Krok za krokom recept na výrobu želé koláč s kapustou. Želé koláč s kapustou na kefíre

Čas varenia: 1,5 hodiny

Počet porcií: 8-10

Ingrediencie:

Múka - 1,5 šálky
Kuracie vajcia - 2 kusy
Kefír - 1 pohár
Biela kapusta - 400 gramov
Soľ - 1 lyžička
Prášok do pečiva - 1 balenie
Kôpor - polovica malého zväzku
Pór - 2-3 perá
Sezamové semienka - na posypanie
Mletá paprika (čierna) - 1 štipka
Rastlinný olej - na vymastenie formy.

Proces varenia:

Cesto na tento koláč sa pripravuje veľmi jednoducho: nalejte pohár kefíru do hlbokého taniera, pridajte trochu mletého čierneho korenia.
Do misky s kefírom rozbijeme dve vajcia a dobre premiešame metličkou.
Pridajte lyžičku soli a balíček prášku do pečiva a potom znova dôkladne premiešajte metličkou.
Postupne pridávame preosiatu múku a veľmi dobre vymiesime cesto. Konzistencia je tekutá, podobne ako cesto na palacinky alebo hustý kefír.
Rúru zapneme na 180°C a necháme vyhriať.
Kapustu opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké prúžky.
Cibuľu a kôpor dobre opláchnite, nechajte odtiecť prebytočnú tekutinu a potom jemne nakrájajte.
Do najemno nastrúhanej kapusty pridáme nasekaný kôpor a cibuľu. Trochu osolíme a obsah taniera dobre premiešame rukami.
Dno a boky pekáča zľahka potrieme rastlinným olejom. Nalejte polovicu cesta do formy.
Na cesto položte plnku z kapusty a byliniek a potom naplňte plnku zvyšným cestom. Dobre zarovnajte, aby cesto úplne zakrylo kapustu.
Na vrch koláča posypte sezamové semienka a vložte panvicu do rúry.
Bulkový koláč s kapustou pečieme pri 180°C 45-50 minút. Pomocou špáradla môžete určiť, či je koláč pripravený alebo nie: ak špáradlo po vybratí z koláča zostane suché, koláč je pripravený.
Počkajte, kým koláč vychladne a potom ho nakrájajte na porcie. Dobrú chuť!

Želírovací koláč s kapustou “Lahodné”

Čas varenia: 1,5 hodiny

Počet porcií: 6-8

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 2 šálky
Kefír - 0,5 litra
Kuracie vajcia - 5 kusov
Soľ - 1 lyžička
Granulovaný cukor - 1 lyžička
Jedlá sóda - 1 lyžička
Maslo - 50 gramov
Kapusta - 700 gramov
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 1 hlava
Kôpor - 1 zväzok

Proces varenia:

Kapustu opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu ošúpeme, opláchneme vodou, nakrájame na polovice a každú polovicu nakrájame na malé kocky. Mrkvu ošúpeme, opláchneme vodou, aby sme odstránili piesok a zeminu, a potom nastrúhame na hrubom strúhadle.
Do malého hrnca dáme dve vajcia, zalejeme vodou a uvaríme na tvrdo
Zeleninu dôkladne umyte a jemne nasekajte.
Na panvicu nalejte 1-2 lyžice oleja a potom na nej opečte Cibuľa. Po 5-7 minútach pridajte mrkvu a pokračujte v smažení, kým nebude zelenina pripravená.
Pridajte kapustu k cibuli a mrkve a smažte niekoľko minút na strednom ohni, potom znížte teplotu a dusíme zeleninu, kým sa kapusta úplne neudusí.
Zapnite rúru na predhriatie na 180 stupňov.
Uvarené vajcia ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pridajte vajcia do kapusty. Vložte tam nakrájanú zeleninu. Všetko dôkladne premiešame. Toto bude koláčová náplň.
Do hlbokého taniera nalejte pol litra kefíru, pridajte 3 vajcia, soľ, cukor a sódu. Dobre premiešajte. Potom postupne pridávame múku a miešame, kým cesto nemá jednotnú konzistenciu.
Cesto rozdelíme na dve časti a jednu vylejeme do zapekacej misy. Na vrch položte náplň. Zarovnajte a naplňte druhou polovicou cesta, ktorá by mala úplne zakryť plnku.
Koláč vložte do rúry asi na 40 minút. Pred podávaním koláč potrieme maslom. Chutné, rýchle a voňavý koláč pripravený! Dobrú chuť!

