Спиртные напитки ирландии. Что едят и пьют ирландцы? Ирландские крепкие напитки

В основе ирландских кулинарных традиций, также как и в России, лежит любовь к хлебу, мясу и овощам. Особенно ирландцы выделяют картошку и капусту, которые входят в основу многих национальных блюд. Родство русской и ирландской кухни прослеживается еще с древних времен. У ирландцев даже был свой медовый напиток наподобие нашей медовухи, который назывался Mead и отличался немалой крепостью.

Пищевые традиции ирландской кухни

В Ирландии, как и в России, картошка появилась не сразу. До нее, основу рациона составляли блюда из ячменя, овса и традиционных корнеплодов, таких, как репа, морковь, тыква. Употребляли в пищу также лесные дары, куда входили лесные орехи, ягоды и всевозможные травы.

В Ирландии любят хлеб. Местные жителя отличаются трепетным отношением к этому продукту. Однако они обычно не кладут дрожжи. Для разрыхления сдобы ирландские хозяйки предпочитают добавлять соду. Это может быть связано с сортами пшеницы, выращиваемыми в этой стране. Среди них преобладают мягкие сорта, которые отличаются низким содержанием клейковины.

Дрожи в Ирландии берут только для сладкой выпечки, например, при изготовлении национальных сладких булочек или хлеба с добавлением изюма. Также известен ирландский хлебный десерт, когда хлебные кусочки варятся в сладком молоке с добавлением специй.

Если говорит об ирландских десертах, то среди них популярны пироги с ягодными начинками, выпечка с изюмом, сливочный крем. Особый национальный десерт готовиться на основе красного мха и варится в молоке, куда кладут сахар и ароматные пряности. Также известный кекс Porter Cake, секрет которого заключается в добавлении темного пива.

Отношение ирландцев к мясу

Мясо занимает почетное место в рационе ирландцев. Раньше в Ирландии часто есть мясо могли позволить себе только очень состоятельные люди. А простой народ довольствовался потрохами и кровью животных, домашней птицей и дичью. Отсюда и происходит любовь ирландцев к закускам из субпродуктов. Они готовят вкусные блюда даже из таких частей, как хвосты, уши, почки, мясные обрезки. Например, знаменитое ирландское лакомство к пиву, для приготовления которого берутся свиные ножки (crubeens) или кровяной черный пудинг.

Кровяной пудинг в этой стране употребляется повсеместно. Он готовится на основе крови животных с ячменем или овсом. Ирландцы придумывают новые рецепты этого блюда с добавлением куркумы, козьего сыра или зелени. Такие блюда подаются в качестве деликатесов на праздники. В Ирландии принято пить кровь и просто так, например, с молоком.
Жители Ирландии не представляют своей жизни без обязательного калорийного завтрака, куда должны входить несколько сытных, таких, как жареный бекон, колбасы, кровяной пудинг, яичница, картофельный хлеб. Сегодня такое пристрастие ирландцев к жирной пище выросло в проблему ожирения национального масштаба.

Морепродукты в ирландской кухне

Морепродукты занимают не менее почетное место в ирландских кулинарных традициях, чем мясо. Мясо стоило дорого, а рыба, как и прочие морепродукты, всегда были поставщиками ценного белка в Ирландии. Жители этой страны настолько ценят всевозможные дары моря, что даже устраивают так называемые устричные фестивали, где поедают в неограниченных количествах устриц, крабов, креветок, лобстеров, запивая все это многообразия неизменным ирландским пивом. Из сортов рыб ирландцы отдают предпочтение треске, лососю и сельди.

Среди популярных морских блюд местной кухни можно отметить рецепт под названием Дублинский юрист, которое готовится из тушенного в сливочном соусе омара с добавлением виски.

В приготовлении блюд ирландской кухне широко используются водоросли. Они ценятся за высокое содержание ценных витаминов и микроэлементов. Особенно широко распространен сорт водорослей дульсе. Эти темно-красные водоросли используют в сушеном виде повсеместно как приправа. Ирландцы также едят водоросли в жареном виде, тушат с мясом и кладут в салаты.

Ирландцы и картофель

Культивация картофеля на ирландском острове началась в XVI столетии, и этот процесс кардинально поменял весь рацион ирландцев, которые оценили питательную ценность этого продукта и сделали его основой своей кухни. Ирландская кухня содержит самые разнообразные блюда из картофеля. Его едят в любом виде: жареном, запеченном, вареном. В этой стране очень популярен картофельный хлеб boxty, в тесто для которого смешивают тертый картофель, картофельное пюре и пшеничную муку. Получаются оладьи, похожие на русские драники, но только с более нежным вкусом.

Говоря о картофельном пюре, нужно отметить, что в Ирландии оно является самым популярным гарниром и готовят его с особой изощренностью и в разных вариантах. Это может быть нежное пюре со сливками и зеленым луком, или пюре с добавлением капусты. Известное всем блюдо из категории быстрой еды Fish and Chips (рыба и жареный картофель) пришло родом из Дублина, где в одном ресторане изумительно жарили рыбу с картошкой и подавали их вместе.

