Priaznivé vlastnosti a poškodenie sušených marhúľ pre telo. Kalorický obsah sušených marhúľ (sušené vykôstkované marhule)

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Polovičky sušené na slnku bez semien sa nazývajú sušené marhule, je to jeden z najjasnejších predstaviteľov sušeného ovocia. Veľké plody sa sušia na slnku, proces trvá 6 až 8 dní. Hotový prírodný produkt môže v dôsledku prirodzeného vyblednutia trochu stratiť farbu, takže príliš bohatá oranžová farba sušených marhúľ naznačuje, že na zlepšenie boli použité chemické prísady. vzhľad a zvýšenie trvanlivosti produktu (kalorizátora). Hlavnými dodávateľmi sušených marhúľ na svetový trh sú tradične krajiny stredoázijského regiónu, Severná Čína, Kalifornia a kaukazské republiky Ruska.

Sušené marhule prichádzajú v iných druhoch, ktoré sú známe každému sušené marhule- malé marhule, sušené so semenami a kaisa- veľké celé marhule, z ktorých boli pred sušením odstránené kôstky. Sušené marhule sa líšia v stupňoch - stolové, prvé, najvyššie a extra. Čím vyšší stupeň, tým kvalitnejšie sú marhule sušené.

Obsah kalórií sušených marhúľ

Obsah kalórií sušených marhúľ je 215 kcal na 100 gramov produktu.

Sušené marhule sú z hľadiska obsahu na prvom mieste medzi výrobkami, odporúčajú sa preventívne pri srdcovo-cievnych ochoreniach a po infarktoch a mozgových príhodách. Produkt tiež obsahuje: vitamíny ako aj potrebné pre telo osoba minerály: , A . Vďaka prítomnosti vlákniny majú sušené marhule tendenciu stabilizovať gastrointestinálny trakt a bojovať proti zápche, vrátane chronickej. Sušené marhule účinne odstraňujú toxíny a odpad z tela a pomáhajú čistiť pečeň. Zmes sušených marhúľ a je výborným vitamínovým prostriedkom na udržanie imunity.

Škodlivosť sušených marhúľ

Hlavnými kontraindikáciami konzumácie sušených marhúľ sú žalúdočné vredy a dvanástnik, cukrovka a choroby štítna žľaza.

Sušené marhule pri chudnutí

Sušené marhule sú jednou z hlavných ingrediencií, pár kúskov večer namočených a zjedených ráno zaručí pravidelnú očistu čriev, čo podporuje šetrné chudnutie.

Ako si vybrať sušené marhule

Pri výbere sušených marhúľ na trhu sa treba riadiť zdravým rozumom, a nie dojmom z neskutočnej krásy produktu. Jasná oranžová farba a lesklý lesk sušených marhúľ naznačujú, že neboli vyrobené v prírodné prostredie, ale s použitím chemických činidiel. Sušené marhule, sušené za normálnych podmienok, majú mierne sivastú farbu, nie sú mokré ani lepkavé. Sušené marhule je najlepšie skladovať v sklenenej nádobe, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia.

Sušené marhule pri varení

Sušené marhule sa používajú zmiešané s iným sušeným ovocím a orechmi ako dezert do čaju, samostatne - ako náplň do koláčov a palaciniek, hodí sa aj k tvarohu a fermentované mliečne výrobky. Sušené marhule dodávajú nápojom - kompóty, ovocné nápoje a alkoholické likéry - sladkú a kyslú chuť a jasnú vôňu.

Pozrite si viac o marhuliach, sušených marhuliach a marhuliach vo videu televíznej relácie „O najdôležitejšej veci“.

Obzvlášť
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.

Sušená marhuľa je sušená marhuľa, ktorá má dlhú trvanlivosť a obsahuje všetko užitočný materiál, inherentný čerstvé ovocie. Vďaka vysokému stupňu konzervácie je možné tento produkt konzumovať počas celého roka, pričom koncentrácia mikroelementov v ňom nie je znížená. Vitamíny v sušených marhuliach sa prakticky nezničia, ak sa sušia v prirodzených podmienkach bez použitia chemických činidiel. Vysokokvalitné sušené ovocie ľahko spoznáte podľa ich čistej, elastickej, matnej, drsnej šupky, ich výhody, nutričnú hodnotu a neškodnosť potvrdzujú odborníci na výživu. Ak sú plody príliš sýto oranžovej farby, znamená to, že boli ošetrené chemikáliami, aby získali predajný vzhľad. Ak je šupka nadmerne tvrdá, gumovitá a v dužine cítiť chuť kvasenia, tak boli nesprávne spracované a skladované. Sušené marhule od stredoázijských producentov sú považované za najlepšie.

