Tvarohový jablkový koláč je veľmi chutný, jemný a rýchly. Neporovnateľný jablkový koláč s tvarohom - veľmi jemný a rýchly Ľahký tvarohový jablkový koláč s kefírom

Tvarohový koláč s jablkami je univerzálne jedlo. Môžu to byť prvotriedne raňajky, výdatný obed a dokonca aj ľahká večera. Okrem toho je koláč aj skvelým dezertom, ktorý si môžete vychutnať počas celého dňa.

Autori stránky "Rýchle recepty" vám ponúkajú najlepšie možnosti pečenie s jablkami a tvarohom. Tento kulinársky zázrak sa dá jednoducho pripraviť z dostupných surovín. Preto, ak ste už unavení z varenia toho istého, môžete pokojne urobiť niečo nové. Tento koláč sa rozhodne oplatí pripraviť! Nižšie nájdete sedem špičkových receptov pre vaše kuchárska kniha. Varte k vašej spokojnosti!

Ingrediencie:

100 g masla;
100 - 150 g cukru;
2 vajcia;
200 g tvarohu (akýkoľvek obsah tuku);
2 lyžičky. prášok do pečiva;
100-150 g múky.

navyše:

4-5 jabĺk;
8-10 lyžičiek. brusnice.

Spôsob varenia:

Maslo pomelieme s cukrom. Pridajte vajcia. Zmiešať. Pridajte tvaroh. Zmiešať. Pridáme prášok do pečiva a múku. Zmiešať. Jablká nakrájajte na dve časti. Odstráňte semená.

Pekáč vymastíme maslom alebo vystelieme papierom na pečenie. Vyložte cesto. Na cesto poukladáme jablká. Na jablká poukladáme brusnice. Posypte brusnice cukrom (asi 1 lyžička na každé jablko). Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 35–40 minút.

Tvarohový koláč s jablkami a kyslou smotanou

Ingrediencie:

Tvaroh 200 g;
Kyslá smotana 20% 2 polievkové lyžice;
Maslo 50 g;
Kuracie vajce 3 kusy;
Cukor 180 g;
Zelené jablká 2 kusy;
Pšeničná múka 120 g;
Prášok do pečiva 1 lyžička;
Práškový cukor podľa chuti.

Spôsob varenia:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Do misky dáme kyslú smotanu, tvaroh a maslo a roztlačíme vidličkou do hladka, aby nezostali žiadne hrudky. V inej miske vyšľaháme vajcia s cukrom do peny.

Do tvarohovej zmesi pridáme vaječnú zmes a múku s práškom do pečiva. Šľaháme, kým sa nevytvorí hustá kyslá smotana. Jablká zbavíme jadierok a nakrájame na tenké plátky. Tortovú formu vymastíme maslom a nalejeme do 1/3 cesta. Na vrch položte polovicu nakrájaných jabĺk.

Na jablká nalejeme 1/2 zvyšného cesta a na vrch opäť položíme zvyšné plátky jabĺk. Na vrch nalejeme zvyšné cesto a dáme piecť na 35–40 minút do rúry a podávame posypané práškovým cukrom alebo škoricou.

Jablkový koláč s tvarohom a vanilkou

Ingrediencie:

Pšeničná múka 300 g;
Maslo 200 g;
práškový cukor 100 g;
Vanilín 2 g;
Tvaroh 400 g;
Krupica 40 g;
Vajcia 2 ks.;
kyslá smotana 50 ml;
cukor 75 g;
Jablko 2 ks.

Spôsob varenia:

Pripravte si krehké cesto: do misy preosejte múku. Zmiešame s práškovým cukrom a vanilkou. Pridáme zmäknuté maslo. Cesto potrieme prstami. Potom ho opatrne premiešajte a pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. studená voda. Cesto vyvaľkáme do gule a dáme na 20 minút do chladničky. Potom rozvaľkajte a vložte do formy vyloženej pergamenom a vymastenej maslom.

Tvarohovú zmes položíme na cesto. Na jeho prípravu zmiešame vajcia, tvaroh, cukor, krupicu a kyslú smotanu. Ďalej vložte plátky jablka do kastróla. Pečieme v rúre asi 40 minút pri 180 stupňoch. Majte na pamäti, že čas varenia závisí od vašej rúry.

Tvarohový koláč na čaj je najlepšia pochúťka. Pred podávaním ho môžeme jemne posypať práškovým cukrom a ozdobiť lístkami mäty. Tento koláč je taký lahodný, že sa nebudete obmedzovať len na jeden kúsok!

Hromadný tvarohový koláč s jablkami

Ingrediencie:

múka 1 šálka;
krupice 1 sklo;
cukor 1 sklo;
prášok do pečiva 2 lyžičky;
jablká 5 ks;
tvaroh 300 g;
vajcia 2 ks;
práškový cukor 50 g;
lieskové orechy 100 g;
maslo 120 g;

Spôsob varenia:

Zmiešame múku, krupicu, cukor a prášok do pečiva. Vajíčka rozšľaháme s tvarohom a práškovým cukrom do hladka. Jablká ošúpeme a nastrúhame. Formu prikryte pergamenom. Pomastíme maslom. Suchú zmes rozdeľte na tri časti a všetko položte vo vrstvách: 1/3 suchej zmesi; jablká; 1/3 suchej zmesi; tvaroh; 1/3 suchej zmesi.

Navrch posypeme nasekanými lieskovými orieškami. Navrch nastrúhame maslo. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov 60-70 minút, kým nie sú hotové. Počas pečenia panvicu niekoľkokrát prepichneme drevenou tyčinkou, aby olej nasiakol po celej hĺbke.

Hotový koláč vychladíme a posypeme práškovým cukrom. Pri podávaní môžeme ozdobiť vetvičkou mäty. Dobrú chuť!

