Kalórie v solených pražených arašidoch. Arašidy: obsah kalórií, nutričná hodnota, dietetické vlastnosti

Arašidy sú už dlho považované za oriešky, ktoré prinášajú veľké výhody. Je to poľnohospodárska plodina, ktorá je na druhom mieste medzi strukovinami. Okrem toho sa pestuje na plantážach v mnohých krajinách sveta. Čo sa týka kalorického obsahu arašidov, sú to práve kalórie, ktoré ich robia veľmi výživnými, a preto sú žiadané v priemyselných a medicínskych oblastiach.

S najväčšou pravdepodobnosťou sa len málo ľudí zaujímalo o to, koľko kalórií je v arašidoch, pretože ľudia s chuťou na sladké ich zvyčajne radi jedia. Arašidy majú obsah kalórií asi 550 kcal na 100 gramov - veľmi výživný produkt. Tento produkt obsahuje 42 % oleja, 20 % až 30 % bielkovín a 13 % sacharidov. Okrem toho je bohatá na minerály a vitamínové komplexy, a má tiež veľké množstvo mikroelementov, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. Z vitamínov obsahuje: skupiny B, A, D a E. Bohatá je aj na meď, vápnik, horčík a draslík.

Veľkou výhodou tohto orecha je, že neobsahuje ťažké tuky. Vďaka tomu je nepostrádateľný pri pečení, pridávaní do jedál v reštauráciách a pri príprave občerstvenia. Okrem toho sa používa vo väčšine národné kuchyne svete na výrobu dezertov.

Na občerstvenie sú arašidy pražené a potom je obsah kalórií pražené arašidy zvyšuje na 626 kcal, a preto sa arašidové snacky stali medzi spotrebiteľmi veľmi obľúbené. Čo sa týka dezertov, niet pochýb o tom, že tento produkt je kombinovaný s maslovým krémom, čokoládou, vafľami a ďalšími prísadami.

Ak si dáte hrsť arašidov každý deň ako obed (zvyčajne je to stredná doba medzi raňajkami a obedom), pomôže to znížiť pocit hladu. Umožní vám nejesť veľa jedla počas obedňajšej prestávky, odstráni pocit prejedania a dodá telu dobrý pocit.

Pomocou pražených arašidov ľahko nahradíte akýkoľvek dezert a upokojíte chuť do jedla na dlhú dobu. Napriek tomu, koľko kalórií obsahujú pražené arašidy, odporúčajú ich konzumovať ľuďom, ktorí držia diétu ako energetickú potravinu a výživovú zložku.

Kalórie v arašidoch máčaných v čokoláde, obľúbenom dezerte pre deti aj dospelých, sú asi 430 kalórií na 100 gramov, zatiaľ čo kalórie v solených arašidoch na 100 gramov sú 598 kcal, čo z nich robí skvelé občerstvenie pre fanúšikov piva.

Kalórie v arašidoch sú jedným z najdôležitejších ukazovateľov potravinársky výrobok, ale okrem toho stojí za to venovať pozornosť:

  • množstvo uhľohydrátov - 9 gramov na 100 gramov produktu;
  • vláknina - 8% hmotnosti;
  • 45 gramov zo 100 – rastlinné tuky;
  • monosacharidy a disacharidy – 40 % hmotnosti orechov.

Využitie arašidov pri výrobe a jeho výhody

551 kcal arašidov je pomerne veľký ukazovateľ, takže tento produkt si získal obrovskú popularitu medzi:

  • cukrári;
  • výrobcovia pochutín na pivo;
  • producenti ropy;
  • ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

Komplexy vitamínov B, ktoré obsahuje, sú veľmi užitočné a dôležité pre vnútorné orgány. Telo ich používa na správne fungovanie metabolizmu, rozklad uhľohydrátov a tukov, čo zase zlepšuje syntézu ATP a vedie k uvoľňovaniu dostatočné množstvo energie.

Pokiaľ ide o výrobcov piva, do arašidov pridávajú syr, slaninu a soľ - to ovplyvňuje obsah kalórií vo fazuli. Koľko kalórií je v surových arašidoch alebo koľko kalórií je v slaných arašidoch, uvádza výrobca na každom balení produktu a všetky ukazovatele si môžete jednoducho skontrolovať.

Pridaním korenia s obsahom arašidov do jedla zlepšíte výkon nervový systém a produktivitu mozgu. Vysoký obsah kalórií v surových arašidoch a užitočné mikroelementy, má priaznivý vplyv na celkovú pohodu:

  • ťažké migrény a závraty zmiznú;
  • spánok sa zlepšuje;
  • Stres a depresia sa ľahšie potláčajú.

Priaznivé vlastnosti arašidov

Blahodárne vlastnosti arašidov pomáhajú v boji proti depresii a vysoká koncentrácia vitamínu B spomaľuje starnutie, predlžuje vašu mladosť a zabraňuje vzniku rakoviny.

Vzhľadom na veľké výhody pre telo vôbec nezáleží na tom, koľko arašidy stoja, hlavnou vecou je, že sú prítomné v strave, zlepšujú pohodu a bojujú proti procesu starnutia tela.

Kalorický obsah arašidov sa oplatí zhrnúť na niekoľkých príkladoch, pretože pre ľudí, ktorí držia diétu, je dôležité vedieť, koľko kcal obsahujú pražené arašidy alebo aký je kalorický obsah sušených arašidov:

  • sušené arašidy – 611 kcal na 100 g produktu;
  • obsah kalórií šerbetu s drvenými arašidmi – 447 kcal;
  • surový produkt – 551 kalórií;
  • pražené arašidy – 626 kcal.

Tieto príklady vám umožňujú zistiť, koľko kalórií je v šerbete s arašidmi, v čistej forme alebo po vyprážaní, a umožnia vám vytvoriť tabuľku kalórií pre dennú výživu.

Mnoho ľudí sa rozhodne nahradiť arašidy lieskovými orieškami, ale ak si ceníte menej kalorické jedlo, stojí za to vedieť, či majú viac kalórií lieskové orechy alebo arašidy. Pre porovnanie, surové arašidy obsahujú 551 kalórií a lieskové orechy obsahujú 628 kalórií.

Aké nebezpečenstvo môže produkt priniesť?

Obsah kalórií a výhody arašidov sú dôležité pre ľudské telo, ale vyskytujú sa aj škody spôsobené arašidmi. Obézni ľudia by mali minimalizovať spotrebu tohto produktu kvôli jeho vysokému nutričnému obsahu a alergénnosti.

Mnoho ľudí má alergickú reakciu na arašidy a produkty, ktoré ich obsahujú. Reakcia spôsobuje svrab, opuch, nevoľnosť a zvracanie, v ojedinelých prípadoch môže dôjsť k anafylaktickému predšokovému alebo šokovému stavu. Arašidy sú ťažko stráviteľnou potravinou, preto sa v potravinách používajú v určitom množstve.