Aké sú výhody sušených marhúľ?

Hlavnou výhodou sušeného ovocia oproti varenému a zaváranému ovociu je fakt, že pri dlhodobom sušení zostáva značné percento ich živín nedotknuté. Sušená marhuľa nie je bohatá na vitamíny, no obsahuje viac minerálov ako čerstvé ovocie. Má dobré antioxidačné vlastnosti: posilňuje imunitný systém, zlepšuje činnosť srdca a stav ciev, pomáha telu bojovať s infekciou, odstraňuje toxíny, rádioaktívne častice a soli ťažkých kovov.

Pacientom trpiacim poruchami srdcového rytmu, zlým krvným obehom alebo tým, ktorí prekonali infarkt, lekári odporúčajú skonzumovať 150 gramov sušených marhúľ denne. Do jedálneho lístka by ho mali zaradiť aj ľudia s cukrovka, ochorenia obličiek a štítnej žľazy, dysfunkcia čriev. Sušené ovocie pomáha pri bolestiach hlavy a prechladnutí, silné je dobré jesť s malou hrsťou lieky: znižujú škodlivé účinky antibiotiká na tele.

Sušené ovocie pomáha zvyšovať tón a obnovovať fyzickú silu, takže je užitočné pri liečbe nedostatku vitamínov, počas rehabilitačného obdobia po operácii alebo vážnom ochorení. V prostredí tradičných liečiteľov Existuje názor, že sušená marhuľa je vynikajúcim prostriedkom na prevenciu onkológie, ale vedecký výskum Neexistujú žiadne štúdie, ktoré by mohli potvrdiť tento predpoklad. Antioxidanty obsiahnuté v sušených marhuliach priaznivo pôsobia na pokožku a vlasy, betakarotén a retinol v vysoká koncentrácia pomáhajú udržiavať zrakovú ostrosť. Vďaka vláknine a pektínu sa obnovuje mikroflóra črevný trakt, cholesterol sa odstraňuje z ciev, fosfor nachádzajúci sa v pomarančových plodoch podporuje činnosť mozgu a posilňuje kostné tkanivo.

Aký je obsah kalórií a nutričná hodnota sušených marhúľ?

Výživová hodnota sušených marhúľ je pomerne vysoká, predstavuje takmer 220 kcal na 100 gramov dužiny. Je tiež chorobne sladký, pretože je nasýtený rastlinnými cukrami: glukózou, fruktózou a sacharózou. Preto je vhodné zjesť maximálne štyri kusy ovocia denne. Toto množstvo úplne stačí na doplnenie živiny. Sto gramov sušených marhúľ obsahuje nasledujúce množstvo živín:

Aké mikroelementy obsahujú sušené marhule?

Oranžové sušené ovocie nemá rôzne vitamíny. Ale všetky prospešné látky v nich sú veľmi dôležité pre normálne fungovanie tela. Aké vitamíny obsahujú sušené marhule a v akej koncentrácii? 100 gramov dužiny obsahuje:

Vitamíny na 100 gramov produktu	Obsah
Vitamín A	0,6 mg
Vitamín C	4 mg
vitamín E	5,5 mg
Vitamín B1	0,1 mg
Vitamín B2	0,2 mg
Vitamín B3	3 mg

Aby ste pochopili všetky výhody sušeného ovocia, musíte vedieť, aké vitamíny v sušených marhuliach podporujú zdravie a akú funkciu v tele plnia.

