Flashcards Champignons à télécharger ! Artisanat de champignons pour les enfants (102 idées pour la maternelle) Cartes de champignons comestibles.

Les cours d'orthophonie avec des enfants sont beaucoup plus productifs si vous utilisez du matériel visuel spécial. Ceci est particulièrement nécessaire lorsque expérience personnelle Le bébé (sur le sujet en discussion) n'est pas trop gros. Par exemple, les enfants d'âge préscolaire voient assez rarement des champignons et ont de vagues idées sur leurs différents types, c'est pourquoi des images de haute qualité de ces « cadeaux forestiers » permettent non seulement de développer le discours des enfants, mais aussi d'enrichir considérablement les connaissances sur le monde qui les entoure et nature.

Si vous souhaitez utiliser des images de champignons pour des activités avec des enfants, vous devez alors considérer plusieurs règles pour leur utilisation :

• Donnez à votre enfant la possibilité de bien regarder et d'étudier de nouvelles images dans chaque dessin, et de les utiliser ensuite seulement pour des exercices ou des jeux pédagogiques.
• Faites attention à la qualité des images. Il est préférable d'utiliser des ensembles d'illustrations d'orthophonie spéciaux produits pour la maternelle, mais vous pouvez également prendre des images réalistes à partir d'Internet ou utiliser des photographies.
• Assurez-vous de sélectionner une variété de documents à distribuer - à la fois des images de sujet et des images d'intrigue. Les premières sont de petites cartes avec des images uniques de champignons, et les secondes sont des illustrations d'une situation réelle (hérisson aux champignons) ou de conte de fées (série d'images Sous un champignon) sur le sujet. Pour le développement de la parole chez les enfants d'âge préscolaire, les deux types de matériel visuel sont nécessaires.
• Toute illustration destinée aux cours doit être réalisée de manière réaliste, en répétant avec précision tous les éléments structure externe tel ou tel objet.
• Il est plus pratique d'utiliser des cartes avec des noms que les enfants d'âge préscolaire plus âgés peuvent lire eux-mêmes.
• Les images de champignons sur fond transparent élargissent considérablement les possibilités de leur utilisation lors de la composition d'histoires.

Cartes de Glen Doman sur le thème « Champignons » :

Tâches

Il existe tellement de représentants de ce règne naturel que chaque espèce permet de proposer à votre enfant des tâches particulières. Pour ce faire, bien sûr, vous devez choisir des images de champignons adaptées aux enfants, aussi proches que possible des images naturelles.

Russule

• De quelle couleur sont les chapeaux de ces champignons ?
• Expliquez ce que dit leur nom ?

• Comptez : un champignon de miel - deux champignons de miel - trois...
• Réfléchissez et dites-nous pourquoi les champignons au miel sont souvent appelés « amicaux » ?

• Comparez le renard et le renard. En quoi les girolles ressemblent-elles à l'animal rouge ?
• Quel genre de renard peut-on voir dans la cuisine ? (frit, bouilli, mariné, séché, salé, frais)

• Où les cèpes aiment-ils le plus pousser ? Quel arbre lui a « donné » son nom ?
• Comment peut-on appeler un bosquet dans lequel ne poussent que des cèpes de tremble ? (tremble, tremble)

bolet

• Que se passe-t-il si vous arrachez les champignons par les racines, plutôt que de les couper avec un couteau ? Pourquoi cela ne peut-il pas être fait ?
• Dans quelle forêt peut-on trouver le plus souvent des cèpes (dans une forêt de bouleaux, dans une forêt de bouleaux).

Cèpes (champignons blancs)

• Décrire apparence Bolet
• Expliquez pourquoi on l'appelle aussi « blanc » ?
• Peut-on se cacher sous un champignon s’il est devenu très gros ?

• Pourquoi ne pouvez-vous pas cueillir des amanites mouches ?
• Quels autres champignons non comestibles connaissez-vous ?

Casquette mortuaire

• Parlez-nous de ce que sont les champignons vénéneux et pourquoi les champignons vénéneux pâles sont considérés comme si dangereux pour l'homme ?
• Pourquoi personne ne ramasse-t-il les champignons nuisibles ?

Jeux

Différentes images de champignons pour enfants vous permettent de réaliser de nombreux types de jeux d'orthophonie. Voici quelques exemples:

• Ramasser des champignons

Chaque joueur choisit une image d'un champignon et essaie de décrire ses caractéristiques externes. Si l’autre joueur devine correctement, la carte lui revient. Celui qui collectionne le plus de photos gagne.

• En quoi sommes-nous semblables ?

Un adulte choisit deux cartes (cèpes-cèpes, cèpes blancs, agaric mouche russula) et invite les enfants à voir le plus de différences possible entre elles. Le dernier à répondre gagne.