Среди традиционных картофельных блюд ирландской кухни можно отметить тушенную с овощами и беконом картошку (coddle), а также известное ирландское рагу с разнообразными ингредиентами, которое готовится по своему рецепту в разных семьях. Туда могут добавлять разное мясо, бекон, рыбу, бобы, капусту, тыкву и другие овощи. Это блюдо получило мировую славу благодаря легендарному произведению Джерома К. Джерома, где герои готовили рагу из всего, что у них имелось.

Ирландские напитки

Говоря об ирландской кухне, нельзя обойти вниманием легендарные напитки, которыми славится эта страна. Речь идет, конечно же, об уникальном ирландском виске, пиве, известных ликеров и рецептов кофе.

Культура изготовления крепких спиртных напитков здесь насчитывает многовековую историю. Сам процесс перегонки спирта жители Ирландии открыли для себя еще в V веке, а затем создали оригинальные рецепты виски, прославленного сегодня на весь мир. Уникальность ирландского виски заключается в том, что он односолодовый и производится на основе одного вида зерна. Особый сорт чистого виски Pure Pot Still производится на основе солода и зеленого ячменя. Этот сорт виски продается только на территории страны.
Древнейший алкогольный напиток в Ирландии - Poitin, содержание алкоголя в котором может достигать 95%. Он изготавливается путем брожения сахара и картофеля. Этот убойный напиток нельзя даже продавать в некоторых регионах страны.

Неотъемлемым элементом ирландской кухни является пиво, к которому они относятся очень трепетно и без которого не обходится ни одна трапеза. Пивоварение в этой стране имеет древнюю традицию. Еще древние кельты начали варить этот напиток, который называли «курми», о чем нам рассказывают старинные летописи. Его пили и короли, и монахи, и крестьяне. Пиво ценилось не только за источник легкого хмеля, но и в качестве поставщика витаминов, которые, например, зимой больше неоткуда было взять. Таким образом, умеренное количество этого напитка не только веселило душу ирландцев, но и укрепляло тело.

Сегодня в каждом ирландском городке есть собственное заведение пивоварения. Одним из самых знаменитых брендом изготовления пива в этой стране является Guinness. Это пиво сохраняет традиционную технологию производства и считается символом ирландского острова. На его основе выпускают оригинальные коктейли, добавляя его в шампанское, водку, сидр, вино и, даже в молоко. Пиво в ирландской кухне, это не только национальный напиток, но и популярный компонент многих блюд. Его добавляют в десерты, пироги, используют для томления мяса, приготовления жаркого и прочее.

Ирландский кофе

Жители ирландского острова также являются большими любителями кофе. Но готовить его здесь предпочитают по особому рецепту. Ирландский кофе - это неизменный тандем виски и кофе, приготавливаемый в соотношении один к двум. Виски придает кофе бесподобный вкус и аромат. Остальными ингредиентами коктейля являются сливки, а также коричневый сахар. Таким образом, ирландский кофе оценят любители, как принято говорить, покрепче. Попробовать этот фирменный национальный рецепт можно в любом приличном заведении.

Сочетание этих двух продуктов считается уже традиционным. Его используют для изготовления многих популярных напитков, например, оригинальных ликеров Irish cream (ирландский крем) и Irish Mist (ирландский туман), а также таких известных напитков, как Baileys, Carolans и Saint Brendan"s. Irish cream обладает приятным вкусом и может употребляться как самостоятельно, так и в составе различных коктейлей на основе с вина, виски и других ликеров. Что касается Irish Mist, для него используется виски с добавлением местных трав и традиционный вересковый мед.

Сегодня национальная кухня ирландского полуострова переживает второе рождение. Жители стремятся возродить старинные рецепты, подчеркнуть ценность своих кулинарных традиций, при этом принимая полезный опыт других национальностей. Жители Ирландии гордятся качеством своих продуктов, натуральными сливками, маслом, овощами, мясными и рыбными продуктами. Хотя эта страна не выделяется богатой историей производства сыра, сейчас там появляются местные оригинальные сорта сыров.

Длительность

Без детей

Дублин - город, где внутри чаще лучше, чем снаружи, и уж точно уютнее. Пабы здесь - больше, чем питейные заведения. Все усилия ирландцев были брошены на создание в них атмосферы комфорта и тепла. И это оправданно: Дублин - город дождей и ветров, а потому на красоты его архитектуры и великолепие природы приятнее смотреть из окна, вдыхая запах дерева и виски. Ирландцы с тщательностью и любовью позаботились о комфорте своих «вторых домов», как они сами называют любимые пабы. Несравнимое ощущение после долгой прогулки — обсыхать в одном из таких от дождя.