Jablkovo-tvarohový koláč v pomalom hrnci

Ingrediencie:

sladké jablká 4-5 ks;
čerstvý tvaroh 500 g;
kryštálový cukor 150 g;
krupica 3 lyžice;
múka 5 lyžíc;
2 kuracie vajcia;
kyslá smotana 2 lyžice;
štipka soli;
maslo na sirup 50 g;
kryštálový cukor na sirup 150 g;
voda na sirup 2 polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

Jablká umyte, ošúpte, z každého ovocia odstráňte jadierka a jadierka. Pripravené jablká nakrájajte na plátky a vložte do misky multivarky, predtým namazanej maslom.

Pripravte sirup. Kryštálový cukor zmiešame so studenou vodou a maslom. Zmes priveďte do varu a vzniknutým sirupom zalejte jablká.

V miske mixéra zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu, kuracie vajcia, krupicu, pšeničnú múku, cukor a soľ. Suroviny vyšľaháme do hladka, navrch položíme tvarohovú zmes plátky jabĺk. Vrch uhlaďte polievkovou lyžicou. Nastavte režim „Pečenie“ na 60 minút.

Keď zaznie pípnutie, otvorte veko, ale koláč nevyberajte, ale nechajte ho najskôr vychladnúť. Keď koláč dostatočne vychladne, prevráťte misku a položte koláč na servírovací tanier. Koláč s tvarohom a jablkami je pripravený!

Vegetariánsky tvarohový koláč s jablkami

Ingrediencie:

250 g tvarohu;
200 g masla;
asi 2,5 šálky múky;
0,5 šálky cukru v ceste + na posypanie jabĺk;
6 ks. jablká;
6 ks. termíny;
vanilka na špičke noža;
1 lyžička prášku do pečiva;
škorica (voliteľné);
2 polievkové lyžice. lyžice mlieka.

Spôsob varenia:

Maslo zmäknuté pri izbovej teplote rozotrite s cukrom, pridajte tvaroh a vanilín, premiešajte. Potom pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva a vymiesime cesto. Ukazuje sa, že je mäkký, poslušný a nelepí sa na vaše ruky. Môžete z neho pripraviť aj koláčiky s jablkami. Cesto vyvaľkáme do gule a dáme na 30 minút - 1 hodinu do chladničky.

Jablká (najlepšie rovnakej veľkosti) ošúpeme od šupky a semien, nakrájame na 2 polovice. Do stredu každej polovice umiestnite polovicu dátumu. Namiesto datlí môžete pridať ľubovoľné orechy, sušené marhule alebo sušené slivky podľa chuti.

Vyberte cesto z chladničky, rozdeľte ho na dve časti, z ktorých jedna musí byť o niečo väčšia ako druhá. Rozvaľkajte menšiu časť cesta, aby sa zmestila do formy. Formu vysteľte pergamenom a vyložte vyvaľkané cesto. Na cesto položte jablká stredom nadol.

Zľahka posypte jablká hnedým alebo bežným cukrom a škoricou (voliteľné). Zvyšok cesta rozvaľkáme a prikryjeme ním jablká. Opatrne pritlačte okraje. Pomocou štetca potrieme vrch koláča mliekom. Vytvarovaný koláč s jablkami vložíme do rúry predhriatej na 180 ºC a pečieme asi 50 minút Koláč s tvarohom a jablkami je pripravený v rúre!

Ak vrch koláča na konci varenia príliš zhnedne, môžete ho prikryť alobalom. Pri podávaní posypte hotový tvarohový koláč s jablkami s práškovým cukrom.

Čokoládový tvarohový koláč s jablkami a čerešňami

Ingrediencie:

Maslo 130 g;
Cukor 0,33 g;
vaječné žĺtky 2 kusy;
kyslá smotana 1 polievková lyžica;
Vanilín 0,5 lyžičky;
Pšeničná múka 200 g;
Kakaový prášok 40 g;
Prášok do pečiva 1 lyžička.

Ovocná náplň:

Jablká 1 kus;
Čerešňa 300 G;
Škorica 1 lyžička;
Škrob 2 polievkové lyžice.

Tvarohové suflé:

Maslo 50 g;
Cukor 0,33 g;
Kyslá smotana 300 g;
Vanilín 0,5 lyžičky;
Škrob 2 polievkové lyžice;
Tvaroh 500 g.

Proteínový krém:

Maslo 90 g;
Cukor 100 g;
Vanilín podľa chuti
Vaječné bielky 2 kusy;
Kyselina citrónová podľa chuti.

Spôsob varenia:

Jablká nakrájame na plátky, posypeme škoricou a škrobom. Čerešne rozmrazte a tiež posypte škrobom. Oddeľte bielka od žĺtkov. Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom a štipkou soli, pridáme 2 žĺtky, kyslú smotanu, vanilín. Múku preosejeme s kakaom a práškom do pečiva a pridáme do cesta. Cesto bude vláčne, ľahko ho dáme varechou do vymastenej formy, urobíme malé boky a navrch poukladáme polovicu ovocia.

Vložte panvicu do rúry na 180 stupňov na 15-20 minút. Medzitým si pripravte suflé. 3 vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkou do bielej farby. Pridáme tvaroh, kyslú smotanu, maslo, škrob a vyšľaháme do hladka.

Koláč vyberieme z rúry, polejeme suflé a na vrch poukladáme zvyšné ovocie.

Ak je suflé tekuté, najskôr ho vložte do rúry na 5 minút stuhnúť a potom pridajte ovocie.

Zvýšime teplotu na 200 stupňov a pečieme asi 40 minút, kým tyčinka nevyschne. Koláč necháme vychladnúť

Zo zvyšných bielkovín pripravte proteínový krém. K tomu vyšľaháme vychladnuté bielka s cukrom, vanilkou a kyselina citrónová na tvrdé vrcholy. Potom znížte rýchlosť mixéra a po malých kúskoch pridajte zmäknuté maslo. Krém natrieme na koláč a dáme na niekoľko hodín stuhnúť do chladničky.

