Čo jedia jogíni na raňajky? Vlastnosti jogínskej výživy: účinnosť techniky, vzorové menu na týždeň

Zdravé telo je pre jogína pevným základom, ktorý ho podporuje na ceste k sebarozvoju a harmónii. A všetko, čo človek zje, sa stáva jeho súčasťou. Strava každého človeka by mala byť starostlivo vybraná, ale joga odporúča správnu výživu pre ženy podľa úplne špeciálneho princípu.

Výživa ženy podľa všetkých pravidiel jogy

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, výživa jogínov v modernom svete neklesá len na prísne obmedzenia a prísne diéty. Aktívne zdravý muž Každý, kto praktizuje fyzickú aktivitu, by mal mať vyváženú stravu. Ženské telo je krehkejšie a má svoje potreby.

Všetky zásady sú podobné modernej zdravej výžive, ktorú odporúčajú odborníci na výživu. Množstvo potravín by malo byť prísne obmedzené alebo úplne odstránené z jedálnička.

Kofeínové nápoje (čaj, káva) stimulujú nervový systém. Živočíšne bielkoviny (mäso, vajcia, ryby) veľmi dlho trávia a znečisťujú telo. Umelé potravinárske prídavné látky neobsahujú žiadne energetická hodnota, len škoda. Nie je vhodné žiadne jedlo prihrievať, najmä niekoľkokrát. A soľ je užitočná len v malom množstve, najlepšie morská soľ.

Škody spôsobené alkoholom a nikotínom sú zrejmé a sú obzvlášť škodlivé pre funkcie ženského tela.

Ale úplne prvý nebezpečný výrobok pre dievčatá - cukor. 20-30 gramov denne je horná hranica pre zdravé telo, pretože je to veľa kalórií, ale málo energie.

Zdravé potraviny pre vašu každodennú stravu:

čerstvé ovocie a bobule (je dôležité mať na pamäti - vždy je lepšie zjesť jablko, ako z neho vytlačiť šťavu);
nerafinované rastlinné oleje sú mimoriadne užitočné pre mládež žien, ako aj pre ľahké fungovanie gastrointestinálneho traktu;
zelenina a bylinky;
orechy (obsahujú veľa bielkovín a orechové maslá, najmä mandľový olej, by mali byť v ponuke každej ženy);
med (nahrádzajú všetky ostatné sladkosti);
mliečne výrobky (kyslá smotana, syr, tvaroh atď.);
obilniny a strukoviny (kaše vyrobené z týchto produktov sú sýte a zdravé).

Princípy jogínskej výživy: pre zachovanie živej energie by mala byť tepelná úprava obmedzená na minimum, jedlo nikdy nevyprážať a tiež pamätajte na to, že jedlo nie je pôžitok, ale životná nevyhnutnosť.

Jedlo podľa všetkých pravidiel

Dôležité je nielen to, čo človek zje, ale aj to, ako to robí. Výživa žien počas jogy:

Ženám stačí 2x denne základné jedlo, ktoré by malo byť ľahké, aby sa v tele dlho nezdržiavalo;
aspoň 2 krát denne - výživné a vitamínové nápoje medzi jedlami (treba začať deň jedným z nich, hneď po prebudení a prvým jedlom až o 4 hodiny neskôr);
posledné jedlo by malo byť pred zotmením alebo aspoň 3 hodiny pred spaním;
porcie a zloženie potravy by mali byť také, aby nepreťažovali gastrointestinálny trakt;
keďže proces trávenia a asimilácie potravy začína v ústach, musíte žuť dlho a dôkladne;
fyzická aktivita začína iba 2-3 hodiny po jedle alebo hodinu predtým, pretože telo nemožno odvrátiť od trávenia;
dobrá nálada pri jedle zlepšuje trávenie.

Telo jogínov postupne prichádza na správnu výživu samo, podľa svojich potrieb. Dobré návyky si však treba vštepovať.

Správna jogová diéta

Ženy, ktoré nejedia striedmo, si privodia chorobu, no ani druhý extrém neprinesie žiaden úžitok. Nežné pohlavie je oveľa pravdepodobnejšie ako muži, ktorí budú držať diéty a chcú získať krásne formy. Toto je potrebné urobiť správne.

Pôst nemôže trvať dlhšie ako 3 dni, inak môže dôjsť k hormonálnej nerovnováhe. Veľa zdravšie ako diéta. V joge sa využívajú na prečistenie organizmu, ale sú vhodné aj pri chudnutí.

Jedlá počas diéty sú najľahšie, nízkokalorické. Počas dňa sa konzumujú „živé“ nápoje (čo bude užitočné aj pre stálu výživu). Pozostávajú zo zeleninových a ovocných štiav s prídavkom svetlého korenia, chlorofylu, zelenej šťavy, malého množstva olejov atď.

A voda - v malých dúškoch, nie skôr ako hodinu pred jedlom (a len hodinu po), aspoň 10 pohárov denne. Trvanie takejto diéty je 10 dní.

V kontakte s

Správna výživa je jedným z tajomstiev zdravia. Systém jogy, ktorý je preverený tisíckami rokov, takže mu možno dôverovať.

Tajomstvo zdravia a pohody spočíva predovšetkým v správnej výžive. Ale existuje veľa rôznych diét. Ako pochopiť celú túto rozmanitosť? Vybrali sme niekoľko všeobecných tipov z ajurvédy, staroindickej vedy o zdraví. Niektoré sú celkom známe a logické, iné nás možno prekvapia. Ajurvéda, samozrejme, nie je konečná pravda, ale holistický systém, ktorý je preverený tisíckami rokov, takže mu možno dôverovať.

Základný princíp správnej výživy podľa ajurvédy: dokonca aj ten naj dobré produkty môže byť v jednu dennú dobu užitočná a inokedy veľmi škodlivá. Druhým pravidlom je, že existujú špeciálne odporúčania pre výživu v chladnom a horúcom období: jedlo na zimu a jedlo na leto. Tretí dôležitý bod: niektoré produkty sú nekompatibilné a dokonca konzumované v sezóne a vo „vhodnom“ čase dňa môžu spôsobiť nerovnováhu v tele. O poslednom, „tajnom“, štvrtom pravidle vám povieme na záver.

Tri guny (kvality materiálnej prírody) v ajurvéde a tri druhy potravín:

1) Sattva („čistota“) – čerstvo pripravené a ľahké vegetariánske jedlo: semená, orechy (okrem arašidov) a naklíčené obilniny, väčšina ovocia (najmä kokos a banán), pšenica, mlieko, maslo, med, nerafinovaný cukor;

2) Rajas („vášeň“, „aktivita“) - povzbudzujúce jedlo: citrusové plody, káva, čaj a čokoláda, jedlo bohaté na korenie, vajcia, čerstvé ryby a morské plody, pivo a víno, sýtené nápoje, cibuľa a cesnak, čili;

3) Tamas („nevedomosť“, „tma“, „smrť“) – ťažké, troskové jedlo, ktoré vás uspáva: koreňová zelenina, červené mäso (hovädzie a bravčové), konzervy, huby, jedlo s ťažkou chuťou (plotice, atď.) .p.), ako aj akékoľvek mrazené potraviny (polotovary) alebo zastarané potraviny (najmä potraviny cez noc), ako aj ohrievané potraviny (vrátane „sekundárnej“ vriacej vody), potraviny s chemickými prísadami; silný alkohol; Za tamasiku sa považuje aj akékoľvek jedlo z reštaurácie alebo hotové šaláty z obchodu.

Raňajková joga

Ráno (od úsvitu do poludnia) je čas dňa, kedy je lepšie brať len takzvanú “sattviku”, t.j. „čisté“ alebo „ušľachtilé“ jedlo. Patrí sem ovocie ako banány (a kokosové orechy, prípadne kokosová šťava), sladké hrozienka, hrušky – nikdy však nie citrusové plody. Ráno je lepšie zdržať sa kávy a silného čaju - odložiť „doping“ až na obed, keď telesná energia začne vysychať. Orechy sú skvelé na raňajky, najmä píniové oriešky a mandle, ako aj semienka (semená je však potrebné pred konzumáciou jemne opražiť). Orechy je užitočné jesť zmiešané so sušeným ovocím: sušené marhule, dátumy, sušené figy a sladké, veľké hrozienka sú obzvlášť prospešné. Akékoľvek orechy, okrem píniových, by sa mali pred použitím jemne opražiť a rozdrviť na pastu (alebo rozdrviť v mixéri). Arašidy sú všeobecne považované za nežiaduce – sú ťažké, tzv. „tamasické“ jedlo (mimochodom rovnaké ako melón alebo melón). Je veľmi užitočné jesť ráno prírodný, „živý“ jogurt alebo čerstvý cmar (obe sa dajú ľahko pripraviť doma). Ak jete sladkosti obsahujúce cukor, je lepšie ich jesť na raňajky a potom sa zdržať: konzumácia sladkostí v noci je obzvlášť škodlivá.

Jogový obed

Od poludnia do 15:00 je čas obeda. Denné jedlo by nemalo byť ťažké: hoci sila slnka pomáha tráviť jedlo, krv už stráca na sile a hustne. Preto je dobré konzumovať potraviny, ktoré obsahujú veľa tekutín: v prvom rade všetko ovocie a šťavy.

