Čo uvariť tento rok. Aké jedlá pripraviť na novoročný stôl

Anton Smekhov

Čas čítania: 17 minút

A A

Podľa Čínsky kalendár, blíži sa rok Ohnivého kohúta, ktorý je svojou povahou prísny a vážny, no spravodlivý. Ako osláviť a čo pripraviť na Nový rok 2017, aby bol Silvester nezabudnuteľný, získať podporu symbolu a zabezpečiť splnenie túžob?

Podľa čínskych mudrcov Červený kohút s pomocou očistného plameňa zaženie všetko zlé a naplní svet novým a nepoznaným. S nástupom Kohúta 2017, ku ktorému dôjde 28. januára, sa zmeny dotknú každého. Povaha zmeny závisí od ľudí. Symbol roka je známy svojimi sympatiami k cieľavedomým a pracovitým ľuďom s pozoruhodnou silou vôle. Nový rok 2017 bude vzrušujúci a emotívny a všetko úsilie prinesie ovocie, ak budete tvrdo pracovať a vytrváte.

Červená farba prítomná vo farbe Ohnivého kohúta symbolizuje finančný úspech. Toto je odtieň kariérneho rastu a farba šťastia. Kohút má tiež rád zlato. Preto uprednostňovaním zlatých farieb získate podporu symbolu Nového roka 2017 vo všetkých svojich snahách.

Kohút je rodinný vták. Váži si svojich blízkych a chráni mier. Nový rok 2017 sa odporúča osláviť s rodinou. Vďaka veselej, hlučnej spoločnosti bude dovolenka neuveriteľne aktívna. Novoročnú dovolenku v zahraničí je lepšie odložiť.

Čo sa týka darčekov, šetrný symbol roka je naklonený drobným darčekom, pretože pozornosť je dôležitejšia. Ak chcete upokojiť Ohnivého kohúta, pri vytváraní novoročného interiéru postupujte farebná schéma farba vtáka.

Na mieste, kde sa oslavuje Nový rok, nezáleží, ale pochybným podnikom je lepšie sa vyhnúť, inak večer pokazený aj malým konfliktom zanechá nepríjemné spomienky. Stavte na spoločnosť a nezabudnite na sviatočnú náladu.

Scenár na Nový rok 2017 Červeného kohúta pre domácnosť a rodinu

Nový rok je dlho očakávaná dovolenka. Je to skvelá príležitosť stretnúť sa s rodinou a zabaviť sa. Aby bola dovolenka úspešná, vytvorte pre svojich blízkych slávnostnú atmosféru. K tomu pomôže fantázia a vopred premyslený scenár na Nový rok 2017.

Vopred si pripravte masky a kostýmy. Radím vám urobiť dovolenku tematicky: rozprávkový ples, pirátska párty. Neexistujú žiadne obmedzenia. Piesne, tance, gratulácie a súťaže s darčekmi pomôžu vytvoriť slávnostnú atmosféru. Navrhujem scenár Silvester na stretnutie s rodinou alebo priateľmi.

Úvod.
Nechajte hlavu rodiny otvoriť sviatok. Odporúčam začať gratuláciou, doplnenou vtipom alebo tematickou básňou.. Rozlúčka s minulým rokom Najlepší čas
povedať toasty. Premeňte všetko na hru. Nech si každý účastník podujatia zaspomína na pekné chvíle uplynulého roka. Ten, kto si zapamätá najviac udalostí, vyhrá a získa cenu. Rozcvička
.. Začnite hádankami. Darujte darček za správnu odpoveď. V predaji je veľa lacných vecí: pohľadnice, magnety na chladničky, kľúčenky so symbolom roku 2017.
Silvester Poháre šampanského, pozdravy z dovolenky a prípitky. Zatiaľ čo zvonenie zvoní, niečo si želajte.
Prezentácia novoročných darčekov. Urobte proces zaujímavým. Povedzte svojim hosťom, že darčeky ukradol zlý čarodejník, ktorý zanechal odkaz so stopami. Nechajte rodinu zúčastniť sa interaktívnej hry a hľadania.
Súťaže. Predtým ľudia oslavovali Nový rok pred televízorom. Teraz je to nepodstatné a nudné. Súťaže, napríklad „Nakreslite sen“, pomôžu spestriť atmosféru. Dajte účastníkom papier a ceruzky a zaviažte im oči. Keď jeden z účastníkov dokončí obrázok, ostatní musia uhádnuť sen. Ten, kto uhádne správne, dostane cenu a autor si bude istý, že sen sa splní.

Rodinná prechádzka.

Najočakávanejšia etapa osláv. Choďte von s veselou partiou, dýchajte mrazivý vzduch, obdivujte hviezdy, zapaľujte prskavky, odpaľujte petardy alebo odpaľujte ohňostroje.

Aký bude novoročný sviatok, závisí od vás. Nechajte svoju fantáziu voľne bežať a pamätajte - skutočné šťastie spočíva vo veselých spomienkach, nezabudnuteľných emóciách a sviatočnej nálade blízkych. Čo si obliecť na oslavu Nového roka 2017.

Nie je ťažké uhádnuť, že hlavnou farbou nadchádzajúceho roku 2017 je červená. Neodporúča sa obmedzovať sa na klasický odtieň. Ak si želáte, môžete nosiť slávnostné oblečenie v šarlátovej, bordovej alebo

ružová farba

Podľa astrológov sa majiteľovi blížiaceho sa roku budú páčiť ohnivé odtiene. Trendy sú aj žlté a oranžové outfity. Ak vás takéto farby nepotešia, rozhodnite sa pre modré a fialové farby.

Ak si podľa astrológov vyberiete ten správny outfit na Nový rok 2017 a zohľadníte svoje znamenie zverokruhu, osud bude naklonený počas celého roka. Čo si vybrať?

BaranŽlté oblečenie bude stačiť. Pre dievčatá je lepšie odmietnuť hlboký výstrih, inak to v budúcom roku vyústi do milostnej tragédie a zlomeného srdca.
Býk Cesta je otvorená experimentom s farbami a ich kombináciami. Tento zverokruh nie je priateľský s jasnou osobnosťou a okázalými šantením. Medzi dekoráciami najlepšia možnosť– veľké kruhové náušnice.
Dvojičky najvýstrednejší. Vrcholom obrazu je premyslenosť, doplnená správnym umiestnením akcentov. Ak chcete prilákať šťastie, ozdobte si vlasy červenou saténovou stuhou alebo sponkou.
Pre Rakovina najlepším riešením je kostýmový outfit, doplnený maskou s kamienkami. Tento odev poskytne efekt nezabudnuteľnej maškarády a dodá vám skvelú náladu.
Levy- sebavedomí a pedantskí jedinci, ktorí považujú prípravu na dovolenku s prihliadnutím na zverokruh za nezmysel. Patrón roku 2017 ocení akýkoľvek outfit, ktorý si vyberie. Hlavná vec je, že príslušenstvo je diskrétne.
Panny Vhodné sú svetlé oblečenie a jemný make-up. Laconické šperky zvýraznia prirodzenú krásu.
Váhy Odporúča sa staviť na prirodzené kontrasty. Celý Silvester majú dovolené žiariť vo vysnívanom outfite. v poslednej dobe.
V novoročnom vzhľade Škorpióni musí tam byť nejaká chuť. Mladé dámy, ktoré chcú vyčnievať z davu, by mohli použiť trochu korenia. Fantázia pomôže upútať pozornosť.
Strelec Oslavovať Nový rok 2017 je predpísané v uvoľnenej atmosfére. Krátka sukňa alebo šaty s atraktívnym výstrihom vám pomôžu vytvoriť imidž femme fatale.
Kozorožci Kohút odporúča počúvať svoj vnútorný hlas. Kľúčom k úspechu je krásna manikúra, dobre upravené ruky a diskrétne doplnky.
Vodnár Vhodné sú dlhé šaty, sukne až po zem a kostýmy s nohavicami. Asymetria, doplnená o malú pätu a svetlé šperky, pomôže pridať chuť do obrazu.
Pre Ryby Akýkoľvek štýl je vhodný. Hlavná vec je obliecť si nové oblečenie. Je lepšie ísť do obchodu v polovici decembra. To pritiahne peniaze a šťastie do domu.

