Novoročné menu a čo nerobiť. Čo si obliecť na recepciu, čo uvariť na stôl, ako vyzdobiť dom
Priatelia, každý rok oslavujeme tento celosvetový zábavný rodinný sviatok - Nový rok. A každý rok nás potrápi otázka: ? Niekto sa pozerá na Feng Shui, niekto pripravuje novoročné menu podľa východného kalendára.
Tentoraz k nám zavíta Kohútik, a to nielen jednoduchý, ale ohnivý. Tento vták je od prírody vegetarián, no ani jedna oslava sa nezaobíde bez mäsitých jedál. Môžete jesť mäso s prídavkom zeleniny a ovocia.
Okrem výberu darčekov a prezentácií pre svoju rodinu a priateľov si hostiteľka bude musieť „polámať hlavu“ - Čo si obliecť na Nový rok 2017, Čo by malo byť na stole, Čo zaujímavé a chutné recepty zdvihnúť.
Každá rodina má svoje vlastné tradičné jedlá na akúkoľvek dovolenku, najmä na Nový rok. Ale ľahké občerstvenie a sviatočné šaláty. Nikto si nevie predstaviť januárové sviatky bez šalátu Olivier a sleďov pod kožuchom. Aké ďalšie recepty na šalát môžete pridať do ponuky?
Čo variť na Nový rok 2017 – Šaláty: recepty s fotografiami
V súčasnosti má veľa ľudí tendenciu hľadať nápady na základe horoskopu. Dokonca aj tí, ktorí im veľmi neveria, ich stále skúmajú a požičiavajú si dobré rady. A na prahu rokov 2016 až 2017 sa k nám rúti Rok kohúta. A tak si pripravme šalát z kohútika.
Šalát z kohútika na Nový rok 2017 – 5 zaujímavých a jednoduchých receptov
Šalát "Cockerel"
Budete potrebovať základné ingrediencie:
- kuracie filety (200 gramov),
- 100 gramov nakladaných húb,
- čerstvá uhorka a mrkva,
- pár kuracích vajec,
- zelenina, kyslá smotana a soľ podľa chuti.
Celý proces varenia netrvá dlhšie ako 1 hodinu:
- uvarené a vychladnuté kurací rezeň nakrájame na malé kocky;
- potom jemne nakrájajte nakladané huby a uhorky;
- uvarte vajcia a nakrájajte na 4 rovnaké plátky (žĺtok bude potrebný na posypanie vrchu šalátu - ako keby ste vytvorili pozadie);
- uvarte mrkvu a rozdeľte ju na polovicu (jedna časť nakrájajte, druhú nechajte na ozdobu);
- zmiešajte kuracie mäso, huby, uhorku, mrkvu, kyslú smotanu v samostatnej miske a soľ podľa chuti;
- vložte ho do taniera na hromadu ako na fotografii, vytvorte hlavu kohúta a malých kurčiat;
- z druhej polovice mrkvy odrežeme zobák, hrebenatku a fúzy (podľa fantázie);
- Navrch posypeme strúhaným žĺtkom a ozdobíme bylinkami (oči si môžete vyrobiť z olív alebo ak máte, tak z čierneho kaviáru).
Druhý recept na novoročného kohúta
(tentoraz bude novoročný šalát vrstvený):- celé kura uvarte vo vode s cibuľou a paprikou (môžete pridať aj korenie pre nádhernú vôňu mäsa);
- musíte nakrájať 1 čerstvú paradajku a konzervovaný ananás (stačí 5 krúžkov) na malé kúsky;
- vezmite veľký plytký tanier a do prvej vrstvy položte kuracie mäso a hojne ho namažte majonézou (nezabudnite, že tvar šalátu pripomína tvar nášho novoročného vtáka - kohúta);
- soľ druhú vrstvu nakrájaných paradajok a ananásov a tiež tenkú vrstvu majonézy;
- ďalšia tretia vrstva a posledná bude konzervovaná kukurica (stačí pol pohára) a opäť majonéza;
- Zostáva už len ozdobiť náš pripravený šalát bylinkami, z papriky a uhoriek môžete kohútovi narezať krídla a chvost.
Novoročný šalát v tvare kohúta s vyprážaným kuracím mäsom a šampiňónmi
- vezmite kurča a opečte ho do zlatista;
- potom umyte šampiňóny a opečte ich s cibuľou rovnako ako kura;
- pripraviť olúpané vlašské orechy, konzervovaný hrášok;
- pridajte soľ, namažte majonézou a premiešajte všetky zložky;
- položte na tanier v tvare kohúta; ozdobte bylinkami a zeleninou.
Listový šalát „Kura“ s rybou
Budete potrebovať- 4 vajcia,
- 1 konzerva sardiniek (môžete použiť aj kyslú)
- tvrdý syr (150 gramov),
- mrkva - 1 kus
- a cibuľa - 1 stredná hlava.
A teraz proces varenia:
- Do prvej vrstvy (tvar je ľubovoľný, aj keď teraz v budúcom roku kohúta - kura by bolo lepšie) položte uvarený bielok oddelený od žĺtka a nastrúhaný na strednom strúhadle. kuracie vajce(môžete ho namazať majonézou alebo kyslou smotanou), soľ;
- nastrúhajte syr a vložte do druhej vrstvy;
- otvorte rybiu konzervu a vidličkou roztlačte sardinky a navrch položte syr - tretiu vrstvu;
- Vo štvrtej vrstve posypte jemne nakrájanú cibuľu;
- potom vrstva strúhanej mrkvy;
- posledná vrstva, šiesta, bude vaječný žĺtok rozdrvený v celej hmote;
- na konci prípravy šalátu, pred podávaním Novoročný stôl ozdobte zeleňou, urobte oči z bielkov a olív, bradu z malých paradajok, chumáč z mrkvy alebo sladkej papriky.
Šalát "Cockerel" na Nový rok s krabovými tyčinkami
Na prípravu takého lahodného novoročného šalátu budete potrebovať- kuracie vajcia (stačí 3 kusy),
- malé balenie krabích tyčiniek,
- pol plechovky kukurice,
- jedna cibuľa,
- paradajky (najlepšie malé),
- Hranolky (len 8-10 kusov),
- olivy, majonéza a soľ podľa chuti.
Ako variť:
- Po uvarení vajec oddeľte bielka od žĺtka a nakrájajte ich nadrobno;
- vypustite kvapalinu z plechovky konzervovanej kukurice;
- jemne nakrájajte cibuľu a krabie tyčinky;
- zmiešajte všetky zložky s majonézou, okrem bielkovín;
- vezmite tanier a z výslednej hmoty vyložte tvar kohúta;
- posypeme nasekaným vaječným bielkom - náš vták dostane perie;
- nakrájajte olivy na prúžky a rozložte krídla, chvost a oči;
- vytvarujeme zobák a nohy z hranolčekov;
- z paradajky - hrebeň a brada;
- slúžiť na stôl, zdobené zeleňou;
- a náš šalát je hotový - nie je to jednoduchý recept?
Aké šaláty pripraviť na Nový rok 2017 - nový výber 7 najchutnejších
Aby sme hostí, blízkych a známych prekvapili chuťou a prepracovanosťou stola na Nový rok, vybrali sme pre vás tie najchutnejšie a jednoduché receptyšaláty
Pomarančový šalát
Čo variť na Nový rok 2017 - Pomarančový šalát Na šalát potrebujete
- kuracie filety (300-400 gramov),
- tvrdý syr (150 gramov),
- nakladané huby (200 gramov),
- vajcia (4-5 kusov),
- dve mrkvy, dve cibule,
- zeleninový olej, cesnak (2-3 hlavy),
- majonéza alebo kyslá smotana.
Príprava šalátu:
- Varte mäso a mrkvu a nakrájajte na malé prúžky;
- uvarte vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov a nastrúhajte ich;
- Opečte jemne nakrájanú cibuľu a zmiešajte s jednou tretinou mrkvy;
- jemne nastrúhajte syr;
- jemne nakrájajte huby;
- potom položte vrstvu po vrstve na rovnú dosku v tvare plátku pomaranča (každá vrstva bohato posypte majonézou alebo kyslou smotanou, alebo môžete urobiť oboje spolu);
- prvá vrstva je zmiešaná cibuľa a mrkva; druhé je mäso;
- tretia vrstva sú huby, ďalšia vrstva je vaječný bielok;
- Na vrch všetkých vrstiev, kde by mali byť plátky, natrieme majonézu a posypeme strúhanou mrkvou.
