Najchutnejšie šaláty s chobotnicou (12 jednoduchých receptov). Najchutnejšie šaláty s chobotnicou (12 jednoduchých receptov) Šalát s údeným kuracím mäsom a kalamármi

Šalát z chobotnice sa objavil na stoloch pomerne nedávno. Produkt sa stal populárnym za posledných 10 rokov a teraz je zriedkavé ísť bez takéhoto jedla. Pripravuje sa rôznymi spôsobmi, súbor komponentov, spôsoby podávania a podávania sú odlišné. Už sme o tom písali, ale teraz sa pozrieme na 12 najlepších nových možností.

Na prípravu lahodného, zdravého chobotnicového šalátu sa používajú marinované a čerstvé morské plody. V prvom prípade je všetko jednoduché, stačí otvoriť konzervu a použiť ju. Druhá možnosť vyžaduje varenie chobotnice. Nezabudnite, že ich treba najskôr rozmraziť a potom vložiť na 2-3 minúty do vriacej osolenej vody. Nemôžete ich variť dlhšie, budú príliš tvrdé a radikálnym tepelným spracovaním stratia svoje výhody.

S čím ide chobotnica? Majú neutrálnu chuť, takže recept môže obsahovať napríklad úplne nečakané ingrediencie, nakoniec to dopadne veľmi chutne. Samotný šalát môže byť bežným studeným predjedlom alebo teplým. Vyberte si najlepšia možnosť podľa vášho vkusu.

Jedlo pre tento recept sa pripravuje analogicky s klasickým krabovým šalátom. Obsahuje varenú ryžu a konzervovanú kukuricu. Prekvapivo tieto komponenty predstavujú ucelený súbor, ktorý sa efektívne dopĺňa.

Ingrediencie:

jedna hlava fialovej cibule;
varené chobotnice - 500 g;
varené kuracie vajcia - 3 ks;
konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
varená ryža - 100 g;
majonéza - na dresing.

Príprava:

Červenú cibuľu nakrájajte na pol krúžky a potom nakrájajte čo najjemnejšie. Kocky by mali byť veľmi tenké. Ak používate bežnú Cibuľa, namočte ju do vriacej vody na 10-15 minút.
Odstráňte fóliu z mrazených chobotníc, vypitvajte ich a varte ich vo vriacej vode 2-3 minúty. Ochlaďte ich, nakrájajte na tenké prúžky a potom na kocky. Zmiešajte dve zložky.
Pridajte varenú ryžu k morským plodom a cibuli. Uistite sa, že ho nie je veľa.
Otvorte plechovku kukurice, vypustite vodu a pridajte ju do misky.
Odstráňte škrupinu z kuracích vajec. Nakrájajte na malé kocky a vložte do misky.
Podľa chuti dochutíme majonézovou omáčkou. Percento tuku si vyberte podľa vlastného uváženia.
Dôkladne premiešajte, kým sa zložky úplne nespoja.

Jedlo sa ukáže ako svetlé, uspokojivé a chutné. Skúste si ho uvariť, určite vám bude chutiť.

Fotorecept na chobotnicu a zeleninový šalát

Pre tých, ktorí milujú lahodné šaláty, s niektorými originálnymi ingredienciami, môžete pripraviť lahodný šalát s chobotnicou. Je lepšie kupovať chobotnice mrazené alebo chladené. Tiež určite pridáme kuracie vajcia, nakladanú cibuľku, zelenú cibuľku, trochu syra a kyslá uhorka. Tento šalát je jednoducho jemný. Môžete ho ozdobiť nasekanými krúžkami chobotnice a čerstvým kôprom. Toto jedlo je ideálne na každú dovolenku. Náš šalát sa ukáže ako uspokojivý a zároveň ľahký, pretože morské plody sú rýchlo absorbované telom. Môžete ho doplniť majonézou, kyslou smotanou, jogurtom, čímkoľvek podľa vašej chuti.

Na prípravu budeme potrebovať – 45 minút, počet porcií – 4.

Ingrediencie:

mrazené chobotnice - 400 gramov;
vajcia - 4 kusy;
bežná cibuľa – 1\2 hlavy;
zelená cibuľa - 2 vetvičky;
nakladaná uhorka - 2 kusy;
tvrdý syr - 100 gramov;
trochu soli, cukru, čierneho korenia - podľa chuti;
ocot - 30 mililitrov;
voda - 30 mililitrov;
Dijonská horčica – 1\2 polievková lyžica;
majonéza 67% - 2 polievkové lyžice;
mletá paprika, čierne korenie, suchý kôpor - podľa chuti;
soľ - 1 čajová lyžička;
voda - 1,5 litra;
čerstvý kôpor - 1 vetvička.

Kroky varenia:

Na tento šalát potrebujeme chobotnicu. Môžete si kúpiť konzervované chobotnice, už marinované alebo mrazené. Túto pochúťku vyberajte opatrne, mala by mať tmavý film, potom bude táto chobotnica lahodná. Ak ste si kúpili mrazené chobotnice, okamžite ich uhaste. Kalmáre nie je potrebné oplachovať, to urobíme po ich vyčistení.

Kalmáre môžete čistiť malým nožom alebo len rukami. Opatrne vytiahnite tyč vnútri chobotnice a všetky filmy a hlien, ktoré sú vo vnútri. Tento vrchný tmavý film očistíme zvonku.

Dôležité! Toto by sa malo urobiť pred varením, takto je to jednoduchšie. Všetky kalamáre sme očistili a poumývali v teplej vode zvnútra aj zvonku.

