Ako chutne uvariť kuracie filé s cuketou. Dusená cuketa s kuracím mäsom

Úžasným jedlom pre všetky príležitosti je kuracie mäso s cuketou, varené v rúre. Naše podrobné recepty s fotografiami vám pomôžu pripraviť si ho doma – rýchlo a jednoducho!

Kuracie mäso sa úžasne hodí k mnohým zeleninám, takže v lete môžete experimentovať donekonečna. Kuracie mäso pečené s cuketou a zemiakmi v rúre je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo a jeho príprava je celkom jednoduchá. Skús to!

zemiaky - 700 g;
cuketa - 300 g;
kuracie mäso (môžete použiť akékoľvek časti kuracieho mäsa, ja som použil kuracie stehná) - 500 g;
kyslá smotana - 2-3 lyžice. l.;
cesnak - 3 strúčiky;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
suchý rozmarín - 1 lyžička;
kôpor - 3 vetvičky;
zeleninový olej.

Nádobu s cuketou, zemiakmi a kuracím mäsom prikryjeme alobalom a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Potom vyberte misku z rúry, šťavou polejte zeleninu, ktorá sa vytvorila na panvici počas pečenia. Kurča otočte a pečte ďalších 30 minút. Potom odstráňte fóliu a varte misku, kým nebude hotová, ďalších 15-20 minút. Kuracie mäso by malo byť zlatohnedé a zelenina by mala byť mäkká a úplne uvarená.

Položte na servírovacie taniere a podávajte horúce.

Recept 2: Kuracie mäso pečené v rúre s cuketou

kuracia šunka - 1 kg;
zemiaky - 1-2 kg;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
cesnak - 2 strúčiky;
cuketa - 1 kus;
korenie na zemiaky - 1 polievková lyžica;
soľ - podľa chuti

Na začiatok nakrájajte kuracie stehná na kúsky a vložte ich do hlbokej misky. Prilejeme sójovú omáčku a trochu osolíme, keďže omáčka je už slaná. Netreba pridávať žiadnu soľ, je to vec chuti.

Pridajte cesnak pretlačený lisom.

Pridajte trochu majonézy.

Všetko dôkladne premiešame. Necháme marinovať.

Medzitým poďme k zemiakom. Zemiaky umyte a ošúpte.

Nakrájajte na kolieska.

Pridajte korenie na zemiaky.

Ak je v korení soľ, tak soľ nepridávame. Ak nie, pridajte soľ. Zmiešať.

Potom cuketu umyte a ošúpte.

Nakrájajte ho na plátky hrubé 1 cm.

V prípade potreby vyrežte semená. vystrihla som to. Soľ.

Rozložte časť zemiakov.

Potom cuketu.

Zvyšné zemiaky.

Na zemiaky poukladáme marinované šunky.

A vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 50 minút.

Potom vyberte plech na pečenie a misku posypte strúhaným syrom.

Navrch posypte zeleňou.

A vložte späť do rúry na 10 minút. Miska je pripravená! Podávame s kyslou smotanou.

Recept 3, krok za krokom: kuracie filety s cuketou v rúre

Kuracie filé zapečené s cuketou je veľmi jemné, chutné a uspokojivé; potešte seba a svojich blízkych týmto jedlom a ocenia to.

Kuracie filé - 400 g
Paradajky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Cuketa alebo cuketa - 350 g
Tvrdý syr - 150 g
Soľ - podľa chuti
Korenie z provensálskych bylín - 1 lyžička.

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky.

Filet osolíme a okoreníme.

Dobre premiešajte a vložte do panvice vymastenej rastlinným olejom.

Cuketu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Na kura poukladáme cuketu a podľa chuti dosolíme.

Paradajky nakrájame na polovičné kolieska a poukladáme na cuketu.

Nakrájajte cibuľu a položte na paradajky, podľa chuti osoľte.

Posypeme strúhaným syrom.

Pečieme pri 180*C 45-50 minút.

Recept 4: kuracie stehná v majonéze s cuketou (krok za krokom)

Kuracie stehná 800 g
Cuketa 300 g
Zemiaky 500 g
Cibuľa 100 g
Cesnak 2 strúčiky
kyslá smotana 2 lyžice
Majonéza 2 lyžice
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
Mletá paprika podľa chuti
Francúzske horčičné fazule 1 lyžička

Kuracie paličky umyte a osušte.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky.

Cuketu nakrájame na kolieska, cibuľu na polkolieska a cesnak na plátky.

Na marinádu zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, horčicu a korenie.

