Ľahké koláčiky. Recepty na koláčiky

Jednoduché recepty na muffiny vo formách zvládne pripraviť každá začínajúca gazdinka. Cupcakes alebo muffiny sú veľmi chutné, rýchle, jemné a chutné jedlo pre každého maškrtníka, ktorého príprava nezaberie veľa času a materiálnych nákladov. Ak sa rozhodnete potešiť svoju rodinu alebo nečakaných hostí niečím chutným a originálnym, potom budú košíčky vo formách ideálnou možnosťou na sladký čaj a príjemné chvíle.

Príprava cesta na zákusky nie je vôbec náročná. Na prípravu takýchto jemných múčnych výrobkov sa zvyčajne vyrába droždie alebo sušienkové cesto. Keď ste raz skúsili uvariť muffiny vo formách, budete ich piecť navždy, pretože sú veľmi jemné, nadýchané a vzdušné. Napriek tomu, že ingrediencie na prípravu sú rovnaké, chuť dezertu sa môže vďaka náplni neustále meniť. Na plnenie sa používa rôzne sušené ovocie (vlašské orechy, hrozienka, sušené marhule, sušené slivky), džem, kondenzované mlieko, džem, džem. Čerstvé alebo mrazené bobule dodajú výrobkom vynikajúcu chuť a nádhernú vôňu.

Pečenie tejto pochúťky je veľmi výhodné, pretože si nevyžaduje veľké výdavky. Krásne a chutné koláčiky sa dajú upiecť úplne na akúkoľvek oslavu. Muffiny je možné piecť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Muffiny pripravíte v akejkoľvek nádobe, ktorú máte po ruke: na panvici, naberačke, pekáči, ohňovzdornej nádobe, papierových alebo silikónových formách. Samozrejme, veľká prednosť sa dáva silikónovým formám. Ich použitie je veľmi jednoduché, cesto sa nelepí na steny ani dno formy a samotná forma sa v rúre nedeformuje ani pri maximálnom teple. Výber receptov na košíčky je veľmi rôznorodý a obrovský. Pozývame vás, aby ste zvážili ďalšie zaujímavé a bežné recepty na výrobu muffinov v plechovkách.

Jednoduchý klasický recept na cupcakes v silikónových formách

Na prípravu jednoduchých košíčkov budete potrebovať tie najjednoduchšie ingrediencie, ktoré nájdete v každej domácnosti. Nepozerajte sa na to, že ingrediencie sú obyčajné, produkty budú veľmi chutné.

Na prípravu klasického dezertu vo formách budete potrebovať:

• Vajcia - 3 kusy,
• cukor - 150 gramov,
• majonéza - 3 polievkové lyžice,
• Sóda - 1 lyžička,
• Margarín - 100 gramov,
• Múka - 1,5 šálky,
• Formy na pečenie.

Recept na dezert:

1. Surové čerstvé vajcia zlomiť a naliať do misy.
2. Do vajíčok nalejeme cukor a dobre vyšľaháme vidličkou alebo metličkou.
3. Do výslednej konzistencie vložte lyžicu sódy bikarbóny, ktorú treba uhasiť octom, inak sódu v muffinoch ochutnáte. Hmotu premiešajte.
4. Margarín nakrájame na stredné kúsky, dáme na panvicu a roztopíme na miernom ohni resp mikrovlnka. Margarín môžete vložiť do mikrovlnnej rúry. Ak nemáte margarín, nahraďte ho maslom.
5. Do misky nalejte rozpustený margarín alebo maslo a zmes dôkladne premiešajte.
6. Pridajte trochu múky. Musíte miesiť nie príliš tekuté cesto, ako je hustá kyslá smotana. Množstvo múky sa môže znížiť alebo zvýšiť.
7. Cesto nalejeme do čistých foriem a pečieme v rúre 30-35 minút, pri optimálnej teplote 180 stupňov. Cesto nevylievajte k okrajom formičiek, ale nechajte malú medzeru, pretože cesto bude kysnúť.

Ak pečiete muffiny v nových papierových alebo silikónových formách, vymastíme ich trochou rastlinného oleja.

Ak do cesta pridáte trochu kakaa alebo strúhanej čokolády, koláčiky budú čokoládové.

Recept na čokoládový koláč v rúre s kefírovým základom vo formách

Ak snívate o tom, že prekvapíte svojich blízkych a rodinu, potom je tento dezert špeciálne pre vás.

• Vajcia - 2 kusy,
• cukor - 150 gramov,
• Kefír - 200 gramov,
• Vanilín - 2 čajové lyžičky,
• Prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky,
• Maslo - 100 gramov,
• Múka - 1,5 šálky,
• Kakaový prášok - 5 polievkových lyžíc,
• Formy na pečenie.

Recept príprava krok za krokom vo formách:

1. Nechajte maslo rozmraziť, kým nezmäkne. Pridajte mäkké maslo alebo margarín do cukru a rozdrvte.
2. Nalejte kefír, vajcia, vanilín, kakao, prášok do pečiva do hlbokej misky a premiešajte všetky ingrediencie.
3. Do výslednej hmoty pridajte strúhaný margarín a kryštálový cukor a pridajte múku. Znova premiešajte pomocou mixéra alebo šľahača.
4. Hotové, netekuté cesto vložíme do formičiek a pečieme vo vyhriatej rúre. Čas potrebný na varenie je asi 30 minút pri 180 stupňoch.

Košíčky s pomarančmi vo formách

Príprava pomarančových muffinov vo formách je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek, pretože recept vyžaduje minimálne množstvo ingrediencií:

• Vajcia - 2 kusy,
• cukor - 150 gramov,
• Pšeničná múka - 200 gramov,
• Sóda - na špičke noža,
• oranžová - 1 kus,
• Vlašské orechy - 5-6 kusov.

Krok za krokom recept na košíčky s pomarančmi vo formách:

1. Rozbite surové čerstvé vajcia do nádoby.
2. Do vajíčok nalejeme cukor a dobre vyšľaháme vidličkou alebo metličkou.
3. Sóda, nie hasená octom, a pšeničná múka nalejeme do nádoby s vajíčkami a opäť dobre rozšľaháme.
4. Odstráňte kožu a handry z pomaranča a rozdeľte na plátky. Odstráňte semená.
5. Orechy ošúpeme a nasekáme.
6. Do hotového cesta pridáme orechy a nakrájané plátky pomaranča.
7. Cesto vymiešame a nalejeme do formičiek.