Predtým, ako uvaríme chobotnicu, dáme marinovať cibuľu. Nakrájajte ho na malé kocky, nasypte do malej misky, pridajte vodu a ocot. Môžete pridať červené alebo obyčajné mleté čierne korenie. Pre chutnú marinádu pridajte ďalšiu kvapku soli a cukru. Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte cibuľu 20 minút.

Potrebujeme len uvariť vajíčka. Vložte ich do hrnca, pridajte vodu a po varení varte 10 minút na miernom ohni. Potom vypustite vodu a naplňte ju studenou vodou. Pokojne a ľahko ošúpte vajíčka.

Vajcia nakrájame na malé kúsky a nalejeme do misky. Zelenú cibuľku tiež nakrájame nadrobno a pridáme k vajíčkam. Ak chcete, môžete pridať iba zelenú alebo nakladanú cibuľu.

Nakladanú uhorku vyberieme z téglika, ktorý sme si pripravili v lete. Uhorku nakrájajte na malé kocky, ak máte šťavu, sceďte ju. Syr pomelieme na jemnom strúhadle a všetko nalejeme do vajec.

Na sporák položte hrniec s vodou, naplnený do polovice. Pridáme soľ, mletú papriku, čierne korenie a suchý kôpor. Keď voda vrie, znížte naše jatočné telá chobotnice. Po uvarení odstavte na 3 minúty a potom ich vyberte.

Keď chobotnice vychladnú, nakrájajte šesť krásnych krúžkov na ozdobu, zvyšok korpusov nakrájajte na malé prúžky. Nalejte chobotnice do vajec, sceďte vodu z nakladanej cibule a pridajte všetko do misy.

Šalát ochutíme zrnkami dijonskej horčice a lahodnou majonézou.

Zmiešajte všetky ingrediencie.

Položte na krásny tanier, do kopy. Na vrch položte krúžky chobotnice s kvetom a v strede ozdobte kôprom. Šalát sa stane skutočnou ozdobou sviatočného stola.

Jednoduchý šalát s chobotnicou, vajcom a čerstvou uhorkou

Tento šalát je ideálny nielen na rodinný obed či večeru, ale aj na sviatočný stôl. Miska sa ukáže ako svetlá a elegantná. Obsahuje iba zdravé ingrediencie: chobotnice, kuracie vajcia, bylinky, čerstvé uhorky. Aby ste nepokazili všetky výhody, snažte sa ho čo najmenej dochucovať majonézou.

Ingrediencie:

varené chobotnice - 1-2 ks;
vajcia - 3-4 ks;
uhorka - 1 ks;
krabie tyčinky - 150 - 200 g;
cibuľa - ½ hlavy;
majonézová omáčka - podľa chuti;
zelenina - podľa chuti.

Príprava:

Telo chobotnice vopred uvaríme v osolenej vode, nakrájame na tenké pásiky. Aby ste to urobili, rozrežte ho na dve časti a potom nakrájajte. Umiestnite do všeobecnej nádoby.
Vajíčka uvaríme na tvrdo a ošúpeme. Výrobok rozrežte pozdĺžne a potom priečne nakrájajte. Mali by ste skončiť s dlhými pruhmi, približne ako chobotnice.
Uhorku pripravíme odrezaním okrajov, aby nezhorkla. Nakrájajte na malé prúžky a pridajte k ostatným surovinám.
Krabie tyčinky nakrájajte na malé kocky alebo tenké plátky a vložte do šalátovej misy.
Vezmite cibuľu, nakrájajte ju na pol krúžky a vložte do šalátovej misy. Treba ju nakrájať natenko, aby čiastočky nezabili chuť ostatných ingrediencií, pretože cibuľa je bohatá.
Kôpor a petržlen nasekáme nadrobno, bylinky dodajú tóny sviežosti.
Pokrm dochutíme majonézovou omáčkou.

Ak nemáte radi nahrubo nakrájanú cibuľu, nakrájajte ju na malé kocky. Určte objem použitej majonézy podľa vlastného uváženia. K tomuto jedlu sa hodí iba nízkotučná omáčka.

Recept na prípravu chobotnicového šalátu z Vysotskej krok za krokom

Bude to ľahký šalát s morskými plodmi a zeleninou. Neobsahuje vysokokalorické zložky, takže si ho obľúbia aj vyznávači zdravej výživy. Môže to byť slávnostné? Celkom, pretože je neskutočne chutný.

Ingrediencie:

lúpané chobotnice – 400-500 g;
mrkva - 2 ks;
červená resp biela cibuľa- 1 PC;
zelené cibuľové perie - malý zväzok;
petržlen - 1 zväzok;
stonkový zeler – 2-3 tony;
cesnaková omáčka - 2 lyžice;
rastlinný olej - 50 ml;
citrónová šťava - z polovice ovocia;
jedlá sóda - 1 lyžička;
soľ a čierne korenie - podľa chuti;
olivy alebo čierne olivy - 10 ks;
Cherry paradajky - 10 ks;
paprika- 1 PC.

Príprava:

Mrkvu ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou. Nakrájajte na veľmi tenké plátky pomocou špeciálneho noža. Pásiky ponorte na 50 sekúnd do jemne osolenej vody a blanšírujte. Ochlaďte pod tečúcou vodou.
Pridajte 1 lyžičku do vriacej vody. sóda, chobotnice varte 3 minúty. Upozorňujeme, že musia byť vopred vyčistené. Ochlaďte ich.
Papriku nakrájajte na tenké prúžky a vložte do nádoby určenej na miešanie prísad.
Nasekajte petržlenovú vňať a pridajte ju do šalátovej misy.
Plátok zelené cibule stredne dlhé kusy.
Nakrájajte stonkový zeler nadrobno, mali by ste dostať taniere.
Nakrájajte sladkú cibuľu na kolieska, snažte sa ich nakrájať veľmi jemne.
Cherry paradajky nakrájame na 2-4 časti.
Pridajte pripravenú mrkvu do šalátu.
Natankovať zeleninový olej, citrónová šťava a cesnaková omáčka, dobre premiešame.
Chobotnicu nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky a pridajte do šalátu.
Vykôstkované olivy prekrojíme na 2 polovice a dáme do misky.

