E n'est pas autorisé. Quels additifs portant le code « E » sont dangereux ? Naturel ou artificiel

« Les aliments que le corps ne digère pas sont consommés par celui qui les a mangés. Par conséquent, mangez avec modération. » Aujourd’hui, le processus d’augmentation de la part des aliments nocifs a atteint son paroxysme. Nous attirons votre attention sur une liste d'aliments nocifs qu'il ne faut absolument pas consommer, ils sont dangereux pour la santé.

1. Glutamate monosodique

Vous ne devez pas manger d'aliments contenant l'additif E-621 (glutamate monosodique). Prenez l'emballage du produit en magasin et lisez-le. Si MSG est répertorié, ne l’achetez pas du tout. Le glutamate monosodique est un exhausteur de goût. Aujourd’hui, on l’ajoute même aux produits les plus inattendus pour « rendre la population accro ». Sois prudent. Il est préférable d'utiliser des produits naturels : sel, sucre, poivre, etc. Mais le glutamate en aucun cas.

2. Édulcorants

Bien que de nombreux édulcorants ne contiennent aucune calorie et soient très économiques (un Un récipient en plastique remplace de 6 à 12 kg de sucre), malgré cela, il ne faut pas leur faire aveuglément confiance. Il s'avère qu'après avoir ressenti le goût sucré, notre œsophage pense qu'il va désormais recevoir une portion de glucides - mais il n'y en a pas. Après une telle « tromperie », tous les glucides qui pénètrent dans l'organisme dans les 24 heures suivant cet « envoi » provoquent une forte sensation de faim. AUCUN édulcorant ne doit être utilisé.

3. Gras trans

L'huile 72,5% ne doit en aucun cas être consommée. Il s'agit d'un gras trans, une huile végétale de qualité inférieure qui a été décomposée par l'hydrogène. Il n'y a pas de pétrole à moins de 82,5%. Si vous ne trouvez pas une telle huile, il est préférable de manger de l’huile végétale. Il est préférable de manger deux cuillères à soupe de beurre naturel plutôt qu'un paquet entier ou un kilo de gras trans.

4. Hareng légèrement salé dans un emballage plastique

Le hareng légèrement salé se conserve uniquement dans l'huile. Il n’est stocké dans aucun vinaigre ni vin. Si le hareng est sans huile, cela signifie que de la méthénamine y a été ajoutée.

5. Caviar rouge légèrement salé

Le principe est le même. Le caviar rouge ne dure pas longtemps. Uniquement surgelé ou très salé. S'il est vendu légèrement salé, cela signifie que de la méthénamine ou de l'acide citrique y ont été ajoutés. Quelque chose d'autre peut être ajouté, mais le résultat est toujours du formaldéhyde.

6. Produits génétiquement modifiés

Arachide. Le gène du pétunia est implanté. Une substance terriblement toxique. Et les insectes ne mangent pas de cacahuètes ;
Pois verts (en conserve);
Maïs (en conserve);
Pommes de terre importées ;
Bâtonnets de crabe (essence de crabe mélangée à du soja) ;
Cacao.

7. Bâtonnets et flocons de maïs au sucre

Si vous achetez des corn flakes ou des bâtonnets, ils ne doivent être PAS sucrés. Parce que le sucre n'est pas utilisé dans la production. Le sucre brûle à une température de 140 degrés. Par conséquent, des édulcorants sont utilisés dans ce cas cyclomat.

8. Porridges et céréales aux arômes et colorants identiques aux naturels

Ce sont des produits chimiques qui ont une odeur - le goût de poire, de fraise, de banane, etc. Il n'y a rien de naturel ici.

9. Sucettes, épine-vinette

De nos jours, on utilise une essence chimique si puissante que si vous laissez un bonbon légèrement humide sur la nappe, il brûlera la nappe, ainsi que le vernis. Même le plastique est détruit. Imaginez ce qui arrive à votre estomac.

10. Confiture

La marmelade d’aujourd’hui n’a rien de commun avec ce qui s’est passé sous l’URSS. Ce ne sont que des miracles industrie chimique. Mortellement dangereux.

11. Confitures

Les antioxydants les plus puissants. Vous ne pourrez jamais conserver des cerises comme ça sous sa forme originale.

12. Pommes de terre sautées dans les fast-foods et prêtes à l'emploi en magasin

De nos jours, les antioxydants sont utilisés pour que les pommes de terre durent un an et ne noircissent pas. Tout ce qui touche à la restauration rapide. Shawarma, tartes et même salades chez Makdachnaya.

13. Saucisses bouillies

Ils sont fabriqués à partir de soja génétiquement modifié. Saucisses, saucisses, saucisse bouillie, pâtés et autres produits contenant des graisses dites cachées. Dans leur composition, le saindoux, la graisse intérieure et la peau de porc occupent jusqu'à 40 % du poids, mais sont déguisés en viande, notamment à l'aide d'additifs aromatisants.

14. jambon

Dans ce cas, nous ne parlons pas du tout de naturel. Prenez un cou fin et un kilo de gel. Pendant la nuit, dans une machine spéciale, le gel est « en vrac » avec un morceau de cou, et le matin, vous obtenez un énorme morceau de « viande ». A ce titre, il ne contient pas plus de 5 % de viande. Tout le reste est du gel (caratinine, exhausteurs de goût, exhausteurs de couleur). Couleur rose Cette « viande » reçoit des rehausseurs de couleur ainsi que des lampes spéciales. Si vous éteignez les lampes de la fenêtre, vous verrez que la couleur est verte.

15. Saucisses fumées crues

Personne ne fume comme avant. Des liquides à fumer sont utilisés, qui contiennent à nouveau du formaldéhyde.

