Θεραπεία Αγγελικής. Angelica officinalis: κανόνες για τη συγκομιδή και χαρακτηριστικά χρήσης για ιατρικούς σκοπούς

Ανάμεσα στα φυτά που φύονται στη Ρωσία και έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, ξεχωρίζει η αγγελική. Ονομάζεται επίσης: αγγελική, αγελαδινή, ατράκτης, αγγελική ή λύκος. Οι άνθρωποι το συνδέουν με δύναμη και υγεία. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται κυρίως οι ρίζες της αγγελικής. Θα μιλήσουμε για αυτό το φυτό στο επόμενο άρθρο.

Περιγραφή

Αυτό το μεγάλο γρασίδι μεγαλώνει για δύο χρόνια, φτάνοντας μέχρι τα δύο μέτρα σε ύψος κατά τη διάρκεια της ζωής του. Ο βλαστός του φυτού είναι όρθιος, κυλινδρικός, γυμνός, έχει γαλαζωπό επίχρισμα στο πάνω μέρος και κόκκινο στο κάτω μέρος. Τα φύλλα στην κάτω πλευρά είναι γαλαζοπράσινα, λεία, κολπικά, εναλλασσόμενα. Τα βασικά φύλλα είναι μεγάλα και τριγωνικά και τα φύλλα του στελέχους είναι μικρότερα, με διογκωμένα έλυτρα.

Το φυτό έχει μικρά πρασινολευκά άνθη που συγκεντρώνονται στην κορυφή σε σχεδόν σφαιρικές ομπρέλες. Και οι καρποί με τη μορφή επίπεδων βισλοπλωδικών χωρίζονται σε δύο μέρη όταν ωριμάσουν. Για να καταλάβετε καλύτερα για τι πράγμα μιλάμε, δείτε πώς μοιάζει η αγγελική. Η φωτογραφία του παρουσιάζεται παρακάτω.

Πού μεγαλώνει;

Το φυτό μπορεί να βρεθεί χωρίς προβλήματα στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, καθώς και στη Δυτική Σιβηρία. Πατρίδα του θεωρείται η Ασία και η βόρεια Ευρώπη. Μεταφέρθηκε στο κεντρικό τμήμα από τη Σκανδιναβία τον 14ο αιώνα. Το φυτό αγγελική αγαπά τις όχθες των ποταμών, των λιμνών, των ρεμάτων, των υγρών χαράδρων και των υδάτινων λιβαδιών.

Λόγω της έντονης πικάντικης γεύσης και του αρώματός του, μερικές φορές καλλιεργείται και καλλιεργείται σε κήπους, ακόμη και σε χωράφια. Επιπλέον, παρέχεται με κατάλληλες συνθήκες: χαλαρό, υγρό και καλλιεργημένο γόνιμο έδαφος. Μόνο τότε οι ρίζες θα μεγαλώσουν καλά σε μήκος.

Συλλογή, προετοιμασία, ξήρανση

Όπως σημειώθηκε, οι ρίζες αγγελικής θεωρούνται το φαρμακευτικό μέρος. Συλλέγονται τον πρώτο χρόνο της ζωής τους το φθινόπωρο ή τον δεύτερο χρόνο την άνοιξη, πριν αρχίσουν να αναπτύσσονται.

Εάν η καλλιέργεια δεν καλλιεργείται, αλλά συλλέγεται, θα πρέπει να προσέξετε ιδιαίτερα να μην τη συγχέετε με ένα άλλο φυτό που μοιάζει πολύ στην όψη - την αγγελική. Μπορείτε να διακρίνετε το ένα από το άλλο με τον εξής τρόπο: η αγγελική, η οποία είναι άχρηστη με τη φαρμακευτική έννοια, έχει ταξιανθία θυρεοειδούς, το στέλεχος στην κορυφή είναι γρανίτης, οι καρποί αναπτύσσονται μαζί με το περικάρπιο και οι ρίζες είναι ξυλώδεις και έχουν μια δυσάρεστη οσμή. Σε αντίθεση με το διετές φυτό του δάσους, είναι πολυετές φυτό.

Οι ρίζες της αγγελικής σκάβονται, τα μέρη που αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος κόβονται, πλένονται με κρύο νερό και κόβονται σε δύο μέρη. Στεγνώνει σε αεριζόμενο χώρο ή έξω. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σόμπα, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 35-40 βαθμούς και απλώνοντας τις ρίζες σε ένα λεπτό στρώμα. Υπό φυσικές συνθήκες και καλό καιρό, οι πρώτες ύλες είναι έτοιμες σε περίπου μία εβδομάδα. Καθώς η ρίζα στεγνώνει, γίνεται καφέ ή κοκκινωπό-γκρι. Η γεύση είναι γλυκιά στην αρχή και μετά καυτή και πικρή. Εάν η αγγελική σπάσει όταν λυγίσει, μπορεί να αφαιρεθεί για αποθήκευση. Η διάρκεια ζωής είναι τρία χρόνια.

Χημική ένωση

Οι ρίζες της αγγελικής περιέχουν πολύ αιθέριο έλαιο αγγελικής, το οποίο έχει έντονο και ευχάριστο άρωμα μοσχομυριστού. Αποτελείται από τερπένιο και κυμένιο, καθώς και από ένα σύνολο οξέων: μηλικό, μεθυλοβουτυρικό, αγγελικό, οξικό και βαλερικό. Το αιθέριο έλαιο βρίσκεται όχι μόνο στις ρίζες, αλλά και στο γρασίδι, καθώς και στους σπόρους.

Επιπλέον, η ρίζα περιέχει:

• τανίνες και πικρές ουσίες.
• άμυλο;
• κερί;
• Σαχάρα;
• ρητίνη;
• φυτοστερόλες;
• άλλες χρήσιμες ουσίες.

Τα φύλλα και τα άνθη έχουν κερκετίνη, και οι καρποί, εκτός από απαραίτητο, περιέχουν λιπαρό λάδικαι παράγωγα κουμαρίνης.

Ρίζα Αγγελικής: φαρμακευτικές ιδιότητες

Η πλούσια σύνθεση καθορίζει τη θεραπευτική δράση της αγγελικής. Εχει:

• αντισπασμωδικό?
• αντιμικροβιακό?
• αντιφλεγμονώδη?
• αποχρεμπτικό?
• διουρητικός;
• παυσίπονα?
• στυπτικός;
• καθαρτικό;
• ανοσοδιεγερτικό?
• απολυμαντικό;
• γενική ενίσχυση?
• αντιπυρετικός;
• αγγειοσυσταλτικό;
• διαλύων τα αέρια του στομάχου;
• ηρεμιστικό αποτέλεσμα.

Εξαιτίας αυτού, τα φάρμακα που περιλαμβάνουν αγγελική προωθούν:

• βελτίωση της όρεξης?
• ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα και της πέψης.
• αυξημένη έκκριση χολής?
• αυξημένη ούρηση?
• μείωση της ζύμωσης?
• ομαλοποίηση της έκκρισης της χολής, η λειτουργία του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος.
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης?
• σταθεροποίηση του μεταβολισμού.

Η Angelica βοηθά στη θεραπεία:

• νευρώσεις?
• κωλίτης;
• γαστρίτιδα;
• αρθρίτιδα;
• δυσκινησία των χοληφόρων;
• βρογχίτιδα;
• επιληπτικές κρίσεις?
• διάρροια;
• δωδεκαδακτυλίτιδα;
• οστρακιά;
• υδρωπικία ιατρική;
• αυπνία;
• ιλαρά;
• λαρυγγίτιδα;
• δερματικές ασθένειες;
• μυαλγία?
• υστερία;
• στοματίτις;
• ρευματισμός;
• ιγμορίτιδα;
• όγκοι?
• φυματίωση;
• φούσκωμα;
• ασθένειες των γυναικών?
• άλλες ασθένειες.

Αντενδείξεις

Λαμβάνοντας υπόψη μια τόσο ευέλικτη και ισχυρή θετική επίδραση, εκτός από το γεγονός ότι η ρίζα της αγγελικής έχει ευεργετικές ιδιότητες, έχει και αντενδείξεις. Συγκεκριμένα, σε περίπτωση υπερδοσολογίας, εμφανίζεται δηλητηρίαση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε παράλυση νευρικό σύστημα.

Επιπλέον, όταν το λαμβάνετε ως φάρμακο, θα πρέπει να αποφεύγετε την έκθεση στον ήλιο, διαφορετικά το δέρμα σας θα ερεθιστεί. Φυσικά, η ατομική μισαλλοδοξία δεν μπορεί να αποκλειστεί. Επομένως, θα πρέπει να αρχίσετε να το παίρνετε εξαιρετικά προσεκτικά, παρακολουθώντας συνεχώς τις δικές σας αισθήσεις. Αντενδείκνυται για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες.