Podľa chuti použite soľ a korenie, najskôr ochutnajte.

Pozor! Ak nemáte radi pikantné, nemusíte pridávať cesnak a cibuľu.

Šalát z chobotníc a krabích tyčiniek

Tento chobotnicový šalát možno považovať za slávnostný. Jedlo sa ukáže ako uspokojivé a chutné. Na ochutenie je lepšie použiť nie jednoduchú majonézu, ale viaczložkovú omáčku. Na vytvorenie budete potrebovať sójovú omáčku, cesnak, čerstvé bylinky, majonézu.

Ingrediencie:

chobotnice - 300 g;
krabie tyčinky - 150 g;
kuracie vajcia - 2 ks;
cibuľa - 1 hlava;
mrkva -1 t.;
soľ - podľa chuti.

Príprava:

Kuracie vajcia uvarte až do úplného varenia, ochlaďte ich a ošúpte. Nakrájajte na malé kocky alebo prejdite cez krájač na vajcia.
Ošúpte čerstvú mrkvu, nastrúhajte a opečte na panvici s rastlinným olejom spolu s cibuľou nakrájanou na kocky. Pridajte do spoločnej nádoby, premiešajte s nasekaným vajíčkom.
Tvrdý syr nakrájame na stredne veľké kocky. Môžete ho nastrúhať, ale potom šalát nebude vyzerať tak pekne.
Krabie tyčinky nakrájané na tenké plátky vložte do spoločnej nádoby.
Kalamáre, vopred uvarené v osolenej vode, nakrájame na tenké krúžky a vložíme do spoločnej nádoby.
Otvorte plechovku kukurice, vypustite prebytočnú tekutinu a nalejte do šalátu.
Všetky ingrediencie dobre premiešame a pustíme sa do prípravy omáčky.
Do samostatnej nádoby nalejte 60 ml majonézy s vysokým obsahom tuku, pridajte nasekaný alebo nastrúhaný cesnak na veľmi jemnom strúhadle. Pridajte nasekaný kôpor a lyžicu sójovej omáčky. Podľa chuti dosolíme. Zmiešajte všetky ingrediencie.
Dochutíme výslednou omáčkou. Vychladíme v chladničke a podávame.

Nie vždy je potrebné pridávať soľ do šalátu a dresingovej omáčky. Odporúčam jedlo vždy ochutnať, ak sa ukáže, že je málo solené, táto situácia sa vždy ľahko napraví.

Ľahký chobotnicový šalát s hubami a vajcom

Na sviatok si môžete pripraviť tento typ šalátu s chobotnicou pridaním niekoľkých húb. Jedlo sa ukáže správne, ako keby pochádzalo priamo z reštaurácie. Hostia vás určite požiadajú, aby ste si recept zapísali. Skúste to tiež.

Ako uvariť šalát s chobotnicou a krevetami

Jedlo pripravené podľa tohto receptu osloví všetkých milovníkov morských plodov, pretože obsahuje nielen chobotnice, ale aj krevety. Jeho príprava je veľmi jednoduchá. Prírodný lososový kaviár efektívne dopĺňa chuť.

Ingrediencie:

čerstvá chobotnica - 400 g;
kuracie vajcia - 4 ks;
cibuľa - 1 hlava;
lúpané krevety - 200 g;
červený kaviár - podľa chuti;
majonéza alebo iná omáčka - na dresing.

Príprava:

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili prebytočnú horkosť.
Položte panvicu na sporák a varte vodu. Vložte do nej čerstvú chobotnicu (vopred očistenú) a po varení varte 40 sekúnd. Tento čas stačí na to, aby bol výrobok úplne pripravený.
Kuracie vajcia ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Presuňte komponent do hlbokej šalátovej misy, pridajte cibuľu a ošúpané krevety.
Začnite rezať chobotnice. Nakrájajte ho na tenké, dlhé pásiky.
Do šalátu pridáme kaviár a dochutíme omáčkou. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie úplne nerozložia.

Pozor! Na dochutenie pokrmu môžete použiť tatársku omáčku, ktorá zvýrazní chuť.

Veľmi chutný recept na teplý šalát s chobotnicou a funchózou

Veľmi jednoduchý šalát, ktorý sa dá pripraviť za 5 minút, hlavné je mať po ruke potrebné suroviny. Miska je nezvyčajne svieža a chutná kvôli veľkému množstvu zeleniny.

Ingrediencie:

funchose – 1 balenie;
varené chobotnice - 1 ks;
paprika rôznych farieb - 1 ks;
zelená cibuľa - 5-6 peria;
sójová omáčka;
koreň zázvoru;
cesnak;
zeleninový olej;
Mleté čierne korenie;
sezam.

Príprava:

Odstráňte stred papriky. Polovicu z každého nakrájajte na kocky, aby ste získali sortiment farieb.
Cibuľu nakrájame na stredne veľké kúsky.
Pomeľte koreň zázvoru a strúčiky cesnaku, ak sa vám nedarí nakrájať najemno, môžete použiť jemné strúhadlo.
Telo chobotnice nakrájajte na krúžky.
Funchoza zalejte vriacou vodou.
Na rastlinnom alebo olivovom oleji orestujte zázvor a cesnak.
Po 30 sekundách pridajte do panvice zmes papriky a zelenej cibule.
Pridajte uvarené chobotnice a smažte 2 minúty.
Vypustite prebytočnú vodu z funchózy a pošlite ju do iných komponentov.
Nalejte sójovú omáčku a premiešajte. Dusíme 2 minúty.
Posypte misku sezamovými semienkami.