• Des cuisiniers joyeux

Invitez les enfants à « préparer » le déjeuner de leurs différents champignons comestibles, qu'ils connaissent. Chacun doit choisir une image et nommer un plat qui peut être préparé avec l'un ou l'autre champignon (par exemple : soupe de cèpes, cèpes marinés, cèpes à la crème sure, champignons au lait salé, etc.

• Oh, quel champignon de miel nous avons !

L'image de n'importe quel champignon est transmise d'un joueur à l'autre. Chacun nomme une de ses caractéristiques, traits distinctifs de la structure extérieure. Le gagnant est le participant qui peut voir et nommer un détail en dernier.

• Contes de conteurs

Demandez à chaque joueur de choisir une image de champignon spécialement sélectionnée pour les enfants. Ensuite, chacun doit inventer une courte histoire sur son personnage. Parlez de son caractère, de ses habitudes, de ses activités. Par exemple, Borovik est le roi de tous les champignons de la forêt, il est strict et important, s'occupe des affaires gouvernementales du matin au soir, adore jouer au football et jouer de la balalaïka. Les enfants d'âge préscolaire plus âgés peuvent être invités à inventer (en cercle) toute une histoire sur le royaume des champignons ; tout le monde peut dessiner ensemble des illustrations pour le conte de fées.

• Mosaïque : trouver une pièce

Réalisez des images découpées à partir des cartes et invitez votre enfant à les assembler. Vous pouvez utiliser des dessins de champignons vénéneux et comestibles pour ce jeu.

• Panier plein

Invitez votre enfant à sélectionner plusieurs cartes (il lui faudra pour cela un petit panier), à bien les mémoriser et à répéter tous les noms par cœur sans plus regarder dans le panier. Chaque joueur peut tenter de devenir cueilleur de champignons en collectant son propre jeu de cartes.

Des énigmes

Il est très utile d'enseigner aux enfants des énigmes sur un sujet choisi. Cela aide non seulement à entraîner la mémoire et l’attention de l’enfant d’âge préscolaire, mais les augmente également considérablement. lexique, et vous permet également d'automatiser les sons difficiles. Voici une sélection d'énigmes adaptées appelées Panier de champignons pour les enfants :

Pages de coloriages

Les images à colorier sont très importantes pour le développement de la motricité fine de bébé, pour son développement de la parole. Les jeunes enfants d'âge préscolaire devraient se voir proposer des images de contour plus grandes et plus simples des champignons les plus célèbres (agaric blanc, mouche), et pour les enfants plus âgés, il serait plus correct de sélectionner des dessins avec des champignons au miel miniatures, des girolles et de la russula. Assurez-vous que les enfants font le travail uniquement avec des crayons, c'est cette condition qui garantit la valeur des livres de coloriage.

Toute vie sur Terre est généralement attribuée au monde végétal ou animal, cependant, il existe des organismes spéciaux - les champignons, qui pendant longtemps les scientifiques avaient du mal à les classer dans une classe spécifique. Les champignons sont uniques par leur structure, leur mode de vie et leur diversité. Ils sont présentés une somme énorme variétés et diffèrent par le mécanisme de leur existence même entre elles. Les champignons ont d'abord été classés comme plantes, puis comme animaux, et ce n'est que récemment qu'il a été décidé de les classer comme leur propre royaume spécial. Les champignons ne sont ni une plante ni un animal.

Que sont les champignons ?

Les champignons, contrairement aux plantes, ne contiennent pas de pigment chlorophylle, qui donne des feuilles vertes et extrait les nutriments du dioxyde de carbone. Les champignons ne sont pas capables de produire eux-mêmes des nutriments, mais de les extraire de l'objet sur lequel ils poussent : bois, terre, plantes. Manger des substances préparées rapproche les champignons des animaux. De plus, ce groupe d’organismes vivants a un besoin vital d’humidité et ne peut donc pas exister là où il n’y a pas de liquide.

Les champignons peuvent être du chapeau, de la moisissure et de la levure. Ce sont ceux des chapeaux que l'on récupère dans la forêt. Les moisissures sont les moisissures bien connues, les levures sont des levures et de très petits micro-organismes similaires. Les champignons peuvent se développer sur des organismes vivants ou se nourrir de leurs déchets. Les champignons peuvent créer des relations mutuellement bénéfiques avec plantes supérieures et les insectes, cette relation est appelée symbiose. Les champignons sont un incontournable système digestif herbivores. Ils jouent un rôle très important dans la vie non seulement des animaux, des plantes, mais aussi des humains.

