Krém na vaflový koláč s kondenzovaným mliekom. Ako pripraviť vaflový koláč s kondenzovaným mliekom

Mnoho ľudí už od detstva pozná nádherný vaflový koláč s kondenzovaným mliekom, ktorý bolo možné vidieť na regáloch sovietskych obchodov.

Napriek nezvyčajnej chuti tohto chrumkavého dezertu je príprava doma veľmi jednoduchá. Okrem toho môžete ingrediencie na jedlo spočítať na prstoch.

Jednoduchý vaflový koláč s polevou

Pri použití hotových vrstiev koláča sa recept na jeho výrobu stáva neuveriteľne jednoduchým.

Na okorenenie môžete pridať polevu.

Mali by ste začať s hlavnou náplňou dezertu, a to kondenzovaným mliekom. Musí sa zmiešať s 250 g mäkkého, ale nie rozpusteného masla, pričom počas šľahania nezabudnite pridať štipku vanilínu.

Keď dosiahnete homogénnu hmotu, môžete začať zostavovať koláč.

Aby ste to dosiahli, musíte si vziať jeden koláč a celý jeho povrch namazať krémom.

Potom na ňu pritlačte druhú a zopakujte akciu s náplňou. Takže musíte vytvoriť celý vaflový koláč.

Dezert môžete ozdobiť spestrením jeho chuti pomocou polevy. Budete musieť vziať kyslú smotanu, cukor, 50 g mäkkého masla a kakaového prášku a tieto zložky dôkladne premiešať.

Potom musíte dať zmes na mierny oheň a počkať, kým sa uvarí. Takže môžete glazúru odstrániť zo sporáka a nechať ju vychladnúť. Zostáva už len natrieť povrch vaflového koláča polevou. Podľa vlastného uváženia ho môžete buď podávať na stôl, alebo ho nechať namočiť do krému.

Recept na domáci vaflový koláč s kondenzovaným mliekom

Na domácom varení je skvelé, že dezert sa dá pripraviť v rôznych variáciách s použitím iných ingrediencií okrem kondenzovaného mlieka. Najprv by ste si však mali preštudovať recept na najbežnejší vaflový koláč s kondenzovaným mliekom vrátane pravidiel prípravy vaflových koláčov.

Na 7 koláčikov budete potrebovať:

• Pšeničná múka - 280 g;
• Granulovaný cukor - 70 g;
• Vajcia - 2 kusy;
• Maslo - 40 g;
• Pitná voda - 250 ml;
• Vanilín - 5 g.

Na výrobu polevy a plnky pre vaflový koláč budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• Maslo - 250 g;
• Vanilín - 1 štipka;
• kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
• Granulovaný cukor - 4 lyžice. lyžice;
• Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Tento dezert, berúc do úvahy prípravu vaflí a náplne, bude trvať 40 minút a obsah kalórií v jednej porcii (kusu) bude 550 kcal.

Najprv musíte pripraviť koláče. Aby ste to urobili, mali by ste v kuchyni poskytnúť vaflovú žehličku. Granulovaný cukor a vanilín by sa mali zriediť v teplej vode. Potom je potrebné pridať do vody aj vajcia a začať šľahať zmes pri vysokej rýchlosti.

Aby boli koláče čo najhustejšie, mali by ste ich šľahať čo najdlhšie: postačí 10-15 minút. Zostáva len miesiť cesto a postupne doň pridávať múku. Teraz pomocou vaflovej žehličky môžete vytvoriť 7 vrstiev na vaflovú tortu.

Akonáhle je hlavná štruktúra dezertu pripravená, môžete začať pripravovať krém. Aby ste to dosiahli, musíte si vopred vziať zmäkčené maslo a varené kondenzované mlieko a dôkladne ich premiešať.

Počas procesu šľahania musíte pridať aj štipku vanilínu. Preto je dôležité dosiahnuť čo najhomogénnejšiu hmotu zo všetkých komponentov - krém na tortu bude pripravený. Je lepšie ihneď naniesť plnku na koláče, aby sa správne nasiakli. K tomu budete potrebovať kulinársku špachtľu alebo bežnú polievkovú lyžicu.

Hmotu opatrne rozdeľte na povrch prvej vrstvy koláča a druhú vrstvu rovnomerne pritlačte na vrch. Takže musíte postupne zostaviť koláč z vrstiev koláča a vopred ich namazať. Dezert môžete nechať namočený cez noc alebo ho hneď zjesť. V druhom prípade to bude extra chrumkavé.