16. Produits laitiers à longue durée de conservation (plus de 2 mois)

Tout ce qui est stocké pendant plus de 2 semaines ne peut pas être consommé. Un emballage aseptique est un emballage contenant un antibiotique.

17. Mayonnaise dans un emballage plastique

Le vinaigre contenu dans la mayonnaise, même s'il ne devrait pas être présent, ronge les parois des emballages en plastique, libérant des substances cancérigènes. DANS Emballage plastique Vous ne pouvez mettre que des produits neutres.

18. Pastèques

Si 8.vous vous êtes laissé emporter 10 fois, alors le 11 vous ne vous laisserez peut-être pas emporter. La pastèque est fertilisée avec des substances telles qu'elle constitue un candidat idéal à l'empoisonnement.

19. Des raisins qui ne se gâtent pas

Les raisins sont mangés par les champignons de la vigne. Ils n’ont pas encore réussi à l’arracher de la branche, mais les champignons le mangent déjà. Par conséquent, si une sorte de shoo-souris y est vendue et reste assise pendant plus de 5 jours, sachez qu'elle a été traitée avec du chloroforme et d'autres antioxydants sérieux.

20. Poivre (hors saison)

Produit absolument génétiquement modifié. Il ne doit pas être consommé avec modération par ceux qui souffrent de maladies inflammatoires. tube digestif, hypertension, maladie coronarienne maladies cardiaques, hémorroïdes, insomnie, troubles mentaux, épilepsie, maladies rénales et cardiaques. Le poivre lui-même fait partie des dix produits contenant des engrais azotés et des pesticides. Et même si vous ne mangez qu’un seul de ces poivrons, vous risquez d’avoir des problèmes de santé. Il serait donc préférable de l'acheter exclusivement pendant la saison de croissance, c'est-à-dire en été, et de préférence cultivé dans votre région de résidence.

21. Fraises en hiver

Les fraises d'hiver sont un produit absolument inutile. Il n’y a pas une seule vitamine là-bas. Cela ne s'applique pas à vous si vous vivez, par exemple, en Israël, où l'hiver est la saison des fraises.

22. Champignons du commerce, abricots secs, pruneaux, raisins secs

Si vous voyez de beaux abricots secs ou des raisins secs, passez à côté. Réfléchissez à ce qu'il faut en faire pour conserver l'abricot comme s'il venait de sortir de l'arbre. Les abricots secs doivent être laids et ridés.

23. Glace

Surtout dans des établissements spécialisés comme divers Robbins. Ou des glaces étrangères. De nos jours, il est pratiquement impossible de trouver des glaces à base de lait. Si vous trouvez quelque part une vraie glace au lait, vous pouvez l'acheter en toute sécurité. Les sucettes glacées ne sont que de la pure essence, elles n’ont rien de naturel.

24. Cupcakes et petits pains emballés

Ils ne deviennent pas rassis, ne se gâtent pas, ne se dessèchent pas, rien ne leur est fait du tout. Il restera au lit pendant un mois. Et dans un mois, il sera pareil.

25. Bonbons au chocolat

90% du chocolat n'est pas du tout du chocolat (les colorants sont des substituts). Des barres de chocolat. Il s'agit d'une énorme quantité de calories combinées à des additifs chimiques, des aliments génétiquement modifiés, des colorants et des arômes. La combinaison de grandes quantités de sucre et de divers additifs chimiques fournit la teneur en calories la plus élevée et le désir d'en manger encore et encore.

26. Poulet

Les hommes en particulier ne devraient pas manger de viande de poulet. Parce que le poulet regorge d’hormones. Le poulet contient 6 hormones féminines, dont la progestérone. Par conséquent, si un homme commence à manger hormones féminines, sa testostérone chute naturellement, et à un niveau qui ne pourra plus être rétabli par la suite. Le bélier est le seul animal qui ne mange aucune hormone. Consommez de la viande provenant de filières non commerciales. Les poulets sont désormais le produit le plus commercial.

27. Fromage fondu

Comparé aux fromages à pâte dure, fromages fondus contiennent plus de sodium, ce qui en fait un aliment indésirable pour les personnes souffrant d'hypertension et d'autres maladies cardiovasculaires. Ils ne sont absolument pas digestes.

28. Café instantané

Les hommes ne sont pas du tout autorisés ! Catégoriquement! Il y a une dégénérescence complète des glandes hormonales.

29. Thés aromatisés

Buvez du thé naturel dans lequel rien ne flotte, il n'y a pas de goût supplémentaire. Tous les thés aromatisés sont acide citrique, puis avec de l'acide orange, puis avec un autre acide. La dépendance survient instantanément. Nous devons éliminer tous les acides du corps.

30. Huile végétale raffinée désodorisée

Soit dit en passant, l'huile raffinée ne peut pas être consommée, sa structure moléculaire n'est presque pas différente de celle du plastique, ce qui lui arrive lors du processus de fort chauffage lors du raffinage. Cette huile pollue l’organisme et est fortement cancérigène. Pour la même raison, vous ne pouvez pas faire frire deux fois dans la même huile, sauf huile d'olive... L'huile raffinée ne peut pas être utilisée crue dans les salades. Vous ne pouvez que faire frire dessus.

31. Ketchup, diverses sauces et vinaigrettes

En eux contenu élevé colorants, substituts de goût et OGM ; de plus, les conservateurs qui protègent ces produits de la détérioration perturbent la microflore intestinale, détruisant et microbes bénéfiques dans l'organisme.

32. Chips de pommes de terre

Chips de pommes de terre, en particulier celles fabriquées non pas à partir de pommes de terre entières, mais à partir de purée de pommes de terre. Il s'agit essentiellement d'un mélange de glucides et de graisses ainsi que d'arômes artificiels.