Skombinujte kuracie mäso a zeleninu.

Pridajte marinádu.

Zmiešať. Nechajte 2-3 hodiny marinovať.

Vložte kurča a zeleninu do panvice. Pečieme pri teplote 190 stupňov 45 minút.

Recept 5, diétny: kuracie mäso s cuketou - rolky

Je to ľahké diétne jedlo z mladej cukety: cuketové rolky s kuracím mäsom sa pečú v rúre, vždy vypadnú a sú dobré aj za studena, pretože neobsahujú takmer žiadny tuk.

Takéto jedlo môže byť nielen druhým teplým jedlom, ale aj studeným predjedlom, rolky je možné nakrájať a podávať na tanieri vo forme veľkých plátkov.

Na výrobu závitkov sú vhodné iba mladé cukety, ktoré nemajú takmer žiadne semená, inak nebude možné cuketu nakrájať na pásiky.

Je to zdravé a nízkokalorické jedlo, dokonale kombinuje ľahkú cuketu s diétnym kuracím filé. Vďaka cukete a syru sú rolky šťavnaté, ale nevyžadujú prílohu a sú dobré ako samostatné jedlo.

mladá cuketa - 1 ks. (asi 700)
malé kuracie prsné filé - 500 g.
syr - 70 g.
cesnak – 2 strúčiky
paradajková omáčka
bazalka alebo iné bylinky
soľ, korenie podľa chuti

Ošúpanú cuketu nakrájame na pásiky cca 0,5 cm, cuketu položíme na silikónovú podložku alebo papier na pečenie, posolíme a vložíme do rúry na 180C na 5-7 minút, aby sa cuketa mohla skrútiť. Aby to urobili, mali by byť trochu mäkké.

Kuracie prsia nakrájame na tenké pozdĺžne plátky, osolíme, okoreníme a pridáme nasekaný cesnak. Premiešame a necháme odležať, kým nie je cuketa pripravená na rolky. Tri syry. Na mäkkú cuketu položíme pásiky kuracieho filé, posypeme syrom, bazalkou a na niekoľkých miestach pokvapkáme paradajkovou omáčkou (na 1 rolku treba asi 1 lyžičku omáčky).

Cuketové rolky stočíme a upevníme drevenou špajdľou alebo špáradlom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180-190°C asi na 35 minút.

Pripravenosť roliek určíme tak, že ich prepichneme nožom – malo by to ľahko prejsť rovno cez ne. Podávajte horúce, teplé alebo studené cuketové rolky s kuracím mäsom. Sú skvelé v akejkoľvek podobe.

Jemná a šťavnatá cuketa v duete so suchými kuracími prsiami sa dokonale dopĺňa, výsledkom čoho je chutné, sýte a diétne jedlo, ktoré uspokojí chute chudnúcich aj milovníkov lahodných jedál.

Recept 6: Cuketová kastról s kuracím mäsom v rúre

Cuketa je všestranná zelenina, ktorá sa dá použiť do mnohých jedál. Výborne sa hodia aj ku kuraciemu mäsu. Tu je originálny recept na cuketový kastról s kuracím mäsom v rúre. Skús to!

Kuracie prsia - 1 kus
Cuketa - 1 kus
Cesnak - 2 strúčiky
Vajcia - 1 kus
Soľ - Podľa chuti

Cuketu nastrúhame na hrubšom strúhadle, prsia nakrájame nožom na čo najjemnejšie.

Kuracie mäso a cuketu dôkladne premiešame, osolíme a pretlačíme pár strúčikov cesnaku.

Pripravenú hmotu vložte do zapekacej misy, zalejte rozšľahaným vajíčkom a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 45 minút.

Cuketa s kuracím mäsom v rúre je pripravená. Podávajte jedlo horúce. Jedzte s radosťou!

Recept 7: kuracie prsia pečené s cuketou (s fotografiou)

2 kuracie prsia;
1 malá mladá cuketa;
kyslá smotana - 3-4 polievkové lyžice;
Soľ - podľa chuti (asi 0,5-2/3 čajovej lyžičky);
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;
Korenie – aj podľa chuti: mleté čierne korenie, kurkuma, „univerzálna“ zmes korenia – po ¼ lyžičky.

Cuketu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kolieska alebo polovice koliesok s hrúbkou do pol centimetra, prípadne tenšie - 3-4 mm.

Nalejte trochu rastlinného oleja do zapekacej misy (sklenenej, keramickej alebo aj jednorázovej hliníkovej) a rozotrite po dne, boky zľahka vymastite.

