Les oignons contiennent plus de vitamines. Composition vitaminique des oignons et leurs bienfaits

Contrairement à d'autres légumes, les oignons sont ajoutés à presque tous les premier et deuxième plats - la nourriture acquiert un goût plus riche et un arôme appétissant. De plus, les propriétés curatives des oignons ont un effet bénéfique sur le corps, en le protégeant contre les maladies virales et infectieuses et en aidant à faire face à une grande variété de maladies.

Tout le monde connaît les bienfaits des oignons, car les anciens guérisseurs prescrivaient cette culture maraîchère pour traiter les maladies il y a quatre mille ans, et maintenant les infusions, compresses, mélanges et jus d'oignons sont utilisés avec succès dans Médecine populaire. Cependant, tout le monde ne sait pas quelles vitamines sont contenues dans les oignons, sinon ce légume unique serait présent chaque jour sur chaque table à titre préventif pour la santé générale du corps.

Tout le monde ne sait pas quelles vitamines contiennent les oignons.

Les oignons contiennent les nutriments et vitamines suivants :

sucres (polysaccharide inuline, fructose, glucose),
les flavonoïdes,
les saponines,
les pectines,
la quercétine,
potassium,
phosphore,
fer,
fluor,
zinc,
huiles essentielles,
acides organiques,
vitamines E, C (plus que dans les oranges), groupe B.

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L'odeur et le goût piquants des oignons sont dus aux huiles essentielles (allicines) avec contenu élevé soufre. Partie volante huiles essentielles, appelés phytoncides, possèdent de puissantes propriétés antiseptiques. Il suffit de placer un oignon coupé dans la pièce pour détruire les phytoncides la plupart protozoaires, bactéries, champignons microscopiques et infections intérieures.

Le fer contenu dans les oignons aide à traiter l’anémie ; des sels minéraux normaliser le métabolisme eau-sel dans le corps; le potassium a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, le zinc renforce les ongles et les cheveux, la quercétine prévient le développement de tumeurs cancéreuses. Les vitamines contenues dans les oignons ont un effet positif sur la fonction hépatique et glande thyroïde, augmente l'immunité et maintient le corps en bonne forme.

Quels sont les bienfaits des oignons et comment les utiliser

Les oignons ont les propriétés cicatrisantes suivantes : antibactériennes, vermifuges, diurétiques, anti-brûlures, anti-inflammatoires, hématopoïétiques, expectorantes et toniques.

En plus, usage quotidien oignons pour la nourriture:

normalise la digestion;
en automne-hiver et hiver-printemps, il protégera contre le rhume, la grippe et d'autres maladies virales ;
abaissera naturellement la tension artérielle et le taux de cholestérol ;
réduire le risque de crise cardiaque ;
normalise le désir sexuel;
réduira le pourcentage de sucre dans le sang;
améliorer la fonction sécrétoire des glandes digestives;
augmentera le tonus des muscles du tractus gastro-intestinal;
réduira sensiblement effets nuisibles rayonnement sur le corps;
nettoie le sang;
améliore le métabolisme;
calme le système nerveux.

Le jus d'oignon, obtenu à partir d'oignons blancs, aide efficacement à soulager les douleurs rhumatismales.

Vous pouvez préparer une pâte à partir d'oignons blancs, qui est souvent utilisée en cosmétologie comme masque pour le cuir chevelu. Grâce à ce masque, la chute des cheveux ralentit et la pousse des cheveux est restaurée. Les masques à l'oignon sont également utilisés pour nettoyer et améliorer la peau du visage. La pulpe d'oignon peut être appliquée sur la peau craquelée et rugueuse des talons, puis retirée après quelques heures et lubrifier les talons avec de l'huile de tournesol pour rendre la peau plus douce. La bouillie d'oignon guérit les ulcères et les plaies cutanées, adoucit les brûlures et soulage la suppuration.

