Utiliser la bardane pour se nourrir. La bardane est une mauvaise herbe bénéfique : recettes à base de bardane

Probablement, depuis l'enfance, nous fabriquions des chapeaux en bardane et nous nous cachions dans ses fourrés, mais à ce jour, beaucoup de gens considèrent la bardane comme une mauvaise herbe. Mais en fait, la bardane n'est pas seulement très appréciée pour son propriétés médicales V Médecine populaire, mais c'est même une plante comestible !

Il y a tout lieu de croire que le berceau de la bardane est la Russie. Les botanistes affirment que jusqu'en 1815, il n'était pas connu en Europe, mais qu'il a été introduit par la cavalerie russe après la défaite des troupes de Napoléon.

La bardane est un véritable trésor substances utiles! Ses racines puissantes sont constituées à près de 50 % d’inuline, ce qui en fait une aubaine pour les diabétiques. La bardane contient également de l'huile essentielle de bardan, des protéines, des vitamines A, B, C, E, P, des sels minéraux, des tanins et des acides précieux.

La bardane a des propriétés diurétiques, diaphorétiques et laxatives, ainsi que des effets anti-inflammatoires. Les scientifiques ont révélé des résultats positifs de l'utilisation de la bardane dans le traitement de l'oncologie. Les médecins recommandent désormais de boire 1 cuillère à café de jus de bardane frais 3 fois par jour pendant un mois.

Les racines de bardane sont utilisées pour préparer des infusions et décoctions médicinales. Et le jus de ces racines est indiqué pour éliminer intoxication alcoolique. Mais ses feuilles, souvent utilisées pour traiter les maladies articulaires, n'en ont pas moins de propriétés cicatrisantes.

Recettes de médecine traditionnelle à la bardane

En cas de dysfonctionnement hépatique ou de problèmes de vésicule biliaire, boire du thé de racines de bardane : 2 cuillères à café avec le dessus de racine de bardane hachée, verser 0,5 litre d'eau froide, au bout de 5 heures porter rapidement à ébullition, faire bouillir 1 minute et filtrer . Boire 3 fois par jour, 1 tasse.

La bardane est utilisée contre les rhumatismes, gastrite chronique, diabète. Prendre 1 partie de racines pour 10 à 20 parties d'eau, laisser agir 2 à 3 heures et boire l'infusion obtenue 0,5 tasse 3 fois par jour. La même infusion est utilisée pour le rinçage lorsque processus inflammatoires dans la gorge et la bouche.

Pour les troubles du métabolisme minéral (goutte et lithiase urinaire) il est recommandé de boire Jus fraisà partir de racine de bardane, une demi-cuillère à café 3 fois par jour.

Le dessous du côté grisâtre de la feuille de mai est lubrifié avec de l'huile végétale et appliqué sur l'articulation douloureuse pendant la nuit, en s'ajustant étroitement à la peau. Du papier compressé est placé sur le dessus et une épaisse couche de coton ou de tissu doux est placée dessus. Tout cela est étroitement bandé. Ils le gardent toute la nuit et l'enlèvent le matin. Cette procédure traite les articulations et a un effet hypnotique, car la douleur qui empêche le patient de s'endormir s'atténue.

Des feuilles de bardane fraîches (vous pouvez également utiliser des feuilles sèches, mais trempées dans l'eau) sont également appliquées sur les brûlures et les plaies pour leur guérison rapide.

Bardane en cuisine

La bardane est un produit alimentaire délicieux ! Dans de nombreuses fermes paysannes du Japon, vous pouvez voir des plates-bandes de bardane soigneusement entretenues, utilisées pour l'alimentation. Là, ils l'appellent "gobo".

La racine de bardane rôtie fait une merveilleuse confiture aigre-douce. La racine de bardane torréfiée peut remplacer la chicorée comme adjuvant dans le café. La racine moulue peut être ajoutée à la farine pour faire du pain - la pâte à la farine de bardane brunit plus rapidement.

Seules les racines d'automne jeunes et molles de la première année sont consommées. Vous pouvez les récolter au printemps, mais seulement avant que la pousse florale ne commence à pousser. Les jeunes feuilles de bardane sont très savoureuses et peuvent être utilisées comme feuilles d’épinards. Certes, le goût est quelque peu gâché par les peluches de ces feuilles, il est donc préférable d'en préparer des plats dans lesquels les légumes verts doivent être finement hachés. Les jeunes pétioles sont plus savoureux que les feuilles. Ils sont plus juteux et plus charnus. Vous pouvez cuisiner avec eux des œufs brouillés, de la soupe et des plats d'accompagnement.

