Kalorický obsah zeleniny, ktorá sa najlepšie používa na diétnu výživu. Dusená zelenina – obsah kalórií Obsah kalórií vo varenej zelenine
Kalorický obsah zeleniny ukazuje, koľko energie dodáva telu pri konzumácii. Zelenina je dôležitou zložkou každodennej stravy a zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov.
Obsah kalórií čerstvej zeleniny
Obsah kalórií v zelenine je dôležité vedieť pre ľudí s nadváhou, ktorí chcú schudnúť. Kalorický príjem stravy sa vypočíta s prihliadnutím na všetky zložky stravy. Kalórie v zelenine sa najčastejšie počítajú na 100 g hmotnosti potraviny. Teraz môžete nájsť rôzne verzie online kalkulačiek, ktoré vám umožňujú vypočítať požadovaný denný príjem kalórií v závislosti od pohlavia, počiatočnej a požadovanej hmotnosti, typu aktivity a veku, ako aj zistiť, koľko kalórií je v zelenine konkrétneho jedla. .
Je známe, že rastlinné potraviny majú v porovnaní so živočíšnymi menej kalórií. To robí zeleninu cenným diétnym produktom. Jednotlivé zeleninové plodiny je možné kombinovať rôznymi spôsobmi, čo umožňuje, aby sa zeleninové šaláty na chudnutie stali pokrmom, ktorý spestrí vašu každodennú stravu.
Niekoľko príkladov obsahu kalórií v čerstvej zelenine (kcal na 100 g produktu):
- Baklažán - 24;
- Zelený hrášok - 72;
- Biela kapusta - 28;
- Zemiaky – 83;
- Cibuľa - 43;
- Mrkva - 33;
- Uhorky - 10;
- Sladká paprika - 27;
- Petržlen – 45;
- Reďkovka – 20;
- Paradajky - 15;
- šalát - 14;
- zelené fazuľky - 32;
- Cesnak - 106.
Kalorický obsah zeleniny môže byť niekedy dosť vysoký, patria sem predovšetkým strukoviny (hrach, fazuľa, fazuľa) a zelenina bohatá na škrob (napríklad zemiaky). Môžu byť zahrnuté do stravy iba pravidelne a nahrádzať nimi iné vysokokalorické jedlá. Vodnatá zelenina má najnižší obsah kalórií (napríklad uhorky, paradajky) a odporúča sa ju konzumovať denne. Zeleninové šaláty na chudnutie sú okrem iného cenné pre štruktúrovanú vodu, ktorú obsahujú.
Je dôležité si uvedomiť, že obsah kalórií v zeleninovom šaláte je ovplyvnený tým, čím je ochutený. Majonéza, plnotučná kyslá smotana alebo omáčka výrazne zvyšujú kalorický obsah zeleniny, takže ľuďom na diéte je najlepšie dochucovať rastlinným olejom (slnečnicový, olivový atď.) alebo ešte lepšie citrónovou šťavou.
Kalorický obsah dusenej zeleniny
Strava vždy obsahuje okrem čerstvej zeleniny aj tepelne spracovanú. Pre tých ľudí, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú diétu, sa odporúča zelenina variť alebo dusiť. Tepelná úprava mnohé z nich uľahčuje trávenie, hoci sa tým ničí množstvo užitočných vitamínov a iných biologických látok. Ale dusená zelenina vytvára pocit sýtosti a zároveň udržuje nízky obsah kalórií. Kalorický obsah zeleninového vinaigrette šalátu je teda len 92 kcal na 100 g Chuť dusenej zeleniny môžete vylepšiť bylinkami a zeleninou – bazalkou, cesnakom, cibuľou, tymiánom atď.
Zeleninové jedlá sú chutnejšie, ak sú navzájom kombinované, napríklad vo forme zeleninového guláša. Môže sa konzumovať ako samostatné jedlo aj ako príloha. Kalorický obsah dusenej zeleniny sa spočíta z kalorického obsahu jednotlivých produktov v jej zložení – zemiaky, zelený hrášok, paradajky, karfiol a sladká paprika. V prípade potreby je možné zoznam zložiek doplniť alebo zmeniť. Užitočné je jesť častejšie kapustu – aj v dusenej forme je bohatým zdrojom rastlinných bielkovín, vitamínu C a vlákniny (vlákniny), ktorá zlepšuje činnosť čriev.
Kalorický obsah zeleniny umožňuje zaradiť ju do jedálnička obéznych pacientov každý deň bez obáv z priberania.
Ste fanúšikom správneho zdravého stravovania? Alebo sa možno snažíte o štíhle telo, no pomyslenie na prísne diéty vás mrzí? V tom prípade je tento článok určený práve vám. Chutne a uspokojivo si spestríte svoj jedálniček všetkými druhmi rastlinných plodov bez toho, aby ste utrpeli svoju postavu, a zároveň zostali veselí, aktívni a plní energie.
Všeobecné body
Zelenina a ovocie by mali byť na dennom menu a v značných množstvách. Je významným zdrojom mnohých vitamínov, mikroelementov a vlákniny, ktorá zohráva dôležitú úlohu pri čistení organizmu od prebytočnej vody a toxínov. Aj vďaka týmto produktom sa normalizuje a udržiava hladké fungovanie čriev, zlepšuje sa fungovanie ciev a srdcového svalu. Pamätajte však, že plody rastlín môžu mať napriek všetkým svojim výhodám veľmi vysoký obsah kalórií! Tento bod je obzvlášť dôležitý pre tých, ktorí chcú schudnúť rýchlo a bez ujmy. Absolútnymi nízkokalorickými šampiónmi sú všetky druhy zeleného ovocia a zeleniny.