Jednoduchý kapustový koláč zo želé cesta s kefírom

Čas varenia: 2 hodiny

Počet porcií: 8

Ingrediencie:

Biela kapusta - 250 - 300 gramov
Prémiová pšeničná múka - 3,5-4 šálky
Kefír - 300 mililitrov
Maslo - 50 gramov
Vajcia - 4 kusy
Jedlá sóda - ½ lyžičky
Stolová soľ - ½ lyžičky
Mletá paprika (čierna) - na špičke noža

Proces varenia:

Bielu kapustu opláchnite pod studenou vodou a potom ju nakrájajte na tenké plátky pomocou ostrého noža resp špeciálne zariadenie na strúhanie kapusty.
Položte na rozohriatu panvicu maslo, a pridáme nadrobno nakrájanú kapustu. Dochuťte korením a soľou a smažte na strednom ohni, kým sa neuvaria.
Do malého hrnca dáme dve vajcia, zalejeme ich studenou vodou a uvaríme na tvrdo. Potom ich ochlaďte a ošúpte. Vajcia nakrájame na malé kocky a pridáme do kapusty. Dobre premiešajte.
Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 190-200 °.
Zvyšné dve vajcia rozbijeme do hlbokej misky, mierne osolíme a šľaháme mixérom, kým približne nezdvojnásobia svoj objem.
Keď sa vajíčka premenia na hustú penu, pridajte 300 mililitrov kefíru, sódu a preosiatu múku. Postupne pridávajte múku, zamerajte sa na konzistenciu cesta. Možno budete potrebovať viac alebo menej múky. Pokračujte v šľahaní cesta pomocou mixéra, kým nebude stredne husté. Približne ako cesto na palacinky.
Zapekaciu misu vymastíme malým množstvom oleja. Polovicu cesta nalejeme do formy. Potom plnku rozotrieme po celom dne formy a naplníme zvyšným cestom.
Tento kapustový koláč sa pečie v dobre vyhriatej rúre asi 60 minút.
Keď je koláč hotový, nevyberajte ho z formy, ale nechajte ho vychladnúť asi hodinu. Potom koláč vyberte z panvice, nakrájajte a podávajte. Dobrú chuť!

Ľahký kapustový koláč s kefírom

Čas varenia: 90 minút

Počet porcií: 6-8

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 250 gramov
Kapusta (najlepšie mladá) - 300 gramov
Vajcia - 4 kusy
Stredne tučný kefír - 250 mililitrov
Jedlá sóda - ½ lyžičky
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Soľ - 1 štipka
Majonéza - 2 polievkové lyžice
Krupica - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

V malom hrnci uvarte dve kuracie vajcia natvrdo Ochlaďte a odlúpnite škrupiny.
Kapustu umyte a nakrájajte na malé prúžky. Čím tenšie ho môžete rezať, tým lepšie.
Nalejte trochu do dobre rozohriatej panvice. zeleninový olej(doslova 1-2 polievkové lyžice), pridajte kapustu a smažte ju, kým nezmäkne. Vypnite oheň a nechajte kapustu mierne vychladnúť.
Varené vajcia nakrájame na malé kocky. Vajcia pridáme do kapusty, trochu osolíme a dobre premiešame.
Než začnete pripravovať cesto, predhrejte rúru na 180 stupňov.
V hlbokej miske zmiešajte 2 vajcia, 250 mililitrov kefíru, 2 polievkové lyžice majonézy, sódu, soľ a preosiatu múku. Všetko dôkladne premiešajte, kým cesto nedosiahne homogénnu konzistenciu. Cesto sa ukáže ako dosť tekuté, uistite sa, že v ňom nie sú žiadne hrudky.
Zapekaciu misu, v ktorej idete piecť kapustnicu, vymastíme malým množstvom rastlinného oleja a dno formy posypeme krupicou.
Do formy nalejte polovicu kefírového cesta. Na vrch rovnomerne rozotrieme vajíčkovo-kapustovú plnku a naplníme ju druhou polovicou cesta. Vrch koláča posypte malým množstvom krupice.
Koláč vložíme do predhriatej rúry na cca 45-55 minút. Či je koláč hotový alebo nie, zistíte pomocou špáradla: ak po prepichnutí koláč zostane suchý, koláč je hotový. Dobrú chuť!