Εφαρμογή

Είναι γνωστό ότι το αιθέριο έλαιο παρασκευάζεται από το φυτό. Για να πάρετε 1 γραμμάριο λάδι, πάρτε από 280 έως 400 γραμμάρια φρέσκες ρίζες ή από 100 έως 280 γραμμάρια από αυτές σε ξηρή μορφή. Το φρέσκο ​​λάδι είναι ένα κιτρινωπό υγρό. Με τον καιρό σκουραίνει. Το λάδι έχει ένα ευχάριστο γλυκό άρωμα και όταν παρασκευάζεται από τα φρούτα είναι ένα ακόμα πιο δυνατό και αρωματικό προϊόν.

Τα αφεψήματα παρασκευάζονται σε αναλογία 1:10 και τα αφεψήματα - 5:20. Παρασκευάζονται από όλα τα μέρη του φυτού. Για φλεγμονώδεις διεργασίες στα ούλα, είναι χρήσιμο να ξεπλύνετε το στόμα σας με εκχύλισμα αγγελικής. Και το έγχυμα, μεταξύ άλλων, λαμβάνεται ως αντίδοτο. Εκτός από εσωτερική χρήση, χρησιμοποιείται και εξωτερικά. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα βάμμα με οινόπνευμα και τρίψτε το στις αρθρώσεις για ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, μυϊκούς πόνους και ριζίτιδα.

Οι λάτρεις των φαρμάκων μπορούν να συστήσουν κάψουλες Solgar, οι οποίες περιέχουν ρίζα αγγελικής.

Συνταγές για διάφορες παθήσεις

Ας δούμε πώς να παρασκευάζετε φάρμακα και πώς να τα παίρνετε για διάφορες ασθένειες.

Εάν υποφέρετε από κατάθλιψη, αϋπνία ή ασθένειες του κεντρικού νευρικού συστήματος, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει. 20 γραμμάρια ριζωμάτων αχνίζονται σε 150 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό. Το δοχείο σφραγίζεται και τοποθετείται σε ζεστό, ξηρό μέρος για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, φιλτράρετε και πάρτε 100 ml το μεσημεριανό γεύμα και πριν τον ύπνο.

Οι ασθένειες των αρθρώσεων μπορούν να θεραπευτούν με θεραπευτικά λουτρά. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 200 γραμμάρια ρίζες σε δύο λίτρα βραστό νερό. Το δοχείο κλείνεται και αφήνεται να εγχυθεί για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, η σύνθεση χύνεται στο λουτρό και λαμβάνεται για 20 λεπτά τρεις φορές την εβδομάδα.

Ένα εξαιρετικό φάρμακο για το κρυολόγημα είναι ένα αφέψημα που παρασκευάζεται σε ίσες αναλογίες με κατιφέδες. Πάρτε 30 γραμμάρια πρώτης ύλης ανά 400 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό και εγχύστε το σε ζεστό, ξηρό μέρος για 5 ώρες. Μετά το φιλτράρισμα, το φάρμακο λαμβάνεται 100 ml δύο φορές την ημέρα.

Οι σπόροι αγγελικής θα βοηθήσουν στον καθαρισμό των νεφρών και στη θεραπεία της πυελονεφρίτιδας. Προσθέστε 15 γραμμάρια σπόρων σε μισό λίτρο νερό, φιλτράρετε και πίνετε 100 χιλιοστόλιτρα κάθε δύο ώρες.

Για τη θεραπεία της βρογχίτιδας, 20 γραμμάρια ρίζες περιχύνονται με 300 χιλιοστόλιτρα κρύο νερό, βράζονται και αφήνονται να σιγοβράσουν για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το περιεχόμενο και πάρτε 60 χιλιοστόλιτρα τέσσερις φορές την ημέρα.

Για τη ριζίτιδα ή την αρθρίτιδα, η παρακάτω συνταγή θα βοηθήσει. 60 γραμμάρια ξηρών πρώτων υλών συνθλίβονται και χύνονται με ένα ποτήρι βότκα ή αλκοόλ. Το δοχείο σφραγίζεται καλά και τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος για δεκατέσσερις ημέρες. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να το ανακινείτε τακτικά. Μετά από χρόνο, το περιεχόμενο φιλτράρεται και χύνεται σε δοχείο με σκούρο γυαλί. Το προϊόν τρίβεται σε επώδυνα σημεία και γίνονται κομπρέσες.

Και εδώ είναι μια συνταγή που προάγει τη θεραπεία της νόσου των χολόλιθων. Έχοντας προηγουμένως συνθλίψει την πρώτη ύλη, τοποθετήστε το σε ένα μύλο καφέ και φέρτε το σε μια υφή πούδρας. 10 γραμμάρια αγγελικής χύνονται σε 300 χιλιοστόλιτρα νερό, ανακατεύονται μέχρι να διαλυθεί η σκόνη, αφήνονται για μισή ώρα και πίνονται 20 ml δύο φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Ο χυμός αγγελικής έχει ευεργετική επίδραση στον ίκτερο ή στην παγκρεατίτιδα. Στύβεται από φρέσκες πρώτες ύλες και πίνεται μια μικρή κουταλιά τέσσερις φορές την ημέρα για τρεις εβδομάδες.

Η διάρκεια της θεραπείας για οποιαδήποτε ασθένεια δεν πρέπει να υπερβαίνει τον ένα μήνα. Εάν είναι απαραίτητο, η θεραπεία επαναλαμβάνεται ένα μήνα αργότερα.

Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί πόσο ευεργετική είναι η ρίζα της αγγελικής για τις γυναίκες. Βοηθά σχεδόν σε όλα τα γυναικολογικά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της υπογονιμότητας. Για παράδειγμα, για να ομαλοποιήσετε τον εμμηνορροϊκό κύκλο, πρέπει να παρασκευάσετε 20 γραμμάρια βοτάνου σε 400 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό και να αφήσετε για 4 ώρες. Το έγχυμα χωρίζεται σε δύο μέρη και πίνεται όλη την ημέρα. Το μάθημα είναι 1 μήνας.

συμπέρασμα

Αυτή είναι η θεραπευτική δράση που έχει η αγγελική. Η φωτογραφία δείχνει πώς φαίνεται. Αλλά μην ξεχνάτε ότι το φυτό συγχέεται εύκολα με το πυρίτιο αγγελικής. Συνιστάται επίσης να συμβουλευτείτε τον γιατρό και τον βοτανολόγο σας πριν αρχίσετε να το παίρνετε.

Και αυτό το γρασίδι έλαβε επίσης απίστευτα όμορφο Λατινική ονομασία– Αγγελική αρχαγγελική, γι’ αυτό σε ορισμένες χώρες η αγγελική αποκαλείται τίποτα λιγότερο από το «άγιο πνεύμα». Ο μύθος εξηγεί ότι το φυτό έλαβε ένα τόσο ασυνήθιστο όνομα προς τιμήν του Αρχαγγέλου Γαβριήλ, ο οποίος, σύμφωνα με το μύθο, είπε στην ανθρωπότητα για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού. Σήμερα, πολλοί έχουν ξεχάσει ότι η αγγελική μπορεί να είναι χρήσιμη και την αντιλαμβάνονται αποκλειστικά ως ζιζάνιο.

Βοτανική περιγραφή

Αυτό το διετές φυτό από την οικογένεια των Apiaceae μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα σε ύψος. Ο παχύς, σαρκώδης και πολύ διακλαδισμένος μίσχος του είναι δύσκολο να συγχέεται με άλλα φυτά. Τα φύλλα της αγγελικής είναι μεγάλα, τεμαχισμένα σε πολλά τμήματα. Όλο το καλοκαίρι, το γρασίδι «προστατεύεται» με τεράστιες λευκοπράσινες ταξιανθίες ομπρέλας, που θυμίζουν πολύ ανθισμένα καρότα ή άνηθο.

Η Σκανδιναβία θεωρείται η πατρίδα της αγγελικής. Για πολλούς αιώνες, αυτό το βότανο χρησίμευε ως πηγή τροφής και φαρμάκων για τους κατοίκους της βόρειας Φινλανδίας, της Νορβηγίας, της Σουηδίας και των Ινουίτ που κατοικούσαν στη Γροιλανδία. Η Angelica ήταν εξαιρετικά δημοφιλής μεταξύ των Βίκινγκς. Από τα κείμενα των ισλανδικών σάγκα, μάθαμε ότι μέχρι τις αρχές του 1000, αυτό το φυτό προστατευόταν από έναν νόμο που απαγόρευε τη συνολική συλλογή της αγγελικής. Κάποτε στη Νορβηγία, αυτό το βότανο καλλιεργούνταν ειδικά σε κήπους.