33. Des produits cuisson instantanée

Produits instantanés : nouilles instantanées, soupes instantanées, purée de pomme de terre, des jus instantanés tels que « Yupi » et « Zuko ». Ce sont tous des produits chimiques nocifs pour le corps.

34. Alcool

Alcool. Même en quantités minimes, il interfère avec l’absorption des vitamines. De plus, l’alcool lui-même est très calorique. Cela ne vaut probablement pas la peine de parler des effets de l’alcool sur le foie et les reins, vous savez déjà tout très bien. Et il ne faut pas se fier au fait qu’une certaine quantité d’alcool est bénéfique.

35. Boissons gazeuses sucrées

Boissons gazeuses sucrées - un mélange de sucre, de produits chimiques et de gaz - à distribuer rapidement dans tout le corps produits dangereux. Le Coca-Cola, par exemple, est un merveilleux remède contre le calcaire et la rouille. Réfléchissez bien avant de mettre un tel liquide dans votre estomac. De plus, les boissons gazeuses sucrées sont nocives et haute concentration sucre - l'équivalent de quatre à cinq cuillères à café diluées dans un verre d'eau. Par conséquent, vous ne devriez pas être surpris qu'après avoir étanché votre soif avec un tel soda, vous ayez à nouveau soif dans les cinq minutes.

36. Pain à la levure et pain blanc

Lorsque vous mangez du pain à la levure, vous mangez des champignons. La préférence devrait être donnée pain de seigle. La farine blanche raffinée des plus hautes qualités, comme d'autres produits raffinés, fait partie des produits alimentaires les plus nocifs. Un « pain tranché » n'est pas un pain à part entière. C'est un « pain », avec tout ce que cela implique.

37. Jus en sachets

Aucun jus naturels dans ce cas, cela ne fait aucun doute. Il n'y a pas de jus naturels en vente en emballages. N'osez pas les donner aux enfants. C'est de la chimie pure. Ceci est un exemple de liste d’aliments à éviter. Nous ne parlons pas de produits malsains, mais plutôt de produits dangereux.

Ce n'est un secret pour personne l'homme moderne mange différemment de ses ancêtres. Au cours des 100 dernières années, des produits entièrement nouveaux sont devenus largement disponibles grâce à l'utilisation de dernières technologies V production alimentaire. La façon dont les ingrédients alimentaires sont stockés et transportés a considérablement changé, et les gens du monde entier sont désormais en mesure de consommer régulièrement des aliments dont leurs grands-parents ignoraient l'existence.

Cependant, outre les changements positifs, la production alimentaire industrielle a apporté un certain nombre d’aspects négatifs dans nos vies. Dans le but d'améliorer les qualités du consommateur (apparence, goût, durée de conservation, etc.), les fabricants ont commencé à inclure dans les produits alimentaires des substances spéciales, dont la plupart ne sont pas aussi inoffensives qu'il y paraît. Nous présentons à nos lecteurs le top 10 des additifs alimentaires les plus nocifs présents dans les produits alimentaires et cosmétiques courants.

Les substituts artificiels du sucre améliorent le goût des aliments et réduisent leur coût. Deux d'entre eux sont particulièrement dangereux : l'aspartame et l'acésulfame de potassium. Le premier a un effet cancérigène avéré : en cas d'utilisation prolongée, il provoque des lésions cutanées et une destruction de l'émail des dents. De plus, l'aspartame contient de la phénylalanine, une substance qui a un effet négatif sur le psychisme. Son accumulation dans le corps entraîne le développement d'attaques de panique et de dépression. L'utilisation d'acésulfame potassium entraîne des pathologies rénales, notamment des néoplasmes malins.

Dans les formulations alimentaires, l'aspartame apparaît sous la désignation E951 et l'acésulfame potassium - E950 (également Sunett). Les deux substances sont largement utilisées dans la fabrication de boissons sucrées, de confiseries, de pain et de produits de boulangerie. Certains fabricants de médicaments ajoutent un édulcorant E950 au glaçage qui recouvre les comprimés.

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Le sirop de maïs lui-même n'est ni synthétique ni particulièrement nocif, mais pendant le processus de production, il est enrichi en enzymes et en fructose supplémentaire. Le résultat est un additif plusieurs fois plus saturé de composants nocifs que le sucre ordinaire. Presque tous les sodas, boissons et friandises pour enfants (bonbons gélifiés, bonbons durs, etc.) contiennent du sirop de maïs comme ingrédient principal. Avec une consommation fréquente de ces produits, le corps reçoit une charge qu'il ne peut pas supporter. La glycémie augmente excessivement. L'utilisation à long terme du sirop de maïs entraîne le développement diabète sucré Type 2, obésité et dépendance alimentaire.

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exhausteur de goût. Sur l'emballage du produit, il est désigné par E621 ou MSG. Lorsqu’il s’accumule dans le corps, il peut provoquer des dommages érosifs aux organes digestifs. Cependant, le principal danger lié à l'utilisation du glutamate monosodique est différent : pour les personnes qui consomment constamment des aliments contenant cette substance, tout autre aliment semble fade et insipide. Ainsi, le glutamate provoque une dépendance à certains types d'aliments qui, en règle générale, sont loin d'être les plus bénéfiques pour la santé. Les enfants et les adolescents qui ne sont pas encore capables d’évaluer les conséquences de leurs actes et qui ne sont pas enclins à contrôler leur comportement alimentaire sont à risque.

