Recepty na najmenej kalorické a najchutnejšie polievky na rýchle a efektívne chudnutie. Zeleninová polievka na chudnutie: recept Zeleninová polievka na chudnutie je vynikajúca

Najprv musíte venovať pozornosť výkladu slova „diéta“ - v závislosti od toho, čo to je, sa tvorí menu.

Hlavné nuansy:

Ak je diéta spôsobená gastritídou, pankreatitídou, cholecystitídou atď., Korenie, mäsové prísady a niektoré druhy zeleniny sú vylúčené.
Ak potrebujete schudnúť prirodzeným tempom (správnou výživou), znižuje sa hlavne kalorický obsah a obsah tuku.
Ak vytvárate menu pre dieťa, musíte prísť na to, ako pripraviť ľahkú polievku, ktorá nepreťažuje gastrointestinálny trakt a neobsahuje alergény (pre najmenších).

Pre takéto diétne jedlo je kľúčový dôraz nielen na obsah kalórií, ale aj na špeciálny výber prísad, ktoré budú mať nasledujúce vlastnosti:

diuretikum;
zrýchlenie metabolizmu;
laxatívum;
regulácia metabolizmu lipidov.

Recept na diétne jedlo na spaľovanie tukov môže zahŕňať použitie horúcich korenín: uľahčujú vstrebávanie tukov a majú pozitívny vplyv na vašu postavu. Kajenské korenie, zázvor, kari sú najobľúbenejšie a často používané do diétnych jedál. Môžete si však vziať aj jednoduchú zmes mletej papriky: čiernu, ružovú, bielu - to tiež poskytne efekt, aj keď menej výrazný. Cesnak a cibuľa sú tiež užitočné.

V prípade zvýšenej kyslosti žalúdka a nadmernej sekrécie žlče sú zakázané.

Úspešné možnosti polievok na spaľovanie tukov, ktoré môžu byť zároveň nízkokalorické:

Bonn. Pripravuje sa na báze bielej kapusty, cibule (4-5 kusov na vidličku), stonkového zeleru a petržlenu. Varené bez soli, ale s použitím kari. Pri vylúčení zeleru sa zvyšuje podiel petržlenu.
Cibuľa. Prázdne, varené s dusenou nadrobno nakrájanou cibuľou, s pridaním kôpru.

Takéto jedlá sú svojím zložením veľmi šetrné na trávenie, preto sa hodia do detskej výživy a pri chorobách žalúdka, pečene a žlčníka. Recepty je však stále potrebné vyberať na základe zdravotných indikácií. Diétne polievky so zníženým obsahom kalórií vylučujú tuky a neumožňujú kombináciu bielkovín s ťažkými sacharidmi (obilniny, rezance, zemiaky). Väčšinou vyzerajú ako chudé.

Nízkokalorickú polievku môžete variť iba s nasledujúcimi vývarmi:

zelenina;
ryby;
kura (odstránená koža, odstránené kosti).

Nápady na výdatné, ale nízkokalorické prvé jedlá:

. Často sa pripravuje ako krémová polievka, ale bez smotany: iba tekvicová dužina, strúhaná mrkva, pár cibule. Po uvarení môžu byť ingrediencie rozmixované.
Bean. Klasická zeleninová polievka na cibuľovom vývare, varenej červenej fazuli, paradajkách, sladkej paprike a troche hnedej ryže.
Kefír. Používa sa na pôstny deň, nie varené: strúhané čerstvé uhorky s nasekanými bylinkami sa nalejú s nízkotučným (1-1,5%) kefírom, polievka sa vylúhuje pol hodiny. Podávajte studené.

Recepty

Odborníci na výživu poznamenávajú, že jedlo na chudnutie má zaujímavú vlastnosť - nemusí byť dlhé ani náročné na prípravu. Z tohto hľadiska nie sú recepty na ľahké polievky len algoritmami na vytváranie nízkokalorických jedál, ale aj nápadmi na rýchly obed, ktorý si nevyžaduje extra námahu. Zaznamenajte si čas, ktorý strávite prípravou niektorého z nižšie uvedených receptov, a výsledok tohto testu vás milo prekvapí. Z kulinárskych fotografií nie je možné povedať, že všetky tieto jedlá boli vytvorené v zhone.

Ak premýšľate o najzdravšej a najľahšej zelenine, ktorá je zároveň vysoko výživná, tak prvá vec, ktorá vám napadne, je cuketa. Môžete s nimi pripraviť akékoľvek nízkokalorické jedlo, vrátane toho prvého. Ako pripraviť diétnu zeleninovú polievku na báze cukety? Vyberte si mladú zeleninu - nemusíte z nej vyrezávať semienka a po nasekaní ingrediencií bude polievka obzvlášť jemná. Pre jemnejšiu konzistenciu môžete pridať zemiaky alebo pár polievkových lyžíc akéhokoľvek škrobu.

Ingrediencie:

zelerové stopky - 3 ks;
mladá cuketa;
mrkva;
zemiak;
korenie;
voda – 1,9 l.

Spôsob varenia:

Všetku zeleninu nakrájajte na malé kocky.
Keď voda vrie, pridajte ich tam. Zemiaky varte do mäkka, prikryté na strednom ohni.
Odstráňte z tepla, mierne ochlaďte.
Rozdrvte v mixéri a okoreňte.
Opäť priveďte do varu a podávajte.

Najrýchlejší spôsob prípravy takéhoto jedla je použiť hotovú mrazenú zmes zeleniny, ktorú uvaríte s dostatočným množstvom vody a korenín. Ak nemáte zemiaky, môžete do nich hodiť aj trochu cereálií alebo rezancov – bude to uspokojujúce, ale nízkokalorické. Diétna zeleninová polievka sa dá variť s čímkoľvek, ale najznámejší je špenát so zelerom.

Ingrediencie:

citrón - 1/2 ks;
stonkový zeler - 2 ks;
špenát - 180 g;
zelená Cibuľa;
veľké paradajky - 2 ks;
olivový olej.

Spôsob varenia:

Panvicu zľahka naolejujte a opečte na nej nakrájaný zeler a zelenú cibuľku.
Túto zmes nalejte do hrnca s vriacou vodou a pridajte nasekaný špenát.
Paradajky oparíme, nastrúhame, pridáme do vývaru.
Po opätovnom varení varte 10-12 minút.
Pridajte citrónovú šťavu, vypnite sporák, prvú nechajte pod pokrievkou vylúhovať.

Toto zdravé, chutné jedlo dobre zapadne do každého jedálnička vrátane detského. Klasická polievka z kuracích pŕs zahŕňa nakrájanie mäsa na prúžky alebo kocky, ale tento recept je o niečo zaujímavejší, ako dokazujú fotografie - budete musieť zrolovať mleté mäso a urobiť mäsové guľky. Podobne sa dá použiť aj morka. Vyberte si prírodný paradajkový pretlak, bez soli, oleja či umelých prísad, alebo si jednoducho nastrúhajte dužinu z čerstvej paradajky.

Ingrediencie:

kuracie prsia;
cibuľa - 1/2 ks;
paprika, soľ;
mrkva;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
voda – 1,8 l.

Spôsob varenia:

Prsia bez kože a kosti dvakrát pomelieme pomocou mlynčeka na mäso.
Mleté mäso osolíme, pridáme štipku papriky. Vytvorte malé mäsové guľky.
Nakrájanú cibuľu a plátky mrkvy vložte do vriacej vody.
Po 4-5 minútach pridáme kuracie fašírky.
Varte asi štvrť hodiny, potom pridajte paradajkový pretlak.
Premiešame, podusíme ešte 2-3 minúty, podávame.

