Zelené šaláty. Šalát z čerstvých byliniek s vajcom a jogurtom Šalát z varených vajec s bylinkami

  • 250 - 300 gramov listov šalátu;
  • 150-200 gramov tvrdého syra;
  • 3-4 kuracie vajcia;
  • 3-4 čerstvé uhorky;
  • pol pohára kyslej smotany;
  • soľ, korenie a korenie - podľa preferencií chuti.

Recept:

  1. Listy šalátu dôkladne umyte, potom ich položte na niekoľkokrát preloženú papierovú utierku a nechajte uschnúť. Potom musia byť listy šalátu jemne nakrájané a vložené do hlbokej misky alebo šalátovej misy.
  2. Uhorky dôkladne umyte, v prípade potreby odstráňte šupku, nakrájajte na (nie veľmi tenké) prúžky a vložte do misy s nasekanými listami šalátu. Dôkladne premiešame, pridáme štipku soli, mletého čierneho korenia alebo iného korenia podľa chuti.
  3. Kuracie vajcia uvaríme natvrdo, potom ich zalejeme studenou vodou a až potom dôkladne ošúpeme. Nakrájajte na hrubú strúhanku pomocou noža alebo krájača na vajcia.
  4. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
  5. Na pripravené listy hlávkového šalátu položte pol pohára kyslej smotany, posypte nahrubo nastrúhaným syrom a pridajte nasekané vajcia. Šalát podávajte mierne vychladený bez miešania. Je možné zdobiť šalát bez veľké množstvo petržlen alebo kôpor. V závislosti od sezóny, v ktorej sa šalát pripravuje, je možné prísady meniť podľa vlastného uváženia. Tento šalát bude vynikajúcim doplnkom každej dovolenky alebo bežnej večere. Jedzte zdravo, jedzte chutne a dobrú chuť všetkým!

Základ väčšiny vaječných šalátov je uvarený natvrdo kuracie vajcia. Chuťové akcenty sa vytvárajú pomocou dresingov, korenia a ďalších prísad.

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie

  • 4 kuracie vajcia;
  • 4 polievkové lyžice kyslej smotany;
  • zväzok zelenej cibule;
  • soľ a korenie - podľa chuti.

Príprava

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie

  • 3 kuracie vajcia;
  • 3 malé čerstvé paradajky;
  • 1 cibuľa;
  • 3 lyžice kyslej smotany;
  • zväzok kôpru;
  • soľ, mleté ​​čierne korenie a sušený cesnak - podľa chuti.

Príprava

Paradajky a natvrdo uvarené vajcia nakrájame na veľké kocky. Naopak, kôpor a cibuľu nakrájame nadrobno. Ten sa môže zaliať vriacou vodou, aby sa odstránila prebytočná horkosť.

Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske a premiešajte. Tento šalát sa hodí k krutónom a krutónom.

Čas varenia: 20 minút.


annahoychuk/Depositphotos.com

Ingrediencie

  • 3 kuracie vajcia;
  • 2 stonky zeleru;
  • 2 zväzky kôpru;
  • 1 zväzok zelenej cibule;
  • 2 polievkové lyžice majonézy;
  • 1 lyžica dijonskej horčice;
  • 1 polievková lyžica kapary alebo 1 nakladaná uhorka;
  • ½ lyžičky papriky;
  • kajenské korenie a čerstvo mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Umyte a jemne nakrájajte zeler, zelenú cibuľu a kôpor. Nakrájajte kapary alebo nakladanú uhorku.

Uvarené vajcia nakrájame na kocky. Kombinujte so zeleňou. Okoreníme a ochutíme majonézou a horčicou.

Môžeme podávať s krekry alebo hranolkami. Tento šalát sa tiež často plní do sendvičov alebo pita chleba.

Čas varenia: 20 minút.


povar.ru

Ingrediencie

  • 5 kuracích vajec;
  • 500 g šunky;
  • 1 paprika;
  • 1 čerstvá uhorka;
  • zväzok kôpru;
  • soľ, korenie a majonéza - podľa chuti.

Príprava

Tento šalát je vhodný na každodenný aj sviatočný stôl.