Schéma de la structure d'un champignon

Tout le monde sait qu'un champignon est constitué d'une tige et d'un chapeau, que nous coupons lorsque nous cueillons des champignons. Cependant, il ne s’agit que d’une petite partie du champignon, appelée « fructification ». En fonction de la structure de la fructification, vous pouvez déterminer si un champignon est comestible ou non. Les corps fruitiers sont constitués de fils entrelacés appelés hyphes. Si vous retournez le champignon et regardez le capuchon par le bas, vous remarquerez que certains champignons contiennent de fins plastiques (ce sont des champignons lamellaires), tandis que d'autres ressemblent à une éponge (champignons éponges). C’est là que se forment les spores (très petites graines) nécessaires à la reproduction du champignon.

La fructification ne représente que 10 % du champignon lui-même. La partie principale du champignon est le mycélium ; il n'est pas visible à l'œil nu car il se trouve dans le sol ou dans l'écorce des arbres et constitue également un entrelacs d'hyphes. Un autre nom pour le mycélium est « mycélium ». Une grande surface de mycélium est nécessaire à la cueillette des champignons nutriments et l'humidité. De plus, il fixe le champignon à la surface et favorise sa propagation.

Champignons comestibles

Les champignons comestibles les plus populaires parmi les cueilleurs de champignons comprennent : les cèpes, les cèpes, les cèpes, le papillon, la mouche de la mousse, le champignon du miel, le champignon de lait, la russula, la girolle, le chapeau de lait au safran et le champignon trompette.

Un champignon peut avoir plusieurs variétés, c'est pourquoi les champignons du même nom peuvent avoir un aspect différent.

Champignon blanc (cèpes) Les cueilleurs de champignons l'adorent pour son goût et son arôme inégalés. Sa forme ressemble beaucoup à celle d'un tonneau. Le chapeau de ce champignon ressemble à un oreiller rond et possède marron du pâle au foncé. Sa surface est lisse. La pulpe est dense, blanche, inodore et a un agréable goût de noisette. La tige du cèpe est très volumineuse, jusqu'à 5 cm d'épaisseur, de couleur blanche, parfois beige. La majeure partie est souterraine. Ce champignon peut être récolté de juin à octobre dans les conifères, feuillus ou forêts mixtes et son apparence dépend de l'endroit où il pousse. Vous pouvez manger des champignons blancs sous n'importe quelle forme.

Cèpes communs

Cèpes communs (cèpes) C'est également un champignon plutôt apprécié des cueilleurs de champignons. Son chapeau est également en forme de coussin et de couleur marron clair ou marron foncé. Son diamètre peut atteindre 15 cm. La chair du capuchon est blanche, mais peut devenir légèrement rose une fois coupée. La longueur de la patte peut atteindre 15 cm, elle s'élargit légèrement vers le bas et a une couleur gris clair avec des écailles brunes. Les cèpes poussent dans les forêts de feuillus et mixtes de juin à la fin de l'automne. Il aime beaucoup la lumière, c'est pourquoi on le trouve le plus souvent sur les bords. Les cèpes peuvent être consommés bouillis, frits et mijotés.

Bolet

Bolet(roux) se reconnaît facilement à la couleur intéressante de son chapeau, qui rappelle le feuillage d'automne. La couleur du chapeau dépend du lieu de croissance. Il varie du presque blanc au jaune-rouge ou au brun. Au point où la chair se brise, elle commence à changer de couleur et devient noire. La patte du cèpe est très dense et grande, atteignant 15 cm de longueur. En apparence, le cèpe diffère du cèpe en ce qu'il a des taches noires dessinées sur ses pattes, comme horizontalement, tandis que le cèpe a plus de taches verticales. les champignons peuvent être récoltés du début de l'été jusqu'en octobre. On le trouve le plus souvent dans les forêts de feuillus et mixtes, les forêts de trembles et les petites forêts.

Bidon d'huile

Bidon d'huile a un capuchon assez large, jusqu'à 10 cm de diamètre. Il peut être coloré du jaune au chocolat et a une forme convexe. La peau peut être facilement séparée de la chair du capuchon et elle peut être très visqueuse et glissante au toucher. La pulpe du chapeau est molle, jaunâtre et juteuse. Chez les jeunes papillons, l'éponge sous le bonnet est recouverte d'un film blanc ; chez les adultes, elle laisse une jupe sur la patte. La jambe a la forme d'un cylindre. Il est jaune en haut et peut être légèrement plus foncé en bas. La Butterwort pousse dans les forêts de conifères sur sol sableux de mai à novembre. Il peut être consommé mariné, séché et salé.

Kozliak

Kozliak très similaire à un vieux bidon d'huile, mais l'éponge sous le capuchon est plus foncée, avec de gros pores et il n'y a pas de jupe sur la jambe.

