Ako správne pripraviť lahodnú vaječnú omeletu. Omeleta na panvici

Ingrediencie:

4 vajcia;
100 ml mlieka;
štipka soli;
1 lyžička slnečnicového oleja.

Príprava na varenie

V hlbokej miske pomocou vidličky alebo mixéra rozšľaháme vajcia do hladka. Dávajte pozor, aby zmes nezačala stúpať: ak ju preženiete, hotové jedlo bude príliš husté. Pridajte mlieko a soľ, znova premiešajte.

Tradičný spôsob varenia

Panvicu vymastíme olejom, pridáme tam zmes, položíme na stredné teplo a prikryjeme pokrievkou. Varte asi 10 minút: omeleta by mala byť v strede prepečená, ale nie spálená.

Dusená omeleta

Pomocou rovnakého receptu môžete omeletu pripraviť v pare, potom nie je potrebný žiadny olej. Jednoducho nalejte zmes do tepelne odolnej misky a položte na základňu parného hrnca alebo multivarky. Za 15 minút bude omeleta hotová.

Varená omeleta

Ďalšou možnosťou, ako pripraviť omeletu bez oleja, je uvariť ju. Za týmto účelom nalejte vaječnú hmotu do plastového vrecka, pevne ho zviažte, vložte do iného vrecka a potom do vriacej vody.

Omeletu varte 15–20 minút, potom vyberte z vrecka a nakrájajte na plátky.

Porciovaná omeleta

Zmes nalejte do kovových alebo keramických foriem – vhodné sú tie, ktoré sú určené na pečenie cupcakes. Uložíme ich na plech a vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi 10 minút.

2. Omeleta so šunkou, paradajkami a cibuľou

Ingrediencie:

6 vajec;
200 ml mlieka;
štipka soli;
100 g šunky;
1 veľká paradajka alebo 8 cherry paradajok;
malý zväzok zelenej cibule;

Príprava

Šunku a paradajky nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame. Vajcia rozšľaháme s mliekom a soľou. Do zmesi pridajte šunku, paradajky a cibuľu a zmes jemne premiešajte vareškou.

Ako náplň môžete dať varené kuracie mäso a zemiaky, nakrájané na kúsky, konzervovaný zelený hrášok - akýkoľvek produkt, o ktorom si myslíte, že sa hodí k vajcu.

Panvicu vymastíme olejom a nalejeme do nej omeletu. Smažte, zakryté, na strednom ohni, kým sa neuvaria - asi 15 minút.

3. Omeleta so syrom, špenátom a orechmi

Ingrediencie:

4 vajcia;
150 ml mlieka;
štipka soli;
200 g čerstvého špenátu;
70 g strúhaného syra;
50 g orechov podľa chuti;
1 lyžička rastlinného oleja.

Príprava

Vajcia rozšľaháme s mliekom a soľou. Panvicu vymastíme olejom. Ak je vysoký a nadýchaná omeleta, potom pre tento recept musí byť dosť riedka, takže buď vezmite misku s veľkým priemerom, alebo zmes rozdeľte na niekoľko porcií.

Omeletu opekáme, kým spodok nie je pevný a vrch ešte nie je uvarený. Na polovicu vaječnej placky položte umytý špenát, syr a orechy. Plnku zakryte druhou polovicou omelety a smažte, kým nebude hotová.

4. Frittata

To je s plnkami, ktoré sa najskôr uvaria na sporáku a potom sa pečú v rúre.

Ingrediencie:

4 vajcia;
120 ml mlieka;
70 g strúhaného tvrdého syra;
6 cherry paradajok;
1 paprika;
štipka soli;
1 lyžička rastlinného oleja.

Príprava

Paradajky rozrežte na polovicu a odrezané strany položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Papriku ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky. Vajcia rozšľaháme so soľou a mliekom, pridáme syr.

Panvicu s odnímateľnou alebo kovovou rukoväťou vymastíme olejom. Paradajky a papriky krásne poukladáme a opatrne zalejeme vaječnou zmesou. Smažte misku na sporáku, kým horná vrstva nestuhne. Potom vložte panvicu do rúry (nezabudnite ju vybrať plastová rukoväť), zahriate na 200 stupňov. Pečieme asi 10 minút.

