Zelená Cibuľa. Užitočné vlastnosti zelenej cibule Zelená cibuľa užitočné informácie
Pažítka, tiež známa ako pór, je bylinná rastlina, ktorá patrí do rovnakej čeľade ako cesnak a cibuľa. Zelenú cibuľku využíva ľudstvo už po stáročia, v neposlednom rade vďaka vynikajúcim liečivým vlastnostiam tejto rastliny. Ako predtým, tak aj dnes sa však zelená cibuľa používa čisto z chuťových dôvodov.
Jedlé časti zelenej cibule sú mladá svetlozelená stonka (alebo kmeň) spolu so spodnou bielou časťou, ktorá vyzerá ako žiarovka. Stonka a listy staršej zelenej cibuľky sa pre svoju vláknitejšiu konzistenciu už spravidla nepoužívajú na potravu, ale márne - obsahujú veľké množstvo minerály a vitamíny.
Zelená cibuľa má dosť štipľavú vôňu, ale jej chuť je sladšia a jemnejšia ako cibuľa. Zelená cibuľa môže byť použitá v širokej škále surových a varených jedál, aby bolo jedlo nielen chutnejšie, ale aj zdravšie. Takže, čo sú zač prospešné vlastnosti zelenú cibuľku poznáme?
Nutričné zloženie
Zelená cibuľa pozostáva hlavne z vody - až 90%. Zvyšných 10% zaberá najrôznejšia vláknina, minerály (nikel, draslík, železo, horčík, vápnik, mangán, fosfor), vitamíny A, C a K, kyselina listová a mierne množstvo vitamínov B (B1, B2, B3 a B6). Ďalším priaznivým zdravotným prínosom zelenej cibule je, že obsahuje veľmi málo kalórií, a preto je vynikajúcou diétnou potravinou.
Od nepamäti ľudia vedeli, aká dôležitá je zelená cibuľa - prospešné vlastnosti tejto rastliny sa využívajú už mnoho storočí. A aj keď nemáte radi drsnú chuť zelenej cibuľky, mali by ste ju zaradiť do svojho jedálnička aspoň v miernych dávkach – vaše telo sa vám poďakuje.
Zdravotné prínosy zelenej cibule
Vďaka vysoký obsahželezo, ktoré je nevyhnutné pre syntézu hemoglobínu (proteín v červených krvinkách zodpovedný za prenos kyslíka v tele), pór môže pomôcť v boji rôzne druhy anémia spôsobená najmä nedostatkom železa. Obsah vitamínu C pomáha pri efektívnom vstrebávaní železa, takže pri chudokrvnosti je zelená cibuľka nevyhnutnosťou. Zelená cibuľa má aj protizápalové a antiseptické účinky, vďaka čomu sa dá použiť pri liečbe artrózy, dny a zápalov močových ciest.
Esenciálne oleje obsiahnuté v zelenej cibuľke sú veľmi užitočné a dôležité. Pór vďaka svojmu obsahu priaznivo pôsobí na dýchacie cesty, a preto ho možno použiť na zmiernenie príznakov spojených s chrípkou a horúčkou. Okrem toho je pór (rovnako ako cibuľa, cesnak a zeler) od pradávna známy ako afrodiziakum, pre svoj obsah afrodiziakum. Takže pre mužov a ženy, ktorých intímny život sa začína vytrácať, môže byť pór dobrým stimulantom.
Pór môže pomôcť regulovať funkciu a motilitu čriev vďaka vysokému obsahu vlákniny. Táto rastlina tiež pomáha osídľovať hrubé črevo prospešnými baktériami, čím stimuluje správne trávenie. A vďaka vysokému obsahu draslíka pór podporuje diurézu, teda pomáha znižovať alebo regulovať krvný tlak. To je dôvod, prečo je zelená cibuľa obzvlášť dôležitá pre mužov a ženy, ktorí trpia vysokým krvným tlakom.
A to nie sú všetky prospešné vlastnosti zelenej cibule známe medicíne. Zelená cibuľa pomáha pri vysokej hladine cholesterolu, ako aj pri ateroskleróze. Faktom je, že konzumácia zelenej cibule pomáha znižovať vstrebávanie cholesterolu z čriev, ako aj zastavuje oxidáciu cholesterolu v krvi, čo zabraňuje vzniku rôznych aterosklerotických ochorení.
Horčík, fosfor a kyselina listová, ktoré sa nachádzajú v zelenej cibuľke, sú dôležité živiny potrebné pre normálne fungovanie nervový systém. Pomôžu zlepšiť koncentráciu, pamäť a schopnosť mozgu spracovávať informácie. Kyselina listová je dôležitá aj pri prevencii mozgových defektov u dojčiat.
