Quelle banane. Bananes - propriétés bénéfiques et contre-indications

La banane est un fruit comestible au goût agréable, il est sain et nutritif. Il s'agit d'un produit diététique : 100 grammes de fruits frais contiennent environ 96 kilocalories. Les fruits doivent être inclus dans le menu. Ces fruits savoureux sont très sains. Même une banane contient une quantité suffisante de bienfaits, le fruit rassasiera bien la faim, donnera une sensation de satiété, vous remontera le moral, sa composition est riche en vitamines et minéraux.

Les scientifiques ont confirmé que si vous mangez quatre fruits par jour, vous couvrirez les besoins quotidiens en magnésium et en potassium, éléments nécessaires au bon fonctionnement du cœur. Les avantages des bananes sont que le fruit est considéré comme efficace mesure préventive contre l'athérosclérose. Le fruit normalise la vision grâce à sa teneur en vitamine A et en caroténoïdes.

Les fruits jaunes apporteront des bienfaits aux gens pendant la période de récupération après une maladie. Ils peuvent être inclus dans le menu des patients souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.

Les fruits ont une pulpe délicate et peuvent être utilisés pour nourrir les enfants. Ils peuvent être ajoutés à l’alimentation du bébé au cours des 12 premiers mois de sa vie. Les experts conseillent de le faire après 10 mois, lorsque le bébé est déjà familiarisé avec de nombreux produits d'alimentation complémentaire. Presque tous les enfants aiment la douceur de la pulpe.

Qu'est-ce qu'une banane ou une baie ?

Beaucoup de gens ont l’habitude de penser que la banane est un fruit qui pousse sur les palmiers. Mais est-ce le cas ? La banane est-elle une herbe ou un arbre ? C'est un fruit qui pousse sur une plante herbacée. Bien qu’on l’appelle « bananier », il n’est pas du tout considéré comme un arbre. En fait, ce sont des feuilles avec quelque chose qui ressemble à un palmier au sommet. La fleur pousse dans une tige située directement au centre de ces feuilles. Bien que le bananier puisse atteindre des tailles assez grandes, la plante peut être confondue avec un palmier.

Puisqu’elles ne se trouvent pas sur un arbre, mais sur une plante herbacée, d’un point de vue botanique, elles sont considérées comme des baies.

Vitamines et calories

Les propriétés bénéfiques des bananes sont nombreuses ; les fruits ont une riche composition chimique. Combien de vitamines y a-t-il dans les bananes ? Le fruit contient les substances bénéfiques suivantes :

Les fruits mûrs contiennent des sucres naturels, des fibres, huiles essentielles, glucides, protéines, pectines et bien d'autres substances utiles. Il a une valeur énergétique et nutritionnelle élevée.
Les acides organiques et les fibres alimentaires peuvent être inclus en toute sécurité dans les menus pour enfants jeune âge.
Les microéléments les plus précieux sont le potassium et le magnésium. De plus, la banane, par rapport à d'autres baies et fruits, détient presque un record en termes de teneur en ces éléments. Combien de magnésium y a-t-il dans une banane ? Un fruit contient environ 32 mg de cet élément, soit 8 % des besoins quotidiens. Ces microéléments sont nécessaires au fonctionnement normal du cerveau, du cœur système vasculaire, muscle cardiaque. Si vous consommez au moins deux fruits par jour, la carence en fruits nécessaires, microéléments utiles.
Beaucoup de gens se demandent si les bananes contiennent du fer. 100 grammes de produit contiennent environ 0,5 mg de cette substance. Le fer est nécessaire à la production d’hémoglobine. Avec un manque de cet élément dans le corps, le développement se produit déficience en fer.
Les acides aminés inclus dans la composition apportent également des bienfaits, en soutenant le fonctionnement de tous les organes internes.
La composition comprend des graisses, de la choline, du bêta-carotène et de l'acide malique.

Vitamines B – normalise le fonctionnement du muscle cardiaque, glande thyroïde, le métabolisme s'améliore.
L'acide ascorbique est l'antioxydant naturel le plus puissant. Participe aux processus métaboliques, joue rôle important dans le fonctionnement de tout l’organisme.
Vitamine A – contribue à améliorer le fonctionnement des glandes sexuelles. Améliore et maintient la vision, surtout la nuit, réduit le glaucome.
Vitamine K – prévient le développement de tumeurs du tractus gastro-intestinal. Normalise la fonction rénale.

Si nous en parlons, cet indicateur peut différer. Cette valeur est influencée par le degré de maturité du fœtus. La quantité minimale est d'environ 90. Les fruits mûrs ont une valeur énergétique allant jusqu'à 120 kilocalories. Si le fruit est trop mûr, 100 grammes peuvent contenir jusqu'à 180 kilocalories.

Bien que les bananes ne soient pas considérées comme un aliment diététique, il n’est pas nécessaire de les éliminer complètement de votre alimentation. régime journalié les gens qui surveillent leur propre poids. Cela est dû au fait que les fruits sont très nutritifs et contiennent des fibres bénéfiques dont la moitié se dissolvent. Les fibres, atteignant le tube digestif, ralentissent la digestion et se saturent en eau. Votre estomac est plein et vous ne voulez pas manger.

Le produit satisfait rapidement la sensation de faim en enveloppant les parois de l'estomac, lui apportant ainsi une protection. Cela profitera aux personnes qui surveillent leur silhouette et à celles qui suivent un régime strict - il leur est recommandé d'inclure fruits sains dans l'alimentation pour éviter les pannes.

Combien de protéines, de graisses et de glucides les bananes contiennent-elles ?

