Large Maslenitsa. Semaine Maslenitsa

Lieu

13 sites à Moscou : Place de la Révolution, Place Manezhnaya, Nouvel Arbat, Boulevard Tverskoy et autres sites

Date et heure du festival/événement

16/02/2017 - 26/02/2017

Prix des billets

entrée libre

Du 17 au 26 février, le festival annuel le plus satisfaisant se tiendra au centre de Moscou "Moscou Maslenitsa 2017". Durant le festival, plus de 30 points de vente de crêpes seront ouverts dans la capitale. Les événements du festival auront lieu dans 13 lieux de la ville.

Selon le site officiel du maire de Moscou, les visiteurs du festival "Moscou Maslenitsa 2017" Il y aura des festivals folkloriques, des danses en rond, des carrousels, des divertissements sportifs et traditionnels de Maslenitsa, des reconstitutions historiques, des spectacles de théâtre de rue, des master classes culinaires et de nombreuses crêpes. Des figurines de Maslenitsa en paille seront installées sur les sites du festival.

Lieux du festival "Moscou Maslenitsa 2017"

Place de la Révolution

Sera organisé ici stand de tir "crêpes", Le frisbee aux crêpes et le curling fonctionneront cours de maître culinaire, où chacun peut apprendre à cuisiner une grande variété de crêpes : crêpes au sarrasin, au chocolat, Guryev, ainsi que des crêpes au céleri. Des crêpes au beurre de cacahuète et glace au chocolat seront également proposées, pomme au four et du lait concentré bouilli, avec des guimauves et du caramel. Lors de master classes sur la cuisson des crêpes, les secrets des recettes de crêpes de différents pays: Crêpes chinoises depuis Pâte à choux avec vinaigrette aux crevettes et tomates, crêpes françaises aux oranges et framboises, crêpes japonaises aux courgettes et sésame. De plus, sur la Place de la Révolution, il y aura "Royaume de l'hiver" avec un palais de glace et des pavillons bleus. Sur le site du festival sur le passage de la place Manezhnaya à la place de la Révolution l'hiver rencontre le printemps. Ici, les visiteurs sont accueillis par des bouffons et des mummers qui attirent les invités dans des danses en rond et les invitent à participer à des jeux et divertissements folkloriques russes.

Le planning de ce site est chez ALLfest via le lien.

Nouvel Arbat

Il y aura quatre terrains de festival, décorés dans un style moderne. Les visiteurs de Nouvel Arbat seront ravis par les marionnettes de deux mètres de haut représentant Kazimir Malevitch, Varvara Stepanova, Aristarkh Lentulov et Vasily Kandinsky. Le nouvel Arbat sera également décoré de figures de Maslenitsa.

Calendrier du site du festival au Centre d'art contemporain de Novy Arbat - à ALLfest.

Boulevard Tverskoï

Les clients du boulevard Tverskoy profiteront d'animations actives : un toboggan en bois de sept mètres, un jeu de "Kolobok-bol"- Maslenitsa analogue du hockey avec un balai. Au lieu de massues, les visiteurs recevront des balais et le projectile sera une petite balle, stylisée comme le personnage principal du conte de fées « Kolobok ». Les Moscovites pourront participer à un autre divertissement inhabituel : rouler à grande vitesse de grosses fausses têtes de fromage. Ici, vous pouvez également jouer du xylophone de trois mètres et prendre des photos sur fond de tunnel lumineux.

Ruelle Klimentovski

Les visiteurs de ce site se familiariseront avec les traditions de sculpture sur bois et de poterie. Vous pourrez profiter d'expositions de cadres de fenêtres sculptés et de cadres en bois fabriqués à partir de différentes villes Russie, ainsi que des jouets traditionnels en argile.

Place Novopushkinsky

École de cuisine, fromagerie et carnaval magique "Contes de la Maîtresse de l'Hiver". Ici, les invités du festival pourront profiter de cours de cuisine et de représentations théâtrales pour enfants.

Place Manejnaïa

La place Manezhnaya sera "Royaume du Printemps" avec des pavillons rouges. Sur ce site, les visiteurs pourront assister à des spectacles de groupes folkloriques et à des reconstitutions historiques spectaculaires. Le dernier jour du festival, la figure de glace géante de Maslenitsa sera « brûlée » ici.

