Čerstvá tekvicová šťava: výhody a škody. Prečo by ste mali piť tekvicový džús každý deň: celá pravda o vitamínovom nápoji
Výhody a poškodenia tekvicovej šťavy závisia od spôsobu jej prípravy a spotreby. Pred použitím je potrebné prísne dodržiavať pokyny a konzultovať s odborníkom. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania, nepoškodí to vaše zdravie, ale posilní ho a dokonca pomôže zbaviť sa niektorých chorôb a neduhov.
Výhody tekvicovej šťavy a aplikácie
Tekvica prišla do Ruska z amerického kontinentu, kde rastie ako vinič. Nezvyčajná zelenina zaujala Rusov. Varia z nej kašu, dávajú ju do polievky, pridávajú do rôznych zeleninových jedál. Tekvicovú šťavu používajú ľudia, ktorí chcú zlepšiť svoje zdravie, ľudia s pankreatitídou, cukrovkou a urolitiázou.
Zdravotné prínosy tekvice
Tekvica je zelenina, ktorá obsahuje viac ako 90% vody. V tomto ohľade sa dá porovnať iba s vodným melónom. Zvyšných 10 % tvorí dužina obsahujúca hmotu užitočné látky, pektíny, vitamíny, mikro a makroprvky. Čo sa týka obsahu karoténu, tekvica predčí dokonca aj mrkvu! A hojná vláknina pomáha fungovaniu čriev.
Chemické zloženie tekvicovej šťavy:
- vitamíny - skupiny B, C, PP, A;
- minerály – železo, zinok, síra, chlór, jód, draslík, horčík, mangán, vápnik, fluór, sodík, fosfor, meď;
- pektíny;
- uhľohydráty;
- celulóza.
Bohatý chemické zloženie vysvetľuje jedinečné vlastnosti ktoré má tekvicový džús. S jeho pomocou môžete výrazne zlepšiť svoje zdravie, doplniť nedostatok vitamínov a minerálov a tiež sa zbaviť niektorých chronických ochorení.
Užitočné vlastnosti tekvicovej šťavy:
- zlepšenie metabolizmu;
- zbaviť sa cholesterolu;
- zvýšený krvný obeh;
- doplnenie nedostatku vitamínov a minerálov;
- čistenie tela od toxínov a škodlivé látky;
- zvýšená peristaltika čriev;
- posilnenie srdcového svalu;
- úľava od stresu a nespavosti;
- priaznivý vplyv na prostatickú žľazu a sexuálnu funkciu mužov.
Okrem toho má tekvicová šťava diuretické, protizápalové a antihelmintické vlastnosti. Pre diabetikov je užitočné piť, pretože znižuje hladinu cukru v krvi. Odporúča sa aj ľuďom, ktorí chcú schudnúť, keďže pomáha odbúravať tuk a odstraňovať ho z tela.
Zaujímavý fakt! Tekvica je v skutočnosti bobule! Túto definíciu jej dali botanici.
Aplikácia
Tekvicová šťava sa používa na liečbu nasledujúcich chorôb:
- srdcovo-cievne ochorenia;
- prechladnutie;
- nespavosť;
- hlístové zamorenie;
- urolitiáza;
- cukrovka;
- zápal prostaty;
- kožné ochorenia;
- zápcha;
- obezita.
Kontraindikácie
Tekvicová šťava by sa nemala používať pri nasledujúcich ochoreniach:
- akútna pankreatitída;
- individuálna neznášanlivosť;
- žalúdočné a črevné vredy;
- zápal žalúdka;
- cholecystitída;
- ťažké štádium cukrovky.
Poradte! Pred liečbou tekvicovým džúsom sa poraďte s odborníkom, pretože pri nesprávnom použití sa môžu vyskytnúť komplikácie niektorých chorôb.
Recepty
Ako vyrobiť tekvicovú šťavu? Na to budete potrebovať zrelé ovocie a odšťavovač. Najlepšie je brať mladú tekvicu, keďže obsahuje vyšší obsah živín. Nakrája sa na malé kúsky a prejde cez odšťavovač. Najlepšie je ihneď vypiť výsledný nápoj, pretože po hodine stratí všetky svoje prospešné vlastnosti.
Ako si vyrobiť tekvicovú šťavu v rezerve? Na to budete potrebovať panvicu a nasledujúce produkty:
- 1 kg tekvice;
- pohár cukru;
- 2 citróny;
- 2 litre vody.
Najprv by ste mali tekvicu nastrúhať na hrubom strúhadle, potom ju vložiť do hrnca a naplniť vodou. Pridáva sa tam aj cukor. Šťava sa privedie do varu a potom sa varí 5-10 minút. Výsledná hmota sa ochladí, pretrie cez sitko na vlasy, pridá sa šťava vytlačená z citróna a premieša sa. Nápoj je najlepšie skladovať v chladničke.
Môžete si pripraviť tekvicovú šťavu s jablkom, recept je pomerne jednoduchý a nevyžaduje veľa času na prípravu.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 1 kg tekvice;
- 1 kg jabĺk;
- citrónová kôra;
- kryštálový cukor podľa chuti.
Na zimu je dobré pripraviť tekvicovú šťavu. Za týmto účelom sa uchováva v súlade so všetkými pravidlami sterilizácie.
Budete potrebovať:
- 1 kg tekvice;
- 1 citrón;
- 250 g granulovaného cukru;
- 2 litre vody.
