Priaznivé vlastnosti brusníc: zloženie, čo pomáha. Blahodárne vlastnosti brusníc pre ľudský organizmus.Je možné jesť čerstvé brusnice?
Horké a kyslé brusnice majú viacero prospešných vlastností. Nie nadarmo sa jeho plody používajú vo väčšine receptov na liečbu mnohých chorôb. Toto bobule je skutočnou krabičkou vitamínov a živín.
100 gramov čerstvých brusníc obsahuje 26 kalórií.
Užitočné vlastnosti brusníc boli vždy cenené.
Ide o relatívne malý ukazovateľ (jablko, ktoré milovníci diéty tak uctievajú, obsahuje 35 kalórií na 100 g produktu).
100 g červených bobúľ tiež obsahuje:
- uhľohydráty - 3,7 g;
- bielkoviny - 0,5 g;
- tuky 0,2 g;
- vláknina - 3,3 g;
- kyseliny (chinová, benzoová, citrónová, jablčná atď.);
- voda;
- popol;
- glukóza;
- fruktóza.
Brusnice majú vysokú nutričnú hodnotu a originálnu chuť. Okrem toho obsahuje mikro- a makroprvky:
- vitamíny skupiny B, C, E, P, K;
- beta karotén;
- biotín;
- draslík, kremík, vápnik;
- bór, sodík, fosfor;
- vanád, mangán;
- kobalt, rubídium, molybdén.
Priaznivé vlastnosti pre ľudský organizmus
Liečivé vlastnosti brusníc sú mimoriadne široké a rozmanité:
- Antipyretický a protizápalový účinok Brusnice je obzvlášť dobré používať pri komplexnej liečbe vírusových ochorení, pretože zvyšujú účinok antibiotík.
- Posilnenie imunitného systému Brusnice, ktoré majú pozitívny vplyv na imunitný systém, sú dôležité nielen pri liečbe chorôb spôsobených vírusovými infekciami, ale aj pri prevencii vírusových infekcií. Každodennou konzumáciou brusníc človek výrazne znižuje možnosť vzniku prechladnutia.
- Zníženie hladiny cholesterolu v krvi Konzumácia brusníc sa odporúča ľuďom s vaskulárnymi patológiami, tlakovými skokmi a srdcovými chorobami.
- Posilnenie nervového systému. Tento účinok sa dosahuje vďaka vysokému obsahu vitamínu B a draslíka v brusniciach.
- Zlepšenie fungovania gastrointestinálneho traktu. Bobule odstraňujú pálenie záhy, zvyšujú chuť do jedla a zlepšujú trávenie.
- Riešenie problémov genitourinárneho systému. Bobule sa často používajú ako pomôcka v boji proti cystitíde a mnohým ďalším ochoreniam tohto typu.
- Prevencia zubných chorôb.Od staroveku sa brusnice používajú na liečbu nebezpečného ochorenia zubov - skorbutu. Bobule dodnes nestratili svoj význam - považujú sa za vynikajúci prostriedok na prevenciu kazu a zápalu ďasien.
- Zabraňuje rozvoju rakovinových buniek. Je dokázané, že systematická konzumácia brusníc znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka, prostaty, pľúc a hrubého čreva.
Užitočné vlastnosti pre ženy
Ženy, ktoré sa starajú o svoje zdravie a krásu, by mali určite venovať pozornosť tejto horkej bobule.
Systematická konzumácia brusníc má pozitívny vplyv na ženské telo:
- Zlepšuje zdravie vlasov a nechtov. Časté zaradenie produktu do stravy odstraňuje rozštiepené končeky vlasov, robí nechty pevnými a silnými, bez otrepov.
- Pomáha vám schudnúť. Zložky bobúľ podporujú rozklad tukov, preto môžu byť brusnice zahrnuté do diétneho menu tých, ktorí schudnú.
Toto je zaujímavé! Niektoré reštaurácie podávajú brusnicový džús ako prílohu k mastným jedlám. Tento nápoj pomôže usadiť ťažké jedlo bez toho, aby to spôsobilo žalúdočné ťažkosti.
- Bojuje s problémami genitourinárneho systému. Cystitída a urolitiáza sú častými spoločníkmi žien. Čerstvé brusnice pomôžu odstrániť nepríjemné príznaky týchto patológií.
Aké sú výhody pre mužov?
Brusnica zvyšuje mužskú plodnosť. Jasne červené bobule sú užitočné aj pre silnejší sex. Najmä brusnice môžu pomôcť v boji proti nepríjemným príznakom prostatitídy. Liečivý účinok sa dosahuje vďaka prítomnosti špeciálnych enzýmov v rastline. Zabraňujú rozvoju infekcií močového mechúra, čím zabraňujú vzniku ochorení urogenitálneho systému.
Ak máte problémy s mužskou silou, odborníci odporúčajú vypiť raz denne 300 ml čerstvej brusnicovej šťavy.
Užitočné vlastnosti počas tehotenstva
Budúce matky sú veľmi citlivé na svoje budúce dieťa: robia testy, berú vitamíny a dodržiavajú diétu. V tomto ohľade môžu brusnice ľahko nahradiť vitamínové komplexy, pretože obsahujú veľa užitočných látok.
Počas tehotenstva sa brusnica používa pri liečbe a prevencii. Hlavné výhody konzumácie brusníc počas tehotenstva:
- Bobule nasýtia telo matky a plodu mikroelementmi a vitamínmi.
- Zvyšuje imunitu, znižuje riziko nákazy infekčnými chorobami.
- Zmierňuje opuchy 2. a 3. trimestra tehotenstva, normalizuje krvný tlak.
Poradenstvo. Čerstvé bobule by sa nemali zavádzať do stravy nastávajúcej matky. Ale počas tohto obdobia budú veľmi užitočné všetky druhy brusnicových štiav a želé. Brusnice s medom zmiešané v ovocnom nápoji sa stanú miernym diuretikom.
V niektorých prípadoch môžu brusnice pôsobiť ako alergén. Z tohto dôvodu by nastávajúca matka mala prediskutovať prípustnosť užívania tohto bobule počas tehotenstva so svojím lekárom.
Výhody pre deti
Brusnice sú zdravé bobule, ktoré môžu posilniť váš imunitný systém. Jeho výhody pre telo dieťaťa sú nasledovné:
- Zmierňuje horúčku, zvyšuje potenie.
- Posilňuje telo dieťaťa, nasýti ho vitamínmi a živinami.
- Považuje sa za silný expektorans a antiseptikum.
- Odstraňuje toxické látky a rádionuklidy z tela.
- Pomáha pri dysbióze.
- Zabraňuje vzniku zubného kazu a paradentóze.
- Dobre sa vyrovnáva s príznakmi dermatitídy, ekzémov a iných kožných ochorení.
Poradenstvo. Neodporúča sa podávať brusnice deťom do 1 roka. Deti od 1 do 3 rokov môžu bobule používať v boji proti prechladnutiu. Okrem toho sa dá použiť ako surovina na prípravu lahodných pien a ovocných nápojov pre deti.
Sušené, sušené, mrazené brusnice – čo je zdravšie?
Do stravy môžete pridať viac ako len čerstvé bobule.
Ovocie spracované týmto spôsobom bude rovnako chutným a zdravým produktom:
- Sušené brusnice. Vynikajúcou možnosťou na skladovanie kyslých bobúľ je ich sušenie na slnku. Môžu byť rovnomerne rozložené na rovný povrch alebo navlečené na nite ako korálky. Brusnice je potrebné sušiť na slnečnom, vetranom mieste. Ďalšou, rýchlejšou metódou sušenia je použitie rúry.
- Mrazené brusnice. Pred uskladnením bobúľ týmto spôsobom sa musia dôkladne umyť, vysušiť a zabaliť po častiach. Brusnice by sa mali rozmrazovať iba raz.
