Cesto na pôstne sušienky. Pôstne koláčiky

Pozrite si najlepšie recepty na pôstne koláčiky na webovej stránke. Sušienky, kefy, ovsené vločky, sója, mrkva a kávové sušienky. Varené s nálevom z uhoriek a dokonca aj paradajkovou šťavou. Vyberte si ten, ktorý vyhovuje vašej chuti, zloženiu, času a spôsobu prípravy. Neobvyklé a klasické možnosti.

Hlavným rozdielom medzi chudými koláčikmi a bežnými koláčikmi je absencia živočíšnych produktov (vajcia, mlieko atď.) v ich zložení. Je povolené ho konzumovať v dňoch pôstu. Je diétny a je ideálny pre ľudí s intoleranciou na živočíšne bielkoviny a vyznávačov vegetariánskej kuchyne. Vďaka vysokému obsahu sacharidov je optimálnym raňajkovým pokrmom. Hodí sa do rôznych štiav, kompótov, kávy a čaju.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na pôstne sušienky je:

Jednoduchý recept na soľanku:
1. V hlbokej miske dôkladne premiešajte slnečnicový olej a soľanku.
2. Miešame, kým sa cukor vo výslednej zmesi nerozpustí.
3. Pridajte múku.
4. Pridajte prášok do pečiva.
5. Mali by ste dostať mäkké elastické cesto.
6. Vyvaľkáme a vykrajujeme tvary.
7. Pečieme tretinu hodiny.

Päť najrýchlejších receptov na pôstne sušienky:

Užitočné tipy:
. Ak sa na výrobu koláčikov používajú bobule, musíte ich nechať roztopiť a potom dôkladne vytlačiť prebytočnú tekutinu, ktorá z nich vytiekla.
. Je lepšie zvoliť rastlinný olej bez zápachu. Takto dezert nebude mať žiadne cudzie príchute.
. Pred pridaním do cesta musí byť múka preosiata. Potom bude jedlo vzdušnejšie.
. Namiesto kryštálového cukru môžete použiť akýkoľvek druh medu, čerstvý aj už pocukrovaný.
. Do receptúry soľanky môžete pridať sušené ovocie, bobule a drvené alebo jemne nasekané orechy.
. Čím vyššia je kvalita sušeného ovocia, tým príjemnejšia bude chuť hotového jedla.

Pridávam ďalšiu verziu chudých sušienok, ktoré sú hotové raz dva. Chudé sušienky ako klasické krehké sušienky obsahujú len pár ingrediencií: múku, maslo a cukor, len maslo nie je maslo, ale rastlinný olej.

Použite akýkoľvek rastlinný olej podľa vašej chuti, napríklad bežný slnečnicový olej bez vône alebo niečo zaujímavejšie, napríklad orechový olej. Vrch sušienok môžeme podľa potreby posypať cukrom alebo zmesou cukru a škorice, alebo nechať hladký.

Na chudú verziu sušienok si pripravte suroviny podľa zoznamu.

Zmiešame múku, škrob (kukuričný alebo zemiakový), cukor, soľ a prášok do pečiva.

Nalejte do vody a rastlinného oleja.

Miešajte. Vlastnosti múky sa líšia, preto sa jej množstvo môže líšiť. Ak je cesto vo forme príliš sypkých omrviniek, ktoré sa nevytvoria do gule, tak pridajte trochu vody. Cesto by malo byť mäkké a dobre vyvaľkať.

Pre možnosť polevy zmiešajte cukor a škoricu.

Cesto rozvaľkajte na požadovanú hrúbku - od 0,5 do 1 cm, v závislosti od toho, aké sušienky chcete nakoniec získať. Navrch posypeme cukrom alebo škoricovým cukrom. Cesto nakrájajte na kúsky nožom alebo formami.

Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 180-200 stupňov asi 15 minút pre jemnejšiu variantu a asi 20 minút pre chrumkavejšie.

Pôstne sušienky sú hotové. Jednoduché a chutné...

Keď sa chcete počas pôstu občerstviť, sušienky vám naozaj pomôžu. Navyše si môžete pripraviť nielen dezert (sladký), ale aj snack (slaný). Dávam do pozornosti tie možnosti, ktoré sa udomácnili v mojej rodine. A ak mám byť úprimný, tieto koláčiky pečiem nielen počas pôstu!