Existujú rastliny, ktorých sláva pre ich liečivé vlastnosti sa rozšírila po celom svete. To sa dá povedať aj o cibuli, zelenine, ktorá sa považuje za najbežnejší produkt. Ak bola zelená cibuľa len letným potravinovým produktom, teraz sa dá kúpiť kedykoľvek počas roka - takmer v každom supermarkete a obchode s potravinami po celý rok sú tam čerstvé bylinky. Dnes sa bližšie pozrieme na vlastnosti zelenej cibuľky pre naše zdravie a povieme si o jej bohatom vitamínovom a minerálnom zložení.
Trochu histórie
Jeho príbeh je veľmi zaujímavý. Divoká zelená cibuľa bola prvýkrát konzumovaná v Ázii. Kočovní pastieri sa veľmi tešili, keď cestou narazili na húštiny tejto chutnej rastliny. Potom sme sa dozvedeli, že môžete jesť aj cibuľu. Potom podľa obchodné trasy cibuľa skončí v Egypte a stane sa tam kultovou rastlinou. Uctievajú ho a dokonca z neho robia zlaté sochy. Často je na vtedajších freskách a maľbách aj obraz cibule. Potom zasiahne luk Staroveké Grécko a tam sa stáva liečivou drogou, ktorou si športovci natierali svaly o silu pred účasťou na najdôležitejších súťažiach. Pevne verili, že luk im dodá ďalšiu silu. V Ríme jedli bojovníci veľa cibule na silu, výdrž a črevné problémy. A musím povedať, že im to pomohlo.
Najbežnejšie typy
Teraz poznáme veľa druhov zelenej cibule, ktoré sa používajú pri varení, ľudová medicína a ako okrasná záhradná rastlina.
Zelené cibule– mladé výhonky obyčajných cibule, ktorý sa dá v obchode kúpiť celoročne. Veľmi užitočné a lahodná zelenina, ktorý má všetko nastavené minerály.
Pór Rastie bez cibule, no má hrubú bielu stonku, ktorá je na tejto cibuľke najchutnejšia. Dosť pikantná zelenina. A množstvo vitamínu C sa pri skladovaní v póre zvyšuje – preto je obzvlášť cenný.
Cibuľa tiež nemá cibuľu, ale obsahuje najviac vitamínov v porovnaní s inou cibuľou - takmer dvakrát toľko.
Slizový luk Najchutnejšie zo všetkých je, že sa tak trochu podobá na cesnak. Okrem iného obsahuje železo a tiež veľa vitamínu C.
Bohaté zloženie vitamínov a minerálov
Aktívne používanie zelenej cibule v správnom a Zdravé stravovanie vďaka svojmu jedinečnému a pre zdravie nevyhnutnému zloženiu.
Nikdy by som si nepomyslel, že zelená cibuľa obsahuje cukor. Ukazuje sa, že v obsahu cukru prekonala jablká a hrušky! Aj najpálivejší zástupca cibule obsahuje približne 14 % cukru.
A čo fytoncídy? Kto by nepoznal túto jedinečnú kvalitu zelenej cibule, ktorá zabíja všetky mikróby, ktoré im stoja v ceste? Cibuľové fytoncídy sú také silné, že dokonca zabíjajú infekciu.
Železo je tiež dôležitou súčasťou zelenej cibule. Nikto nezrušil hemoglobín, takže jeho doplnenie šalátom zo zelenej cibule je potešením! Áno, ak použijete aj varenú pečeň, výsledok bude jednoducho úžasný.
Nie je to tak dávno, čo vedci objavili v zelenej cibuľke kvercetín, antioxidant, ktorý úspešne bojuje onkologické ochorenia. Preto, aby sa zabránilo nádorom, jesť zelenú cibuľu veľmi stojí za to. Lepšie varovať...
Zloženie zelenej cibuľky je tiež bohaté na draslík a draslík je sviatkom pre kardiovaskulárneho systému. Čo sa týka vitamínov, tak okrem už spomínaného vitamínu C obsahuje provitamín A (karotén), bielkoviny, silice a vitamíny B a PP.
Odborníci na výživu sa domnievajú, že človek by mal za rok zjesť asi 10 kilogramov cibule – zelenej aj cibule. Potom norma užitočné látky budú prijaté.
V súčasnosti sa zelená cibuľa používa najmä na prevenciu a liečbu nedostatku vitamínov.
