Produkty povolené pre peptické vredy. Aká diéta na žalúdočný vred

Popis choroby
Vred je ochorenie, ktoré sa vyskytuje v dôsledku porušenia sekrécie žalúdka alebo dvanástnika. Ide o ulceróznu ranu, ktorá sa veľmi dlho hojí. Toto ochorenie nie je liečiteľné. Lieči sa, no lekári nemôžu zaručiť úplné uzdravenie.

Príčiny vredov
Príčina môže byť veľmi odlišná. Od nervových šokov až po dedičnosť. Najčastejšie sú vredy vyvolané negatívnymi emóciami, neustále obavy, hormonálne poruchy. K vzniku ochorenia prispieva aj nepravidelná a zlá výživa a zvýšená kyslosť.

Príznaky vredu
Bolesť v hornej časti brucha, častý pocit pálenia záhy, ťažoba po jedle, vracanie, pocit plnosti žalúdka. Bolesť sa vyskytuje najčastejšie nalačno a trvá do pol hodiny po jedle. Môže sa objaviť aj počas spánku a v noci, keďže žalúdok neustále pracuje a vylučuje žalúdočnú šťavu, aj keď v malom množstve.

Užitočné potraviny pre vredy

Všeobecné tipy na vredy:

spať 6 - 8 hodín;
odmietnuť údené, mastné alebo vyprážané jedlá;
jesť 4-6 krát denne;
častejšie jesť zeleninu, obilniny, dusené kotlety, želé a morské ryby;
pred prehltnutím dobre žuť jedlo;
vyhnúť sa nervové napätie, škandály a stres;
snažte sa jesť menej veľmi studeného alebo teplého jedla;
ZÁKAZ FAJČIŤ;
nepite alkohol.

Režim liečby vredov
Všeobecný liečebný postup neexistuje. Liečebný režim peptický vred závisí od mnohých faktorov, ako je typ tela, vek osoby a prítomnosť akýchkoľvek iných pridružených chorôb.

Vred - veľmi vážna choroba, takže lekári dôrazne neodporúčajú samoliečiť.

O správnej výžive pri vredoch
Správna výživa pri žalúdočných vredoch je celkom jednoduchá. Hlavná vec je obmedziť sa pri pridávaní akýchkoľvek korenín alebo soli do jedla, vzdať sa korenistých jedál, alkoholu a fajčenia. Nejedzte horúce ani príliš studené.

Byliny pri liečbe žalúdočných vredov
Na liečbu vredov sa odporúča používať bylinky ako sú: skorocel, kvety rumančeka, lipový kvet, rebríček, ľubovník bodkovaný, pastierska bylina, lístky mäty.

Diéta pre žalúdočné vredy

1 lyžička práškového cukru, 1 lyžica olivového oleja, bielok z jedného vajca. Porazte ingrediencie. Vezmite 1 polievkovú lyžicu na prázdny žalúdok
Aby ste predišli gastritíde, vypite pol pohára šťavy z bielej kapusty 3-krát denne pred jedlom. Trvanie liečby: 2 týždne.
2 polievkové lyžice kalina (bobule) sa rozomelú na homogénnu tekutú hmotu a nechajú sa 3 hodiny. Vezmite si pol pohára pred jedlom. Až trikrát denne.
Na uľahčenie prenosu peptických vredov použite paradajkovú šťavu, soforín a rakytník.
Nastrúhaný citrón s medom + pridať malé % mäta pieporná- dobre hojí žalúdočné vredy.
Koreň celandínu sa naleje s vriacou vodou v pomere 1/2. Nechajte 2 - 3 hodiny. Vypite pol pohára na lačný žalúdok.

Potraviny, ktoré sú dobré na vredy
Mlieko, želé, tvaroh, vaječný bielok. Vitamíny užitočné pri žalúdočných vredoch -,

Vred je jednou z najčastejších chorôb gastrointestinálny trakt. Ovplyvňuje sliznicu gastrointestinálneho traktu a môže mať množstvo nebezpečné komplikácie. Liečba tohto ochorenia je nemožná bez správnej stravy na žalúdočné vredy.

Liečba choroby zahŕňa vylúčenie väčšiny potravín z dennej stravy, čo minimalizuje negatívnych faktorov, provokujúce exacerbáciu ochorenia. Výživa by mala byť vyvážená a mala by zahŕňať určitý režim.

Všeobecné pravidlá stravovania pre žalúdočné vredy

Vlastnosti výživy pre žalúdočné vredy a dvanástnik sa určujú na základe typu ochorenia a stupňa jeho prejavov. Existuje však aj množstvo všeobecné zásady, ktoré sa týkajú prípravy denného jedálneho lístka pri tomto ochorení. Pozrime sa, aká by mala byť strava pre vredy:

Zostatok. Napriek niektorým obmedzeniam v strave by telo pacienta malo dostať maximum užitočné látky. Preto by sa mala venovať osobitná pozornosť obsahu kalórií v jedlách. Napríklad, každý deň musíte jesť jedlá so spoločným energetická hodnota pri 3000 kcal.
Minimálne porcie. Najčastejšie sa žalúdočné vredy vyskytujú v dôsledku jedenia príliš veľkého množstva jedla naraz. Mnoho ľudí je zároveň zvyknutých jesť dvakrát denne, pričom medzi jedlami robia obrovské medzery.
Frakcionalita. Prípustná prestávka medzi jedlami nie je dlhšia ako tri hodiny.

Vyprážané jedlá by mali byť úplne vylúčené z vašej každodennej stravy. Uprednostňuje sa varenie v pare.
Pečené jedlá sú povolené, ale musia byť pripravené špeciálnym spôsobom. Najmä by ste nemali čakať na okamih, keď je výrobok pokrytý zlatou kôrkou.
Je potrebné vyhnúť sa potravinám, ktoré zvyšujú tvorbu plynov.

Studené aj príliš horúce jedlá sú zakázané. Za ideálnu teplotu sa považuje 30 stupňov. Pri konzumácii teplejších alebo chladnejších jedál je funkcia tvorby enzýmov v tele inhibovaná, v dôsledku čoho sa spomaľuje regenerácia žalúdočného epitelového tkaniva. Toto pravidlo by sa malo dodržiavať počas obdobia.
Jedlo by malo obsahovať minimálne množstvo soli. Najlepšie je jesť jedlá, ktoré nie sú slané.
Za deň by ste mali vypiť aspoň dva litre vody. Ak má pacient problémy s močovým ústrojenstvom resp štítna žľaza, potom sa toto pravidlo ruší.

Musí byť prítomný v strave. V prípade exacerbácie ochorenia sa produkty konzumujú v pyré.
a sýtené nápoje sú úplne vylúčené.
Je potrebné úplne sa vyhnúť výrobkom, ktoré zvyšujú fermentáciu kyseliny chlorovodíkovej.
Mliečne výrobky a jedlá z mlieka sú prioritou.

Je povolené konzumovať produkty, ktoré prešli tepelné spracovanie(dusenie, dusenie, varenie alebo blanšírovanie). Ovocie a bobule sa odporúča jesť surové.
Pevné potraviny, ktoré môžu poškodiť steny žalúdka, sú zakázané. Zo stravy by ste mali vylúčiť aj všetky potraviny, ktoré môžu spôsobiť zvýšenú sekréciu v tráviacom trakte.
Mäsové bujóny by sa mali pripravovať s chudým mäsom.

