Výroba arašidového masla doma. Domáce arašidové maslo - nie horšie ako v Amerike

Ponúkam vám recept na Zebra manna koláč bez vajec a mlieka. Ide o úplne vegánsky (pôstny) pečený výrobok. Zvláštnosťou tejto manny je, že má vrstvy rôznych farieb, ako pruhy zebry. Bežné cesto sa strieda s čokoládou, čím vzniká príjemná kombinácia chutí a veľkolepý vzhľad.

Chlebík a la FOCACCIA S PESTOM. Recept s fotografiami a videami
Chlebík a la focaccia s bazalkou poslúži ako výborný doplnok polievky alebo hlavného jedla ako chlieb. A je tiež úplne nezávislý chutné pečivo, podobne ako pizza.
Lahodný surový repný šalát s orieškami bohatý na vitamíny. Šalát zo surovej repy. Recept s fotografiami a videami
Vyskúšajte tento úžasný vitamínový šalát zo surovej cvikly s mrkvou a orechmi. Je ideálny na zimu a skorú jar, kedy je čerstvej zeleniny tak málo!
Tarte Tatin s jablkami. Vegánsky (pôstny) koláč s jablkami na krehkom cestíčku. Recept s fotografiami a videami
Tarte Tatin alebo koláč hore nohami je jeden z mojich obľúbených receptov. Toto je šik francúzsky koláč s jablkami a karamelom na krehkom cesta. Mimochodom, vyzerá to veľmi pôsobivo a úspešne ozdobí vašu slávnostný stôl. Ingrediencie sú najjednoduchšie a cenovo dostupné! Koláč neobsahuje vajcia ani mlieko, ide o pôstny recept. A chuť je skvelá!
Vegánska polievka! „Rybia“ polievka bez rýb. Pôstny recept s fotografiami a videami
Dnes tu máme recept na nevšednú vegánsku polievku – rybaciu polievku bez rýb. Pre mňa je to jednoduché chutné jedlo. Mnohí však hovoria, že to naozaj vyzerá ako rybacia polievka.
Krémová tekvicovo-jablčná polievka s ryžou. Recept s FOTOGRAFOM A VIDEOM
Navrhujem vám pripraviť nezvyčajnú krémovú polievku z pečenej tekvice s jablkami. Áno, áno, presne polievka s jablkami! Na prvý pohľad sa táto kombinácia zdá zvláštna, ale v skutočnosti sa ukazuje veľmi chutná. Tento rok som vypestoval porciované tekvice odrody...
Ravioli so zeleňou je kríženec raviol a uzbeckého kuk chuchvara. Recept s fotografiami a videami
Varenie vegánskych (pôstnych) raviol s bylinkami. Dcéra toto jedlo nazvala Travioli - veď plnka obsahuje trávu :) Spočiatku som sa inšpirovala receptom na uzbecké halušky s bylinkami kuk chuchvara, ale rozhodla som sa recept upraviť v smere urýchlenia. Výroba knedlí trvá príliš dlho, ale vykrajovanie raviol je oveľa rýchlejšie!

Arašidové maslo (domáci recept uvádzame nižšie) je zahraničná pochúťka, ktorá sa u nás udomácnila. Kúpiť cestoviny v obchode je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým, ale pripraviť si ich doma má svoje výhody. Po prvé, nepredáva sa v každom supermarkete. Po druhé, doma si sami regulujete chuť budúcej pochúťky.

Vo všeobecnosti sa považuje za rodisko pestovaných arašidov Južná Amerika. A nie je prekvapujúce, že to boli Američania, ktorí vynašli arašidové maslo. Začalo sa vyrábať v polovici až koncom 19. storočia a americký odborník na výživu Marcellus Gilmer Edson získal na toto jedlo v roku 1884 patent.

Arašidy uvaril tak, že ich umiestnil do priestoru medzi dve vyhrievané plochy. Potom v roku 1895 získal John Harvey Kellogg patent na výrobu pasty z nepražených orechov, ktorá sa používala ako zdroj bielkovín pre ľudí bez zubov.

V roku 1903 Dr. Ambrose Stromb vynašiel špeciálny prístroj na prípravu tohto jedla. A v roku 1922 bol vynájdený spôsob výroby cestovín s prídavkom oleja. Odvtedy je arašidové maslo prítomné v strave každej priemernej americkej rodiny. A väčšina Na jeho výrobu sa používa úroda arašidov.