L'additif E621 est activement inclus dans la restauration rapide, une variété de chips, de craquelins et de collations, d'aliments en conserve, de saucisses, de viande et de poisson fumés, c'est-à-dire des produits que vous ne pouvez vous permettre de manger qu'occasionnellement et non grandes quantités. Les industriels encouragent une consommation excessive de ces aliments, sans se soucier de la santé des consommateurs.

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Gras trans

Ces substances ne rendent pas les aliments plus sains ou plus savoureux, mais elles réduisent considérablement le coût de leur production. Elles remplacent les graisses naturelles animales et végétales, ce qui profite sans aucun doute aux fabricants peu scrupuleux. La consommation de gras trans contribue à des changements négatifs dans la composition du sang et à l'accumulation de « mauvais » cholestérol dans celui-ci. Cela augmente le risque de développer des pathologies cardiovasculaires, de l'obésité, des troubles métaboliques (notamment le diabète) et des problèmes dans la sphère reproductive, notamment chez les hommes.

La plupart des pays civilisés ont adopté des lois exigeant que les consommateurs soient avertis que les produits contiennent des gras trans, mais les fabricants ne les respectent pas toujours.

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Les colorants naturels sont isolés des matières végétales. Ils sont inoffensifs, mais ne résistent pas toujours à la chaleur. De plus, les colorants végétaux peuvent rarement donner à un produit une couleur très vive.

Plus la couleur de l’aliment que vous achetez est intense, plus il est probable qu’il contienne des colorants synthétiques. Ils sont ajoutés aux produits de confiserie, aux saucisses, aux fromages, aux spécialités de poisson, aux boissons et à de nombreux autres produits finis, et sont également utilisés dans la production de parfums et de cosmétiques.

Tous les colorants alimentaires peuvent provoquer des réactions allergiques et des troubles digestifs. Certaines de ces substances affectent le système central système nerveux, ce qui est très dangereux pour les enfants - grands fans de bonbons brillants, marmelades et autres friandises attrayantes. Chez les enfants, les colorants artificiels provoquent une excitabilité accrue, une capacité de concentration altérée et, par conséquent, des problèmes de développement intellectuel.

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Conservateur et émulsifiant (E514), largement utilisé par les fabricants de shampoings, de rinçages et d'après-shampooings. Il provoque des réactions allergiques (notamment des éruptions cutanées), de graves maux de tête et des difficultés respiratoires.

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Conservateur (E250), qui est ajouté aux produits alimentaires (saucisses, viandes et poissons gastronomiques) pour fixer la couleur et protéger de l'oxydation. Toxique. Une intoxication dangereuse pour la vie humaine est provoquée par une dose de 2 à 6 g.

Une fois dans l'organisme, le nitrite de sodium entre dans des réactions chimiques dont les produits sont fortement cancérigènes. L'additif lui-même peut provoquer le développement de pathologies intestinales et hépatiques, ainsi que l'apparition de réactions allergiques.

On en trouve aujourd'hui dans les supermarchés grande quantité une grande variété de produits, qu'il est assez facile de confondre. Des emballages lumineux, des images séduisantes, des étiquettes brillantes, et tout cela est complété par des étiquettes de prix promotionnelles, et nous effectuons un achat. Arrêtez, vous devez d'abord étudier attentivement l'emballage, à savoir la composition de ce produit. Moins il contient de mots incompréhensibles différents, mieux c'est. Par exemple, le lait concentré GOST ne contient que du lait et du sucre naturels, mais le même produit, mais fabriqué selon les spécifications, a une composition complètement différente. Il contient des stabilisants et des émulsifiants, ainsi que diverses substances marquées E. Aujourd'hui, nous allons en parler : chacun devrait avoir à portée de main un tableau des additifs alimentaires nocifs pour éviter leur consommation.

A quoi servent les différents compléments nutritionnels ?

Tout d'abord, vous devez vous méfier des marquages « E » : ils indiquent des additifs alimentaires utilisés dans le monde entier comme conservateurs et stabilisants, exhausteurs de goût, épaississants et agents levants. Tout cela est nécessaire pour améliorer et propriétés nutritionnelles produit, et augmente également sa durée de conservation.

Pourquoi avons-nous besoin d’un tableau des additifs alimentaires nocifs, et toutes les substances étiquetées « E » sont-elles nocives ? Non, il y en a des neutres, des nuisibles et même des dangereux, et il est donc important que chacun de nous les connaisse et puisse les distinguer. Après tout, la qualité et la durée de notre vie dépendent grandement de ce que nous mangeons. Plus l’alimentation contient de vitamines et de minéraux et moins il y a de « produits chimiques », mieux c’est.

Naturel ou artificiel

Malgré les assurances des fabricants, presque tous les additifs sont artificiels et donc potentiellement dangereux. Ce sont des produits chimiques d'origine synthétique. Considérant que même les plus sûrs d'entre eux provoquent parfois une réaction chez les personnes particulièrement sensibles, il est clair que le tableau des additifs alimentaires nocifs doit être connu de tous. Cependant, il y a ici encore une subtilité : tous les fabricants ne vous préviennent pas que leur produit contient des additifs avec l'indice « E ». S'en sortir souvent dans des phrases générales comme « ne contient pas de colorants ni d’arômes artificiels ». D'autres notent la présence de stabilisants et d'épaississants, mais n'indiquent pas quels additifs ont été utilisés. Dans ce cas, il n'y a qu'une seule issue : refuser l'achat et choisir un fabricant plus honnête. Ceci est particulièrement important si le produit est importé, car personne ne peut garantir qu'il ne contient pas de produits interdits. Cela vous permettra peut-être de regarder différemment les produits des supermarchés, car, malgré leur aspect attrayant, ils contiennent presque tous des conservateurs.

Que signifie le code numérique à côté de la lettre « E » ?