Kým sa vajíčka varia a chladnú, umyjeme papriku a uhorku a zeleninu nakrájame na pásiky. Nakrájajte kôpor a vypustite tekutinu z plechovky kukurice.

Vajcia nahrubo nasekajte, skombinujte so zeleninou, kukuricou a bylinkami. Šalát osolíme, okoreníme a okoreníme.

Čas varenia: 20 minút.


relishingit.com

Ingrediencie

  • 5 kuracích vajec;
  • 1 avokádo;
  • 1 sladká červená cibuľa;
  • 2 lyžice gréckeho jogurtu;

Príprava

Kým sa vajíčka varia, pripravte si dresing. Zmiešame jogurt, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Ak namiesto sladkej červenej použijete bežnú cibuľu, zalejte ju vriacou vodou. Tým sa odstráni prebytočná horkosť.

Dužinu a vajcia nakrájame na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame, necháme uvariť. Šalát môžeme podávať v tartaletkách alebo na listoch šalátu.

Čas varenia: 20 minút.

Ingrediencie

  • 3 kuracie vajcia;
  • 500 g kreviet v škrupine;
  • 1 čerstvá uhorka;
  • 3 lyžice kyslej smotany;
  • 1 lyžička dijonskej horčice;
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
  • zväzok kôpru;
  • soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Varte vajcia a krevety. Chuť šalátu bude rafinovanejšia, ak namiesto neho použijete kuracie mäso prepeličie vajcia(potrebujete ich dvakrát toľko). Krevety by sa mali uvariť v osolenej vode, potom ochladiť a olúpať. Ak sú malé, nemusíte ich strihať.

Vajcia nakrájame na veľké kocky a uhorku na prúžky. Nakrájajte kôpor.

Všetky ingrediencie zmiešame v jednej miske, pridáme soľ, korenie a dochutíme kyslou smotanou, horčicou a citrónovou šťavou. Podávajte na listoch šalátu, krekroch alebo tartaletkách.

Čas varenia: 25 minút.

Ingrediencie

  • 4 kuracie vajcia;
  • 250 g kórejskej mrkvy;
  • 1 plechovka konzervovanej kukurice;
  • 1 lyžica múky;
  • soľ a majonéza - podľa chuti;
  • zeleninový olej.

Príprava

Nemenej obľúbené sú šaláty s takzvanými vaječnými plackami. V podstate ide o omeletu (niekedy s múkou, inokedy bez), nakrájanú na prúžky. Existuje veľa možností pre ďalšie prísady.

Vajcia teda rozšľaháme vidličkou. Osolíme a pridáme múku. Potom z výslednej zmesi na dobre zahriatej a vymastenej zeleninový olej Na panvici pečieme tenké palacinky. Keď vychladnú, zvinieme ich a nakrájame na pásiky.

V hlbokej miske kombinujte kórejskú mrkvu, vaječné palacinky a kukuricu (nezabudnite vypustiť tekutinu z nádoby). Dochutíme majonézou.

Ak sa vám nepáči kórejská chuť, môžete jednoducho použiť mrkvu vyprážanú s cibuľou. Do tohto šalátu môžete pridať aj údené kuracie stehno alebo akékoľvek iné mäso podľa vlastného výberu.

Čas varenia: 40 minút. Ak už máte uvarené kura, môžete ho dokončiť za 25 minút.

Ingrediencie

  • 5 kuracích vajec;
  • 300 g kuracieho filé;
  • 1 sladká červená cibuľa;
  • 1 plechovka zeleného hrášku;
  • 1 strúčik cesnaku - voliteľné;
  • soľ, korenie a majonéza - podľa chuti;
  • zeleninový olej.

Príprava

Kým sa filé varí, pečieme palacinky. Za týmto účelom rozbite jedno vajce naraz do malej misky. Každú treba osoliť, okoreniť a vyšľahať. Niekedy sa do vaječnej zmesi pridáva aj lyžica mlieka alebo kukuričného škrobu. Jedno vajce - jedna palacinka. Rýchlo sa pečú, treba ich mať stále na očiach.

Hotové palacinky a kuracie mäso nakrájame na pásiky. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Vypustite tekutinu z nádoby s hráškom. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, ochuťte majonézou a podávajte.