Cik-cak výživa. Keďže dodržiavanie prísnej diéty môže byť pre niektorých pacientov príliš náročné, je prípustná menšia konzumácia zakázaných potravín. Ich počet by sa však mal obmedziť na minimum. Podobný princíp podporuje tréning gastrointestinálneho traktu, ktorý sa používa ako súčasť fázy zotavenia.

Diéta doma by mala brať do úvahy čas trávenia jedla. Je veľmi dôležité, aby žalúdok fungoval bez výrazných prerušení. Napríklad varené jablká, mäso a chlieb sa odstránia zo žalúdka približne tri hodiny po konzumácii. Strukoviny, vyprážané mäso a mastné ryby - po piatich hodinách a čaje a bujóny - po hodine a pol.

Dôležité! Napriek prítomnosti určitých všeobecných zásad by ste pri zostavovaní jedálneho lístka mali vychádzať z charakteristík tela každého človeka. konkrétna osoba. Správnu výživu určuje lekár na základe dôkladnej diagnózy. V tomto prípade sa berú do úvahy faktory, ako je vek pacienta, jeho telesná hmotnosť, lokalizácia patológie, prítomnosť sprievodných ochorení a štádium peptického vredu.

Diéta pre žalúdočné vredy zahŕňa dlhý proces. Napríklad, ak sa ochorenie zhoršilo, potom sa pacientovi podá špeciálna diéta, ktorá by sa mala dodržiavať najmenej rok od momentu zhoršenia zdravotného stavu. Toto je jediný spôsob, ako dosiahnuť stabilnú remisiu. Hlavné ciele diéty sú:

normalizácia tráviaceho procesu;
Tvorba priaznivé podmienky na regeneráciu slizničných tkanív.

Čo môžete jesť, ak máte žalúdočný vred?

Ak máte žalúdočný vred, čo môžete jesť a čo nie? V tomto prípade je jedlo základom obnovy, a preto by sa k tejto otázke malo pristupovať so všetkou vážnosťou. Mnohí pacienti sa veľmi obávajú, že diéta na vredy bude príliš prísna a prinúti ich vzdať sa svojich obľúbených jedál.

V skutočnosti nie je všetko také zlé. Napriek výrazným diétnym obmedzeniam, diétne jedlo poskytuje rozsiahly zoznam nielen zdravých, ale aj chutných produktov.

Preto si každý pacient bude môcť vybrať výživu pre žalúdočné vredy v súlade s ich chuťové preferencie. Pozrime sa podrobnejšie na to, čo môžete jesť, ak máte žalúdočný vred.

Autorizované produkty

Správna výživa pri žalúdočných vredoch zahŕňa tieto potraviny:

Chlieb. Môžete konzumovať iba výrobok, z ktorého je pečený pšeničná múka. Zároveň je zakázané konzumovať čerstvé pekárenské výrobky - od prípravy musí uplynúť minimálne 24 hodín.
Bobule a ovocie sa najlepšie konzumujú surové. Predtým je však potrebné olúpať produkty z tvrdých šupiek. V prípade potreby nastrúhajte dužinu.
možno konzumovať varené.
a produkty na nej založené. Je potrebné sledovať percento obsahu tuku, čím nižšie, tým lepšie. Denná strava môže zahŕňať tvaroh, fermentované pečené mlieko, jogurt a kyslou smotanou. Je vhodné utrieť syry.
Obilniny. Všetky druhy obilnín by sa mali jesť v polotekutej forme. Obilniny by mali byť dobre uvarené. Pohánka, ryža a ovsené vločky. Nie je vhodné jesť krupicovú kašu.

. Ľuďom s vredmi sa odporúča zahrnúť do stravy repu, mrkvu a zemiaky. Táto zelenina sa môže jesť varená, dusená alebo pečená.
Oleje. Na varenie niektorých jedál je prijateľné používať nerafinované oleje.

Dôležité! Je dovolené jesť nesolené maslo v malých množstvách.

Tento zoznam produktov môže doplniť váš lekár.

Povolené jedlá

Správna výživa pri žalúdočných vredoch zahŕňa konzumáciu nasledujúcich potravín:

Cestoviny s mäsom. Výrobky z múky sa odporúča dobre prevariť - mali by byť mäkké, aby nedráždili sliznicu gastrointestinálneho traktu. Malo by sa použiť mäso nízkotučné odrody, napríklad kuracie alebo teľacie mäso.
Pekáreň. Používame výhradne nekysnuté cesto, no aj v tomto prípade treba obmedziť spotrebu takýchto jedál na minimum. Ako náplň možno použiť akékoľvek povolené produkty.

. Tvoria základ stravy pacientov s peptickým vredom. Obilniny by mali byť dobre prevarené. Na obliekanie môžete použiť rastlinný olej.
Mäsové polievky. Je veľmi dôležité správne pripraviť takéto jedlá. Na tento účel by ste mali použiť sekundárny vývar, keď sa voda ihneď po varení vypustí a mäso sa naplní čerstvou vodou. Takto bude pokrm menej nebezpečný pre žalúdok. Je zakázané jesť polievky vyrobené z primárnych vývarov, ak máte žalúdočný vred. Na varenie takýchto polievok sa zvyčajne používa hovädzie alebo kuracie mäso. Prijateľné sú aj číre kuracie alebo rybie vývary.
Omeleta. Nesmie obsahovať viac ako dve vajcia.
Kastróly. Pripravujú sa zo zeleniny aj mäsa.
Hlavné jedlá z mäsa. Uprednostňovať by sa mal králik, teľacie, morčacie a kuracie mäso. Môžete variť takmer akékoľvek jedlo, ktoré nevyžaduje vyprážanie. Optimálne je varenie v pare.
Jedlá z mletá ryba. Varené rybie rezne alebo varené ryby môžu dokonale doplniť vredovú diétu. Môžete tiež piecť ryby vo fólii v rúre.

Dezert. Všetky druhy bobuľových suflé, želé a peny sa môžu jesť takmer bez obmedzení. Exotickejšie jedlá by ste mali konzultovať s lekárom.

To je všetko, čo môžete bez obáv zjesť, ak máte žalúdočný vred.

Čo nejesť, ak máte žalúdočný vred

Diéta pre žalúdočné a dvanástnikové vredy zahŕňa výrazné obmedzenia v strave, takže pacient bude musieť na chvíľu zabudnúť na množstvo jedál a jedál. Inak aj liečba s naj moderné drogy neprinesie požadovaný výsledok.

Zakázané produkty

Zvážme, ktoré potraviny sú pri žalúdočných vredoch zakázané. Diéta zahŕňa vyhýbanie sa nasledujúcim:

Fermentované mliečne výrobky ako ayran atď.
Údené mäso. Väčšina údenín podlieha obmedzeniu, vrátane surových údených, varených-údených a sušených výrobkov.

Mastné mliečne výrobky. Patria sem plnotučné a kondenzované mlieko, syry, smotana a cmar.
Vajcia natvrdo.
Obilniny niektorých druhov. Hovoríme o krupici, krupicovom jačmeni, kukurici, müsli, granulované otruby, divoká ryža.
Uhorky a paradajky sú zaradené medzi zakázané potraviny, preto treba ich konzumáciu obmedziť. To isté platí pre paradajkový pretlak.
Zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny, pretože je pre žalúdok ťažko stráviteľná. Preto by ste mali zo stravy vylúčiť reďkovky, reďkovky, okrúhlice, hrach, rutabaga a fazuľa.
Konzervy a paštéty.
Tučné ryby a mäso sú prísne zakázané, rovnako ako bravčová masť a kaviár.
Bobule obsahujúce veľké množstvo kyseliny: figy, hrozno, egreše, citrón, ríbezle, limetka, pomaranče, mandarínky, ananás.
Produkty, ktoré dráždia sliznice. Patrí medzi ne cibuľa, rebarbora a šťavel.