Tento šalát sa najlepšie podáva teplý, preto by sa mal pripraviť bezprostredne pred konzumáciou.

Ako urobiť šalát z chobotnice bez majonézy

Už vás omrzeli kalorické šaláty s majonézou, ale čo si dopriať počas sviatkov? Pripravte chobotnicový šalát bez pridania tukového dresingu. Vyzerá veľmi výhodne a dokonca elegantne, takže nie je žiadna hanba položiť ho na stôl.

Ingrediencie:

uvarené a olúpané chobotnice – 3 ks.;
marinovaná morská riasa „Chuka“ – 1 balenie;
cibuľa - 1 hlava;
varené vajce- 2 ks;
avokádo - 1 ks;
soľ - štipka;
cukor - štipka;
ocot.

Príprava:

Kalamáre očistíme a povaríme v osolenej vode 3 minúty. Nakrájajte ich na tenké polovičné krúžky.
Polovicu cibule nakrájajte na tenké polkrúžky a rýchlo marinujte. Za týmto účelom ho posypte cukrom, nalejte ocot a premiešajte rukami.
Umiestnite chobotnicu spolu s nakladanou cibuľou do hlbokej misky.
K prísadám pridajte morský šalát. Zmiešajte ingrediencie.
Avokádo opatrne zbavíme kôstky a dužinu nakrájame na malé kocky.
Pridajte prísadu do misky a znova premiešajte. Pridajte trochu soli.
Kuracie vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme nimi misku, nie je potrebné miešať. Existuje ďalšia možnosť podávania: vajcia položte po častiach na tanier a položte šalát na vrch.

Nechajte lúhovať aspoň pol hodiny. Podávame vychladené.

Pozor! Tesne pred podávaním jedlo pokvapkáme citrónovou šťavou.

Recept na šalát s chobotnicou a kórejskou mrkvou

Odvážna kombinácia – morské plody a kórejská mrkva, ale verte mi, je to vynikajúce. Toto jedlo sa môže podávať nielen každý deň, ale aj na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

kostra chobotnice – 1 ks;
čerstvá mrkva - 1 ks;
cesnak - 3-4 strúčiky;
cibuľa - 1 ks;
sezam - 1 polievková lyžica;
stolový ocot - 2 lyžice;
cukor - 1 lyžička; soľ - podľa chuti;
paprika - ½ lyžičky;
Korenie kórejskej mrkvy;
rastlinný olej - 2-3 lyžice;
zmes papriky - podľa chuti.

Príprava:

Mrkvu nastrúhajte na špeciálnom strúhadle.
Predčistené a vypitvané chobotnice povarte vo vriacej vode 1 minútu.
Keď je chobotnica pripravená, ochlaďte ju a skontrolujte, či na nej nie sú nejaké filmy. Nakrájajte ho na krúžky.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
Na panvici s rastlinným olejom opečte cibuľu.
Po zmäknutí cibule pridajte sezamové semienka a zmes nechajte na sporáku ešte niekoľko minút.
Vložte chobotnice, mrkvu a vyprážanú cibuľu do samostatnej šalátovej misy. Pridajte cesnak pretlačený lisom.
Pridajte soľ, korenie a papriku, korenie na kórejskú mrkvu a dobre premiešajte misku. Misku nalejte octom a rastlinným olejom.
Nechajte misku niekoľko hodín odležať v chladničke.

Pred podávaním preneste šalát s chobotnicou v kórejskom štýle s mrkvou do krásneho jedla a ozdobte bylinkami.

Klasický šalát z chobotnice a cibule

V tomto recepte nie je nič zbytočné: cibuľa, vajce a chobotnice. Preto sa považuje za klasiku. Proces varenia je jednoduchý, ale je dôležité vedieť správne pripraviť chobotnicu. Musí byť dôkladne očistený od filmov, vypitvaný a riadne prevarený. Pamätajte, že morské plody dlho nevydržia tepelné spracovanie, môžete ho variť nie dlhšie ako 2-3 minúty.

Ingrediencie:

kuracie vajce - 1 ks;
chobotnice (jatočné telo) - 2 ks;
cibuľa - 1 hlava;
majonéza "Provensálska" - na dresing.

Príprava:

Ak sú chobotnice zmrazené, nechajte ich bokom, kým sa nerozmrazia.
Kým sa morské plody rozmrazujú, nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky.
Cibuľu oparíme vriacou vodou a vodu ihneď scedíme.
Plátky ochlaďte a potom ich vložte do chladničky aspoň na 1 hodinu. To je potrebné na odstránenie horkosti.
Chobotnicu vykrojte, odstráňte všetky vnútornosti a chitínovú platňu. Opláchnite pod tečúcou vodou.
Ružový film musí byť z jatočných tiel odstránený, pracujte opatrne, aby ste ho neroztrhli.
Telo chobotnice musíte uvariť vo veľmi vriacej vode. Nie je potrebné dávať soľ ani iné korenie, môžete použiť pár hrášok nového korenia.
Varte 1-3 minúty, stav pripravenosti je viditeľný podľa stavu jatočného tela, zvinie sa.
Uvarené korpusy nakrájame na tenké pásiky.
Pridáme nadrobno nakrájané vajce a pridáme cibuľu.
Šalát ochutíme majonézovou omáčkou podľa chuti, dobre premiešame, kým nie sú všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.