Ramekiny položte na plech alebo mriežku a vložte do rúry na 30 minút. Pečieme pri optimálnej teplote 180 stupňov. Ak neexistujú žiadne špeciálne formy, použite panvicu alebo akúkoľvek misku na koláč.

Mliečne muffiny v rúre

Výrobky na pečenie:

• 2 vajcia,
• 100 gramov cukru,
• 400 gramov múky,
• ½ šálky bavlníkového oleja,
• 2 poháre mlieka,
• Štipka sódy,
• ½ balenia vanilínu,
• Soľ podľa chuti
• 1 lyžička koňaku.

Recept:

1. Do nádoby vložte múku a sódu, nie hasenú octom, preosiatu cez sito. Pridajte trochu soli a pár vajec.
2. Prísady dôkladne vyšľaháme.
3. Pridajte vanilín a cukor do homogénnej hmoty. Šľaháme.
4. Pridajte zvyšné ingrediencie: maslo, mlieko a koňak.
5. Do výsledného cesta pridajte trochu škorice a nakrájané jablká.

S plnkou môžete experimentovať a namiesto jabĺk a škorice použiť niečo iné. Napríklad strúhaná čokoláda alebo citrónová kôra. Ak používate čokoládu, nemusíte ju pridávať do cesta, ale dávajte ju nasledovným spôsobom: do formičiek dajte trochu cesta, potom vložte strúhanú čokoládu a naplňte zvyškom cesta.

Muffiny pečieme v predhriatej rúre 30-35 minút pri priemerná teplota 180 stupňov.

Ako uvariť tvarohový koláč v pomalom sporáku

Na pečenie koláča v pomalom sporáku budete potrebovať rovnaké prísady ako na pečenie v rúre:

• Vajcia - 3 kusy,
• cukor - 200 gramov,
• Múka - 1 pohár,
• Sóda - na špičke noža,
• Maslo - 100 gramov,
• Čierne hrozienka - 2 polievkové lyžice,
• Tvaroh - 1 balenie (200 gramov).

Recept na tvarohový koláč krok za krokom:

1. Vajcia jemne rozbijeme a oddelíme bielky od žĺtkov.
2. Bielky vymiešame s cukrom a vyšľaháme do nadýchaného a bieleho snehu.
3. Do zmesi vlejeme žĺtky.
4. Skombinujte maslo, sódu, hasený ocot alebo citrónovú šťavu. Šľaháme.
5. Do zmesi pridajte múku a premiešajte.
6. Pošlite tam aj tvaroh.
7. Umyté a osušené hrozienka vsypeme do cesta a premiešame. Hrozienka sú vhodné ako čierne, tak aj biele. Ak nemáte radi hrozienka, môžete pridať kúsky sušených marhúľ alebo lesného ovocia.
8. Nalejte cesto do misy multivarkára. Spotrebič nastavte do režimu „Pečenie“ na 30 minút.

Tvarohový koláč pripravený podľa tohto receptu bude veľmi jemný a chutný. Keď váš múčny výrobok vychladne, prisypte práškový cukor preosiaty cez sitko.

Muffiny pripravené podľa tohto receptu naplnia váš domov lahodnou vôňou a potešia vašu rodinu.

Požadované produkty:

• Vajcia - 1 kus,
• cukor - 150 gramov,
• Múka - 1 pohár,
• Sóda - ½ čajovej lyžičky,
• Prášok do pečiva na cesto - ½ lyžičky,
• Zeleninové resp olivový olej- 30 gramov,
• kakaový prášok - 50 gramov,
• Jogurt - 150 gramov,
• Mletý zázvor - 1 lyžička,
• Banán - 1 veľký.

Recept:

1. Banán ošúpeme a dobre roztlačíme na kašu a dáme do misky.
2. Do nádoby rozbijeme vajíčko a spojíme so zmäknutým banánom. Olej vylejte. Všetko vyšľaháme metličkou alebo mixérom.
3. Do nádoby nalejeme jogurt s ľubovoľným obsahom tuku a príchutou a opäť prešľaháme. Hmotu odložíme bokom.
4. Pripravte si ďalšiu misku a zmiešajte cukor so sódou bikarbónou, práškom do pečiva a zázvorom.
5. Do rovnakej zmesi pridáme preosiatu múku a kakao.
6. Obsah prvej misky nalejte do druhej a premiešajte.

Pečieme vo formách pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Videorecepty na jednoduché muffiny vo formách

Ak si chcete pripraviť niečo zaujímavé k čaju alebo káve, tak cupcake je jedným z nich možné možnosti. Tento typ pečenia nevyžaduje žiadne špeciálne prísady a dá sa pripraviť veľmi rýchlo a jednoducho. Ak si vezmete jednoduché recepty na koláčiky, zvládne ich aj kulinársky nováčik. Pozrime sa na najlepšie osvedčené metódy na prípravu takéhoto dezertu odlišné typy zariadenia (pekárne na chlieb, mikrovlnky, tlakové hrnce, rúry).

Rýchle a chutné recepty na prípravu koláčikov krok za krokom

Existuje veľa možností na výrobu košíčkov. Pre niektorých sa používajú špeciálne formy, pre iných je možné vziať jednoduchý hrnček alebo keramické sklo. Medzi odrody tohto druhu pečenia patria košíčky s banánom, mrkvou, jablkové muffiny alebo piškóty. Pozrime sa na najneobvyklejšie a najjednoduchšie recepty na koláčiky.

Recept na cupcake Stolichny podľa GOST

Takýto Capital Cupcake sa dá ľahko kúpiť v každom obchode na pečenie, ale príprava doma vám prinesie nielen potešenie z procesu, ale aj vynikajúci výsledok. Tieto pečivo vyzerá ako malý dlhý bochník chleba s veľké množstvo hrozienka, ale jeho chuť je výrazne odlišná od klasického bochníka.

Ingrediencie:

• biely cukor - 180 g;
• Prírodné maslo, od 80% – 180g.
• Malé hrozienka, čím menší priemer, tým lepšie – 180 g.
• Stredne veľké kuracie vajcia - 3 ks.
• Biela múka prvej triedy - 250 g.
• Vanilín, cukor - podľa chuti, asi pol lyžičky.
• Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.

