Som taký lenivý variť! Nemyslel som si, že niekedy niečo také napíšem, ale fakty sú tvrdohlavé veci. Som lenivý. Som príliš lenivý na varenie, ale chcem jesť chutné jedlo. Mohol som si kúpiť hotové jedlo v reštauráciách a lahôdkach, ale málokedy mi chutí. Teda, v lacných reštauráciách je to málokedy chutné a v drahých sú to často vyhodené peniaze. A ak je tiež bez chuti, potom je to úplné sklamanie. Čo teda robiť? Musím uvariť rýchle jedlo.

Tento dip som vyšľahala ku guacamole a podávala s kukuričnými lupienkami nacho. Zahrnutá bola aj kyslá smotana. Myšlienka je takáto: vezmete čip a zajete ho horúcim a kyslým guacamole. Ústa sú v plameňoch. Vezmete si druhú a naberiete sladkú marinovanú paradajkovú salsu. Ústa cítia novú chuť, ale pália. Tretím lupienkom naberiete kyslú smotanu a zmyjete oheň. A - opäť v novom kruhu.
Tento nápad mal úspech. Ale viem, že tým potenciál paradajkovej salsy nekončí. S plnou zodpovednosťou môžem povedať, že táto paradajková salsa z nášho javiska len tak ľahko neodíde. Ešte sa s ňou stretneme. Opäť bude strieľať.

Ale vážne, táto paradajková marináda dokonale doplní a spestrí akékoľvek mäsové alebo rybie jedlo.

Čas varenia: 10 minút

zložitosť: Len

Ingrediencie:

nakladaná cibuľa - ½ ks. (ak nemáte nakladaný, môžete ho naložiť tak, že ho nakrájate a necháte pol hodiny v roztoku octu a cukru v pomere 2:1, alebo podľa chuti)

čili - 1 cm.

vínny ocot alebo balsamico - podľa chuti

cukor - 1 štipka

VÝCHOD– 2 porcie

Keď som sa pripravil na prípravu salsy, doska bola úplne zafarbená guacamole.


A tu je life hack od mojej svokry: Prúdom vody som zmyl všetko, čo zostalo na tabuli, a zvyšnú vodu som z tabule zotrel gumou na okná. Doska bola čistá a takmer suchá bez akejkoľvek námahy. Som pripravený na útoky.

(Ty vole, to je GENIÁLNE, používať okennú gumu na dosky!)

Pripravené ingrediencie na salsu.

No, stačí všetko nasekať. Nasekám čili a bazalku.

Najprv si nakrájajte paradajky na pásiky. Mimochodom, hovorí sa, ale z paradajok musíte odstrániť šupku, ale ja tú kožu milujem, aj keď ma zabijete. Veľmi zriedkavo ho uberám, snáď okrem paradajkových omáčok.

Potom to všetko spolu nadrobno nakrájam a dám do misky.

Cesnak.

Nakladaná krymská cibuľa.

Soľ, korenie - podľa chuti.

Chuť mi povedala, že cukru z marinády je málo, tak som pridala o štipku viac.

Vonný olej.

Ako som povedal, túto salsu som podával s kukuričnými lupienkami nacho ako alternatívny dip ku guacamole.

Ale môjmu manželovi táto salsa chutila viac ako guacamole. Chuť na sladké, čo.

Ak chcete dostávať najlepšie články, prihláste sa na odber stránok Alimero.

Naučme sa od Latinoameričanov láske k životu a zažime jeseň s pomocou ohnivej paradajkovej salsy. Dôležitou zložkou tohto receptu je maslo. O tom, prečo by ste sa nemali báť živočíšnych tukov, sme už písali veľakrát (tu, A ). A v tejto omáčke funguje aj ako prírodný zvýrazňovač chuti – mihnutím oka ju niekoľkonásobne rozjasní.

PARADAJKOVÁ SALSA

Budete potrebovať:

• 1 červená paprika
• 1 kg čerstvých paradajok
• 1 stonka zeleru
• 1 mrkva
• 2 veľké šalotky
• 4 strúčiky cesnaku
• 50 g masla
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej
• pár vetvičiek bazalky
• kajenské korenie - podľa chuti (veľa)
• soľ - podľa chuti

KROK 1

Papriku, mrkvu, zeler a cibuľu nakrájame na kocky, cesnak na plátky. Cesnak a cibuľku najskôr opečte v hrnci do mäkka na olivovom oleji a potom pridajte zeler a papriku.

KROK 2

Paradajky nakrájajte na štvrtiny a po odstránení stopky a zeleného stredu vložte do mixéra. Opraženú zeleninu zalejeme vzniknutým paradajkovým pretlakom, dusíme na miernom ohni a čakáme, že sa stane zázrak a bledá omáčka sa zmení na nádhernú červenú paradajkovú salsu.

Omáčku je potrebné aspoň dvakrát prevariť, potom pridať soľ, kajenské korenie (koľko si vaša duša žiada) a ručne podrvené lístky bazalky (takže lepšie prezradia vôňu).

KROK 3

Omáčku trochu ochlaďte, vložte do mixéra a potom pretrite cez sito. Salsu vrátime do hrnca a ešte trochu podusíme. Keď je omáčka hotová, vmiešame do nej kocky masla a nalejeme do pohárov. Túto lahodnosť môžete uchovávať v chladničke týždeň, ale je nepravdepodobné, že uspejete - chcete jesť všetko naraz.

Ďalšie skvelé recepty na blogu Leno Crazy Uhorka.

Napísané

Olena Islamkina

Volám sa Olena a som vedúcou sekty keto. Samozvaný, samozrejme. Je tiež novinárkou a biohackerkou. V roku 2012 som náhodou objavila ketogénnu diétu a zrazu som zhodila pár kíl navyše, zbavila som sa migrén, alergií a akné, stala som sa energickou a produktívnou, vyrovnanou a šťastnou.. Ale téma ketogénnej diéty rýchlo nahradila očkovanie, GMO a cvičenie z môjho blogu pre pevné zadočky a sama som absolvovala niekoľko kurzov a stala sa špecialistkou na keto výživu. Naozaj chcem, aby čo najviac ľudí vedelo, že zdravé jedlo by malo chutiť lahodne. A chutné jedlo môže byť liekom a nástrojom biohackingu. Pretože zdravý životný štýl nie je taký, ako sa zdá.

Jedzte, aby ste žili! "Živá" výživa - cesta k obnove Linda Larsen

Paradajková salsa

Paradajková salsa

1,5 šálky nakrájaných paradajok; 2 polievkové lyžice. lyžice limetkovej šťavy; 2 strúčiky cesnaku; 1/2 šálky nasekaného koriandra; korenie, soľ - podľa chuti.

Všetky ingrediencie rozdrvte v mixéri. Použite ako omáčku na čipsy.

Z knihy 1000 kulinárskych receptov pre tých, ktorí chcú schudnúť. 100% záruka autora Vladimír Ivanovič Mirkin

Paradajkové korenie 1-2 paradajky, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 polievková lyžica kyslej smotany (10% tuku), soľ podľa chuti.Očistené paradajky nakrájame na mäsovom mlynčeku na kúsky, pridáme prelisovaný cesnak, kyslú smotanu a

Z knihy Ako prestať chrápať a nechať ostatných spať autora Julia Sergejevna Popová

Томатная подлива Смешать в стеклянной посуде 8 час