Dobrú chuť.

Video recept na šalát s chobotnicou a ananásom

Myslím, že z uvedených receptov je ľahké vybrať ten, ktorý sa vám páči. Existujú možnosti zamerané na Zdravé stravovanie, ale existujú aj klasické sviatočné jedlá. Každá možnosť varenia je dobrá svojím vlastným spôsobom, skúste všetko vyskúšať a nebojte sa experimentovať.

Elena 11.12.2019 10 208

Príprava jedálneho lístka pre Nový rok alebo inú udalosť, človek nemôže nemyslieť na morské plody. Jedlá s nimi v odlišné typy pomerne často prítomný na sviatočných stoloch. Na stránke sme sa už pozreli,. Je čas hovoriť o šaláte z chobotnice. Toto hlavonožca Nemá výraznú chuť, dobre sa hodí k širokej škále produktov, takže existuje veľa možností na prípravu studenej kuchyne s jeho účasťou, pre rôzne chute a rozpočty.

Okrem chuťových vlastností je táto zver cenená aj pre svoje cenné nutričné vlastnosti. Ide o diétny produkt, ktorý je úplne bez cholesterolu a tuku. Je bohatý na bielkoviny a iné užitočné látky. Pri varení je mäkkýš dobre absorbovaný telom dieťaťa.

Viete, ako východní liečitelia hodnotia chobotnice? Nazývajú to „balzam na srdce“, pretože si už dlho všimli vplyv draslíka na kardiovaskulárny systém prostredníctvom spotrebovaného produktu.

Áno, spievaj óda chvály tento druh morských plodov môže trvať pomerne dlho, ale toto nie je naša téma tento moment. Dnes si povieme výhradne o tom, aké šaláty sa z nej dajú pripraviť.

Šalát s kalamármi, vajcom a cibuľou podľa klasického receptu

Tento recept je naozaj klasika. Obsahuje minimálne množstvo ingrediencií, no navzájom sa tak dobre kombinujú, že túto možnosť môžeme pokojne zaradiť medzi najlepšie recepty.

Ingrediencie:

nespracovaná chobotnica - 1 kg
vajcia - 4 ks.
majonéza podľa chuti
cibuľa - 1 ks.
voda - 1 pohár
ocot 9% - 1 polievková lyžica. l.

Ako variť:

Ak nemáte radi ocot, môžete ho nahradiť citrónovou šťavou alebo cibuľu opariť vriacou vodou.

Najchutnejší chobotnicový šalát „Orchidea“ s taveným syrom a hranolkami

Tento recept vytvára jemný, vzdušný šalát s príjemným šmrncom v podobe zemiakových lupienkov. Vyzerá skvele na sviatočnom stole, ale... v pôvodnej podobe Netrvá dlho, je jedným z prvých, ktorý sa triedi na taniere.

Budete potrebovať:

spracovaná chobotnica - 400 gr.
vajcia - 7 ks.
tavený syr - 2 ks.
zemiakové lupienky - 50 gr.
majonéza

Podrobný popis receptu:

Vajíčka uvaríme na tvrdo, oddelíme bielky od žĺtkov. Spracujeme jatočné telá, nakrájame na kocky. Položte panvicu na sporák, nalejte trochu rastlinného oleja. Keď je dobre rozohriaty, pridajte chobotnicu a rýchlo opečte na prudkom ohni.

Šalát navrstvíme:

Pokrm nechajte 1-2 hodiny odležať v chladničke a môžete podávať hosťom.

Úspech každého jedla s týmto mäkkýšom je minimálne tepelné spracovanie, 2-3 minúty vo vriacej vode. Pamätajte, že čím viac ho varíte, tým je tvrdšie.

Kalmáre s uhorkou, vajíčkom a zeleným hráškom bez majonézy

Možnosť ľahkého občerstvenia bez majonézy osloví nielen tých, ktorí dodržiavajú správna výživa. Jemná chuť zeleného hrášku a sviežosť uhorky dokonale ladia s chuťou morských plodov.

Požadované produkty:

varené chobotnice - 300 gr.
vajcia - 2 ks.
uhorky - 400 gr.
červená cibuľa - 0,5 cibule
cesnak - 1 strúčik
zelený hrášok - 100 gr.
prírodný jogurt - 100 g.
ocot - 1 polievková lyžica. l.
kôpor, soľ podľa chuti
šalát, cherry paradajky na ozdobu

Ako na to:

Najčastejšie kupujeme mrazené chobotnice. Prirodzená farba jatočných tiel môže byť biela, ako aj ružová a ružovofialová. Ak ste si produkt zakúpili žltá, potom to naznačuje buď porušenie technologických procesov pri zmrazovaní, alebo došlo k opakovanému zmrazovaniu a rozmrazovaniu.

Jednoduchý recept na chobotnicový šalát so zeleninou

Ďalšia možnosť so zeleninou. Tento recept používa čínsku kapustu, uhorky a kukuricu. Chuť údeného syra dodáva chobotnicovému šalátu chuť.

V prípade potreby je možné klobásový syr nahradiť akýmkoľvek iným tvrdým syrom.

Ingrediencie:

chobotnice - 3 jatočné telá
klobásový syr - 200 gr.
Čínska kapusta - 150 gr.
vajcia - 4-5 ks.
uhorky - 1-2 ks.
kukurica - 1 plechovka
majonéza (kyslá smotana)
soľ podľa chuti

Sekvenovanie:

Keď si vyberáte medzi snehobielym očisteným korpusom a nevábnym neopracovaným, zvoľte to druhé. Vo veľkom meradle je nepravdepodobné, že by sa všetko spracovávalo ručne, čo znamená, že je ťažké povedať, ako bol produkt spracovaný. Spolu s filmom chobotnica stráca významný podiel na svojich prospešných a chuťových vlastnostiach.

