Quand les bébés peuvent-ils manger de la purée de pommes de terre ? Purée de pommes de terre dans l'alimentation de bébé - avantages et recettes

Bonjour chers lecteurs. Il est temps de parler de pommes de terre. En termes de teneur en calories, il se classe au premier rang parmi les légumes, normalise le métabolisme, la fonction du cœur et des vaisseaux sanguins et élimine les produits métaboliques nocifs du corps. Les pommes de terre sont présentes dans une grande variété de plats. Découvrons en quoi ce légume est utile, à quel âge faut-il commencer à le donner à votre bébé et comment le faire correctement.

Les pommes de terre sont un produit sain

Pour 100 grammes de ce légume pelé, il y a 76 grammes d'eau, 16,3 grammes de glucides, 2 grammes de protéines, 0,4 gramme de matières grasses, 1,1 gramme de cendres, 1 gramme de fibres, 0,7 gramme de pectine, 0,2 gramme de matière organique. acides.

Voyons quoi qualités utiles les pommes de terre ont :

Teneur élevée en vitamines : acide ascorbique - 15 mg, choline - 13 mg, niacine 1,3 mg, thiamine 0,09 mg et autres en plus petites quantités (vitamines B5, A, B2, E, B6, K, acide folique).
La présence d'une grande variété de micro et macroéléments. K (460 mg), P (56 mg), Na (28 mg), Mg (20 mg), Ca (10 mg) prédominent, en plus petites quantités : Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Se, F ,Zn.
Les pommes de terre ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et nerveux.
Normalisation du métabolisme et de l'équilibre eau-sel dans le corps.
Régulation de l'équilibre acido-basique.
Utilisé comme médicament, pour le traitement rhumes, pour les maux de tête, les pathologies rénales, les maladies tractus gastro-intestinal, conditions de brûlure.
C'est une source d'énergie pour un organisme en croissance et couvre un dixième de ses besoins.

Outre les qualités bénéfiques, il convient de noter le risque d’identifier une allergie à l’amidon chez un bébé. De plus, s’il y a un excès de pommes de terre dans l’alimentation d’un enfant, vous risquez de provoquer de la constipation et de l’obésité. Vous ne devez pas manger de fruits germés ou devenus verts. Ces légumes contiennent une teneur élevée en corned-beef, qui est toxique pour le corps des enfants.

Il faut savoir que les pommes de terre sont strictement interdites aux personnes ayant reçu un diagnostic de flatulences, coliques, diabète, lithiase urinaire, gastrite avec acidité accrue, obésité.

Quand peut-on introduire les pommes de terre dans les aliments complémentaires ?

Les pommes de terre font partie des légumes que l’on introduit en premier dans l’alimentation d’un bébé. Cependant, vous ne devriez pas commencer à élargir le menu de votre bébé avec cela. Pour le corps d'un enfant, les pommes de terre sont un produit difficile à digérer en raison de la présence contenu élevé amidon. Par conséquent, vous devez d'abord introduire les courgettes, les carottes et les oignons dans votre alimentation, et laisser les pommes de terre pour la fin (parmi les produits de ce groupe).

Ainsi, il est recommandé de donner ces légumes racines environ un mois après avoir commencé à introduire les aliments complémentaires à votre bébé. Ainsi, à partir de 7 mois pour les nourrissons nourris au lait maternel, et à partir de 6 mois pour les bébés artificiels.

Il convient de rappeler que ce légume peut provoquer une réaction allergique, même si cela est extrêmement rare. Par conséquent, si le bébé développe des anomalies après avoir mangé des pommes de terre, vous devez alors arrêter de les introduire dans des aliments complémentaires et reporter ce processus jusqu'à un an.

Pour la première fois, on commence à donner au bébé une demi-cuillère à café de purée de pommes de terre, sans grumeaux. S'il n'y a pas de réactions, cette portion augmente progressivement et atteint 150 grammes par an pour l'enfant.

Vous ne devez pas nourrir vos pommes de terre grelots plus de trois fois par semaine.