Nadmerné používanie produktu v strave môže dobre narušiť metabolický proces a negatívne ovplyvniť zdravie tela ako celku.

Kalorický obsah arašidov: Video

Arašidy (tiež nazývané „podzemnice“) sú jedným z najznámejších orechov. Je nám známy už od detstva. Chutné a výživné, častejšie sa používa ako snack, predjedlo alebo ako prísada na pečenie než ako prísada do akéhokoľvek jedla (výnimkou je východná, ázijská a stredomorská kuchyňa, kde veľa teplých jedál a šalátov obsahuje arašidy). V detstve každý miluje arašidy, ale ako vyrastú, veľa ľudí sa tohto orecha vzdáva kvôli vysokému obsahu kalórií.

Koľko kalórií je v arašidoch a môžu sa konzumovať bez poškodenia zdravia a postavy?

Obsah kalórií v arašidoch je 551 kcal - dosť veľa na jedenie tohto orecha veľké množstvá. Nemali by ste sa však úplne vzdať ani jedenia arašidov – napriek vysokému obsahu kalórií sú arašidy veľmi výživné a obsahujú množstvo užitočných látok, ktoré telo potrebuje na fungovanie. Hrsť týchto orechov (30 g) obsahuje veľa užitočných minerálov, vlákniny, vitamínov vrátane vitamínov B, vitamínu D, A, E, zdravých mastných kyselín a sacharidov. V tomto prípade bude obsah kalórií v hrsti arašidov len asi 180 kcal. Ak si medzi raňajkami a obedom dáte hrsť arašidov ako desiatu, nielenže to vydržíte až do obeda bez pocitu hladu, ale na obed aj menej zjete, čiže sa budete cítiť lepšie bez prejedania sa. Arašidy možno nahradiť aj popoludňajším dezertom – ak si namiesto tradičného sladkého koláča dáte zopár arašidov, vaša pečeň nezačne intenzívne rozkladať sacharózu a produkovať inzulín; to znamená, že sa po obede nebudete cítiť ospalo, naopak, vitamíny a živiny obsiahnuté v arašidoch pôsobia priaznivo pozitívny vplyv na duševnú činnosť, tak budete bdelí, pozorní, koncentrovaní a šťastní, pretože arašidy sú rovnako ako ostatné orechy účinným prírodným antidepresívom. A kalórie obsiahnuté v arašidoch sa do večera spracujú a na bokoch a páse už nezostane nič.

Preto, napriek tomu, koľko kalórií je v arašidoch, odporúčajú sa tým, ktorí sú na diéte ako zdroj energie a živín.

Mimochodom, obsah kalórií pražených arašidov je až 626 kcal, pretože sú vyprážané v oleji. Preto sa odporúča vyprážať arašidy sami, a nie na oleji, ale na suchom plechu v rúre.

Obsah kalórií arašidov v čokoláde - 430 kcal na 100 g. A obsah kalórií v solených arašidoch, ktorý je tak populárny medzi milovníkmi piva, je 598 kcal na 100 gramov. Je zrejmé, že čerstvé arašidy sú najzdravšie.

Nutričná hodnota a obsah kalórií arašidov

Hlavným zdrojom kalórií v arašidoch sú tuky a sacharidy. Tuky poskytujú najväčšie množstvo kalórií v arašidoch - asi 2/3 100 gramov orechov obsahuje 45 gramov rastlinného tuku. Tieto tuky sú ľahko stráviteľné, pre telo nie je ťažké ich rozložiť a získať z nich energiu, na rozdiel od živočíšnych tukov, ktoré sa takmer nezmenené ihneď ukladajú do kalorického obsahu arašidov – sacharidov. V 100 gramoch orechov je ich len 9 gramov, viac ako polovicu tvoria tukové zásoby. Ďalším zdrojom sú komplexné sacharidy (škrob, ktorý sa v tele premieňa na glukózu), asi 40 % sú jednoduché (mono- a disacharidy). Okrem toho arašidy obsahujú asi 8% vlákniny, ktorá nie je stráviteľná a nemá žiadnu nutričnú hodnotu, ale je potrebná látka na trávenie a tiež absorbuje a odstraňuje odpad, prebytočnú vodu a soľ, toxíny a prebytočný cholesterol z tela. Nielen ako zdroj arašidových kalórií, ale aj ako dôležitý stavebný materiál pre bunky a nevyhnutný účastník všetkého chemické reakcie V tele a syntéze nových enzýmov, aminokyselín a buniek pôsobia proteíny - tvoria viac ako ¼ hmoty arašidov.

Aké sú výhody arašidov?

Okrem bielkovín, tukov, sacharidov a vlákniny obsahujú arašidy množstvo užitočných minerálov a vitamínov. Napríklad vitamíny skupiny B sú tiamín, riboflavín, niacín, kyselina pantoténová a listová, pyridoxín, niacín a cholín. Vitamíny B sú pre človeka mimoriadne dôležité – po prvé sa podieľajú na metabolickom procese, štiepení tukov a uhľohydrátov na energiu a metabolizme voda-soľ. Vitamíny skupiny B sú tiež potrebné pre bunkovú syntézu a sú zodpovedné za produkciu mnohých hormónov a enzýmov. Vitamíny skupiny B sú potrebné pre fungovanie všetkých orgánov a systémov tela, najmä pre normálnu činnosť nervovej sústavy a mozgu: zlepšujú pamäť, bdelosť, reakcie, zvyšujú mozgovú aktivitu, zmierňujú bolesti hlavy a migrény, zlepšujú spánok, dobre zvládajú so stresom, depresiou, nervové poruchy a úzkostné stavy. Vitamíny skupiny B sú účinné antioxidanty, spomaľujú starnutie organizmu, predlžujú mladosť a účinne bojujú proti voľným radikálom, čím bránia vzniku rakoviny. Aj vďaka vitamínom B sa zlepšuje stav pokožky, nechtov a vlasov.

Arašidy obsahujú aj vitamíny ako vitamín E – antioxidant, vitamín C – imunomodulátor, vitamíny A a D, ktoré potrebujeme pre rast a vývoj. Vápnik, fluór a fosfor sú stavebnými materiálmi pre kosti a zuby, železo zabraňuje chudokrvnosti, jód je potrebný pre metabolizmus a správnu činnosť mozgu a nervovej sústavy, horčík je zodpovedný za mnohé procesy v tele a zlepšuje naše vzhľad, železo bráni chudokrvnosti, draslík odvádza z tela toxíny, tekutiny a soli, priaznivo pôsobí aj na stav vlasov, pokožky a nechtov, selén spomaľuje starnutie a predlžuje mladosť a krásu, sodík normalizuje rovnováhu voda-soľ.