Vložte cuketu do formy. Netreba ich ani soliť, keďže zelenina bude pri pečení s kuracím nasiaknutá šťavou a korením. Mimochodom, namiesto cukety môžete na dno dať nakrájané zemiaky, sladkú papriku, tekvicu alebo dokonca jablká. Zatiaľ som skúšala len cuketovú verziu. Jablká sú podľa nás pomerne exotická kombinácia, no skúsme ich so zemiakmi!

Filet opláchneme, mierne osušíme a zľahka naklepeme z oboch strán.

Posypeme zmesou korenia, tiež z oboch strán.

Filet natrieme kyslou smotanou a položíme na cuketu, zakryjeme zeleninu.

Pečieme pri 180°C 45 minút - 1 hodinu, kým nie sú prsia upečené (testujte špičkou noža, ak je mäso a cuketa mäkké, je to hotové).

Upečené kuracie prsia podávame s cuketou, ozdobené čerstvými bylinkami: petržlenovou vňaťou, rukolou.

Recept 8: ako variť cuketové lode s kuracím mäsom

Cuketa pečená s mletým kuracím mäsom v rúre, s prídavkom kyslej smotany, cibule a korenia robí veľmi chutnú a zdravú večeru pre celú rodinu. A príprava takéhoto jedla je jednoduchá ako lúskanie hrušiek.

300 g kuracieho filé,
cibuľová hlava,
3 mladé cukety,
2 lyžice kyslej smotany,
3-4 strúčiky cesnaku,
lyžička sušenej bazalky (alebo trochu čerstvej),
soľ,
zeleninový olej,
štipka mletej papriky.

Filet pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Opláchnite cuketu. Prekrojte ich na polovicu a dužinu vydlabte lyžičkou. Nakrájajte ho na kocky.

Zakrútené kuracie filé smažte na panvici na miernom ohni za stáleho miešania lyžičkou 5-6 minút. Potom pridajte dužinu z cukety.

Dochutíme soľou, pridáme bazalku, prelisovaný cesnak, trochu korenia a všetko dochutíme kyslou smotanou. Premiešame a dusíme asi 10 minút.

Ochlaďte a preneste celú hmotu do misky mixéra.

Beat, kým sa mleté mäso nestane vzdušným a homogénnym.

Naplníme ich cuketovými lodičkami a poukladáme na plech (info jedz a schudni). Pridajte trochu prevarenej vody, doslova pol pohára, a pečte v rúre 20-30 minút.

Vyberieme, ochladíme a preložíme na tanier. Podávajte s týmto jedlom.

Dusená cuketa s kuracím mäsom– chutné a ľahko pripraviteľné letné jedlo. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú počas diéty jesť dusenú cuketu a nie je to prekvapujúce. Kalorický obsah dusenej cukety nie je väčší ako 35-50 kcal. na 100 gr. Jedlo môžete urobiť viac uspokojivým pomocou mäsa. Kuracie, najmä diétne a nízkotučné kura, je na tieto účely ako stvorené, hoci sa dajú použiť akékoľvek iné jeho časti.

Ingrediencie na prípravu kuracieho a cuketového gulášu:

Kuracie prsia - 1 ks,
cuketa - 1 ks,
Mrkva - 1 ks.,
Cibuľa - 1 ks,
Soľ a korenie - podľa chuti,
kôpor,
Zeleninový olej.

Dusená cuketa s kuracím mäsom - recept krok za krokom

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Umyte cuketu. Mrkvu nakrájajte na polovice.

Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky.

Dusená cuketa s kuracím mäsom. Fotografia

Cuketu s kuracím mäsom môžete variť aj v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

cuketa - 1 ks,
Mrkva - 1 ks.,
Kuracie prsia - 1 ks,
Cibuľa - 1 ks.,
Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice,
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica,
Koreniaca zmes na kura - 5-10 g.,
soľ,
Slnečnicový olej.

Dusená cuketa s kuracím mäsom v pomalom hrnci - recept

Najprv si pripravíme všetku zeleninu a kuracie mäso. Cuketu prekrojíme na polovice. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Kuracie filé nakrájame na malé kocky. Nalejte slnečnicový olej do misky multivarky. Pridajte cibuľu. Zapnite režim „Frying“. Cibuľu premiešajte drevenou vareškou a smažte ju 5 minút.

Potom k nej pridajte nastrúhanú mrkvu. Smažte ju s cibuľou ďalšie 3-4 minúty. Umiestnite kuracie filety. Posypte ho korením na kuracie mäso. Smažte kurča a zeleninu ďalších 7 minút, nezabudnite ich premiešať. Multivarič prepnite do režimu „Stew“.