Retinol. Tento mikroelement je nevyhnutným účastníkom metabolických procesov. Bez nej nemôžu prebiehať oxidačné a redukčné reakcie. Udržuje zrakovú ostrosť, podporuje normálny rast a vývoj orgánov a systémov.
Kyselina askorbová. Najsilnejší antioxidant. Reguluje metabolizmus sacharidov a dusíkatých látok, odstraňuje prebytočný cholesterol z ciev, odpadové látky a toxíny z črevného traktu.
Tokoferol. Vitamín mladosti a krásy. Chráni bunky pred agresívnym pôsobením molekúl kyslíka, spomaľuje proces starnutia.
tiamín. Dodávateľ energií. Podieľa sa na metabolizme lipidov, uhľohydrátov a vody a soli, pomáha posilňovať srdce a cievy a normalizuje činnosť nervového systému.
Riboflavín. Táto látka je potrebná na udržanie atraktívneho vzhľadu a ostrosti zraku. Riadi syntézu bielkovín, lipidov a sacharidov, podporuje funkciu štítnej žľazy a reprodukčného systému.
Kyselina nikotínová. Vitamín pre krvný obeh a mozgovú činnosť. Reguluje metabolizmus aminokyselín a sacharidov, podieľa sa na metabolizme voda-soľ, znižuje hladinu zlého cholesterolu v cievach.

Okrem vitamínov obsahujú plody marhule veľké množstvo minerálov. Sto gramov sušenej dužiny obsahuje tieto mikroelementy:

Sušené marhule obsahujú pre telo dôležité látky ako horčík, vápnik, sodík, fosfor.

Pri konzumácii sušeného ovocia si treba uvedomiť, že ide o koncentrované potraviny. Ak čerstvá marhuľa obsahuje iba 2 gramy rastlinnej vlákniny, potom sušená už obsahuje 18 gramov. Preto by ste nemali hodovať na sušených marhuliach vo veľkom množstve, bez ohľadu na to, aké chutné to môže vyzerať. Aby nedošlo k poškodeniu čriev, odporúča sa zjesť najviac 100 gramov ovocia denne. Sušené ovocie je zle tolerované tepelné spracovanie, ale hodí sa k pečivu, šalátom, mäsové jedlá, môžu užitočne nahradiť cukor. Neodporúčajú sa nalačno alebo po zjedení ťažkého jedla. Nadmerná dodávka produktu do zažívacie ústrojenstvo môže spôsobiť nadúvanie, koliku a hnačku.

Môžu sušené marhule poškodiť?

Sušené marhule sú veľmi užitočný produkt, ale existujú obmedzenia na jeho použitie. Vďaka vysokému obsahu kalórií a koncentrácii vlákniny a cukrov môže organizmu pri niektorých ochoreniach poškodiť. Nemal by byť zahrnutý do stravy ľudí s nasledujúcimi chorobami:

cukrovka;
chronické poruchy pečene, žalúdka a čriev;
gastritída s zvýšená kyslosť tráviace šťavy;
žalúdočný alebo dvanástnikový vred;
pankreatitída;
hypotenzia;
alergie;
obezita a metabolické poruchy.

Pri výbere sušených marhúľ v obchodoch by ste mali byť veľmi opatrní. Moderné technológie sušenie zahŕňa použitie oxidu siričitého a vysoko toxických konzervačných látok s cieľom zachovať atraktívny vzhľad produktu po dlhú dobu. Tieto toxické látky sa môžu hromadiť v tele, čo spôsobuje alergie a pľúcne ochorenia. Preto je potrebné sušené ovocie pred vložením do nákupného košíka veľmi starostlivo preskúmať: vzorky s neprirodzene jasnou farbou je lepšie nechať na pulte. Sú jednoznačne ošetrené chemikáliami. Doma, pred jedlom, sa odporúča ovocie dôkladne opláchnuť alebo namočiť do teplej vody na 15 minút.

Produkt má bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Sušené marhule obsahujú draslík, horčík, vápnik, sodík, železo, fosfor, vitamíny A, C, B1, B2, PP. Pokiaľ ide o obsah draslíka, sušené marhule sú lídrom medzi všetkými výrobkami. Preto je sušené ovocie nenahraditeľnou zložkou stravy pri ochoreniach srdca, ciev a po mozgových príhodách.

Počet kalórií v jednej sušenej marhuli závisí od hmotnosti sušeného ovocia. Priemerná hmotnosť sušených marhúľ je 5 – 8 gramov. Teda obsah kalórií sušených marhúľ v 1 kuse. približne rovná 10,7 - 17,2 kcal.