- Sušené bobule. Od možnosti sušenia sa líši tým, že do bobúľ sa pridáva cukor. Najprv sa plody uvaria v cukrovom sirupe, na tento účel vezmite 500 g bobúľ, 0,5 pohára vody a pohár cukru. Ďalej sa brusnice umiestnia do cedníka, potom sa rozložia v tenkej vrstve na plech na pečenie pokrytý pergamenom.Ovocie sa posiela do teplej (až 65 stupňov) rúry. Po 2-3 hodinách sa papier vymení za suchý a v sušení sa pokračuje ďalších 4-5 hodín.
Pre tvoju informáciu. Brusnice sušené alebo sušené na slnku strácajú časť živín, ale môžu sa skladovať dlhšie. Kyselina benzoová pôsobí ako prírodný konzervant a umožňuje, aby si plody zachovali svoje prospešné vlastnosti až 3 roky.
Liečivé vlastnosti brusníc: recepty
Liečivé vlastnosti brusníc využívali naši predkovia odpradávna na liečbu mnohých chorôb. Toto použitie je aktuálne aj dnes. Pomocou červených bobúľ môžete odstrániť rôzne negatívne príznaky rôznych patológií.
Pri nádche, bolesti hrdla
Brusnice obsahujú veľa vitamínu C. Brusnicová šťava je klasickým liekom na boj proti prechladnutiu. Z ovocia musíte vytlačiť šťavu a pridať vodu do dužiny. Privedieme do varu, povaríme 5 minút, zmiešame s vytlačenou šťavou. Ak chcete, pridajte trochu cukru alebo medu.
Vezmite hotový nápoj niekoľkokrát denne, 1/2 šálky.
Na posilnenie imunitného systému
Brusnica dobre zvláda existujúce prechladnutia. Ale s jeho pomocou sa im dá aj vyhnúť. Na posilnenie imunity si môžete pripraviť chutný a zdravý doplnok čaju. Aby ste to urobili, musíte si vziať dôkladne umytý a obarený citrón a 0,5 kg brusníc. Všetko spolu prejdite cez mlynček na mäso. Výslednú zmes nalejte 0,5 šálky medu. Vezmite 2 polievkové lyžice niekoľkokrát denne. l. na každom čajovom večierku.
Pre hypertenziu
Brusnicová šťava je výborným liekom na vysoký krvný tlak. Prírodná šťava z týchto plodov zlepšuje fungovanie krvných ciev a je ideálna pre pacientov s hypertenziou.
Brusnicová šťava je chutný a zdravý nápoj. Na prípravu ovocného nápoja s hypotenzným účinkom budete potrebovať 400 g čerstvých brusníc. Pomocou vidličky sa bobule premenia na pyré a nalejú do pohára teplej vody. Zmes je potrebné trochu vylúhovať, potom precediť a vytlačiť bobule. Ak chcete, môžete pridať med alebo cukor.
Na cukrovku
Brusnica má liečivý účinok pri cukrovke. Ak máte cukrovku, jesť brusnice je nielen možné, ale aj odporúčané. Odborníci sa už dlho zhodli, že toto bobule má pozitívny vplyv na stav pacientov. Dennou konzumáciou 200-250 g čerstvo vylisovanej šťavy môžete nielen stabilizovať hladinu cukru, ale aj vyčistiť cievy od škodlivých cholesterolových plakov.
Pri ochoreniach kĺbov
Červené bobule sa už dlho úspešne používajú na zmiernenie bolestivých syndrómov v prítomnosti problémov s kĺbmi. Brusnica z nich odstraňuje odpad a toxíny, čím uľahčuje celkovú pohodu.
Brusnicová masť je užitočná na zmiernenie bolesti kĺbov. Na jeho prípravu budete potrebovať 100 g čerstvých bobúľ. Rozdrvia sa a pretrejú cez sito, potom sa pridá 50 g vazelíny a lanolín. Aby sa zabránilo kvaseniu, hmota sa uchováva v chladničke. Výsledná masť sa aplikuje na postihnuté kĺby, dodatočne sa obaľujú oblasti celofánom a šatkou na izoláciu.
Na cystitídu
Brusnice na cystitídu pomôžu rýchlo zbaviť sa choroby. Pri liečbe chorôb genitourinárneho systému je povolené užívať čerstvé bobule aj ovocné nápoje s medom. Plody môžu byť mleté s cukrom a konzumované 3-4 polievkové lyžice každý deň.
Mimochodom, brusnice a brusnice sú najlepšími „priateľmi“ zdravia žien. Pri liečbe cystitídy a iných patológií genitourinárneho systému je tiež povolené používať ovocné nápoje z brusníc a brusníc.
Použitie brusníc
Cranberry sa stane verným asistentom pre tých, ktorí chcú vyzerať mladí a dobre upravení. Toto bobule poskytuje nielen výnimočné zdravotné benefity, ale aj chuťové pôžitky.
Použitie pri varení
Zdravé a chutné brusnice majú široké využitie pri varení. Bobule sa používajú na prípravu lahodných ovocných nápojov, koláčov, muffinov, ako aj rôznych omáčok a dresingov na mäsové jedlá. Klasickou možnosťou sú známe brusnice v cukre.
Brusnice v cukre, recept
Brusnice v cukre sú veľmi chutnou pochúťkou. - Na získanie 2 šálok kandizovaného ovocia budete potrebovať:
- 200 g čerstvých brusníc;
- 2 polievkové lyžice. l. voda;
- 1 vaječný bielok;
- 125 g cukru (práškového cukru).
Zmiešajte proteín a vodu v samostatnej nádobe. Zmes sa naleje do brusníc tak, aby boli bobule pokryté tekutou zmesou.
Príprava na zimu
Okrem mrazenia, sušenia a sušenia sa brusnice môžu skladovať čerstvé. To si bude vyžadovať predbežný zber ovocia a dodržiavanie niekoľkých podmienok skladovania.
Výhody brusníc povzbudzujú gazdinky, aby sa postarali o ich prítomnosť nielen v období zberu, ale aj v zime. Na prípravu brusníc si musíte vybrať špeciálnu keramickú, smaltovanú alebo sklenenú nádobu. Nemali by ste si vyberať riad z hliníka - bobule v ňom oxidujú a strácajú svoje vlastnosti. Aby čerstvé ovocie vydržalo dlhšie, je potrebné ich triediť, odstraňovať pomliaždené alebo pokazené bobule a odstraňovať listy. Vybrané bobule sa umyjú a odošlú do chladničky na uskladnenie. Táto metóda však nie je vhodná, ak sa bobule majú skladovať dlhší čas.
Pre koho sú brusnice kontraindikované?
Brusnice nie sú pre každého. - gastrointestinálne problémy (vredy, gastritída atď.);
- problémy so zubami (smalt);
- individuálna intolerancia na zložky bobúľ.
Nekontrolovaná konzumácia bobúľ môže poškodiť zubnú sklovinu. Po zjedení každej dávky sa odporúča vypláchnuť ústa vodou.
Kyselina šťaveľová v bobule môže spôsobiť ukladanie obličkových kameňov. Z tohto dôvodu by sa brusnice mali konzumovať opatrne, starostlivo vyberať objemy a dávkovanie.
Dôležité! Brusnice by ste nemali jesť ráno, nalačno. Najužitočnejšie je použiť ho ako doplnok k jedlám alebo ako nezávislý dezert.
Zavedením brusníc do vašej stravy si človek zlepšuje zdravie. Toto zdravé bobule môže odstrániť mnohé problémy tela. Dôležitou podmienkou je nezabúdať na striedmosť a výber optimálnych veľkostí porcií.
Plody tejto bobule, jedna z najúčinnejších liečivých bobúľ, nepostrádateľná pre ľudské zdravie, sa skúmajú už mnoho rokov. V tomto období bol zostavený zoznam neduhov, ktoré dokážu brusnice prekonať. A zároveň sa zistilo množstvo chorôb. Keď je liečba týmto bobuľom nielen zbytočná, ale aj škodlivá pre celkové zdravie.
Aké sú výhody brusníc pre ľudské telo?