Vďaka obsahu globulínu posilňujú arašidy imunitný systém a zvyšujú zrážanlivosť krvi. Arašidy majú tiež mierny choleretický účinok, ktorý urýchľuje proces trávenia potravy a rozkladu tukov. Arašidy posilňujú obehový systém a srdcový sval. Ako mnohé iné orechy, aj arašidy majú najlepší vplyv na sexuálnu silu – vďaka vitamínom a minerálom sa zvyšuje sexuálna túžba a vďaka vysokému obsahu kalórií arašidov sú sexuálne možnosti oveľa širšie.

Arašidy sa nazývajú „orech športovcov“. Vysoký obsah kalórií arašidov a veľmi vysoký obsah bielkovín z nich robí ideálny produkt pre tých, ktorí športujú: bielkoviny sa podieľajú na tvorbe svalovej hmoty a vysoký obsah kalórií arašidov a ich ľahká stráviteľnosť z nich robí vynikajúci zdroj energie. pre tých, ktorí toho potrebujú veľa. Preto sa arašidy už dlho široko používajú pri výrobe športovej výživy.

Prečo sú arašidy nebezpečné?

Okrem vysokého obsahu kalórií arašidov, ktorý obmedzuje ich konzumáciu obéznymi ľuďmi, je v tomto zdravom a výživnom produkte ešte jedno nebezpečenstvo. Faktom je, že arašidy sú silným alergénom. Mnoho ľudí trpí alergiami na arašidy – spôsobujú svrbenie, vyrážky, opuchy, nevoľnosť a v obzvlášť závažných prípadoch môžu spôsobiť aj anafylaktický šok. Je tiež dosť ťažký pre zažívacie ústrojenstvo, takže konzumácia arašidov by mala byť mierna.

Populárne články Prečítajte si ďalšie články

02.12.2013

Všetci cez deň veľa chodíme. Aj keď máme sedavý spôsob života, stále chodíme – koniec koncov...

610367 65 Viac podrobností

Arašidy alebo podzemnica olejná, rovnako ako čínske vlašské orechy a čínske pistácie sú rastlinou, ktorá patrí do čeľade strukovín. Pestuje sa na produkciu semien, ktoré pripomínajú jadro orecha. Len niekoľko z týchto malých plodov dokáže utíšiť hlad a tento jav je spojený výlučne s obsahom kalórií v arašidoch.

Názov podzemnica pochádza z gréckeho slova, ktoré znamená „pavúk“. Mnoho vedcov nachádza podobnosti medzi vzorom na ovocí a pavučinou. Skutočná vlasť arašidov nie je známa.

Ale už od staroveku sú jeho vlastnosti všeobecne uznávané. A obsah kalórií v arašidoch sa stal jednou z populárnych tém na diskusiu.

Je známe, že arašidy sa pôvodne pestovali na západnej pologuli. A jeho významné zásoby boli objavené v skladoch v Peru. Vedci tiež naznačujú, že arašidy prišli do Európy z Číny už v 16. storočí. A v Rusku sa objavil už v 18. storočí.

Dnes užitočné a nutričné ​​vlastnosti, ako aj vysoký obsah kalórií v arašidoch. Je klasifikovaná ako cenná olejnatá plodina, z ktorej sa vyrábajú suroviny pre rôzne priemyselné odvetvia, ale aj medicínu.

Výhody a poškodenie podzemnice olejnej

Väčšina lekárskych odborníkov tvrdí, že tuky, ktoré sú súčasťou arašidov, môžu mať mierny choleretický účinok. Preto sú užitočné pre ľudí, ktorí trpia gastritídou a peptickými vredmi.

Napriek vysokému obsahu kalórií sú arašidy každodenné použitie môže zlepšiť pamäť človeka a zlepšiť sluch. Arašidy tiež pomáhajú zvýšiť koncentráciu a zvýšiť potenciu u mužov.

Arašidy obsahujú prírodné antioxidanty. Pomáhajú chrániť telo pred vystavením voľné radikály. Tieto vlastnosti tiež pôsobia preventívne proti kardiovaskulárnym ochoreniam a zhubným nádorom. Spomaliť proces starnutia pokožky a tela.

Z hľadiska svojho kalorického obsahu sú arašidy ideálnym produktom na obedové občerstvenie. On má vysoký obsah bielkoviny a aminokyseliny, ktoré tvoria jej nutričnú kapacitu. Sú tiež užitočné pre ľudí s nízkou zrážanlivosťou krvi, hemofíliou a hemoragickou diatézou.

Arašidy obohacujú ľudský organizmus kyselina pantoténová globulín a biotín. Všetky tieto látky sú schopné spôsobiť priaznivý vplyv počas Zdravé stravovanie. Ďalej obsahuje horčík, vápnik, fosfor, sodík a železo.

Pri odpovedi na otázku, koľko kalórií je v arašidoch, by ste si mali pamätať, ako ich pripraviť na jedlo. Arašidy možno použiť ako samostatné jedlo alebo v kombinácii s inými potravinovými výrobkami. Arašidy sú veľmi široko používané v cukrárskom priemysle, kde sa používajú v rôznych pečivách, pastách a ozdobách.

Okrem toho sa arašidy používajú pri varení. Používa sa v mnohých receptoch na šaláty ako celé orechy. Arašidový olej sa používa aj na šalátové dresingy. Arašidy sa pražia a pridávajú sa do nich rôzne dochucovadlá, ako soľ alebo cukor. V každom z týchto prípadov sa obsah kalórií daného produktu bude navzájom líšiť.

Obsah kalórií vo vyprážaných arašidoch bude teda približne 551 kcal na 100 gramov produktu. Tento údaj sa mení podľa toho, čo môže platiť iná cesta vyprážanie Napríklad niektoré recepty vyžadujú pridanie oleja na vyprážanie, zatiaľ čo iné ho nepoužívajú.

Pražené arašidy väčšina ľudí považuje za obľúbenú pochúťku. Je známe, že pri vyprážaní tento výrobok stráca niektoré zo svojich prospešných látok. Ale stále obsahuje veľa vitamínov a antioxidantov.

Kalorický obsah pražených arašidov so soľou alebo cukrom bude o niečo vyšší. Takéto aromatické prísady môžu zmeniť iba chuť orecha, ale nič prospešné vlastnosti mu to nedajú.

Preto sú pražené arašidy bez soli a cukru považované za veľmi zdravé a stráviteľnejšie. Tento druh je široko používaný v cukrovinkách, rôznych dezertoch a sladkostiach.

Mnohí odborníci na výživu tvrdia, že aby sa znížil obsah kalórií vo vyprážaných arašidoch, proces varenia by sa mal vykonávať bez pridania oleja, potravinárskych prísad alebo obaľovania. Potom si matica zachová oveľa užitočnejšie prvky.