Nasekané vložte do jej misky. Zrieďte v 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajkový pretlak. Vzniknutou omáčkou zalejeme zeleninu a kuracie mäso. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút. Udusenú cuketu s kuracím mäsom podávame horúce, ihneď po uvarení.

Toto jedlo môžete urobiť pikantnejším použitím mletej červenej papriky alebo čili papričky, ale nezabudnite ju pridávať veľmi opatrne, aby ste to neprehnali.
Chuť dusenej cukety s kuracím mäsom môžete spestriť pridaním papriky, paradajok, zeleného hrášku, karfiolu a brokolice do základného receptu.

S čerstvou cuketou sa dá zaobchádzať rôzne, no nepochybne rozžiari každé jedlo. Má gastronomickú výhodu - je ľahké osvojiť si chuť produktov, s ktorými sa pripravuje, táto zelenina je dobrým základom pre všetky jedlá s kuracím filé. Vybrali sme pre vás recepty, na ktorých si pochutnáte vy aj vaša rodina.

Rýchly recept

Ak máte veľmi málo času, vyberte si jedlá, ktoré sa ľahko pripravujú. Existujú jednoduché recepty, ktoré má každý rád. Napríklad kuracie mäso s cuketou.

Ako variť kuracie filety s cuketou na panvici:

Recept na kastról so zeleninou, vajcami a kuracím filé

Existuje veľa možností pre cuketové rajnice, ale jedna z najchutnejších je s paradajkami a kuracím filé. Toto je najlepšia večera!

Čo budete potrebovať:

3 strúčiky cesnaku;
1 cibuľa;
20 ml rafinovaného oleja;
250 g kuracieho mäsa;
3 cukety;
mleté čierne korenie - podľa vášho vkusu;
70 ml čerstvej smotany;
2 paradajky;
4 vajcia;
200 g mozzarelly;
150 g syra;
1 struk sladkej papriky;
listová petržlenová vňať + stolová soľ - podľa chuti.

Príprava bude trvať: 40 minút. Obsah kalórií na porciu: 300 kcal.

Ako variť:

Cuketu ošúpeme a nakrájame na plátky;
Vložte vrstvu cukety do vymastenej zapekacej misy. Okoreníme podľa chuti a zatiaľ necháme;
Nakrájané mäso opečte na panvici na strednom ohni, kým kúsky nezhnednú;
Papriku nakrájame na kocky, pridáme nasekaný cesnak, cibuľu, bylinky, opražené mäso, mozzarellu a premiešame. Túto zmes rozotrite na cuketu;
Na poslednú vrstvu: paradajky nakrájame na kolieska a poukladáme na mäso so zeleninou. Nastrúhajte syr a posypte paradajkami;
Pripravíme omáčku: Do misky rozbijeme vajcia, pridáme smotanu a šľaháme metličkou alebo mixérom;
Nalejte omáčku na pripravené produkty a pečte v dobre vyhriatej rúre, kým sa neobjaví zlatá, chutná kôrka.

Rýchle cuketové rolky s kuracím filé

Rolky vždy vyzerajú krásne a sú vhodné nielen na občerstvenie, ale aj ako samostatné jedlo.

Čo je potrebné:

2 mladé a dlhé cukety (asi 15 cm);
2 strúčiky cesnaku;
30 g kyslej smotany;
200 g kuracieho mäsa;
rafinovaný olej na vyprážanie;
1 kuracie vajce;
20 g kôpru;
100 g pšeničnej múky;
Dochutíme korením podľa chuti.

Čas varenia: 30 min. Obsah kalórií v jednej porcii roliek: 240 kcal.

Príprava:

Kuracie mäso osolíme, okoreníme, zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry;
Dlhú cuketu nakrájajte na plátky, pridajte trochu korenia a soli;
Rozšľahajte vajíčko v širokej miske. Každý plát najprv ponorte do vaječnej zmesi, potom vyvaľkajte v múke;
Na panvici rozohrejeme olej a cuketu opečieme do krásne zlatistej farby. Cuketu prepichneme vidličkou, ak je mäkká, je hotová. Položte cuketu na plochý tanier vyložený papierovými utierkami;
Na plnenie: jemne nakrájajte mäso, kôpor, cesnak, pridajte kyslú smotanu a premiešajte;
Na každý tanier dáme trochu mäsovej plnky, sformujeme do valčekov a podávame.

Cuketové rolky s kuracím filé a syrom

Kuracia dužina sa často varí. Ľahko absorbuje chute, takže sa v každom jedle objaví novým spôsobom.