La composition biochimique des bananes est diversifiée. En plus de la vitamine complexe minéral, les fruits contiennent des fibres, du sucre, des acides saturés, des glucides, des protéines et des graisses. La teneur en protéines d'une banane est de 1,5 g par fruit moyen, de matières grasses de 0,5 g et de glucides de 21 g. Il est clair que cela produit utile est un glucide. En conséquence, la divulgation des qualités positives le produit se produit après une activité physique. Manger des fruits avant les cours vous aidera à obtenir des glucides lents - vous n'aurez pas faim pendant longtemps. Il est utile de manger des fruits avec des produits laitiers après une activité physique pour ceux qui souhaitent développer leurs muscles.

Quelles bananes sont les plus saines, vertes ou jaunes ?

Quelles bananes sont les plus saines, vertes ou mûres ? Dans la plupart des cas, les bananes jaunes sont consommées, mais il y a aussi ceux qui préfèrent les fruits non mûrs à la peau verte et à la chair plus dure. Cependant, quelles bananes sont les plus saines : mûres ou vertes ? Lesquels apporteront le plus de bienfaits à l’organisme, et se pourrait-il que le fruit soit nocif pour la santé ?

Les bananes vertes ne sont pas des fruits qui n’ont pas encore mûri, mais des variétés spécialement cultivées appelées « plantains ». Dans les pays où poussent les bananes vertes, elles sont bouillies, frites, cuites dans du sirop de sucre, cuites à l'étouffée et blanchies. Après transformation, les bananes ont meilleur goût et sont mieux digestibles. Ces fruits sont plus caloriques et riches en amidon. Pour 100 grammes de pulpe, il y a 120 à 125 calories.

On pense que les petits plantains sont très utiles. Cette variété est appelée « végétale ». Les fruits normalisent la tension artérielle et préviennent le développement de l'hypertension et de l'athérosclérose.

Ce produit contient la plus grande quantité de potassium (490 mg pour 10o g), ce qui normalise le travail système nerveux, le cœur et les vaisseaux sanguins. Les fruits verts bénéficieront au système musculo-squelettique, empêchant le lessivage du potassium du corps.

Ce produit peut être inclus dans l'alimentation des personnes souffrant d'ulcères d'estomac, de constipation et de troubles intestinaux.

Avantages des bananes

Les bananes sont une excellente source d’énergie et possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour lesquelles elles sont particulièrement appréciées.

Dynamise

Merci au haut valeur énergétique banane, ce produit sera une excellente collation car il fournit à l'organisme des glucides lents, qui sont ensuite transformés en énergie. Après une activité physique, ils seront utilisés par l’organisme pour reconstituer les réserves énergétiques et restaurer les fibres musculaires.

L'avantage réside également dans le fait qu'ils améliorent l'état des os, de la peau et normalisent les fonctions cérébrales, grâce à leur teneur élevée en manganèse. Un fruit moyen contient environ 0,2 g de cet élément, soit 16 % de l'apport quotidien requis. La teneur en potassium d'une banane est de 420 à 490 mg (12 % de l'apport quotidien).

Les bienfaits du manganèse sont importants pour le corps des femmes et des hommes. Le minéral affecte la santé du système squelettique et renforce le squelette. Grâce à nombre suffisant le manganèse augmente la production de collagène - une substance qui rend la peau belle et élastique.

Le calcium est utile à la formation du squelette. L’avantage du calcium est qu’il participe au processus de production d’hormones dans l’organisme. La carence en manganèse et en potassium provoque le développement de problèmes dans presque tous les organes internes.

Remonter le moral

Quels bienfaits les fruits peuvent-ils apporter à votre humeur ? Le fait est qu'il contient du tryptophane, une substance qui normalise le niveau de sérotonine, connue sous le nom d'« hormone du bonheur ». Grâce au niveau optimal de cette hormone, une personne est en bonne humeur. Cela aide à éviter les irritations et la dépression.

Affecte les intestins

Un autre avantage des bananes est qu’elles contribuent à améliorer les processus digestifs. Un fruit contient environ 3 g de fibres, ce qui correspond à 10 % des apports journaliers recommandés. Cette substance prévient la constipation, l'augmentation de la formation de gaz et d'autres problèmes gastro-intestinaux. Les fibres de fruits aident à restaurer les intestins et à soutenir leur fonctionnement normal, ainsi qu'à éliminer les toxines et autres substances du corps. produits dangereux.

Quels sont les bienfaits de la banane pour les femmes ?

Il est conseillé aux femmes d'inclure des bananes dans leur alimentation pendant leurs règles, car elles aident à soulager les spasmes musculaires. Le produit bénéficiera aux femmes soumises à un stress physique et intellectuel intense. De plus, les bananes améliorent votre humeur et aident à vous débarrasser de la dépression.

Étant donné que les fruits satisfont rapidement la sensation de faim, ils peuvent également être consommés par les femmes qui suivent un régime strict et souhaitent se débarrasser des kilos en trop. La condition principale est qu'il n'y aura des avantages que si vous respectez la mesure.

Les bienfaits de la banane pendant la grossesse

En raison de la grande quantité de substances utiles contenues dans les bananes, les femmes enceintes peuvent en manger. Les bananes favorisent la production d'ocytocine, une hormone importante pour le bon développement de la grossesse et améliore la lactation.

Avantages des bananes pour les enfants

En quoi les bananes sont-elles bonnes pour les bébés ? Pour un organisme en croissance et en développement actif, les avantages sont très élevés. Excellent contenu nutriments répond aux besoins du corps de l'enfant. Les experts conseillent de manger ces fruits tous les jours, bien entendu, sans en abuser s'il n'y a pas de contre-indications.

Les bananes profiteront au système nerveux des enfants. Le bébé sera moins capricieux et irritable, composition en vitamines, a un effet calmant sur l'enfant. Les fibres aident à normaliser les processus digestifs et à améliorer les selles.