Туристы, выбравшие это направление для путешествия, расчитывают на веселье, а веселье в Ирландии - хорошая выпивка, задорные танцы и залихватская музыка. Тут известное на весь мир пиво - национальное достояние, тут завод виски - чуть ли не главный туристический объект, здесь музыка, здесь смеются, здесь приятно отдыхать. Дублин пьянит свежим воздухом, пьянит атмосферой и, конечно, великолепным алкоголем, разнообразие которого поражает. В море дублинских пабов нет труда заблудиться. Я давно живу в Дублине, по-настоящему в него влюблен, прошел не один десяток пабов и выпил не одну сотню пинт пенного. И я с удовольствием вас по ним повожу.

Для начала мы отправимся в пабы туристического района, хотя там все искусственно, однообразно и дорого. Но мы выберем лучшее. Пойдем в огромный трехэтажный паб, где есть пиво практически всех сортов и всех стран, а Россию скромно представляет «Балтика 9». Там можно будет отлично подегустировать. Мы погуляем по узким улочкам Темпл Бара - это пешеходный район с вымощенными булыжниками дорогами и бесчетным количеством пабов, а дальше, вдоль реки Лифи, выйдем к самому старому пабу Ирландии, которому уже более 800 лет. Выпив там прекрасного стаута, мы посетим паб в здании бывшей цервки. В ней, кстати, венчался сэр Артур Гиннесс - тот самый создатель всемирно известного «Гиннесса». Там мы можем попотчевать себя традиционным ирландским стью - похлебкой из мяса и овощей, сваренной опять же на «Гиннессе».

Подкрепившись, мы направимся в паб, не отмеченный в туристических справочниках - тут-то и начинется самое интересное. Паб расположен в переулке, и отыскать его непросто, учитывая, что скрывается он за вполне неприметной дверью. Здесь редко бывает много народу, говорить тут принято вполголоса, чтобы не мешать тем, кто пришел сюда почитать газету, тишину нарушает только звук льющегося пива. Говорят, здесь подают лучший «Гиннесс», правильно подать который - целое искусство. В туристических пабах слишком большой поток туристов и там часто пренебрегают правилами. Здесь же все сделают как надо, а отдавая пиво, непременно скажут - «ваше пиво, сэр». Ничего в пабе не менялось со времен открытия в 60-е годы. Каждый час бармен собственоручно подкладывает угли в огромный камин, а вы молча наслаждаетесь течением жизни.

Ближе к вечеру, я поведу вас в настоящий подпольный паб, куда так просто не попасть: там играют в бильярд на деньги, курят прямо в помещении (что строжайше запрещено) и рассказывают невероятные истории об Ирландской Освободительной Армии. Владелец паба - бывший ее член, а ныне - местный криминальный авторитет. Он добрый, и если на кого и злится, так только на англичан. В общем, тут безопасно, а пиво наливает добродушный индус Мосси.

Дальше, если вы не устанете, я свожу вас послушать джаз. Когда темнеет, пиво сменяет мягкий ирландский виски: это особенное удовольствие — отдаться его магии и насладиться атмосферой старого доброго Дублина.

В зависимости от ваших желаний, я могу изменить и расширить программу. Мы можем посетить паб, где по заверениям общественности выпивал сам Робин Гуд, отправиться в паб писателей, где, говорят, любил бывать Джойс, или сходить в паб, где много молодежи и танцев, или спокойно посидеть и посмотреть на ирландцев, которые после работы зашли за традиционной пинтой. Мы обязательно пойдем слушать музыку - ту, что вам больше по душе. Это будет прекрасный день, ведь как сказал Джойс, «отличная картинка Дублина складывается из малых частей, если гулять по пабам», а я о пабах знаю немало.

Кому подойдет экскурсия

Людям, в крови которых - жажда авантюризма, а желание веселиться превалирует над всем остальным.

+3

Закажите экскурсию на любой из доступных дней в календаре

В любое время дня и ночи

Я работаю журналистом и живу в Дублине. Когда есть настроение, пою песни и фотографирую природу, когда настроения нет, сижу дома и смотрю в окно. Я люблю веселиться и когда люди вокруг радуются жизни. Иногда для счастья много и не надо: укрыться от дождя в теплом и уютном пабе, в приятной компании и в сопровождении хорошей выпивки. Приезжайте ко мне в гости, я вам расскажу много интересных историй за пинтой пива и проведу отличную экскурсию.

Подробнее

8 отзывов путешественников

Узнали, много новых и интересных мест в Дублине, которых нет в печатных путеводителях и популярных ревьюшниках. Роману огромное спасибо! Интересный и открытый человек!