Ako pripraviť vaflový koláč s kondenzovaným mliekom a džemom

Ako už bolo uvedené, nielen kondenzované mlieko môže sprevádzať lahodnosť. Milovníci môžu vyskúšať recept na takýto koláč s akýmkoľvek džemom, ktorý si vyberiete podľa svojej chuti. Ak chcete pripraviť vaflový koláč s kondenzovaným mliekom a jahodovým džemom, musíte pripraviť nasledujúce zložky:

• Oblátkové koláče - 8 kusov;
• Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• Vanilín - 1 štipka;
• Maslo - 250 g;
• Jahodový džem - 1 pohár.

Príprava koláča z hotových vaflí bude trvať pol hodiny a obsah kalórií v jednej porcii (kusu) bude 680 kcal.

Najprv by ste mali poraziť varené kondenzované mlieko s mäkkým maslom a počas miešania nezabudnite pridať vanilín. Takže prvý krém na vaflový koláč bude pripravený. Zostáva len potiahnuť koláče a striedať plnky.

Najprv musíte rovnomerne rozložiť kondenzované mlieko po povrchu prvej vrstvy koláča a potom na ňu rovnomerne pritlačiť ďalšiu vrstvu koláča. Ten by mal byť namazaný jahodovým džemom. Samozrejme môžete začať aj v opačnom poradí, hlavné je nezabudnúť plnky neustále striedať.

Takto bude vaflový koláč s džemom pripravený. Ak chcete, môžete ho podávať ihneď s čajom alebo ho nechať niekoľko hodín namočený v smotane.

chutné a krásne dezerty. Ako urobiť tortu jasný a farebný.

Lahodný čokoládový koláč s tvarohovými guľkami v pomalom hrnci. Tento neuveriteľný dezert osloví dospelých aj deti. Určite vyskúšajte.

Jednoduché drobivé sušienky s nálevom z uhoriek. Napriek jednoduchosti ingrediencií je pečené pečivo veľmi chutné. a uvaríme tieto sušienky.

Vaflový dezert s kondenzovaným mliekom a banánmi

Existuje ešte nezvyčajnejšia variácia prípravy tohto dezertu. Vynikne prítomnosťou banánov v dekorácii, ktoré zároveň dodajú torte príjemnú jemnú chuť. Na dokončenie tohto receptu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• Oblátkové koláče - 8 kusov;
• Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• Banány - 3 kusy;
• Maslo - 50 g;
• Kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžička.

Príprava koláča z hotových vaflí bude trvať 25 minút a obsah kalórií v jednej porcii (kusu) bude 510 kcal.

Ovocie sa musí olúpať a nakrájať na plátky rovnakej výšky. Až potom môžete postaviť tortu. Kondenzované mlieko však nespraví všetko. Teraz, keď mažete koláče náplňou, mali by ste položiť kúsky ovocia pozdĺž obrysu každého z nich.

Takto musíte postaviť celú tortu, ale ešte by ste sa nemali dotýkať poslednej torty, pretože bude musieť byť ozdobená polevou.

Aby ste to urobili, musíte rozpustiť maslo, pridať k nemu cukor a kakaový prášok. Keď sa získa homogénna zmes, môžete ju odstrániť z ohňa. Výsledná zmes by mala byť rozložená po povrchu koláča a môžete naň dokonca naliať zmes.

Musíte počkať, kým koláč nasiakne, čo bude trvať 20 minút. Potom už zostáva len ozdobiť vrchný koláč plátkami banánu a rozložiť ich po jeho obryse.

Orechový koláč vyrobený z hotových oblátkových koláčikov

Orechy použité v tomto recepte pomôžu dodať chrumkavému dezertu ešte viac sofistikovanosti. Môžete si ich vybrať podľa chuti, najlepšie sú však vafle zladené s vlašskými orechmi. Takže budete potrebovať:

• Oblátkové koláče - 7 kusov;
• Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• Maslo - 250 g;
• lúpané vlašské orechy - 150 g.

Príprava koláča z hotových vaflí bude trvať 20 minút a obsah kalórií v jednej porcii (kusu) bude 510 kcal.

