Porovnanie minerálnych vôd od rôznych výrobcov. Výber najzdravšej a najbezpečnejšej balenej vody

Čo môže byť bezpečnejšie? pitná voda? Určite to nespôsobí žiadnu ujmu na vašom zdraví, mnohí sú si istí. Bohužiaľ, nie je to také jednoduché.
Odborníci zo združenia Roskontrol testovali 12 obľúbených značiek balených vôd a zisťovali, ktoré z nich nespĺňajú normy.

Nečistoty pod vekom

Laboratórium Rostest-Moscow zistilo, že 5 z 12 fliaš vody predložených na vyšetrenie môže spôsobiť zdravotné problémy. V ruskej vode „Jednoducho ABC“ teda počet mikróbov prekročil prípustnú normu 70 (!)-krát a v arménskom „Aparane“ - 3,5-krát. To znamená, že tekutina môže obsahovať baktérie, ktoré spôsobujú črevné infekcie. Okrem toho vo fľaši z Arménska našli 2-krát viac dusičnanov (solí kyselina dusičná, škodlivé pre ľudské telo), než povoľuje SanPiN. A v prémiovej vode z Francúzska celkové množstvo dusičnanov a dusitanov (derivátov dusičnanov) prekročilo prahovú hodnotu 40-krát.
"S najväčšou pravdepodobnosťou sa dusičnany dostali do zdroja, z ktorého bola voda odobratá, spolu s odpadovou vodou - možno v blízkosti boli priemyselné podniky, čistiarne odpadových vôd, kolektívne farmy alebo farmy," vysvetlila pre AiF Irina Konokhova, vedúca expertka z NP Roskontrol. .
Pred naliatím vody - ako prevzaté z prírodné zdroje, a z vodovodu - do fliaš, musí sa vyčistiť. Ako však vidíte, nie každý to dokáže efektívne.

Navyše príliš čistá voda je aj nezdravá. " Moderné technológiečistenie (najmä „reverzná osmóza“) umožňuje získať takmer sterilnú vodu, hovorí Rufina Michajlova, vedúca laboratória hygieny zásobovania pitnou vodou a sanitárnej ochrany nádrží Výskumného ústavu ekológie a hygieny človeka. životné prostredie pomenovaná po A. N. Sysinovi. - Ale, bohužiaľ, v tomto prípade je voda zbavená škodlivých aj užitočné látky, blížiaci sa vo svojich kvalitách destilovanej.“

Žiadna chuť ani úžitok

Presne to sa stalo s niektorými exemplármi, ktoré sa zúčastnili vyšetrenia. Užitočný vápnik a horčík takmer chýbal v „Shishkiny Les“ a „Aqua Minerale“. Fluorid, potrebný na pevnosť kostí a prevenciu zubného kazu, chýbal nielen v lacných vodách „Svätý zdroj“, „Lipetsk Pump Room“ atď., Ale dokonca aj v drahých fľašiach.

A vo vode Shishkin Les sa okrem iného ukázal prekročený obsah hydrogénuhličitanov. „Túto vodu by ste nemali piť, ak máte ochorenie obličiek alebo zníženú sekréciu žalúdočnej šťavy,“ vysvetlila I. Konokhova. Vysvetlila AiF, prečo voda s nevyváženým minerálne zloženie: Samozrejme, neotrávite sa ním, ako tekutinou veľké množstvo mikróby, ale pitie takejto vody zvyšuje náchylnosť na rôzne choroby. A reakcia tela na nerovnováhu je vždy rovnaká: odstraňuje nadbytočné prvky spolu s vodou a potrebnými soľami. Preto si vyberte lepšia voda, vyvážený obsah minerálov. To môžete posúdiť sami pri pohľade na našu tabuľku.

Výsledky výskumu pitnej vody
značka vody, krajina pôvodu	Druh vody	Patogénne mikróby, dusičnany/ dusitany	Vápnik. Užitočné hodnoty* - 25-130 mg/l	magnézium. Užitočné hodnoty* - 5-65 mg/l	Fluór. Užitočné hodnoty - 0,5-1,5 mg/l*
"Evian" Francúzsko	minerál	Nie	87,2	23,1	<0,1
Vittel Francúzsko	minerál	Nie	84,9	16,3	0,1
"Pumpáreň Lipetsk", Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	25	5	<0,1
Nestlé Pure Life, Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	27,5	5,1	0,3
"Bon Aqua" Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	22,6	19,1	<0,1
"Svätá jar", Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	32,9	8,4	<0,1
Aqua Minerale, Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	<1	<1	0,7
"D (Dixie)", Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	52,8	14,8	0,7
"Shishkin Forest", Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	<1	<1	0,4
"Len ABC", Rusko	pitná voda prvej kategórie	Mikrobiálny obsah je 70-krát vyšší, ako je prípustné	20,8	16,3	0,1
"Aparan" Arménsko	pitná voda prvej kategórie	Pre dusičnany a mikróby nezodpovedá najvyššej kategórii	25,6	5,1	0,6
"Cristaline" Francúzsko	pitná voda najvyššej kategórie	Obsah dusitanov nezodpovedá najvyššej kategórii	122	3,9 (nezodpovedá najvyššej kategórii)	0,8

* Užitočné hodnoty podľa SanPiN „Pitná voda“. Neposkytujú sa pre minerálnu vodu.
Údaje sa vzťahujú len na vzorky poskytnuté na vyšetrenie. Podľa protokolov laboratória Rostest-Moskva

Chloroform, Pseudomonas aeruginosa, dusitany – čo nájdeme v chladnejšej vode?