MASLENITSA DANS 18 PARCS DE MOSCOU - découvrez le calendrier

Regardez un reportage vidéo sur les premiers jours du festival Maslenitsa de Moscou sur cette page ci-dessous

Chaque jour de la semaine Maslenitsa a son propre nom et s'accompagne forcément d'un festin de crêpes :
Lundi- "Réunion". Ce jour-là, un épouvantail de Maslenitsa était fabriqué en paille, puis roulé dans le village en traîneau.
Mardi- "Flirt." Ce jour-là, les mamans allaient de maison en maison, des stands étaient installés au parc des expositions, où elles donnaient des spectacles.
Mercredi- "Gourmand". A partir de ce jour, les fêtes commencèrent dans tous les foyers ! Les invités avaient toujours droit à des crêpes.
Jeudi- "Marchez, délectez-vous, tournez, large jeudi." Ce jour-là, des combats au poing avaient lieu, connus depuis la Rus antique.
Vendredi- "Soirée des belles-mères." Ce jour-là, les jeunes mariés, habillés, sont montés dans un traîneau peint et ont rendu visite à tous les invités présents à leur mariage.
Samedi- "Rassemblements de belles-sœurs." Des proches, dont des belles-sœurs, sont venus rendre visite aux jeunes belles-filles.
Dimanche- "Dimanche du Pardon". Cette journée s'est terminée Semaine Maslenitsa. Si au cours de l'année les gens s'offusquaient de quelque manière que ce soit, le dimanche du pardon, ils demandaient pardon. Après s'être rencontrés, les gens se saluaient par un baiser et l'un d'eux disait : « Pardonnez-moi, peut-être. Le second répondit : « Dieu vous pardonnera ! » - et c'est là que se sont terminés tous les griefs.

Contacts organisateurs

Pour toute question veuillez contacter : [email protégé]

Maslenitsa est célébrée en 2017 avec 20 février au 26 février, et le 27, les chrétiens orthodoxes commencent le Carême.

Chaque année, une semaine avant le Carême, Maslenitsa est célébrée. On pense que cette fête est née pendant la période Russie kiévienne. La date exacte est inconnue. Mais ce qui est sûr, c'est qu'à Maslenitsa, il est de coutume de manger des crêpes, de s'amuser et de brûler une effigie.

La fête était si emblématique que ni l’avènement du christianisme, ni les guerres et les révolutions, ni même le « communisme » n’ont pu l’annuler. De plus, la plupart des coutumes nous sont parvenues pratiquement inchangées. On dit que dans les temps anciens, il y avait deux animaux empaillés - Maslenik et Maslenitsa - symboles de certaines divinités, incarnation d'un homme et d'une femme.

La célébration avait lieu au solstice de printemps et symbolisait l'arrivée de la nouvelle année. Il est généralement admis que c'est à cette époque que le dicton « Comment Nouvelle année Si vous le rencontrez, c’est comme ça que vous le saluerez. Très probablement, c'est la raison pour laquelle toute la semaine a été remplie d'une variété de nourriture amusante et abondante, symbolisant une vie prospère.

Avec l'adoption du christianisme, cela héritage culturel a reçu un nouveau nom « Semaine du Fromage » et est devenue une sorte de préparation au Carême. Avec le début de Maslenitsa, il est interdit de manger de la viande sauf du poisson, mais les produits laitiers sont toujours autorisés. Le plat principal est constitué de crêpes. La crêpe symbolise le soleil. À cette époque de l’année, nous avons dit au revoir à l’hiver et accueilli le printemps.

Féminité de Maslenitsa

Une particularité de la fête est sa certaine « féminité ». Cette période était communément appelée « la Semaine de la femme ». On croyait que Le rôle principal Les femmes jouaient dans la plupart des cérémonies. Il y avait de nombreux fiançailles à Maslenitsa et des mariages étaient souvent conclus. Une attention particulière a été accordée à l'innocence des filles, à la maternité et à la sagesse féminine.

Continuation de la famille - élément important Maslenitsa. Les païens appréciaient grandement l'idée du cercle de la vie. La Terre Mère a donné vie à la nourriture qui nourrissait l’homme. À son tour, une personne est obligée de donner la vie à une autre, poursuivant ainsi la course.