Červené plody sú cenným zdrojom užitočných zložiek a minerálov pre ľudské telo. Bobule obsahujú: vitamíny B, vitamíny K, C, PP, E, organické kyseliny, glukózu, fruktózu, pektíny. Rovnako ako stopové prvky a minerály (meď, fosfor, železo, vápnik, jód).
Medzi všeobecné prospešné vlastnosti bobúľ patria:
- Posilnenie obranyschopnosti organizmu.
- Zníženie pravdepodobnosti rakoviny.
- Zlepšenie zloženia krvi, posilnenie stien krvných ciev.
- Zvýšená duševná výkonnosť a fyzická aktivita.
- Odstránenie príznakov prechladnutia a chrípky (zníženie horúčky, úľava od kašľa).
- Zlepšené trávenie, zvýšená chuť do jedla.
- Masť na báze brusníc podporuje hojenie rán a popálenín.
Sotva je možné nájsť cenovo dostupnú alternatívu k takému bobule, ako je brusnica. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie Použitie červených bobúľ by sa malo brať do úvahy na základe všeobecného zdravotného stavu.
Plody brusníc si vďaka svojim liečivým vlastnostiam našli uplatnenie pri liečbe a prevencii mnohých chorôb. Priaznivo pôsobí na jednotlivé orgány a systémy ako aj na celé telo, zlepšuje jeho fungovanie ako celku.
Brusnice sa môžu konzumovať čerstvé, sušené alebo mrazené. Ak bobule skladujete v mrazničke na dlhú dobu, nestratia svoje prospešné vlastnosti v dôsledku prítomnosti organických kyselín v kompozícii. Brusnicové peny a tinktúry sú veľmi užitočné na prevenciu rôznych chorôb: hypertenzia, kŕčové žily, ateroskleróza, cievne a infekčné choroby. 
Tiež brusnice môžu byť použité na liečbu kožných ochorení (hnisavé rany, popáleniny, psoriáza, lišajníky).
Pre hypertenziu
Plody brusníc pomáhajú udržiavať stabilné zdravie pri hypertenzii. Konzumácia brusnicových infúzií je užitočná pre pacientov s hypertenziou na zníženie vysokého krvného tlaku. Na prípravu infúzie potrebujete: pyré 2-3 polievkové lyžice bobúľ v mixéri, pridajte jeden pohár prevarenej vody a nechajte. Je vhodné užiť 50 gramov tohto nápoja niekoľkokrát denne. 
Na prechladnutie
Pri ARVI, prechladnutí, chrípke alebo vysokej horúčke je vhodné užívať brusnicový džús niekoľkokrát denne. Pretože má protizápalové vlastnosti.
Užívanie brusníc počas choroby posilňuje imunitný systém tela. Pre tinktúru musíte: rozdrviť jeden pohár bobúľ, naliať do litra horúcej vody, potom variť na miernom ohni, nechať a dobre precediť. 
Kontraindikácie brusnice
S bobuľami by sa malo zaobchádzať mimoriadne opatrne, a to aj napriek početným liečivým látkam, ktoré obsahuje. brusnica. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie závisí od zloženia bobúľ a spôsobu ich konzumácie (čerstvé, sušené, mrazené), ale pri liečbe určitých chorôb je používanie tohto bobuľa prísne zakázané.
Napriek všetkým výhodám pre ľudské zdravie sú brusnice od prírody skôr kyslé bobule. Čo je kontraindikované pre všetky druhy ochorení gastrointestinálneho traktu (gastritída, peptický vred). Pretože značné množstvo prírodných kyselín obsiahnutých v ovocí môže spôsobiť komplikácie a silné bolesti pri rôznych ochoreniach žalúdka.
Počas tehotenstva
Počas tehotenstva odborníci odporúčajú, aby budúce matky konzumovali brusnice, ale v miernych dávkach. Brusnica je prípravok s obsahom vitamínu C, ktorý sa podieľa na metabolických procesoch, podporuje imunitný systém a má protizápalové vlastnosti. Bobule sú prísne kontraindikované pre budúce matky z dvoch dôvodov: ak existuje individuálna neznášanlivosť produktu a ochorenie gastrointestinálneho traktu. 
Pod tlakom
Brusnice sú kontraindikované pre ľudí trpiacich nízkym krvným tlakom. A tu sa názory lekárov líšia, keďže na druhej strane obsahuje antioxidanty, ktoré posilňujú steny ciev a normalizujú krvný tlak. Pred konzumáciou bobúľ sa ľudia s arteriálnymi ochoreniami musia poradiť so svojím lekárom.
Ak máte vysoký krvný tlak, lekári odporúčajú zaviesť do stravy brusnicové nápoje. Keďže obsahujú vysoký obsah rastlinných látok (flavonoidov), ktoré ovplyvňujú elasticitu a pevnosť kapilár. Ľuďom trpiacim srdcovým ochorením sa odporúča pravidelne piť tri poháre brusnicového džúsu denne. Tento nápoj stabilizuje vysoký krvný tlak a tiež zbavuje telo prebytočných tekutín.
Je potrebné poznamenať, že individuálna intolerancia zložiek obsiahnutých v kompozícii sa považuje za vážnu kontraindikáciu užívania bobúľ.
Vitamínové nápoje na báze brusnicového ovocia, pripravené doma, sú cenené pre prítomnosť obrovského množstva užitočných zložiek v nich. Na prípravu nápoja budete potrebovať: 1,5 litra prevarenej vody, pohár brusníc, cukor alebo iné sladidlo podľa chuti.
Recept na brusnicový džús:
- Bobule dôkladne umyte a rozdrvte pomocou mixéra alebo mačkača.
- Uvoľnenú šťavu precedíme cez gázu do sklenenej nádoby.
- Vytlačenú dužinu dáme do hrnca, pridáme vodu a varíme 3-5 minút. Potom vývar preceďte.
- Sladidlo (cukor, cukor, med) rozriedime vo vývare a pridáme vytlačenú šťavu. Dôkladne premiešajte, nechajte vychladnúť a nechajte 2 hodiny.
Chuť nápoja je možné doplniť: lístkami mäty, šťavou alebo citrónovou kôrou.
Brusnicová šťava, ako všeliek na rôzne infekčné choroby a metabolické poruchy, má liečivé vlastnosti aj kontraindikácie.
Aké sú výhody brusnicovej šťavy?
- Neutralizácia škodlivých látok v prípade závažnej otravy.
- Zbavte sa zápalových ochorení kostného tkaniva.
- Prevencia rozvoja chorôb močového systému.
- Normalizácia funkcie čriev.
- Regulácia hladín cholesterolu.
- Bojujte s bolesťami hlavy a únavou.
- Obnovenie spánkového režimu a zlepšenie imunitného systému.
Napriek liečivým účinkom by ste nemali piť ovocné šťavy, ak:
Negatívny vplyv ovocného nápoja bol zaznamenaný aj na zuby a sklovinu, ktoré môže nápoj ničiť. Preto je po konzumácii bobúľ lepšie dôkladne si umyť zuby a opláchnuť ústa.
Ak chcete získať jedinečný liek, musíte skombinovať niektoré brusnice s čerstvým medom. Tento liek bude potrebný ako prevencia prechladnutia, môže sa užívať polievková lyžica niekoľkokrát denne. Táto pochúťka pomôže nielen posilniť vyčerpaný imunitný systém, ale aj vyliečiť niektoré choroby.
Medzi prospešné vlastnosti brusníc s medom patria:
- Zníženie hladiny cholesterolu.
- Zvýšený výkon.
- Tonizujúci účinok na telo.
- Zabraňuje rozvoju patogénnej mikroflóry a mikróbov.
- Zlepšené trávenie.
- Analgetický a dezinfekčný účinok.