Želé koláč Určite by to malo byť na notách gazdinky, ktorá rada varí rýchlo a chutne bez toho, aby trávila veľa času prípravou.

Budete potrebovať minimum produktov a túžbu potešiť svoju rodinu. Skvelá možnosť na obed alebo večeru, je veľmi chutná teplá aj studená.

Kapusta je všestranná zelenina, ktorá sa perfektne hodí k mnohým ďalším jedlám, ako sú huby, kuracie mäso, nakrájané mäso, vajce, šunka atď. Koláč je s ním jednoducho výborný. Poďme to vyskúšať a vychutnajte si chuť!

Tento koláč možno považovať za druhý chod so šalátom alebo podávať s prvým chodom na obed - vynikajúca chuť, neopísateľná vôňa hotového jedla a krásna prezentácia pečiva s náplňou.

Veľkými prednosťami tohto jedla je jeho cenová výhodnosť a nenáročnosť na prípravu – zvládnu ho aj mladé gazdinky. Tento koláč bude deťom naozaj chutiť. S miernym množstvom vášho obľúbeného korenia mu môžete dodať nové zaujímavé tóny.

Výrobky na výrobu želé koláčov musia byť vysokej kvality. Vyberáme čerstvú a šťavnatú kapustu, čo výrazne ovplyvní chuť hotového jedla.

Tento koláč si určite vyskúšajte pripraviť doma v rúre alebo v pomalom sporáku, výsledkom budete milo prekvapení.

Klasický recept na kefírový želé koláč s kapustou

Budete potrebovať:

200 g kapusty
260 g múky
2 ks. vajce
320 ml kefíru
6 g sódy
55 g masla
muškátový oriešok
1 ks. soľ

Spôsob varenia:

Kapustu nakrájame nadrobno, na masle ju opražíme do zlatista.
Ďalej pridajte muškátový oriešok a soľ podľa chuti, premiešajte
Formu na jar vymastíme maslom a vysypeme múkou
Kapustu položíme na dno panvice a uhladíme
Zahrejte kefír na 35-37 stupňov, pridajte k nemu sódu, premiešajte
Vajcia rozšľahajte oddelene, spojte s kefírom, pridajte preosiatu múku, jemne premiešajte lyžičkou
Nalejte zmes do formy
Koláč pečieme pri teplote 200 stupňov 25-30 minút

Dobrú chuť!

Ako uvariť želé koláč s kapustou a mletým mäsom

Na test budete potrebovať:

3 ks. vajce
100 g majonézy
100 g kyslej smotany
200 ml kefíru
¼ lyžičky. sóda

Na plnenie:

250 g kapusty
300 g mletého mäsa (bravčové/hovädzie)
1 PC. veľká cibuľa
soľ, korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

Strúhanie kapusty nožom

Cibuľu nakrájame nadrobno

Cibuľu a kapustu zľahka opečte na rastlinnom oleji

Zahrejte kefír na 35-36 stupňov, pridajte doň sódu

Vajcia rozšľaháme so soľou, zmiešame s kyslou smotanou, majonézou, nalejeme do zmesi kefír a sódu

Cesto vymiesime na konzistenciu ako na palacinky

Mleté mäso znova prejdite cez mlynček na mäso

Zmiešajte ju s kapustou a cibuľou bez vyprážania, pridajte soľ a korenie

Formu vystelieme papierom na pečenie a na dno formy dáme plnku.

Vypracované cesto nalejeme do plnky, párkrát zľahka potrasieme bábovkovou panvicou, cesto vyhladíme

Pečte koláč 30-40 minút v predhriatej rúre na 220 stupňov

Dobrú chuť!

Video recept na kefírový koláč s kapustou a kuracím mäsom

Lahodný želé koláč s kapustou a hubami

Na test budete potrebovať:

2 ks. vajce
1 polievková lyžica. kefír
50 g masla
1 lyžička. prášok do pečiva
1 polievková lyžica. pšeničná múka
1 polievková lyžica. l. zeleninový olej

Na plnenie:

400 g kapusty
500 g húb
3 ks. cibule cibule
zeleninový olej
50 g petržlenu, kôpru
soľ korenie

Spôsob varenia:

Kapustu nakrájame nadrobno a potrieme soľou

Huby nakrájajte na plastové kúsky, nakrájajte cibuľu

Smažte cibuľu a huby v rastlinnom oleji, pridajte soľ a korenie

Zmiešajte kapustu, huby s cibuľou a zeleňou

Vajcia rozšľaháme, pridáme teplý kefír, rozpustené maslo, múku a prášok do pečiva

Vymiesime cesto

Do cesta môžete pridať ešte trochu múky – zmes by mala mať konzistenciu kyslej smotany.