Lahodný šalát s chobotnicou, paradajkami a tvarohom

Tvaroh sa dobre hodí k morským plodom, vďaka čomu je šalát jemný a príjemný na chuť. Plátky paradajok dodajú predjedlu miernu sviežosť.

Produkty pre recept:

chobotnice - 3 jatočné telá
vajcia - 4 ks.
tvaroh - 200 gr.
Cherry paradajky - 200 gr.
soľ, majonéza podľa chuti
krekry
sezamové semienka

Spôsob varenia:

Môžete použiť hotové krekry zo supermarketu alebo si vyrobiť vlastné. Chlieb nakrájaný na malé kocky posypeme rastlinným olejom, mierne osolíme a posypeme paprikou. Premiešame, dáme na plech a sušíme v rúre do zlatista.

Predjedlo z morských plodov a kórejskej mrkvy (videorecept)

Fanúšikovia rôznych kórejských občerstvenia budú milovať toto jedlo. Ako na to, pozrite si video, autor všetko podrobne vysvetľuje.

Ako urobiť šalát s chobotnicou a hubami

Jednoduché a chutné – tak sa dá opísať tento recept. Prísad je málo a prípravou strávite málo času, no výsledok vás milo prekvapí.

Budete potrebovať:

chobotnice - 600 gr.
šampiňóny - 300 gr.
cibuľa - 1 ks.
kôpor, soľ, čierne korenie podľa chuti
majonéza
rastlinný olej na vyprážanie

Ako na to:

Krok za krokom recept na vrstvený morský šalát „Červené more“

Tento krásny šalát nepochybne ozdobí váš sviatočný stôl. Jeho príprava z morských plodov zahŕňa nielen chobotnice, ale aj 2 druhy kaviáru - červený a huňáčkový kaviár, alebo skôr omáčku z neho, ktorá sa predáva v každom supermarkete.

Produkty:

spracovaná chobotnica - 300 gr.
vajcia - 5 ks.
čerstvá uhorka - 1 ks. stredná veľkosť
tavený syr - 2 ks.
kaviár huňáčika - 2 lyžice. l.
červený kaviár - 2 lyžice. l.
majonéza

Popis receptu:

Na rovnú misku položte servírovací krúžok alebo odnímateľné strany z pekáča s priemerom 20 centimetrov. Šalát vrstvíme vo vrstvách:

Recept na chobotnice a krabie tyčinky

Šaláty s krabovými tyčinkami sa pripravujú na rôzne spôsoby, vyrábajú sa aj z chobotnicového mäsa. Ukazuje sa, že je to chutné a jemné občerstvenie.

Ingrediencie:

varené chobotnice - 200 gr.
krabie tyčinky - 200 gr.
tvrdý syr - 100 gr.
vajcia - 4 ks.
majonéza
cesnak - 1 strúčik
zeleň
krevety na ozdobu - voliteľné

Ako variť:

Jemný chobotnicový šalát s ananásom

Vyskúšajte tento recept aj vy. Exotické ovocie dokonale zapadá do ingrediencií. Výsledkom je veľmi jemný šalát s jasnou chuťou vďaka ananásu.

Produkty pre recept:

chobotnice - 4 kusy (600 - 700 gr.)
vajcia - 2 ks.
ananás - 4 krúžky
kukurica - 100 gr.
tvrdý syr - 50 gr.
soľ, majonéza

Ako na to:

Varenie chobotnicového šalátu s jablkovými a vaječnými palacinkami

Veľmi zaujímavý recept. Chobotnica sa hodí k jemným vaječným palacinkám a syru. Jablká a nakladaná červená cibuľa dodajú pekný šmrnc. Chutné a nezvyčajné.

Ingrediencie:

chobotnice - 500 gr. (surové, neošúpané)
vajcia - 3 ks.
zelené jablká - 2 ks.
tvrdý syr - 70 gramov
červená cibuľa - 1 ks.
majonéza

Sekvenovanie:

Video o tom, ako pripraviť ázijský šalát s funchose a morskými plodmi

Na záver navrhujem pozrieť si video, kde autor pripravuje exotický šalát s funchose a morskými plodmi.

Som si istý, že jedlo ako chobotnicový šalát si zaslúži byť na sviatočnom stole pri akejkoľvek príležitosti. Veď je to zdravé, chutné a pestré. Dúfam, že ste v mojom výbere receptov našli niečo zaujímavé a nové pre seba.

Dobrú chuť!

Ahojte všetci! Cez víkend sme tu prijali hostí... Milujeme hostí a po tom, čo sme dostali do domu umývačku riadu, ich jednoducho milujeme! ;) Tu. No hostí treba aj chutne nakŕmiť. Preto boli použité všetky možné zdroje receptov, od internetu až po našu vlastnú fantáziu. Vďaka tomu sa mi dokonca podarilo nafotiť proces varenia a teraz sa s vami podelím o tieto recepty. Tu je jeden z nich - šalát s kuracím mäsom a chobotnicou.

Zdá sa mi, že šalát je veľmi jednoduchý a rýchly.

Vzal si všetko? Potom začnime!