Chren, horčica, ocot a kečup.
a zmrzlinu.
Akékoľvek alkoholické a sýtené nápoje.
Pečenie a ražný chlieb.
Sušené ovocie, marhule,...

Dôležité! Počas obdobia remisie môžu pacienti jesť malé množstvo šunky alebo varenej klobásy.

Zakázané potraviny

Ľudia s vredmi by nemali jesť nasledujúce potraviny:

Kapustová polievka z kyslej kapusty.
Akékoľvek druhy okroshka.
Primárne varené ryby a mäsové vývary. Polievky vyrobené z týchto vývarov sú tiež zakázané.
Akékoľvek jedlá z húb.

Miešané vajcia, bez ohľadu na špecifiká jeho prípravy.
Mäsové jedlá, ak z mäsa neboli predtým odstránené žily a chrupavky.
Akékoľvek vyprážané, údené, konzervované, paprikové, solené jedlá. To zahŕňa všetky druhy steakov a grilovania.

Mali by ste tiež kontrolovať množstvo, ktoré zjete. Veľké porcie poškodia telo.

Čo môžete a nemôžete piť, ak máte žalúdočný vred

Nápoje sú tiež dôležitou súčasťou každodennej stravy väčšiny ľudí. Preto by ste im mali venovať pozornosť. Ak sa ako nápoj použije nápoj, ktorý poškodzuje žalúdočnú sliznicu, liečba vredu bude neúčinná. Povolené nápoje zahŕňajú:

kakao;
ak nie je silný;
kompóty z týchto bobúľ, ktoré nie sú schopné poškodiť žalúdok;

čerstvé šťavy, predtým zriedené vodou;
minerálne vody ako Essentuki a Borjomi;
Ak sa šípkový odvar používa ako nápoj, potom ho môžu pacienti s vredmi konzumovať bez obmedzení.

Dôležité! Upozorňujeme, že káva je zakázané jedlo, ale môže sa užívať ako súčasť cikcakovej diéty. To naznačuje, že po konzultácii s lekárom je dovolené ho pravidelne zaraďovať do stravy.

Medzi zakázané nápoje patria:

akékoľvek nápoje obsahujúce alkohol sú úplne vylúčené;
silne varené čaje a;
horúce nápoje (ktorých teplota presahuje 40 stupňov);

studené nápoje (teplota pod izbovou teplotou);
nápoje vyrobené z citrusových plodov a iných produktov, ktoré sú škodlivé pre žalúdočnú sliznicu;
, ako aj akékoľvek nápoje na jej základe.

Špecifické menu pre žalúdočné vredy sa určuje individuálne, berúc do úvahy charakteristiky priebehu ochorenia, vek pacienta a prítomnosť sprievodných ochorení. Najpopulárnejšia je tabuľka č. 5, ktorá sa predpisuje nielen vredom, ale aj pacientom s gastritídou a inými závažnými gastrointestinálnymi ochoreniami. Uvažujme ukážkové menu týždeň na žalúdočné vredy:

Počas prvých raňajok si môžete uvariť ktorúkoľvek z povolených kaší alebo uvariť vajíčko namäkko. Ráno môžete piť kompót alebo slabo uvarený čaj.
Pripravené na druhé raňajky tvarohový kastról alebo kompót.
Večera. Na začiatok - ľahký vývar alebo polievka s ryžou alebo pohánkou. Ako druhý chod podávajte kašu s fašírkami resp zemiaková kaša s parnými rezňami. Môžete ho zapiť želé alebo si pripraviť šípkový odvar. Soufflé možno použiť ako dezert.

Olovrant. Pečené jablko s nízkotučným jogurtom. Nemali by ste sa prejedať. Dobrá voľba Nebude chýbať ani varenie omelety. Ako nápoj sa používa čaj alebo kompót.
Večera. Vermicelli alebo kaša s kuracími rezňami. Môžete urobiť rybie gule alebo parené rezne. Môžete zapiť šípkovým odvarom, želé alebo kompótom.
Pár hodín pred spaním môžete vypiť pohár mlieka a mierne ho zahriať.

Vyššie opísanú diétu pri vredoch môže upraviť váš lekár.

Keď sa vred zhorší

Obdobie exacerbácie je zvyčajne sprevádzané silná bolesť v žalúdku. Na relax Všeobecná podmienka pacient, mal by vedieť správne jesť, ak má žalúdočný vred.

Poradte! Počas tohto obdobia by sa mali používať špeciálne recepty na uľahčenie fungovania gastrointestinálneho traktu. Odporúča sa mlieť jedlo, kým sa nestane kašovitým. Jedlá by mali obsahovať minimum soli a mali by sa podávať teplé.

Pozrime sa na príklad denného menu:

Počas raňajok by ste mali zjesť omeletu z dvoch vajec, ktoré je vhodné zapiť želé.
Ako občerstvenie môžete vypiť pohár ovocného jogurtu.
Na obed jeme pohánkovú alebo jačmennú kašu polievku. Na druhú mrkvovo-zemiakové pyré s pečenými alebo uvarenými kuracími prsiami. Slabý čaj s mliekom.
Olovrant. Ľahká polievka pre kurací vývar s ryžou.
Večera. Ovsené vločky s maslom. Bylinkový čaj.
Pred spaním vypite pohár teplého čaju s mliekom.

Na krvácajúci vred

Ako sa kedy správne stravovať? V tomto prípade by mal pacient dodržiavať najprísnejšiu diétu. Každý deň je potrebné konzumovať jedlo v tekutej forme. Polievky a kaše s mliekom (ovsené vločky alebo pohánka) sú povolené.

Po konzultácii so svojím lekárom, týždenné menu môžete zahrnúť varené vaječné bielka alebo parenú omeletu, piť mrkvovú šťavu a bylinné infúzie. Počas tohto obdobia je veľmi dôležité dodržiavať všetky lekárske odporúčania, pretože nesprávna výživa môže prispieť k vzniku nového krvácania.

Dôležité! Pred a po operácii je príjem potravy zakázaný a zavedenie užitočných látok do tela sa vykonáva intravenózne.

Po operácii

Pre každého pacienta sa zostavuje individuálne. Ak proces zotavenia pacienta prebieha bez viditeľných komplikácií, je mu predpísaná všeobecná diéta typická pre pacientov s vredom. Predpokladá nasledujúce pravidlá:

Prvý deň. Prísna diéta – pacienti nič nejedia.
Druhý deň. Ak má pacient , potom môže vypiť pol pohára tekutiny. Mali by ste piť pomaly, po lyžičkách.
Tretí deň. Je povolené zvýšiť príjem tekutín na dva poháre. Môže to byť obyčajná voda, ľahký čaj a čistý vývar pri izbovej teplote.

Štvrtý deň. Ako doplnok k tekutá výživa môžete použiť želé, ovsenú polievku alebo vajíčka namäkko. Celkové množstvo jedla nepresiahne 5 pohárov. Denný počet jedál je 10-12 krát.
Piaty deň. Pacient môže piť tekutinu v neobmedzenom množstve. Zároveň má dovolené jesť tvaroh, krupicovú kašu a pyré diétnu polievku. Varené mäso by malo byť tiež mleté. Diétna výživa nezakazuje používanie kotletiek a mäsových guľôčok.