Predaj vody do chladičov u nás každým rokom rastie. Obyvatelia veľkých miest nedôverujú vode z vodovodu, akokoľvek úradníci tvrdia, že spĺňa všetky bezpečnostné a kvalitatívne požiadavky a dá sa piť priamo z vodovodu. Niekto sa bojí bielidla, iný sa bojí železa, ktoré sa do vody dostáva z potrubia a ďalší jednoducho neverí, že voda z vodovodu je naozaj bezpečná.

Existuje veľké množstvo značiek a výrobcov vody do chladičov. Doručovacích služieb je ešte viac. Ako si vybrať? Mnoho ľudí si vyberá na základe ceny a verí, že všetka balená voda je rovnaká a môžete si kúpiť tú najlacnejšiu, alebo naopak – vyberú si tú najdrahšiu v nádeji, že ak voda stojí 350 – 400 rubľov za fľašu, potom výrobca sleduje jeho kvalitu. Minerálna, tavená a horská voda sa v poslednom čase stala „módnou“, ktorá je údajne prirodzenejšia a zdravšia ako obyčajná voda.

Spoločnosť na ochranu práv spotrebiteľov (OCPP) Roskontrol zakúpila a poslala na preskúmanie vodu pre chladiče 14 značiek. Na pochopenie rozdielu medzi drahou vodou a lacnou vodou, pre deti a dospelých, minerálnou a pitnou vodou, bola vykonaná podrobná analýza: odborníci testovali vodu podľa 44 ukazovateľov.

Na vyšetrenie bola zakúpená táto voda: "Arkhyz" A "Arkhyzik", "Shishkin Les", Nestle Pure Life, "Chernogolovskaya" a „Černogolovská pre deti“, „Kráľovská voda“, „Volzhanka“, „Staro-Mytishchi source“, „Guchkovskaya“, „Sudogodskaya“, „Pilgrim“, „Kubay“ a "vrchol hory".

Výsledky testu

Voda Shishkin Les dopadla spomedzi testovaných vzoriek najlepšie. Odborníci sa však sťažujú aj na to: minerálno-soľné zloženie vody nemožno považovať za fyziologicky úplné (hoci zodpovedá tomu, čo je uvedené v označení).

od 340 P UB.

Táto voda má pre telo takmer ideálny obsah vápnika, horčíka a fluóru, možno ju považovať za fyziologicky plnohodnotnú. Jediná výtka k vode je, že nespĺňa požiadavky na vodu najvyššej kategórie z hľadiska obsahu dusitanov.

od 340 P UB.

Pútnická voda je na čiernej listine pre klamanie spotrebiteľov. Pri skúmaní sa vo vode našli stopy po úprave zlúčeninami s obsahom chlóru, čo nie je povolené pre prírodné minerálne vody.

od 300 P UB.

Voda Nestle obsahuje prebytok amónia, čo je indikátor organického znečistenia. Okrem toho sa v tejto vode našli organohalogénové zlúčeniny charakteristické pre vodu upravenú chlórom.

od 320 P UB.

Voda „Sudogodskaya“ tiež skončila na „čiernej listine“ z dôvodu porušenia bezpečnostných požiadaviek - počet mikróbov prekračuje prijateľné normy. Táto voda nespôsobí vážnu ujmu na zdraví, ale osoba s oslabeným imunitným systémom má pravdepodobne gastrointestinálnu poruchu

od 210 P UB.

Hrubé porušenia bezpečnostných požiadaviek sa stali základom pre zaradenie tejto vody na „čiernu listinu“. Počet mikróbov prekračuje maximálne povolené množstvo 12-krát.

od 260 P UB.

Guchkovskaja voda nespĺňa požiadavky nielen na pitnú vodu, ale ani na vodu z vodovodu. Zistili sa nezrovnalosti v zložení vody v porovnaní s tým, čo bolo uvedené na etikete, a tiež boli zistené závažné porušenia mikrobiologických ukazovateľov.

zo 175 P UB.

„Kráľovská voda“ je na čiernej listine z dôvodu viacerých prekročení normy pre mikrobiálny obsah, čo ju robí nebezpečnou pre spotrebiteľov. Okrem toho minerálne zloženie vody nemožno nazvať fyziologicky úplné.

od 310 P UB.

Ako väčšina testovaných vzoriek, ani voda Kubai nespĺňa bezpečnostné požiadavky na mikrobiálny obsah. Môže to byť spôsobené tým, že sa pri výrobe nedodržiavajú hygienické normy: možno nádoby neboli po použití dobre umyté

od 330 P UB.

Voda Arkhyzik by sa nemala podávať deťom. Počet mikróbov v ňom prekračuje prípustné normy pre vodu určenú na detskú výživu. Okrem toho je táto voda jednoznačne spracovaná: je v nej menej vápnika a horčíka a viac sodíka, ako by malo byť

od 409 P UB.

Voda nespĺňa bezpečnostné požiadavky: počet mikróbov, ktoré sa v nej nachádzajú, prekračuje povolenú hranicu. Pre toto porušenie bola vzorka zaradená na „čiernu listinu“ spoločnosti Roskontrol.

od 270 P UB.