Predvarte cukrový sirup. Potom sa tekvica nastrúha, prenesie do hrnca a naleje sa vriacim sirupom. Zmes sa udržiava na ohni asi 15 minút, potom sa ochladí, pretrie sa cez sito, pridá sa citrónová šťava a znova sa zapáli. Pyré sa varí asi 15 minút, vloží sa do pohárov a potom sa valcuje pomocou špeciálneho stroja. Táto šťava sa dlho nekazí. Dá sa skladovať počas celej zimy.
Všetky fázy prípravy konzervovanej tekvicovej šťavy sa dozviete z tohto videa:
Všetky materiály na webovej stránke sú prezentované len na informačné účely. Pred použitím akéhokoľvek prípravku je POVINNÁ konzultácia s lekárom!
Aktualizované: 08-11-2019
Nie nadarmo je tekvica považovaná za Kráľovnú pre tých, ktorí pestujú a využívajú túto plodinu vo svojom živote. Ona má veľké množstvo telu prospešné prvky, vrátane čerstvo vylisovanej tekvicovej šťavy, pričom má schopnosť zachovať si tieto vlastnosti po dlhú dobu.
Zelenina dozrieva v jesennom období, vďaka čomu je možné zásobiť sa dobrotami na zimu v podobe džemu alebo džemu.
Výhody a poškodenie tekvicovej šťavy nie sú nižšie ako samotná zelenina. Ale stojí za zváženie, že touto vlastnosťou je obdarený iba čerstvo vylisovaný nápoj, a nie ten, ktorý si kúpite v obchode. Pozostáva z nasledovného vitamínové komplexy– A, C, E, PP, betakarotén a skupina B, reprezentovaná 1, 2, 5, 6 a 9. Bohatstvo minerálne zloženie schopný prekonať všetky rekordy s viac ako 10 prvkami. Zároveň má veľmi nízky obsah kalórií, vďaka čomu je tento produkt diétny.
Tekvicová šťava je pre telo prospešná v nasledujúcich prípadoch:
- Na zvýšenie ochranných funkcií tela je požadovaná norma 0,5 pohára nápoja.
- Tekvicová šťava zlepšuje zhoršenú funkciu pečene.
- Anémia je tiež indikáciou na perorálne užívanie tohto nápoja.
- Čerstvo vylisovaná tekvicová šťava je užitočná pre svoju schopnosť odstraňovať škodlivé látky z tela.
- Pomáha normalizovať gastrointestinálny trakt a znižovať hladinu cholesterolu.
- Tekvicová šťava obsahuje viac karoténu ako mrkvová šťava, čo zvyšuje jej význam pre oči.
- Prítomnosť pektínu pomáha normalizovať metabolické procesy.
- Tekvicová šťava je pre telo prospešná, pretože obsahuje horčík a draslík, ktoré môžu podporovať činnosť srdca.
- Veľké množstvo kyseliny askorbovej dáva tomuto nápoju vynikajúce preventívne vlastnosti na ochranu pred mnohými prechladnutiami a vírusovými ochoreniami.
- Vitamín K pomáha zlepšovať zrážanlivosť krvi.
- Nervová sústava bude vďačná aj za pitie tekvicovej šťavy.
- Vďaka schopnosti čistiť žlčové cesty je táto šťava prospešná pre žlčník.
- Je tiež schopný mať mierny diuretický účinok.
- Výhody čerstvo vylisovanej tekvicovej šťavy sa rozšíria na váš vzhľad, zlepší vašu pleť a odstráni rôzne kožné problémy, vrátane akné a vyrážok.
- Pre mužov je dôležitý aj takýto nápoj, ktorý pomáha zlepšiť kvalitu života a vyrovnať sa s existujúcimi sexuálnymi neduhmi.
- Tekvicová šťava je veľmi užitočná pre ženy, ktoré nosia pod srdcom bábätko, pomáha vyrovnať sa s nevoľnosťou, zápchou a zároveň priaznivo pôsobí na centrálny nervový systém.
- Tekvicová šťava vám tiež pomôže vyrovnať sa s nadmernou telesnou hmotnosťou.
Výhody tekvicovej šťavy pre ženy
Je nemožné nespomenúť samostatne výhody tekvicovej šťavy pre ženy, ktorá úspešne bojuje proti rôznym kožným vyrážkam a dokonca aj predčasnému starnutiu. Aby ste to dosiahli, stačí pravidelne piť tento nápoj.
Aj šťastné obdobie tehotenstva je dôvodom na jeho využitie. Ako bolo uvedené vyššie, pomáha vyrovnať sa s toxikózou, úzkosťou a podráždenosťou.
Tekvicová šťava je užitočná aj pre ženy počas dojčenia, podporuje tok mlieka, obnovuje telo po pôrode a nasýti ho všetkými potrebnými živinami.
Napriek všetkým výhodám tekvicovej šťavy však v niektorých prípadoch existuje možnosť poškodenia.
V prvom rade ide o individuálnu neznášanlivosť takéhoto nápoja. Okrem toho môže byť tekvicová šťava škodlivá, ak máte nasledujúce zdravotné problémy:
- Gastritída s vredmi počas ich exacerbácie;
- Ťažký diabetes mellitus;
- Hnačka.
Aby sa zabezpečilo, že tekvicová šťava nepoškodí a že výsledky jej použitia prinesú iba pozitívne aspekty, stojí za to konzultovať s odborníkom pred jej použitím. To platí najmä pre ľudí s problémami v gastrointestinálnom trakte.
