Široká Maslenica. Maslenitský týždeň

Miesto konania

13 miest v Moskve: Námestie revolúcie, Námestie Manezhnaya, Nový Arbat, Tverskoy Boulevard a ďalšie miesta

Dátum a čas festivalu/podujatia

16/02/2017 - 26/02/2017

Ceny lístkov

Vstup zdarma

Od 17. do 26. februára sa v centre Moskvy bude konať každoročný, najuspokojivejší festival "Moskva Maslenica 2017". Počas festivalu bude v hlavnom meste otvorených viac ako 30 predajní palaciniek. Festivalové podujatia sa budú konať na 13 miestach v meste.

Podľa oficiálnej stránky moskovského primátora návštevníci festivalu "Moskva Maslenica 2017" Nebudú chýbať ľudové slávnosti, okrúhle tance, kolotoče, šport a tradičná maslenitská zábava, historické rekonštrukcie, pouličné divadelné predstavenia, kulinárske majstrovské kurzy a množstvo palaciniek. Slamené figúrky Maslenitsa budú inštalované na festivalových miestach.

Miesta konania festivalu "Moskva Maslenitsa 2017"

Námestie revolúcie

Tu sa bude organizovať "palacinková" strelnica, Palacinkové frisbee a curling budú fungovať kulinárske majstrovské kurzy, kde sa každý môže naučiť variť širokú škálu palaciniek: pohánka, čokoláda, Guryev, ako aj zelerové palacinky. K dispozícii budú aj palacinky s arašidovým maslom a čokoládovou zmrzlinou, pečené jablko a varené kondenzované mlieko s marshmallows a karamelom. Na majstrovských kurzoch na pečenie palaciniek, tajomstvá receptov na palacinky z rozdielne krajiny: Čínske palacinky od choux pečivo s krevetovým a paradajkovým dresingom, francúzske palacinky s pomarančmi a malinami, japonské palacinky s cuketou a sezamom. Okrem toho na Námestí revolúcie bude "Zimné kráľovstvo" s ľadovým palácom a modrými pavilónmi. Na mieste festivalu na prechode z námestia Manezhnaya na námestie revolúcie zima sa stretáva s jarou. Návštevníkov tu vítajú bábky a múmie, ktoré lákajú hostí na okrúhle tance a pozývajú ich, aby sa zúčastnili ruských ľudových hier a zábav.

Harmonogram tejto stránky je na ALLfeste cez odkaz.

Nový Arbat

K dispozícii budú štyri festivalové areály zariadené v modernom štýle. Návštevníkov Nového Arbatu potešia dvojmetrové bábky v podobe Kazimíra Maleviča, Varvary Stepanovej, Aristarkha Lentulova a Vasilija Kandinského. Nový Arbat bude vyzdobený aj figúrkami Maslenitsa.

Harmonogram miesta festivalu v Centre súčasného umenia na Novom Arbate - na ALLfeste.

Tverský bulvár

Hostia Tverskoy Boulevard si užijú aktívnu zábavu: sedemmetrovú drevenú šmýkačku, hru "Kolobok-bol"- Maslenitsa analóg hokeja s metlou. Namiesto palíc dostanú návštevníci metly a projektilom bude malá gulička štylizovaná ako hlavná postava rozprávky Kolobok. Moskovčania sa budú môcť zúčastniť ďalšej nevšednej zábavy – v rýchlosti kotúľať veľké falošné syrové hlavy. Tu si môžete zahrať aj na trojmetrovom xylofóne a fotiť na pozadí svetelného tunela.

Klimentovský pruh

Návštevníci tejto lokality sa zoznámia s tradíciami rezbárstva a hrnčiarstva. Hostia si môžu vychutnať výstavy vyrezávaných okenných rámov a drevených rámov vyrobených z nich rôznych mestách Rusko, ako aj tradičné hlinené hračky.

Novopuškinského námestie

Škola varenia, syráreň a čarovný karneval "Príbehy pani zimy". Tu si festivaloví hostia užijú hodiny varenia a detské divadelné predstavenia.

Námestie Manezhnaya

Námestie Manezhnaya bude "Kráľovstvo jari" s červenými pavilónmi. Na tomto mieste si hostia užijú vystúpenia folklórnych skupín a veľkolepé historické rekonštrukcie. V posledný deň festivalu tu bude „spálená“ obrovská ľadová postava Maslenitsa.