Τι καλό έχει η αγγελική;

Εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι το φυτό περιέχει και. Όλα τα μέρη του φυτού περιέχουν θεραπευτικό αιθέριο έλαιο. Οι ερευνητές έχουν απομονώσει περισσότερα από 20 ευεργετικά συστατικά από τη ρίζα αυτού του βοτάνου. Μεταξύ αυτών είναι τα τερπένια, η κουμαρίνη, (μοναχισμός, φουμαρική, βαλεριάνα). Οι σπόροι αγγελικής είναι απίστευτα πλούσιοι σε αιθέρια έλαια και τα φύλλα είναι πλούσια σε τανίνες.

Χρήση στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική

Πιστεύεται ότι η αγγελική ήταν το πρώτο φαρμακευτικό φυτό που εξήχθη από τις βόρειες χώρες σε άλλα μέρη της Ευρώπης. Μέχρι τον 14ο αιώνα, η αγγελική έγινε γνωστή όχι μόνο στους Σκανδιναβούς. Περιλαμβάνεται στη λίστα με τα πιο σεβαστά φαρμακευτικά φυτά μεταξύ των βοτανολόγων. Στο Μεσαίωνα, η αγγελική έσωσε την ανθρωπότητα από την πανώλη και τον 17ο-18ο αιώνα - από δυσεντερία, χολέρα και άλλες εντερικές λοιμώξεις. Οι σύγχρονοι βοτανολόγοι αποκαλούν την αγγελική ένα φαρμακευτικό φυτό με ευρύ φάσμα δράσης. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη της αγγελικής.

Γαστρεντερικός σωλήνας

Χρησιμοποιείται για την εξάλειψη ασθενειών πεπτικό σύστημα. Αυτό το βότανο είναι γνωστό ότι διεγείρει την όρεξη, μειώνει την παραγωγή αερίων, ανακουφίζει κολικός του εντέρου, βελτιώνει την πέψη. Η αγγελική έχει βακτηριοκτόνο δράση στις γαστρεντερικός σωλήνας, αυξάνει την παραγωγή οξέος στομάχου.

Κυκλοφορία

Αυτό το βότανο είναι πολύ ωφέλιμο για άτομα με προβλήματα κυκλοφορίας του αίματος. Συγκεκριμένα, το εκχύλισμα αγγελικής χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της νόσου του Buerger, μιας παθολογίας που συνοδεύεται από στένωση των αρτηριών στα χέρια και τα πόδια.

Αναπνευστικό σύστημα

Το άγριο σέλινο είναι ένα αποτελεσματικό αποχρεμπτικό που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της βρογχίτιδας, του άσθματος και άλλων ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος. Κατά κανόνα, για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται ρίζες αγγελικής, αλλά πρέπει να ειπωθεί ότι οι μίσχοι και οι σπόροι είναι επίσης ευεργετικοί για το αναπνευστικό σύστημα.

Αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Η επιστημονική έρευνα ανακάλυψε μια άλλη εκπληκτική ικανότητα της αγγελικής. Αποδείχθηκε ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Ο χυμός του φυτού έχει αντιμεταλλαξιογόνες ιδιότητες, δηλαδή εμποδίζει τον εκφυλισμό των κυττάρων σε κακοήθεις σχηματισμούς. Επιπλέον, το φυτό έχει ισχυρές ιδιότητες που κάνουν την αγγελική χρήσιμη για την πρόληψη και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης.

Αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα

Το φυτό έχει αντιμυκητιακή και αντιβακτηριδιακή δράση. Η σκόνη αποξηραμένης ρίζας χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του ποδιού του αθλητή και ως φυτοφάρμακο και εντομοαπωθητικό.

Οστικός ιστός και μύες

Οι κομπρέσες από θρυμματισμένα φύλλα αγγελικής είναι γνωστές στη λαϊκή ιατρική ως θεραπεία για ρευματισμούς, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα και οιδήματα. Επιπλέον, η αγγελική χρησιμοποιείται για να επιταχύνει την επούλωση των οστών μετά από κατάγματα.

Άλλα ακίνητα

Γερμανοί ερευνητές συνέβαλαν στη μελέτη των ικανοτήτων της αγγελικής. Έχουν αποδείξει την αποτελεσματικότητα του φυτού στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος κατά τους πυρετούς, ως προληπτικό και φάρμακογια κρυολογήματα, ουρολοιμώξεις. Επιπλέον, η αγγελική μπορεί να είναι χρήσιμη για την «ειρήνευση» της υπερκινητικότητας Κύστηπου παρατηρείται συχνά σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Τα ειδικά φυτοθρεπτικά συστατικά του βοτάνου καταπραΰνουν την ουροδόχο κύστη από τις πολύ συχνές συσπάσεις και αποτρέπουν τη συχνοουρία.

Το έγχυμα αγγελικής είναι χρήσιμο για γαργάρες με πονόλαιμο. Είναι επίσης καλό να χρησιμοποιείτε αυτό το φάρμακο εσωτερικά, ιδιαίτερα για τη θεραπεία του κρυολογήματος, του βήχα, της πλευρίτιδας, για την ενίσχυση της καρδιάς και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Η αγγελική είναι χρήσιμη ως τονωτικό. Αυτό το ποτό δίνει δύναμη και σθένος, προάγει την ταχεία ανάρρωση μετά από σοβαρές ασθένειες. ΑφέψημαΚαλό είναι να πίνετε σε περίπτωση έλλειψης όρεξης και μειωμένης γαστρικής έκκρισης. Για τις γυναίκες είναι χρήσιμο για τη ρύθμιση του εμμηνορροϊκού κύκλου, την απαλλαγή Συμπτώματα PMS, αποκαθιστώντας την ισορροπία των ορμονών. Επιπλέον, ένα ρόφημα από πράσινα φύλλα πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με υπέρταση και το τσάι από ρίζες αγγελικής είναι λαϊκή θεραπείαγια τη θεραπεία του αλκοολισμού.

Χρήση στην κοσμετολογία

Το εκχύλισμα αγγελικής έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι το φυτό είναι χρήσιμο για τη θεραπεία της ακμής. Επιπλέον, οι κομπρέσες από θρυμματισμένα βότανα ανακουφίζουν από τον πόνο σε περιοχές με φλεγμονή του δέρματος και μειώνουν την ερυθρότητα. Είναι χρήσιμο να πλένετε το πρόσωπό σας με αφέψημα της ρίζας. Τέτοιες διαδικασίες είναι αποτελεσματικές για την απαλλαγή από τα σπυράκια και την ακμή.

Η ρίζα της αγγελικής, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι χρήσιμη για τη θεραπεία μυκητιακών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των δερματικών. Για να γίνει αυτό, είναι χρήσιμο να πασπαλίζετε τις πληγείσες περιοχές με αποξηραμένη σκόνη ρίζας αγγελικής. Η αγγελική δεν θα βλάψει το υγιές δέρμα. Το πλύσιμο με αφεψήματα ή αφεψήματα αυτού του βοτάνου βελτιώνει την επιδερμίδα, καθιστώντας την απαλή και βελούδινη. Για να βελτιώσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να αναμίξετε εκχύλισμα αγγελικής με χυμό αλόης.

Ένα αφέψημα της ρίζας είναι επίσης καλό για τα μαλλιά. Το τακτικό ξέπλυμα των μπούκλες σας με αυτό το φυτικό φάρμακο θα τις κάνει πιο «ζωντανές» και θα βελτιώσει επίσης την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής, και αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο για την ενεργοποίηση της ανάπτυξης νέων μαλλιών.

Τα λουτρά με αιθέριο έλαιο αγγελικής είναι χρήσιμα για το πρήξιμο των ποδιών και τους μυϊκούς πόνους. Έχουν επίσης μια ηρεμιστική δράση, που τα καθιστά χρήσιμα πριν τον ύπνο.

Ως αποτέλεσμα μελετών που διεξήχθησαν σε αρουραίους, οι επιστήμονες έμαθαν ότι η αγγελική έχει ηρεμιστικές ιδιότητες. Οι επιστήμονες λένε ότι αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της παρουσίας κουμαρινών στο βότανο. Αν και πρέπει να ειπωθεί ότι οι Ινδοί θεραπευτές γνώριζαν αυτή την ιδιότητα της αγγελικής για περισσότερο από έναν αιώνα.

Όσον αφορά τις αντικαρκινικές ιδιότητες της αγγελικής, οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα φύλλα του φυτού είναι πιο ωφέλιμα για τη θεραπεία του καρκίνου. Συγκεκριμένα, η ικανότητα του εκχυλίσματος αγγελικής να αναστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του μαστού έχει αποδειχθεί in vitro.

Ένα άλλο πείραμα από ερευνητές έδειξε ότι ένα αλκοολούχο βάμμα αγγελικής έχει ηπατοπροστατευτική δράση. Το βάμμα καθαρίζει το συκώτι από τις τοξίνες, προστατεύει από το οξειδωτικό στρες και τον λιπώδη εκφυλισμό των κυττάρων.