Zelená cibuľa má jedinečná nehnuteľnosť- znižuje obsah zlého cholesterolu v krvi a tiež brzdí rozvoj aterosklerózy. A veľké množstvo draslíka v tejto zelenine zohráva veľkú úlohu pri udržiavaní rytmu kontrakcie srdcového svalu – myokardu.
Pre genitourinárny systém zelená cibuľa je tiež veľmi užitočný produkt. Nazýva sa dokonca aj „pumpa“, pretože kombinácia sodíka a draslíka má veľmi dobrý diuretický účinok. Odstraňuje sodíkové ióny z buniek a nahrádza ich iónmi draslíka, čo vedie k odstráneniu prebytočnej tekutiny z tela.
Samostatne o kontraindikáciách
Nie je toľko kontraindikácií pre konzumáciu zelenej cibule, ale existujú a stojí za zmienku.
Nemalo by sa zneužívať veľké množstvo zelená cibuľa pre tých, ktorí trpia akútnymi ochoreniami pečene, ako aj vážnymi gastrointestinálnymi ochoreniami.
Ďalšie upozornenie: počúvajte svoje telo a stanovte si, aké množstvo cibule je pre vás optimálne. Ak pociťujete neustále grganie, vírenie v žalúdku a pretrvávajúci zápach z úst, znamená to, že množstvo cibule, ktorú jete, by sa malo znížiť.
Ak chcete odstrániť zápach cibule, môžete ju jesť vyprážanú. orech, kôrka chleba s zeleninový olej alebo plátok citróna.
Samozrejme, neexistujú žiadne špeciálne recepty na používanie zelenej cibule, pretože sa používa hlavne čerstvá. Musíte len neustále jesť trochu cibule s akýmikoľvek jedlami, potom vitamíny a minerály neustále vstupujú do tela.
Môžete si dokonca pripraviť cibuľu na budúce použitie a použiť ju ako korenie do rôznych jedál.
Ako správne kvasiť cibuľové perie
Vezmite 3 kg zelenej cibule, dôkladne ich opláchnite a odstráňte perie, ktoré nie je vhodné na zber. Umiestnite na handričku a vysušte. Potom pomocou nožníc alebo noža nakrájajte cibuľu na kúsky dlhé 1-2 cm a pevne ich vložte do sklenených pohárov, pevne položte vrstvy a posypte ich soľou.
Zhora pritlačíme, aby sa uvoľnil nálev. Ak po dvoch dňoch nie je soľanka, musíte zvýšiť tlakový tlak alebo pridať prevarenú vodu. Po 3 týždňoch je cibuľa pripravená na konzumáciu. Môže sa pridávať do šalátov, sendvičových zmesí a tiež sa používa ako samostatné korenie na mäsové jedlá.
Zmrazenie zelenej cibule na zimu
Čerstvo nakrájanú zelenú cibuľu ošúpeme, vyberieme najlepšie a najzdravšie perie, opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme. Ďalej môžete ísť tromi spôsobmi:
- Celú zelenú cibuľu vložte na 3 minúty do veľkého hrnca s vriacou vodou, vyberte, sceďte a vložte plastové nádoby na zmrazenie. V zime môžete odrezať náhodné kusy a použiť ich na určený účel.
- Perie narežeme priečne na kúsky dlhé 1-2 cm a blanšírujeme 5 minút. Po vychladnutí vložte do plastových nádob a vložte do mrazničky.
- Všetko umyte, osušte, nakrájajte a opečte na panvici, kým nebude hotový. Vložte do nádoby a zmrazte. V zime ostáva už len pridať tam, kde je to potrebné.
Tradičné recepty na liečbu
Tradičná medicína samozrejme nemohla ignorovať taký zdravý produkt, ako je zelená cibuľa. Existuje mnoho receptov na liečbu chorôb. Dáme vám pár receptov.
Zelená cibuľa z vačkovca
Zelenú cibuľu rozdrvte v mažiari alebo rozdrvte v mixéri, zmiešajte s rovnakým množstvom medu a kvapkajte túto tekutinu do očí, kým tŕň nezmizne.
Zelená cibuľa na prostatitídu
Pri tejto chorobe sa odporúča jesť čerstvú cibuľu: každý večer zjedzte jednu hlávku cibule alebo zväzok zelenej cibule. Môžete ho pridať do polievky alebo iných jedál počas dňa, potom nebudete musieť jesť každý večer to isté.