Šalát „Žiarlivý“ na Nový rok s krutónmi a kuracím mäsom
Budete potrebovať:- kuracie mäso (200 g),
- Čínska kapusta,
- paprika,
- konzervovaná kukurica,
- syr mozzarella, biele krutóny,
- sezam, mandarínka a majonéza podľa chuti.
Ako pripraviť šalát:
- mäso uvaríme a nakrájame na kocky;
- jemne nakrájajte papriku a kapustu;
- pridajte kukuricu, syr a sušienky, zalejte šťavou z troch plátkov mandarínky;
- posypeme sezamovými semienkami;
- všetko premiešame a pridáme majonézu.
-
No a bez čoho by to bolo oslavovať Nový rok tradičné jedlo– „Olevier“ - v každej rodine tento šalát zaujíma hlavné miesto na slávnostnom stole. Rozhodli sme sa ho ale pripraviť v podobe majiteľa budúceho ročníka – Kohúta.
Ako vždy budete potrebovať:- varená klobása (200 gramov),
- zemiaky, mrkva, vajcia,
- konzervovaný zelený hrášok, uhorky (čerstvé alebo nakladané),
- majonéza a soľ podľa chuti,
- na ozdobu - zelenina (petržlen a kôpor), paprika (červená a zelená).
Ako pripraviť Olivier šalát v tvare kohúta:
- zemiaky a mrkvu uvaríme v šupke;
- ochlaďte, olúpte a nakrájajte na kocky, vložte do samostatnej misky;
- pridajte uhorky a klobásu nakrájanú na rovnaké kocky;
- uvarte vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov, nakrájajte bielky;
- pridajte hrášok, soľ a zmiešajte všetky výsledné zložky s majonézou;
- Na vhodnú misku položte šalát v tvare kohútika a navrch rozdrobte žĺtok z vajec;
- Zostáva iba ozdobiť významné časti tela vtáka tenkými prúžkami korenia;
- To je všetko - šalát Olivier vo forme symbolu nového roka kohúta je pripravený.
-
Každý, samozrejme, pozná šalát „Sleď pod kožuchom“, ale tentokrát pripravíme originálne jedlo - pod kožuchom budeme mať inú rybu - solenú makrelu a tiež vo forme rolky.
Hlavné zložky, ako pri sleďoch:- repa (3 stredné hľuzy),
- zemiaky (5 malých),
- mrkva (2 kusy),
- vajcia (2 kusy),
- cibuľa, jemne solená makrela (1 stredná ryba),
- majonéza, soľ a petržlen na ozdobu.
Pripravte rolku „Kožušinový kabát s makrelou“ (mimochodom, namiesto makrely si môžete vziať akúkoľvek inú rybu):
- Všetku zeleninu okrem cibule uvarte v šupke, ochlaďte, ošúpte a vložte na 2-3 hodiny do chladničky;
- tiež uvarte vajcia a nastrúhajte ich na jemnom strúhadle;
- Rybu nakrájame a oddelíme filé od kostí;
- ako vajcia - nastrúhajte repu, mrkvu, zemiaky;
- Cibuľu a filé z makrely nakrájame nadrobno a premiešame;
- Vrstvy poukladáme na potravinovú fóliu - prvá vrstva je cvikla, potom mrkva (o niečo užšia ako repa), potrieme majonézou, zemiakmi a opäť majonézou, vajíčkami a majonézou, do stredu dáme rybu a cibuľu a zvinieme;
- zabaľte rolku do filmu a vložte ju do chladničky na 2-3 hodiny;
- potom odstráňte fóliu a odrežte okraje kotúča; ozdobiť podľa vlastného uváženia.
-
- 200-300 gramov kuracieho filé uvarte v osolenej vode, ochlaďte a nakrájajte na ľubovoľné kúsky;
- varené zemiaky v plášti (4 kusy), olúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle;
- varené vajcia(4 kusy) nastrúhajte na hrubom strúhadle;
- šampiňóny nakrájajte na plátky (800-900 gramov, môžete použiť aj iné huby) a opečte ich na panvici, kým sa tekutina neodparí, pridajte rastlinný olej a cibuľu (1 cibuľa), nakrájajte na pol krúžky - smažte do mäkka (nie zabudnite pridať soľ a korenie podľa chuti);
- vezmite 1 uhorku a nakrájajte ju na polovicu na plátky;
- položte zemiaky na rovnú dosku a vytvorte majonézovú sieť - prvú vrstvu;
- druhá vrstva - polovica nakrájanej uhorky;
- tretia vrstva je kuracie mäso a opäť sieťka z majonézy;
- ďalšia vrstva – vyprážané šampiňóny s cibuľou, majonézové pletivo;
- položte zvyšné uhorky a sieťku majonézy;
- pred konečnou vrstvou - vajcia a majonéza;
- posledná vec - ozdobte plátkami ananásu a semenami granátového jablka (pre spestrenie môžete pridať zeleninu);
- a voila, novoročný šalát z kuracieho mäsa, húb a ananásu je pripravený.
Šalát z rybej kosti
Čo by sme si počali bez prívlastku univerzálna dovolenka - novoročný strom? Čo variť na Nový rok 2017 - samozrejme, šalát v tvare vianočného stromčeka. Tento šalát bude zmiešaný a môžete ho urobiť aj vo vrstvách - rozhodnite sa sami.
Čo budete potrebovať:- kuracie filety (200 gramov),
- kuracie vajce - 3 kusy,
- šampiňóny - 400 gramov,
- cibuľa - 300 gramov,
- konzervovaná kukurica - pol plechovky,
- majonéza - 1 nádoba 230 gramov,
- tvrdý syr - stačí 100 gramov,
- soľ a mleté korenie podľa chuti,
- petržlen a kôpor na ozdobu, hrsť semienok granátového jablka.
No, teraz, ako pripraviť šalát Herringbone na Nový rok:
- varte všetko, čo sa varí - kuracie filé, vajcia;
- smažiť huby s cibuľou, korením a soľou;
- nakrájajte mäso, vajcia, syr a zmiešajte s hubami;
- položiť na tanier v tvare vianočného stromčeka;
- jemne nasekajte kôpor a posypte vianočný stromček, ozdobte kukuricou a granátovým jablkom (vyzerá to ako vianočné gule na vianočnom stromčeku);
- odrezať z paprika hviezdou a položíme na vrch – šalát Herringbone je hotový.
-
Ak ste sa ešte nerozhodli, čo urobiť zo šalátov na Nový rok 2017, potom šalát “ Granátový náramok" Tvoja voľba. Je jednoduchý, chutný a nenáročný na prípravu.
Proces varenia:- uvarte kuracie filety, vajcia, mrkvu a zemiaky, nechajte vychladnúť a ošúpte;
- zemiaky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle;
- nakrájajte alebo nakrájajte kurča;
- jemne nakrájajte jednu cibuľu;
- smažte olúpané vlašské orechy (200 gramov) a nakrájajte;
- tiež nakrájajte varené vajcia a pripravte semená granátového jablka;
- vezmite tanier a do stredu položte pohár (najlepšie s hladkými stenami, aby ste ho mohli neskôr ľahko vybrať);
- Teraz rozložíme pripravené jedlá vrstvu po vrstve - kuracie mäso, cibuľa, zemiaky, mrkva, orechy, vajcia (každú vrstvu namažeme majonézou);
- Na vrchu šalát husto posypte semienkami granátového jablka;
- Vložte do chladničky na 2-3 hodiny namočiť a máte hotovo.
Aké zaujímavé občerstvenie na nový rok 2017 by ste si mali pripraviť na slávnostný stôl?
Žiadna dovolenka sa nezaobíde bez originálneho občerstvenia, najmä takého skvelého, akým je Nový rok. Novoročné predjedlá na slávnostnom stole nielen zdobia, ale aj povzbudzujú chuť do jedla pred hlavnými chodmi.
Čo pripraviť z novoročného občerstvenia na tento rok kohúta 2017? Môžete sa obmedziť iba na studené predjedlá a ako hlavné jedlo podávať horúce. A počas celého sviatku si môžete dať na stôl studené aj teplé občerstvenie.
Vybrali sme pre vás tie najjednoduchšie, najzaujímavejšie a originálne chuťovky – takpovediac nové chuťovky na rok 2017.