En mangeant de la bardane, nous rendons non seulement notre alimentation plus variée, mais nous bénéficions également au corps. Par conséquent, cela vaut peut-être la peine d’essayer de cuisiner au moins un plat de bardane le plus simple. Par exemple, une salade aux herbes, au raifort et à la crème sure.

Les racines de bardane peuvent être conservées pour une utilisation future. Pour ce faire, ils sont déterrés à l'automne sur les plantes de la première année de vie. A cette époque, elles sont charnues et juteuses, mais les racines de la bardane de deux ans sont flasques, comme le bois, et ne conviennent pas à des fins médicinales.

Les racines déterrées sont débarrassées de la terre, soigneusement lavées à l'eau froide et les racines épaisses sont fendues. Séchez-les à l'extérieur ou dans un endroit bien ventilé. Il est recommandé de conserver les racines pendant un an maximum.

Les feuilles de bardane peuvent également être préparées plusieurs mois d’hiver à l’avance. Il suffit de les cueillir à l'automne, de les sécher en les étalant en une couche uniforme, puis de simplement tremper ces feuilles dans l'eau et de les appliquer sur le point sensible.

La bardane est bonne pour les femmes au foyer

* La partie la plus utile et la plus miraculeuse de la bardane est sa racine, ou plutôt son jus frais. Mais ça se gâte très vite - en une heure. Donc pour plus traitement efficace Vous pouvez l'acheter concentré en pharmacie.

* Chacun de nous a été confronté au fait que toute verdure se flétrit pendant son transport depuis la datcha. Même s’il ne perd pas son utilité, il devient peu attrayant. Et si vous enveloppez des oignons, du persil et de l'aneth dans des feuilles de bardane, alors tout cela se révélera complètement frais, comme s'il venait du jardin !

* La bardane peut être cultivée en parcelle personnelle. Il suffit de déterrer ses racines quelque part dans le champ et de le planter dans votre jardin. Et si vous faites cela au tout début du printemps, vous recevrez la même année des feuilles de bardane fraîches.

Huile de bardane pour cheveux

La bardane est également célèbre pour le fait qu'à partir de ses racines, vous pouvez préparer une merveilleuse huile de bardane, qui peut rendre nos cheveux forts et beaux. Cette huile est vendue en pharmacie, mais il n'est pas difficile de la fabriquer soi-même.

Versez 70 grammes de racines de bardane fraîches avec 200 grammes de tout huile végétale- l'olive ou l'amande sont préférables - elles sont plus douces. Infusez les racines pendant 24 heures, puis faites bouillir à feu doux pendant 15 minutes et égouttez.

Cette huile de bardane améliore non seulement la croissance des cheveux et prévient leur chute, mais traite également les maladies de la peau. Il suffit d'en lubrifier les zones affectées de la peau plusieurs fois par jour et, pour renforcer les cheveux, de les frotter sur le cuir chevelu après le lavage.

Bardane curative - une bardane familière depuis l'enfance

Où que nous soyons - près de la maison, au bord de la route, sur un terrain vague, au bord d'une rivière, dans la forêt, dans le jardin ou dans le potager - une création verte de la nature appelée Arctium lappa L., connue sous le nom de la grande bardane, inlassablement, nous poursuit, étalant paresseusement ses immenses feuilles. Malheureusement, nous savons très peu de choses sur ses merveilleuses propriétés. J'ai découvert pour la première fois les extraordinaires propriétés curatives de la bardane dans l'Altaï il y a une quarantaine d'années.

Un guérisseur et chiropracteur local a conseillé à ma mère de boire du jus de feuilles et de racines de jeune bardane contre la tumeur (l'un des diagnostics des médecins était un cancer) dont elle avait été diagnostiquée. Au début, j'étais assez sceptique à ce sujet. Mais un an plus tard, lorsque la mère a terminé tous les « préparatifs d'été » et est allée voir un médecin, il s'est avéré que la tumeur avait disparu. Depuis, je suis très sensible à cette plante et à chaque fois j'apprends quelque chose de nouveau sur la bardane, et ma mère est bien vivante. Moderne recherche médicale et les expériences ne font que confirmer ce que le guérisseur disait il y a quarante ans : « Ma fille, ta tumeur disparaîtra si tu bois le jus d'un jeune rot. »

La bardane en tant que plante médicinale est connue depuis l'Antiquité et mentionnée par de nombreux herboristes médiévaux.