Pred hľadaním drahých zámorských liekov na choroby sa pozrime bližšie na produkty, ktoré nás obklopujú. Možno je riešenie vášho problému hneď za rohom? Zahrňte do toho zelenú cibuľu denná strava a po krátkom čase uvidíte veľké zmeny vo vašom zdraví.
Zelená cibuľa bola vždy vynikajúcim doplnkom akéhokoľvek jedla vďaka svojej pikantnosti a pikantnosti. Má veľa užitočných vlastností a dokonca obsahuje viac vitamínov ako samotná cibuľa.
Zelená cibuľa sú nezrelé zelené perie cibule. Mnohí vedci sa zhodli na tom, že jej vlasťou je územie dnešného Afganistanu a Iránu. Na klíčenie peria často berú:
- (možno skladovať dlhú dobu bez straty svojich prospešných vlastností);
- cibuľa (má dezinfekčný účinok);
- slizová cibuľa (zlepšuje zloženie krvi, obsahuje phytoncidy);
- pór (má diuretikum, choleretické vlastnosti, čistí krv);
- šalotka (obsahuje flavonoidy, ktoré zabraňujú rakovine).
Zloženie zelenej cibule
Na 100 g - 19 kcal:
- Bielkoviny - 1,3 g
- Tuky - 0,0 g
- Sacharidy - 4,6 g
Obsahuje vitamíny A, B1, B2, B5 (čítaj), cholín, pyridoxín, veľa vitamínu C (kyselina askorbová), ako aj tokoferol (vitamín E), niacín, nenasýtené mastné kyseliny a vlákninu. Liečivé vlastnosti perie je spôsobené prítomnosťou mikroelementov - draslík, sodík, horčík, vápnik, železo, meď, fosfor, selén, mangán, zinok. Zelená cibuľa obsahuje karotén (do 5 mg), flavonoidy, fytoncidy, éterické oleje a chlorofyl.
Na začiatku jari potrebuje ľudské telo čerstvú zeleninu viac ako kedykoľvek predtým, aby kompenzovalo nedostatok vitamínov a minerálov, ktoré sa vytvorili počas dlhého zimného obdobia. Je to zelená cibuľa, ktorá slúži ako vynikajúce preventívne opatrenie pre všetkých prechladnutia, zlepšuje proces trávenia, zvyšuje chuť do jedla a je antiskorbutikum, a to všetko vďaka vitamínu C, ktorého je v perí a bielej stonke niekoľkonásobne viac ako v pomarančoch a jablkách.
Zelená cibuľa v porovnaní s cibuľou obsahuje chlorofyl, ktorý je potrebný pre krvotvorbu a je užitočný pri anémia z nedostatku železa. Vďaka obsahu vápnika a fosforu v ňom sa zlepšuje stav zubov: ďasná prestávajú krvácať a znižuje sa riziko vzniku zubných ochorení.
Ďalším benefitom je vysoký obsah zinku v cibuľovom perí, ktorý priaznivo pôsobí na ženský reprodukčný systém, stav vlasov a pokožky. Pre mužov je tento mikroelement užitočný na produkciu testosterónu (mužský pohlavný hormón) a zvýšenie aktivity spermií (v prípade neplodnosti). To sú prospešné vlastnosti zelenej, celoročnej plodiny na stole.
Poznámka pre domácu pani o zelenej cibuľke:
Väčšina prospešných látok a vlastností sa sústreďuje v mäsitej bielej nohe, o niečo menej - v samotnom zelenom perí, ktoré sa nachádza vo vzdialenosti 10 cm od bielej časti.Pre zvýšenie priaznivého účinku, ktorý má rastlina na telo, pred použitím je vhodné mierne osoliť a pridať rastlinný olej.
Pri nákupe rastliny dávajte pozor na silnú bielu cibuľku a svetlé, tmavozelené perie. Nepoužívajte obrovskú zelenú cibuľu. Perie by nemalo byť suché, najmä na špičkách. žiadne biely plak a hlienu.
Ukladací priestor: Dobre sa uchováva v chladničke v samostatnej nádobe (ale nie nasekané). Ak sa zbierajú s koreňmi, je lepšie ich (korienky) zabaliť do vlhkého materiálu a navrchu zabaliť plastovým vreckom.
Zmrazovanie a solenie: Pred mrazením je lepšie povariť vo vode 3-5 minút, potom, keď voda odtečie, zabaľte do vrecka a vložte do mrazničky. Nakladanie: zelenú cibuľu dôkladne opláchnite, osušte, vložte do sterilných pohárov a posypte soľou.
Ako sa líši pór od zelenej cibule?