Nemali by ste konzumovať konzervované, rekonštituované šťavy a ovocie, ktoré „dozrelo“ v umelých podmienkach: narobia viac škody ako úžitku. Ovocie z bývalých „bratských republík“ je lepšie kúpiť na trhu ako „plastové“ (Španielsko, Izrael, Čína atď.) v módnom supermarkete: aj tak v nich nič užitočné nezostalo (alebo možno ani nebolo) . Prírodné, chemicky nespracované sušené ovocie, mimochodom, tiež ľahšie zoženiete na trhu (zvyčajne najsuchšie a vzhľadovo najnepríťažlivejšie) alebo v špeciálnom obchode so zdravou výživou, ako kúpiť v hypermarkete.

Ak pijete čaj alebo kávu, pridajte zelený kardamón a štipku zázvoru, aby ste neutralizovali škody, a nápoj jedzte s praženými orechmi. Na obed je dobré uvariť varenú (alebo ešte lepšie dusenú) ryžu, ideálne bielu – „basmati“ (hnedé odrody sú ťažšie stráviteľné). Na obed je veľmi užitočné jesť pšenicu: najlepšie naklíčenú a jemne opraženú, alebo celozrnný chlieb bez droždia, alebo celozrnný chlieb. Vyhnite sa bielemu kvasnicovému chlebu – dodá vám sýtosť, ale nie zdravie. Varená zmes je veľmi užitočná biela ryža s dalom (strukovina, predávaná v obchodoch s orientálnym tovarom). Voda s citrónom je dobrá ako nápoj – zlepšuje trávenie. Počas dňa, najmä ak je v miestnosti teplo, môžete piť aj vodu s medom izbovej teploty – obnovuje nedostatok tekutín a zlepšuje trávenie.

Jogová večera

Je vhodné večerať pred 18. hodinou, no ak to nie je možné, nepreťažujte si aspoň žalúdok. Sila trávenia po západe slnka je veľmi slabá. Na večeru je zdravé jesť: zeleninové polievky, dusená zelenina, varená/dusená fazuľa a fazuľa a zelenina. Na večeru sa vyhnite konzumácii koreňovej zeleniny (zemiaky a pod.), citrusových plodov (pomaranče, citróny), ako aj ryže, orechov a semienok. Je veľmi škodlivé jesť večer živočíšne tuky (mäso, ryby, morské plody) – ak jete jedlo, ktoré je v ajurvéde považované za extrémne ťažké, je lepšie to urobiť popoludní. Večer nejedzte pikantné (minimum korenín!) a vyprážané jedlá a úplne sa vyhnite rastlinnému oleju (zeleninu možno dusiť na vode alebo s ghí – rozpusteným kravským maslom). Ľahké jedlo na večer - „recept babičky“: varená pohánka s mliekom. A ak budete mať neskoro večer hlad, môžete vypiť pohár teplého mlieka (najprv priveďte do varu a ochlaďte na príjemnú teplotu), do ktorého môžete pridať trochu ghee; ale nepi v noci horuce mlieko.

Jedlo na zimu

Zima je obdobím, kedy by ste mali jesť jedlá, ktoré majú hrejivý účinok.

Horúce jedlá zo zeleniny, ako sú zemiaky, paradajky, repa, mrkva, špenát, zelenina, tekvica, cuketa, pomôžu obnoviť vnútorné teplo. Ak nedodržiavate prísnu sattvickú diétu, jedzte občas cibuľu a cesnak; Stačí jeden strúčik cesnaku. V zime by ste vo všeobecnosti mali jesť menej citrusových plodov (ochladzujú) a mliečnych výrobkov (výnimkou sú syry). Orechy pomôžu vytvárať vnútorné teplo: čerstvé píniové oriešky, ktoré sa dajú konzumovať celé, alebo opražené a rozdrvené mandle, kešu, vlašské orechy, pistácie na pastu - najlepšie sa konzumujú spolu s hrozienkami (vždy treba na deň alebo aspoň namočiť cez noc). Vyhnite sa nápojom s ľadom. Do čierneho dlhého čaju je dobré pridať nasekaný zázvor, pár zrniek čierneho korenia a senovku gréckej - tento nápoj vás dokonale zahreje.

Nekompatibilné produkty

Podľa ajurvédy je mlieko nezlučiteľné s rastlinným olejom, soľou, jogurtom a samozrejme citrónom. Do jedného jedla nikdy nemiešajte jedlo s rôznymi teplotami (studený šalát s hlavným teplým jedlom, horúcu kávu alebo čokoládu so zmrzlinou a pod.). Jedlo sa veľmi zle hodí k čaju alebo káve, je lepšie piť tieto nápoje aspoň pol hodiny pred alebo pol hodiny po jedle, alebo ešte lepšie hodinu a pol pred. Med sa nedá zohriať nad 70°C, mení sa na jed: čaj ani horúce mlieko sa teda nedajú kombinovať s medom; roztopený med nie je zdravý, lepší je med lisovaný za studena.

Modlite sa a potom jedzte

„Tajné“ ajurvédske pravidlo: dôležité nie je len to, čo a kedy jesť, ale aj AKO. Pred a po jedle je užitočné umyť si ruky (a ak je to možné aj nohy), opláchnuť si tvár vodou - vytvorí sa tak „čistý priestor“ potrebný na jedenie. Jedzte vždy v príjemnom prostredí, kuchyňa je čistá a uprataná, v televízii žiadne správy! Pri stole, skôr ako začnete jesť, je dobré „meditovať“: mentálne sa naladiť na vychutnávanie jedla, cítiť vnútornú vďačnosť Vesmíru za toto úžasné jedlo (veriaci to robia vo forme modlitby). Pri jedle je lepšie nerozprávať, aby ste získali maximum energie z vedomého žuvania a jedenia jedla, ale po ňom je veľmi užitočné rozprávať sa a smiať sa: zlepšuje trávenie. Po jedle by mal nastať pocit radosti a ľahkosti.

Foto: lululemon athletica flickr.com/lululemonatletica

Výživa jogínov je neoddeliteľne spojená s vykonávaním ásan a životným štýlom. Ich strava je založená na ajurvédskom učení. Niektoré jedlá sú medzi nimi prísne zakázané, iné sa konzumujú v malých množstvách a po určitú dobu a ďalšie jedia jogíni neustále.

Tri druhy jedál v joge

Podľa ajurvédy ani tie najlepšie a najčistejšie potraviny nie sú vždy zdravé. Existujú teda potraviny, ktoré by sa mali jesť iba v zime alebo v lete. Niektoré jedlá by ste mali jesť ráno, pretože nabudia a dodajú energiu, iné večer, pretože vás upokoja a nastavia na dlhý spánok.

Joga (tajomstvá prastarých základov výživy prežili dodnes) rozdeľuje všetky potraviny do troch typov:

Sattva, čo znamená „čistota“. To zahŕňa všetky čerstvé vegetariánske jedlá. Hlavne semená a ovocie, pšenica, maslo, mlieko a med.
Radžas je jedlo, ktoré vzrušuje telo. Potraviny z tejto kategórie radšej nekonzumujte alebo ich množstvo v jedálničku zredukujte na minimum. Patria sem citrusové plody, čaj a káva, ako aj korenie, ryby, morské plody, vajcia, alkohol, sóda, cesnak a cibuľa.
Tamas je drsné a ťažké jedlo. Ťažko absorbovateľné telom. Spôsobuje viac škody ako úžitku. Uvoľňuje vás, po použití sa vám chce spať. Ide o koreňovú zeleninu (hovädzie a bravčové), všetky konzervy, huby, potraviny s výraznou chuťou (plotice a pod.). Patria sem mrazené potraviny a potraviny, ktoré boli nejaký čas skladované. Patria sem ohrievané jedlá, alkohol a jedlo, ktoré bolo pripravené v reštaurácii alebo obchode.

Absolútne vegetariánstvo je to, čo jóga podporuje. Meditácia a výživa sú tu úzko prepojené. Človek, ktorý dlhodobo cvičí jogu, úplne opúšťa živočíšne produkty a úplne prechádza na prírodné produkty. Nabíjajú totiž telo energiou a čistia telo.

Princípy výživy jogína

Výživa jogínov je založená na ajurvédskom učení. Prechod na takúto stravu by mal byť postupný. Na základe neho môžeme povedať, že správna jogová výživa obsahuje asi 60% prirodzenej surovej stravy (zelenina, orechy, bylinky a ovocie), 40% stravy pripadá na potraviny, ktoré prešli tepelnou úpravou.

Pre jogínov jedlo úzko súvisí s energiou – pránou. Musíte jesť tak, aby potraviny dodávali energiu a vitalitu. Na tento účel sú najvhodnejšie prírodné, tepelne nespracované potraviny.

Každé jedlo by malo byť pripravené s náladou. Pri príprave jedla by mal človek zažívať potešenie a meditovať. Užite si samotný proces. Tento postoj kuchára nabije jedlo pozitívnou energiou.

Jesť by ste mali pomaly a v pokojnom prostredí. Každý kúsok dôkladne požujte, aspoň 40-krát. Pevné jedlo sa tak môže zmeniť na tekuté. Musíte piť tekutinu pomaly, v malých dúškoch, vychutnávať si každú kvapku. Za deň by ste nemali vypiť viac ako 10 pohárov vody.

Jogín navrhuje minimálne množstvo „hrubého materiálu“ jedla, ktoré by malo byť postupne nahradené energiou z Kozmu. Preto by všetky potraviny, ktoré vyživujú telo, mali byť zdravé.