Polovicu cesta položte na dno panvice namazanej rastlinným olejom.

Nalejeme druhú polovicu cesta, lyžicou rozotrieme po povrchu plnky.

Pečieme 45-50 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov

Dobrú chuť!

Kefírový želé koláč s mladou kapustou a vajcom

Na test budete potrebovať:

200 ml kefíru
200 ml kyslej smotany
160 g masla
2 ks. vajce
1 polievková lyžica. l. cukor
½ lyžičky soľ
300 g múky
2 lyžičky. prášok do pečiva na cesto

Na plnenie:

3 ks. kuracie vajce
500 g mladej kapusty
zelená Cibuľa
petržlen
kôpor

Spôsob varenia:

Vajcia na plnku si vopred uvaríme a necháme vychladnúť.

Kapustu nakrájame nadrobno a zľahka zohrejeme na suchej panvici.

Pridajte korenie a bylinky podľa chuti

Pridajte nakrájané vajce a premiešajte

Na cesto rozšľaháme vajíčka

Pridajte k nim kefír, kyslú smotanu, rozpustené maslo, soľ a cukor, premiešajte

Mixérom na nízkej rýchlosti vmiešame múku a prášok do pečiva.

Panvicu vymastíme maslom a jemne vysypeme strúhankou

Na vrch nalejeme druhú polovicu zmesi, dobre uhladíme

Koláč pečieme 40 minút v predhriatej rúre na 200 stupňov

Dobrú chuť!

Video recept na koláč s kapustou, šunkou a syrom

Kefírový želé koláč s kapustou je výdatné a chutné občerstvenie, podávané so šálkou čaju alebo pohárom čakanky. Nižšie je niekoľko možností na výrobu koláča.

Najjednoduchší základný recept na jedlo pozostáva z nasledujúcich produktov:

kefír - 200 g;
sóda - ½ lyžičky. l.;
vajcia - 3;
soľ, cukor - každý ½ lyžičky. l.;
múka - 160 g;
kapusta - 400 g;
tvrdý syr - 100 - 150 g;
zeleninový olej rafinovaný;
vypúšťanie oleja - 20 gr.

Uvarte pár vajíčok, ochlaďte a ošúpte.

Kapustu nakrájame nadrobno, osolíme a zľahka rukami vytlačíme, aby pustila šťavu. Na panvici rozohrejeme olej a kapustu dusíme štvrť hodiny. Uvoľnenú tekutinu z kapusty treba scediť, aby sa koláč neroztekal a dobre upiekol.

Vajcia nakrájame na stredné kocky a zmiešame s hlavnou zložkou.

Koláčová náplň je pripravená, teraz musíte pripraviť cesto. Skombinujte kefír so sódou, múkou, surové vajce, pridajte trochu soli a cukru. Všetko pracujte mixérom alebo šľahačom niekoľko minút. Konzistencia cesta pripomína hustú kyslú smotanu.

Plech na koláč zľahka potrieme olejom. Nalejte do nej polovicu pripraveného cesta, opatrne rozložte náplň na vrch a rovnomerne ju rozotrite lyžičkou. Všetko naplníme cestom a prikryjeme syrom.

Koláč pečieme pri 200 stupňoch. Bude to trvať pol hodiny.

S kyslou kapustou v rúre

Kyslá kapusta dodá pečivu nádych kyslosti.

Odporúčame vám vyskúšať nasledujúci recept:

2 stohy kefír;
1,5-2 šálky. múka;
3 dedinské vajcia;
150 g sliviek. oleje;
1 stôl. l. Sahara;
1 vrecúško prášku do pečiva (porciované);
štipka soli;
650 gr kyslá kapusta;
1 stredne veľká cibuľa;
3 tabuľka. l. zeleninový olej.

Kyslú kapustu si môžete pripraviť sami pár dní pred prípravou koláča - dá sa použiť nielen ako náplň, ale aj ako šalát. Na koláč budete potrebovať presne vyššie uvedené množstvo zložky.