La bardane telle qu'elle est

La grande bardane est une plante bisannuelle, atteignant une hauteur pouvant atteindre un mètre et demi, appartenant à la famille des Astéracées. Sa racine est grosse, charnue, côtelée et de couleur brunâtre. Les feuilles sont pétiolées, grandes, largement ovales, dentelées sur les bords. Fleurit en juillet - août. Avec la grande bardane, la bardane feutrée (Arctium tomentosum Mill) est utilisée en médecine, qui se distingue par des feuilles et des paniers de fleurs plus petits. Ces deux espèces sont réparties dans presque toute la partie européenne de la CEI, en Sibérie occidentale et orientale, Asie centrale, en Europe, dans l'Himalaya, en Chine, au Japon, en Asie Mineure, ainsi qu'en Argentine, en Uruguay et aux États-Unis.

Composition chimique et le mécanisme d'action biologique sur le corps est le même chez les deux espèces. Les puissantes racines de bardane constituent un véritable trésor de substances biologiquement actives. Les racines contiennent du polysaccharide inuline (jusqu'à 50 %), de l'huile essentielle de baies (jusqu'à 0,18 %), des protéines (environ 12 %), des vitamines A, B, C, E, P ; minéraux: sels de chrome, cobalt, fer, magnésium, phosphore, potassium, silicium, sodium, zinc, calcium, cuivre, manganèse, sélénium et soufre ; huile grasse composée d'acides oléique, linoléique, palmitique, stéarique, tanins, flavonoïdes, glycosides iridoïdes, hydrocarbures polyacétylènes, sitostérol, stigmastérol, alcaloïdes.

Bardane à l'étranger : nourriture et médicaments

Les jeunes racines de bardane (avant la floraison) sont comestibles.

Au Japon La bardane est cultivée comme plante de jardin et est appelée « gobo ». Les racines moulues en farine sont ajoutées à la pâte lors de la cuisson du pain. Ils peuvent être consommés bouillis, cuits au four, frits, frais ; Vous pouvez remplacer les pommes de terre dans les soupes, faire des escalopes, des pains plats. Les racines sont bouillies avec du lait aigre, du vinaigre, de l'oseille et l'inuline subit une hydrolyse pour former du sucre fructose, qui est facilement absorbé par l'organisme. Cela produit une confiture aigre-douce. Les racines torréfiées peuvent servir de substitut au café ou remplacer la chicorée. Les jeunes feuilles sont utilisées pour préparer des salades et des soupes.

Les racines de bardane sont actuellement une matière première médicinale officielle et sont recommandées sous forme de décoction comme diurétique. Cependant, en réalité, le spectre de son action pharmacologique est beaucoup plus large.

Ainsi, en Pologne et en Allemagne, la racine fraîche ou son extrait est utilisé non seulement comme un bon diurétique et diaphorétique, mais aussi pour les maladies de la peau et pour renforcer les cheveux.

En Autriche, la racine de bardane bisannuelle est utilisée comme laxatif doux et agent cholérétique.

Des études récentes menées par des médecins japonais ont établi l'effet cytostatique de la racine de bardane, c'est-à-dire il inhibe la croissance des tumeurs malignes.

DANS médecine chinoise les plantes fraîches et les graines sont utilisées comme diurétique contre l'œdème, prescrites en association avec d'autres plantes pour les hémorragies, pour le traitement de la syphilis et pour l'intoxication par les piqûres d'insectes et Serpent venimeux. En externe, les extraits de racine sont utilisés pour l'eczéma, les furoncles, la scrofulodermie, ainsi que l'inflammation des muqueuses des organes génitaux.

Dans la médecine populaire bulgare, la racine de bardane est utilisée comme diurétique et comme agent améliorant le métabolisme pour les calculs rénaux et Vessie, avec gastrite et ulcères d'estomac. En externe pour les dermatites accompagnées de démangeaisons, sous forme de compresse. La racine de bardane infusée d’huile d’amande ou d’olive, connue sous le nom d’« huile de bardane », est utilisée comme remède externe pour renforcer les cheveux et éliminer les pellicules.

Les scientifiques ont découvert qu'à la fin de la première année de croissance, les racines de bardane accumulent jusqu'à 50 % du polysaccharide inuline. Il a été noté que dans la racine de bardane brute, l'inuline pendant cette période n'est pas à l'état libre, mais à l'état lié avec d'autres substances biologiquement actives : composants constitutifs huile essentielle, acides organiques, composés soufrés et glycosides naturels.