IN pooperačné obdobie pacient musí dodržiavať všetky odporúčania ošetrujúceho lekára.

V remisii

Jedálniček pre pacienta so žalúdočným vredom treba dodržiavať aj v prípade ústupu ochorenia. Malo by byť zrejmé, že akékoľvek zlyhania vo výžive môžu vyvolať ďalší relaps choroby.

Menu po žalúdočnom vredu by malo byť založené na povolených a zakázaných produktoch uvedených vyššie. Aspoň približné denná strava, je potrebné podrobiť sa komplexnému vyšetreniu, v dôsledku čoho bude známy stav tela pacienta.

Vred je závažné ochorenie, preto by sa jeho príznaky nemali ignorovať. Čím skôr sa liečba tohto ochorenia začne, tým lepšie. A základom úspešnej terapie je správne zostavená strava.

Pri liečbe žalúdočných vredov je veľmi dôležité dodržiavať diétu. Ani vo fáze remisie nesmieme zabúdať na správnu výživu. Pri výbere menu pre žalúdočný vred musíte vedieť, ktoré potraviny sú prísne zakázané a čo je povolené a v akom množstve. Najlepšie je okamžite vytvoriť jedálny lístok na týždeň.

Problémy vyriešené diétnou terapiou:

regulácia žalúdka;
zvýšená ochrana sliznice;
neutralizácia kyslých žalúdočných štiav;
skrátenie doby hojenia vredov.

Správna výživa môže nahradiť liečbu mnohých chorôb. Poznaním a dodržiavaním jeho základných pravidiel si môžete vytvoriť chutné a zdravé menu pre žalúdočné vredy.

Liečebná výživa pozostáva z produktov, ktoré sa ľahko vylučujú z tela a nedráždia sliznicu žalúdka.

Vlastnosti stravy pre akútne vredy

V prvom rade musíte odstrániť dráždivé účinky kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Aby ste to dosiahli, mali by ste zo stravy odstrániť potraviny, ktoré majú tento účinok:

Korenie;
Rôzne koreniny;
Akékoľvek vyprážané jedlo;
Silné mäsové bujóny;
Hrubé jedlo;
Surová nahrubo nakrájaná zelenina;
Bobule s malými semenami.

Vyhýbajte sa alkoholu a sýteným sladkým nápojom.

Varené jedlo je najlepšie, použitie pomalého hrnca je prijateľné.

Neprejedajte sa, jedzte po troškách, ale často, najlepšie 6-7x denne – to je základný princíp správna výživa.

Nejedzte studené alebo vysoko ohrievané jedlá.

Povolené a zakázané produkty

Vedieť, ktoré potraviny sú povolené a ktoré sú zakázané pri žalúdočných vredoch, môžete urobiť správnu voľbu stravy pre každý deň.

Produkty	Povolený	Zakázané
Polievky	Tepelne neupravené mäso, obilniny, zelenina; mliečne výrobky a ovocie	Bohaté mäso, ryby, hubové vývary
Výrobky z múky	Biely chlieb (včerajšie pečenie), šedý chlieb s otrubami, výrobky z mäkkého cesta, cestoviny v obmedzenom množstve.	Cukrovinky so smotanou, cukrárske výrobky
Obilniny	Kaše z ovsených vločiek, krupice, pohánky a ryžových obilnín	Kaše a jedlá zo strukovín (hrach, fazuľa), prosová kaša
Mliekareň	Nízkotučné mlieko, tvaroh, kefír, jogurt, syry, kyslá smotana, maslo	Mliečne výrobky s vysoký obsah obsah tuku, smotana, pikantné syry
Vajcia	Uvarené namäkko a vo forme parných omeliet	Smažené vajíčka
Mäso a mäsové výrobky	Nízkotučné teľacie, jahňacie, kuracie, morčacie, varený alebo pečený králik, parené rezne, suflé, mäsové guľky	Vyprážané a mastné mäso a hydina, vnútornosti (pečeň, jazyk atď.), údeniny, konzervy, bravčová masť
Ryby	Rieka a morská ryba pečené (bez kôry) alebo varené, namočené slaná ryba	Rybie konzervy, vyprážané a vysoko solené ryby
Čerstvá zelenina (najlepšie varená alebo pečená)	Zemiaková kaša, uhorky, repa, mrkva, paradajky, sladká paprika, baklažán, karfiol, zeleninové šťavy	Zelená a Cibuľa, cesnak, reďkovka, reďkovka, šťavel, špenát, huby, nakladaná zelenina. V prípade bolesti maximálne obmedzte povolený zoznam
Ovocie a bobule	Jablká, hrušky, banány, broskyne, marhule, melóny, vodný melón, sladké bobule	Všetky kyslé ovocie a bobule (okrem citrónu)
Sladkosti	Med, džem	Zmrzlina, čokoláda
Nápoje	Kompóty, huspenina, ovocné a zeleninové šťavy, slabý čaj s citrónom, šípkový odvar	Studené a sýtené nápoje, koncentrované šťavy, káva, silný čaj, alkoholické nápoje

Vzorové diétne menu na týždeň

Ak nedôjde k exacerbácii ochorenia, môžete sa držať nasledujúceho menu:

pondelok

Raňajky - ovsená kaša, sušienka, slabý čaj.

Recept na diétne sušienky:

Do 1 pohára kefíru pridajte 1 polievkovú lyžicu cukru a rastlinného oleja, štipku soli, premiešajte. Pridajte 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva do pohára múky. Nalejte múku do pripraveného kefíru a premiešajte. Pečieme v rúre alebo v pomalom sporáku. Teplota rúry 180 – 200 stupňov 35 – 40 minút, režim multivarka „Pečenie“.

Druhé raňajky – nízkotučný tvaroh s marhuľou.

Obed – ryžová polievka, varená zelenina s treskou v bielej omáčke, šípkový vývar.

Recept na krémovú ryžovú polievku:

Z mrkvy a zemiakov urobte zeleninový vývar, vyberte ich, v rovnakom vývare uvarte ryžu. Mrkvu a ryžu pretrieme cez sitko. Všetko pridáme do zeleninového vývaru a varíme asi 3 minúty.

Recept na tresku v bielej omáčke:

Rybu nakrájajte na porcie, odstráňte kosti a kožu a varte 15 – 20 minút. Z vývaru uvaríme omáčku: v 100 gramoch bujónu rozriedime lyžicu múky, vlejeme do vývaru, trochu osolíme a prevaríme.

Popoludňajšie občerstvenie – kompót, suché sušienky.

Večera – zemiaková kaša, fašírky, čaj.

Recept na mäsové guľky:

Chudé mäso alebo pripravené mleté mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme bielok z 1 vajca. Rukami vytvarujte fašírky a vložte ich do vriacej vody. Keď vyplávajú na povrch, varte ďalších 10 minút na miernom ohni.

Pred spaním - kefír.

utorok

raňajky - krupice, ochutený maslom, omeleta, čaj s kondenzovaným mliekom.

Druhé raňajky – tekvicové pyré.

Recept na tekvicové pyré:

Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kocky, uvaríme. Zalejeme trochou vody, tekvicu len prikryjeme. Varte na miernom ohni asi pol hodiny. Ku koncu varenia pridáme cukor a maslo. Na prípravu pyré použite mažiar alebo mixér.