Pre ženy
Kombinácia brusníc a sladkého medu je cenným liekom pre ženské telo. Pozitívnym účinkom brusníc s medom pre ženy je účinný boj proti rôznym ochoreniam močového systému. Prítomnosť vlákniny a tanínov v kompozícii naznačuje, že bobule pomáhajú aktivovať metabolické procesy. Počas tehotenstva pitie brusnicovo-medovej zmesi pomôže poskytnúť dieťaťu všetky vitamíny pre vývoj, ako aj zabrániť nebezpečným infekčným chorobám. 
Pre mužov
Prítomnosť červených bobúľ v mužskej strave má priaznivý vplyv na normalizáciu a zvýšenie potencie. Bobule obsahujú enzýmy, ktoré neutralizujú účinky a množenie škodlivých mikroorganizmov v genitourinárnom systéme. Enzýmy obsiahnuté v šťave vytvárajú polymérne väzby, ktoré sú zamerané na udržanie mužskej sily. Lekári odporúčajú mužom vypiť pohár šťavy denne.
Pre deti
100 gramov bobúľ obsahuje dennú potrebu vitamínov (A, C, PP, K). Približne tretina normy pre vitamíny B (tiamín, riboflavín, pyridoxín a kyselina pantoténová). Rovnako ako mikroelementy: draslík, fosfor, zinok, vápnik a železo. Ktoré sú pre telo dieťaťa veľmi dôležité.
Pre telo dieťaťa je toto bobule nevyhnutným liekom počas sezóny ARVI a prechladnutia, vysokej horúčky a otravy. Brusnicová šťava s medom sa používa ako silný dezinfekčný prostriedok a expektorans pri kašli a bolestiach hrdla.
Podľa odporúčaní lekárov sa odporúča zaviesť bobule do stravy dieťaťa po dosiahnutí veku šiestich mesiacov. V tomto prípade musíte dať brusnice až po tepelnom spracovaní bobúľ. Neodporúča sa podávať surové bobule deťom do troch rokov. 
Recept na brusnice s medom a citrónom s videom
Brusnicová šťava pomôže zlepšiť zlý zdravotný stav, posilniť zdravie a imunitu. Recept na takýto ľudový liek je celkom jednoduchý. Na prípravu vitamínovej zmesi budete potrebovať: 1 kg. brusnice, 2 malé citróny, 250 ml. med
- Umyté a sušené brusnice rozdrvte pomocou mixéra.
- Citróny nakrájajte nadrobno na malé plátky, odstráňte jadierka, nasekajte mixérom, pridajte a zmiešajte s brusnicovou zmesou.
- Do citrónovo-brusnicovej zmesi nalejeme med a dôkladne premiešame.
- Výslednú zmes nalejte do sterilizovanej sklenenej nádoby.
Brusnicová zmes by sa mala konzumovať niekoľkokrát denne, jednu polievkovú lyžicu. Deťom je vhodné podávať jednu čajovú lyžičku spolu s čajom alebo riediť vodou. Brusnice s citrónom a medom priaznivo ovplyvňujú činnosť mozgu, činnosť tráviaceho systému a srdcového svalu.
Máte doma brusnice? Beriete do úvahy prospešné vlastnosti a kontraindikácie? Zanechajte svoj názor alebo spätnú väzbu pre každého na fóre.
Po celý rok na trhoch alebo v supermarketoch si môžete kúpiť túto červenú liečivú bobuľu, ktorá uprednostňuje vlhké miesta a šíri sa v rašelinisku a rašeliniskách, vo vlhkých ihličnatých lesoch tajgy a pozdĺž bažinatých brehov jazier. Znalci tohto bobule tvrdia, že brusnice, jemne posypané snehom a dokonca aj po prvom mraze, sú oveľa chutnejšie a sladšie.
Opis a chemické zloženie brusníc
Brusnice sú nízke kry so vždyzelenými plazivými stonkami dlhými od 15 do 30 cm, z čeľade vresovcovité.Listy brusníc sú podlhovasté, na krátkych stopkách, striedavé, dlhé 3 až 15 mm, široké 1 až 6 mm. Vrch listu je tmavozelený a spodný povrch je pokrytý voskom a má belavo-popolovú farbu. Kvety brusníc sú ovisnuté, so stigmou nadol, ružovej alebo svetlofialovej farby, kvety kvitnú v máji - júni.
Plody sú okrúhle červené bobule s kyslou chuťou. Koreň rastliny je koreň, na koreňoch sú huby a nitky, ktoré sa spájajú s koreňovými bunkami a vytvárajú mykorízu. Živiny sa dostávajú z pôdy cez hubové vlákna ku koreňom rastliny.
Brusnice sú cenným potravinovým produktom a obyvateľstvo ich nakupuje vo veľkých množstvách. Brusnice sa zbierajú na jeseň, keď sa bobule zľahka dotknú mrazy, alebo na jar, mrazené a používané ako potravina a ako liek na liečbu rôznych neduhov. Pre vysoký obsah kyseliny benzoovej sa brusnice dobre skladujú po dlhú dobu.
Brusnice sú jedným z najzdravších lesných plodov. Obsahuje obrovské množstvo biologicky aktívnych látok a minerálnych solí. Bobule sú bohaté na draslík, vápnik, horčík, mangán, meď, jód, železo a ďalšie prospešné látky. Ďalej obsahuje fytoncídy a flavonoidy, triterpén a organické kyseliny, pektín a triesloviny, glukózu, fruktózu, vlákninu, bielkoviny, vitamíny a mikroelementy – sodík, fosfor, meď.
Užitočné vlastnosti a aplikácie
Toto bobule kyslej chuti sa už dlho používa nielen na prípravu kulinárskych jedál, ale aj ako liek, pretože má silný liečivý účinok na ľudský organizmus.Je to vynikajúci preventívny a terapeutický prostriedok pri akýchkoľvek infekciách močových a pohlavných ciest - pyelonefritída, cystitída, uretritída. Bobule obsahujú proantokyanidíny, ktoré zabraňujú baktériám prichytiť sa na vnútorný povrch močových ciest a zostať v tele.
Brusnice sú užitočné najmä pre ženy trpiace chronickými infekciami urogenitálneho systému - chronickým zápalom močového mechúra - cystitídou, najčastejším ženským ochorením a ak sa nelieči, infekcia môže postihnúť aj obličky. Pitie bobuľového ovocia alebo brusnicového džúsu pomôže zmierniť zápalový proces a zabrániť jeho progresii a tiež pomôže zabrániť tvorbe obličkových kameňov.
Konzumácia bobuľového ovocia je veľkým prínosom pre fungovanie kardiovaskulárneho systému – znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi, zabraňuje tvorbe plakov na stenách ciev, zabraňuje rozvoju aterosklerózy, mŕtvice, infarktu a pomáha telo sa rýchlejšie zotavuje po mŕtvici.
Brusnica má diuretický účinok na telo a je veľmi užitočná pre pacientov s hypertenziou, odstraňuje prebytočnú vodu z tela, zatiaľ čo zásoby užitočného draslíka sa neznížia, pretože v samotnom bobule je veľa draslíka.
Vďaka vysokému obsahu vitamínov skupiny B: B1, B2, B6, brusnice zlepšujú metabolické procesy v srdcovom svale, znižujú vnútroočný tlak, priaznivo pôsobia na nervový systém.
Je to nenahraditeľný liek v boji proti prechladnutiu, vírusom a infekčným chorobám horných dýchacích ciest, pretože bobule majú protizápalové, antipyretické a antivírusové účinky. Pitie veľkého množstva brusnicového džúsu alebo šťavy pomáha odstraňovať rôzne toxické látky a hlien, ktoré sa hromadia pri prechladnutí, urýchľuje regeneráciu a posilňuje organizmus.
Protizápalové vlastnosti bobúľ pomáhajú zmierniť dnu, reumatické bolesti a bolesti kĺbov.
Zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu a je užitočný pre pacientov so zníženou sekréciou žalúdka. Brusnica ničí pôvodcu cholery, E. coli, baktériu Helicobacter Pylori a je výborným preventívnym prostriedkom proti žalúdočným vredom, zlepšuje chuť do jedla a tvorbu žalúdočnej šťavy a pomáha pri hojení pečene.