S čím jedávate cestoviny? Toto jedlo sa konzumuje v čistej forme, natiera sa na chlieb alebo sa pridáva do cukroviniek alebo iných výrobkov.

Recepty na varenie

Má jedinečnú vôňu pražených arašidov a má príjemnú krémovú textúru. Farba môže byť svetlohnedá alebo tmavo karamelová, všetko závisí od stupňa praženia a spôsobu varenia. Ale je veľmi ľahké si ho vyrobiť sami doma. náš recept krok za krokom s fotografiou sa stane nepostrádateľným pomocníkom pri vytváraní tejto zdravej a chutnej pochúťky.

Klasické arašidové maslo

Toto domáca možnosť arašidové maslo, ktoré sa k nám vozia z USA a je dosť drahé. Samozrejme, nemôžete dosiahnuť rovnakú chuť a konzistenciu doma, ale ukáže sa to chutné. Arašidovú pastu je možné konzumovať obyčajnú, s chlebom, alebo ju pridávať do rôznych pokrmov – pečiva, polievok, alebo napríklad pripraviť chutné.

Ingrediencie

Arašidy 200 g
Med 5 g
Rastlinný olej 40 ml
Soľ ½ lyžičky.

všeobecné informácie:

Čas varenia: 30 minút
Porcie: 20 porcií

Príprava

Najprv si opražíme arašidy. Rúra musí byť predhriata na 180 stupňov. Podržte arašidy pod tečúcou vodou, aby ste z nich zmyli prach, a rozložte ich na plech v rovnomernej vrstve.
Asi po 5 minútach sa začne ozývať praskanie, ide o prasknutie vrchnej škrupiny. Plech na pečenie možno vybrať z rúry a odložiť, aby orechy vychladli. Počas tejto doby budú pokračovať vo varení zvnútra. Ak máte radi bohatšiu praženú chuť, nechajte orechy v rúre ešte 5 minút. Škrupina vyschne a budú viditeľné praskliny. To nám umožní ľahko ho vyčistiť. Vezmite malé hrste orechov a rozotrite ich medzi dlaňami, šupky sa ľahko vylúpnu.

Aby ste ju oddelili od orechov, môžete všetko vložiť do hlbokej nádoby (napríklad odmerky) a mierne ňou potriasť, aby veľké orechy boli na povrchu a malé kúsky šupky na dne.

Arašidy nasypte do mixéra, pridajte soľ a med (jeden a pol čajovej lyžičky) a 1 minútu pomelte pri vysokej rýchlosti. Oškrabte boky pasty, pridajte 2-3 lyžice rastlinného oleja a brúste ďalšie 2 minúty.
Pasta bude mäkká a pružná. IN originálny recept Používa sa arašidový olej, ale môžete použiť akýkoľvek rafinovaný olej zeleninový olej bez zápachu. Hotové cestoviny sa uchovávajú v chladničke až 2 mesiace.

Čokoládové arašidové maslo

Táto pasta je vhodná skôr pre zanietených milovníkov čokolády. Čas strávený prípravou a náročnosť receptúry sa však prakticky nelíšia od bežnej verzie.

Ingrediencie:

Surové arašidy - 200 g;
Prírodné kakao v tyčinke – 20 g;
Med - 1 lyžička;
Morská soľ– ¼ lyžičky.

Všeobecné informácie:

Čas varenia: 30 minút
Porcie: 20 porcií

Príprava

Pripravte surové arašidy. Na tieto účely môžete použiť rúru, mikrovlnnú rúru alebo panvicu;
Arašidy varte asi 10 minút;
V prípade potreby odstráňte šupky, pastu je možné pripraviť so šupkami;
Vložte orechy do mixéra a mixujte 5 minút;
Hneď ako nasekané orechy začnú púšťať olej, pridáme soľ. Poraziť;
Čokoládu nastrúhajte alebo roztopte vo vodnom kúpeli;
Pridajte kakao a med;
Výslednú zmes priveďte do hladka a nalejte do pohárov;
Uchovávajte v chlade.

Arašidové maslo bez oleja

S nápadom vyrábať arašidové maslo prišiel ako prvý odborník na výživu. Zloženie obsahuje rastlinné bielkoviny a vlákninu, takže pochúťka je výbornou náhradou mäsa. Máte radi arašidové maslo? Jeho výhody sú obrovské. Najmä pre tých, ktorí si denne strážia váhu a cvičia fyzické cvičenie. Tento produkt dokonale obnovuje nedostatok kalórií v tele, slúži ako náhrada proteínových produktov a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Ingrediencie

arašidy - 300 g;
soľ - 1/2 lyžičky;
med - 10 g.