J'ai présenté les pommes de terre à mon fils à 7,5 mois. Au début, nous avons eu quelques difficultés à l'utiliser, mais ensuite tout s'est amélioré.

Choisir les bons légumes

Si vous comptez cuisiner un plat de pommes de terre pour votre bébé, alors vous devez savoir choisir les bons tubercules :

Nous choisissons des fruits petits et moyens pour le bébé.
Nous achetons des légumes uniquement s'il n'y a pas de germes.
Nous surveillons l'absence de verdissement (y compris les taches vert) et pourrir.
Il est important de vérifier le niveau d'eau des tubercules. Cela peut indiquer une utilisation accrue de nitrates pendant la culture.

Comment préparer les pommes de terre pour l'alimentation complémentaire

Lorsque vous avez déjà décidé d'introduire des pommes de terre dans des aliments complémentaires, vous devez connaître certaines caractéristiques lors de leur préparation.

Règles de cuisine

Avant de commencer à éplucher les tubercules, vous devez soigneusement laver les pommes de terre du sol.
Si vous devez cuisiner des vieilles pommes de terre pour votre bébé, coupez au maximum la peau. De cette façon, vous ne risquez pas de donner à votre bébé des substances nocives qui auraient pu s’accumuler en dessous.
Il est préférable d'acheter des pommes de terre maison pour votre enfant, cultivées dans un lit de jardin du village. Cela vous aidera à éviter les excès de nitrates. Nous avons commencé l'apport avec des pommes de terre ramenées du jardin par ma grand-mère. Et quand je devais préparer des aliments du commerce, le bébé ne les mangeait pas ; il n’aimait pas le goût (la variété de pommes de terre était la même qu’avant).
Les pommes de terre éprouvées peuvent être bouillies ou cuites au four sans les peler, vous permettant ainsi d'augmenter le niveau de vitamines dans le produit fini.
Si le légume a été acheté dans un supermarché, vous pouvez jouer la sécurité en trempant les fruits dans de l'eau salée pendant une demi-heure. Faites également cela pour libérer l'amidon dans l'eau.
Trempez les pommes de terre dans l'eau bouillante et faites cuire le produit pendant au moins 20 minutes.
Il est préférable de cuire les légumes à la vapeur pour économiser davantage substances utiles et des vitamines.

Comment faire de la purée pour votre bébé

Faire tremper les tubercules dans l'eau. Nous faisons cela afin de nous débarrasser de l'excès d'amidon, ainsi que des éventuels nitrates.
Épluchez soigneusement les pommes de terre.
Coupez le légume en cubes.
Faisons bouillir l'eau. Après ébullition, baissez les pommes de terre.
Cuire au moins 20 minutes. Vérifiez l'état de préparation en perçant avec une fourchette.
Lors de la cuisson, n'ajoutez pas de sel. Si votre bébé refuse catégoriquement de manger, vous pouvez essayer d'ajouter un peu de sel, peut-être que la raison est due au manque de goût de la purée. (C'est une observation de expérience personnelle. Mon fils ne voulait pas manger de purée jusqu'à ce que j'ajoute juste un peu de sel).
Pétrir le produit fini ou le broyer dans un mixeur.
La purée doit être homogène, sans grumeaux.
Pour les enfants plus âgés, vous pouvez ajouter une goutte d'huile au produit fini. Cela ne devrait pas être fait lors de la première tétée.
Refroidissez la purée et donnez-la au bébé.

Nous avons donc fait connaissance avec un légume tel que la pomme de terre. Nous avons pris conscience de la nécessité de l'introduire dans l'alimentation de nos enfants. Nous avons découvert comment le choisir et le préparer correctement, et quand commencer à l'introduire. J'espère que vos enfants l'aimeront. Bon appétit!

Le personnage principal du film « Girls » pourrait nommer quantité énorme plats de pommes de terre. Ce n'est pas surprenant, car ce légume-racine est depuis longtemps installé dans le cœur et les réfrigérateurs de tous les Russes, de Kaliningrad à Vladivostok. En Russie, les pommes de terre sont aimées, respectées et préparées non seulement la vie quotidienne, mais aussi en vacances. Mais est-il possible de faire de la purée de pommes de terre pour bébé ?

