Alkoholické varené víno na Nový rok a Vianoce vyrobené z ovocnej šťavy s koňakom, rumom, vodkou: najlepšie recepty na nápoje. Ako pripraviť lahodné horúce alkoholické varené víno na zimnú dovolenku? Ako vyrobiť lahodné, horké alkoholické varené víno z ovocia

    Na dva poháre kokteilu: zmiešajte 200 ml šampanského so 100 ml broskyňovej šťavy, poháre môžete ozdobiť plátkom konzervovanej broskyne.
    Pomarančový koktail
    Na dva poháre budete potrebovať: 50 ml pomarančového džúsu, 50 ml pomarančového likéru, 100 ml šampanského. Poháre na víno je vhodné ozdobiť plátkom pomaranča.

Ak sa rozhodnete osláviť sviatok vo veľkej spoločnosti rodiny a priateľov, použite recept na novoročný nápoj - punč.
1 liter pomarančového džúsu
1 liter limonády
0,5 kg zmrzliny
1 fľaša šampanského
Pred varením dajte všetky ingrediencie do chladničky. Pripravte si širokú a hlbokú nádobu na punč. Umiestnite zmrzlinu do stredu vázy. Postupne prilievajte šťavu, limonádu a šampanské. Nezabudnite naliať zmrzlinu, aby sa vytvorila pena, a koktail opatrne premiešajte. Nápoj ozdobte plátkami pomaranča. Podávajte ihneď, vychladené.

Najlepšie recepty na novoročné nápoje doma založené na vínach

  • Alkoholické varené červené víno

1 fľaša červeného polosladkého vína
1 pomaranč
1 citrón
Cukor
Škorica, hrozienka, klinčeky - podľa chuti.
Červené víno varte do varu spolu s nakrájaným citrónom a pomarančom za občasného miešania. Keď zovrie, pridáme korenie: škoricu, hrozienka, klinčeky. Varte ďalších 15 minút. Do tanierika nasypte cukor, okraje pohára namažte šťavou z plátkov citróna a mokrý okraj namočte do cukru. Do každého pohára vložte vetvičku škorice a klinčekov, nalejte opatrne bez toho, aby ste sa dotkli „zasnežených“ okrajov. Podávajte horúce, pite cez slamku.

1 fľaša bieleho vína
2-3 šťavnaté jablká
Cukor
Škorica, klinčeky, hrozienka - podľa chuti.
Jablká nakrájame na plátky a varíme vo víne do varu. Pridajte korenie, dusíme ďalších 15 minút. Pohár nasnežíme cukrom a ozdobíme plátkom jablka. Opatrne nalejte varené víno. Podávame horúce, so slamkami. Ak sa varené víno vyrába s kyslými vínami, pridajte cukor podľa chuti.

  • Nealkoholické varené víno

Svoje deti na dovolenke môžete potešiť receptami na novoročné nápoje bez použitia alkoholu.
1 liter čerešňovej alebo jablkovej šťavy
Jablko, citrón, pomaranč
Cukor
Škorica, klinčeky, hrozienka
Šťavu spolu s nakrájaným ovocím povaríme, kým nezovrie. Potom pridajte korenie a 0,5-1 šálku cukru podľa chuti. Do pohárov dáme vetvičky škorice a klinčeky, okraje ozdobíme cukrovým snehom a horúce podávame.
Teraz, keď už viete, ako si doma pripraviť novoročné nápoje, pokojne pozvite svojich priateľov a rodinu a podeľte sa o recepty na najlepšie novoročné nápoje doma. Otvorte dvere do Nového roka s úsmevom a pohárom vareného vína a potom sa vám určite splnia všetky želania.

Varené víno v preklade z nemčiny znamená „horúce, horiace víno“. Tento kokteil je v chladnom období jednoducho nenahraditeľný. Je ideálny na dlhé, chladné zimné večery. Tento horúci nápoj sa zvyčajne pripravuje z červeného vína a pridaného cukru, škorice a klinčekov. Do vareného vína môžete pridať aj koňak, rum, citrón a rôzne likéry.