Priaznivo pôsobí na činnosť pankreasu, znižuje hladinu cukru pri cukrovke 2. typu, zvyšuje imunitu a zlepšuje kvalitu života ľudí trpiacich týmto závažným ochorením.
Brusnice sa používajú aj v boji proti rakovine, pravidelný príjem šťavy predchádza rakovine prsníka, hrubého čreva, pľúc a zhubných nádorov prostaty.
Táto úžasná bobuľa pomáha udržiavať zdravé ďasná a ústnu dutinu a predchádza zubným ochoreniam ako je paradentóza, paradentóza, zápal ďasien a iné.
Brusnica je nenahraditeľná pre zdravie pokožky, omladzuje pokožku, vyživuje ju vitamínmi a predchádza kožným ochoreniam ako sú ekzémy, dermatózy, psoriáza a iné.
Bobule obsahujú veľa vlákniny, ktorá pomáha odstraňovať toxíny z tela, zlepšuje trávenie a pomáha normalizovať hmotnosť. Bobule a šťava sa používajú vo väčšine diét na boj s nadbytočnými kilogramami.
Odstraňuje toxické látky po požití alkoholických nápojov, zabraňuje vstrebávaniu rádionuklidov a tiež podporuje ich odstraňovanie z tela.
Brusnica tiež zlepšuje pamäť aktiváciou mozgovej činnosti, zmierňuje úzkosť a zlepšuje náladu a zabraňuje vzniku depresívnych stavov. Čistí krv a pomáha v boji proti tromboflebitíde a flebotrombóze.
Kontraindikácie na použitie
Prítomnosť vitamínov a živín v brusniciach dáva tomuto lesnému plodu veľa liečivých vlastností, ale obsah veľkého množstva kyseliny v ňom môže poškodiť telo, pretože kyselina dráždi sliznicu žalúdka a dvanástnika a môže spôsobiť tvorbu vredov. .Preto sú brusnice kontraindikované pre ľudí s gastritídou s vysokou kyslosťou, žalúdočnými vredmi a pre tých, ktorí trpia pálením záhy. Kyselina tiež ničí zubnú sklovinu a môže viesť k vzniku kazu.
Nadmerná konzumácia bobúľ, brusnicového džúsu alebo ovocného nápoja pomáha vyplavovať soli z tela a aby sa zabránilo poškodeniu, brusnice by sa mali užívať podľa nasledujúcej schémy: tri dni jedzte, tri dni nepoužívajte na výživu alebo liečbu.
Tradičné metódy liečby brusnicami
Tradiční liečitelia používali brusnice na liečbu rôznych chorôb už od staroveku. Brusnicová šťava sa užíva pri silnom kašli, bolestiach hlavy, skorbutu, malárii, reume, horúčke a používa sa na mazanie dlhodobo sa nehojacich rán a vredov. Brusnice sa používajú na liečbu chorôb močových ciest, zápalu priedušiek, zmierňujú horúčku, zastavujú krvácanie.
V tomto článku nájdete jednoduché, ale účinné recepty, ktoré si ľahko pripravíte doma a ktoré vám pomôžu zmierniť stav mnohých chorôb.
Pre pyelonefritídu, cystitídu
Pol pohára bobúľ roztlačte na kašu, pridajte 0,5 ml teplej vody a nechajte v termoske. Vezmite teplú infúziu pol pohára 3-4 krát denne pred jedlom.
V noci zjedzte 2 polievkové lyžice čerstvo mrazených brusníc postrúhaných s cukrom. Táto zmes priaznivo pôsobí na obličky, čistí ich od infekcií a mikróbov.
Zmiešajte pohár bobúľ s pohárom medu. Každý deň pred spaním musíte zjesť 2-3 polievkové lyžice zmesi.
Liek na liečbu pyelonefritídy
200 gramov očistených zemiakov nastrúhame na jemnom strúhadle a necháme 1,5 hodiny odstáť. Potom šťavu zo zemiakov vytlačte a sceďte. 50 gramov brusníc pomelieme a vytlačíme šťavu, pridáme zarovnanú polievkovú lyžicu cukru a nalejeme do zemiakovej šťavy. Zmes dobre premiešame a rozdelíme na dve časti. Pite dvakrát denne 15 minút pred jedlom. Čerstvý liek sa musí vyrábať denne.
Brusnicová šťava na liečbu pyelonefritídy
Čerstvé bobule dobre opláchnite a vytlačte šťavu. Výlisky zalejeme studenou vodou, 3 litre vody na 100 gramov výliskov, položíme na sporák a uvaríme. Vývar precedíme, pridáme šťavu a cukor podľa chuti. Ovocná šťava by sa mala uchovávať v chladničke. Vezmite tri poháre denne, najskôr ich zahrejte na izbovú teplotu.
Na bronchitídu
Roztlačte jeden pohár bobúľ, vytlačte šťavu, pridajte 4 polievkové lyžice cukru do šťavy, postavte na sporák a priveďte do varu. Ochlaďte a do zmesi pridajte jeden pohár vodky. Vezmite dve polievkové lyžice 3-4 krát denne pred jedlom. Pre rýchle zotavenie musíte piť teplú brusnicovú šťavu s medom po celý deň.
Ťažký liek proti kašľu
Rozdrvte jeden pohár bobúľ, pridajte tri jemne nakrájané cibule, zalejte jedným litrom vriacej vody a nechajte 30 minút na teplom mieste. Produkt by sa mal piť v malých dúškoch, horúci, pol pohára 3-4 krát denne a okamžite ísť do postele, pokrytý teplou prikrývkou.
Na tráviace ťažkosti
Nalejte dve polievkové lyžice bobúľ do dvoch pohárov horúcej vody a varte 10 minút na miernom ohni. Ochlaďte vývar a preceďte. Vezmite si pol pohára nápoja štyrikrát denne.
Posilňovač imunity
Na prípravu tohto lieku musíte vziať jeden kilogram brusníc, jeden kilogram jabĺk nakrájaných na malé kúsky, dve poháre ošúpaných a nasekaných vlašských orechov, všetko premiešať. Sirup uvarte z dva a pol kilogramu cukru a jedného pohára vody a zalejte zmesou. Položte na oheň, priveďte do varu a na miernom ohni povarte dvadsať minút. Ochlaďte a preneste do pohára. Výrobok uchovávajte v chladničke. Vezmite jednu polievkovú lyžicu ráno s teplou vodou.
Liek na zotavenie po mŕtvici alebo srdcovom infarkte
Prejdite 1 kg brusníc cez mlynček na mäso, pridajte 200 gramov pretlačeného cesnaku a 100 gramov medu. Všetko dobre premiešame. Zmes sa musí nechať tri dni. Vezmite jednu polievkovú lyžicu dvakrát denne 20 minút pred jedlom.
Pre hypertenziu
Zmiešajte jeden pohár brusníc s pol pohárom kvetového medu. Užívajte 1 čajovú lyžičku trikrát denne 30 minút pred jedlom. Priebeh liečby je 2 týždne.
Liek na hypertenziu
Roztlačte jeden kilogram brusníc a zmiešajte s jedným kilogramom cukru. Vezmite jednu polievkovú lyžicu trikrát denne 30 minút pred jedlom. Priebeh liečby je tri týždne, potom musíte urobiť týždennú prestávku a trvať ďalšie tri týždne.
Na bolesť hrdla
Stlačte pohár šťavy z bobúľ, pridajte 2 polievkové lyžice medu, všetko dobre premiešajte. Užívajte 2 polievkové lyžice nápoja 5-krát denne. S týmto liekom na bolesť hrdla je užitočné niekoľkokrát denne kloktať.
Brusnice pochádzajú z čeľade Lingonberry. Tento vždyzelený, malý ker rastie na močaristých, vlhkých brehoch a čistinách, v ihličnatých lesoch. Od konca 19. storočia sa táto rastlina začala pestovať v priemyselnom meradle. Plantáže tohto bobule sa nachádzajú v Rusku aj v krajinách blízko a ďaleko v zahraničí s miernym a studeným podnebím.