La fête était aussi un mémorial. Les païens étaient convaincus que leurs ancêtres, dont l'âme était au pays des morts et dont le corps était dans la terre, influençaient la fertilité de ces derniers. Afin de ne pas les mettre en colère, un sacrifice a été effectué, accompagné de pleurs de deuil et de repas abondants. Tout cela s’appelait une fête funéraire.

Dimanche du pardon

Maslenitsa se termine par « Dimanche du pardon ». Ce jour-là, il est de coutume de demander pardon à ses amis et à ses proches et de faire de bonnes actions.

Maslenitsa n'est pas fête religieuse. Avec l'avènement du christianisme, son contenu sacré a pratiquement disparu, ne nous laissant que son environnement extérieur et sa gaieté.

Articles Similaires:

Aucune entrée similaire trouvée.

Il semble que le Nouvel An soit récemment arrivé et de nombreux amateurs de crêpes se demandent déjà quand viendra la délicieuse fête - Maslenitsa. Il convient de noter que cette célébration a ses propres traditions qui nous sont transmises par nos ancêtres.

Comme nous le savons aujourd’hui, la tradition de la célébration a ses propres nuances et subtilités. Ce n’est pas pour rien que les gens, essayant de quitter rapidement l’hiver, ont attiré le printemps. Pour qu'elle prenne à son tour sa place et réchauffe rapidement la terre entière, faisant fondre la neige et la glace.

Maslenitsa en 2017, quelle date est-il et est-ce la date de cette écurie de vacances ? Pour répondre à cette question, on peut affirmer avec certitude que la célébration a à chaque fois une date différente. Mais cette fête est étroitement liée au début du Carême, qui dure sept semaines et se termine par le Grand Jour Lumineux de Pâques.

Semaine Maslenitsa en 2017, à quelle date elle commence et quand elle se termine, on peut certainement dire que du 20 février au 26 février, vous pourrez sans aucun doute profiter de cette célébration en 2017. De plus, le jour férié tombe la veille journée de la femme, ce sera donc doublement agréable. De plus, comme on le sait déjà, cela dure une semaine, dont les jours ont leurs propres noms et traditions.

Journées Maslenitsa :

- Lundi il y a longtemps, il a acquis le nom de « Rencontre », c'est ce jour-là que diverses figures de glace, toboggans étaient achevés et que des traîneaux étaient également préparés pour la conduite ;

- Mardi appelé « Zigryshi », à partir de ce jour commencèrent les friandises, ainsi que les promenades en traîneau ;

- Mercredi on l'appelle « Gourmand », car on croyait que c'était le mercredi que la belle-mère invitait son gendre pour des crêpes ;

- Jeudi- c'est une « grande fête », c'est-à-dire que, comme d'habitude, ce jour-là il y avait des batailles de neige, des promenades en traîneau avec des chevaux et tout le monde, des enfants aux adultes, s'amusait du mieux qu'ils pouvaient. « Grandes festivités » disait que ce jour-là, les gens allaient généralement se rendre visite et étaient particulièrement amicaux et hospitaliers ; les friandises étaient considérées comme partie intégrante de la célébration. Ce plat était arrosé de thé, d'hydromel ou de vin ;

- Vendredi Ils l’appelaient « la soirée des belles-mères » car c’était ce jour-là que les gendres invitaient leurs belles-mères à des friandises. Mais le plus intéressant est que la belle-mère et son mari ont dû remettre à la maison du gendre tout le nécessaire pour préparer cette friandise, jusqu'aux plats. Cette journée était considérée comme spéciale parce que les parents de la femme étaient invités pour une raison et, selon la tradition, ils enseignaient et donnaient de sages conseils de vie aux jeunes. Si les parents de la femme ne pouvaient pas rendre visite à la maison de leur fille ce jour-là, cela était considéré comme une grave insulte. Bien qu'il existe une croyance populaire selon laquelle vous ne devriez pas être offensé à Maslenitsa ;

- Samedi- ce sont des « rencontres de belles-sœurs », au cours desquelles les anciens griefs et querelles sont le plus souvent pardonnés, car il y a souvent divers conflits entre proches, qui à leur tour interfèrent avec une communication sereine. Il arrive aussi parfois qu’il y ait un conflit entre la femme et la sœur du mari, c’est donc le samedi que la belle-sœur est invitée et la relation s’améliore. Vous pouvez présenter un petit souvenir et le conflit sera résolu.