Спасибо Роме, за то, что познакомил нас с иной стороной Дублина, которую не найдешь на страницах путеводителей и уж точно не прочувствуешь, будучи среднестатистическим туристом. Дублин оказался очень дружелюбным, позитивным и в то же время душевным. Нам очень повезло, что наша встреча с Ромой состоялась в день нашего приезда, это позволило понять душу города и окунуться полностью в последующие дни в веселье и очарование ирландского алкоголизма. :)

В общем и целом рекомендую экскурсию, очень интересно. Мы летали в Лондон и специально выделили день на Ирландию, а точнее именно на эту экскурсию. Тем более что из Лондона до Дублина летают копеешные самолеты. В целом остались довольны. Думали 4-5 пабов это очень мало, но по факту оказалось самое то, больше не влезало. Живая музыка, разное пиво, вкуснейшее и настоящее. Я буду скучать по этим напиткам:(Экскурсия свежая, идея тоже, по моим ощущениям не хватает истории. Но я надеюсь что в следующий раз, а я планирую еще хоть разочек приехать туда, сопровождение наполнится таки историей, историей пабов, историей напитков, страны, города...В общем всем любителям выпить рекомендую!!!

Экскурсия прошла отлично, Роман был великолепен - интересный рассказчик и просто интеллигентный человек. Мы посетили много пабов и баров. Больше физически уже нельзя было, да и время уж было под полночь. Очень понравилось, все неформально. Конечно интересен Бар-церковь. Лютый постмодерн. Так что спасибо Роме за прекрасно организованную экскурсию

Милый парень, "в теме", хороший маршрут, хороший собеседник, может создать настроение.

Всем известно, что пабы в Ирландии обязательны для посещения. Можно зайти в первый попавшийся на пути и не понять, что же о них так много разговоров, можно прочитать много путеводителей, выбрать интересные и вооружившись картой долго искать нужные адреса в незнакомом городе, а можно пригласить на прогулку приятного собеседника, знающего эти места, и замечательно провести вечер. Мы с мужем выбрали последний вариант и остались очень довольны. Роман, спасибо вам огромное!

Огромное спасибо Роману за увлекательную экскурсию. Если вы хотите увидеть настоящую Ирландию, то это ваш выбор. А заодно и попробуете напитки, которых нет на истоптанных туристических тропах, в компании прекрасного рассказчика

Ползком по пабам

Дублинские пабы известны на весь свет. Вывеску с трилистником и волшебным словом «Guinness» вы можете найти на любом континенте, в любой развитой стране мира - от Южно-Африканской республики до западной Сибири.

Но, конечно, что и говорить - самый свежий «Guinness» подают в столице Ирландии, тут и пены больше и бездна вкуса бездонней, чем где-либо еще. Пабов у нас видимо-невидимо и на каждом углу, так что подчас даже рябит в глазах и трудно выбрать - куда же пойти?

По сути, все пабы в городе можно разделить на три больших группы. «Угловые», или как называют их местные, Local, служат постоянными штаб-квартирами «ребятам с района» - в них цены всегда низкие, и публика устоявшаяся.

Ко второй группе я бы отнес все заведения, которые сверкают своими вывесками в Тэмпл Баре - шикарные разливочные, в которых кусаются цены, а изрядную часть публики составляют туристы со всего света, которых приманивают яркие вывески и «понтовые» даты основания - сплошь девятнадцатый век. Прогуляться по таким барам - лучший способ заставить свой кошелек похудеть, и похудеть изрядно.

С ночным дозором по Темпл бару

Третья группа пабов, моя самая любимая, - «в центре, но не совсем». Рассеянные по центральной части города, они служат приютом для более спокойных тусовщиков, которых отпугивает безумие, творящееся в Тэмпл Баре, и привлекают цены, здесь, в среднем, на евро-другое поменьше.

К слову сказать, там, где бывает много хороших пабов, случается встретить и не очень приличные. То сервис немножко недотягивает, то цены слегка завышены, то антураж не тот…

Именно к услугам новеньких «Pub Goers» в Дублине существует очень веселый аттракцион, который называется Pub Crawl, что в переводе означает «Ползком по пабам». Дело в том, что как воспитание детей, так и выбор паба, подчас, лучше доверить профессионалам, собаку на этом давным-давно съевшим. Вписаться в нее проще простого - в четверг и в субботу, в восемь часов вечера ватага жаждущих приключений гостей и жителей столицы отправляется от главных ворот Тринити колледжа. Опытный тусовщик поможет вам прекрасно провести время, что называется в движении, особо нигде не засиживаясь.

Даже несмотря на дождливую (ага, а какую вы еще хотите в Ирландии?) погоду компания у нас подобралась немаленькая - человек пятнадцать, наверное. В основном молодые американцы, что неудивительно, потому как именно эта нация отличается потрясающим упорством в том, что касается приятного времяпрепровождения. Дождавшись всех опаздывавших, мы шумной компанией выдвинулись в сторону первой «стоянки» (на тот момент все еще передвигались на ногах). Наша «пионервожатая» Имра сразу предупредила, что в эти выходные все будет забито мужиками в килтах, и чтобы мы особо не пугались - парни они нормальные, хотя и немного шумные, особенно когда пропустят пинты по три. Также Имра пообещала нам, что сегодняшняя подборка пабов произведена как раз с учетом того, чтобы мужиков в килтах нам по дороге попадалось поменьше.