Όμως το αιθέριο έλαιο που εξάγεται από τις ρίζες του βοτάνου έχει αντισπασμωδικές ιδιότητες. Οι ερευνητές αποδίδουν αυτό το αποτέλεσμα στην παρουσία μεγάλου αριθμού τερπενίων στο λάδι.

Πώς να χρησιμοποιήσετε την αγγελική: ημερήσια δόση

Για θεραπεία και πρόληψη, η αγγελική μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφορετικές μορφές. Το τσάι, τα αφεψήματα, τα αφεψήματα και τα βάμματα από αγγελική είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Αλλά το κύριο πράγμα εδώ είναι η διατήρηση επαρκών δόσεων. Ο υπερβολικός ενθουσιασμός για οποιοδήποτε φαρμακευτικό βότανο, ακόμα και με τέτοιο αγγελικό όνομα, μπορεί να είναι επιβλαβής.

Έτσι, εάν η αγγελική εμφανίζεται στη διατροφή σας με τη μορφή αλκοολούχου βάμματος, τότε οι βοτανολόγοι δεν συνιστούν να το χρησιμοποιείτε περισσότερες από τρεις φορές την ημέρα και μια μεμονωμένη δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 20-40 σταγόνες.

Είναι πιο ασφαλές να πίνετε τσάι αγγελικής. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα από ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη και θρυμματισμένη ρίζα βοτάνου, η οποία πρέπει να χυθεί με ένα ποτήρι βραστό νερό και να αφεθεί για αρκετά λεπτά. Αντί για τη ρίζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα βότανα.

Παρενέργειες

Ακόμα και η Angelica archangelica έχει επικίνδυνες ιδιότητες, αλλά μόνο εάν δεν ακολουθείτε τους κανόνες χρήσης χόρτου. Όπως ήδη αναφέρθηκε, όλα τα μέρη αυτού του φυτού περιέχουν μεγάλο ποσόαιθέρια έλαια. Σε επαρκή δόση, είναι, φυσικά, ωφέλιμα για τον άνθρωπο. Αλλά αρκεί να περάσετε τη γραμμή όσο το δυνατόν περισσότερο επιτρεπόμενη δόσηκαι τα έλαια αγγελικής μετατρέπονται σε τοξικές ουσίες. Είναι σίγουρα επικίνδυνο για τον άνθρωπο να τρώει φρέσκια ρίζα αγγελικής. Για να απαλλαγείτε από τις τοξικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό το μέρος του φυτού, η ρίζα της Αρχαγγελικής Αγγελικής θα πρέπει να στεγνώσει πολύ καλά πριν τη χρήση.

Οι έγκυες γυναίκες (έχει εκτρωτικές ιδιότητες) και οι θηλάζουσες μητέρες δεν πρέπει να καταναλώνουν αγγελική. Επίσης, απαγορεύεται η χορήγηση οποιουδήποτε μέρους του βοτάνου σε παιδιά κάτω των 2 ετών. Το εκχύλισμα αγγελικής δεν πρέπει να χρησιμοποιείται εάν έχετε έλκη στομάχου ή εντέρου ή εάν έχετε διαβήτη. Ο χυμός του βοτάνου, όταν έρχεται σε επαφή με το δέρμα, προκαλεί αλλεργίες σε μερικούς ανθρώπους και αυξάνει την ευαισθησία στις ακτίνες UV.

Και η πιο σημαντική προειδοποίηση. Κατά την προετοιμασία της αγγελικής, είναι σημαντικό να είστε βέβαιοι ότι συλλέγετε angelica officinalis και όχι δηλητηριώδη βότανα από την οικογένεια Apiaceae, τα οποία μπορεί εξωτερικά να μοιάζουν με Angelica archangelica. Θα πρέπει επίσης να διακρίνετε μεταξύ της φαρμακευτικής αγγελικής και της δασικής αγγελικής. Το δεύτερο επίσης δεν είναι πολύ κατάλληλο ως φάρμακο. Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των ποικιλιών είναι το σχήμα της ταξιανθίας. Εάν το φαρμακευτικό λουλούδι έχει μικρά άνθη που σχηματίζουν σφαιρικό σχήμα, η ταξιανθία-ομπρέλα της δασικής αγγελικής είναι επίπεδη. Η φαρμακευτική ποικιλία της αγγελικής μπορεί να βρεθεί συνήθως στις όχθες των υδάτινων μαζών.

Πώς να προετοιμαστείτε σωστά

Συνιστάται η συλλογή δύο ετών φαρμακευτικό βότανο, περιέχει τα περισσότερα χρήσιμες ουσίες. Οι ρίζες της αγγελικής συγκομίζονται νωρίς την άνοιξη, ενώ διατηρούν τα θεραπευτικά τους συστατικά στη μέγιστη συγκέντρωση. Είναι σημαντικό να παίρνετε μόνο άθικτες ρίζες. Μετά από ενδελεχή καθαρισμό, κόβονται και στεγνώνονται σε στεγνό, ζεστό δωμάτιο, προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως.

Οι μίσχοι για σαλάτες και άλλα πιάτα συλλέγονται τον Απρίλιο-Ιούνιο, όταν είναι οι πιο ζουμεροί, και οι σπόροι - τον Σεπτέμβριο.

Χρήση στη μαγειρική

Τα στελέχη της αγγελικής δεν είναι μόνο βρώσιμα, αλλά και πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Στη μαγειρική, η αγγελική μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο όπως το σέλινο. Αλλά πριν από την κατανάλωση, τα σαρκώδη στελέχη πρέπει να καθαριστούν από την εξωτερική μεμβράνη και να καταναλωθεί μόνο ο εσωτερικός πολτός. Όταν είναι ωμά, τα στελέχη της αγγελικής έχουν μια μάλλον πικάντικη γεύση, αλλά γίνονται πιο τρυφερά όταν μαγειρεύονται.

Οι αποξηραμένες ρίζες και οι σπόροι της αγγελικής ως μπαχαρικό συνδυάζονται υπέροχα με κρέας, πιάτα λαχανικών και όλων των ειδών τις σάλτσες.

Για αιώνες, οι Γάλλοι χρησιμοποιούσαν αυτό το φυτό στην παρασκευή λικέρ. Πρόσθεσαν χόρτα στο ποτό ως αρωματικό συστατικό.

Στον μαγειρικό τομέα είναι γνωστό από την αγγελική. Διαφέρει από τα άλλα είδη στο ασυνήθιστο χρώμα του (είναι μια πράσινη ουσία) και στην ικανότητα να μην κρυσταλλώνει μέχρι την άνοιξη. Αυτό το προϊόν είναι γνωστό για το πλούσιο του χημική σύνθεσηΚαι θεραπευτικές ιδιότητες. Ειδικότερα, είναι χρήσιμο για την αϋπνία, νευρικές διαταραχές, ρευματισμούς ακόμη και επιληψία.

Αν βράσετε τις θρυμματισμένες ρίζες της αγγελικής σε σιρόπι ζάχαρης και στη συνέχεια το προσθέσετε στο ρόφημα και μαγειρέψετε λίγο ακόμα, θα έχετε μια πρωτότυπη μαρμελάδα. Και στα χέρια των ικανών ζαχαροπλαστών, οι ρίζες της αγγελικής μετατρέπονται σε ζαχαρωτά φρούτα, marshmallows, μαρμελάδες και γεμίσεις πίτας.

Όπως μπορείτε να δείτε, πίσω από την πολύ συνηθισμένη εμφάνιση της αγγελικής υπάρχει ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον και χρήσιμο φυτό. Την επόμενη φορά λοιπόν, όταν πολεμάτε τα ζιζάνια στον κήπο, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά για να δείτε αν υπάρχει αγγελική ανάμεσα σε αυτά τα βότανα. Μετά από όλα, τώρα ξέρετε ακριβώς πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά.

Αγγελική, αγγελική, αγγελική είναι τα ονόματα των υπέροχων πικάντικων, φαρμακευτικών και καλλωπιστικών φυτών. Δυστυχώς, τώρα σπάνια βρίσκεται στους ρωσικούς κήπους, αν και το αξίζει πλήρως.

Η αγγελική καλλιεργείται σε κήπους σε όλο τον κόσμο ως διακοσμητικό διετές ή πολυετές ρίζωμα ποώδες φυτόμε έντονη αρωματική μυρωδιά. Πήρε το όνομα «αγγελική» για τον πολύ λείο κοίλο κορμό από τον οποίο κατασκευάζονταν οι σωλήνες.

Η άγρια ​​αγγελική ήρθε από τη Βόρεια Αφρική στις ευρωπαϊκές χώρες και τη Ρωσία πριν από αρκετούς αιώνες. Από τότε, ο ψαράς έγινε δημοφιλής φυτό κήπου. Καλλιεργούνταν συχνά σε μοναστήρια, που ονομάζονταν «αγγελικό χόρτο», «γρασίδι αγγέλων».
Η στιγμή της ανθοφορίας της αγγελικής μέσα ζεστές χώρεςπέφτει στις 8 Μαΐου (την ημέρα του Αγίου Μιχαήλ του Αρχαγγέλου), εξ ου και η ονομασία της «Αγγέλικα αρχαγγελική».