Les jeunes mamans considèrent souvent ce produit comme idéal pour l'alimentation complémentaire. Une purée douce et aérée leur semble saine et facilement digestible, mais l'est-elle vraiment ?

La purée de pommes de terre est-elle saine ?

Contrairement aux carottes, aux courgettes et aux citrouilles, les pommes de terre contiennent de grandes quantités d’amidon et de glucides. petit enfant en raison d'un système digestif imparfait, il ne peut pas digérer tout cela, c'est pourquoi des problèmes surviennent.

Aux principaux problèmes fréquents et abuser Chez les nourrissons, la purée de pommes de terre peut provoquer de la constipation et un excès de poids.

De plus, les pommes de terre contiennent peu de vitamines et nutriments dont le bébé a besoin.

Sur la base de ce qui précède, de nombreux parents peuvent décider que la purée de pommes de terre pour bébés ne devrait pas être introduite du tout. Mais ce n'est pas vrai. Les pommes de terre, en raison de leur goût neutre et agréable, conviennent parfaitement à l'alimentation complémentaire ; les bébés mangent avec plaisir la tendre purée et beaucoup en demandent des extras.

Avant d'introduire la purée de pommes de terre dans l'alimentation de votre bébé, consultez votre pédiatre.

Quand peut-on donner de la purée de pommes de terre à son bébé ?

Les pommes de terre sont l'un des premiers aliments de l'alimentation complémentaire, avec les céréales, le brocoli et les courgettes. Mais à partir de combien de mois faut-il l’introduire ?

Vous pouvez donner à votre enfant de la purée de pommes de terre pure dès l'âge de 6 mois (si l'enfant est alimentation artificielle, puis les pommes de terre sont autorisées à partir de l'âge de cinq mois). Dans le même temps, il est important de traiter correctement les pommes de terre afin d'en éliminer l'excès d'amidon et de nitrates.

Si vous souhaitez faire un mélange de purée de pomme de terre avec d'autres légumes ou de la viande, il vaut mieux attendre 8 à 9 mois.

Sélection de légumes pour purée et pré-traitement

Tous les parents veulent le meilleur pour leur bébé, et cela vaut également pour l'alimentation. Il existe plusieurs règles pour choisir les pommes de terre pour l'alimentation de bébé.

Les plantes-racines doivent être de production nationale. Idéalement, vous (ou vos proches) le cultivez dans votre jardin.
Il est préférable d'acheter des pommes de terre de saison, cela réduit la probabilité d'acheter des produits OGM, ainsi que des légumes traités avec des produits chimiques.
Privilégiez les pommes de terre de taille moyenne - elles ont des propriétés plus utiles que les petits et gros tubercules.
Ne préparez pas de purée de pommes de terre pour bébés à partir de pommes de terre verdâtres.
Vous ne devez pas nourrir vos pommes de terre grelots avec une peau ridée, une couche blanchâtre ou des fûts pourris. Le tubercule doit être lisse, dur et avec une peau uniforme.
Percez la pomme de terre. Si du jus commence à sortir du site de ponction, il est préférable de ne pas donner de telles pommes de terre au bébé, car elles contiennent beaucoup de nitrates.

Après avoir choisi un légume racine naturel et de haute qualité, vous pouvez commencer à préparer des aliments complémentaires. À première vue, cela n'a rien de compliqué : faites bouillir les pommes de terre, écrasez-les et donnez-les à l'enfant. Mais ce n'est pas si simple. Les pommes de terre doivent d'abord être débarrassées de l'amidon et des nitrates.

Retirez la peau avec un couteau. N'essayez pas de l'enlever en couche mince. Plus vous coupez, mieux c'est.
Remplissez le tubercule d'eau et laissez reposer une journée. Ceci est nécessaire pour éliminer l’excès d’amidon et de nitrates.
Avant la cuisson, coupez le légume racine en cubes.