MASLENITSA V 18 MOSKOVSKÝCH PARKOCH - zistite harmonogram

Pozrite si videoreportáž o prvých dňoch festivalu Moskovská Maslenica na tejto stránke nižšie

Každý deň v týždni Maslenitsa má svoje vlastné meno a je nevyhnutne sprevádzané sviatkom palaciniek:
pondelok- "Stretnutie". V tento deň bol vyrobený strašiak Maslenitsa zo slamy a potom sa váľal po dedine na saniach.
utorok- "Flirtovanie." V tento deň chodili mamičky z domu do domu, na výstavisku boli postavené stánky, kde vystupovali.
streda- "Gurmán." Od tohto dňa začali hody vo všetkých domoch! Hostia boli vždy pohostení palacinkami.
štvrtok- "Choď, kochaj sa, otoč sa, široký štvrtok." V tento deň sa odohrali pästné súboje, známe už od starovekej Rusi.
piatok- "Svokrin večer." V tento deň sa vystrojení mladomanželia vyviezli na maľovaných saniach a navštívili všetkých hostí, ktorí boli na ich svadbe.
sobota- "Stretnutia švagrinej." Mladé nevesty prišli navštíviť príbuzní, medzi nimi aj švagriné.
nedeľu- "Nedeľa odpustenia". Tento deň sa skončil Maslenitský týždeň. Ak sa počas roka ľudia akokoľvek urazili, v nedeľu odpustenia prosili o odpustenie. Po stretnutí sa ľudia navzájom pozdravili bozkom a jeden z nich povedal: „Možno mi odpustite. Druhý odpovedal: "Boh ti odpustí!" - a tu sa všetky sťažnosti skončili.

Kontakty na organizátorov

V prípade akýchkoľvek otázok kontaktujte: [chránený e-mailom]

Maslenica sa v roku 2017 oslavuje s 20. februára až 26. februára, a 27. dňa pravoslávni kresťania začínajú pôst.

Každý rok, týždeň pred pôstom, sa oslavuje Maslenica. Predpokladá sa, že tento sviatok vznikol v období Kyjevská Rus. Presný dátum nie je známy. S istotou je však známe, že na Maslenitsa je zvykom jesť palacinky, veľa sa zabávať a páliť podobizeň.

Sviatok bol taký ikonický, že ho nedokázal zrušiť ani príchod kresťanstva, ani vojny a revolúcie, ba ani „komunizmus“. Navyše väčšina zvykov sa k nám dostala prakticky nezmenená. Hovorí sa, že v dávnych dobách existovali dve vypchaté zvieratá - Maslenik a Maslenitsa - symboly určitých božstiev, stelesnenie muža a ženy.

Oslava sa konala na jarný slnovrat a symbolizovala príchod Nového roka. Všeobecne sa uznáva, že práve vtedy sa hovorilo „Ako Nový rok Ak ho stretneš, takto ho odprevadíš." S najväčšou pravdepodobnosťou to je dôvod, prečo bol celý týždeň naplnený rozmanitou zábavou a bohatým jedlom, ktoré symbolizovalo prosperujúci život.

S prijatím kresťanstva toto kultúrne dedičstvo dostal nový názov „Týždeň syra“ a stal sa akousi prípravou na pôst. So začiatkom Maslenitsa je zakázané jesť mäso okrem rýb, ale mliečne výrobky sú stále povolené. Hlavným jedlom sú palacinky. Palacinka symbolizuje slnko. V tomto ročnom období sme sa rozlúčili so zimou a privítali jar.

Ženskosť Maslenitsa

Zvláštnosťou dovolenky je jej istá „ženskosť“. Toto obdobie sa ľudovo nazývalo „Ženský týždeň“. Verilo sa tomu Hlavná rola Vo väčšine obradov hrali ženy. Na Maslenitsa bolo veľa zásnub a často sa uzatvárali manželstvá. Osobitná pozornosť sa venovala dievčenskej nevinnosti, materstvu a ženskej múdrosti.