5. Omeleta s hubami a korením

Ingrediencie:

6 vajec;
150 ml mlieka;
štipka soli;
5 šampiňónov;
1 lyžička rastlinného oleja;
korenie podľa chuti - bazalka, provensálske bylinky a tak ďalej.

Príprava

Umyte huby a nakrájajte na tenké plátky. Smažte ich na oleji do polovice varenia. Zmiešajte vajcia, mlieko, soľ a korenie, zmes nalejte do panvice na huby. Obsah misky rýchlo a opatrne premiešame, prikryjeme pokrievkou a smažíme asi 10 minút.

6. Omeleta so špargľou a paradajkami

Ingrediencie:

6 vajec;
150 ml mlieka;
štipka soli;
10 výhonkov zelenej špargle;
2 stredné paradajky;
2 strúčiky cesnaku;
1 lyžička rastlinného oleja.

Príprava

Cesnak nakrájame na malé kocky, paradajky na stredné kúsky a špargľu na polovice. Na panvici rozohrejeme olej, opražíme cesnak, potom pridáme zeleninu a varíme 7-8 minút. Vajcia rozšľaháme s mliekom a soľou, zmes vlejeme do obsahu panvice a varíme ďalších 8-10 minút.

7. Omeleta s jahodami a mäkkým syrom

Ingrediencie:

6 vajec;
150 ml mlieka;
2 lyžice cukru;
150 g jahôd;
50 g smotanového syra;
1 lyžička rastlinného oleja.

Príprava

Vajcia rozšľaháme s mliekom a cukrom, zmes nalejeme na vymastenú panvicu. Počkajte, kým bude omeleta takmer uvarená, na jednu polovicu položte syr a nakrájané jahody. Plnku prikryjeme druhou polovicou omelety a prikryté varíme ďalšie 3 minúty.

Omeleta je jedným z najjednoduchších a najznámejších vaječných jedál. Varí ho úplne každý: profesionálni aj domáci kuchári, študenti a dokonca aj deti. Podávajú sa na raňajky v módnych reštauráciách, doma, v škôlkach, školách a bežných stravovacích zariadeniach. Pravdepodobne neexistuje človek, ktorý by nevaril alebo neskúšal omeletu. Recept s mliekom a vajcom na panvici (najnadýchanejšia a najchutnejšia verzia jedla) je veľmi jednoduchý, vyžaduje jednoduché prísady a minimálnu účasť kuchára. Ale aj tu existujú tajomstvá, ktoré je vhodné poznať pre každého, kto sa rozhodne prísť ku sporáku.

Ako mnoho jedál, aj omeleta bola vynájdená vo Francúzsku. Tam sa pripravuje výlučne z vajec, na masle, so soľou a korením. Všetci francúzski kuchári by ho mali vedieť variť. Toto je druh skúšky odbornej spôsobilosti.

Pridávanie mlieka je „vynálezom“ sovietskych kuchárov. Vďaka tomuto objavu sa konzistencia jedla stala jemnejšou, takmer bez tiaže. Preto je táto variácia rozšírená v postsovietskych krajinách.

Okrem mlieka sa do základu omelety často pridáva kefír, smotana, kyslá smotana, jogurt, majonéza a múka. Každá gazdinka má svoj vlastný recept. Po zvládnutí základného spôsobu varenia je ľahké ho diverzifikovať okorenením vašou obľúbenou náplňou.

Tajomstvo lahodnej omelety s mliekom od skúsených gazdiniek

Omeleta s mliekom na panvici podľa klasického receptu

Potrebné ingrediencie (na 1 porciu):

veľké kuracie vajcia - 2 ks;
mlieko - 110-130 ml;
maslo - 25 g;
soľ, korenie - podľa chuti.

Recept na varenie krok za krokom:

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky. Pridajte korenie podľa chuti. Pridajte soľ.
Do vajec nalejte mlieko v pomere 1 ku 1 (objemovo). Aby ste sa vyhli chybám, môžete tekutinu merať rozbitými vajcami.
Pomocou vidličky (mixéra) zľahka premiešame, kým sa neobjavia bublinky.
Pri výbere panvice na omeletu je lepšie zvoliť riad s nepriľnavým alebo keramickým povrchom. V ideálnom prípade by súprava mala obsahovať veko. Vhodná je aj hliníková alebo liatinová panvica.

V smaltovanom riade a riade z nehrdzavejúcej ocele sa môže riad pripáliť.