Recettes de purée de pommes de terre pour bébés

Il existe de nombreuses recettes de purée de pommes de terre. Il existe des purées à un composant pour les enfants de six mois et des purées à plusieurs composants pour les enfants à partir de 8 mois. Considérons plusieurs options.

Purée de pommes de terre monocomposant (pour les enfants de 5 à 6 mois)

Faites bouillir les pommes de terre (1 à 2 morceaux) ou faites-les cuire à la vapeur dans une mijoteuse. Il n'est pas nécessaire de saler le légume. Pour bien cuire les pommes de terre, placez-les dans l’eau bouillante et faites-les cuire à couvert à feu doux.
Placez le légume-racine préparé et un peu de bouillon de pomme de terre dans le bol d'un mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. Au lieu de décoction, vous pouvez utiliser un peu de lait maternel.
Vous pouvez offrir un plat chaud à votre bébé.

La première fois, une demi-cuillère à café suffira. Augmentez la portion progressivement, tout en surveillant attentivement votre bébé pour voir s'il a des allergies.

Au fil du temps, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la purée de pommes de terre :

huile d'olive(1/2 cuillère à café);
jaune bouilli;
purées de légumes;
viande.

Purée de légumes aux pommes de terre (pour les enfants de 7 à 8 mois)

Vous aurez besoin de :

pommes de terre - 1 tubercule;
carottes – ½ légume racine ;
huile d'olive – ½ cuillère.

Si vous le souhaitez, vous pouvez inclure dans la recette d'autres légumes que votre bébé a déjà essayé, par exemple le rutabaga, chou blanc, chou-fleur, navet.

Hachez finement les légumes, mettez-les dans une casserole et versez dessus de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mettez ensuite les légumes dans un mixeur et broyez-les en une masse homogène.
Vous pouvez ajouter un peu de lait, du beurre, du sel.
Remuez le mélange et faites bouillir un peu.

Purée de pommes de terre à la viande et au persil (pour les enfants de 8 à 9 mois)

Cette recette convient à un bébé plus âgé lorsqu'il a déjà goûté à la viande.

Vous aurez besoin de :

pommes de terre - 2 tubercules;
viande hachée - pour 2-3 boulettes de viande;
racine de persil;
sel;
huile (beurre ou végétale).

Il est préférable de préparer soi-même la viande hachée plutôt que d'en acheter du commerce. Sélectionnez avec soin les viandes (veau, lapin, dinde) pour la viande hachée. Il vaut mieux privilégier les produits agricoles.

Formez des boulettes de viande hachée (pas besoin d'ajouter du sel, des œufs ou d'autres ingrédients) et faites-les bouillir dans une mijoteuse ou sur la cuisinière.
Coupez les légumes en cubes et faites-les cuire au bain-marie.
Broyer les pommes de terre et le céleri dans un mixeur. Si l'enfant ne sait pas encore (ou ne veut pas) mâcher des aliments solides, hachez les boulettes de viande avec les légumes.
Vous pouvez ajouter un peu de sel à la purée obtenue et beurre.

Conclusion

Purée de pommes de terre est l'un des plats les plus appréciés des enfants. Il est doux, aéré (surtout si vous le battez au mixeur) et agréable au goût. L'inconvénient des pommes de terre est leur faible teneur en vitamines, mais leurs besoins peuvent être satisfaits par d'autres produits.

Voyons maintenant quand vous pouvez introduire les pommes de terre dans les aliments complémentaires et comment bien les préparer.

Les pommes de terre ont de nombreuses propriétés utiles : elles ont un effet positif sur l'état des organes digestifs, stabilisent le métabolisme et renforcent système cardiovasculaire. De plus, c'est tout simplement délicieux, nutritif et facile à préparer. Il n’est donc pas surprenant que les mamans se posent une question : quand peut-on introduire la pomme de terre dans les aliments complémentaires de leur bébé ?