Sladká, aromatická, jemná, so slnečnou farbou, ktorá vám zdvihne náladu – tekvica si zaslúži byť aj na stole chudnúceho človeka. Nemali by ste ju používať ako jedlo každý deň, ale niekoľkokrát týždenne si môžete pripraviť diétnu tekvicovú polievku. Vyberte si okrúhle odrody - ich dužina lepšie drží tvar, ale vďaka svojej voľnosti sa pri pyré stáva úplne homogénnou. Chýba im príliš zjavná sladkosť, podobne ako muškátové odrody.

Ingrediencie:

tekvica - 400 g;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - 1/2 ks.
mlieko - pol pohára;
Sladká paprika.

Spôsob varenia:

Dužinu tekvice nakrájame na kocky. Uložíme na plech, prikryjeme alobalom.
Pečieme 20-25 minút pri 170 stupňoch.
Pomelieme tekvicu v mixéri.
Výsledné pyré spojte s nastrúhanou mrkvou, nakrájanou paprikou a cibuľou.
Priveďte do varu, varte 6-7 minút.
Znova použite mixér.
Pridajte mlieko, premiešajte, polievku varte ďalšie 3-4 minúty.

Tučné mäso sa neodporúča tým, ktorí chcú schudnúť, ale živočíšne bielkoviny sa stále používajú na diétne vývary - na tento účel berú kuracie alebo morčacie mäso. Ak uvaríte polievku bez samotného vtáka, ale iba vo vode, kde sa varila, získate veľmi ľahké, ale výživné jedlo. Diétna zeleninová polievka v kuracom vývare môže byť dokonca vyrobená z obilnín alebo rezancov - je lepšie, ak je to pohánka, ryža a nie pšenica.

Ingrediencie:

kuracie filety - 150 g;
zelené fazuľky - 200 g;
pohánkové rezance (soba) – 50 g;
žiarovka;
mrkva;
mleté čierne korenie.

Spôsob varenia:

Polovičky cibule vhoďte do vriacej vody.
Po 10 minútach (vývar by mal naďalej vrieť) pridajte umyté filé a zlikvidujte cibuľu.
Varte 45 minút. Odstráňte mäso a odstráňte.
Pridáme zelenú fazuľku a nastrúhanú mrkvu.
Po ďalších 4-5 minútach pridáme nalámané rezance. Varte 20-22 minút, pred vypnutím sporáka pridajte korenie.

Ľahká, s príjemnou krémovou konzistenciou a chutnou zelenou farbou, so sladkastou chuťou - táto takmer francúzska polievka vás prinúti prehodnotiť svoj názor na kapustnicu. Recept je ideálny ako pre diétu na chudnutie, tak aj pre výživu na obnovenie gastrointestinálnych funkcií. Na fotografii nie je diétne brokolicové pyré v žiadnom prípade horšie ako klasické tukové verzie.

Ingrediencie:

hovädzie mäso - 100 g;
žiarovka;
brokolica - 500 g;
Bobkový list;
tavený syr - 50 g;
mleté biele korenie.

Spôsob varenia:

Hovädzie mäso zalejeme vodou, po uvarení ho vyberieme a preložíme do novej panvice.
Znovu naplňte čerstvou vodou. Varte pol hodiny a pravidelne odstraňujte penu.
Pridajte korenie, bobkový list, nakrájanú cibuľu na pol krúžky.
Po pol hodine mäso vyberte, nasekajte nožom a vráťte späť.
Pridáme ružičky brokolice a varíme do zmäknutia.
Pred podávaním rozmixujeme mixérom na kašu a pridáme nastrúhaný tavený syr.

Chutné, jemné, škrobové, výživné a vôbec nie nebezpečné z hľadiska kalórií - to všetko dokonale charakterizuje diétnu hrachovú polievku. Varí sa v zeleninovom vývare a nemá ťažké zložky, takže chudnutiu neuškodí. Ak máte črevné problémy, je lepšie sa tomuto jedlu vyhnúť. Ak nerátate kalórie, môže sa podávať s ražnými krekrami, no ak držíte prísnu diétu, sú vylúčené.

Ingrediencie:

hrášok - 2/3 šálky;
žiarovka;
mrkva;
čerstvé zelené;
strúčik cesnaku;
Mleté čierne korenie;
koreň zeleru - 1/2 ks;
ražný chlieb s otrubami – 70 g.

Spôsob varenia:

Hrášok večer namočte a ráno niekoľkokrát prepláchnite.
Zelerový koreň nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame nadrobno. Vyprážame na suchej panvici.
Mrkvu a cesnak nastrúhame a premiešame. Nechajte to stáť.
Hrášok nasypeme do studenej vody a po uvarení varíme 30-35 minút.
Pridajte zeler a cibuľu. Po 10-12 minútach - mrkvovo-cesnaková hmota.
Varte ďalších 15 minút.
Dochutíme korením a čerstvými bylinkami.
Chlieb nakrájame na kocky a osušíme na panvici. Hotové jedlo ním pri podávaní posypte.

Väčšina jedál tohto typu zahŕňa použitie iba ľahkej zeleniny - kapusty, cukety, papriky atď. Huby sa zriedka používajú v diétnych polievkach, pretože sú ťažko stráviteľné. Pri ochoreniach tráviaceho traktu sú neprijateľné a pri chudnutí sa nekombinujú s mäsom. Diétna polievka s hubami môže obsahovať obilniny, ale vo veľmi malom objeme.

Ingrediencie:

šampiňóny - 240 g;
pohánka - pol pohára;
žiarovka;
žltá paprika;
zeleň.

Spôsob varenia:

Šampiňóny umyjeme a nakrájame na plátky.
Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na prúžky.
Varte vodu (1,7-2 l), pridajte polovicu cibule. Varte 10-12 minút, vyberte a zlikvidujte.
Pridajte šampiňóny, varte štvrť hodiny, penu zbavte - vývar bude čistejší.
Pridáme umytú pohánku. Po 20 minútach pridajte nakrájanú polovicu cibule a papriky.
Keď je cereálie uvarené, dochutíme nasekanými bylinkami a podávame.

Toto jedlo chutia aj deťom, pretože kľúčový produkt má príjemnú sladkosť, vďaka ktorej polievka vyzerá ako zdravý dezert. Ak navyše pridáte trochu paradajkového pretlaku alebo čerstvých paradajok a po uvarení použijete mixér, získate lahodnú diétnu polievku z karfiolového pyré. Kto má rád hutné, chrumkavé kúsky v teplých jedlách, môže krok sekania vynechať.

Ingrediencie:

karfiol - 400 g;
strúčik cesnaku;
mrkva;
zväzok petržlenu;
mleté čierne korenie;
muškátový oriešok - na špičke noža.

Spôsob varenia:

Rozpálime suchú panvicu a orestujeme na nej nasekaný cesnak a muškátový oriešok.
Naplňte malý kastról (1,5-1,7 l) vodou. Keď zovrie, prihodíme kapustu rozdelenú na súkvetia.
Po 5-6 minútach pridáme nastrúhanú mrkvu a vyprážaný cesnak. Varte 15-17 minút prikryté.
Okoreníme, pridáme natrhanú petržlenovú vňať.
Obsah panvice rozdrvte mixérom a znova priveďte do varu. Ak je tekutiny príliš veľa, varte ďalších 10-15 minút pri vysokom výkone horáka.

Pomocou tohto kuchynského spotrebiča si môžete pripraviť rovnako chutnú, chutnú, horúcu polievku ako na sporáku, bez toho, aby ste museli meniť recept. Všetky vyššie uvedené možnosti jedál je možné prispôsobiť, alebo si môžete vybrať nové. Šošovicová diétna polievka v pomalom hrnci je dobrý spôsob, ako vyskúšať tento spôsob práce a recept, ktorý ešte nebol recenzovaný. Ak chcete, môžete rovnakým spôsobom variť fazuľu alebo hrášok.

Ingrediencie:

šošovica - pohár;
zemiaky - 2 ks;
žiarovka;
voda – 1,5 l;
Bobkový list;
mrkva.