Angelica officinalis και δάσος

Δύο τύποι αγγελικής αξίζουν την προσοχή των κηπουρών: η φαρμακευτική και η δασική.

Angelica officinalis(Angelica officinalis, Angelica archangelica) φύεται στην Ευρώπη, τη Δυτική Σιβηρία και τον Βόρειο Καύκασο. Λέγεται επίσης " αγγελική ευρωπαϊκή» , « κήπος αγγελικών».
Η φαρμακευτική πικραλίδα καλλιεργείται στην Αγγλία, το Βέλγιο, την Ολλανδία και μερικές άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

Ένα άλλο είδος βρίσκεται επίσης στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας - αγγελική(Angelica sylvestris). Πρόκειται για πολυετές φυτό ύψους 1-2 μέτρων. Ο κυλινδρικός κοίλος μίσχος του είναι αυλακωτός, με γαλαζωπή άνθηση και κλαδιά στην κορυφή. Τα φύλλα είναι διπλά ή τριπλά πτερύγια, σε μακριούς μίσχους με διογκωμένα έλυτρα σαν σακούλα. Τα άνθη είναι λευκά ή ροζ, σε σφαιρική ταξιανθία.
Η αγγελική μπορεί να βρεθεί σε δάση κωνοφόρων, μικτών και σημύδων, ειδικά σε ελαφριές άκρες, καθώς και σε πλημμυρισμένα λιβάδια.

Η Angelica officinalis αναπτύσσεται επίσης στη φύση σε υγρά λιβάδια και κατά μήκος των όχθεων ποταμών. Επομένως, στον κήπο, ένα μέρος με χώμα πλούσιο σε υγρασία είναι πιο κατάλληλο για την καλλιέργειά του, όπου αυτό το φυτό γίνεται ιδιαίτερα ψηλό και όμορφο.

Καλλιέργεια αγγελικής στον κήπο

Η μαγευτική αγγελική εκτιμάται από τους τοπικούς για τα διακοσμητικά σκαλιστά φύλλα της και τους ανοιχτούς θόλους από πλούσια ταξιανθίες, για την ανεπιτήδευτη καλλιέργειά της και για την ικανότητα να διακοσμεί εύκολα και γρήγορα μια μεγάλη περιοχή.

Ο κήπος της Αγγελικής είναι ένα ισχυρό φυτό ομπρέλας ύψους 1,2-2,5 m με μεγάλα όμορφα φύλλα, διπλά ή τριπλά κομμένα πτερύγια.
Η Angelica officinalis ανθίζει τον Ιούνιο-Ιούλιο. Τα μικρά άνθη του είναι λευκά με κίτρινη ή πρασινωπή απόχρωση, συγκεντρωμένα σε μεγάλους σφαιρικούς ομπρέλες με εφηβικές ακτίνες. Οι καρποί ωριμάζουν Αύγουστο-Σεπτέμβριο.
Οι ταξιανθίες αγγελικής με άγουρους σπόρους, που κρατούν καλά και διατηρούν το διακοσμητικό τους αποτέλεσμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, κόβονται για προσθήκη, για παρασκευή.

Είναι πολύ εύκολο να καλλιεργηθεί η αγγελική: δεν είναι απαιτητική στο έδαφος και στη ζέστη, και είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες: διαχειμάζει καλά και μεγαλώνει νωρίς και δεν φοβάται τον παγετό.
Η αγγελική πολλαπλασιάζεται με μένα, που σπέρνονται πριν από το χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη.

Η Αγγελική προτιμά το υγρό, πλούσιο σε χούμο έδαφος. Συνιστάται να επιλέξετε μια θέση για αυτό που είναι ηλιόλουστη ή σε μερική σκιά κάτω από μεγάλα δέντρα.
Η Αγγελική φαίνεται πολύ όμορφη και χρησιμοποιείται και στον κήπο ως ψηλό φυτό.
Παρά το σημαντικό μέγεθος των στελεχών της αγγελικής, είναι ζουμερά και σπάνε εύκολα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να φυτέψετε αγγελική σε σπάνια επισκέψιμα μέρη στον κήπο, όπου το φυτό δεν θα καταστραφεί κατά λάθος.

Η αγγελική είναι ένα καλό φυτό μελιού, επομένως υπάρχουν πάντα πολλές μέλισσες και άλλοι επικονιαστές πάνω από τα ανθοφόρα φυτά.

Αγγελική στη μαγειρική και την αρωματοποιία

Η αγγελική είναι πολύ χρήσιμη - αυτό το φυτό περιέχει πολλά πολύτιμα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες(βιταμίνες, μικροστοιχεία, οργανικά οξέα, σάκχαρα, αιθέριο έλαιο).

Τα νεαρά αρωματικά χόρτα αγγελικής χρησιμοποιούνται ως νόστιμο και υγιεινό καρύκευμα. Χρησιμοποιείται για να αρωματίσει πιάτα, τουρσιά, ως πρόσθετο σε σαλάτες και πιάτα λαχανικών.
Το αρωματικό αιθέριο έλαιο της αγγελικής προστίθεται παραδοσιακά σε μια ποικιλία προϊόντων ζαχαροπλαστικής.

Οι τρυφεροί μίσχοι των φύλλων και οι ζουμεροί μίσχοι της αγγελικής ξεφλουδίζονται και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας και marshmallows. Γλασαρίζονται επίσης για να δημιουργήσουν νόστιμα, αρωματικά ζαχαρωμένα φρούτα που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση αρτοσκευασμάτων και κέικ.

Η βότκα εμποτίζεται με ρίζες αγγελικής για να παράγει ένα θεραπευτικό βάμμα.
Τα τζιν και τα διάσημα γαλλικά λικέρ (Chartreuse, Benedictine κ.λπ.) περιλαμβάνουν αιθέριο έλαιο από τις ρίζες και τα ριζώματα της αγγελικής.

Οι αρωματοποιοί σε όλο τον κόσμο έχουν από καιρό δώσει προσοχή στη μυρωδιά αιθέριο έλαιοαγγελική λόγω της εξωτικής μοσχομυριστικής της απόχρωσης, πολύ σπάνια χλωρίδα. Χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό σαπουνιών, την παρασκευή αρωμάτων και άλλων καλλυντικών.

Αγγελική στην ιατρική

Η Αγγελική θεωρείται από τα αρχαία χρόνια θεραπευτικό φυτό, η οποία έχει θετική επίδραση στην ανοσοποιητικό σύστημακαι ολόκληρο το σώμα ως σύνολο.

Στην εικόνα: Angelica officinalis

Η Αγγελική ήταν από καιρό σεβαστή ως φαρμακευτικό και ιερό φυτό και χρησιμοποιήθηκε σε μαγικές τελετουργίες.
Ο διάσημος θεραπευτής Παράκελσος εκτιμούσε ιδιαίτερα την αγγελική, θεωρώντας την πανάκεια για όλες τις ασθένειες.

Στην αρχαιότητα, η φαρμακευτική αγγελική απολάμβανε φήμη αποτελεσματικά μέσαπροστασία από την πανώλη. Τον 17ο αιώνα, κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Πανούκλας του Λονδίνου, το «αγγελικό νερό» συμπεριλήφθηκε στον κατάλογο των βασιλικών συστάσεων. η μέθοδος χρήσης του περιγράφηκε σε ειδικό φυλλάδιο που εκδόθηκε από το Royal College of Physicians.

ΣΕ κινεζική ιατρικήΧρησιμοποιούνται δέκα ποικιλίες αγγελικής με πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες. Με τη βοήθειά τους πραγματοποιείται η καταπολέμηση της υπογονιμότητας, ενισχύεται το πνεύμα και το σώμα και προλαμβάνονται και αντιμετωπίζονται οι γυναικείες ασθένειες. Οι Κινέζοι το πιστεύουν με τον δικό τους τρόπο φαρμακευτικές ιδιότητεςΗ Angelica είναι η δεύτερη μόνο σε .

Στη λαϊκή ιατρική διαφορετικές χώρεςΤα αρωματικά ριζώματα και οι ρίζες της αγγελικής έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως γενικό τονωτικό και καθαριστικό, αναλγητικό (συμπεριλαμβανομένου του πονοκεφάλου και των πονόδοντου), για το σκορβούτο, ως αντιφλεγμονώδες, αντισπασμωδικό, διουρητικό, αποχρεμπτικό, εφιδρωτικό, ανθρακούχο, τονωτικό , βελτίωση της υγείας εμμηνορρυσιακός κύκλος, βελτιωτικό του πεπτικού συστήματος.