Čo uvariť na Nový rok: Recepty na 5 najchutnejších novoročných občerstvenia
Všetko občerstvenie je možné pripraviť podľa vašich predstáv nielen na Nový rok, ale aj na akýkoľvek iný sviatok alebo narodeniny.
Občerstvenie "Páví chvost"
Tento jednoduchý, ale originálny recept na studené predjedlá nás prekvapil krásnou, zdravou a chutnou sadou produktov. Pre milovníkov pikantných.
Aké ingrediencie budete potrebovať:- baklažány, uhorky a paradajky (každý 2 kusy),
- olivy, syr, majonéza, cesnak a soľ.
Ako pripraviť ľahké občerstvenie: Predjedlo Peacock Tail:
- Aby baklažány nezhorkli, mali by ste ich nakrájať, pridať veľa soli a namočiť ich na pol hodiny do vody a potom ich dôkladne opláchnuť;
- opečte baklažány z oboch strán a položte na papierovú utierku - odstráňte prebytočný olej;
- nakrájajte uhorky a paradajky na plátky a tiež paradajky na polovičné plátky;
- pridajte nasekaný cesnak do strúhaného syra a zmiešajte s majonézou;
- Na rovnú dosku položte baklažány v tvare pávieho chvosta, vrstvu po vrstve - paradajka, syr s cesnakom, uhorka; na vrchole uhorky a olív nakrájajte na polovicu; Polovičné plátky paradajok dopĺňajú celkový obraz.
-
Toto predjedlo dodá vášmu stolu pikantnosť a originalitu. Na prvý pohľad sa dá toto občerstvenie zameniť so skutočnými mandarínkami.- Uvarte a olúpte mrkvu a vajcia (každý 2 kusy);
- nastrúhajte na strednom strúhadle tavený syr(2 kusy), pridajte strúhané varené vajcia;
- nakrájajte cesnak a pridajte do výslednej hmoty;
- potom jemne nakrájajte jeden zväzok kôpru a zmiešajte všetko s majonézou;
- z tejto zmesi tvarujte guľôčky; jemne nastrúhajte mrkvu a zakryte naše syrové guľôčky;
- ozdobíme na tanieri podľa vlastnej chuti.
-
Pripravte s vyprážanými šampiňónmi a syrom.- Najprv musíte zľahka opražiť cibuľu (4-5 cibule);
- pridajte nakrájané huby (500 gramov šampiňónov), soľ a korenie a smažte na vysokej teplote, kým nie sú huby pripravené;
- potom prejdite výslednú hmotu cez mlynček na mäso - rozdrvte;
- Na fóliu položte prvý plát pita chleba nakrájaného na 4 kusy (potrebujete 2 pita chleby, to znamená, že by ste mali dostať 8 plátov);
- a potom vrstvu hubovej hmoty a navrch ďalší list pita chleba;
- a tak ďalej vrstvu po vrstve - dostanete vrstvený koláč;
- namažte vrch a boky kyslou smotanou;
- nastrúhajte syr a natrite koláč s občerstvením;
- rúru predhrejeme na 180 stupňov a necháme krátko – len kým sa syr neroztopí;
- odstráňte a nakrájajte na malé časti;
- ozdobte zeleňou podľa vlastného uváženia.
-
- Cviklu preberieme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Potom ho položíme na gázu a stlačíme, aby sme získali repnú šťavu.
- Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Cibuľu a filé sleďa nakrájame na malé kocky.
- Zo zemiakov urobte malú placku a do stredu vložte sleď a cibuľu.
- Okraje zemiakovej placky prehneme a vytvarujeme bobuľu.
- Krátko namočíme do cviklovej šťavy a položíme na tanier.
- Ozdobte sezamovými semienkami a petržlenovou vňaťou.
- Toto lahodné novoročné predjedlo ozdobí váš sviatočný stôl a vaši hostia ho zhltnú na jeden šup.
-
Slané predjedlo v podobe šunkových roliek dodá novoročný sortiment vašim jedlám.- Šunku nakrájame na tenké plátky.
- Vajcia uvaríme a nasekáme. Syr nastrúhame.
- Aby sa hmota vyformovala, pridajte tvaroh a zalejte obyčajným jogurtom.
- Pridajte prelisovaný strúčik cesnaku a nadrobno nakrájané bylinky (kôpor, petržlen, cibuľa).
- Všetko jemne osolíme, premiešame a položíme na kúsok šunky.
- Zrolujte ho a zaistite, aby sa nerozpadol špáradlom.
- Položte na tanier a podľa potreby ozdobte bylinkami.
Čo variť na Nový rok 2017 - poznáte recepty na novoročné šaláty a predjedlá. V každom prípade ukážte svoju predstavivosť - vytvorte originálny slávnostný novoročný stôl. Pridajte šmrnc a slová chvály sa budú hrnúť zo všetkých strán.
Šťastný nový rok kohúta 2017!
Najobľúbenejším sviatkom všetkých Rusov je Nový rok. Tento sviatok skutočne s radosťou oslavujú dospelí aj deti. Aby však Nový rok zanechal v pamäti každého len príjemné spomienky, je potrebné sa naň vopred pripraviť. Preto sme sa v tomto článku rozhodli povedať vám, ako osláviť Nový rok 2017 a čo pripraviť, aby ste hrdého vtáka upokojili, aby vám bol počas celého roka priaznivo naklonený.
Základné pravidlá prípravy novoročného stola
Stojí za zmienku, že slávnostné novoročné menu musí byť výživné a pestré. Kohút, symbol Nového roka, však nemá rád lahôdky a rôzne slasti. Na novoročný stôl vezmite ako základ ponuku ruskej kuchyne. Toto menu by malo spravidla obsahovať zeleninu a bylinky. Odporúča sa tiež pripraviť mäsové jedlá. Ale kuracie mäso sa neodporúča. Za zmienku tiež stojí, že na stole by malo byť ľahké občerstvenie, ktoré bude pripravené bez pridania majonézy.
IN Silvester Bez sladkostí sa nezaobídete. Preto na vašom stole nesmú chýbať dezertné jedlá. A to všetko preto, že kohút miluje sladkosti. A okrem koláčov a iných sladkých dezertov nezabudnite na stôl položiť ľahké koktaily, sladké vína a likéry.
Čo uvariť na novoročný stôl
Základné pravidlá organizácie slávnostný stôl Opísali sme vyššie, teraz stojí za to hovoriť o tom, čo variť na Nový rok 2017. Okamžite by som teda chcel povedať, že obľúbený šalát Olivier by mal mať na vašom novoročnom stole dôstojné miesto. Nemali by ste zabudnúť ani na „Sleď pod kožuchom“. Ale takýchto ťažkých šalátov by malo byť na vašom stole veľmi málo. Kohút predsa len viac podporuje všetko ľahké a prirodzené.
Šalát Laura.
Napríklad v tomto prípade si môžete pripraviť bravčovú masť s názvom „Laura“. Toto ľahký šalát Je veľmi jednoduché variť.
Na prípravu jednoduchého šalátu pripravte nasledujúce zložky:
- pár čerstvých uhoriek,
- 50 gramov konzervovanej kukurice,
- zväzok listov šalátu,
- kopa akejkoľvek zelene,
- Podľa chuti použite majonézu a soľ.
Ako variť?
Uhorky nakrájame na pásiky. Zeleninu a šalát však rozdrobte rukami. K týmto ingredienciám pridáme zvyšok ingrediencií a všetko premiešame. Vložte do šalátovej misy. A ako dekoráciu použite kytice zelene.
Obľúbený šalát na Nový rok.
Okrem tohto šalátu by sme Vám radi ponúkli ešte jeden ľahký šalát. Tento šalát sa nazýva "Obľúbený".
Je tiež veľmi jednoduchý na prípravu. Navyše je veľmi ľahký. Na jeho prípravu si vezmite:
- čerstvé paradajky v množstve 3 kusy,
- 200 gramov krabieho mäsa, vhodné sú aj krabie tyčinky,
- 50 gramov tvrdého syra,
- pár varených vajec,
- majonéza, soľ podľa chuti,
- kopa akejkoľvek zelene.
Ako variť?
Krabie tyčinky a paradajky nakrájame na kocky. Ale nastrúhame syr a uvarené vajcia. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme majonézou a soľou. Vložte do šalátovej misy. Nezabudnite všetko ozdobiť zeleňou. Šalát podávame vychladený.