Ako sa ukázalo, pripraviť lahodný a aromatický koláč s tvarohom a jablkami je rovnako jednoduché ako lúskanie hrušiek. Potrebujete jednoduché produkty dostupné v každom obchode, trochu času a dobrá nálada. Vo zvyšku sa môžete spoľahnúť na podrobné recepty, no nezabudnite, že každému jedlu môžete pridať vlastnú príchuť. Tvorte pre svoje potešenie!

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Pečivo je obľúbeným dezertom v mnohých krajinách sveta. Tvarohový koláč s jablkami alebo iným ovocím sa hodí na každú príležitosť. Pamätajte, že jedlo má vysoký obsah kalórií, takže ho nemožno nazvať zdravým pre tých, ktorí chcú schudnúť, a to aj pri zohľadnení obsahu ovocia v kompozícii. Na zníženie obsahu kalórií sa odporúča brať nízkotučný tvaroh.

Ako urobiť tvarohový koláč s jablkami

Aby to bolo chutné a jemné, vyberte si kvalitné produkty. Toto je základné pravidlo každého jedla, pokiaľ je pripravované svedomito. Pokiaľ ide o spôsob varenia, všetko je jednoduché. Na to je vhodná bežná rúra alebo pomalý sporák. Oba tieto spôsoby sú dobré na pečenie, a tak má gazdinka na výber.

V rúre

Ak sa rozhodnete použiť rúru alebo nemáte multivarku, potom budete potrebovať nádobu na pečenie na varenie. Profesionálni kuchári, ktorí vedia, ako chutne uvariť tvarohový koláč s jablkami, a rýchlo odporúčajú používať nádoby s vysokými stranami, pokiaľ ide o cesto. Majte na pamäti, že hmota počas pečenia narastie, takže túto vlastnosť treba brať do úvahy. Ak je pečivo ploché, môžete použiť bežný plech na pečenie.

V pomalom hrnci

Skutočným pomocníkom v kuchyni pre každú gazdinku je multivarka. S týmto zariadením môžete nielen piecť, ale aj miesiť cesto. Aby ste to dosiahli, musíte do multivarky vložiť všetky ingrediencie v poradí, v akom to „označuje“. Jedna vec: nemôžete v ňom variť tvaroh. jablkový koláč vyrobené vo vrstvách. Výsledkom bude jednoduchý cupcake s lahodnou plnkou, no ak vrch ozdobíte napríklad polevou či čokoládou, tak na malú rodinnú oslavu bude ako stvorený.

Recepty na tvarohový koláč s jablkami

Hlavnými zložkami tohto jedla sú tvaroh a ovocie, ale môžete si vziať akýkoľvek základ: lístkové cesto, droždie, kefír. Všetko závisí od chuťové preferencie. Náplň robí tento dezert zdravým a chutným a príprava nezaberie veľa času. Nižšie sú uvedené recepty na koláče, medzi ktorými si každý vyberie vhodnú možnosť pre seba.

Z tvarohového cesta

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 8 porcií.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Tvarohové cesto na jablkový koláč, ako už názov napovedá, sa vyrába na báze fermentovaný mliečny výrobok. Tvaroh je veľmi bohatý na vápnik, preto je veľmi užitočný pre malé deti, starších ľudí a tých, ktorí podstupujú rehabilitáciu po zlomeninách. Dezert sa pripravuje veľmi jednoducho, ako základ sa používa tvarohová zmes, do ktorej sa pridáva viac múky.

Ingrediencie:

jablká - 300 g;
tvaroh - 300 g;
kyslá smotana – 2 lyžice. lyžice;
múka - 2 lyžice;
cukor - 0,5 lyžice;
vanilkový cukor - podľa chuti;
vajcia - 1 ks;
soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

Tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vanilku, vajíčko a soľ spolu zmiešame. Pridáme múku, vymiesime cesto.
Vrstvu rozvaľkajte na požadovanú veľkosť a položte na plech.
Na prípravu plnky jablká ošúpeme a nakrájame na plátky.
Na vrch krásne poukladajte ovocie.
Pečieme v rúre 30 minút pri teplote 220 stupňov.

Z kysnutého cesta

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 8 porcií.
Obsah kalórií v miske: 340 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

História kváskového pečenia nie je známa. Existuje predpoklad, že prvé výrobky z nej sa začali vyrábať v r staroveký Egypt. Dnes sa chlieb pečie z kváskovej hmoty a je chutný buchty, koláče, tvarohové koláče, koláče. Tým, ktorí chcú schudnúť alebo majú sklony k nadváhe, sa neodporúča dopriať si výrobky z múky. Takéto dezerty rýchlo zanechajú stopu na vašej postave v podobe kíl navyše.

Ingrediencie:

kyslé jablká - 300 g;
hruška - 100 g;
tvaroh - 300 g;
hrozienka - 100 g;
múka - 500 g;
cukor - 0,5 lyžice;
suché droždie - 1 vrecko;
mlieko - 1 polievková lyžica;
margarín - 100 g;
vajcia - 2 ks;
med - 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

Zahrejte mlieko na 30 stupňov. Rozpustite v ňom droždie.
Vajíčka rozbijeme, oddelíme bielky od žĺtkov a vyšľaháme ich s cukrom.
Roztopte margarín, zmiešajte všetky uvedené ingrediencie, pridajte soľ a vypracujte cesto. Umiestnite na teplé miesto na 20 minút.
Kým kysne, pripravte si plnku. Za týmto účelom ošúpte ovocie a nakrájajte na kocky. Zmiešame s tvarohom, medom, hrozienkami.
Cesto rozdelíme na 3 časti. Pomocou dvoch častí vytvorte koláčový základ so stranami. Na to musíte dať náplň.
Zvyšné cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky. Položte ich diagonálne tak, aby klietka vyšla von. Potrieme žĺtkom smerom nahor.
Pečieme v rúre pol hodiny pri teplote 250 stupňov.

Z lístkového cesta

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 8 porcií.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Lístkové cesto je veľmi chutné. Je jemný a vzdušný, no kalorický, na čo netreba zabúdať. Vyrábajú sa z neho lístkové pečivo, koláče a koláče. Existujú dva druhy tohto cesta: nekvasené a kvasnicové. Tento recept používa lístkové cesto bez kvasníc zmiešané s margarínom. Namiesto margarínu môžete použiť maslo, jedlo bude chutné, ale mastnejšie.