Pôstne sušienky s paradajkovou šťavou

Ingrediencie:

paradajková šťava - 200 ml
rastlinný olej - 50 ml
pšeničná múka - 400 g
cukor - 2 lyžice. l.
kakao - 2 lyžice. l.
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.

Príprava:

Paradajkovú šťavu skombinujte s rastlinným olejom a cukrom.

Múku preosejeme a zmiešame s kakaom a práškom do pečiva.

Šťavu pridáme k múke a vymiesime cesto. Pre pohodlie si namažte ruky rastlinným olejom.

Oddeľte malé kúsky cesta, vyvaľkajte guľky a uložte na plech. Potom stlačte, aby ste vytvorili plochejší tvar. Pečieme do svetlohneda.

Pôstne „kefové drevo“

Ingrediencie:

pšeničná múka - 200 g
kukuričný škrob (je možný aj zemiakový škrob) - 100 g
rastlinný olej - 100 ml + na vyprážanie
cukor - 2 lyžice. l.
minerálna voda - 100 ml
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.
vanilín - na špičke noža
práškový cukor - na ozdobu

Príprava:

Múku zmiešame so škrobom, cukrom a vanilínom. Pridajte prášok do pečiva.

Zmiešajte 100 mililitrov minerálnej vody s olejom. Pridáme múčnu zmes a vymiesime cesto.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky. V strede každého obdĺžnika urobte pozdĺžny rez a vytočte okraje koláčikov.

V hrnci uvarte olej. Kefové drevo ponorte do fritézy a po uvarení ho položte na papierovú utierku, aby sa z neho odsal prebytočný olej.

Drevo posypte práškovým cukrom.

Pôstne sušienky s orechmi a hrozienkami

Ingrediencie:

pšeničná múka - 200 g
rastlinný olej - 50 ml
teplá voda - 50 ml
cukor - 3 lyžice. l.
hrozienka - 50 g
orechy (lieskové orechy alebo mandle) - 50 g

Príprava:

Hrozienka zalejte vriacou vodou pol hodiny a potom osušte na uteráku. Nasekajte orechy.

Zmiešajte múku, cukor, rastlinný olej a vodu. Vymiesime cesto a pridáme orechy a hrozienka.

Cesto dáme po lyžičkách na plech. Cookies pečieme, kým nebudú hotové pri 170 stupňoch. Necháme vychladnúť, prikryté utierkou.

Pôstne sušienky "zemiakové"

Ingrediencie:

zemiaky - 300 g
pšeničná múka - 100 g
rastlinný olej - 50 ml
soľ - 1 lyžička. žiadna šmykľavka
sušený cesnak - 0,5 lyžičky.
paprika - 0,5 lyžičky.
kurkuma - 0,5 lyžičky.

Príprava:

Zemiaky uvaríme a roztlačíme mačkadlom na zemiaky. Pridajte múku a maslo.

Cesto osolíme a pridáme všetky koreniny. Cesto rozvaľkajte na „klobásu“ a nakrájajte na kúsky. Cookies pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Keď je vrch zhnednutý, otočte sušienky a varte, kým nie sú hotové.

Pôstne sušienky „Ražné“

Ingrediencie:

pšeničná múka - 100 g
ražná múka - 100 g
rastlinný olej - 50 ml
voda - 50 ml
sezam - 1 polievková lyžica. l.
rasca - 0,5 lyžice. l.
soľ - 0,5 lyžičky.

Príprava:

Ražnú múku zmiešame s pšeničnou, pridáme soľ, rascu a sezamové semienka.

Do múky pridáme olej a vodu a vymiesime cesto.

Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a vykrajovačkami vykrajujte sušienky. Pečieme pri 180 stupňoch.

Angela pri jedle!

Pripravila Elena Somova

Ingrediencie

100 g sušených marhúľ;
50 g vlašských orechov;
200 g ovsených vločiek;
80 g cukru;
70-80 ml vody;
1 lyžica medu;
½ čajovej lyžičky sódy;
3 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Ak sú sušené marhule tvrdé, namočíme ich do horúcej vody, kým nezmäknú. Sušené ovocie a orechy nakrájame na malé kúsky. Ovsené vločky pomelieme v mixéri.