Ak sa snažíte vyhrať nad symbolom blížiaceho sa roka, nebuďte skromní a nešetrite. Bez ohľadu na to, čo nosíte na oslavu nového roka 2017, obraz by mal byť založený na masívnych šperkoch a jasných farbách. Ohnivý kohút nebude mať rád tichých ľudí.

Čo variť na Nový rok 2017 - kulinárske recepty krok za krokom

Sviatok sa blíži a ženy v domácnosti sú čoraz viac ponorené do oceánu problémov. Budú musieť upratať dom, ozdobiť vianočný stromček, nakúpiť darčeky pre členov domácnosti a vyriešiť otázku novoročného menu. Každá z týchto úloh je dôležitá a vyžaduje si pozornosť.

Na Nový rok je zvykom prestretý stôl bohato a veľkoryso. Každá žena v domácnosti sa snaží splniť kulinárske očakávania svojich hostí. Pozerá tematické televízne programy a navštevuje kulinárske stránky pri hľadaní receptov. Ale jedál je toľko, že výber je problematický.

Aby ste si uľahčili prípravu na blížiacu sa dovolenku, navrhujem montáž recepty krok za krokom. Jedlá potešia každého. Zodpovedajú charakteru Ohnivého kohúta, pod ktorého patronátom prejde budúci rok, pretože kulinárske majstrovské diela obsahujú množstvo byliniek, čerstvého ovocia a zeleniny.

Je ťažké si predstaviť Silvestra bez stola prasknutého všetkými druhmi jedál, lahôdok a nápojov. V predvečer osláv každá žena v domácnosti premýšľa o zozname pochúťok, ktoré ozdobia novoročnú hostinu.

Novoročné šaláty si zaslúžia osobitnú pozornosť, pretože okrem klasického Oliviera a Mimosy chcete svojich hostí potešiť aj niečím novým a neznámym. Ponúkam niekoľko zaujímavých receptov, ktorými každého prekvapíte.

Šalát "Santa Claus"

Ingrediencie:

Tvrdý syr - 150 g.
Vajcia - 3 ks.
Konzervovaná kukurica - 1 plechovka.
Paradajky - 200 g.
Konzervovaný tuniak- 1 banka.
Majonéza, soľ.

Príprava:

Otvorte konzervu tuniaka a vypustite tekutinu. Pomocou vidličky rybu poriadne roztlačíme.
Jedno uvarené vajce nakrájame nadrobno a zo zvyšných vajec vyberieme žĺtky. Sú užitočné na šalát a biele sú vhodné na ozdobu.
Polovicu paradajok nakrájajte na malé plátky. Zvyšok si odložte na ozdobu.
Syr prejdite cez strúhadlo a zmiešajte s ostatnými prísadami. Pridajte majonézu a soľ, premiešajte a položte na tanier vo forme malej šmýkačky, ktorá pripomína klobúk Santa Clausa.
Aby bol šalát realistický, ozdobte okraje strúhaným bielkom a navrch urobte bubo. Aby ste misku udržali v tvare, zaistite ju sieťkou z majonézy. Boky čiapky ozdobíme nadrobno nakrájanou paradajkou.

Video recept

Šalát "Novoročný kohútik"

Ingrediencie:

Kuracie filé - 300 g
Marinované huby - 150 g.
Mrkva - 1 ks.
Vajcia - 2 ks.
Uhorka - 2 ks.
Kyslá smotana, bylinky, soľ.

Príprava:

Filet uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky. Nakrájajte varenú mrkvu, nakladané huby a uhorky tak, aby ladili s kuracím mäsom.
Pripravené suroviny zmiešame v miske, osolíme a dochutíme kyslou smotanou. Objem kyslej smotany je určený osobným chuťové preferencie. Hlavná vec je, že šalát nie je príliš tekutý.
Zostáva už len pripraviť šalát. Najprv jedlo posypte vaječnými drobkami. Z korenia urobte oči, z cibule chvostík a krídla a z mrkvy vyrežte hrebenatku a zobák. Ozdobte misku bylinkami.

šalát "zima"

Ingrediencie:

Kuracia pečeň - 200 g.
Kórejská mrkva - 200 g.
Nakladané uhorky - 2 ks.
Cibuľa - 1 hlava.
Vajcia - 1 ks.
Pšeničná múka– 1 lyžica.
Rastlinný olej, kôpor, majonéza, soľ a korenie.

Príprava:

Kuraciu pečeň spolu s vajcom vložte do misky mixéra a rozdrvte.
Výslednú zmes nalejte do misky, pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja, korenie, soľ, múku a premiešajte.
Na rozohriatej panvici opečieme tenké palacinky z oboch strán.
V samostatnej miske kombinujte nasekaný kôpor, nakrájané nakladané uhorky a pol krúžky cibule. Pridajte palacinky nakrájané na pásiky a kórejskú mrkvu.
Zostáva iba ochutiť misku majonézou, premiešať a vložiť do chladničky na niekoľko hodín, aby sa ingrediencie stali priateľmi.

Súhlasím, šaláty, ktorých technológiu prípravy som zdieľal, sú neuveriteľne jednoduché. Zároveň sa stanú nádhernou a nezvyčajnou dekoráciou stola a potešia hostí novým vkusom.

Ak si nechcete pokaziť náladu symbolu nadchádzajúceho Nového roka 2017, kuracia pečeň nahradiť králičou pečeňou a namiesto filé použiť hovädzí jazyk. Výsledok sa nezmení.

Recepty na chutné občerstvenie

Na novoročný stôl sú vhodné rôzne jedlá. V tejto časti článku budeme hovoriť o chutnom a nezvyčajnom občerstvení. Existuje veľa receptov a je ľahké sa v tejto odrode stratiť. Ak máte problémy s výberom jedál, pomôžem vám ponúknutím niekoľkých podrobných receptov vhodných pre nadchádzajúci Nový rok 2017.

"Pita rolky"

Ingrediencie:

Lavash - 1 balenie.
Tavený syr - 400 g.
Mierne solený losos - 200 g.
Zelená.

Príprava:

Na stôl položte pita chlieb, namažte ho taveným syrom, navrch položte jemne osolenú rybu nakrájanú na tenké plátky a posypte nasekanými bylinkami.
Zrolujte pita chlieb do rolky. Výslednú klobásu nakrájajte na rovnomerné plátky, položte na tanier a ozdobte podľa ľubovôle.

Video recept

"pečené šampiňóny"

Ingrediencie:

Čerstvé šampiňóny - 9 ks.
Hrudník - 9 plátkov.
Tvrdý syr - 9 plátkov.
Modrý syr - 9 plátkov.
Kyslá smotanová omáčka - 1 lyžica.
Zelená.

Príprava:

Na prípravu predjedla huby najskôr umyte a ošúpte. Odrežte stonky, nasekajte nadrobno a zmiešajte s nasekanými bylinkami a kyslá smotanová omáčka. Ak nie je omáčka, použite majonézu. Plnka je hotová.
Plnkou naplníme klobúčiky šampiňónov a uložíme na vymastený plech. Na každú čiapku položte plátok syra a hruď.
Ostáva už len predjedlo poliať olivovým olejom a vložiť na pätnásť minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Keď sa syr roztopí, šampiňóny vyberieme, položíme na tanier a ozdobíme bylinkami.

"Vol-au-ventily s kaviárom"

Ingrediencie:

Lístkové cesto bez kvasníc - 500 g.
Smotanový syr - 300 g.
Červený kaviár - 1 pohár.
Vajcia - 2 ks.

Príprava:

Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 3 mm. Pomocou odmerky alebo pohára vykrajujeme z cesta kolieska. Polovicu kúskov poukladáme na plech a dôkladne potrieme rozšľahaným vajcom.
Zo zostávajúcich kruhov vystrihnite stred. Výsledné krúžky spojte s kruhmi na plechu na pečenie. Pečieme občerstvenie v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 20 minút.
Hotové vol-au-ventily naplňte zmesou z smotanový syr a červený kaviár, ozdobte čerstvými bylinkami.

K dispozícii sú vám krok za krokom recepty na chutné a originálne občerstvenie na Nový rok 2017, ktoré dopĺňajú vyššie uvedené novoročné šaláty. Neutekajte, formovanie novoročného stola tu nekončí.