Sans aucun doute, le samedi est considéré comme le point culminant des vacances. Les gens célèbrent la célébration aussi furieusement que possible. On croyait que plus les vacances étaient lumineuses, plus l'année serait riche et abondante. Ce n’est un secret pour personne que des bagarres ont eu lieu samedi. Tout le monde, des enfants aux adultes, pouvait y participer. Les gagnants ont reçu de délicieuses crêpes ;

- Dimanche Connu sous le nom de « Dimanche du Pardon », ce jour-là, la célébration s'est calmée et les gens ont brûlé une effigie de l'Hiver, réalisée à la main à l'avance. Les gens se rassemblaient dans les églises pour les services, après quoi il était d'usage de demander pardon à tous leurs proches, parents ou simplement connaissances.

Semaine Maslenitsa en 2017, tout le monde sait désormais à quelle date elle aura lieu. Mais il ne suffit pas de connaître la date, il faut aussi respecter les traditions de cette fête. Autrement dit, avec l'arrivée de cette célébration, vous devez commencer à préparer des crêpes. Après tout, les crêpes sont considérées comme un attribut indispensable des vacances. De plus, ces journées sont célébrées non seulement en Russie, mais également dans d'autres pays.

Les crêpes sont cuites à partir de différents types farine, avec ou sans levure, ainsi qu'enrobés de beurre et farcis de diverses garnitures. Ils sont cuits en grande quantité et on pense que plus vous en mangez, mieux c'est. Divers types de concours étaient souvent organisés à cette occasion. Celui qui mangeait le plus recevait un prix.

On a longtemps cru qu'une crêpe chaude cuite au four ressemblait au soleil, que les gens essayaient d'attirer pour qu'à l'avenir, il réchauffe la terre et remplisse les champs d'abondance. Par conséquent, les femmes au foyer ont essayé de partager leurs recettes entre elles. Bien sûr, tous les enfants apprécieront cette friandise. Les crêpes étaient servies à table non seulement en complément, mais également en tant que plat indépendant. Il n'était pas rare que de nombreuses femmes au foyer mettent des crêpes sur la table au lieu du pain.

Il existe de nombreuses recettes différentes pour ce plat dans le monde. Il en existe souvent des complexes que même des chefs assez expérimentés ne peuvent pas préparer, car chaque recette a ses propres secrets et subtilités de préparation.

Auparavant, les chrétiens de Russie célébraient Maslenitsa un certain jour. Ils ont dit au revoir à Winter et ont allumé un immense feu dans lequel un homme a mis une poupée faite à la main en paille sèche. En même temps, divers vœux de bonheur et de bonté lui furent adressés. Par exemple, l’arrivée d’une récolte abondante. Des crêpes et des grains de blé ont été placés à côté des poupées fabriquées.

Auparavant, lors de la célébration de Maslenitsa, les gens sortaient dans la rue avec leurs enfants et chantaient des chansons à haute voix, dévalaient des toboggans sur glace et jouaient beaucoup. Aujourd'hui, la célébration n'est plus aussi amusante qu'avant, mais la tradition perdure.

Les enfants qui connaissent ces merveilleuses vacances demandent à leurs parents de jouer avec eux, puis tout le monde déguste ensemble des crêpes fraîchement préparées. Il n'est pas rare que des adultes organisent divers jeux pour leurs enfants, par exemple « Qui sera le premier à arracher le chapeau de la tête de l'adversaire ». Pour ce faire, les enfants forment un cercle avec deux personnes au milieu. Bien sûr, ils devraient tous les deux porter un chapeau, pas avec des ficelles. Au commandement « trois », celui qui arrache le chapeau en premier reçoit une friandise, puis choisit son prochain adversaire.

Ou plutôt jeu intéressant"Combat de neige" Tout le monde, des enfants aux adultes, apprécie ce jeu. Premièrement, deux forteresses sont construites en neige. Après quoi l'équipe est divisée en deux en un nombre égal de personnes et ils organisent une bataille de boules de neige.