Položte panvicu na veľmi horúci sporák, aby sa rýchlo zahrial. Roztopte kúsok masla. Dá sa nahradiť rastlinným (nutne bez zápachu).
Keď sa olej zdvihne, nalejte pripravenú omeletovú zmes do panvice. Prepnite sporák na strednú teplotu. Panvicu prikryte pokrievkou.
Minútu od začiatku varenia, keď okraje začnú bieliť a strácať priehľadnosť, znížte teplotu na minimum. Počkajte, kým stred tiež nezbelie a zmatní. Odstavte zo sporáka.
Hotovú omeletu preložíme na tanier. V prípade potreby rozdeľte na porcie a pridajte plnku. Podávame s opečenou slaninkou podľa chuti zeleninový šalát, Pečené zemiaky. Alebo to len tak podávajte.
Jedlo pri podávaní vplyvom teplotného rozdielu trochu spadne, ale to neovplyvní jeho kvalitu – zostane vo vnútri mäkké a nadýchané.

Video o tom, ako pripraviť nadýchanú omeletu

Možnosti plnenia

Plnku je možné pridať priamo do panvice pred naliatím vaječnej hmoty alebo priniesť všetky ingrediencie až do varenia, položiť na jednu polovicu hotovej omelety, zakryť voľným okrajom (rolovať).

Ako plnivá možno použiť (samostatne a v kombinácii):

paradajky (čerstvé, sušené na slnku; bežné, čerešňové);
špenát (čerstvý, mrazený);
zelený hrášok (čerstvý, konzervovaný, mrazený);
kukurica (varená, konzervovaná);
zelené fazuľky (mrazené, čerstvé);
šunka, klobásy, údené, sušené mäso;
jemne solený, údený losos a iné ryby;
mušle, krevety, langoše, chobotnice a iné morské plody;
vyprážané alebo pečené mäso;
tvrdý alebo polotvrdý syr;
čerstvé bylinky (petržlen, cibuľa, kôpor, bazalka);
mrazené zeleninové zmesi;
huby (šampiňóny, hlivy ustricové, líšky, medové huby);
cuketa, baklažán;
karfiol, brokolica (varte do polovice varenia, rozdeľte na malé ružičky);
sladká paprika (pečená, vyprážaná, čerstvá - len jemne nasekaná).

Užite si to! Varte s radosťou!

Omeletu milujú, ak nie všetci, tak mnohí. Toto jednoduché, cenovo dostupné a chutné jedlo sa dá podávať na raňajky, obed, večeru a dokonca aj na slávnostný stôl. Vieme však, ako ho správne uvariť? Každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvá na prípravu omelety s mliekom na panvici a my sa s vami podelíme o niektoré recepty a nuansy vytvárania tohto jedla.

Čo je dôležité vedieť

Omeleta varená na panvici môže pozostávať z rôznych prísad v závislosti od chuti a preferencií vašej rodiny a hostí. Ale hlavné produkty, ktoré budete potrebovať, sú:

mlieko;
vajcia;
soľ;
korenie;
olej na vyprážanie.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výberu mlieka a vajec. Výrobky musia byť čerstvé. Ak chcete variť omeletu so zrazeným mliekom, uistite sa, že nie je zvetraná alebo pokrytá hustým filmom - je lepšie nepoužívať takéto kyslé mlieko na jedlo.

Omeleta je veľmi jednoduché a uspokojujúce jedlo, ktoré sa dá pripraviť vo všedné dni aj na sviatky.

Pred varením vyberte vajcia z chladničky na 10–15 minút, aby sa zohriali izbová teplota. Nezabudnite ich umyť, aby ste ochránili pokrm pred salmonelou (to platí najmä pre vajcia varené doma).

Poznámka! Vajcia môžu spôsobiť značné škody na zdraví, ak ich konzumujete vo veľkých množstvách. Nadbytok bielkovín vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu a problémom s obličkami. Pamätajte, že spotreba pre dospelého človeka je 3 vajcia denne.

Olej na vyprážanie môže byť maslový alebo rastlinný. Ak vám záleží na vašej postave a je pre vás dôležitý obsah kalórií v omelete, použite slnečnicu resp olivový olej. Môžete dokonca použiť bravčovú masť, ale omeleta v tomto prípade bude pre žalúdok trochu „ťažká“.