Obed – cviklová polievka, pohánka pyré, fašírky, kompót.

Recept na polievku z červenej repy:

Nakrájané zemiaky a mrkvu dáme na panvicu a uvaríme. Cviklu uvarenú v kabátiku očistíme a nakrájame na plátky. Vložte ich do hrnca so zemiakmi a mrkvou, počkajte, kým zovrie a okamžite vypnite sporák. Podľa chuti pridajte maslo, premiešajte a nechajte 10 minút lúhovať. Potom je potrebné vyliať vývar a všetko rozšľahať ponorným mixérom a postupne pridávať vývar. Ak nemáte mixér, môžete ho rozmixovať v mažiari.

Popoludňajšie občerstvenie – bobuľová pena.

Recept na bobuľovú penu:

Vložte 1 šálku bobúľ do nádoby a pridajte pol šálky práškového cukru. Nechajte pol hodiny, potom šľahajte mixérom. Za stáleho šľahania postupne pridávajte 1 pohár mlieka. Preložíme do misiek alebo pohárov a dáme na pol hodiny do chladničky. Dezert je pripravený.

Večera – zemiaková kaša, dusená ryba, šípkový nápoj.

Pred spaním - kefír.

streda

Raňajky - omeleta, čaj, sušienky.

Obed – zeleninová polievka s fašírkami, zemiaková kaša, rybie guľky, mrkvová šťava.

Recept na zeleninovú polievku s mäsovými guľkami:

Mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme sneh z bielkov a lyžicou tvarujeme fašírky. Vložte do vriacej vody. Pridajte tam na kocky nakrájanú sladkú papriku a mrkvu. Varte asi 15 minút, pridajte rozdelené na súkvetia karfiol. Varte 1 minútu, potom sporák vypnite. Nechajte lúhovať 15 – 20 minút.

Popoludňajšie občerstvenie – bobuľové želé.

Večera – kurací kastról so zeleninou, šípkový nápoj.

Recept kuracie kastról so zeleninou:

Kuracie filé a sladkú papriku pomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme vajce a premiešame. Na dno formy dáme mleté mäso a natrieme kyslou smotanou. Na vrch poukladáme ošúpaný a na plátky nakrájaný baklažán a opäť ho natrieme kyslou smotanou. Na vrch poukladáme paradajky nakrájané na plátky. Vložte do rúry, 180 stupňov. Necháme odstáť asi 20 minút, vyberieme a posypeme strúhaným syrom. Vložte do rúry na ďalších 20 minút.

Pred spaním – mlieko s medom.

štvrtok

raňajky - lenivé halušky s medom, čaj s mliekom.

Recept na lenivé halušky:

Do 200 gramov tvarohu pridáme 1 vajce a 1 lyžicu cukru a roztlačíme vidličkou. Pridajte 100 gramov múky, vypracujte cesto. Vyvaľkáme na klobásu a nakrájame na porcie. Vložte ich do vriacej vody, akonáhle vyplávajú do varu, ihneď ich vyberte dierovanou lyžicou. Potrieme rozpusteným maslom. Podávame s medom.

Obed – cereálna polievka s fašírkami, varené rezance, rybie suflé, šípkový nápoj.

Recept na rybie suflé:

Rybu očistíme od kože a kostí, nakrájame na malé kúsky a vo vrstve poukladáme na panvicu. Navrch pridáme nastrúhanú mrkvu. Zalejeme horúcou vodou „na zakrytie“, prikryjeme pokrievkou a dusíme bez vyrušovania asi 15 minút. Všetko skrútime na mäsovom mlynčeku. Do vychladnutého mletého mäsa pridáme 2 žĺtky. Zmiešať. Z 2 bielkov vyšľaháme penu, opatrne vmiešame do mletého mäsa a vložíme do panvice. Do plechu nalejte trochu vody, vložte doň panvicu na suflé a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Doba pečenia 35 – 40 minút.

Popoludňajšie občerstvenie – vajce uvarené namäkko, želé

Večera – zeleninový guláš s kuracím mäsom, čaj.

Recept na zeleninový guláš s kuracím mäsom:

Kuracie mäso uvaríme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Zeleninu (zemiaky, cuketu, mrkvu) ošúpeme, nakrájame na kocky a varíme na miernom ohni. Voda by mala sotva pokrývať zeleninu. Keď vrie, znížime plameň a pridáme zakrútené kura. Dusíme asi pol hodiny.

Pred spaním - kefír.

piatok

Raňajky – mliečne ovsené vločky, sušienky, zelený alebo harmančekový čaj.

Druhé raňajky - sušienka, šípkový nápoj.

večera - zeleninová polievka- pyré, zeleninový guláš s fašírkami, želé.

Popoludňajšie občerstvenie – tvaroh s pečeným jablkom.

Večera – varené chudé hovädzie mäso so zeleninovým (cuketa, tekvica) pyré.

Pred spaním - kefír.

sobota

Raňajky - pohánkový kastról, kakao s mliekom, biely chlieb.

Recept na pohánkový kastról:

Rozšľaháme 2 vajcia, pridáme lyžicu kyslej smotany a šľaháme ďalej. Hrsť umytých hrozienok zmiešame s 2 šálkami drobivej pohánkovej kaše. Pridáme vajíčka rozšľahané s kyslou smotanou. Vložte do rúry na 180 stupňov na 35 - 40 minút.

Druhé raňajky – mlieko, sušienka.

Obed – ryžová polievka so zeleninou, parený rezeň so zeleninovým pyré, kompót.

Recept na ryžovú polievku so zeleninou:

Do vriacej vody pridáme ryžu, varíme do polovice a pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Na panvici udusíme mrkvu a cuketu nakrájanú na malé kocky do mäkka s malým množstvom rastlinného oleja a vody. Pridajte na panvicu s ryžou a zemiakmi. Nalejte trochu paradajkový džús a varte nie dlhšie ako 3 minúty.

Popoludňajšie občerstvenie - kefír, suché sušienky.

večera - mrkvový šalát ik, varená ryba, vajíčko namäkko.

Pred spaním - kefír.

nedeľu

Raňajky – vajíčko namäkko, kakao s mliekom, kúsok diétnej sušienky.

Druhé raňajky – želé, sušienky.

Obed – polievka s knedľou, varené hovädzie mäso, zeleninový guláš.

Recept na haluškovú polievku:

Zeleninovú polievku uvarte podľa svojho obľúbeného receptu, 3 minúty pred jej pripravenosťou do nej pridajte halušky. Pripravíme si ich takto: zľahka rozšľaháme 2 vajcia a pomaly pridávame múku, asi 200 gramov. Do panvice s polievkou dáme mokrú lyžicu, keď halušky vyplávajú na povrch, polievka je hotová. Dáme pozor, aby voda príliš nevrela, inak nebudú halušky nadýchané.

Večera – fašírky s pyré, mrkvový šalát, čaj.

Pred spaním - kefír.

Ako môžete vidieť z tohto menu, ak pristúpite k procesu správne, diétna tabuľka č. 1 môže byť chutná a pestrá.

Peptický vred je jedným z najčastejších problémov s tráviacim systémom. Choroba, ktorá úplne zmení všetko ľudský život a podmaňovanie – tak sa dajú charakterizovať všetky problémy so žalúdočnými vredmi.