Čo budete potrebovať:

mladá cuketa - 2 ovocie;
sladká paprika - 1 struk;
tavený syr - 100 g;
ošúpaný cesnak - 1 strúčik;
rafinovaný olej - 30 ml;
olivová majonéza - 20 g;
pečené kuracie stehno - 250 g;
koriander + petržlen + kôpor - podľa chuti.

Čas varenia roliek: 40 minút. Obsah kalórií na porciu: 270 kcal.

Príprava:

Cuketu nakrájajte na plátky hrubé približne 6 mm. Zľahka opečieme na rozpálenom oleji, kým pekne nezhnedne. Odstráňte cuketu z panvice na papierovú utierku;
Na plnenie: nastrúhajte sladkú papriku na hrubom strúhadle, nakrájajte zeleninu. Tavený syr roztlačte spolu s majonézou, pridajte cesnak pretlačený lisom. Pripravte mleté mäso z mäsa;
Na cuketu položíme plnku, opatrne zvinieme do tvaru rolády;
Vložte rolky do formy a vložte do horúcej rúry na 8 minút.

Pečená cuketa s kuracím filé a zemiakmi

Pripravte toto jedlo horúce. Ako omáčku použite kyslú smotanu, ktorá nie je kyslá, rozšľahanú s nasekaným cesnakom a bylinkami. Pridajte k tomu trochu majonézy.

Čo budete potrebovať:

600 g cukety;
600 g zemiakov;
1 kuracie prsia;
150 g cibule;
200 g syra;
3 strúčiky olúpaného cesnaku;
45 g majonézy;
45 g kyslej smotany;
bylinky a koreniny podľa chuti.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút. Obsah kalórií na porciu: 280 kcal.

Ako variť:

Príprava: zemiaky, cuketu ošúpeme, nakrájame na kocky, kuracie prsia nakrájame rovnakým spôsobom,
Samostatne jemne smažte všetky vyššie uvedené produkty;
Nakrájajte cibuľu na prúžky a nastrúhajte syr;
Pripravte omáčku: zmiešajte majonézu s kyslou smotanou, pridajte nasekaný cesnak a bylinky;
Zmiešajte cuketu, zemiaky, mäso a cibuľu v miske;
Formu vymastíme maslom a uložíme do nej pripravenú zeleninu a mäso, posypeme syrom, pridáme omáčku;
Pečieme v dobre vyhriatej rúre asi 40 minút.

Cannelloni pečené s mäsom a cuketou v rúre

Mäso a cuketu nepridávame len do cestovín, ale samostatne opečieme na panvici a potom podusíme na smotanovej omáčke. Takto získame najjemnejšiu plnku a naplníme hotové trubičky.

Na 4 porcie budete potrebovať:

cestoviny cannelloni - 20 kusov;
kuracia dužina - 300 g;
ošúpaný cesnak - 1 strúčik;
malá cuketa - 2 kusy;
stredne veľké vajcia - 2 kusy;
vaječný žĺtok - 2 kusy;
prírodný krém – 100 ml;
strúhaný parmezán - 50 g;
sušená bazalka - 10 g;
čerstvo mleté čierne korenie + soľ - podľa chuti.

Čas varenia: 30 minút. Kalórie na porciu: 300 kcal.

Ako variť:

Cannelloni uvaríme podľa návodu na obale. Nechajte odkvapkať v cedníku a potom sa vráťte do panvice;
Pripravte si zvyšné ingrediencie: cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle, mäso nakrájajte nadrobno, strúčik cesnaku nasekajte;
Mäso smažte vo veľkej panvici na miernom ohni, kým nezhnedne. Pridajte cuketu a cesnak a varte, kým sa všetka tekutina neodparí;
V miske zmiešame žĺtky, vajcia, smotanu, parmezán, bazalku a vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Pridajte soľ, korenie a znova šľahajte;
Túto zmes nalejte na panvicu s cuketou a mäsom. Varte za stáleho miešania 3 minúty, kým omáčka mierne nezhustne;
Cannelloni naplňte pripravenou plnkou, potom ich vložte do formy, ktorá bola vopred vymastená maslom;
Cestoviny posypte parmezánom a vložte do rúry na 7 minút.

Dusená cuketa s kuracím filé v pomalom hrnci

Tento recept je pre tých, ktorí si strážia stravu. Pomocou multivarky môžete ľahko pripraviť zdravé jedlo z cukety a kuracieho mäsa.