Όλα τα μέρη της αγγελικής περιέχουν φαρμακευτικό αιθέριο έλαιο, σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό. Αλλά για τη βιομηχανική επεξεργασία για να ληφθεί λάδι, χρησιμοποιούνται μόνο ριζώματα και σπόροι του φυτού. Επομένως, διακρίνονται δύο είδη ελαίων αγγελικής.

Οι τονωτικές ιδιότητες του αιθέριου ελαίου αγγελικής παρέχουν ισχυρό θεραπευτικό αποτέλεσμα. Ενεργοποιεί τη δραστηριότητα των αναπνευστικών οργάνων και του λεμφικού συστήματος, επιταχύνει τη διαδικασία του φυσικού καθαρισμού του σώματος μέσω της εφίδρωσης και των νεφρών, απομακρύνει αποτελεσματικά τα υγρά και απελευθερώνει το σώμα από τις τοξίνες και επίσης χρησιμεύει ως αντίδοτο στα δαγκώματα φιδιών.

Το αιθέριο έλαιο αγγελικής βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης και στη σταθεροποίηση της όρεξης (συμπεριλαμβανομένης της βοήθειας στην απαλλαγή από τη νευρική ανορεξία).

Το έλαιο αγγελικής διεγείρει την παραγωγή οιστρογόνων, τα οποία βοηθούν στην ομαλοποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου και στην ανοχή επώδυνη εμμηνόρροια, διευκολύνει την επιλόχεια κατάσταση μιας γυναίκας.

Το έλαιο αγγελικής είναι αντισηπτικό ουρογεννητικό σύστημα, αποτελεσματική στη θεραπεία των αρσενικών και γυναικεία υπογονιμότητα, έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι και τη σπλήνα. Χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό για κρυολογήματα και παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος. Ανακουφίζει από τον βήχα στους καπνιστές, τις νευρικές κρίσεις πνιγμού και τη δύσπνοια, και επίσης βοηθά στην αποκατάσταση της όσφρησης.

Το αιθέριο έλαιο αγγελικής ελέγχει το επίπεδο του ουρικού οξέος στον οργανισμό, και ως εκ τούτου είναι χρήσιμο για ρευματικές παθήσεις, αρθρίτιδα, καθώς και για ουρική αρθρίτιδα και ισχιαλγία.

Η καλλυντική επίδραση του ελαίου αγγελικής εκτιμάται επίσης: είναι ένα καλό τονωτικό του δέρματος που επιδεικνύει αντιφλεγμονώδη δράση. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται στη θεραπεία της δερματίτιδας και των μυκητιακών ασθενειών.

Καλλιεργήστε αγγελική και χρησιμοποιήστε αυτό το υπέροχο φυτό για να διακοσμήσετε τον κήπο σας και να βελτιώσετε την υγεία σας!

Σεργκέι Βλαντιμίροβιτς Κοβάλεφ (Νοβοσιμπίρσκ)

Angelica vulgaris, ή Angelica officinalis- Η Angelica archangelica L. (Archangelica officinalis Hoffm.) είναι ένα μεγάλο πολυετές (διετές στην καλλιέργεια) ποώδες φυτό από την οικογένεια των ομπρελών (Apiaceae ή Umbelliferae) με παχύ ρυτιδωμένο ρίζωμα που μοιάζει με ραπανάκι και σαρκώδεις τυχαίες ρίζες που περιέχουν κιτρινωπό γάλα. Το στέλεχος είναι όρθιο, ύψους από 1 έως 2,5 μ., παχύ, διακλαδισμένο στο πάνω μέρος, λείο, με γαλαζωπό επίχρισμα, κοίλο εσωτερικά. Τα βασικά φύλλα είναι μεγάλα, μήκους έως 80 cm, τριγωνικά σε γενικό περίγραμμα, διπλά ή τριπλά πτερύγια, με μακριούς μίσχους. Τα φύλλα του στελέχους είναι εναλλακτικά, είναι πολύ μικρότερα, πιο απλά, με κοντές μίσχους και φουσκωμένα περιβλήματα που περικλείουν το στέλεχος, τα πάνω φύλλα είναι άμισχα. Οι λεπίδες των φύλλων είναι ωοειδείς, μυτερές, οδοντωτές κατά μήκος της άκρης.
Τα άνθη είναι μικρά, κιτρινοπράσινα, συγκεντρωμένα σε ταξιανθίες-ομπρέλες, που μαζί σχηματίζουν μεγάλες σφαιρικές σύνθετες ομπρέλες με διάμετρο 8 έως 17 cm, που καταλήγουν στο στέλεχος και στα κλαδιά. Υπάρχουν 20-40 ακτίνες της ομπρέλας, είναι πυκνά εφηβικές. Άνθος με διπλό, 5μελές περίανθο. Ο κάλυκας είναι πράσινος, δυσδιάκριτος. Τα πέταλα είναι ελεύθερα, με την κορυφή κυρτή προς τα μέσα, ελαφρώς οδοντωτά στην κορυφή. Υπάρχουν 5 στήμονες Ένα ύπερο με χαμηλότερη ωοθήκη 2 και 2 κοντές.
Ανθίζει Ιούνιο - Αύγουστο, οι καρποί ωριμάζουν Αύγουστο - Σεπτέμβριο. Ο καρπός είναι ένας ελλειπτικός υποκίτρινος ή σχεδόν λευκός σπόρος με δύο σπόρους μήκους έως 9 mm. Η αγγελική αναπαράγεται με σπόρο. Πλέονη ζωή παραμένει με τη μορφή μιας ροζέτας από φύλλα. Μόνο στο 6-15ο έτος της ζωής του φυτού αναπτύσσεται ένα στέλεχος με ταξιανθίες και ανθίζει. Η χρονιά της ανθοφορίας είναι και η χρονιά του θανάτου του φυτού. Το γεγονός είναι ότι η αγγελική ανήκει στα λεγόμενα μονοκαρπικά φυτά, τα οποία ανθίζουν μόνο μία φορά στη ζωή και πεθαίνουν μετά την καρποφορία.

Διανομή αγγελικής

Η Angelica vulgaris είναι ευρέως διαδεδομένη σε εύκρατη ζώνηΕυρασία. Στη χώρα μας, απαντάται στις δασικές και δασικές στέπες ζώνες της Ευρωπαϊκής Ρωσίας, των Ουραλίων και της Δυτικής Σιβηρίας. Κατά μήκος των κοιλάδων των ποταμών φτάνει στη ζώνη της τούνδρας.
Αναπτύσσεται στις όχθες ρεμάτων, ποταμών, λιμνών, σε τάφρους, κατά μήκος των άκρων βάλτων και σε υγρά δάση, ιτιές και αλσύλλια άλλων θάμνων, σε λιβάδια πλημμυρών, σε δασικές χαράδρες. Καλλιεργείται στη Ρωσία και τη Γερμανία για την απόκτηση αρωματικών πρώτων υλών.

Οικονομική χρήση αγγελικής

Τα ριζώματα και οι ρίζες της αγγελικής, καθώς και το αιθέριο έλαιο από αυτά, χρησιμοποιούνται ευρέως ως αρωματικός παράγοντας στη βιομηχανία αλκοολούχων ποτών και στη βιομηχανία κονσερβοποίησης ψαριών. Το αιθέριο έλαιο που αποστάζεται από τα ριζώματα είναι επίσης περιζήτητο στην αρωματοποιία. Τα φύλλα, οι μίσχοι και οι ρίζες είναι βρώσιμα.
Οι νεαροί βλαστοί βράζονται σε ζάχαρη ή τρώγονται ωμοί και από αυτούς παρασκευάζονται σαλάτες. Το μυρωδάτο βότανο χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πρώτο και δεύτερο πιάτο, σαλάτες, τουρσιά και μαρινάδες. Στο παρελθόν, στα χρόνια της πείνας, το γρασίδι σκιζόταν στο τραπέζι την άνοιξη, αλλά στο Βορρά αντικαθιστά τα λαχανικά όλο το καλοκαίρι.
Νεαροί μίσχοι και μίσχοι, ξεφλουδισμένοι, ζαχαρωμένα και κέικ διακοσμούνται με αρωματικά ζαχαρωμένα φρούτα. Οι ρίζες χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν ποτά. Το γαλλικό λικέρ Chartreuse είναι αρωματισμένο με αγγελική.
Η αγγελική είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού. Οι μέλισσες παίρνουν νέκταρ και γύρη από τα άνθη της. Όσον αφορά τα πυκνά αλσύλλια, η παραγωγικότητα του μελιού της αγγελικής είναι, σύμφωνα με διάφορες εκτιμήσεις, από 60 έως 300 κιλά/στρέμμα.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας της αγγελικής

Τα ριζώματα με ρίζες αγγελικής σκάβονται το φθινόπωρο ή νωρίς την άνοιξη. Τινάζονται από το χώμα, καθαρίζονται από τυχόν εναπομείναντα στελέχη και φύλλα, πλένονται με νερό και κόβονται σε κομμάτια για να στεγνώσουν. Στεγνώστε με οποιαδήποτε διαθέσιμη μέθοδο, αλλά σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία για να μειωθεί η απώλεια αιθέριου ελαίου. Η διάρκεια ζωής των ξηρών πρώτων υλών με έντονη ευχάριστη οσμή είναι 3 χρόνια.