Tento vždyzelený ker dorastá do výšky 30 centimetrov. Korene sú tenké, adventívne. Stonky sú plazivé, nitkovité, tenké, červenohnedej farby. Zakorenia sa v uzloch. Kvitnúce výhonky sú krátke a vyvýšené. Kožovité listy sú malé, vajcovité, krátko stopkaté. Okraje sú otočené nadol. Sú tmavo zelené a na vrchu lesklé. Spodná strana je popolavo biela, pokrytá sieťou žiliek.
Stopky sú dlhé, mierne dospievajúce, z ktorých každý vytvára jeden kvet. V pazuche listov sa tvoria 4 kvety. Kvety sú fialové alebo ružové, ovisnuté. Bobule sú tmavočervené, elipsoidné alebo guľovité, s priemerom asi 1,5 centimetra. Divoké brusnice sú oveľa menšie ako pestované. Niektoré odrody plantážnych bobúľ dosahujú priemer 2 centimetre. Majú charakteristickú chuť, kyslú s miernou horkosťou, po úplnom dozretí sa objaví sladkosť.
Brusnice kvitnú v júni. Prvá úroda dozrieva v septembri. Kolekcia trvá celú jeseň. Pestované brusnice dozrievajú o 10-15 dní skôr ako divoké. Plody sa až do jari skladujú na chladnom mieste. Najzdravšie bobule sú tie nazbierané pred prvým mrazom.
Konzumujú sa čerstvé, mleté, mrazené, sušené a namáčané. Z brusníc sa pripravujú šťavy, želé, želé, džem, koktaily, kvas, ovocné nápoje, plnky do koláčov a používajú sa ako prísady do šalátov a hlavných jedál.
Pokiaľ ide o množstvo užitočných látok, brusnice môžu dať náskok väčšine lesných plodov. 100 gramov bobúľ obsahuje:
- vitamín A - 0,02 g;
- vitamín B1 - 0,2 miligramov;
- vitamín B2 - 0,2 miligramov;
- vitamín B3 - 0,2 miligramov;
- vitamín B6 – 0,09 miligramov;
- vitamín B9 - 1 mikrogram;
- vitamín C - 55 miligramov;
- vitamín K - 1 miligram.
Makronutrienty:
- horčík - 8 miligramov;
- draslík – 120,5 miligramov;
- sodík - 12,1 miligramov;
- vápnik - 14,5 miligramov;
- fosfor - 12,2 miligramov.
Mikroelementy:
- mangán - 0,65 miligramov;
- železo - 0,64 miligramov;
- meď – 0,43 miligramov;
- jód - 5 mikrogramov.
Okrem toho brusnice obsahujú tieto látky: bór, molybdén, kobalt, nikel, chróm, titán, cín, striebro, zinok a ďalšie stopové prvky.
Fenolové zlúčeniny s onkostatickým, protinádorovým a protiradiačným účinkom sú v bobuliach obsiahnuté v nasledujúcom zložení:
- Taníny;
- flavonoly;
- katechíny;
- leukoantokyaníny;
- antokyány;
- fenolové kyseliny.
Okrem toho je táto rastlina bohatá na organické kyseliny, ako sú:
- citrón;
- oleanolová;
- šťavel;
- chlorogénne;
- jablko;
- benzoín;
- ursolic;
- cinchona;
- jantárová.
Kyselina benzoová udrží bobule čerstvé pomerne dlho.
Mochna dodáva bobuliam horkú chuť, znižuje hladinu cholesterolu a zmierňuje horúčku.
Kyselina ursolová má vlastnosti hormónov nadobličiek, rozširuje koronárne cievy v srdci.
Chlorogén má antiseptické vlastnosti.
Kyselina oleanolová rozširuje žilové cievy, vyživuje srdcový sval, normalizuje metabolizmus.
Celkový objem kyselín v brusniciach na 100 gramov je asi 3,3 %.
Brusnice majú nízky obsah kalórií. Čerstvé lesné brusnice obsahujú 35,4 kcal na 100 gramov, pestované bobule obsahujú 26 kcal. Po zmrazení sa obsah kalórií zníži na 15,3 kcal. Sušené brusnice obsahujú 309 kcal.
Energetická hodnota pyré z brusníc s cukrom je 272 kcal.
100 gramov bobúľ obsahuje živiny ako:
- uhľohydráty - 6,5 g;
- mono- a disacharidy – 3,7 gramov;
- bielkoviny - 0,6 g;
- tuky - 0,2 miligramov;
- vláknina - 2 gramy;
- popol 0,32 g.
Brusnice tvoria 90% vody.
Rastlina vďačí za svoje liečivé vlastnosti veľkému množstvu užitočných látok. Nachádzajú sa nielen v zrelých bobuliach, ale aj v listoch.
Vitamínovo-minerálny komplex posilňuje organizmus. Proantokyanidíny zabraňujú množeniu baktérií, chránia pred ochorením ďasien a zubným kazom. Resveratrol má protirakovinové vlastnosti. Tanín obsiahnutý v bobuliach pomáha odolávať infekciám a zabíja choroboplodné zárodky. Bobule zvyšujú účinok mnohých liekov, ako sú antibiotiká. Kyselina citrónová a jablčná normalizuje mikroflóru v tele a znižuje pH prostredia.
Brusnice majú osviežujúci, tonizujúci účinok a zvyšujú fyzickú a duševnú výkonnosť. Má hojenie rán, protizápalové a baktericídne účinky.
Bobule sú užitočné pri reumatizme, cystitíde, nefritíde, detskej obrne, kožných ochoreniach, cukrovke, hypertenzii a toxikóze. Brusnica stimuluje činnosť žalúdka a čriev, pankreasu a pečene. Brusnica zabraňuje vzniku plakov v cievach, tvorbe krvných zrazenín a znižuje bolesti hlavy.
Brusnicová šťava a nálev sa používa na odstránenie stareckých škvŕn a pieh, na ošetrenie rán, popálenín a vredov. Brusnicové nápoje sú užitočné pri chrípke, kašli, prechladnutí a vysokých teplotách.
Brusnicová šťava a sirup sú užitočné pri nedostatku vitamínov a zápalových ochoreniach. Pôsobia ako prostriedok proti horúčke, znižujú teplotu a uhasia smäd. Pri prechladnutí, bolestiach hrdla, reumatizme sú brusnice užitočné v kombinácii s medom.
Čerstvé bobule
Čerstvé zrelé bobule obsahujú najväčšie množstvo živín. Nezrelé plody obsahujú menej kyseliny ursolovej, benzoovej a iných kyselín, ktoré ovociu zabezpečujú trvanlivosť. Ak zozbierané brusnice nie sú úplne zrelé, môžu sa položiť na papierovú utierku. Za pár dní bude úplne zrelá.
Sušené brusnice obsahujú o niečo menej vitamínov, no zas obsahujú viac pevných látok, ktoré sú prospešné pre trávenie. Má vyšší obsah kalórií.
Zmrazené
Mrazené bobule prakticky nestrácajú svoje prospešné vlastnosti, hlavnou vecou je správne skladovať. Používajú sa rovnakým spôsobom ako čerstvé bobule.
V niektorých prípadoch spôsobujú brusnice u detí žalúdočnú nevoľnosť. Pre deti do 3 rokov môžu byť brusnice konzumované až po tepelnej úprave, keďže sú alergénom. Dojčatám sa neodporúča konzumovať toto bobule.
Brusnicový džús by ste nemali piť v koncentrovanej forme. Je lepšie ho zriediť vodou a pridať med alebo cukor podľa chuti.
Brusnice ničia zubnú sklovinu. Ľudia s oslabenou sklovinou by mali používať brusnice s mimoriadnou opatrnosťou.