Une étude de la stabilité des « complexes d'inuline » naturels obtenus à partir de racines de bardane fraîches a montré que lorsque la matière première est séchée, les complexes d'inuline naturels sont détruits avec perte d'huile essentielle et libération d'acides chlorogénique et néochlorogénique. Dans le même temps, l'activité anti-inflammatoire des complexes d'inuline et la valeur biologique des matières premières sont réduites. En conséquence, le jus de racine de bardane fraîche présente une activité nettement supérieure à celle des extraits de racine sèche. Recherche de l'Académie médicale de formation postuniversitaire de Kiev (KMAPO). PL. Shupik et National Université de médecine eux. Les AA Bogomolets a montré que l'activité anti-inflammatoire des plantes médicinales obtenues à partir de racine de bardane fraîche au cours de la deuxième année de végétation est 8 à 10 fois supérieure à l'activité de plantes médicinales similaires obtenues à partir de matières premières sèches.

Dans cet état « mûr », la racine de bardane est la plus active dans son effet anti-inflammatoire et comme « purificateur » du sang et du tissu osseux. Les remèdes à base de plantes à base de racine de bardane fraîche présentent des propriétés anti-inflammatoires élevées contre les rhumatismes, la polyarthrite, la goutte et présentent également la capacité d'augmenter l'hématopoïèse osseuse.

Bardane en Russie : les pharmacologues disent...

En médecine domestique, la racine de bardane a de nombreuses utilisations :

Pour les calculs rénaux,

Diabète

Goutte et rhumatismes,

hydropisie,

Les hémorroïdes,

Rachitisme et scrofule,

Furonculose,

Eczéma chronique,

Et aussi des morsures d'animaux venimeux.

Une décoction de racine de bardane est également utilisée pour les maladies sexuellement transmissibles et les douleurs articulaires. L'extrait de racine améliore la composition du sang et de l'urine chez les patients souffrant de goutte tout en améliorant simultanément l'état clinique. Frais ou sous forme extrait liquide La racine de bardane est indiquée pour le diabète.

L'utilisation de la bardane en médecine traditionnelle ne pouvait qu'attirer l'attention des scientifiques. Résultats détaillés de l'étude propriétés pharmacologiques cette plante a confirmé sa singularité. Les pharmacologues nationaux ont établi l'effet antitumoral d'un extrait alcoolique de racine de bardane dans des tumeurs malignes expérimentales chez les animaux.

Des extraits de racines testés sur des animaux ont montré un effet bénéfique sur l'hématopoïèse et un effet antitoxique en cas d'intoxication au benzène et à l'alcool éthylique. Le jus de racines de bardane est efficace contre les bactéries responsables de maladies purulentes-septiques chez l'homme. Il a été établi expérimentalement que la consommation de racine de bardane augmente les dépôts de glycogène dans le foie.

Parmi les légumes d'hiver populaires dans notre alimentation, trois produits sont à l'honneur : les pommes de terre, le chou et les carottes. Mais, traditionnellement, nos ancêtres mangeaient des produits complètement différents, principalement des navets et, curieusement, de la racine de bardane.

En Europe, les supermarchés les plus courants vendent de la racine de bardane, du chou-rave et des navets vraiment sucrés. En Asie, où les pommes de terre ordinaires n'ont jamais pris racine, grâce au riz, on prépare des salades à partir de racine de bardane fraîche et ce fait n'est même pas surpris. En Suisse, on prépare des navets pour le déjeuner et on est très surpris lorsque les touristes russes demandent : avec quoi les mange-t-on ?


Mais dans notre pays, les navets ne restent que dans les contes de fées et les proverbes (« plus simples que les navets cuits à la vapeur », c'est ce qu'on dit dans notre culture, et pas en Chine par exemple), et nous ne connaissons même pas son goût. Ce que nous avons dans nos hypermarchés est sale et oublié, croyez-moi, ce n’est pas un navet, c’est un hybride du talon dur d’un éléphant. Les navets doivent être juteux, sucrés et aromatiques ! Dans un sens, cela rappelle la culture actuellement renaissante parmi les résidents d'été - le chou-rave.

C'est chez nous que la racine de bardane était servie en premier et en deuxième plat, ainsi qu'à la place du pain. Oui, c'était il n'y a pas si longtemps, il y a quelques centaines d'années. Une telle connaissance a été perdue. On ne sait même pas à quoi ressemble cette racine, à de rares exceptions près chez les herboristes professionnels.

Mais nos ancêtres ont vécu longtemps et ne sont pas tombés malades précisément parce qu'ils mangeaient quotidiennement des aliments médicinaux. Le navet pour les os, la bardane pour tout - ça soigne même l'hépatite (!), les pignons de pin à la place du lait, les vieux croyants l'appellent encore pain, on ne parlera même pas de l'huile de chanvre.