Pokračovanie rodiny - dôležitý prvok Maslenica. Pohania si veľmi cenili myšlienku kruhu života. Matka Zem dala život jedlu, ktoré živilo človeka. Na druhej strane je človek povinný dať život druhému a pokračovať v pretekoch.

Sviatok bol aj spomienkou. Pohania boli presvedčení, že ich predkovia, ktorých duša bola v krajine mŕtvych a ktorých telo bolo v zemi, ovplyvnili plodnosť mŕtvych. Aby sa nenahnevali, bola vykonaná obeta, ktorá bola sprevádzaná smútočným plačom a výdatným jedlom. Tomu všetkému sa hovorilo pohrebná hostina.

Nedeľa odpustenia

Maslenica končí „Nedeľou odpustenia“. V tento deň je zvykom požiadať priateľov a príbuzných o odpustenie a konať dobré skutky.

Maslenica nie je cirkevný sviatok. S príchodom kresťanstva sa jeho posvätný obsah prakticky vytratil a zostalo nám len jeho vonkajšie okolie a veselosť.

Súvisiace príspevky:

Nenašli sa žiadne podobné záznamy.

Zdá sa, že nedávno prišiel Nový rok a mnohí milovníci palaciniek sa už pýtajú, kedy príde lahodný sviatok - Maslenitsa. Treba poznamenať, že táto slávnosť má svoje vlastné tradície, ktoré k nám prešli od našich predkov.

Ako dnes vieme, tradícia osláv má svoje vlastné nuansy a jemnosti. Nie je zbytočné, že ľudia, ktorí sa snažia rýchlo opustiť zimu, lákali jar. Takže ona zasa zaujme svoje miesto a rýchlo zahreje celú zem a roztopí sneh a ľad.

Maslenitsa v roku 2017, aký je dátum a je dátumom tohto prázdninového stajne? Na zodpovedanie tejto otázky môžeme jednoznačne povedať, že oslava má zakaždým iný dátum. Ale tento sviatok je úzko spojený s nástupom pôstu, ktorý trvá sedem týždňov a končí sa Veľkým jasným Veľkonočným dňom.

Týždeň Maslenitsa v roku 2017, akým dátumom začína a kedy končí, môžeme jednoznačne povedať, že od 20. februára do 26. februára si túto oslavu v roku 2017 nepochybne môžete užiť. Navyše sviatok pripadá na deň predtým deň žien, tak to bude dvojnásobne príjemné. Navyše, ako je už známe, trvá týždeň, ktorého dni majú svoje osobné mená a tradície.

Dni Maslenice:

- pondelok odpradávna dostala názov „Stretnutie“, práve v tento deň sa dokončovali rôzne ľadové figúry, šmýkačky a na jazdu sa pripravovali aj sane;

- utorok s názvom „Zigryshi“, od tohto dňa začali lahôdky, ako aj jazda na saniach;

- streda volajú ho „Gurmand“, keďže sa verilo, že práve v stredu pozvala svokra svojho zaťa na palacinky;

- štvrtok- ide o „Široké radovánky“, teda ako inak, v tento deň sa konali snehové zápolenia, jazda na saniach s koňmi a všetci od malých až po dospelých sa zabávali, ako najlepšie vedeli. „Široké radovánky“ hovorili, že v tento deň sa ľudia zvyčajne navzájom navštevovali a boli obzvlášť priateľskí a pohostinní; dobroty sa považovali za neoddeliteľnú súčasť osláv. Toto jedlo sa zapíjalo čajom, medovinou alebo vínom;

- piatok Nazvali ho „Svokrov večer“, pretože práve v tento deň pozvali zaťovia svoje svokry na maškrty. Najzaujímavejšie však je, že svokra a jej manžel museli odovzdať do domu zaťa všetko potrebné na prípravu tejto pochúťky, teda až po riad. Tento deň bol považovaný za výnimočný, pretože prišli manželkini rodičia, ktorí boli z nejakého dôvodu pozvaní, a podľa tradície učili a dávali múdre rady do života mladým. Ak rodičia manželky nemohli v tento deň navštíviť dom svojej dcéry, považovalo sa to za veľkú urážku. Hoci existuje všeobecný názor, že by ste sa na Maslenitsa nemali uraziť;

- sobota- sú to „stretnutia švagrinej“, na ktorých sa najčastejšie odpúšťajú bývalé sťažnosti a hádky, pretože medzi príbuznými často dochádza k rôznym konfliktom, ktoré zase narúšajú pokojnú komunikáciu. Občas sa tiež stane, že dôjde ku konfliktu medzi manželkou a manželovou sestrou, takže práve v sobotu je pozvaná švagriná a vzťah sa zlepšuje. Môžete predložiť malý suvenír a konflikt sa vyrieši.