Dôležité! Ovocie obsahuje oveľa viac sacharidov ako zelenina, preto sa odporúča konzumovať ho výhradne na začiatku dňa, kedy vydáte maximum energie.
Výpočty kalórií uvedené v tabuľkách sú pre čerstvé ovocie. Obsah kalórií v čerstvej zelenine je nižší ako v spracovanej zelenine. Berte to do úvahy pri plánovaní jedál na deň a snažte sa dať prednosť čerstvým plodinám - prospešné mikroelementy a vitamíny sa tepelnou úpravou nezničia.
Hovorme o zeleni
Najmenej kalórií obsahuje obyčajná zelenina - petržlen, bazalka, zelená cibuľa, šalát, koriandr, kôpor. To isté platí pre bylinkové koreniny – medovka a mäta. Všetky tieto produkty urobia váš pokrm chutnejším a aromatickejším, no nepoškodia vašu postavu. Proti! Podporujú aktívne fungovanie imunitného systému, priaznivo pôsobia na nervový systém a čo je dôležité, znižujú pocit hladu.
Energetická hodnota zeleniny
Medzi top nekalorickú zeleninu patria: brokolica, mrkva, reďkovky, paradajky, cuketa. Nespornými lídrami však zostávajú čínska kapusta a uhorky. Pekingská kapusta je okrem nízkokalorického obsahu (13 kcal na 100 g ovocia) aj skutočnou pokladnicou vitamínov a esenciálnej aminokyseliny lyzínu. Pomáha čistiť krv a znižuje riziko progresívnej aterosklerózy. Uhorky zase obsahujú 14 kcal na 100 g výrobku a sú bohaté na draslík, jód, vitamíny a kyselinu listovú. Celý tento komplex má mimoriadne pozitívny vplyv na enzymatickú funkciu štítnej žľazy, činnosť tráviaceho traktu a nervového systému.
Konzervovaná a nakladaná zelenina
Všetky konzervované potraviny majú extrémne vysoký obsah kalórií. Maximálna nutričná hodnota olív je 175 kcal/100 g Ďalej je kaviár z cukety alebo baklažánu, 121 a 149 kcal, olivy - 117 kcal a paradajkový pretlak - 102.
Zelený hrášok obsahuje oveľa menej kcal - 41 kcal, špenát a zelené fazuľky - 18 kcal.
Medzi nakladanou zeleninou si repa zaslúži „kalorické“ prvenstvo - 35 kcal, nasleduje mrkva - 24 a biela kapusta - 23. Kalorické nakladané ovocie je korunované sladkou červenou paprikou - 23 kcal a na poslednom mieste sú paradajky a uhorky - od 13. až 18 kalórií.
Dôležité! Nakladaná a nakladaná zelenina je zdravšia ako konzervovaná, no je aj kalorickejšia.
| Produkt | Kilokalórie (kcal) |
|---|---|
| Reďkovka | 18 |
| Paradajky | 22 |
| Cuketa | 26 |
| Brokolica | 32 |
| Mrkva | 34 |
| Švéd | 38 |
| Baklažán | 23 |
| Zelený hrach | 70 |
| Biela kapusta | 29 |
| červená kapusta | 32 |
| Karfiol | 29 |
| Zemiak | 84 |
| Zelené cibule | 22 |
| Cibuľa cibule | 44 |
| Mleté uhorky | 15 |
| Skleníkové uhorky | 10 |
| Zelené korenie | 21 |
| paprika | 28 |
| Reďkovka | 35 |
| repa | 27 |
| Šalát | 13 |
| Zelená fazuľa | 32 |
| Chren | 72 |
| Cheremsha | 34 |
| Cesnak | 107 |
| Špenát | 21 |
| Sorrel | 29 |
| Jeruzalemský artičok | 61 |
| Artičok | 29 |
| uhorka | 30 |
| Tekvica | 22,5 |
| Squash | 20 |
| čínska kapusta | 13 |
| Fazuľa | 58 |
| Biela fazuľa | 102 |
| červené fazule | 92 |
| Šošovica (klíčky) | 118 |
| Varená kukurica | 115 |
| Sójové bôby (klíčky) | 145 |
Energetická hodnota ovocia a bobúľ
Energeticky najhodnotnejšie zámorské ovocie sú: avokádo, datle, sušené marhule, sušené slivky. Avokádo je mimochodom prospešné aj preto, že obsahuje veľa mastných kyselín. Sušené marhule a sušené slivky môžu ľahko nahradiť sladkosti pre tých, ktorí majú chuť na sladké.
Spomedzi produktov, ktoré sú nám známejšie, držia prvenstvo hrozno, čučoriedky a čerešne, hoci ich obsah kalórií je niekoľkonásobne nižší ako u exotického ovocia.
Najkalorickejším ovocím a teda aj obľúbeným zdravým občerstvením je banán. A z dobrého dôvodu má pomerne vysoký glykemický index a v priemere 90 kcal na 100 g produktu. Napriek vysokej energetickej hodnote sú banány nevyhnutným produktom aj počas diéty. Nutričná hodnota znásobená celým radom prospešných mikroelementov. Aj keď by ste sa s nimi nemali nechať uniesť.
Chutné, zdravé, nízkokalorické
Poďme si povedať, akým ovocím môžete potlačiť hlad spôsobom, ktorý prospeje vašej postave.
- Nesporným šampiónom na tomto zozname je grapefruit. Stačí dva drobné ovocie denne a zbytočné kilogramy zmiznú mnohonásobne rýchlejšie. Toto ovocie obsahuje iba 35 kcal na 100 g. Okrem toho má grapefruit diuretické vlastnosti a zbaví telo toxínov a stojatej vody v bunkách.