Výdatný šalát.
Okrem šalátu Olivier a sleďa pod kožuchom. Na vašom stole sa môže objaviť ďalší výdatný šalát, ktorý bude obsahovať huby.
Na prípravu berieme:
- 200 gramov vareného mäsa,
- 200 gramov šampiňónov,
- 100 gramov čínskej kapusty,
- 1 cibuľa,
- 3 uvarené vajcia,
- kyslá smotana alebo majonéza a voda,
- rastlinný olej 2 lyžice. lyžice a kari korenie v množstve 1 polievková lyžica. lyžička.
Podľa chuti použite soľ.
Ako variť?
Najprv opečte cibuľu a huby v rastlinnom oleji. Zároveň sme nakrájali huby na plátky, ale cibuľu na pol krúžky. Teraz je čas pripraviť omeletu, do ktorej pridáme vodu, vajcia a korenie. Omeleta by mala byť opečená z oboch strán. Vaša omeleta by teraz mala vychladnúť. Potom ho nakrájajte na pásiky. Mäso alebo šunku nakrájame na kocky. A kapustu nakrájame nadrobno. Zmiešajte všetky produkty a vložte ich do šalátovej misy. Podľa chuti dosolíme a dochutíme majonézou.
Šalát - Kohútik.
Na jeho prípravu berieme:
- údená klobása v množstve 200 gramov,
- zemiaky v množstve 350 gramov,
- marinované šampiňóny v množstve 250 gramov,
- 200 gramov jabĺk.
Ako variť?
Uvarené zemiaky nakrájame na kocky a klobásu nakrájame na pásiky. Huby tiež nakrájame nadrobno. Jablká ošúpeme a nakrájame na pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme trochou omáčky.
Položte kohúta z prísad a ozdobte ho pierkami papriky.
Originálne jedlá na Nový rok 2017
Bez akého sviatočného stola si viete predstaviť originálny riad. Preto vám teraz ponúkneme niekoľko slávnostných jedál, ktoré nenechajú nikoho ľahostajným.
Ružový losos pečený v rúre.
Na prípravu pečeného ružového lososa si vezmite:
- čerstvé mrazené ryby,
- majonéza,
- zelenina,
- mrkva a cibuľa,
- paradajky a korenie,
- slnečnicový olej a citrón.
Ako variť?
- Najprv musíte nakrájať ryby. Rybu určite umyte a odrežte jej plutvy a hlavu. Potom narežeme po hrebeni a vyfiletujeme. A samotné filé nakrájame na niekoľko častí.
- Teraz vymastite plech na pečenie olejom a položte naň kúsky rybieho filé. Potom všetko posypte korením a soľou. Pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Potom vezmite majonézu a dobre ňou namažte ryby. Rybu necháme v tejto omáčke namočiť. A v tomto čase sme zaneprázdnení zeleninou.
- Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nastrúhame.
- Vložte mrkvu a cibuľu do panvice a zľahka opečte.
- Zeleninu, ktorú sme opražili, ukladáme na rybu. Posypte korením.
- Na vrch položte vrstvu paradajok.
- Potom vložte misku do rúry, nastavte teplotu na 180 stupňov a pečte 45 minút.
Podávajte ryby horúce.
Voňavé zemiaky so syrom a kyslou smotanou.
Zemiaky pečené so syrom a kyslou smotanou budú nádherným a uspokojivým jedlom na novoročnom stole. Toto jedlo svojou chuťou očarí mnohých. Navyše, takéto jedlo môže byť vynikajúcou prílohou. Na prípravu tohto úžasného a veľmi chutné jedlo vziať:
- kilogram zemiakov,
- 450 gramov kyslej smotany,
- 200 gramov syra,
- maslo,
- korenie a soľ.
Ako variť?
- Čisté zemiaky nakrájame na tenké plátky.
- Položte vrstvu zemiakov a zalejte ich hojne kyslou smotanou. Navrch posypte korením a soľou.
- Pridajte tvrdý syr.
- Teraz vrstvy striedame.
- Vložte panvicu so zemiakmi do predhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme 25 minút.
- Potom položte hotové jedlo na taniere.
Novoročná jednohubka s červenou rybou.
Chutné a chutné jednohubky môžete použiť ako originálne občerstvenie na novoročnom stole. Ak chcete pripraviť jednohubky s červenými rybami, musíte pripraviť potrebné ingrediencie:
- malé kúsky bochníka,
- 100 gramov červenej ryby,
- 100 gramov taveného syra,
- 1 solená alebo čerstvá uhorka,
- pol plechovky olív.
A tiež pripravte ostré špízy.
Ako variť?
- Najprv bochník nakrájajte na malé štvorčeky.
- Potom na vymastenej panvici opečieme kúsky chleba zo všetkých strán. Zlaté kúsky chleba necháme vychladnúť.
- Teraz namažte kúsky chleba roztaveným syrom.
- Červenú rybu tiež nakrájame na malé kúsky.
- Položte rybu na syr a potom pridajte olivu.
- Nezabudnite dať všetko na špízy a podávajte to na novoročný stôl.
Ďalší recept na jednohubky.
Pre nasledujúci recept pripravujeme:
- olivy,
- šunka.
Všetko dáme na špízy a vznikne vám jednoduchá, no veľmi chutná jednohubka.
Jednohubky so sleďom.
Sleď sa podáva na akejkoľvek oslave. A na Nový rok si môžete pripraviť originálne mini-sendviče so sleďom. Stačí si vziať kúsok chleba a kúsok sleďa. Predjedlo posypeme semienkami koriandra.
Na záver si pozrite video: ako správne osláviť Nový rok 2017
Nestačí si vybrať dobré recepty na nový rok 2017 sa s nimi tiež treba vysporiadať. Samozrejme, každá žena v domácnosti má svoje vlastné chutné a osvedčené recepty, ale ak používate nové recepty na novoročný stôl, potom odporúčam vyskúšať jedlá, aby ste pochopili, koľko času budete potrebovať na ich prípravu.
Pokúste sa vziať do úvahy chute všetkých hostí. Moja mama vždy pripravila veľký stôl a zdalo sa mi, že to isté jedlo bolo na stole niekoľkokrát - ako dieťa som si myslel, že je to len pre krásu, ale v skutočnosti ju mama opakovala najlepšie recepty v niekoľkých čítaniach.
Rovnaký šalát môže byť napríklad s majonézou, alebo môže byť vyzlečený - nie každý z našich hostí jedáva majonézu. Boli aj možnosti bez mäsa, rýb a iných alergénov. Pred vytvorením jedálneho lístka sa informujte o vkuse svojich hostí.
Do novoročného menu sa oplatí zahrnúť aj jednoduché recepty - varenie obyčajnej repy a sliviek trvá päť minút a jedia ich pomerne rýchlo.
Ak máte problémy s podávaním jedla, pomôže vám fotografia - preštudujte si obrázky a skúste zopakovať podávanie čo najbližšie k originálu.
Občerstvenie
Je lepšie si vybrať novoročné recepty na občerstvenie pre rok kohúta tak, aby sa dali ľahko pripraviť - hostia najskôr zametú občerstvenie.
Vyprážané avokádo
Ingrediencie:
- 3 zrelé avokáda;
- 2 lyžice múky;
- 2 vajcia;
- 100 gramov chlebovej zmesi;
- Deodorizovaný olej.
Ako variť
- Vajcia rozšľaháme, do zmesi pridáme soľ a nalejeme na pohodlnú misku. Položte vedľa seba dva taniere – jeden s múkou a druhý so zmesou na pečenie.
- Avokádo ošúpeme a pozdĺžne nakrájame na 6-10 plátkov.
- Nalejte olej do panvice s vysokými stranami a zohrejte ho, stupeň zohriatia oleja sa dá určiť malým krajcom chleba - mal by sa rýchlo smažiť.
- Každý kúsok avokáda nastrúhajte v múke, namočte do vajíčka a obaľovacej zmesi a potom vložte do oleja.
- Odstráňte všetky kúsky a položte na tanier, ktorý bol predtým pokrytý savými obrúskami, a nechajte odtiecť prebytočný tuk.
- Podávame s vetvičkou zelene.
Veľmi jednoduché predjedlo na prípravu, ale veľmi pôsobivé a chutné.
Ingrediencie
- 1 list pripraveného lístkového cesta;
- 10 sušených paradajok;
- 20 olív;
- 1 vajce na mazanie;
- Provensálska zmes bylín.