Pri akútnych formách ochorení pečene a tráviaceho traktu sú čerstvé brusnice kontraindikované, pretože môžu spôsobiť viac škody ako úžitku.
Pre diabetikov by sa do strúhaných brusníc mal pridávať iba med, pretože v tomto prípade nemožno použiť cukor.
S mimoriadnou opatrnosťou by mali brusnice užívať alergici, ak sa vyskytne reakcia, napríklad vyrážky alebo svrbenie, bobule by sa nemali jesť.
Brusnice sa dajú použiť ako čerstvé, tak aj vo forme rôznych štiav, ovocných nápojov, želé. Bobule sa melú s medom, cukrom a pridávajú sa do rôznych jedál. Zároveň si treba ujasniť, či sa dá použiť pri rôznych zdravotných problémoch.
Pre ženy
Pre ženy môžu byť brusnice použité takmer v akejkoľvek forme.
- Pri ochoreniach ženského urogenitálneho systému sa brusnica používa ako antiseptikum a diuretikum.
- Používa sa na liečbu gynekologických a popôrodných zápalov.
- Zabraňuje rastu patogénov, tvorbe obličkových kameňov, zmierňuje zápal močového mechúra.
- Brusnica sa používa na odstránenie stareckých škvŕn, pieh, bielenie a exfoliáciu pokožky. K tomu použite masky vyrobené z brusnicového pyré, vydrhnite z bobúľ so semenami, brusnicovou šťavou, infúziou a čajom na utretie pokožky.
Počas tehotenstva
Pomáha vstrebávať živiny a normalizuje krvný obeh. Pravidelná konzumácia brusníc pomáha predchádzať kŕčovým žilám a priaznivo pôsobí na uteroplacentárnu cirkuláciu.
Pre mužov
Hlavným prínosom brusníc pre mužov je prevencia genitourinárnych infekcií. Bobule by sa mali konzumovať neustále, denne.
Niekoľko bobúľ alebo čerstvej šťavy vám pomôže vyhnúť sa problémom s urogenitálnym systémom, srdcom a žalúdkom.
Existuje veľa možností na užívanie brusníc, môžu sa používať striedavo, môžu to byť šťavy, džemy, želé, kompóty, ovocné nápoje a oveľa viac.
Pre deti
Deťom do 3 rokov by sa nemali podávať čerstvé bobule, pretože môžu spôsobiť alergie. Brusnice môžu byť zavedené do stravy po tepelnom spracovaní. Deti staršie ako 3 roky môžu jesť čerstvé bobule vo forme smoothies alebo bobuľového pyré.
Najlepšou možnosťou konzumácie brusníc pre deti v každom veku sú brusnicové nápoje. Z čerstvých bobúľ môžete vyrábať ovocné nápoje, želé, džúsy a kompóty.
Brusnice posilňujú imunitný systém, zmierňujú prechladnutie a zmierňujú zápaly v urogenitálnych orgánoch a gastrointestinálnom trakte. Nápoje uhasia váš smäd. Brusnicová šťava zlepšuje chuť do jedla a posilňuje imunitný systém.
V ľudovom liečiteľstve sa brusnice používajú na liečbu cukrovky, chudokrvnosti, srdcových a cievnych chorôb, cystitídu, skorbut, choroby dýchacích ciest, choroby tráviaceho traktu, znižovanie krvného tlaku a pri chudnutí. Existuje pomerne veľa známych receptov, ktoré sa používajú na liečbu určitých chorôb.
Brusnice s medom
- Brusnice je potrebné roztriediť, umyť a vysušiť.
- Potom rozdrvte v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
- Výsledné pyré v pomere jedna ku jednej sa spojí s prírodným medom a zmieša sa.
- Zmes sa prenesie do sklenenej nádoby s vekom a umiestni sa do chladničky.
Vezmite 50 gramov, trikrát denne, 20 minút pred jedlom.
Pomáha proti prechladnutiu, používa sa pri hypertenzii, srdcových chorobách, zápalových procesoch urogenitálneho systému a tráviaceho traktu a cukrovke.
Brusnicová šťava s medom
Vezmite 20 gramov lipového medu na pohár šťavy. Potrebujete užiť 100 gramov nápoja 20 minút pred jedlom. Používa sa pri bolestiach hrdla, kašli, akútnych respiračných a vírusových ochoreniach.
Na cukrovku
Pri cukrovke 2. typu by mali byť bobule zahrnuté do dennej stravy pacientov. Brusnice sú nízkokalorické a majú nízky glykemický index. Nasýti telo cukrom obsiahnutým v bobuliach bez preťaženia pankreasu. Brusnica lieči trofické vredy, zlepšuje prietok krvi, obnovuje cievy, odstraňuje opuchy. Z bobúľ môžete pripraviť liečivý ovocný nápoj.
Bobule je potrebné rozdrviť. Vložte do gázy a vyžmýkajte. Do dužiny nalejte vodu a prevarte. Potom sa zmes prefiltruje, vytlačí, pridá sa šťava a náhrada cukru alebo med. Pred jedlom musíte užiť pol pohára.
Môžete tiež pripraviť brusnicové želé.
Z bobúľ sa vytlačí šťava. Do lisovačov sa naleje voda. Zmes sa varí a prefiltruje. Výsledné zložky sa zmiešajú a znova sa varia. Do zmesi sa pridá trochu rozpustenej želatíny, náhrady cukru. Naliate do foriem.
Pod tlakom
Pravidelná konzumácia brusnicovej šťavy znižuje krvný tlak. Šťava sa užíva na prázdny žalúdok jeden a pol mesiaca. Na zvýšenie účinku môžete do šťavy pridať infúziu kvetov hlohu. Na infúziu vezmite 200 gramov vody a lyžicu kvetov. Zmes sa infúzi v termose, prefiltruje sa a zmieša sa s brusnicovým džúsom.
Najjednoduchší spôsob, ako konzumovať bobule na hypertenziu, je pridať ich do šalátov a hlavných jedál. Z bobúľ si môžete pripraviť ovocné nápoje, šťavy alebo ich pomlieť medom. Ak budete jesť niekoľko bobúľ denne, môžete úplne normalizovať krvný tlak.
Pre srdce a tep
Pri problémoch so srdcom a cievami je najlepšie užívať brusnice čerstvé, vo forme šťavy, alebo nastrúhané s medom. Používa sa ako vazodilatátor, nahrádza pôsobenie statínov a chráni pred aterosklerózou. Bobule znižujú množstvo protrombínu v krvi a posilňujú steny kapilár.
Vezmite 0,5 litra vriacej vody na 80 gramov brusníc. Infúzia sa uchováva v termose 2 hodiny. Pred jedlom musíte vziať 100 gramov. Na liečbu cystitídy môžete použiť aj brusnicové želé a brusnice, strúhané s cukrom.
Na chudnutie
Najlepším spôsobom, ako schudnúť, je brusnicová šťava, ktorá nasýti telo užitočnými látkami a zlepšuje ich vstrebávanie. 50 gramov šťavy sa rozmieša v pohári minerálnej vody a konzumuje sa ráno nalačno. Musí sa užiť do týždňa. V tomto prípade musíte zo stravy vylúčiť vyprážané a mastné jedlá. Po týždni sa stratia až 3 kilogramy.
Iné recepty
Brusnicová šťava by mala byť zmiešaná s repnou šťavou v rovnakých častiach. Musíte užívať 50 gramov trikrát denne. Používa sa pri kolitíde, zápche, gastritíde s nízkou kyslosťou, tromboflebitíde, ateroskleróze, cievnych kŕčoch, hypertenzii, angíne, chrípke a obezite.
Čaj z brusnicových listov
- 50 gramov suchých listov sa naleje do 0,5 litra vriacej vody.
- Nechajte 15 minút a preceďte.
- Vychladnutý odvar treba piť namiesto čaju, maximálne 2 šálky denne.
Používa sa aj ako obklad na kožné vyrážky a vredy.
Koľko by ste mali zjesť, aby ste boli zdraví?
