V akom pomere by ste mali variť krupicu? Ako uvariť krupicovú kašu s mliekom bez hrudiek: recept na lahodnú krupicu

Existuje mnoho spôsobov, ako variť krupicovú kašu s mliekom - na sporáku, v mikrovlnnej rúre alebo v pomalom sporáku. Bez ohľadu na to, ako sa jedlo pripravuje, je dôležité dodržiavať niekoľko pravidiel - kaša by mala byť bez hrudiek, správnej hrúbky a príjemná na chuť. Správne pripravené jedlo osloví deti aj dospelých. Budú to ideálne raňajky a ak jedlo dochutíte medom, pridáte bobule alebo sušené ovocie, môžete získať porciu užitočné látky a dodať telu energiu do ďalšieho jedla.

Chuť krupicovej kaše pozná veľa ľudí. detstva a tieto spomienky nie sú každému príjemné – hustý biely závar s nepríjemnými hrudkami utkvel v pamäti a zanechal negatívne emócie. Iní však nielen s radosťou spomínajú, ale aj naďalej varia krupice v mlieku, vychutnávajúc si ľahkú, príjemnú chuť. Ide o to, že krupicová kaša s mliekom má svoje vlastné nuansy prípravy, ktoré vám pomôžu získať dokonalý, chutný, správna konzistencia riad.

Aby sa mlieko nespálilo počas procesu varenia, musíte na dno nádoby naliať trochu čistej vody. Ak ste to neurobili, môžete zabrániť spáleniu bielej tekutiny pridaním štipky soli.
Skúseným a nie tak skúseným gazdinkám často dochádza mlieko a zanecháva na sporáku nepríjemnú stopu a dosť pretrvávajúci spálený zápach. Predísť tomu pomôže kúsok masla, ktorý treba potrieť po stranách panvice.
Krupica je produkt bohatý na sacharidy, proti čomu sa mnohí odborníci stavajú negatívne. Aby ste nepoškodili svoje zdravie a najmä postavu, odporúča sa mlieko riediť vodou. Zvlášť dôležité je to urobiť, ak je výrobok domáci a má vysoký obsah tuku. Ideálnou možnosťou je riediť mlieko čistou tekutinou 1:1.
Na získanie pokrmu správnej konzistencie je nevyhnutné zachovať pomer obilnín a tekutiny. Stredne hustú kašu teda dostanete, ak si dáte 3-4 polievkové lyžice na 0,5 litra mlieka. návnady. Pre deti by mal byť pomer tekutiny a obilnín aspoň 1 polievková lyžica. obilnín na 400 ml tekutiny (než staršie dieťa, tým viac môžete zvýšiť množstvo krupice).
Aby sa predišlo výskytu nemilovaných hrudiek v kaši, je dôležité správne naliať obilniny do zohriatej tekutiny. Za týmto účelom sa krupica najprv zmieša s cukrom v samostatnej nádobe, potom sa vloží do prevareného mlieka v tenkom prúde a intenzívne sa mieša. Je dôležité vyhnúť sa vareniu jedla počas procesu varenia, inak sa nedá vyhnúť hrudkám.
Na varenie obilnín je dobré vziať nádobu s hrubým dnom. V hliníkových panviciach nemôžete variť kašu a iné jedlá s mliekom.

Po príprave ho môžete vyšľahať mixérom alebo metličkou - vďaka tomu bude nadýchanejšie a vzdušnejšie. Sušené ovocie, bobule, džem alebo med pomôžu zlepšiť chuť hotového jedla.

Ako variť s pridaním vody?

Pri varení krupice v mlieku vám voda nielen neublíži, ale bude mať aj pozitívny vplyv na chuť a prospešné vlastnosti jedla. Urobí z kaše ľahší a diétnejší produkt a táto možnosť je ideálna aj pre malé deti. Pri varení krupicovej kaše sa pomery vody a mlieka vyberajú v závislosti od obsahu tuku v kravskom produkte a veku dieťaťa (ak je jedlo pripravené ako jedlo pre deti). Špecialista vám povie, ako riediť mlieko vodou pri varení obilnín pre dojčatá.

Na prípravu tradičného jedla by ste mali vziať:

voda - 250 ml;
mlieko - 250 ml;
krupica - 4 lyžice;
trochu soli a masla;
granulovaný cukor - podľa chuti.

Najprv sa do nádoby na varenie naleje voda a potom mlieko. Toto všetko ide na sporák a varí sa, kým to nezovrie. Po zapnutí ohňa treba tekutinu jemne osoliť, aby neprihorela.

Oddelene v miske vymiešame kryštálový cukor a krupicu do hladka. Keď kvapalina na sporáku vrie, musíte znížiť oheň a naliať zmes cukru a krupice, intenzívne miešať lyžičkou.

Kašu musíte variť 4-6 minút a neustále miešať produkt. Po uvarení je dôležité nechať pokrm vylúhovať, potom ho naliať na taniere a nezabudnúť dochutiť medom alebo lahodným džemom.

Krupica s mliekom v pomalom hrnci

Krupicová kaša sa pripravuje s mliekom v pomalom hrnci rýchlo, s použitím minimálnej sady prísad. Výhodou varenia jedla v tejto zázračnej panvici je, že bude určite chutné, bez pripálenia alebo hrudiek.