Diéta je prísna a obmedzujúca. Vyskytuje sa v dôsledku baktérie Helicobacter pylori, ktorá sa prejavuje pri narušení harmónie v sekrécii žalúdka. Vzniká nerovnováha kyseliny chlorovodíkovej, ktorá ničí enzýmy v slizniciach.

To všetko ho robí dôležitým správne jedlo na žalúdočné vredy, keďže len liekmi sa to nedá vyliečiť. Všetky životné návyky sú úplne prevrátené.

Vlastnosti správnej stravy

Všetka výživa pre vredy musí byť štruktúrovaná a dodržiavať určité pravidlá, pretože chorý žalúdok vyžaduje určitú správnu výživu.

Problém s peptickým vredom a správna stravaštudoval počas choroby na dlhú dobu a nazbierali sa mnohé vedecký výskum, ktoré pozostávajú z dodržiavania týchto pravidiel na zmiernenie choroby:

Pri správnom zostavení jedálneho lístka by takáto strava mala čo najviac pomôcť pri zotavovaní sa z choroby. Musíte sa ho držať aspoň rok po ulceróznych exacerbáciách. Výživa počas diéty je zameraná na urýchlenie regenerácie žalúdka.

Najaktuálnejšie diéty:

u každého pacienta je indikovaná jemná diéta počas zotavovania a počas liečby;
prísne počas exacerbácie;
vegetariánska strava, najmä časť s zeleninové pyré, najužitočnejšie pre ľudí trpiacich vredmi;
Ak chcete schudnúť, mali by ste sa držať zelenej zeleniny, ovsených vločiek a orechov. Nemôžete hladovať.

Zoznam zobrazených produktov

Predpokladom takejto diéty musí byť úplná absencia dráždivých látok, no zároveň postupné rozširovanie výživy, čo vedie k bežnej konzumácii potravín.

Ak máte žalúdočný vred, nemali by ste príliš meniť stravu., stačí pridať toľko potrebné množstvo bielkovín a znížiť príjem tukov.

Tabuľka č. 1 pri správnom zotavení sa môže skrátiť na 3 mesiace a potom do stravy postupne zavádzať celé, nespracované potraviny a čerstvú zeleninu a ovocie. Počas tohto obdobia by ste nemali začať chudnúť, pretože telo sa zotavuje a terapeutická výživa podporuje chudnutie.

Pôst je prísne zakázaný, rovnako ako pridávanie korenín alebo liekov do stravy, ktoré pomáhajú zvyšovať metabolizmus. Dodržiavaním všetkých odporúčaní a vyhýbaním sa zlé návyky je možné dosiahnuť vyliečenie vredu bez recidívy.

Obzvlášť užitočné a škodlivé produkty

Medzi najviac zdravé produkty Pre diétu počas žalúdočného vredu je prvá vec, ktorú treba urobiť, je kaša.

To platí najmä pre valcovaný ovos, ktorý má obalovú vlastnosť.

Mlieko a želé s ním pripravené majú podobnú vlastnosť a pôsobia na organizmus šetrnými a šetrnými metódami.

Nízkotučný tvaroh s rôznymi možnosťami prípravy pôsobí priaznivo na žalúdok.

Výrobky musia byť naplnené 3 vitamínmi - A, B1 a C.

Nasledujúce môžu byť považované za škodlivé a dokonca nebezpečné pre vredy:

reďkovka, repka, reďkovka;
egreše, hrozno;
klobásy, údené mäso;
tvrdé alebo vláknité mäso;
korenie a horúce korenie;
strukoviny.

Tieto produkty obsahujú veľké množstvo vlákniny resp spojivové tkanivo, škodlivé pre jemnú štruktúru žalúdka, dráždia ho, preto by ste ich mali úplne vylúčiť zo stravy.

Diéta predpísaná pre žalúdočné vredy

Všetky výživové princípy v štádiu vývoja žalúdočných vredov sú vytvorené na základe zabezpečenia odstránenia bolesti, dyspeptických prejavov a pomáhajú urýchliť regeneráciu vredu. Sú známe 3 zásady výživy počas choroby, z ktorých každá je zameraná na určité obdobie vývoja a spĺňa svoje vlastnosti.

Diéta č.1

Hlavným postulátom stravy je veľké množstvo kalórií s harmonickým pomerom povolených potravín. Všetky silné stimulanty žalúdočnej šťavy, chemické a tepelné dráždidlá sú z nej úplne vylúčené.

Denne sa skonzumuje asi 3000 kalórií v pomere 100 g bielkovín, 100 g tuku a 400 g sacharidov. Hmotnosť potravy spotrebovanej za deň je 3 kg, rozdelená na 6 častí.

Povolené menu zahŕňajú:

Diéta č. 1 je určená na šesť mesiacov a má mierne šetriace vlastnosti, užitočné pre telo na ceste k uzdraveniu.

Diéta č.1a

Má maximálne množstvo obmedzenia, takže pacient na ňom nemôže zostať dlhodobo. Zvyčajne sa predpisuje v prvých dňoch po operáciách a počas exacerbácií. Celkový počet kalórií - 1900 a nevyvážený. Je potrebné obmedziť bielkoviny a tuky na minimum a množstvo skonzumovaných sacharidov znížiť takmer na polovicu.

Úplne odstránené:

bujóny, zelenina a iné dráždivé látky;
všetky potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné: mäso, huby.

Diéta č. 1a je určená pre pacientov na lôžku, preto sa všetko jedlo podáva len varené a následne pyré.

Jedlo musí byť polotekuté a musí mať optimálny ohrev. Všetky jedlá sú rozdelené do 6 jedál s obmedzeným množstvom skonzumovanej stravy. Vytvárajú sa optimálne podmienky na zmiernenie zápalu a postupné zvýšenie prirodzenej regenerácie.

Diéta č.5

Predpisuje sa počas obdobia zotavenia, pretože po jazvách vredov je potrebné postupné rozširovanie stravy. Tabuľka No5 je založená na frakcionácii potravín, aby sa zabránilo prejedaniu, ale zároveň vám rovnováha umožňuje udržiavať energetickú rovnováhu, ktorá podporuje zotavenie.

Diéta je určená pre tých, ktorí už nemajú vredy, preto sa pridáva optimálne množstvo bielkovín, zodpovedajúce štandardným normám zdravého človeka.

Jedlo nevyžaduje trenie a je dusené, varené alebo dusené. Obsahuje zvýšený zoznam potravín, konzumácia ovocia a bobúľ je povolená.

Menu na celý týždeň

Toto menu je približné poradie správnej konzumácie, no mali by ho zostavovať odborníci na výživu v závislosti od štádia ochorenia.