Spôsob varenia:

Nalejte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu do misky multivarky, pridajte pol pohára vody. Dusíme 10-12 minút.
Pridajte kocky zemiakov a niekoľkokrát premytú šošovicu.
Nalejte zvyšnú vodu a vhoďte bobkový list.
Varte na stupni „polievka“ asi hodinu, nechajte ďalších 15 minút odstáť, pričom veko nechajte zatvorené.

Tajomstvo varenia od šéfkuchárov

Všeobecné nuansy výberu receptov a kombinovania komponentov pre takéto jedlá boli odhalené vyššie. Musíte však vziať do úvahy niekoľko ďalších nuancií, ktoré ovplyvňujú výsledok. Profesionáli nám poradia, ako pripraviť tie správne:

Pokúste sa čo najviac znížiť množstvo soli, ak sa nemôžete úplne vzdať.
Nevarte vopred. Ak ste uvarili viac, ako potrebujete, mali by ste ho okamžite zmraziť, ale nenechajte jedlo týždeň v chladničke.
Ak ste museli použiť nediétne mäso, vymeňte vodu počas varenia trikrát - obsah kalórií sa výrazne zníži.
Pokúste sa menej často používať repu, kukuricu a zemiaky na diétne jedlá: sú veľmi zdravé, ale pri varení sa ich glykemický index zvyšuje.
Aby zeleninová polievka viac zasýtila, môžete pridať uvarené vajíčko, ale bez žĺtka.
Tým, ktorí prvýkrát skúšajú jedlo so zelerom, sa odporúča urobiť malú porciu na vyskúšanie - ide o veľmi špecifický diétny produkt.
Akákoľvek polievka, ktorá obsahuje zemiaky, môže byť varená bez nich pridaním koreňa topinamburu - takéto diétne recepty sú obľúbené medzi diabetikmi.

Polievková diéta je považovaná za jednu z najšetrnejších a možno aj najjednoduchších pre chudnúceho človeka. Čo môže byť jednoduchšie, ako si každý deň uvariť novú lahodnú polievku na chudnutie a zároveň sa potichu a bez ujmy na tele rozlúčiť s kilami navyše?

Polievka na chudnutie je najjednoduchšia možnosť pre tých, ktorí chcú schudnúť. Schudnúť pár kilogramov za týždeň je úplne uskutočniteľná úloha, ak správne dodržiavate polievkovú diétu a dodržiavate jej hlavné pravidlá:

Polievka na chudnutie by nemala byť sýta a ťažká. V prvom rade ide o ľahkú, zdravú polievku, ktorá rýchlo zaženie hlad a zasýti žalúdok.
V žiadnom prípade sa neodporúča konzumovať polievku na chudnutie s veľkoryso narezaným krajcom chleba alebo lahodnými šiškami, inak zostane túžba schudnúť nenaplnená.
Polievková diéta je určená na týždeň. Jeden deň len polievka, aj voda a nesladený zelený čaj. V zostávajúce dni v týždni môže byť polievka na chudnutie doplnená o potraviny povolené v strave.

Množstvo receptov na prvé jedlá je úžasné vo svojej rozmanitosti, takže vaše chudnutie sľubuje, že bude úplná nuda. Každá polievka na chudnutie, ktorú pripravíte, sa totiž zaručene stane vaším novým kulinárskym objavom!

Zeleninová polievka na chudnutie „Krajina zeleniny“

Ingrediencie (na 2 litre vody):
200 g bielej kapusty,
1 mrkva,
1 cvikla,
2 cibule,
1 paprika,
2 paradajky
Bobkový list,
akúkoľvek zeleninu podľa chuti,
zeleninový olej,
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:
Zemiaky a mrkvu ošúpeme, paradajky zbavíme šupky, papriky zbavíme semienok a blany. Nakrájajte pripravenú zeleninu: zemiaky na stredné kocky, papriku na malé kocky a mrkvu na prúžky. Kapustu nakrájame nadrobno, cibuľu najemno a cviklu nastrúhame. Potom v hrnci prevarte vodu, vložte do nej zemiaky a varte na miernom ohni 10 minút, potom pridajte kapustu. Na malom množstve rastlinného oleja zľahka opečte cibuľu, pridajte mrkvu, papriku a paradajky nakrájané na malé kúsky. Všetko spolu opekáme asi 5 minút, potom k zelenine pridáme cviklu, premiešame a zeleninovú zmes ešte 2 minúty podusíme. Ďalej nalejte do panvice 1 šálku vriaceho vývaru a zeleninu ďalej dusíme na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí. Do tejto doby by mala byť kapusta, ktorá sa varí spolu so zemiakmi, takmer pripravená. Vložte dusenú zeleninu do panvice, pridajte soľ, korenie, bobkový list a varte polievku, kým nebude repa hotová. Nasekané bylinky môžete pridať na samom konci varenia, alebo najlepšie tesne pred podávaním.

Aby ste odstránili šupku z paradajok, je potrebné ich narezať priečne, obariť vriacou vodou a po niekoľkých minútach ponoriť do studenej vody.

Nízkokalorická pohánková polievka s rybami na chudnutie

Ingrediencie:
400 g rybieho filé z tresky alebo tresky,
50 g pohánky,
1 cibuľa,
1 mrkva,
1-2 plátky citróna,
bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Filet nakrájajte na kúsky a varte, pridajte trochu soli do vody. 3 minúty po uvarení pridáme do panvice nadrobno nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a umytú pohánku. Polievku varte, kým nebude hotová, a pri podávaní ozdobte čerstvými bylinkami a plátkom citróna pre pikantný nádych.

Nasledujúci recept určite osloví milovníkov pikantných jedál. Táto vegetariánska polievka pripomína kharcho.

Polievka na chudnutie s ryžou a paradajkami "Ostryak"

Ingrediencie:
2 litre vody alebo vývaru,
2 cibule,
1 mrkva,
3 zemiaky,
1 paradajka
3 polievkové lyžice. l. ryža,
3 strúčiky cesnaku,
1 čili paprička,
0,5 lyžičky. Mleté čierne korenie,
0,5 lyžičky. mletá červená paprika,
1,5 lyžičky. mletá paprika,
3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej,
zelenina, soľ - podľa chuti.

Príprava:
Ošúpanú mrkvu, cibuľu a čili papričky (bez semienok) nakrájame na kúsky a nasekáme zvlášť. Zemiaky nakrájajte na stredné kocky. Cibuľu dáme na panvicu s hrubým dnom a za občasného miešania ju opražíme na rozpálenom oleji dosklovita. Potom pridáme k cibuli pretlačenú čili papričku a cesnak a všetko spolu restujeme asi 1 minútu. Potom nalejte všetky koreniny do panvice a zahrievajte 30 sekúnd. Je to potrebné, aby korenie dodalo oleju všetku svoju arómu. Do panvice pridajte mrkvu, smažte 3-4 minúty, potom pridajte zemiaky a mierne prehrejte. Ďalej nalejte umytú ryžu do zeleninovej zmesi a pridajte paradajku nakrájanú na stredné kúsky. Premiešame a varíme 2 minúty, kým nepustí šťavu. Do panvice nalejte vriaci vývar alebo vodu, pridajte soľ a varte na miernom ohni, kým sa ryža a zemiaky neuvaria, asi 20 minút. Hotovú polievku odstavte z ohňa, nechajte 10 minút lúhovať pod pokrievkou a pri podávaní ozdobte čerstvými bylinkami.