Le jus d'oignon, obtenu à partir d'oignons blancs, aide efficacement à soulager les douleurs rhumatismales. Il est pris par voie orale et frotté sur le bas du dos. Les douches vaginales et les lotions à base de jus d'oignon sont utilisées chez diverses femmes. maladies gynécologiques(érosion, inflammation des appendices, etc.). Le jus d’oignon se boit également comme vermifuge.

Les oignons hachés peuvent être utilisés en inhalation pour les maux de gorge. Et pour la grippe, il est recommandé de lubrifier la muqueuse du nez et de la cavité buccale avec un mélange oignon-miel (1:1).

Il est à noter que lorsque traitement thermique les bienfaits des oignons ne diminuent pas - toutes leurs propriétés curatives sont préservées lors de la friture, de l'ébullition, etc. Incluez des oignons verts ou des oignons nouveaux dans votre régime journalié, et le résultat sera immédiatement perceptible. Votre santé s’améliorera considérablement, votre corps deviendra plus fort et vous n’aurez plus peur d’aucune épidémie de grippe !

Ajouté pour rehausser le goût d'un plat particulier et lui donner certain arôme, mais les oignons en contiennent une grande quantité substances bénéfiques pour la santé.

Les oignons appartiennent à la même famille biologique, à qui comprend la ciboulette et les poireaux. Depuis des siècles, les gens du monde entier utilisent les propriétés bénéfiques des oignons.

Découvrir, à quel point est-ce utile ? et de quelles maladies souffre-t-il ? peut protéger.

Les bienfaits des oignons

1. Les oignons préviennent le développement du cancer.

Les scientifiques ont prouvé que les oignons contribuent à réduire le risque de cancer, notamment celui des ovaires, du côlon et du larynx. Il peut être consommé même à petites doses, environ 1 à 2 fois par semaine.

2. Les oignons aident à contrôler la glycémie.

L’un des faits les moins connus sur les oignons est qu’ils contiennent du soufre et des flavonoïdes, connus pour abaisser le taux de sucre dans le sang. Il a été prouvé que seulement 50 grammes d’oignons par jour réduisaient considérablement le taux de sucre dans le sang chez les diabétiques.

Tandis que les scientifiques continuent d'explorer l'importance de l'influence des oignons dans le traitement du diabète.

3. Les oignons aident à faire face à l’asthme.

Les oignons contiennent de la quercétine, un antioxydant qui joue le rôle d'anti-inflammatoire et d'antihistaminique.

Il a été démontré dans des études que la quercétine ralentit la production d'histamine (un produit chimique responsable des allergies) par les cellules. Les scientifiques pensent que la quercétine aide les personnes souffrant d’asthme. En termes simples, les oignons aident les gens à mieux respirer.

4. Les oignons aident à lutter contre les caries.

Manger des oignons, bien sûr, vous garantit une mauvaise haleine à court terme, mais d'un autre côté, cela aide à vous débarrasser des bactéries dangereuses qui peuvent conduire au développement de la carie dentaire.

Il a été prouvé que 2 à 3 minutes de mastication d’oignons suffisent à tuer la plupart des bactéries présentes dans la bouche.

5. Les oignons aident à lutter contre les carences en vitamines et renforcent le système immunitaire.

Comme les oignons contiennent de nombreuses vitamines (A, B, C, PP), ils doivent être consommés en cas de carence en vitamines. De plus, les oignons contiennent suffisamment de vitamine C pour reconstituer les réserves de l'organisme. Cette vitamine peut renforcer le système immunitaire.

6. Les oignons aident à lutter contre les maladies virales.

Si vous utilisez des huiles essentielles d’oignon, vous pouvez prévenir le rhume ou la grippe ou accélérer votre guérison. Vous pouvez non seulement manger des oignons, mais aussi renifler des rondelles d'oignons hachées plusieurs fois par jour.

7. Propriétés antibactériennes des oignons.

8. Les oignons contiennent beaucoup de fer.

Cet élément peut être obtenu à partir d'oignons crus et frits, et même d'oignons cuits. Il convient de noter que nous avons besoin de fer pour vivre : il contribue à la formation de l'hémoglobine (globules rouges), de la myoglobine (pigment rouge dans les muscles), ainsi que de plusieurs enzymes.