Ako variť
- Dva veľké pláty cesta rozvaľkáme na tenko.
- Na jednu vrstvu cesta poukladáme sušené paradajky a olivy.
- Miesto bez náplne potrieme rozšľahaným vajíčkom a okraje dobre potrieme.
- Prikryjeme druhou vrstvou cesta, zľahka rozvaľkáme a dáme na pol hodiny do chladničky.
- Vyberte polotovar z chladničky a nakrájajte na pásy.
- Prúžky cesta položte na pergamen, potrite rozšľahaným vajíčkom, posypte provensálskymi bylinkami a vložte do rúry na 20 minút.
Teplé mäsové jedlá
Vyberáme recepty na teplé jedlá na Nový rok 2017. Novoročné jedlá pripravené na Nový rok 2017 môžu byť takmer čokoľvek, ale je lepšie použiť originálne recepty- týmto spôsobom môžete zdôrazniť dôležitosť dovolenky.
Kotlety z morčacích pŕs
Ingrediencie:
- malá nádoba mozzarelly;
- morčacie prsia;
- 8 ks. malé paradajky;
- 4 prúžky bravčovej masti s mäsovou vrstvou;
- 1 paprika;
- olivový olej prvé roztočenie;
- soľ a korenie;
- provensálske bylinky;
- pár lístkov rozmarínu.
Ako variť:
- Rúru dáme rozohriať a pustíme sa do práce s mäsom – morčacie prsia nakrájame na 4 časti, opláchneme studenou vodou, osušíme a naklepeme.
- Papriku je potrebné ošúpať a potom pozdĺžne nakrájať na tenké prúžky. Nakrájanú papriku rozdelíme podľa počtu kotletiek a každý kúsok obalíme pásikom slaniny.
- Na nakrájané morčacie mäso položte rozdrobenú mozzarellu.
- Na kotlety poukladáme papriku a kúsok bravčovej masti a sformujeme do rolády.
- Každú rolku položte na samostatný papier na pečenie, na každý pergamen pridajte 2 cherry paradajky, polejte olivovým olejom, osoľte, okorente a potom ozdobte rozmarínom.
- Každú rolku zabaľte do pergamenu (zrolujte ako cukrík), okraje zviažte silnou niťou.
- Vložte zväzky do formy a pečte v predhriatej rúre 30 minút, potom nakrájajte pergamen a pečte ďalších 10 minút, aby ste získali peknú kôrku.
- Podávame s čerstvými paradajkami a ľubovoľnou prílohou.
Pri zostavovaní novoročného menu na dovolenku 2017 vyberajte recepty s fotografiami. Môžu to byť osvedčené novoročné recepty na dovolenku v roku kohúta alebo len nezvyčajné recepty na Vianoce a Nový rok 2017 s videami alebo fotografiami - týmto spôsobom si zjednodušíte prípravu stola vopred.
Vianočná zázvorová šunka
Ingrediencie
- bravčové mäso s hmotnosťou asi 2,5 kg.
- 1 polievková lyžica. suchý mletý koreň zázvoru;
- 6 hláv cesnaku;
- soľ;
- zmes papriky;
- trochu kajenského korenia;
- zázvor - asi 10 centimetrov;
- pár limetiek.
varenie:
- Zo šunky odstráňte tuk, na mäse by nemalo byť viac ako jeden a pol centimetra tuku.
- Zázvor ošúpeme a dôkladne nasekáme (môžeme použiť strúhadlo). Z citrusových plodov musíte odstrániť kôru pomocou škrabky na zeleninu alebo rovnakého strúhadla a tiež z nich samostatne vytlačiť šťavu.
- Časť limetkovej kôry sa zmieša s nastrúhaným koreňom zázvoru, do tejto zmesi pridajte o niečo menej ako lyžičku soli a limetkovej šťavy.
- Zmiešajte zázvorový prášok s korením, kôrou a soľou.
- Mäso by sa malo položiť na stôl tučnou stranou nahor a naplnené zmesou soli a zázvoru. Na niekoľkých miestach je potrebné prilepiť nôž, potom ho otočiť a do vzniknutého otvoru vložiť zázvorovo-limetkovú zmes, opatrne zhutniť a otvor uzavrieť vybratím noža.
- Po naplnení šunky je potrebné na nej šikmo narezať tuk a potrieť zmesou zázvorového prášku, kôry zo soli a korenia.
- Vytvorte obálky z fólie - do každej vložte hlávku cesnaku, z ktorej odstráňte vrchnú suchú vrstvu, a kúsok tuku odrezaného zo šunky, každú obálku zrolujte.
- Vezmite panvicu, ktorá sa dá piecť bez oleja a na niekoľko minút „uzavrite“ odrezanú časť šunky (kde je tuk).
- Položte šunku na mriežku a do plechu na pečenie, ktorý vložte do veľmi horúcej rúry na 25 minút.
- Je potrebné znížiť oheň, naliať 1-1,5 šálky vody do plechu na pečenie a položiť hlavy cesnaku na gril v plechu na pečenie.
- Pečieme rýchlosťou 20 minút na každú libru hmotnosti. Šunka s hmotnosťou 2 kg sa uvarí za 80 minút, ak je hmotnosť surové mäso 2,5 kg, potom bude varenie trvať 100 minút - teda 1 hodinu a 40 minút.
- Vyberte šunku, prikryte ju fóliou na 20 minút a potom podávajte.
Výber receptov Novoročné jedlá z mäsa, nezabudnite sa rozhodnúť aj s omáčkami - budete si ich pripravovať sami alebo si jednoducho kúpite hotové? V každom prípade je potrebné tento bod premyslieť a vziať do úvahy.
Nezvyčajné jedlá z rýb
Ak zriedka varíte ryby, je lepšie sa pozerať Novoročné recepty 2017 s fotografiou – takto rýchlo prídete na to, ako pripraviť to či ono jedlo a hlavne, ako by mal vyzerať konečný výsledok.
Rybia pena na čiernom chlebe
Ingrediencie
- Mascarpone alebo mäkký tvaroh bez výraznej chuti - 150 g;
- 3 zväzky zelenej cibule;
- 150 g lososa;
- 3 polievkové lyžice. citrónová šťava;
- provensálske bylinky;
- Borodino chlieb, nakrájaný na plátky.
Pripravíme si to takto:
- Mascarpone, lososa a citrónovú šťavu pomelieme v mixéri na pastu.
- Nakrájajte na malé kúsky zelené cibule a vmiešame do rybej hmoty.
- Pomocou cukrárskeho vrecka naneste penu na kúsky chleba Borodino a posypte provensálskymi bylinkami.
Carpaccio z tuniaka na posteli
Ingrediencie:
- 400 g filé z tuniaka (určite čerstvé);
- 3 polievkové lyžice. olivový olej;
- 1 lyžička nasekané čerstvé oregano;
- 1 veľká hrsť rukoly;
- šťava a kôra z 1 citróna;
- polovica hlávkového šalátu;
- soľ podľa chuti.
Ako variť
- Tuniaka umyte, oddeľte od kože, osušte papierovými utierkami a zabaľte do fólie, potom vložte na pol hodiny do mrazničky.
- Rukolu a šalát rukou natrháme na veľké kúsky a premiešame.
- Zmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu, pridajte soľ a oregano.
- Tuniaka vyberte z mrazničky a nakrájajte na veľmi tenké plátky (pomocou ostrého noža alebo špeciálneho drviča).
- Na tanieri vytvorte sviežu podušku zelene (trochu si nechajte na ozdobu).
- Položte tuniaka tak, aby sa plátky navzájom prekrývali a navrchu trochu ozdobte listami šalátu.
- Šalát si oblečte.
Novoročné prílohy
Súhlasíte, je hlúpe dávať bežné cestoviny na novoročný stôl 2017 ako prílohu? Pár zaujímavých príloh spestrí menu na Nový rok 2017.
Karfiol so syrom
Ingrediencie:
- 1 stredná hlava karfiolu;
- 3 polievkové lyžice. rafinovaný olej;
- 1 lyžička mletá paprika;
- cesnak podľa chuti;
- 50 g tvrdého syra;
- soľ podľa chuti.
Ako variť
- Predhrejte rúru, potrebujete asi 180 ° C.
- Kapustu umyte, odstráňte stonky a listy, nakrájajte tak, aby ležala naplocho.