Quand introduire les pommes de terre dans les aliments complémentaires

La pomme de terre est généralement introduite dans les aliments complémentaires de bébé comme l’un des premiers légumes, après la courgette et le brocoli. Il ne faut pas donner de pommes de terre à un bébé avant 6 mois, car en raison de la grande quantité d'amidon qu'elles contiennent, elles sont assez lourdes pour un bébé. système digestif. Par conséquent, pour commencer, l'enfant est habitué à des aliments plus légers, puis les pommes de terre sont introduites dans les aliments complémentaires.

Si les mères souhaitent préciser à partir de combien de mois les pommes de terre peuvent être introduites dans les aliments complémentaires de leur bébé, elles peuvent alors initier leur bébé à ce légume dès 6,5 mois. Si vous vous concentrez sur, il recommande d'introduire des aliments complémentaires végétaux sous forme de purée de pommes de terre une fois que l'enfant s'est habitué aux plats à base de lait fermenté et aux céréales.

Le Dr Komarovsky estime que les pommes de terre peuvent être introduites dans les aliments complémentaires d'un enfant à partir de 8 mois, si le bébé a déjà acquis au moins une dent. Il conseille de commencer l'alimentation complémentaire végétale par des décoctions, puis de passer aux purées et à diverses soupes.

Comment préparer les pommes de terre pour la première alimentation

Quand introduire les pommes de terre et comment les préparer pour la première tétée de votre bébé

1. Choisissez des pommes de terre sans défauts de peau ni imperfections.

2. Avant de faire bouillir les légumes préparés, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant quelques heures. Cela éliminera une partie de l'amidon des pommes de terre. Bien sûr, certaines vitamines disparaîtront, mais il ne restera aucune trace de nitrates.

3. Il est préférable de préparer les pommes de terre pour l'alimentation complémentaire dans leur « uniforme » - grâce à cela, vous conserverez plus de nutriments. Vous pouvez faire bouillir des pommes de terre de sevrage non pelées dans de l'eau ou les cuire à la vapeur. Les pommes de terre finies sont pelées et broyées en pâte.

4. Vous pouvez ajouter un peu de lait maternel et quelques gouttes d'huile végétale à la purée.

6. Veuillez noter que lorsque les pommes de terre sont cuites, les vitamines B qu'elles contiennent se désintègrent, mais dans les pommes de terre au four, elles sont conservées.

7. En raison de la grande quantité d'amidon, les plats de pommes de terre ne sont recommandés aux jeunes enfants que 2 à 3 fois par semaine.

8. Pour chaque repas, il est nécessaire de préparer une nouvelle portion de purée de pommes de terre, car lors d'un stockage à long terme, tout cela propriétés bénéfiques sont perdus.

Vous savez maintenant plus quand introduire les pommes de terre dans les aliments complémentaires de votre bébé et comment bien préparer les pommes de terre pour la première tétée, et vous pouvez élargir le régime alimentaire de votre bébé.

Les pommes de terre sont le deuxième pain ! Qui contesterait cette affirmation ? Homme rare n'aime pas les pommes de terre. Le légume racine féculent est idéal pour préparer un accompagnement et une variété de plats indépendants. Un légume indispensable dans l'alimentation des enfants. Mais à quel âge peut-on donner des pommes de terre à son enfant, se demanderont les mères et les pères attentionnés. Après tout, toute nourriture doit être servie à temps et sur place. Ceci est important pour maintenir la santé du bébé et développer de bonnes habitudes gastronomiques.

La question est pertinente et intéressante. Examinons les règles d'introduction des pommes de terre dans l'alimentation des enfants et déterminons à quel âge ce produit est recommandé aux enfants. menu enfant.

A quel âge un enfant peut-il manger des pommes de terre ?

Il est préférable de poser toutes les questions liées à l'alimentation des enfants à des spécialistes. La question principale, à quel âge peut-on donner des pommes de terre à son enfant, doit être posée à votre pédiatre.

Les normes modernes ont un peu changé, et pourtant les pédiatres estiment que les pommes de terre peuvent apparaître dans le menu des enfants au plus tôt à 6 mois.