Ak chcete pripraviť náplň do koláča, musíte miesiť kondenzované mlieko s maslom. Ten sa musí zahriať.

Pokiaľ ide o orechy, je lepšie okamžite kúpiť lúpané. Je to potrebné, aby ich šupka v dezerte nezhorkla. Orechy by sa mali rozdrviť pomocou mixéra. V tomto prípade je lepšie nechať asi 10 kusov v celku, môžu sa použiť na ozdobenie koláča na konci varenia. Nasekané orechy sa musia dôkladne premiešať s náplňou z kondenzovaného mlieka.

Na zostavenie koláča musíte každú vrstvu koláča namazať orechovou náplňou obvyklým spôsobom, pričom vafle pevne pritlačíte k sebe. Recept môžete dokončiť ozdobením povrchu torty plnkou a celými jadierkami orechov. Je lepšie nechať koláč nasiaknuť a nechať ho niekoľko hodín.

Vaflový koláč s kondenzovaným mliekom sa stal obľúbenou detskou pochúťkou takmer každého z nejakého dôvodu:

• Je ideálny ako dezert k čaju;
• Existuje mnoho jeho variácií;
• Tento koláč môže byť dokonca umiestnený na slávnostnom stole;
• Koláče si môžete pripraviť sami alebo si ich kúpiť v obchode, čím ušetríte čas;
• Recept nevyžaduje pokročilé kuchárske zručnosti.

Dobrú chuť!

Dnes som sa rozhodol urobiť koláč z vaflových koláčov s kondenzovaným mliekom - táto kombinácia je mnohým známa už od detstva. Niekto si možno povie, že je to veľmi jednoduché, no aj to sa dá zaujímavo ozdobiť. Môžete to urobiť buď s vareným kondenzovaným mliekom alebo kondenzovaným mliekom, ktoré som sa rozhodol použiť pre tento recept.

Aby som tortu trochu ozdobila, urobila som na ňu výbornú čokoládovú polevu a odporúčam vám ju. Určite si pripravte takýto jednoduchý dezert, chuť si určite obľúbite.

Ingrediencie:

• Oblátkové koláčiky – 1 balenie
• Kondenzované mlieko - 500 ml

• Kakaový prášok - 3 lyžice
• Mlieko - 4 lyžice
• Cukor – 3 lyžice
• Maslo - 60 g

Okrem toho:

• Vlašské orechy - na ozdobu
• Čokoládové sušienky - 5 ks.

Žiadny pečený koláč

315 kcal na 100 g

Počet porcií: 8

Ako pripraviť chutný vaflový koláč

Na prípravu budem potrebovať hotové koláče a kondenzované mlieko.

Potrebujem aj malé kúsky obrúska, ktoré dám na stojan a na ne položím spodný koláč. Je to potrebné, aby sme pri tom nezašpinili stojan alebo tácku, na ktorej to robíme. Potom na koláč nalejem trochu kondenzovaného mlieka a rovnomerne ho po ňom rozotriem.

Netreba ho naliať veľa, ale len toľko, aby pokryl jeho plochu. Nezabudnite, že by toho malo byť dosť aj na zvyšok.

Prikryjem druhou tortovou vrstvou a rovnakým spôsobom vyformujem celú našu tortu.

Nie každý vie, ako pripraviť hustú tortovú polevu, ale je to veľmi jednoduché. Do hrnca nasypeme cukor a kakaový prášok, zalejeme mliekom a za stáleho miešania položíme na mierny oheň. Keď sa cukor rozpustí, pridáme maslo a varíme asi tri minúty, kým poleva nezhustne. V tomto čase ju nezabudnite stále miešať, keďže táto zmes sa veľmi rýchlo pripáli a jedlo jednoducho pokazíte. Keď je hotový, nechám ho trochu vychladnúť.

Keď vychladne, nanesieme ho rovnomerne na vrch a boky torty.

Potom vyberiem rozdrvené sušienky a posypem boky touto mrveničkou. Vrch môžete ozdobiť aj polovicami vlašských orechov. Posledný dotyk, obrúsky odstránim a koláč je hotový. Veľmi rýchlo nasiakne, po pol hodine sa môže podávať.

Koláč z vafľových koláčikov s kondenzovaným mliekom sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, zvládne to každý. Pre spestrenie môžete urobiť vrstvy kiwi alebo banánov, bude to ešte chutnejšie. Dobrú chuť!