- Čestné druhé miesto patrí melónu - 39 kcal na 100 g. Poslúži najmä ženám, pretože kyselina listová, ktorá má v melóne veľmi vysoký obsah, priaznivo pôsobí na farbu a pružnosť pokožky a dodáva lesk matnej vlasy. Melón je bohatý aj na vlákninu, preto je toto ovocie ideálne pri žalúdočno-črevných problémoch.
- A nakoniec bronz. Jablko a ananás ju odnesú. Jablko - 46 kcal, a je tiež vaším pomocníkom v boji za štíhlu postavu. Vynikajúca voľba na občerstvenie počas pôstnych dní a dôstojná náhrada za pudingový eclair. Ananás - 48 kcal, výborne odbúrava tuky a tlmí hlad.
Pre tých, ktorí radi jedia sladké - rakytník, moruška, brusnice, kalina. Ich nutričná hodnota sa pohybuje medzi 20 až 30 kcal.
| Produkt | Kilokalórie (kcal) |
|---|---|
| Vodný melón | 26 |
| Citrón | 32 |
| Brusnica | 29 |
| Grapefruit | 35 |
| Melón | 39 |
| Jahodový | 39 |
| Pomaranče | 40 |
| Mandarínky | 40 |
| Jahody | 41 |
| Maliny | 42 |
| Cowberry | 42 |
| Čierna ríbezľa | 43 |
| Hruška | 44 |
| Červené ríbezle | 45 |
| Jablká | 46 |
| Broskyne | 47 |
| Slivka | 47 |
| Kustovnica | 48 |
| Blackberry | 49 |
| Marhule | 50 |
| Čerešne | 53 |
| čerešňa | 53 |
| Ananás | 58 |
| Čučoriedkový | 61 |
| Mango | 63 |
| Kiwi | 67 |
| Hrozno | 70 |
| Banány | 93 |
| Avokádo | 205 |
| Sušené slivky | 227 |
| Sušené marhule | 301 |
| Sušené jablká | 274 |
| Hrozienka | 289 |
| Limetka | 53 |
| Konzervované čerešne, 750 ml | 603 |
| Konzervované hrušky, 800 ml | 647 |
| Konzervované marhule, 800 ml | 784 |
| Konzervovaný ananás, 850 ml | 809 |
| Persimmon | 53 |
Konečne
Upozorňujeme, že dresingy na jedlá, majonéza, kečup a olejové omáčky z obchodu sú veľmi škodlivé predovšetkým pre telo a potom pre postavu. Nepridávajú do jedla šťavnatosť a chuť, je to skutočný sebaklam. Je oveľa zdravšie (a chutnejšie, verte mi!) pripraviť si omáčku sami. Na to použite dužinu z ovocia alebo bobúľ, rozdrvenú ručne alebo v mixéri, pridajte trochu citrónovej šťavy, červeného alebo bieleho vína a kvalitný dresing na šalát, mäso, ryby alebo vegetariánske jedlo je hotový. ! Zeleninou môžete nahradiť aj všetkým obľúbené rýchle občerstvenie – pizzu. Namiesto vysokokalorického cesta použite ryžové pláty a na náplň použite čokoľvek chcete: papriku, šampiňóny, fazuľu, cuketu, paradajky, olivy. Pre zasýtenie môžete pridať nízkotučný syr. Ako dezert - lahodné koktaily vyrobené z odstredeného mlieka a absolútne akéhokoľvek ovocia a bobúľ. No a čerstvé ovocie, samozrejme.
Vytvorte si jedálny lístok s tým, že aspoň tretinu tvorí ovocie a zelenina. Najjednoduchšie miešané vajíčka sa premenia na zdravé a uspokojivé jedlo, ak k vajíčkam pridáte plátky paradajok, kúsky mrkvy, baklažánu alebo cukety. Môžete tiež diverzifikovať svoje ranné ovsené vločky s čerstvými bobuľami alebo ovocím - bude to veľmi chutné. Experimentujte - hlavná vec je, že to nepoškodí vaše telo!
V súlade so zásadami zdravej výživy by zelenina mala tvoriť tretinu dennej stravy človeka a u vegetariánov a konzumentov rastlinnej stravy môže toto číslo výrazne narásť. So sortimentom zeleniny, ktorá rastie v záhradách a zeleninových záhradách a objavuje sa aj na pultoch obchodov s potravinami, otázka rozmanitosti jedálneho lístka okamžite odpadá: kombinácie a vytváranie rôznych jedál obmedzuje len vaša vlastná fantázia. Ale hlavná vec je, že zelenina je známa nielen svojou nutričnou hodnotou: už dlho je známa ako prírodní liečitelia vo všetkých krajinách. Navyše, na rozdiel od chemických liekov, nevyžadujú dodatočnú podporu imunitného systému ani odstraňovanie nadbytočných prvkov, ktoré sa usadzujú v pečeni alebo spôsobujú úder kardiovaskulárnemu systému. Preto ich možno považovať za prakticky neškodné, aj keď, samozrejme, majú niektoré body, ktoré by sa mali vziať do úvahy, aby ste sa nepoškodili.
Vďaka takémuto širokému rozdeleniu a aktívnej konzumácii v potravinách by mal každý, kto sleduje svoj jedálniček, vedieť, koľko kalórií obsahuje zelenina, ako je rozdelená podľa energetickej hodnoty, ako pôsobí na organizmus, ako správne pripravovať zeleninu, aby sa zachovala všetka ich úžitkové vlastnosti.vlastnosti a neutralizovať negatívne. A okrem toho zistite, či sa dá na zelenine schudnúť a či je rozumné ju jesť stále.