A ak nemôžete pri vyprážaní vylúčiť olej, mali by ste jeho spotrebu znížiť na minimum. Nepražené arašidy sú tiež prospešné. A tiež je bohatá na rôzne užitočné prvky. Musíte len sledovať ich dávkovanie. Pretože ich nadmerná konzumácia môže viesť k hromadeniu nielen svalovej hmoty, ale aj nadbytočného podkožného tuku.

Pre vysoký obsah tuku (takmer 40-60%) sa arašidy používajú na spracovanie a výrobu arašidového masla. Najužitočnejší lekárskych špecialistov zvážte arašidové maslo s malými čiastočkami vonkajšieho obalu. A jeho nízke kvality sa používajú na výrobu plastov.

4,4 z 5 (7 hlasov)

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Arašid je jednoročná rastlina z čeľade Strukoviny a jej plody, ktoré sú známe aj ako podzemnica olejná alebo čínske orechy. Žlté kvety Arašidy sa samoopelia, po ktorých sa stopka predĺži, ohne smerom k zemi a plody sa do nej zavŕtajú, kde nastáva proces dozrievania. Plody arašidov sú podlhovasté škrupiny oválneho tvaru, s jedným alebo viacerými mostíkmi, voľné a krehké, pokryté sieťovinou, vo vnútri ktorých sú jadrá veľkosti strednej fazule (kalorizátor). Jedlé arašidové bôby sú chránené tenkým filmom, hnedočerveným resp Ružová farba, samotné jadrá sú zvyčajne biele.

Za rodisko arašidov sa považuje Latinská Amerika, kde sa našli predmety sfarbené ako škrupiny arašidov, ktoré pochádzajú z predkolumbovského obdobia. V súčasnosti sa arašidy špeciálne pestujú ako potravinárska plodina nielen v USA a Číne, kde je produkt považovaný za národný, ale aj v mnohých regiónoch vhodných pre klimatické podmienky.

Arašidové kalórie

Obsah kalórií v arašidoch je 622 kcal na 100 gramov produktu.

Arašidy majú pomerne rozsiahle vitamínové a minerálne zloženie, ktoré obsahuje: vitamíny, nenasýtené mastné kyseliny, ako aj mikro- a makroprvky potrebné pre ľudský organizmus: , a . Arašidy obsahujú antioxidanty potrebné na boj proti starnutiu organizmu a serotonín – nazývaný „hormón šťastia“, ktorý zlepšuje náladu a udržuje celkový tonus tela. Arašidy zlepšujú pamäťové funkcie, priaznivo pôsobia na stav cievnych stien, sú preventívnym opatrením proti vzniku srdcových ochorení. , získaný z čerstvých jadier arašidov, je cenným výživným produktom a používa sa aj na liečbu niektorých kožných ochorení. Zaujímavý fakt- v niektorých zdravotných ukazovateľoch sú pražené arašidy lepšie ako čerstvé, preto má zmysel smažiť alebo sušiť jadrá arašidov v rúre.

Poškodenie arašidov

Čerstvé arašidy sú pomaly stráviteľné a môžu spôsobiť problémy gastrointestinálny trakt, tenká škrupina arašidových jadier je silný alergén, preto je užitočnejšie produkt pred použitím olúpať. Vysoký obsah kalórií v arašidoch kladie na výrobok množstvo obmedzení pre ľudí s nadváhou, arašidy sa neodporúčajú ani tým, ktorí trpia dnou a artritídou.

Arašidy na chudnutie

Napriek vysokému obsahu kalórií sa arašidy používajú v niektorých diétach, napríklad v a. Niekoľko hrstí arašidov môžete použiť ako zdravý popoludňajší snack alebo snack, ktorý vám dodá silu a zlepší náladu.

Druhy arašidov

V súčasnosti je známych viac ako 60 odrôd arašidov, ktoré sa delia na dva druhy – arašidy Pinto a pestované arašidy. Kultivované arašidy majú mnoho odrôd a odrôd, ktoré sa líšia veľkosťou a farbou jadier:

  • Španielske odrody (španielska skupina) sa vyznačujú malými jadierkami, zvyčajne s ružovo-hnedou škrupinou a vysokým obsahom oleja;
  • Valencia - skupina odrôd veľkých arašidov s jasne červenou škrupinou;
  • Virginia - má najväčšie jadrá, arašidy tejto skupiny sa najčastejšie vyprážajú a sušia v škrupine;
  • Runner - vyznačuje sa veľkými podlhovastými jadierkami s vynikajúcou chuťou, ideálnym na výrobu slaných a kvalitných produktov.

V predaji nájdete surové alebo pražené arašidy v škrupine, surové v škrupine, surové a pražené bez škrupiny, s alebo inými prísadami.

Arašidy pri varení

Arašidy sa dajú konzumovať a používať rôznymi spôsobmi, pražené solené arašidy sú jednoduchým a výživným snackom k vínu, arašidy sa často pridávajú do cesta alebo plnky cukrárskych výrobkov, zdobia sa nimi hotové koláče a pečivo spolu so sušenými ovocie sa používajú ako ľahké a zdravé občerstvenie, ktoré je vhodné vziať so sebou na výlet.

Viac o arašidoch, ich druhoch, výhodách a škodách sa dozviete z videoklipu televíznej relácie „O najdôležitejšej veci“.

Obzvlášť
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.

Známy názov pre arašidy je podzemnica olejná alebo čínsky orech. Patrí do čeľade strukovinových. Existuje asi 70 druhov tejto rastliny. Arašidy pochádzajú z Južnej Ameriky.

Dnes je to cenná potravinárska plodina. Arašidy sa pestujú v mnohých krajinách, kde prevláda teplé podnebie. Patria sem krajiny Južná Amerika, USA, Taliansko, Španielsko, Francúzsko. Pestuje sa aj vo väčšine krajín Afriky a južnej Ázie.

Aplikácia a prospešné vlastnosti čínskeho orecha

Arašidy sú široko používané v cukrárstve a Potravinársky priemysel. Čínske orechy sa konzumujú surové a pražené. Okrem toho sa pridáva do väčšiny cukrárskych výrobkov. Na jeho základe sa vyrábajú rôzne potravinové krémy a pasty.


Arašidový olej najvyššej triedy sa používa na výrobu margarínu, ako aj cukroviniek a pekárenských potravinárskych výrobkov. Používajú sa aj pri výrobe rybích konzerv a niektorých medicínskych produktov.

Arašidy obsahujú veľké množstvo antioxidantov. Predstavujú ich polyfenoly, ktoré sa používajú ako preventívne prostriedky pri chorobách kardiovaskulárneho systému a skoré starnutie organizmu.

Má tiež choleretický účinok. Priaznivo pôsobí pri gastritíde, vredoch žalúdka a hrubého čreva, genitourinárny systém a zhubných nádorov.