Považuje sa za samostatnú zeleninovú plodinu a zelená predstavuje výhonky cibule alebo iných druhov cibule.
Táto zelenina rozplače každého, kto si ju naberie, no nikto nepochybuje, že ide o skvelý dar prírody. A napriek svojej zjavnej jednoduchosti obsahujú výhonky zelenej cibule obrovské množstvo výhod.
Zelenú cibuľku, ktorá je nadzemnou časťou cibule, pozná ľudstvo už od pradávna. Zeleninová plodina jedinečná svojimi vlastnosťami sa na celom svete používa už viac ako 5 tisíc rokov. Ale uznáva sa, že skutočná vlasť cibule je Stredná Ázia a Afganistanu. Cibuľa však nevrastá voľne žijúcich živočíchov, ale je to plne kultivovaná rastlina získaná selekciou.
V Rusku sa cibuľa stala známou v 12. storočí. Odvtedy sa táto zelenina aktívne používa v kulinárstve aj liečebné účely. Dnes vedci študovali dosť hlboko liečivé vlastnosti zelenej cibuľky a neprestanú udivovať svojou rozmanitosťou a časom overenou účinnosťou.
Zloženie zelenej cibule
Zelená cibuľa je jedinečná svojím vitamínovým a minerálnym zložením. Výhonky zelenej cibule obsahujú viac vitamínu C ako ich priamy príbuzný, cibuľa. Vo všeobecnosti je potrebné pripomenúť, že zelené cibuľové perie obsahuje oveľa viac živiny než v jeho žiarovke. Zelená cibuľa okrem iného obsahuje veľa éterických olejov a fytoncídov, zinok, fosfor, vápnik, draslík, železo, karotén, horčík a dusík. Zelená cibuľa obsahuje dostatočné množstvo cukru, viac ako v jablkách a hruškách.
100 g výhonkov zelenej cibule obsahuje tieto látky:
|
Vitamíny |
||
|
Vitamín B9 |
5% | |
| Vitamín PP | 0,116 mg | 1% |
| Vitamín B5 | 0,123 mg | 2.5% |
| Vitamín B6 | 0,120 mg | 9% |
| Vitamín B2 | 0,027 mg | 2% |
| Vitamín B1 | 0,046 mg | 4% |
| Vitamín A | 333 mcg | 37% |
| Vitamín C | 30 mg | 33,3% |
| vitamín E | 0,02 mg | 0% |
| Vitamín K | 166,9 mcg | 139,1% |
| Vitamín H | 0,9 mcg | 1,8 % |
15 zdravotných výhod zelenej cibule
-
Zdravé zuby a ďasná
Zelená cibuľa, kvôli prítomnosti fosforu v jej zložení, sa často používa na prevenciu zubného kazu a rozvoja rôznych ústnych infekcií. Žuvanie surovej cibule po dobu 2-3 minút potenciálne zabíja všetky baktérie prítomné nielen v oblasti úst, ale aj v hrdle a perách.
-
Posilnenie imunity
Zvýšený obsah vitamínu C v zelenej cibuľke vám dodá silu. imunitný systém v boji proti toxínom a rôznym infekciám. Vedci objavili v zelenej cibuľke aj špeciálny fytonutrient alicín, ktorý má antivírusové vlastnosti, ktoré chránia pred vznikom chrípky a iných prechladnutí. Zelená cibuľa sa často používa na zabránenie vzniku nedostatku vitamínov.
-
Zdravé srdce a cievy
Zelená cibuľa pôsobí ako antikoagulant, to znamená, že pomáha riediť krv, čo zase chráni červené krvinky pred tvorbou zrazenín, ktoré vedú k poruchám fungovania kardiovaskulárneho systému. Draslík a horčík v zelenej cibuľke zlepšujú činnosť srdca, odstraňujú prebytočný cholesterol z tela, čím bránia rozvoju chorôb, ako je ateroskleróza, hypertenzia, srdcový infarkt a mŕtvica.
-
Manažment cukrovky
Cibuľa obsahuje chróm, ktorý sa zriedka vyskytuje v zeleninových plodinách. Funkciou chrómu je kontrolovať hladinu cukru v krvi a zabezpečiť pomalé a postupné uvoľňovanie glukózy do svalov a buniek tela. Preto jedenie cibule môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, čo je pre diabetikov životne dôležité.
-
Repelent proti bodnutiu hmyzom
Cibuľová šťava sa používa na zmiernenie bolesti spôsobenej uštipnutím včiel a iného hmyzu, ktorý tiež neznáša zápach tejto zeleniny, takže cibuľa môže byť použitá ako repelent proti hmyzu.