Jogíni radia jesť len vtedy, keď pociťujete hlad. Ak telo nechce jesť jedlo, potom je lepšie piť vodu. Je dôležité naučiť sa rozlišovať skutočný pocit hladu od iných podobných inštinktov. Treba sa počúvať a nedbať na všeobecne uznávané výživové pravidlá.

Jogíni nejedia viac ako 2-3 krát denne. Častejšie jedlá podľa ich názoru narúšajú proces trávenia. Ide väčšinou o malé porcie s zdravé produkty, ktoré stačia len na nasýtenie organizmu. Prestaňte jesť, keď pocítite mierny pocit plnosti. Raz týždenne niektorí jogíni strávia pôstny deň iba na vode.

Mäso sa tu neje, keďže sa získavalo násilím. Zanáša telo. Spôsobuje hnilobné procesy. Je toxický, pretože zvieratá nie sú vždy kŕmené zdravými potravinami a niekedy sa do jedla pridávajú chemikálie. V tele zanecháva purínové bázy, ktoré pečeň nedokáže spracovať. Zvyšky takýchto látok človeka hnevajú a vyvolávajú nerovnováhu. Mäso zrýchli puberta. Robí mužov drsnejších, brutálnejších a vyvoláva nižšie túžby. Ľudské telo starne rýchlejšie.

Podľa jogínov je človek od prírody bylinožravec. Pre normálny život stačia obilniny, orechy, zelenina, ovocie a mlieko. Verí sa, že nemá zmysel otráviť sa mäsom a zabíjať živé bytosti. Jedlo by malo byť zdravé a jednoduché.

Môžeme povedať, že správna jogová výživa je lakto-vegetariánstvo. Akékoľvek potraviny živočíšneho pôvodu sú tu neprijateľné: mäso, ryby, vajcia. Výnimkou je mlieko, mliečne výrobky a med

Zakaždým po jedle ďakujú jogíni vyšším silám za jedlo, ktoré dnes majú.

Jedlá by sa mali konzumovať z riadu vyrobeného iba z prírodných surovín: hliny, skla, dreva a porcelánu. Neodporúča sa jesť jedlo z plastových a kovových tanierov.

Joga a výživa pre začiatočníkov sú vzájomne prepojené veci. Skúsení praktici radia byť trpezliví pri výbere jedla. Prechod na vegetariánstvo je pomalý. Ak to nemôžete urobiť, odporúča sa aspoň držať pôsty a usporiadať pôstne dni.

Strava jogínov obsahuje minimálne množstvo živočíšnych tukov. Predpokladá sa, že vyvolávajú nástup a progresiu aterosklerózy. Majú deštruktívny účinok na kĺby. Znečisťujú organizmus a negatívne ovplyvňujú pečeň, žlčníka. Živočíšne tuky sa odporúča nahradiť rastlinnými. Môže to byť akýkoľvek rastlinný olej, s výnimkou palmového oleja.

Jogíni nejedia cukor ani potraviny, ktoré ho obsahujú. Nahrádzajú ho medom, ovocím, bobuľami a sušeným ovocím. Podľa ich názoru cukor spôsobuje škody vo forme: kazu, obezity, metabolických porúch, cukrovky, hypertenzie atď.

Zo stravy vylučujú soľ alebo jej konzumáciu znižujú na minimálne množstvo. Zákaz potravín sa týka cesnaku a cibule. Používajú sa striedmo, len do liehových tinktúr a pri prechladnutí.

Počas cvičenia jogy nepite povzbudzujúce nápoje. To zahŕňa alkohol, ako aj čaj, kávu, horúcu čokoládu a kondenzované mlieko. Jogíni neakceptujú tabak a samotný proces fajčenia.

Diéta jogína nezahŕňa droždie, pečivo a cukrovinky. Nahrádzajú sa lokšami bez kvasníc vyrobenými z múky chapati.

Jogíni sa stravujú tak, aby sa im nezanášalo telo. Ich cieľom je očistiť telo a rozjasniť myseľ.

Zloženie stravy

Stravu jogína tvoria najmä obilniny, strukoviny, zelenina, ovocie, orechy, med, celozrnné pečivo a sušené ovocie. Hlavná vec je, že výrobky nie sú vystavené tepelné spracovanie. Osobitné miesto v systéme výživy má mlieko. Považuje sa za životne dôležitý pre telo. Je to ľahký a čistý produkt sattvy, ktorý môže dať mysli pokoj a harmóniu.

Kombinácia mlieka s rastlinným olejom, citrónom, soľou a jogurtom sa považuje za nezlučiteľnú. Pri jednom jedle nejedzte jedlo s rôznou teplotou. Takže nemôžete jesť studený šalát a horúcu polievku alebo čokoládu so zmrzlinou v jednom hlavnom jedle. Jogíni neodporúčajú piť čaj alebo kávu hneď po jedle. Odporúča sa počkať 1-1,5 hodiny a potom piť nápoje. Med by sa nemal zohrievať na 70°C a viac, pretože sa môže zmeniť na jed a stratiť všetky svoje liečivé vlastnosti.

Diéta jogínov (každodenný jedálny lístok) zahŕňa len potraviny, ktoré sú pre telo zdravé, s minimálnou tepelnou úpravou. Potraviny by podľa ich polohy mali telo liečiť a nie ho znečisťovať.

Pred jedlom si jogíni dôkladne umyjú ruky a opláchnu tvár. Pri jedle nepozerajte televíziu, nečítajte noviny ani nehovorte. Úplne sa zameriavajú na absorbovanie jedla a snažia sa vychutnať si chuť jedla.

Výživa jogínov: menu na týždeň

Stravovanie podľa systému jogy sa mnohým ľuďom zdá zvláštne a neprijateľné, no napriek tomu pomáha zlepšovať ich zdravotný stav. Zvyšuje odolnosť organizmu. Čistí telo. Robí vás zdravšími. Dodáva energiu a silu.

Tu je približná týždenná strava týchto ľudí:

pondelok. Považuje sa za deň mlieka, ktorý dáva odpočinok tráviacemu systému. Pite tri šálky mlieka denne. Môže byť buď teplá, surová alebo kyslá.
utorok. Ráno jedia ovsené vločky alebo mlieko. Zrná sa namočia do vody z predchádzajúceho večera a do misky sa pridá lyžica medu. Na obed jedia ryžu resp zemiaková polievka s malým množstvom rastlinného oleja a syra. Večera končí kyslým mliekom.
streda. Na raňajky - ovocie alebo sušené ovocie. Ak nestačia, potom po pätnástich minútach môžete vypiť šálku mlieka alebo čaju so syrom. Môžete pridať 2 krajce chleba. Na obed pred hlavným jedlom jedia ovocie a potom zeleninový šalát s rastlinným olejom. To môže zahŕňať rôzne druhy zeleniny. Na večeru vypite pohár kefíru.
štvrtok. Raňajky pozostávajú z čerstvého alebo sušeného ovocia. Na obed zeleninový šalát s citrónovou šťavou alebo rastlinným olejom. Do stravy sa pridáva naklíčená pšenica s medom a orechmi. Na večeru jedia ovocie a trochu pšenice.
piatok. Jedia potraviny na báze ryže. Raňajky sú mlieko a ryža. Na obed paradajková polievka alebo teplé jedlo so špenátom a ryžou. Tu si môžete pripraviť rôzne jedlá z ryže, vrátane tých s čerstvou zeleninou. Hlavná vec je, že neporušujú zásady jogínskej výživy. K hlavnému jedlu môžete pridať pár plátkov celozrnného chleba. Večera končí mliekom a ryžou.
sobota. Raňajky v tento deň pozostávajú z mlieka a tvarohu. Na obed jedia jogíni zeleninový šalát a trochu chleba. Večera končí kyslým mliekom alebo tvarohom.
nedeľu. Diéta je nasýtená podľa vášho uváženia. Niektorí povoľujú mäso.

Toto je len približné menu jogy. Výživové pravidlá vám umožňujú zostaviť si vlastný jedálniček a vychutnať si jedlo.

Výživa a joga

Keď človek cvičí jogu, tak sa rozvíja a rastie. Keď sa dosiahne určitý bod vývoja, začínajúci jogín začne automaticky jesť naživo a zdravá strava. V prvej fáze sa jogíni stávajú vegetariánmi, potom vegánmi. V budúcnosti niektorí prejdú na surovú stravu a pár vyvolených prejde na pránovú diétu.

Výživa jogínov v tomto prípade hovorí, že:

Jedlo by nemalo byť produktom násilia. Preto sú vylúčené vajcia, ryby a mäso. Nabíjajú telo deštruktívnou energiou.
Jedlo vám dodá výdrž. Čistí telo a myšlienky. Mení myslenie. Pri prechode na vegetariánstvo sa myšlienky stávajú vznešenejšími.
Výživa zastavuje starnutie ľudského tela.
Výrobky musia byť úplne absorbované v tele.
Vegetariánske jedlá obsahujú veľmi málo tuku.

Toto sú len niektoré zo základov, ktoré poskytuje hathajóga. Výživa by mala byť primeraná a proces trávenia potravy by nemal zasahovať do cvičenia.

Po jedle by ste mali počkať tri hodiny a až potom môžete robiť jogu. Po ásanách môžete jesť jedlo až po hodine.

Požadované výsledky v joge možno dosiahnuť len dodržiavaním určitých výživových pravidiel. Aby ste to dosiahli, mali by ste počúvať svoje pocity, potom vás duchovný a fyzický vývoj nenechá čakať.