Tekvicovú šťavu si môžete veľmi jednoducho pripraviť sami doma:
- Ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na kúsky.
- Na extrakciu šťavy použite odšťavovač. Ak nie je k dispozícii, môžete ho nastrúhať alebo použiť mlynček na mäso a potom vytlačiť šťavu pomocou gázy.
Netreba pripravovať veľa nápoja naraz, aby vydržal do druhého dňa – len také množstvo, ktoré sa dá vypiť naraz.
Výsledná dužina by sa nemala vyhadzovať, bude užitočná na prípravu nejakého jedla alebo pleťovej masky alebo obkladu. Z rovnakej hmoty sa pripravuje aj džem. A ak si uvedomíte, že čerstvá tekvica sa skladuje počas celej zimy, potom si takýto čerstvo vylisovaný nápoj môžete pripraviť pre seba a celú rodinu kedykoľvek pri zachovaní všetkých prospešných vlastností.
Miera využitia
Ak ste v relatívnom zdraví, odporúča sa na preventívne účely piť čerstvo vytlačenú tekvicovú šťavu, maximálne 100 ml nalačno. Je povolené pridať čerstvé šťavy z jablka, mrkvy a citrónu. Aby ste to však neprehnali s množstvom a nepoškodili telo, musíte najskôr navštíviť svojho lekára alebo špecialistu na takéto problémy.
Liečebné použitie
Pre pretrvávajúcu nespavosť na dlhú dobu, stojí za to vyskúšať si pripraviť tinktúru tekvicovej šťavy a medu - 2 polievkové lyžice. l. oboje. Suroviny zmiešame a na miernom ohni trochu povaríme. Tento odvar by sa mal piť iba čerstvý, bez toho, aby ste nechali 2 polievkové lyžice na ďalší deň. l. nejaký čas pred jedlom trikrát denne.
Ak potrebujete diuretikum, je lepšie použiť prírodný produkt liek, zakúpené v sieti lekární. Za týmto účelom vypite počas dňa až 100 ml čerstvo vylisovanej tekvicovej šťavy. Môžete tiež pridať soľanku alebo nakrájané uhorky varené v nej. V prípade potreby môžete použiť cukor so soľou alebo korením.
Najlepší spôsob, ako sa zbaviť zápchy a zlepšiť činnosť pečene a žlčových ciest, je piť tento nápoj v čistej forme 3x denne pred jedlom. Toto ošetrenie sa odporúča vykonávať 2 týždne, aby sa dosiahol kvalitný výsledok.
Pitie 80 ml tekvicovej šťavy trikrát denne po dobu jedného mesiaca zmierňuje choroby spojené s prostatou.
Vypitím 100 ml tohto nápoja pred hlavným jedlom máte šancu efektívne zhodiť nadbytočné kilogramy. Zároveň však musíte jesť viac ovocia a zeleniny.
Na odstránenie škodlivých látok z tela, ako aj na obnovu krvi sa odporúča vypiť 100 ml tekvicovej šťavy ráno nalačno, zmiešať ju so šťavou z jablka, pomaranča, citróna alebo mrkvy.
Pred začatím liečby pomocou týchto metód si však určite vyžiadajte radu a súhlas od svojho lekára.
1) Na omladenie pokožky tváre a odstránenie pupienkov, čiernych bodiek a zápalový proces, musíte pripraviť nasledujúce zloženie:
- 1 polievková lyžica. l. tekvicová šťava;
- 1 lyžička. med;
- A jeden žĺtok.
To všetko sa vyšľahá a nanesie na tvár a po 20 minútach sa zmyje vodou (teplou).
2) Tu je recept na účinnú širokospektrálnu masku:
- 1 lyžička. citrónová šťava;
- Rovnaké množstvo tekvice:
- Jeden vaječný žĺtok;
- A kyslá smotana - 3 lyžičky.
Tieto zložky sa zmiešajú a aplikujú na tvár a krk na štvrťhodinu. Potom sa opláchnutie vykoná vodou s mierne teplou teplotou a potom studenou.
3) A pre vlasy je tu vynikajúci recept určený na zbavenie sa rozštiepených končekov:
- 1 polievková lyžica. l. lopúchový olej;
- 1 polievková lyžica. l. tekvicová šťava;
- 1 polievková lyžica. l. med;
- A jeden žĺtok z kuracieho vajca.
Zmiešanou hmotou týchto zložiek namažte problémové oblasti vlasov a po 30 minútach ich opláchnite šampónom.
Aplikovaním všetkých týchto vedomostí sa vaše zdravie zlepší, vzhľad s veľkým potešením z pitia šťavy z tejto nádhernej zeleniny.
Medicína a farmaceutický priemysel nás každoročne potešia novými objavmi, liečebnými metódami a liekmi. Ale nie je lepšie naučiť sa z toho vyťažiť maximum liečivé vlastnosti potravinové výrobky, na ktoré sme zvyknutí? Nie nadarmo majú ajurvédski špecialisti tak radi staré indické príslovie: ak sa stravujete správne, nepotrebujete lieky, a ak sa stravujete zle, nepomôžu vám.
Tekvicové koláče, smoothies, lasagne a dusené jedlá sú zdravé a chutné. Ale keď kulinárske spracovanie, vitamíny obsiahnuté v jeho zložení sú zničené. Preto, aby sa zachovala maximálna užitočnosť produktu, je lepšie jesť tekvicu surovú.