Vložte panvicu do parného kúpeľa. Pridajte cukor, vodu a med a miešajte, kým sa ingrediencie nerozpustia. Pridajte sódu bikarbónu a za stáleho miešania varte ešte pár minút.

Vyberte panvicu z parného kúpeľa, ponorte časť, maslo, sušené marhule a orechy do sirupu a vytvorte homogénnu hmotu. Po troškách pridajte zvyšné cereálie a dôkladne premiešajte. Cesto dáme na 30-60 minút do chladničky.

Namočte si ruky vodou a z cesta vyvaľkajte malé guľky. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a mierne zarovnáme. Obrobky by sa nemali navzájom dotýkať.

Koláčiky pečieme v rúre predhriatej na 200 °C 15–20 minút, kým jemne nezhnednú. Pred odstránením z papiera sušienky ochlaďte.

Ingrediencie

200 ml soľanky (z uhoriek, paradajok atď.);
1 čajová lyžička sódy;
80–150 g cukru + na posypanie;
štipka vanilínu;
70 ml rastlinného oleja;
400–450 g múky + na posypanie.

Príprava

Spojte soľanku, sódu, cukor, vanilín a olej. Množstvo cukru závisí od sladkosti nálevu. Počas miesenia cesta postupne pridávame múku.

Stôl poprášime múkou a cesto rozvaľkáme na hrúbku 5–7 mm. Vykrajujte sušienky a ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Posypte cukrom.

Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C asi na 15 minút. Sušienky by mali byť nadýchané a ružovkasté.

Ingrediencie

½ citróna;
½ pomaranča;
niekoľko lyžíc vody;
120 g cukru;
100 ml rastlinného oleja;
520 g múky;
1½ lyžičky prášku do pečiva.

Príprava

Ovocie zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť. Pomaranč ošúpeme do polovice. Ovocie nakrájajte na ľubovoľné kúsky, odstráňte semená a rozdrvte mixérom. V zmesi by mali zostať malé kúsky.

Vložte citrusovú zmes do 250 ml pohára a naplňte vodou po vrch. Vložte do misy, pridajte cukor a maslo a premiešajte.

Zmiešajte preosiatu múku a prášok do pečiva. Múčnu zmes po častiach prilievame do citrusovej zmesi. Vypracujeme vláčne cesto a formujeme z neho malé guľôčky veľkosti vlašského orecha. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Vložíme do rúry na 10 minút pri 190°C, potom zvýšime na 200°C a pečieme ďalších 7 minút. Sušienky by mali trochu zhnednúť.

Ingrediencie

350 g múky + na posypanie;
150 g kukuričného alebo zemiakového škrobu;
½ lyžičky soli;
1 lyžička prášku do pečiva;
190 g cukru;
vanilkový cukor - podľa chuti;
150 ml vody;
150 ml rastlinného oleja.

Príprava

Preosejte múku a škrob. Spojte ich so soľou a práškom do pečiva. Samostatne zmiešame cukor, vanilkový cukor a vodu. Kryštály by sa mali rozpustiť.

Pridajte maslo do zmesi suchých ingrediencií a dôkladne premiešajte. Potom zalejeme vodou a cukrom a vymiesime hladké cesto. Zapamätajte si to rukami na pomúčenom stole.

Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm a vykrajujeme sušienky. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Z tohto množstva cesta vytvoríte veľa sušienok, preto ich pripravte v niekoľkých dávkach.

Pečieme 12-15 minút pri 180°C. Ak okraje začnú hnednúť, je to znak pripravenosti. Samotné sušienky zostanú svetlej farby.

Ingrediencie

11 dátumov;
1–2 zrelé (celková hmotnosť 200 g);
2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
150 g kokosových vločiek;
2 lyžice múky.

Príprava

Datle krátko namočíme do horúcej vody, aby mierne zmäkli. Banány rozmixujte na pyré v mixéri. Pridajte datle, odstráňte kôstky a znova premiešajte.