Aby som bol úprimný, nikdy som neskúšal vafle vyrobené z teflónového riadu, pretože starý dobrý liatinový pomocník nezlyhal už dobrých 30 rokov. Odporúčam teda všetkým, aby sa dobre poobzerali v babkiných skriniach po známom prístroji a pustili sa do varenia!

Čas varenia- 1 hodina.

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 3 ks.
• maslo - 150 g
• pšeničná múka (prémiová trieda) - 1,5 šálky
• granulovaný cukor - 1 šálka
• jedlá sóda - 1 lyžička.
• soľ – 1 lyžička.
• kyslá smotana 15% - 100 g
• kondenzované mlieko (varené) - 1 plechovka.

Spôsob varenia:

1. Zo špeciálnych opatrení na prípravu výrobkov na výrobu vaflí stačí najskôr rozpustiť maslo a preosiať múku do misy. Robím to so sódou bikarbónou, netreba to hasiť octom.
   
   
2. V samostatnej miske rozšľahajte kuracie vajcia s kryštálovým cukrom pomocou mixéra, pridajte rozpustené maslo. Miešajte mixérom, kým sa nerozpustí.
   
   
3. Pridajte kyslú smotanu, premiešajte.
   
   
4. Do tekutej zmesi postupne pridávame preosiatu múku a úplne ju rozpustíme. Môžete použiť mixér alebo použiť bežnú vidličku. Všetky hrudky by mali zmiznúť v hmote. V dôsledku toho dostaneme konzistenciu cesta, ako hustá kyslá smotana.
   
   
5. Predhrejte elektrickú vaflovú žehličku a namažte ju tenkou vrstvou rastlinného oleja. Toto by sa malo robiť iba pred pečením prvého koláča. Do stredu nalejte lyžicu cesta. Stlačte horný kryt.
   
   
6. V predhriatej vaflovači sa koláč pečie asi minútu. Je vhodné ho odstrániť kovovou špachtľou.
   
   
7. Vaflové koláčiky namažte vareným kondenzovaným mliekom (prípadne ich môžete nahradiť domácim karamelom). Vložte ho do koláča.
   
   
8. Horný koláč by nemal byť namazaný kondenzovaným mliekom. Na vrch položte dosku na krájanie a zatlačte niečím nie príliš ťažkým, bude stačiť litrová nádoba s vodou. Tortu dáme na dve hodiny nakysnúť do chladničky.
   
   
9. Z uvedeného množstva surovín som dostal dve torty rovnakej veľkosti, ako na fotografii. Hotovú vaflovú tortu môžeme nechať tak, ako je, alebo polejeme čokoládovou polevou. Určite si uvarte lahodný bylinkový čaj k svojmu domácemu dezertu a vychutnajte si ho!
   
   

   Rada: Neodporúčam zbierať jeden veľký koláč, pretože... bude ťažké jesť. Domáce vafle nie sú namočené v kondenzovanom mlieku do takej miery, aby ste ich mohli jesť vidličkou alebo dezertnou lyžičkou. Je teda jednoduchšie držať kúsky maškrty v rukách a hrýzť ich, keď nie sú príliš vysoké. Ideálnou možnosťou je rozdeliť celé množstvo koláčov na dva malé koláče. Druhý sa však dá nakrájať na vaflové koláčiky.

V mojom ukrajinskom detstve si pamätám, že neexistoval lepší koláč ako vaflový koláč s kondenzovaným mliekom. Mama ju pri tejto príležitosti často pripravovala, keďže je to tá najjednoduchšia torta zo všetkých a pracujúca žena si vždy nájde čas, aby potešila svoje deti minimom ingrediencií.

Chcem povedať niečo o kondenzovanom mlieku... Je v rôznych formách a je lepšie si kúpiť kvalitné. Koláč môžete pripraviť z bežného, ​​nevareného kondenzovaného mlieka, ale uprednostňuje sa varené mlieko. Bude hustejšia a potom bude mať krém správnu konzistenciu.

Ak chcete vyrobiť koláč z vaflových koláčov s kondenzovaným mliekom, vezmite všetky produkty zo zoznamu.

Maslo a kondenzované mlieko by mali mať izbovú teplotu. Môžete ich zmiešať bežnou lyžicou alebo použiť mixér. Premiešala som lyžicou. Ak urobíte krém menej sladký, môžete použiť celú tyčinku masla.