-
Prevencia rakoviny
Zelené cibule bohaté na antioxidanty Článok vyberá dvanásť potravinárskych produktov s najbohatším obsahom antioxidantov. Ako pridať do stravy viac antioxidantov a z čoho si vybrať, čo je lacné., ktoré úspešne blokujú vývoj a rast rakovinových buniek. Rastlina obsahuje značné množstvo kvercetínu, ktorý je veľmi silným antioxidantom. Vitamín C je tiež silný antioxidant, ktorý môže znížiť prítomnosť a vplyv voľné radikály v celom tele, čím sa znižuje riziko vzniku zhubných nádorov.
-
Úľava od bolesti ucha
Niekoľko kvapiek cibuľovej šťavy môže byť skutočne mimoriadne prospešné pre ľudí trpiacich akútnou bolesťou uší.
-
Zdravá pokožka
Cibuľová šťava zmiešaná s medom resp olivový olej Aké sú výhody olivového oleja a aké škody môže spôsobiť nášmu zdraviu. 11 neuveriteľne užitočných vlastností olivový olej pre telo. ako aj kontraindikácie jeho použitia. je najlepšia liečba príznaky alebo prejavy akné. Cibuľa má tiež protizápalové vlastnosti, takže aktívne zlúčeniny v jej zložení znižujú začervenanie a opuch kože.
-
Zdravé dýchanie
Esenciálne oleje obsiahnuté v zelenej cibuľke sú veľmi prospešné pre dýchací systém, a preto sa zelenina môže použiť na zmiernenie príznakov spojených s chrípkou a infekciami dýchacích ciest. Pre tradičných liečiteľov Recept na liečbu kašľa je už dlho známy. Konzumáciou zmesi cibuľovej šťavy a medu si poradíte nielen s kašľom, ale aj s bolesťou hrdla.
-
Zvýšená sexuálna túžba
Táto vlastnosť zelenej cibule je známa už dlho. Len jedna polievková lyžica cibuľovej šťavy s jednou lyžicou zázvorovej šťavy trikrát denne môže zvýšiť libido a túžbu po zdravom sexuálnom živote.
-
Hematopoéza
Vzhľadom na významný obsah železa vo svojom zložení je zelená cibuľa schopná doplniť svoj nedostatok v tele a vyrovnať sa s rozvojom anémie.
-
Zmiernenie bolesti a kŕčov
Zelená cibuľa má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti, ktoré zmierňujú bolesť pri poruchách trávenia. Za túto vlastnosť vďačia látkam saponínom, ktoré sa našli v cibuli. Tieto látky majú výrazné antispazmické vlastnosti a pomáhajú normalizovať trávenie. Zelená cibuľa navyše stimuluje chuť do jedla a sekréciu tráviacej šťavy.
-
Zdravý genitourinárny systém
Cibuľa pomôže tým, ktorí trpia pálením pri močení, čím výrazne uľaví. Ľudia trpiaci týmto stavom by mali piť prevarená voda so 6 - 7 gramami cibuľovej šťavy. Zelená cibuľa má tiež diuretický účinok. Pomáha odstraňovať sodíkové ióny z tela a nahrádza ich iónmi draslíka. Vďaka tomu sa z tela odstraňuje prebytočná tekutina, čo je veľmi dôležité pre urogenitálny systém.
-
Zdravé kosti
Zelená cibuľa obsahuje zlúčeniny síry, ktoré vykazujú vynikajúce protizápalové vlastnosti a slúžia ako prevencia atrofie chrupavky a rozvoja artritídy.
-
Zdravé oči
Zelená cibuľa obsahuje luteín, zeaxantín a betakarotén. Priaznivé vlastnosti týchto zlúčenín sú spojené so zdravím očí, konkrétne s prevenciou rozvoja šedého zákalu, ako aj s vekom podmienenou degeneráciou makuly.
Kontraindikácie pri konzumácii zelenej cibule
Okrem obrovského zoznamu prospešných vlastností má zelená cibuľa množstvo závažných kontraindikácií. A pre niektorých ľudí môže byť jeho použitie nebezpečné.
Stojí za to sa zdržať nadmerné používanie alebo úplne vylúčiť zelenú cibuľu zo stravy pre ľudí trpiacich nasledujúcimi chorobami:
- gastritída s zvýšená kyslosť;
- peptické vredy tráviaceho traktu;
- hypertenzia;
- ochorenia kardiovaskulárneho systému;
- akútne ochorenia pečene;
- bronchiálna astma.