Pripravíme si cesto: vajce vymiešame s cukrom a soľou, metličkou poriadne vypracujeme - hmota sa trochu spení a zosvetlí. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli, necháme mierne vychladnúť a vlejeme do vaječnej hmoty – horúci olej môže spôsobiť zrážanie vaječného výrobku.

Potom preosejte múku, nalejte kefír, pridajte prášok do pečiva. Všetko dobre premiešame.

Plnku privedieme do požadovaného stavu: opražíme cibuľu, potom k nej pridáme kapustu a všetko spolu dusíme štvrť hodiny.

Rýchly kefírový želé koláč s kapustou pre lenivých

Želé koláče boli vždy jednoduchým a rýchlym pečeným produktom.

Kapustový koláč podľa nasledujúceho receptu je vždy aromatický, jemný a uspokojivý:

kefír/majonéza/kyslá smotana - 300 g;
margarín - 70 g;
vypustiť olej - 50 g;
sóda - 10 g;
vajcia - 3 jednotky;
prémiová múka - 1 ½ šálky;
cibuľa - 1 hlava;
rasca - 1 lyžička. l.;
mladá kapustová vidlička - 600 g;
soľ, mleté čierne korenie.

Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a speníme na malom množstve oleja. Pripravíme si hlavnú zložku, nakrájame nadrobno a spolu s cibuľou udusíme do mäkka, podľa chuti osolíme a okoreníme.

Kým sa pripravuje plnka, pracujeme s cestom: mixérom zmiešame vajcia s korením, teplý rozpustený margarín, kefír, sódu a múku. Keď sa zmes stane homogénnou, prestaňte šľahať.

V prípade potreby z hotovej náplne scedíme šťavu. Do formy vložíme kapustu a cibuľu a vrch rovnomerne prikryjeme cestom.

Koláč pripravte na 180 stupňov. do 40 minút. Potom nechajte koláč ešte pár minút v zatvorenej rúre s vypnutým teplom.

Na poznámku. Skontrolujte pripravenosť pečeného tovaru špáradlom alebo drevenou tyčinkou - ak po prepichnutí zostane suchý, bez prilepenia hrudiek cesta, koláč je pripravený.

Ako variť v pomalom hrnci?

Pomery produktov môžu byť použité z iných receptov - to neovplyvní kvalitu pečiva pripraveného v pomalom sporáku.

Príprava je nasledovná:

Na prípravu plnky posypte nastrúhanú kapustu niekoľkými štipkami soli a rukami poriadne zatlačte, aby pustila šťavu. Necháme chvíľu bokom.
Vymiesime cesto.
Z plnky vytlačíme šťavu.
Misu multivarky zľahka potrieme olejom, vylejeme polovicu cesta, vyložíme plnkou a naplníme zvyškom cesta.
Zvoľte režim „Pečenie“ na 60 minút. Potom koláč vyberte pomocou parného koša.

Na poznámku. Plnku môžeme doplniť nasekanou varenou kuracie prsia alebo vyprážané miešané mleté mäso. Ku kapuste sa hodia huby – šampiňóny, lišajníky, hliva.

Na kefíre s droždím

Fermentované mliečne výrobky vždy urobia pečivo vzdušné a aromatické.

V kombinácii s droždím je koláč jemný a nadýchaný:

400 g múky;
kefír - 250 g;
suché droždie - 20 g;
cukor - 20 g;
rýchlo. maslo - 40 g;
vajcia - 4;
soľ - 5 g;
kapusta - 900 g;
údené prsia - 150 g;
žiarovka;
cesnak - 2 strúčiky;
cukor - pár štipiek;
suchá horčica - 10 g;
strúhanka - 45 g;
zelené perie - 50 g;
krupica - 15 gr.

Na plnku nakrájame prsia a cibuľu na kúsky, premiešame, osolíme, pretlačíme cesnak a všetko spolu orestujeme.

Kapustu nastrúhame, zmiešame s cestíčkom, cukrom, horčicou, nakrájame zelené cibule a praženie.

Všetky suroviny na cesto zmiešame.

Spodok formy posypeme krupicou, naplníme polovicou cesta, rozložíme plnku a naplníme zvyškom.

Pri 190 st. pečieme 40-50 minút.

Rýchly a chutný kapustový koláč s vajíčkom

Rýchly aspikový koláč zaberie len 15-20 minút prípravy.