Первый пункт нашей программы, «Пивная Длинного Камня», место со всех сторон историческое - находящийся рядом монумент (собственно длинный камень) напоминает о тех диких временах, когда безумные викинги регулярно приплывали сюда на своих длинных лодках, чтобы всласть пограбить и поубивать. После захвата территории они, обыкновенно, устанавливали на месте высадки длинный такой булыжник, который, видимо, символизировал торжество их агрессии над мирными аборигенами. После этого викинги предавались пьянству и разгулу - их пятницы продолжались гораздо дольше, чем сейчас, да и жертв было, по обыкновению, гораздо больше, чем в наши дни. После чего северные бандиты грузились на свои кораблики, забирая с собой и сам длинный камень.

Но все это лирика. Современные викинги уже присмирели и не торопятся отдать свои евро в обмен на приятное обслуживание и запотевший стакан с ирландским дринком. Огромный камин и обилие резного дерева очень располагали к поглощению этих пресловутых «трех-четырех пинт», так что когда мы стали собираться для быстрой перебежки под дождем к следующему пункту программы, то обнаружилось, что кто-то уже потерялся! Впрочем, потерялся он, явно, для виду и для интереса, найтись ему не составило труда, и мы выдвинулись далее…

Дальнейшие события описывать уже сложнее, да и не имеет особого смысла - читатель же представляет себе примерно, что произойдет, если фокус с баром и дринками повторить четыре раза подряд! Скажу только, что приключения мои кончились только около четырех часов утра, кода я наконец добрался до своего дома и в изнеможении рухнул на кровать. В этот момент мне казалось, что я собственноручно разграбил средних размеров рыбацкую деревню, в общем, дал сто очков вперед любому бородатому викингу.

Радуй Дяденег

Ирландия > > russianireland.com , 12 августа 2019 >

Ирландия. Германия > > russianireland.com , 26 июля 2019 >

Страховщики отменили Октоберфест в Ирландии

В Дублине отменили популярный фестиваль Октоберфест.

Причиной стал “беспрецедентный рост” страховой премии мероприятия рассказали организаторы.

“Как бы мы ни любили приезжать в Дублин и проводить наше мероприятие с вами, (…) Октоберфест не пройдет из-за беспрецедентного увеличения нашей страховой премии”, - заявили организаторы мероприятия.

Фестиваль зародился в Мюнхене, но уже давно проводится по всему миру.

Это не первый случай отмены мероприятия из-за роста расходов на страховку. В мае по этой же причине организаторы отказались проводить фестиваль Ballina Salmon

Ирландия. Германия > СМИ, ИТ. Алкоголь. Финансы, банки > russianireland.com , 26 июля 2019 >

Ирландия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > russianireland.com , 19 июля 2019 >

Дублинские пабы с привидениями

Дублин знаменит своими пабами, их гостеприимностью и дружелюбием. А я расскажу вам о нескольких пабах, куда стоит зайти, чтобы увидеть там нечто неожиданное и удивительное.

Например, Davy Byrne Pub. Знатоки дублинских привидений приходят сюда, чтобы увидеть в зеркале призрак Джеймса Джойса (James Joyce). Сама атмосфера этого бара пропитана мотивами его романа Улисс. 21 Duke Street, Dublin 2 - это адрес странного паба.

Следующий по списку знаменитый древний Brazen Head. Сюда любит захаживать привидение лидера повстанцев Роберта Эммета. Он частенько использовал этот бар для тайных собраний. Именно здесь обсуждались планы заговорщиков. И даже после того, как его казнили в 1803 году, он продолжает посещать это питейное заведение в поисках врагов. И если вы почувствовали на своей коже лёгкое дуновение сквозняка, не удивляйтесь закрытым окнам. Это он, Эммет, возможно потрепал вас по щеке. Дружелюбно так.

А теперь немного о Lord Edward’s Pub. Сюда периодически наведывается призрак Ирландского поэта James Clarence Mangan, известного по песне Roisin Dubh song . Он был рожден в доме, на месте которого стоит теперь этот паб. Появление печального поэта сразу чувствуют посетители этого места. Просто в воздухе повисает всеобъемлющая депрессия и грусть. Значит, он уже тут, рядом.

Kavanagh’s in Glasnevin. Открытый в 1833 году паб был назван по имени владельца, но в народе его прозвали Gravediggers. Из-за близости его к кладбищу Prospect Cemetery. Очень часто в этом пабе заседали могильщики, уставшие после трудной работы. Земля-то в Ирландии тяжелая, со множеством камней. Нередко в тёмные дождливые вечера у барной стойки можно увидеть сидящего тихо и безмолвно странного человека в старинном твидовом сюртуке. Это житель данного паба. Тихо появляется и так же тихо исчезает в полумраке коридоров.