Funkcie jogových raňajok

Ráno pre jogínov je čas od úsvitu do poludnia. Počas tohto obdobia sa uprednostňuje sattvické jedlo, pretože je najčistejšie a najušľachtilejšie. Patrí sem ovocie: banán, kokosové alebo kokosové mlieko, hrozienka, hrušky. Na raňajky by ste nemali jesť citrusové plody. Musíte sa zdržať čaju a kávy. Odporúča sa piť tieto nápoje na obed, pretože energia je už ráno vysoká, ale do obeda výrazne klesá. Ranný čas sa považuje za najvhodnejší čas na konzumáciu orechov (uprednostňujú sa píniové oriešky a mandle) a semienok. Najviac zdravé jedlo za orechy zmiešané so sušeným ovocím sa považujú: datle, sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, figy.

Pred konzumáciou sa orechy opražia a v mixéri spracujú na pastu. Jogíni neodporúčajú jesť arašidy – arašidy. Sú považované za ťažké jedlo spolu s melónom a vodným melónom. V tomto čase bude prospešný živý jogurt alebo cmar. Všetky sladkosti, ktoré chcete jesť, je najlepšie konzumovať ráno.

Jóga v čase obeda

Od poludnia do 15:00 - čas obeda. Napriek tomu, že slnko pomáha tráviť jedlo prijaté v tomto období, jogíni stále odporúčajú nedopriať si ťažké jedlá. Podľa ich názoru krv v tomto čase stráca energiu a stáva sa hustou. Preto počas tohto obdobia jedia jedlá obsahujúce tekutinu.

Nepite konzervované ani rekonštituované nápoje. Môžu len poškodiť telo. Jogínom sa odporúča vyberať si ovocie a sušené ovocie na trhu, nie v supermarkete.

Pridajte trochu zázvoru a zeleného kardamónu do čaju alebo kávy. Nápoje sa pijú s praženými orechmi.

Na obed jedia aj jemne vyprážané. Bezkvasnicové lokše z Bezkvasnicového chleba prinesú zasýtenie a výhody.Kváskový chlieb by ste nemali jesť, pretože len zasýti a nepridá zdravie. Jogíni radi jedia ryžu s dalom. Voda s prídavkom citrónovej šťavy alebo medu sa považuje za prospešnú, pretože zlepšuje trávenie.

Ako jogín večeria

Jogová večera končí o 18:00. Vo večerných hodinách by ste nemali príliš zaťažovať žalúdok, pretože tráviace procesy sa spomaľujú. V tomto čase sa zeleninové polievky, dusené, varené resp zeleninový guláš. Na večeru by ste nemali jesť koreňovú zeleninu a citrusové plody, ako aj semienka, orechy a ryžu. Jesť živočíšne produkty je obzvlášť škodlivé.

Je zakázané jesť vyprážané a korenené jedlá. V tejto dobe je lepšie zdržať sa rastlinného oleja. V tomto čase by mala byť zelenina varená vo vode alebo ghí. Pohánka s mliekom sa považuje za dobré jedlo. Akékoľvek jedlo je možné nahradiť pohárom mlieka s prídavkom rozpusteného masla. Nemali by ste piť horúce mlieko.

Jedlo na zimu

Zimné jedlo si podľa jogínov vyžaduje špeciálny prístup. Mala by telo nielen vyživiť, ale aj zahriať. Teplé zeleninové jedlá, do ktorých sa pridávajú zemiaky, repa, mrkva, paradajky, tekvica, cuketa, bylinky, majú v tomto ročnom období hrejivé vlastnosti. Ak jogín nedodržiava sattvickú diétu, potom je povolené jesť cesnak a cibuľu v malých množstvách.

Spotreba citrusových plodov a mliečnych výrobkov by sa mala minimalizovať. Syr je výnimkou. Orechy vám pomôžu udržať sa v teple. Konzumujú sa celé, vyprážané alebo spracované na pastu, do ktorej treba pridať aj hrozienka. V zime sa vyhnite pitiu studených nápojov s ľadom. Do čaju sa pridávajú semienka zázvoru, čierneho korenia alebo senovky gréckej.

Joga vám umožňuje v živote veľa dosiahnuť. Zdravá výživa je neoddeliteľnou súčasťou ásan a pomáha dosiahnuť fyzickú a psychickú dokonalosť.

Výživa počas jogy- úplne jedinečný systém vzťahu medzi človekom a jedlom. Po mnoho storočí indickí mudrci zdokonaľovali svoju pôvodnú metódu fyzického a duševného tréningu, pričom zásady výživy pre jogínov harmonicky integrované do celkového obrazu ako jasne vypočítaná časť celku.

Z pozície joga Zdravé stravovanie - nie je to isté ako pre Európana. Výber stravy sa nevykonáva s prihliadnutím na obsah vitamínov, minerálov, bielkovín, tukov a uhľohydrátov vo výrobkoch. V každom prípade tento faktor nie je kľúčový.

Jóga: základné pravidlá výživy

V centre takého konceptu, ako je „výživa jogínov“, je koncept prány. Prána je psychická energia získaná z takmer akéhokoľvek produktu, za predpokladu, že je správne pripravený. Prána je v podstate výsledkom interakcie medzi osobou a produktom. Ak sa pripraví zručne, ani pokazený výrobok človeku neublíži.

určite, jedlo pre jogínov neznamená používanie všetkých produktov bez rozdielu. Naopak: joga zahŕňa konzumáciu výlučne čerstvých potravín. Proces varenia je mimoriadne dôležitý. Správne varenie podľa jogy znamená varenie v stave špeciálnej energetickej plnosti. Najdôležitejším bodom jogínskej diéty je meditácia pri varení.

S tým úzko súvisí to známe zásady výživy jogy, čo si vyžaduje dôkladné žuvanie jedla. Preto je dôležité nielen ČO, ale AKO jedia jogíni. Dlho prežúvajú. V súlade s ich nutričným systémom potrebujú jedlo prežuť aspoň 40-krát, aby sa zmenilo z pevného na tekuté. To vám umožní získať maximálne množstvo živej energie z produktov. Mali by ste tiež piť, akoby ste tekutinu žuvali, po malých dúškoch. joga- to nie je len zvláštne zásobovací systém, ale aj špeciálny pitný režim. Preto sa odporúča piť jednu hodinu pred a jednu hodinu po jedle. Dodržiavanie tohto pravidla je dôležité, pretože pri tomto spôsobe pitia sa žalúdočná šťava neriedi a jedlo je lepšie stráviteľné. Podľa odporúčaní jogy by ste nemali vypiť viac ako 10 pohárov vody denne.

Princípy výživy jogína

Prvý princíp jogínskej výživy: užitočnosť jedla závisí nielen od výberu produktov a ich kvality, ale aj od vnútornej energie človeka. Obrovskú úlohu zohráva stav človeka v čase varenia a spôsob, akým toto jedlo prijíma.

Výživový systém jogínov- ide o viacstupňovú cestu nahor, pripomínajúcu skôr strmé schodisko, ktorého výstup je s každým ďalším krokom čoraz náročnejší. Ako sa jogín vyvíja, mal by postupne prejsť na energetickú výživu. Perfektné jogová výživa- čerpať hŕstky kozmickej energie a konzumovať minimálne množstvo hrubohmotnej potravy.

Druhý princíp jogínskej výživy: jedlo musí byť dostatočné. Inými slovami, musíte jesť málo a len to najnutnejšie. hlavným cieľom diéty pre jogínov- zníženie potravín v strave na najužitočnejšie a najpotrebnejšie. Osoba dodržiavajúca jogový výživový systém by mala jesť iba vtedy, ak pociťuje hlad. Ak nie ste hladní, môžete jedlo pokojne vynechať. Populárne odporúčania týkajúce sa stravovania tu nefungujú. Podľa jogy je lepšie jesť jedlo dvakrát až trikrát denne, pričom porcie by mali byť malé. Posledné jedlo je dve hodiny pred spaním. Najlepší čas na raňajky - dve hodiny po prebudení. Raz týždenne by ste mali mať pôst a piť iba vodu (2-2,5 litra)

Po tretie princíp jogínskej výživy- lakto-vegetariánstvo. V súlade s jogínske diétne menu zahŕňa iba rastlinné a mliečne výrobky. Jesť mäso nie je dovolené z mnohých dôvodov. V prvom rade hinduistická filozofia predpokladá neubližovanie všetkému živému. Ďalší dôvod, prečo sa vzdať mäsa: z pozície jogy sú živočíšne produkty pre ľudský organizmus škodlivé. Toto tvrdenie platí takmer pre všetky produkty živočíšneho pôvodu, s výnimkou mliečnych a včelích produktov.

Treba poznamenať, že argumenty moderných vegetariánov úplne opakujú zásady výživy jogínov:

Mäso je toxické, pretože v momente zabitia „vtlačí spomienku na hrôzu“ (toto je najsilnejší argument).
Zviera žerie čokoľvek, vrátane pesticídov. Medzitým si čistota vedomia vyžaduje čistotu tela.
Mäsová potrava spôsobuje hnilobné procesy v črevách a to otravuje telo.
Telom spracované mäso zanecháva purínové základy, proti ktorým je „strážca“ nášho tela pečeň bezmocná. Práve puríny spôsobujú, že je človek agresívny a nahnevaný.
Konzumácia mäsa je spojená s ľudskou sexuálnou funkciou: dozrieva skoro a rýchlo mizne. Jedáci mäsa sú hrubší, brutálnejší, „nižší“.
Ľudia, ktorí jedia mäso, starnú rýchlejšie ako vegetariáni.