Polievka na chudnutie s karfiolom a zelerom „Kučeravý“

Ingrediencie (na 2 litre vody):
1 hlavička karfiolu,
3 paradajky
4 cibule,
1 mrkva,
1 koreň zeleru,
1 zväzok zelerovej zeleniny,
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Ošúpte mrkvu a cibuľu. Mrkvu nakrájame na malé kocky, jednu cibuľu nakrájame, ostatné tri necháme celé. Všetku cibuľu a mrkvu vložte do vriacej vody, pridajte korenie podľa chuti a varte 10 minút. Po uplynutí stanoveného času vyberte celú cibuľu z vývaru, už nebudú potrebné. Potom nakrájajte zeler a zeleninu a pridajte ich do vývaru. Po ďalších 10 minútach pridáme do hrnca s polievkou nadrobno nakrájané paradajky a opäť varíme 10 minút. Potom pridajte do polievky karfiol rozobratý na súkvetia a polievku varte do mäkka 20 minút.

Aby perličkový jačmeň pre ďalší recept nezískal modrastý odtieň polievky, naplňte ju vodou a priveďte do varu, vodu sceďte, do panvice nalejte opäť studenú vodu a znova priveďte do varu. Po tomto, po vypustení vody, môžete začať pripravovať polievku.

Hubová polievka s perličkovým jačmeňom "Farby jesene"

Ingrediencie (na 2 vody):
100 g akýchkoľvek sušených húb,
100 g perličkového jačmeňa,
1 mrkva,
1 zemiak,
1 cibuľa,
Bobkový list,
zelenina, soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:
Uistite sa, že perličkový jačmeň vopred namočíte do studenej vody na 2-3 hodiny. Sušené huby namočte do samostatnej nádoby. Zemiaky a mrkvu nakrájame na malé kocky, cibuľu nadrobno. Vypustite vodu z obilnín, pridajte 2 litre čerstvej vody a varte 40 minút. Potom pridajte huby, najprv sceďte vodu a jemne ich stlačte. Všetko spolu varíme ďalších 15 minút. Potom vložte zeleninu a bobkový list do panvice, pridajte soľ a korenie podľa chuti a varte do mäkka. Pred koncom varenia do hotovej polievky pridáme nasekané bylinky, necháme zovrieť a odstavíme z ohňa.

Do každej polievky na chudnutie (a do iných jedál!) pridajte čo najmenej soli. Menej soli - menej opuchov - menej objemu!

Skombinujte polievku na chudnutie s povolenou zeleninou a ovocím, aby ste správne vyvážili svoj jedálny lístok. Nezabúdajte si strážiť pitný režim, viac sa hýbať a užívať si život. Mimochodom, aj to zohráva obrovskú úlohu.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Už dlho sa hovorí, že tekuté teplé jedlá musia byť zahrnuté v každej diéte, bez ohľadu na to, či držíte diétu alebo nie. Preto tu hlavnou otázkou nie je, či je potrebné pripravovať diétne polievky, ale ktoré vybrať, aby priniesli čo najlepší účinok. Nižšie je niekoľko receptov na takéto polievky, ktoré neobsahujú veľa kalórií a nepreťažia gastrointestinálny trakt, ale stanú sa skutočnými pomocníkmi v boji s nadváhou.

Výhody diétnych polievok pre telo ako celok a v boji proti nadmernej hmotnosti

Veľmi malý počet diét vo svojej pôvodnej forme zachováva nutričnú rovnováhu potrebnú pre telo. Aj keď sa chcete veľmi rýchlo zbaviť nadbytočných kilogramov, potreba zaviesť do stravy bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a ďalšie užitočné prvky stále zostáva naliehavým problémom, pretože sú potrebné pre plné fungovanie.

Tu prichádza na rad polievka, pretože takmer každá z nich obsahuje pomerne malé množstvo kalórií, no zároveň obsahuje nielen čerstvú zeleninu, ale aj ryby či mäso, prípadne zeleninový vývar, ktorý pomôže vyhnúť sa metabolickým poruchám. . Skúsení odborníci na výživu sa domnievajú, že pitie polievky aspoň raz denne pomáha normalizovať fungovanie tráviaceho, vylučovacieho, kardiovaskulárneho a endokrinného systému. Polievky sú zároveň veľmi užitočné už od útleho veku, pretože dokážu zabezpečiť plnohodnotný rozvoj celého tela ako celku.

Diétne polievky sú však špeciálnou kastou polievok, ktorá sa od ostatných líši predovšetkým prítomnosťou určitých prísad. Napríklad kapusta, ktorá je naplnená veľkým množstvom rôznych minerálov (horčík, draslík, zinok, fosfor a iné). Pomáha telu zvýšiť prácu žalúdka a odstraňuje prebytočnú tekutinu.

Výborným produktom pre diétne polievky je aj zeler, ktorý pôsobí ako spaľovač tukov a celkovo zlepšuje výkonnosť organizmu.

Ako vidíte, zloženie diétnych polievok ľahko pomáha zvyšovať metabolizmus, vďaka čomu dochádza k chudnutiu a keďže samotné obsahujú dosť malé množstvo kalórií, výsledky na seba nenechajú dlho čakať.

Aké sú pravidlá chudnutia s polievkou?

Polievka je chutné a zdravé jedlo, ktoré obsahuje malé množstvo kalórií. Zdá sa, že krásna postava a polievka boli jednoducho stvorené jeden pre druhého. Ale aj tu sú niektoré nuansy, ktoré sa musia dodržiavať, aby sa dosiahla harmónia.

Prečo môže takáto strava škodiť organizmu?

Napriek tomu, čo bolo povedané vyššie, nadmerná konzumácia polievok môže byť škodlivá, preto by ste v boji o svoju postavu nemali úplne prejsť na polievkovú diétu. Stáva sa to kvôli niektorým moderným problémom:

Mäso v súčasnosti veľmi často obsahuje škodlivé látky, ktorými sa zvieratá kŕmia na zvýšenie telesnej hmotnosti. Bujón pripravený s takým mäsom je veľmi rýchlo absorbovaný črevami a pečeň jednoducho nemá čas na ich spracovanie, takže začnú cirkulovať po celom tele a poškodzujú ho;
Všetky škodlivé látky, ktoré boli v mäse, ktoré sa použilo pri varení, postupne po hodine varenia prechádzajú do vývaru, najmä kreatín a kreatinín. Preto je lepšie variť polievky v druhom vývaru;
Samotná tekutina, ktorá tvorí polievku, veľmi riedi žalúdočnú šťavu, čo výrazne zhoršuje fungovanie tráviacich orgánov;
Tepelnou úpravou, teda varením polievky, sa výrazne znižuje množstvo prospešných látok, ktoré odumierajú aj vtedy, keď voda dosiahne 60 stupňov.

Zdravé a chutné recepty

Len vždy pamätajte, že na prípravu diétnych polievok musíte používať iba prírodné produkty, akékoľvek polotovary sú úplne vylúčené. Znížte príjem soli na minimum a experimentujte s korením, ktoré by sa tiež malo používať v dosť malých množstvách.

Tekvicová polievka so zázvorom

Obsah kalórií: 62 kcal.

Tekvica je neuveriteľne zdravá zelenina, takže jedlo z nej je jednoducho úžasné, najmä ak pridáte zázvor. Potom, čo sa na jeseň začne tekvicová sezóna, si ju určite pripravte z čerstvej tekvice a pomôže vám nielen schudnúť, ale aj dobre sa budete cítiť, posilníte imunitný systém a zlepšíte aj metabolizmus. Tekvicová polievka je nevyhnutnosťou pre tých, ktorým chýba sila.

Ingrediencie:

Príprava:

Odstráňte všetku kožu a semená z tekvice. Potom zemiaky ošúpeme. Tieto dva druhy zeleniny musia byť nahrubo nakrájané na kocky;
Koriandr umyte a nechajte len stonky. Ošúpte mrkvu, cibuľu, cesnak a zázvor;
Cibuľu nakrájajte na veľké kúsky, stonky koriandra nechajte malé a cesnak pretlačte lisom. Zázvor môže byť strúhaný alebo jemne nasekaný;
Všetky ingrediencie vložte do veľkej formy, nalejte olivový olej a pridajte maslo. Potom všetko posypte koriandrom a posypte omáčkou, potom dochuťte. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa korenie rozložilo vo všetkých zložkách;
Tekvicová zmes sa musí piecť v rúre asi pol hodiny (teplota 180 stupňov). Potom sa všetka zelenina prenesie do panvice a naleje sa do nej voda. Mala by úplne zakryť všetku zeleninu. Zmes priveďte do varu a varte ďalšie tri minúty. Pomocou mixéra rozmixujte zmes na pyré. Zvyšné lístky koriandra použite ako ozdobu.