Všeobecné informácie:

Čas varenia: 30 minút
Porcie: 20 porcií

Príprava

Surové arašidy ošúpeme a opražíme na panvici. Hotový výrobok rozdrvte v mixéri.
Pridajte med a soľ, premiešajte.
Konzistencia pasty bude okamžite drobivá, no čoskoro arašidy pustia olej a pochúťka sa stane homogénnou a plastickou.

Výroba arašidového masla doma má mnoho výhod. Po prvé, môže byť sladký alebo slaný, a preto sa konzumuje počas čajových večierkov alebo prvých chodov. V druhom rade ho kombinujú s orechmi, pridávajú vanilku, škoricu, zázvor a experimentujú s chuťou.

Arašidové maslo s javorovým sirupom

Arašidové maslo dodáva veľa energie. Je skvelé jesť pred tréningom, no nezabúdajte, že je to kalorické! Jeden sendvič ráno bude stačiť! A ďalšia skvelá kombinácia cestovín a jablka.

Ingrediencie

Arašidy 500 g.
javorový sirup 2 lyžice. klamať
Soľ 1/3 lyžičky Nepravdivé

Všeobecné informácie:

Čas varenia: 1 hodina
Porcie: 20 porcií

Príprava

Môžete si kúpiť pražené arašidy, ale je lepšie to urobiť sami, takže pasta získa jasnú a bohatú arómu orechov. Orechy poukladáme na plech a za občasného miešania sušíme v rúre 15 minút pri teplote 180 stupňov. Keď orechy vychladnú, ošúpeme ich. Orechy sa veľmi ľahko šúpajú.

Na prípravu cestovín potrebujete výkonný mixér. Orechy osolíme a pomelieme na drobky. Potom pridajte sirup a pokračujte v mletí na pastu. V závislosti od výkonu vášho mixéra to môže trvať až pol hodiny. Hotovú pastu dáme do pohára a uložíme do chladničky.

Arašidové maslo s mandľami

Pre tento recept môžete použiť iba arašidy alebo urobiť to, čo sme urobili my, zmiešaním dvoch druhov orechov.

Ingrediencie:

arašidy - 150 g;
mandle (ošúpané) - 150 g;
soľ - 1/4 lyžičky;
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
kakaový prášok - 45 g;
práškový cukor - 170 g.

Všeobecné informácie:

Čas varenia: 30 minút
Porcie: 20 porcií

Príprava

Opražte mandle a arašidy a vložte do misky mixéra. Orechy pomelieme na strúhanku. V tejto chvíli, ak chcete, aby arašidové maslo obsahovalo kúsky orechov, odložte štvrtinu obsahu mixéra a do zvyšku pridajte soľ, cukor, maslo a kakaový prášok. Hneď ako bude hmota hladká, zmiešame ju s kúskami odložených orechov.

Arašidovo-kokosové maslo

Kokosové lupienky sú chutné aj samotné a používajú sa na zdobenie koláčov alebo iného pečiva. Je zriedkavé nájsť jedlo, ktoré obsahuje kokosové vločky ako prísadu.

Ingrediencie:

0,5 kg surových arašidov;
60 g kokosových vločiek;
40 g masla;
80 g cukru;
½ šálky slnečnicového oleja;
štipka soli.

Všeobecné informácie:

Čas varenia: 25 minút
Porcie: 20 porcií

Spôsob varenia

Orechy umyjeme a osušíme. Umiestnite ich v 1 rade na plech. Vyprážame asi 10 minút pri 200 stupňoch. Keď arašidy vychladnú, rozdrvte ich v mixéri alebo kuchynskom robote.

Maslo roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre (1 minútu). Pridajte k orechom spolu s cukrom, soľou a kokosovými lupienkami. Znova pomelieme, aby sa premiešalo. Pridajte rastlinný olej. Zmiešať. Cestoviny sú hotové. Preneste do sklenenej nádoby a vložte do chladničky.

Doba skladovania - nie viac ako 2 týždne. Dobrú chuť.