- Kapustu dáme do pekáča.
- Nastrúhajte cesnak na jemnom strúhadle, zmiešajte s rastlinným olejom, paprikou a soľou.
- Kapustu natrieme cesnakovým olejom.
- Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme kapustou.
- Zapekaciu misu vložíme do rúry a pečieme asi 1 hodinu.
- Skontrolujte pripravenosť ostrým nožom v strede hlávky kapusty - nôž by mal ísť ľahko, bez chrumkania.
- Celá kapusta vyzerá veľmi pôsobivo, takže je lepšie ju nakrájať pred hosťami na stole.
Ingrediencie:
- pol kila zeleného hrášku (mrazeného);
- 3-4 stonky zeleru;
- 1,5 lyžice masla
- 2-4 strúčiky cesnaku;
- čerstvý tymián;
- 2 polievkové lyžice. suché biele víno;
- 1 polievková lyžica. smotana (obsah tuku viac ako 30%);
- 1 lyžička citrónová kôra;
- 1 lyžička horčica (najlepšie so zrnami);
- 1 lyžička múka alebo škrob;
- korenie a soľ podľa chuti;
- petržlen na ozdobu.
Ako variť
- Cesnak nakrájame na tenké plátky.
- Zeler nakrájame na diagonálne plátky.
- Hrášok zalejeme vriacou vodou (bez rozmrazovania).
- Na panvicu dáme maslo, pridáme tymian a cesnak.
- Keď sa maslo rozpustí, pridajte hrášok a zeler, soľ a korenie.
- Prisypeme múku a pridáme smotanu, za mierneho miešania privedieme do varu.
- Ochutíme citrónovou kôrou, horčicou a pri podávaní ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Novoročné dezerty
Novoročné recepty s fotografiami vám pomôžu pripraviť úžasné a jednoduché dezerty.
Banánový tvarohový koláč
Ingrediencie:
- 0,5 kg nízkotučného tvarohu;
- 6 zrelých banánov;
- 2 polievkové lyžice. škrob;
- 1 vajce.
Ako variť
- Rozšľaháme vajíčko, tvaroh a škrob.
- Ošúpané banány pomelieme v mixéri.
- Cesto dôkladne premiešajte a vložte do formy.
- Pečieme do zlatista.
Mrkvové muffiny
Ingrediencie:
- 1 polievková lyžica. Sahara;
- 3 vajcia;
- 1 balíček vanilkového cukru;
- 0,5 lyžice. rastlinný olej bez zápachu;
- kôra z 1 pomaranča;
- 1 veľká mrkva;
- 1 polievková lyžica. múka;
- 1 balíček prášku do pečiva;
- muškátový oriešok a škorica podľa chuti.
Ako variť
- Vajcia vyšľaháme s cukrom, do zmesi pridáme vanilkový cukor a opäť vyšľaháme.
- Mrkvu nastrúhame.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme.
- Do vaječnej zmesi nalejte múku a mrkvu, nalejte rastlinný olej, do cesta vmiešajte škoricu a muškátový oriešok.
- Cesto rozdelíme do foriem na muffiny a pečieme 20 minút.
Do jedálneho lístka na Nový rok 2017 by ste nemali zaradiť príliš veľa dezertov, 1-2 budú stačiť, ale nech sú to chutné recepty. Môžete si pripraviť obyčajný koláč alebo môžete do svojho slávnostného menu na rok 2017 pridať niečo skutočne jedinečné.
Bonus: lahodný nápoj
Mnoho ľudí si zvyčajne kupuje alkohol a perlivú vodu ako nápoje, ale môžete pripraviť nezvyčajné nápoje - najmä preto, že je to celkom jednoduché.
Vianočný čaj
Do pripraveného čaju pridajte trochu byliniek (sušili ste mätu, keď bolo leto? Ak nie, kúpite ju v oddelení korenín), do čaju nalejte aj trochu rumu a pripravte si špeciálny sirup na vianočný čaj - z pomarančov , kôra, klinčeky a zázvor. Mimochodom, vôňa tohto sirupu naplní nielen kuchyňu, ale celý dom nádhernou novoročnou vôňou.
Teraz viete, čo uvariť na Nový rok 2017 a môžete to urobiť podrobné menu. Dôkladne si premyslite každé jedlo, naštudujte si jedlo iných ľudí Novoročné menu a budete mať skvelý sviatočný stôl na Nový rok alebo Vianoce!
Nový rok je najobľúbenejším sviatkom Slovanov všetkých vekových kategórií. Aby bola úspešná a dlho zapamätateľná, mali by ste si vopred premyslieť všetky detaily – od outfitu až po darčeky pre blízkych. Poďme zistiť, ako osláviť Nový rok 2017 a aké menu by malo byť na vašom stole, aby ste potešili hrdého vtáka a dosiahli jeho priazeň.
Novoročná hostina nie je obyčajná večera, ale príležitosť stretnúť celú rodinu, prejaviť pohostinnosť pozvaným priateľom a patrónovi roka – Ohnivému kohútovi. A ako viete, je to svojvoľný a mimoriadny vták a sviatočné menu by malo zodpovedať jeho vkusu, aby do domu prilákalo šťastie a prosperitu.
Základné princípy prípravy stola
Pri premýšľaní sviatočného menu by ste mali pamätať na to, že kohút uprednostňuje prosperitu v kombinácii s jednoduchosťou. Takže novoročný stôl v roku 2017 by mal byť pestrý, uspokojujúci, ale bez zbytočných pôžitkov a lahôdok. Najlepšie je brať ako základ tradičnú ruskú kuchyňu. V jedálnom lístku by mali dominovať všetky druhy zeleniny a byliniek. To však neznamená, že sa musíte vzdať mäsa – vyberte si akékoľvek mäso okrem hydiny. Občerstvenie a šaláty by mali byť ľahké, bez pridania majonézy.
Kohút tiež miluje sladkosti, preto na stole nesmú chýbať dezertné jedlá, najlepšie po porciách. Ako aperitív sú vhodné ľahké koktaily. K hlavnému jedlu ponúknite hosťom likéry, likéry, tinktúry a vína.
Slávnostné občerstvenie a šaláty na Nový rok 2017
Samozrejme, nemali by ste sa vzdať prípravy šalátu Olivier alebo „Olivier“, ktorý milujú všetci členovia rodiny. Vrstvené šaláty možno prezentovať ako tradičnou formou a vo forme roliek. No na stole by malo byť čo najmenej ťažkých, výdatných šalátov. Najlepším šalátovým dresingom je rastlinný olej (slnečnicový alebo olivový). Ak si neviete predstaviť život bez omáčok, je lepšie si ich pripraviť sami z prírodných produktov, pretože kohút netoleruje umelosť a takéto jedlo bude pre telo menej škodlivé. Na prípravu majonézy dôkladne porazte 2 vajcia, 3 polievkové lyžice. citrónová šťava, 1 lyžička. horčica, trochu soli a korenia a 1 polievková lyžica. olivový olej.
Nesmieme zabudnúť ani na vhodnú výzdobu sviatočného stola na Nový rok 2017, rok ohnivého kohúta. Uistite sa, že máte červené prvky, či už je to obrus, obrúsky alebo riad. Položte na stôl krásne sviečky, pretože oheň bude živlom budúceho roka. Na dokončenie podávania pridajte červené ovocie - mandarínky, pomaranče, jablká.
Nebojte sa experimentovať s riadom! A dobrú chuť na Silvestra!
Narodeniny, 23. februára, 8. marca. 1. máj, Nový rok, rodinné sviatky sú dôvodom na prestretie stola. Všetky ženy v domácnosti, ktoré rešpektujú seba, sa snažia potešiť svojich blízkych a priateľov rôznymi jedlami. Samozrejme, každý kuchár má svoje vlastné recepty. Ale niekedy chcete uvariť niečo nové a nezvyčajné. V tomto článku uverejňujem približné sviatočné menu 14 jednoduchých, ale chutných a originálnych jedál, ktoré vám možno dajú vlastné nápady. A ako dezert si môžete upiecť niečo výnimočné.
Šaláty a občerstvenie bez vajec
Listový šalát s ananásom
Produkty:
- 6 kusov varených zemiakov;
– plechovka ananásu približne 560 gramov;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- tvrdý syr asi 300 gramov;
- majonéza.