Mosswort

Mokhoviki avoir un bonnet en forme de coussin avec une peau veloutée allant du brun au vert foncé. La patte est dense, jaune-brun. La chair peut devenir bleue ou verte une fois coupée et a une couleur brune. Les plus courants sont les champignons mousse verts et jaune-brun. Ils ont un excellent goût et peuvent être consommés frits ou séchés. Avant de le manger, assurez-vous de nettoyer le capuchon. Les champignons de mousse poussent dans les forêts de feuillus et de conifères des latitudes tempérées du milieu de l'été au milieu de l'automne.

Dubovik

Dubovik pousse principalement dans les forêts de chênes. En apparence, la forme ressemble à un cèpe et la couleur ressemble à un champignon mousse. La surface du chapeau des jeunes champignons est veloutée, par temps humide elle peut être muqueuse. Au toucher, le capuchon se couvre de taches sombres. La chair du champignon est jaunâtre, dense, rouge ou rougeâtre à la base de la tige, vire au bleu à la coupe, puis vire au brun, inodore et de goût doux. Le champignon est comestible, mais il se confond facilement avec des champignons non comestibles : les champignons sataniques et biliaires. Si une partie de la patte est recouverte d'un filet sombre, il ne s'agit pas de chêne, mais de son double non comestible. Chez le chêne brun olive, la chair devient immédiatement bleue lorsqu'on la coupe, tandis que chez son homologue vénéneux, elle change lentement de couleur, d'abord en rouge, puis en bleue.

Tous les champignons décrits ci-dessus sont spongieux. Parmi les champignons éponges, seulement champignon biliaire et le champignon satanique, ils ressemblent à du blanc, mais changent immédiatement de couleur lorsqu'ils sont coupés, et celui au poivre n'est pas comestible, car il est amer, plus d'informations à leur sujet ci-dessous. Mais parmi les champignons agaric, il y en a beaucoup non comestibles et vénéneux, donc l'enfant doit se souvenir des noms et des descriptions des champignons comestibles avant de se lancer dans une « chasse tranquille ».

Champignon du miel

Champignon du miel pousse à la base des arbres et le champignon du miel des prés pousse dans les prairies. Sa calotte convexe, atteignant 10 cm de diamètre, est de couleur brun jaunâtre et ressemble à un parapluie. La longueur de la jambe peut atteindre 12 cm, dans la partie supérieure elle est claire et comporte un anneau (jupe), et en bas elle acquiert une teinte brunâtre. La pulpe du champignon est dense, sèche et avec une odeur agréable.

Le champignon du miel d'automne se développe d'août à octobre. On le trouve au pied des arbres morts et vivants. Le chapeau est brunâtre, dense, les plaques sont jaunâtres et il y a un anneau blanc sur la tige. Le plus souvent, on le trouve dans les bosquets de bouleaux. Ce champignon peut être consommé séché, frit, mariné et bouilli.

Champignon du miel d'automne

Le champignon du miel d'été, comme le champignon du miel d'automne, pousse sur les souches tout l'été et même en automne. Sa calotte le long du bord est plus foncée qu'au milieu et plus fine que celle de champignon du miel d'automne. Il y a un anneau brun sur la tige.

Champignon du miel d'été

Le champignon du miel pousse dans les prairies et les pâturages depuis fin mai. Parfois, les champignons forment un cercle, que les cueilleurs de champignons appellent « l’anneau de la sorcière ».

Champignon du miel

Russule

Russule Ils ont un capuchon rond avec une peau facilement pelable sur les bords. Le capuchon atteint 15 cm de diamètre. Le capuchon peut être convexe, plat, concave ou en forme d'entonnoir. Sa couleur varie du rouge-brun et bleu-gris au jaunâtre et gris clair. La patte est blanche, fragile. La chair est également blanche. Russula peut être trouvée dans les forêts de feuillus et de conifères. Ils poussent également dans le parc à bouleaux et au bord de la rivière. Les premiers champignons apparaissent à la fin du printemps et on en trouve le plus grand nombre au début de l'automne.

Chanterelle

Chanterelle- un champignon comestible d'apparence et de goût agréables. Son chapeau velouté est de couleur rouge et ressemble à une forme d'entonnoir avec des plis sur les bords. Sa chair est dense et a la même couleur que le chapeau. La casquette passe en douceur dans la jambe. La patte est également rouge, lisse et se rétrécit vers le bas. Sa longueur peut atteindre 7 cm.La chanterelle se trouve dans les forêts de feuillus, mixtes et de conifères. On le trouve souvent dans la mousse et parmi Arbres de conifères. Il pousse de juin à novembre. Vous pouvez l'utiliser sous n'importe quelle forme.