Φαρμακευτική αξία της αγγελικής και μέθοδοι φαρμακευτικής χρήσης

Αυτό το φυτό αναγνωρίζεται τόσο από την επιστημονική όσο και από την παραδοσιακή ιατρική.
ΣΕ ιατρικούς σκοπούςχρησιμοποιήστε υπόγεια μέρη της αγγελικής. Περιέχουν αιθέριο έλαιο (έως 1%), φουροκουμαρίνες, τανίνες και οργανικά οξέα. Οι ρίζες και τα ριζώματα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμάκων που ενισχύουν την έκκριση της χολής και αυξάνουν την έκκριση των αδένων του στομάχου και των εντέρων ενώ ταυτόχρονα αυξάνουν την εντερική κινητικότητα. Συνταγογραφούνται για την τόνωση της όρεξης και τη βελτίωση της πέψης, με συσσώρευση αερίων στα έντερα (μετεωρισμός) και διάρροια.
Η αγγελική έχει επίσης αντιζυμωτική, διουρητική, εφιδρωτική και αποχρεμπτική δράση, επομένως στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται για φλεγμονές της αναπνευστικής οδού, παθήσεις των νεφρών και της ουροδόχου κύστης και άλλες ασθένειες.
Η πρώτη ύλη της αγγελικής αποτελεί μέρος της συλλογής διουρητικών. Πιστεύεται ότι τα φάρμακα αγγελικής έχουν τονωτική δράση καρδιαγγειακό σύστημακαι έχουν κατευναστική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, επομένως συνταγογραφούνται για νευρική εξάντληση, αϋπνία και σπασμούς.
Οι γνώστες χρησιμοποιούν συχνά αφεψήματα από τη ρίζα για νευρική εξάντληση, υστερία ακόμη και επιληψία. Έχει τονωτική, επανορθωτική δράση στο νευρικό σύστημα. Μ Ρίξτε δύο κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένη ρίζα με 2 φλιτζάνια βραστό νερό, 30 λεπτά. κρατήστε σε υδατόλουτρο. Πάρτε μισό ποτήρι από το αφέψημα 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Τα μπάνια με αγγελική είναι επίσης πολύ χρήσιμα για νευρικές παθήσεις. Ρίχνουμε δύο χούφτες αποξηραμένες ρίζες σε 3 λίτρα νερό, τις αφήνουμε να βράσουν, κρατάμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, μετά προσθέτουμε στο αφέψημα μια χούφτα δυόσμο, ρίγανη και λυκίσκο, αφήνουμε για 2 ώρες και αφού στραγγίξουν, ρίχνουμε μέσα το μπάνιο. Τα λουτρά επαναλαμβάνονται κάθε δεύτερη μέρα για 3 εβδομάδες.

Για πόνους μυών και αρθρώσεων, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, ριζίτιδα, αλκοολούχο βάμμα από τις ρίζες και τα ριζώματα χρησιμοποιείται για τρίψιμο.

Η αγγελική χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία λουτρών που ανακουφίζουν από την ουρική αρθρίτιδα, τους ρευματισμούς και τον πόνο στη μέση.

Χυμός από το γρασίδι ενσταλάσσεται μερικές σταγόνες για πόνο και εμβοές.

Το αφέψημα αγγελικής μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτικό κατά της χολέρας.

Το βάμμα από σουηδικά βότανα είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο που προστατεύει από πολλές ασθένειες. Ειδικά εκτός εποχής, θα σας σώσει από κρυολογήματακαι γρίπη - αρκεί να πίνετε 1 κουταλάκι του γλυκού βάμμα το πρωί και το βράδυ, αραιωμένο με μικρή ποσότητα νερού ή τσαγιού. Για πόνο απροσδιόριστης φύσης, καθώς και αν είστε πολύ υγροί και παγωμένοι, μπορείτε να πιείτε το βάμμα με ζεστό γλυκό τσάι. Αυτό το βάμμα πρέπει να υπάρχει σε κάθε ντουλάπι οικιακής ιατρικής. Η συνταγή του αναπτύχθηκε από τον διάσημο Σουηδό γιατρό Samst, του οποίου όλη η οικογένεια, παίρνοντας τακτικά αυτό το βάμμα, έζησε σε μεγάλη ηλικία, διατηρώντας εξαιρετική υγεία.
Συλλογή: 10 g αγγελική, 10 g αλόη, 5 g ελεκαμπάνη, 10 g μάννα, 5 g μύρο, 10 g φυσική καμφορά, 10 g ρίζα ραβέντι, 0,2 g σαφράν, 10 g φύλλα senna, 10 g κουρκουμάς (ρίζα).
Το μείγμα χύνεται σε ένα μεγάλο μπουκάλι και γεμίζεται με οινόπνευμα ή βότκα (συγκέντρωση από 38 έως 40%). Για 2 εβδομάδες, το μπουκάλι πρέπει να στέκεται σε ένα αρκετά ζεστό μέρος, για παράδειγμα στο περβάζι ενός παραθύρου με νότιο προσανατολισμό, και πρέπει να ανακινείται δυνατά πολλές φορές την ημέρα. Μετά από δύο εβδομάδες, το βάμμα χύνεται σε μικρότερα μπουκάλια και αποθηκεύεται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Αυτό το αλκοολούχο βάμμα έχει τέτοια πολύτιμη περιουσία, που δεν φθείρεται με την πάροδο του χρόνου, αλλά αντιθέτως γίνεται ακόμα πιο χρήσιμο.
Για εσωτερική αιμορραγία - από 3 κουταλάκια του γλυκού έως 3 κουταλιές της σούπας βάμμα (ανάλογα με την ένταση της αιμορραγίας) αναμεμειγμένο με έγχυμα από πορτοφόλι βοσκού. Ένα κουταλάκι του γλυκού με το πάνω μέρος της τσάντας του βοσκού περιχύνεται με 1 ποτήρι βραστό νερό και αφήνεται για μισό λεπτό να εγχυθεί. Στη συνέχεια, το έγχυμα φιλτράρεται, προστίθενται 2 κουταλιές της σούπας σουηδικό βάμμα βοτάνων, μισό ποτήρι πίνεται πριν από τα γεύματα και το άλλο μισό μετά.

Για τη γαστρεντερίτιδα καλό είναι να αναμειγνύεται το βάμμα με έγχυμα καλέντουλας.
Ένα κουταλάκι του γλυκού με την κορυφή άνθη καλέντουλας περιχύνεται με 1 ποτήρι βραστό νερό και αφήνεται για μισό λεπτό. Στη συνέχεια, φιλτράρετε και λαμβάνετε το Zraz ανά ημέρα. Απαιτούνται από 2 έως 4 ποτήρια ημερησίως ένα φρέσκο ​​έγχυμα κάθε φορά. Προσθέστε βάμμα στο έγχυμα με ρυθμό 3 κουταλάκια του γλυκού ανά 1 ποτήρι έγχυμα.

Για τους κολικούς του στομάχου, πάρτε έως και 3 κουταλιές της σούπας σουηδικό βάμμα βοτάνων καθημερινά, αραιώνοντας το βάμμα με μικρή ποσότητα νερού ή έγχυμα βοτάνων.