Podľa jogínov naše telo nie je prispôsobené na spracovanie mäsitej potravy, keďže ľudia sú pôvodne bylinožravce. Aby ste sa o tom presvedčili, stačí sa pozrieť na vlastné zuby: nie sú to tesáky, ako sú tesáky predátorov. Sú určené na spracovanie rastlinnej potravy. Avšak hlavné argumenty v prospech jeho jogínske výživové systémy je fakt, že zelenina, ovocie, obilniny, mlieko a mliečne výrobky úplne postačujú na dobrú výživu. Preto nie je absolútne potrebné zabíjať živé bytosti a jedovať vlastné telo mäso.

Na záver témy treba poznamenať, že jogíni sú tolerantní k zvykom Európanov a ich zavedeným stravovacím tradíciám. Hoci uznávajú, že mnohé z týchto návykov sú dosť škodlivé, pripomínajú nám tiež, že zmena životného štýlu nie je jednoduchá a bude si vyžadovať čas. Pri prechode na vegetariánske jedlo Určite bude prechodné obdobie.

Ako sa stravujú jogíni?

Tuky. Všetky tuky živočíšneho pôvodu sú pre telo škodlivé. Je to spôsobené obsahom cholesterolu v nich, ktorého vysoká hladina vedie k tvorbe cholesterolových plakov, zúženiu priesvitu krvných ciev a rozvoju srdcovo-cievne ochorenia. Môžete konzumovať iba rastlinné oleje: olivový, slnečnicový, arašidový, sezamový - všetko okrem palmového oleja.

Cukor. Výživový systém jogy nezahŕňa spotrebu cukru a všetkého vyrobeného s jeho pridaním. Užitočný je med, sušené ovocie, ovocie a bobule so sladkou chuťou. Čo sa týka cukru v čistej forme, ten zvyšuje riziko rôzne choroby vrátane hypertenzie, cukrovka, obezita, koronárne ochorenie srdiečka. To je dôvod, prečo jogíni odmietajú tento produkt.

Každý má možnosť nezávisle si overiť, či je cukor pre jeho telo prirodzenou potravou a či ho naše telo potrebuje. K tomu musíte piť kávu a čaj bez sladenia niekoľko dní. O týždeň neskôr skúste piť rovnaké nápoje v sladkej forme - nebudú vám vôbec chutiť.

Soľ. Jogíni prejavujú rovnaký kategorický postoj k soli. Je lepšie sa mu úplne vyhnúť alebo ho (v krajnom prípade) konzumovať v minimálnych množstvách.

Cesnak. Tento produkt tiež nie je obzvlášť milovaný priaznivcami indického učenia. Cesnak sa môže konzumovať len v nevyhnutných prípadoch, ako prísada do alkoholových tinktúr (napríklad pri bronchitíde, rôznych prechladnutiach).

Povzbudzujúce nápoje a jedlo. Patria sem alkohol, káva, čaj, kakao, čokoláda, kondenzované mlieko. Negatívny je aj postoj jogínov k uvedeným produktom. Všetky vyvolávajú dopingový efekt, ktorý nie je vhodný pre ľudí, ktorí uprednostňujú prácu so svetovými energiami. Okrem toho sú jednoducho nezdravé. Konzumáciou takýchto jedál a nápojov si ľudia myslia, že si zvyšujú energiu. Umelo totiž navodzujú stav vzrušenia, po ktorom nastáva prirodzený úbytok sily. Treba poznamenať, že západná medicína nie je taká kategorická, pokiaľ ide o tieto produkty – najmä pokiaľ ide o kávu. Množstvo nových vedecký výskum dať vedcom dôvod domnievať sa, že tento obľúbený nápoj má pozitívny vplyv na cievy a srdce.

Kvasnice. Tradičný indický chlieb sa pečie bez použitia droždia. Ide o tenké lokše z celozrnnej múky. Pravidlá výživy jogy predpísať vyhýbanie sa kvasinkám, pretože spôsobujú fermentačné procesy v črevách a iné nežiaduce následky. V krajinách európskeho regiónu je dosť ťažké dodržiavať takéto stravovacie pravidlá, ale je celkom možné ich nahradiť biely chlieb ražný, vyrobený z celozrnnej múky, bez kvasníc. Okrem toho je veľmi dôležité vylúčiť zo stravy koláče, koláče a múčne výrobky, ktoré pri ich príprave používajú droždie.

Jóga: diéta

V súlade s princípy jogy, diéta by mala byť založená na ovocí, zelenine, sušenom ovocí, strukovinách, obilninách. Môžete jesť proso, pohánku, ovsené vločky alebo len hrsť zŕn.

Je dôležité dôkladne žuť jedlo. Pri jeho príprave by varenie malo byť minimálne.

Veľmi významnú úlohu jogínsky výživový systém dáva mlieko, ktoré sa považuje za absolútne nevyhnutnú zložku stravy, takzvaný „sattva produkt“, ktorý dáva človeku vnútorný svet, harmónia, ktorá vám umožní cítiť jednotu s tokmi kozmickej energie.

Jóga: zoznam užitočných produktov:

Mlieko
Zelenina
Ovocie
Bobule
Obilniny
Orechy
Semená
Celozrnný chlieb

Jóga: škodlivé potraviny

Všetky produkty živočíšneho pôvodu okrem mlieka, mliečnych výrobkov a včelích produktov.
Cukor
Alkoholické nápoje
Rafinované produkty
Kvasnice
Čokoláda

APL dražé sú výborným doplnkom stravy jogínov

Treba poznamenať, že diéta pre jogínov trochu nezvyčajné pre západniara. Pri dlhodobom dodržiavaní takejto diéty môže dôjsť k nedostatku. dôležité vitamíny a minerálov v tele. Na jeho doplnenie je potrebné dodatočne užívať vysokokvalitné vitamínové komplexy.

Ponúkame jedinečné vitamíny pre jogínov vo forme dražé z Spoločnosť APL. - produkty najnovšej generácie, vyrábané pomocou inovatívnej technológie - akumulačnej energie.

Unikátna technológia umožňuje dosiahnuť maximálnu koncentráciu esenciálne vitamíny dávajúc ich vo forme malého dražé. Tento cenný vitamínový komplex si môžete vziať kedykoľvek a kdekoľvek. Žiadne tablety, kapsuly, poháre ani tekutiny na riedenie prášku. Aby ste sa naplnili životnou energiou, zlepšili svoje zdravie, zachovali si krásu a stali sa mladšími, stačí si užiť chuť nahromadených tabliet APLGO.

Na rozdiel od lieky, želé fazuľky nespôsobujú vedľajšie účinky a závislosť. Ich predávkovanie je tiež vylúčené. Jedinečné produkty od APL sú optimálne vybrané komplexy na báze extraktov liečivých rastlín, ovocia a bobúľ.

Výhody dražé APLGO

Neuveriteľná účinnosť – dosiahnutá zvýšenou koncentráciou zdravé ingrediencie niekoľko desiatok krát: výsledok sa nám zjaví doslova pred očami.
Okamžitý účinok – prípravok začína pôsobiť v ústnej dutine vďaka rýchlemu prenikaniu zložiek cez sliznicu priamo do krvi.
Je zabezpečená optimálna absorpcia v organizme unikátna technológia výroba dražé.
Jednoduché použitie - môžete si ich vziať kedykoľvek, keď vám to vyhovuje: v práci, doma, na cestách.
Príjemná chuť - vďaka prírodným extraktom bylín, bobúľ a ovocia sú produkty APL nielen veľmi zdravé, ale aj fantasticky chutné.
Inovácia - produkty sú vyrábané pomocou najmodernejších technológií, certifikované a schválené poprednými európskymi špecialistami.
Bezpečnosť - APLGO akumulované dražé obsahujú výlučne prírodné zložky. Bez syntetických prísad, stimulantov, aróm, geneticky modifikovaných produktov a bez poškodenia zdravia.

Kúpiť všetky druhy - dražé od spoločnosti APL dostupné v našom internetovom obchode. Objednajte si online alebo zavolajte na uvedené telefónne čísla. Ponúkame doručenie do všetkých regiónov Ruska.

K vnútornej očiste patrí aj jedenie čistého jedla. To znamená nielen čistotu pri výbere prostriedkov na získanie a prípravu jedla, ale aj starostlivý diétny výber produktov s vylúčením všetkého škodlivého a zbytočného (pokiaľ je to možné za špecifických podmienok).

1. Všetky živočíšne produkty(mäso, ryby, vajcia, hydina a všetky výrobky z nich), s výnimkou medu. Jogíni ich neodporúčajú používať nielen z morálnych dôvodov (ničí sa život zvieraťa), ale aj pre ich škodlivosť pre telo, čo je jasne vidieť na príklade mäsa. Mäso obsahuje veľa toxických látok a pesticídov, ktoré zvieratá jedia spolu s jedlom. Mäsová potrava spôsobuje hnilobné procesy v črevách, ktoré otravujú celé telo. Po spracovaní mäsa sa objavujú purínové základy, ktoré ani pečeň nedokáže neutralizovať; vyvolávajú v človeku hnev, podráždenosť a agresívnosť, čo ovplyvňuje jeho charakter a správanie. Mäso spôsobuje predčasnú pubertu, ale schopnosť mať sex u jedákov mäsa zmizne skôr, ako by mala byť - charakteristický znak predčasné starnutie.