Vysoká koncentrácia kalórií arašidov pomáha mnohým ľuďom budovať svalovú hmotu. Práve ich použitie v takýchto prípadoch je najspoľahlivejšou a najúčinnejšou metódou.

Škody z podzemnice olejnej

Je dôležité si uvedomiť, že arašidy môžu spôsobiť alergické reakcie. Prejavujú sa vo forme bolesti brucha, nevoľnosti a opuchu v ústach. Nebezpečným prejavom alergie môže byť anafylaktický šok. V tomto prípade je potrebná okamžitá hospitalizácia.

Arašidy a kalórie ovplyvňujú prírastok hmotnosti. Preto mnohí odborníci na výživu neodporúčajú ich zneužívanie.

100diet.net

Arašidové kalórie

Arašidy sú ideálne na zahnanie hladu pred konzumáciou hotového jedla. Človeku stačí skonzumovať malé množstvo tohto produktu, aby nasýtil telo a získal kolosálna rezerva energie. Veľmi často sa tento produkt používa v rôznych diétnych komplexoch. Odborníci na výživu sa domnievajú, že je lepšie zjesť za hrsť arašidov, ako zaradiť do jedálnička tučné jedlá. V tomto prípade bude nutričná hodnota prvej aj druhej verzie približne rovnaká. Tento produkt ocenia najmä ľudia, ktorí jedia rastlinnú a mliečnu stravu a vyhýbajú sa mäsu.

  • Kalórie v surových arašidoch na 100 g je 548 kcal.
  • Proteín (komplexná organická látka, hlavná zložkaživočíchy a rastlinné organizmy) 26,3 g.
  • tuky ( organické materiály, produkty esterifikácie karboxylových kyselín a trojsýtneho alkoholu glycerolu) 45,2 g.
  • Sacharidy (organické látky vrátane karbonylovej skupiny a niektorých hydroxylových skupín) 9,7 g.

Vyprážané

Odborníci na výživu odporúčajú arašidy vyprážať, pretože tepelná úprava zvyšuje ich prospešné vlastnosti a vytvára vrchnú ochrannú vrstvu. Vďaka tomu sa vitamín „E“ neničí a zvyšuje sa hustota antioxidantov. Musíte vedieť, že tepelná úprava (vyprážanie) sa vykonáva na najnižšom ohni bez oleja a soli.


Čo sa týka kalorického obsahu vyprážaných arašidov, 100 g obsahuje 608,64 kcal. 100 g fazule obsahuje:

  • Belkov 26,9 g.
  • Tuky 49,8 g.
  • Sacharidy 13,2 g.

Komu oriešky poriadne opražíme Potrebuješ:

  • Starostlivo pretrieďte, odstráňte zvyšky a škrupiny a vyberte pokazené fazule.
  • Opláchnite pod tečúcou vodou v naberačke.
  • Položte arašidy na papierovú utierku, aby dôkladne vysušili.
  • Nalejte malú vrstvu na vyhrievanú panvicu.
  • Pri varení arašidov ich nezabudnite často miešať a tiež dbajte na to, aby bola teplota minimálna. Vyprážanie fazule teda bude trvať dlhšie, ale tým sa vylúči možnosť spálenia.
  • Vypraženú fazuľu vložte do pripravenej misy a nechajte ju vychladnúť. Počas tejto doby stále prichádzajú.

Slaný

Čo sa týka kalórií, solené arašidy obsahujú 633 kcal na 100 g (to sa týka balených produktov predávaných v obchodoch).

V 100 g výrobku: bielkoviny 28,9 g, tuky 53 g, sacharidy 11,1 g.

Arašidy so soľou sa považujú za nie príliš zdravé pre telo. Neodporúča sa používať ho nastávajúce matky - môže spôsobiť alergie u dieťaťa a ľudí náchylných na opuchy. A tiež s opuchom periférnych žíl pod kožou (kŕčové žily), ochorením kĺbov spôsobeným ukladaním solí kyseliny močovej v nich (dna) a artritídou.


Arašidy v čokoláde, ktorých obsah kalórií je 580 kcal na 100 g. 100 g tejto pochúťky obsahuje: bielkoviny 13 g, tuky 42 g, sacharidy 37 g.

Orechy v čokoláde sú sladkosťou, ktorá spája škodu aj úžitok. Prospešnými vlastnosťami je, že táto pochúťka obsahuje pod vrstvou čokolády arašidy s obsahom vitamínov a minerálov. Čokoláda môže ublížiť ľuďom, pretože prispieva k akumulácia nadbytočných kalórií v tele.

V dôsledku toho dochádza k obezite. Zvyšuje sa aj riziko vzniku cukrovky. Čokoláda môže byť pre človeka škodlivá aj tým, že zvyšuje alergické prejavy a narúša energetickú rovnováhu v tele. Takéto sladkosti je potrebné konzumovať v malom množstve a ľudia, ktorým sú kontraindikované, by mali odolať pokušeniu.

Arašidy v poleve

Pokiaľ ide o obsah kalórií v arašidoch obalených cukrom, na 100 g produktu pripadá 490 kcal. 100 g pochúťky obsahuje:

  • Sacharidy 29,1 g.
  • Belkov 18,5 g.
  • Tuky 32,9 g.

Na prípravu lahodnej cukrovej glazúry budete potrebovať 0,3 kg arašidov, 8 polievkových lyžíc. l. cukor a 2 lyžice. l. voda.

Postup prípravy sladkého jedla:

  • Na panvici bez slnečnicového oleja opražte čerstvé arašidy.
  • Ak boli arašidy nelúpané, musia sa po upražení olúpať.
  • V teplej vode rozpustite cukor.
  • Fazuľu zmiešame s pripraveným sladkým roztokom a opražíme na panvici.
  • Smažte, kým nie je produkt pripravený (suchý).
  • Na konci varenia by miska mala mať cukrovú kôrku.

Zloženie a prospešné vlastnosti

Ľudia, ktorí radšej jedia arašidy, vedia o prospešných vlastnostiach arašidov. rastlinné potraviny. Arašidy sú veľmi výživným produktom, ale ľudia z nich nemajú lepšie a práve tu sa prejavujú jeho pozitívne vlastnosti.

Ako viete, tento produkt obsahuje vitamíny a mikroelementy. Arašidy obsahujú 35% mikroelementov, ako aj vitamíny potrebné pre ľudské telo: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Orechy obsahujú 50% tuku a 30% bielkovín. Arašidový proteín je odroda minerály ako aj aminokyseliny (nasýtené a nenasýtené). Arašidový tuk obsahuje omega-3 nenasýtené mastné kyseliny, zloženie obsahuje aminokyseliny 47,8 %, polykyseliny 28,5 % a práve v nich sú všetky užitočné vlastnosti.