Obsah kalórií sušených marhúľ na chudnutie

Vzhľadom na vysoký obsah kalórií by sa pri chudnutí mali sušené marhule používať vo veľmi obmedzenom množstve. Prejedanie sušeného ovocia spôsobí, že sa telo nasýti fruktózou a glukózou, ktoré prispievajú k súboru ďalších kilogramov.

Hlavným dôvodom, prečo by ste sušené marhule nemali úplne vylúčiť zo svojho jedálnička, je absencia rýchlych sacharidov v ich zložení, ktoré sa premieňajú na tukové bunky.

Použitie sušených marhúľ ako náhrady cukru z obchodu - najlepšia možnosť. Diétna vláknina produktu potláča chuť do jedla na niekoľko hodín, čo vám umožňuje bez prerušenia dodržiavať diétu.

Ako už bolo spomenuté, sušené marhule sú bohaté na draslík, ktorého potreba sa zvyšuje najmä pri chudnutí. Draslík reguluje rovnováhu vody a soli v tele a pomáha predchádzať opuchom.

Kalorický obsah kompótu zo sušených marhúľ

Kalorický obsah sušeného marhuľového kompótu na 100 gramov je 40 kcal. 100 g výrobku obsahuje 0,6 g bielkovín, 0 g tuku, 9,7 g sacharidov.

Na prípravu kompótu budete potrebovať 250 g sušených marhúľ, 100 g cukru, 2 litre vody, pätinu čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Kroky prípravy nápoja:

sušené marhule sa dôkladne umyjú v teplej vode;
sušené ovocie sa naleje do panvice so studenou vodou;
zahrejte panvicu do varu na miernom ohni;
po varení sa do vody so sušenými marhuľami pridá cukor, varenie pokračuje na miernom ohni ďalších 5 minút;
vleje do zohriateho kompótu citrónová kyselina, všetko je zmiešané;
kompót sa infúzi 6,5 hodiny.

Obsah kalórií sušených marhúľ v čokoláde

Obsah kalórií sušených marhúľ v čokoláde na 100 gramov je 393 kcal. 100 g sladkostí obsahuje 3,5 g bielkovín, 14,2 g tuku, 62,7 g sacharidov.

Priemerná hmotnosť jednej sušenej marhule v čokoláde je 33 gramov. Kalorický obsah sušených marhúľ v čokoláde je teda 1 kus. 130 kcal. Jeden kus produktu obsahuje 1,2 g bielkovín, 4,7 g tuku, 20,7 g sacharidov.

Výhody sušených marhúľ

Výhody sušených marhúľ sú veľmi veľké a sú nasledovné:

sušené ovocie pomáha normalizovať fungovanie žalúdka a čriev a je účinným prírodným liekom na zápchu;
Schopnosť sušených marhúľ čistiť telo od odpadu a toxínov je už dlho známa;
pri konzumácii sušených marhúľ s medom sa ukáže priaznivý vplyv pre imunitu;
pravidelná konzumácia sušených marhúľ zabraňuje anémii, zlepšuje videnie, čistí cievy obehového systému, zlepšuje stav vlasov a nechtov;
lekári odporúčajú sušené marhule na liečbu hypertenzie;
odvary zo sušeného ovocia majú výrazný diuretický účinok a sú indikované pri mnohých ochoreniach obličiek;
v zložení nájdete sušené marhule homeopatické lieky na liečbu ochorení štítnej žľazy.

Škodlivosť sušených marhúľ

Škody spôsobené sušenými marhuľami sa vyskytujú zriedkavo a sú spojené predovšetkým s konzumáciou sušeného ovocia v nekontrolovaných množstvách. Sušené marhule by sa mali vyhnúť, ak:

exacerbácie peptický vredčrevá a žalúdok;
rozvoj diabetes mellitus;
sklon k hyperglykémii (produkt obsahuje veľké množstvo fruktózy a glukózy).

Majte na pamäti, že pre atraktívny vzhľad môžu byť sušené marhule ošetrené anhydridom. Táto chemikália spôsobuje, že sušené ovocie vyzerá jasne, čisto a bohato, ale ak sa požije, môže spôsobiť vážne zdravotné problémy vrátane astmy a otravy jedlom.

Nikto presne nevie, kde boli sušené marhule prvýkrát vyrobené. Ale jeho pôvod sa zvyčajne pripisuje Číne, keďže Číňania pestujú marhule už viac ako 5000 rokov. Alebo označujú Arménsko, pretože podľa historických údajov Rimania spomínali sušené ovocie nazývané „arménske jablko“.