Štruktúra gastrointestinálny trakt u ľudí (štruktúra zubov, dĺžka čriev, prítomnosť slepého čreva) zodpovedá stavbe zažívacie ústrojenstvo jemu blízky evolučný druh – opice, živiace sa takmer výlučne rastlinnou potravou. U predátorov je štruktúra tráviacich orgánov kvalitatívne odlišná od štruktúry ľudí.

Výsledky elektrónových mikroskopických štúdií zubov fosílnych ľudoopov naznačujú, že vlastnosti ich mikroštruktúry sú typické práve pre zvieratá, ktoré jedia ovocie a orechy. Človek je teda evolučne pripravený na vegetariánstvo.

Pravda, jogíni, keďže boli celkom múdri ľudia, povedali nasledovné:

„Vy Západniari (ako často nazývajú Európanov a Američanov) máte množstvo dôvodov, ktoré vás nútia konzumovať mäso.

Po prvé, vaša bunka je geneticky otrávená, pretože vaši predkovia jedli mäso po mnoho generácií.

Po druhé, žijete v chladnejšom prostredí klimatická zóna a snažte sa nahradiť stratené kalórie jedením mäsa.

Po tretie, vediete aktívnejší životný štýl v porovnaní s východniarmi a južanmi, a preto aj plytvanie kalóriami dopĺňate mäsitými jedlami.

Konečne sú tu ľudia, ktorí niektorých milujú mäsové jedlá, ktorej by sa neradi vzdali.

Ak toto všetko vezmete do úvahy, nemôžete sa úplne vzdať mäsa, ale nesmiete skonzumovať viac ako jeden mäsový pokrm počas dňa, alebo ešte lepšie niekoľko dní. Ak to robíte tak, ako to robíte, t.j. "Ak jete mäsité jedlá na raňajky, obed a večeru, potom to vedie priamo a rýchlo do hrobu."

Napriek tomu je najlepšie pokúsiť sa postupne prestať konzumovať mäso a mäsové výrobky.

2. Živočíšne tuky a margarín.

Jogíni umožňujú pridávať do jedla iba malé množstvo rastlinného oleja (slnečnicový, olivový). Živočíšne tuky prispievajú k rozvoju aterosklerózy, narúšajú činnosť pečene, žlčníka a prostredníctvom nich aj celého organizmu.

3. Cukor a výrobky z neho pripravené. Milovníci sladkého by mali nahradiť cukor sladkým ovocím, bobuľami, sušeným ovocím a medom. Cukor predčasne ničí zuby a spôsobuje metabolické poruchy, pretože mu chýbajú esenciálne mikroelementy vrátane zinku, ktorý zvyšuje účinok pankreatického hormónu inzulínu, čo vedie k zníženiu priepustnosti väčšiny buniek pre glukózu a aminokyseliny. Na vstrebávanie cukru je potrebné veľké množstvo vitamínu B1, ktorý je nevyhnutný pre fungovanie nervového systému, najdôležitejšieho systému ľudského tela.

Konzumácia cukru vo všetkých priemyselných krajinách spôsobuje rozumné varovania lekárov a odborníkov na výživu.

Naši medicínski vedci sú tiež proti nadmernej konzumácii cukru a vyzývajú na zníženie množstva cukru v strave s pribúdajúcim vekom. V praxi je však veľmi ťažké vypočítať toto množstvo v gramoch, najmä ak je cukor obsiahnutý v kompóte, želé, konzervách, džemoch, zmrzline a dokonca aj v chlebe.

Aby ste prestali konzumovať cukor, odporúčame vykonať tento experiment. Skúste si 10 dní nedávať cukor do čaju alebo kávy. A po 10 dňoch si nalejte pohár čaju a dajte doň toľko lyžíc cukru, koľko zvyčajne vždy dávate. Skúste to vypiť. Sme si istí, že tento čaj nebudete môcť vypiť a okamžite ho vyhodíte.

4. Koncentrované jedlo: kondenzované mlieko, syry (okrem nízkotučných a nesolených odrôd ako „Adygei“), maslo atď., pretože ich konzumácia vedie k preťaženiu tráviacich orgánov, čo spôsobuje nerovnováhu v metabolizme. V zásade platí, že mäso, ryby, vajcia, hydina, kaviár, tuky, cukor sú koncentrované produkty (prvých päť z hľadiska obsahu bielkovín a tukov). Maslo je možné pridať do už pripraveného jedla v minimálnom množstve; Ešte lepšie je vzdať sa ho úplne.

5. Múčne výrobky vyrobené z droždia, pretože potláčajú črevnú mikroflóru, čo vedie k hypovitaminóze, najmä B 12 (anémia a dysfunkcia nervového systému), zníženiu imunity a zadržiavaniu nadbytočného cholesterolu v tele.

V Indii takmer všetci miestni obyvatelia kupujú pšeničné zrná namiesto chleba. Toto zrno sa doma melie a pečie sa z neho takzvané čapáti – tenké lokše z nekysnutého cesta.

Na našu otázku: „Čo máme robiť, ak kupujeme chlieb v pekárňach?“ jogíni odpovedali:

„Vedzte, že čierny chlieb je zdravší ako biely a čím je hrubšie mletý, tým je zdravší. Nie nadarmo ste mali za starých čias v Rusku hrdinov, ktorí jedli chlieb upečený z celozrnnej múky. A, samozrejme, je vhodné znížiť spotrebu koláčov, koláčov, bielkov, koláčov, pečiva a iných múčnych výrobkov z kvásku.“

6. Stolová soľ, chlorid sodný, keďže prispieva k ničeniu vitamínov pri príprave (varení) zeleniny, spôsobuje sklon k hypertenzným reakciám, narúša metabolizmus minerálov, čo je sprevádzané nadmerným ukladaním vápenatých solí v kĺboch. Denná požiadavka v kuchynskej soli je pokrytá vyváženou rastlinnou stravou. V prvej fáze dodržiavania diéty by mala byť stolová soľ nahradená morskou soľou a časom by sa malo úplne upustiť od pridávania soli do jedla.

7. Mlieko a mliečne výrobky. Mlieko je prírodný produkt na výživu dojčiat do 3 rokov. Obsahuje rýchlo stráviteľné bielkoviny, ktoré podporujú rast dieťaťa. U dospelého človeka, najmä po 40 rokoch, tento proteín narúša metabolizmus: človek tučne alebo chudne, znižuje sa imunita a má sklon k prechladnutia. Žiadny živý tvor, okrem človeka, v dospelosti prirodzene nepije mlieko.

8. Čaj, káva, kakao, čokoláda, umelé stimulanty a alkohol, pretože nadmerne vzrušujú nervový systém a narúšajú funkciu pečene. Ich využitie za účelom „rozveselenia“ namiesto prirodzeného odpočinku pripomína bičovanie hnaného koňa, ktorý pod údermi biča urobí ešte niekoľko desiatok krokov, no potom sa bez sily zrúti.

9. Konzervované potraviny(najmä solené, nakladané), okrem prírodných štiav a kompótov bez cukru.

10. Studené, teplé jedlo a hlavne jeho striedanie, kedze tym sa nicia zuby a sposobuju choroby traviaceho systemu. Napríklad v oblastiach, kde je obyvateľstvo zvyknuté na konzumáciu veľmi teplých jedál, je častejšia rakovina pery a pažeráka. Konzumácia studenej stravy často spôsobuje bolesti hrdla a katary horných dýchacích ciest, pretože oslabuje imunitný systém.

11. Veľa surovej cibule a cesnaku(možno ich použiť pri varení jedla). Tieto sú úžasné liečivé rastliny, možno ich použiť pri liečbe mnohých chorôb, ale z hygienického hľadiska je ich používanie v každodennom jedálničku nežiaduce, pretože dráždia sliznicu priedušiek a tráviacich orgánov a vzrušujú nervový systém. Nebezpečné je najmä to, že fytoncídy, ktoré obsahujú – antibiotiká rastlinného pôvodu – majú škodlivý účinok na normálna mikroflóra hrubého čreva, spôsobujúce dysbakteriózu, zmeny vlastností baktérie E. coli, ktorá prestáva zásobovať telo množstvom vitamínov, enzýmov a aminokyselín nevyhnutných pre život. V dôsledku toho je dokonca možné, že sa objaví patogénna flóra (niektoré druhy bolestivých baktérií a plesní), ktorú E. coli bežne potláča.

V živote sú zriedkavé prípady, keď sa človek napriek hrubým porušeniam stravy cíti dobre a žije dlho. Takéto príklady skôr demonštrujú skryté rezervy tela, ktoré vytrvalo odoláva vplyvom nepriaznivé faktory výživy ako nezávislosť zdravia od kvality potravín. Takéto prípady sú výnimkou z pravidla, že len dodržiavaním normálnej, prirodzenej stravy sa človek môže tešiť dobrému zdraviu a dosiahnuť dlhovekosť.

Čo je

Čo vám radia jogíni jesť?

Za prirodzenú ľudskú potravu považujú rastlinné produkty: všetku zeleninu, ovocie, sušené ovocie, bobuľové ovocie, bylinky, strukoviny, obilniny, orechy, semená, med, odvary a nálevy z bobúľ, bylinky (šípky, oregano, mäta, list ríbezlí) .