Recepty na teplé jedlá

Kuracie mäso sa tradične používa na varenie sviatočné šaláty, občerstvenie a teplé jedlá vďaka svojej chuti, jednoduchosti prípravy a nízkym nákladom. Tento rok sa odporúča nahradiť kuracie mäso inými druhmi mäsa, aby sa neurazil symbol budúceho roka. Našťastie nie je ťažké nájsť dôstojnú náhradu.

Pozrime sa na recepty na teplé jedlá, ktoré budú slúžiť ako základ pre novoročný stôl. Spolu so šalátmi a predjedlami vytvoria ucelený obraz sviatočného menu, pričom miesto zostane len na dezerty.

"Zemiaky so syrom a kyslou smotanou"

Ingrediencie:

Zemiaky - 1 kg.
kyslá smotana - 450 ml.
Tvrdý syr - 200 g.
Maslo, korenie, soľ.

Príprava:

Ošúpané zemiaky opláchneme vodou a nakrájame na tenké plátky. Syr pretlačíme na hrubom strúhadle. Formu vymastíme maslom.
Na dno panvice položte vrstvu zemiakových plátkov. Na zemiaky nalejeme kyslú smotanu, posypeme soľou, korením a posypeme strúhaným syrom. Vrstvy striedajte, kým sa vám neminú suroviny.
Vyplnený formulár vložte do rúry na 25 minút. Teplota pečenia - 200 stupňov. Hotové zemiaky vyberte z rúry a položte na taniere.

Video varenie

"Pečenie v hrncoch"

Ingrediencie:

Bravčová panenka - 1,5 kg.
Cesnak - 2 strúčiky.
Červená cibuľa - 2 hlavy.
Maslo - 2 polievkové lyžice.
Červené víno - 2 poháre.
Kurací vývar - 300 ml.
Kyslá smotana - 3 lyžice.
Mleté korenie, olivový olej, morská soľ, čerstvý tymian.

Príprava:

Bravčovú panenku dôkladne potrieme zmesou mletého korenia a morská soľ. Odložte mäso a začnite pripravovať zvyšné ingrediencie.
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame. Do každého hrnca nalejeme trochu olivového oleja, pridáme cibuľu, cesnak a kúsky mäsa. Obsah hrncov naplníme vínom a pridáme trochu masla. Hrnce vložte na hodinu do rúry predhriatej na 200 stupňov.
Kým sa mäso pečie, pripravíme si omáčku. Kurací vývar priveďte do varu a upravte chuť pomocou vašich obľúbených korenín. Potom do vývaru pridáme kyslú smotanu a varíme, kým omáčka nezmenší objem na polovicu.
Hotové mäso posypeme nasekaným tymianom a podávame horúce spolu s aromatickou omáčkou.

"zeleninový guláš"

Ingrediencie:

Zemiaky - 6 kusov.
Mrkva - 1 ks.
Paradajky - 3 ks.
Cuketa - 1 ks.
Cibuľa - 1 hlava.
Cesnak - 4 strúčiky.
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.
Zelení, soľ, korenie.

Príprava:

Ošúpte a umyte zemiaky, cesnak, mrkvu, cuketu, cibuľu a cesnak. Paradajky zalejeme vriacou vodou a zbavíme šupky.
Zeleninu nakrájame na malé kocky a cesnak nasekáme nadrobno. Pripravené ingrediencie vložte do hrnca, pridajte rastlinný olej, nalejte pol pohára vody a varte 40 minút, kým zelenina nezmäkne.
Ku koncu dusenia pridáme do panvice nasekaný cesnak spolu so soľou a korením. Pred podávaním ozdobte misku nasekanými bylinkami.

Myslím, že tieto teplé jedlá zaujmú svoje právoplatné miesto na sviatočnom stole a potešia domácnosť neuveriteľnou a originálnou chuťou. Nikto z hostí nezostane na Silvestra hladný a nespokojný.

Najlepšie recepty na dezerty

Novoročná hostina je dobrým dôvodom, prečo potešiť svojich blízkych kulinárskymi majstrovskými dielami. Nie vždy gazdiná stihne pripraviť narodeninovú tortu, no dezert je najočakávanejšou pochúťkou. Aby som vás trochu inšpiroval, zozbieral som niekoľko receptov na jednoduché a chutné dezerty, ktoré upútajú vašich hostí od prvého zahryznutia.

"Blancmange tvaroh"

Ingrediencie:

Mlieko - 0,5 šálky.
Želatína - 15 g.
Vanilkový cukor - 10 g.
Tvaroh - 250 g.
kyslá smotana - 0,5 šálky.
Práškový cukor - 0,5 šálky.
Ananásové krúžky - 2 ks.

Príprava:

Želatínu rozpustite v mlieku. Výslednú zmes nechajte 20 minút, kým nenapučí a nebude nadýchaná.
V samostatnej nádobe kombinujte kyslú smotanu s tvarohom, pridajte vanilkový cukor a práškový cukor. Miešajte, aby vznikla homogénna hmota.
Nakrájajte kolieska ananásu na malé kúsky. Do tvarohovej hmoty pridáme do horúca želatínu, premiešame, pridáme kocky ananásu a opäť premiešame.
Dezert nalejeme do misky a dáme na 5 hodín do chladničky stuhnúť.

"Čokoládová pena"

Ingrediencie:

Maslo - 200 g.
vlašské orechy - 50 g.
Vajcia - 5 ks.
práškový cukor - 60 g.
horká čokoláda - 450 g.

Príprava:

Jadrá vlašských orechov pomelieme. Čokoládu nalámte na malé kúsky a vložte do parného kúpeľa, pridajte kúsok masla. Odporúčam po častiach pridávať čokoládu, zmes miešať. Varte na strednom ohni, vyhýbajte sa varu.
Bielky dôkladne vyšľaháme so štipkou soli. Čokoládu zmiešame s práškovým cukrom, pridáme polovicu bielkov a po vymiešaní druhú polovicu.
Umiestnite penu do peknej misky a dajte na 30 minút do chladničky. Pred podávaním posypte maškrtu orechovou strúhankou.

"Ovocný šalát"

Ingrediencie:

oranžová - 4 ks.
Sušené slivky - 400 g.
Citrón - 2 ks.
Jadrá vlašských orechov - 100 g.
mandarínka - 4 ks.
jablko - 4 ks.
tmavé hrozienka - 200 g.
práškový cukor - 40 g.
Suché biele víno - 40 ml.
kyslá smotana - 400 ml.
Vanilkový cukor - 20 g.
Krém - 200 ml.

Príprava:

Ošúpané jablká nakrájame na pásiky a navlhčíme citrónovou šťavou. Citrusové plody rozdeľte na plátky a nakrájajte. Pomarančovú kôru nakrájajte na tenké pásiky.
Naplňte sušené ovocie vodou a položte na sporák. Ihneď po zovretí tekutiny vyberte nádobu so sušeným ovocím zo sporáka, ochlaďte, vypustite vodu a nakrájajte na prúžky. Jadrá orechov rozdrvte valčekom.
Smotanu spojíme s vínom, pridáme vanilkový cukor a po odstavení zo sporáka povaríme 5 minút, pridáme kyslú smotanu a premiešame. Pripravené ingrediencie vložte do hlbokej šalátovej misy, prelejte omáčkou a posypte plátkami pomarančovej kôry.

Myslím, že je to vynikajúca zbierka receptov krok za krokom, vďaka ktorým si môžete na Nový rok 2017 ľahko pripraviť elegantný stôl, ktorý poteší vašich hostí. Šťastný rok kohútových osláv!

Domov rozlišovacím znakomČervený kohút, pán roka 2017, je pedantstvo. Miluje klasiku, eleganciu a jednoduchosť. Preto v procese prípravy novoročných jedál je potrebné brať do úvahy jeho chute.
Obsah receptu:

Najobľúbenejším pravoslávnym sviatkom je Nový rok. Ako jeden rok ustupuje druhému, mnohí ľudia dúfajú, že magická noc prinesie nové a šťastný život. Veria, že uplynulý rok odstráni staré starosti a problémy a nový rok umožní veľa vecí začať od nuly. Preto je k dovolenke osobitný prístup: nosia najmódnejšie oblečenie, na stôl kladú najlepšie príbory a pripravujú tie najchutnejšie jedlá. Z tohto dôvodu kompilácia Novoročné menu vyžaduje osobitný prístup a dodržiavanie určitého počtu pravidiel.