Ci-dessous, nous examinerons ce que comprend le tableau des additifs alimentaires nocifs, mais pour l'instant, regardons ce que signifient ces chiffres mystérieux. Si le code commence par un, alors vous avez un colorant. Tous les conservateurs commencent par 2, le chiffre 3 désigne les antioxydants - ils sont utilisés pour ralentir ou empêcher la détérioration du produit. Tous les 4 sont des stabilisants, des substances qui aident à maintenir la consistance du produit sous la forme requise. Le chiffre 5 désigne les émulsifiants, ils travaillent en tandem avec les stabilisants et préservent la structure du produit. Les exhausteurs de goût et d'arôme qui créent les notes et les nuances que nous aimons tant commencent par 6. Certains produits contiennent des substances spéciales qui empêchent la formation de mousse et sont marqués du chiffre 9. Si vous voyez un index à quatre chiffres, cela indique la présence de édulcorants dans la composition. Les réalités de la vie montrent qu'il faut connaître les additifs alimentaires nocifs (« E »). Le tableau vous aidera à identifier en temps opportun les aliments qui ne doivent pas être consommés.

Ces différents additifs alimentaires "E"

Derrière ce marquage peuvent se cacher des éléments tout à fait inoffensifs et même matériel utile, par exemple, des extraits de plantes. Il s'agit du célèbre acide acétique (E260). Le bicarbonate de soude (E500) ou la craie ordinaire (E170) et bien d'autres peuvent être considérés comme des additifs E relativement sûrs.

Cependant, il existe bien plus de substances nocives que de substances bénéfiques. Vous vous trompez si vous pensez que ceux-ci ne contiennent que des additifs artificiels, les naturels pèchent aussi impact négatif sur le corps. De plus, plus ils sont utilisés souvent, plus leur effet sera fort et prononcé.

Suppléments sains

Vous ne devez pas remettre immédiatement un produit en rayon simplement parce qu'il contient du E. Vous devez regarder et analyser quelle substance se cache derrière lui. Le tableau des additifs alimentaires nocifs et bénéfiques vous aidera à faire le bon choix. Par exemple, la pomme la plus courante contient de la pectine, de l'acide ascorbique et de la riboflavine, c'est-à-dire E300, E440, E101, mais elle ne peut pas être qualifiée de nocive.

Les suppléments bénéfiques les plus courants sont les curcumines, ou E100 - ces substances aident à contrôler le poids et sont activement utilisées dans la production de produits de fitness. L'E101 est un composé courant, célèbre pour synthétiser l'hémoglobine et participer au métabolisme. E160d – aide à renforcer le système immunitaire. L’E270 est un puissant antioxydant largement utilisé en pharmacologie. Pour enrichir les produits en iode, l'additif E916, c'est-à-dire l'iodate de calcium, est utilisé. Nous ne pouvons pas oublier la lécithine E322 - ce supplément soutient le système immunitaire et améliore l'hématopoïèse.

Additifs relativement inoffensifs

Aujourd'hui, le sujet de notre conversation est "Tableau des additifs alimentaires "E". Utile et nocif, ils sont omniprésents dans les produits alimentaires les plus courants. Dans ce groupe, nous devons mentionner les colorants utilisés par les entreprises de confiserie les plus célèbres pour donner un attrayant apparence crèmes et gâteaux. Il s'agit du chlorophyrol, ou E140, un colorant vert. La bétanine est également connue, c'est-à-dire un colorant rouge. Il est extrait de la betterave la plus courante, dont le jus constitue un excellent colorant pour les crèmes maison.

Ce groupe comprend le carbonate de calcium (E170) et l'ordi bicarbonate de soude. Bien que ces substances ne constituent pas une menace pour la vie, elles peuvent, en grande quantité, perturber l'équilibre acido-basique de l'organisme. Le E290 est du dioxyde de carbone ordinaire ; toutes les boissons gazeuses en sont fabriquées. Chaque cuisine devrait avoir un tableau des additifs alimentaires E. Utile et nocif, ils sont aujourd'hui présentés en si grande quantité qu'il est très difficile de se rappeler ce que signifie une substance particulière.

Additifs à éviter

Aujourd'hui, le tableau contient 11 groupes d'additifs, parmi lesquels sont dangereux, interdits, nocifs pour la peau et en violation la pression artérielle substances. Puisque tout le monde doit éviter les aliments contenant des E dangereux, nous examinerons chaque groupe séparément. Vous ne devez pas négliger votre santé et vous fier au fabricant. Beaucoup d’entre eux ne se concentrent que sur le gain à court terme et ne pensent pas à la réputation. De plus, il est beaucoup plus facile de fermer périodiquement la production et de l'ouvrir sous un nom différent, en lançant des produits avec de nouvelles étiquettes. C'est pourquoi vous devez connaître les additifs alimentaires nocifs « E ». Le tableau vous aidera à naviguer et à ne pas oublier ce que signifie tel ou tel code. Alors, commençons.

Additifs dangereux

Ce groupe comprend de nombreux colorants, donc si vous voyez des produits de confiserie colorés, demandez-vous si vous devez les apporter à vos enfants. Assurez-vous d'étudier les additifs alimentaires nocifs "E": le tableau est mis à jour périodiquement, vous devez donc mettre à jour l'imprimé, qu'il est préférable de conserver à côté de la table de la cuisine.

Cela inclut le E102, à savoir la tartrazine. Il provoque des crises d'asthme et est interdit dans plusieurs pays. Le E110 est un colorant jaune interdit dans de nombreux pays car il provoque une réaction allergique et des nausées. E120 - acide carminique (la recherche n'a pas encore prouvé sa nocivité, mais les médecins recommandent fortement de l'éviter). Les colorants rouges E124, E127 et E129 sont interdits dans de nombreux pays car cancérigènes. Cela inclut également le E155 (colorant marron) et le E180 (rytol rubis).