Des courses de traîneaux étaient souvent organisées. Autrement dit, depuis une grande montagne, il fallait conduire un traîneau le plus loin possible. Il est permis d'utiliser des bâtons de ski pour une meilleure poussée. Celui qui a conduit plus loin gagne. Il était possible d'organiser plusieurs équipes, celle qui gagnait recevait une récompense sous forme de délicieuses crêpes au beurre.

"Maslenitsa" est considérée comme très attendue, souhaitable et vacances intéressantes, et pas seulement pour les enfants bien-aimés, mais aussi pour les adultes. Après tout, les gens s'amusent dans les rues, l'ambiance monte, le printemps approche et avec lui la chaleur. Cela vaut donc la peine de s'amuser en organisant cette célébration et de perpétuer les bonnes vieilles traditions afin de les transmettre à l'avenir.

Après la semaine Maslenitsa, nous célébrons le Carême et cela vaut donc la peine d'y réfléchir à l'avance.

La fête de Maslenitsa nous est venue des temps païens anciens. Il existe plusieurs noms pour la célébration, par exemple Semaine du fromage ou Semaine du fromage, mais nous sommes plus familiers avec le mot « Maslenitsa ». La fête est dédiée aux adieux de l'hiver et à l'accueil du printemps tant attendu.

En Russie, il était d'usage de célébrer ce jour la dernière semaine avant le Carême et sept semaines avant. Beaucoup de gens associent les vacances à gros montant délicieuses crêpes et festivités folkloriques.

histoire des vacances

Avant le baptême de Rus', Maslenitsa était célébrée 7 jours avant l'équinoxe de printemps et une semaine après. Les gens croyaient qu'en organisant des fêtes de crêpes, ils aideraient le printemps à se réveiller plus rapidement et le corps subirait une restructuration du système hormonal et se préparerait à une vie active.

L'Église chrétienne a décidé de supprimer cette fête afin de ne pas entrer en conflit avec les traditions russes, mais l'a légèrement déplacée. Ainsi, Maslenitsa ne contredit pas le Carême et n'est célébrée que pendant une semaine.

Maslenitsa est une célébration lumineuse et joyeuse conçue pour chasser l'hiver et inviter le printemps, réveillant la nature et chaleur solaire. Depuis l’Antiquité, les gens comparent le printemps à nouvelle vie, glorifiait le Soleil, qui donnait de l'humeur et du bonheur à tous les êtres vivants. C'est en l'honneur du soleil que les femmes au foyer préparaient des pains plats sucrés, et plus tard elles apprirent à faire des crêpes à partir de pâte fermentée.

Nos ancêtres ont fait de ce plat une sorte de symbole du Soleil, car ils sont tout aussi ronds, jaunes et chauds. Lorsqu’ils mangeaient les plats parfumés, ils croyaient manger un morceau de la chaleur et de la puissance de cette planète lumineuse.

Règles de base de Maslenitsa

Depuis énorme montant exigences qui doivent être respectées à Maslenitsa, je voudrais souligner uniquement les principales :

Premièrement, vous ne pouvez pas manger de viande pendant sept jours. Seuls les produits laitiers et le poisson sont autorisés. Les plats principaux de la semaine sont des crêpes garnies de diverses garnitures. Ils sont cuits tous les jours, du lundi au dimanche.
Deuxièmement, vous devez manger autant que vous le souhaitez, car la nourriture de nos jours est une forme de vie particulière. Il y avait même des dictons populaires : « Il faut manger autant que le chien peut remuer la queue. » Pendant les vacances, il était de coutume de rendre visite aux gens et de les inviter, honorant leurs amis avec de délicieuses crêpes et autres friandises.
Troisièmement, à Maslenitsa, il est de coutume d'organiser des festivités et d'y participer activement. De nos jours, des concerts avec chants et danses, divers concours et danses en rond sont organisés sur les grandes places des villes.

Traditions de vacances

Il est depuis longtemps d'usage de célébrer chaque jour de la Semaine du Fromage de différentes manières :

Lundi – « Réunion »

Tôt le matin, la belle-mère et le beau-père rassemblèrent leur belle-fille et l'envoyèrent chez ses parents, et le soir ils vinrent eux-mêmes rendre visite aux marieurs. Pendant le dîner, ils ont discuté de diverses compétitions où se dérouleraient les vacances. A ce jour, des balançoires, des toboggans et des cabines étaient déjà installés sur la place.