De plus, le fer est le principal conducteur d’oxygène vers les cellules. Cet élément est le principal élément de l’hématopoïèse et affecte le fonctionnement de notre système immunitaire.

Les avantages et les inconvénients des oignons

9. Les oignons aident le système cardiovasculaire.

Grâce à haute concentration potassium, les oignons aident notre système cardiovasculaire. Ce produit chimique joue rôle important dans le métabolisme intracellulaire, ainsi que dans la régulation des contractions cardiaques.

De plus, le potassium est un régulateur important du métabolisme. Elle est indispensable au fonctionnement du système nerveux. Avec son aide, l'influx nerveux est transmis entre les neurones.

Important: Lorsque vous mangez des oignons, soyez prudent car... Les oignons peuvent irriter le système nerveux, ce qui peut avoir un effet négatif sur le cœur et entraîner une hypertension artérielle.

10. Des oignons pour faciliter le processus digestif.

Grâce aux produits chimiques contenus dans les oignons, ce légume active le métabolisme et aide également à purifier le sang.

Les oignons jouent un rôle important en stimulant les processus digestifs et en aidant à éliminer la constipation à long terme.

Important: Chez certaines personnes, les oignons peuvent irriter les organes digestifs et également augmenter l'acidité du suc gastrique. Il est contre-indiqué pour ceux qui souffrent d'une maladie rénale, d'une maladie du foie, de gastrite et sensibilité accrue. Les oignons sont également contre-indiqués pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac.

Prime:

* L'oignon comme somnifère.

Ce légume agit comme un somnifère, ce qui signifie qu'il vous sera plus facile de vous endormir si vous souffrez d'insomnie.

L'oignon est une plante épicée et aromatique.

Il existe aujourd’hui plus de deux cents variétés, liées aux cultures maraîchères, consommées.

Les oignons ont été découverts pour la première fois Asie centrale, l'Iran et l'Afghanistan. Il a été introduit en Europe par les anciens Romains, qui croyaient qu'il donnait force et courage, et ils l'utilisaient constamment dans l'alimentation de leurs guerriers.

Les Égyptiens vénéraient les oignons comme un produit divin et Hippocrate utilisait ses propriétés curatives dans son traitement.

On ne sait pas exactement quand les oignons sont entrés sur le territoire de notre pays, mais même dans les temps anciens, ils constituaient l'un des principaux produits alimentaires et le traitement de toutes sortes de maladies dans la médecine traditionnelle.

Composition chimique les oignons sont très divers. Il contient une grande quantité de vitamines, de macro et microéléments.

Les oignons contiennent des sels minéraux, des acides organiques, des protéines, des graisses, des glucides et du sucre. Comme l’ail, les oignons ont également des propriétés antimicrobiennes grâce aux huiles essentielles qu’ils contiennent.

Quelles vitamines sont contenues dans les oignons ? La composition vitaminique de ce légume est très diversifiée :

Vitamine A, étant un antioxydant naturel, nettoie et renforce le corps dans son ensemble, tout en améliorant la vision et l'état de la peau. Déduire produits dangereux, il prévient le vieillissement prématuré.
inhibe également le processus de vieillissement, améliore l'immunité, réduit la pression artérielle et les niveaux de sucre dans le sang.
Vitamine B1 (thiamine) aide à améliorer l'activité cérébrale et à restaurer la mémoire, à normaliser la digestion, à augmenter l'appétit et à renforcer le système nerveux.
Vitamine B2 (riboflavine) participe à la dégradation des graisses, à l'hématopoïèse et à la restauration de la vision. Avec son aide, l'absorption de nutriments importants est améliorée, ce qui favorise une peau saine ainsi qu'une cicatrisation rapide des plaies.
(pyridoxine) procure un sommeil réparateur et un bon appétit, donne de la vigueur et améliore la condition.
Vitamine B9 ( acide folique) appelé vitamine pour Avoir de la bonne humeur, puisqu’elle participe à la production de sérotonine et d’endorphine (« hormones du bonheur »). Il fournit au corps humain du carbone, qui favorise la synthèse de l'hémoglobine, le développement de tous les tissus, renforce le muscle cardiaque et améliore le foie et le système digestif.
(tocophérol) considéré comme un antioxydant naturel. Il aide à nettoyer les vaisseaux sanguins, les veines, les capillaires, empêchant ainsi la formation de caillots sanguins. Avec son aide, le fonctionnement du système cardiovasculaire est régulé.
Vitamine PP renforce et augmente l'élasticité des capillaires, réduit la pression intracrânienne, soulage les réactions allergiques et les gonflements.