Všetky tieto prísady je potrebné pridávať a pridávať po troškách, aby sa chuť nápoja nezmenila, ale pridala sa príjemnejšia vôňa. Ak sa prvýkrát rozhodujete pre výrobu tohto čarovného a chutného nápoja, potom sa vám budú hodiť niektoré odporúčania. Základným pravidlom je, že varené víno by nikdy nemalo vrieť. Ak sa tak stane, nebudete si môcť naplno vychutnať vôňu a chuť nápoja. Nápoj by mal byť horúci, ale nie vriaci, asi 70 stupňov.

Víno by sa malo ohrievať v akejkoľvek ohňovzdornej nádobe, ale nie v kovovej. Na začiatku ohrievania sa na víne vytvorí biela pena, víno zohrievame, kým táto pena nezmizne. Varené víno by sa malo piť horúce, najlepšie z vysokých priehľadných pohárov alebo pohárov, a určite vdychovať éterické horúce výpary.

Ingrediencie:

  • Suché červené víno - 750 ml
  • oranžová - 1 ks.
  • Klinčeky - 5 ks.
  • Muškátový oriešok - 1/4 lyžičky.
  • Škorica - 1 tyčinka alebo? lyžička mletá škorica
  • Mletý zázvor - 1 lyžička.
  • Cukor – 3 lyžice. l.

Príprava:

  • V hrnci zmiešajte škoricu, klinčeky, zázvor a muškátový oriešok.
  • Pridajte 100 ml vody do panvice a priveďte do varu, potom odstráňte z tepla.
  • Ak chcete, môžete pridať viac medu, hrozienok a jablka.
  • Korenie nechajte lúhovať asi 10-15 minút.
  • Vychladnutý a vylúhovaný vývar precedíme a prelejeme do inej nádoby.
  • Pomaranč nakrájajte na úhľadné plátky.
  • Do hrnca nalejte víno, pridajte vývar z korenia a cukor.
  • Potom vhodíme plátky pomaranča.
  • Všetko priveďte takmer do varu a ihneď vypnite.
  • Nápoj určite podávajte horúci.

Nedávno sme sa od Lyubov Lozinskaya dozvedeli, ako vyrobiť šampanské z jabĺk, a dnes nám povie, ako si doma vyrobiť oranžové šampanské.

Ľahké oranžové šampanské s príjemnou chuťou je ideálne na romantický večer alebo zábavnú priateľskú párty alebo na akúkoľvek príležitosť! Veľmi jednoduché na prípravu. Ingrediencie:

  • cukor - 12 stol. lyžice
  • suché víno (biele) – 2,8 l
  • veľké pomaranče - 8 ks.

Príprava: 1. Pomaranče umyte, ošúpte a rozdeľte na plátky, odstráňte jadierka. Vytlačte šťavu. 2. Kôru nasekajte nadrobno a vložte do sklenenej nádoby. Zalejeme vínom, šťavou a pridáme cukor. 3. Nádobou niekoľkokrát silno pretrepte, aby sa všetko dobre premiešalo a pevne uzatvorili. 4. Nápoj necháme lúhovať 3 týždne na chladnom a tmavom mieste. 5. Potom prefiltrujte cez sitko (alebo gázu) a nalejte do čistých fliaš (šampanské). Fľaše musia byť tesne uzavreté, alebo ešte lepšie, ak korkové zátky zaživia živicou. Pomarančové šampanské treba skladovať na chladnom mieste a vždy v ležiacej polohe. Nápoj podávajte dobre vychladený alebo s kockami ľadu. Ako sa ukázalo, robiť šampanské doma nie je vôbec ťažké. Urobíme to a prekvapíme našich hostí!

Silné varené víno môže byť vyrobené z alkoholu, ako je koňak, rum a dokonca aj vodka. Recepty na lahodné a originálne nápoje sú uvedené v tomto článku.