Les femmes au foyer ont commencé à préparer des crêpes lundi. Il était de coutume d'offrir la première crêpe aux pauvres afin qu'ils se souviennent de leurs proches décédés. C'est lundi que l'effigie de Maslenitsa a été installée dans les villages et villages, vêtue de divers haillons.

Mardi - "Flirter"

Dès mardi, les jeunes ont commencé à organiser des promenades en traîneau, des toboggans et d'autres activités amusantes. Celui qui est devenu le gagnant dans un jeu ou un autre a eu droit à de délicieuses crêpes avec avec différentes garnitures. Ce jour-là, de nombreuses visites de mariées ont eu lieu, car tous les rituels de Maslenitsa sont une sorte de préparation aux fiançailles, afin d'avoir un mariage après Pâques et Krasnaya Gorka.

Mercredi - « Gourmets »

Le dicton de cette journée est bien connu : « Ce qu’il y a dans le four va à table ! » Bien sûr, le plat signature de toute table sont les crêpes. Mercredi, nous sommes allés rendre visite à notre belle-mère et avons acheté de délicieuses friandises.

Jeudi – « Walk Wide »

Tous les jours précédant jeudi n'étaient pas considérés comme si significatifs. Mais avec l'arrivée de ce jour, les gens ont arrêté de travailler et se sont complètement abandonnés au plaisir. Les gens jouaient à des jeux, dansaient en rond, se bagarraient au poing et grimpaient sur un grand poteau.

Vendredi – « Soirée des belles-mères »

De nombreux rituels de Maslenitsa ce jour-là étaient utilisés pour accélérer le mariage entre les jeunes. Les belles-mères venaient rendre visite à leurs gendres pour des crêpes. Il y avait une coutume selon laquelle la belle-mère envoyait la veille tout le nécessaire pour les crêpes chez son gendre : des poêles à frire, une louche et le beau-père - de la farine et du beurre. Si le gendre négligeait cette coutume, il contrariait grandement les parents de sa femme et d’autres proches.

Samedi – « Rassemblements des belles-sœurs »

Les belles-filles devaient inviter leurs belles-sœurs (la sœur du mari) à leur rendre visite. Il fallait offrir une sorte de cadeau à un parent. En plus de ces soirées, il était d'usage de simplement rendre visite à des amis et des connaissances pour déguster de délicieux plats.

Même samedi, une "fête des baisers" a eu lieu - tous les jeunes mariés ont participé à la cérémonie d'honneur. Des jeunes engagés ont escaladé une grande montagne pour monter à cheval, ont dû s'incliner, s'embrasser et glisser sur un traîneau. Sous la montagne, ils ont continué à s'embrasser au milieu des cris de la foule.

Résurrection - « Dimanche du Pardon »

Maslenitsa se termine par le dimanche du pardon. Cette journée était aussi communément appelée « journée du baiser » ou « départ ». La semaine de gourmandise et de festivités touchait à sa fin. Des feux étaient allumés partout pour faire fondre la glace et la neige, et ce fut aussi le tour de l'épouvantail - il fut également brûlé. Ce jour-là, il est de coutume de demander pardon au Seigneur et aux proches.

10 règles pour de délicieuses crêpes pour Maslenitsa

Les crêpes étant considérées comme le symbole principal de cette fête, il faut savoir cuisiner. Ce n'est pas facile de faire des crêpes, mais il est encore plus difficile de les rendre vraiment savoureuses, fines et aromatiques. Il existe plusieurs secrets qui seront sûrement utiles aux femmes au foyer modernes :