Príprava:

1. V malej miske vyšľaháme maslo izbovej teploty, cukor, vanilku a soľ. Na to môžete použiť mixér alebo lyžicu.
2. Postupne 1 ks. pridajte všetky vajcia a dobre vypracujte cesto.
3. V samostatnej miske zmiešame múku a prášok do pečiva.
4. Postupne vymiesime vaječné cesto a pripravenú múku s práškom do pečiva. Šľaháme, kým nezískame homogénnu, pružnú zmes.
5. Nalejte hrozienka do pohára, opláchnite pod tečúcou vodou a zalejte vriacou vodou. Po niekoľkých minútach horúcu tekutinu sceďte a ingredienciu osušte na suchej utierke.
6. Do cesta pridajte hrozienka, dobre ho premiešajte 10-15 minút, kým sa všetky bobule rovnomerne nerozložia v cestíčku.
7. Všetko cesto vložte do vymastenej formy a v strede vytvorte plytkú dlhú jamku. Ak sú otvorené zvýraznenia, je lepšie ich skryť.
8. Koláč pečieme 1 hodinu 15-20 minút pri 175 °C. Na kontrolu pripravenosti je potrebné koláč prepichnúť špáradlom alebo drevenou tyčou.

Čokoládový fondant (cupcake) s tekutou náplňou do mikrovlnky za 5 minút

Ak vezmeme do úvahy jednoduché recepty na cupcaky, čas ich prípravy by nemal presiahnuť 10-20 minút. Tento čas je potrebný na prípravu úžasného čokoládového lávového koláča s tekutou náplňou. Ideálne jedlo na ošetrenie hostí, ktoré možno podávať s malým kruhom zmrzliny a pomarančovej dužiny.

Ingrediencie:

• Maslo - 150 g.
• horká horká čokoláda - 230 g.
• Múka prvej triedy - 120 g.
• Cukor alebo prášok - 55-60 g.
• Kuracie vajcia, veľké - 3 ks.
• Vanilka - podľa chuti.
• vaječné žĺtky - 3 ks.

Príprava:

1. Okamžite si pripravte formičky na košíčky (vymastite ich maslom a zľahka vysypte múkou).
2. V malej nádobe vo vodnom kúpeli musíte rozpustiť čokoládu a maslo. Konzistencia by mala byť veľmi homogénna, ako kyslá smotana.
3. Ďalej je potrebné do čokolády pridať múku a práškový cukor.
4. Po intenzívnom miešaní pridajte vajcia, žĺtky a vanilku. V tejto fáze všetko úplne premiešajte do hladka.
5. Cesto rozdeľte do zapekacích misiek a vložte do mikrovlnky na 7-15 minút, podľa veľkosti nádob.
6. Tortová kôra by mala byť upečená 1,5 - 2 cm, vnútro bude tekuté.
7. Tento dezert sa odporúča podávať teplý.

Ako vyrobiť kefírový koláč s hrozienkami v silikónových formách

Silikónové formy v V poslednej dobe veľmi často používané starostlivými ženami v domácnosti, pretože cesto sa na ne nelepí a dezert je pečený rovnomerne a rýchlo. Dezert s hrozienkami bude vynikajúcou voľbou na pitie čaju, na prijímanie dlho očakávaných hostí a drahých ľudí. Zvážte osvedčený a jednoduchý recept na cupcake.

Ingrediencie:

• Biely cukor - 190 g.
• Čerstvý kefír, akýkoľvek obsah tuku - 230 g.
• Maslo - asi 180 g.
• Prášok do pečiva - do 1 lyžičky.
• Prémiová múka - 300 - 350 g.
• Kuracie vajcia veľké - 3 ks.
• Veľké tmavé hrozienka - 100 g.

Príprava:

1. Pomocou sita preosejeme múku tak, aby absorbovala kyslík.
2. Hrozienka vytriedime, umyjeme pod tečúcou vodou, zalejeme vriacou vodou a osušíme na suchých obrúskoch.
3. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo.
4. Vo veľkej nádobe rozšľahajte vajcia, kefír, cukor. Po získaní homogénnej hmoty pridajte olej.
5. Do výslednej tekutiny nalejte prášok do pečiva a múku. Keď sa cesto ťažko miesi lyžicou, môžete ho miesiť rukami.
6. Na cesto rozložíme hrozienka, na to ich trochu potrieme múkou a pridáme do zmesi.
7. Do každej silikónovej formy vložte malý kruh cesta, ktorý zaberie 2/3 miesta v pohári.
8. Košíčky pečieme v rúre, kým nie sú hotové, asi 20 minút pri 180 C.

Jednoduchý recept na tvarohovo-citrónový koláč v pekárni

Lemon tvarohový koláč má nezvyčajnú chuť, a preto ho mnohí gurmáni milujú. Vo veľkých reštauráciách sa snažia zaradiť takéto jedlo do jedálneho lístka, podáva sa s kyslou smotanou a zelený čaj. Príprava tejto možnosti v pekárni nie je náročná, preto tento jednoduchý recept na koláč odporúčame aj začiatočníkom.

Ingrediencie:

• Maslo - 100 g alebo margarín - 120 g.
• Čerstvý, mäkký tvaroh - 220 g.
• Prémiová múka - asi 220 g.
• Soľ, sóda, vanilka - na okraji lyžice.
• Prášok do pečiva - 1,5-2 lyžičky, podľa pokynov.
• Cukor - 170 g.
• Kuracie vajcia - 3 ks. malý.
• Biele hrozienka - 100 g.
• Citrónová kôra - 20-30 g.

Príprava:

1. Na miernom ohni rozpustíme maslo, pridáme vajce a premiešame.
2. Vložte tvaroh do nádoby pekárne na chlieb a potom nalejte výslednú tekutinu.
3. Ďalej pridáme múku, sódu, soľ, cukor, prášok do pečiva.
4. Nastavte pekáreň na špeciálny režim „Cupcake“ a začnite piecť.
5. Pripravte si kôru.
6. Opláchnite hrozienka a osušte ich na papierových utierkach. Zmiešame s citrónovou kôrou.
7. Po špeciálnom signáli z pekárne pridajte pripravené sušené ovocie do špeciálnej nádoby. Pečieme až do konca režimu.