Budete potrebovať:

kuracie filety - 400 g;
veľký cesnak - 2 strúčiky;
cuketa s tenkou šupkou - 2 kusy;
čerstvo mleté čierne korenie - štipka;
morská soľ - štipka;
malé paradajky - 6 kusov;
olivový alebo iný rafinovaný olej - 50 ml;
čerstvý kôpor - 1 zväzok.

Čas varenia: 35 min. Obsah kalórií: 300 kcal.

Ako na to:

Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky. Kusy omotajte korením a soľou;
Zahrejte olej v miske multivarky a smažte filé do zlatista;
Strúčiky cesnaku nešúpte, ale jemne ich rozdrvte;
Nakrájajte paradajky na štvrtiny;
Nakrájajte cuketu na kocky;
K mäsu pridajte paradajky, cesnak, cuketu a 4 vetvičky kôpru;
Zatvorte multivark a varte v režime „Stew“;
Pripravené jedlo posypeme zvyšným kôprom.

Kulinárske tajomstvá

Jedlá sú veľmi chutné, ak použijete najjemnejšiu mladú cuketu;
Kuracie mäso sa môže dusiť v pomalom hrnci bez oleja, stačí pridať trochu vody;
Ak pripravujete zeleninový guláš, je lepšie použiť obyčajnú svetlú cuketu, ktorá si pri dusení dobre zachováva svoj tvar;
Pred varením vám odporúčame, aby ste z cukety neodstraňovali kožu, ale ak je to potrebné, skúste ju nakrájať veľmi tenko;
Zeleninu neprepečte, čím menej času strávi na ohni, tým viac vitamínov sa v nej zachová. Správne uvarená čerstvá cuketa bude jemná s príjemnou sladkastou chuťou, ale ak ju trochu „prehliadnete“, zmení sa na hmotu bez chuti;
Ak sa vám jedlá z cukety s kuracím filé zdajú nevýrazné, potom existujú spôsoby, ako zlepšiť chuť: korenie vysušte na suchej panvici, rozdrvte ich v mažiari a pridajte do jedla;
Vezmite si kyticu byliniek podľa chuti, môžete použiť provensálske bylinky, tymian, ale nenechajte sa príliš uniesť, pretože mnohé arómy nie sú vhodné pre kura;
Vezmite si nízkotučný syr alebo syr feta ako svojich spojencov. Ak pridáte trochu strúhaného syra alebo ho posypete na cuketu, chuť jedla bude oveľa zaujímavejšia;
Nezabudnite pridať veľa zeleniny. Nasekajte ho najemno a pred vypnutím pridajte do dusenej zeleniny;
Aby ste získali príjemnú chuť, môžete mäso pred vyprážaním potrieť soľou a korením;
V jedlách s pridanými zemiakmi nezabudnite pridať kôpor na zlepšenie chuti;
Aby bolo filé z hydiny jemnejšie, pred varením ho potrieme polovicou citróna.

Zo všetkých vyššie popísaných pravdepodobne nájdete recept, ktorý sa vám páči. Nebojte sa nezvyčajných kombinácií, experimentujte! Každý kuchár môže pripraviť jedlá z cukety s kuracou dužinou. Túto zeleninu môžete použiť na prípravu kastrólov, roliek a rôznych prívarkov. Najoriginálnejšie jedlo je cannelloni.

Za krásnym názvom s talianskymi koreňmi sa skrývajú plnené cestoviny. Všetky jedlá sú pripravené jednoducho a rýchlo, môžete smažiť, piecť alebo dusiť v pomalom hrnci.

Dnes je spravodajstvo každej kulinárskej stránky plné zložitých receptov s fantazijnými cudzími názvami. Na jednoduché, chutné a zdravé jedlá sa zároveň nezaslúžene zabúda. Jedným z nich je cuketa s kuracím filé v rúre. Lacnosť produktov, jednoduchosť prípravy, diétny obsah a bezpodmienečné výhody pre telo - to nie je úplný zoznam výhod cukety pečenej s hydinovým mäsom. Predstavíme vám najobľúbenejšie recepty na jedlo a odhalíme všetky tajomstvá jeho prípravy.

Ak nepatríte k tým, ktorí radi trávia hodiny pri sporáku, toto jedlo je pre vás ako stvorené. Je úplne nenáročný či už na kulinárske umenie, ani na pomery surovín a navyše sa veľmi rýchlo uvarí. Máte záujem? Potom získajte nasledujúce produkty:

Najprv ho umyte v studenej tečúcej vode, očistite od kostí, chrupaviek a povrchových filmov. Potom sa mäso znova umyje, osuší papierovými utierkami a nakrája sa na malé kocky. Kyslá smotana sa zmieša so soľou, korením a horčicou. Výsledná zmes sa potiahne kúskami filé a nechá sa 20-30 minút. Tento čas stačí na prípravu zostávajúcich produktov.