Tento zoznam vychádza z tabuľky č.5, určenej na obdobie remisie, preto využíva šetrné metódy a zvýšený počet produktov:

Deň v týždni	Vypočítaná diéta
pondelok	1 raňajky: tvaroh s kyslou smotanou a šípkovým vývarom; 2. raňajky: prírodný jogurt s pečeným jablkom; Obed: kuracia krémová polievka, ryba pečená v rúre a zemiaková kaša, ovocný kompót; Popoludňajšie občerstvenie: želé s ovocím; Večera: ľahký čaj, pečená zemiaková rolka a malé kúsky hovädzieho mäsa; Po večeri: mlieko s lyžicou medu.
utorok	1 raňajky: mliečna krupicová kaša, čaj; 2. raňajky: tvarohový kastról, šípkový odvar; večera: mäsová kaša polievka, varené ryby, cestoviny, ovocné želé; Popoludňajšie občerstvenie: pohár mlieka so suchou sušienkou; Večera: suflé z bielej ryby a kompót; Po večeri: pohár kefíru.
streda	1. raňajky: parená omeleta a mliečny čaj; 2. raňajky: šalát s ovocím a tvarohom, ochutený kyslou smotanou, šípkový odvar; Obed: pyré polievka s perličkovým jačmeňom, kuracie rezne dusené s prílohou z karfiolu, kompót; Popoludňajšie občerstvenie: pohár kefíru s banánom; Večera: hovädzie suflé, kúsok bieleho denného chleba a čaj; Po večeri: pohár mlieka s medom.
štvrtok	1. raňajky: lenivé halušky s kyslou smotanou a šípkovým vývarom; 2 raňajky: kastról s jablkami a ľahký čaj; Obed: polievka s mäsovými guľkami, varený zubáč s pohánkovou kašou, ovocné želé; Popoludňajšie občerstvenie: krémové želé s pyré alebo ovocím; Večera: zeleninový kastról s kúskom kuracieho mäsa, chlebom a kompótom; Po večeri: jogurt so suchou sušienkou.
piatok	1 raňajky: 2 vajíčka uvarené namäkko, biely suchý chlieb s maslom a čaj; 2. raňajky: koktail z kefíru a jahôd; Obed: tekvicová polievka, cestoviny s hovädzím stroganoffom, kompót; Popoludňajšie občerstvenie: jablková a krupicová pena so šípkovým nálevom; Večera: repný šalát, rybie guľky a ovocné želé; Po večeri: pohár fermentovaného pečeného mlieka.
sobota	1 raňajky: ryžová kaša s mliekom a medom, čaj; 2. raňajky: kastról z mrkvy a tvarohu; večera: zemiaková polievka s ovsenými vločkami, vareným kuracím mäsom s karfiolovým pyré a kompótom; Popoludňajšie občerstvenie: mliečne želé s jablkovým pudingom; Večera: zemiakový a repný šalát s rastlinným olejom, rybia paštéta a čaj; Po večeri: pohár mlieka so sušienkou.
nedeľu	1. raňajky: mliečna rezancová polievka, šípkový odvar s medom; 2. raňajky: šalát z jabĺk a mrkvy, oblečený so smotanou; Obed: pyré zeleninová polievka s krutónmi, dusené hovädzie rezne, varená ryža a kompót; Popoludňajšie občerstvenie: ovocné želé a marshmallows; Večera: pečená cuketa plnená mletým mäsom a ryžou, čaj; Po večeri: prírodný jogurt

Základné princípy stravovania

Pri zostavovaní jedálneho lístka musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá.

Vaša denná strava by mala obsahovať:

chudé ryby a mäso;
čerstvé mlieko alebo odstredené mliečne výrobky so slabou kyslosťou;
zelenina a sladké ovocie s nízkym obsahom vlákniny;
maslo a zeleninový olej– dochucujú sa šaláty, cereálie a polievky.

Základné spôsoby varenia– varenie alebo varenie v pare, pečenie je povolené.

Povinnými položkami je denná konzumácia polievok a šípkového odvaru. Pridávané obilniny musia byť varené a mleté.

Mäso sa pripravuje oddelene od polievky a pridáva sa do nej vo forme mletého mäsa alebo mäsových guľôčok. Dôležité biely chlieb, sušené alebo ako krekry.

Recepty na diétne jedlá pre pacientov so žalúdočnými vredmi

Diétne obmedzenia neuvádzajú, že jedlá by nemali byť chutné a kreatívne.

100 g kuracie prsia musíte variť a mlieť na mlynčeku na mäso na jemné mletie. Pridáme kurací žĺtok s lyžicou kyslej smotany, trochu osolíme a všetko premiešame. Vaječný bielok je potrebné zľahka vyšľahať a pridať k mletému mäsu. Varte sufle vo vodnom kúpeli až do úplného varenia.

Do kastróla nalejte 300 ml vody a asi 40 g perličkového jačmeňa. Počkajte, kým voda vrie a mierne znížte teplotu. Všetko varíme, kým perličkový jačmeň nezmäkne.

Uvarená obilnina sa pretrie cez sito. Do vody pridajte 3⁄4 šálky mlieka, polievku opäť priveďte do varu. Pridá sa perličkový jačmeň a polievka sa dochutí maslom.

V neosolenej vode musíte uvariť 2 zemiaky a mrkvu. Zelenina sa melie cez sito alebo mixér, potom sa ochutí 100 ml mlieka. Pridáme malé množstvo masla a podávame ako prílohu.

Na vytvorenie omelety zmiešame vajíčko, lyžičku kyslej smotany a múku. Všetko je šľahané a trochu solené. Konzistencia omelety je tekutá, pripomína kyslú smotanu. Omeleta je dusená v špeciálnej forme, namazaná maslom.

Musíte si vziať pohár studenej vody a rozpustiť v nej želatínu (1 lyžičku). V samostatnej miske zmiešajte 5 polievkových lyžíc vody a 10 g cukru.

Zmes sa uvarí, potom sa do nej pridajú 3 polievkové lyžice ríbezľovej šťavy. Do hotovej hmoty sa naleje želatína, želé sa premieša a naleje do foriem, aby stuhla.

Výhody a nevýhody diétnej výživy pri žalúdočných vredoch

Takáto diétna výživa sa považuje za terapeutickú, preto sa používa na liečbu žalúdočných vredov.

Výhody diéty:

vytvorenie optimálnych podmienok na zlepšenie regenerácie;
poskytnúť telu všetky potrebné živiny;
eliminuje možnosť záchvatov bolesti;
je jemný a telom ľahko tolerovaný.

Nevýhody diéty:

je potrebné dodržiavať prísne pravidlá stravovania;
denne sa spotrebuje veľké množstvo potravín, ktorých príprava trvá dlho;
Chuť pokrmov je veľmi žiaduca vďaka nezvyčajnému tepelnému spracovaniu.

Drogová terapia pre diétu

Liečba žalúdočných vredov si vyžaduje integrovaný prístup, ktorý pomáha neprovokovať ďalší vývoj choroby. Okrem správnej výživy by ste mali určite užívať lieky, ktoré vám predpísal lekár podľa osobitného režimu.

Používajú sa na odstránenie žalúdočných vredov a delia sa do 3 skupín - antibiotiká, inhibítory protónovej pumpy a blokátory histamínových receptorov:

Liečba je doplnená liekmi s antispazmickými, antiemetickými a analgetickými vlastnosťami na zmiernenie symptómov a urýchlenie zotavenia.

Dnešná téma: žalúdočné vredy, liečba a výživa. Aké potraviny môžete jesť, ak máte žalúdočný vred? Je povolená konzumácia kefíru? Čo obsahuje jedálny lístok k stolu č.1 a č.6? A ako liečiť vred. Teraz vám poviem všetko. Choď!

Sasha a Pasha sa stretli na nemocničnom oddelení. Obaja sú v strednom veku, obaja podstúpili operáciu, brucho rozrezali takmer na polovicu. Ešte v nemocnici si Sasha pomyslel: musíme zmeniť životný štýl. Zbavil sa zlozvykov, plnil príkazy lekárov a po pol roku sa cítil výborne. Žalúdok sa mu natiahol do normálnej veľkosti, choroba sa nevrátila. Jedného dňa zavolal Pašovi, aby zistil, ako sa cíti. "A Paša zomrel," odpovedali mu. "Po operácii sa vôbec nezmenil..."