Ak človek spotrebuje 20-25 kusov denne, toto normalizuje fungovanie svojho obehového systému. Ženy, ktoré chcú zostať na dlhú dobu mladé a krásne, aby sa im na tvári netvárili vrásky, je potrebné zaradiť do jedálnička arašidy. Ľudské telo sa pri konzumácii fazule rýchlo zasýti. Slávne modely preferujú tento produkt, ktorý je súčasťou ponuky mnohých diét. Ak chcete schudnúť, potom by ste mali nahradiť tučné a kalorické jedlá hrsťou orechov. Každý chudnúci človek by si mal kontrolovať, koľko kalórií denne prijme.

Arašidové maslo, podobne ako samotné arašidy, znižuje hladinu cholesterolu v ľudskej krvi pomocou nenasýtených tukov. Zabraňuje vzniku rôznych kardiovaskulárnych ochorení. Ďakujem všetkým užitočné látky, ktoré sú súčasťou tohto produktu, obnovuje fungovanie nervového tkaniva, srdca a pečene. Tento produkt je veľmi užitočný pre budúce matky, ale iba v čistej a vyprážanej forme. Obsahuje kyselina listová podporuje plný vývoj plodu. Zlepšuje pamäť a pozornosť, ako aj funkciu mozgu.

Poškodenie tela

Keďže majú toľko prospešných vlastností, je ťažké uveriť, že arašidy môžu poškodiť ľudské telo. Ak majú ľudia nadváhu a sklony k obezite, potom je potrebné konzumovať ho v malých množstvách. Niektorým ľuďom spôsobujú orechy a produkty, ktoré ich obsahujú Alergická reakcia. Ako vedľajší účinok: svrab, nevoľnosť a vracanie, opuchy a v ojedinelých prípadoch môže vyvolať aj anafylaktický šok alebo predšokové stavy.


Nezabudnite, že arašidy sú veľmi ťažké na trávenie, musia sa používať v malých množstvách, pretože pri použití arašidov na jedlo môže dôjsť k narušeniu metabolického procesu. Ak budete konzumovať tento potravinový výrobok v neobmedzenom množstve, môžete len poškodiť svoje telo.

nasporte.guru

Arašid je jednoročná rastlina z čeľade Strukoviny a jej plody, ktoré sú známe aj ako podzemnica olejná alebo čínske orechy. Žlté kvety arašidov sa samoopeľujú, po ktorých sa stopka predĺži, ohne smerom k zemi a plody sa do nej zavŕtajú, kde dochádza k procesu dozrievania. Plody arašidov sú podlhovasté škrupiny oválneho tvaru, s jedným alebo viacerými mostíkmi, voľné a krehké, pokryté sieťovinou, vo vnútri ktorých sú jadrá veľkosti strednej fazule (kalorizátor). Jedlé arašidové bôby sú chránené tenkým filmom hnedo-červenej alebo ružovej farby; samotné jadrá sú zvyčajne biele.


Za rodisko arašidov sa považuje Latinská Amerika, kde sa našli predmety sfarbené ako škrupiny arašidov, ktoré pochádzajú z predkolumbovského obdobia. V súčasnosti sa arašidy špeciálne pestujú ako potravinárska plodina nielen v USA a Číne, kde je produkt považovaný za národný, ale aj v mnohých regiónoch vhodných pre klimatické podmienky.

Arašidové kalórie

Obsah kalórií v arašidoch je 622 kcal na 100 gramov produktu.

Arašidy majú pomerne rozsiahle vitamínové a minerálne zloženie, ktoré obsahuje: vitamíny B1, B2, B6, B9, C, PP, nenasýtené mastné kyseliny, ako aj mikro- a makroprvky potrebné pre ľudské telo: vápnik, horčík, zinok, železo a sodík. Arašidy obsahujú antioxidanty potrebné na boj proti starnutiu organizmu a serotonín – nazývaný „hormón šťastia“, ktorý zlepšuje náladu a udržuje celkový tonus tela. Arašidy zlepšujú pamäťové funkcie, priaznivo pôsobia na stav cievnych stien, sú preventívnym opatrením proti vzniku srdcových ochorení. Arašidový olej, získaný z čerstvých jadier arašidov, je cenným výživným produktom a používa sa aj na liečbu niektorých kožných ochorení. Zaujímavý fakt: v niektorých zdravotných ukazovateľoch sú pražené arašidy lepšie ako čerstvé, takže má zmysel smažiť alebo sušiť jadrá arašidov v rúre.



Poškodenie arašidov

Čerstvé arašidy sa pomaly trávia a môžu spôsobiť problémy s gastrointestinálnym traktom, tenká škrupina arašidových jadier je silným alergénom, preto je užitočnejšie produkt pred použitím olúpať. Vysoký obsah kalórií v arašidoch kladie na výrobok množstvo obmedzení pre ľudí s nadváhou, arašidy sa neodporúčajú ani tým, ktorí trpia dnou a artritídou.

Arašidy na chudnutie

Napriek vysokému obsahu kalórií sa arašidy používajú pri niektorých diétach, ako je napríklad arašidová a stromová diéta. Niekoľko hrstí arašidov môžete použiť ako zdravý popoludňajší snack alebo snack, ktorý vám dodá silu a zlepší náladu.

Druhy arašidov

V súčasnosti je známych viac ako 60 odrôd arašidov, ktoré sa delia na dva druhy – arašidy Pinto a pestované arašidy. Kultivované arašidy majú mnoho odrôd a odrôd, ktoré sa líšia veľkosťou a farbou jadier:

  • Španielske odrody (španielska skupina) sa vyznačujú malými jadierkami, zvyčajne s ružovo-hnedou škrupinou a vysokým obsahom oleja;
  • Valencia - skupina odrôd veľkých arašidov s jasne červenou škrupinou;
  • Virginia - má najväčšie jadrá, arašidy tejto skupiny sa najčastejšie vyprážajú a sušia v škrupine;
  • Runner - vyznačuje sa veľkými podlhovastými jadierkami s vynikajúcou chuťou, ideálnym na výrobu slaných snackov a kvalitného arašidového masla.

V predaji nájdete surové alebo pražené arašidy v škrupine, surové v škrupine, surové aj pražené bez škrupiny, so soľou alebo inými prísadami.

Arašidy pri varení

Arašidy sa dajú konzumovať a používať rôznymi spôsobmi, pražené solené arašidy sú jednoduchým a výživným snackom k pivu a vínu, arašidy sa často pridávajú do cesta alebo náplne cukrárskych výrobkov, používajú sa na zdobenie hotových koláčov a pečiva, spolu so sušeným ovocím sa používajú ako ľahké a zdravé občerstvenie, ktoré je vhodné vziať so sebou na výlet.

Viac o arašidoch, ich druhoch, výhodách a škodách sa dozviete z videoklipu televíznej relácie „O najdôležitejšej veci“.