Na etikete tejto minerálnej vody je uvedené, že je určená pre dospelých a deti od narodenia. Na základe výsledkov vyšetrenia sa ukázalo, že za žiadnych okolností by sa nemal podávať deťom, najmä v prvom roku života a pre dospelých to nie je najlepšia možnosť. Hlavné výhrady sa týkajú minerálneho zloženia: voda bola upravená tak, aby v nej nezostal vápnik, horčík ani fluór.

z 258 P UB.

Túto vodu by nemali piť ani deti, ani dospelí – je to nebezpečné. Počet baktérií v ňom prekonal všetky rekordy: celkový mikrobiálny počet prekračuje prípustné normy 100-krát!

od 290 P UB.

Najzávažnejšie porušenie objavili vo vode Arkhyz - mikrobiologickí experti v nej našli Pseudomonas aeruginosa. Ide o hnilobný mikroorganizmus, ktorý spôsobuje rôzne hnisavé lézie tkaniva. Infekcia, ktorú spôsobuje, sa ťažko lieči a v niektorých prípadoch nepomáhajú ani antibiotiká.

od 400 P UB.

Čierna listina

Výsledky boli šokujúce

Viac ako polovica vzoriek – osem zo štrnástich – na základe výsledkov vyšetrenia nespĺňa požiadavky na mikrobiologickú bezpečnosť. Počet mikróbov nachádzajúcich sa vo vode prekračuje povolenú hranicu nielen pre balenú vodu, ale dokonca aj pre vodu z vodovodu. Najzávažnejšie porušenie zistené pri testovaní vody obľúbenej značky "Arkhyz".

Voda Arkhyz nielenže nespĺňa normu na celkový obsah mikróbov. Pri vyšetrení zistili... Pseudomonas aeruginosa.

Pre informáciu:

Pseudomonas aeruginosa(Pseudomonas aeruginosa) patrí k druhu gramnegatívnych baktérií rodu Pseudomonas. Dlho pretrváva a úspešne sa rozmnožuje vo vode. Do vody sa môže dostať z povrchu rastlín, z pôdy, s podzemnou vodou a tiež pri kontaminácii vodného zdroja fekálnymi odpadovými vodami.

Ako môže byť prítomnosť Pseudomonas aeruginosa v pitnej vode nebezpečná?

Larisa Ilyina, vedúca laboratória mikrobiologických testovacích metód v Rostest JSC:

„Môžem povedať, že po prvý raz za roky mojej práce v mikrobiologickom laboratóriu bol Pseudomonas aeruginosa nájdený v balenej vode. Počas testovania našli vodu z otvorených nádrží, fontán, studní, ale nikdy nie v balenej vode.

Pseudomonas aeruginosa je známa ako baktéria, ktorá v pooperačnom období spôsobuje rôzne hnisavé lézie tkaniva u ľudí so zlým zdravotným stavom. Infekcia, ktorú spôsobuje, sa ťažko lieči a v niektorých prípadoch nepomáhajú ani antibiotiká. Dostať Pseudomonas aeruginosa do krvi môže viesť k sepse – otrave krvi, gangréne. Nebezpečná je však aj prítomnosť Pseudomonas aeruginosa v pitnej vode: osoba, ktorá pije takúto vodu, môže pociťovať príznaky akútnej črevnej infekcie (hnačka, vracanie). Ale čo je najdôležitejšie, jeho prítomnosť je znakom toho, že voda alebo nádoba sú kontaminované.“

Pokiaľ ide o celkový počet mikróbov, vo vode sú prekročené prípustné normy pre tento indikátor "Staro-Mytishchi jar"- 12 krát, v "Kráľovská voda"- 20 krát. Najdepresívnejšie ukazovatele sú v blízkosti vody "Černogolovská pre deti": choroboplodné zárodky - 100-krát viac ako sú prípustné hodnoty! Podľa infekčných lekárov, ak sa táto voda neprevarí (a najčastejšie sa neprevarí voda z chladičov), môže spôsobiť črevné a iné infekcie.

Pre informáciu:

TMC (celkový počet mikroorganizmov)- sanitárny indikátor vyjadrujúci celkový obsah mezofilných aeróbnych a fakultatívne anaeróbnych mikroorganizmov v 1 ml vody - indikuje všeobecnú kontamináciu vody. Môže naznačovať prítomnosť rôznych baktérií vo vode, vrátane salmonely a bacilu dyzentérie. Vo vode, ktorá nespĺňa normy pre tento ukazovateľ, môže byť výskyt nebezpečných vírusov, ktoré sa vyznačujú prenosom vody (rotavírusy, enterovírusy a iné).

Norma pre balenú pitnú vodu nie je viac ako 20 mikróbov (CFU) v 1 ml, pre vodu z vodovodu - nie viac ako 50 mikróbov (CFU) v 1 ml, pre minerálnu jedáleň - nie viac ako 100 mikróbov (CFU) v 1 ml .

Prekračovanie noriem pre mikrobiologické ukazovatele je najväčším problémom vody pre chladiče. prečo?

Jurij Anatoljevič Rakhmanin, akademik Ruskej akadémie lekárskych vied, riaditeľ Výskumného ústavu ľudskej ekológie a hygieny životného prostredia pomenovaný po. A.N. Sysina:

„Pretože voda sa dodáva v takzvaných opakovane použiteľných nádobách. Prinesú vám vodu, vy ju vypijete, potom vrátite prázdnu fľašu, v továrni ju umyjú, znova naplnia vodou a prinesú niekomu inému. A tak desiatky krát! Stáva sa, že fľaše sa kupujúcim zašpinia, no pri výrobe boli zle umyté alebo bola na umývanie použitá nie celkom čistá voda. A baktérie z nádoby skončia vo fľaši s vodou a začnú sa množiť. A Pseudomonas aeruginosa je veľmi húževnatý mikroorganizmus, ktorý môže vytvárať biofilmy na povrchu nádob a zariadení. A ak aspoň raz narazíte na kontaminovanú vodu, tak Pseudomonas aeruginosa sa usadí v chladiči, ktorý potom bude treba dezinfikovať.“

Je voda z chladiča pre deti? V žiadnom prípade!