Les oignons contiennent le plus de vitamines A et C.

Micro- et macroéléments inclus dans les oignons

Les oignons contiennent les vitamines A et C en plus grande quantité.

En plus d'un grand nombre de vitamines, les oignons contiennent un certain nombre de macro et microéléments nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme.

Calcium

est le principal matériau structurel du tissu osseux humain. Sans cela, le bon déroulement des processus métaboliques dans le corps est impossible.

Avec une quantité suffisante, la probabilité d'apparition est considérablement réduite. diabète sucré Et maladies oncologiques. Il abaisse la tension artérielle et élimine l'excès de sodium du corps, ce qui provoque le développement de l'hypertension.

Potassium

S'améliore en lui fournissant de l'oxygène. Réduit les symptômes d'exacerbation des conditions allergiques. Avec son aide, les muscles squelettiques se contractent.

Manganèse

Le manganèse aide à normaliser l'activité du système nerveux central et du cerveau.

Avec son aide, des neurotransmetteurs sont produits qui transmettent les impulsions d'une fibre nerveuse à une autre.

Une quantité suffisante de manganèse contribue à la bonne formation du tissu osseux et à la formation des os, renforce système immunitaire, normalise le métabolisme des lipides et de l'insuline, guérit les tissus et forme rapidement de nouvelles cellules.

Sans manganèse, il est impossible d'absorber les vitamines C, E et du groupe B.

Cuivre

Forme des pigments qui colorent la peau, les cheveux et les yeux humains. Il est impliqué dans divers processus métaboliques, l'hématopoïèse, le renforcement des os et du système immunitaire.

Cobalt

C'est un élément nécessaire à la production de globules rouges. Il aide à soulager le stress, réduit la fatigue et les irritations.

Le cobalt aide à réguler l'activité du système nerveux, protège les cellules nerveuses des dommages et favorise le bon déroulement des processus métaboliques.

Zinc

Participe à la formation du tissu osseux. Il est particulièrement nécessaire pour les personnes souffrant de diabète et de troubles circulatoires, car il aide à cicatriser rapidement les plaies et les ulcères, qu'ils forment souvent et ne guérissent pas longtemps.

Les oignons sont un réservoir de micro et macroéléments

Fluor

Le fluor participe aux processus métaboliques et minéralise le tissu osseux de la cavité dentaire. Le garder dans l’organisme en quantité suffisante prévient le développement de l’ostéoporose.

Le fluor favorise la bonne formation du squelette, la guérison rapide des os lors de fractures, le renforcement des systèmes circulatoire et immunitaire.

Molybdène

Empêche le développement de l'anémie, utilise le fer et élimine l'acide urique du corps, ce qui prévient l'apparition de la goutte.

C'est l'élément principal qui normalise le fonctionnement de la glande thyroïde et de nombreuses autres glandes endocrines. Sans iode, ils ne peuvent tout simplement pas fonctionner correctement.

Améliore l'activité du cerveau, des muscles et du système nerveux, l'état de la peau et des cheveux, des plaques à ongles et des dents. Aide à renforcer le système immunitaire et à assurer une bonne absorption des nutriments entrant dans l’organisme.

Fer

Favorise la formation de globules rouges et régule l'activité vitale de toutes les cellules de l'organisme.