Dobrý deň, priatelia! To, čo som vám povedal, je čistá pravda. Je lepšie nečakať, kým vás odvezú sanitka priamo na operačný stôl. Žalúdočný vred je zákerný, liečba a výživa pri takejto chorobe je sto bodov na jej porazenie. Poďme sa o tom porozprávať.

Rozprávka o dvoch cestách, po ktorých treba kráčať súčasne

Rytier Zheludok išiel unavený a zranený. Zrazu pred sebou vidí kameň a na ňom nápis: „Ak pôjdeš doľava, budeš úplne chorý. Ak pôjdeš vpravo, čoskoro zomrieš." Mladý muž premýšľal o tom, čo by mal urobiť, a potom napísal na kameň: „Ak pôjdete rovno, obídete všetky nepriazne osudy. A tak sa aj stalo.

Na jednej strane to vedie k chorobe chronický stres a oslabenie a na druhej strane chyby vo výžive a zlá životospráva. Ochorenie sa môže ťahať roky, zhoršiť sa na jar a na jeseň, a ak sa zanedbá, skončí sa krvácaním do žalúdka a zápalom pobrušnice.

Hlavnými príznakmi sú bolesť v žalúdku, poruchy trávenia. Väčšinou bolí celý žalúdok, no pri vrede bolí konkrétna časť, alebo aj jeden bod.

Boj proti zlej chorobe pozostáva z dvoch ciest, ktoré je potrebné sledovať súčasne:

Liečba liekmi na hojenie vredov, obnovenie acidobázickej rovnováhy a zbavenie sa prebytočnej mikroflóry.

a prísne dodržiavanie diétnych požiadaviek.

Žalúdočný vred, liečba a výživa: priatelia - lieky

Lekári zvyčajne používajú nasledovné:

Po prvé, lieky, ktoré udržiavajú kyslosť žalúdočnej šťavy: antihistaminiká a inhibítory protónovej pumpy. Musia sa užívať v dávke predpísanej lekárom.

Potom - látky, ktoré dokážu potlačiť rast zákerného Helicobacter pylori. Všetky z nich sú silné antibiotiká a v kombinácii s opatreniami proti vredom úspešne zvládajú túto úlohu.

Ďalšou etapou je obnovenie sliznice pomocou gastroprotektorov. Ochranca je ochranca. Zvyčajne zohrávajú svoju úlohu prípravky bizmutu.

Všetky tri štádiá sú plné mnohých komplikácií, a preto je také dôležité byť pod dohľadom lekára. Predpíše správnu kombináciu, predpíše pomocné lieky – vitamíny, obaľujúce látky – napríklad Almagel, či extrakt z aloe.

Spolu s hlavnou liečbou sa používajú ľudové prostriedky - odvary a infúzie bylín, ktoré zlepšujú trávenie a liečia vredy.

Ak máte žalúdočný alebo dvanástnikový vred, musíte použiť všetky prostriedky, aby ste sa vyhli komplikáciám s krvácaním, prederavením, či dokonca rakovinou, keď budete musieť podstúpiť operáciu.

Žalúdočný vred, liečba a výživa: jednoduché pravidlá

Diéta na vredy sa môže zdať prísna, ale ako sa hovorí: „Strach má veľké oči“. Najprv sa musíte naučiť niekoľko jednoduchých pravidiel.

Najprv veci - jedlo by nemalo byť horúce ani studené. Nepotrebujeme extra stres pre chorý orgán.
Po druhé - neprejedajte sa, jedzte po troškách.
A tretie pravidlo - nerobte dlhé prestávky medzi jedlami, jedzte šesť až sedemkrát denne.

Žalúdočný vred, liečba a výživa: škodlivé potraviny

Máte radi pikantné, slané a navrch vodku... Zabudnite na to! Mali by ste jesť chutné a uspokojujúce jedlo, ale úplne sa vyhnúť:

silné vývary z mäsa, rýb a dokonca aj zeleniny a spolu s nimi omáčky;
mastné, korenené a údené;
ražná múka, moderný chlieb, maslo a lístkové pečivo, cestoviny;
marinády;
klobása;
z obilnín - perličkový jačmeň a proso;
kukurica a fazuľa;
všetky konzervy;
Je to škoda, ale nemôžete si dať kapustu, ani špenát so šťavelom, ani reďkovky s rutabagou, ba ani cibuľu;
nezrelé ovocie a bobule;
kvas, pivo, víno a výrobky z vodky.

Soľ by sa mala konzumovať vo veľmi miernom množstve av prípade exacerbácie ju úplne vylúčiť. Nedovoľuje vám kontrolovať rovnováhu vody a soli.
Nie je to taký veľký zoznam, ako vidíte, a celkom rozumné pre mnohé choroby.

Žalúdočný vred, liečba a výživa: čo zostáva?

Aké potraviny môžete jesť, ak máte vred:

áno chudé mäso, v zriedenom vývare;
mliečne polievky s rezancami, ryžou a ovsenými vločkami;
starý chlieb, iba pšenica, sušienky, suché sušienky, koláče a tvarohové koláče, starostlivo upečené, s plnkami z toho, čo je povolené;
chudé mäso, bez kože a šliach, najlepšie vo forme parených rezňov a podobne;
chudé biele ryby, varené alebo dusené;
mlieko - pite každý deň a tiež;
pohánka, krupica, ryža, ovsené vločky;
dusená alebo pyré zelenina;
maslo, a ak rastlinný olej - určite rafinovaný a surový;
na predjedlo - použite nízkotučnú paštétu, kaviár z jesetera, namočený sleď alebo dokonca šunku bez tuku;
na sladkosti - veľké množstvo chutných vecí: ovocné pyré, pena, želé, liečivý med a ak nie sú problémy s nadváhou - potom marshmallows, cukor, marshmallow a dokonca aj džem;
Môžete piť sladké šťavy a čaj, kávu a kakao - určite s mliekom.

Konzumácia kefíru so súhlasom lekára as dobrou toleranciou by sa mala stať trvalou. Dodáva nám potrebné baktérie, ktoré potláčajú rast patogénnych mikróbov v žalúdku a črevách.

Najprv je pridelené menu k tabuľke č.1, časom sa presunieme k tabuľke č.16 (obe tabuľky podľa Pevznera). V prípade exacerbácie sú prvé dva týždne prísna diéta: všetko je pyré, žiadna zelenina ani chlieb. Potom prejdeme na známejšiu stravu.

A, samozrejme, malo by tam byť aspoň 2800 kalórií, najlepšie 3000. Aby ste sa zotavili, potrebujete silu a pri hladovaní ju nemáte kde získať.

Malé slovo na rozlúčku

Každý sme iný a peptické vredy máme z rôznych dôvodov. Aby sme sa kompetentne liečili, je lepšie ísť na kliniky, ktoré si vyberú svojho prof. Špeciálne sa zameriavajú na vred, študujú ho a pracujú s mnohými pacientmi, pričom rozvíjajú individuálny prístup. Kľúčom k úspechu sú kompetentní špecialisti.

To je na dnes všetko.
Ďakujem, že ste si môj príspevok prečítali až do konca. Zdieľajte tento článok so svojimi priateľmi. Prihláste sa na odber môjho blogu.