Recept na alkoholické varené víno z čerešňovej, jablkovej, hroznovej, pomarančovej, granátovej šťavy s koňakom

Varené víno– obľúbený „horúci“ nápoj v chladnom období. Zahreje nielen svojou hrejivosťou, ale aj tým, že nevyhnutne obsahuje alkoholický nápoj. V origináli by to samozrejme malo byť víno, najlepšie suché a červené.

Moderné varené víno sa však dá vyrobiť z akéhokoľvek červeného, ​​ružového aj bieleho vína, sladkého, polosladkého, suchého a dokonca aj hrubého. Hlavná vec v príprave je čo najviac vyvážte chuť nápoja pridaním korenia, koreniny, ovocie a iné prísady.

Pre tých, ktorí milujú varené víno „silnejšie“, recepty na nápoje s koňakom prídu vhod. Ako viete, keď sa varené víno varí s vínom, polovica alkoholu sa z neho odparí a v dôsledku toho zostane iba 5-7%. Ak vyrábate varené víno s koňakom, bude obsahovať až 20% alkoholu.

DÔLEŽITÉ: Ovocná šťava by mala byť použitá ako základ pre varené víno s koňakom. Najlepšie sú čerešne, hrozno, granátové jablko, jablko alebo pomaranč.

Silné varené víno s džúsom a koňakom:

  • koňak - 50 ml.
  • Citrón - niekoľko plátkov
  • Med - 2 lyžice.
  • Koriander - 1 lyžička.
  • Vanilka - štipka

Príprava:

  • Postupne do nej pridajte všetky koreniny.
  • Pridajte zázvor a citrón
  • Než začne šťava vrieť (nedá sa priviesť do varu), nalejeme do pohára koňaku a prikryjeme pokrievkou.

"Silné" varené víno

Recept na alkoholické varené víno z čerešňovej, jablkovej, hroznovej, pomarančovej, granátovej šťavy s rumom

Silné varené víno so šťavou a rumom:

  • Šťava - 1 liter (akákoľvek z vyššie uvedených)
  • rum (tmavý) - 50 ml.
  • Pomaranč - niekoľko plátkov
  • Cukor - niekoľko lyžíc. (záleží na vašej chuti)
  • Med - 2 lyžice.
  • Škorica – 1-2 tyčinky (podľa chuti možno nahradiť mletou škoricou).
  • Zázvor - 1-1,5 lyžičky. strúhaný čerstvý koreň
  • Klinčeky - niekoľko kusov.
  • Vanilka - štipka
  • Badián - 1 hviezdička

Príprava:

  • Šťava sa zahrieva na sporáku
  • Postupne pridávame škoricu, zázvor a klinčeky.
  • Pridajte plátky pomaranča s kôrou
  • Pridajte škoricové tyčinky a vanilku
  • Rozpustite med a preferované množstvo cukru
  • Predtým, ako šťava začne vrieť (nedá sa priviesť do varu), nalejeme do pohára tmavého rumu a prikryjeme pokrievkou.
  • Nápoj by mal pred pitím lúhovať 5-10 minút.

Recept na horúci nápoj z tmavého rumu

Recept na alkoholické varené víno z čerešňového, jablkového, hroznového, pomarančového, granátového džúsu s vodkou

Budete potrebovať:

  • Šťava - 1 liter (akákoľvek z vyššie uvedených)
  • vodka - 70 ml.
  • Med - 2 lyžice.
  • jablko - 1 ks.
  • Pomaranč - niekoľko plátkov
  • Citrón - niekoľko plátkov
  • Škorica - 1-2 tyčinky
  • Badián - 1 hviezdička
  • Muškátový oriešok - ¼ lyžičky.
  • Cukor - niekoľko lyžíc. chuť
  • Kvety ibišteka - 1-2 kvety

Príprava:

  • Šťavu zohrejte, ponorte do nej kvety ibišteka - získajú jasnú farbu (ak je šťava svetlá) a kyslosť.
  • Pridajte med a rozpustite preferované množstvo cukru.
  • Do tekutiny ponoríme tyčinky škorice a badián.
  • Jablko nakrájame na kocky a citrusové plody na plátky a pridáme k tekutine.
  • Pridajte muškátový oriešok
  • Vypnite plyn, nalejte vodku a prikryte pokrievkou.
  • V tomto stave by mal nápoj odstáť asi 10 minút.