Sans fer, immunitaire et processus biologiques dans le corps, ainsi que des réactions redox.

Son quantité suffisante dans le corps réduit le risque de stress sévère et de dépression, soulage la fatigue et la somnolence excessive.

Nickel

Participe aux processus d'hématopoïèse, protège les acides nucléiques et les membranes cellulaires de la destruction. Avec son aide, la pression artérielle diminue.

Soufre

Participe à la formation des tissus osseux et cutanés, ainsi que des cheveux. Il assure l'apport d'oxygène aux cellules, aide à nettoyer et à désinfecter le sang, normalise la production de bile et prévient le vieillissement de l'organisme dans son ensemble.

Vitamines et macro et microéléments contenus dans les oignons verts

Les oignons verts contiennent les mêmes vitamines, macro et microéléments que les oignons, mais en grandes quantités. En même temps, sa teneur en calories est inférieure.

Les oignons verts contiennent les mêmes vitamines et microéléments que les oignons, mais en plus grande quantité

La valeur nutritionnelle de 100 g d'oignon est la suivante :

Quelle quantité d’oignon faut-il manger pour qu’il soit bénéfique ?

Il faut manger 150 g d'oignons par jour pour se procurer la norme

Des recherches scientifiques ont prouvé que cent cinquante grammes d'oignon apportent à l'organisme norme quotidienne vitamine C, 50 % de la vitamine A normale et 20 % du calcium et du potassium normaux.

Ceux qui n'ont aucune contre-indication à manger des oignons peuvent en manger dans la quantité requise par l'organisme, sans se limiter.

De plus, peu de gens peuvent manger plus d’un oignon moyen à la fois.

Dommages causés aux oignons

Malgré tous les avantages des oignons et leur teneur élevée en substances utiles, ils présentent un certain nombre de contre-indications d'utilisation.

Les marins de Cook l'ont également collecté sur les îles de l'océan. Ils ne savaient pas quelles vitamines étaient contenues dans les oignons, mais ils étaient convaincus de leur utilité par expérience.

Mais les oignons ne sont pas seulement un excellent remède antiscorbutique ! Dans les temps anciens, les nobles chevaliers vêtus d'une armure d'acier n'hésitaient pas à cacher un oignon sur leur poitrine comme talisman - on croyait qu'il détournait les flèches et les épées ennemies. Et les paysans accrochaient des bottes entières d'oignons dans leurs huttes pour se protéger des mauvais esprits. De plus, les visages frais, la peau propre et les dents saines de la paysannerie (vous avez sûrement entendu parler du désir de nombreux nobles de « diluer » le sang de leur famille dégénérée avec le sang frais et sain de jeunes filles rurales vivantes et gaies) sont cela ne s'explique que par le fait qu'ils mangeaient souvent des oignons crus avec du pain noir. Salez-le et arrosez le repas avec du kvas fait maison.

« Aide contre sept maux » contient des sels de calcium, du phosphore, des acides organiques, des substances azotées et même du sucre en assez grande quantité ! Ce dernier ne représente cependant que 6 %. L'arôme déchirant de l'oignon s'explique par la teneur écrasante en phytoncides et en huiles essentielles. Et bien sûr, les oignons contiennent beaucoup de vitamines.

Saviez-vous?

Mâcher un oignon pendant trois minutes peut tuer absolument toutes les bactéries présentes dans votre bouche.