Ako upiecť piškótový koláč s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou v pomalom hrnci

Multivarič sa stáva neoddeliteľnou súčasťou práce ženy v domácnosti, ktorá chce veľa stihnúť. Toto zariadenie vám pomôže vytvoriť nezvyčajné, chutné majstrovské dielo bez veľkého úsilia. Multivarkový koláč je veľmi jemný, nadýchaný a chutný. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania, každá žena v domácnosti dostane úžasné jedlo na ošetrenie svojich hostí. Piškótový koláč s kondenzovaným mliekom podávaný s kakaom, kávou s mliekom alebo mliečnym kokteilom.

Ingrediencie:

• Kondenzované mlieko, nie varené - 1 plechovka.
• Kyslá smotana 15% tuku (alebo fermentované pečené mlieko) - 3 polievkové lyžice. l.
• Veľké kuracie vajcia - 3 ks.
• Prémiová múka - 300 g.
• Sóda - asi 1 lyžička.
• Rastlinný alebo olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
• Je povolené pridávať príchute, esencie a zvýrazňovače chuti.

Príprava:

1. V malej nádobe zmiešame kyslú smotanu so sódou a počkáme, kým zmes nezhasne.
2. Pridajte vajcia, maslo, kondenzované mlieko. Všetko dobre premiešame.
3. Do tekutiny pridajte múku a dobre premiešajte, kým nedosiahne konzistenciu kyslej smotany.
4. Formu na multivark namažte olejom a vylejte cesto.
5. Nastavte režim „Pečenie“ na 30-40 minút a choďte odpočívať (alebo si pripravte krém na ozdobu).
6. Po skončení režimu vyberte koláč z formy, posypte bielym práškom a nechajte vychladnúť. Ozdobené kúsky dezertu podávajte k čaju!

Lahodné muffiny s jablkom a škoricou v rúre

Výhodou tohto typu pečenia je, že nepotrebujete mixér. Všetky ingrediencie stačí dobre premiešať lyžičkou a konečný výsledok bude veľmi dobrý. Anglické muffiny s jablkami a škoricou majú veľmi výraznú chuť, preto do nich pri podávaní nepridávajte sladký džem, smotanu ani iné prísady. Takéto pečivo je potrebné posypať práškom a vychutnať si ich s čajom.

Ingrediencie:

• Maslo - 290 g.
• Biely cukor - 290 g.
• Prémiová múka - 580 g.
• Kuracie vajcia, nie príliš veľké - 9 ks.
• Prášok do pečiva - podľa návodu asi 5-6 lyžičiek.
• Veľké sladké jablká - 3 ks.
• Mletá škorica - 1 lyžička.

Príprava:

1. Pred použitím dajte všetky ingrediencie z chladničky na 1-2 hodiny.
2. Zmiešajte cukor a maslo, pridajte vajcia a priveďte do hladka.
3. Do výslednej tekutiny pridajte múku a prášok do pečiva, všetko dobre premiešajte.
4. Jablká ošúpeme, nastrúhame, pridáme škoricu a premiešame.
5. Do formy dáme trochu cesta, potom plnku a opäť prikryjeme cestom. Pečieme asi 25 minút pri 180 C.

Recept na mramorovú tortu s čokoládovou polevou

Tento jednoduchý recept na cupcake je skvelý pre dospelých aj pre najmenších. Každé dieťa bude mať záujem o nezvyčajné pečivo, takže bude jesť sladkosti s veľkou chuťou. A aby bol vanilkový koláč ešte chutnejší, mali by ste ho podávať s kávovým nápojom alebo nekyslým jogurtom. Tento typ pečenia možno považovať za diétny, pretože jeho obsah kalórií je extrémne nízky.

Ingrediencie pre jednoduchý recept košíček:

• Maslo - 200 g.
• Vanilka - štipka.
• Práškový cukor - 1 polievková lyžica.
• Múka – 2 lyžice.
• Mlieko (srvátka) - 100 g.
• Kakao – 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Maslo, vanilkový a práškový cukor vyšľaháme do hladka.
2. Pridáme vajce, múku, mlieko a dobre premiešame.
3. Cesto rozdelíme na 2 časti, do jednej vmiešame kakao.
4. Oba druhy cesta dáme do vymastenej formy a zľahka lyžicou premiešame.
5. Pečieme pri teplote 172-175 C asi 18 minút. Potom ho polejeme čokoládovou polevou.

Ako krásne ozdobiť košíček

1. Ovocie, bobule. Tieto doplnky do košíčkov budú vždy fungovať. Môžu byť umiestnené na bokoch, vedľa taniera alebo na vrchu pečiva. Na ozdobu sa často používajú pomaranče, banány, kivi, čerešne, čučoriedky, jahody a maliny. Takéto ovocné doplnky sú nielen krásne, ale tiež dodávajú chuť.
2. Orechy, práškový cukor. Takéto ozdoby sú vhodné na tekvicové košíčky, med, tvaroh, pôstne odrody. Stojí za to vybrať vlašské orechy, lieskové orechy, lieskové orechy a skombinovať ich s bielym alebo hnedým práškom.
3. Smotana a smotana. Pre takúto výzdobu sú vhodné biele alebo farebné možnosti. Krém môže byť maslový, pudingový, maslový alebo iný, podľa štruktúry a zloženia cesta na muffiny.
4. Obrázky rastlín, zvierat, vtákov. Ak je košíček určený pre deti, je dovolené ho ozdobiť najneuveriteľnejšími postavami a stvoreniami. Môžu to byť zajačiky, veveričky, sovy, hrochy, slony, kvety, stromy, listy. Takéto šperky sú vyrobené z varená zelenina, ovocie, farebné krémy alebo iné prísady (dokonca aj majonéza).