Ako panvicu je najlepšie zvoliť liatinovú panvicu s hrubým dnom. Nelepivé panvice fungujú dobre. Hlavnou podmienkou je, že riad musí byť čistý a suchý.

Najväčším problémom, s ktorým sa gazdinky stretávajú pri príprave omelety, je problém s jej prevrátením. Existuje jednoduchý spôsob obojstranného vyprážania:

Keď je omeleta na jednej strane dobre uvarená, vezmite ploché, široké veko a prikryte ním panvicu. Nádobu otočte tak, aby zmes vajec zostala na veku.
Vráťte panvicu na oheň. Odstráňte omeletu z veka surovou stranou nadol. Je lepšie použiť keramické alebo sklenené veko.
Do mliečno-vaječnej zmesi pridáme trochu strúhaného syra. Vďaka nemu zmes zhustne a pri prevrátení sa nerozpadne.

Jednoduché a chutné recepty

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť omelety s mliekom. Každý z nich má svoje vlastné charakteristiky, no každý sa vám určite bude hodiť do vkusu.

Klasická verzia

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

2 vajcia;
50 ml mlieka;
štipka soli;
niektoré z vašich obľúbených korenín a korenín;
1 čajová lyžička oleja na vyprážanie;
kôpor, petržlen, cibuľa alebo iná zelenina.

Aj keď naozaj milujete koreniny, bylinky či bylinky, pri príprave omelety by ste sa nimi nemali nechať uniesť, inak prerušíte jej vlastnú chuť.

Lahôdka z detstva

Svieža omeleta, ktorú mnohí milujú už od detstva

Všetci si pamätáme vysokú, nadýchanú omeletu, ktorá sa podávala MATERSKÁ ŠKOLA alebo škola. Zdá sa, že jeho príprava si vyžaduje špeciálnu zručnosť. V skutočnosti je recept pomerne jednoduchý a môžete ho ľahko pripraviť. Stačí poznať niekoľko tajomstiev.Musíte dodržiavať pomery: 1 vajce na 100 ml mlieka.

Dodržujte pomery: 1 vajce na 100 ml mlieka.
Nešľahajte vajcia mixérom alebo mixérom. Musia sa rozmiešať spolu s mliekom pomocou vidličky alebo šľahača.
Do omelety nie je potrebné pridávať múku, bude mäkšia a jemnejšia.
Neodstraňujte veko z panvice, kým nie je omeleta úplne uvarená, inak sa hmotnosť nezvýši na požadovanú veľkosť.

Takže na sviežu omeletu budete potrebovať:

400 ml mlieka;
4 vajcia;
soľ a korenie;
olej na vyprážanie.

Francúzska omeleta

Francúzi sú známi tým, že radi pridávajú do tradičných receptov extra prísady a omeleta nie je výnimkou. Na jeho plnenie môžete použiť cibuľu, huby, údeného lososa alebo jablká opražené na masle. Hlavnou podmienkou je štvrtina šálky prísady na každé 2 vajcia.

Tento recept je na 1 porciu. Budete potrebovať:

1 lyžica mlieka;
2 vajcia;
soľ, korenie;
maslo - 1 polievková lyžica;
3 malé šampiňóny;
1 pór;
hromada akejkoľvek zelene;
30 gramov tvrdého syra;
¼ sladkej papriky.

Príprava:

Cibuľu nakrájame na tenké kolieska a šampiňóny na plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nakrájajte cibuľu a huby na tenšie
Cibuľu podusíme na panvici pár minút, potom pridáme šampiňóny, premiešame a orestujeme.
Smažte cibuľu a huby v rastlinnom oleji
Jemne nakrájajte zeleninu, nakrájajte sladkú papriku na tenké plátky.
Zľahka rozšľaháme vajcia, pridáme mlieko, soľ a korenie, pridáme bylinky. Dôkladne premiešame.
Vezmite stredne veľkú panvicu (priemer 18–20 cm) a rozpustite maslo. Keď prestane peniť a prskať, prilejeme vaječnú zmes a rozotrieme na panvicu.
Pripravte zmes vaječného mlieka, pridajte bylinky a nalejte na rozohriatu panvicu.
Po niekoľkých minútach okraje omelety stuhnú a stred bude tekutý. Na vrch položíme plnku a posypeme syrom.
Do stredu omelety dáme plnku a strúhaný syr
Keď je omeleta hotová, pridajte papriku a bylinky, preložte napoly a podávajte na tanieri.
Hotové jedlo ozdobíme korením a bylinkami