Športovci a vojaci v starovekých civilizáciách používali cibuľu ako zdroj výživy. Pred účasťou na súťažiach jedli alebo si vtierali cibuľový nálev do pokožky a verili, že cibuľa im môže dodať väčšiu silu a rýchlosť pohybu.
Cibuľa je jednou z najstarších druhov zeleniny, ktorú používali prvé moderné civilizácie. Pestovalo sa v Staroveký Egypt, kde vďaka svojej guľovej vnútornej štruktúre bol luk považovaný za symbol večný život, a samotní Egypťania počas súdneho sporu zložili prísahu, že budú hovoriť iba pravdu a položili ruky na hlavy cibule.
Ročne sa na svete vypestuje asi 50 miliónov ton cibule. Priemerná osoba ročne spotrebuje 13,7 kg cibule. A v Líbyi, kde je cibuľa veľmi populárna, skonzumuje každý človek ročne 66,8 kg cibule.
Sú produkty, ktoré všetci vnímame ako obyčajné, každodenné. Z tohto dôvodu môžeme zabudnúť na ich výhody a nevenovať im náležitú pozornosť. A práve konzumácia takýchto potravín môže byť najjednoduchším a cenovo najefektívnejším spôsobom, ako vyriešiť určité zdravotné problémy alebo predchádzať rôznym chorobám. Medzi takéto produkty patrí taká bežná a mimoriadne prekvapivá rastlina ako zelená cibuľa.
Áno, všetci už od detstva veľmi dobre vieme, že zelená cibuľa je zdraviu prospešná a niektorí z nás si dokonca pamätajú prečo. Ale spravidla sú takéto znalosti obmedzené na dva alebo tri krátke fakty. A zelená cibuľa má oveľa prospešnejšie vlastnosti! Stojí za to si ich pamätať, aby zelená cibuľa bola na stole nielen na jar, ale ak je to možné, počas celého roka. Viete, koľko zelenej cibule a cibuľky odporúčajú odborníci na výživu za rok zjesť? Až 10-12 kilogramov! Toto číslo sa zdá byť dosť veľké len na prvý pohľad.
Zelená cibuľa sú perie (nazývané aj šípky alebo výhonky) cibule. Nie je prekvapujúce, že zloženie a vlastnosti cibule a zelených výhonkov z nej sa do značnej miery zhodujú a zelená cibuľa podľa klasifikácie sa považuje za bylinná rastlina a týka sa zeleninových plodín. Na jedlo sa používa perie nielen cibule, ale aj iných odrôd. Obľúbené sú pór, šalotka, sliz a batun. Obsah živín v nich sa mierne líši, ale vo všeobecnosti je každý zástupca skutočným skladom vitamínov a mikroelementov.
Rastlina je bohatá na vitamín C. Zelená cibuľa obsahuje kyselinu askorbovú, ktorá je hlavným zdrojom vitamínu C. Tento vitamín je považovaný za jednu z najdôležitejších látok pre človeka, bez neho nie je možný život, ako ho poznáme. A uspokojí len 70 gramov zelenej cibule denná požiadavkačlovek v kyseline askorbovej! Mimochodom, podľa tohto ukazovateľa je zelená cibuľa trikrát užitočnejšia ako cibuľa.
Vitamín C však nie je jediný, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v cibuli. Rastlina obsahuje aj vitamíny A, B1, B2, B3, B9, E. Preto je zelená cibuľa, tak široko dostupná najmä na jar, prvým prípravkom na boj s nedostatkom vitamínov. Ku koncu zimy naše telo vyčerpáva zásoby vitamínov a minerálov, ich doplnenie je našou priamou zodpovednosťou za dobré zdravie.
Vyššie uvedené vitamíny majú iné vedecké názvy. Sú to betakarotén, tiamín, riboflavín, niacín (PP, alebo kyselina nikotínová), kyselina listová, tokoferol. Možno pre obyčajný človek názvy všetkých týchto látok nemajú veľký význam, je oveľa dôležitejšie, aby sa v zelenej cibuľke skutočne nachádzali a pri vstupe do nášho tela plnili svoju funkciu. Pre čo najkompletnejšiu absorpciu týchto látok sa zelená cibuľa najlepšie konzumuje s rastlinným olejom.