Miska sa pripravuje na základe:

mlieko - 350 ml;
maslo - 12 g;
krupica – 70 g;
granulovaný cukor - 2 lyžice.

Najprv sa do misky multivarky naleje kvapalina a potom všetky sypké prísady. Musíte ich pridávať pomaly za stáleho miešania. Potom sa nádoba uzavrie a miska sa varí v režime „mliečna kaša“ 12 minút. Pred podávaním je potrebné jedlo ochutiť maslom. Na krupicu môžete položiť lístky čerstvej mäty, rozložené na porciovaných tanieroch.

So sušeným mliekom

Varenie krupicovej kaše so suchým mliekom nemožno nazvať tradičným, ale chuť jedla bude celkom chutná a čo je dôležité, bez hrudiek. Sušené mlieko má navyše dlhšiu trvanlivosť ako čerstvé mlieko, takže si ho môžete vždy kúpiť vopred a následne použiť na varenie.

Ak chcete uvariť chutnú kašu bez hrudiek, mali by ste si zásobiť:

sušené mlieko - 4,5 lyžice;
voda – 0,5 l;
krupica – 80 g;
soľ - štipka;
maslo - na dresing;
ovocie, džem - voliteľné.

Nalejte cereálie a mlieko do panvice na varenie kaše a všetko dobre premiešajte. Ďalej musíte odoslať zostávajúce hromadné komponenty. Ďalej sa do nádoby naleje čistá studená voda a všetko sa dôkladne pretrepe.

Keď je zmes pripravená, musí sa zapáliť a variť za stáleho miešania 4-6 minút. Ak sa vám jedlo počas varenia zdá husté, pokojne ho môžete zriediť prevarená voda. Do hotového jedla pridáme maslo a sladkosť.

Tekutá kaša pre deti

Pre malé deti je oveľa jednoduchšie jesť krupicovú kašu, ktorá má tekutú konzistenciu a nemá hrudky.

Túto kašu si môžete pripraviť z:

krupica – 2 lyžice;
mlieko - 200 ml;
voda - 200 ml;
Sahara.

Voda a mlieko sa zmiešajú a umiestnia na oheň. Po uvarení pridáme cereálie s cukrom a všetko povaríme 4 minúty. Ak je dieťatko malé, do 8 mesiacov, môže sa do vody pridať viac mlieka. Cukor sa deťom pridáva v malom množstve. Pre väčšie deti môže byť hotové jedlo ochutené obľúbeným džemom alebo čokoládou.

Hustá krupicová kaša

Hustá krupicová kaša s mliekom je obľúbenou pochúťkou mnohých športovcov, ktorí chcú rýchlo budovať svalovú hmotu a neustále ju udržiavať v tomto stave. Ak si ho dáte ráno spolu s obľúbeným sušeným ovocím, telo dostane potrebný prísun energie na dlhý čas.

Na 1-2 porcie jedla budete potrebovať:

krupica - 2,5 lyžice;
cukor - 2,5 lyžičky;
mlieko - 250 ml;
trochu soli.

V samostatnej nádobe musíte zmiešať sypké produkty, potom ich naliať do nádoby na varenie a pridať mlieko. V mikrovlnnej rúre by sa jedlo malo variť pri plnom výkone 4 minúty. Každých 60 sekúnd ho musíte vybrať a premiešať, aby ste dosiahli ideálnu konzistenciu.

Lekári a odborníci na výživu po celom svete radia nenechať sa strhnúť krupicovou kašou a pripravovať ju len niekoľkokrát týždenne ako doplnok k hlavnej strave. Pre deti a ľudí s problémami v gastrointestinálnom trakte je lepšie pripraviť výrobok s nízkotučným mliekom s prídavkom medu a sušeného ovocia.

Krupicová kaša je jedlo, ktoré každý pozná už od detstva. Láska k nej sa však vyvinula len medzi tými deťmi, ktorých matky vedeli túto kašu uvariť chutne: bez hrudiek a rôznych iných nepríjemných javov. Dnes sa s vami podelíme o niekoľko receptov a povieme vám, ako správne uvariť krupicovú kašu.

Ako uvariť tekutú krupicovú kašu?

Ingrediencie:

mlieko - 1 polievková lyžica;
filtrovaná voda - 1 polievková lyžica. lyžica;
krupica - 1,5 lyžice. lyžice;
cukor - 1 čajová lyžička;
maslo - voliteľné.

Príprava

Ako variť mliečnu krupicovú kašu? Vezmite malú smaltovanú panvicu a nalejte do nej lyžicu studenej vody. Otáčajte misku, kým tekutina úplne nepokryje dno. To sa robí, aby sa zabránilo spáleniu mlieka počas varenia. Teraz dajte na oheň, vylejte mlieko, pridajte cukor podľa chuti a priveďte takmer do varu. Potom tenkým prúdom pridávajte krupicu a obsah hrnca neustále miešajte. Asi po 5 minútach kašu uzavrieme pokrievkou, odstavíme zo sporáka a necháme dovariť. Krupicovú kašu položte na tanier, pridajte kúsok masla a chutné a aromatické jedlo podávajte na stôl.