Recept na vodku

Recepty na alkoholické varené víno s ovocím: jablko, pomaranč, mandarínka, citrón

DÔLEŽITÉ: Do horúceho vareného vína môžete a mali by ste pridať čerstvé ovocie! Po prvé je to zdravé a po druhé dodajú nápoju svoje chute a vône. S chuťou nápoja sa najlepšie kombinujú citrusové plody (pomaranč, mandarínka, citrón, grapefruit, limetka), jablká a hrušky.

Ovocné „silné“ varené víno:

Budete potrebovať:

  • Šťava – 1 liter (jablčná, pomarančová, ovocná šťava, hroznová alebo čerešňová, prípadne zmes vyššie uvedených).
  • Koňak - 100 ml. (ak máte radi veľmi silné, môžete pridať ešte 50 ml).
  • mandarínka - 1 ks.
  • Citrón - niekoľko plátkov
  • Pomaranč - niekoľko plátkov
  • Grapefruit - niekoľko plátkov
  • jablko - 1 ks.
  • Škorica - 1-2 tyčinky
  • Badián - 1 hviezdička
  • Med - 3-4 lyžice.
  • Cukor - niekoľko lyžíc.

Príprava:

  • Všetko ovocie sa nakrája a vloží do hrnca
  • Nalejú liter šťavy, zapália oheň
  • Ovocie držte na ohni 10 minút, ak má tekutina tendenciu vrieť, vypnite oheň. Počkajte na mierne ochladenie a znova zapnite teplo.
  • Pridajte 2 tyčinky škorice a badián
  • V šťave rozpustite preferované množstvo cukru a medu.
  • Vypnite sporák, nalejte koňak do šťavy, zakryte misku pokrievkou. Nápoj nechajte lúhovať 10-15 minút.
  • Potom by sa malo pred konzumáciou precediť z ovocia.

Varené víno s prídavkom množstva ovocia a korenín

Recepty na alkoholické varené víno s klinčekmi, škoricou, zázvorom, korením, muškátovým orieškom

Budete potrebovať:

  • Šťava - 1 liter (akékoľvek ovocie alebo bobule)
  • Koňak - 100 ml. (možno nahradiť vodkou alebo rumom)
  • Med - 3 lyžice. (Sladkosť nápoja si upravte sami pridaním cukru).
  • jablko - 1 ks. (akékoľvek sladké a kyslé)
  • Citrón - niekoľko plátkov
  • Zázvor - 1 lyžička. strúhaný čerstvý koreň (možno nahradiť mletým).
  • Muškátový oriešok - 1/3 lyžičky.
  • Nové korenie - niekoľko hrášku
  • Čierne korenie (horké) - niekoľko hrách
  • Klinčeky - niekoľko kusov.
  • Škorica - 1-2 tyčinky
  • Badián - 1 hviezdička

Príprava:

  • Šťava sa zahrieva na sporáku (pri minimálnej teplote).
  • Postupne by ste mali po jednom pridávať všetky koreniny: škoricu, korenie, klinčeky, badián, muškátový oriešok.
  • Pridajte zázvor a citrón, pridajte nakrájané jablko.
  • Rozpustite med a preferované množstvo cukru
  • Predtým, ako šťava začne vrieť (nedá sa priviesť do varu), zalejeme 100 ml koňaku alebo rumu, prikryjeme pokrievkou.
  • Nápoj by mal pred pitím lúhovať 5-10 minút.