Ingrediencie:

jablká - 3-4 ks;
tvaroh - 300 g;
sušené slivky - 50 g;
vlašské orechy- 50 g;
múka - 0,5 kg;
cukor - 150 g;
margarín - 200 g;
voda - 0,5 lyžice;
žĺtok - 1 ks;
citrónová šťava alebo ocot - čajová lyžička;
soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

Múku zmiešame so soľou a preosejeme, trochu nalejeme na stôl.
Margarín nakrájame na kúsky a poukladáme na múku. Nasekajte múkou pomocou noža.
V studenej vode roztopte jednu polievkovú lyžicu cukru a citrónovej šťavy, zmiešajte s margarínovou hmotou. Pridáme múku, vymiesime cesto a dáme do chladničky.
Ošúpané ovocie nakrájame na plátky, pridáme cukor a opekáme v hrnci, kým sa neobjaví karamelová vôňa a farba. Pridajte k nim nasekané sušené slivky, orechy a fermentované mlieko.
Cesto vyberieme, rozvaľkáme na tenký plát, niekoľkokrát preložíme a znova rozvaľkáme. Vytvorte tri vrstvy koláča.
Položte jeden koláč na plech. Na vrch položte polovicu plnky.
Všetko prikryjeme druhou tortovou vrstvou, okraje pritlačíme.
Vytvorte ďalšiu vrstvu.
Vrchnú vrstvu potrieme žĺtkom a na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou.
Pečte v rúre 20-25 minút, kým sa neuvaria pri teplote 220 stupňov.

Na kefíre

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 8 porcií.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Výrobky z varenej múky s kefírom sú jemné a ľahké, podobné piškótovým koláčom, ale zdravšie. Niet divu, že hlavná zložka bola uložená na dlhú dobu medzi národmi Kaukazu, ktorí ho nazývali nápojom dlhovekosti. Kefír je cenným zdrojom vápnika, fosforu a ďalších stopových prvkov a vitamínov. Tento koláč z kefírového cesta je možné pripraviť v rúre aj v pomalom sporáku.

Ingrediencie:

jablká - 200 g;
kefír - 1 polievková lyžica;
tvaroh - 200 g;
múka - 1 polievková lyžica;
cukor - 1 polievková lyžica;
vajcia - 3 ks;
sóda - 1 čajová lyžička;
soľ - 1 štipka;
vanilka - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým sa nevytvorí biela pena.
Pridajte k nim kefír, sódu, soľ.
Vmiešame múku.
Ovocie nastrúhame na hrubom strúhadle a tvaroh roztlačíme vidličkou.
Pridajte plnku do cesta.
Výslednú hmotu vložte do vymastenej formy a pečte 30 minút pri 200 stupňoch.

Jednoduchý tvarohový koláč s jablkami

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 porcií.
Obsah kalórií v miske: 310 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Ženy v domácnosti často nemajú dostatok času a energie na vytvorenie chutných majstrovských diel, ale to nie je problém, pretože z tvarohu a jabĺk si môžete pripraviť lahodný dezert v podobe rajnice, ktorú môžete vidieť na fotografii. Základ koláča by mal byť vyrobený z obyčajného bochníka, ktorý počas varenia absorbuje maslo a vytvára voňavú kôrku. Jemná tvarohová hmota a ovocie dopĺňajú zloženie misky.

Ingrediencie:

jablká - 300 g;
tvaroh - 500 g;
kyslá smotana alebo smotana - 0,5 lyžice;
múka – 2 lyžice. lyžice;
krupica – 1 polievková lyžica. lyžica;
cukor - 0,5 lyžice;
vanilka - podľa chuti;
vajcia - 2 ks;
bochník - 0,5 ks;
maslo - 100 g.

Spôsob varenia:

Zmiešajte fermentovanú mliečnu hmotu s cukrom a vajcami, kým nevznikne homogénna konzistencia. Vmiešame múku a krupicu.
Jablká nakrájame na tenké plátky.
Na spodok formy položte kúsky masla a na vrch tenké plátky bochníka čo najtesnejšie.
Prvú vrstvu bochníka naplníme plnkou a na ňu poukladáme plátky ovocia.
Pečieme 20 minút pri 230 stupňoch.

Objem

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 porcií.
Obsah kalórií v miske: 280 kcal / 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Mexická.
Náročnosť: stredná.

Na hromadný koláč použite drobivé krehké cesto. Od ostatných druhov sa líši schopnosťou ľahko sa drobiť. Skvelé na prípravu chutných koláčikov a koláčov. Hlavným pravidlom práce s ním je jeho teplota. Cesto sa lepšie formuje, ak s ním pracujete pri teplote 15-20 stupňov. Ak ho uchovávame v miestnosti s teplotou vyššou ako 25 stupňov, stratí svoju elasticitu, v surovom stave sa začne drobiť a po upečení bude mať ostrú chuť. Pred použitím sa odporúča uchovávať v chladničke 10-15 minút.

Ingrediencie:

jablká - 300 g;
tvaroh - 300 g;
múka - 2,5 lyžice;
cukor - 0,5 lyžice;
margarín - 250 g;
vajcia - 2 ks;
soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

Zahrejte margarín, kým izbová teplota. Nasypte do nej trochu múky a roztlačte vidličkou do hladka.
Vajcia rozšľaháme s z väčšej časti cukor, soľ a zmiešame s margarínovou hmotou. Pridáme zvyšok múky a vymiesime tuhé cesto. Vložte do chladničky.
Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky. Zmiešame s tvarohom a zvyškom cukru.
Cesto rozdeľte na dve časti. Z jednej časti vytvorte plát so stranami. Na vrch položte náplň.
Tretí kus cesta nastrúhame na hrubšom strúhadle na koláč. V dôsledku toho sa na vrchu vytvorí ďalšia kučeravá vrstva omrviniek cesta. Fotografia jasne ukazuje štruktúru dezertu.
Pečieme 30 minút pri 250 stupňoch.