Jednoduchý koláčik - všeobecné zásady prípravky

Jednoduchý cupcake sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, preto dostal svoj názov. Na prípravu takéhoto pečiva sú vhodné akékoľvek suroviny dostupné v chladničke. Do cesta sa pridáva maslo alebo margarín, vajcia (existujú recepty bez nich) a cukor. Jednoduchý koláč môže byť pečený s mliekom, kefírom, kyslou smotanou a dokonca aj majonézou. Aby bolo pečivo mäkké a nadýchané, môžete do cesta pridať trochu sódy a pre chuť - vanilín resp. muškátový oriešok. Všetky uvedené zložky sú zahrnuté v základnej súprave pre jednoduchý košíček. A ak pridáte 1-2 dodatočné komponenty, dopadne to úplne inak. Do cesta môžete pridať napríklad kakaový prášok a obyčajný cupcake sa zmení na čokoládový. Vezmite orechy a hrozienka a získajte voňavý klasický košíček na rodinný čajový večierok. Deti milujú ovocné muffiny, k tomu stačí do cesta na jednoduchý muffin pridať kúsky ovocia, kôru a kandizované ovocie. Možností je tu veľa.

Obyčajné košíčky sa často používajú ako základ pre koláče. Aby ste to urobili, musíte upiecť obyčajný jednoduchý koláč a po vychladnutí piškóty nakrájajte na niekoľko vrstiev koláča. Každý koláč je potrebné natrieť krémom. Môžete upiecť aj niekoľko malých košíčkov, prekrojiť ich na polovicu a navrstviť s kondenzovaným mliekom, čokoládovou nátierkou alebo džemom. Jednoduché muffiny sa najčastejšie pečú v rúre, vhodná je aj mikrovlnka alebo pomalý hrniec.

Jednoduchý koláč - príprava jedla a náčinia

Jednoduchý koláč je možné piecť v bežnej panvici alebo silikónových formách v rúre. Pochúťku môžete pripraviť aj v mikrovlnnej rúre, pomalom hrnci alebo pekárni na chlieb. Každá gazdinka si vyberie najvhodnejší spôsob pečenia podľa toho, aké spotrebiče má doma. Z riadu musíte pripraviť hlbokú misku na cesto, sito a odmerku. Na šľahanie prísad je lepšie použiť mixér alebo mixér - to značne zjednodušuje proces prípravy jednoduchého koláča a samotné cesto bude oveľa lepšie.

Múku treba najskôr preosiať. Všetky zložky (vajcia, mlieko, kefír, kyslá smotana atď.) by mali mať izbovú teplotu. Maslo alebo margarín treba zmäknúť alebo roztopiť. Plnka musí byť pripravená vopred: orechy nasekajte, hrozienka roztriedte a opláchnite (a v prípade potreby naparte), umyte a nakrájajte bobule a ovocie. Ak sa používajú mrazené bobule, musia sa rozmraziť a šťava vypustiť.

Jednoduché recepty na koláčiky:

Recept 1: Jednoduchý koláčik

Veľmi jednoduchý koláč, na prípravu ktorého nepotrebujete veľa ingrediencií. Košíček možno podávať ako pochúťku samotný alebo použiť ako polevu na tortu. Ak do cesta dáte rôzne ingrediencie, zakaždým dostanete úplne inú chuťovú pochúťku.

Požadované ingrediencie:

• 2 vajcia;
• Maslo - 95-110 g;
• 325-330 g múky;
• Cukor - 195 g;
• 110 ml kefíru;
• 12 g sódy;
• vanilín.

Spôsob varenia:

Maslo priveďte do mäkkého stavu, vyšľahajte s cukrom, pridajte vanilín. Nalejte kefír, rozšľahajte vajcia, pridajte múku a trochu sódy. Zmes vyšľaháme mixérom do hladka. Ak pečiete jednoduchý cupcake a nie tortový základ, môžete do cesta pridať sušené ovocie a akékoľvek orechy. Formu vymastíme a naplníme cestom. Pečte koláč, kým nebude hotový (asi 40-45 minút).

Recept 2: Jednoduchý koláč z kyslej smotany

Ďalšou možnosťou na výrobu jednoduchého koláča je miesenie cesta s kyslou smotanou. Inak sú tu použité takmer rovnaké suroviny ako v prvom recepte. Na náplň použite hrozienka a orechy.

Požadované ingrediencie:

• Margarín - 100-100 g;
• Cukor - podľa chuti (asi pohár);
• Kyslá smotana - pohár;
• 2 vajcia;
• 6 g sódy;
• vanilín;
• hrozienka;
• Vlašské orechy;
• Múka - 210-225 g.

Spôsob varenia:

Preosejeme múku a zmäkčíme margarín. Vlašské orechy nasekáme, nie však na jemno, hrozienka umyjeme a sparíme vo vriacej vode (ak sú príliš tvrdé). Zmäknutý margarín vymiešame s cukrom a vajcami, pridáme kyslú smotanu a múku. Všetko vyšľaháme mixérom, pridáme vanilku a trochu sódy. Do cesta vložte orechy a hrozienka a premiešajte lyžičkou. Formu vymastíme olejom a dáme tam cesto. Jednoduchý koláč sa pečie asi 35-45 minút.

Recept 3: Jednoduchý džemový koláč

Na prípravu takýchto malých košíčkov s džemom si musíte vziať samostatné formy. Na samotné cesto potrebujete len múku, vajcia, maslo a cukor. Na plnenie môžete použiť akýkoľvek džem alebo džem.

Požadované ingrediencie:

• 2 vajcia;
• 100-115 g cukru;
• Džem alebo džem;
• 3 g soli;
• Rastlinný olej bez zápachu - 2,5-3 lyžice;
• 135-150 g múky;
• Prášok do pečiva.

Spôsob varenia:

Zmiešame cukor s vajíčkami. Potom zmiešame s maslom, múkou a práškom do pečiva. Pridajte soľ. Všetky ingrediencie vyšľaháme. Aby bol jednoduchý koláč s džemom jemnejší, môžete cesto nechať 20-30 minút. Formičky vymastíme a do 1/3 naplníme cestom, dáme trochu džemu. Navrch položíme ďalšie cesto tak, aby bola forma do 2/3 plná. Košíčky pečieme v rúre asi pol hodiny.

Recept 4: Jednoduchý makový koláč

Jednoduchý makový koláč sa robí s mliekom. Recept je taký jednoduchý, že ho zvládne každý. Jednoduchosť prípravy a minimálny súbor ingrediencií však nijako neovplyvňujú kvalitu maškrty. Pečivo je veľmi bohaté a aromatické.