Slepačia polievka s vaječnými rezancami

Obsah kalórií: 77 kcal.

Slepačia polievka môže byť právom nazývaná jednou z najľahšie stráviteľných. Zároveň je neuveriteľne chutný a tiež veľmi krásny, najmä ak použijete jemný, transparentný kurací vývar. S mrkvou, jemnými rezancami a lahodným kuracím mäsom je táto polievka skutočne dokonalá.

zlúčenina:

kuracie mäso - 2 filety;
zemiaky - 2 ks;
mrkva - 1 kus;
cibuľa - 1 kus;
zeler - 0,5 ks;
koreň paštrnáka – 0,5 ks;
maslo - na špičke noža;
vaječné rezance - v závislosti od preferovanej hrúbky polievky, ale približne 50 g;
zeleň;
čierne korenie, soľ a bobkový list.

Príprava:

Kuracie mäso dobre opláchnite a nakrájajte na kúsky. Filet vložíme do hrnca a všetko zalejeme vodou. Zapnite oheň a začnite variť vývar. Nezabudnite odstrániť všetku penu, ktorá sa objaví, aby bol vývar číry. Po uvarení môžete do panvice pridať aj vavrín a soľ, ako aj nejakú ďalšiu zeleninu, aby vývaru dodali jedinečnú chuť. Ide o mrkvu, zeler a cibuľu. Oheň by sa mal znížiť a variť asi 40 minút;
Kým sa vývar varí, orestujeme ho. Ak však chcete, aby bola polievka menej kalorická, môžete do polievky pridať surovú zeleninu. Vyprážanie pozostáva z nastrúhanej mrkvy a nadrobno nakrájanej cibule, opraženej asi 4 minúty na masle;
Na kocky nakrájaná mrkva a paštrnák idú do panvice. Všetko by sa malo variť, kým sa zemiaky úplne neuvaria, to znamená asi štvrť hodiny. Potom by sa mala všetka zelenina, ktorá bola pôvodne pridaná do vývaru, odstrániť a nahradiť rezancami a vyprážaním. Všetko posypte korením a bylinkami. Po zovretí polievky by ste mali okamžite vypnúť sporák, rezance dosiahnu požadovanú konzistenciu v horúcej vode samé.

Kapustová polievka

Obsah kalórií - približne 32 kcal.

Skutočná zásobáreň vitamínov, pričom obsahuje tak malé množstvo kalórií, má jemne kyslú chuť. Zároveň je celkom chutný a ľahko dodá telu silu.

Ingrediencie:

Príprava:

Zemiaky a mrkvu dobre umyte a ošúpte. Potom by sa mala nakrájať na kocky, mrkva by mala byť menšia ako zemiaky. Nalejte vodu do panvice, potom pridajte túto zeleninu a nechajte variť asi 10 minút.
Počas tejto doby by ste mali nakrájať kapustu. Určite si vyberte mladú, len tak bude polievka najchutnejšia. Po narezaní ide aj do panvice a zmes sa varí ďalších 5 minút.
Posledným krokom je pridať zelený hrášok a polievku ešte pár minút povariť. Na konci sa pridá olej, kôpor a soľ s korením.

Ryžová polievka s vajíčkom pre diétu č.5

Obsah kalórií: 51 kcal.

Diéta č.5 si nevyžaduje zložitosť pri príprave svojich pokrmov, preto je dôležité sledovať len kvalitu surovín. Typicky sa táto diéta používa u pacientov s problémami tráviaceho traktu, preto má tento recept veľmi jemnú a jemnú chuť.

Ingrediencie:

voda – 1,5 l;
ryža - ½ šálky;
zemiaky - 2 ks;
mrkva - 1 kus;
vajcia - 1 kus;
maslo - 25 g;
soľ.

Príprava:

Ryžu dôkladne prepláchnite a pridajte do horúcej vody. Malo by sa variť asi 15 minút na strednom ohni;
Počas tejto doby sa zemiaky nakrájajú na kocky a mrkva sa nastrúha. To všetko sa tiež posiela do panvice a varí sa desať minút;
Potom by sa surové vajce malo zľahka poraziť a naliať veľmi tenkým prúdom do vody za stáleho miešania. Tesne pred koncom varenia sa polievka osolí a pridá sa olej. Varte polievku nie dlhšie ako 3 minúty, ale počas tejto doby by sa mala uchovávať pod zatvoreným vekom.

Tom Yum polievka

Obsah kalórií: 49 kcal.

Ak hovoríme o exotických jedlách, jedna z prvých, ktorá príde na myseľ, je úžasná thajská polievka Tom Yum. Má jemne kyslo-korenistú chuť, no nie je vôbec ťažký na žalúdok. Tento recept je mierne prispôsobený Rusku, takže jediné vzácne ingrediencie, ktoré potrebujete, je kokosové mlieko.

Ingrediencie:

Príprava:

V prvom rade si pripravte dresing na polievku, a to špeciálnu pastu. Za týmto účelom jemne nakrájajte cesnak a čili. Každá z týchto zložiek by mala byť trochu vyprážaná, stačí pár minút. Zázvor nasekáme nadrobno a citrón zbavíme kôry. Chilli a cesnak rozomelte v mixéri, potom ich vráťte na panvicu a pridajte kôru, zázvor, citrónovú šťavu a cukor. Všetko premiešame a dusíme asi 5 minút. Pomocou mažiara premeňte zmes na pyré – toto bude tom yum pasta;
Teraz sa pustíme do prípravy samotnej polievky. Za týmto účelom uvarte kuracie filé, z ktorého sa pripraví vývar, po ktorom sa kurča vyberie a nakrája. Ošúpte krevety a nakrájajte huby;
Potom sa do 400 ml kuracieho vývaru pridá kokosové mlieko a pasta. Potom polievku priveďte späť do varu na miernom ohni a pár minút povarte. Na samom konci sa pridávajú krevety a huby, ako aj varené kura. Všetko sa varí ďalších 5 minút, po ktorých sa podáva polievka.

Japonská uhorková polievka

Obsah kalórií: 60 kcal.

Mnohí čitatelia pravdepodobne milujú okroshku. Ak si ju ale urobíte nízkokalorickú, získate úžasnú studenú uhorkovú polievku. Môžete ho variť s mäsom alebo kuracím vývarom, stále je neuveriteľne chutný.

Ingrediencie:

mäsový vývar - 0,5 l;
zelený hrášok - 200 g;
vajcia - 4 ks;
uhorka - 3 ks;
sójová omáčka - 2 tabuľky. l.;
greeny - malá partia.

Príprava:

Vopred pripravený mäsový vývar by sa mal priviesť do varu a čerstvý hrášok by sa mal v ňom variť 10 minút;
Potom nakrájajte uhorky na stredné kúsky a tiež ich pridajte do panvice, dochuťte soľou, korením a sójovou omáčkou a všetko varte na miernom ohni 5 minút;
Do polievky za stáleho miešania rozšľaháme 2 vajcia. Hneď ako sa bielka skrútia, ihneď ich odstavte z ohňa. Zvyšné vajcia uvaríme natvrdo a nakrájame. Potom ich pridajte do hotového jedla. Ozdobte ju zeleňou.

Červená rybacia polievka

Obsah kalórií: 115 kcal.