Ako uvariť krupicovú kašu s jablkami?

Ingrediencie:

maslo – 1 polievková lyžica. lyžica;
krupica – 2 lyžice. lyžice;
2 polievkové lyžice;
cukor - 1 čajová lyžička;
vajcia - 1 ks;
citrón - 1 ks;
hrozienka - podľa chuti.

Príprava

Nalejte do hrnca jablkový džús a privedieme do varu. Potom za stáleho miešania tenkým pramienkom pridávame krupicu, vhodíme umyté hrozienka, nastrúhanú citrónovú kôru, cukor a varíme do mäkka. Ďalej do kaše rozšľaháme vajíčko a premiešame, aby sa nám nevytvorili hrudky. Jablkovú krupicovú kašu podávame teplú alebo studenú, ochutenú maslom. Pred podávaním do nej pridajte jablká nakrájané na kocky, aby ste zvýraznili chuť.

Ako uvariť hustú krupicovú kašu s brusnicovou šťavou?

Ingrediencie:

filtrovaná voda - 2,5 lyžice;
1 polievková lyžica;
krupica - 0,5 lyžice;
smotana 33% - 0,5 lyžice;
cukor – 2 lyžice. lyžice;
soľ.

Príprava

Bobule dôkladne umyte, rozdrvte ich v mixéri a vytlačte všetku šťavu do samostatnej misky. Naplňte výlisky filtrovanou vodou a varte. Potom vývar opatrne preceďte, pridajte štipku soli a cukru a znova prevarte. Krupicu zriedime brusnicovou šťavou a premiešame, aby neboli hrudky. Potom bobuľovú zmes nalejte do vývaru a uvarte veľmi hustú kašu. Ďalej dáme do vymastenej formy, vychladíme, nakrájame na porcie a podávame so šľahačkou.

Ako správne variť krupicovú kašu v pomalom hrnci?

Ingrediencie:

krupica – 50 g;
mlieko - 300 ml;
voda - 150 ml;
maslo - podľa chuti;
soľ - štipka;
cukor - podľa chuti.

Príprava

Nalejte krupicu do nádoby multivarkára a naplňte ju studeným mliekom. Prihoďte štipku soli, cukru podľa chuti a pridajte kúsok masla. Zatvorte veko zariadenia, vyberte režim „Mliečna kaša“ a počkajte na signál pripravenosti. Potom do krupicovej kaše pridáme ešte trochu masla, premiešame a nalejeme na taniere.

Ako správne uvariť krupicovú kašu?

Aj vy ste v detstve čítali riekanku „V kaši je trochu masla, v kaši je kryštálový cukor“? nie? Vtedy ste museli byť mimoriadne poslušné dieťa, ktoré bez protestov pozametalo všetko, čo ste si dali na tanier. Alebo je vaša mama prvotriedna kuchárka, ktorej sa podarilo pripraviť výbornú pochúťku bez hrudiek z rozmarnej krupice. Mimochodom, ako ste na tom vy? Viete, koľko vody treba prijať, aby mala krupicová kaša požadovanú hustotu? Ako správne variť a dosiahnuť jednotnú konzistenciu? Aký je najlepší spôsob podávania krupice? Ak nie, nebojte sa, teraz všetko vyriešime.

Užitočné vlastnosti krupice

Kedysi, ešte v časoch ZSSR, sa táto hustá biela kaša odporúčala jesť všetkým: deťom, vredom, športovcom, ľuďom zamestnaným v r. ťažká práca a tí, ktorí sa zotavovali po ťažkej chorobe. Čas a vedci vyvrátili mýtus o bezpodmienečnej užitočnosti krupicovej kaše, ale úplne ju nevytlačili z piedestálu. Nezľavujte ani krupicu. Verte mi, jemné biele zrná získané z pšenice a konzervované najviac prospešné vlastnosti táto obilnina vám má čo ponúknuť!

obsahuje veľa vitamínov B a E, hoci v tomto ohľade je horší ako ovsené vločky alebo, povedzme, ryža;
naplnené minerálmi - železo, draslík, horčík, sodík, síra, fosfor, chlór, zinok;
takmer 70% pozostáva zo škrobu, ktorý vám umožňuje udržať pocit plnosti po dlhú dobu;
nedráždi sliznicu žalúdka a je ľahko stráviteľný, preto sa často odporúča ľuďom s rôzne choroby tráviaci trakt;
má vo svojom zložení málo bielkovín, a preto je zaradený medzi jedlá povolené na konzumáciu pacientom so zlyhaním obličiek;
sa trávi v dolnom čreve a odstraňuje z neho hlien spolu s produktmi rozpadu a toxínmi, čo je užitočné pre každého bez výnimky.

Krupica nie je taká bohatá na vitamíny a minerály ako ryža alebo pohánka, no prináša telu svoje vlastné benefity

Krupica má zároveň dve najnepríjemnejšie vlastnosti: je veľmi výživná, a preto nie je vhodná pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, a navyše robí naše kosti krehkejšími, čím bráni vstrebávaniu vápnika. Preto by ste sa nemali nechať unášať krupicovými kašami, ale je rozumné zaviesť ich do vašej stravy - povedzme 1-2 krát týždenne - bude to správne a zdravé.