Čím menším kulinárske spracovanie vystavené produkty, tým lepšie. Ideálnou možnosťou je surová strava – konzumácia surových čerstvých potravín (ovocie, zelenina, orechy, med, strukoviny, semienka, bobuľové ovocie, bylinky). Moderná veda zdieľa tento názor. Podľa koncepcie švajčiarskej odborníčky na výživu M. Bircher-Benner je biologická hodnota potravy určená schopnosťou akoby zvyšovať náboj vitálnej energie v organizme, t.j. hodnota výživy do značnej miery závisí od obsahu energeticky bohatých zlúčenín fosforu v potravinách, ktoré sú potrebné pre činnosť sodno-draselnej pumpy, ktorá zabezpečuje normálne fungovanie všetkých buniek tela, vedie draselné ióny do buniek a odstránenie sodíkových iónov z nich. Najlepším akumulátorom takejto energie sú čerstvé výživné potraviny, ktoré ju prijímajú zo slnka.

Bulharský vedec T. Todorov sa domnieva, že v dôsledku vystavenia teplote počas tepelného spracovania výrobkov, ako aj pri nepriaznivých podmienkach skladovania, sa časť väzieb organických zlúčenín zahrnutých v ich zložení rozpadne. Tento rozpad je sprevádzaný uvoľňovaním energie vo forme kvánt (časti elektromagnetickej energie). Ak k rozpadu väzieb dôjde mimo tela, potom sa energia uvoľnená počas tohto procesu stratí. A naopak, konzumáciou čerstvej rastlinnej stravy akoby sme dobíjali naše telo elektromagnetickou energiou. Vedci spájajú uvoľňovanie kvantá s prechodom elektrónov z atómov živých buniek na obežnú dráhu bližšie k jadru.

Jogíni pred tisícročiami tieto údaje očakávali moderná veda. Veria, že v rastlinnej potrave, vode, vzduchu sa nachádza kozmická (slnečná) energia - prána, ktorej konzumáciou a riadením v tele sa človek stáva nositeľom kozmických síl a dokáže odhaliť svoje superschopnosti. Konzumácia rôznych surových rastlinných potravín podporuje rýchle nasýtenie, rozvíja čuch a chuť a človek má k dispozícii jemné vône a vône a nové chuťové vnemy.

Tepelná úprava (najmä dlhodobá) rastlinných produktov vedie k biologickému znehodnoteniu potravín. Pri varení sa bielkovinové látky čiastočne zrážajú a sú ťažšie stráviteľné. Zvyšuje sa potreba bielkovín, čo zaťažuje prácu pečene a obličiek. Pri varení sa chuť jedla mení, stáva sa mdlým, čo si vyžaduje prisolenie. A to zase vedie k vylúhovaniu varenej stravy a zníženiu aktivity vitamínov, enzýmov a iných biologicky aktívnych látok obsiahnutých v rastlinné produkty. Preto by sa aspoň 60 % všetkých potravín malo konzumovať v surovom stave.

Kyjevský novinár A.N. Chuprun po preštudovaní veľkého množstva domácej a zahraničnej literatúry o dietetike zostavil nasledovné denná strava, ktorý je sledovaný už viac ako 10 rokov:

600 g čerstvého ovocia;
150 g sušeného ovocia (pred použitím by sa malo niekoľko hodín namočiť do vody);
1560 g zeleniny (vrátane zeleniny použitej na výrobu štiav);
100 g jadier orechov (mandle alebo lúpané olejové semienka);
50 g bylinkovej múky a 70 g medu.

V priebehu niekoľkých mesiacov od dodržiavania takejto diéty sa tento nadšenec surovej stravy vyliečil z neurasténie, ktorá viedla k jeho postihnutiu, a nadobudol vysoký výkon.

Neodporúča sa prerušovať surovú stravu dňami konzumácie tepelne upravených potravín, pretože to oslabuje organizmus a zráža ho z optimálnej úrovne životnej aktivity. Pokúste sa do každého jedla zahrnúť čerstvé, surové rastlinné potraviny a šťavy.

Jogíni umožňujú používanie varených a pečených rastlinných produktov (zemiaky, pšenica, ovos, raž, kukurica, jačmeň, pohánka). Je vhodné vylúčiť zo stravy krupice a zlomková ryža (môže sa použiť celá ryža).

Tepelná úprava rastlinných produktov by mala byť čo najkratšia a najšetrnejšia. Je lepšie jesť pečené a dusené jedlá ako varené, pretože mnohé z nich sú trávené užitočný materiál. Jogíni radia zaradiť do jedálnička vodu, v ktorej sa varila zelenina (samozrejme, treba ju najskôr dôkladne umyť). Je lepšie variť potraviny v tlakovom hrnci, pretože v dôsledku skrátenia času varenia v menšej miere strácajú svoje vlastnosti. nutričné vlastnosti. Vyprážané a údené jedlá by sa nemali jesť. Obsahujú látky škodlivé pre žalúdok a pečeň a sú horšie stráviteľné. Pri príprave zeleniny, ovocia, bobúľ, byliniek použite vyššie uvedené informácie. Čo sa dá, skladujte surové alebo sušené, zo zvyšku pripravte šťavy a kompóty bez cukru (s medom).

Na prípravu a jedenie jedla je najlepšie použiť hlinený, porcelánový, kameninový, sklenený a drevený riad, pretože jedlo sa v ňom menej ničí a je dobre konzervované.

Je užitočné jesť naklíčenú pšeničnú kašu každý deň (najmä na raňajky), pripravenú nasledujúcim spôsobom:

24 hodín pred raňajkami sa 50-100 g pšeničných zŕn zbaví zvyškov, premyje sa studenou vodou, naleje sa do misky alebo hlbokého taniera a naplní sa studenou vodou z vodovodu po úroveň povrchu zrna; misku prikryte papierovou alebo gázovou utierkou a položte ju na teplé a tmavé miesto (môžete aj izbová teplota). Po 24 hodinách sa voda scedí a pšeno sa raz-dva pretočí na mäsovom mlynčeku (po uistení, že klíčky nie sú väčšie ako 1 mm, pretože ak sú dlhšie, sú zdraviu škodlivé) a ihneď zalejeme vriacou vodou cez ne (riad by mal byť porcelánový, kameninový, sklenený, drevený, hlinený), prikryte pokrievkou a nechajte vychladnúť. Potom sa pšenica môže konzumovať pridaním trochy medu.

Ak nalejete do zŕn veľa vriacej vody, dostanete želé, ak menej, dostanete kašu. Ak nemáte čas pomlieť pšenicu na mlynčeku na mäso, môžete prevariť 1 šálku vody, nasypať do nej naklíčené zrná a dať na vysokú teplotu. Po vyvarení vody treba zrná ochladiť a zjesť s medom. Budú tvrdšie ako sústružené a menej užitočné, pretože boli podrobené dlhšiemu tepelnému spracovaniu. Zrná otočené v mlynčeku na mäso je možné pripraviť na budúce použitie a skladovať 1-2 dni v chladničke (po naklíčení 150-300 g zŕn na 2-3 porcie).

Naklíčená pšenica alebo raž je oveľa zdravšia ako suchá pšenica, pretože obsahuje dodatočné množstvo vitamínov, enzýmov a iných biologicky aktívnych látok, ktoré sa tvoria v zrne počas obdobia klíčenia. Po takýchto raňajkách sa budete cítiť sýti až do obeda. Treba mať na pamäti, že zavedenie 50-100 g naklíčenej pšenice alebo raže do dennej stravy zvyšuje obsah kalórií v strave a pre vyváženie by sa mala znížiť spotreba chleba a múčnych výrobkov.

Pri použití akýchkoľvek zŕn, obilnín alebo sušeného ovocia by sa mali vždy na niekoľko hodín namočiť, potom umyť (vodu, ktorá zostane po namáčaní sušeného ovocia, možno vypiť, ale samotné ovocie je možné konzumovať surové) a zjesť. Medzi sušeným ovocím sú obzvlášť užitočné marhule a sušené marhule.

Ľudia, ktorí pozorujú vegetariánska strava sami, bez vedenia skúseného mentora by ste si mali pamätať „ Zlaté pravidlo": skonzumujte denne aspoň 100-150 g jadier z 26 orechov, alebo semienok, prípadne strukovín, inak môže v organizme dôjsť k nedostatku bielkovín (pri absencii odporúčaných produktov výnimočne môžete nedostatok bielkovín kompenzovať konzumáciou mlieka alebo mliečnych výrobkov okrem masla), môže to však byť len dočasné opatrenie, pretože mlieko je pre dospelého človeka neprirodzeným produktom.

Niektorí moderní odborníci na výživu sú proti vegetariánstvu a veria, že iba živočíšne bielkoviny môžu poskytnúť ľudskému telu 20 esenciálnych aminokyselín (nie sú syntetizované v samotnom tele), ktoré sa podieľajú na syntéze vlastného proteínu človeka. Ide o mylnú predstavu, keďže pri dodržiavaní vyváženej rastlinnej stravy človek prijíma všetkých 20 esenciálnych aminokyselín (nachádzajú sa v orechoch, semenách a strukovinách). Všetky ostatné základné zložky potravy (sacharidy, tuky, minerálne soli, mikroelementy, vitamíny) v rastlinných potravinách sú v optimálnejších pomeroch a množstvách ako v živočíšnych.

Najmä nenasýtené mastné kyseliny potrebné pre normálny život sú obsiahnuté takmer len v rastlinné oleje(z orechov, semienok, obilnín, strukovín).