Môžete ho pridať do šalátov, urobiť si občerstvenie v podobe tekvicových slamiek (skvele sa hodí ku kyslej smotane resp. paradajková omáčka). Svoj jedálniček si môžete spestriť aj domácou tekvicovou šťavou alebo šťavou z obchodu, piť ju pred, počas alebo po jedle.
Aké sú výhody tekvicovej šťavy?
Jablko a pomaranč, mrkva, čerešňa a grapefruit, hrozno a dokonca aj hruška, mandarínka alebo banán - tieto šťavy nikoho neprekvapia. Ale obyčajný tekvicový džús nie je populárny medzi masami. Ale stálo by to za to, pretože obsahuje celý rad užitočných látok, zlepšuje zdravie, priaznivo pôsobí na vzhľad a navyše je veľmi chutné. Povedzme si niečo viac o tekvicovej šťave.
Výhody tekvicovej šťavy pre vzhľad
Mnoho zeleniny, ovocia a bobúľ sa dá použiť nielen na jedlo, ale aj ako kozmetika alebo lieky na vonkajšie použitie. Stať sa krajšou a zdravšou pomocou prírodných darov je skutočné. A tekvica je v tomto skvelým pomocníkom, pretože:
- Obsahuje betakarotén, ako aj a, ktoré priamo ovplyvňujú stav pokožky, vyhladzujú vrásky, robia ju hladkú, sviežu a žiarivú. Preto sa do pleťových masiek môže pridať tekvicová šťava a dužina. Zmiešame s citrónovou šťavou resp rastlinné oleje tekvicová dužina pomôže pri starostlivosti odlišné typy koža;
- Okrem vitamínov obsahuje tekvica veľa vitamínov, čo pomáha zmierniť zápal, hojiť rany a uhryznutie. Tekvicová šťava má chladiace vlastnosti, takže tekvicové obklady budú veľmi užitočné pri popáleninách;
- Okrem vitamínu A obsahuje tekvica veľa vitamínu A a táto kombinácia aktívne bojuje proti vypadávaniu vlasov a stimuluje rast nových.
Pite jeden pohár čerstvej tekvicovej šťavy ráno každý deň po dobu jedného mesiaca a sami uvidíte, ako prospieva vášmu zdraviu a vzhľadu.
Liečba tekvicovou šťavou
Tekvica môže ľahko nahradiť niektoré lieky, ak viete, ako ju správne používať. Napr.:
Chemické zloženie tekvice je veľmi rôznorodé, pričom prospešné látky sú ideálne vyvážené pre maximálnu vstrebateľnosť ľudským organizmom.
Výhody tekvicovej šťavy pre deti
V období aktívneho rastu potrebuje detský organizmus najmä dostatočné množstvo vitamínov a minerálov každý deň. Dieťaťu stačia tri poháre šťavy denne dostatočné množstvo a levia dávka dennej potreby vitamínu C, A,. Okrem toho tekvica obsahuje veľa vody, ktorá má silnú čistiacu schopnosť (odstraňuje toxíny, pesticídy, rádionuklidy). Pektín tiež normalizuje črevnú motilitu a zlepšuje zrážanlivosť krvi.
Deti môžu piť tekvicovú šťavu od veku 6 mesiacov (pri absencii lekárskych kontraindikácií).
Môžem piť tekvicový džús počas dojčenia?
Dojčenie (BF) je obdobie, ktoré výrazne upravuje stravu žien. Mnohé obľúbené jedlá sa musia opustiť kvôli riziku vzniku alergií alebo plynatosti u novorodenca. Koniec koncov, všetky produkty, ktoré matky konzumujú počas laktácie, prechádzajú na svoje dojčatá s mliekom. Počas dojčenia však tekvica nepatrí medzi zakázané potraviny. Naopak: nespôsobuje alergie, pomáha vyrovnať sa so zápchou a kolikou a dokonca posilňuje imunitný systém - skutočný prínos.
Ale samozrejme musíte vedieť, kedy prestať. Jeden alebo dva poháre tekvicového nektáru denne budú stačiť pre dojčiacu matku.
Ako vyrobiť tekvicovú šťavu
Dôvera v čerstvosť a kvalitu produktu a všetkých jeho zložiek je možná len vtedy, ak si šťavu pripravíte sami. Našťastie sa to dá ľahko urobiť doma.
Domáci tekvicový nápoj
Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť tekvicovú šťavu, je dôkladne umyť tekvicu, odstrániť semená a kôru z ovocia a pretlačiť nasekanú dužinu cez odšťavovač. Ale pozor, uistite sa, že váš model odšťavovača je schopný zvládnuť tvrdú zeleninu (o tom sa dozviete v návode k zariadeniu).
Odšťavujte bez odšťavovača
Ak nemáte domáci odšťavovač, nie je to dôvod odoprieť si možnosť vychutnať si zdravé maškrty. Zoberme si druhú metódu:
- Pripravenú tekvicu (umytú a olúpanú od semienok a šupky) nastrúhajte na najjemnejšom strúhadle, aké máte. Vytlačte výslednú hmotu cez gázu. Koláč, ktorý zostane po uvarení, možno použiť ako jedlo (ako súčasť pečenia, na prípravu želé, polievok, prívarkov, zeleninových rezňov a dokonca) alebo ako kozmetickú prísadu do masky či zábalu.
- Ak sa vám táto metóda zdá príliš náročná na prácu, skúste pripraviť šťavu z varenej tekvice.