Nalejte olej a premiešajte. Pridáme kokosové lupienky a vypracujeme hladkú zmes. Do cesta pridajte múku. Na plechu vystlanom papierom na pečenie z neho vytvarujte sušienky.

Pečieme v rúre predhriatej na 180°C asi 20 minút do zlatista.

gotovim-doma.ru

Ingrediencie

hrsť hrozienok;
1 veľké jablko;
200 ml jablkovej alebo hroznovej šťavy;
50 ml rastlinného oleja;
1 čajová lyžička sódy;
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
70-90 g cukru;
štipka vanilínu;
štipka soli;
200-250 g múky.

Príprava

Hrozienka namočíme na 5 minút do horúcej vody. Ošúpané jablko nakrájame na malé kocky.

Zmiešajte šťavu, olej a sódu, uhaste citrónovou šťavou. Samostatne kombinujte cukor, vanilín, soľ a múku. Do múčnej zmesi pridáme tekuté suroviny, jablko a hrozienka a poriadne premiešame.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto nalejte lyžičkou a vložte do predhriatej rúry na 180 °C na 15–20 minút.

Ingrediencie

120 g múky;
½ čajovej lyžičky sódy;
125 g arašidového masla;
80–100 ml tekutého medu alebo ovocného sirupu.

Príprava

Múku preosejeme spolu so sódou. Zvlášť vymiešame arašidové maslo s medom alebo sirupom. Orechovú zmes vložíme do múčnej zmesi a miešame do hladka.

Cesto nemiesime príliš dlho, inak budú sušienky tuhé. Ak je zmes tekutá, vložte ju do chladničky asi na 30 minút.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto vyvaľkáme na malé guľky, uložíme na plech a vidličkou sploštíme, aby sme vytvorili vzor.

Cookies pečieme 10 minút pri 175°C. Po uvarení ju mierne ochlaďte.

gotovim-doma.ru

Ingrediencie

1 zrelý banán;
150 g cukru;
50 ml rastlinného oleja;
štipka soli;
štipka vanilínu;
180 - 200 g múky;
1 lyžička prášku do pečiva;
½ – 1 lyžička škorice.

Príprava

Banán, 80 g cukru, maslo, soľ a vanilín rozšľaháme mixérom. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a miešame do hladka. Cesto bude lepkavé a vláknité. Vložte ho na pol hodiny do chladničky.

Zmiešajte zvyšný cukor a. Navlhčite si ruky vodou a vyvaľkajte cesto do malej gule. Ak sa cesto nepoddáva, pridáme ešte trochu múky. Guľku sploštíme, vaľkáme do škoricovej zmesi a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Rovnakým spôsobom vytvorte zvyšok cookies. Pečieme pri 180°C 15-17 minút.

Ingrediencie

200 g olúpanej tekvice;
100 g cukru;
štipka soli;
100 ml rastlinného oleja + na mazanie;
½ čajovej lyžičky sódy;
1 polievková lyžica 9% octu;
½ lyžičky škorice;
štipka mletého muškátového orieška;
½ čajovej lyžičky mletého zázvoru;
250-300 g múky.

Príprava

Tekvicu nakrájajte na stredné kúsky a vložte do hrnca. Podlejeme horúcou vodou, uvaríme do mäkka a scedíme.

Tekvicu premiešame s cukrom, soľou a maslom. Je pohodlnejšie to urobiť pomocou mixéra. Sódu bikarbónu uhaste octom, pridajte k tekvicovej zmesi a premiešajte.

Pridajte škoricu, muškátový oriešok a zázvor. Po častiach pridávame preosiatu múku, miešame do hladka. Cesto by malo byť husté a viskózne.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Namažte si ruky olejom a vytvarujte z cesta stredné guľky. Položte ich na plech na pečenie v určitej vzdialenosti od seba.

Koláčiky pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 15–20 minút do svetlohneda.

russianfood.com

Ingrediencie

100 ml paradajkovej šťavy;
2 lyžice cukru + na posypanie;
½ čajovej lyžičky sódy;
štipka soli;
1 lyžica rastlinného oleja;
160–180 g múky + na posypanie.

Príprava

Šťavu zmiešame s cukrom. Pridajte sódu bikarbónu, soľ a olej a premiešajte. Pridáme múku a vymiesime cesto.