1. Nechajte kura uvariť. No čo už, varím to v Zepteri. :)

Nerobím reklamu Zepteru, ale je veľmi vhodný na varenie! Na dno panvice položte pár polievkových lyžíc vody, potom položte kurča, prikryte pokrievkou a položte na takmer najnižší oheň. Keď teplotný senzor na veku dosiahne stred zeleného poľa, oheň vypnete. Ešte chvíľu počkáte, zameriate sa na hodnoty snímača teploty a voila! - máte varené aromatické kuracie prsia vo vlastnom vývare. :)

2. Uvarte kalamáre. Ohrievame vodu, akonáhle vrie, hodíme do nej chobotnice, olúpané z filmov. Mal som krúžky chobotnice. V skutočnosti som ich budúcnosť spojil s pivným cestom, ale osud kruto rozhodol inak...

Pozor! Chobotnica je vlkolak! Ak ho prevaríte viac ako treba, zmení sa na guma! Preto ju varíme 3-5 minút (od varu vody s kalamármi). Vo všeobecnosti som krúžky varil 2 minúty. Po uvarení chobotnice na požadovaný čas ich chytíme a necháme vychladnúť.

3. Teraz vezmite misku, dosku a nôž a nakrájajte naše ingrediencie na malé kúsky. Aké malé - každý sa rozhodne sám za seba. :)

Najprv som nakrájala uhorku,

Najprv som nechcel dať jablko. Ale po premýšľaní nad týmto receptom som sa rozhodol, že ho sem dám. A neoľutoval som to. Jablko dodalo šalátu viac šťavnatosti a dodalo mu veľmi príjemnú chuť. :)

Teraz si nasekáme chobotnice a kuracie prsia, ktoré sme už pripravili.

4. Zmiešajte náš šalát, pridajte korenie podľa chuti, nezabudnite, že šalát dochutíme majonézou. Pridala som trochu soli, korenia, tymianu, petržlenu a zelenej cibuľky.

Potom šalát prikryjeme a dáme na 30 minút do chladničky, aby sa naše suroviny spriatelili. :) Vyberieme, dochutíme majonézou a veľmi, veľmi rýchlo, kým si to hladná rodinka odnesie, “uchmatneme” svoj podiel. :)

Dobrú chuť všetkým!

Ak máte varenú chobotnicu a 10–20 minút voľného času, môžete si pripraviť vynikajúce šaláty: s čerstvými a nakladanými uhorkami, so syrom a hubami - vyberte si recept podľa svojho vkusu.

Kalmáre sú uspokojujúcim, no zároveň diétnym produktom: na 100 g pripadá až 18 g bielkovín a iba 110 kcal. Prečítajte si o tom, ako ľahko vyčistiť a správne uvariť chobotnice.

Tu je niekoľko občerstvenia, ktoré si môžete pripraviť z hotových varených, údených alebo konzervovaných mäkkýšov.

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

2 jatočné telá chobotnice;
2 malé uhorky;
1 malá cibuľa;
2 lyžice kyslej smotany;

Príprava

Kalmáre uvaríme a nakrájame na prúžky. Umyte a nakrájajte uhorky. Ošúpanú cibuľu (najlepšie zo sladkého šalátu) nakrájame na polkolieska. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, korenie a dochuťte šalát kyslou smotanou.

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

2 jatočné telá chobotnice;
2 malé nakladané uhorky;
2 vajcia;
1 cibuľa;
2 polievkové lyžice majonézy;
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie:

1 jatočné telo chobotnice;
2 vajcia;
2 polievkové lyžice majonézy;
zväzok zelenej cibule;
soľ podľa chuti.

Príprava

Uvarte kalamáre a vajcia. Prvé nakrájajte na krúžky alebo pásiky, druhé nakrájajte na veľké kocky. Nakrájajte cibuľu a spojte ju so zvyškom ingrediencií. Šalát osolíme, okoreníme a okoreníme.

Skvele sa hodí k chobotnici. Ak šalát obsahuje tieto ingrediencie, jemná chuť je zaručená. Tento recept môže byť doplnený o konzervovanú kukuricu - bude to ešte chutnejšie.

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

2 jatočné telá chobotnice;
2 vajcia;
100 g taveného syra;
2 strúčiky cesnaku;
3 polievkové lyžice majonézy;
zväzok petržlenu.

Príprava

K tomuto šalátu sa hodia varené aj údené chobotnice. Musia byť nakrájané na prúžky alebo krúžky. Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na kocky. Vychladnutý tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle, petržlenovú vňať posekáme nadrobno, strúčiky cesnaku prelisujeme.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, skombinujte ich a dochuťte šalát majonézou.

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

3 jatočné telá chobotnice;
3 vajcia;
1 čerstvá uhorka;
1 zelené jablko;
1 citrón;
petržlen, kôpor, bazalka.

Príprava

Kým sa vajcia varia, uvarte a nakrájajte chobotnice na krúžky. Uhorku nakrájame na malé prúžky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Urobte to isté s jablkami. Zeleninu nasekajte nadrobno. Vajcia uvarené natvrdo roztlačte vidličkou.

Pripravte si dresing. Za týmto účelom zmiešajte šťavu z jedného malého citróna s olivovým olejom. Pre pridanie korenia môžete pridať aj jednu polievkovú lyžicu sójovej omáčky alebo pár lyžičiek zrnitej horčice.

Šalát okoreníme a primiešame. Necháme trochu povariť a podávame.

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

3 jatočné telá chobotnice;
½ hlavy čínskej kapusty;
2 paradajky;
2 papriky;
2 lyžice olivového oleja;
petržlen a iná zelenina;
soľ a čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Nakrájajte varené chobotnice, paradajky, čínska kapusta, zo semien papriky. Šalát bude krajší, ak budú papriky viacfarebné. Zeleninu nasekajte nadrobno.

Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ a maslo. Niektorí ľudia radšej obliekajú tento šalát s jogurtom alebo kyslou smotanou.