Aby ste správne vytvorili menu, mali by ste vziať do úvahy chute Červeného kohúta, aby ste ho uspokojili všetkými možnými spôsobmi. Koniec koncov, deti aj dospelí veria v magický Silvester, ktorý robí zázraky. Na uspokojenie zvieraťa je potrebné vziať do úvahy, že stvorenie nie je chamtivé, ale mierne ekonomické. To však neznamená, že hostina má prekypovať hojnosťou. Na stole by malo byť všetkého dostatok, ale mali by sa pripravovať jednoduché jedlá.

Všetky novoročné jedlá by mali byť farebné a svetlé, ako samotný kohút. Svetlé zložky zahrnuté v recepte pomôžu dosiahnuť tento efekt. Zviera bude potešené prítomnosťou ovocia a zeleniny na stole. Bolo by užitočné mať v strede hostiny nádobu s obilím, pretože... Toto je obľúbená pochúťka vtákov. Majiteľ roka bude rád, že má niečo sladké: koláč alebo koláč. Zvieratá si na novoročnom stole neodpustia jedlá z kuracieho mäsa. Ďalším zakázaným produktom v novoročnom menu je kuracie vajcia. Avšak ich pridanie do Novoročné jedlá nie je zakázané. Okrem toho sa dajú nahradiť prepeličím. Len ich nepoužívajte v ich explicitnej podobe - plnené alebo vo forme snehuliakov na špízoch.

Novoročný stôl by mal byť naplnený širokým výberom jedál a nápojov. Uistite sa, že máte teplé jedlá, občerstvenie, šaláty, dezerty a nápoje. Kohút je ako rodák z dediny zvyknutý na jednoduché jedlo, preto nemá zmysel „trápiť sa“ zložitými receptami od šéfkuchárov. To však neznamená, že bude možné vystačiť s „Olivierom“ a „Shubom“ v službe. Prirodzene, bez nich nemôžete nikam ísť, ale musíte pripraviť jedlo bez exotických prísad.

Horúce. Pripomeňme, že operený symbol bude naštvaný, ak sa zjedia jeho príbuzní, kura. Je lepšie si vybrať jedlá z rýb a morských plodov.
Ozdobte. Dusená a čerstvá zelenina bude vyzerať dobre. A ako správny dedinčan, kohút bude mať radosť zo zemiakov.
Šaláty. Ich okruh je pomerne bohatý. Šalát v tvare vianočného stromčeka alebo novoročnej hračky pomôže zdôrazniť slávnosť okamihu.
Občerstvenie. Keďže kohút je veľmi jasný charakter, občerstvenie je potrebné zvoliť svetlé a výrazné. Môžu to byť zeleninové a mäsové rezne, jednohubky, mini chlebíčky...
Nápoje. Životodarná vlhkosť je len prirodzená: džúsy, ovocné nápoje.
Dezerty. Tu vám predstavivosť umožňuje robiť čokoľvek, čo chcete.

Ako nastaviť stôl?

Obrus- hladké, jemné farby. Najlepšia možnosť- biele, ružové, zlaté, vyrobené z ľanu alebo bavlny.
servis- prirodzenosť: sklo, drevo, hlina a žiadny plast. Svetlé riady budú prospešné s porcelánovým riadom.
Obrúsky- aby ladil s obrusom, ale môže byť aj jasne červený - veď Kohút je oheň. Na tanier položíme papierové obrúsky, pod tanier ľanové a bavlnené.
Okuliare- v závislosti od druhu podávaného alkoholu. Nezabudnite na poháre na vodu.

Stôl by mal mať viac doplnkov z prírodných materiálov – prútený košík na chlieb, drevený podnos alebo soľničku. Ohnivého kohúta môžete pozdraviť umiestnením sviečok v červených svietnikoch na stôl. To dokonale doplní novoročný interiér a dodá atmosféru tajomstva a elegancie. Pokojne vytiahnite sviečky a svietniky, ktoré vám ostali z minulého roka, pretože... téma ohňa zostáva aktuálna. Minuloročné červené dekorácie sa hodia: figúrky, kompozície... Ozdobte pokrmy: Kohút miluje eleganciu a krásu. Pochúťku je vhodné ozdobiť niečím červeným - paradajkami, červeným kaviárom, granátovým jablkom. V strede stola by bola vhodná malá miska s naklíčenými zrnami.

Aké chutné a krásne veci variť - recepty na Nový rok 2017

Greten je skvelá príloha k hlavnému jedlu. Toto je najstaršie jedlo vo francúzskej kuchyni. Svetlý, slávnostný, jednoduchý na prípravu a vzhľadom na rustikálnu tému roku 2017 sa dá vyrobiť v hlinených nádobách.

Obsah kalórií na 100 g - 143 kcal.
Počet porcií - 6
Čas varenia - 1 hodina 20 minút

Ingrediencie:

Zemiaky - 8 ks.
Kyslá smotana 20% tuku - 150 g
Smotana 25% tuku - 300 ml
Cesnak - 3 strúčiky
Šampiňóny - 5 ks.
Muškátový oriešok - 1/3 lyžičky.
Syr - 200 g
Zelení (petržlen, koriandr) - banda
Slanina - 100 g
Olivový olej- 1 polievková lyžica.
Provensálske bylinky - 1 lyžička.
Soľ - 1 lyžička. alebo podľa chuti
Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti

Príprava krok za krokom:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na 1,5 cm kolieska.
Slaninu mierne zmrazte, aby ste ju mohli nakrájať na tenké plátky.
Umyte huby a nakrájajte na tenké pásiky pozdĺž stoniek.
Pre omáčku použite mixér na porazenie kyslej smotany a smotany do hladka, pridajte muškátový oriešok, soľ, korenie, korenie, nasekané strúčiky cesnaku.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
6 hlinených hrncov alebo špeciálne jednorazové formy na prázdninovú fóliu vymastíme olejom.
Vložte ingrediencie vo vrstvách do foriem. Vrstvy striedajte takto: zemiaky, slanina, šampiňóny.
Všetky produkty nalejte omáčkou a posypte syrom.
Zapekané pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov 45 minút do zlatista. Podávame horúce, ozdobené bylinkami.

Bravčové mäso a sušené slivky sú skvelou kombináciou jedla. Voňavé, šťavnaté, jemné, chutné... Jedlo v roku 2017 poteší hostí aj hostiteľa.

Ingrediencie:

Bravčové stehno - 1,5 kg
Vykôstkované slivky - 20 ks.
Cesnak - 5 strúčikov
Suché červené víno - 1 polievková lyžica.
Horčičné semienka - 4 lyžice.
Tymián - 1 lyžička.
Soľ - pár štipiek alebo podľa chuti
Čierne korenie - štipka alebo podľa chuti

Príprava krok za krokom:

Mäso umyte a osušte uterákom. Vykonajte priečne rezy každých 1,5 cm, bez rezu do konca 3 cm.
Víno nalejte do hlbokej a širokej nádoby a zohrejte na teplotu blízku varu, ale nenechajte zovrieť.
Odstráňte víno zo sporáka a vložte do neho nakrájané sušené slivky. Nechajte marinovať pol hodiny.
Cesnak nahrubo nasekáme a zmiešame so sušenými slivkami, ktoré vyberieme z vína.
Mäso dôkladne osolíme, okoreníme, potrieme tymianom a posypeme horčičnými semienkami.
Každý rez naplňte sušenými slivkami a mäso nechajte 1,5 hodiny v chladničke.
Bravčové mäso zabaľte do potravinovej fólie a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Nechajte variť 30 minút. Potom obal otočte a pokračujte v pečení ďalších 30 minút. Potom fóliu opatrne rozložte, aby sa mäso na 10 minút opieklo.

Losos je pochúťka, ktorú miluje každý z nás. Môže byť prítomný na stole vo forme plátkov, ktoré sa používajú na šaláty, ale najchutnejšia možnosť je pečená v rúre.

Ingrediencie:

Filet z lososa - 1 kg
Strúhanka - 5 lyžíc.
Maslo - 30 g
Horčica - 5 lyžíc.
Med - 2 lyžice.
Vlašské orechy - 10 ks.
Petržlen - polovica zväzku
Soľ - štipka alebo podľa chuti
Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
Rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Citrón - 1 ks.