Ak máte radi ryby, tak táto rybacia polievka sa vám bude páčiť. Červená ryba je právom považovaná za jednu z najchutnejších, takže jedlo bude mimoriadne atraktívne a osloví všetkých milovníkov rybacej polievky.

Ingrediencie:

Príprava:

Filetujte rybu. Odstráňte žiabre z hlavy, odrežte chvost, plutvy a hrebeň - to všetko poslúži na prípravu vývaru.
Všetky zvyšky dajte do hlbokého hrnca, zalejte studenou vodou a varte asi 20 minút. Potom vývar preceďte, pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zemiaky a začnite variť na miernom ohni. Mali by ste tiež pridať nakrájané rybie filé. Príprava trvá asi 10 minút, potom sa pridá vavrín, korenie, soľ a všetko sa nechá ďalších desať minút;
Uvarenú rybiu polievku treba posypať čerstvými bylinkami, naliať do nej aj vodku a všetko poriadne premiešať. Pred podávaním by malo ucho sedieť ešte aspoň pol hodiny.

Krémová hubová polievka

Obsah kalórií: 117 kcal.

Polievka z hubového pyré je veľmi jemná a aromatická, a preto je toto jedlo veľmi milované mnohými gurmánmi. Použite akékoľvek huby, ktoré nájdete v tomto recepte, pretože je dosť všestranný.

Ingrediencie:

huby - 600 g;
krém - 500 ml;
cibuľa - 2 ks;
mrkva - 2 ks;
petržlen – 1 koreň a malý zväzok zelene;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.;
soľ a korenie.

Príprava:

Všetku zeleninu dobre umyte a nakrájajte. Napríklad mrkva sa nakrája na kocky a zemiaky na kocky. Koreň petržlenu jednoducho nakrájajte na pásiky. To všetko dajte do hrnca a pridajte vodu tak, aby jedlo len mierne zakrývala. Všetko je zapálené;
Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a smažte do zlatista, potom sa k nej pridajú huby. Všetko by malo byť vyprážané, kým nebude hotové;
Keď je zelenina uvarená do mäkka, bude potrebné vypustiť takmer všetku vodu, pričom na dne zostane len pár centimetrov. Potom sa k zelenine pridajú huby a pomocou mixéra a pridanej smotany sa všetko zmení na krémovú polievku. Je potrebné pridať soľ a korenie.

Ľahká zeleninová polievka s paradajkami a ryžou

Obsah kalórií 53 kcal.

Sýta, aromatická, no zároveň veľmi ľahká a nenáročná na prípravu, polievka nepochybne upúta pozornosť. Dokonale zasýti celú rodinu bez pridávania ďalších centimetrov.

Ingrediencie:

Príprava:

Opláchnite ryžu v tečúcej vode, kým nebude číra. Potom by sa mal vložiť do hrnca a naplniť vodou. Všetko by sa malo zapáliť, kým sa neuvarí;
Zemiaky nakrájame na kocky a potom ich pridáme k ryži. Po varení znížte teplotu a varte asi 10 minút. Počas tejto doby opečte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Táto pečienka by sa mala variť asi 5 minút;
Paprika sa nakrája na malé kúsky, potom sa tiež dostane do panvice s cibuľou a mrkvou. Varte ho asi 3 minúty. Pridajte paradajkovú pastu do panvice, nakrájajte cesnak a korenie a potom pridajte do polievky;
Malo by sa variť ďalších 10 minút a ochutiť nasekanými bylinkami.

Jednoduchý recept na chutnú diétnu polievku nájdete v nasledujúcom videu:

Ako vidíte, existuje obrovské množstvo diétnych polievok, takže výber receptu, ktorý vyhovuje vášmu vkusu, je celkom jednoduchý. Hlavná vec je mať na pamäti, že takéto polievky sa veľmi rýchlo kazia, a preto by sa mali pripraviť iba raz.

V kontakte s

Správna výživa a cvičenie sú hlavnými zložkami každej stravy. Aby sme vám uľahčili hľadanie špeciálnych receptov, vybrali sme jednoduché pyré polievky na chudnutie, ktoré možno zaradiť do akéhokoľvek výživového programu!

Ľahké zeleninové polievky krémovej konzistencie určite pomôžu správnemu tráveniu a prečistia telo od nahromadených toxínov. Po kliknutí na odkaz nájdete ešte viac diétnych receptov!

Nechajte svoje recenzie a recepty pod týmto článkom. Podeľme sa o naše skúsenosti a podporme začiatočníkov v tejto neľahkej úlohe – chudnutí!

TOP 5 receptov na krémové polievky na spaľovanie tukov

Diétna polievka z cuketového pyré

Ingrediencie:

Cuketa - 300 gramov
Karfiol - 300 gramov
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Soľ, korenie - podľa chuti
Bobkový list - 1 kus

Príprava:

Zeleninu nakrájajte na malé kocky, kapustu rozoberte na malé kvetenstvo.
V hrnci prevarte liter vody a pridajte do nej všetku zeleninu. Okamžite môžete pridať soľ a bobkové listy. Varte 15-20 minút, kým nie sú hotové.
Chyťte bobkový list a polovicu vývaru nalejte do hrnčeka. Obsah panvice rozmixujte na pyré pomocou mixéra a korenia. Ak treba, polievku rozriedime vývarom.
Polievku privedieme do varu a podávame. Ozdobte zeleňou alebo malými kvetenstvami vareného karfiolu.

Studená pomarančová polievka pre štíhle telo

Ingrediencie:

Sladký pomaranč - 2 ks.
Kôpor - 1 zväzok
Zeler - 1-2 stonky
Kešu orechy alebo mandle - 40 gramov
Kmín, škorica, soľ - podľa chuti

Príprava:

Pomaranče ošúpeme a rozdelíme na malé plátky.
Nakrájajte kôpor a zeler.
Zmiešajte pomaranč, zeler a kôpor v mixéri.
Nasekajte orechy nožom alebo rozdrvte v mixéri.
Polievku podávame vychladenú. Pri podávaní pridajte obľúbené korenie.

Mätová krémová polievka so špenátom na chudnutie

Ingrediencie:

Špenát, mrazený alebo čerstvý - 400 gramov
Cibuľa - 1 ks.
Čerstvá mäta - niekoľko vetvičiek
Nízkotučný tvaroh - 100 gramov
Mrkva - 1 ks.
Korenie z provensálskych bylín - podľa chuti

Príprava:

Cibuľu a mrkvu nakrájajte na malé kúsky a vložte do vriacej vody.
Po 5 minútach pridáme špenát a okoreníme. Varte, kým zelenina nezmäkne, ešte asi 5 minút.
V mixéri vyšľaháme tvaroh s mätou do krémova.
Polievku rozdrvte v mixéri a zmiešajte s tvarohovou hmotou.
Najlepšie je pripraviť toto jedlo na určitý počet porcií.

Kapustová polievka vás zbaví nadbytočných kilogramov

Ingrediencie:

Biela kapusta - 700 gramov
Mrkva - 300 gramov
Voda - 1 liter
Cibuľa - 200 gramov
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Zeler, stonky - 150 gramov
Paradajky - 300 gramov
Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Nakrájajte cibuľu a mrkvu a zľahka opečte na rastlinnom oleji.
V hrnci prevarte vodu a pridajte do nej našu zmes na vyprážanie.
Nakrájajte kapustu, nakrájajte zeler na kocky a pridajte do panvice.
Paradajky ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme k zvyšku zeleniny. Varíme 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne.
Panvicu stiahneme z ohňa a jej obsah rozdrvíme na pyré.
Potom znova varte.
Polievku podávajte horúcu s nasekanými bylinkami.