Koľko kalórií je v zelenine
Pre zeleninu neexistuje žiadna priemerná kalorická hodnota, pretože pri všetkej ich rozmanitosti je ťažké uviesť jednu jedinú hodnotu. A z toho istého dôvodu nie je možné podrobne analyzovať úplne každý. Rozdelením do skupín je však prípustné vytvoriť tabuľku obsahu kalórií pre zeleninu, berúc do úvahy, ak nie všetky dostupné na svete, tak aspoň tie, ktoré sa najčastejšie nachádzajú v potravinách. Samozrejme, existuje veľké množstvo klasifikácií pre túto kategóriu produktov: možno ich rozdeliť podľa čohokoľvek, dokonca aj podľa farby. V popisoch diét sa napríklad veľmi často vyskytuje označenie neškrobovej zeleniny, alebo najmä obohatenej o bielkoviny. Ale aby sme ich zvážili z hľadiska obsahu kalórií, je lepšie použiť ten, ktorý ich rozdeľuje podľa najzrejmejších charakteristík. Najprv sa oplatí uviesť celý zoznam a potom si preštudovať každú kategóriu, aby ste nakoniec jasne pochopili, ktorá konkrétna zelenina z kalorickej tabuľky je najvhodnejšia na obed a ktorú si môžete bezpečne občerstviť pred spaním.
Celkovo existujú iba dve skupiny zeleniny: vegetatívna a ovocná, ale na zváženie obsahu kalórií je potrebné podrobnejšie rozdelenie, a preto sa rozdelenie v tabuľke obsahu kalórií v zelenine okamžite rozdelí na podkategórie zahrnuté v hlavné skupiny.
1) Hľuzy. Nie najpočetnejšia kategória vrátane topinamburu, sladkých zemiakov a zemiakov. Posledný zástupca tejto podskupiny sa najaktívnejšie konzumuje ako jedlo, vo veľkej miere nahrádza chlieb v kuchyni slovanských národov. Z hľadiska obsahu kalórií v zelenine bude zrejme ľahšia ako chlieb a z hľadiska chemického zloženia ešte zdravšia. Vzhľadom na ťažkosti s trávením a určitú ťažkosť prítomnú po konzumácii sa však odporúča ponechať ho na obed a nezaraďovať ho do receptov na večeru. Pokiaľ ide o obsah kalórií v zelenine zaradenej do podskupiny hľuzovej zeleniny, za najľahšie sa považujú sladké zemiaky, nazývané sladké zemiaky, ale v skutočnosti sa podobajú iba vo forme hľúz. Obsah kalórií v sladkých zemiakoch je 60 kcal na sto gramov. Nasleduje „hlinená hruška“ - topinambur - s obsahom kalórií 62 kcal na sto gramov. A tretiu dopĺňajú zemiaky, ktorých obsah kalórií je najvyšší - 77 kcal na sto gramov.
2) Koreňová zelenina. Toto je možno takmer „najhustejšie osídlená“ podskupina, ktorá zahŕňa tucet rôznych druhov zeleniny. Mrkva, repa, reďkovky, repa, reďkovky, rutabaga, petržlen, zeler a paštrnák. Všetky rastú v záhradách a zeleninových záhradách, a preto nie sú problémy s dostupnosťou a pochopením týchto predstaviteľov koreňových plodín. Ich obsah kalórií sa vo všeobecnosti pohybuje od 20 kcal do 51 kcal na sto gramov, a preto sa bude musieť uvádzať samostatne pre každú zeleninu.
Obsah kalórií v reďkovkách je možno najvýznamnejší a predstavuje 20 kcal na sto gramov; okrem toho má dobrý vplyv na metabolizmus a tráviaci systém, a preto sa veľmi často odporúča používať pri diétach. Pre daikon - ázijskú reďkovku - bude údaj 21 kcal, ale pre klasickú čiernu a zelenú sa zvýši na 36 kcal a 32 kcal. Za celkom ľahké možno považovať aj okrúhlicu s obsahom kalórií 32 kcal, mrkvu s obsahom kalórií 35 kcal a rutabaga s obsahom kalórií 37 kcal. Čo sa týka „hmotnosti“, je repa - 42 kcal, ako aj korene petržlenu, zeleru a paštrnáku - 51, 34 a 47 kcal.
3) Cibuľa. Nie je tu veľa „tvárí“, ale všetky sú nevyhnutné v procese chudnutia, ako aj pre imunitný systém. Cibuľa „váži“ iba 41 kcal, pór - 36 kcal, šalotka - 72 kcal, ale cesnak je 149 kcal. No v prípade toho posledného nemá zmysel sa zaujímať o to, koľko kalórií je v zelenine a potom sa znepokojovať: v potravinách sa veľmi nepoužíva a jej vlastnosti v oblasti výživy presahujú akékoľvek hodnoty.
4) Ovocie. Spolu s koreňovou zeleninou ide o najväčšiu skupinu s mnohými zástupcami a podskupinami. Najznámejšie sú paradajky, uhorky, baklažány, cukety, tekvica, tekvica, paprika a artičoky. Sú to tie, ktoré najčastejšie končia na stole, ako príloha aj ako samostatné jedlo: napríklad zeleninový guláš. Podávajú sa vyprážané, pečené, dusené, dusené. Kalorický obsah zeleniny v posledných dvoch možnostiach je najnižší, ak sa k nim nepridávajú tuky vo forme oleja alebo majonézy. Potom môže dokonca klesnúť v porovnaní s hodnotou pre čerstvé produkty. Napríklad pre paradajky, baklažány a cukety je surový ukazovateľ 19 kcal pre prvý a 24 kcal pre zvyšok. Zatiaľ čo pre rovnakú zeleninu bude obsah kalórií v dusenej forme už 16 kcal pre paradajky, 23 kcal pre cuketu a 26 kcal pre baklažány. Ak sa pridá olej, prirodzene sa zvyšuje kalorická hodnota dusenej zeleniny.