Ovocie marhule pomaly sa šíri po celom do zemegule, pretože na dlhú dobuČína bola dosť uzavretá krajina. Keď sa však čoraz viac ľudí dozvedelo o chuti a výhodách tohto ovocia, potreba skladovania produktu na dlhšie obdobie sa stala akútnym problémom. Pri experimentovaní s metódami spracovania a skladovania nakoniec prišli s týmto nápadom marhule suché. Takto sa objavili sušené marhule.

Zloženie vitamínov, prospešné vlastnosti

Sušené marhule sú sušené polovice pomocou určitej technológie. marhule. Produkt dobrá kvalita má výraznú oranžovú farbu, elastickú štruktúru, strednú jemnosť, sladkú a šťavnatú chuť.

Voňavé a veľmi chutné sušené ovocie obsahuje vitamíny a minerály ako:

vitamíny A (3,5 mg), B1 (0,015 mg), B2 (0,074 mg), B3 (2,6 mg), B4 (13,9 mg), B5 (0,52 mg), B6 (0,14 mg), B9 (0,010 mg) C (1 mg), E (4,3 mg), K (0,031 mg);
draslík – najvyšší obsah tohto vitamínu spomedzi ostatných produktov;
vápnik;
fosfor;
horčík;
sodík;
železo;
zinok;
meď;
mangán;
selén.

Užitočné Vlastnosti sušených marhúľ:

Vďaka vysokému obsahu horčíka v produkte (32 mg) majú sušené marhule pozitívny vplyv na nervový systém.

Draslík (jeho koncentrácia v produkte je 1160 mg). Stopový prvok podporuje svalové kontrakcie a normalizuje vodnú rovnováhu v tele. Zvýšené množstvo tejto soli, ako aj obsah glukózy a fruktózy v produkte normalizuje inzulínové procesy v tele, čo je pre diabetikov veľmi dôležité.

Karotén a kyselina askorbová sú prospešné pre imunitný systém.

Metabolizmus sa zlepšuje.

Čistí črevá.

Podporuje regeneráciu tkanív, čo spomaľuje proces starnutia.

Má diuretický účinok.

Pomáha zlepšiť videnie vďaka vitamínu B.

Používa sa ako preháňadlo.

Pomáha pri liečbe mnohých typov ochorení: anémia, srdcové choroby (hoci niektoré zdroje uvádzajú, že v v tomto prípade Je lepšie jesť marhule, sušené celé marhule s kôstkami). Pre srdce je prospešný aj obsah horčíka (32 g).

Zvyšuje hemoglobín v dôsledku prítomnosti železa (2,7 mg).

Nedávne štúdie ukazujú, že sušené marhule ovplyvňujú redukciu rakovinových buniek v tele pacienta.

Odstraňuje prebytočný cholesterol z tela.

Keďže sušené ovocie je nasýtené veľké množstvo užitočné minerály, obsahuje malé množstvo bielkovín a takmer žiadne tuky a obsiahnuté sacharidy sú ľahko stráviteľné, je užitočný pre ešte krehký detský organizmus. Baby sušené marhule sa môžu konzumovať od 1 do 1,5 roka. Zo sušeného ovocia môžete dieťaťu pripraviť aj kašu a kompót.

Pre dospelých aj deti sú sušené marhule užitočné pri nedostatku vitamínov a hypovitaminóze.

Pre mužov je dôležité prijímať kompletnú sadu vitamínov a mikroelementov denne, ako aj neprázdne kalórie, pretože ich práca je často spojená s fyzická práca alebo so zložitou duševnou činnosťou. K rozvoju prispieva veľké pracovné zaťaženie a častý stres rôzne choroby. Zavedenie sušených marhúľ do vašej stravy vám pomôže doplniť rovnováhu, zlepšiť vaše zdravie a zefektívniť váš pracovný proces.

Pri spracovaní strácajú sušené marhule veľké množstvo vitamínov, pričom množstvo minerály naopak sa zvyšuje, čo zvyšuje jeho liečivé vlastnosti.

Je potrebné pripomenúť, že denná miera spotreby sušených marhúľ je nie viac ako 100 gramov. Je vhodné ho čo najmenej tepelne upravovať, aby nestratilo svoje prospešné vlastnosti.