V prvom rade pravidelná konzumácia zelenej cibuľky má pozitívny vplyv na posilnenie imunitného systému človeka. V našom tele sú za to zodpovedné vitamíny C a B3 (PP), prítomné v výhonkoch vo forme kyseliny askorbovej, respektíve kyseliny nikotínovej. Túto vlastnosť zelenej cibule najlepšie podporuje prítomnosť fytoncídov v nej. Tieto biologicky aktívne prchavé zlúčeniny obsiahnuté v esenciálny olej, sú schopné zabíjať a potláčať množenie baktérií, mikroskopických húb a prvokov. Antibakteriálne a antivírusové účinky fytoncídov umožňujú použiť cibuľku na dezinfekciu ústnej dutiny, proti chronickým a akútnym ochoreniam dýchacích ciest, na prevenciu a liečbu akútnych respiračných infekcií, akútnych respiračných vírusových infekcií, chrípky, angíny, zápalu pľúc. Tieto látky tiež potláčajú baktérie, ktoré spôsobujú úplavicu, záškrt a tuberkulózu.
Ďalšou úžasnou látkou obsiahnutou v zelenej cibuľke je chlorofyl. Je prítomný v každej zeleni a je zodpovedný okrem iného aj za farbu rastlín. Benefitom chlorofylu je podpora hematopoetických procesov. V zelenej cibuľke je táto vlastnosť chlorofylu doplnená o prítomnosť veľkého množstva mikroelementov potrebných pre hematopoézu v rastline. Z tohto dôvodu by ľudia trpiaci anémiou mali rozhodne zaradiť cibuľové šípky do svojho jedálnička.
Zelená cibuľa je bohatá na horčík, draslík, dusík, fosfor, vápnik, zinok a ďalšie stopové prvky. Každý z nich je zodpovedný za fungovanie rôznych orgánov a systémov nášho tela. Spolu s veľkým množstvom vitamínov obsiahnutých v cibuli majú tieto látky spravidla a priaznivý vplyv o zdravotnom stave. Stimulujú prácu srdcového svalu a posilňujú cievy, znižujú množstvo „zlého“ v krvi a brzdia rozvoj aterosklerózy, zlepšujú proces trávenia a priaznivo ovplyvňujú stav zubov, vlasov, nechtov, a kožu.
Dobre známy ľudový liek zo zelenej cibule, používanej pri vypadávaní vlasov v dôsledku nedostatku vitamínov. Pasta z drveného cibuľového peria sa jednoducho aplikuje na pokožku hlavy. Po hodine si vlasy umyte bežným šampónom. Tento vitamínový náboj pomáha udržiavať vaše vlasy zdravé.
Rastlina má diuretický účinok. Jedenie zelenej cibule vám umožní odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, čo je dobré pre celý ľudský genitourinárny systém. To však nie je všetko. Je to už dávno známe pozitívny vplyv zelená cibuľa na reprodukčnú funkciu žien a mužov. Je to spôsobené obsahom zinku v perí. Mimochodom, v Rusovi panovalo presvedčenie, že ak žena počas tehotenstva zje veľa cibule, určite porodí chlapca.
K dispozícii nám v Každodenný život, zelená cibuľa zaberá jednu z najvyšších pozícií. Jeho prítomnosť v každodennej strave umožňuje mužskému telu produkovať pohlavný hormón testosterón a zvyšuje aktivitu spermií.
Nie je žiadnym prekvapením, že jeden z ľudové recepty s používaním cibule sa spája špeciálne s riešením mužských problémov. Verí sa, že tým, že každý deň bude človek jesť veľa zelenej cibule, môže sa zbaviť prostatitídy.
Kontraindikácie
Napriek tomu, že zelená cibuľa je skladom vitamínov a mikroelementov, táto rastlina by sa nemala zneužívať v prípade exacerbácie určitých chorôb. V prvom rade ľudia s chorobami žalúdka a dvanástnik. Cibuľa totiž zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy a pôsobí dráždivo na sliznice. Pre tých, ktorí trpia gastritídou alebo vysokou kyslosťou, sa zelená cibuľa odporúča v malých množstvách alebo po tepelnej úprave.
Ďalšou vlastnosťou zelenej cibule je ich schopnosť zvyšovať arteriálny tlak. Z tohto dôvodu by sa ľudia s hypertenziou a kardiovaskulárnymi ochoreniami mali obmedziť na malé porcie chutnej zeleniny. Pacientom sa tiež neodporúča spoliehať sa na tento produkt. bronchiálna astma a tí, ktorí trpia chorobami pečene a obličiek v akútnom štádiu.
Kúpte si rastlinu „Cibuľové šťastie“, ktorá vám umožní získať veľké výnosy šťavnatej zelenej cibule bez pôdy a hnojív (až 1-1,5 kg za mesiac). Doručenie do ktorejkoľvek krajiny sveta!