Alors ajoutons un peu de variété à notre alimentation et essayons de cuisiner quelque chose de traditionnel et de sain.

Salade à la racine de bardane :


Étant donné que le goût de la racine de bardane est tendre, juteux, à la fois croustillant et légèrement empestant les herbes médicinales, il peut y avoir de nombreuses recettes de racine fraîche.

Les carottes, en comparaison, ont un goût beaucoup plus grossier. Par conséquent, ma recommandation personnelle est que si vous utilisez des carottes, faites-les légèrement mariner avant de les ajouter à la salade de racines de bardane.

Il s'accordera parfaitement avec - pomme, branche de céleri, concombre, gingembre râpé, chou-rave.

Ma version :

• Racine de bardane – 7 à 8 grosses racines pelées
• Pomme – 1
• Concombre – la moitié du volume de racine de bardane
• Feuilles de laitue - pour y placer le plat fini
• Baies de Goji - au goût
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe

• Amandes ou noix de cajou – 1 tasse, pré-trempées
• Jus de citron - environ la moitié
• Miel – 1 cuillère à dessert
• 1 gousse d'ail
• Sel de mer facultatif
• – quantité suffisante pour la consistance de la crème sure
• Si vous le voulez plus épicé, ajoutez un peu de graines de moutarde blanche moulues

Pelez la peau de la racine de bardane. C'est facile à faire avec un éplucheur de pommes de terre. Rincez-le de toute terre restante.

Ensuite, coupez-le en morceaux pratiques, par exemple, comme dans Carottes coréennes ou comme vous le souhaitez. Ajouter au bol, saupoudrer de citron.

Coupez le concombre et la pomme de la même manière. Ajoutez les baies de goji. Vous pouvez les tremper légèrement avant de faire cela. du jus d'orange, je les aime croustillants, je saute celui-ci. Mélangez le tout.

Mettez tous les ingrédients de la mayonnaise dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Cela devrait ressembler à de la vraie mayonnaise, mais en plus savoureux.

Disposez les feuilles de laitue dans une assiette, puis préparez la salade et servez avec la sauce mayonnaise.

Soyez en bonne santé, mes chers ! Sur la photo de racine de bardane. Vous pouvez en faire des soupes et des ragoûts.

Propriétés curatives de la bardane

Enfin, informations de la belle femme, qui vous parlera des véritables propriétés de la bardane : 

Bardane - « académicien »

Un jour, j'ai donné une conférence et j'ai dit : « Il existe un académicien qui soigne toutes les maladies. Une bardane académique est assise dans le sol et attend que quelqu’un l’emmène et le soigne.

Aujourd’hui, presque tout le monde est malade. Le cancer tue les gens. Et la bardane guérit tout maladies oncologiques. Traite le diabète, la bronchite, la sinusite, les rhumatismes, la goutte, l'arthrite, l'ostéochondrose, les fractures osseuses, les hernies intervertébrales, l'athérosclérose, les maladies de l'oreille, l'insuffisance coronarienne chronique.

La bardane guérit l'hépatite ! A Moscou, de nombreuses personnes, notamment des hommes, souffrent d'hépatite. Même l'hépatite C persistante peut être guérie sans laisser de trace grâce à la bardane. Après deux à trois mois de traitement, il n'y a plus d'hépatite. La racine de bardane soigne les tumeurs du foie et même la cirrhose du foie ! Traite la cholécystite, les maladies rénales, écrase les calculs rénaux et biliaires.

Il soigne toutes les maladies de peau : brûlures, escarres, eczéma, ulcères trophiques, chute de cheveux, plaies purulentes, psoriasis, lupus érythémateux… Aucun spécialiste de la peau ne peut traiter toutes les maladies de la peau, mais lui le peut !

Lors d'une épidémie de grippe, les gens courent chez les médecins, qui prescrivent des antibiotiques. Et la racine de bardane traite la grippe et soulage la fièvre.

Pendant la guerre, nous n'avions pas de chaussures. Il fait déjà glacial et nous marchons tous pieds nus. Parfois, nous attrapions froid et la température montait. Maman nous offrira des racines de bardane et des fleurs de tilleul et nous enveloppera de chaleur. Nous transpirons et nous n’avons pas de fièvre.

La racine de bardane guérit la paralysie ! Personne n'a jamais traité la paralysie. Et il guérit.

Nous faisions du pain, du porridge et préparions des vinaigrettes à partir de ces racines.