Odporcovia vegetariánstva tvrdia, že rastlinná strava obsahuje menej bielkovín ako živočíšna, čo je tiež nepresné. Jednak niektoré rastlinné potraviny (orechy, semienka, strukoviny) obsahujú toľko bielkovín ako mäso a sójové bôby dokonca dvojnásobok. Po druhé, vyvážená rastlinná strava plne uspokojuje bielkovinové potreby ľudského tela. Podľa Medzinárodného výboru pre požiadavky na bielkoviny Svetovej zdravotníckej organizácie teda platí, že ak sú energetické potreby človeka plne uspokojené sacharidmi a tukami, potom je norma dennej spotreby bielkovín (za predpokladu, že sú kompletné a v orechoch, semenách a strukovinách sú kompletné) je 0,55 g na 1 kg telesnej hmotnosti človeka. Energetická potreba bielkovín sa ľahko uspokojí konzumáciou obilnín, zeleniny a ovocia. Ako príklad treba uviesť, že v strave A.N. Chuprun, popísaný vyššie, obsahuje 42 g bielkovín, 57 g tuku, 335 g sacharidov, čo je 2055 kcal a spĺňa požiadavky WHO.

Jogíni odporúčajú jesť 2-3 krát denne, keďže trávenie trvá 6-8 hodín časté jedlá preťažuje orgány gastrointestinálneho traktu, ako aj orgány a systémy s ním spojené (pečeň, pankreas, nervový systém). Sú prípady, že ani po vegetariánskej strave sa u človeka nedostaví očakávaný efekt v dôsledku prejedania sa.

Posledné jedlo by ste mali zjesť pred 18:00. Neskoršie jedenie zhoršuje spánok a ráno sa človek necíti dostatočne oddýchnutý, navyše sa mu znižuje ohybnosť, kĺby a ráno je ťažšie vykonávať jogínmi odporúčané cviky.

Ráno si môžete dať len ľahké raňajky 10-30 minút po cvičení. Je lepšie dodržiavať pravidlo - jedzte, keď máte pocit hladu (nezamieňať si to s chuťou do jedla - umelá stimulácia chuťové vnemy všetkými možnými spôsobmi). Najprv nebude jedenie pravidelné, no potom sa telo v určitom čase prestaví a vyvinie si vlastný rytmus jedenia. Ak sa vám nechce jesť, je lepšie vynechať jedlo alebo jesť, keď chcete. Jesť kvôli jedlu je absurdné, pretože nie vždy je určené potrebami tela. Musíte jesť, aby ste mohli žiť, nie žiť, aby ste jedli.

Jogíni jedia preto, aby mali dobré zdravie, vysokú duševnú a fyzickú výkonnosť. Túžba získať z jedla iba potešenie vedie k sofistikovaným kulinárskym metódam varenia, ktoré sú spravidla škodlivé pre zdravie. Ako už bolo uvedené, spracovanie produktov ich zbavuje ich pôvodných prirodzených vlastností potrebných pre ľudské zdravie. Človek je dieťaťom prírody a príroda sama mu poskytuje potravu pripravenú na kŕmenie vo forme rastlinnej potravy, ktorá si nevyžaduje takmer žiadne spracovanie.

Jogíni hovoria: je dôležité nielen to, čo človek je, ale aj to, ako asimiluje jedlo. Každú porciu jedla odporúčajú žuť, kým nie je úplne rozdrvená a rozpustená slinami a postupne s ňou prehltnutá (človek úplne nepozorovane), t.j. žuvanie by malo byť aktívne a prehĺtanie pasívne. Zvyčajne ľudia robia opak - sotva žuvajú, ale okamžite prehĺtajú; To je tiež uľahčené súčasným príjmom pevnej a tekutej stravy (napríklad sendvič s čajom). Jogíni neodporúčajú piť tekutiny s jedlom, pretože to podporuje jeho rýchle prehĺtanie, takmer bez žuvania. Jedenie „suchého jedla“ je škodlivé iba vtedy, keď človek jedlo zle žuje. Zle žuvané jedlo spôsobuje gastrointestinálne ochorenia. Ani tekutú potravu (džúsy, odvary) a vodu jogíni neprehĺtajú, ale na chvíľu ich premiešajú s jazykom v ústach, urobia akýsi žuvací pohyb, vytiahnu z nej, ako sa hovorí, pránu. Ich mottom je piť pevnú stravu (teda priviesť ju takmer do konzistencie slín) a žuť tekutú stravu.

Veľký ruský fyziológ I.P. Pavlov dokázal, že proces žuvania reflexne pripravuje celý gastrointestinálny trakt na trávenie: zlepšuje sa peristaltika žalúdka a čriev, aktívne sa uvoľňujú tráviace šťavy a enzýmy, čo zlepšuje trávenie a získava maximálny úžitok z potravy. Mnoho chorôb gastrointestinálneho traktu (gastritída, kolitída) sa lieči dodržiavaním jogínskej diéty a dobrým žuvaním potravy. Jeden z našich priateľov sa zbavil pálenia záhy, ktorá ho trápila dlhé roky, do 24 hodín, len čo sa začal riadiť radami jogínov ohľadom maškrtenia.

Aktívne žuvanie zlepšuje stav mandlí, uší a očí, pretože normalizuje krvný obeh v týchto oblastiach hlavy. Posilňujú sa aj zuby, na zlepšenie stavu ktorých je potrebné konzumovať tuhú stravu (mrkva, repa, jablká, orechy) a treba začať žuť rezákmi, potravu postupne posúvať smerom ku stoličkám. Pri takomto dôkladnom žuvaní je automaticky vyriešená otázka, koľko jedla naraz prijať, keďže nástup pocitu plnosti naznačí, že by ste mali prestať jesť. Prejedanie sa neodporúča. Je lepšie podjedať sa ako prejedať. Podľa rád jogínov treba vstať od stola s citom ľahká túžba jesť. To platí najmä pre tých, ktorí jedia rýchlo a zle žuvajú, pretože ich sýtosť je oneskorená (žuvací reflex nemá čas pracovať), hoci jedia veľa jedla. Mimoriadne dôležitý bod catering je o správnej kombinácii jedál. Tu je niekoľko zásad, ktoré vám pomôžu ľahko sa zorientovať v tejto problematike.

1. Jedzte kyslé potraviny a škroby v rôznych jedlách.

2. Jedzte kyslé jedlá a bielkoviny v rôznych jedlách.

3. Jedzte škroby a bielkoviny v rôznych jedlách.

4. Jedzte bielkoviny a tuky v rôznych jedlách.

5. Jedzte bielkoviny a cukry v rôznych jedlách.

6. Jedzte škroby a cukry v rôznych jedlách.

7. Jedzte ovocie oddelene od ostatných potravín.

8. Jedzte sladké a kyslé ovocie pri rôznych jedlách.

9. Je lepšie jesť jedlo obsahujúce škrob ráno, bielkoviny popoludní a ovocie alebo zeleninu večer.

Napríklad, raňajky: neškrobová zelenina, potraviny (obilniny alebo chlieb alebo pečené zemiaky) obsahujúce škrob, pološkrobové potraviny vrátane niektorých druhov zeleniny;

večera: proteínové produkty(orechy alebo semená alebo strukoviny) s bylinkami;

večera: buď zelenina, alebo ovocie (v zime namočené sušené ovocie), alebo bobule;

melón alebo vodný melón, skúste jesť oddelene od iných potravín.

10. Zelenina (petržlen, kôpor, zeler, hlávkový šalát, kapusta, uhorky, mrkva, repa, repa) sa hodí k ovociu, zelenine, škrobom a bielkovinám.

Po prechode na oddelené jedlá by ste nemali jesť nekompatibilné potraviny (napríklad škrob s bielkovinami, bielkoviny s cukrom, bielkoviny s tukom a iné kombinácie, ktoré nespĺňajú vyššie uvedených 8 bodov), pretože to môže organizmu poškodiť.

Ako prejsť na prirodzenú stravu

O tom, ako prejsť na prirodzenú stravu, treba povedať pár slov. Ide o postupný proces.

Skončí, keď sa rozvinie túžba jesť iba rastlinnú potravu a objaví sa ľahostajnosť k živočíšnej potrave, ktorú treba postupne opustiť, prejsť od zbožňovania k náklonnosti, od pripútanosti k ľahostajnosti, od ľahostajnosti k znechuteniu, čo bude uľahčené predstavou, že jesť zvieraciu potravu, zjete mŕtvolu a mäsový vývar je výťažok z mŕtvoly zvieraťa. Takýto prechod bude trvať niekoľko mesiacov až 2-3 roky.

Prepnite zo škodlivejších potravín na menej škodlivé: od mäsa a vajec k rybám, od rýb k mliečnym výrobkom, vyberte si zo všetkého zla menšie a nahraďte ich vyváženou rastlinnou stravou zlé návyky na konzumáciu živočíšnych produktov. Znížte počet ich konzumácií za deň: z troch na dva až jeden, potom ich nekonzumujte každý deň, postupne predlžujte intervaly, kým sa ich úplne nevzdáte.

Čím viac rastlinných potravín sa zavedie do stravy, tým dôkladnejšie ju musíte žuť.

Na jedenie by ste mali vytvoriť priaznivé prostredie, vylúčiť negatívne emócie, inak z jedla nebude žiadny úžitok. Pri jedle je lepšie mlčať a predstavovať si, najmä pri žuvaní jedla, že jedením darov prírody s ňou vstupujete do harmónie.