Príprava krok za krokom:

V hrnci rozpustíme maslo.
Pridáme med, pridáme horčicu, pridáme umyté a osušené nadrobno nasekané bylinky. Miešajte.
Na obaľovanie kombinujte drvené vlašské orechy a strúhankou.
Rybu nakrájajte na porcie, odstráňte stavcové kosti. Vložte ho do vymastenej formy. Prelejeme pripravenou omáčkou a posypeme posýpkou.
Panvicu vložíme do predhriatej rúry na 190 stupňov a rybu pečieme 30 minút. Podávame ozdobené tenkými plátkami citróna.

Dezert! Ako sa bez toho na Silvestra zaobísť? A keďže v budúcom roku bude hostiteľom oslavy kohútik, a to nielen jednoduchý, ale aj ohnivý, dezert bude horiaci.

Ingrediencie:

Horká čokoláda - 200 g
Smotana 30% tuku - 200 ml
Koňak - 30 ml
Med - 1 polievková lyžica.
Nasekané vlašské orechy a mandle - 1 polievková lyžica.
Akékoľvek čerstvé ovocie- 100 g
Sušienka nakrájaná na kocky - 100 g

Príprava krok za krokom:

Výrobník fondue pripravte umiestnením misky do vodného kúpeľa.
Čokoládu nalámeme na kúsky a roztopíme.
Čokoládovú hmotu zmiešame so smotanou, medom, orechmi a koňakom, kým nebude textúra hladká.
Postavte misku na stojan a zapáľte sviečku.
Pripravené ovocie a sušienky položte na špízy, ponorte ich do aromatickej teplej zmesi a vychutnajte si lahodnú pochúťku!

Nápoje sú len prirodzené! Pamätáte si? Dokonca alkoholický nápoj môžu byť vyrobené zo zdravých a chutných surovín. Mary Christmas - presne v súlade s novoročným stolom 2017 a vyhovuje všetkým požiadavkám Ohnivého kohúta: červeno-ohnivý, jasný, prirodzený.

Ingrediencie:

Vodka - 1 diel
Paradajková šťava - 3 diely
Citrón - 1 plátok
Soľ - štipka

Príprava krok za krokom:

V tomto koktaile je hlavnou vecou dodržiavať poradie zložiek. Najprv nalejte hustú tekutinu do malého pohára paradajková šťava v pomere 1:3 (šťava by mala byť trikrát viac vodky). Šťava musí byť hustá, aby udržala vodku na povrchu a zabránila jej „ponoreniu do hĺbky“.
Potom do paradajkovej šťavy pridajte štipku soli, vytlačte citrónovú šťavu a opatrne nalejte vodku pozdĺž čepele noža. Množstvo vodky by malo byť trikrát menšie ako množstvo šťavy. Je vhodné, aby bola vodka ľadovo studená. Pretože koktail sa pripravuje bezprostredne pred pitím, inak sa všetky ingrediencie zmiešajú.

Video recepty:

Nový rok je najobľúbenejším sviatkom Slovanov všetkých vekových kategórií. Aby bola úspešná a dlho zapamätateľná, mali by ste si vopred premyslieť všetky detaily – od outfitu až po darčeky pre blízkych. Poďme zistiť, ako osláviť Nový rok 2017 a aké menu by malo byť na vašom stole, aby ste potešili hrdého vtáka a dosiahli jeho priazeň.

Novoročná hostina nie je obyčajná večera, ale príležitosť stretnúť celú rodinu, prejaviť pohostinnosť pozvaným priateľom a patrónovi roka – Ohnivému kohútovi. A ako viete, je to svojvoľný a mimoriadny vták a sviatočné menu by malo zodpovedať jeho vkusu, aby do domu prilákalo šťastie a prosperitu.

Základné princípy prípravy stola

Pri premýšľaní sviatočného menu by ste mali pamätať na to, že kohút uprednostňuje prosperitu v kombinácii s jednoduchosťou. Takže novoročný stôl v roku 2017 by mal byť pestrý, uspokojujúci, ale bez zbytočných pôžitkov a lahôdok. Najlepšie je brať ako základ tradičnú ruskú kuchyňu. V jedálnom lístku by mali dominovať všetky druhy zeleniny a byliniek. To však neznamená, že sa musíte vzdať mäsa – vyberte si akékoľvek mäso okrem hydiny. Občerstvenie a šaláty by mali byť ľahké, bez pridania majonézy.

Kohút tiež miluje sladkosti, preto na stole nesmú chýbať dezertné jedlá, najlepšie po porciách. Ako aperitív sú vhodné ľahké koktaily. K hlavnému jedlu ponúknite hosťom likéry, likéry, tinktúry a vína.

Slávnostné občerstvenie a šaláty na Nový rok 2017

Samozrejme, nemali by ste sa vzdať prípravy šalátu Olivier alebo „Olivier“, ktorý milujú všetci členovia rodiny. Vrstvené šaláty možno prezentovať ako tradičnou formou a vo forme roliek. No na stole by malo byť čo najmenej ťažkých, výdatných šalátov. Najlepším šalátovým dresingom je rastlinný olej (slnečnicový alebo olivový). Ak si neviete predstaviť život bez omáčok, je lepšie si ich pripraviť sami z prírodných produktov, pretože kohút netoleruje umelosť a takéto jedlo bude pre telo menej škodlivé. Na prípravu majonézy dôkladne porazte 2 vajcia, 3 polievkové lyžice. citrónová šťava, 1 lyžička. horčica, trochu soli a korenia a 1 polievková lyžica. olivový olej.

Nesmieme zabudnúť ani na vhodný dizajn slávnostný stôl na Nový rok 2017, rok ohnivého kohúta. Uistite sa, že máte červené prvky, či už je to obrus, obrúsky alebo riad. Položte na stôl krásne sviečky, pretože oheň bude živlom budúceho roka. Na dokončenie podávania pridajte červené ovocie - mandarínky, pomaranče, jablká.

Nebojte sa experimentovať s riadom! A dobrú chuť na Silvestra!

Zlomyseľná Opica, ktorá sa do sýtosti chovala a robila si z nás srandu, sa nás chystá opustiť a prenechá svoje čestné miesto Ohnivému kohútovi - majiteľovi roku 2017, vášnivej, emotívnej, aktívnej povahe a zbožňujúcej dobrodružstvá a dobrodružstvá. Zároveň si však podľa hviezd kohút váži rodinu a tradície.

Než sa nazdáme, príde Nový rok 2017 Všetci už premýšľame, čo na Nový rok uvaríme? Koniec koncov, je tu toľko práce! Je čas zostaviť akčný plán a menu, premýšľať o zdobení domu, stola a darčekov pre blízkych. Ale na to, vidíte, musíte lepšie spoznať majiteľa budúceho roka, študovať jeho zvyky a preferencie chuti.

Začnime možno tým, že Kohút, hoci je Ohnivý, je vidiecky vták. Vstáva skoro, bystrým zrakom udržiava poriadok a k celej svojej domácnosti sa správa šetrne. Byť šetrný však neznamená byť chamtivý. Majiteľ roka je pohostinný, miluje hojnosť, výdatné jedlo, ale bez ozdôb. No, toto funguje v náš prospech! Pri plánovaní jedálneho lístka na Nový rok 2017 a premýšľaní, čo uvariť na Nový rok, nie je potrebné znovu vynájsť koleso. , šaláty na Nový rok, novoročné hlavné jedlá a zákusky na Nový rok ulahodia chuti každej spoločnosti.

Novoročný stôl 2017 by mal byť jednoduchý, ale určite svetlý a krásny. Kohút je jasný vták, ktorý vie veľa o kráse. Tomuto vtákovi sa bude páčiť krásne a nezvyčajne nakrájaná farebná zelenina (paradajky, paprika, čerstvé uhorky, mrkva) a zelenina rozložená na veľkých plochých miskách. Poteší vás občerstvenie v podobe jednohubiek a tartaletiek, chlebíčky, pita rolky so všetkými druhmi plniek, ale aj rôzne mäsové, klobásové a syrové plátky, položené na hlávkovom šaláte a ozdobené bylinkami a zeleninou. Hovorí sa, že kohút má naozaj rád syr, takže môžete experimentovať s prípravou občerstvenia a šalátov s pridaním syra.