Požadované ingrediencie:

• Cukor - asi pohár;
• 110 ml mlieka;
• 2 vajcia;
• vanilín;
• 90-100 ml rastlinného oleja;
• Múka - 315-325 g;
• 9 g prášku do pečiva;
• Mak - niekoľko lyžíc;
• 2 g soli.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, soľou a vanilkou. Pridajte mlieko zeleninový olej, intenzívne premiešajte. Pridáme múku, prášok do pečiva a mak. Naplňte vymastený plech cestom a vložte do rúry. Pečieme, kým nebude hotový.

Jednoduchý košíček - tajomstvá a užitočné tipy od najlepších kuchárov

— Aby koláč dobre vykysol, je vhodné múku preosiať. Tým sa obohatí o kyslík a cesto bude štruktúrovanejšie;

— Koláč vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov;

— Domáci jednoduchý koláč by sa mal vždy piecť pri strednej teplote a na strednej úrovni;

— Pripravenosť koláča ľahko skontrolujete drevenou tyčinkou. Musíte ju prilepiť na najviac vyvýšené miesto; ak tyčinka vyjde suchá, je čas vytiahnuť koláč. Ak na ňom zostalo ešte surové cesto, tak koláč ešte nie je upečený, ale treba znížiť teplo v rúre;

— Ak sa pečivo ťažko vyberá z formy, môžete urobiť nasledovné: položte formu na vlhkú utierku na 5-7 minút. Potom by sa mal koláč dobre uvoľniť od stien misky. S vyťahovaním si môžete pomôcť aj nožom, ale so silikónovými formičkami by ste to robiť nemali;

— Keďže každá má inú rúru, bude sa líšiť aj čas pečenia. Pripravenosť koláča by sa mala pravidelne kontrolovať, ale nie každých 5-10 minút;

- Ak to čas dovolí, je lepšie nechať cesto „odpočívať“ 25-30 minút. Počas tejto doby sa všetky ingrediencie lepšie „spoja“ a cesto sa stane homogénnejším;

- Koláč vyberte z formy až po vychladnutí, inak časť upečeného tovaru zostane vo forme.

Najjednoduchší recept na cupcake je analógom polotovaru z obchodu domáce pečivo. Zloženie založené na ňom, plnivá a arómy sú podľa vášho uváženia.

Základný recept

Receptúra ​​vychádza z polotovaru z obchodu. pomarančový koláč.

Ingrediencie na mliečny koláč

Zoznam ingrediencií na prípravu najjednoduchšieho mliečneho koláča:

1. Granulovaný cukor - 1 šálka
2. Prášok do pečiva - 2 vrchovaté lyžičky
3. Mlieko - 1 pohár

Ingrediencie na kefírový koláč

Zoznam ingrediencií na prípravu najjednoduchšieho kefírového koláča:
1. Prémiová pšeničná múka - 2 šálky
2. Granulovaný cukor - 1 šálka
3. Sóda bikarbóna - 1 vrchovatá lyžička
4. Kefír - 1 pohár
5. Kuracie vajce - 2 kusy (malé - 3 kusy)
6. Maslo (margarín) - 100 gramov

Polovica kefíru v tomto receptúre môže byť nahradená džemom.

Príprava

V kovovej smaltovanej miske zmiešame, zahrievame, mlieko (kefír), maslo (margarín), vajcia a cukor do hladka.

Je samozrejme lepšie použiť maslo, ale ak sa rozhodnete pridať do cesta margarín, v žiadnom prípade ho nerozmrazujte v mikrovlnnej rúre - keď som rozmrazoval na najnižšej teplote, briketa explodovala a zafarbila všetky steny mikrovlnnej rúry . Teraz opatrne zahrievam celú tekutú frakciu s maslom (margarínom) za stáleho miešania na plynovom sporáku na otvorenom ohni. Môžete samozrejme použiť vodný kúpeľ, ale je to náročnejšie a trvá to dlhšie.

Preosejte múku s práškom do pečiva (sóda bikarbóna) cez špeciálne sito na hrnček alebo obyčajné sito. Ak použijete hrnček so sitkom, môžete preosiať priamo do tekutej frakcie. Zapnúť plynová rúra, nastavte regulátor teploty na 180°C. Panvicu alebo zapekaciu misu vymastíme olejom a začneme miešať tekutú frakciu so zmesou múky a prášku do pečiva (sóda bikarbóna).

Hotové cesto vložte na panvicu alebo do formy a keď je rúra vyhriata, dajte piecť. Doba pečenia - 40-50 minút. Pripravenosť kontrolujeme ako obvykle: prepichnite nožom alebo naostrenou drevenou tyčinkou a ak sa cesto nelepí, znamená to, že je pripravené.

Ak bábovku pečiete na bežnej panvici bez antiadhézneho povlaku, môžete ju krájať nožom priamo v panvici, či už za tepla alebo za studena. Aby ste vybrali celý koláč z formy, je lepšie počkať, kým nevychladne, aby sa pri vyberaní nerozpadol.

Plnivá a príchute

Kakaový prášok, vanilkový cukor alebo kryštalický vanilín, orechy, hrozienka, kandizované ovocie, sušené marhule a škorica môžu byť použité ako plnivá a dochucovadlá.

Kakaový prášok, vanilkový cukor, škoricu preosejeme spolu s múkou a práškom do pečiva (sóda bikarbóna). Vopred rozpustite kryštalický vanilín v malom množstve vodky. Na samom konci miesenia pridajte orechy, hrozienka, kandizované ovocie, sušené marhule.

Vzdušný košíček

Koláč bude veľmi vzdušný a jemný, ak vajíčka zvlášť rozšľaháte do hustej peny a pridáte do cesta na konci miesenia.

Pôvodný zdroj receptu

Základom tohto receptu je zloženie pomarančového koláča z obchodu „Bake at Home“ s nasledujúcim zložením:

• Prémiová pšeničná múka
• Cukor
• Vaječný prášok
• Sušené mlieko
• Kypriace látky (pyrofosforečnan sodný, hydrogénuhličitan sodný)
• Pomarančová kôra (prášok)
• Príchuť "pomaranč"

Celková hmotnosť produktu je 400 gramov.