Gruzd

Gruzd a une calotte concave avec un entonnoir au centre et des bords ondulés. Il est dense au toucher et charnu. La surface du chapeau est blanche et peut être recouverte de peluches ; elle peut être sèche ou au contraire visqueuse et humide, selon le type de champignon de lait. La pulpe est cassante et lorsqu'elle est cassée, un jus blanc au goût amer est libéré. Selon le type de champignon de lait, le jus peut devenir jaune ou rose une fois gratté. La patte du champignon de lait est dense et blanche. Ce champignon pousse dans les forêts de feuillus et mixtes, souvent couvertes de feuillage sec de sorte qu'il n'est pas visible, mais seul un monticule est visible. Il peut être collecté du premier mois d'été jusqu'en septembre. Les champignons de lait conviennent bien au marinage. Beaucoup moins souvent, ils sont frits ou consommés bouillis. La poitrine peut aussi être noire, mais le noir a un goût bien pire.

Champignon au lait blanc (vrai)

Champignon au lait sec (podgruzdok)

Champignon tremble

Champignon au lait noir

Volnouchka

Volnouchki Ils se distinguent par un petit bonnet avec une dépression au centre et une belle frange le long des bords légèrement relevés. Sa couleur varie du jaunâtre au rose. La pulpe est blanche et dense. Il s'agit d'un champignon comestible sous certaines conditions. Le jus a un goût très amer, donc avant de cuire ce champignon, il faut le tremper longtemps. La patte est dense, jusqu'à 6 cm de longueur. Les Volnushki aiment les zones humides et poussent dans les forêts de feuillus et mixtes, préférant les bouleaux. Il est préférable de les récolter d’août à septembre. Les Volnushki peuvent être consommés salés et marinés.

Ryjik

Capsules de lait au safran ils ressemblent aux volnushki, mais de plus grande taille, ils n'ont pas de frange le long des bords, ils sont de couleur orange clair et la chair une fois coupée est également orange, devenant verte le long des bords. Le champignon n'a pas de jus amer, il peut donc être cuit immédiatement sans trempage. Le champignon est comestible. Les Ryzhiki sont frits, bouillis et marinés.

Champignon

Champignon Ils poussent en forêt, en ville et même dans les décharges et les sous-sols de l'été à l'automne. Alors que le champignon est jeune, son chapeau a la forme d'une demi-boule de couleur blanche ou grisâtre, face arrière les calottes sont recouvertes d'un voile blanc. Lorsque le capuchon s'ouvre, le voile se transforme en jupe sur une jambe, exposant des plaques grises contenant des spores. Les champignons sont comestibles, ils sont frits, bouillis, marinés sans prétraitement particulier.

Violon

Un champignon qui grince légèrement lorsqu'on passe un ongle dessus ou lorsqu'on frotte les chapeaux, beaucoup l'appellent un champignon grinçant. Il pousse dans les forêts de conifères et de feuillus, généralement en groupes. Le violon ressemble à un champignon de lait, mais contrairement au champignon de lait, ses plaques sont coulées dans une couleur jaunâtre ou verdâtre, et le capuchon peut également ne pas être d'un blanc pur, de plus, il est velouté. La chair du champignon est blanche, très dense, dure, mais cassante, avec une légère odeur agréable et un goût très piquant. Une fois cassé, il sécrète un jus laiteux blanc très caustique. La pulpe blanche devient jaune verdâtre lorsqu'elle est exposée à l'air. La sève laiteuse sèche et devient rougeâtre. Skripitsa est un champignon comestible sous certaines conditions ; il est comestible une fois salé après trempage.

Valeur (taureau) a un chapeau brun clair avec des plaques blanchâtres et une tige blanche. Alors que le champignon est jeune, le chapeau est recourbé et légèrement glissant. Les jeunes champignons sont récoltés et consommés, mais seulement après avoir retiré la peau, trempé ou bouilli pendant une longue période.

Vous pouvez trouver de tels champignons fantaisistes dans la forêt et dans les prairies : morilles, ficelles, bousier, strophaires bleu-vert. Ils sont comestibles sous certaines conditions, mais Dernièrement sont de moins en moins consommés par les gens. Les jeunes champignons parapluie et puffball sont comestibles.

Champignons vénéneux

Les champignons non comestibles ou les produits alimentaires contenant leurs poisons peuvent provoquer de graves intoxications, voire la mort. Les champignons vénéneux non comestibles les plus dangereux comprennent : l'agaric mouche, le champignon vénéneux et les faux champignons.

Un champignon très visible en forêt. Son chapeau rouge avec des taches blanches est visible de loin par le forestier. Cependant, selon les espèces, les calottes peuvent aussi être d'autres couleurs : vert, marron, blanc, orange. Le chapeau a la forme d'un parapluie. Ce champignon est de taille assez grande. La jambe s'élargit généralement vers le bas. Il y a une « jupe » dessus. Il représente les restes de la coquille dans laquelle se trouvaient les jeunes champignons. Ce champignon vénéneux peut être confondue avec la russule rouge doré. Russula a une calotte légèrement déprimée au centre et n'a pas de « jupe » (Volva).