Náš Fiery hosť nie je vôbec proti prítomnosti domácich prípravkov na stole: uhorky, paradajky, nakladané huby. Preto pokojne vyberte zásoby z vzácnych pivníc a položte ich na sviatočný stôl. Kohút je vo všeobecnosti zástancom všetkého prírodného, nerešpektuje chemické koreniny a príliš korenené a mastné jedlá.

Šaláty na sviatočnom stole, ako nám radia niektoré kulinárske horoskopy, musia byť pripravené úplne bez vajec a kuracieho mäsa. Neuveriteľná požiadavka v našej ruskej realite, nemyslíte? Ako to zvládnete na Nový rok 2017 bez tradičného „Oliviera“, „Sleď pod kožuchom“, „Mimóza“, šaláty s vareným alebo údeným kuracím mäsom a mnoho ďalších? V žiadnom prípade! Mimochodom, čínsky nový rok sa začne až 28. januára. Kuracie mäso je tiež najdostupnejšie mäso v Rusku a bez neho sa nezaobídeme. Kohút sa teda pravdepodobne urazí, ak pri varení použijete kuracie mäso alebo vajcia. A všetci chápeme, že kohút nie je kura a kura nie je kohút.

Nezabudnite rozložiť jeden z vašich obľúbených šalátov v tvare kohútika, urobiť chvost vo forme viacfarebných a svetlých zeleninových prúžkov alebo bohato posypať šalát nasekanými bylinkami a umiestniť kohúta vyrobeného z kuracieho vajca. stred šalátu. Zobák, krídla a chvost vyrobte z viacfarebnej papriky, hrebenatku z čerstvej mrkvy a oči z čierneho korenia. No dokáže náš Kohútik odolať takej kráse?! Mimochodom, predjedlá aj novoročné šaláty sa dajú podávať aj na sviatočnom stole v lodičkách zo zeleniny, ovocia alebo vo formách na cesto.

Druhé novoročné rozpočty, teraz si o nich povieme. Čo uvariť na Nový rok? Na stôl sa môže podávať bravčové, jahňacie a hovädzie mäso. Slovom, čokoľvek, hlavná vec je, že nie je príliš mastný. Tí, ktorí si dávajú pozor, aby nenarušili symbol roka, pravdepodobne neuvaria svoje obľúbené pečené kura na novoročný stôl. Ale márne! Po prvé, Rok kohúta skutočne začne takmer koncom januára. A po druhé, aj tu môžete urobiť kompromis: kura nemôžete podávať takpovediac „v čistej forme“, ale budeme ho podávať so zložitou zeleninovou prílohou alebo ho pečieme v rúre so zemiakmi, paprika a baklažány. Vyzerá to ako kura, ale nie - toto je iné jedlo. Rozhodli ste sa neriskovať? Existuje veľa možností, čo uvariť s hydinou na Nový rok: uvarte kačicu s jablkami alebo plnenú morku. Náš operený hosť si pochutná na lahodných zeleninových kastróloch s hubami a duseným mäsom.

Nezabudnite na jedlá z rýb. Ryby sa dajú piecť samostatne, spolu so zeleninou, alebo z nich urobiť chutné rybie rezne. Navyše, ak si nemôžete kúpiť lososa alebo pstruha, uvarte si makrelu pečenú v rúre so zeleninou a citrónom. Ukazuje sa neuveriteľne chutné, aromatické a určite poteší vašich blízkych a hostí.

Pamätáte si na príslovie: „Sliepka kluje každé zrnko“? Takže počas celého Silvestra by ste sa mali držať jednej veci: jednoduché pravidlo: neprejedajte sa, ale jedzte po troškách, aby ste mali silu na zábavu, pretože Kohút miluje zábavu.
Čo dokáže Ohnivého kohúta naozaj milo prekvapiť, je novoročné pečenie. Môže ich byť toľko, koľko chcete. Koláče a koláče s rôznymi náplňami, originálne torty zdobené krémom a rôzne sušienky vo forme vianočných stromčekov, snehových vločiek, snehuliakov a hviezdičiek nie sú zakázané. Dezerty na Nový rok môžu zahŕňať aj ovocné šaláty, zmrzlinu, ovocie in čokoládová glazúra, pusinky vianočné stromčeky a mnoho ďalšieho. Let vašej fantázie pri príprave a zdobení dezertov je neobmedzený. Malo by byť veľa sladkých jedál. Preto tento čarovný sviatok existuje.

Pár slov o nápojoch. Tradičné šampanské zaujme aj tentokrát svoje čestné miesto na sviatočnom stole. Okrem toho si môžete dovoliť niečo silnejšie: vodku, koňak, dobré víno, originálnych kokteilov (mimochodom, slovo cocktail v preklade znamená „kohútí chvost“), ale to neznamená, že toto všetko treba piť v obrovské množstvá, aj tu, rovnako ako v jedle, je potrebná miera. Deťom môžete pripraviť lahodné mliečne koktaily.

Stôl musí byť tiež prestretý, aby potešil Ohnivého kohúta. Na túto príležitosť je ideálny červený obrus. Ak máte modrú alebo zelenú, je to tiež dobré. Ak je to možné, vezmite si na servírovanie aj svetlé jedlá. Kohút takéto nastavenie ocení. Aby ste ho úplne potešili, nastavte stôl v rustikálnom štýle: plátené obrusy, obrúsky. Nepoužívajte plastové, uprednostňujte sklenený, drevený, keramický alebo porcelánový riad. Drevené svietniky, prútené vázy a košíky dodajú čarovnému večeru pocit domáceho tepla a pohodlia. Umiestnite drevené lyžice do šalátov - krásne aj originálne. Teplé jedlá sa môžu podávať priamo v hlinených nádobách.

A čo je najdôležitejšie, pri prestieraní nezabudnite do stredu položiť tanier s naklíčenými zrnami alebo len nejakými cereáliami. Toto je pochúťka pre symbol roka. Rovnaký tanier môžete dať pod vianočný stromček a posadiť k nemu kohúta - plyšovú hračku, keramickú alebo drevenú, aby Ohnivý kohút videl, že je v tomto domčeku vítaný a teší sa naň. Potom urobí všetko pre to, aby bola vaša dovolenka jasná a nezabudnuteľná a Nový rok 2017 najšťastnejší vo vašom živote.

Larisa Shuftaykina

S čím sa spája Nový rok? S vianočným stromčekom, samozrejme, ohňostrojom a prskavkami, darčekmi a samozrejme chutné jedlá. A odporúčania na prípravu slávnostného stola pomôžu urobiť slávnostné stretnutie roka nezabudnuteľným a nie príliš zaťažujúcim žalúdok.

Ako ste už pochopili, v dnešnom vydaní nášho ženského magazínu si povieme niečo o prestretí slávnostného novoročného stola. Nižšie nájdete množstvo fotografií, receptov, tipov a odporúčaní, ako a aké jedlá pripraviť na Nový rok 2017.

Šalát "Kohút"

Aký je novoročný stôl bez šalátov?

Keďže sa už stalo tradíciou pripravovať stovku s orientáciou na východný kalendár, ani rok 2017 Ohnivého kohúta nebude výnimkou. Kohút je horlivý majiteľ. Má rád prírodné a jednoduché jedlá. Je veľmi dobré ozdobiť stôl bohatým pečivom, napríklad koláčmi.

Sleď pod kožuchom

Zelení so zeleninou - osobitná pozornosť. A na občerstvenie - malé sendviče so zeleninou a mäsovými prísadami. Na nápoje - vína, likéry alebo koktaily. A do všetkých jedál s alkoholovým dresingom je vhodné pridať likéry alebo ovocné vína.

Ak je na stole malý tanier s obilím, potom takýto krok urobí slávnostnú kompozíciu zaujímavejšou a majiteľovi roka sa to bude páčiť. Na vytvorenie vhodnej atmosféry od samého začiatku sviatku - šalátový kokteil.

Veď sviatky sa nezaobídu bez šalátov. A okrem bežných možností na Nový rok 2017 si môžete pripraviť aj nové, ešte nevyskúšané recepty.

Vzdušný šalát je teda uspokojivým a nezvyčajným jedlom. Pol kilogramu šampiňónov opražíme na rozpálenom oleji s nadrobno nakrájanou cibuľou, pridáme korenie a soľ podľa chuti.