Tekvicovo-zázvorová polievka na spaľovanie tukov

Ingrediencie:

Tekvica - 500 gramov
Zázvor - 15 gramov
Rastlinný olej - 5-10 ml
Mrkva - 250 gramov
Horúca červená paprika - štipka
Cesnak - 3 strúčiky
čierne korenie - 5 ks.
Soľ - podľa chuti

Príprava:

Mrkvu nakrájame na plátky alebo kocky a opražíme na oleji.
Zázvor a cesnak nastrúhame a pridáme k mrkve. Smažte nie príliš veľa, doslova 2-3 minúty na strednom ohni.
Tekvicu nakrájame na kocky a dáme do hrnca. Naplňte horúcou vodou a položte na sporák.
Keď voda zovrie, pridáme obsah panvice, aj červené a čierne korenie a soľ. Varte 15-20 minút, kým tekvica nezmäkne.
Potom nalejte časť vývaru do hrnčeka a polievku rozšľahajte mixérom. Ak sa ukáže hustý, zrieďte ho vývarom.
Pikantné polievky urýchľujú metabolizmus organizmu a podporujú spaľovanie tukov.
Môžeme podávať s domácimi krutónmi.

Buďte zdraví a štíhli!

Prihláste sa na odber nášho Instagramu a sledujte nové chutné produkty!

Zeleninová polievka na chudnutie nie je tajomstvom magického chudnutia, ale ak sa snažíte znížiť kalórie, je ideálne mať v chladničke jedlo, ktoré si môžete vychutnať, keď potrebujete občerstvenie.

Polievku možno použiť ako občerstvenie pred hlavným jedlom. Kapusta v polievke zasýti a ak nie ste fanúšikom kapustnice, určite ju môžete nahradiť špenátom.

Ak to chcete urobiť ako hlavné jedlo, môžete pridať zvyšné kuracie alebo morčacie alebo dokonca mleté morčacie mäso spolu s varenou hnedou ryžou, quinoa alebo dokonca celozrnnými rezancami.

Úžasnú chuť polievke dodá aj pečená zelenina. Toto jedlo je veľmi všestranné a môžete zmeniť alebo pridať ľubovoľný počet ingrediencií, aby ste si ho pripravili podľa seba.

Výskum založený na dospelých, ktorí sa zúčastnili prieskumu National Health and Nutrition Examination Survey naznačuje, že existuje inverzný vzťah medzi telesnou hmotnosťou a konzumáciou polievky – čo znamená, že hmotnosť klesá, keď jete viac polievky. Dôvodom môže byť nižšia energetická hustota a lepšia kvalita stravy.

Ako pripraviť zeleninovú polievku na chudnutie - 15 odrôd

Zeleninová polievka na chudnutie – základný recept

Tento recept na zeleninovú polievku je jeden z najlepších. Je to ideálny obed, desiata alebo predjedlo.

Ingrediencie:

Biela kapusta - 300 g
Karfiol - 300 g
Sladká paprika - 25 g
Mrkva 150 g
Cibuľa - 100 g
Paradajky - 150 g
Zeler - 150 g
Kurací vývar - 1 l
Cesnak - 3 ks.
Citróny - 0,5 ks.
Petržlen - 0,5 ks.
Kôpor - 0,5 ks.
Kurkuma
Bazalka
Mleté čierne korenie
Mletý koriander
Sušené paradajky - 2 ks.

Príprava:

Pripravte a nakrájajte zeleninu. Všetko vložte do hrnca a pridajte korenie. Varte 15 minút.

Korenie je v tomto recepte hlavným zdrojom spaľovania tukov.

Nakrájajte sušené paradajky.

Do panvice pridajte paradajky a citrónovú šťavu, po 2-3 minútach vypnite a nechajte vylúhovať.

Nakrájajte kôpor a petržlen.

Polievku nalejeme na tanier a posypeme čerstvými bylinkami.

Tento recept na zeleninovú polievku patrí medzi diétne obľúbené. Plne nabitý zeleninou a chuťou a prirodzene nízkym obsahom tuku a kalórií, je to perfektný obed alebo predjedlo.

Ingrediencie:

Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Mrkva, nakrájaná - 1 šálka
Kapusta, strúhaná - 4 šálky
Fazuľa - 1 šálka
Paprika - 2 ks.
Vývar - 1 l
Rajčinová pasta
bobkový list
Tymián, bazalka
Pepper
Brokolica - 2 šálky
Cuketa - 2 šálky

Príprava:

Vo veľkom hrnci si na oleji podusíme cesnak a cibuľu.

Pridajte mrkvu, kapustu, zelenú fazuľku a varte 5 minút.

Vmiešame papriku, paradajky, paradajkový pretlak, vývar, bobkový list a korenie. Varte 6-7 minút.

Pridáme cuketu a brokolicu. Varte ďalších 5 minút.

Pred podávaním odstráňte bobkové listy.

Schudnúť sa dá nielen tým, že sa budete obmedzovať v potravinách, ale dokážete to aj veľmi chutnou diétou zloženou z tejto chudej polievky.

Ingrediencie:

Kapusta - 500 g
Paradajky - 350 g
Zeler
Cibuľa - 2 ks.
Parochňa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Paštrnák - 1/2 ks.
Cesnak - 3 strúčiky
Petržlen, koriandr, zázvor, kari, oregano, bazalka, bobkový list
Voda - 1 l

Príprava:

Všetku zeleninu nakrájame a pridáme vodu. Varte 15 minút, pridajte korenie a varte ďalších 10 minút.

Pridajte cesnak a varte ďalších 5 minút na miernom ohni.

Vynikajúce diétne jedlo, ktoré dokáže zasýtiť.

Ingrediencie:

Kapusta - ½ hlavy
Zeler - 1 šálka
Cibuľa - 1 šálka, nakrájaná
Mrkva, nakrájaná - 1 šálka
Paprika - 1 ks.
Cesnak - 2-3 strúčiky
Vývar - 4 šálky
Korenie

Príprava:

Zahrejte 2 lyžice olivového oleja vo veľkej nádobe na strednom ohni.

Pridajte zeler, cibuľu, papriku a mrkvu.

Orestujte na strednom ohni.

Vmiešame cesnak.

Zalejeme kuracím vývarom.

Pridajte paradajky a kapustu.

Priveďte do varu a potom znížte teplo.

Varíme, kým kapusta nezmäkne.

Vmiešame oregano, bazalku, vločky červenej papriky, čierne korenie a soľ.

Zeler je základným produktom, ktorý by mal byť v strave každého chudnúceho človeka.

Ingrediencie:

Koreň zeleru - 0,2 kg
Kapusta - 0,4 kg
Paradajky - 3 ks.
Paprika - 2 ks.
Pór - 1 stonka

Príprava:

Všetku zeleninu umyte, nakrájajte na kocky a pridajte vodu do hrnca.

Pridajte korenie a varte 15 minút. Nechajte vylúhovať.

Pikantné korenie môže urýchliť metabolizmus, čo podporuje rýchle chudnutie.

Ingrediencie:

Olej - 2 polievkové lyžice
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Zelená kapusta - 1 ks.
Paprika - 2 ks.
Soľ korenie
Jablčný ocot
hnedý cukor
Zeleninový vývar
Kuracie prsia (ak je to žiaduce)

Príprava:

Cibuľu, mrkvu, kapustu a papriku orestujte na olivovom oleji vo veľkom hrnci, kým nezmäknú, 5 až 7 minút.

Pridajte drvené paradajky, soľ, korenie, hnedý cukor, jablčný ocot a kuracie prsia. Zmiešať.

Polievku varte na miernom ohni za občasného miešania 20 minút. Podávajte horúce.

Každý pozná slávnu bonnskú polievku, ktorá je dobrým prvým chodom v diéte na chudnutie.

Ingrediencie:

Cibuľa - 6 ks.
Veľké paradajky - 6 ks.
Kapusta 1 ks.
Paprika - 2 ks.
Petržlen
Zeler

Príprava:

Všetku zeleninu nakrájame na malé kocky.

Pridajte vodu a soľ.