Želé

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 porcií.
Obsah kalórií v miske: 320 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Želé jablkovo-tvarohový koláč osloví tie gazdinky, ktoré vedia pripraviť sušienkové cesto, keďže na tomto základe sa pečie tento dezert podobný šarlotke. Na prípravu budete potrebovať mixér alebo mixér na šľahanie vajec a zapekaciu misu s vysokými okrajmi. Sušienka je vyrobená z vajec. V preklade z francúzštiny znamená „sušienka“ „dvakrát pečený“. Spočiatku sa používal na výrobu suchých plochých sušienok alebo sušienok pre britskú armádu. Piškótový koláč si dnes každý spája s jemnými elastickými koláčovými vrstvami.

Ingrediencie:

jablká - 3 kusy;
tvaroh - 250 g;
múka - 1 polievková lyžica;
vajcia - 4 ks;
cukor - 1 polievková lyžica;
mletá škorica - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Vajcia vyšľaháme mixérom a postupne pridávame cukor.
Keď sa vajíčka premenia na bielu penu, ktorá nevyteká z misky, jemne vmiešame múku, kým nevznikne homogénna konzistencia hustej kyslej smotany.
Na dno vymastenej formy uložíme vrstvu ovocia. Naplňte ich cestom.
Na vrch nasypeme tvaroh a použijeme druhú časť cesta.
Tvarohový a jablkový koláč by sa mal piecť v rúre pri teplote 220 stupňov po dobu 20-25 minút.
Hotový dezert sa vyskladá hore nohami, t.j. Musí sa opatrne vybrať z formy a prevrátiť.

Rýchlo

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 6 porcií.
Obsah kalórií v miske: 300 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Toto je rýchla voľba na prípravu nadýchaného koláča s lahodnou náplňou z fermentovaného mlieka a ovocia. Hodí sa, ak máte hostí alebo jednoducho nemáte čas na varenie, no chcete potešiť rodinu niečím chutným. Základom, ktorý sa tu používa, je hotové mrazené cesto, ktoré sa predáva v akomkoľvek obchode a je lacné. Pred použitím sa musí roztaviť a vyvaľkať na požadovanú veľkosť.

Ingrediencie:

jablkový džem - 100 g;
tvaroh - 300 g;
hotové mrazené cesto – 2 plechy;
cukor – 5 lyžíc. lyžica;
vanilka - podľa chuti;
vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

Tvaroh roztlačte vidličkou, pridajte cukor a vanilku. Zmiešame s jablkovým džemom.
Cesto rozmrazte a každý plát rozvaľkajte na požadovanú veľkosť.
Jeden plát položíme na vymastený plech. Na vrch natrieme plnku v rovnomernej vrstve, pričom necháme 2-2,5 cm prázdne okraje po celom obvode.
Navrch položíme druhý plát a okraje zatlačíme vidličkou.
Rozmiešame vajíčko a natrieme ním vrch koláča.
V hornej vrstve urobte niekoľko vpichov vidličkou a vložte misku do rúry predhriatej na 220 stupňov.
Za 20 minút je dezert hotový.

Koláč s jablkovou a tvarohovou náplňou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 5 porcií.
Obsah kalórií v miske: 300 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Toto je jeden z jednoduché recepty, ktorý si pre jeho nežnosť obľúbili mnohé gazdinky. Kuchári odporúčajú vyprážať jablká, kým nebudú také, ako je znázornené na fotografii, takže dezert bude mať neprekonateľnú chuť a vôňu. Tento kráľovský koláč s tvarohom a jablkami si zamilujú najmä deti. Ich matky a staré mamy budú mať možnosť nakŕmiť svoje dieťa týmto dezertom zdravý tvaroh, ktorú nie všetky deti radi jedia v čistej forme.

Ingrediencie:

jablká - 300 g;
tvaroh - 250 g;
múka - 3 lyžice. lyžice;
škrob - 1 polievková lyžica. lyžica;
vajcia - 2 ks;
cukor – 4 lyžice. lyžice;
prášok do pečiva - 1 vrecko;
kyslá smotana - 0,5 lyžice;
maslo – 2 lyžice. lyžice;
soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

Na cesto rozmrvíme tvaroh, pridáme 3 lyžice cukru, vajcia, kyslú smotanu, múku, prášok do pečiva a škrob. Dôkladne premiešame.
Jablká nakrájame na plátky a opražíme na masle so zvyšným cukrom, kým sa nevytvorí karamelová príchuť.
Na dno formy dáme plnku a na vrch nalejeme cesto.
Pečieme, kým nie je hotové pri 200-220 stupňoch.
Hotový dezert ozdobíme práškovým cukrom.

Video

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Tvarohový koláč s jablkami: recepty na chutné pečivo

Tvarohový koláč s jablkami môže byť vyrobený z odlišné typy cesto: droždie, krehké pečivo, lístkové cesto, sypké cesto, s použitím kefíru. Nech si vyberiete akúkoľvek možnosť, tvarohová pochúťka vás poteší dokonalou, úžasnou a jemnou chuťou.

Tento recept je veľmi jednoduchý. Má príjemnú chuť a jemnú vôňu. Zachováva si čerstvosť nielen v prvý deň prípravy, ale aj na druhý deň.

Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
múka - 300 g;
soľ;
cukor - 125 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
margarín - 180 g.

jablko - 2 ks;
tvaroh - 220 g;
vanilín;
cukor – 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

Vezmite misku. Pridáme múku s práškom do pečiva. Pridajte cukor. Pridajte trochu soli.
Studený margarín nakrájajte na malé kúsky.
Vložte do suchých potravín.
Odstráňte škrupinu z vajíčka. Nalejte do misky.
Hmotu vymiesime.
Nakrájajte na dva kusy rôznych veľkostí.
Rúru nastavte na 180 stupňov.
Odstráňte šupku z jabĺk. Odstráňte semená. Nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vložte do misky.
Pridajte tvaroh s vanilkou. Pridajte cukor. Zmiešať.
Väčšiu časť cesta rozvaľkáme. Kruh by mal byť väčší ako priemer formy.
Formu potrieme olejom. Umiestnite cesto. Okraje zakryte do polovice cestom.
Preneste náplň.
Zvyšné cesto rozvaľkáme. Teraz by mala byť veľkosť kruhu rovnaká ako priemer formy.
Položte na náplň. Pritlačte okraje.
Vložte do rúry.
Po pol hodine ho vyberte.