Lahodný zimný nápoj so silným alkoholom

Varené víno - alkoholový recept s medom

Budete potrebovať:

  • Šťava - 1 liter (akákoľvek z vyššie uvedených)
  • Koňak alebo tmavý rum - 100 ml.
  • Citrón - niekoľko plátkov
  • Med - 5 lyžíc. (sladkosť nápoja si upravte sami).
  • Škorica – 1-2 tyčinky (podľa chuti možno nahradiť mletou škoricou).
  • Zázvor - 1-1,5 lyžičky. strúhaný čerstvý koreň
  • Vanilka - štipka

Príprava:

  • Šťavu zohrejte
  • Do tekutiny ponorte tyčinky škorice a plátky citróna
  • Pridajte zázvor a vanilku
  • Tekutinu neprivádzajte do varu, mala by dosiahnuť bod zaparenia, ale nie vrieť!
  • Vypnite plyn, nalejte koňak a prikryte pokrievkou.
  • Pred pitím nechajte nápoj lúhovať 10 minút.

Chutné recepty na „ohrievacie“ nápoje

Alkoholické vianočné varené víno: je to možné pre tehotné ženy?

Alkoholické varené víno nie je najlepším nápojom pre tehotné ženy. Vysoké percento alkoholu môže negatívne ovplyvniť zdravie tehotnej ženy. Preto by ste mali venovať pozornosť iným receptom a.

Video: “Recept na varené víno s koňakom”

Chladné jesenné a zimné dni sú nebezpečné: v tomto období je také ľahké prechladnúť! Chcete sa aj vy zahriať, vypiť niečo chutné, oddýchnuť si a zahnať prechladnutie? Potom sa pustíme do prípravy teplých nápojov!

Okrem fliaš alkoholu, korenín a iných produktov budete potrebovať špeciálne náčinie. Okamžite odmietnite poháre bez rúčky - nie je možné z nich piť horúce nápoje, určite sa popálite. Najlepšou možnosťou sú špeciálne okuliare vyrobené z hrubého skla s rukoväťou. Ak ich nemáte, nevadí, stačia obyčajné hrnčeky, sklenené aj keramické.

Recept na domáce varené víno

Vložte nastrúhaný zázvor (1 lyžičku), muškátový oriešok (1/4 lyžičky), škoricu a klinčeky (podľa chuti), zalejte 100 g čistej vody, zohrejte takmer do varu a odstavte z ohňa. Vývar by mal sedieť asi 10 minút, potom by sa mal napnúť. 1 jablko, pomaranč a citrón nakrájame na plátky a pridáme do vývaru, zalejeme 750 ml červeného vína. Priveďte do varu, len nevarte! Ak máte radi sladké, môžete do nápoja pridať trochu cukru alebo pár lyžíc medu. Určite ho vypite horúce!

Čajové varené víno

Varte kanvicu. Do pohára nasypte 1 čajovú lyžičku čajových lístkov, zalejte vriacou vodou a prikryte. Čaj by mal lúhovať 5 minút. Precedíme cez jemné sitko. Jablko a citrón nakrájame na tenké plátky. Vezmite panvicu s pomerne hrubým dnom a nalejte do nej 0,75 litra červeného vína. Pridajte pol pohára cukru, precedený čaj, nakrájané ovocie a akékoľvek korenie na varené víno - podľa chuti. Položte hrniec na oheň a zohrejte ho veľmi vysoko, ale nepriveďte ho do varu. Ihneď nalejte do vysokých pohárov s uškom alebo do hrnčekov.

Čokoláda a káva varené víno

Do hrnca dáme 4 lyžičky instantnej kávy, 50 g nalámanej čokolády a 150 g cukru. Zalejte litrom horúcej prevarenej vody, nie však vriacej! Zmes dôkladne premiešajte, nalejte 750 ml Cahors a 0,5 litra brandy alebo koňaku. Položte panvicu na oheň a zohrejte, ale nevarte. Nápoj by mal mať teplotu, pri ktorej je pohodlné piť bez toho, aby ste sa popálili.

Grogová klasika

Dajte kanvicu do varu. Kým sa zohrieva, odoberte niekoľko pohárov, do každého vytlačte 1/8 citrónovej šťavy a pridajte 1 lyžičku cukru. Teraz môžete na cukor naliať 40 gramov akéhokoľvek rumu. Do každého pohára nalejte 100 g vriacej vody z kanvice, rýchlo premiešajte lyžičkou a podávajte hosťom! Nech je na stole cukornička – veľa ľudí dáva do tohto nápoja radšej viac cukru.