- Aby ste to dosiahli, musíte si tekvicu pripraviť, ako je popísané vyššie, nastrúhať ju (môžete použiť hrubú) a uvariť. Tekutiny by sa mali prijímať v množstve 1 liter na každé pol kilogramu tekvicovej dužiny. Keď tekvica zmäkne, vyšľaháme zmes do hladka mixérom alebo pretrieme cez sitko. Tento nápoj obsahuje menej vitamínov, ale oveľa viac vlákniny a pektínu, takže je tiež veľmi dobrý pre zdravie.
- Uvarená tekvicová šťava s dužinou je ešte jednoduchšia: pripravené kúsky tekvice stačí podusiť s malým množstvom vody (100-200 gramov vody na kilogram tekvice), zmäknutú hmotu rozšľahať mixérom alebo rozotrieť cez sito.
To sú všetky vlastnosti domáceho tekvicového nektáru. Tekvicový nápoj môže byť zdravou maškrtou, ktorú si jednoducho zoberiete so sebou do práce, školy, na tréning alebo na piknik.
Ako zlepšiť chuť tekvicovej šťavy
Ak sa vám chuť čistého tekvicového nápoja zdá príliš asketická, použite aditíva, aby ste doň vniesli nové chuťové a aromatické tóny.
Tu je niekoľko chutných kombinácií s tekvicou:
- tekvica a ;
- tekvica, ;
- tekvica, kokosové mlieko, ;
- tekvica, ;
- tekvica, ;
- tekvica a ;
- tekvica a ;
- tekvica, mlieko, med, ;
- tekvica a ;
- tekvica,.
Šťava z tekvicového korenia
Tekvicový nektár sám o sebe nemusí byť veľmi chutný a nie každému vyhovuje jeho špecifická vôňa. Ale výhodou čerstvej tekvice je, že ju môžete piť so sladkými prísadami alebo zmiešanú s zeleninové šťavy a korenie. Chutné sú mliečne a jogurtové šejky s prídavkom tekvice.
Aké korenie pridať, rozhodnite sa osobná skúsenosť a preferencie, ale najčastejšie pridávajú do tekvicových koktailov: koriander, vanilka.
Najjednoduchším receptom na tekvicový koktail je jogurt.
Poďme si teda pripraviť jogurtové smoothie s tekvicou. Na to budete potrebovať 100 gramov tekvicovej šťavy, 100 gramov mrkvová šťava, 200 gramov jogurtu bez prísad, 3 lyžice cukru, .
Zmiešajte všetky ingrediencie a mixujte v mixéri 3-4 minúty. Nápoj podávame posypaný sušenými a rozdrvenými tekvicovými semienkami alebo orechmi.
Mrkvovo-tekvicový nápoj
Tekvica sa veľmi dobre hodí k mrkve, preto určite vyskúšajte nasledujúci recept: zmiešajte 150 gramov čerstvej tekvice so 100 gramami mrkvovej šťavy, pridajte lyžicu smotany (pre chudú verziu použite rastlinný olej).
Pumpkin latte
Pre milencov originálne recepty Urobí sa nasledovné:
- Uvaríme 50 g tekvice a 100 ml smotany, rozšľaháme mixérom alebo precedíme cez sitko.
- Z 50 gramov cukru uvaríme tmavý karamel a spolu s tekvicovo-smotanovou zmesou uvaríme.
- Uvarte si várku kávy. Najprv nalejte tekvicovú omáčku (50 gramov na šálku) do šálky a na ňu - 200 gramov zahriateho mlieka (voliteľné) a kávy.
Ako uchovávať tekvicovú šťavu
Čerstvo vylisované šťavy majú veľmi obmedzenú trvanlivosť - je lepšie ich konzumovať v prvých 2-3 hodinách po príprave. Ak je však potrebné uchovávať nápoj dlhšie ako toto obdobie, je potrebné dbať na to, aby sa jeho výhody čo najviac zachovali.
Mrazivá tekvicová šťava
Ideálnou možnosťou je rýchle zmrazenie. Zároveň zostane zachovaná chuť aj vitamíny. Dobrá voľba Dobrým nápadom bude zmrazenie tekvicového pyré vo formách na ľad alebo podnosoch na výrobu domácej zmrzliny. Mimochodom, sladené tekvicové nanuky s nektárom by boli skvelou letnou pochúťkou pre deti. IN mraznička Ovocný ľad sa dá bez problémov skladovať niekoľko mesiacov, nedá sa však znovu zmraziť. Tento spôsob prípravy je najjednoduchší, preto odporúčame zásobiť sa nielen mrazenými kúskami tekvice na prívarky alebo rajnice, ale aj tekvicovou šťavou.
Konzervovanie tekvicovej šťavy
Ak sa rozhodnete uchovať tekvicovú šťavu v pohároch na zimu, bude potrebná sterilizácia. To znamená, že šťava bude musieť byť varená.
K dispozícii je tu tiež niekoľko možností.
Prvý spôsob
Šťavu uvarte v odšťavovači. Ak máte v kuchyni takéhoto pomocníka, stačí tekvicu pripraviť a nasekať, umiestniť do hornej nádoby kastróla a spodnú časť prístroja naplniť vodou po značku. Potom sa panvica zatvorí a zapáli. Na boku odšťavovača je trubica, cez ktorú bude vytekať hotový výrobok – pod ňu postavte panvicu alebo zaváraciu nádobu, aby ste zachytili šťavu.
Asi po pol hodine si všimnete objavenie sa prvej šťavy. Ak chcete získať šťavu bez dužiny, počkajte, kým prestane vytekať z trubice a vyberte panvicu z ohňa.