Varte 25-30 minút.

Vyskúšajte fazuľovú polievku, už nabitú vlákninou a bielkovinami, so sladkou a slanou kapustou restovanou na cesnaku a miso paste.

Ingrediencie:

Olej - 1 polievková lyžica
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Rozmarín - 2 lyžičky.
Fazuľa - 2 plechovky
Miso pasta - 3 lyžice.
Cesnak - 4 strúčiky
Paprikové vločky - 1 lyžička.

Príprava:

Nakrájanú cibuľu, mrkvu, cesnak a rozmarín orestujte vo veľkej nádobe na olivovom oleji 5 až 7 minút. Pridáme fazuľu a vývar. Varte na miernom ohni 20 minút, občas premiešajte. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Polievku necháme mierne vychladnúť.

Mierne vychladnutú polievku rozmixujeme v mixéri do hladka.

Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte miso pastu a varte, kým nebude voňavá, 4 minúty. Pridajte cesnak a červenú papriku a varte 1 minútu. Pridajte kapustu a za občasného miešania duste, kým nezvädne, asi 5 minút.

Polievku nalejeme do štyroch misiek a navrch dáme kapustu. Podávajte horúce.

Krémová polievka by sa mala pripravovať po častiach a nemala by sa pripravovať v rezerve.

Veľmi jemné jedlo pre tých, ktorí sa chcú rýchlo nasýtiť, no zároveň prispejú k chudnutiu.

Ingrediencie:

Mrkva - 3 ks.
Petržlen
Brokolica - 3 ks.
Paradajky - 3 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Korenie

Príprava:

Všetku zeleninu uvarte a vopred nakrájajte.

Pridajte soľ.

Všetku zeleninu rozšľaháme v mixéri.

Vráťte sa na panvicu a pridajte korenie podľa chuti. Varte 3 minúty. Ozdobte a podávajte.

Základom tohto nezvyčajného vývaru je tahini, ktoré má vysoký obsah bielkovín a vápnika na podporu metabolizmu. Cícer, podobne ako ostatné fazule, je tiež dobrým zdrojom chuti do jedla. Bonus: Vitamín C v citrónovej šťave vám môže pomôcť spáliť viac tuku.

Ingrediencie:

Cesnak - 4 ks.
Olej - 2 lyžice.
Cibuľa - 1 ks.
Tahini - ¼ ks.
Citrónová šťava

Príprava:

Opražíme kmínové semienka. Pridáme cícer a vývar.

Pridajte zvyšné ingrediencie a varte 25 minút.

Dochutíme korením a ozdobíme podľa chuti.

Táto rustikálna polievka má veľmi vysoký obsah vlákniny. Mandľový olej dodáva bielkoviny.

Ingrediencie:

Kokosový olej - 2 lyžičky.
Semená feniklu - 2 lyžičky.
Tymián - 1 lyžička.
Cibuľa - 1 ks.
Cuketa - 1 ks.
Zeleninový vývar - 5 l
Mandľový olej - 30 g
Popcorn - na ozdobu

Príprava:

Fenikel a tymian podusíme na kokosovom oleji asi 1 minútu. Pridajte cibuľu, soľ a korenie podľa chuti. Varte 5 až 7 minút, kým zelenina nezačne mäknúť. Prilejeme zeleninový vývar, prikryjeme a privedieme do varu. Dusíme 15-20 minút, kým polievka úplne nezmäkne.

Polievku preložíme do mixéra a pridáme mandľové maslo. Miešajte do hladka.

Nalejte polievku späť do panvice, aby sa v prípade potreby prehriala. Rozdeľte polievku do štyroch misiek, ak chcete, pridajte popcorn ako ozdobu. Podávajte horúce.

Polievka obsahuje zdravé sacharidy vo forme strukovín, ktoré sú bohaté na aminokyseliny, a preto chudé jedlo celkom zasýti.

Ingrediencie:

Olej - 2 polievkové lyžice
Cibuľa - 1 ks.
Zeler - 2 stonky
Bujónové kocky - 2 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Rozmarín - 1 polievková lyžica
Tymián
Soľ - ½ lyžičky
Čerstvá paprika
Špenát - 300 g
Paradajky - 3 ks.
Strukoviny - 400 g
Kamut - 60 g
Zeleninový vývar
Parmezán - 30 g

Príprava:

Cibuľu, zeler a mletú cuketu orestujte na olivovom oleji vo veľkom hrnci 5 až 7 minút. Pridajte cesnak, rozmarín, tymian, vločky červenej papriky, soľ a korenie.

Pridajte fazuľu, drvené paradajky, mrazený špenát, kamut, zeleninový vývar a kôru z parmezánu (ak používate). Priveďte do varu a potom znížte teplotu. Dusíme za občasného miešania, kým kamut nezmäkne, asi 1 hodinu. Podávajte horúce.

Tento chutný vývar získava svoju schopnosť spaľovať tuky z tofu bohatého na bielkoviny, ako aj katechínov, zlúčenín v zelenom čaji, o ktorých sa predpokladá, že podporujú metabolizmus.

Ingrediencie:

Vývar - 2 l
Sójová omáčka
Listy zeleného čaju - 3 polievkové lyžice
sezamový olej
Cukor
Zázvor
Repkový olej
Shiitake huby
Korenie
Napa rezance - 60 g
Tofu - 300 g

Príprava:

Zmiešajte vývar, sójovú omáčku, čajové lístky, sezamový olej, cukor a zázvor vo veľkom hrnci a varte 15 minút.

V repkovom oleji zmiešame osolené huby a smažíme 5 až 7 minút.

Uvarte rezance Napa.

Rezance, tofu a solené huby rovnomerne rozdeľte do štyroch misiek. Zalejeme horúcim vývarom.

Polievka je nabitá vápnikom, ktorý urýchľuje odbúravanie tukov. A vysoký obsah vlákniny v jačmeni znamená, že zostanete sýti celé hodiny.

Ingrediencie:

Olej - 2 polievkové lyžice
Med - 1 polievková lyžica.
Cesnak - 2 strúčiky
Jačmeň - ¾ šálky
Vývar - 2 l
Nízkotučný jogurt
Soľ a korenie podľa chuti
Dill
Petržlen
Citrónová šťava

Príprava:

Cibuľu a cesnak orestujte na olivovom oleji vo veľkom hrnci, kým nezmäknú, 5 až 7 minút.

Pridajte jačmeň a 1½ litra vody. Prikryjeme, privedieme do varu a varíme do mäkka, asi 25 minút.

Odstráňte panvicu z ohňa. Vmiešame zeleninový vývar, jogurt, soľ a korenie podľa chuti. Zmes privedieme do varu (nevaríme) a varíme 5 minút, kým sa polievka neprehreje.

Pridajte kôpor, petržlenovú vňať a citrónovú šťavu. Podávajte teplé.

Fazuľa a korenie robia túto polievku bohatou na zdravú vlákninu. Paprika dodáva teplo, ktoré podporuje metabolizmus, zatiaľ čo avokádo a syr Cheddar sú plné mastných kyselín, ktoré vás zasýtia na celý deň.

Ingrediencie:

Repkový olej
Cibuľa, nakrájaná na kocky - 1 ks.
Červená paprika - 1 ks.
Zelená paprika - 1 ks.
Paprika - 1 ks.
Fazuľa - 60 g
Soľ a korenie
Chilli prášok
Cesnakový prášok - 1 lyžička.
Paradajky - 3 ks.
Avokádo a strúhaný syr Cheddar

Príprava:

Vo veľkom hrnci zohrejte repkový olej. Pridajte cibuľu, korenie, soľ a korenie. Duste 5 až 7 minút.

Pridáme fazuľu, korenie, vodu a drvené paradajky a dobre premiešame. Varte 20-25 minút. Podávajte horúce, ak chcete, ozdobené avokádom a syrom Cheddar.