Vous devez faire cuire des crêpes dans des moules épais de petit diamètre.
Versez la pâte sur une surface bien chauffée, après l'avoir préalablement graissée avec de l'huile ou de la graisse.
Il faut verser la pâte au centre du moule, puis, en l'inclinant, la répartir sur toute la surface.
Les crêpes commencent à coller à la poêle pour plusieurs raisons : si la surface est froide ; si vous mettez une petite quantité de farine ; si la farine est de mauvaise qualité.
Dès que la pâte à crêpes a bien levé, ajoutez les blancs d'œufs battus.
Vous devez mélanger les blancs avec la pâte dans un mouvement « de bas en haut » ou « de haut en bas », sinon la pâte « s'affaissera ».
Si tu utilises Farine de sarrasin pour les crêpes, mais il faut s'assurer qu'elles sont sèches, tamisées et sans odeur de moisi.
Lorsque des bulles apparaissent à la surface de la crêpe, celle-ci doit être retournée de l'autre côté.
Faire frire les crêpes à feu vif.
Pendant la cuisson, vous devez vous assurer que la crêpe se sépare facilement du moule. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une spatule ou une fourchette spéciale.

Recette de crêpes pour Maslenitsa

Traditionnellement, Maslenitsa est considérée en Russie comme l'une des fêtes les plus amusantes et les plus attendues de l'année. Comme vous le savez, le début de la célébration de cette fête change chaque année, mais en même temps, cette fête dure toujours une semaine entière, pendant laquelle il est de coutume d'organiser des festivités, de rendre visite aux invités et de s'amuser.

Date et début de Maslenitsa 2017

Quelle date commence Maslenitsa en 2017 est une question qui intéresse beaucoup. En 2017, la semaine Maslenitsa durera du 20 février au 26 février, préfigurant le prochain Carême.

A l'origine, cette fête était païenne, comportant trois composantes : célébrer l'arrivée du printemps dans l'espoir d'une année fertile, rencontrer des jeunes pour fonder une famille et perpétuer la lignée familiale, et rendre hommage aux ancêtres qui, après leur mort, se sont retrouvés non seulement dans l'au-delà, mais aussi le corps terrestre, font désormais partie de la nature, ce qui signifie qu'ils influencent également la récolte, et donc la vie.

Traditions de Maslenitsa

Ils ont commencé à célébrer Maslenitsa et à s'y préparer deux jours à l'avance - ils préparaient des crêpes (et la première crêpe était toujours donnée aux pauvres), les enfants ramassaient des souliers de liber dans les cours. Les gars qui les accompagnaient ont couru vers les passants et leur ont demandé s'ils apportaient Maslenitsa. Si la réponse était négative, les enfants battaient le pauvre garçon avec des chaussures en liber.

La semaine Maslenitsa a commencé par la Petite Maslenitsa, qui a duré trois jours. Ces jours-ci, ils ont continué à travailler, ont préparé beaucoup de plats (crêpes, tartes, pains plats, raviolis, cheesecakes) et ont commencé à construire une ville de neige. Au cours des trois premiers jours, la famille du marié est venue rendre visite à la famille de la mariée pour faire connaissance et établir des relations.

Large Maslenitsa en 2017- Ce sont les quatre derniers jours des vacances. Cela a commencé avec Razgul - Maslenitsa jeudi, tous les travaux ménagers ont été terminés, le plaisir général a commencé : combats de poings, promenades en traîneau, compétitions, tables communes ont été dressées, où la nourriture était apportée et tous ceux qui le faisaient étaient traités. Le passe-temps favori des Slaves était de sauter par-dessus un feu. Des chants de Maslenitsa ont été entendus partout, accompagnés de chants de Noël.

Maslenitsa s'est terminée par l'honneur des ancêtres. Les femmes sont allées au cimetière, ont apporté des crêpes et de la vodka sur les tombes et ont demandé pardon. A la maison, ils ont continué à manger plats de vacances Cependant, ils ne faisaient pas la vaisselle après eux-mêmes ; au contraire, ils retiraient tous les restes de nourriture et les laissaient sur la table, de sorte que lorsque tout le monde s'endormait la nuit, les ancêtres pouvaient sortir de derrière le poêle et manger. aussi.

Dernier jour de Maslenitsa

Le tout dernier jour de Maslenitsa (26 février), une effigie de paille a été brûlée, personnifiant l’hiver et la récolte asséchée de l’année dernière. Les cendres de Maslenitsa étaient dispersées dans les champs. Maslenitsa s'est terminée par le nettoyage : ils ont nettoyé toute la vaisselle, brûlé les restes de nourriture et n'ont rien laissé pour le lendemain. Pour les croyants, le temps du Grand Carême est arrivé.