Le E220 – dioxyde de soufre – doit être utilisé avec prudence chez les personnes souffrant d'insuffisance rénale. N'hésitez pas à mettre de côté les produits contenant du E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. Reconnu comme dangereux

Très dangereux

Si le groupe d'additifs précédent est dangereux ou potentiellement dangereux, les représentants de cette catégorie doivent être traités avec plus de prudence. Le fait est que le tableau des additifs ne vous donne que des codes qui cachent les substances qui stimulent la croissance des cellules cancéreuses. Pour éviter complètement tout contact avec eux, vous devrez abandonner la plupart des produits de confiserie et reconsidérer sérieusement votre vision de l'alimentation. Plus c’est simple, mieux c’est, c’est pourquoi les biscuits au son, les céréales et les fruits sont les choix les plus sûrs.

Cependant, revenons à notre conversation. Le tableau des additifs « E » les plus dangereux comprend des colorants tels que le E123 (amarante). Il est interdit partout dans le monde car il provoque des pathologies du développement chez le fœtus. De plus, ce groupe comprend E510, E513E, E527.

Substances interdites : tableau des additifs alimentaires les plus nocifs "E"

Il convient de noter que la Russie applique des règles très clémentes aux entreprises manufacturières. Seuls 5 additifs sont officiellement interdits, même si leur nombre est bien plus élevé dans le monde. Il s'agit du E952 - acide cyclamique et ses sels de sodium, de potassium et de calcium. Ce produit a été abandonné car il s’est révélé fortement cancérigène. L'E-216 - ester propylique de l'acide para-hydroxybenzoïque - est également interdit en Russie. Mais ce ne sont pas tous des additifs alimentaires nocifs (« E »). Le tableau comprend un certain nombre de colorants de ce groupe - E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Substances provoquant des éruptions cutanées

Tout le monde peut imaginer l'effet des substances cancérigènes sur le corps, vous devez donc faire tout le nécessaire pour exclure du menu les produits contenant les additifs alimentaires les plus nocifs. Avoir une table à portée de main vous aidera à vous arrêter à temps et à ne pas faire d'achat inutile. Les femmes devraient particulièrement y penser, car de nombreux suppléments sans danger sous certaines conditions provoquent une détérioration de la peau. Il s'agit du E151 (BN noir et brillant) - dans un certain nombre de pays, c'est totalement interdit. Le deuxième sur la liste est le E231 (orthophénylphénol) et le E232 (orthophénylphénol de calcium). L'aspartame, ou E951 - un substitut du sucre préféré par beaucoup - contient également un certain nombre de Effets secondaires et son utilisation n'est pas recommandée sans raisons particulières.

Résumons-le

Ce tableau peut vous être utile au quotidien. Un additif alimentaire dont les effets nocifs n'ont pas été entièrement étudiés doit être exclu de l'alimentation. Ce groupe comprend de nombreux "E" différents - ce sont E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Pour optimiser votre alimentation et consommer le moins d’additifs de synthèse possible, étudiez le packaging des produits avant de les acheter. Moins il y a de composants différents et de termes peu clairs, mieux c'est. N'achetez pas de produits inconnus, ainsi que ceux dont l'emballage ne contient pas d'ingrédients, et privilégiez les fabricants renommés.

Évitez les produits aux couleurs vives et non naturelles. Ils peuvent contenir trop de colorants et de conservateurs. Privilégiez les produits naturels, les céréales, le lait fermenté, ainsi que les légumes et les fruits. C'est précisément ce régime qui garantit qu'il ne contient pas de substances nocives et substances dangereuses. Pour maintenir votre santé le plus longtemps possible, essayez d'éviter les produits qui utilisent des additifs alimentaires nocifs (« E ») dans leur production. Un tableau contenant les principaux deviendra votre assistant fiable.

Ils ne sont pas toujours dangereux : ils peuvent cacher par exemple des additifs totalement inoffensifs comme l'amidon, le saccharose ou des colorants naturels (bêta-carotène, extrait d'écorce de raisin ou jus de betterave). Mais la plupart des E sont purement et simplement de la chimie.

Que signifie le code « E » ?

E100-E199 - colorants.

E200-E299 - conservateurs.

E300-E399 - antioxydants.

E400-E499 - stabilisateurs.

E500-E599 - émulsifiants.

E600-E699 - exhausteurs de goût et d'arôme.

E900-E999 - améliorants de pain et de farine, antimousses, qui donnent aux produits un aspect commercialisable.

Si vous voyez ces codes, envisagez d'acheter

Les suppléments E interdits dans les pays développés

Le E102 est essentiellement du goudron de houille et peut provoquer des réactions allergiques.

E103 - certains chercheurs pensent qu'il pourrait avoir un effet cancérigène.

E107 - peut être dangereux pour les patients asthmatiques.

E110 - des réactions allergiques sont possibles.

Le E122 est un allergène dangereux, notamment pour les asthmatiques.

E127 - développement possible d'une hyperactivité de la glande thyroïde.

E129, E131, E133, E142, E153, E154, E155, E173, E174, E175, E180 - des allergies sont possibles. Peut être cancérigène.

Additifs E, interdits y compris en Russie

E121 - colorant rouge : des réactions allergiques et toxiques sont possibles.

E123 - colorant rouge : effet négatif possible sur le fœtus chez la femme enceinte.

E128 - colorant rouge.

E216, E217 - conservateurs.

E240 - formaldéhyde, conservateur.