Tajomstvo varenia od šéfkuchára

Hlavné výhrady, ktoré nespokojní spotrebitelia na krupicovú kašu vytýkajú, sú príliš hustá, kaučuková, konzistencia a množstvo hrudiek. Ale nie je vôbec ťažké vyhnúť sa vzhľadu oboch, stačí poznať pár trikov.

Najprv si kúpte iba kvalitný produkt. Je nemožné uvariť niečo slušné zo zle pomletých alebo zle skladovaných obilnín, bez ohľadu na to, koľko chcete. Aby ste sa nedostali do problémov, uprednostnite veľkých výrobcov, ktorí si môžu dovoliť novšie zariadenia aj kvalitnejšie suroviny. Okrem toho pri nákupe nebuďte leniví, aby ste sa uistili, že vrecko s krupicou neobsahuje chyby, malé kamienky alebo hrudky, ktoré naznačujú, že do vrecka vstúpila vlhkosť. Našťastie moderné priehľadné obaly vám umožňujú vidieť, aký druh produktu kupujete.

Ak máte obavy o svoju postavu, hľadajte v supermarketoch vrecká s cereáliami s označením „T“. Táto krupica sa získava z tvrdej pšenice, o ktorej je známe, že je menej nebezpečná pre pás a prospešnejšia pre zdravie ako deriváty „mäkkých“ odrôd tej istej obilniny.

Po druhé, naučte sa vypočítať proporcie - konzistenciu a typ budúcej kaše do značnej miery určujú. Optimálny pomer obilnín a tekutín je 1:10, to znamená 1 g krupice na 10 ml vody, mlieka alebo ich zmesi. Ak chcete hustejšie jedlo, zvýšte podiel obilnín. Pripravte sa však na to, že po miernom odstátí sa z vašej kaše stane tvrdá, elastická a úplne nevkusná palacinka.

Existuje veľa tajomstiev prípravy krupicovej kaše bez hrudiek

Po tretie, osvojte si jemné umenie sypať krupicu do vody, aby sa nezlepila do hrudiek. Každá žena v domácnosti to dosiahne vlastným spôsobom:

Niektorí, vyzbrojení lyžicou, miešajú vriace mlieko alebo vodu tak, aby sa v strede panvice vytvoril lievik, a tenkým prúdom do nej nasypte obilniny;
iní dôkladne premiešajú krupicu s kryštálovým cukrom pred jej zavedením do kvapaliny;
Iní najprv kombinujú cereálie s malým množstvom studenej vody v samostatnom pohári a až potom začnú skutočné varenie;
iní zase používajú sitko ako oddeľovač – opatrne preosiata krupica na panvicu je menej náchylná na tvorbu hrudiek;
Iní navrhujú zvinúť kužeľ z hrubého papiera s malým otvorom naspodu, vložiť doň kupu a nechať ten tenký prúd rozliať do panvice.

V každom prípade si pamätajte: pri varení krupicovej kaše je miešanie všetko. Je zakázané odkladať lyžicu na dlhší čas alebo sa dokonca vzďaľovať od hrnca a nechať jedlo samo. Buď sa pripáli, alebo sa vytvoria hrčky, alebo príliš zhustne.

Krupicová kaša sa rýchlo uvarí, čím v nej pomáha zachovať minerály a vitamíny. Nechajte takmer hotové jedlo trochu povariť - nie viac ako 5-7 minút - za stáleho miešania zahusťovacej hmoty lyžicou, odstráňte z tepla a nechajte pod pokrievkou „dusiť“ ďalších 10-12 minút. Krupicu sa snažte neprevariť a nevarte ju vopred. Uvarené či prepečené už nie je také chutné ako čerstvé a uvarené podľa všetkých zásad.

Ako variť krupicovú kašu

Predtým, ako prejdeme na konkrétne recepty, odhalíme niekoľko ďalších užitočných kulinárskych tajomstiev.

Aby sa mlieko na kašu nepripálilo a nezničilo chuť celého jedla, pred varením opláchnite panvicu studenou vodou. Niektorí dokonca odporúčajú hodiť do nej kocku ľadu.
Na ten istý účel by ste si mali vybrať nádoby s hrubým dnom.
Budúcu kašu musíte osoliť v okamihu, keď mlieko alebo voda vrie, pred alebo bezprostredne po pridaní obilnín. Mimochodom, v tejto fáze je tiež lepšie pridať cukor, kakao, vanilín a iné príchute.

Uniknuté mlieko zničí sporák, chuť kaše aj vašu náladu

Teraz si povedzme viac tradičné metódy varenie. Ako teda uvariť krupicovú kašu...

S mliekom

Pri príprave kaše je vždy vhodnejšie mlieko ako voda. Dodáva hotovému jedlu príjemnú chuť krémová chuť, robí ho spokojnejším a zdravším. Malá rada: ak zrazu zistíte, že je vo vašej chladničke nedostatok mlieka, pokojne ho zrieďte vodou. To isté môžete urobiť, ak sa tento produkt ukáže byť príliš mastný.

Budete potrebovať:

500 ml mlieka, bežného alebo pečeného;
50 g krupice;
30 g masla;
20-25 g kryštálového cukru;
soľ - asi tretina čajovej lyžičky.