Spôsob varenia:

1. Do obsahu balenia pridajte 160 ml (4/5 šálky) teplej vody alebo mlieka a 100 g zmäknutého masla alebo margarínu.
2. Rýchlo vymiešame do hladka.
3. Hotové cesto vložte do formy vymastenej maslom alebo margarínom a naplňte ju do 3/4.
4. Pečieme v rúre predhriatej na 180-200°C 40-45 minút.

Pozrite sa, ako variť s kefírom a džemom.

Na varenie chutné pečivo gazdinky nemusia nutne tráviť veľa času hľadaním exotických produktov.

V súčasnosti existuje kulinárske recepty, vďaka ktorému sa košíčky objavia na vašom stole veľmi rýchlo.

Jednoduché košíčky, ktorých tvary môžu byť veľmi rôznorodé, sa dajú miesiť za pár minút a nie je na to potrebných toľko ingrediencií.

Skúste si doma rýchlo a jednoducho upiecť muffiny bez droždia.

Garantujem vám, že za menej ako hodinu budete mať to potešenie vidieť konečný výsledok vašej práce a sľubuje, že to bude úžasné.

Vynikajúci recept na klasický cupcake

Zloženie cesta je nasledovné: 0,250 kg cukru; 0,3 l mlieka; 0,6 kg múky; 2 vajcia; 1/3 šálky hrozienok; malá lyžica sódy; 0,180 kg sl. maslo a ¼ lyžičky vanilínu.

Nadýchaný obyčajný koláč sa dá jednoducho upiecť buď v pomalom sporáku alebo v rúre. Ak máte mikrovlnnú rúru, použite ju.

Začnite pripravovať tortu s názvom „Simple-Simple“ roztopením maslo. V miske priveďte do tekutého stavu a položte na stôl, aby vychladol.

Medzitým:

1. Vajcia rozšľaháme metličkou, pridáme k nim kryštálový cukor. Potom nalejte mierne zohriate mlieko a premiešajte.
2. Pridáme vychladnuté maslo.
3. Pridajte preosiatu múku, ale nie naraz, ale po častiach.
4. Pripravené hrozienka (namočené v horúcej vode a sušené), hasená sóda a na záver pridáme vanilku. Ak z nejakého dôvodu nemáte radi hrozienka, nahraďte ich sušeným ovocím alebo sušenými marhuľami, ale pred pridaním do cesta ich nezabudnite jemne nasekať (ako na fotografii).
5. Cupcakes sa zvyčajne pečú v špeciálnej forme, ktorá sa podobá pneumatika auta. V centrálnej časti má dieru, čím napomáha lepšiemu pečeniu pečiva.
6. Ak je vaša forma vyrobená zo silikónu, potom ju pred prvým použitím stačí namazať olejom. Naplňte ho do 2/3 cestom a vložte do rúry.
7. Koláč s dierkou bude hotový do pol hodiny, no pre istotu ho prepichnite drevenou špajdľou.
8. Ak zostane suchá, položte formu s koláčom na stôl a počkajte, kým pečenie nevychladne. izbová teplota. Až potom je možné koláč vybrať a položiť na stojan.

Veľký koláč poprášte práškovým cukrom a preosejte ho cez sito. Teraz podávajte košíčky na stôl.

Vyhľadajte recepty na pečenie na stránkach webu, určite si vyberiete niečo originálne pre seba a upečiete ten najkrajší a najoriginálnejší koláč.

Recept na rýchle čokoládové muffiny

Malé košíčky sa nazývajú aj mafiny a dajú sa chutne a jednoducho pripraviť v mikrovlnke.

Táto technika je dobrá, pretože koláč je upečený v priebehu niekoľkých minút, takže môžete dokonca naplánovať čajové koláčiky pre celú rodinu na raňajky, keď máte veľmi málo voľného času.

Cesto na malé košíčky, určené na jednu porciu, pozostáva z:

lyžica škrobu; 3,5 lyžice. lyžice múky; 2 polievkové lyžice. lyžice kakaa; 90 ml mlieka; 45 ml rafinovaného olivového oleja; jedno vajce a ½ lyžičky sódy.

Vo veľkom hrnčeku (ako na fotografii) rýchlo zmiešame všetky suché ingrediencie. Vajíčko, maslo a mlieko vyšľaháme mixérom a zmes nalejeme do hrnčeka.

Po vymiesení tenkého cesta, z ktorého sa budú koláčiky piecť, vložte improvizovaný pekáč do mikrovlnky a mikrovlnky na 5 minút.

Za taký krátky čas bude hotový ten najveľkolepejší cupcake. Zostáva len mierne vychladnúť košíčky a ozdobiť ich čokoládovým fudgeom.

Koláč podávajte na raňajky alebo ako dezert s kakaom, čajom alebo mliekom. Vyberte si skrátka nápoj, ktorý je vo vašej rodine obľúbený.

Hľadajte ďalšie recepty na pečenie, ktoré sa dajú ľahko a chutne pripraviť v obyčajnom hrnčeku. Sú na stránkach lokality.

Recept na košíček z kyslej smotany

Namiesto mlieka navrhujem dať kyslú smotanu do cesta. Tento produkt pomáha zvyšovať pórovitosť cesta, takže koláč je vzdušnejší.

Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske a urobiť koláčiky menej výživnými, vyberte si akékoľvek fermentovaný mliečny výrobok, napríklad jogurt alebo kefír.

Jemné košíčky sa pripravujú z:

jedno vajce; jeden a pol šálky múky; 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany; 0,250 kg cukru; 0,130 kg sl. maslo a ½ lyžičky prášku do pečiva.

Miesením cesta a pečením misy strávite asi 50 minút. Košíčky sa budú hodiť, ak sa pri stole zídu štyria ľudia, na taký počet porcií je tento recept určený.

Ako pripraviť cesto na košíčky:

1. Vezmite mixér a vysoká rýchlosť vyšľaháme vajcia s kryštálovým cukrom. Pokúste sa získať stabilnú penu (ako na fotografii), vďaka nej budú košíčky vzdušné a jemné.
2. Do cesta po pridaní zmäknutého masla a kyslej smotany nasypeme prášok do pečiva a múku.
3. Kovovú formu s otvorom v strede vymastíme akýmkoľvek tukom (nemusíte robiť túto techniku ​​so silikónovou formou).
4. Cesto do nej naložíme a pečieme, doslova po 40 minútach môžeme košíčky vybrať z rúry.