Stôl pokryjeme tenkou vrstvou múky, cesto naň rukami roztlačíme a rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 3–5 mm. Vykrajujeme sušienky, ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme cukrom.

Vložte do rúry na 10 minút pri teplote 180 °C. Sušienky by mali byť hnedé.

Pôst je časom pokoja a ústupu od zhonu. Domáce práce však stále treba robiť, nemožno ich zrušiť. Domáca pani si teda láme hlavu: ako opäť nakŕmiť rodinu niečím chudým, no zároveň chutným? Koniec koncov, naozaj chcem naďalej tešiť svojich blízkych svojou kulinárskou kreativitou aj počas pôstu! Ako inak? Chcela by som teraz pre deti upiecť sladké pečivo, ktoré sa rozplýva v ústach, ale dá sa to urobiť bez masla a vajec?

Nebojte sa, milé hostesky. Pripravili sme pre vás päť receptov na pôstne koláčiky, všetky sú úplne odlišné a nie sú si podobné. Po ich zvládnutí budete môcť počas celého pôstu rozmaznávať svoju rodinu drobivými sladkými koláčikmi na čaj a zakaždým od nich dostanete zaslúženú vďačnosť. Inak to ani nejde, pretože toto pečivo, napriek tomu, že je skutočne chudé, je neskutočne chutné.

Tu je to, čo si môžete pripraviť:

Pôstne slané sušienky
Banánové sušienky
Zázvorové drobivé sušienky
Pôstne sušienky s mrkvou

Pôstne slané sušienky

Jemné, ľahké, veľmi príjemné koláčiky. Nálev z uhoriek, ktorý je základom tejto pochúťky, je v pečive úplne nerozoznateľný. Nikto neuhádne, z čoho ste upiekli tento sladký zázrak, pokiaľ mu to sami nepoviete. Veľmi výnosné cookies vo všetkých ohľadoch: pripravujú sa jednoducho, takmer z ničoho a výsledok prevyšuje všetky očakávania. Skutočný nález pre šetrné gazdinky, ktoré využívajú akékoľvek zvyšky!

Pre tieto cookies budeme potrebovať:

Soľanka z uhoriek alebo paradajok - 1 šálka.
Cukor - 1 sklo.
Rafinovaný slnečnicový olej - 1 šálka.
Vanilín - 1 vrecko.
Sóda - 1 zarovnaná čajová lyžička.
Ocot - 1,5 lyžičky.
Múka. Je ťažké presne povedať, koľko múky sa v tomto prípade použije. Veľa závisí od kvality múky, jej vlhkosti a dokonca aj od vlhkosti miestnosti, v ktorej sa pečivo pripravuje. Preto pre každý prípad vezmite 500 g múky, počas varenia bude jasné, koľko to bude trvať.

Postup prípravy:

Nalejte cukor do hlbokej misky.

Zalejeme nálevom.

Všetko dôkladne premiešajte metličkou, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Teraz pridajte rastlinný olej.

Začnite pridávať po malých častiach preosiatu múku a miesiť cesto. Konzistencia by mala pripomínať majonézu.

Páči sa ti to:

Pridajte vanilku.

Sódu uhaste octom a nalejte do cesta.

Všetko dobre premiešame. Teraz veľmi opatrne, po troškách, pridávajte do zmesi zvyšnú múku a rukami mieste už tuhé cesto.

Pozor, nepreháňajte to s múkou. Cesto by malo byť husté, dobre formovať, ale zostať elastické a nie suché.

Hotové cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 0,8-1 cm a vykrajujte figúrky pomocou akejkoľvek formy alebo pohára.

Cesto na sušienky položte na plech a každý potrite silnými sladkými čajovými lístkami.

Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov, kým jemne nezhnedne, asi 20 minút.

Banánové pôstne sušienky

Neuveriteľne vynikajúce sušienky s noblesnou exotickou chuťou. Naservírovať takúto pochúťku nie je žiadna hanba ani hosťom. Určite vyskúšajte a s najväčšou pravdepodobnosťou si tento zázrak budete chcieť uvariť nielen počas pôstu.