Nakrájajte tucet krabových tyčiniek na kocky. Šesť uvarených vajec nastrúhajte na jemnom strúhadle a ingrediencie zmiešajte. Na dresing - majonéza. Šalát sa nahromadí na veľký tanier a na vrchu sa ozdobí mäkkým syrom.

A pikantný kórejský šalát osloví tých, ktorí uprednostňujú jedlá s charakterom. Pri varení je dôležitá konzistencia. Začnite so sto gramami zelenej fazuľky. Vypráža sa na rozpálenom oleji do zlatista. Položte na papierovú utierku, ochlaďte a odstráňte prebytočný olej.

Medzitým opečte šesť húb a položte na papierové utierky, aby vychladli. Komponenty sa spoja a pridá sa sto gramov kórejskej mrkvy a osem olív. Šalát podľa potreby osolíme, okoreníme a pred podávaním necháme asi hodinu odležať v chladničke. Hotové jedlo je ozdobené píniovými orieškami a bylinkami.

Snehuliak vyrobený z vajec a zeleniny

Na šalát s cesnakovou a syrovou omáčkou nakrájajte tri uvarené vajcia na prúžky. Pridajú toľko paradajok a stopäťdesiat gramov krabích tyčiniek nakrájaných na prúžky. Zoznam ingrediencií dopĺňa tvrdý syr, ktorý budete musieť nastrúhať sto gramov.

Pre voňavú omáčku, vrchol šalátu, pretlačte pár strúčikov cesnaku a zmiešajte so syrom. Hotové jedlo rozložte do krúžkov alebo tvarov. Ozdobte listami šalátu, bylinkami alebo píniovými orieškami.

Šalát "Rozkoš"

Odporúča sa odmietnuť kurča na stole: Kohút nemá rád jesť svojich príbuzných! A kuracie vajcia by nemali byť na stole vo svojej obvyklej forme. Ale nie sú zakázané ani v šalátoch a v podobe snehuliakov so špízmi (viď foto) sa celkom hodia. Ak chcete úplne potešiť kohúta, môžete nahradiť kuracie vajcia prepelicami. A pre hlavné jedlo je lepšie vziať menej tuku a oleja. Predjedlá so zeleninou, bylinkami a chudým mäsom vyzerajú skvele. A nemali by ste to preháňať s pikantnosťou.

Najlepšie potraviny na sviatočné jedlo sú olivy, korenie, syry a ryby. Veľmi dobré sú pečené ryby, losos alebo pstruh. A na prílohu - zemiaky.

Koktaily – voľba hostiteľa roka 2017

Koktail, kohútí chvost - nápoj je relevantnejší ako kedykoľvek predtým. Preto by to malo byť na stole! Na prípravu kokteilu „Mood“ vyložte dno elegantného vysokého pohára ľadom, primiešajte tri diely čerešňového vína a jeden diel tmavého rumu. Do zmesi sa pridá Coca-Cola.

Rôzne druhy zeleniny

Ozdobte nápoj plátkom citróna alebo bobuľou. Skvele bude vyzerať aj slamka. A príprava bude trvať trochu času.

Príprava šampanského kokteilu trvá dlhšie. Na to sa zmiešajú rovnaké množstvá vermútu, šampanského a cukru. Do zmesi pridajte citrónovú šťavu a premiešajte. Nápoj sa ochladí v chladničke a naleje do pohárov. Každá je ozdobená dáždnikmi a plátkami citróna. Nápoj je vhodné naliať do pohárov s novoročnou tematikou, snehové vločky môžete dokonca kresliť ručne a nezabudnite na ľad.

Trendom roku 2017 je originalita a jednoduchosť

Pedantstvo je to, čo odlišuje majiteľa nadchádzajúceho roku 2017. Má rád klasiku, miluje jednoduchosť a oceňuje eleganciu. Ale nie, nie a v bežnom dianí sa mihne niečo extravagantné. Takže na stole musí byť „chuť“!

Prepeličie vajcia namiesto kuracích vajec!

Prílohy, zelenina, rezne, ovocie – na sviatočnom stole by ich malo byť čo najviac. A šaláty sú to pravé miesto! Kohút nemá rád ťažké jedlá. Vyprážané a slané jedlá a silný alkohol nie sú pre neho. Dobrým nápadom na hostinu je sushi. O mäso nie je núdza, a tak je majiteľ roka spokojný. Má rád ryžu a rybie jedlá. Je úžasné zdobiť stôl jedlami vyrobenými z kreviet a iných morských plodov. A dusené mäso, rajnice a čerstvá zelenina s nimi chuťovo úžasne ladia. A želé ryby nebudú zbytočné.

A pre tradičný „Sleď pod kožuchom“ si môžete pripraviť domácu majonézu. A dodajte jedlu originalitu podávaním vo forme rolády alebo vianočného stromčeka, naporciujte na taniere a ozdobte bylinkami.

Ak sa bez mäsa nezaobídete, napríklad plánujete oslavu mimo mesta, v prírode, potom sú hrnce s jahňacinou a zeleninou ako stvorené. Hovädzie a bravčové mäso nie je zakázané. Prečo neuvariť viedenský rezeň namiesto obyčajnej kačice alebo kuracieho mäsa? Kohút nemusí byť príliš šokovaný a nahnevaný kuracími jedlami, ale je lepšie to neriskovať.

A neexistujú žiadne pravidlá týkajúce sa dezertov. Je dôležité vziať do úvahy, že ťažké jedlo, ako je silný alkohol, narúša koncentráciu a budúci majiteľ roka to nebude tolerovať.

A existujú požiadavky na podávanie. Fádny a obyčajný obrus, zlatý, ružový a najlepšie biely. Aby ladili s obrusom a obrúskom. Riad – keramický, drevený alebo sklenený. Je veľmi pekné zamerať sa na rustikálnu chuť. Žiadny plast! Nezabudnite na poháre na vodu. Ozdobte stôl množstvom červených a zlatých sviečok. Atmosféra získa magické tajomstvo a eleganciu.

Podľa legendy nový rok 2017 odstráni všetky problémy a protivenstvá a umožní vám začať nový život z prázdnej stránky. Preto je dôležité pripraviť sa na takúto oslavu vopred. A oplatí sa začať s menu. Stôl by sa nemal pretrhnúť množstvom jedla: Kohút v rozumnej miere rád šetrí peniaze. Šetrenie však nemá zmysel: optimálna je vždy zlatá stredná cesta.

Na slávnostnom stole by mali byť teplé jedlá, šaláty, predjedlá, údeniny, zákusky, alkoholické a nealkoholické nápoje. V prípade občerstvenia sa uprednostňujú svetlé a originálne. Vyžadujú sa jedlá z mäsa a rýb. A príloha je lepšia ako zeleninová. Zemiaky sú veľmi dobré.

Špeciálnou záležitosťou sú sviatočné nápoje. Toto miesto je najlepšie. Cédrový likér funguje skvele. Na tento účel sa do čistej nádoby umiestni dvesto gramov píniových orieškov a tretina pohára cukru. Pridajte pol litra vodky a umiestnite nádobu na tmavé miesto na mesiac. Hotový nápoj dolejeme vodkou a podávame.

Koláče s rôznymi náplňami

Čo je na hlavný chod?

Teplé jedlá sa pripravujú vo farbách sviatku: červená a žltá zelenina, zlatohnedá kôrka... Recepty s rybami a zemiakmi sa najlepšie hodia do úlohy ľahkého jedla. Pre pečeného ružového lososa sa ryba nakrája na filé. Je rozrezaný na niekoľko častí. Rybu položíme na vymastený plech, pridáme korenie a pokvapkáme citrónovou šťavou. Ružový losos, ktorý je hojne potiahnutý majonézou, sa nechá namočiť.

Medzitým si nakrájame cibuľu na polkolieska, nastrúhame mrkvu a na panvici zľahka orestujeme zeleninu. Na každý kúsok ryby položte smaženie a posypte korením na ryby. Paradajky sú nakrájané na polovičné krúžky a ryby sú pokryté na vrchu. Všetko vložíme do rúry na trištvrte hodiny a pečieme pri teplote 180 stupňov. Jedlo sa podáva horúce.

Vynikajúcou horúcou možnosťou sú zemiaky s kyslou smotanou a syrom. Vďaka syru cítite pikantnosť a kyslá smotana dodáva jemnosť. Je to vynikajúca príloha k rybe alebo mäsu. Kilogram zemiakov sa ošúpe, umyje a nakrája na tenké kruhy. 200 gramov syra nahrubo pomelieme.