Vyberte si spôsob zdobenia podľa vlastného uváženia. Fudge alebo práškový cukor budú fungovať v oboch smeroch, ale jeden recept zaberie trochu viac času. Pozrite si moje ďalšie recepty.

Jednoduchý recept na koláč s džemom

Takéto sladkosti, ktoré sa dajú jednoducho pripraviť v zhone, pomôžu zaneprázdneným ženám. Predstavte si, aké prospešné je poznať recepty na pečenie čaju, ktoré nám pomáhajú šetriť čas.

Džem hrá dôležitú úlohu v zložení cesta, dodáva pečivu tmavý, bohatý odtieň a dodáva mu originálnu chuť.

Aby sme neotestovali vašu trpezlivosť, preštudujme si zoznam zložiek, ktoré sú súčasťou zloženia:

0,6 kg múky; pohár bobuľového džemu; 225 ml kefíru; pol pohára granulovaného cukru; vanilín; sóda a jedno vajce.

Musíte sa pripraviť podľa nasledujúcej schémy:

1. Do teplého kefíru nasypte jeden a pol lyžičky sódy a počkajte, kým sa na povrchu neobjavia bublinky.
2. Vajíčko rozšľaháme metličkou, pridáme cukor a vanilín. Pridajte zmes do kefíru, dôkladne premiešajte.
3. Po preosiatí múky ju po častiach pridávame do zmesi. Je dôležité získať zmes požadovanej konzistencie, ktorá sa bude podobať nízkotučnej kyslej smotane.
4. Na konci miesenia nalejte bobuľový džem. Cesto okamžite nadobudne nasýtená farba, prejaví sa to na konečnom výsledku.

Koláč pečieme v pomalom hrnci. Za týmto účelom nalejte cesto do misy, vložte ho do zariadenia a nastavte správny režim.

Po 50 minútach môžete formu s hotovým jedlom vybrať a po vychladnutí cupcake ozdobiť.

Mám aj recepty na jemné a vzdušné pečivo a jeden z nich si teraz preštudujeme.

Jednoduchý recept na citrónovú tortu

Ingrediencie, z ktorých musíte miesiť cesto na košíčky:

2 vajcia; balík sl. oleje; 0,2 kg múky; 75 ml mlieka; 0,175 kg cukru; prášok do pečiva; pár stredne veľkých citrónov a 30 g práškového cukru.

1. Maslo zmäknite, aby sa dalo ľahko zmiešať s vajíčkom a citrónovou kôrou, nastrúhanou z jedného citróna.
2. Do cesta pridáme preosiatu múku, cukor a prášok do pečiva. Zalejte teplým mliekom, vypracujte cesto, z ktorého budete piecť cupcake.
3. Vysoký pekáč vystelieme naolejovaným papierom, preložíme tam cesto a vložíme do rúry.
4. Aby sa dokonale upiekli, je dôležité predhriať rúru na 180 stupňov. Sledujte pečenie a hneď ako zhnedne, vyberte ho z rúry.
5. Kým sa košíčky pečú, pripravíme si citrónový sirup z práškového cukru a šťavy z dvoch citrónov. Košíčky musíte podliať, kým úplne nevychladnú.
6. Podávajte košíčky na stôl najskôr o 30 minút neskôr, počas ktorých budú dobre nasýtené sirupom a získajú bohatú citrusovú arómu.

Jednoduchý recept na mliečny koláč

Ak chcete miesiť cesto na koláčiky, musíte si kúpiť nasledujúce produkty:

0,1 kg krupice a rovnaké množstvo kryštálového cukru; 4 vajcia; pohár múky; štipka vanilínu a soli; 45 ml rafinovaného chudého oleja; 5 ml citrónovej šťavy; 10 g prášku do pečiva.
Plnku rýchlo pripravíme z: 375 ml mlieka a 125 g bieleho cukru.

Schéma na jednoduché pečenie koláčikov:

1. Do misky rozšľaháme vajíčka a po jednom pridávame všetky suché ingrediencie. Recept odporúča pridať najskôr cukor, múku, potom prášok do pečiva, krupicu, vanilín a soľ.
   Vymiesime sypké cesto na muffiny.
2. Silikónovú formu naplníme pripravenou zmesou a vložíme do vyhriatej rúry.
3. Pri teplote 180 stupňov sa bude koláč piecť 25 minút.
4. Kým máte chvíľu voľna, pripravte si náplň. Za týmto účelom rozpustite cukor v horúcom prevarenom mlieku, ihneď ochlaďte pri izbovej teplote a potom v chladničke.
5. Keď je obyčajný koláč upečený, nalejte studenú plnku priamo do formy a nechajte 30 minút odpočívať. Po uplynutí času vyberte košíčky z panvice a rozdeľte ich na porcie.

Ak máte záujem, navrhujem vám naštudovať si viac receptov na jednoduché a rýchle pečenie.

Jednoduchý recept na hrozienkový koláč

Cesto miesime z nasledujúcich produktov, ktoré sú súčasťou pečenia:

0,180 kg sl. maslo a presne rovnaké množstvo hnedého cukru; jeden a pol šálky múky; tri vajcia; 1 balíček vanilkového cukru; štipka soli; 10 g prášku do pečiva; pohár tmavých hrozienok; dezertná lyžica práškového cukru.

Cesto rýchlo vymiesime takto:

1. Maslo zmäkčíme a poriadne potrieme trstinovým cukrom.
2. Do vzniknutej nadýchanej hmoty rozšľaháme vajíčka, pridáme soľ a vanilkový cukor.
3. Pridáme múku s práškom do pečiva a vymiešame hustú, homogénnu hmotu.
4. Hrozienka opláchnite, na niekoľko minút namočte do vriacej vody a osušte na uteráku. Suché hrozno po vyvaľkaní v múke pridáme do cesta a naplníme ním obdĺžnikovú formu.
5. Košíčky pečieme pri teplote 170 stupňov asi jednu hodinu, po vychladnutí vyberieme a ozdobíme práškovým cukrom.

Hľadáte recepty na jemné a vzdušné pečivo? Navštívte moju webovú stránku.

Môj videorecept