Príprava:
Majonézu zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis. Uvarené zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a posolíme. Vrstvu položte na rovnú misku. Potrieme majonézovo-cesnakovou omáčkou. Navrch položte nakrájaný ananás. Namažte aj omáčkou. Navrch posypeme strúhaným syrom. Jednoduché ale veľmi lahodný šalát pripravený. Môžete ho usporiadať ako na obrázku.
Jednoduchý šalát, ktorý zvládne aj začiatočník vo varení, viď.
Čierne chlebové krutóny so sleďovou penou.
Samotná pena môže byť pripravená vopred, ale krutóny (krutóny) budú musieť byť vyrobené bezprostredne pred podávaním.
Ingrediencie na 4 plátky chleba Borodino:
– 1 filet zo sleďa alebo polovica celého sleďa:
- 2-3 kusy zelenej cibule;
– tavený syr;
- 2 varené mrkvy;
- Mleté čierne korenie;
- 4 plátky čierneho chleba.
Príprava:
Z chleba odrežte kôrky a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov, aby sa vysušila. Bude to trvať 5 – 7 minút.
Sleď a cibuľu nakrájame na malé kúsky. Mrkvu a tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko vložte do mixéra, pridajte korenie a dobre premiešajte. Nemáte mixér? Použite mlynček na mäso, stačí vložiť jemnú sieťku. Bola pena trochu suchá? Závisí to od sleďa. Pridajte lyžicu majonézy alebo rastlinného oleja a dobre premiešajte.
Pomocou dvoch lyžíc opatrne vytvarujeme penu a poukladáme na krutóny. Môžete ozdobiť kôprom a pórom alebo ako chcete.
Palacinky s lososom.
Produkty:
Na palacinky. 
- múka 400 g;
- vajcia 2 ks;
- mlieko 1 liter;
– rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
- štipka soli;
– vanilín.
Na plnenie.
– jemne nasolený losos asi 100 g;
– tvrdý syr, tiež asi 100 g;
– nakladané uhorky 2 kusy;
- majonéza 2 lyžice. lyžice;
- Mleté čierne korenie;
– perie zelenej cibule.
Príprava:
Ak viete piecť palacinky, môžete si ich pripraviť podľa vlastného receptu. A vo zvyšku budem pokračovať. Ak máte mixér, vložte všetky ingrediencie do misky a dôkladne premiešajte. Ak nie, použite metličku alebo vidličku. Najprv rozmiešajte vajcia, potom pridajte mlieko a všetky ostatné produkty okrem múky, dobre premiešajte. Potom po troškách pridávame múku a cesto dôkladne premiešame, aby sa nevytvorili hrudky.
Nezabudnite dobre rozohriať panvicu a vymastiť ju olejom.
Myslím si, že na sviatok je lepšie upiecť zložité palacinky v tvare snehových vločiek. To sa robí úplne jednoducho. Väčšiu časť palacinky nalejte do stredu panvice a mierne ju pootočte a nechajte cesto trochu roztiahnuť.
Potom naberiete trochu cesta do lyžice a nakreslíte okolo neho vzory. Cesto môžete vložiť do malej plastovej fľaše a čerpať z nej. Je to o niečo pohodlnejšie, ale spotrebuje sa viac cesta.
Keď sú všetky palacinky hotové, prikryjeme ich tanierom alebo potravinovou fóliou, aby zmäkli.
Medzitým začneme s plnkou. Lososa nakrájame na malé štvorčeky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Kyslé uhorky tiež nakrájame nadrobno. Okoreníme, pridáme majonézu a všetko premiešame.
Cibuľu rozdelíme na pierka a sparíme vriacou vodou, aby boli pružnejšie.
Do stredu každej placky dáme lyžicu plnky, vytvarujeme vrecko a opatrne zviažeme cibuľovými pierkami. Pri tejto procedúre radšej zapojte deti či manžela, nech sa do príprav na dovolenku zapoja aj oni.
Tieto vrecúška sa podávajú studené, ale ak ich robíte v predvečer sviatku, je lepšie ich na pár sekúnd zohriať v mikrovlnke, aby neboli palacinky príliš tvrdé.
Mäsové rolky s uhorkou a horčicou.
Produkty:
- bravčové mäso 400 gramov;
– nakladané uhorky 2 ks;
– červená cibuľa 1 ks;
– horčičné fazule 2 lyžice. lyžice;
- soľ korenie;
– múka na pečenie.
Príprava: 
Mäso nakrájajte na tenké plátky, prikryte fóliou a dobre porazte, pridajte soľ a korenie. Uhorky a červenú cibuľu nakrájame na pásiky. Na každý kus mäsa položíme obilnú horčicu, plátky uhorky a cibuľu.
Zrolujte do roliek a zaistite špáradlami, aby sa nerozmotali. Jemne obalíme v múke. Najprv položte švom nadol na dobre rozohriatu panvicu s rastlinným olejom. Opečte zo všetkých strán do zlatista.
Hotové rolky prerežte na polovicu pod uhlom 45 stupňov. Pokvapkáme lenivou tatárskou omáčkou.
Lenivá tatárska omáčka
Produkty: 
– nakladané uhorky 2-3 ks.;
- hlava červenej cibule;
- cesnak 2-3 strúčiky;
- pol zväzku petržlenu;
- soľ korenie;
- majonéza 2 polievkové lyžice;
– zrnitá horčica.
Táto omáčka sa pripravuje veľmi jednoducho, a čo je najdôležitejšie, rýchlo, ale vyžaduje si mixér. Nasekajte všetky ingrediencie, vložte všetko okrem horčice do mixéra a rozmixujte do hladka. Teraz pridajte horčicu podľa chuti a premiešajte lyžičkou. Všetko sa dá samozrejme nasekať nadrobno, ale zaberie to čas a pri novoročných trápeniach práve toto chýba.
Sleď pod kožuchom v rolke
Produkty:
– sleď – 1 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 1 ks;
– repa – 1 ks;
majonéza - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
– ocot na nakladanie cibule.
Príprava:
Cibuľu nakrájajte náhodne a marinujte v octe 2-3 hodiny. Ale môžete to dať surové, podľa vlastného uváženia.
Zemiaky, mrkvu a repu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame alebo nakrájame na malé kocky.
Sleď ošúpeme, oddelíme od kostí, nakrájame na malé kúsky.
Je lepšie vytlačiť repu cez gázu, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Ak je vaša mrkva tiež šťavnatá, potom je lepšie ju vytlačiť.
Na výrobu rolády rozložte na stôl potravinovú fóliu, nastrihané igelitové vrecko alebo fóliu, kto má čo. Zmiešajte repu s majonézou a rovnomerne rozložte na film. Opäť prikryte fóliou a vrstvu dôkladne zhutnite. Odstráňte túto hornú fóliu. Cviklu môžete trochu osoliť. Pokúste sa urobiť každú nasledujúcu vrstvu o niečo užšiu na šírku ako predchádzajúca. To isté robíme s mrkvou, len ju teraz natrieme na cviklu. Treťou vrstvou sú zemiaky s majonézou, rozložené na mrkvu. Nezabudnite ho osoliť. Ďalej dáme cibuľu, ak ste ju nakladali, treba ju nechať odtiecť, aby nebola príliš mokrá. A posledná vrstva je sleď. Je lepšie ho položiť nie po celej ploche rolky, ale ako dlhé poleno v strede. Všetky vrstvy zhutníme rovnako pomocou potravinárskej fólie.
Rolku opatrne zrolujte okolo polena sleďa. Okraje dobre zhutníme. Zabaľte to do rovnakého filmu. Predjedlo dáme do chladničky, kým neprídu hostia. Pred podávaním odstráňte fóliu a nakrájajte na porcie.
Občerstvenie „Callies“
Produkty: 
- 100-200 g. šunka alebo akákoľvek varená klobása;
– 100 gr. akýkoľvek syr alebo tučný tvaroh, musí byť solený;
- 1 mrkva;
- 2 strúčiky cesnaku;
-majonéza.
Príprava:
Syr a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak pretlačíme lisom. Všetko premiešame a dochutíme majonézou. Ak použijete tvaroh, chuť bude iná. Väčšinou robím polovicu s tvarohom, polovicu so syrom.
Klobásu alebo šunku nakrájame na tenké plátky. Zrolujte do gule a zaistite špáradlami, aby sa nerozvinuli. Naplňte šalátom. Ozdobte bylinkami, kúskami červenej papriky, olivami alebo len kečupom.