Príprava.

Panvicu opláchnite studenou vodou a nalejte do nej mlieko.
Použite plnotučné mlieko alebo mlieko zmiešané s vodou
Počkajte, kým tekutina nezačne vrieť, pridajte soľ a cukor.
Soľ je potrebná, aj keď pripravujete sladkú kašu - rozjasní chuť jedla
Za stáleho miešania mlieka jednou rukou do neho druhou jemne nasypte krupicu.
Použite metličku, je to pohodlné
Kašu za stáleho miešania lyžičkou opäť priveďte do varu.
Kaša rýchlo zhustne
Počkajte 3-5 minút, panvicu prikryte pokrievkou a odstráňte ju z ohňa.
Kaša je obzvlášť chutná s maslom a cukrom
Krupicu necháme 8-10 minút postáť a potom ju môžeme naložiť na taniere, pridať maslo a podávať.

Ak po masle pridáte do krupice pár žĺtkov rozšľahaných s cukrom a potom metličkou vyšľahané bielka do silnej peny, dostanete klasický boubert - sladké a sýte jedlo západnej kuchyne. Európska kuchyňa. V tomto prípade nie je potrebné pridávať cukor v okamihu varu.

Video: jednoduchý recept na kašu bez hrudiek

So sušeným mliekom

Ak ste nestihli zabehnúť do obchodu po mlieko, ale chcete kašu, nebojte sa, vždy môžete použiť jej suchý ekvivalent.

Budete potrebovať:

100 g sušeného mlieka;
300 g krupice;
15-20 g cukru;
500 ml vody;
20 g masla;
cukor podľa chuti;
soľ.

Príprava.

Nalejte všetky sypké produkty do hrnca: sušené mlieko, krupicu, cukor, soľ.
Kvalitné sušené mlieko môže v prípade potreby ľahko nahradiť prírodné mlieko.
Za stáleho miešania v hrnci vareškou nalejte vodu. Postupujte opatrne, bez náhlenia - prúd vody by mal byť tenký.
Miešaním zabránite tvorbe hrudiek.
Panvicu s budúcou kašou položte na strednú teplotu, priveďte do varu a po 3-5 minútach pridajte olej.
Ešte trochu a kaša bude hotová
Panvicu prikryte pokrievkou a odstráňte z tepla.
Niektoré ženy v domácnosti dodatočne izolujú panvicu
Za 10-12 minút bude kaša hotová.
Stačí si len vymyslieť, s čím maškrtu podávať

Na stránkach kuchárske knihyČasto sa môžete stretnúť s radou, aby ste krupicu najprv zľahka opražili v nádobe so smaltovaným dnom, aby sa lepšie rozvinula chuť, a až potom ju zalejte vodou alebo inou tekutinou. V prípade potreby si účinnosť tohto receptu môžete vyskúšať v praxi.

Na vode

Pre mnohých ľudí je mlieko kontraindikované. Tak čo teraz, zaobísť sa bez krupicovej kaše?! Nikdy! Vystačíme si s obyčajnou vodou.

Budete potrebovať:

500 ml vody;
60-70 g krupice;
30-40 g masla;
cukor podľa chuti;
soľ.

Príprava.

Nalejte vodu do hrnca a položte ju na strednú teplotu. Počkajte, kým sa na povrchu nezačnú objavovať bubliny.
Akonáhle sa objavia bubliny, môžete začať s krupicou
Soľ a cukor zmiešame s krupicou.
Hromadné produkty miešajte do hladka
Opatrne ich vložte do panvice.
Postupne pridávame krupicu a neprestávame miešať vodu lyžicou, aby sa nevytvorili hrudky.
Kašu opäť priveďte do varu, počkajte pár minút a vypnite oheň.
Neodchádzaj od sporáka, lebo kaša utečie
Nechajte krupicu chvíľu odležať pod pokrievkou, pričom nezabudnite do panvice hodiť kúsok masla.
Dobrú chuť!

Ak vám mlieko nechutí, pokojne ho nahraďte vodou, ovocný džús alebo aj vývar, mäso a zelenina. Budete prekvapení, aká nová paleta chutí sa vám otvorí v jedle známom z detstva.

Video: recept na pomalý hrniec

Kaša pre najmenších

Už sme povedali, že nadmerná konzumácia krupicovej kaše narúša vstrebávanie vápnika a má zlý vplyv na zdravie kostí. Krupica navyše obsahuje značné množstvo lepku, ktorý môže vyvolať rozvoj takého nepríjemného ochorenia, akým je celiakia (zhoršené vstrebávanie v črevách), najmä ak má na to človek dedičnú predispozíciu. Nie je prekvapujúce, že lekári odporúčajú, aby sa deti do šiestich mesiacov zaobišli bez tohto výživného doplnkového jedla.

Ale po dosiahnutí 5-6 mesiacov veku môžete začať oboznamovať svoje dieťa s krupicou - opatrne, pomaly a dodržiavať určité pravidlá.