Cuketu umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a položíme na hrubú, čistú utierku alebo gázu. Mletá zelenina sa vytlačí cez plátno, čím sa zbaví prebytočnej tekutiny. Látku rozvinieme a cuketu preložíme do misky. Cibuľa sa umyje a olúpa, jemne naseká, smaží až do polovice varenia a pošle sa tam. Do zeleniny rozklepneme vajíčko a pridáme nasekaný syr. Nakoniec do misy pridajte marinované mäso.

Zmes sa umiestni do hlbokého plechu na pečenie, ktorý je namazaný malým množstvom rastlinného oleja. Zakryte hornú časť plechu alobalom. s kuracím filé v rúre, predhriatej na 180-200 stupňov. Doba varenia sa zvyčajne pohybuje medzi 40-55 minútami. Krátko pred úplnou pripravenosťou sa fólia odstráni, čím sa vytvorí zlatohnedá kôra. Jedlo môžeme podávať teplé alebo studené, ozdobené listami šalátu a vetvičkami čerstvých byliniek.

cuketové "rolky"

Z rovnakých produktov ako v prvom recepte môžete pripraviť úplne iné jedlo - odlišné v chuti aj vzhľade. Z vrstiev cukety sa tvoria malé „rolky“, ktoré sú ideálne ako príloha k obedu alebo ako samostatné občerstvenie na bufetový stôl. Zoznam ingrediencií potrebných na prípravu „rožkov“ zahŕňa:

Cuketa sa umyje, vysuší a pozdĺžne nakrája na tenké vrstvy (do 5 mm), soľ a korenie a namaže sa rastlinným olejom. Vrstvy sa položia na plech na pečenie a pošlú sa do rúry, kde sa uchovávajú až do polovice varenia pri teplote asi 180 stupňov. Potom cuketu vyberieme a necháme vychladnúť pri izbovej teplote. umyté a pripravené tak, ako je opísané vyššie. Z nej sa narežú tenké dlhé pásiky, ktoré sa kladivom prebijú cez celofánovú fóliu. Syr je rozdrvený, zmiešaný s cesnakovou kašou a nasekanými čerstvými bylinkami v samostatnej miske. Tam sa tiež rozbije vajíčko a ak je to žiaduce, pridá sa korenie.

Teraz môžete začať tvarovať misku. Natierajú ho na patizónové vrstvy a syrovú hmotu ukladajú ešte vyššie. Rolky sa zrolujú a zaistia tenkými drevenými špáradlami alebo špáradlami. Miska sa vráti na plech na pečenie a odošle sa späť do rúry, kde sa udržiava pri rovnakej teplote ďalších 15-20 minút. Pred podávaním môže byť každá „rolka“ ozdobená vetvičkou čerstvých byliniek alebo olivou.

Pečieme... ražniči

Vynikajúci výsledok dosiahnete, ak na jeden špíz nazbierate plátky zeleniny a kúsky kuracieho filé a ešte ich okoreníte vhodným korením. Ale čo ak neexistuje spôsob, ako to všetko smažiť na otvorenom ohni? Určite,! Okrem dlhých drevených špíz budete potrebovať:

Po prvé, filé by malo byť marinované. Pripraví sa, nakrája na kocky a vloží do hlbokej misy, kde sa zaleje limetkovou šťavou zmiešanou so strúhaným zázvorom a nasekanou čili papričkou. Misku pevne uzavrite a odložte na 3-4 hodiny na chladné miesto. Drevené špajle nechajte vo vode o niečo kratšiu dobu – nasajú vlhkosť a nepustia vás pri pečení.

Nalejte rastlinný olej do panvice a položte ho na oheň. Do oleja vložte cibuľové krúžky a cesnakovú kašu, smažte 2-3 minúty na strednom ohni, potom sa do panvice pridajú plátky inej zeleniny: cuketa, paprika, cuketa. Vo vyprážaní sa pokračuje ďalších 5-7 minút, pričom sa počas procesu pridáva kari pasta, sójová omáčka a cukor. Všetky veľké vrstvy, ktoré zostali po vyprážaní, sa napichajú na špízy a striedajú sa s kúskami marinovaného filé.