Obsah kalórií

Napriek tomu, že kalorický obsah na 100 gramovčerstvé marhule sú len 45 kcal, v sušenej forme stúpa na 241 kcal. V dôsledku toho je užitočné jesť iba 3-4 kusy denne (nie viac ako 100 gramov).

Zlúčenina sušené marhule:

voda – 30,89 g;
bielkoviny – 3,39 g;
tuky – 0,51 g;
sacharidy – 62,64 g.

Denný príjem sušených marhúľ je podobný ako 40 g prípravku s obsahom železa alebo 300 g hovädzej pečene.

Sušené marhule v bežnom množstve môžete denne konzumovať nielen ako sušené ovocie, ale aj ako ozdobu či špecifický doplnok iných jedál.

Kompót zo sušených marhúľ a iného sušeného ovocia je obzvlášť zdravý a bohatý na vitamíny. Jeho obsah kalórií na 100 gramov je len 70-100 kcal.

Užívanie počas tehotenstva

Použitie sušených marhúľ v strave normalizuje produkciu ženských hormónov.

Počas tehotenstva a pri hrudník dojčenie toto sušené ovocie dopĺňa množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré zabezpečujú zdravý vývoj plodu aj novorodenca.

Výhody konzumácie sušených marhúľ pre tehotné:

Obsah vápnika v produkte (120 mg) pomáha posilňovať kosti nenarodeného dieťaťa. Tento minerál tiež posilňuje zuby, umožňuje vlasom a nechtom vyzerať zdravo a upravene, čo je pre ženy veľmi dôležité.

Sušené ovocie má laxatívny účinok, čo je užitočné pri problémoch so stolicou.

Je to diuretikum, ktoré vám umožňuje odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, aby sa zabránilo edému.

Kompót zo sušených marhúľ pomáha pri toxikóze.

Škody a kontraindikácie

Pozor si treba dávať najmä na sledovanie dávkovania pri ochoreniach obličiek, tráviaceho traktu a nízkom krvnom tlaku, diabetikoch a komukoľvek s chronickými ochoreniami.

Prekročenie normy nemusí byť nielen prospešné, ale aj zhoršiť všeobecný stav zdravie.

Ľudia s alergiou na tento produkt by ho nemali jesť. Symptómy, pri ktorom sa musíte urýchlene poradiť s lekárom: opuch a svrbivé vyrážky.

Pri kúpe sušených marhúľ je potrebné zvoliť o niečo tmavšiu a matnejšiu farbu. Zvýšený jas a lesk produktu zvyčajne naznačujú chemické prísady, ktoré škodlivé pre telo a tiež výrazne znížiť počet prospešných vlastností.

Často sa na zlepšenie vzhľadu používa chemická látka ako napr anhydrid. Vďaka nemu finálny produkt nadobudne neprirodzene jasne oranžovú farbu. Konzumácia sušeného ovocia s takouto prísadou môže spôsobiť ťažkú otravu a dokonca aj bronchiálnu astmu.

Výroba sušených marhúľ doma

Na prípravu sušených marhúľ je najlepšie použiť veľké plody pestovaných odrôd marhúľ. Musíte si vziať čerstvé a zrelé ovocie, dobre ich opláchnuť a odstrániť semená. Ak chcete zachovať ich prirodzenú farbu, môžete ich držať v cedníku nad vriacou vodou asi 15 minút. Potom ich položte na čistú handričku, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Počas procesu sušenia stráca ovocie až 90% vody.

Sušené marhule môžete sušiť obvyklým spôsobom pod ostrým horiacim slnkom. Trvanie tejto metódy je približne 1-2 týždne. Okrem toho sa budúce sušené marhule musia v noci odložiť na suché miesto.

Tiež vopred pripravené marhule môžu byť sušené v sušičke alebo rúre.

Technológia v sušičke je nasledovná:

Procedúra trvá 2-3 hodiny. Na začiatku a na konci by sa malo sušenie vykonávať pri teplote nie vyššej ako 60 stupňov, potom je vhodné zvýšiť na 65-80 stupňov.
Sušené marhule sa môžu sušiť v rúre 8-10 hodín pri teplote 65 stupňov.