Vitamines contenues dans les oignons : récit

100 g d'oignons en contiennent 33 mg. vitamine C - la moitié des besoins quotidiens. Vous ne l'aimez pas cru ? Utilisez-le pour préparer divers plats - environ un tiers des bienfaits persisteront même après traitement thermique. Le système immunitaire ne fera que vous remercier ;
Il y a deux fois plus de précurseur de vitamine A (β-carotène) dans les oignons. C'est pour cette raison que les oignons finement hachés sont frits. huile végétale, — en interagissant avec la vitamine E contenue dans l'huile, le précurseur se transforme en vitamine A à part entière. Et il commence à influencer notre vision et l'état des muqueuses, et participe également à la biosynthèse des protéines ;
La vitamine K aide l'organisme à absorber le calcium et participe à la synthèse du collagène - sans elle, l'ostéoporose se développe, ainsi que des ongles cassés et des problèmes de cheveux ;
La vitamine PP est responsable de la dégradation et de l'élimination du cholestérol de l'organisme et participe aux réactions redox ;
Les oignons contiennent également des vitamines B, grâce auxquelles les fonctions centrales et périphériques système nerveux travailler sans interruption. Oui, oui, les « sept maux » incluent aussi les troubles nerveux !

Nous avons décrit la composition classique en vitamines - en plus de celles énumérées, les oignons contiennent également d'autres bienfaits nécessaires à l'organisme. Vous pouvez également en apprendre davantage sur les sources d’autres vitamines.

Quelles vitamines contiennent les oignons ?

Quelles vitamines contiennent les oignons ? Qu’est-ce qui différencie sa composition de l’ensemble des bienfaits du poireau vert ? Découvrons-le!

La quercétine, un flavonoïde, qui est un puissant antioxydant et qui, selon les scientifiques, réduit le risque de cancer, se forme dans les bulbes à l'approche de l'automne - c'est pourquoi il n'est pas recommandé de les déterrer tôt. D'ailleurs, comme les oignons qui n'ont pas été conservés dans le sol n'ont pas un goût si particulièrement piquant qui excite l'appétit et en fait un stimulant indispensable de l'appétit, les huiles essentielles ont également besoin de temps. Comparés aux oignons verts, les oignons ont également une teneur plus élevée en vitamines B.

Saviez-vous?

L'électricité a été coupée dans votre maison ? Il y a une chance de sauvegarder vos fournitures achetées ! Après tout, la viande crue peut être conservée sans réfrigération (mais pas pour longtemps), en la recouvrant de viande hachée finement. oignons. Les phytoncides et les huiles essentielles qu'il commence à sécréter sont destructeurs pour presque toutes les bactéries putréfactives et pathogènes !

Quelles vitamines contiennent les oignons verts ?

Quelles vitamines contiennent les oignons verts ? Et pourquoi y sommes-nous si attirés, surtout au début du printemps ? À tel point que certains le cultivent même en vitrine ?

Il n'y a pas de quoi s'étonner : 100 g d'oignons verts apportent besoin quotidien personne en vitamine C. Et si l’on ne compte pas les vitamines B et les huiles essentielles, plus abondantes dans l’oignon, oignons verts l'a dépassé à tous égards ! Je veux surtout des verdiers pendant la période de carence en vitamines, c'est pourquoi les femmes au foyer « avancées » les cultivent sur la fenêtre même dans un appartement en ville. Vous n'avez même pas besoin de terre pour cela : placez simplement l'oignon dans une grande tasse et versez-y 1 cm d'eau. En quelques jours seulement, vous verrez la verdure émerger. N'oubliez pas d'ajouter de l'eau (la cuisine est sèche, elle s'évapore vite), et dans une semaine vous pourrez couper un tas du « billet vert » tant convoité. De plus, il n'est pas nécessaire de jeter l'oignon, il continuera à germer.

Quels sont les bienfaits des oignons ?

Nous avons découvert quelles vitamines sont contenues dans les oignons. Cela vaut la peine de concrétiser ce que vous avez lu et de rédiger un bref résumé sur le thème « à quoi servent les oignons ».

En plus d’améliorer la digestion et de stimuler l’appétit, les oignons facilitent la digestion. nutriments, - c'est pourquoi les nutritionnistes recommandent de le manger avant le déjeuner. Vous savez probablement que le meilleur remède préventif contre les infections virales généralisées est difficile à trouver. Les oignons aident également à purifier le sang, à combattre l'hypertension, à avoir un effet diurétique, à lutter contre les rhumatismes et la goutte, à abaisser le taux de cholestérol dans le sang et même à augmenter la puissance !