Bananes : avantages et inconvénients pour le corps masculin

Il y a aussi des avantages pour les hommes. Les bananes peuvent augmenter la puissance. Si vous utilisez régulièrement ce produit, votre érection sera plus longue et plus stable.

Ils affectent également la qualité du liquide séminal, maintenant l'activité et la motilité des spermatozoïdes. Les hommes qui souhaitent concevoir un enfant peuvent consommer régulièrement des fruits sains. Les bananes sont un aphrodisiaque naturel.

Le mal des bananes

Tout produit peut non seulement être utile, mais aussi causer des dommages. Pourquoi les bananes sont-elles dangereuses ? Il existe des maladies pour lesquelles il n'est pas souhaitable d'inclure ce produit dans votre menu. Ceux-ci inclus:

diabète;
augmentation de la viscosité du sang;
dommages au muscle cardiaque;
thrombophlébite.

Les médecins ne conseillent pas aux personnes obèses d'abuser du produit, car ces fruits entraînent une augmentation de la glycémie. Pour une personne en bonne santé, il est conseillé de ne pas manger plus de deux fruits par jour. Si nous parlons de personnes souffrant de diabète, ce problème doit être résolu avec leur médecin.

Qui d’entre nous n’a pas mangé de bananes ? Ce fruit est très apprécié dans le monde entier en raison de son goût délicieux. Il est consommé aussi bien frais que dans le cadre de divers plats et salades. Dans le même temps, la demande de bananes augmente chaque année, tout comme leur production. Cependant, vous êtes-vous déjà demandé comment poussent les bananes et dans quels pays elles sont le plus produites ? Sur quoi poussent les bananes ? Et en général, que sont-ils, ces dons de la nature ?

Les réponses à ces questions et à bien d'autres encore intéressantes et informations utiles sont donnés ci-dessous.

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Camarades de classe

C'est depuis longtemps un stéréotype parmi les gens ordinaires que les bananes poussent sur les palmiers et à l'état sauvage. Mais ce n’est pas le cas.

Cela peut paraître étrange, mais d’un point de vue scientifique, le bananier est une plante vivace. plante herbacée, et ses fruits sont des baies à graines multiples et à peau épaisse.

La question se pose immédiatement : où sont ces graines ? Le fait est qu’on les trouve dans les fruits sauvages de forme ovale et qui doivent être pelés. Et ceux qui sont vendus dans les rayons des supermarchés sont le produit du travail des sélectionneurs, la forme culturelle de cette baie qu'ils ont créée. Au total, il existe plus de 40 espèces et 500 variétés de bananes ( Nom latin– Moussa).

Les variétés de bananes cultivées les plus courantes sont :

Doigt de dame ;
Gros Michel ;
Cavendish nain ;
Cavendish géant ;
Lakatan ;
Valérie ;
Robusta;
Mysore.

Les variétés comestibles sont divisées en 2 Grands groupes. Le premier concerne les bananes, qui contiennent des fruits sucrés à consommer crus. La deuxième catégorie comprend les plantains, qui produisent des fruits féculents destinés à une transformation culinaire ultérieure.

Bush aux bananes vertes

Le bananier a une structure caractéristique des plantes herbacées, à savoir : des racines puissantes et une tige avec des feuilles, de 6 à 20 morceaux. C'est la deuxième herbe la plus haute du monde (après le bambou).

Est-ce qu'ils poussent sur les arbres ou pas ?

Sur quel arbre poussent les bananes ? Bonne question. Après tout, si vous regardez de l’extérieur, cela ressemble à une banane. Cependant, comme déjà mentionné, la plante elle-même est herbacée, c'est-à-dire qu'elle n'est pas un arbre, bien qu'elle puisse atteindre 8 m (plus haut que de nombreux arbres). Le diamètre de la tige atteint 40 cm.

Les feuilles de bananier peuvent atteindre une longueur allant jusqu'à 3 m et une largeur de 50 cm, et elles ne poussent pas sur les branches, mais directement à partir du tronc. Ce rapport entre la taille des tiges et des feuilles est typique spécifiquement pour les herbes, mais pas pour les arbres.

Les feuilles de bananier poussent à partir d’une courte tige tubéreuse (trouvée sous terre) pour former une tige visible ou fausse.

Le système racinaire de la plante s'approfondit de 1,5 m, tout en s'étendant de 4,5 à 5 m sur les côtés, comme la plupart des graminées. Les feuilles sont superposées les unes sur les autres ; une caractéristique de leur structure est une grande nervure longitudinale qui traverse le centre. La couleur des feuilles dépend de la variété : elles peuvent être entièrement vertes, avoir des taches bordeaux foncées ou être bicolores : vertes dessus et pourpres dessous.

Les bananes poussent en grappes, leur nombre peut atteindre jusqu'à 100 morceaux. La plus grande productivité est observée à une humidité élevée, même si cela peut conduire au développement de maladies fongiques. La présence de soleil est également très importante.

Cycle de vie dans la nature

Le cycle de vie d'une banane est typique des plantes herbacées - développement d'une fausse tige, floraison, fructification et mort des feuilles.

Après l'apparition des premières pousses (lors de la propagation des graines), un développement rapide commence. Dans la nature, les bananes poussent très vite : en seulement 9 à 10 mois, leurs fausses tiges atteignent une hauteur de 8 m. A cet âge ça commence période de reproduction(phase) dans la vie d'une plante. Signe caractéristique A ce stade, la formation et la croissance de nouvelles feuilles s'arrêtent.

Au lieu de cela, une tige fleurie commence à se développer à l’intérieur du faux tronc. Après 2-3 semaines, une grande inflorescence violette en forme de bouton se forme. Sous sa base se trouvent des bananes, qui deviendront à l'avenir des fruits. Les plus grandes fleurs sont femelles, elles sont au sommet. Un peu plus bas se trouvent les fleurs bisexuées, et tout en bas se trouvent les fleurs mâles, ce sont les plus petites.