"Mužská radosť"

Ženy majú tendenciu starať sa o svoju postavu a uprednostňujú ľahké jedlá. Obyčajnou omeletou človeka nenasýtite, preto do receptu pridáme zeleninu a mäsovú zložku. Na prípravu budete potrebovať:

5 vajec;
15 lyžíc mlieka;
2 póry;
hromada akejkoľvek zelene;
3 klobásy;
2 malé sladké papriky;
1 veľká paradajka;
80 gramov syra;
soľ, korenie, sušená bazalka;
1 lyžica masla;
zeleninový olej na vyprážanie;
2 vrchovaté polievkové lyžice múky;
¼ lyžičky sódy bikarbóny.

Nakrájajte pór spolu s ostatnými bylinkami a vložte do samostatnej misky.
Nakrájajte cibuľu a bylinky
Sladkú papriku a paradajku nakrájame na kocky, párky nakrájame. Syr nastrúhame.
Prísady sú pripravené, teraz môžete začať smažiť omeletu. Na panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte maslo a počkajte, kým sa neroztopí. Pridajte cibuľu a dusíme pár minút. Pridajte papriku a varte ďalšie 2 minúty.
Zvýšte teplotu pod panvicou. K cibuli a paprike pridáme párky a opekáme, kým nezhnednú.

Omeleta- jedinečné francúzske jedlo z jemne rozšľahaných vajec opražených na panvici. Spočiatku sa toto jedlo začalo pripravovať vo Francúzsku, ale čoskoro sa rozšírilo do celého sveta a takmer každá krajina má svoju vlastnú verziu.

Môže mať dieťa omeletu?

Omeletu môže jesť dospelý aj dieťa od jedného roka. Toto jedlo sa často pripravuje v materských školách a deti ho veľmi milujú, pretože je veľmi chutné!

Kalórie omeleta.

V 100 gramoch produktu:

Obsah kalórií - 184 kcal*

*môže sa líšiť v závislosti od množstva ingrediencií.

Ako uvariť omeletu? Varenie omelety.

Na varenie omelety na panvici budeme potrebovať nasledujúce prísady:

Kuracie vajcia (množstvo závisí od veľkosti panvice, zvyčajne od 4 do 8 ks);

Mlieko alebo smotana (3-4 lyžice na vajce);

Maslo (od 100 do 150 gramov);

Soľ / korenie (podľa vlastného uváženia, na zlepšenie chuti).

1. V hlbokej miske rozbite vajcia a dobre ich premiešajte, kým sa neobjaví dobrá pena. Je lepšie šľahať zvlášť žĺtky a zvlášť bielka. Aby bola omeleta plnšia, môžete pridať múku.

2. Do výslednej zmesi pridajte mlieko alebo smotanu a dobre premiešajte.

3. Podľa chuti osoľte alebo pridajte korenie.

4. Na rozpálenom sporáku rozohrejeme panvicu. Po zohriatí pridáme maslo.

5. Vylejte všetok obsah pripravený skôr a znížte oheň na sporáku na polovicu.

6. Keď okraje omelety zbelie, znížime oheň na minimum.

7. Počkajte niekoľko minút - a jedlo je pripravené!

Foto omeleta.

VIDEO. Ako uvariť omeletu?

Ako dlho trvá varenie omelety?

Príprava omelety trvá 10-40 minút v závislosti od druhu omelety.

Omeleta v rúre.

1. V hlbokom tanieri rozšľaháme 6 kuracích vajec.

2. Pridajte 300 ml mlieka a dôkladne premiešajte.

3. Pridajte soľ (0,5 ČL), pridajte štipku sódy a miešajte do hladka.

4. Rúru predhrejeme na 200 stupňov.

Aby bolo naše jedlo vysoké, použite malý pekáč.

5. Vymastite panvicu maslo, nalejte tam našu zmes a vložte ju do rúry.

6. Po 30-40 minútach, keď omeleta získa zlatohnedú kôrku, môžete ju vybrať z rúry.

VIDEO. Omeleta v rúre.

Omeleta v mikrovlnke.

Toto je najrýchlejší a najjednoduchší spôsob, ako pripraviť omeletu pre dieťa, veľmi chutné a uspokojujúce raňajky pre mladé telo!