Des soupes et des salades étaient préparées à partir de jeunes feuilles de bardane. La racine elle-même était frite, cuite au four et transformée en café. Quand quelqu'un m'offre du café, je le bois et je pense : est-ce du café ? Le café doit être préparé à partir de racines de chicorée, de bardane et d’agropyre. Maman préparait ce genre de café, c'était tout simplement incroyable !

Il y a eu un cas dans ma pratique : j'ai soigné un prêtre à Sergiev Posad, qui souffrait de grosses hernies de la colonne vertébrale. Il était censé se faire opérer par des sommités médicales à Moscou. Je lui ai dit : « Laissez vos luminaires attendre un mois. » Il a bu une teinture de racines, un mois plus tard je l'ai revu : il a marché librement depuis la voiture jusqu'à moi et m'a dit : « Je n'ai pas de hernie !

Comment préparer des médicaments à partir de racines ?

Déterrez les racines, lavez et séchez. La racine de bardane est épaisse, il faut donc la couper. Versez une cuillère à soupe de racines sèches broyées dans deux verres d'eau bouillante. Faire bouillir une dizaine de minutes. Partez pendant deux heures. Filtrer et boire un demi-verre trois fois par jour 10 à 15 minutes avant les repas. Lorsque vous buvez une infusion médicinale avant les repas, le sang l'absorbe immédiatement et la distribue dans tout le corps. Vous pouvez boire une collection de racines de bardane, d'agropyre et de pissenlit dans des proportions égales ou une racine à la fois : une semaine - bardane, une semaine - pissenlit, une semaine - agropyre.

Je souhaite à nouveau la bienvenue à tous nos invités et visiteurs réguliers ! Une plante telle que la bardane est connue de tous les habitants du pays en Russie, car elle pousse partout, attirant l'attention avec ses larges feuilles, ses fleurs lilas et ses paniers ronds épineux. Étonnamment, c'est la mauvaise herbe la plus répandue et en même temps plante médicinale. Et en Orient, divers plats sont préparés à partir de sa racine.

Et afin de ne pas supprimer à l'avenir cet incroyable cadeau de la nature de vos jardins, il vaut la peine d'apprendre plus en détail ce qu'est la racine de bardane - fonctionnalités bénéfiques et les contre-indications qu'il nous propose.

À propos de la composition et des bienfaits

La bardane est apparentée à la famille des asters et est le plus souvent appelée bardane. Vous pouvez le rencontrer au bord des routes, des fossés et des buissons, des friches et des forêts, ainsi que dans les parcelles de jardin.

La valeur nutritionnelle se compose de 1,53 g de protéines, 14,04 glucides et 0,15 graisses, avec seulement 72 kcal pour 100 grammes.

En même temps, la composition de la plante est très riche, nous offrant :

• cendres avec fibres alimentaires;
• tanins;
• acides gras - stéarique et palmitique ;
• mono et disaccharides;
• stigmastérol aux huiles essentielles;
• sitostérol avec inuline;
• pectines avec alcaloïdes et glycosides ;
• vitamines des groupes B (1, 2, 3 et 9), C, E, K et PP ;
• éléments minéraux représentés par le cuivre, le fer, le manganèse, le strontium, le zinc, l'étain, le sélénium et le bore.

En même temps, il contient beaucoup d'eau - 80,09 %.

Sur la base de ce qui précède, les propriétés curatives suivantes pour le corps humain peuvent être identifiées :

1. La bardane aide à renforcer le système immunitaire, étant un excellent antioxydant.
2. Il a un effet laxatif (modéré).
3. L'avantage réside dans l'effet antipyrétique, cholérétique, diurétique et diaphorétique. La racine de bardane peut éliminer la douleur et éliminer l’excès de sel de notre corps.
4. Il est également capable d'activer les processus métaboliques.
5. L'inuline contenue dans la composition a un effet préventif contre le développement du cancer.
6. Cela aide à réduire la quantité de mauvais cholestérol.
7. La bardane peut prévenir l'apparition de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.
8. La consommation régulière de racine de bardane améliore l'absorption du magnésium.
9. La plante est un excellent antiseptique aux propriétés bactéricides.
10. Il aide également à renforcer les racines des cheveux et à cicatriser les plaies.

Des décoctions, infusions, teintures, thés, crèmes, pommades et lotions sont préparés à partir de la plante, et elle est également utile sous sa forme fraîche.

La plus forte concentration d’éléments bénéfiques dans la plante se produit au cours de la première année de sa vie.

Racine de bardane en cosmétologie

Dans le domaine de la cosmétologie, la racine de bardane est utilisée comme extrait naturel de plante. Il est présent dans un grand nombre de produits cosmétiques, généralement destinés aux soins de la peau du visage et des cheveux.