Grèbe pâle (agaric mouche verte) même en petites quantités, cela peut nuire gravement à la santé humaine. Son capuchon peut être blanc, vert, gris ou jaunâtre. Mais la forme dépend de l'âge du champignon. La calotte d'un jeune grèbe pâle ressemble à un petit œuf et, avec le temps, elle devient presque plate. La tige du champignon est blanche et effilée vers le bas. La pulpe ne change pas à l'endroit de la coupe et n'a aucune odeur. Le grèbe pâle pousse dans toutes les forêts au sol alumineux. Ce champignon ressemble beaucoup aux champignons et à la russula. Cependant, les assiettes de champignons sont généralement de couleur plus foncée, tandis que celles du champignon vénéneux sont blanches. Les Russulas n'ont pas cette jupe sur la jambe, et elles sont plus fragiles.

Faux champignons au miel peut être facilement confondu avec les champignons au miel comestibles. Ils poussent généralement sur des souches d'arbres. Le chapeau de ces champignons est de couleur vive et les bords sont recouverts de particules blanches et feuilletées. Contrairement aux champignons comestibles, l’odeur et le goût de ces champignons sont désagréables.

Champignon biliaire- double de blanc. Il diffère des cèpes en ce que la partie supérieure de sa tige est recouverte d'un maillage sombre et que la chair devient rose lorsqu'elle est coupée.

Champignon sataniqueégalement semblable au blanc, mais son éponge sous le bonnet est rougeâtre, il y a un maillage rouge sur la patte et la coupe devient violette.

Champignon poivré ressemble à un volant d'inertie ou à un bidon d'huile, mais l'éponge sous le capuchon est violette.

Faux renard- un pendant non comestible de la chanterelle. La couleur de la fausse chanterelle est plus foncée, rouge orangé, et un jus blanc s'échappe à la cassure du capuchon.

La mouche des mousses et les girolles ont également des homologues non comestibles.

Comme vous l’avez compris, les champignons ne sont pas seulement ceux qui ont un chapeau et une tige et qui poussent en forêt.

• Les levures sont utilisées pour créer certaines boissons, en les utilisant pendant le processus de fermentation (par exemple, le kvas). Les moisissures sont une source d’antibiotiques et sauvent des millions de vies chaque jour. Des types spéciaux de champignons sont utilisés pour donner un goût particulier à des produits tels que les fromages. Ils sont également utilisés pour créer des produits chimiques.
• Les spores fongiques, par lesquelles ils se reproduisent, peuvent germer en 10 ans ou plus.
• Il existe également des espèces prédatrices de champignons qui se nourrissent de vers. Leur mycélium forme des anneaux denses, une fois attrapé, il n'est plus possible de s'en échapper.
• Le champignon le plus ancien trouvé dans l’ambre a 100 millions d’années.
• Un fait intéressant est que les fourmis coupeuses de feuilles sont capables de cultiver de manière indépendante les champignons dont elles ont besoin pour se nourrir. Ils ont acquis cette capacité il y a 20 millions d'années.
• Il existe environ 68 espèces de champignons lumineux dans la nature. On les trouve le plus souvent au Japon. Ces champignons se distinguent par le fait qu'ils brillent dans le noir. vert, cela semble particulièrement impressionnant si le champignon pousse au milieu de troncs d'arbres pourris.
• Certains champignons provoquent des maladies graves et affectent les plantes agricoles.

Les champignons sont des organismes mystérieux et très intéressants, pleins de secrets non résolus et de découvertes inhabituelles. Espèces comestibles sont très savoureux et produit utile, et les produits non comestibles peuvent nuire gravement à la santé. Il est donc important de pouvoir les distinguer et vous ne devez pas mettre dans le panier un champignon dont vous n'êtes pas complètement sûr. Mais ce risque n’empêche pas d’admirer leur diversité et leur beauté sur fond de nature épanouie.

Résumé de GCD dans groupe intermédiaire sur le thème : « Oh, les champignons, les champignons »

Komova Lyubov Nikolaevna, enseignante au MBDOU « Jardin d'enfants n° 90 », Cherepovets.
Description du matériel : J'attire votre attention sur un résumé du direct Activités éducatives sur le thème : « Oh, les champignons, les champignons. » Ce matériel sera utile aux enseignants des enfants de 5e année de vie dans les établissements d'enseignement préscolaire.