Pripravte si potrebné produkty:

Banány - 2 stredné ovocie.
Med - 1 plná polievková lyžica.
Cukor - 100 g.
Neparfumovaný rastlinný olej – 120 ml.
Soda - 1 lyžička.
Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice.
Múka - 250 - 300 g.

Tip: v tomto recepte je veľmi dobré nahradiť rafinovaný slnečnicový olej kukuričným. Jeho jemná sladkastá vôňa dokonale podčiarkne exotickú chuť banánov.

Príprava:

Ošúpané banány nakrájajte na kúsky a vložte do misy.

Pridajte tam med a cukor.

Teraz vidličkou jemne roztlačte kúsky banánov spolu s prísadami do jednej hmoty. Ovocie sa pod vplyvom cukru a medu veľmi ľahko krčí a nemusíte sa trápiť s mixérom.

Nalejte citrónovú šťavu.

Toto by ste mali skončiť citrónovo-banánovým pyré.

Z jeho arómy sa vám zbiehajú ústa, ale neponáhľajte sa, základ na sušienky ešte nie je hotový, takže pyré príliš neskúšajte – riskujete, že všetko zjete čisté.

Takže teraz nalejte rastlinný olej do banánovej zmesi,

pridáme sódu (netreba hasiť, keďže pyré už obsahuje citrónovú šťavu) a opäť všetko dobre premiešame.

Múku preosejeme a po malých častiach pridávame do banánového pyré, pričom miesime husté cesto.

Cesto nerobte príliš tuhé, jeho konzistencia by mala byť dosť mäkká, aby sa ledva dalo formovať. Hneď ako sa vám cesto prestane lepiť na ruky, už nepridávajte múku.

Teraz formujte cesto do malých guľôčok.

Uložíme ich na plech pokrytý papierom na pečenie.

Pečieme v rúre na 180-200 stupňov 20 minút, ale dávame pozor, aby sa pochúťka nepripálila.

Hotové sušienky sú neuveriteľne jemné a drobivé.

Zázvorové drobivé sušienky

Ak ste niekedy vyskúšali Tulský perník, určite si pamätáte ich božskú, žiarivú chuť, ktorá sa nepodobá ničomu inému. To je láska na celý život každého znalca kvalitných sladkostí. Zázvorové sušienky teda chutia veľmi podobne ako známe perníčky Tula, ale pripravujú sa oveľa rýchlejšie a jednoduchšie.

Navrchu má chrumkavú kôrku a vo vnútri jemnú a drobivú.

Na túto pochúťku budeme potrebovať:

Jablkový džem - 0,5 šálky.
Kakao - 0,5 šálky.
Rafinovaný rastlinný olej - 0,5 šálky.
Mletý zázvor - 1 lyžička.
Mletá škorica - 1 lyžička.
Škrob - 0,5 šálky.
Múka - 1 šálka.
Cukor - 0,5 šálky.
Soľ - 0,5 lyžičky.
Kypriaci prášok do cesta – 1 vrchovatá lyžička.
celé mandle - 1 hrsť.

Tieto sušienky sa ukážu ako veľmi chutné, ak ich pripravíte zo zmesi rôznych druhov múky: celozrnná pšeničná, ražná, jačmenná, špaldová, ovsená. Nie je potrebné použiť všetky uvedené druhy múky, stačí zmiešať 2-3 odrody. Presne takto sa piekli klasické Tulské perníky. Navyše, pečenie so zmesou rôznych múk je neskutočne zdravé.

Začnime piecť:

Na začiatok vložte do misky všetky suché ingrediencie: múku, škrob, cukor, soľ, prášok do pečiva, kakao a korenie.

Všetko premiešame. Pridajte džem.

Nalejte rastlinný olej. Vymiesime tuhé cesto. Ak je cesto príliš suché a drobí sa, nalejte doň 1-2 polievkové lyžice vody.

Hotové cesto vyvaľkáme na guľôčky veľkosti vlašského orecha.

Guľky poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie. Do povrchu každej guľôčky zatlačte 1 mandľový orech, pričom samotnú guľôčku mierne sploštíte do polgule.

Pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov 10-15 minút.