La pollinisation des fleurs femelles est réalisée par :

les sunbirds;
tupai (petits animaux semblables aux écureuils) ;
insectes (papillons, abeilles, guêpes) ;
chauves-souris (la nuit).

Ces derniers sont attirés par l'odeur spécifique des inflorescences. Au fur et à mesure de son développement, une grappe de fruits se forme, ressemblant à une main dotée de plusieurs doigts. Après maturation, ils sont littéralement attaqués par les mêmes animaux et oiseaux, grâce auxquels la pollinisation a eu lieu.

Une fois la fructification terminée, la fausse tige meurt, après quoi une nouvelle commence à pousser.

Comment se reproduisent-ils ?

Les bananes se reproduisent de deux manières :

utiliser des graines;
méthode végétative.

La multiplication végétative est une méthode plus rapide et plus fiable que la multiplication par graines. Biologiquement, le processus est le suivant : une fois que la plante a porté ses fruits, sa partie aérienne meurt et la racine pousse sur le côté, créant de nouveaux buissons.

Les bananes se multiplient par drageons et par parties du rhizome (rhizome). La progéniture la plus tenace et la plus productive se forme lors de la fructification de la plante mère ; pendant cette période, elle bénéficie d'un apport maximal en nutriments. Quant à la plantation des rhizomes, il est préférable d'utiliser des morceaux pesant de 1,5 à 2 kg de rhizomes entiers arrachés d'anciennes plantations.

Il est préférable de planter au début de la saison des pluies.

Dans la nature, les bananes se reproduisent grâce aux graines situées à l’intérieur du fruit. Dans le même temps, le fruit de la banane sauvage lui-même n’est pas comestible. Il peut contenir de 50 à 100 graines, parfois leur nombre atteint 200. Les graines germent après être tombées dans le sol (par exemple, lorsqu'un fruit mûr tombe). Cela prend du temps, car ils sont recouverts d'une épaisse peau. Au bout de 2 mois environ, une pousse verte apparaîtra et la plante commencera à se développer.

Les variétés cultivées se multiplient uniquement par des méthodes végétatives et avec l'aide humaine. La raison en est l’absence totale de graines dans la banane comestible.

En raison de la reproduction voie végétative Les variétés de bananiers cultivées ne renouvellent pas leur patrimoine génétique, ce qui les rend peu résistantes aux maladies fongiques.

Sols avec contenu élevé humus et bon drainage. Si le drainage est mauvais, le risque d'infection par les mêmes champignons augmente plusieurs fois. Pour maintenir des rendements élevés, il est conseillé d'utiliser des engrais potassiques et azotés.

Dans quels pays poussent-ils ?

Le bananier est l'une des plantes les plus anciennes cultivées par l'homme. Comme l'a établi le scientifique russe Nikolaï Ivanovitch Vavilov au cours de ses nombreuses années de recherche, sa patrie est l'Asie du Sud-Est et l'archipel malais. Dans cette section, nous examinerons où pousse la banane et dans quels pays elle est le plus produite.

Dans quels pays poussent les bananes ? Aujourd’hui, ils sont cultivés dans au moins 107 pays d’Asie, d’Amérique latine et d’Afrique aux climats humides et tropicaux. Il est utilisé comme :

produit alimentaire (frais et sous forme);
base pour faire de la bière et du vin à la banane ;
matières premières pour la production de fibres;
plante ornementale.

Bien sûr, le but principal des bananes est. Le leader de la consommation de ces fruits par habitant est le petit pays africain du Burundi - ici, chaque citoyen en mange près de 190 kg par an. Viennent ensuite les Samoa (85 kg), les Comores (près de 79 kg) et l'Équateur (73,8 kg). Il est clair que dans ces pays, cette culture fait partie des aliments de base. A titre de comparaison : en moyenne, chaque Russe consomme un peu plus de 7 kg de bananes par an.

La culture de la banane occupe la 4ème place mondiale parmi les plantes cultivées, après le riz, le blé et le maïs. Cela est notamment dû à sa teneur élevée en calories - 91 kcal pour 100 g de produit, ce qui est supérieur, par exemple, aux pommes de terre (83 kcal pour 100 g). Le seul inconvénient est le temps qu’il faut à une banane pour pousser. Après tout, avant le début de la floraison, vous devez attendre 8 mois ou plus jusqu'à ce que la plante elle-même mûrisse.

L'exportation de bananes, devenue possible avec l'avènement des groupes frigorifiques au début du XXe siècle, s'est transformée au fil du temps en une activité très rentable et le reste encore aujourd'hui.

La liste des leaders de la production bananière pour 2013 (en millions de tonnes) ressemble à ceci :

Inde (24,9).
Chine (10,9).
Philippines (9,3).
Équateur (7).
Brésil (6,9).

Les produits bananiers sont importés principalement des pays européens, des États-Unis et du Canada. Les États-Unis, leaders dans ce domaine, achètent chaque année pour près de 2,5 milliards de dollars de bananes.

Ici, vous devez immédiatement répondre à la question courante « Les bananes poussent-elles en Afrique ? Comme indiqué, ils sont originaires des pays tropicaux et humides, alors oui. Cependant, ils ne sont pas aussi nombreux ici que dans les pays d'Asie et d'Amérique latine - le leader du continent africain est la Tanzanie, qui a produit 2,5 millions de tonnes en 2013.