Vous devez introduire les légumes racines dans l’alimentation de votre bébé conformément aux recommandations. Ceux. Le bébé doit déjà être familier avec certains éléments de l'alimentation « adulte ». Par exemple, son alimentation devrait inclure des aliments comme la courgette et le chou-fleur. Il est important de s'assurer que l'enfant ne souffre pas allergies alimentaires et n'a aucun problème avec le tractus gastro-intestinal. Et puis, à l’âge de six mois, vous pouvez essayer soigneusement les pommes de terre grelots, en observant attentivement la réaction du corps de l’enfant à l’introduction d’un nouveau produit dans le menu.

Sous quelle forme donner des pommes de terre à mon enfant ?

Alors, à quel âge peut-on donner des pommes de terre à son enfant ? Cela fait 5-6 mois. Les experts recommandent au plus tôt 6 mois.

Mais sous quelle forme proposer ce nouveau produit pour bébé ?

En règle générale, vous devez proposer à votre enfant une purée de ce légume-racine ou préparer une soupe. Cependant, pour la première fois, il est préférable d'introduire un produit inconnu sous la forme d'un plat à un seul composant. Il sera ainsi plus facile de surveiller la réaction de votre bébé à la mise à jour du menu.

Recette de purée de pommes de terre pour les petits

C'est facile de préparer des pommes de terre pour un bébé de 6 mois !

Vous devez prendre 1 pomme de terre moyenne, de l'eau propre et un récipient pratique pour la cuisson. Épluchez et lavez les pommes de terre. Placer dans une casserole et ajouter de l'eau propre pour que les fruits soient complètement recouverts. Placer sur feu doux et cuire jusqu'à cuisson complète. Après la cuisson, égouttez l'excès d'eau (pas tout !) et préparez une purée douce et tendre à partir du reste de l'eau et des pommes de terre.

Un bon remplacement de l'eau serait du lait maternisé ou lait maternel. Pour cette option, après la cuisson des pommes de terre, l'eau est complètement égouttée et la purée de pommes de terre est pétrie avec l'ajout d'un mélange tiède ou de lait. Le sel, le beurre et autres ajouts ne doivent pas être ajoutés au plat des enfants. Le bébé ne connaît pas encore le goût de ces produits et ne sera pas offensé par le manque d'huile et de sel dans la purée de pommes de terre. De plus, ces suppléments ne sont pas encore recommandés à partir de 6 mois. Par conséquent, il est préférable de présenter au bébé un produit préparé sans additifs qui rehaussent le goût.

Que donner des pommes de terre à un enfant plus âgé ?

Après avoir découvert par nous-mêmes à quel âge vous pouvez donner des pommes de terre à votre enfant et sous quelle forme le produit doit être proposé, réfléchissons aux combinaisons qui plairont au bébé.

Lorsque le bébé est déjà habitué à certains éléments de l'alimentation complémentaire, vous pouvez lui proposer un menu à plusieurs composants.

Les pommes de terre se marient bien avec les produits suivants :

Carotte;
Chou blanc, chou-fleur, brocoli ;
Courgettes;
Viande, poisson;
Lait.

Pour faire plaisir à un bébé plus âgé (8-10 mois), vous pouvez préparer une soupe légère en purée de pommes de terre, carottes et courgettes. Tous les légumes doivent être bien bouillis et moulus en une purée semi-liquide douce et tendre. Les enfants adorent aussi les purées de viande et de poisson additionnées de pommes de terre. Vous pouvez ajouter de l'œuf (poulet, oeuf de caille) le jaune.

L’introduction de nouveaux aliments dans l’alimentation d’un enfant doit être cohérente. Pour chaque légume, il y a un certain moment où le système digestif est prêt à l'accepter. La purée de pommes de terre pour bébés est l'une des premières à être ajoutée au menu. Sa préparation elle-même ne nécessite pas beaucoup de temps. Mais pour que le plat soit aussi sain et sûr que possible, vous devez en connaître quelques-uns. recommandations simples. Il est important de choisir et de traiter correctement le légume-racine, ainsi que de déterminer la méthode de cuisson.