Zvyšní zástupcovia skupiny ovocia sa tiež značne líšia v obsahu čerstvých kalórií. Uhorka – 14 kcal, paprika – 26 kcal, tekvica – 19 kcal, tekvica – 22 kcal, artičoka – 28 kcal.
Kapusta tiež patrí do skupiny ovocia a obsah kalórií pre najznámejšiu zo všetkých, kapustu, je 35 kcal, brokolica - 34 kcal a karfiol - 30 kcal. Fazuľa, ktorá patrí do podskupiny strukovín, má kalorický obsah 298 kcal, no vzhľadom na vysoký obsah sýtosti a bielkovín, ktorým môže konkurovať aj mäso, má každá kalória zo zeleniny opodstatnenie.
Škody a výhody zeleniny
Na rozdiel od iných skupín potravín je zelenina celkom verná akémukoľvek stavu tela. Skôr liečia ako ochromujú, no zároveň majú v používaní stále isté výhrady. Najmä baklažány a fazuľa sa nikdy nejedia surové, zemiaky treba obmedziť v dennom množstve kvôli zaťaženiu pankreasu a cvikla pôsobí laxatívne. A ako každý výrobok existuje aj individuálna intolerancia na zeleninu.
Môžete však napísať celé pojednanie o výhodách zeleniny, pretože je ťažké ho zmestiť nielen do jednej vety, ale aj na jednu stranu. Každá z nich má výrazné vlastnosti v určitej oblasti, ale ako celok táto skupina zeleniny ovplyvňuje absolútne všetky telesné systémy, od kardiovaskulárnych až po reprodukčné. A vysoký podiel vlákniny je veľmi cenený pri chudnutí a snahe o zlepšenie trávenia, v dôsledku čoho sa zvyčajne zatvára oči nad kalorickým obsahom zeleniny, pretože pozitívne aspekty sú oveľa väčšie ako možné škody z takýchto bezvýznamných čísel.
4,9 z 5 (7 hlasov)
Ak počítate kalórie, môžete efektívne schudnúť bez väčšej námahy.
Keď človek stojí pred cieľom pribrať, nemusí počítať kalórie potravín, ale jednoducho jedáva na intuitívnej úrovni. Ak však potrebujete schudnúť, mali by ste vypočítať obsah kalórií v hotových jedlách.
Človek začína chudnúť, keď denný kalorický príjem nie je vyšší ako 1500-1800 kcal, v závislosti od druhu aktivity a fyzickej aktivity.
Obsah kalórií vo výrobkoch: tabuľka na 100 gramov
Príroda stvorila človeka tak, že ak sa občas prejedá, nepriberie kilá navyše. Ale neustála konzumácia jedla v nadmernom množstve vedie k obezite.
Metabolizmus je narušený, prebytočná voda a cukor v tele sa menia na tuk, objavuje sa zlý zdravotný stav a ospalosť. Aby ste predišli obezite, musíte kontrolovať chuť do jedla.
Tip: Pomôže vám k tomu výpočet energetickej hodnoty potravín. Stôl s hmotnosťou 100 gramov by mal byť vždy po ruke.
Kalorický obsah mäsa, kuracieho mäsa, rýb
Obsah kalórií v mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkoch
Obsah kalórií v jadrách orechov a semien
Kalorický obsah štiav a iných koncentrátov
Pamätajte: Každá potravina obsahuje určité množstvo vody. Napríklad džúsy môžu obsahovať až 80 % vody.
Dôležité: Obsah kalórií v tabuľke sa vypočíta s prihliadnutím na vodu v každom potravinovom produkte.
Teraz si môžete naplánovať svoj jedálny lístok a zdravo sa stravovať, berúc do úvahy nutričnú hodnotu potravinových výrobkov.
Tip: Urobte si jedálny lístok na týždeň naraz, aby ste nemuseli každý deň premýšľať, čo uvariť a počítať kalórie.
Ak potrebujete vidieť množstvo vody v konkrétnom potravinovom produkte, použite túto stránku.
Kalorický obsah húb, tabuľka
Huby sú nízkokalorické jedlo Dôležité: Odborníci na výživu vždy zaraďujú huby do bielkovinovej diéty. Ak však človek sleduje svoju hmotnosť a chce konsolidovať výsledky získané pri chudnutí, potrebuje poznať obsah kalórií v tomto potravinovom výrobku.
Najobľúbenejšie druhy húb, ktoré obyvatelia našej krajiny radi jedia, sú hríby, hríby a osiky. Mnoho milovníkov tichého lovu tiež zbiera ruzu.
Hubová kalorická tabuľka
Ak radi zbierate a jete iné huby, použite túto tabuľku kalórií na 100 gramov:
| Produkt | Voda | Veveričky | Tuky | Sacharidy | kcal |
| Čerstvá hliva ustricová | 75 | 2,5 | 0,3 | 6,5 | 38 |
| Čerstvé líšky | 72 | 1,6 | 1,1 | 2,3 | 19 |
| Sušené líšky | 15 | 22,3 | 7,5 | 23,5 | 259 |
| Čerstvý hríb | 82 | 2,3 | 0,4 | 1,5 | 8 |
| Čerstvé medové huby | 78 | 2,1 | 1,1 | 2,9 | 15 |
| Portobello surové | 74 | 2,3 | 0,1 | 3,5 | 23 |
| Čerstvé smrže | 65 | 1,5 | 0,3 | 4,1 | 25 |
| Čerstvé hľuzovky | 67 | 5,8 | 0,4 | 5,2 | 50 |
| Chernushki | 86 | 1,4 | 0,3 | 0,1 | 8 |
| Čerstvé šampiňóny | 81 | 4,1 | 0,9 | 0,8 | 26 |
| Shiitake čerstvé | 79 | 4,2 | 0,9 | 0,9 | 25 |
| Sušené shiitake | 22 | 19,2 | 0 | 62,5 | 330 |
Dôležité: Teraz môžete variť aj tie najchutnejšie jedlá, ktoré vo vašom recepte obsahujú huby.