Vidéo utile

Les bananes en Russie ont depuis longtemps cessé d'être exotiques, mais peu de gens savent où et comment poussent ces fruits. Pendant ce temps, les bananes ne sont pas seulement des fruits sucrés, mais aussi des tiges utiles et de belles fleurs décoratives :

Conclusion

Ci-dessus, nous avons examiné comment et où poussent les bananes, ainsi que certaines caractéristiques de leur structure et de leur développement. Résumons les principaux résultats :

La banane n’est pas seulement un fruit savoureux, mais aussi une plante intéressante. C'est une plante herbacée, même si la taille de cette « herbe » induit les gens en erreur, donnant naissance au mythe selon lequel les bananes poussent sur les arbres.
Les variétés cultivées ne peuvent être multipliées qu'avec l'aide de l'homme, mais elles ont de merveilleuses caractéristiques gustatives et sont dépourvues de graines à l'intérieur des fruits.
L'importance de la culture bananière pour l'humanité est difficile à surestimer : dans de nombreux pays, la banane est traditionnellement l'un des principaux produits alimentaires, ainsi que le principal produit d'exportation. Par conséquent, les États où poussent les bananes augmentent constamment leurs volumes de production. Cela signifie que l’importance de cette culture ne fera qu’augmenter à l’avenir.

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Beaucoup d’entre vous ont probablement entendu beaucoup d’histoires sur les bananes. Par exemple, en Afrique, les bananes vendues dans nos magasins sont utilisées pour nourrir le bétail. Ou que la forme originale d’une banane est avec un os. Ou une autre, que les bananes sauvages ne sont pas comestibles, parce que... contenir une sorte de quelque chose de toxique.

Mais voici l'histoire vraie de l'apparition de la banane en Europe et en Amérique :)

Commençons par le nom - banane, ou Musa acuminata (du mot latin acuminata - pointu, en forme de cône, cependant, cela ne décrit pas la banane elle-même, mais la fleur qui la préfigure). Et le mot Musa vient de Rome antique,
du médecin personnel de l'empereur Octave Auguste, qui a promu et cultivé ce fruit exotique africain de 63 à 14 av.

En général, la banane est connue comme l’un des premiers fruits cultivés et, disons, domestiqués. Selon certaines sources, cela s'est produit avant même le riz. Après tout, malgré la croyance largement répandue selon laquelle les bananes poussent exclusivement en Afrique, elles sont originaires de ce pays. Asie de l'Est et l'Océanie. Cela a été fait en L'Egypte ancienne, mais ce n’est pas de cela dont nous parlons maintenant.

Un peu plus près de nos jours, ou plus précisément, au XVe siècle, les marins portugais apportèrent pour la première fois des bananes d'Afrique de l'Ouest en Europe. Le mot banane est un dérivé du banema guinéen qui, en langue anglaise la prononciation désormais bien connue a été transformée.

Plus tard, les marins transportèrent des bananes vers les îles Canaries et l’Inde occidentale. Au final, ce produit a atteint Amérique du Nord avec le missionnaire espagnol Thomas de Berlanga.

Mais tout cela n’est qu’un dicton. Le vrai fantasme est le suivant. Saviez-vous que les bananes jaunes sucrées que nous avons tant l’habitude d’acheter en magasin sont des mutants ? D’ailleurs, ils sont apparus il n’y a pas si longtemps.

En fait, toutes les bananes que j’ai décrites ci-dessus ne sont pas ces bananes jaunes et sucrées que nous avons l’habitude d’acheter et de manger. Ce sont en fait des bananes rouges et vertes destinées à la cuisine. De nos jours, on les appelle plantains (Plantain, probablement) pour les distinguer de la variété sucrée.

Et les bananes jaunes, familières à nous tous, ne sont apparues qu'au 19ème siècle - en 1836. L'agriculteur jamaïcain Jean François Poujot a découvert qu'un des arbres de sa plantation ne produisait pas des bananes rouges ou vertes, mais des jaunes ! Après avoir essayé sa trouvaille, le fermier s'est réveillé : ces bananes étaient moelleuses et sucrées, et elles pouvaient être mangées directement crues, sans les cuire au feu ! Naturellement, il commença immédiatement à les cultiver.

Très vite, ils se sont répandus des Caraïbes jusqu'à la Nouvelle-Orléans, Boston et New York, où ils ont été reconnus comme une chose tellement exotique et inhabituelle qu'ils étaient mangés avec un couteau et une fourchette. Les bananes sucrées étaient si populaires qu'en 1876, au parc des expositions central de Philadelphie, elles étaient vendues 10 cents pièce (ce qui était une bonne somme d'argent à l'époque).

Et maintenant? Aujourd’hui, les bananes sont monnaie courante. Nutritif, sucré et très bon marché. Je me souviens qu'il y a environ 5 ans, j'étais très indigné lorsque j'ai appris que les bananes étaient moins chères que les concombres...

Pour les résidents de Russie, les bananes sont un délice d'outre-mer apprécié par beaucoup. Mais tout le monde n'a pas une idée correcte de la façon dont pousse une banane et d'où elle vient sur nos étagères. Même si c'est très intéressant d'apprendre de telles choses.

Dans quels pays poussent les bananes ?

L'Asie du Sud-Est est considérée comme le berceau de la banane. C’est à partir de là qu’ils se sont répandus dans toute la ceinture tropicale de la Terre. Les scientifiques pensent que cette culture est arrivée en Amérique avant Christophe Colomb, mais la méthode de sa pénétration sur le continent reste un mystère.

Les gens qui vivaient en Inde, en Malaisie, en Indonésie et au Brésil pouvaient voir comment poussait une banane il y a des milliers d’années. La plante est considérée comme l’une des premières espèces cultivées sur terre. Au début, les gens mangeaient des rhizomes. Après avoir croisé des variétés sauvages de bananes, des fruits comestibles ont été obtenus. Après un certain temps, les gens ont apprécié leur goût et les bananes ont commencé à être cultivées dans les plantations.

A quoi ressemble la plante ?