Les avantages et les inconvénients des pommes de terre

Les pommes de terre contiennent une grande quantité de glucides et de protéines. En conséquence, les plats qui en sont issus sont riches en calories et difficiles à digérer. C’est pourquoi il est déconseillé de donner de la purée à votre bébé trop tôt.

Les bienfaits de ce produit sont dus à la teneur en acides organiques, potassium, phosphore et vitamines A, C, B1, B2 et B6. Tous ces éléments sont nécessaires à la croissance et au développement du bébé. Le légume racine contient des fibres qui ont un effet bénéfique sur le processus de digestion.

En pesant le pour et le contre, il convient de considérer qu'une purée de pommes de terre correctement préparée pour les bébés sera non seulement saine, mais qu'ils apprécieront également leur goût et leur consistance.

Quand introduire le plat dans l'alimentation

Tout d'abord, il convient de noter que la purée de pommes de terre ne peut être donnée à un enfant que s'il a déjà « essayé » des légumes plus digestes - chou-fleur, courgette, brocoli, potiron.

A quel âge peut-on donner le plat à un bébé dépend du principal type d'alimentation :

La purée de pommes de terre peut être introduite dans l'alimentation d'un bébé artificiel au plus tôt à l'âge de 5 mois.
Pour les enfants sur allaitement maternel l'âge minimum est porté à 6 mois.

Important
Il n’est pas nécessaire de se précipiter. Vous pouvez attendre jusqu'à 7 à 8 mois, surtout si votre bébé souffre fréquemment de constipation et de problèmes digestifs.

Vous devez commencer avec une ou deux cuillères à café par jour, en observant la réaction. Si votre bébé développe des allergies ou une rétention de selles, vous devriez renoncer aux pommes de terre pendant un certain temps. Ce n'est pas un produit très précieux en termes de teneur en substances utiles, son absence n'aura donc aucun effet sur la santé du bébé. Vitamines essentielles l'enfant pourra se procurer d'autres légumes qui doivent être présents dans son alimentation au bout de 6 mois.

Si aucun problème ne survient après la première tétée avec de la purée de pommes de terre, vous pouvez continuer à la donner à votre bébé. Mais il est conseillé de préparer un plat aussi riche en calories pour un enfant pas plus de 1 à 2 fois par semaine.

Le légume racine peut contribuer à la prise de poids en cas de manque. Dans ce cas, vous pouvez préparer un peu plus souvent de la purée de pommes de terre pour bébé. Cependant, il est important de ne pas en faire trop, afin de ne pas provoquer de problèmes au niveau du système digestif.

Comment choisir les pommes de terre

Avant de commencer à cuisiner, vous devez choisir les bons légumes. Il est préférable d’utiliser des pommes de terre nouvelles, lisses et de taille moyenne. Les tubercules ne doivent pas avoir les caractéristiques suivantes :

zones putréfactives;
peau verte;
coupures et autres dommages ;
« yeux » en grande quantité ;
taille trop grande.

Il est conseillé d'utiliser des pommes de terre de votre propre jardin : celles du commerce peuvent contenir beaucoup de nitrates et autres substances nocives. Le légume apportera moins de dommages et plus d'avantages en automne et en hiver.

Au printemps, il est recommandé d'utiliser le moins possible les pommes de terre pour bébés - à ce moment-là, la concentration de la substance toxique solanine dans la peau augmente en raison d'un stockage prolongé.

Première tétée

Comment préparer une purée de pommes de terre pour votre bébé ? Un plat familier que de nombreuses personnes préparent chaque jour ne fonctionnera pas. Il y a certaines caractéristiques que vous devez connaître afin de ne pas nuire à un organisme en croissance pas encore complètement formé.

Important
Il est nécessaire de préparer la nourriture pour les nourrissons immédiatement avant de les nourrir. Pendant le stockage, les propriétés bénéfiques des produits sont perdues et des micro-organismes nuisibles se développent. Le corps du bébé ne sait pas encore combattre les bactéries, contrairement aux adultes.