Upozornenie: Všetky sušené huby sú veľmi kalorické, preto ich v strave používajte v minimálnych množstvách. Čerstvé huby by sa zároveň nemali jesť vo veľkých množstvách, napriek ich nízkemu obsahu kalórií, pretože obsahujú veľa uhľohydrátov.
Kalorická tabuľka morských plodov
Morské plody – nízkokalorické potraviny Kalorický obsah najbežnejších druhov rýb a morských plodov je uvedený v tabuľke vyššie. Ak si chcete dopriať lahodné jedlá, potom vám pomôže táto kalorická tabuľka z morských plodov:
| Produkt | Veveričky | Tuky | Sacharidy | kcal |
| Morské riasy | 1,4 | 0 | 4 | 25 |
| Morský kel | 0,8 | 0,2 | 0 | 5,0 |
| Kaviár z ružového lososa | 30,0 | 11,2 | 0,9 | 220 |
| Pollock kaviár | 26,2 | 1,6 | 1,1 | 130 |
| Konzervované ryby | 17,2 | 1,8 | 0 | 87 |
| Veľrybie mäso | 22,0 | 3,3 | 0 | 115 |
| Mušle | 11,3 | 1,8 | 3,2 | 76 |
| Údená ryba (sleď) | 20,0 | 8,2 | 0 | 125 |
| Studená ryba údená (sleď) | 18,0 | 5,2 | 0 | 150 |
| Chladený amor | 16,7 | 1,8 | 0 | 87 |
| karas | 16,7 | 1,4 | 0 | 85 |
| Kapor | 15 | 4,2 | 0 | 110 |
| Chum losos | 18 | 5,4 | 0 | 125 |
| Navaga | 19,3 | 1,4 | 0 | 90 |
| Sleď | 20,1 | 11,0 | 0 | 179,2 |
| Tuniak | 23,4 | 4,5 | 0 | 129 |
| Čechon | 17,0 | 1,8 | 0 | 87 |
| Pike | 17,9 | 1,1 | 0 | 83 |
| Morský jazyk | 10,2 | 4,8 | 0 | 87 |
| Ide | 18 | 4,3 | 0 | 115 |
| Solený ružový losos | 22,0 | 8 | 0 | 165 |
| Sleď, ančovička | 17,5 | 1,8 | 0 | 110 |
| Šprota | 15,5 | 1,4 | 0 | 88 |
Dôležité: Mnohé druhy rýb a morských plodov neobsahujú sacharidy a majú nízky obsah kalórií. Ide o hodnotné potravinové produkty pre tých ľudí, ktorí chcú rýchlo zhodiť nadbytočné kilogramy.
Obsah kalórií v bielkovinových produktoch
Proteínové potraviny sú súčasťou mnohých diét. Existuje niekoľko druhov diét, ktoré sú založené len na bielkovinových potravinách. Ich zvláštnosťou je, že človek konzumuje bielkoviny a tuky a sacharidy si telo vezme zo svojich zásob.
Dôležité: Vďaka tejto diéte môžete schudnúť 5-10 kilogramov za týždeň. Nebezpečné však môže byť, ak má človek srdcovo-cievne ochorenia, cievne ochorenia, ochorenia obličiek a ochorenia tráviaceho systému.
Ak je však váš zdravotný stav v poriadku, pomocou tejto diéty môžete schudnúť. Kalorický obsah bielkovinových produktov by sa mal sledovať v tabuľkách vyššie - ide o mäso, kuracie mäso, ryby, morské plody, syry, mlieko a mliečne výrobky.
Kalorický obsah ovocia a zeleniny, tabuľka
Ovocie a zelenina sú nízkokalorické potraviny V jedálničku chudnúceho človeka by malo byť dostatočné množstvo ovocia a zeleniny. Koniec koncov, je zdrojom vlákniny, ktorá pomáha odstraňovať toxíny a prebytočnú vodu z tela.
Ale nezabudnite na počítanie obsahu kalórií v ovocí a zelenine. Nižšie uvedené tabuľky vám pomôžu zaradiť správne množstvo týchto produktov do vašej ponuky.
Dôležité: Nezabúdajte, že ovocie je v porovnaní so zeleninou veľmi kalorické, preto sa musí konzumovať v prvej polovici dňa.
Kalorická tabuľka ovocia
Kalorická tabuľka so zeleninou
| Produkt | kcal | Veveričky | Tuky | Sacharidy |
| Mrkva | 35 | 1,2 | 0,1 | 7,1 |
| Lek-repa | 40 | 1,2 | 0 | 8,9 |
| Baklažán | 23 | 1,1 | 0,1 | 5,0 |
| Zelený hrášok | 74 | 4,9 | 0,1 | 11,9 |
| Cuketa | 22 | 0,5 | 0,2 | 4,8 |
| Biela kapusta | 25 | 1,7 | 0,1 | 4,3 |
| Kapustnica | 15 | 1,1 | 0 | 2,1 |
| Karfiol | 28 | 2,4 | 0,3 | 4,4 |
| Mašličkové pierko | 18 | 1,2 | 0 | 3,3 |
| uhorky | 12 | 0,7 | 0,1 | 2,5 |
| červená paprika | 28 | 1,2 | 0 | 5,2 |
| Zemiak | 79 | 1,8 | 0,3 | 15,4 |
| Reďkovka | 20 | 1,1 | 0,1 | 3,5 |
| Reďkovka | 33 | 1,8 | 0,2 | 6,3 |
| Zelený šalát | 15 | 0,5 | 0,2 | 2,2 |
| Repa | 41 | 1,4 | 0,1 | 8,9 |
| Paradajky | 22 | 1,0 | 0,2 | 3,5 |
| Cesnak | 44 | 6,4 | 0 | 5,1 |
| Sorrel | 18 | 1,4 | 0 | 2,8 |
| Avokádo | 159 | 1,8 | 15,2 | 4,1 |
| Tekvica | 24 | 1,0 | 0,1 | 4,1 |
| červená kapusta | 26 | 1,8 | 0,2 | 6,5 |
| Varená kukurica | 115 | 3,2 | 1,3 | 22,5 |
| Petržlen | 37 | 2,5 | 0,5 | 10,4 |
| Cuketa | 14 | 1,1 | 0,1 | 3,2 |
| Špenát | 15 | 2,4 | 0,4 | 2,8 |
Dôležité: Obsah kalórií v mrazenej zelenine je o niečo vyšší ako v čerstvých plodinách. Snažte sa preto jesť čerstvú zeleninu, keďže je zdravá a menej kalorická.