Takto získate taký svieži krém.

Každý vaflový koláč natrieme krémom.

Koláčiky poukladáme tesne na seba a zľahka zatlačíme.

Vrchnú vrstvu ešte nemažte, ale položte na ňu mierne zaťaženú dosku. Nechajte dosku na vrchu pol hodiny až hodinu.

Potom povrch potrieme zvyšným krémom alebo polejeme čokoládovou polevou a posypeme nasekanými orechmi.

Tortu necháme nakysnúť aspoň hodinu.

Vaflový koláč s kondenzovaným mliekom je pripravený. Môžeme podávať s čajom alebo kávou, nakrájame na porcie.

Keď nie je absolútne čas na pečenie koláča a nemôžete sa bez neho zaobísť, na záchranu prídu vaflové koláče, ktoré stačí namočiť do vareného kondenzovaného mlieka, a tak si dať chutný a rýchly dezert.

Vaflový koláč s vareným kondenzovaným mliekom - recept

Ingrediencie:

• - 1 balenie;
• - 380 g;
• maslo - 110 g;
• orechy - 50 g;

Na polevu:

• mlieko - 45 ml;
• granulovaný cukor - 55 g;
• kakaový prášok - 55 g;
• maslo - 55 g.

Príprava

Ako prvé si pripravíme krém na vaflovú tortu s kondenzovaným mliekom. Je lepšie, ak je kondenzované mlieko na tento účel varené. Môžete si ho vziať hotový alebo si ho uvariť sami. Je to veľmi jednoduché. Plechovú plechovku s kondenzovaným mliekom vložte do hrnca, postavte ju nabok, naplňte ju studenou vodou tak, aby úplne zakrývala nádobu, a varte na miernom ohni dve až tri hodiny.

Mäkké maslo vložte do vhodnej misky a trochu prešľahajte mixérom. Potom pridajte dve polievkové lyžice vareného kondenzovaného mlieka a zakaždým šľahajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota, kým sa nepridá celá časť.

Vaflové koláčiky ukladáme jeden po druhom na tanier a natrieme vzniknutým krémom. Teraz si pripravíme polevu. Zmiešajte mlieko a kryštálový cukor, dajte na oheň a zahrievajte, kým sa sladké kryštály nerozpustia. Potom pridajte kakaový prášok a miešajte do hladka. Odstráňte riad z ohňa, pridajte maslo a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Polevu necháme mierne vychladnúť, polejeme povrch koláča, rozdrvíme nasekanými vlašskými orechmi a dáme na chvíľu do chladničky, aby poleva stuhla.

Vaflový koláč s vareným kondenzovaným mliekom a tvarohom

Ingrediencie:

• vaflové koláče – 1 balenie;
• kondenzované mlieko - 550 g;
• granulovaný tvaroh - 160 g;
• kyslá smotana 25% - 160 g;
• pražené mandle - 130 g;
• čerstvé ovocie alebo bobule na ozdobu.

Príprava

Na namočenie koláčov potrebujeme jeden a pol plechovky vareného kondenzovaného mlieka. Za týmto účelom vložte dve plechovky do hrnca, naplňte ich vodou a varte na miernom ohni štyri až päť hodín. Počas tejto doby bude kondenzované mlieko bohato hnedé a dosť husté.

Potom zmiešajte 350 gramov vareného kondenzovaného mlieka s tvarohom a kyslou smotanou a šľahajte mixérom do hladka. Opražené mandle tiež pomelieme v mixéri.

Prvý koláč natrieme z jednej strany pripraveným krémom a položíme na misu. Druhú tortovú vrstvu natrieme z jednej strany čistým prevareným kondenzovaným mliekom, položíme na prvú tortovú vrstvu a zvrchu natrieme krémom. To isté robíme s tretím koláčom. Štvrté a ďalšie koláče namočíme z oboch strán iba krémom. Okrem krému je každý koláč ochutený orechovou strúhankou. Používame ho aj na rozdrvenie vrchnej časti torty a ozdobíme ju kúskami čerstvého ovocia alebo bobuľového ovocia.

Tento koláčik môžete ihneď konzumovať, ak máte radi chrumkavé maškrty, alebo ho namočiť na niekoľko hodín do chladničky, potom zmäkne.