Práve pre potenciálne nebezpečenstvo vody v opakovane použiteľných nádobách lekári neodporúčajú podávať deťom vodu z chladičov. Po otvorení fľaše sa dojčenskú vodu neodporúča skladovať dlhšie ako 1-2 dni, preto sa najčastejšie plní do malých nádob.

Roskontrol testoval vodu nie z chladiča, ale z uzavretých fliaš. Fľaštičky boli odpečatené v sterilnom mikrobiologickom laboratóriu a ihneď odoslané na analýzu.

Čo by sa stalo, keby voda stála v chladiči ďalší deň alebo dva? Počas tejto doby by bolo oveľa viac mikróbov.

Vo vode "arkhizik", na etikete ktorej je napísané „dojčenská voda“, nie je prebytok mikrobiálneho obsahu (v porovnaní s normami pre vodu určenú na dojčenskú výživu) taký výrazný ako napr. "Černogolovská pre deti", ale aj významné - 4-krát, hoci norma pre minerálne vody nie je prekročená. Výrobca sa poistil, ako mohol. Na stránke predajcu tejto vody našli odborníci z Roskontrol certifikát o zhode. V dokumente nie je ani slovo, že voda je určená na detskú výživu. Tam sa nazýva jednoducho „stolová minerálna pitná voda“. Požiadavky na pitnú vodu z hľadiska mikrobiálneho obsahu sú 5-krát prísnejšie ako na minerálne vody. Takže pre istotu výrobcovia často dokumentujú svoju vodu ako minerálnu vodu a do názvu si píšu, čo chcú: „detská“, „pre deti“, „pre deti a dospelých“ atď. Tieto slová samy o sebe nemajú žiadny význam, hovoria odborníci.

Pozorne si prečítajte štítok: malo by na ňom byť „pitná voda najvyššej kategórie pre detskú výživu“.

takže, "arkhizik" A "Černogolovská pre deti" nemožno považovať za bezpečné pre deti, pretože nespĺňajú normy pre mikrobiálny obsah.

Ohľadom vody "vrchol hory"(ktorý výrobca odporúča podávať deťom od narodenia), jeho mikrobiológia je v poriadku, no je tu ďalší problém: prakticky neobsahuje vápnik, horčík a fluór. To znamená, že ak neustále podávate túto vodu dieťaťu, môže mať nedostatok týchto užitočných prvkov v tele a v dôsledku toho kaz, zhoršenú tvorbu kostry, problémy so srdcom a nervovým systémom.

Pripomeňme, že mnohí odborníci považujú za možné podávať deťom aj prírodnú minerálnu stolovú vodu, ale len vtedy, ak je prírodná, teda nie je nijako upravovaná.

Aký je rozdiel medzi pitnou, minerálnou, artézskou, horskou a dojčenskou vodou - pozri článok http://roscontrol.com/community/article/voda-v-butilkah-kakaya-ona-bivaet/

"Minerálne" neznamená "prírodné"

Minerálna voda je módna. Na drahej francúzskej vode od známych značiek je napísané presne tak - „prírodná minerálna voda“. Naši výrobcovia sa teda rozhodli: prečo sme horší? Na etiketu napísali krásne slová o výhodách prírodnej minerálnej vody, aby u spotrebiteľov vzbudili dojem, že je o niečo lepšia ako bežná pitná voda. Zároveň sú bezpečnostné normy pre pitnú vodu vyššie.

Čo robia výrobcovia minerálnych vôd pre chladiče? Zmäkčujú vodu, čiže z nej „odstraňujú“ vápnik a horčík. Prečo? Faktom je, že mnohí výrobcovia vody v opakovane použiteľných nádobách poskytujú chladiče na prenájom. Prístroje zostávajú majetkom firiem, ktoré ich následne čistia, opravujú a udržiavajú. Ak je voda tvrdá, potom sa v chladičoch bude hromadiť vodný kameň – usadeniny solí tvrdosti a bude potrebné ich vyčistiť. Pre firmy to nie je rentabilné, preto „čistia“ vodu od vápnika a horčíka.

Tri vzorky údajne „prírodnej minerálnej vody“, ako ukázalo vyšetrenie, boli podrobené spracovaniu: "Mountain Peak", "Arkhyz" A "arkhizik". Obsahujú oveľa menej vápnika a horčíka ako prírodné minerálne vody. Voda týchto značiek nezodpovedá minerálnym zložením zdrojovej vode ložísk (studní) uvedeným v označení, čo možno považovať za klamanie spotrebiteľov.

Odkiaľ pochádzajú organochlórové zlúčeniny vo vode?

Prečo si mnohí ľudia radšej kupujú balenú vodu ako pijú vodu z vodovodu? Samozrejme, pretože veria, že balená voda na rozdiel od vody z vodovodu nie je chlórovaná.