Recept je nasledovný:

kefír - 300 g;
2 stohy múka;
2 vajcia na cesto a to isté na plnku;
½ lyžičky l. sóda;
200 g kapusty;
50 g sliviek. oleje;
½ lyžičky l. soľ;
pár štipiek muškátového orieška.

Na panvici s vysokými stenami roztopte maslo. Medzitým nakrájajte kapustu, najprv odstráňte vrchné listy a opláchnite ju. Preložíme na olej, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou dusíme asi 10 minút, potom pokrievku stiahneme, premiešame a ešte pár minút podusíme, aby sa tekutina trochu vyparila.

Na plnenie uvaríme vajíčka natvrdo. Zmiešame s kapustou.

Suroviny na cesto vyšľaháme mixérom.

Vložte náplň do formy a naplňte ju cestom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. do 45 minút. Skontrolujte pripravenosť špáradlom.

Želé koláč s kapustou na kefíre nie je o nič menej populárny ako želé koláč so zelenou cibuľkou, špenátom alebo hubami. Všetky tieto druhy koláčov sú chutné svojím vlastným spôsobom. Recept na aspik, ktorý vám chcem ponúknuť, je rokmi odskúšaný koláč. Koláč je veľmi chutný a jeho príprava je jednoduchá a rýchla. Viem, že veľa gazdiniek sa bojí podujať na prípravu lístkového cesta resp kysnuté cesto, ale cesto na tento koláč pripravený s kefírom určite vyjde každému. Mimochodom, sú známe aj recepty na želé koláč s kapustou z kyslej smotany, majonézy a mlieka.

Ako náplň navrhujem použiť čerstvú mladú kapustu. Okrem čerstvej kapusty môžeme do plnky pridať trochu kyslej kapusty pre pikantnosť, môžeme pridať aj smažené hríby, vajcia, kuracie mäso, čerstvé bylinky. Pokiaľ ide o spôsob varenia, môžete ho variť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku.

Teraz prejdime k receptu a uvidíme, ako sa pripravuje želé koláč s kapustou na kefíre - recept krok za krokom s fotografiou.

Ingrediencie:

Zelená cibuľa - 2-3 stonky,
kôpor - 20 gr.,
Kefír 2,5% tuku - 1 pohár,
Čierne korenie - štipka
Soľ - 1 lyžička,
Čerstvá mladá kapusta - 400 gr.,
prášok do pečiva na cesto – 1 vrecúško,
Pšeničná múka - 1,5 šálky,
Vajcia - 2 ks.,
Slnečnicový olej
Čierne a biele sezamové semienka na posypanie koláča

Želé koláč s kapustou na kefíre - recept

Ak chcete pripraviť želé koláč s kapustou, musíte najskôr pripraviť cesto. Vo svojom zložení a konzistencii bude cesto na želé koláč veľmi podobné cestu na kefírové palacinky. Nalejte kefír do misky. Pridajte štipku čierneho korenia.

Zašľaháme vajíčka.

Pridajte soľ.

Aby bolo cesto nadýchané, pridajte prášok do pečiva.

Všetky tekuté ingrediencie na cesto vymiešame metličkou do hladka.

Pridajte pšeničnú múku.

Vyšľaháme cesto na želé. Konzistenciu cesta na koláč je jasne vidieť na fotografii.

Teraz si pripravíme koláčovú náplň. Čerstvú mladú kapustu nastrúhame na tenké prúžky. Preložíme do misky.

Umyte kôpor a zelenú cibuľu. Rozdrvte ich.

Vložte kôpor a cibuľu do misy s kapustou.

Miešajte. Osolíme a opäť premiešame náplň z kapustového koláča. Môžete ho jemne stlačiť rukami, ale nie príliš.

Zapekaciu misu vymastíme malým množstvom rastlinného oleja. Nalejte polovicu kefírového cesta.

Do koláča pridajte kapustovú plnku.

Na vrch koláč položte zvyšné cesto. Cesto na koláč vyrovnajte tak, aby úplne zakrylo náplň.

Posypeme bielym a čiernym sezamom.

Nesladené pečivo je dostupné pre každého slávnostné stoly a slúži ako studený snack. Často sú to pirohy s rybami, mäsom, príp zeleninová náplň. Nezaberú veľa času, ale výsledok je vždy najlepší.