Na jednu porciu budete potrebovať:

2 kuracie vajcia;

150 ml mlieka;

Štipka soli.

1. Vajcia rozbijeme do hlbokej misy a rozšľaháme ich metličkou.

2. Pridajte mlieko a dôkladne premiešajte. Podľa chuti dosolíme.

3. Nalejte zmes do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry.

4. Vložte do mikrovlnnej rúry na 5 minút pri maximálnom výkone.

Miska je pripravená!

Omeleta v pomalom hrnci Redmond.

Multivarič Redmond- jedinečný prostriedok na prípravu výdatných a veľmi lahodná omeleta!

1. Vezmite 4 vajcia, 100-150 gr. kyslou smotanou a dôkladne prešľaháme.

2. Aby bola omeleta sýtejšia a chutnejšia, odporúčame pridať na kocky nakrájanú šunku a paradajky (môžete ju nakrájať, ako chcete).

3. Soľ alebo korenie podľa chuti.

4. Spodok misy je potrebné vymastiť maslom, potom dať náplň na dno a naplniť našou zmesou.

5. Na multivarke nastavte režim „Pečenie“ a časový úsek na 25 minút.

Užitočné tipy:

Neponáhľajte sa otvoriť multivark ihneď po varení, nechajte misku stáť ďalších 5 minút v zariadení;

Namiesto šunky a paradajok môžete pridať iné produkty podľa vášho vkusu.

Omeleta v parnom hrnci.

Najjemnejšia omeleta sa vyrába, samozrejme, v dvojitom kotli! Táto omeleta neobsahuje extra kalórie a svojou chuťou vždy poteší dospelých aj deti!

Ingrediencie:

6 kuracích vajec;

Pohár mlieka;

Štipka soli;

Maslo.

1. Vajcia rozšľaháme spolu s mliekom. Nepoužívajte mixér ani mixér, inak omeleta nevyjde.

2. Soľ podľa chuti.

3. Misku parného hrnca vymastíme maslom a nalejeme do nej zmes.

4. Zapnite naparovač a počkajte 20 minút.

Naše jedlo je pripravené, môžete ho podávať po ozdobení bylinkami alebo strúhaným syrom!

Varená omeleta.

Varená omeleta- veľmi zaujímavé jedlo, pretože je veľmi nadýchané a má mimoriadnu chuť.

Ingrediencie:

2 kuracie vajcia;

2/3 šálky mlieka;

Soľ korenie;

1. Vajcia šľahajte mixérom, kým sa neobjaví pena. Podľa chuti dosolíme.

2. Pridáme mlieko a opäť vyšľaháme do hladka.

3. Vezmite 2 vrecká na pečenie a nalejte do nich našu zmes. Pri viazaní trochu nechajte voľné miesto v balíku.

4. Vložte vrecko do vriacej vody. Nezakrývajte pokrievkou a varte na strednom ohni.

5. Po 20 minútach je omeleta hotová. Z vrecka ho jednoducho vložíte do misky vhodnej veľkosti. Omeleta by sa nemala lepiť na vrecko.

Recept na omeletu v materskej škole.

Každý si pamätá túto detskú omeletu, ktorú nám podávali v škôlke. Jeho recept je jednoduchší ako kedykoľvek predtým a dá sa pripraviť len za 30-40 minút.

Ingrediencie na 6 porcií:

10 vybraných vajec;

0,5 litra mlieka;

1 lyžička soľ;

Vypustite olej.

1. Nalejte mlieko do hlbokej misky.

2. Pridáme vajcia a soľ. Dobre premiešajte, len nešľahajte.

3. Zapekaciu misu vymastíme maslom.

4. Nalejte našu zmes do formy a vložte do rúry. Predhrejte rúru na 200 stupňov.

5. Pečieme 30-35 minút. Prvých 15-20 minút rúru neotvárajte, aby ste pokrm nepokazili.

Omeleta je pripravená! Nakrájajte ho na kúsky a môžete začať chutný obed.

Druhy omeliet.

Spočiatku sa toto jedlo začalo pripravovať vo Francúzsku, ale čoskoro sa rozšírilo do celého sveta a takmer každá krajina má svoju vlastnú verziu.