Skúmanie Roskontrol ukázalo, že 3 zo 14 vzoriek vody obsahovali organohalogénové zlúčeniny charakteristické pre vodu dezinfikovanú chlórom vrátane chloroformu.

A ak na vode Nestlé Pure Lifeúprimne (aj keď trochu zahalene) sa píše, že je to z mestského vodovodu, teda "Kubaj" A "pútnik" deklarované v označení ako prírodné minerálne stolové vody, pri ktorých úprava chlórom nie je zásadne povolená.

Čo naznačuje prítomnosť organohalogénových zlúčenín vo vode? Znamená to, že fľaše boli jednoducho naplnené vodou z vodovodu?

Yakov Khromchenko, doktor chemických vied, vedúci testovacieho centra „Výskumný ústav komunálneho zásobovania vodou a čistenia vody“ (NII KVOV):

„Prítomnosť organohalogénových zlúčenín vo vode nemusí nutne znamenať, že voda bola dezinfikovaná (to znamená, že výrobcovia fľašovali chlórovanú vodu z vodovodu). Toto je len jedna z možností. Dá sa tiež predpokladať, že studňa, z ktorej sa brala voda, bola dezinfikovaná chlórovými prípravkami. Je možné, že sa tieto zlúčeniny dostali do nádoby pri jej spracovaní vo výrobe (napríklad na spracovanie nádoby bola použitá voda z vodovodu). Aby sa takejto kontaminácii vyhli, svedomití výrobcovia upravujú nádoby vodou, ktorej kvalita podlieha rovnakým požiadavkám ako samotná pitná voda.“

Množstvo zlúčenín chlóru a brómu, ktoré sa nachádzajú vo vode, nepredstavuje zdravotné riziko. Prípustné hodnoty pre tieto ukazovatele nie sú prekročené. Dôležitá je už samotná skutočnosť, že tieto zlúčeniny sú v „prírodnej minerálnej“ vode detekované.

Spotrebiteľ má právo vedieť, za čo platí peniaze – za čistú, prírodnú pitnú alebo minerálnu vodu, alebo za chlórovanú vodu.

Dusitany - prečo sú strašidelné?

Vo vode „Volzhanka“, „Černogolovská pre deti“, „Starý zdroj Mytishchi“ Zistil sa nadbytok obsahu dusitanov prípustný pre vodu najvyššej kategórie. Tento indikátor má tiež vysoký obsah vody "vrchol hory" A "arkhizik". Posledné dve značky sú umiestnené ako „detské“, čo znamená, že pri kúpe „vody pre deti“ rodičia očakávajú vyššiu kvalitu vody. Pravdepodobnou príčinou nadbytočného obsahu dusitanov je kontaminácia podzemných vôd infiltrovanou povrchovou vodou, prípadne nedodržanie bezpečnostných požiadaviek pôvodného zloženia vody.

Pre informáciu:

Dusitany- soli kyseliny dusnej HNO2. Vo veľkých množstvách sú to všeobecne toxické a karcinogénne látky. Pitná voda s vysokým obsahom dusitanov je nebezpečná, pretože narúšajú schopnosť krvi prenášať kyslík, čím v podstate otravujú hemoglobín. Po premene na nitrozamíny môžu spôsobiť rakovinu.

Odborníci poznamenali, že v koncentráciách, v ktorých sa dusitany našli v testovanej vode, nie sú až také nebezpečné, ale obsah dusitanov vo vode je predovšetkým indikátorom organického znečistenia povrchovou vodou, čo znamená, že môže obsahovať vírusy, pesticídy a iné. škodlivé a toxické látky.

Ďalším ukazovateľom organického znečistenia vody je obsah amoniaku. Nadbytok tohto indikátora bol zistený vo vode Nestlé Pure Life. S najväčšou pravdepodobnosťou táto voda nebola dostatočne vyčistená.

Vyšetrenie ukázalo, že voda do chladičov nielenže nie je o nič lepšia, ale niekedy oveľa horšia ako voda z vodovodu. A prečo platiť za takúto vodu?

Podrobnosti testu

Mikróby

Indikátory znečistenia

Užitočné prvky

NázovOMCH (KMAFAnM) Pseudomonas aeruginosa

nenájdené

https://roscontrol.com/product/chernogolovskaya/

610 CFU/1 ml

objavil!

Vynára sa otázka – čo ďalej?

OZPP Roskontrol vyžaduje od výrobcov, aby:

Prestaňte porušovať zákonné požiadavky a odstráňte z predaja produkty, ktoré nespĺňajú bezpečnostné požiadavky;

Uskutočnite vo svojich vlastných podnikoch, príbuzných podnikoch a distribútoroch audit kvality dodávanej vody a dodržiavania dezinfekčných režimov opakovane použiteľných nádob na vodu;

Kým sa situácia nenapraví a neidentifikujú sa príčiny a podmienky, ktoré viedli k publikovaným výsledkom, prestaňte vyrábať vodu, ktorá nespĺňa požiadavky na bezpečnosť a kvalitu (na mikrobiológiu, obsah dusitanov a amónnych zlúčenín, obsah organohalogénových zlúčenín, rozpor medzi údajmi o tzv. štítok a skutočné údaje);

Výrobca vody „Arkhyz“ by mal prijať opatrenia na stanovenie okruhu (počtu) spotrebiteľov svojich produktov s cieľom vykonať rozsiahle opatrenia na dezinfekciu zariadení na plnenie vody (chladičov) na odstránenie Pseudomonas aeruginosa, aby sa zabránilo jeho šíreniu;

OZPP Roskontrol požaduje od internetových obchodov a online služieb dodávky vody:

(http://www.vodaplus.ru/, http://www.pou-cooler.ru/ a ďalšie)

Opravte informácie o vode Arkhyzik na svojich webových stránkach a nezavádzajte spotrebiteľov, pokiaľ ide o spotrebiteľské vlastnosti a kvality produktu.