Kalorický obsah olejov, tukov, tabuľky
Tuky a oleje - vysoký obsah kalórií Olej, tuky a majonéza sú najkalorickejšie potraviny. Majú vysoký obsah kalórií a sú dobre stráviteľné.
Dôležité: Takéto potraviny musíte konzumovať v minimálnych množstvách, ak chcete schudnúť a už sa nikdy nevrátiť do minulosti.
Kalorický obsah olejov, tabuľka
Kalorická tabuľka pre obilniny v suchej a pripravenej forme
Pohánková kaša je zdravý potravinový produkt Obilniny a kaše sú pre naše telo najcennejšie produkty a jedlá. Mali by tvoriť prevažnú časť jedál denného menu.
Kalorická tabuľka pre obilniny v suchej a hotovej forme vám pomôže vybrať tie správne jedlá, aby ste efektívne schudli. Kalorický obsah obilnín je uvedený v tabuľke vyššie.
Nutričná hodnota kaše s mliekom:
Nutričná hodnota vodnej kaše:
Tabuľka potravín s negatívnymi kalóriami
Uhorky sú negatívne kalorické jedlo V súčasnosti môžete v televízii alebo medzi ľuďmi počuť o negatívne kalorických potravinách na chudnutie. Aké sú tieto potraviny a čo znamenajú negatívne kalórie?
Ide o potravinové produkty, na spracovanie ktorých naše telo vynakladá viac energetických zdrojov ako prijíma. Toto všetko sa deje, pretože náš tráviaci trakt musí tvrdo pracovať, aby strávil vlákninu a vlákninu z týchto potravín.
Tabuľka potravín s negatívnym obsahom kalórií:
Dôležité: Vytvorte si jedálny lístok na chudnutie a zaraďte do neho tieto produkty. Pomôžu vám schudnúť prebytočné kilogramy bez námahy.
Kalorický obsah alkoholu, tabuľka
Alkoholické nápoje sú vysokokalorické potraviny Alkohol je vysokokalorický nápoj. Preto odborníci na výživu radia pri chudnutí nepiť alkohol.
Dôležité: Samozrejme, nebudete môcť úplne obmedziť konzumáciu alkoholu. Človek si môže dovoliť vypiť pohár vína na sviatok alebo 50 gramov silného nápoja.
Ak chcete zistiť, ktoré alkoholické nápoje je najlepšie zvoliť na oslavu, pomôže vám tabuľka obsahu kalórií v alkohole:
| Pite | kcal | Veveričky | Tuky | Sacharidy |
| Pivo 1,8% alkoholu | 28 | 0,2 | 0 | 4,2 |
| Pivo 4,5% alkoholu | 44 | 0,5 | 0 | 3,8 |
| Biele víno 10% | 65 | 0 | 0 | 4,3 |
| Červené víno 12% | 75 | 0 | 0 | 2,2 |
| Absint | 82,1 | 0 | 0 | 7,9 |
| Šampanské 12% | 87 | 0,2 | 0 | 4,9 |
| Sladké biele víno 13.5 | 97 | 0 | 0 | 5,8 |
| Sherry 20% | 125 | 0 | 0 | 2,9 |
| sake 20% | 133 | 0,5 | 0 | 4,9 |
| Madera 18 % | 138 | 0 | 0 | 9,5 |
| Sherry 20% | 151 | 0 | 0 | 9,6 |
| Vermút 13 % | 157 | 0 | 0 | 15,6 |
| Port 20 % | 166 | 0 | 0 | 12,8 |
| pálenka 40 % | 198 | 0 | 0 | 3,8 |
| Whisky 40% | 221 | 0 | 0 | 0 |
| Gin 40% | 221 | 0 | 0 | 0 |
| rum 40% | 221 | 0 | 0 | 0 |
| brandy 40% | 224 | 0 | 0 | 0,5 |
| tequila 40% | 230 | 1,3 | 0,2 | 25 |
| vodka 40% | 234 | 0 | 0 | 0,1 |
| koňak 40% | 239 | 0 | 0 | 1,4 |
| Sambuca 40 % | 239 | 0 | 0 | 39 |
Kalorický obsah škodlivých potravín
Majonéza je škodlivý potravinový výrobok Škodlivé potraviny pre vašu postavu sú potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo tukov a jednoduchých sacharidov. Majú vysoký obsah kalórií a vysoký glykemický index.
Spotreba takýchto výrobkov pre človeka je plná ukladania tuku na bokoch, zvýšeného cholesterolu v krvi a s vysokou pravdepodobnosťou, že sa u neho rozvinie cukrovka.
Preto je potrebné poznať obsah kalórií škodlivých potravín a snažiť sa ich nejesť:
Každý si musí sám určiť, čo je pre neho dôležitejšie: jesť chutné jedlo alebo udržiavať zdravie a postavu.