Chrumkavé arašidové maslo

Ingrediencie:

300 g pražených arašidov

Všeobecné informácie:

Čas varenia: 20 minút
Porcie: 20 porcií

Príprava:

Použiť výkonný mixér alebo ručný mixér v tomto prípade nebude fungovať, pretože aj keď pridáte rastlinný olej, nedosiahnete jemnú konzistenciu pasty.
Opražené orechy nasypeme do mixéra a pomelieme, počas procesu mletia sa hmota zmení z veľkých omrviniek na veľké hrudky a až na konci bude vo forme hladkej hmoty.Arašidy je potrebné pomlieť na stredne vysoké rýchlosť mixéra 5-6 minút.
Keď sa zmes zmení na hladkú pastu, pridajte pár polievkových lyžíc celých arašidov a premiešajte.
Domáce arašidové maslo je chrumkavé a perfektný doplnok k vášmu rannému toastu.

Výhody arašidového masla

Arašidové maslo je veľmi chutné a zdravá pochúťka. O výhodách arašidového masla sa môžeme baviť ešte dlho. Arašidy obsahujú veľa bielkovín a vitamínov skupiny B, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský mozog a podporujú obnovu a rast nových buniek. Antioxidanty, ktoré sú prítomné aj v arašidovom masle, chránia telo pred účinkami voľné radikály. Je to nielen chutná pochúťka, ale aj vynikajúce preventívne opatrenie. srdcovo-cievne ochorenia.

Veľké množstvo Proteín obsiahnutý v arašidoch môže byť úplnou náhradou mäsa, takže arašidové maslo je darom z nebies pre vegetariánov.

Arašidové maslo je vhodné konzumovať ráno na raňajky. Vzhľadom na to, že sú veľmi kalorické a výživné, denný príjem cestovín je asi 2-3 polievkové lyžice. Môže sa natrieť na toasty, sušienky alebo ovocie, pasta sa pridáva do tvarohu, pečiva a rôznych koktailov. Mnoho ľudí ho môže jesť lyžičkami, ale nemali by ste podľahnúť tomuto pokušeniu: musíte ho používať s mierou.

Škodlivosť arašidového masla

Po prvé, arašidové maslo je kontraindikované pre ľudí s alergiou na arašidy, môže spôsobiť alergické reakcie a spôsobiť vážne poškodenie tela alergikov, ako aj zdravotné riziko. Alergia sa môže prejaviť svrbením, opuchom, bolesťami hrdla, dýchavičnosťou, kašľom a poklesom krvného tlaku. Ak sa objavia takéto príznaky, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom. Ak máte alergiu na arašidy, mali by ste zvážiť nahradenie arašidového masla iným maslom vo vašej strave.

Arašidová pasta je tiež kontraindikovaná pre ľudí s artritídou, artrózou a usadzovaním solí v kĺboch.

Nadmerná konzumácia arašidového masla môže viesť k obezite a súvisiacim ochoreniam. Keďže arašidové maslo je vysoko kalorický produkt, odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať viac ako 1 polievkovú lyžicu arašidového masla denne.

Ak dodržíte uvedené denná norma, potom telo dostane z arašidového masla len benefity, najmä ak si viete arašidové maslo vyrobiť doma - správne, s čím vám pomôže náš článok.

Ako často vznikajú situácie, keď sa chcete chutne občerstviť a vyhnúť sa sendvičom s maslom alebo klobásou! Ak vás vaša duša pravidelne žiada, aby ste pili čaj s „niečím chutným“, pričom počítate kalórie a nechcete sa prejedať, aj toto je vaša možnosť – zistite, ako si doma pripraviť arašidové maslo a dať si čerstvo pripravenú maškrtu chladnička na občerstvenie. Mimochodom, pasta sa môže skladovať až šesť mesiacov v bežnej chladničke - veľmi pohodlné.

Recept na arašidové maslo

Arašidy (mám nelúpané, nepražené) - 300 gr.
Med - 1 vrchovatá polievková lyžica
Soľ - 0,5 lyžičky

Ako si vyrobiť arašidové maslo doma:

Oriešky na pastu sa dajú kúpiť už vylúpané, no ja som mala po ruke tie najbežnejšie, tak som ich použila.

Najprv musíte opražiť orechy. Nalejte do panvice so širokým dnom (tak, aby boli orechy naliate v jednej vrstve), dajte na mierny oheň a smažte do zlatista.

Panvicu nie je potrebné vymastiť! Orechy môžeme upiecť aj v rúre: nasypeme v rovnomernej vrstve na plech a sušíme pri 180 C 10-15 minút.