Ak chcete, môžete pridať viac cesnaku, ktorý prešiel lisom. Do tohto šalátu sa často pridávajú aj nakladané huby.

Krok 1: pripravte vajíčka.

Kuracie vajcia uvarte do mäkka v malom hrnci. To zvyčajne trvá 10 až 12 minút po zovretí vody. A aby bolo čistenie oveľa jednoduchšie, ihneď po uvarení vajíčka rýchlo vložte do ľadovej vody. A až keď vychladnú, vyberieme ich a ošúpeme škrupinky.
Ošúpané a natvrdo uvarené vajcia nakrájame na stredne veľké kocky.

Krok 2: Pripravte listy šalátu.



Vložte listy šalátu do cedníka a opláchnite teplou, takmer horúcou vodou. Pretrepte a počkajte, kým prebytočná vlhkosť odtečie. Pár listov necháme vcelku a zvyšok nakrájame na malé kúsky. Aby ste to urobili, najskôr urobte pozdĺžne rezy a potom priečne rezy, v dôsledku čoho získate malé štvorce.

Krok 3: pripravte zeleninu a cibuľu.



Po listoch šalátu opláchnite, mierne osušte a nakrájajte zeleninu a cibuľu. Zároveň používajte len listy kôpru a hrubé, nejedlé stonky vyhoďte. Odrežte belavú časť cibule a do šalátu pridajte opäť iba zelené listy.

Krok 4: pripravte zelený šalát s vajcom.



Nasekaný šalát dáme do šalátovej misy a polejeme trochou citrónovej šťavy, osolíme, posypeme cukrom a premiešame. Pridajte kôpor a zelené cibule. Potom tam nalejte vajíčka, dochuťte kyslou smotanou a skúste, či je dosť soli a všetkého ostatného. Ak všetko so šalátom chutí, pokračujte v podávaní.

Krok 5: Zelený šalát podávajte s vajíčkom.



Podávajte zelený šalát s vajcom to potrebujes nasledovne. Na servírovací tanier položte celý zelený list šalátu a polejte ho trochou citrónovej šťavy a potom naň položte vaječnú zmes s kyslou smotanou a ostatnými ingredienciami. Pre väčší efekt môžete pokrm položiť aj na pita chlieb alebo kôrku biely chlieb, v každom prípade sa ukáže veľmi chutné a krásne. Vychutnajte si zdravý šalát a starajte sa o svoje zdravie s radosťou.
Dobrú chuť!

Okrem kôpru môžete použiť petržlenovú vňať a iné čerstvé bylinky, ktoré tu uznáte za vhodné.

Zelený šalát ochuťte čerstvo mletým čiernym korením alebo zmesou papriky podľa chuti.

Namiesto kyslej smotany môžete použiť majonézu, ale nebude to také chutné ani zdravé.

Jednoduché letný šalát s vajcom, cibuľou, bylinkami a šalátom, ženám bude chutiť ako ľahké občerstvenie či večera a mužom ako príloha k hlavnému jedlu. Je jednoduchý na prípravu, ingrediencie sú obyčajné a varenie trvá len pár minút. Lacné a chutné v zhone.

Pozrite sa na tieto, ľahké a chutné, na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

  • 5 vajec
  • Každý zväzok zelenej cibule, kôpru a šalátu
  • Soľ, olivový olej

Vajíčka najprv uvaríme na požadovanú konzistenciu, teda natvrdo. Zvyčajne to trvá asi 10 minút po uvarení. Už by ste ho nemali variť, pretože vaječný žĺtok zmodrie a nie je chutný. Vajcia ochlaďte a odstráňte škrupiny.


Zeleninu umyjeme.




Vajcia nakrájajte na kocky a pridajte toľko zeleniny, koľko chcete.


Všetko premiešame. Teraz dresing - samozrejme, môžete použiť bežnú majonézu, ale pre fanúšikov nízkokalorických a správnej výživy Odporúča sa pripraviť dresing z olivového oleja, soli a citrónovej šťavy. Všetko sme premiešali, ochutnali: je všetko v poriadku, alebo čo ešte treba pridať? Kuchári tomu hovoria „priniesť to podľa chuti“.