Καλό είναι να χρησιμοποιείτε κομπρέσα από βάμμα Σουηδικών βοτάνων για πόνους στο στομάχι. Η περιοχή του στομάχου λιπαίνεται πρώτα με ένα παχύ στρώμα αλοιφής καλέντουλας, το οποίο εμποδίζει την ξήρανση της επιφάνειας του δέρματος και την απολίπανση υπό την επίδραση του καυστικού βάμματος.
Η αλοιφή παρασκευάζεται ως εξής: λιώστε 250 γραμμάρια καθαρού λαρδιού σε ένα τηγάνι και προσθέστε δύο γεμάτες χούφτες καλέντουλα (λουλούδια, μίσχους, φύλλα) σε αυτό. Μόλις το λίπος γίνει αφρός, ανακατεύουμε όλα ζωηρά και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Το λίπος πρέπει να κρυώσει όλη τη νύχτα κάτω από το καπάκι. Το πρωί, το περιεχόμενο του τηγανιού θερμαίνεται ξανά και φιλτράρεται μέσα από ένα καθαρό λινό πανί, πιέζοντας προσεκτικά τα βότανα που έχουν εμποτιστεί με λίπος. Η αλοιφή μεταφέρεται σε μικρά, καλά κλεισμένα βάζα και αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος.
Μετά τη λίπανση του δέρματος στην περιοχή του στομάχου με αλοιφή καλέντουλας, εφαρμόζεται σε αυτή την περιοχή γάζα εμποτισμένη με το βάμμα. Από πάνω τοποθετείται ένα στρώμα ξηρού βαμβακιού (για να διατηρηθεί σταθερή η θερμοκρασία της κομπρέσας), καλύψτε με μια στρώση μεμβράνης και στερεώστε τη κομπρέσα με ένα ζεστό κασκόλ ή χοντρή πετσέτα. Η κομπρέσα πρέπει να παραμείνει στο σώμα για όχι περισσότερο από τέσσερις ώρες. Μετά τη συμπίεση, το δέρμα πρέπει να πασπαλιστεί με πούδρα ή βρεφική πούδρα για να εξουδετερωθεί ο ερεθισμός.
Η θεραπεία με κομπρέσες συμπληρώνεται καλά με τη λήψη βάμματος από σουηδικά βότανα από το στόμα καθημερινά, 3 κουταλάκια του γλυκού, ελαφρώς αραιωμένα με νερό ή τσάι, διαιρώντας κάθε μερίδα στη μέση - πριν και μετά τα γεύματα.
Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά την περιγραφόμενη μέθοδο λήψης βαμμάτων από σουηδικά βότανα για εντερικές διαταραχές, διάρροια και έμετο και φλεγμονή του στομάχου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα έγχυμα από ρίζες αγγελικής. Εγχύστε 20 g ριζωμάτων σε 1 λίτρο νερό για 8 ώρες, στραγγίστε. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα.
Χρησιμοποιήστε το βάμμα για την καταπολέμηση των σκουληκιών, λαμβάνοντας 1 κουταλιά της σούπας μαζί με έγχυμα καλέντουλας - καλύτερα νωρίς
το πρωί. Επιπλέον, μπορείτε να εφαρμόσετε μια κομπρέσα από το βάμμα στην περιοχή του ομφαλού, προηγουμένως λιπασμένη με αλοιφή καλέντουλας.
Κομπρέσες από βάμματα σουηδικών βοτάνων στην περιοχή της κοιλιάς χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία κακοήθων όγκων του παχέος εντέρου και για κολικούς: ηπατικού, γαστρικού και νεφρού.

Ένα αφέψημα από ριζώματα αγγελικής βοηθά στη χαλάρωση των λείων μυών της μήτρας.
Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας θρυμματισμένες πρώτες ύλες σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίουκατά τη διάρκεια Jumin., στέλεχος. Πάρτε ζεστό, 1/2 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Η υπέρταση, οι ρευματισμοί, οι παθήσεις των χοληφόρων, η υστερία και οι σπασμοί αντιμετωπίζονται με αγγελική εμποτισμένη με κρασί.
Παίρνετε 30 γραμμάρια θρυμματισμένης ρίζας, ρίχνετε μέσα 500 ml λευκό κρασί, αφήνετε για 24 ώρες με συχνή ανακίνηση, στη συνέχεια σουρώνετε και λαμβάνετε μισό ποτήρι κρασί 2 φορές την ημέρα.
Εγχύστε τη ρίζα σε αλκοόλ 70% για 7 ημέρες σε αναλογία 1 μέρος κατά βάρος αλκοόλ και 1/2 μέρος κατά βάρος αγγελική. Τρίψτε τα επώδυνα σημεία.

Σε ένα παλιό βιβλίο για τα βότανα, το φυτό αυτό αναφέρεται ως εξής: «Υπάρχει και βότανο αγγελικής, φυτρώνει σε λαχανόκηπους και σε ξηρά μέρη, στον ίδιο τον αγκώνα, με μια λευκωπή φούντα από πάνω, τη ρίζα, λίγο πιπέρι... Είναι καλό να πίνετε αυτό το βότανο για μια γυναίκα που πονάει το στήθος της και να διατηρεί τη ρίζα στα δόντια - χρήσιμο.
Υπάρχει ένα σγουρό χόρτο αγγελικής που φυτρώνει κοντά σε ποτάμια και κοιλότητες, το λουλούδι είναι λευκό και το άλλο είναι μπλε ή κίτρινο - χωρίς πυρήνα. Είναι καλή από αιρετικούς. Όποιος τρώει αυτό το γρασίδι, αυτό το άτομο δεν φοβάται καμία ζημιά. Αν πάτε σε μια γιορτή, ροκανίστε αυτή τη ρίζα τουλάχιστον μία φορά την ημέρα για όλη την εβδομάδα και θα απαλλαγείτε από κάθε πόνο. Φορέστε αυτή την αγγελική στο κεφάλι σας και ο κόσμος θα σας σεβαστεί».

Στις λαϊκές διαλέκτους η αγγελική ήταν γνωστή ως αγγελική, άγρια ​​αυγή, αγελάδα, κάλυμμα, άτρακτο. Ο V. I. Dal συνέδεσε τη λέξη «αγγελική» με την έννοια του «γίνε υγιής, γίνε δυνατός». Οι άνθρωποι αποκαλούν μερικές φορές την αγγελική "η φωνή της γης" (πιθανώς αυτό το όνομα οφείλεται στο γεγονός ότι τα πρωτόγονα μουσικά όργανα - σωλήνες - κατασκευάστηκαν από τους μίσχους του φυτού).
Όσο περισσότερο παίρνουν αυτό το γρασίδι,
Όσο περισσότερο θα με θυμούνται όλοι.
Φάτε φύλλα, μπουμπούκια λουλουδιών,
Σκίσε με, στέγνωσε με, δόξα τον Κύριο τον Θεό.
Ανθίζω από τη νηστεία του Βλαντιμίρ στη νηστεία του Πετρόφ.
Πες στο γρασίδι, με τη φωνή της γης,
Ότι θα σταματήσω την αιμορραγία
Θα καθαρίσω τον βήχα, θα ηρεμήσω την καρδιά μου,
Θα πάρω τον πονόδοντο στο ποτάμι,
Θα επιστρέψω τη νιότη στους γέρους.
Τρίψτε τα πόδια σας
Ναι, να με θυμάσαι!

Η Angelica ήταν πολύ δημοφιλής μεταξύ των γιατρών και των επιστημόνων του περασμένου αιώνα. Τα ισχυρά ριζώματα και οι ρίζες του φυτού περιέχουν 1% αιθέριο έλαιο. Προφανώς, αυτός είναι ένας από τους λόγους για την ένταξη της αγγελικής στην πάλαι ποτέ μυστική συνταγή των περίφημων λικέρ Chartreuse και Benedictine.
«Οι κάτοικοι της Ισλανδίας, της Φινλανδίας και άλλων βόρειων χωρών τρώνε τους νεαρούς απογόνους του Diaghilev ωμό με μεγάλη απληστία. Μερικές φορές, αφού αφαιρέσουν το εξωτερικό δέρμα από τις ρίζες της αγγελικής, βράζονται σε γάλα ή ψήνονται σε στάχτη και σε αυτή τη μορφή χρησιμοποιούνται για παθήσεις του θώρακα, βήχα και κρυολόγημα. Και από τη ρίζα του ενός έτους Diaghilev, που καταναλώνεται εσωτερικά, οι Λαπωνείς υπόσχονται στους εαυτούς τους μια μακρά ζωή», - έτσι έγραψε ο εξαιρετικός Ρώσος γιατρός I. M. Ambodik-Maksimovich για την αγγελική στο αρχές XIX"αιώνας. Στη Ρωσία, τα θρεπτικά οφέλη της αγγελικής έχουν επίσης εκτιμηθεί από την αρχαιότητα.

Συνταγές για τη θεραπευτική διατροφή της αγγελικής (αγγελική)

Πουρέ Angelica officinalis
Οι νεαροί μίσχοι με φύλλα στεγνώνουν, περιχύνονται με βραστό νερό, περιχύνονται με σιρόπι και σιγοβράζονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξουν. Αφού κρυώσει, χρησιμοποιήστε το ως μαρμελάδα για πίτες και τηγανίτες.

Σαλάτα Angelica officinalis με πικραλίδα
100 g φύλλα αγγελικής, 80 g φύλλα πικραλίδας, άνηθος και μαϊντανός, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, αλάτι. Τα φύλλα αγγελικής περιχύνονται με βραστό νερό, ψιλοκομμένα, αναμειγνύονται με θρυμματισμένα φύλλα πικραλίδας (προ-εμποτισμένα σε αλατόνερο), μαϊντανό και άνηθο, αλατίζονται και καρυκεύονται με ξινή κρέμα. Σερβίρεται με κρέας.
Από ρίζες αγγελικής, βρασμένες σε σιρόπι ζάχαρης, λαμβάνονται καραμέλες που έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη.
Αυτό το φυτό κυβερνάται από τον Ήλιο και είναι θεραπευτικό για όσους γεννήθηκαν στο ζώδιο του Λέοντα.