Potom orechy nalejte do misky a mierne vychladnite.

Z vyprážaného ovocia je veľmi jednoduché odstrániť šupku pomocou bežného peelingu. Arašidy si môžete rozotrieť medzi dlaňami alebo vziať do rúk 3+4 orechy a rozdrviť ich rukami. Je vhodnejšie to urobiť na plochej doske s veľkým priemerom. Do tohto procesu pokojne zapojte aj deti – lúskanie arašidov a účasť na tomto procese si naozaj užijú.

Vylúpané arašidy sa musia pred vložením do mixéra zohriať na panvici. Zohriate ovocie vytvorí pastu oveľa rýchlejšie, čo uľahčuje prácu mixéra a výrazne skracuje čas varenia.

Ohriate orechy vložte do mixéra. Teraz začína zábava – premena opálených fešákov na homogénnu zmes.

Mimochodom, nemusíte odstraňovať šupky z orechov - v tomto prípade bude mať pasta bohatú čokoládovú farbu.

Nastavíme najvyššiu rýchlosť (v mojom mixéri je to režim „Turbo“) a začneme bzučať. Najprv uvidíte prach, ktorý vyzerá ako kokosové lupienky. V takej chvíli ani neverím, že sa pasta dá natrieť na chlieb. V skutočnosti ste len na začiatku cesty. Pridajte 05 lyžičiek soli, 1 polievkovú lyžicu obľúbeného medu a pokračujte v procese.

Po 10 minútach šľahania sa musíte znova pozrieť do misky mixéra: pasta sa začne meniť na krémovú konzistenciu. Olej sa začne oddeľovať. Najprv to bude vyzerať ako plastelína alebo modelovacia hmota. Pokračujte v šľahaní a čoskoro bude zmes homogénnejšia. Ak je vaša pasta príliš hustá, môžete pridať rastlinný olej (veľa receptov to vyžaduje). Budete potrebovať 2-3 lyžice oleja. lyžice.

Orechové maslo som si doma pripravila za 15 minút. Čas varenia závisí od výkonu vášho mixéra a od toho, či sú arašidy zahriate alebo nie.

Poznámka: arašidy obsahujú veľké množstvo vitamínu D, E a celej skupiny B. Mali by sme byť vďační domácemu arašidovému maslu za ochranu nášho srdca, keďže arašidy sú silné antioxidanty, ktoré zabraňujú kardiovaskulárny systém z patológií.

Chutné občerstvenie je pripravené. Dobrú chuť!

Obsah kalórií

Obsah kalórií v miske je veľmi vysoký, takže by ste túto pochúťku nemali zneužívať. 100 g produktu obsahuje asi 550 kalórií. Nadmerné používanie arašidové maslo vedie k obezite.

Ďalšie recepty na varenie

Existuje mnoho receptov na výrobu arašidového masla:

- bez oleja

Ak pri varení nepoužívate rastlinný olej, môžete pridať vodu, potom sa hotový výrobok stane tekutejším a ľahšie sa rozotiera.

- bez medu

Ak ste vy alebo vaši blízki alergickí na med, nahraďte túto zložku javorovým alebo cukrovým sirupom, topinamburovým sirupom, agáve, stéviou atď.

Skvelý spôsob, ako získať čokoládovú nátierku, je pridať kakaový prášok do arašidov. Za 200 gr. Bude stačiť pridať 20 gramov surových orechov. strúhaná mliečna čokoláda v tabuľke alebo tyčinka horkej čokolády.

Do pasty môžete pridať ďalšie semienka, orechy, datle, hrozienka, figy a iné sušené ovocie podľa vašej chuti – všetko závisí od vašich preferencií a chuti experimentovať.

Raz som napríklad na párty vyskúšala domáce cestoviny s veľkými kúskami arašidov, ktoré mi chrumkali na zuboch – tento doplnok sa mi veľmi páčil. Ale je to veľmi jednoduché - odložte pár orechov a na konci, po príprave pasty, ich rozdrvte na veľké strúhanky a pridajte do hlavnej hmoty!

Povedzte nám, ako vyrábate arašidové maslo? Aké prísady sú v ňom obzvlášť harmonické? Ak máte nejaké otázky k receptu, určite sa pýtajte, neváhajte.

Ahojte všetci.