Na kefíre

Koláč s jablkami a tvarohom sa dá pripraviť z jednoduchých výrobkov, ktoré nájde každá gazdinka vo svojej kuchyni. Pridaním kefíru sa cesto stáva vzdušnejším. Napriek rýchlosti prípravy je chuť neporovnateľná.

Ingrediencie:

maslo – 10 g na vymastenie panvice;
kefír - 250 ml;
jablko - 5 ks;
vajcia - 2 ks;
vanilkový cukor - 10 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
cukor - 200 g;
múka - 300 g;
rastlinný olej - 100 ml;
sóda - pol lyžičky.

práškový cukor - 3 lyžice. lyžice;
tvaroh - 220 g;
vajcia - 1 ks;
vanilkový cukor - 10 g.

Príprava:

Vezmite misku. Nalejte kefír. Nalejte sódu. Odložte na päť minút. Počas tejto doby kefír uhasí sódu.
Nalejte vajíčko do misky. Pridajte cukor. Poraziť.
Nalejte do kefíru. Miešajte.
Nalejte rastlinný olej.
Pridajte múku. Pridajte prášok do pečiva.
Poraziť.
Zapnite rúru. Teplota 180 gr.
V miske zmiešame prášok s tvarohom.
Zašľaháme vajíčko.
Pridajte vanilkový cukor. Poraziť.
Odstráňte šupku z jabĺk. Vystrihnite semená. Plátok.
Plech na pečenie vymastíme maslom. Položte polovicu cesta. Rozotrite po celej ploche.
Navrstvite jablká.
Rozotrite zvyšné cesto.
Vizuálne rozdeľte náplň na osem častí. Ukladáme na cesto šachovnicovo.
Vložte do rúry.
Po pol hodine si môžete vychutnať úžasnú chuť tvarohu.

Z lístkového cesta

Ďalší jednoduchý recept na koláč. V kombinácii s jablkami a tvarohom získate lahodný a najzdravšia pochúťka, zabalené v lístkovom cestíčku.

Ingrediencie:

lístkové cesto – 0,5 kg;
cukor - 0,1 kg;
tvaroh - 0,5 kg;
škorica - 2 čajové lyžičky;
jablká - 0,3 kg;
vanilín - 1 čajová lyžička;
vajcia - 1 ks.

Príprava:

Vezmite cesto. Roll. Potrebujete obdĺžnik, ktorý sa rovná ploche plechu na pečenie.
Urobte rezy na oboch stranách. Každý z nich by mal byť široký asi centimeter. V strede nechajte miesto na náplň.
Rezy sú robené tak, aby hotová torta vyzerala ako vrkoč.
Teraz môžete začať pripravovať náplň.
Vložte tvaroh do misky. Nalejte vajce. Poraziť. Pridajte cukor. Zmiešať.
Pridajte vanilku a škoricu. Miešajte.
Odstráňte šupku z jabĺk. Odstráňte semená. Plátok.
Náplň umiestnite do stredu cesta, kde nie je rez. Posypeme jablkami.
Na zatvorenie cesta je potrebné prepletať pásy, ktoré boli narezané dohromady.
Vložte do rúry. Režim 185 gr.
Po pol hodine je pochúťka hotová.

Z kysnutého cesta

Ak chcete urobiť slávnostný stôl jasnejšie alebo na ozdobenie všedného večera pripravte lahodný aromatický koláč s prídavkom tvarohu a jabĺk.

Ingrediencie:

droždie - 10 g suché;
vanilín;
soľ - 0,5 lyžičky;
vajcia - 2 ks;
cukor - 0,15 kg;
múka - koľko cesta bude trvať;
mlieko – 0,2 l teplé;
maslo - 0,1 kg;
tvaroh - 0,25 kg.

veľké jablká - 4 ks;
cukor - 0,16 kg;
maslo - 0,1 kg.

citrón - 1 ks;
kryštálový cukor - 0,2 kg.

Príprava:

Nalejte mlieko do misky. Nalejte cukor, dve polievkové lyžice. lyžice múky. Miešajte. Pridajte droždie. Zmiešať.
Udržovať v teple. Za pol hodiny cesto vykysne.
Rozpustite maslo. Spojíme s vajíčkami. Zmiešať.
Pridajte tvaroh. Pridajte vanilku. Pridajte trochu soli. Zmiešať.
Nalejte cesto do výslednej zmesi. Miešajte.
Pridajte múku. Mali by ste pridávať po častiach, aby ste nepridali príliš veľa. Keď máte hmotu, ktorá sa nebude lepiť, preložte ju do misky. Zakryte fóliou. Udržovať v teple.
Približne za dve hodiny hmota zdvojnásobí svoj objem.
Jablká ošúpeme. Odstráňte semená. Plátok.
Vezmite panvicu. Teplo. Umiestnite maslo. Ohriať.
Pridajte cukor. Zmiešať.
Umiestnite jablká. Dusíme sedem minút.
Vymiesime cesto. Rozrežte na dve časti.
Prvú vyvaľkáme na veľkosť plechu.
Plech na pečenie vymastíme olejom. Vyložte cesto.
Plnku rozotrieme po povrchu.
Vyvaľkáme druhú časť.
Plnku prikryte. Zatvorte okraje.
Nastavte teplotu na 180 stupňov. v rúre.
Zakryte koláč filmom. Nechajte na stole štvrť hodiny.
Vložte do rúry.