Вот такие страшилки для вас, любители мистического и загадочного. Дублинские вечера очень располагают к уютным посиделкам где-нибудь в небольшом Дублинском пабе. Сходите, вдруг встретите привидение. Только не пугайтесь, они все безобидные.

Елена Закарите

Ирландия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > russianireland.com , 19 июля 2019 >

Ирландия > > russianireland.com , 8 апреля 2019 >

Почему утонул “Титаник”

Пароход строили на верфи в Белфасте мастера, которые очень любили посидеть в пабе White’s Tavern.

Паб «Белая таверна» открылся в 1630 году, он - старейший в Белфасте. Почему - «белый»? По одной из легенд, те, кто строили паб в XVII веке, долго думали, как бы его назвать, сидели ночью и пили, пили, пили. Думы думали они во дворе около белой стены дома, в котором открыли кабак, и вдруг из-за туч показалась луна, залив все серебром. Кругом все стало белым! И название паба возникло само собой.

Этот паб пережил все войны, которые поливали свинцом и рвали взрывами Белфаст. Так, в годы Второй мировой центр Белфаста сильно пострадал от бомбежек немецкой авиации. Ведь город был базой британских ВВС… Но паб уцелел, хотя бомба рванула от него буквально в сотне метров и смела несколько соседних зданий… Во время Сопротивления у католиков и протестантов, бойцов Ирландской республиканской армии и «оранжистов»,паб считался «территорией мира». В него могли захаживать как одни, так и другие (понятно, в разное время), и бармен всех обслуживал резво, никого не сдавал полиции и военным. Последние, кстати, об этом знали, но негласный закон нарушать не решались…

Однако, если говорить о еще более далеком прошлом, то… В Белфасте рассказывают самые разные истории о пабе White’s Tavern. Например, в нем любили пропустить кружку-другую эля или стаута солдаты королевской армии и даже особы, приближенные к монархам (паб пережил их всех!)…

Над входом в паб в стене сделана мозаика - пароход «Титаник». Знаете ведь, что 31 мая 1911-го он был спущен на воду именно в Белфасте. Английский суперлайнер начали строить 31 марта 1909 года на верфях компании «Харланд энд Вольф». В Белфасте с сарказмом в голосе говорят: «Титаник построили ирландцы, и все с ним было в порядке. А британский капитан потопил его!» Но англичане находят, что ответить: «Вот именно - строили его ирландцы, которые очень любили подолгу сидеть в пабе. Выводы, ясны?»

В пабе White’s Tavern в меню есть блюдо «Titanik», разумеется, - рыбное. И если его заказать, то вам обязательно подадут бесплатно по бокалу пива (любого, которое спросите у бармена). Говорят, это название у фирменного блюда появилось, когда начали строить «Титаник». Стоит ли его заказывать? Непростой вопрос. Думаю, лучше не делать этого, если вы планируете потом из Белфаста отправляться к берегам Англии на пароме, а уж тем более - в круиз…

Игорь Мейден.

Ирландия > Алкоголь. Судостроение, машиностроение. Миграция, виза, туризм > russianireland.com , 8 апреля 2019 >

Ирландия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > russianireland.com , 6 апреля 2019 >

Темпл бар - район свободы

Что бывает, когда целый квартал превращают в сплошной Бар?

Удивитесь, но в процессе поиска информации о Темпл-Баре (Temple bar), о самом популярном районе старого Дублина, ваш автор выяснил, что ресторанов, пабов, двориков и улиц, называющихся точно так же, - полно, причем находятся они в самых неожиданных местах. Например, улица Темпл-Бар есть в Улан-Баторе - столице Монголии, одноименный ресторан расположен на Грузинской улице в Москве, кабачок открыт в Таллине - неподалеку от порта, скверик можно найти в центре Токио и посидеть на скамейке в тени сакуры. И это не полный список темпл-баров на планете!

В Дублине уютный квартал с мощенными узкими улочками находится между рекой Лиффи (Liffey) и Дам-стрит (Dame Strees). С запада он прилегает к самой старой улице Дублина - Фишамбл (Fishamble Street), почти полностью сохранившейся в своих «исторических границах» до XXI века. Археологи выяснили: когда-то на ней стоял храм времен викингов! Если пройти по улице до самого конца, то она выведет вас на площадь Крайст Черч (Christ Church Place) - к прекрасному собору Церкви Христовой…

Один из старейших районов Дублина активно ремонтировался лет двадцать назад, поскольку здания, которым был далеко не один век, обветшали, стали рушиться. Но отреставрировали дома настолько грамотно, что сумели на все сто процентов сохранить дух старины.