Za vrchol dovolenky sa nepochybne považuje sobota. Ľudia oslavu oslavujú čo najzúrivejšie. Verilo sa, že čím svetlejší sviatok, tým bohatší a bohatší bude rok. Nie je žiadnym tajomstvom, že v sobotu sa odohrali pästné súboje. Zúčastniť sa ich mohol každý od detí až po dospelých. Víťazi boli odmenení chutnými palacinkami;

- nedeľu známa ako „Nedeľa odpustenia“, v tento deň oslava utíchla a ľudia spálili podobizeň zimy, ktorá bola vopred ručne vyrobená. Ľudia sa zhromažďovali v kostoloch na bohoslužbách, po ktorých bolo zvykom požiadať o odpustenie všetkých blízkych, príbuzných alebo len známych.

Týždeň Maslenitsa v roku 2017, teraz každý vie, aký dátum prichádza. Nestačí však poznať len dátum, treba dodržiavať aj tradície tohto sviatku. To znamená, že s príchodom tejto oslavy musíte začať piecť palacinky. Koniec koncov, palacinky sú považované za nepostrádateľný atribút dovolenky. Okrem toho sa takéto dni oslavujú nielen v Rusku, ale aj v iných krajinách.

Palacinky sa pečú z odlišné typy múky, s droždím alebo bez neho, ako aj natreté maslom a plnené rôznymi plnkami. Pečú sa vo veľkom množstve a verí sa, že čím viac zjete, tým lepšie. Pri tejto príležitosti sa často konali rôzne druhy súťaží. Ten, kto zjedol najviac, bol odmenený.

Dlho sa verilo, že pečená horúca palacinka pripomína slnko, ktoré sa ľudia snažili prilákať, aby v budúcnosti zohrialo zem a naplnilo polia hojnosťou. Gazdinky sa preto snažili medzi sebou podeliť o svoje recepty. Táto pochúťka si samozrejme užije každé dieťa. Palacinky sa podávali na stôl nielen ako doplnok, ale aj ako samostatné jedlo. Nebolo nezvyčajné, že mnohé gazdinky dávali na stôl namiesto chleba palacinky.

Vo svete existuje veľa rôznych receptov na toto jedlo. Často existujú zložité, ktoré ani pomerne skúsení kuchári nedokážu pripraviť, pretože každý recept má svoje vlastné tajomstvá a jemnosti prípravy.

Predtým kresťania v Rusku oslavovali Maslenicu v určitý deň. Rozlúčili sa so Zimou a zapálili obrovský oheň, do ktorého muž vložil vlastnoručne vyrobenú bábiku zo suchej slamy. Zároveň sa jej prihovárali rôzne priania šťastia a dobra. Napríklad príchod bohatej úrody. Spolu s vyrobenými bábikami boli umiestnené palacinky a zrnká pšenice.

Predtým, keď oslavovali Maslenitsa, ľudia vyšli na ulicu so svojimi deťmi a nahlas spievali piesne, jazdili na ľadových tobogánoch a veľa sa hrali. Dnes sa oslava neslávi tak zábavne ako predtým, no napriek tomu tradícia pokračuje.

Deti, ktoré vedia o tomto nádhernom sviatku, požiadajú svojich rodičov, aby sa s nimi zahrali, a potom si všetci spoločne pochutnajú na čerstvo pripravených palacinkách. Nie je nezvyčajné, že dospelí organizujú pre svoje deti rôzne hry, napríklad „Kto prvý strhne súperovi klobúk z hlavy“. Na to deti vytvoria kruh s dvoma ľuďmi uprostred. Obaja by mali mať samozrejme klobúky, nie so šnúrkami. Na povel „tri“ ten, kto prvý strhne klobúk, dostane pamlsok a potom si vyberie svojho ďalšieho súpera.