Pre svoje dieťa by ste nemali variť celé jedlo. kravské mlieko. Začnite s kašou vo vode, potom prejdite na mlieko zriedené vodou v pomere 1: 1 a až po 1 roku môžete úplne vylúčiť vodu zo zoznamu zložiek.
Zmeňte svoje obvyklé proporcie. Množstvo krupice je potrebné znížiť, aby vznikla tekutá kaša, ktorú možno naliať do fľaše.
Maslo a cukor pridávajte len po konzultácii s pediatrom.
Keď dieťa dosiahne jeden rok, môžete do krupice pridať sušené ovocie, bobule a čerstvé ovocné alebo zeleninové pyré. Veľa detí má rado napríklad krikľavo oranžovú krupicovú kašu s mrkvou či tekvicou.
Krupicovej kaše sa netreba báť, ale netreba ju ani prijímať. Pre dojča bude viac ako stačiť 1 porcia týždenne a pre staršie deti 1–2 porcie. Výnimkou sú deti s podváhou, ktorým sa krupicová kaša často predpisuje zo zdravotných dôvodov.

Video: význam krupice pre zdravie detí

Možnosti podávania

Kaša s maslom a cukrom je klasika, ktorú pozná každý už od detstva. To ale zďaleka nie je jediný spôsob spestrenia chuti. tradičné jedlo nové poznámky! Aby to bolo sýtejšie, príjemnejšie a zaujímavejšie, skúste uvariť krupicu:

s pár lyžicami kokosových vločiek;
s mrazenými bobuľami;
s kúskami vášho obľúbeného ovocia a zeleniny, čerstvé alebo sušené;
s kuracím mäsom a vývarom;
so škoricou, vanilkou a kurkumou. Posledné korenie bude mať malý vplyv na chuť, ale kaša získa atraktívnu žltú farbu.

Krupicu varenú podľa tradičného receptu s vodou a mliekom možno podávať:

posypte ju strúhanou čokoládou;
rozšľaháme s pohárom smotanového jogurtu a lyžicou medu;
pridanie kandizovaného ovocia, nasekanej marmelády alebo orechov do kaše;
sladenie džemom alebo konzervami;
pridanie trochy syra feta alebo iného syra do krupice tvaroh- pre originálov a tých, ktorí radi objavujú nezvyčajné kombinácie chutí.

V Indii sa krupica varí s horčicou, červenou paprikou, kari, cibule a soľ.

Fotogaléria: čo podávať ku krupicovej kaši?

Džem a marmeláda urobia toto jedlo žiaduce aj pre tých najnáročnejších jedákov Klasická krupica osloví fanúšikov klasiky Kokos a kurkuma – pre milovníkov exotiky Kaša s vajíčkom – pre tých, ktorí sa potrebujú poriadne osviežiť Voňavý boubert - skutočný chutný dezert Kandizované ovocie - pre tých, ktorí majú chuť na sladké Krupica v mäsovom vývare so zeleninou je už celé jedlo Hrozienka a kakao - pre malých jedákov Čerstvé bobule pre milovníkov ovocia Kaša s bobuľovým džúsom má jasnú farbu a príjemnú neobvyklú chuť.

Hoci v súčasnosti krupica stratila svoj niekdajší význam, stále z nej pripravujeme kašu a hltáme ju za obe líčka. A robíme to správne. Ak poznáte zmysel pre proporcie a starostlivo používate vysokokalorické prísady, ako je maslo a cukor, krupicová kaša prinesie telu len výhody. Varte a jedzte ju s radosťou, najmä preto, že teraz poznáte všetky tajomstvá prípravy tejto svojráznej, ale chutnej a výživnej obilniny.

Pri správnej príprave podľa receptu osloví krupicová kaša s mliekom deti aj dospelých. Od detstva sme všetci zvyknutí jesť kašu, najmä krupicovú. Možno je to jedna z najobľúbenejších kaší pre malé dieťa. Pretože od veľmi raného detstva, dalo by sa povedať od kolísky, matky začínajú zavádzať doplnkové potraviny do stravy dieťaťa a používať krupicu.

Je to úžasná obilnina, ktorá môže nahradiť detské raňajky, obedy a večere. Kaša je konzistenciou podobná hotovej dojčenskej výžive, no cenovo je oveľa lacnejšia a ekonomickejšia, pretože na detskú porciu potrebujete len pár lyžíc krupice a jeden pohár mlieka. Mnoho zmesí kúpených v obchode je pre dieťa zle absorbované a krupica nereaguje a nemá žiadny účinok. vedľajšie účinky pre dieťatko. Toto jedlo môže zjesť aj dospelý a pripraviť si krupicu na raňajky, keďže krupica má nielen príjemnú chuť, ale je aj prospešná pre ľudský organizmus.

V tomto článku vám ponúkame rôznymi spôsobmi a niekoľko tipov na prípravu krupicovej kaše bez hrudiek. Chuť pokrmu si môžete spestriť rôznymi receptami a pripraviť si lahodnú krupicovú kašu lahodnúcu z úst.