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

2 jatočné telá chobotnice;
200 g kórejskej mrkvy;
1 cibuľa;
3 lyžice sójovej omáčky;
mletá červená paprika podľa chuti.

Príprava

Veľmi rýchly šalát, ak ho máte pripravený. Chobotnicu stačí uvariť a nakrájať na kolieska, ošúpať a nakrájať na polkolieska. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, korenie, pridajte sójovú omáčku a premiešajte. Šalát bude ešte chutnejší, ak ho necháte pár hodín lúhovať.

8. Šalát s chobotnicou a cviklou

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie:

2 jatočné telá chobotnice;
1 malá repa;
3 vajcia;
100 g tvrdého syra;
3 strúčiky cesnaku;
3 polievkové lyžice majonézy;
soľ podľa chuti.

Príprava

Cvikla, vajcia a chobotnice. Posledné dve ingrediencie nakrájame na malé kocky. Cesnak jemne nasekáme nožom alebo pretlačíme lisom. Syr a repu nastrúhame na strednom strúhadle. To všetko zmiešame v jednej miske, osolíme a ochutíme majonézou.

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

2 jatočné telá chobotnice;
200 g nakladaných húb;
2 vajcia;
2 čerstvé uhorky;
2 polievkové lyžice majonézy;
soľ podľa chuti.

Príprava

Uvarenú chobotnicu (môžete použiť aj z konzervy) nakrájajte na pásiky. Urobte to isté s uhorkami. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na kocky. Ak máte veľké huby, mali by byť tiež nakrájané.

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Ak je to potrebné (ak huby neposkytujú požadovanú slanosť), pridajte soľ.

Existuje variácia tohto šalátu s čerstvými vyprážanými hubami a nakladanými uhorkami.

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

2 jatočné telá chobotnice;
200 g krabových tyčiniek;
100 g taveného syra;
2 strúčiky cesnaku (voliteľné);
3 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany;
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Uvarenú alebo údenú chobotnicu nakrájame na prúžky. Urobte to isté s krabovými tyčinkami. Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Bude to jednoduchšie, ak ich dôkladne ochladíte.

Skombinujte nasekané chobotnice, krabie tyčinky, syr, majonézu alebo kyslú smotanu. Pridajte soľ, korenie a premiešajte. Ak máte radi pikantné, pridajte do šalátu jeden alebo dva strúčiky cesnaku.

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie:

2 jatočné telá chobotnice;
200 g kreviet;
2 vajcia;
2 polievkové lyžice majonézy;
soľ podľa chuti.

Príprava

Krevety a chobotnice očistíme a uvaríme. Nakrájajte na krúžky a nakrájajte krevety na dva alebo tri kusy, ak sú veľké. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na veľké kocky.

Všetky ingrediencie zmiešame, osolíme a šalát dochutíme majonézou.

Niekedy sa k nemu pridávajú aj olivy, cherry paradajky alebo paprika a ako dresing sa používa kyslá smotana zmiešaná s kečupom. Experimentujte!

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

2 jatočné telá chobotnice;
2 bežné paradajky alebo 8–10 cherry paradajok;
1 červená cibuľa;
2 strúčiky cesnaku;
100 g syra feta;
50 g olív;
4 lyžice olivového oleja;
2 lyžice citrónovej šťavy;
1 lyžica vínneho octu;
½ lyžičky každej soli a mletého čierneho korenia;
bazalka, petržlen a iné bylinky podľa chuti.

Príprava

V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu, ocot, olivový olej, nasekaný cesnak, soľ a korenie. Tou nalejte nasekané bylinky a olúpanú, nakrájanú červenú cibuľu. Nechajte vylúhovať.

Uvarenú chobotnicu a olivy nakrájame na kolieska. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu, obyčajné na kocky. Nakrájajte aj syr feta. Tieto ingrediencie zmiešame so zálievkou, dobre premiešame a necháme chvíľu postáť.

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie:

2 jatočné telá chobotnice;
2 avokáda;
2 malé uhorky;
2 lyžice sójovej omáčky;
1 lyžička dijonskej horčice;
petržlen a iná zelenina podľa chuti.

Príprava

Uvarenú chobotnicu nakrájame na kolieska. Zrelé ošúpeme a nakrájame na kocky. To isté urobte s čerstvými uhorkami. Zeleninu nasekajte nadrobno.

Pripravte dresing: paradajky ošúpte a nastrúhajte, potom zmiešajte so sójovou omáčkou a horčicou. Ak nemáte čerstvé paradajky, použite paradajkový pretlak.

Skombinujte chobotnicu s avokádom a bylinkami a zalejte výsledným dresingom.

Čas varenia: 20 minút.

Ingrediencie:

3 jatočné telá chobotnice;
1 čerstvý koreň zázvoru;
1 citrón;
1 cibuľa;
1 malá čili paprička;
½ hlavy čínskej kapusty;
2 strúčiky cesnaku;
1 lyžička cukru;
soľ podľa chuti.

Príprava

Pripravte dresing: cesnak rozdrvte cez lis na pastu s čili papričkami. Pri práci s druhým buďte opatrní: feferónky môžu spôsobiť popáleniny na koži. Pridajte šťavu z polovice citróna, cukor a soľ. Premiešajte a nechajte dresing 10-15 minút odležať.

V tomto čase uvarte a nakrájajte chobotnice na krúžky, nakrájajte kapustu, ošúpte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky a nasekajte zázvor. Ak nemáte čerstvý koreň zázvoru, použite mletý zázvor.

Všetky ingrediencie zmiešame a nalejeme na predtým pripravený dresing.