Špízy sa umiestňujú vodorovne, napríklad tak, že sa umiestnia na bočné okraje panvice na ryby a potom sa posielajú do rúry zohriatej na 180 - 200 stupňov. Čas pečenia misky bude 30-45 minút. Kurací kebab sa tradične podáva s ryžou.

Ako vidíte, cuketu s kuracím filé môžete v rúre variť mnohými rôznymi spôsobmi. Vyberte si ten, ktorý sa vám páči, a odvážne sa pustite do práce. Prajeme vám ľahké varenie a dobrú chuť!

Zdravé diétne jedlá môžu byť úžasne chutné. Kuracie prsia s cuketou sa môžu stať typickým jedlom, ak ich varíte podľa všetkých pravidiel. V tomto článku nájdete 3 chutné recepty.

Prsia s cuketou v rúre - zdravé jedlo pre celú rodinu

Ingrediencie

Kurací rezeň 500 gramov Paradajky 2 kusy) Zeleninový olej 2 polievkové lyžice. Zeleň 1 zväzok

Počet porcií: 2
Čas varenia: 25 minút

Pečené kuracie prsia s cuketou v rúre

kuracie filety - 0,5 kg;
mladá cuketa - 1-2 ks. (v závislosti od veľkosti);
červená paprika - 2 ks;
tvrdý syr - 150 g;
paradajka - 2 ks;
cesnak - 2-3 strúčiky;
rastlinný olej - 2-3 lyžice. l;
soľ a korenie podľa chuti;
zväzok čerstvých byliniek.

Umyte a osušte filé, odstráňte filmy, nakrájajte na malé kúsky. Mäso marinujeme v zmesi oleja, soli, korenia a prelisovaného cesnaku.

Cuketu ošúpte, ak narazíte na veľký exemplár, odstráňte semená. V mladej zelenine sú semená veľmi mäkké a netreba ich odstraňovať. Všetku zeleninu nakrájame na malé kúsky, osolíme, pridáme trochu korenia a jemne premiešame.

Zapekaciu misu zľahka vymastíme olejom, poukladáme na ňu mäso a zeleninu. Predhrejte rúru na 200 ° C, pečte 25 minút. Medzitým je potrebné nastrúhať syr. Posypte polotovar a vložte do rúry na ďalších 20 minút, kým sa syr neroztopí.

Chutné jedlo sa podáva s čerstvými bylinkami.

Dusené kuracie prsia s cuketou

Ak potrebujete diétne jedlo, mali by ste zvoliť dusenie. Pre tento recept budete potrebovať:

filet z kuracieho prsníka - 300 g;
cuketa - 1 kg;
mrkva, paradajky a cibuľa - každý 1 kus;
rastlinný olej - 3 lyžice. l;
banda vašich obľúbených čerstvých byliniek;
soľ a korenie podľa chuti.

Všetku zeleninu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Orestujte cibuľu a mrkvu, teraz k nim pridajte kocky cukety a paradajok. Zeleninu dusíme 15 minút, potom k nej pridáme mäso. Všetko spolu dusíme 10 minút.

Teraz musíte pridať soľ, korenie, nasekané bylinky, udržiavať na nízkej teplote 3 minúty.

Zdravé ľahké jedlo je hotové a pripravené na podávanie.

Kuracie filé s cuketou a kefírovou omáčkou

Pre tento recept budete potrebovať:

veľké kuracie prsia - 1 kus;
mladá cuketa - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
zrelé paradajky - 3 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ a korenie podľa chuti.

Omáčku pripravíme z:

kefír - pol pohára;
majonéza - 4 lyžice. l.;
obľúbené korenie podľa chuti.

Mäso nakrájame na malé kúsky. Cuketu ošúpeme a nakrájame na kocky. Paradajky tiež nakrájame. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nakrájajte cesnak.

Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte korenie. Vložte do formy vymastenej rastlinným olejom.

Zmiešajte kefír s majonézou a korením, misku štedro namažte omáčkou a pečte v rúre pol hodiny pri 180 °C,

Pred podávaním misku znova premiešajte. podávame s čerstvými bylinkami.

Ako vidíte, jedlá z pŕs a zeleniny môžu byť celkom rozmanité. Milovníkov výdatných, korenistých jedál poteší kôrka zo zapečeného syra, chudnúcich a športovcov si zasa pochutná na nízkokalorickej dusenej zelenine. Pridaním nových druhov korenia a zeleniny môžete recepty donekonečna obmieňať.

Zdravá hrubá vláknina cukety a bielkoviny nachádzajúce sa v hojnom množstve v prsiach vás zasýtia a nabijú energiou na dlhú dobu.