Čaj so šampanským v ruštine

Vezmite plný pohár čerstvo uvareného silného čaju, nalejte (precedený!) do hrnca, pridajte šťavu z jedného citróna, jednu fľašu šampanského a cukor podľa chuti. Zahrejte do mierneho tepla a nalejte do pohárov alebo hrnčekov.

Jablkový punč

Dve veľké jablká ošúpeme, nakrájame na plátky a vložíme do hrnca. Mandarínku a citrón pozdĺžne rozrežte a vytlačte všetku šťavu do plátkov jablka. Pridajte 1 polievkovú lyžicu cukru, štipku škorice a klinčeky. Teraz umiestnite nádobu na strednú teplotu a počkajte, kým jablká nezmäknú. Zároveň nezabudnite miešať obsah kastróla, aby sa nepripálil. Teraz je potrebné jablká rozdrviť drvičom na jemné pyré a zaliať 1 pohárom whisky. Zmes trochu zahrejte a je pripravená, môžete ju naliať do krásnych pohárov. Mimochodom, tento úder je dosť silný, takže buďte opatrní!

Novoročný punč

4 čajové lyžičky čaju (nálevu), škorice a klinčekov (podľa chuti) zalejte litrom vriacej vody. Počkáme 6 minút, nálev precedíme na inú panvicu a zmiešame so 4 polievkovými lyžicami medu a 1,5 litrom červeného vína. Trochu ho zohrejeme a do nálevu pridáme šťavu z 1 citróna a 4 pomarančov. Teraz môžete horúci punč naliať do pohárov, každý pohár ozdobiť vetvičkou mäty a krásne nasekanou kôrou a ihneď podávať.

Jahodový punč

Do hrnca dáme 400 g jahôd, šťavu z 1 citróna a 3 lyžičky nasekanej citrónovej kôry. Položte misku na oheň, priveďte do varu a varte na miernom ohni za stáleho miešania 10 minút. Teraz musíte výslednú zmes pretrieť cez sito. Keď pyré vychladne, nalejeme ho do pohárov na drvený ľad, pridáme šampanské, suché biele víno a polosladké červené víno - rovnaké množstvo. Tento kokteil nie je horúci, ale dokonale vás zahreje!

Boatswain's Punch

Zmiešajte 1 liter suchého červeného vína, 0,75 litra rumu a 400 g cukru, pridajte liter vody. Zmes položte na oheň, priveďte takmer do varu, nalejte šťavu z jedného citróna. Nápoj zapaľte a ihneď nalejte do pohárov. Musíte okamžite piť!

Írska káva

Pripravte si bežnú, pomerne silnú kávu. Teraz dáme do misky (iba ohňovzdornej!) kryštálový cukor (asi hrsť), dôkladne pridáme whisky a zapálime. Kým horí, nalejte kávu do krásnych pohárov a keď oheň zhasne, do každého pohára dajte lyžičku cukru, pridajte trochu whisky, premiešajte a ozdobte šľahačkou. Proporcie vám nedávame – varte si podľa chuti! Niektorí ľudia sa budú chcieť zamerať na whisky, zatiaľ čo iní majú radi smotanu...

Majte na pamäti - všetky tieto alkoholické nápoje sú otvorené improvizácii! To znamená, že namiesto cukru môžete vždy použiť med, obmieňať sadu ovocia podľa svojej chuti, vzdať sa kôry (niektorí ľudia si myslia, že nápoju dodáva horkú chuť), Ak nemáte radi citrón, nikto vás nenúti môžete pridať extra pomaranč alebo Vo všeobecnosti si vezmite grapefruit! V každom prípade všetky tieto nápoje poslúžia ako dobrý zahrievací a preventívny prostriedok v chladných dňoch a najmä večeroch!