Ak chcete nápoj s dužinou, otvorte veko odšťavovača a uvarenú tekvicu dôkladne premiešajte (vtedy bude úplne mäkká). Rozdrvená dužina vytečie cez slamku rovnakým spôsobom ako predtým šťava.
Druhý spôsob
Tekvicový nektár s dužinou bez odšťavovača. Na prípravu tekvicovej šťavy bez použitia odšťavovača alebo odšťavovača si vezmite panvicu alebo hlbokú kovovú misku, vložte do nej pripravenú a nakrájanú tekvicu a pridajte vodu v množstve 200 gramov na každý kilogram surovín. Tekvicu môžete uvariť aj v pomalom hrnci, je to ešte pohodlnejšie: večer ju môžete dať na 2-3 hodiny podusiť a pokojne ísť spať a ráno už vychladnuté pyré pretrieť cez sitko .
Potom hrniec prikryjeme a varíme na strednom ohni, kým kúsky tekvice úplne nezmäknú. Zmäknutú hmotu rozšľaháme mixérom (mixérom) alebo pretrieme cez sitko. Ak je to žiaduce, výsledné pyré je možné zmiešať s cukrom.
Potom nalejte hotovú šťavu do čistých pripravených pohárov, sterilizujte 30 minút, zviňte viečka a zabaľte na 12 hodín (kým poháre úplne nevychladnú). Skladovanie tekvice v pohároch sa nelíši od iných konzervovaných potravín: chladné a suché miesto bez priameho slnečného žiarenia. Ako vidíte, na domácom konzervovaní nie je nič zložité.
Normy na pitie tekvicovej šťavy
IN liečebné účely Nápoj z tekvice sa pije nalačno (nalačno). Dávka pre dospelého sa môže pohybovať od 1/3 do 1 pohára naraz. Oplatí sa začať s menšou dávkou, aby si telo mohlo zvyknúť na zvýšený príjem vlákniny a pektínu.
Po týždni neustáleho používania je možné dávku zvýšiť. Ak nechcené vedľajšie účinky nevzniká, čerstvú šťavu môžete piť koľko chcete.
Ale nezabudnite, že šťavy, najmä tie, ktoré sú konzervované s cukrom alebo zmiešané s ovocnými a bobuľovými nektármi, sú dosť kalorické. Takže si určite vypočítajte svoje denná norma kalórií, aby ste počas džúsovej terapie nepriberali.
Čerstvo vylisovaná prírodná tekvicová šťava bez prísad vôbec neohrozuje vašu postavu - jej obsah kalórií je zanedbateľný, v priemere 35-39 kcal na 100 gramov nápoja. Rozdiel v obsahu kalórií závisí od odrody – kŕmne odrody obsahujú menej cukru a ich obsah kalórií je nižší a stolové odrody (najmä sladký muškátový oriešok) sú kalorickejšie.
Pre detské menu bude počiatočná dávka nižšia. Ak teda hovoríme o kŕmení šesťmesačných detí, tekvica by sa mala zaradiť do stravy, počnúc 10 gramami a postupne zvyšovať na 100 gramov denne. Jednoročné dieťa Osoba, ktorá je už oboznámená s tekvicou, môže vypiť pol pohára tekvicovej šťavy denne a deti staršie ako 2 roky môžu dostať dávku pre dospelých.
Môže byť tekvicová šťava škodlivá?
V obchodoch je ľahké nájsť priemyselne vyrábanú konzervovanú šťavu v plechovkách. Kúpa je samozrejme jednoduchšia ako výroba šťavy doma. Myslite však na toto: pri nákupe produktu v obchode nikdy nemôžete skontrolovať kvalitu surovín, súlad s výrobnou technológiou a zložením. A výrobca myslí predovšetkým na svoj vlastný prospech a nie na vaše zdravie. Do hotových štiav možno pridať napríklad konzervačné látky, regulátory kyslosti, príchute alebo dokonca farbivá, aby nápoj vyzeral žiarivejšie a chutnejšie. Ale slovo „homogenizované“ na obale by vás nemalo vystrašiť: to znamená, že šťava bola privedená k homogenite.
A rekonštituované nektáre možno len ťažko nazvať užitočnými. A nezabúdajte ani na vysoký obsah cukru v takýchto nápojoch. Takže, ak je to možné, je lepšie odmietnuť šťavu z obchodu.
Šťava vyrobená vlastnými rukami je oveľa lepšia, ale nie je všeliekom a pri nesprávnom použití môže byť škodlivá.
Tekvicová šťava je kontraindikovaná u ľudí s chorobami sprevádzanými nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy alebo zápalom čriev. Taktiež by ste ho nemali užívať, ak máte hnačku, pretože tekvicový nápoj vás oslabuje, čiže stav len zhorší. Ak je hnačka spôsobená otravou, tekvicovú šťavu možno použiť na prečistenie organizmu zmiešaním s prípravkom, ktorý posilňuje: banány, hrušky,.
O precitlivenosťčrevá, tekvicovú šťavu najlepšie rozriedime na polovicu vodou alebo srvátkou.
Ak si robíte šťavu doma, uistite sa, že tekvica je úplne zrelá, bez známok hniloby, plesní, plienkovej vyrážky alebo choroby.