Alebo celkom zaujímavá hra"Snehová bitka" Všetci, od detí až po dospelých, si túto hru užívajú. Najprv sa zo snehu postavia dve pevnosti. Potom sa tím rozdelí na polovicu na rovnaký počet ľudí a tí majú guľovačku.

Často sa konali preteky záprahov. To znamená, že z veľkej hory na saniach bolo potrebné jazdiť čo najďalej. Pre lepšie odrazenie je povolené používať lyžiarske palice. Kto išiel ďalej, vyhráva. Podarilo sa zorganizovať viacero tímov, ten, ktorý zvíťazil, dostal odmenu v podobe chutných maslových palaciniek.

„Maslenitsa“ sa považuje za dlho očakávanú, žiaducu a zaujímavá dovolenka, a to nielen pre milované deti, ale aj pre dospelých. Veď ľudia sa na uliciach zabávajú, nálada stúpa, jar sa blíži a s ňou aj teplo. Preto sa oplatí zabaviť sa pri organizovaní tejto slávnosti a pokračovať v starých dobrých tradíciách, aby sme ich preniesli aj do budúcnosti.

Po týždni Maslenitsa slávime pôst, a preto sa oplatí myslieť na to vopred.

Sviatok Maslenitsa k nám prišiel z dávnych pohanských čias. Pre oslavu existuje niekoľko názvov, napríklad Týždeň syra alebo Týždeň syra, ale nám je známejšie slovo „Maslenitsa“. Sviatok je venovaný rozlúčke so zimou a vítaniu dlho očakávanej jari.

V Rusi bolo zvykom sláviť tento deň posledný týždeň pred pôstom a sedem týždňov predtým. Mnoho ľudí spája sviatok s veľké množstvo chutné palacinky a ľudové slávnosti.

história sviatku

Pred krstom Rusa sa Maslenica slávila 7 dní pred jarnou rovnodennosťou a týždeň po nej. Ľudia verili, že organizáciou palacinkových hodov pomôžu rýchlejšie prebúdzať sa zo spánku a telo prejde reštrukturalizáciou hormonálneho systému a pripraví sa na aktívny život.

Kresťanská cirkev sa rozhodla opustiť tento sviatok, aby nevstúpila do sporov s ruskými tradíciami, ale trochu ho posunula. Maslenica teda neprotirečí pôstu a slávi sa len jeden týždeň.

Maslenitsa je jasná, veselá oslava, ktorá je navrhnutá tak, aby zahnala zimu a pozvala jar, prebúdzajúcu sa prírodu a slnečné teplo. Od pradávna ľudia porovnávali jar s nový život, oslavovalo Slnko, ktoré dalo náladu a šťastie všetkému živému. Na počesť slnka gazdinky piekli sladké lokše, neskôr sa naučili robiť palacinky z kysnutého cesta.

Naši predkovia toto jedlo ustanovili ako akýsi symbol Slnka, pretože sú rovnako okrúhle, žlté a teplé. Keď jedli voňavé jedlá, verili, že jedia kúsok tepla a sily tejto žiarivej planéty.

Základné pravidlá Maslenitsa

Od obrovské množstvo požiadavky, ktoré je potrebné dodržiavať na Maslenitsa, by som rád zdôraznil iba tie hlavné:

Po prvé, sedem dní nemôžete jesť mäso. Povolené sú len mliečne výrobky a ryby. Hlavnými jedlami týždňa sú palacinky s rôznymi náplňami. Pečú sa každý deň, od pondelka do nedele.
Po druhé, musíte jesť toľko, koľko chcete, pretože jedlo je dnes špeciálna forma života. Boli dokonca populárne príslovia: „Musíte zjesť toľko, koľko pes dokáže vrtieť chvostom. Počas sviatku bolo zvykom navštevovať ľudí a pozývať ich, poctiť priateľov chutnými palacinkami a inými dobrotami.
Po tretie, na Maslenitsa je zvykom organizovať slávnosti a aktívne sa na nich zúčastňovať. V súčasnosti sa na veľkých námestiach v mestách konajú koncerty s piesňami a tancami, rôzne súťaže a okrúhle tance.