La plante agit comme un agent anti-inflammatoire et antioxydant, ce qui s'explique par la présence de tanins et de vitamine C avec des huiles essentielles.

La bardane réduit également les ecchymoses et les inflammations de la peau, ainsi que la régulation excessive du sébum.

Le composé actif le plus unique de l’extrait de racine de plante est les lactones sesquiterpéniques, qui lui confèrent des propriétés antifongiques et anti-irritantes.

Grâce aux antioxydants contenus dans la composition, l'effet des radicaux libres est supprimé.

La racine de bardane est particulièrement bénéfique pour les femmes ayant la peau sèche, irritée et squameuse. Traditionnellement, il est utilisé pour traiter le psoriasis et les démangeaisons du cuir chevelu, l'eczéma et les pellicules.

Pour ceux qui souffrent d'acné, la plante sera également très utile, aidant à se débarrasser des rougeurs, des gonflements et des irritations dus à des maladies telles que la rosacée et la rosacée. L'extrait contenu dans les lotions et crèmes atténuera les conséquences des piqûres et brûlures de moustiques - thermiques et chimiques. Les avis de nombreuses personnes confirment cette information.

Une autre plante est considérée comme la plus des moyens efficaces, qui ravive la beauté et la santé des cheveux, tout en apportant également un effet préventif contre la chute des cheveux.

L’industrie cosmétique utilise avec succès et massivement l’extrait de racine de bardane pour produire des shampoings, des sérums et des masques capillaires. Dans une moindre mesure, mais ce composant est également utilisé dans les rouges à lèvres, les cosmétiques de protection solaire et les produits de soins personnels.

Usage médicinal

La phytothérapie est le principal domaine d'utilisation de la racine de bardane à des fins médicales. Il est conseillé de collecter du matériel naturel à cet effet au mois de mai.

La plante aide à résoudre les problèmes de santé suivants :

• la présence de calculs rénaux, leur élimination ;
• avec gastrite, ulcères et goutte diagnostiqués;
• la plante nettoie parfaitement le sang ;
• les maladies vénériennes sont également à la portée de la racine de bardane ;
• les infusions et décoctions préparées aident à lutter contre l'empoisonnement au mercure, ainsi que contre les morsures d'animaux venimeux ;
• l'insuline naturelle contenue dans la plante est importante pour les personnes souffrant de diabète sucré. Non seulement le taux de sucre dans le sang diminue, normalisant le contenu en leucocytes, mais la digestion s'améliore également et les intestins sont débarrassés des éléments nocifs.

La façon la plus simple de l'utiliser à des fins de prévention diverses maladies l'étape suivante consiste à ébouillanter la racine de bardane lavée, à la râper et à ajouter la pulpe obtenue au yaourt ou à la salade. Cette recette est également très utile pour les maladies cancéreuses.

Les herboristes bulgares utilisent la racine de bardane comme diurétique et améliorent les processus métaboliques.

L'adénome de la prostate est traité avec une infusion de la plante, ce qui est important pour les hommes souffrant de cette maladie - consommez ½ tasse jusqu'à 5 fois par jour.

Comment préparer une infusion de racine de bardane

La préparation de l'infusion est simple : versez 25 g de plante broyée avec un demi-litre d'eau bouillante, puis versez le mélange dans un thermos et laissez cuire à la vapeur pendant une heure.

Cette recette est utile pour les rhumes et les maux de gorge, les rhumatismes et les affections de la vésicule biliaire et des reins. Il est utilisé pour le diabète et la gastrite, les hémorroïdes et les ulcères d'estomac, la furonculose et le rachitisme, l'eczéma et les processus inflammatoires de la muqueuse buccale.

L'infusion soigne la peau du visage, l'hydrate et la nourrit, éliminant les brillances grasses. Les maladies de la peau sont traitées avec des compresses et la composition est également ajoutée aux bains, utilisés comme phytothérapie.

Une autre recette pour préparer une infusion qui aide à se débarrasser de diverses tumeurs consiste à infuser à parts égales de racine de bardane avec du miel et de l'alcool médical pendant 2 semaines, puis à prendre 1 grande cuillère trois fois par jour.

Préparation de la décoction

Après avoir haché la racine de bardane, versez-y ¼ de tasse d'eau, puis laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Après le mélange, laisser reposer une demi-heure et filtrer.

Les indications pour son utilisation sont des affections telles que l'ostéochondrose et l'inflammation de la vessie. Il est également utilisé comme diaphorétique pour les maladies respiratoires et la pancréatite.