Najmä pre Calorizator.ru
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.

www.calorizator.ru

Àðàõèñ - îäèí èç ñàìûõ äîñòóïíûõ ïî öåíå âèäîâ îðåõîâ. Êðîìå òîãî, åãî êàëîðèéíîñòü íàìíîãî íèæå, ÷åì ó êåøüþ, áðàçèëüñêîãî îðåõà è äð. Âïðî÷åì, ìíîãèå ñ÷èòàþò, ÷òî àðàõèñ - ýòî âðåäíàÿ çàêóñêà, ïðåäñòàâëÿÿ æàðåíûé â ìàñëå ïðîäóêò, ñäîáðåííûé ñîëüþ. Îäíàêî ýòîò îðåõ íå ìåíåå ïîëåçåí, ÷åì îñòàëüíûå.

Ïîëåçíûå ñâîéñòâà àðàõèñà

Àðàõèñ íàçûâàþò «çåìëÿíûì îðåõîì», ïîòîìó ÷òî îí îòíîñèòñÿ ê áîáîâûì è ñîçðåâàåò ïîä çåìëåé. Êñòàòè, ïîëåçíûìè ñ÷èòàþòñÿ èìåííî æàðåíûå îðåøêè. V tomto prípade je prítomná 100% primeranosť.

  • Àðàõèñ áîãàò ïðîòåèíîì, ïîýòîìó îí î÷åíü ïîëåçåí òåì, êòî íàðàùèâàåò ìàññó .
  • Îðåõ áåç ñîëè ñíèæàåò óðîâåíü õîëåñòåðèí à, óëó÷øàåò êðîâîîáðàùåíèå.
  • Àðàõèñ óëó÷øàåò ìîçãîâîé êðîâîòîê
  • HODNOTA 30 VLÁDA FIRMY KAKAYA OD RÁMCA S RÁMCOM toto je tento prípad.
  • Ïîðöèÿ îðåõîâ íàëàäèò ãîðìîíàëüíûé ôîí.
  • Àðàõèñ ïîëåçíî êóøàòü è ìóæ÷èíàì: îí óëó÷øàåò ïîòåíöèþ.
  • Ýòîò îðåõ ïîìîãàåò ñîõðàíèòü ìîëîäîñòü êîæè è âñåãî îðãàíèçìà .
  • Îí ïîâûøàåò ñâåðòûâàåìîñòü êðîâè, ïîýòîìó ïîëåçåí òåì, êòî ñòðàäàåò îò ãåìîôèëèè.

Êàëîðèéíîñòü àðàõèñà

Îäíàêî íå ñìîòðÿ íà òàêîé îáùèðíûé ñïèñîê ïîëåçíûõ ñâîéñòâ àðàõèñà, èì íå ñòîèò çëîóïîòðåáëÿòü. Êàëîðèéíîñòü îðåõà âûñîêà - 550 kb. Najdôležitejšie aspekty sveta sú rovnaká cena 625 kka.

Îïòèìàëüíîé ñ÷èòàåòñÿ ïîðöèÿ â 30 gramov. Celkovo existuje 60 rôznych typov.

Êñòàòè, ÷òîáû ïîëó÷èòü îò îðåõîâ ìàêñèìàëüíóþ ïîëüçó, îòêàæèòåñü îò ïîêóïíûõ âàðèàíòîâ. Àðàõèñ, ðàñôàñîâàííûé â ïàêåòèêè â êà÷åñòâå ïèâíîé çàêóñêè, ÷àùå âñåãî æàðÿò â ìàñëå è äîáàâëÿþò èçðÿäíîå êîëè÷åñòâî óëó÷øèòåëåé âêóñà è ñîëè. Îïòèìàëüíûé âàðèàíò - êóïèòü ñûðîé îðåõ è ïîäæàðèòü åãî âìåñòå ñ øåëóõîé íà ñóõîé ñêîâîðîäå èëè â äóõîâêå íà íèçêîé òåìïåðàòóðå. Íåìíîãî ïîäñîëèòü ïî æåëàíèþ ìîæíî óæå ãîòîâûé ïðîäóêò. Õîòÿ ëó÷øå âîâñå îòêàçàòüñÿ îò ñîëåíûõ îðåõîâ.

Äåñåðòíûé àðàõèñ

Rovnako ako Ruská federácia a Ruská federácia preto. Kazašské krajiny, cudzie krajiny v Rusku, krajiny v Rusku a krajiny v Rusku sú synonymá. To je prípad pomocou cudzieho jazyka. Îäíàkî ñ ó÷åçòî ïîëüçû àðàõèña, ìîîíîî ïîçâîîòèòî ñåáê ê ÷àþ èêèô grams. to je 155 sk okrúhlych

êàëîðèéíîñòü
tj 100 g.		 êàëîðèéíîñòü
1 øò. (1 ã)
Êàëîðèéíîñòü àðàõèñà â øîêîëàäå 570 korún 6 šálok
Êàëîðèéíîñòü àðàõèñà æàðåíîãî â êîêîñîâîì ìîëîêå 500 kuke 5 šálok
Êàëîðèéíîñòü àðàõèñà æàðåíîãî â êóíæóòå 500 kuke 5 šálok
Êàëîðèéíîñòü àðàõèñà æàðåíîãî â êàðàìåëè 520 kg 5,5 kg

Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ

Íåñìîòðÿ íà ïîëüçó, àðàõèñ íåëüçÿ íàçâàòü íåéòðàëüíûì ïðîäóêòîì. Âûñîêîå ñîäåðæàíèå áåëêîâ è æèðîâ äåëàåò åãî àëëåðãåííûì.

  • Èíäèâèäóàëüíàÿ íåïåðåíîñèìîñòü.
  • Îæèðåíèå èëè ëèøíèé âåñ.
  • Áåðåìåííîñòü.
  • Àðòðîç èëè àðòðèò.
  • Âàðèêîçíîå ðàñøèðåíèå âåí.
  • Ïîäàãðà.
  • Ñàõàðíûé äèàáåò.

diet.neolove.ru

O arašidoch:

Arašidy sa často nazývajú zemské oriešky, pretože po opelení sa stonky kvetov silno ohýbajú, zarývajú sa do zeme a plody dozrievajú pod zemou. Arašidy sú oválne fazule so 4–5 jadrami vo vnútri. Dokonca aj v starovekom Babylone boli arašidy považované za čarovný oriešok, ktorý môže urobiť človeka múdrejším. Z tohto dôvodu babylonskí kňazi zakázali nižším triedam jesť orechy, pretože sa báli, že zmúdria. Moderné Vedecký výskum dokázali: mali na to všetky dôvody.