Medzi týmito chutné jedlá To platí aj pre jedlo, o ktorom sa teraz bude diskutovať. Existuje veľké množstvo receptov na výrobu želé koláčov, vrátane tých s kapustou a kefírom, a dajú sa vybrať podľa želania šéfkuchára. mliečne výrobky na skúšku. Pretože každý človek, ktorý skúša veľké množstvo jedál, vždy uprednostňuje jeden.

V rúre s vajcom a cibuľou

Tento želé koláč sa pripravuje veľmi jednoducho a za krátky čas. Svoj názov majú podľa cesta, má len veľmi tekutú konzistenciu a vlastne sa len naleje na plnku. Toto jedlo je ideálne, keď sú hostia na prahu, alebo len z akéhokoľvek dôvodu na rozmaznávanie vašej domácnosti. Cesto sa pripravuje veľmi rýchlo, pridávajú sa rôzne plnky podľa vlastného výberu a po asi 35-40 minútach v rúre už zdobí stôl nádherné jedlo.

Ingrediencie na cesto:

300 ml teplého kefíru;
2 vajcia;
70 ml slnečnicového oleja;
1,5 lyžice. múka;
1 lyžička soľ;
1 lyžička cukru;
1 lyžička sóda

Ingrediencie na náplň:

250 g kapusty;
1 stredná cibuľa;
2 vajcia;
trochu oleja na vyprážanie;
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Všetky požadované produkty musia byť pripravené.

2. Kapustu a cibuľu nakrájame a opražíme na panvici na slnečnicovom oleji.

3. Vyprážané jedlá vložte do hlbokej misy, pridajte uvarené a nakrájané vajcia, soľ a korenie. Všetko veľmi dobre premiešame. Takže náplň pre budúci koláč je pripravená.

4.Na cesto rozšľaháme vajcia a kefír metličkou alebo mixérom.

5.Naplňte olejom.

6. Potom pridajte múku, soľ a cukor a nakoniec sódu. Nie je však potrebné ho uhasiť, pretože to urobí kefír.

7. Špeciálnu panvicu určenú na pečenie vymastíme olejom a nalejeme do nej jednu časť pripraveného cesta. Ideálny plech na pečenie tohto koláča má veľkosť cca 22 cm.

8.Plnku rovnomerne rozotrieme na cesto.

9. Prikryjeme ho druhou časťou cesta.

10. Pekáč s koláčom vložíme do vyhriatej rúry na 220 stupňov, po 10 minútach znížime teplotu na 180 a pečieme ešte asi 30 minút.

Tento koláč sa dá položiť na stôl a konzumovať nielen ako studené občerstvenie, ale aj horúce, napríklad s čajom.

Koláč s kapustou a vajcom, želé cesto s kyslou smotanou

Nádherný koláč so zaujímavými náplňami, ako je kapusta, ryža a vajce, sa dá podávať jednoducho ako samostatné jedlo.

Ingrediencie:

kapusta - 400 g;
vajcia - 4 ks;
kyslá smotana asi 250 ml;
dusená ryža - 1 šálka;
múka - 1,5 šálky;
soľ podľa chuti;
1 balenie prášku do pečiva;
1 zväzok petržlenu;
slnečnicový olej - 100 ml.

Príprava:

1. Ryžu je potrebné umyť trikrát až štyrikrát, naliať do vriacej vody a variť do mäkka. Kapustu nastrúhame na pásiky.

2. V hlbokej miske zmiešame kyslú smotanu, jedno vajce a prášok do pečiva s vopred preosiatou múkou.

3. Uvarenú ryžu vložte do cedníka, uvarte vajcia na tvrdo a nakrájajte na stredné kúsky.

4. Zmiešajte prísady na plnku v samostatnej miske. Pripravenú panvicu opatrne potrieme slnečnicovým olejom.

5. Časť cesta sa naleje do formy a plnka sa položí na vrch, mala by byť rovnomerne rozložená.

6. Nalejte zvyšné cesto na kapustu, poklepte formou na povrch stola, je to potrebné na rovnomerné rozloženie cesta vo forme. Pečieme v rúre asi 30 minút.

V pomalom hrnci

Nie každá žena môže povedať, že vie variť pečivo, zle sa upečie, stvrdne alebo sa rozpadne. Väčšina žien v domácnosti si vyberá iba sladké jedlá, pretože náplň v nich nevyžaduje dodatočné tepelné ošetrenie.