Užitočné vlastnosti krupicovej kaše

Krupica je druh pšeničnej obilniny a každá pšeničná obilnina je dobrá pre telo a ľudské zdravie. Táto obilnina obsahuje veľké množstvo rôznych vitálnych látok minerály(fosfor, železo, vápnik, draslík), sacharidy, bielkoviny a vitamíny skupiny B. Konzumácia krupicovej kaše podporuje správne trávenie a veľmi dobre pôsobí na orgány brušná dutina, nedráždi črevá a je ideálny pre tých, ktorí majú choroby ako vredy, gastritída a zvýšená tvorba plynov. Preto nemocnice a liečebné strediská často pripravujú práve túto kašu, pretože takéto jedlo dodáva silu, energiu a energiu.

Pre tých, ktorí si strážia postavu, rada znie, aby nepreháňali krupicu, varenú v mlieku alebo vo vode, pretože je kalorická. 100 gramov obilnín obsahuje asi 330 kalórií.

Recepty z krupice

Krupica sa zvyčajne používa na výrobu kaše. Existuje veľa rôznych receptov s krupicou. Zvyčajne sa pridáva do tvarohových koláčov, kastrólov a peny. Tekvicový koláč s krupicou je veľmi chutný. Vrcholom prípravy takéhoto koláča je, že kým sa koláč pečie v rúre, krupica napučí a zväčší svoj objem. Ak použijete krupicu, nemusíte pridávať múku. Tento tekvicový koláč je vhodný pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Z tohto obilia sa pripravuje aj výborná hustá omáčka. Ďalším tipom je, aby sa pokrm nepripálil v rúre, dno panvice môžete namiesto múky posypať krupicou.

Lahodná krupicová kaša: tajomstvá varenia

Tajomstvo 1. Nalejte trochu vody do panvice a potom pridajte mlieko. Mlieko sa tak pri varení kaše nepripáli. Približný podiel tekutiny bude jeden diel vody a dva diely mlieka.

Tajomstvo 2. Je veľmi dôležité rozhodnúť o množstve obilnín. Porcie kaše budú závisieť od počtu ľudí. Ak pripravujete tekutú krupicu pre malé dieťa, potom na jednu porciu jedla by ste mali vziať jeden pohár mlieka, trochu vody a jednu polievkovú lyžicu krupice. Ak chcete pripraviť hustejšie jedlo, pridajte do rovnakého množstva mlieka dve polievkové lyžice cereálií. Môžete zvýšiť porcie sami. Ak chcete pripraviť dokonalú kašu, musíte si vziať liter mlieka a 6-7 polievkových lyžíc obilnín.

Tajomstvo 3. Do vriaceho mlieka pomaly nasypte cereálie za intenzívneho miešania, do práce treba zapojiť obe ruky, jednou rukou cereálie nasypte a druhou rýchlo premiešajte, potom sa ovsená kaša ukáže bez hrudiek.

Tajomstvo 4. Soľ a cukor musíte pridať nie vtedy, keď ste naliali cereálie, ale keď mlieko takmer vrie. V tomto prípade sa soľ a cukor dobre rozpustia a rozložia sa v mlieku.

Tajomstvo 5. Nie všetky recepty vyžadujú, aby sa krupica varila rovnako dlho. Najoptimálnejšia doba varenia je 5 minút. Vypnite plyn a nechajte stáť 7-10 minút, kým nebude kaša hotová. Maslo pridajte do misiek tesne pred podávaním, nie do samotnej panvice.

Recept na prípravu krupicovej kaše bez hrudiek

Ingrediencie na prípravu kaše:

Mlieko - 1 pohár,
Voda - ½ šálky,
Krupica - 2 lyžice. lyžice,
Cukor - 1 lyžička,
Štipka soli.

Recept na prípravu kaše bez hrudiek:

Na dno hrnca nalejte vodu a mlieko.
Keď tekutina začne vrieť, pridajte cukor a soľ.
Ak vidíte, že pena začala stúpať, to znamená, že sa vám mlieko uvarilo, prisypte cereálie opatrne a postupne a nezabudnite dôkladne premiešať.
Varte 5 minút, potom odstráňte z tepla.
Kašu nedávajte na taniere hneď po uvarení, nechajte ju chvíľu postáť.
Vložte kašu v malých porciách do stredných misiek a pridajte kúsok masla. Môžete pridať sušené ovocie alebo lyžicu džemu, lepší je červený džem (ríbezle, jahody, maliny).

Recept na krupicovú kašu s jablkami

Požadované produkty:

jablková šťava - 2 poháre,
Kôra z jedného citróna
Krupica - 2 lyžice. lyžice,
Cukor - 1 lyžička,
Malý kúsok masla,
Vajcia - 1 kus,
Umyté hrozienka - hrsť.

Recept krok za krokom:

Nalejte jablkovú šťavu do panvice a nechajte ju zovrieť.
Postupne pridávajte cereálie za stáleho miešania, aby sa nevytvorili hrudky.
Pridajte citrónovú kôru, hrozienka akéhokoľvek druhu a lyžicu cukru.
V samostatnej miske rozbite vajíčko a dobre rozšľahajte.
Pridajte do kaše a varte 5-7 minút.
Pred podávaním jablkovú kašu dochutíme olejom.

Jablková kaša je pre deti veľmi zdravá. Táto kaša sa môže jesť aj studená.