Cible: Introduction aux champignons.
Tâches:
Éducatif: Développez les connaissances des enfants sur les champignons (nom, lieu de croissance, structure) et apprenez-leur à distinguer les champignons comestibles des champignons non comestibles.
Éducatif: Développer le vocabulaire actif des enfants (noms de champignons)
Éducatif: Faire monter attitude prudenteà la nature, à la convivialité.
Matériels et équipements :
Panier de champignons recouvert d'un mouchoir
Enregistrement audio « Sons de la forêt »
Chapeaux de champignons comestibles selon le nombre d'enfants
Écureuil (be-ba-bo)
Mannequins de champignons (cèpes, cèpes, cèpes, girolles, agaric mouche, champignon vénéneux)
Domaines pédagogiques :
Développement cognitif
Développement social et communicationnel
Travaux préliminaires :
1. Lecture de « Champignons » de V. Kataev, « Sous le champignon » de V. Suteev
2. En regardant l'album avec les illustrations « Champignons »
Progrès:
L'enseignant apporte au groupe un panier recouvert d'un mouchoir. Attire l'attention des enfants.

Éducateur: Les enfants, regardez ce que j'ai entre les mains ! Vous voulez savoir ce qu'il y a ?
Enfants: Oui!
Éducateur: En été, il pousse en forêt,
Il ne va pas lui-même dans le panier.
Il doit s'incliner
Coupe-toi la jambe, ne sois pas paresseux,
Puis il enlèvera son chapeau,
Cela donne des plats délicieux.
Qu'est-ce qui pousse sous le chapeau ?
Ne va pas dans le panier lui-même ?
Enfants: Champignon.
L'enseignant enlève le mouchoir et montre aux enfants des champignons.
Éducateur: Les enfants, d'où pensez-vous que ces champignons viennent ?
Enfants:(hypothèses des enfants)
Éducateur: Où poussent les champignons ?
Enfants: Dans la foret.
Éducateur: Je propose d'aller dans la forêt et de découvrir qui nous a envoyé un tel cadeau.
Les enfants sont d'accord.
L'enseignant diffuse l'enregistrement audio « Sons de la forêt »
Éducateur:
Nous allons dans la forêt aujourd'hui. Les enfants marchent en rond
Cette forêt est pleine de miracles !
Il a plu dans la forêt hier - Secouez les pinceaux
C'est très bien. Tapez dans vos mains
Nous chercherons des champignons Placer la paume sur le front
Et récupérez-le dans un panier. S'accroupir et cueillir des champignons
Ici sont assis les cèpes Pointant vers la droite
Sur la souche - champignons au miel. Pointant vers la gauche
Eh bien, et toi, amanite mouche, Ils serrent les doigts.
Décorez la forêt d'automne.
Bonne forêt, vieille forêt. Les enfants marchent en rond
Plein de merveilles fabuleuses !
Nous allons nous promener maintenant
Et nous vous invitons avec nous !
Éducateur: Nous voici dans la forêt. Regardez combien de champignons il y a autour. Regardons de plus près.
Les enfants sont assis sur un tapis (dans une clairière).
Diapositive n°1 Champignon blanc

Éducateur: Sur la colline sur le chemin
Le champignon repose sur une tige épaisse.
Un peu humide à cause de la pluie
Le cèpe est gros et important.
Éducateur: Ce champignon est appelé cèpes. Il possède une tige et un capuchon. ( Montre) De quelle couleur est le chapeau du champignon ?
Enfants: Le chapeau est marron.
Éducateur: De quelle couleur est la tige du champignon ?
Enfants: La patte est blanche.
Éducateur: Le cèpe a une tige très épaisse et solide. Si vous coupez ce champignon, il sera blanc au milieu. D'où le nom de ce champignon. Le champignon blanc est considéré comme le roi des champignons (le principal de la forêt). Parce que c'est le plus gros champignon de la forêt et qu'il est précieux (délicieux). Les cueilleurs de champignons l’aiment beaucoup. Qui sont les cueilleurs de champignons ?
Enfants: Les gens qui cueillent des champignons.
Diapositive n°2 Boletus

Éducateur:À quel point sont-ils bons ?
Des durs à chapeaux rouges !
je les récupèrerai tôt le matin
Je vais le récupérer sous le tremble.
Ce champignon s'appelle cèpes. Il pousse sous le tremble, c'est pourquoi on l'appelle cèpes.
Éducateur: Que contiennent les cèpes ?
Enfants: Jambe et casquette.
Éducateur: De quelle couleur est le chapeau ?
Enfants: Le chapeau est rouge.
Éducateur: Et la jambe ?
Enfants: La patte est blanche avec du noir.
Diapositive n°3 Bolet