Tip: Jedlá si pripravujte doma s použitím nízkokalorických potravín. Vyhnite sa občerstveniu v kaviarňach rýchleho občerstvenia. Veď predávajú vyprážané, kalorické jedlá, ktoré chudnúci človek má zakázané jesť.
Uvedomte si následky v momente, keď chcete zjesť niečo škodlivé. Myslite na to, že vaša postava a zdravie sú dôležitejšie ako hamburger alebo akékoľvek sladkosti. Schudnite správne, konzultujte s odborníkmi na výživu a spoliehajte sa na potravinové kalorické tabuľky!
Video: 5 kilogramov za 10 dní. Malyshevova diéta
Kalorický obsah zeleniny: 40 kcal*
* priemerná hodnota na 100 gramov, závisí od spôsobu prípravy a druhu
Zelenina by mala tvoriť až 60 % príjmu potravy. S nízkym obsahom kalórií sú bohaté na vlákninu, zdravé sacharidy a majú schopnosť zlepšovať metabolizmus. Ako sa líši energetická hodnota čerstvej a varenej zeleniny? Ako rýchlo spočítať kalórie vášho obľúbeného šalátu?
Dôležitá zložka diétnej výživy
Aké sú výhody zeleniny pri diéte? Po prvé, telo vynakladá menej energie na ich rozklad a vstrebávanie ako na mlieko alebo mäso. Po druhé, vytvárajú objem v žalúdku a človek sa rýchlejšie zasýti. A nakoniec sa reguluje peristaltika, ktorá je mimoriadne dôležitá pre rýchle chudnutie. Špargľa a fazuľa obsahujú rastlinné bielkoviny, ktoré odborníci na výživu odporúčajú chudnúcim ľuďom nahradiť živočíšne bielkoviny, aby sa proces čistenia urýchlil.
Zelenina obsahuje pre človeka nevyhnutné mikroelementy, vitamíny, pektín, organické kyseliny a minerály.
Nie všetky sú však rovnako zdravé: zelený hrášok, podobne ako Rusi milované zemiaky, má pomerne vysoký obsah kalórií. A ak sledujete svoju postavu, je dôležité jasne vedieť: koľko presne, repy alebo cukety. Bez nej sa nezaobíde žiadna diéta.
Obsah kalórií čerstvej zeleniny
Medzi najdiétnejšiu zeleninu, ktorú lekári dovoľujú jesť takmer bez obmedzení, patrí mrkva, cuketa, ale aj všetky druhy – od kapusty až po exotický kaleráb. Minimálne množstvo kalórií je v „Pekingu“, iba 16 kcal na 100 g produktu. Nutričná hodnota obľúbených uhoriek a paradajok je nízka – 15 kcal, respektíve 20 kcal.
Reďkovky, rebarbora, špargľa a zeler sú lídrami v kategórii s minimom kalórií.
A čo poteší gurmánov, sú dostupné kedykoľvek počas roka, ak nie čerstvé, tak mrazené. Držiteľom záznamu o obsahu kalórií je cesnak, 100 g produktu obsahuje 143 kcal. Je pravda, že nie je možné sa z toho zotaviť - ani veľký fanúšik tohto korenia nie je schopný zjesť také množstvo na jedno „posedenie“.
Koľko kalórií je vo varenej, pečenej, mrazenej zelenine?
Nutričná hodnota produktu sa môže líšiť v závislosti od spôsobu prípravy a skladovania. Pri vyprážaní alebo dusení sa obsah kalórií zvyšuje v dôsledku tukov, s ktorými sa jedlo často pripravuje. Ak surová kapusta obsahuje 27 kcal na 100 g, potom dusená kapusta s maslom „stojí“ takmer 4-krát viac.
Pečenie nezvyšuje obsah kalórií, ale udržuje ho na normálnej úrovni. Pečený zemiak (bez šupky) „váži“ 76 kcal.
Varené alebo dusené výrobky strácajú množstvo užitočných mikroelementov a vitamínov, ale znižuje sa aj ich obsah kalórií, zlepšuje sa chuť a stráviteľnosť. Strata kalórií nastáva v dôsledku skutočnosti, že počas procesu varenia niektoré z nich „pôjdu“ do vody. Napríklad surová mrkva má 32 kcal na 100 g a varená mrkva má 25 kcal. Mrazená zelenina môže byť v zime výbornou alternatívou čerstvej zeleniny, po hlbokom zmrazení sa všetky jej parametre nemenia.
Kalorický obsah šalátu
Ako vypočítať obsah kalórií v šaláte s niekoľkými zložkami? Musíte odvážiť všetky produkty, vypočítať „energiu“ každého z nich (pomocou tabuľky), potom tieto čísla pridať a vydeliť celkovou hmotnosťou. Získané údaje sa vynásobia 100 a dostanete konečnú energetickú hodnotu.
Najjednoduchší príklad:
(150 g paradajok * 20 kcal + 200 g uhoriek * 15 kcal) / 350 g * 100 g = 17,1 kcal na 100 g
Pomocou tohto vzorca je ľahké zistiť nutričnú hodnotu všetkých jedál: od základných kúskov až po komplexné Olivier alebo mimózu.
Kalorická tabuľka pre zeleninu na 100 g
Aby ste jasne pochopili, koľko kalórií je na tanieri, musíte mať po ruke stôl. Zameraním sa na presné fakty je vždy ľahké upraviť si stravu a urobiť ju diétnou.
Výhody zeleniny v strave nemožno preceňovať. Ale je lepšie konzumovať varené aj surové potraviny v rovnakej miere. Zvoľte si šetrný spôsob varenia, dochuťte si pokrmy zdravým korením a bylinkami a zostaňte štíhli.