Plnené broskyne
Predjedlo má zaujímavú chuť vďaka sladkým broskyniam a slanej náplni. 
Produkty:
– malý, 200 gramov, kus morčacieho mäsa;
– plechovka konzervovaných broskýň na polovice;
– plechovka konzervovanej kukurice;
– akýkoľvek pikantný syr, 200 gramov;
– majonéza alebo domáca omáčka;
- soľ, korenie podľa chuti.
Na omáčku:
- pohár jogurtu;
- citrón;
– horčica.
Príprava:
Mäso uvaríme v osolenej vode, necháme vychladnúť.
Kým si pripravíme omáčku. Do jogurtu pridáme lyžičku horčice, lyžicu citrónovej šťavy a trochu osolíme. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
Broskyne vyberieme z pohára a poukladáme na utierku. Treba ich dobre vysušiť. Ak to chcete urobiť, môžete ich položiť dnom nahor, aby ste vypustili prebytočnú šťavu, alebo každý kúsok utrieť obrúskom.
Potom musia byť spodky odrezané kvôli stabilite, ale dávajte pozor, aby ste neurobili dieru.
Teraz nakrájajte morku na malé kúsky, syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte 3-4 lyžice kukurice bez šťavy. Opatrne pridajte omáčku alebo pripravenú majonézu. Šalát by nemal byť mokrý. Sója alebo majonéza sa tu používa jednoducho na spojenie produktov. V prípade potreby pridajte soľ a korenie.
Naplňte polovice broskýň a položte ich na plochý tanier.
Pozri aj v inom článku.
Šaláty a občerstvenie s vajíčkami.
Plnené krabie tyčinky.
Chcem vás hneď varovať, predjedlo je veľký hit, tak si ho pripravte viac.
Ingrediencie na 10 kusov chladených (nepoužívajte mrazené) krabie tyčinky:
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, tretinu si odložíme na posypanie. Necháme aj žĺtok z jedného vajíčka. Vajcia nastrúhame alebo rozdrvíme vidličkou. Cesnak pretlačíme lisom. Zeleninu nasekajte nadrobno. Pridajte kyslú smotanu a majonézu. Všetko premiešame. Ak máte radi korenie, môžete pridať aj to.
Krabie tyčinky opatrne rozbaľte a na okraj položte náplň. Teraz treba paličky rovnako opatrne zrolovať. Na tanier položte 4 tyčinky, navrch 3, potom dve a poslednú položte na vrch. Skončili sme pri nejakej chatrči. Posypte ho „sneskom“ - syrom a žĺtkom alebo bielkom, ako chcete. Predjedlo je pripravené.
Syrové guľky
Produkty: 
- varené zemiaky 4 ks;
- varené vajcia 4 ks;
- krabie tyčinky 10 ks;
- tvrdý syr 200 g;
- majonéza 2 lyžice. lyžice;
- korenie.
Príprava:
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a zatiaľ necháme bokom. Zemiaky, vajcia, krabie tyčinky nakrájame čo najjemnejšie, ochutíme majonézou a korením. V zásade nie je potrebné pridávať soľ, ale ak naozaj chcete, môžete. Všetko dobre premiešame. Čistými rukami vyvaľkáme guľky o niečo menšie ako kuracie vajce. Obalte ich v syre. Vložte špajle alebo špáradlá.
Metóda číslo 2
Produkty: 
- tavený syr 2 ks;
- tvrdý syr 100 g;
- zväzok kôpru;
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 varené vajcia;
- paprika;
- majonéza.
Príprava:
Kôpor vopred umyte a dobre osušte.
Vajcia a syr nastrúhame na jemnom strúhadle, cesnak pretlačíme lisom a pridáme trochu majonézy, aby hmota nebola príliš mokrá. Všetko dôkladne premiešame.
Suchý kôpor nasekáme nadrobno. Odchádzame. Tri majú aj syr na jemnom strúhadle. A tiež necháme bokom. Nalejte papriku do taniera. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte formujeme guľky a jednu po druhej vaľkáme v koreninách. Máme zábavné farebné gule.
Metóda č.3
Produkty: 
- veľké balenie krabích tyčiniek;
- 150-200 gramov syra;
- 5-6 strúčikov cesnaku;
- 4 varené vajcia;
- 3 polievkové lyžice. lyžice majonézy.
Príprava:
Krabie tyčinky nastrúhame na jemnom strúhadle a odložíme bokom – to je naša poleva. Syr a vajcia tiež nastrúhame na jemnom strúhadle, cesnak pretlačíme lisom. Pridajte majonézu, všetko dobre premiešajte. Robíme guľky ako v predchádzajúcich receptoch. Každú guľôčku rozvaľkajte v hoblinách krabích tyčiniek.
Ako ozdobu pre všetky tri spôsoby prípravy syra „Rafaelok“ môžete použiť marinované šampiňóny prepichnuté špajdľami alebo špáradlami.
Recepty na teplé sviatočné jedlá
Bravčové mäso a zemiaky v rukáve.
Produkty: 
- bravčové mäso, najlepšie krk, 1 kg;
- vykôstkované slivky 200 gr. Môže byť nahradený sušenými marhuľami, čerešňami, akýmkoľvek bobuľovým ovocím alebo hubami. Na marinádu:
- jeden a pol lyžičky parochne:
- horčičné fazule 2 čajové lyžičky;
- bežná horčica jedna a pol lyžičky;
- cesnak 3-5 strúčikov;
- rastlinný olej 4 polievkové lyžice;
- nehorký med 1 lyžička;
- soľ 1 lyžička;
- mleté čierne korenie podľa chuti.
Na zemiaky.
- stredne veľké zemiaky 1 kg;
- rastlinný alebo olivový olej 3-4 lyžice;
- soľ asi pol lyžičky;
- akékoľvek suché podľa vašej chuti pol lyžičky.
Príprava:
Sušené slivky sparíme vriacou vodou. Suché.
Mäso umyte a osušte obrúskom. Urobte hlboké rezy nie úplne vo vzdialenosti 1-1,5 cm.
Všetky ingrediencie na marinádu dobre premiešame, cesnak pretlačíme lisom.
Mäso je dobré natrieť marinádou, nezabudnúť ani na kapsičky.
Vložte všetky sušené slivky do každého vrecka. Mäso opatrne preložíme do vrecka na pečenie. Rukáv by mal byť 2 krát dlhší ako kus. Zaistite rukáv na oboch stranách a vložte ho do chladničky na jeden deň alebo o niečo menej. 
Keď potrebujete uvariť, vezmite zemiaky a odrežte spodok na jednej strane.
Dobre premiešajte olej, soľ a korenie a nalejte zemiaky na vrch, nezabudnite sa dostať do otvorov. Teraz vložte hotové zemiaky spolu s formou do návleku na pečenie a zaistite ho na oboch stranách.
Vyberte stojan z rúry, aby zostal chladný. Samotnú rúru predhrejeme na 200 stupňov. Teraz položte formu so zemiakmi a formu s mäsom na gril. Pečieme hodinu.
Keď hotové zemiaky a mäso trochu vychladnú, presuňte ich do misky, najskôr roztrhnite rukáv a nakrájajte mäso na porcie.
Mäso nakrájajte na veľké kusy, pridajte soľ, korenie a opečte na rozpálenej panvici z oboch strán do zlatista. Vložte do hrnca.Cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme do zlatista na oleji, ktorý zostane po opekaní mäsa. Pripravenú cibuľu položte na panvicu na mäso.
Pridajte horúcu vodu, kým mierne nezakryje mäso. Varte hodinu na miernom ohni.
Vlašské orechy smažte na panvici alebo v rúre asi 3 minúty.
Pridajte do duseného mäsa rajčinová pasta, rozriedený v pohári teplej vody, ochutený soľou - zarovnaná polievková lyžica a cukrom - vrchovatá polievková lyžica a korením podľa chuti. Pridajte bobkové listy, sušené slivky a orechy. Zatvorte veko a varte mäso, kým sa neuvarí, asi pol hodiny. Nezabudnite dresing ochutnať, aby ste si chuť včas upravili, ak vám niečo nevyhovuje. Podávame s ľubovoľnou prílohou.
Dobrú chuť! Dúfam, že si tieto prázdniny užijete veľa!
Ach, nájdeš 5 jednoduché diéty s jedálnym lístkom na každý deň .
Povedzte VK