Pôstne sušienky s mrkvou

Z takého zdanlivo skromného a nenáročného produktu, akým je mrkva, môžete pripraviť veľmi chutnú pochúťku neuveriteľne krásnej oranžovej farby, ktorá má jemnú a chutnú vôňu pravého karamelu. To je zaujímavý efekt, ktorý táto zelenina dáva v sladkom pečive. No a potrebná vláknina a karotén obsiahnutý v mrkve premenia túto sladkosť na celkom zdravý pokrm.

Pripravte potrebné produkty na mrkvovú pochúťku:

Mrkva – 3-4 kusy, väčšia a šťavnatejšia.
Cukor - 100 g.
Neparfumovaný rastlinný olej - 4 polievkové lyžice.
Vanilín - 0,5 vrecúška.
Škrob - 100 g.
Múka - 1,5 šálky.
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Hrozienka - 1 hrsť.

Mrkvu nastrúhajte na jemnom alebo strednom strúhadle.

Pridajte cukor, vanilín a rastlinný olej do mrkvy. Všetko dobre rozotrite.

Pridajte prášok do pečiva na cesto. Pridajte škrob. Teraz začnite po malých častiach pridávať preosiatu múku.

Vymiesime cesto. Konzistencia cesta bude dosť hustá, ale lepkavá – nebojte sa, je to normálne.

Do cesta pridáme hrozienka a všetko opäť poriadne premiesime.

Plech vystelieme papierom na pečenie.

Teraz si namočte ruky do vody, odtrhnite malý kúsok cesta a vytvorte hrubé koláče, ktoré položte na plech.

Navrchu, pre krásu, urobte na každom chlebíku nožom malé zárezy, takto

Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 20-30 minút. Skontrolujte pripravenosť zápalkou - mala by zostať suchá, bez prilepených častíc cesta.

Po upečení sušienky vyberte z rúry až po úplnom vychladnutí.

Vrch hotových koláčikov posypeme práškovým cukrom.

Pôstne ovsené sušienky

Tieto chutné a zdravé sušienky majú orieškovú arómu a možno ich právom považovať za diétne, pretože sú vyrobené z veľmi zdravého produktu - ovsa, bohatého na vitamíny a mikroelementy. Je ideálny ako ľahké raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie.

Pripravte si nasledujúce produkty:

Ovsené vločky - 2,5 šálky.
Med - 1 polievková lyžica.
Cukor - 0,5 šálky.
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička. Prášok do pečiva možno nahradiť 0,5 čajovou lyžičkou sódy bikarbóny hasenej octom.
Voda - 100 ml.
Orechy (môžete si vziať ktorýkoľvek podľa chuti) – 50 g.
Hrozienka - 100 g.
Vanilín - podľa chuti.
Trochu múky.

Začnime robiť ovsené sušienky:

Ovsené vločky zalejeme horúcou vodou a necháme 10-15 minút napučať.

Do obilnín pridajte cukor, med a rastlinný olej.

Všetko dôkladne potrieme a opäť necháme chvíľu postáť. V ovsenej zmesi necháme rozpustiť cukor.

Teraz do hmoty nalejte trochu múky, doslova pár polievkových lyžíc, aby sa hmota dala tvarovať.

Pridajte prášok do pečiva, vanilku, hrozienka a nasekané orechy.

Všetko opäť dobre premiešame.

Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň malé koláčiky z ovsených vločiek, ktoré formujeme mokrými rukami.

Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 20-25 minút.

Ak chcete, môžete navrch posypať práškovým cukrom.

Tip: v tomto recepte nahraďte veľmi dobre rafinovaný slnečnicový olej sezamovým. Má výraznú vôňu pražených orieškov, ktorá úžasne zvýrazní chuť našich ovsených orechových sušienok. Všetok cukor uvedený v recepte je možné nahradiť medom, čo ešte viac vylepší diétne vlastnosti tohto pečiva.

Tu sa ukazuje, koľko rôznych koláčikov sa dá pripraviť počas pôstu. Určite ich vyskúšajte upiecť všetky, keďže pôst trvá dlho a vy budete mať dosť času na kulinárske experimenty. Jeden z týchto receptov sa určite stane vaším obľúbeným, sľubujeme.