Arašidy obsahujú veľa pre človeka potrebných mikroelementov (vápnik, draslík, horčík, niacín, železo), ako aj tuky a bielkoviny, vitamíny A, B1, B2, B3, C. Arašidy obsahujú pomerne veľké množstvo vitamínu E, ktorý je známy , má priaznivý vplyv na mozog, najmä zlepšuje ľudskú pamäť. Nenasýtené tuky obsiahnuté v arašidoch pomáhajú znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi a pomáhajú zbaviť sa nadváhy.

„Arašidy“ majú choleretický účinok, budú prospešné pri gastritíde a peptický vredžalúdka a dvanástnika, priaznivo pôsobí na urogenitálny systém, pomáha obnovovať kožné bunky, zlepšuje pozornosť, pamäť a sluch. Niekoľko gramov arašidov je užitočných pri silnom vyčerpaní, neurózach, depresiách a únave.

Každý vie o chuti týchto orechov, ale nie každý si uvedomuje, že predstavujú cennú olejninu. Koniec koncov, arašidy sú strukoviny, čo znamená, že obsahujú 60% tuku a 30% bielkovín. Preto sa väčšina úrody spracováva na olej. Vynikajúci olej najvyššej kvality, chuťovo takmer taký dobrý ako olivový olej, sa používa pri príprave najlepších druhov rybích konzerv, pekárenských a cukrárskych výrobkov, margarínov, ako aj vo farmakológii. Na výrobu mydla sa používa arašidové maslo nižších tried – tak sa získava kvalitné marseillské mydlo.

Arašidový proteín sa používa na výrobu kvalitnej rastlinnej vlny – ardilu, ako aj na výrobu lepidla, plastov a iných produktov.

Pražené oriešky sú už chutné, takže sa ľahko konzumujú celé, niekedy aj osladené alebo osolené. A v drvenej forme sa pridávajú do mnohých cukrárskych výrobkov, pást, krémov, kávy a chalvy.

Predpokladá sa, že tehotné ženy by nemali jesť arašidy a arašidové maslo, pretože u niektorých detí spôsobuje náhle a veľmi ťažké alergie. Je pravdepodobnejšie, že vaše dieťa bude mať alergiu na arašidy, ak vy alebo otec vášho dieťaťa už máte alergie alebo stavy, ako je astma, ekzém alebo senná nádcha. Ak vám hrozí alergia, skúste sa vyhnúť arašidom. Kontrolujte prítomnosť arašidov v koláčikoch, koláčoch, müsli a hotových zákuskoch (zvyčajne je obsah arašidov napísaný na obale výrobku, aby sa predišlo možnosti alergie).

Jesť arašidy v ich prírodnej forme je nepochybne prospešné, keďže okrem rôznych látok potrebných pre telo obsahuje vlákninu a enzýmy, ktoré podporujú ich rýchle vstrebávanie. Ale opražený orech chutí oveľa lepšie a ľahšie sa oddelí od tmavej šupky.

Orech obsahuje polyfenol, ktorý je výborným prírodným antioxidantom. Pri tepelnej úprave sa obsah tejto látky zvyšuje, takže pri konzumácii arašidov vyprážaná láskavosť z polyfenolu sa stáva výraznejším a zvyšujú sa antioxidačné vlastnosti orecha.

Ak orech vo svojej prirodzenej forme nechutí veľmi príťažlivo a nemôžete ho zjesť veľa, potom je vyprážaný veľmi príjemným potravinovým produktom, ktorý sa dá konzumovať buď ako samostatné jadierka, alebo použiť pri príprave dezertov, šalátov a koláčov. .

Koľko kalórií je v pražených arašidoch?

Kalorický obsah pražených arašidov, rovnako ako všetkých strukovín, je pomerne vysoký a predstavuje:

626 kcal na 100 gramov produktu

Bielkoviny, tuky a sacharidy (BJU) arašidov na 100 gramov:

Bielkoviny - 26,0

Tuky - 52,0

Sacharidy – 13.4

Recept? Recept!

Čo môžete variť s týmito orechmi? Tu je niekoľko receptov:

Arašidové kozinaki so škoricou:

Ingrediencie:

300 g lúpaných arašidov, 250 g medu, 50 g cukru, 5 g škorice, 20 g práškového cukru, 10 ml rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

Arašidy opražíme na suchej panvici. Zmiešajte med a cukor v hrnci, varte na miernom ohni 15 minút, pridajte škoricu, varte 2-3 minúty. Panvicu odstavíme z ohňa, do karamelovej zmesi pridáme nasekané arašidy a poriadne premiešame. Zmes nalejeme do vymastenej zeleninový olej forme, vychladnúť pri izbová teplota, posypeme práškovým cukrom.

Formu umiestnite na 1 hodinu na chladné miesto, potom vyberte kozinaki, rozlomte na kúsky a podávajte.

Barmak s rôznymi orechmi:

Ingrediencie

Na cesto: 350 – 400 g pšeničná múka, 200 g kyslej smotany, 100 g smotanového margarínu, 1 vajce, 20 g cukru, 1/2 vrecka prášku do pečiva, 20 g mletých arašidov.

Na náplň: 100 g lúpaných lieskových orechov, vlašské orechy a mandle, 450 g cukru, 50 g maslo.

Na posypanie a vymastenie: po 20 g práškového cukru a mletých arašidov, 50 g masla.

Spôsob varenia:

Na prípravu plnky orechy opražíme na suchej panvici, nasekáme, zmiešame s cukrom a zmäknutým maslom.

Na prípravu cesta vyšľaháme kyslú smotanu, vajíčko a zmäknutý margarín s cukrom. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, pridáme mleté ​​arašidy a poriadne premiešame. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, nakrájajte na pásy dlhé 20–25 cm.

Každý pás prikryte plnkou, zrolujte po šírke, aby bol každý kúsok hrubý ako váš prst.

Barmak vložte do formy pokrytej naolejovaným papierom a pečte v rúre predhriatej na 180 °C 20 minút. Horúce výrobky namažte maslom, posypte zmesou práškového cukru a mletých arašidov, ochlaďte a podávajte.

Orechové rolky plnené arašidmi a práškovým cukrom:

  • 1 3/4 šálky múky
  • 250 g arašidov
  • 2 vajcia
  • 1 šálka cukru
  • práškový cukor - podľa chuti
  • 1 polievková lyžica. lyžica mlieka
  • 30 g masla
  • 1/3 lyžičky soli

Z preosiatej múky, cukru, rozšľahaných vajec, mlieka, rozpusteného masla a soli vymiesime cesto. Rozvaľkajte ho na vrstvu hrubú 2-3 mm a nakrájajte na pásiky s rozmermi 4x10 cm, pásiky posypte nasekanými arašidmi, na úzkej strane zahnite do stredu a zrolujte do trubičky.

Pripravené výrobky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre 15-20 minút pri priemerná teplota. Podávame posypané práškovým cukrom.

prokalorijnost.ru