Éducateur: Devant nous se trouve un autre champignon.
Éducateur: C'est un bolet. Pourquoi pensez-vous qu'on l'appelle ainsi ?
Enfants: Pousse sous un bouleau.
Éducateur: Sous le bouleau devant moi -
Bolet, regarde,
Sur une jambe haute et fine...
La patte est un peu mouchetée !
En quoi est-ce différent des cèpes ?
Enfants: Avec un chapeau. Le bolet a une calotte brune.
Diapositive n°4 Chanterelles

Éducateur: Voici les beaux renards.
Sœurs très sympathiques.
Ce n'est pas facile pour eux de se cacher.
On peut le voir très loin.
Éducateur: Qui peut dire pourquoi ces champignons s’appellent ainsi ?
Enfants: Ils sont rouges, comme les renards.
Éducateur: Les enfants, quels champignons avons-nous trouvé dans la clairière ?
Enfants: Chanterelles, cèpes, cèpes, cèpes.
Éducateur: Tous ces champignons peuvent être mangés, vous pouvez en cuisiner différents plats (frire, sécher, bouillir soupe aux champignons). Par conséquent, ils peuvent tous être qualifiés de comestibles.
Le jeu de plein air « Cueilleur de champignons et champignons » est en cours
Selon le décompte, un cueilleur de champignons est sélectionné, le reste des enfants sont des champignons (ils mettent un bonnet avec une image de champignon sur la tête)
Éducateur: Voici une clairière forestière,
Il y a des champignons comestibles ici.
J'invite tout le monde au jeu,
Nous jouons, vous conduisez !
Les champignons poussent dans une clairière, au signal du professeur « Le cueilleur de champignons arrive », les enfants s'enfuient et le cueilleur de champignons rattrape. Le jeu se joue plusieurs fois.
Après le jeu, les enfants s'assoient.
Un écureuil apparaît.
Écureuil: Bonjour les enfants !
Enfants: Bonjour, écureuil !
Écureuil: Que fais-tu dans la forêt ?
Enfants: Nous voulons savoir qui nous a envoyé un panier de champignons en cadeau.
Écureuil:C'est moi. En été, il y a beaucoup de champignons dans la forêt. Mais il faut faire attention, en plus des champignons comestibles, des champignons non comestibles poussent également dans la forêt.
Éducateur:Écureuil, faisons découvrir aux enfants les champignons non comestibles.
Diapositive n°5 Amanite mouche

Éducateur: Ce champignon pousse dans la forêt
Ne le mettez pas dans votre bouche !
Il n'est pas gentil du tout
Des taches sur le chapeau
Rouge comme une tomate
Amanite mouche non comestible !
Regardez à quoi ressemble un amanite mouche.
Enfants: Jambe blanche, calotte rouge à pois blancs.
Éducateur: C’est beau et lumineux, mais très dangereux car toxique. Vous ne devez en aucun cas le toucher avec vos mains ni même lui donner des coups de pied.
Diapositive n°5 Grèbe pâle

Éducateur: Voici un autre champignon toxique pour les humains.
Grèbes à face pâle
Ils parcourent la clairière en troupeau.
Je ne jouerai pas avec eux.
Je vais faire le tour et oublier ça.
Pourquoi faut-il éviter ces champignons ?
Enfants: Ils sont toxiques, non comestibles et ne doivent pas être touchés.
Éducateur: Ne jamais manger
Des baies inconnues...
Et les champignons sont des champignons vénéneux
Pas besoin de le mettre en bouche :
Ta tête va tourner
J'ai mal à l'estomac
Et d'un empoisonnement
Le médecin ne vous sauvera pas.
Éducateur: Quels champignons avons-nous rencontrés ?
Enfants: Comestible et non comestible.
Jeu didactique « Ramasser des champignons »
Des modèles de champignons familiers sont disposés dans la clairière, les enfants ne ramassent que les comestibles.
Écureuil: Regardez combien de champignons il y a dans la clairière ! Les enfants, aidez-moi à récolter des champignons comestibles.
Éducateur: Trouver des champignons n'est pas difficile.
Vous devez les prendre avec précaution.
Il faut bien les connaître
Pour ne pas ramasser de champignons vénéneux.
Après que les enfants ont ramassé des champignons, l'enseignant demande à chacun quel champignon il a trouvé.
Éducateur: Comment peut-on appeler tous les champignons que nous avons ramassés ?
Enfants:Champignons comestibles.
Éducateur: Quels champignons reste-t-il dans la clairière ?
Enfants: Non comestible, toxique.
Éducateur: Nommons-les.
Enfants: Amanite mouche, grèbe pâle.
Éducateur: On a assez joué avec les champignons,
Et maintenant, il est temps pour nous de rendre visite à maman.
Les enfants remercient l'écureuil et retournent dans le groupe.