Vezmite panvicu. Pridajte cukor.
Stlačte citrón. Nalejte do hrnca.
Varte. Varte minútu.
Keď vrch koláča začne hnednúť, nalejte zmes.
Nechajte v rúre, kým nebude pripravený.

Kráľovský koláč

Tradičná verzia prípravy tejto pochúťky je spojením úžasnej chuti tvarohová náplň, pieskový základ, vrstva vzdušných pusiniek a čerstvých jabĺk.

Aby koláč dopadol správne, musíte použiť lahodný suchý tvaroh, ktorý sa po vyšľahaní so žĺtkami ľahko zmení na penu.

Ingrediencie:

múka - 0,47 kg;
vanilín;
jablko - 4 ks;
vajcia - 6 ks;
prášok do pečiva - 5 g;
tvaroh - 0,53 kg;
maslo - 0,31 kg;
cukor - 0,54 kg.

Príprava:

Vezmite sito. Tvaroh pomelieme.
Do jednej misky dajte žĺtky a bielky do druhej.
Odstráňte šupku z jabĺk. Odstráňte semená. Nakrájajte na plátky.
Nasekajte maslo.

Do masla pridajte cukor (200 g). Poraziť.
Prilejeme tri žĺtky. Poraziť.
Pridáme múku a prášok do pečiva. Hniesť rukami. Mali by ste dostať hrudku cesta. Zrolujte to. Ukryte ho v chladničke.

Zvyšné žĺtky pridáme k tvarohu. Poraziť.
Pridajte cukor (140 g). Zmiešať.

Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom. Mali by ste dostať stabilnú, elastickú penu.
Rúru nastavte na 180 stupňov.
Cesto rozvaľkáme.
Formu vymastíme olejom. Umiestnite cesto.
Popichajte vidličkou.
Tvaroh vylejeme. Rozdeľte jablká.
Rozložte pusinky.
Vložte do rúry.
Po pol hodine je lahodná pochúťka hotová.

Koláč „Šťavnatý“

Milovníci domácich lahodných pochúťok si zamilujú recept na koláč s tvarohom a jablkami, ktorý má zaujímavý tvar a krásny rez. A vo vnútri je lahodná, šťavnatá náplň.

Ingrediencie:

múka – 0,375 kg;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
sušené slivky - 14 ks;
maslo – 0,25 kg zmäknuté;
stredne veľké jablká - 7 ks;
škorica;
cukor - 0,14 kg;
tvaroh - 0,2 kg.

Príprava:

Vložte olej do nádoby.
Pridajte cukor. Poraziť.
Pridajte tvaroh. Miešajte.
Do múky pridáme vanilkový cukor a prášok do pečiva. Nalejte do tvarohovej zmesi. Hniesť.
Vznikne vám pekné, jemné cesto. Ukryte ho v chladničke.
Jablká ošúpeme. Rozrežte na dve časti. Odstráňte semená.
Vložte sušené slivky do otvoru na semená.
Cesto rozrežte na dve časti. Jeden by mal byť väčší.
Menšiu časť rozvaľkáme. Veľkosť by sa mala rovnať veľkosti plechu na pečenie.
Namočte silikónovú kefku do oleja. Plech na pečenie vymastíme. Prikryjeme cestom.
Umiestnite jablká, slivky stranou nadol. Posypeme cukrom a škoricou.
Zvyšné cesto rozvaľkáme. Veľkosť by mala byť väčšia ako plech na pečenie.
Zakryte jablká. Pritlačte okraje.
Zmiešajte žĺtok s tromi polievkovými lyžicami. lyžice mlieka. Poraziť. Namažte koláč.
Pred začatím varenia musí byť rúra zahriata (180 stupňov).
Pečieme hodinu.
Posypeme práškovým cukrom.

Tsvetaevsky tvarohový koláč

Pochúťka, ktorá poteší celú rodinu, je veľmi jednoduchá na prípravu a vždy dopadne skvele.

Ingrediencie:

tvaroh - 150 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
cukor – 2 lyžice. lyžice;
mlieko – 3 lyžice. lyžice;
múka - 450 g;
rozpustené maslo - 50 g.

vajcia - 2 ks;
jablko - 4 ks;
múka – 2 lyžice. lyžice;
cukor - 0,5 šálky;
vanilka - 1 lyžička;
kyslá smotana - pohár.

Príprava:

Do misky nasypeme prášok do pečiva, cukor, múku.
V inej nádobe zmiešame tvaroh a mlieko.
Nalejte do oleja. Poraziť. Pridajte múku. Hniesť.
Zvinúť do gule. Dajte do chladničky.
Nalejte vajcia do nádoby.
Pridajte cukor. Poraziť. Vznikne vám belavá hmota.
Nalejte kyslú smotanu. Pridajte vanilku. Miešajte.
Pridajte múku (2 polievkové lyžice). Poraziť.
Odstráňte šupku z jabĺk. Odstráňte semená. Vystrihnúť. Tento recept si vyžaduje klinčeky.
Cesto rozotrite po povrchu formy. Okraje by mali byť tiež zatvorené.
Umiestnite polovicu jabĺk.
Nalejte polovicu plnky.
Umiestnite zvyšné jablká.
Naplňte plnkou.
Rúra musí byť vyhrievaná (180 stupňov).
Umiestnite formulár. Varte 45 minút.

dávam do pozornosti najlepší recept koláč s tvarohom. Koláč je jednoduchý na prípravu, všetky ingrediencie sú lacné, ale koláč chutí úžasne – a to všetko vďaka jablku a len jednej polievkovej lyžici medu. Vyskúšajte, nebudete ľutovať, je to naozaj chutný a veľmi krásny tvarohový koláč, neobsahuje prakticky žiadny tuk, je vhodný pre deti a pre tých, ktorí uprednostňujú zdravé a zdravé jedlo)))

Ingrediencie:

(1 koláč s tvarohom)

cesto:
3 vajcia
1 šálka cukru
300 gr. tvaroh
hrsť hrozienok
1-1,5 šálky múky
0,5 lyžičky prášok na pečenie alebo 1,5 lyžičky. prášok do pečiva
1 polievková lyžica. zeleninový olej
1 veľké jablko
1 polievková lyžica. med
1 polievková lyžica. čerešňový sirup na ozdobu
zavárané čerešne na ozdobu

Na koláči s tvarohom sa mi páči, že cesto sa pripravuje rýchlo a bez problémov, nepotrebujete ani mixér - rýchlo zmiešajte všetky ingrediencie a vložte do rúry)))) Takže si vezmite pohodlnú misku, dajte 3 vajcia a pohár cukru. Pre každý prípad pripomínam, že pohár obsahuje 250 ml. zmestí sa 200 g. Sahara.