Okrem varenia existujú aj variácie, pretože do jednoduchej omelety môžete pridať ľubovoľné ingrediencie. Doma si môžete uvariť: omeletu so syrom, omeletu s klobásou, omeletu so zeleninou, omeletu s hubami, omeletu so syrom a klobásou, omeletu so zemiakmi, omeletu s cukrom, omeletu s cesnakom, omeletu s chlebom, omeletu s jablkami, omeletu s špenát, omeleta s mliekom.

Keď stojíte pred akútnym problémom nedostatku času a zároveň potrebujete variť rýchla oprava chutné a výživné jedlo Z dostupných produktov prídu na záchranu recepty na omelety s mliekom. Varenie trvá len 10-15 minút a pomocou fantázie a pridávania ďalších produktov do receptu môžete nielen získať zdravé raňajky, ale zažijete aj skutočný pôžitok z chutného jedla.

Študentská omeleta
Toto je najjednoduchšie a najrýchlejšie jedlo na prípravu. Na študentskú omeletu budete potrebovať:

vajcia - 4 ks;
mlieko - 3/4 šálky;
soľ podľa chuti.

Postup varenia

Nalejte mlieko do hlbokej misky, pridajte vajcia a soľ.
Zmes vyšľaháme do hladka.
Do panvice nalejte olej a pomocou štetca ho rovnomerne rozotrite po dne a vnútorných stenách panvice.
Položte panvicu na oheň. Keď je olej rozpálený, vlejeme doň zmes vaječného mlieka a prikryjeme pokrievkou.
Omeletu varte na vysokej teplote 3 minúty. Potom znížte plameň a smažte ďalších 5 minút.
Otvorte veko. Na pripravovaný pokrm položíme tanier veľkosti panvice a omeletu doň zatočíme. Potom ho opatrne vráťte na panvicu, teraz opečenou stranou nahor.
Pokračujte vo varení bez pokrievky na strednom ohni ďalších 5 minút.

Omeleta so zeleňou, cibuľou a paradajkami
Príprava tohto jedla nebude trvať dlhšie ako 15 minút a produkty použité v recepte sú zvyčajne dostupné v kuchyni každej ženy v domácnosti. Požadované ingrediencie:

vajcia - 5 ks;
mlieko - 1/2 šálky;
paradajka - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
petržlen;
soľ podľa chuti.

Postup varenia

Umyte zeleninu a paradajky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, cibuľu nakrájame na polkolieska a paradajky na tenké plátky.
Vnútro panvice vymastíme olejom. Umiestnite panvicu na vysoký oheň a smažte cibuľu, kým nebude svetlohnedá.
Vložte paradajky do panvice, pridajte trochu soli a smažte s cibuľou ďalších 5 minút.
Vajcia vyšľaháme s mliekom, pridáme prášok na pečenie a soľ.
Nalejte zmes do panvice so zeleninou. Navrch posypeme bylinkami, prikryjeme a dusíme na strednom ohni 7 minút.

Kupecká omeleta
Recept na takéto jedlo vyžaduje prítomnosť ďalších prísad, konkrétne tvrdého syra a šunky; preto možno budete musieť pred varením navštíviť obchod, ale výsledok ospravedlní všetky náklady a očakávania. Zoznam požadovaných produktov:

vajcia - 6 ks;
mlieko - 1 polievková lyžica;
tvrdý syr - 100 g;
šunka - 100 g;
maslo - 30 g;
zelené jablko - 1/2 ks;
petržlen;
jedlá sóda - na špičke noža;
soľ podľa chuti.

Postup varenia

Šunku nakrájame na malé kocky.
Na panvici rozpustíme maslo a potrieme ním boky misky.
Opečte šunku do zlatista.
Jablko po olúpaní nastrúhame na jemnom strúhadle.
Mlieko vyšľaháme s vajíčkami, soľou a sódou, do zmesi pridáme nastrúhané jablko.
Nalejte vyšľahanú zmes do panvice, prikryte nádobu pokrievkou a nechajte na miernom ohni variť 6-8 minút.
Nastrúhajte syr a posypte ním omeletu. Panvicu prikryte pokrievkou a pokračujte vo varení na miernom ohni ďalšie 3 minúty.
Hotovú omeletu pred podávaním posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Existuje veľa receptov na omeletu. Môžete si prísť na svoje; Zároveň je dôležité vybrať správne suroviny, aby sa chuťovo úspešne spojili s upečenou vaječne-mliečnou zmesou.