Tekvicová šťava, ktorej výhody a škody závisia od množstva jej spotreby, sa považuje za dobrú ľudový liek z mnohých chorôb. Tekvica má pozitívny vplyv na organizmus, pretože obsahuje veľa vitamínov a živín. Mnoho ľudí pripravuje všetky druhy tekvicových jedál bez toho, aby premýšľali o tom, čo pripraviť. zdravá strava táto zelenina si vyžaduje osobitný prístup, pretože v procese tepelné spracovanie niektoré prospešné látky strácajú svoje pôvodné vlastnosti a nie sú vhodné na použitie na liečebné účely.
Pozitívne vlastnosti
Čerstvo vylisovaná tekvicová šťava je užitočným prostriedkom na posilnenie imunitného systému. Mnoho ľudí pije 0,5 šálky tohto na preventívne účely. najzdravší nápoj pred obedom. Obsahuje vitamíny B1, B2, C, PP, E, ako aj vápnik, zinok, kremík, železo, horčík, fluór. Pozitívne zložky tohto nápoja nekončia:
- Čerstvo vylisovaná šťava je užitočná pri anémii a patológiách pečene. Dokonale odstraňuje toxické látky obsiahnuté v tele.
- Tekvicový nektár dáva do poriadku všetky funkcie tráviaceho traktu a tiež znižuje cholesterol.
- Pektín, ktorý je súčasťou rastlinnej buničiny, rýchlo normalizuje narušený metabolizmus.
- Čo sa týka množstva karoténu, tekvicový nápoj oveľa prevyšuje mrkvový nápoj.
- Vitamín C, ktorý sa nachádza v nadbytku v pomarančovej tekutine, je prevenciou proti prechladnutiu a vírusovým ochoreniam.
- Draslík a horčík majú pozitívny vplyv na výkonnosť srdcového svalu.
- Tekvicová šťava s dužinou má pozitívny vplyv na patológie žlčníka a je dobrým diuretikom.
- Tekvicový nektár je užitočný na upokojenie nervového systému.
- Čerstvo vylisovaná šťava zabraňuje zápche a odstraňuje nevoľnosť, preto sa často odporúča tehotným ženám.
- Pri neustálej konzumácii tekvicového nektáru pupienky a akné rýchlo miznú a výrazne sa mení aj tón pleti.
Obsah kalórií tekvicovej šťavy je 78 kcal na 100 g. Pomarančový nápoj robí viac úžitku ako škody, ale stále stojí za to vedieť o jeho negatívnych stránkach.
Piť škodu
Tekvicový nektár by ste nemali piť, ak naň máte alergickú reakciu. Neodporúča sa používať počas exacerbácie gastritídy, žalúdočných vredov, ako aj ťažkých foriem cukrovky. Pri konzumácii produktu počas hnačky môžete situáciu len zhoršiť, preto je v takejto situácii užitočná tekvicová šťava, v v tomto prípade nemali by byť žiadne pochybnosti. Ak máte nejaké choroby, pred pitím nápoja by ste sa mali poradiť so svojím lekárom a zistiť všetky prospešné vlastnosti a kontraindikácie pre konkrétnu patológiu.
Miera využitia
Koľko šťavy môžete vypiť za jeden deň bez ujmy? Väčšina zdravých ľudí pije čerstvo vylisovanú tekvicovú šťavu na prevenciu, pretože sa verí, že je užitočné vypiť pol pohára v prvej polovici dňa krátko pred jedlom. Hoci väčšina populácie vie o množstve prospešných látok nachádzajúcich sa v tekvicovej šťave, nie každý dáva prednosť tomuto nápoju v čistej forme. Ale pri zmiešaní s inými nektármi môžete získať úplne iné chuťové kvality, naplniť nápoj príjemnejšou arómou, ktorá svojou užitočnosťou prevyšuje tekvicovú šťavu.Na želanie môžete pripraviť tekvicovo-pomarančovú, tekvicovo-citrónovú alebo tekvicovo-jablkový džús. Môže sa miešať s akýmkoľvek iným v pomere 50/50, pretože energetická hodnota(kalorický obsah tekvicového džúsu) nápoj neprispieva k rýchlemu prírastku hmotnosti, možno ho bez obáv konzumovať v rozumných medziach.
Tekvicová šťava na chudnutie
Tekvicová šťava na chudnutie je súčasťou mnohých diét, ktoré zahŕňajú rýchly pokles hmotnosť. Niektorí odborníci hovoria o takýchto diétach negatívne (hoci výhody tekvicovej šťavy pre ženy sú známe už dlho), pretože sa ľahko pije a extra kalórie prispievajú k priberaniu. Iní veria, že je to dobrý spôsob, ako sa vyhnúť nedostatku vitamínov u tých, ktorí neradi jedia ovocie a zeleninu.
Pri dobre zostavenom jedálničku sú výhody tekvicovej šťavy pre telo obrovské. Ale ak sa používa pri dotexových diétach, kde môžete zjesť len jednu pomarančovú tekutinu, diskusie o výhodách šťavy sa stávajú irelevantnými. O pozitívny vplyv tekvicový nápoj na telo pri tomto spôsobe konzumácie neprichádza do úvahy. Pri chudnutí je vhodné dodržiavať striedmosť v pití tekvicového nápoja.