Cukor a vajcia vymiešame metlou, pridáme tvaroh.

Okamžite pridajte nejaké hrozienka, môžete pridať viac - pol pohára.

Nalejte pohár múky (250 ml pohár obsahuje 160 gramov múky). Ihneď pridajte pol lyžičky jedlej sódy alebo jeden a pol lyžičky prášku do pečiva. Sódu nemusíte hasiť octom, keďže cesto obsahuje tvaroh a kyselina mliečna sódu dokonale uhasí.

Pridajte do cesta len jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja, aby ste získali pomerne svetlý tvarohový koláč, ktorý nie je presýtený tukom.

Potom všetko premiešame metlou a pozrieme sa na konzistenciu cesta. Cesto by malo byť dosť husté, ale nie veľmi husté (ako na hrubé palacinky). Ak bol tvaroh príliš mokrý a cesto sa ukázalo ako vodnaté, pridajte trochu múky. Preto je v recepte uvedené, že budete potrebovať pohár - jeden a pol múky, v závislosti od tvarohu.
Cesto vložte do formy na jar. Formu vopred prikryte papierom na pečenie alebo ju bohato namažte maslom.

Mimochodom, rúra by mala byť zapnutá vopred, aby sa dôkladne zahriala.
Formu s cestom nechajte na stole 10-15 minút, rovnako ako kyselina, ktorú tvaroh obsahuje, začne interagovať so sódou. Medzitým si vezmeme jedno veľké jablko, rozkrojíme ho, zbavíme jadrovníka a jablko nakrájame na tenké plátky.

Vrch tvarohového koláča položte plátkami jabĺk.

Pre krásu môžu byť jablká natreté čerešňovým sirupom, ale nie je to potrebné. A ak je vaše jablko červené, potom bude červená šupka nádhernou ozdobou vášho koláča.

Opäť, ak chcete, môžete na koláč hodiť niekoľko čerešní (z čerešňového džemu).

Teraz dáme všetku túto krásu do horúcej rúry. Koláč pečieme s tvarohom 30-40 minút pri 180 stupňoch.
Koláč sledujeme, keďže rúry sú rôzne. V prípade potreby upravte teplotu a čas pečenia. Pripravenosť cesta skontrolujeme kovovým alebo dreveným špáradlom. Ak je špáradlo po prepichnutí čisté, koláč je upečený. Ak ostali na špáradlo zvyšky mokrého cesta, pokračujte v pečení.
Ach, ako nádherne vonia tento neuveriteľne krásny tvarohový koláč s jablkami! Vyberte koláč z rúry, nechajte ho mierne vychladnúť a odstráňte bok formy.
A posledná, veľmi dôležitá fáza - ešte horúci tvarohový koláč zafarbíme medom. Je to med, ktorý dokonale harmonizuje s jablkami a tvarohovým cestom a dodáva jedinečný konečný akord k harmónii chuti)))))) A vďaka medu sa povrch koláča stáva lesklým a krásnym.

Vychladnutý koláč nakrájame na porcie a podávame. Dobrú chuť! Dúfam, že sa vám tento lahodný koláč s jablkami a tvarohom bude páčiť. Byť zdravý!!!

Odporúčam vyskúšať aj veľmi chutné sochniki s tvarohom, jednoduchý a rýchly recept.

Dobrú chuť!
Chutné a zdravé recepty od Aleny Khokhlovej

Vypracujeme cesto. Do mlieka pridáme čerstvé droždie. Šľaháme do rozpustenia. Pridajte dve polievkové lyžice cukru. Vymiešame metličkou. Pridajte 100 gramov múky. Miešajte vareškou tak, aby neboli žiadne hrudky. Nechajte pôsobiť 10-15 minút, kým sa neobjavia bubliny.

Pripravíme si kváskové cesto. Do cesta pridáme jedno vajce a jeden žĺtok. Šľaháme metličkou. Pridajte 150 gramov masla, dve polievkové lyžice cukru a polievkovú lyžicu vanilkového cukru. Múku preosejeme cez sito. Pridajte ho do cesta. Miešame, kým sa všetka tekutina nespojí s múkou. V strede alebo na konci miesenia pridajte lyžičku soli. Miesime 15-20 minút. Nechajte pod lepiacou fóliou 30-60 minút.

Na plnenie ošúpeme 800 gramov jabĺk. Nakrájajte na kocky. Pridajte do hrnca. Dali sme to na oheň. Pridajte 20 gramov masla a lyžicu cukru. Varte niekoľko minút za stáleho miešania. Podľa chuti pridáme vanilkový cukor. Necháme vychladnúť.

Zmiešame 9% tvaroh, jedno vajce a jeden žĺtok. Pridajte päť polievkových lyžíc cukru a štipku vanilkového cukru. Zmiešať. Pridajte lyžičku škorice. Zmiešať. Vlašské orechy pomelieme v mixéri, až kým nebudú drobivé. Pridajte k tvarohu. Miešajte pohybmi zdola nahor.

Z cesta odrežte malý kúsok. Necháme to na registráciu. Cesto rozvaľkajte na základ, nechajte trochu miesta na okraje. Položte pergamen na plech na pečenie. Cesto preložíme. Rozdeľte ručne po ploche. Rozložte jablká. Rozložte na koláč. Rozložíme tvaroh. Tlačíme. Okraje cesta potrieme vodou a vyformujeme okraje.