Recept na krupicovú kašu s mliekom v pomalom hrnci

Vďaka moderné technológie, príprava akéhokoľvek jedla sa stala ešte pohodlnejšou a rýchlejšou. Ak máte vo svojej kuchyni taký úžasný spotrebič, ako je multivarka, potom je tento recept na kašu špeciálne pre vás.

Pripravte jedlo na 3 porcie:

Mlieko - 2 poháre,
Voda - ½ šálky,
Krupica - ½ šálky,
Cukor - 2 čajové lyžičky,
Maslo - 30 gramov.

Jedlo musíte pripraviť takto:

Nalejte vodu a mlieko do misky multivarkára.
Zmiešajte cereálie a cukor oddelene.
Nalejte obsah do misky obsahujúcej tekutinu.
Pridať olej.
Nainštalujte program „Kaša“ a nastavte čas na 15-20 minút.
Keď multivarkár dokončí svoju prácu a zapípa, otvorte veko a zamiešajte kašu.

Takto pripravená kaša bude chutná a bez hrudiek. Do kaše môžete pridať džem, bobule alebo sušené ovocie, naliate do misiek.

Recept na krupicovú kašu s bobuľami

Na prípravu kaše s bobuľami pripravte nasledujúce zložky:

1 pohár mlieka,
½ pohára vody,
1 lyžica krupice,
1 lyžička cukru,
30 gramov masla,
Bobule podľa chuti (maliny, ríbezle, jahody, lesné jahody, černice).

Recept na varenie krok za krokom:

Mlieko nalejeme do hrnca a necháme zovrieť.
Pridajte cukor a soľ.
Postupne pridávajte obilniny a súčasne miešajte.
Misku varte 5-7 minút, potom odstráňte z tepla a pripravte.
Maslo môžete dať na panvicu s kašou alebo malý kúsok do tanierov s rozliatou kašou.
Na vrch položte bobule.

Toto množstvo kaše je určené na 2 porcie, porciu si môžete sami zvýšiť odberom veľká kvantita Produkty.

Pri dodržaní niekoľkých rád a pravidiel si ľahko pripravíte chutné a zdravá kašažiadne hrudky pre celú rodinu.

S príchodom mnohých rôznych moderných jedál sa ľudia často stretávajú s takým problémom, ako je neschopnosť variť najviac jednoduché jedlá. Zdá sa, že čo je také zložité na varení krupice? Bez znalosti technológie prípravy tejto kaše je však veľmi ľahké ju pokaziť a namiesto chutnej sladkej kaše získate hrudkovitú hmotu neznámej konzistencie. Nepopierateľnou výhodou krupicovej kaše je samozrejme doba jej prípravy. Od začiatku varenia až po podávanie nebudete potrebovať viac ako 15 minút. Pozrime sa na všetky vlastnosti prípravy kaše krok za krokom a naučte sa, ako ju variť nie horšie ako profesionáli.

Ako variť krupicu - príprava jedál

Krupicovú kašu je najlepšie variť v nádobe s hrubými stenami, pretože v tenkostennej nerezovej alebo smaltovanej panvici sa kaša prilepí a bude sa ťažko umývať. Pred varením kaše je potrebné panvicu opláchnuť studenou vodou, aby sa mlieko nepripálilo.

Ako variť krupicu - prísady

Na prípravu kaše budeme potrebovať:

Mlieko - 400 ml.
Krupica - 2 vrchovaté polievkové lyžice.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Soľ - štipka.
Vanilka - voliteľné na špičke noža.
Maslo - podľa chuti, 10-20 gramov.

Uvedené množstvo produktov je určené na 2 porcie krupicovej kaše, takže ak potrebujete pripraviť viac, úmerne navýšte všetky ingrediencie.

Ako variť krupicu - príprava

Napriek zjavnej jednoduchosti prípravy si pozorne prečítajte všetky body procesu prípravy, aby ste dosiahli požadovaný výsledok.

Nalejte mlieko do nádoby na varenie a položte na mierny oheň.
Do suchého pohára nasypte krupicu, cukor a trochu vanilky, dobre premiešajte. Toto tajomstvo vám umožní vyhnúť sa tvorbe hrudiek pri nalievaní do mlieka.
Hneď ako mlieko začne vrieť, znížime oheň na minimum, do mlieka pridáme štipku soli a za stáleho miešania začneme tenkým prúdom prilievať zmes cukru a krupice do mlieka.
Varte 5 minút. Celý ten čas neprestávame miešať vriacu kašu krúživými pohybmi.
Odstráňte panvicu z ohňa. Pridajte olej a premiešajte. Vďaka tomu bude vaša kaša vzdušná a jemná.
Prikryjeme pokrievkou a necháme ešte pár minút odstáť.
Nalejeme na taniere a podávame.
Ak je to žiaduce, pridajte do kaše bobule alebo ovocie, takže bude ešte chutnejšie a atraktívnejšie.

Krupicová kaša je nielen chutná, ale aj zdravé jedlo. Oslabený organizmus ho ľahko vstrebe, je to krupicová kaša, ktorou sa kŕmia malé deti s podváhou. Ak pripravíte kašu presne podľa receptu, bude neuveriteľne chutná, ako keby to bola kaša vašej babičky z detstva. Hlavná vec je nejesť príliš veľa kaše, pretože je nielen zdravá, ale aj veľmi kalorická!