Ak výsledky zverejnenia nepovedú k riadnej a adekvátnej reakcii výrobcov vôd zaradených na „čiernu listinu“, OZPP Roskontrol sa v záujme zaistenia bezpečnosti spotrebiteľov a ochrany ich práv oficiálne obráti na dozorný orgán, zákon exekučné orgány a súdne orgány.

Okrem toho v súlade s federálnymi zákonmi „O postupe pri posudzovaní odvolaní občanov Ruskej federácie“ a „O masmédiách“ je zverejnenie trestného činu v médiách signálom pre vládne orgány, aby vykonali kontrolu argumentov. v publikácii a prijať komplexné opatrenia vrátane vyvodenia disciplinárnej, správnej a trestnej zodpovednosti.

Vodu jednoducho potrebujeme... ako vzduch a vodu. Voda z vodovodu však nie je pre naše telo a zdravie tou najlepšou voľbou. To je dôvod, prečo stále viac ľudí kupuje balenú pitnú vodu v nádeji, že získajú čistú tekutinu. Ale nie vždy to tak je. Zamyslime sa nad tým, akú vodu je lepšie brať.

Koľko vody potrebujeme a akú

Ľudské telo je predovšetkým ako bazén: voda do neho prúdi a vyteká takmer súčasne. Asi pol litra denne vychádza spolu s potom obličkami - asi jeden a pol litra, ďalších 400 ml vychádza z pľúc a asi 200 z čriev. To znamená, že skutočne potrebujeme vypiť asi 2-2,5 litra vody. Navyše, ak športujete, dojčíte, ste prechladnutí, radi pijete či fajčíte, držíte diétu alebo chodíte do sauny, pridajte k tejto dávke ešte aspoň 300 mililitrov.

Ale nie každá voda je stvorená seberovná. Na technické účely sa najlepšie hodí tá z vodovodu, no na varenie by ste mali piť a používať tú fľaškovú. Hlavne ten správny.

V prvom rade by ste si mali uvedomiť, že balená voda môže byť:

Pitie. Často ho berú z vodovodu. Vykonáva však dodatočné čistenie a je obohatený o minerály. Je lepšie brať podobnú vodu od známych značiek, pretože ich povesť je dôležitá;
Minerálne. Tento druh je prevzatý zo zdrojov, ale od liečivého minerálu sa líši tým, že je vhodný na každodenné použitie. Ide o takzvané stolové minerálne vody. Mimochodom, nie sú veľmi čistené. Povolené sú niektoré druhy konzervačných látok a filtrácie, ako aj odplyňovanie a prevzdušňovanie.

Mimochodom! Minerálna voda nemusí nevyhnutne pochádzať z exotických zdrojov. Možno je zdroj vo vašom meste alebo regióne, len nepoznáte dobre svoju vlasť.

Vyberáme si teda z dvoch možností. Ako kúpiť dobrú vodu?

V prvom rade je lepšie si ho vziať vo veľkých nákupných centrách. Tu spolupracujú iba s dôveryhodnými predajcami, takže je menšia šanca, že natrafíte na „lipu“;
Preštudujte si štítok. Ak je tu málo informácií, môže ísť o falošnú alebo nekvalitnú vodu;
Etiketa vám môže povedať aj dátum spotreby, pretože aj voda sa kazí. Ak je fľaša sklenená, trvanlivosť je dva roky, ak je plastová, je to jeden a pol roka;
Zloženie musí byť uvedené aj na etikete. Aké prvky a v akom množstve sú tu obsiahnuté? Uistite sa, že existuje tabuľka a čísla;
Ak beriete minerálku, uistite sa, že je označená studňa, z ktorej bola odobratá. Ak ide o vodu z vodovodu, bude to tiež uvedené, možno nejakým skrytým spôsobom. Napríklad „prevzaté z mestského systému ústredného kúrenia“;
Ktorý kontajner je lepší? sklo. Ak si vyberiete plastovú fľašu, uistite sa, že nie je vyrobená z polyvinylchloridu: je to najtoxickejší materiál.

Ktorý je najlepší?

Arkhyz od rovnomenného výrobcu. Neobsahuje ťažké kovy ani kontaminanty a má najlepší bezpečnostný záznam. A jeho chuť je priehľadná, príjemná a ľahká. Jedinou nevýhodou je, že tu nie je dostatok fluoridu. Ale na vine sú mnohé, aj veľmi kvalitné vody;

Senezhskaya z Bobimexu. To isté platí pre lídrov v hodnotení pitnej vody. Vzťahuje sa na minerálne stolové vody. Jeden z najkompletnejších vo svojom zložení: obsahuje dostatok fluóru, horčíka a vápnika. Môžete ho piť denne. Nevýhodou je, že lítia je o niečo viac, ako vyžadujú normy;
Pitie BonAqua. Výrobca: Coca-Cola HBC. Je to celkom dobré, ale množstvo amónnych katiónov je prekročené, čo naznačuje prítomnosť organických nečistôt. Možno nie je vo výrobe veľmi dobre vyčistený. Existuje ešte jedna nevýhoda: neobsahuje vôbec žiadny fluorid;

Nestlé Pure Life pitie. Myslíme si, že s výrobcom je všetko jasné.