Les « additifs non approuvés » sont également interdits pour diverses raisons dans les pays développés. Il s'agit d'additifs qui n'ont jamais été testés ou qui sont en cours de test, mais dont il n'y a pas encore de résultat final. Jusqu'à ce que vous les receviez, vous ne pouvez pas utiliser d'additifs non autorisés.

E214, E215, E219, E226, E227, E230, E231, E233, E236, E237, E238, E388, E389, E424, E512 (chlorure d'étain), E537, E557 (silicate de zinc), E635, E912, E914 (polyéthylène oxydé). cire), E916, E918, E919, E922, E923, E925 (chlore), E926 (dioxyde de chlore), E929 (peroxyde d'acétone), E952.

" sont interdits en Russie et dans d'autres pays, car ils peuvent nuire à la santé. Il s'agit essentiellement de réactions allergiques graves, de troubles du tube digestif, du système hématopoïétique ou d'un effet cancérigène, c'est-à-dire d'un effet possible sur la formation de tumeurs cancéreuses, explique Roman GAIDASHOV, expert à la Société de surveillance publique. - Il est généralement admis que notre législation concernant l'utilisation d'additifs alimentaires est plus stricte qu'à l'étranger. C’est en partie vrai. La liste des additifs alimentaires autorisés y est beaucoup plus large que la nôtre. Mais les exigences de sécurité concernant les additifs alimentaires eux-mêmes sont plusieurs fois plus élevées à l’étranger. Les listes d'additifs autorisés y sont révisées plus souvent. Et ces additifs qui étaient autorisés hier, aujourd'hui, selon les résultats de nouvelles recherches, deviennent interdits. Les additifs interdits dans les pays développés sont peut-être en cours de test ici ou n'ont pas encore été étudiés de manière approfondie - nous ne pouvons que suivre l'exemple du monde entier.»

Aujourd’hui, le processus d’augmentation de la part des produits nocifs a atteint son paroxysme. Une liste d’aliments nocifs qu’il ne faut absolument pas manger, ils sont dangereux pour la santé !

« Les aliments que le corps ne digère pas sont consommés par celui qui les a mangés. Par conséquent, mangez avec modération. » © Abul-Faraj

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1. Glutamate monosodique

Vous ne devez pas manger d'aliments contenant l'additif E-621 (glutamate monosodique). Prenez l'emballage du produit en magasin et lisez-le. Si MSG est répertorié, ne l’achetez pas du tout. Le glutamate monosodique est un exhausteur de goût. Aujourd’hui, on l’ajoute même aux produits les plus inattendus pour « rendre la population accro ». Sois prudent! Il est préférable d'utiliser des produits naturels : sel, sucre, poivre, etc. Mais du glutamate en aucun cas !

2. Édulcorants

Bien que de nombreux édulcorants ne contiennent pas de calories et soient très économiques (un récipient en plastique remplace de 6 à 12 kg de sucre), il ne faut néanmoins pas leur faire confiance sans réserve. Il s'avère qu'après avoir ressenti le goût sucré, notre œsophage pense qu'il va désormais recevoir une portion de glucides - mais il n'y en a pas. Après une telle « tromperie », tous les glucides qui pénètrent dans l'organisme dans les 24 heures suivant cet « envoi » provoquent une forte sensation de faim. AUCUN édulcorant ne doit être utilisé.

3. Gras trans

L'huile 72,5% ne doit en aucun cas être consommée. Il s'agit d'un gras trans, une huile végétale de qualité inférieure qui a été décomposée par l'hydrogène.

Il n'y a AUCUN pétrole à moins de 82,5%. Si vous ne trouvez pas une telle huile, il est préférable de manger de l’huile végétale. Il est préférable de manger deux cuillères à soupe de beurre naturel plutôt qu'un paquet entier ou un kilo de gras trans.

4. Hareng légèrement salé dans un emballage plastique

Le hareng légèrement salé se conserve uniquement dans l'huile. Il n’est stocké dans aucun vinaigre ni vin. Si le hareng est sans huile, cela signifie que de la méthénamine y a été ajoutée.

5. Caviar rouge légèrement salé

6. Produits notoirement génétiquement modifiés

Arachide. Le gène du pétunia est implanté. Une substance terriblement toxique. Et les insectes ne mangent pas de cacahuètes.
Pois verts (en conserve).
Maïs (en conserve).
Pommes de terre importées.
Bâtonnets de crabe (essence de crabe mélangée à du soja).
Cacao.

7. Bâtonnets de maïs et céréales sucrées

8. Porridges et céréales aux arômes et colorants identiques aux naturels

Ce sont des produits chimiques qui ont une odeur - le goût de poire, de fraise, de banane, etc. Il n'y a rien de naturel ici.

9. Sucettes, épine-vinette

10. Marmelade

La marmelade d’aujourd’hui n’a rien de commun avec ce qui s’est passé sous l’URSS. Ce sont tout simplement des miracles de l’industrie chimique. Mortellement dangereux.

Les antioxydants les plus puissants. Vous ne pourrez jamais conserver les cerises sous une forme aussi intacte.

12. Pommes de terre sautées dans les fast-foods et prêtes à l'emploi en magasin

13. Saucisses bouillies

Ils sont fabriqués à partir de soja génétiquement modifié. Saucisses, saucisses, saucisses bouillies, pâtés et autres produits contenant des graisses dites cachées. Dans leur composition, le saindoux, la graisse intérieure et la peau de porc occupent jusqu'à 40 % du poids, mais sont déguisés en viande, notamment à l'aide d'additifs aromatisants.