Sušené marhule bez semien sa nazývajú sušené marhule. Na jeho výrobu sa marhule sušia na špeciálnych miestach na slnku šesť až osem dní. Ak chcete získať jeden kilogram, musíte si vziať tri alebo štyri kilogramy čerstvých marhúľ.

Dobré sušené marhule by mali byť čisté, veľké, mať strednú tvrdosť a elasticitu. Ak majú sušené marhule veľmi jasnú, bohatú oranžovú farbu, potom boli s najväčšou pravdepodobnosťou ošetrené špeciálnymi chemikáliami na zlepšenie ich prezentácie. Prírodné sušené marhule majú bledú, mierne sivastú farbu. Ak má výrobok tvrdú konzistenciu a vínnu chuť, znamená to, že bola porušená technológia spracovania alebo skladovania.

Zloženie a výhody sušených marhúľ

Sušené marhule sú cenné, pretože aj počas sušenia si zachovávajú veľké množstvo mikroelementov. Sušené marhule neobsahujú veľa vitamínov, no obsahujú viac minerálov ako čerstvé marhule. Obsahuje 1717 miligramov draslíka, 160 miligramov vápnika, 146 miligramov fosforu, 105 miligramov horčíka, 17 miligramov sodíka a 3,2 miligramov železa. Sušené marhule obsahujú aj veľa organických kyselín, vitamín B5, pektíny, ktoré dokážu účinne odstrániť rádionuklidy a ťažké kovy. Sladkosť sušených marhúľ je vysvetlená vysoký obsah obsahuje glukózu, fruktózu a sacharózu, ale to neovplyvní postavu. Celkové množstvo cukrov v sušených marhuliach môže presiahnuť 80 percent.

Konzumácia sušených marhúľ sa odporúča pri slabom zraku, anémii, srdcových chorobách a na celkové posilnenie. Sušené marhule posilňujú vlasy a omladzujú pokožku, zjemňujú tvrdé nádory a odstraňujú upchatie ciev. Rastlinné vlákna obsiahnuté v sušených marhuliach prečisťujú črevá. Tiež látky obsiahnuté v sušených marhuliach zvyšujú hemoglobín, čím posilňujú srdce. Keďže sušené marhule obsahujú veľa horčíka, sú užitočné pri anémii a hypertenzii. Prevaha sodných solí a draselných solí v ňom robí diétny produkt.

Sušené marhule pomáhajú pri liečbe mnohých chorôb:

Pri ochoreniach srdca a ciev, vrátane pľúcneho črevného zlyhania, sa odporúča skonzumovať 40 až 50 gramov sušených marhúľ denne;

Pri opuchoch akéhokoľvek pôvodu, najmä pri opuchoch obličiek, sa odporúča zjesť 100 až 120 gramov sušených marhúľ denne v dvoch dávkach: hodinu po raňajkách a hodinu pred večerou;

Na normalizáciu fungovania štítnej žľazy - 5-7 kusov sušených marhúľ denne;

Na hypertenziu;

Pri zápche: 50 gramov sušených marhúľ sparíme v 100 gramoch vriacej vody, necháme 15-20 minút. Jedzte namočené sušené marhule a pite zvyšnú tekutinu;

Pre spomalený rast u detí - 10-12 kusov sušených marhúľ denne;

Pri zvýšenej telesnej teplote: 100 gramov sušených marhúľ priveďte do varu v 200 gramoch vody, mierne ochlaďte a dajte pacientovi piť, potom ho zabaľte do teplej prikrývky a nechajte vypotiť.

Sušené marhule na chudnutie

Napriek obsahu kalórií sušených marhúľ vám môže pomôcť schudnúť. Pôsobí ako veľmi chutná laxatívna tableta.

Odporúča sa pri chudnutí pôstne dni na sušených marhuliach. Večer sa 150 gramov sušených marhúľ podusí v 1,5 litri vriacej vody. Počas dňa treba zjesť všetko ovocie (napučia, naberú na objeme a nutričnej hodnote, no neovplyvní to obsah kalórií) a vypiť všetku tekutinu, v ktorej sa zaparili. Pred vypitím tekutiny je lepšie ju zohriať – takto vám rýchlo dodá pocit sýtosti. A večer do posledného pohára tekutiny pridajte jednu lyžičku medu.