История этого квартала, как и многих других мест в Дублине, полна загадок. Вот - самая известная. В 1599 году сэр Уильям Темпл (William Temple), учитель и философ, был принят в палату лордов Ирландии. В 1609 Темпл стал ректором в Тринити-колледже (Trinity college), построил дом и разбил небольшой сад. В 1656 его сын, Джон Темпл, приобрел дополнительный участок, и построил не только еще один дом, но и дамбу, чтобы защитить строения от наводнений: речка Лиффи часто выходила из берегов, и это было настоящим бедствием для всех, кто жил рядом.

Со временем площадь, защищенная от реки преградой, стала популярным местом для прогулок горожан. Постепенно район между улицами Фишамбл и Вестморленд (Westmoreland) стал развиваться: начали строить еще больше жилых зданий, появились постоялые дворы, где можно было не только переночевать приезжим, но и хорошенько выпить крепкого эля и густого стаута. Прошли века, и наследники сэра Темпла открыли бар - в том самом доме, который был построен в начале 1600-х годов. А вслед за ним пабы и рестораны стали появляться один за другим!

Хотя есть другая версия событий. В этом месте давным-давно была портовая зона. А слово «bar» ведь переводится не только как «питейное заведение», но и - «полоса железа, дерева». Вот это и грузили на суда, которые причаливали к берегу реки… Но споры о происхождении «бара», думаю, не утихнут еще долго. И Бог с этим…

Этот квартал действительно стоит того, чтобы провести в нем часок-другой, переходя из одного паба в соседний и дальше - по цепочке.

Например, на Темпл-Бар расположен The Clarence Hotel, принадлежащий группе U2. На углу - Porter House, где можно попробовать несколько десятков оригинальных сортов хмельного напитка, которых больше нет нигде. А вообще в коллекции «дома» - более 600 бутылок с пивом, портером, стаутом, элем со всего мира. Но - идем дальше! В популярном клубе Eamonn Dorans часто устраивают концерты рок-группы, в нем угощают и наливают от души.

А в пабе Auld Dubliner («Старый дублинец») в основном собираются иностранцы, которые явно убеждены: без безумного поглощения продукции заводов «Гиннес» и «Джемессон» понять душу Изумрудного острова невозможно! Правда, если очень долго находиться в этом заведении, то голова идет кругом: чуть ли не каждый посетитель говорит (чем больше выпьет пива - тем громче!) на своем родном языке.

В любой день полно народа в The Palace Bar - одном из старейших баров города, не найти мест в уютном Boomerang & The Kitchen и супермодном Zanzi Bar.

В свою очередь в пабе The Oliver saint John Gogarty каждый вечер предлагают не только разные цены на стаут, эль и сидр, но также звучит традиционная ирландская музыка. Кстати, руководство паба последним исключительно гордится, ведь он не раз выигрывал разные конкурсы именно за игру в нем профессиональных музыкантов, уважающих традиции своего народа…

В Темпл-Бар есть и Международный киноцентр, и Дом искусств, где регулярно устраивают разные фестивали, и еще много чего. В этом районе и без поглощения декалитров алкогольных напитков чувствуешь себя легко и свободно. С обеда и до самой ночи на улочках полно музыкантов, играющих рок, классику (да, да, бывает, целые оркестры выстраиваются!), фолк и то, что не вмещается в границы ни одного стиля и жанра. Молодые люди отдыхают, сидя прямо на мостовой, взрослые - просто прогуливаются, расслабляясь после работы. Славно здесь!

И если говорить о наследии сэра Темпла, то можно смело заявить: «бар» разросся не до одного квартала в Дублине, но - на весь мир!

Игорь Мейден

Ирландия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > russianireland.com , 6 апреля 2019 >

Ирландия > Алкоголь > russianireland.com , 7 февраля 2019 >

Даешь каждому ирландцу по пабу!

Ирландия > Алкоголь > russianireland.com , 7 февраля 2019 >

Ирландия > Алкоголь. Транспорт > russianireland.com , 25 июня 2018 >

РАЙНАИР ТРЕБУЕТ ЗАПРЕТИТЬ АЛКОГОЛЬ В АЭРОПОРТАХ

Ирландский авиаперевозчик призывает запретить употреблять алкоголь в аэропортах до 10 часов утра.

Ранее самолету авиакомпании, следовавшему по маршруту Дублин - Ибица, пришлось внеплановую посадку во французском аэропорту Бове, для того чтобы высадить группу из 20 разбушевавшихся на борту пьяных пассажиров. Трое из «отдыхающих» были задержаны французской полицией.

Как объяснил командир воздушного судна на борту находились дети и ему ничего не оставалось, как изменить маршрут полета чтобы утихомирить разгулявшуюся компанию.

Представитель Райнаир заявил, что самолет произвел посадку во Франции в нормальном режиме и нарушители порядка были задержаны полицией.