Aby ste zostali zdraví, nepotrebujete veľa brusníc. Cez deň človeku stačí len pár bobúľ. Posilňujú organizmus a pomáhajú zbaviť sa mnohých zdravotných problémov.
Brusnice obsahujú kyselinu benzoovú. Je to prírodný konzervant a antiseptikum. Zastavuje vývoj baktérií v bobuliach. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť brusnice, ktoré neovplyvňujú prospešné vlastnosti bobúľ.
Čerstvé
Bobule sa pohybujú. Nie je potrebné ich umývať. Mäkké, prezreté bobule sa používajú na šťavu, ovocné nápoje alebo do rôznych jedál a celé sa posielajú na uskladnenie. Sú umiestnené v drevených debnách a skladované na chladnom, vetranom mieste, mimo dosahu svetla. Užitočné vlastnosti bobúľ trvajú 3 mesiace.
Zmrazené
Bobule sú triedené, čistené od stoniek a zvyškov. Umyte studenou, tečúcou vodou. Osušte na papierovej utierke, nalejte do vrecúšok alebo nádob a zmrazte. Mrazené bobule sa skladujú až do nasledujúcej úrody.
Nakladané brusnice
Na dlhodobé skladovanie sa olúpané a umyté brusnice vložia do vody. Pripravujú sa smaltované, drevené alebo sklenené nádoby. Voda vrie. Nádoba je naplnená brusnicami a naplnená ochladenou prevarenou vodou. Potom sa prikryje vekom a odošle sa do chladničky alebo pivnice. Namočené bobule sa používajú až do novej úrody. Pri takomto skladovaní sa bobule stanú vodnatými, ale nestrácajú svoje prospešné vlastnosti.
Sušené bobule
Brusnice je potrebné roztriediť, umyť, vysušiť na papierovej utierke a položiť na plech. Bobule sa umiestnia do elektrickej sušičky alebo rúry predhriatej na + 60 stupňov počas 5 hodín. Z času na čas sa miešajú drevenou špachtľou. Hotové bobule sa skladujú v sklenenej nádobe s pevným vekom.
Brúsenie
Brusnice sa umyjú, rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso, mixéra a zmiešajú sa s rovnakým množstvom cukru alebo medu. Zmes sa naleje do pohárov, prikryje sa viečkami a odošle sa do chladničky. V tejto podobe získava výraznejšiu vôňu a chuť.
Aplikácia a vlastnosti Cranberry: video
Brusnica je univerzálna rastlina na takmer všetky choroby. Konštantná konzumácia brusníc umožňuje posilniť telo, urobiť ho odolnejším a odolnejším voči chorobám. Bobule sa môžu pridávať do rôznych jedál, vďaka čomu sú pikantnejšie a zdravšie.
Zima znamená nadýchaný sneh, lyžovanie, zábavné korčuľovanie a novoročné darčeky. Spolu s mrazivým počasím sa však k nám dostávajú aj choroby, ktoré spôsobujú veľa problémov. Máme sa ich však báť? Asi sa to neoplatí. Koniec koncov, zásobili sme sa takým vitamínom bohatým a chutným produktom, ako sú brusnice. Pomôže vyrovnať sa s prechladnutím, nedostatkom vitamínov a mnohými ďalšími chorobami.
Ako sú brusnice prospešné pre ženy?
„Severný citrón“, „brusnica čarodejnice“, „medveďové bobule“ - ľudia dali brusniciam veľa poetických mien. Latinský názov možno preložiť ako „kyslá guľa“. A to je celkom pochopiteľné. Plody brusníc sú totiž okrúhleho tvaru a obsahujú veľké množstvo pre telo potrebných kyselín.
A už dlho je známe, aká prospešná je kyselina hyalurónová pre krásu a mladosť ženskej pokožky. Podporuje aktívnu syntézu kolagénu a obnovu epidermis. Každá žena by si preto mala zapamätať pravidlo: ak chcete vyzerať mladšie ako váš vek, jedzte brusnice!
Brusnice počas tehotenstva
Tehotenstvo je špeciálna téma. Budúce mamičky potrebujú vitamíny a úplnú ochranu pred rôznymi chorobami. Napríklad z hypertenzie. Vysoký krvný tlak je častým spoločníkom tehotenstva a rastlinné flavonoidy obsiahnuté v brusniciach posilňujú cievny systém. Zázračná bobuľa pomáha pri zápche, zápaloch ďasien a opuchoch, ktorými môže trpieť tehotná žena.
Aké sú výhody brusníc pre mužov?
Brusnice by sa nemali považovať výlučne za „ženské“. Pre predstaviteľov silnejšieho pohlavia je tiež užitočné konzumovať zázračné bobule. Prítomnosť antioxidantov v brusniciach znižuje syndróm chronickej únavy na nulu. Množstvo vzácnych kyselín, vitamínov a mikroelementov v ňom pomáha posilňovať mužský urogenitálny systém, odstraňuje infekcie a má pozitívny vplyv na aktivitu spermií. Dá sa povedať, že muž, ktorý nezanedbáva brusnice, si dlhodobo udržiava svieži vzhľad a dobré sexuálne zdravie.
Ako sú brusnice prospešné pre deti?
Bobule obsahuje veľa mikroelementov, ktoré potrebuje každé dieťa. Draslík a vápnik posilňujú svalové tkanivo a kostnú štruktúru rastúceho detského tela, horčík robí srdce dieťaťa zdravým, jód podporuje mozgovú činnosť a železo pomáha obehovému systému. Deti milujú brusnicové želé a radi pijú kompót a ovocnú šťavu. Dobré sú brusnice zmiešané s medom alebo cukrom. Rodičia však musia pamätať na možné alergické reakcie a nepreháňať to s liečbou.
Na čo pomáha brusnica?
Už sme povedali, že „severný citrón“ pomáha pri liečbe mnohých vážnych chorôb. Jedným z nich je cystitída. Mimochodom, postihuje nielen ženy, ale aj mužov, aj keď oveľa menej často. Bobule tiež pomôžu vyrovnať sa s bežnou nádchou. Ak sa obávate problémov s krvným tlakom, nezúfajte. Správne varený brusnicový čaj pomáha normalizovať.
Brusnica na cystitídu
Osoba trpiaca cystitídou zažíva silnú bolesť. Ale brusnica ničí baktérie, ktoré sa voľne nachádzajú v močovom mechúre, zmierňuje bolesť a zápal. Aby sa zabránilo útokom, je užitočné piť brusnicový džús (polievková lyžica dvakrát denne pred jedlom). A na posilnenie zdravia močového mechúra si môžete pripraviť ovocnú šťavu. Z 0,5 kg bobúľ vytlačte šťavu, pridajte dva litre vody a 0,2 kg cukru. Varte 10 minút a vezmite si pol pohára pred jedlom.
Ako brusnice ovplyvňujú krvný tlak?
Dnes táto otázka zaujíma mnohých. Cenné vlastnosti bobúľ nespočívajú vo zvyšovaní alebo znižovaní krvného tlaku, ale v jeho normalizácii! Sú za to zodpovedné flavonoidy, ktoré posilňujú steny ciev. Mimochodom, brusnicová šťava je výborným diuretikom. Je užitočné užívať pri ochoreniach obličiek, ktoré často vyvolávajú vysoký krvný tlak.
Ako variť brusnice na prechladnutie?
Prechladnutie nám spôsobuje veľa problémov. Ale brusnica je prírodné antibiotikum, bohaté na vitamín C, a preto dokonale blokuje vírusové infekcie. Ak chcete znížiť teplotu, zbaviť sa nádchy a kašľa, môžete si pripraviť brusnicový nálev alebo uvariť čaj. Na to je potrebné vziať dve polievkové lyžice ovocia, zaliať litrom horúcej vody a nechať lúhovať asi 10 minút. Čaj by ste nemali prevárať, pretože môžete úplne zničiť vitamín C. Ale med v tomto čaji bude úplne užitočné!