Rozhodla som sa vás potešiť chutnou recenziou, v ktorej vám ukážem, ako si doma vyrobiť arašidové maslo. Aj keď sa mi zdá, že o tom už každý vie, ale aj tak, čo ak niekto nie))) Výroba arašidového masla je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek a nezaberie to veľa času. A cena je oveľa lacnejšia ako kúpa hotového.

Kedysi som kupovala arašidové maslo na iHerb, ale potom ma to omrzelo a teraz je to drahšie, ako keby som si ho vyrábal sám. A ten domáci dopadá úplne rovnako. A ak nie je rozdiel, prečo platiť viac?)

Arašidy si kupujem len na cestoviny, nikdy ich nejem len tak. Samozrejme arašidy sú veľmi zdravý orech, ale je tiež veľmi kalorický, takže by ste sa nemali nechať uniesť orechmi aj cestovinami.

Výhody arašidov.

Ako každý iný orech, aj arašidy sú veľmi zdravé, a zároveň dostupnejšie ako ostatné. V súčasnosti sú orechy veľmi drahé a ak ich chcete jesť pre ich výhody, potom sú arašidy celkom vhodné.

Arašidy majú choleretický účinok, budú prospešné pri gastritíde a peptický vredžalúdka a dvanástnika, bude mať priaznivý vplyv na genitourinárny systém, pomôže obnoviť kožné bunky, zlepšiť pozornosť, pamäť a sluch. Niekoľko gramov arašidov je užitočných pri silnom vyčerpaní, neurózach, depresiách a únave. Arašidy obsahujú aj veľké množstvo antioxidantov. Arašidy obsahujú sacharidy a cukry; veľa bielkovín, dobre absorbovaných ľudským telom - od 29 do 35%; viac ako 50 % kvalitných tukov, ako aj väčšinu vitamínov a minerálov, ktoré potrebujeme.

Vo všeobecnosti sa odporúča zjesť hrsť arašidov denne, vtedy to telu prospeje. Ak ale nemáte radi arašidy ako ja, môžete ich vyskúšať vo forme pasty. Z nejakého dôvodu je pasta oveľa chutnejšia ako len arašidy)) Pár lyžíc ráno nič nespraví, aj keď sa budete držať správnej výživy. Mimochodom, arašidy sú veľmi všestranný oriešok a dajú sa použiť nielen na výrobu cestovín, ale aj dezertov a hlavných jedál.

Ako vyrobiť arašidové maslo?

Recept je veľmi jednoduchý a všetko, čo potrebujete, sú arašidy. Všetky ostatné zložky sú voliteľné. Môžete pripraviť sladkú alebo slanú pastu, riedku alebo hustú. Pastu môžete dokonca zmiešať s niektorými inými orechmi. Na malú nádobu beriem približne 250-300 gramov arašidov.

Cestoviny robím na sladko aj na slano, ale oveľa viac mi chutí slané. Najprv je potrebné olúpať arašidy. Arašidy môžete, samozrejme, pomlieť spolu s nimi, ale pasta bude horká. Najradšej robím čistú arašidovú pastu.

Potom ho za stáleho miešania opekajte na panvici bez oleja 5-10 minút. Po cca 2-3 minútach začnú samotné arašidy uvoľňovať olej a lesknúť sa. Môžete smažiť dozlatista. Po osmažení vyberte arašidy z panvice a nechajte ich vychladnúť.

Keď arašidy vychladnú, prelejte ich do mixéra. Soľ alebo cukor môžete pridať ihneď alebo až na konci. pridávam na záver.

Keď meliete arašidy, raz za 30 sekúnd budete musieť otvoriť veko mixéra a pomocou vidličky vytiahnuť hrudky zospodu a dôkladne ich rozmixovať, inak sa arašidy jednoducho prestanú mlieť.

Asi po 5 minútach začnú arašidy hustnúť a meniť sa na pastu. Tu si už môžete upraviť hustotu. Ak ste spokojní s počiatočnou hrúbkou, nemusíte pastu riediť vôbec ničím. A kto má rád tekutejší, môže si ho zriediť vodou alebo niečím iným tekutým. Môžete ho skúsiť napríklad zriediť kokosovým mliekom.

Pastu riedim čistou vodou. V tejto fáze pridávam soľ alebo cukor. Všetko je podľa chuti. Môžete si to regulovať sami. Pridávajte po troškách a ochutnávajte.