Les décoctions et les infusions doivent être prises chaudes après les repas jusqu'à 4 fois par jour pendant un mois maximum.

Teinture

Pour préparer la teinture, vous aurez besoin de vodka dans un rapport de 10/1 - laissez-la agir pendant 2 semaines, puis appliquez-la sur les zones à problèmes de la peau.

Comment préparer une pommade à la racine de bardane

25 grammes de racine de bardane moulue avec des feuilles de plantes, versez un demi-verre d'eau, faites bouillir pendant 20 minutes. Broyez la composition obtenue en une pâte en ajoutant 100 g de beurre.

Ce mélange est utilisé pour se débarrasser des brûlures accompagnées d'engelures et est utilisé à des fins préventives contre la calvitie.

Recette d'huile

Ajoutez 75 g de racine de bardane fraîche à 200 g d'huile végétale - laissez reposer 24 heures, puis laissez cuire 15 minutes et égouttez.

Cette huile renforce parfaitement les cheveux, améliore leur croissance et leur structure, prévenant leur chute.

Un autre produit a un effet positif sur diverses maladies de la peau.

Un excellent remède pour traiter les cheveux est l'huile pharmaceutique de bardane à base de vaseline, d'amande et huile d'olive. Pour obtenir le maximum d'effet, vous devez le frotter sur les racines des cheveux avec un léger massage avec vos doigts. La procédure est effectuée quelques heures avant d'aller aux toilettes. Pour rester au chaud, il est conseillé de mettre un sac en plastique sur votre tête et de le recouvrir d'une serviette par dessus.

Consommation de racine de bardane

Il est utilisé en interne non seulement à des fins médicinales mais aussi culinaires. Ainsi, les jeunes pousses avec des racines, qui ont un goût unique faible et légèrement sucré, sont considérées comme comestibles.

La plante ne gèle pas même en cas de fortes gelées, ce qui permet de la récolter au début du printemps avant que la tige centrale n'apparaisse à la surface. Un "mais" - les racines sont difficiles à déterrer en raison de leur grande longueur.

La bardane peut être un excellent substitut aux pommes de terre lors de la préparation d'une soupe. La racine se marie également bien avec le lait aigre, le vinaigre et l'oseille. Pendant le processus de cuisson, l'inuline subit une hydrolyse, formant du fructose, qui produit une confiture au goût aigre-doux.

La plante peut également être bouillie en morceaux, pour faire des vinaigrettes ou pour cuisiner avec du beurre.

L'utilisation de la racine de bardane en cuisine s'étend également aux marinades. Il peut être consommé cru, mais il est préférable de le faire frire ou de le cuire au four.

La racine de bardane torréfiée est un substitut intéressant à la chicorée et peut servir de substitut au café.

Pour la cuisson du pain, la plante est également utilisée en combinaison avec du seigle ou farine de blé. Ils en font également des côtelettes et des pains plats.

Préparation et stockage

La récolte des racines de bardane doit être effectuée au cours de la première année de vie de la plante, en automne, mais encore chaude (septembre, octobre). Cette période de l'année est considérée comme la plus optimale, car c'est pendant la période d'automne qu'elle contient la plus grande teneur en éléments utiles et en jus :

1. La jeune racine est déterrée, séparée de la base, débarrassée de la terre et soigneusement lavée à l'eau.
2. Après cela, le matériel végétal collecté est coupé en morceaux mesurant jusqu'à 15 cm et séché dans une pièce avec un bon échange d'air. Un espace ouvert sous un auvent ou un grenier où les fenêtres peuvent être ouvertes conviennent à ces fins.

Si vous habitez dans zones rurales, puis étalez simplement les matières premières sur du papier et placez-les sur la cuisinière.

Ces racines séchées peuvent être conservées jusqu'à 5 ans.

Pour qui la racine de bardane est-elle contre-indiquée ?

La racine de bardane ne peut causer des dommages que si vous en consommez infusions médicinales ou des décoctions pendant très longtemps.

Les femmes ne doivent utiliser la plante sous aucune forme pendant la grossesse et l’allaitement.

Si vous êtes sujet à des réactions allergiques, vérifiez avant de commencer à consommer de la racine de bardane. essai de contrôle pour leur absence ou leur présence, et ensuite seulement prendre une décision sur l'opportunité de les prendre.

Passez une journée grande salade. Un énorme bol de salade de légumes se mange par jour. Autre nourriture - seulement après une portion impressionnante de salade.

Une minute d'exercice avant de manger réduira votre appétit mieux que n'importe quel remède spécial.

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