Forma je hojne vymastená maslom a zemiaky sú rozložené v tenkej vrstve. Výdatne posypeme kyslou smotanou, celé jedlo potrebuje asi 450 gramov, pridáme korenie, soľ a korenie. Nasleduje vrstva strúhaného syra. Potom sa všetky vrstvy znova opakujú. Naplnenú formu pečieme pri dvesto stupňoch dvadsaťpäť minút.

Hotové jedlo sa rozloží na taniere a používa sa ako príloha k mäsu. A na prípravu zemiakov so šampiňónmi tiež nie špeciálne zručnosti nie sú potrebné žiadne znalosti. Ale dopadne to skvele sviatočný pokrm a pre začínajúce gazdinky. Začínajú tak, že cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a opražíme ju do mäkka na tridsiatich gramoch masla.

Potom sa dvestopäťdesiat gramov šampiňónov nakrája na tenké plátky, pridá sa k cibuli a desať minút sa smaží so soľou a korením. Do panvice pridajte pol lyžičky papriky, pár strúčikov cesnaku a bylinky. Všetko premiešajte, pridajte dvestopäťdesiat mililitrov kyslej smotany a mlieka, znova premiešajte, pridajte soľ a dusíme štyri až päť minút na miernom ohni.

Polovicu ošúpanej a nakrájanej na plátky vložíme do maslom vymastenej formy, osolíme, zalejeme vzniknutou omáčkou, prikryjeme alobalom a dusíme v rúre trištvrte hodiny pri dvesto stupňoch. Odstráňte fóliu a nechajte misku v rúre ďalšiu tretinu hodiny.

Originálne šalátové recepty na Nový rok 2017

V nadchádzajúcom roku 2017 zaujímajú novoročné šaláty osobitné miesto. Dôraz sa kladie na zaujímavé a neštandardné recepty. Na šalát „Vostorg“ ošúpte, nakrájajte na prúžky a opečte rastlinný olej 450 gramov húb. Pár cibúľ sa nakrája na tenké polkrúžky a pridá sa k hubám a smaží sa dozlatista.

300 gramov kuracie filé umyte, uvarte a nakrájajte na malé kúsky. Tri uhorky nahrubo pomelieme. Spodok misky namažte majonézou. Na to sú umiestnené cibuľa a huby. Ďalej po natretí majonézou príde na rad filé. Nasleduje 250 gramov kórejskej mrkvy, potom uhorky a nakoniec zelené.

Šalát „Cute Cockerel“ vyzerá veľmi zaujímavo. Na prípravu uvarte a ošúpte 350 gramov zemiakov. 200 gramov údenej klobásy nakrájame na pásiky. 250 gramov šampiňónov nakrájame nadrobno a pridáme 200 gramov jabĺk nakrájaných na pásiky. Všetko premiešame a dochutíme majonézou. Na tanieri je šalát v tvare kohúta a ozdobený plátkami korenia, byliniek a olív.

Predjedlá vyžadujú náplň. Nemali by však zabiť vašu chuť do jedla medzi hlavnými chodmi. Skvelý nápad je vyprážaný plnený pita chlieb. Jemne nakrájajte a opečte cibuľu, 100 gramov klobásy a papriku. K surovinám pridajte paradajku a dusíme desať minút. Nasekaný cesnak - na samom konci.

Super občerstvenie 2017

Lavash je nakrájaný na obdĺžniky. Lyžicou nanesieme plnku na okraj, prelejeme majonézou a rolku uzavrieme. Plnený pita chlieb sa vypráža do zlatista v rastlinnom oleji. Jedol horúce.

Na novoročné jednohubky sa malé štvorčeky bochníka vyprážajú do zlatista. Ochlaďte a rozotrite tenkou vrstvou tavený syr. Červená ryba je nakrájaná na veľkosť kúska chleba a umiestnená na bochník. Na vrchole ryby je kruh čerstvej alebo solenej nakladanej uhorky a olivy. Neodporúča sa skladovať takéto občerstvenie. Preto ho pripravujú pred podávaním, nie vopred.

Veľmi chutné predjedlo z cukety a paradajok. Pre ňu sa tri cukety nakrájané na kolieska pomelú, opepria, obalí v múke a podáva sa na masle do zlatista. Kým zelenina chladne, pripravte si omáčku z majonézy, troch strúčikov cesnaku a kôpru, ak chcete. Paradajky nakrájame na kolieska, natrieme omáčkou a každý kruh vložíme medzi kolieska cukety. Môžete podávať.

A bez dezertov...

Tvaroh blancmange je skvelou voľbou pre novoročný dezert! Nie je potrebné ho piecť. Balíček želatíny sa zriedi v polovici pohára mlieka na tretinu hodiny, kým nenapučí. Štvrť kilogramu tvarohu vymiešame s polovicou pohára kyslej smotany, rovnakým množstvom práškového cukru a vrecúškami vanilkového cukru do hladka. Nakrájajte pár koliesok ananásu na malé kúsky.

Mlieko a želatínu zohrejte, ale nie do varu. Zmes sa naleje do tvarohu a premieša sa. Pridáme kúsky ananásu a dáme stuhnúť do krásneho tvaru na 4-5 hodín do chladničky.

Je veľmi dobré, ak sú na stole prezentované jedlá národná kuchyňa. Nemali by ste podávať polotovary a konzervy. Palacinkové rolky, zemiakové hniezda s hubovou alebo mäsovou plnkou, želé, paradajky v horčicovom dresingu a ryby v cestíčku sú dobrým doplnkom na slávnostný stôl. A najzodpovednejšie ženy v domácnosti, aby potešili kohúta, pripravia šalát s naklíčenými zrnami.

Aby ste ohromili svojich hostí, budete musieť stráviť veľa času prípravou majstrovského diela. Ale námaha stojí za to: veľmi oceníte celé pečené prasiatko s kapustou a zemiakmi alebo plnenú šťuku.

Ak nemáte chuť ani čas motať sa celý deň v kuchyni, potom môžete podávať pikantné teľacie mäso so sušeným ovocím, bravčové rebierka na mede alebo lososa v horčicovej omáčke. A ako príloha - grilovaná zelenina alebo dusená fazuľa, ak sú zemiaky príliš banálne. Veľmi dobrá je ryža s bylinkami.

A na konci slávnostného sviatku - domáce pečenie. Domáce voňavé sušienky, čokoládová roláda a jogurtové koláče sú ideálne pre novoročný stôl 2017. Ak plánujete ovocný dezert, je lepšie, aby bol jednoduchý. Ovocné šaláty, hrušky pečené na víne, jahodové creme brulée a jablká na mede - chutné a rýchle. A domáce likéry a ovocné nápoje si zaslúžia veľkú pochvalu od majiteľa budúceho roka.

Je skvelé, ak je stôl plný lahodných a ľahkých jedál. Ale Silvester nie je jeden nepretržitý sviatok. Nemali by ste sa teda sústrediť len na jedlo. Mal by byť čas na tanec a súťaže a na prechádzku po Novoročnom meste. Stretnutie potom prebehne perfektne a vy si nebudete musieť pamätať slávnostnú noc ako sériu po sebe idúcich jedál.

Takže, poďme si to zhrnúť!

Čo nesmie chýbať na stole v Novom roku 2017?

Top 10 dovolenkových jedál:

1. Malý tanier/podšálka so zrnom alebo cereáliami
2. Samozrejme, šalát Olivier!
3. Veľa rôznej zeleniny, zeleniny a šalátov
4. Jednohubky s červeným kaviárom a bylinkami
5. Mäso – bravčové alebo hovädzie
6. Jedlá z rýb, kreviet alebo iných morských plodov
7. Všetky druhy mäsa a odrezkov syra
8. Zemiaky zapečené s kyslou smotanou a syrom (+ šampiňóny)
9. Rôzne pečivo
10. Ovocie

Ďalší malý tip! Pokúste sa vyhnúť použitiu kuracieho mäsa a vajec, kedykoľvek je to možné. Pri troche vynaliezavosti ľahko nahradíte napríklad kuracie mäso morčacím (alebo rybou), slepačie vajíčka prepeličím. Prajeme všetkým krásny sviatočný stôl a krásny nový rok 2017!