Sviatočné tradície

Už dlho je zvykom oslavovať každý deň syrového týždňa rôznymi spôsobmi:

Pondelok - "Stretnutie"

Skoro ráno svokra a svokor zhromaždili svoju nevestu a poslali ju k rodičom a večer sami prišli navštíviť dohadzovačov. Počas večere diskutovali o rôznych súťažiach, kde sa bude sviatok konať. Do dnešného dňa už boli na námestí nainštalované hojdačky, šmykľavky a búdky.

Gazdinky začali piecť palacinky v pondelok. Bolo zvykom dať prvú palacinku chudobným, aby si spomenuli na svojich zosnulých príbuzných. Práve v pondelok bola v dedinách a dedinách inštalovaná podobizeň Maslenitsa, ktorá bola oblečená v rôznych handrách.

utorok - „Flirtovanie“

S nástupom utorka začali mladí ľudia organizovať jazdy na saniach, šmýkačkách a iných zábavných aktivitách. Kto sa stal víťazom v tej či onej hre, bol pohostený chutnými palacinkami s rôznymi náplňami. V tento deň sa konali početné prehliadky nevesty, pretože všetky rituály Maslenitsa sú akousi prípravou na zasnúbenie, aby bola svadba po Veľkej noci a Krasnaja Gorka.

Streda - „Gurmáni“

O tomto dni sa dobre hovorí: "Čo je v rúre, ide na stôl!" Samozrejme, typickým jedlom každého stola sú palacinky. V stredu sme boli na návšteve u svokry, uchmatli sme si nejaké chutné maškrty.

Štvrtok – „Choď široko“

Všetky dni pred štvrtkom sa nepovažovali za také významné. Ale s príchodom tohto dňa ľudia prestali pracovať a úplne prepadli zábave. Ľudia hrali hry, tancovali v kruhoch, bili sa päsťami a liezli na vysoký stĺp.

Piatok – „Svokrin večer“

Mnoho rituálov Maslenitsa v tento deň sa používalo na urýchlenie manželstva medzi mladými ľuďmi. Svokry prišli navštíviť svojich zaťov na palacinky. Bol taký zvyk, že svokra deň predtým poslala zaťovi do domu všetko potrebné na palacinky: panvice, naberačku a svokru – múku s maslom. Ak zať zanedbal tento zvyk, veľmi rozrušil rodičov svojej manželky a ďalších príbuzných.

Sobota – „Stretnutia švagrinej“

Švagriné k nim museli pozvať švagriné (manželovu sestru). Bolo potrebné obdarovať príbuzného. Okrem takýchto večerov bolo zvykom jednoducho navštíviť priateľov a známych, aby si pochutnali na chutnom jedle.

Dokonca aj v sobotu sa konala „bozkávacia párty“ - všetci novomanželia sa zúčastnili slávnostného obradu. Zasnúbení mladí ľudia vyliezli na veľkú horu, aby si zajazdili, museli sa ukloniť, pobozkať a zošmyknúť sa na saniach. Pod horou sa za hlasných výkrikov z davu naďalej bozkávali.

Vzkriesenie - „Nedeľa odpustenia“

Maslenica končí nedeľou odpustenia. Tento deň sa ľudovo nazýval aj „deň bozkávania“ alebo „videnie“. Týždeň obžerstva a slávností sa končil. Všade boli zapálené ohne, aby sa roztopil ľad a sneh a na rad prišiel aj strašiak – aj ten bol spálený. V tento deň je zvykom prosiť o odpustenie od Pána a od príbuzných.

10 pravidiel pre chutné palacinky pre Maslenitsa

Keďže palacinky sú považované za hlavný symbol tohto sviatku, musíte vedieť, ako variť. Nie je ľahké urobiť palacinky, ale ešte ťažšie je urobiť ich skutočne chutné, tenké a aromatické. Existuje niekoľko tajomstiev, ktoré budú určite užitočné pre moderné ženy v domácnosti:

Palacinky musíte piecť v hrubých panviciach s malým priemerom.
Cesto nalejte na dobre zahriaty povrch, ktorý ste predtým namazali olejom alebo tukom.
Cesto musíte naliať do stredu panvice a potom ho nakloniť a rozložiť po celom povrchu.
Palacinky sa začnú lepiť na panvicu z niekoľkých dôvodov: ak je povrch studený; ak dáte malé množstvo múky; ak je múka nekvalitná.
Hneď ako cesto na palacinky dobre vykysne, pridáme vyšľahaný sneh z bielkov.
Bielky musíte zmiešať s cestom pohybom „zdola nahor“ alebo „zhora nadol“, inak cesto „prepadne“.
Ak používate Pohánková múka na palacinky, ale treba dbať na to, aby bolo suché, preosiate a bez zatuchnutého zápachu.
Keď sa na povrchu palacinky objavia bubliny, mali by ste ju prevrátiť na druhú stranu.
Smažte palacinky na vysokej teplote.
Počas pečenia sa musíte uistiť, že sa palacinka ľahko oddelí od formy. K tomu môžete použiť špeciálnu špachtľu alebo vidličku.

Recept na palacinky na Maslenitsa

Tradične je Maslenica v Rusku považovaná za jednu z najzábavnejších a dlho očakávaných sviatkov v roku. Ako viete, začiatok oslavy tohto sviatku sa každý rok mení, ale zároveň tento sviatok trvá vždy celý týždeň, počas ktorého je zvykom organizovať slávnosti, navštevovať hostí a baviť sa.

Dátum a začiatok Maslenica 2017

Aký dátum začína Maslenitsa v roku 2017, je otázka, ktorá zaujíma mnohých. V roku 2017 potrvá týždeň Maslenitsa od 20. februára do 26. februára, predznamenávajúc prichádzajúci pôst.

Pôvodne bol tento sviatok pohanský, obsahoval tri zložky: oslava príchodu jari v nádeji na úrodný rok, stretávanie sa s mládežou pri zakladaní rodín a pokračovanie v rodovej línii a pocta predkom, ktorí po smrti skončili nielen v r. posmrtný život, ale aj v tele zeme, sa stali súčasťou prírody, čiže ovplyvňujú aj úrodu, a teda aj život.

Tradície Maslenitsa

Maslenicu začali oslavovať a pripravovať sa na ňu dva dni vopred - piekli sa palacinky (a prvú palacinku vždy dostali chudobní), deti zbierali lykové topánky z okolia dvorov. Chlapci s nimi pribehli k okoloidúcim a pýtali sa, či prinášajú Maslenicu. Ak bola odpoveď záporná, deti bijú chudáka lykovými topánkami.

Týždeň Maslenitsa sa začal Malou Maslenicou, ktorý trval tri dni. V týchto dňoch pokračovali v práci, pripravovali množstvo jedál (palacinky, koláče, lokše, knedle, tvarohové koláče) a začali stavať snehové mesto. V prvých troch dňoch prišla rodina ženícha navštíviť rodinu nevesty na zoznámenie a dohadzovanie.

Široká Maslenitsa v roku 2017- Toto sú posledné štyri dni prázdnin. Začalo sa to štvrtkom Razgul - Maslenitsa, všetky domáce práce boli dokončené, začala sa všeobecná zábava: pästné súboje, jazda na saniach, súťaže, spoločné stoly boli pripravené, kde sa prinášalo jedlo a každý, kto to urobil, bol ošetrený. Obľúbenou zábavou Slovanov bolo preskakovanie ohňa. Všade sa ozývali piesne Maslenitsa sprevádzané koledovaním.

Maslenica skončila uctením si predkov. Ženy chodili na cintorín, nosili palacinky a vodku na hroby a prosili o odpustenie. Doma pokračovali v jedení sviatočné jedlá Riad po sebe však neupratali, naopak, všetky zvyšky jedla vybrali a nechali na stole, takže keď všetci v noci zaspali, predkovia mohli vyjsť spoza sporáka a najesť sa tiež.

Posledný deň Maslenice

V úplne posledný deň Maslenitsa (26. februára) bola spálená slamená podobizeň, ktorá zosobňovala zimu a minuloročnú vyschnutú úrodu. Popol z Maslenice bol rozptýlený po poliach. Maslenica skončila upratovaním: upratali všetok riad, spálili zvyšky jedla a nič nenechali na ďalší deň. Pre veriacich nastal čas Veľkého pôstu.