Voda je úplne nezávadná a veľmi chutná, má nízku úroveň organického znečistenia a nenachádzajú sa tu ani ťažké kovy. Ďalšou vlastnosťou je, že nemá žiadnu farbu (zatiaľ čo iné populárne vody ju mimochodom majú). Nevýhody zahŕňajú skutočnosť, že nie je prítomný fluór;

Shishkin Les od rovnomenného výrobcu. Pitie. Zloženie nie je zlé, ale v laboratórnych podmienkach sa v lese našli mikróby. Výhodou je dostatočné množstvo fluóru, ktoré vo všeobecnosti nie je pre mnohé vody príliš typické;
Bajkalské pitie. Výrobca: spoločnosť BAIKALSEA. Celkom dobré zloženie, ale fluorid, vápnik a horčík sú nedostatočné. Ďalším problémom je, že sa tu nachádzajú mikróby.

Dôležité! Ak pochybujete o kvalite svojej vody, neváhajte a kontaktujte laboratórium.

Je tiež potrebné venovať pozornosť nasledujúcim typom vody:

"Santalovsky prameň". ;
"Narzan";
"Borjomi"
"Svätá jar";
Spoločnosť GG&MW Co. N.V (výrobca - Borjomi);
"Kavminvody";
Voda "Ulanskaya".

"ortuť". A zloženie je také (takmer všetky potrebné prvky sú nedostatočné a mikróby sú oveľa vyššie ako normálne). Okrem toho, podľa recenzií, po ňom môžu zostať zvyšky na pohári a možno pozorovať kovovú chuť;
"Raifova jar". Tiež tak-tak v zložení, chuti a čistote;
"Avka". Bohužiaľ sa tiež nelíši úrovňou čistenia a minerálne zloženie zanecháva veľa požiadaviek;
"Biba." Produkuje rovnakú "ortuť", takže rovnaké problémy.

A na záver už len jedna rada. Ak nedôverujete žiadnym výrobcom vody, zaobstarajte si vodný filter a získajte minerály z vitamínových a minerálnych komplexov. Najspoľahlivejšia možnosť a celkom dobrá.

Pitná voda bez plynu. Balená voda bola skúmaná na takmer sto ukazovateľov kvality a bezpečnosti. Odborníci skúmali mikrobiologickú nezávadnosť vody, porovnávali vodu z vodovodu s minerálkou a tiež určovali potrebné kvalitatívne vlastnosti vody, aby vyhovovala potrebám človeka.

Laboratórne testy boli vykonané na 58 vzorkách najobľúbenejších značiek medzi Rusmi, ako sú Valio, Bon Aqua, Shishkin Les, Aqua Minerale, Kalinov Rodnik, Nestle Pure Life, Svyatoy Istochnik, Evian “ atď.

Drvivá časť tovaru bola vyrobená v Rusku, zároveň boli vo fanúšikovskej štúdii zastúpené aj produkty z Arménska, Gruzínska, Talianska, Nórska, Fínska a Francúzska. Štúdia zahŕňala produkty značiek bežných na ruskom trhu z približne 15 regiónov Ruska vrátane Tatarskej republiky, územia Stavropol, Vladimir, Lipeck, Nižný Novgorod, Tula a Riazan.

Testovací program zahŕňal približne 100 parametrov vrátane mikrobiologickej bezpečnosti, prítomnosti škodlivých nečistôt, dusitanov a umelých konzervačných látok. Tiež popredný Roskachestský štandard pre vysokokvalitnú vodu, ktorý sa uchádza o ruskú značku kvality, stanovil prísnejšie požiadavky na obsah minerálnych látok a fyziologickú užitočnosť vody.

Prvá takáto rozsiahla štúdia vody značiek na trhu v Rusku nám umožňuje vyvodiť množstvo dôležitých záverov a vyvrátiť zaužívané spotrebiteľské mýty.

« Ako ukázali výsledky laboratórnych testov, kvalita vody závisí od výrobnej kapacity výrobcu z hľadiska čistenia a mineralizácie balenej pitnej vody, a nie od miesta pôvodu. Štúdia pre odborníkov nečakane ukázala, že voda, do ktorej optimálne množstvo užitočných látok pridával výrobca umelo pri mineralizácii vodovodnej vody, môže kvalitou konkurovať pitnej vode z prírodných zdrojov.“, poznámky Zástupkyňa vedúceho Roskachestva Maria Sapuntsova.

Trh je dnes rozdelený na pitnú vodu najvyššej, prvej kategórie, ako aj na minerálne vody. Štatút vody najvyššej kategórie kladie na výrobky vysoké požiadavky, ktoré v skutočnosti niektorí výrobcovia nedokázali splniť. Ich voda bola pre spotrebiteľa častejšie menej prospešná, ako vyžadovali povinné požiadavky pre najvyššiu kategóriu. A ak sa v prvej kategórii pitnej vody nezistili prakticky žiadne problémy (navyše táto kategória je viac nasýtená vysokokvalitnými výrobkami ako iné), v najvyššej kategórii boli zaznamenané porušenia pre veľkú väčšinu výrobkov. Čo sa týka minerálnych vôd, túto kategóriu možno nazvať relatívne bezproblémovou.