La vidéo présente une recette de délicieuses escalopes d'oignons, car en plus de répondre à la question « Quelles vitamines contiennent les oignons ? Vous vous demandez probablement comment ce produit peut être préparé :

Contenu:

Dans le même temps, peu de gens savent quelles vitamines contiennent les oignons et comment elles sont bénéfiques pour le corps. Nous serons attentifs à ces questions.

Que faut-il savoir sur les oignons ?

Propriétés curatives Les produits (verts et oignons) ont été découverts il y a quatre mille ans. À cette époque, les guérisseurs préparaient activement divers mélanges, compresses et teintures qui pouvaient guérir de nombreux maux. Les guérisseurs savaient ce que contenaient les oignons, ils développaient donc régulièrement de nouveaux médicaments et les mettaient en pratique.

Alors que contient le légume ? Il convient de souligner ici :

les saponines;
différents types de sucres - glucose, fructose, polysaccharide inuline ;
la quercétine;
les pectines ;
fer;
potassium;
fluor;
vitamines - acide ascorbique, tocophérol et autres ;
huiles essentielles et ainsi de suite.

Cette liste est incomplète et nous discuterons ci-dessous des vitamines contenues dans les oignons et de leur action sur le corps. Mais avant d'examiner la composition en détail, notons les caractéristiques suivantes du produit :

L'odeur piquante du légume est due à la présence d'huiles essentielles, caractérisées par une teneur élevée en soufre. Ces éléments sont appelés phytoncides et possèdent des propriétés antiseptiques. Les bonnes ménagères savent qu’il suffit de laisser un oignon coupé sur la table pour détruire la plupart des infections et bactéries.
Le fer contenu dans les oignons aide à la prévention et au traitement de l'anémie, et le potassium normalise la fonction cardiaque. Les vitamines maintiennent le tonus du corps et renforcent le système immunitaire.
Les oignons ont de nombreuses propriétés curatives. Il a des effets anti-brûlures, vermifuges, diurétiques, hématopoïétiques et expectorants.

La consommation régulière de légumes donne les résultats suivants :

la pression artérielle diminue à des niveaux normaux ;
la digestion est normalisée;
les taux de cholestérol sanguin diminuent;
le risque de crise cardiaque est réduit ;
le désir sexuel augmente ;
le système immunitaire est renforcé (particulièrement important pendant la période automne-printemps) ;
la glycémie diminue;
le tonus musculaire global augmente ;
le plasma sanguin est purifié;
les processus métaboliques s'améliorent;
les nerfs se calment.

Propriétés et composition des oignons

Voyons maintenant quelles vitamines contenues dans les oignons sont les plus bénéfiques pour le corps. La composition chimique du produit est très diversifiée. Il y avait de la place pour la plupart éléments importants, parmi lesquels:

Rétinol (A)- une vitamine qui protège le corps et en nettoie les substances négatives. L'apport de rétinol aide à aiguiser la vision et à améliorer apparence peau.
Acide ascorbique (C)- un composant végétal qui renforce le système immunitaire, abaisse la tension artérielle et normalise la glycémie.
Thiamine (B1)- un élément qui améliore la fonction cérébrale et normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. De plus, il normalise le fonctionnement du système nerveux central et augmente l'appétit.
Riboflavine (B2)- une vitamine impliquée dans l'hématopoïèse et restaure l'acuité visuelle. Grâce à l'action de la riboflavine, il est possible d'améliorer la peau et d'accélérer la cicatrisation des plaies.
Pyridoxine (B6)- un élément qui normalise le sommeil, améliore l'humeur et l'appétit et donne de la vigueur.
Acide folique (B9)- une vitamine de l'humeur impliquée dans la production d'endorphines et de sérotonine. L'une des fonctions de la B9 est l'apport de carbone à l'organisme, ce qui accélère la synthèse de l'hémoglobine, cicatrisant ainsi le cœur et le tractus gastro-intestinal.
Tocophérol (E). Son action vise à nettoyer les vaisseaux sanguins, à renforcer le muscle cardiaque et à éliminer les toxines de l'organisme.
Vitamine PP- une substance qui augmente l'élasticité et renforce les vaisseaux sanguins. De plus, son apport en quantité suffisante garantit l'élimination des œdèmes et des réactions allergiques.