Il s'avère qu'un bananier n'est pas un palmier ou un arbre, comme on le croit parfois, mais une plante herbacée vivace géante dotée d'un rhizome puissant. La hauteur de l'herbe peut atteindre 15 mètres. La taille des feuilles est également assez impressionnante : 6 mètres de long et 1 mètre de large. Ce sont les espèces qui poussent sur les îles de Nouvelle-Guinée. Pour mieux imaginer comment pousse une banane, il faut savoir ce que taille énorme la plante atteint déjà dix mois après la plantation.

Pour éviter une évaporation excessive de l'humidité à travers les énormes plaques de feuilles, leur surface est recouverte d'un revêtement cireux. La partie aérienne de la plante est représentée par une tige courte, presque invisible. Les feuilles, étroitement encerclées les unes des autres, forment une fausse tige qui s'élève bien au-dessus du sol.

Comment poussent les bananes ? Les photos présentées dans l'article donnent un aperçu supplémentaire à ce sujet.

Conditions de croissance des plantes

La banane est une culture qui aime la chaleur. Les températures de l'air inférieures à 16 degrés sont défavorables à sa croissance. À 10 degrés Celsius, le développement des plantes peut s’arrêter complètement. Tel conditions météorologiques Les plantations de bananes doivent être chauffées. La température optimale pour une bonne croissance et une bonne fructification est de 25 à 35 degrés Celsius.

La plante est très exigeante sur la composition du sol, le choix du lieu de plantation des bananes est donc pris de manière responsable. Les zones de plaines inondables et les plaines sont bien adaptées. Il existe des variétés connues de bananes qui poussent à une altitude de 2000 m au-dessus du niveau de la mer. Pendant la période de croissance, les plantes sont nourries avec des engrais. Les bananes sont plantées avant la saison des pluies, car la plante ne tolère pas une sécheresse prolongée. Le désherbage est une condition préalable à la croissance. Les mauvaises herbes peuvent réduire considérablement le rendement en fruits.

Il est très important de prendre en compte le nombre de plants plantés sur le site. Leur disposition plus dense aide les bananes à survivre pendant vents forts, dans des conditions extrêmes, les racines ne soutiennent pas la plante.

DANS faune Les bananes peuvent se reproduire grâce aux graines qui se trouvent à l'intérieur du fruit. Les animaux vivant dans les endroits où poussent les bananes contribuent activement à ce processus. Les fruits des plantes sont l’aliment préféré de beaucoup d’entre eux.

Les variétés cultivées de bananes n'ont pas de graines, sur une coupe du fruit on ne peut voir que leurs restes sous forme de points noirs. Par conséquent, dans les plantations où poussent des variétés de bananiers cultivées, la multiplication des plantes se fait par voie végétative.

Une fois le fruit mûri, toute la partie aérienne est enlevée ou meurt tout seul. Ensuite, la plante commence à développer activement des pousses souterraines. Au bout d'un certain temps, ils remontent à la surface du sol et donnent vie à une nouvelle plante.

Les plantations de bananes se renouvellent tous les 6 à 7 ans. C'est après ce laps de temps qu'une diminution du rendement est observée.

Fructification

Les premiers fruits apparaissent sur la plante dix mois après la plantation. Beaucoup de gens s'intéressent à la question de savoir sur quoi poussent les bananes. Ils sont situés sur des pousses qui ne peuvent porter leurs fruits qu'une seule fois. Une fois la récolte mûrie, les pousses meurent et de nouvelles apparaissent à leur place, qui commencent également à porter leurs fruits.

Un des conditions importantes La fructification est la floraison d'une plante et sa pollinisation. Lorsque les feuilles de bananier cessent de pousser, un énorme bourgeon rose ou violet se forme au sommet de la fausse tige. Il commence progressivement à s'ouvrir et révèle des inflorescences disposées en rangées.

Les fleurs femelles qui portent des fruits sont situées uniquement dans la rangée du bas, les autres sont mâles. Si les bananes fleurissent la nuit, elles sont pollinisées par les chauves-souris. Le jour, ce travail est effectué par les insectes et les oiseaux. Le nectar de banane est très sucré et attrayant grand nombre pollinisateurs.

Le fruit de la banane est une baie recouverte d'une coque coriace. Les fruits des variétés sauvages de bananes contiennent un grand nombre de graines, tandis que les fruits des variétés cultivées sont sans pépins. Jusqu'à 300 fruits peuvent se former en une seule infertilité, dont la masse totale atteint 600 kg. Parfois, la plante est incapable de supporter un tel poids, c'est pourquoi des supports en bois ou en bambou sont installés.

En termes de nombre de cultures récoltées dans le monde, les bananes occupent la deuxième place après les oranges.

Variétés de variétés de bananes

Il existe aujourd’hui environ 300 variétés de plantes cultivées. De plus, il existe un grand nombre de formes sauvages.

Les fruits peuvent avoir différentes couleurs, tailles, formes et goûts. Cela dépend de la variété à laquelle appartient le bananier. Outre les fruits couleur jaune, il y en a aussi des verts et des rouges. Les résidents de Russie et de nombreux autres pays ne connaissent pas les bananes rouges, car la pulpe de leurs fruits est très tendre et cette variété ne tolère pas le transport. Les différentes variétés de bananes diffèrent également par leur goût.

Propriétés nutritionnelles des fruits

Pour les pauvres des pays tropicaux où poussent les bananes grande abondance, les fruits des plantes constituent un produit alimentaire bon marché et satisfaisant, remplaçant parfois le pain.

La pulpe des bananes contient 1,2% de substances azotées, 1,6% d'amidon et 22% de sucre. Les fruits contiennent une grande quantité de vitamines appartenant à différents groupes, un complexe minéraux. En termes de calories, les bananes sont supérieures aux pommes de terre, juste derrière les dattes et les figues.