14. Jambon

Dans ce cas, nous ne parlons pas du tout de naturel. Prenez un cou fin et un kilo de gel. Pendant la nuit, dans une machine spéciale, le gel est « en vrac » avec un morceau de cou, et le matin, vous obtenez un énorme morceau de « viande ». A ce titre, il ne contient pas plus de 5 % de viande. Tout le reste est du gel (caratinine, exhausteurs de goût, exhausteurs de couleur). La couleur rose de cette « viande » est donnée par des rehausseurs de couleur ainsi que par des lampes spéciales. Si vous éteignez les lampes de la fenêtre, vous verrez que la couleur est verte.

15. Saucisses fumées crues

Personne ne fume comme avant. Des liquides à fumer sont utilisés, qui contiennent à nouveau du formaldéhyde.

16. Produits laitiers à longue durée de conservation (plus de 2 mois)

Tout ce qui est stocké pendant plus de 2 semaines ne peut pas être consommé. Un emballage aseptique est un emballage contenant un antibiotique.

Le vinaigre contenu dans la mayonnaise, même s'il ne devrait pas être présent, ronge les parois des emballages en plastique, libérant des substances cancérigènes. Seuls les produits neutres peuvent être placés dans des emballages plastiques.

18. Pastèques

Si vous vous êtes laissé emporter 10 fois, alors le 11 vous ne vous laisserez peut-être pas emporter. La pastèque est fertilisée avec des substances telles qu'elle constitue un candidat idéal à l'empoisonnement.

19. Des raisins qui ne se gâtent pas

20. Poivre (hors saison)

Produit absolument génétiquement modifié. Il ne doit pas être consommé avec modération par ceux qui souffrent de maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal, d'hypertension, de maladies coronariennes, d'hémorroïdes, d'insomnie, de troubles mentaux, d'épilepsie, de maladies rénales et cardiaques. Le poivre lui-même fait partie des dix produits contenant des engrais azotés et des pesticides. Et même si vous ne mangez qu’un seul de ces poivrons, vous risquez d’avoir des problèmes de santé. Il serait donc préférable de l'acheter exclusivement pendant la saison de croissance, c'est-à-dire en été, et de préférence cultivé dans votre région de résidence.

21. Fraises en hiver

22. Champignons du commerce, abricots secs, pruneaux, raisins secs

23. Glace

24. Cupcakes et petits pains emballés

Ils ne deviennent pas rassis, ne se gâtent pas, ne se dessèchent pas, rien ne leur est fait du tout. Il restera au lit pendant un mois. Et dans un mois, il sera pareil.

25. Chocolats

26. Poulet

Les hommes en particulier ne devraient pas manger de viande de poulet. Parce que le poulet regorge d’hormones. Le poulet contient 6 hormones féminines, dont la progestérone. Par conséquent, si un homme commence à manger des hormones féminines, sa testostérone chute naturellement et à un niveau qui ne pourra pas être rétabli plus tard. Le bélier est le seul animal qui ne mange aucune hormone. Consommez de la viande provenant de filières non commerciales. Les poulets sont désormais le produit le plus commercial !

27. Fromage fondu

Comparés aux fromages à pâte dure, les fromages fondus contiennent plus de sodium, ce qui en fait un aliment indésirable pour les personnes souffrant d'hypertension et d'autres maladies cardiovasculaires. Ils ne sont absolument pas digestes !

28. Café instantané

Les hommes ne sont pas du tout autorisés ! Catégoriquement! Il y a une dégénérescence complète des glandes hormonales.

29. Thés aromatisés

Buvez du thé naturel dans lequel rien ne flotte, il n'y a pas de goût supplémentaire. Tous les thés aromatisés contiennent soit de l'acide citrique, de l'acide orange ou un autre acide. La dépendance survient instantanément. Nous devons éliminer tous les acides du corps.

30. Huile végétale raffinée désodorisée

31. Ketchup, diverses sauces et vinaigrettes

Ils contiennent une teneur élevée en colorants, substituts de goût et OGM ; de plus, les conservateurs qui protègent ces produits de la détérioration perturbent la microflore intestinale, détruisant les microbes bénéfiques de l'organisme.

32. Chips de pommes de terre

33. Aliments instantanés

Produits instantanés : nouilles instantanées, soupes instantanées, purée de pommes de terre, jus instantanés tels que « Yupi » et « Zuko ». Ce sont tous des produits chimiques nocifs pour le corps.

34. Alcool

35. Boissons gazeuses sucrées

Boissons gazeuses sucrées - un mélange de sucre, de produits chimiques et de gaz - pour distribuer rapidement les substances nocives dans tout le corps. Le Coca-Cola, par exemple, est un merveilleux remède contre le calcaire et la rouille. Réfléchissez bien avant de mettre un tel liquide dans votre estomac. De plus, les boissons gazeuses sucrées sont également nocives en raison de leur forte concentration en sucre – l’équivalent de quatre à cinq cuillères à café diluées dans un verre d’eau. Par conséquent, vous ne devriez pas être surpris qu'après avoir étanché votre soif avec un tel soda, vous ayez à nouveau soif dans les cinq minutes.

36. Pain à la levure et pain blanc

Lorsque vous mangez du pain à la levure, vous mangez des champignons. La préférence devrait être donnée au pain de seigle. La farine blanche raffinée des plus hautes qualités, comme d'autres produits raffinés, fait partie des produits alimentaires les plus nocifs. Un « pain tranché » n'est pas un pain à part entière. C'est un « pain », avec tout ce que cela implique.

37. Jus en sachets

Nous ne parlons pas de jus naturels dans ce cas. AUCUN jus naturel vendu en paquets. NON!!! N'osez pas les donner aux enfants ! C'est de la chimie pure.

Ceci est un exemple de liste d’aliments à éviter ! Nous ne parlons pas de produits malsains, mais de produits TRÈS DANGEREUX.