Pre niektorých ľudí je tekvicová šťava stimulantom chuti do jedla. Pijú ho v malých množstvách, ale potom konzumujú porcie, ktoré sú oveľa väčšie ako bežné množstvo jedla. Existuje predpoklad, že akékoľvek sladký nápoj vedie k zvýšenej sekrécii inzulínu, čo má za následok zvýšený pocit hladu. Sacharidy obsiahnuté v tekvici sa veľmi rýchlo vstrebávajú, takže nektár z nej je dobrým regeneračným prostriedkom po ťažkej fyzickej práci a vyčerpávajúcich tréningoch. Užitočné vlastnosti tekvicovej šťavy neprinesú výsledky tým, ktorí veria v „jedlo na chudnutie“, pričom sa nechcú zbaviť zlých návykov.
Tekvicová šťava počas dojčenia
Môžu dojčiace matky piť tekvicovú šťavu alebo je lepšie zdržať sa jej pitia? Tekvica je zaradená do zoznamu povolenej zeleniny za predpokladu, že dieťa na ňu nemá negatívnu reakciu. Tekvicová šťava s dojčenie Odporúča sa vyskúšať po 3 mesiacoch veku dieťaťa.
Ak žena počas tehotenstva pila tekvicový nápoj v malých množstvách, nie je potrebné sa obávať o zdravie dieťaťa. Bábätko nebude mať negatívnu reakciu, keďže sa v 9 mesiacoch stihlo na pitie adaptovať, takže po dojčení sa bude cítiť dobre. Vzhľadom na to, že tekvicová šťava je bohatá na vitamíny, odstraňuje opuchy a má laxatívne vlastnosti, často sa odporúča používať ju dojčiace matky.
Tento nápoj môže byť pre dieťa prospešný alebo môže byť škodlivý, takže pri jeho zavádzaní do stravy by dojčiaca matka mala dodržiavať niekoľko tipov:
- Ak dieťa nemá alergickú reakciu do 2 dní po vypití šťavy, môžete zvýšiť objem.
- Je nežiaduce piť tekvicový nápoj v prvom mesiaci po pôrode a ak sa u dieťaťa po jeho vypití rozvinie diatéza, bude musieť ešte mesiac počkať.
- Prvá ochutnávka by mala začať šťavou zriedenou malým množstvom vody.
- Denné množstvo tekvicového nápoja povoleného pre dojčiacu matku by nemalo presiahnuť 250 ml.
Nápoj môže byť použitý ako antipyretikum ako alternatíva lieky, ktoré majú veľa kontraindikácií a sú nežiaduce pre dojčiacu matku.
Tekvicová šťava počas tehotenstva
Lekári a rodiace ženy, ktoré na sebe zažili jej účinky, odporúčajú piť tekvicovú šťavu počas tehotenstva, pretože obsahuje vitamíny a mikroelementy potrebné na tvorbu plodu. Zahŕňa veľké množstvo vitamíny obsahujúce antioxidanty: A, C, E.
Vitamín E počas tehotenstva spoľahlivo chráni bunky DNA pred voľné radikály. Pri nedostatku vitamínu C sa oslabuje imunitný systém, porušené metabolizmus bielkovín, svaly ochabujú. Betakarotén sa po požití mení na vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre normálny stav pokožky, slizníc a tvorbu pigmentu v sietnici dieťaťa. Počas tehotenstva telo naliehavo potrebuje draslík, ktorý pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, v dôsledku čoho je telo ženy menej náchylné na opuchy, zvýšenú ospalosť a skoky. krvný tlak atď Tento nápoj nemá takmer žiadne kontraindikácie, takže výhody tekvicovej šťavy pre ženy, ktoré čakajú dieťa, sú nepopierateľné.
Liečba tekvicovou šťavou
Ako je tekvicová šťava užitočná pri chorobách? Vďaka nemu prospešné vlastnostičasto sa používa v ľudová medicína na liečbu rôzne choroby a poruchy. Aby ste sa napríklad zbavili nespavosti, musíte na noc vypiť 50 gramov šťavy zmiešanej s medom.
Nie je menej užitočné počas tehotenstva. Tekvicový nápoj nemá takmer žiadny vplyv na laktáciu, eliminuje záchvaty toxikózy a zabraňuje zápche, preto sa pre budúce matky často odporúča 0,5 pohára pred prvým jedlom.
Pri patológiách pečene a žlčníka sa po každom jedle odporúča užiť 1⁄4 šálky tekvicovej šťavy. Doba liečby je 10 dní.
Pitie tekvicovej šťavy pre mužov s ochoreniami prostaty môže byť veľmi prospešné. To zmierni stav, preto sa odporúča piť niekoľkokrát týždenne, 0,5 pohára.
O nadváhu Tekvicovú šťavu je vhodné piť 3x denne. Rovnako užitočné bude aj rozšírenie stravy o jablká, hrušky a iné ovocie.
Tekvicová šťava je liekom na všetky choroby. Úžasný a slnečný nápoj, pokiaľ ide o množstvo užitočných látok, nemožno porovnávať so žiadnou inou prírodnou šťavou. Pri správnom použití prináša zelenina s jedinečnou chuťou, spracovaná na nápoj mladosti, úžasné zdravotné výsledky.
Prírodná šťava z tekvice alebo čerstvo pripravenej čerstvej šťavy je ideálny na prevenciu mnohých chorôb. Stačí vypiť 50-100 ml šťavy denne (medzi jedlami) a imunitný systém je chránený. Na prípravu posilňujúceho, obohateného nápoja, ktorý je vhodný na každodenné použitie kedykoľvek, sa tekvicová šťava zmieša s jablkovou, mrkvovou a citrónovou šťavou. Táto zmes ovocia a zeleniny obsahuje celý rad minerálov potrebných pre ľudský organizmus.