Les bananes sont-elles saines ?

Il existe une opinion selon laquelle les bananes perdent tout pendant le transport. fonctionnalités bénéfiques et finissent dans les rayons comme déchet. Les experts ont prouvé l'incohérence d'une telle affirmation. Les bananes conservent toutes les substances précieuses du fruit même après avoir « visité » une chambre spéciale où elles mûrissent.

Les fruits sont très utiles pour les personnes pratiquant une activité physique intense. De nombreux athlètes incluent les bananes dans leur alimentation. La pulpe du fruit est très facilement absorbée par l'organisme, il est donc recommandé de consommer des bananes pour les personnes souffrant de maladies graves, après une intervention chirurgicale ou en cas de problèmes liés au fonctionnement du cœur.

En raison de la teneur importante en saccharose et en glucides, les bananes sont contre-indiquées aux personnes souffrant de diabète sucré et l'obésité.

Qu’est-ce qui menace les plantations de bananes ?

Les prévisions des experts sont décevantes. Ils préviennent que dans un avenir proche, il y aura une réduction des plantations de bananes dans toutes les zones où elles poussent. Certains scientifiques sont enclins à croire que la plante pourrait disparaître complètement de la surface de la Terre.

Sachant comment pousse la banane et quels dangers la menacent, les sélectionneurs du monde entier s'efforcent de développer de nouvelles variétés de la plante. Ceux qui sauront résister aux maladies et aux ravageurs.

Pour les résidents des latitudes septentrionales, il est informatif non seulement à quoi ressemble un « palmier bananier », mais aussi dans quels domaines de sa vie une personne peut l'utiliser. plante unique comment on le mange, bien d'autres faits sont également intéressants.

En Inde, une utilisation très inhabituelle a été trouvée pour la banane. Lors de la mise à l'eau d'un navire, la surface de lancement doit être lubrifiée. Pour cela, du saindoux, de la paraffine, de la graisse ou une autre substance est utilisé. Les résidents de l'Inde lubrifient parfois leurs feuilles avec des bananes. Pour qu'un navire de taille moyenne flotte, vous devez prendre environ 20 000 fruits.
Manger une banane suffit à fournir à une personne norme quotidienne potassium et magnésium.
Les taches noires sur les peaux de banane sont totalement inoffensives. Ils disent que la baie est prête à être consommée et que son stockage ultérieur n'est pas souhaitable.
Non seulement les racines, mais aussi les feuilles de la plante aident les bananes à résister aux vents violents. Dans des conditions extrêmes, les plaques foliaires se déchirent le long des nervures, réduisant ainsi la pression du vent sur elles.

Les bananes qui arrivent dans les rayons des magasins russes ont subi un long voyage maritime. Et tout a commencé dans l’un des 100 pays au monde où cette plante est aujourd’hui cultivée.

Quel genre de plante est-ce? Où est sa patrie ? et j'ai obtenu la meilleure réponse

Réponse de Yovetlan[gourou]
Le mot « BANANE » est un nom général désignant de nombreuses espèces et hybrides du genre Musa (Banane) de la famille des Musacées (Bananes).
Le BANANIER, souvent appelé à tort "arbre", est en fait une grande plante herbacée, avec une tige charnue et très juteuse - un cylindre constitué de pétioles de feuilles, atteignant une hauteur de 6 à 7,5 m et s'étendant d'un rhizome charnu. .
LA PATRIE DES BANANES COMESTIBLES EST LA RÉGION INDO-MALASIENNE, qui s’étend au sud jusqu’au nord de l’Australie. Des rumeurs sur la banane sont apparues en Méditerranée au IIIe siècle. avant JC e. , et on pense que les premiers fruits sont apparus en Europe au Xe siècle. n. e. Au début du XVIe siècle. , les marins portugais ont apporté des plants de bananiers des côtes d'Afrique de l'Ouest en Amérique du Sud. Les types communs dans la culture de la région du Pacifique sont originaires de l’est de l’Indonésie, d’où ils ont atteint les îles Marquises puis Hawaï.

Les drageons poussent autour de la plante principale, formant un groupe dont le plus ancien remplace la plante principale lorsqu'elle meurt après la fructification, et ce processus se poursuit continuellement.
Feuilles tendres, lisses, oblongues, à tiges charnues, en quantités de 4-5 à 15, disposées en spirale. À mesure que la plante grandit temps chaud ils se déroulent à raison d'une feuille par semaine. Les feuilles atteignent 2,7 m de longueur et 60 cm de largeur. Ils peuvent être entièrement verts, verts avec des taches bordeaux ou verts à l’extérieur et rouge violacé à l’intérieur.

L'inflorescence est un point de croissance modifié - un processus pointu émergeant du noyau d'une rosette de feuilles à l'extrémité de la tige. Premièrement, il s’agit d’un gros bourgeon violet allongé en forme de cône. À son ouverture, de fines fleurs blanches, tubulaires, dentelées et riches en nectar apparaissent, rassemblées en doubles rangées de glands, disposées en spirale le long de la tige florale.
Chaque grappe est recouverte d'une bractée épaisse et cireuse en forme de gaine, violette à l'extérieur et rouge vif à l'intérieur.

Généralement, la bractée ouvre ses premières fleurs en 3 à 10 jours. Si la plante est faible, les fleurs peuvent ne pas s'ouvrir avant 10 à 15 jours.

Les fleurs femelles occupent les 5 à 15 rangées inférieures ; au-dessus d'eux, il peut y avoir plusieurs rangées de fleurs hermaphrodites ou asexuées ; les fleurs mâles sont situées dans les rangées supérieures.
Sous certaines formes, l'inflorescence reste droite, mais généralement, peu après son ouverture, elle commence à se courber vers le bas.