Ale nesladené želé koláče varené v pomalom hrnci sú vždy šťavnaté, jemné a majú skvelú chuť.

Tento recept môže použiť aj kulinársky nováčik, pretože toto jedlo nevyžaduje veľa úsilia a času a je tiež celkom jednoduché.

Na prípravu takéhoto koláča budete potrebovať minimum ingrediencií a tie má vždy každá gazdinka. Okrem toho sa často používajú pri príprave akýchkoľvek každodenných jedál. A jeho nízke náklady vám umožňujú používať tento recept tak často, ako je to možné.

Je pripravený za krátky čas a chutí výborne aj za tepla a v tejto podobe je najšťavnatejší. Ale studená misa nie je o nič nižšia, jemná náplň a jemné cesto, to je presne výsledok, ktorý vám prinesie varenie v pomalom hrnci.

Predtým, ako budete premýšľať o tom, ako naplniť taký ľahký koláč, mali by ste vedieť, že na to je vhodná absolútne akákoľvek náplň, ktorú máte po ruke - vrátane kapusty, čerstvej aj nie čerstvej, zemiakov, syra a klobásy a mnohých ďalších produktov. ,

Mnoho ľudí vie, že kapusta je veľmi zdravá, takže jedlo s takou náplňou bude nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. A pre vysoký obsah vitamínov ho môžu jesť nielen dospelí, ale aj deti.

Takže každý, koho omrzel tradičný boršč, môže pridať kapustu do koláča a prekvapiť celú rodinu.

Ak sa budete držať týchto rád, akékoľvek pečivo bude jemné, šťavnaté, nerozpadne sa a prekvapí vás úžasnou chuťou.

Na varenie používajte iba mladú kapustu, je mäkká, ale starú hlávku kapusty najskôr nastrúhajte a potom pevne stláčajte rukami, aby pustila šťavu;
Je lepšie pridať kefír alebo kyslú smotanu do želé koláčového cesta, potom bude veľmi mäkké;
Je lepšie vziať všetky ostatné produkty suché, inak nadmerná vlhkosť neumožní pečenie pečiva.
Použitie vajec na cesto mu dá tvar a bude slúžiť ako spojivo;
Je lepšie pridať cibuľu a mrkvu do koláča spolu s kapustou;
Odporúča sa nahradiť sódu práškom do pečiva;
Pri použití kefíru je potrebné znížiť množstvo soli, pretože je už mierne solené;
Použitie byliniek dodá vášmu pečivu krásu.

Ak dodržíte všetky kroky správne, výsledné jedlo bude nielen chutné, ale aj veľmi zdravé a stane sa obľúbeným u každého, kto ho vyskúša.

Teraz začneme variť.

Všetky produkty, ktoré sú potrebné pre koláč, musia byť pripravené vopred, čo skráti čas a uľahčí celý proces.

Ingrediencie:

3 vajcia;
130 gr. múka;
trochu slnečnicového oleja;
štipka sódy;
0,5 kg kapusty;
300 ml teplého kefíru;
1 cibuľa;
soľ a korenie podľa chuti.

Pre cesto je vhodné kúpiť kefír s obsahom tuku 2,5% a pred varením preosiať múku, potom bude koláč mäkký a nadýchaný.

Príprava:

1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky alebo kocky.

2. Kapustu nakrájame na malé kúsky a poriadne roztlačíme, kým nevytečie šťava, potom bude veľmi mäkká. Kefír vyberieme, jeho teplota by nemala byť studená.

3. Slnečnicový olej sa naleje do multivarky a pridá sa nakrájaná cibuľa. Smažte ho asi 10 minút za občasného miešania. Varenie by sa malo vykonávať v režime „pečenie“.

4.K cibuli pridáme kapustu, premiešame a ďalej dusíme asi 15 minút.

5.V hlbokej miske rozšľaháme vajcia metličkou, zalejeme teplým kefírom a pridáme soľ. Potom o siedmej pomaly pridajte múku, potom sódu. Cesto dôkladne vymiesime, konzistencia by mala byť tekutá ako bežné palacinky.

6. Naplňte náplň pripraveným cestom a zapnite režim „pečenie“.

Po uvarení necháme koláč úplne vychladnúť, nakrájame na kúsky a podávame.

Video recept na kapustový koláč