Si nous donnons la teneur en vitamines des oignons, le tableau sera le suivant :

B1 - 0,05mg;
B2 - 0,02 mg;
B5 - 0,1 mg;
B6 - 0,12 mg ;
B9 - 19 µg ;
C - 10-32mg;
E et PP - 0,2 mg.

N'oubliez pas que ce légume est également source de macro- et microéléments :

Calcium- un élément considéré comme le matériau principal du tissu osseux, sans lequel aucun processus métabolique ne se produit. Avec un apport suffisant, les risques de cancer et de diabète sont réduits. La tension artérielle se normalise également.
Potassium- un élément qui améliore les performances " matière grise"en lui fournissant de l'oxygène. De plus, il réduit les manifestations négatives des réactions allergiques et optimise les processus de contraction des muscles squelettiques.
Manganèse— normalise le fonctionnement du système nerveux central et du cerveau, optimise le processus de formation osseuse et cicatrise les tissus. Aussi, le manganèse - substance utile, favorisant l'absorption des vitamines B, E et C.
Cuivre- un élément qui participe à la formation de pigments utiles qui colorent les yeux, les cheveux et la peau. C'est un participant direct à de nombreux processus métaboliques. Son apport régulier résout un certain nombre de problèmes : le système immunitaire est renforcé, les os sont renforcés et les processus de renouvellement sanguin sont accélérés.

En plus des substances énumérées ci-dessus, la composition contient également d'autres éléments :

cobalt;
fer;
molybdène et autres.

Quelles vitamines sont contenues dans les oignons verts ?

Les oignons verts sont considérés comme un produit tout aussi populaire dans l'alimentation humaine. Il est souvent ajouté aux salades et constitue un groupe de feuilles non mûres. Ses propriétés curatives l’ont rendu populaire en cuisine. Il est ajouté non seulement aux salades, mais aussi à plats de viande, dans les soupes et les sauces. De nombreux scientifiques sont enclins à croire que la partie verte du légume contient plus d'éléments utiles que le bulbe lui-même.

Il contient:

huiles essentielles;
les glucides;
divers microéléments;
vitamines.

Toutes les substances qui composent les oignons verts stimulent la formation du sang et ont un effet positif sur le système nerveux central. Parmi les vitamines, il convient de souligner :

rétinol - 2 mg;
B1 - 0,02 mg;
B2 - 0,1 mg;
B3 - 0,3mg;
C-30mg;
E-1mg;
acide folique - 18 mcg.

Ainsi, les oignons verts contiennent suffisamment d'éléments pour lutter efficacement contre les carences en vitamines, augmenter les performances et avoir un effet cicatrisant et réparateur sur le corps.

Il convient également de noter la teneur élevée en d'autres micro et macroéléments utiles :

calcium;
phosphore;
zinc et autres.

Vitamines dans les pelures d'oignon

Il ne faut pas oublier que les pelures d’oignons sont aussi une source de vitamines. Il contient des substances qui renforcent le système immunitaire, tonifient l'activité cardiaque et ont un effet expectorant et laxatif. Le plus grand bénéfice vient d’une décoction de coque, connue pour sa teneur élevée en sodium et en chlore.

Résultats

Sachant ce que contiennent les vitamines vertes et les oignons, il est plus facile d'ajuster votre alimentation et de vous débarrasser de nombreuses maladies. Dans le même temps, il ne faut pas oublier un certain nombre de contre-indications. Ainsi, il est déconseillé d'abuser du légume dans les cas suivants :

maladies gastro-intestinales;
maladie du rein;
problèmes cardiaques et hépatiques;
convulsions l'asthme bronchique et ainsi de suite.

Dans de telles situations, il est préférable de consulter un spécialiste.