Environ un jour après l'ouverture des fleurs, les fleurs mâles et leurs bractées tombent, laissant le haut de la tige nu sauf à l'extrémité, où reste généralement un bourgeon non ouvert contenant les fleurs mâles les plus récemment formées.

Cependant, il existe des mutants, comme 'Dwarf Cavendish', avec des fleurs mâles permanentes et des bractées qui sèchent et restent sur la tige, remplissant l'espace entre le fruit et le bourgeon à l'extrémité de la tige florale.
VARIÉTÉS - voir : h ttp://
Source : https://

Réponse de Holper[actif]
En Afrique :)

Réponse de Petia Dudkin[gourou]
Chanvre Cylindrique. Pousse au pays des Elfes.

Réponse de Nathalie...............[gourou]
Indonésie

Réponse de Utilisateur supprimé[débutant]
Cet oignon pousse tout simplement à l’envers en Russie !

Réponse de Léna Papish (Zablotskaya)[gourou]
Banane!

Réponse de Oliya Joukova[gourou]
Bien sûr, la banane ! Ou plutôt sa fleur.
Nous avons vu la même chose au Jardin botanique de Saint-Pétersbourg. Voici une photo de là :
Et le berceau de la banane est l'Inde.

Réponse de @nyushka[gourou]
Histoire de la banane
Les îles de l'archipel malais sont considérées comme le berceau de la banane. Dans les temps anciens, les indigènes utilisaient les bananes comme accompagnement du poisson.
Ils se sont rendus dans les îles de l'océan Pacifique, emportant avec eux divers fruits comestibles. C’est ainsi que les bananes se sont répandues dans de nombreux pays du monde. Le premier à établir le lieu d'origine exact des bananes fut l'académicien N.I. Vavilov. En tant qu'éleveur scientifique, il a grandement contribué au développement de la science en effectuant des recherches dans les années 1920-1930. De nombreux pays au sujet de l'origine des plantes qui s'y trouvent ; il a exposé les résultats de son voyage dans l'ouvrage « Centres d'origine plantes cultivées» .
La première mention des bananes peut être vue dans le canon bouddhiste en langue pali, remontant aux Ve-IVe siècles avant JC. e. Évidemment, à cette époque, les bananes étaient déjà assez répandues dans la région. zone tropicale, et ont été introduits d’une manière ou d’une autre en Inde. Après cette première description des bananes, des textes similaires ont commencé à apparaître assez souvent. Les anciennes épopées du Mahabharata et du Ramayana racontent que les moines bouddhistes pouvaient boire des boissons à la banane. Alors Description détaillée la banane se retrouve dans l'ouvrage de l'ancien philosophe-naturaliste grec, père de la botanique Théophthastus, « Histoire naturelle des plantes », ce traité a été écrit à partir du 4ème siècle avant JC. e. En Chine, le célèbre tacticien de la dynastie Liang (502-557) Yang Fu (chinois ??) a écrit sur l'élevage du bananier dans son « Encyclopédie des curiosités ». Dans l'ouvrage de Pline l'Ancien, appelé « Histoire naturelle », datant de l'an 77, il est dit qu'en 327 av. e. Après sa campagne contre l'Inde, Alexandre le Grand a apporté des bananes avec lui en Europe et, avant cela, il les a essayées pour la première fois en Inde. C'est ainsi que les bananes sont apparues en Europe. À l’époque, il n’avait même pas de nom : on l’appelait simplement « un merveilleux arbre fruitier indien ». Et dans l'œuvre de Pline l'Ancien, les bananes acquièrent pour la première fois un nom européen, à savoir « pala ». Dans l'une des langues indiennes (Malayalam), les bananes sont encore appelées ainsi aujourd'hui.
Selon certains scientifiques, dans Amérique du Sud les bananes sont apparues bien avant leur apparition en Europe. La preuve en est les restes de feuilles de bananier trouvés dans d’anciennes tombes péruviennes. Il existe une opinion selon laquelle dans " L'Ancien Testament« Le fruit qui a tenté les premiers hommes – Adam et Ève au paradis – était une banane. Cette affirmation, bien sûr, n'est confirmée par rien et est généralement douteuse, puisque ni dans l'Égypte ancienne ni dans l'Israël ancien, on n'avait même entendu parler des bananes.
Les bananes sont arrivées sur la côte est de l’Afrique et de la Palestine après 650, sous le règne de Mahomet. Ils ont été amenés par les Arabes, qui se livraient alors au commerce des esclaves et de l'ivoire. Et jusqu’à cette époque, les Arabes ne connaissaient rien aux bananes. Dans toutes les langues, la banane sonne comme ceci - "banane", bien sûr, avec diverses déviations sonores selon les caractéristiques de la langue, mais d'une manière ou d'une autre, le nom de ce fruit a été donné par les anciens Arabes et signifiait littéralement " doigt". dans les pays arabes, on les appelle désormais bananes ???- muses. À l'époque où les Européens exploraient le territoire, en particulier l'Afrique de l'Ouest, les gros gens de ces régions cultivaient des bananes avec force, c'était au XVe siècle. A cette époque, les bananes se répandaient activement sur terre, elles occupaient la Nouvelle-Guinée, où elles furent amenées des îles Canaries par les Portugais (1402), l'île d'Haïti (1516), ce n'était que 24 ans après la découverte de l'Amérique par Christophe Colomb. Le voyage vers l'île d'Haïti a été dirigé par un moine missionnaire espagnol, Thomas de Berlanga.
Dans les pays tropicaux du sud, où les bananes poussent en grande quantité, ces merveilleux fruits ont immédiatement trouvé de nombreuses utilisations et, bien sûr, étaient facilement utilisés comme aliments. Dans les pays aux climats plus rigoureux (USA, Europe), ces fruits pendant longtemps restait un fruit exotique extrêmement difficile à trouver.