Toto je konzistencia, ktorú som dostal do pasty. Robím ju nie veľmi tekutú, ale takú, aby sa dala ľahko natrieť na chlieb alebo pita chlieb. Vo vyšetrovacej väzbe.

Arašidové maslo si doma pripravíte veľmi jednoducho a navyše je cenovo oveľa lacnejšie a strávite na ňom len 20 minút. Cestoviny sa nelíšia od tých z obchodu, len s tým rozdielom, že vaše cestoviny budú vyrobené podľa vašej chuti a budú úplne prírodné, bez akýchkoľvek škodlivých prísad. Ak ste cestoviny nikdy nerobili, vyskúšajte, je to jednoduché, rýchle a veľmi chutné. Cestoviny sa hodia k banánom a sú vhodné na rýchle raňajky. Ale samozrejme nezabúdajte, že všetko je dobré s mierou a pamätajte, že má veľmi vysoký obsah kalórií.))

Mnoho ľudí počulo alebo videlo v amerických filmoch taký produkt ako arašidové maslo, ktoré sa tak chutne natiera na chlieb a rôzne palacinky. Čo ešte môžete vyrobiť z arašidového masla? Okrem toho, že sa dá natrieť na akékoľvek pečivo, pasta sa pridáva aj do plnky pečiva, používa sa do rôznych zákuskov a sladkostí, pridáva sa aj do omáčok a mäsové jedlá. Povieme vám, ako si vyrobiť arašidové maslo doma, je to celkom jednoduché, ale bez mixéra sa nezaobídete, technológiu si podrobnejšie popíšeme na príkladoch receptov.

Ako si vyrobiť vlastné arašidové maslo?

Pre domácu pastu je lepšie vziať surové arašidy a uvariť si ich sami. Ako sladidlo je samozrejme lepšie použiť med, alebo v krajnom prípade práškový cukor, pretože... Cukor sa zle rozpúšťa a namiesto toho budú zrnká masla hladké a homogénne.

Ingrediencie:

surové arašidy – 340 g;
- 30 ml;
rafinovaný olej - 15 ml;
soľ - 5 g.

Príprava

Arašidy dobre umyjeme a len pár minút blanšírujeme vo vriacej vode a potom opláchneme ľadovou vodou. Táto úprava s teplotným rozdielom výrazne uľahčí proces lúpania a mletia. Po umytí položte na plech s pergamenom a za občasného miešania vložte do rúry na 10 minút. Po vychladnutí orechy nasypte do misky a prikryte ďalšou miskou vhodného priemeru a veľmi silno pretrepte, kým sa šupky dobre oddelia od jadier. Potom bude stačiť len preosiať cez veľké sito. Arašidy nasypte do mixéra a začnite mlieť, najskôr dostanete strúhanku, potom múku, potom sa hmota začne zhlukovať do hrudky a až po 15-20 minútach sa z orechov začne uvoľňovať olej a vznikne homogénna pasta . Tento proces je pomalý, takže mixér treba občas nechať vychladnúť a hmotu premiešať a zoškrabať zo stien.

Pridajte maslo, najlepšie nie aromatické alebo arašidové maslo, med jemnej chuti a jemnú soľ. Znova premiešajte a vložte do pohára na uskladnenie.

Ako si vyrobiť čokoládové arašidové maslo doma?

Tento recept je na prípravu pasty z nelúpaných, ale pražených arašidov. V tomto prípade budú kožky dať finálny produkt nielen krásne Hnedá farba, ale aj nasýtené vlákninou, ktorá pomáha bielkovinovým potravinám lepšie sa vstrebávať.

Ingrediencie:

- 30 ml;
med - 40 ml;
arašidy - 300 g;
soľ - 5 g;
kakao - 10 g.

Príprava

Arašidy umyte a opečte ich na panvici alebo v rúre do zlatista, ale je potrebné pamätať na to, že majú veľkú tepelnú kapacitu, takže ich musíte prestať variť, keď začnú zlatnúť, potom zmiznú ďalej na vlastnú päsť. Orechy nasypte do mixéra a melte 15-20 minút, v závislosti od výkonu mixéra, nezabudnite rozmixovať a nechať prístroj odpočívať. Na uľahčenie procesu mletia môžete najskôr pridať olej a soľ a počas procesu nakláňať nádobu mixéra rôznymi smermi. Na záver pridáme kakao a med a ak by sa nám pasta ukázala ako príliš hustá, môžeme ju ešte trochu rozriediť olejom.