Pour faire de la purée de pommes de terre, les pommes de terre peuvent être bouillies dans leur peau ou pelées. La peau contient de nombreux nutriments. Par conséquent, vous devez couper une fine couche, aussi près que possible de la surface. Le légume pelé est coupé en cubes et rempli d'eau froide pendant une journée. Cela éliminera l'excès d'amidon et de nitrates. Ensuite, l'eau est égouttée et les pommes de terre sont lavées.

Le reste de la recette est assez simple. Le produit préparé est placé dans une casserole et rempli d'eau propre afin que les pommes de terre restent à quelques millimètres au-dessus de sa surface. Il n'est pas recommandé d'utiliser du sel dans les plats destinés aux nourrissons. En dernier recours, vous pouvez ajouter un peu de sel, mais moins mieux c'est.

Vous devez cuire à feu doux pendant une demi-heure maximum. Vous ne devez pas cuire les pommes de terre plus longtemps pour éviter la dégradation des vitamines et autres substances bénéfiques. Si après ce délai le légume racine n'est pas cuit, il s'agit alors d'une variété non destinée à la consommation humaine. De plus, il ne doit pas être administré aux nourrissons pour une alimentation complémentaire.

En fin de cuisson, versez le bouillon de pommes de terre dans un autre récipient et hachez le légume en le passant au tamis ou en l'écrasant au presse-purée.

Vous pouvez également préparer une purée de pommes de terre en cuisant le légume à la vapeur ou en le faisant cuire au four. De telles méthodes sont considérées comme plus douces pour la première alimentation complémentaire, car elles préservent la plupart vitamines et autres éléments importants.

Ajoutez du bouillon de pomme de terre ou autre bouillon de légumes à la purée et ajustez à la consistance souhaitée. Il est préférable de le rendre plus fin pour que le bébé puisse manger plus facilement. Vous pouvez ajouter du lait maternel ou du lait maternisé pour plus de douceur. Il est important de bien écraser les pommes de terre pour qu'il ne reste plus de grumeaux durs. Sinon, l'enfant pourrait s'étouffer. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de beurre selon le goût.

Purée pour les bébés plus âgés

Après 8 mois, vous pouvez commencer à donner à votre bébé des repas multi-ingrédients. Les pommes de terre sont mélangées avec du chou-fleur, des carottes ou des courgettes, et du poulet ou du veau est également ajouté. Cela est particulièrement vrai si l'enfant refuse les légumes-racines sous leur forme pure.

Purée de pommes de terre et chou-fleur

Les légumes sont lavés et bien pelés. Vous pouvez les prendre dans n'importe quelle proportion. Si l'enfant n'aime pas les pommes de terre, vous pouvez en prendre juste une petite quantité, en augmentant la quantité à chaque fois.

Les produits sont placés dans une casserole et remplis d'eau. Vous pouvez ajouter de l'aneth. Faites bouillir le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis hachez-le. Pour ce faire, utilisez un mixeur, un presse-purée ou un tamis. La purée est réalisée à partir de bouillon de légumes ; du lait peut être ajouté si désiré. De l'huile d'olive est ajoutée au plat fini si vous le souhaitez - 1 cuillère à café par portion suffit pour les bébés.

Autres purées de pommes de terre multi-composants

La recette pour faire une purée avec d'autres légumes sera similaire à la précédente. Utilisez tous les produits qui ont déjà été introduits précédemment dans l’alimentation de l’enfant. Les proportions n’ont également aucune limite. A l'aide de tels plats, vous pouvez habituer votre enfant aux légumes qu'il n'aime pas, en augmentant progressivement leur quantité dans la purée. Les pommes de terre dans les plats multi-ingrédients ajouteront de la nutrition et amélioreront le goût.

Purée de pommes de terre - nutritive et plat délicieux. C’est aux parents de décider quand l’introduire dans l’alimentation du bébé. Il est conseillé de coordonner cette décision avec votre pédiatre. Il pourra vous dire dans quels mois il est préférable de donner le légume racine et évaluera l'état de préparation du système digestif pour un nouveau produit. Suivre toutes les recommandations évitera problèmes possibles ou réduire leur manifestation.