Príjemným faktom bolo vyvrátenie názoru množstva spotrebiteľov o častej prítomnosti Pseudomonas aeruginosa, dusitanov a toxických prvkov vo vode - nenašli sa v žiadnej vzorke.

Odborníci tiež dospeli k záveru, že kvalitu vody vo všeobecnosti neovplyvňuje jej zahraničný pôvod ani cena. Domáca voda nie je v zložení v žiadnom prípade horšia ako zahraničné vzorky a často ich kvalitou prevyšuje.

Okrem toho sa odborníci rozhodli porovnať vodu rovnakej značky vyrábanú v rôznych regiónoch Ruska (napríklad regióny Moskva a Nižný Novgorod) a nevideli žiadny rozdiel v kvalitatívnych charakteristikách. Odborníci tiež zakúpili rovnakú značku vody v rôznych objemoch - 1 a 5 litrov - a nezaznamenali žiadne rozdiely v kvalite. Nepotvrdil sa teda rozšírený názor, že výrobcovia neudržiavajú stabilitu výroby na rôznych miestach a používajú rôzne technológie na výrobu fliaš rôznych veľkostí.

Podľa výsledkov rozsiahlych testov deväť produktov spĺňalo nielen všetky bezpečnostné požiadavky a normy uvedené na obale, ale dokázalo dosiahnuť aj popredné štandardy Roskachestvo.

Vzorky nazývané vysokokvalitná voda "Volzhanka", "Lipetsk Pump Room", "Novoterskaya", "Ach! Our Family“, „Simple Good“, ARCTIC, Aquanika, Bon Aqua a Evian. Tieto vzorky, s výnimkou Evian, môžu získať štátnu značku kvality vďaka svojmu ruskému pôvodu.

Ďalších 37 vzoriek z 58 bolo považovaných za kvalitný tovar, ktorý plne vyhovuje aktuálnym zákonným požiadavkám.Tento tovar však v jednom alebo viacerých ukazovateľoch nevyhovoval zvýšeným požiadavkám normy Roskachestvo, napríklad v obsahu látok ako napr. draslík, horčík, železo, jód a pod., preto nemožno označiť za kvalitný tovar.

Zároveň boli v 12 prípadoch zistené rôzne druhy porušení platnej legislatívy. Podľa výsledkov testov len tri produkty z 58 vykazovali bezpečnostné odchýlky. Zvýšená bakteriálna kontaminácia bola teda zistená v troch vzorkách (Arkhyz, Elbrus, Biovita). Tieto výsledky potvrdil odborný posudok orgánu kontroly a dozoru. Je dôležité poznamenať, že tento problém môže súvisieť s podmienkami skladovania alebo prepravy v ktorejkoľvek fáze pohybu tovaru.

V ďalších 9 prípadoch z 58 sa vyskytol nesúlad s vlastnosťami alebo kategóriami uvedenými na etikete. Našli sa napríklad obsahy horčíka, vápnika alebo bóru, ktoré nezodpovedali etikete a v jednom prípade bola ovplyvnená „celková mineralizácia“. Vzhľadom na to, že výrobcovia otvorene uvádzali na označení vody určité množstvo makro- a mikroprvkov, nedodržanie deklarovaných vlastností je pre spotrebiteľov zavádzajúce.

Stojí za zmienku, že „úplná mineralizácia“ je jednou z najdôležitejších vlastností pitnej vody. Akákoľvek voda, bez ohľadu na značku, zdroj vody, spôsob čistenia a obohacovania o mikroelementy, geografiu a dokonca aj hĺbku studne, je jedinečným kokteilom látok nazývaných anióny a katióny (pozitívne a negatívne nabité ióny). Napríklad katióny zahŕňajú draslík, horčík, železo a anióny zahŕňajú sírany, fluór a jód. Obsah týchto látok je často označený etiketou výrobku, ktorá uvádza ich percentuálny podiel.

Podľa výsledkov laboratórnych testov bola relatívne nízka úroveň celkovej mineralizácie zaznamenaná v 13 vzorkách z 31 pitnej vody „prvej kategórie“. Pripomeňme však, že ide o vodu a nepredstiera, že je užitočná, „stačí“ na to, aby bola bezpečná. Iná vec je, že v jednej z „najvyšších“ vzoriek minerálnych látok bolo len 77 mg/l, kým priemerné mediány ostatných vôd v príslušnej kategórii boli 200 – 300 mg/l. Preto Roskachestvo špeciálne stanovilo zvýšené požiadavky na mineralizáciu vody pre žiadateľov o štátnu značku kvality.

Na portáli sú k dispozícii podrobné výsledky výskumu pre každú vzorku so zoznamom výhod a nevýhod Roskachestvo .

PRE REFERENCIU

Roskachestvo je národný systém monitorovania, porovnávacieho testovania a potvrdzovania kvality tovarov a služieb, zriadený nariadením vlády z iniciatívy Ministerstva priemyslu a obchodu Ruska.

Roskoshestvo vykonáva pravidelný prieskum spotrebného tovaru. Oddelenie je tiež v súlade s nariadením vlády Ruska prevádzkovateľom štátnej značky kvality, ktorá sa vydáva najlepšiemu domácemu tovaru na základe výsledkov výskumu. Výsledky výskumu sú zverejnené na portáli rskrf.ru .

V priebehu roka a pol uskutočnilo Roskachestvo prieskum viac ako 2 500 spotrebných tovarov v 60 kategóriách vrátane potravinárskych výrobkov, výrobkov ľahkého priemyslu a tovaru pre deti.