В результате происшествия, руководство авиакомпании призвало запретить продажу алкогольных напитков в аэропортах до 10 часов утра в качестве превентивной меры, ограничивающей возможность чрезмерного употребления алкоголя пассажирами и проблем с этим связанным, пишет irishexaminer

Ирландия > Алкоголь. Транспорт > russianireland.com , 25 июня 2018 >

Ирландия. Весь мир > Алкоголь > agronews.ru , 10 июня 2018 >

В мире заканчиваются запасы ирландского виски.

Производители ирландского виски сообщили, что, возможно, скоро не смогут удовлетворить спрос на напиток, пишет газета The Irish Times.

Винокурням не хватает солода, а виски, который сейчас выдерживается в бочках, нельзя продавать в течение ближайших семи лет, заявил изданию основатель завода по производству виски Cooley Distillery Джон Тилинг.

По данным издания, продажи ирландского виски растут ежегодно на 10% более чем в 75 странах.

Между тем Ирландская ассоциация виски сообщила, что планирует удвоить производство к 2030 году. В последние годы ассоциация инвестировала в производственные мощности €240 млн.

Ирландия. Весь мир > Алкоголь > agronews.ru , 10 июня 2018 >

Ирландия > Алкоголь > russianireland.com , 7 июня 2018 >

ИРЛАНДСКОГО ВИСКИ МОЖЕТ НА ВСЕХ НЕ ХВАТИТЬ

Производитель ирландского виски Джон Тилинг, предупреждает, что, возможно, винокурни «Изумрудного острова» не смогут удовлетворить мировой спрос на янтарный напиток.

Похожие проблемы уже испытывают японские производители виски, которые не могут удовлетворить растущий спрос на крепкий алкоголь из страны «Восходящего солнца».

Кстати, свои именной бренд «Тиллинг» Джон продал как раз японцам в 2012 году за €73 миллиона.

Потребление ирландского напитка ежегодно растет на 10% в более чем 75 странах.

Сейчас ирландцы могут производить до 42 миллионов бутылок дистилята. Однако, винокурням не хватает солода, а виски, который сейчас выдерживается в бочках, нельзя продавать в течение ближайших семи лет, заявил Тилинг.

Между тем Ирландская ассоциация виски сообщила, что планирует удвоить производство к 2030 году. В последние годы объемы инвестиций в производственные мощности составили €240 млн, пишет российское агентство ТАСС со ссылкой на газету The Irish Times.

Возможно скомпенсировать недостающий объем «ирландского вина» смогут производители Северной Ирландии, уже принято решение, что «северные бренды» после выхода Великобритании из ЕС, будут маркировать свою продукцию - «Сделано в Ирландии».

Ирландия > Алкоголь > russianireland.com , 7 июня 2018 >

Ирландия. Великобритания > Алкоголь > russianireland.com , 19 апреля 2018 >

КОНЬЯЧНАЯ СТРУЯ ИРЛАНДСКОГО ВИСКИ

Производитель коньяка Camus вложил €2.4 миллиона в производство ирландского виски Lambay.

Партнером производителя французского напитка стал британский лорд Александр Барринг, чья семья владела одноименным банком.

Виски Lambay уже продается в магазинах Нью-Йорка и Нью-Джерси и концессионеры планируют расширить продажи на рынке США. Свое название напиток получил от имени острова Ламбай в 5 километрах от побережья Ирландии в районе Малахаид, на котором находится замок и резиденция Лорда Ревелстока. На текущий момент брэнд выпускает односолодовое и small batch blend виски. Lambay не имеет собственной винокурни, однако бочки с напитком выдерживаются на одноименном острове.

Ирландия. Великобритания > Алкоголь > russianireland.com , 19 апреля 2018 >

Ирландия > Алкоголь > russianireland.com , 17 февраля 2018 >

ДАЕШЬ КАЖДОМУ ИРЛАНДЦУ ПО ПАБУ!

Больше всего пабов в пересчете на душу населения в графстве Мэйо.

Здесь на каждые 323 человека приходится одно питейное заведение.

Согласно исследованию AIB’s Pubs Outlook 2018, катастрофическая нехватка пабов в Дублине. В столице один бар вынуждены делить между собой 1649 человек. Дублин уступает пальму первенство и по количеству пабов. В древней столице страны - Корке 995пабов, а в Дублине их только 772. В Корке - на один паб приходится 543 ирландца. Второе место в рейтинге - Керри - 344 человека/паб, затем Типперари - 350 чел/паб. Меньше всего пабов - 123 в графстве Лиш.

Согласно проведенным исследованиям, несмотря на рост экономики, многие пабы все еще несут убытки, особенно в провинции. Согласно исследованиям компании Morrisseys, «еженедельный оборот паба в провинции должен составлять €8000-9000, за то же время дублинские питейные заведения зарабатывают €12000-13000».

Специалисты отметили рост спроса на «домашнее пиво» (craft beer) местных производителей, сообщает www.thejournal.ie

Ирландия > Алкоголь > russianireland.com , 17 февраля 2018 >

Ирландия > Алкоголь > russianireland.com , 10 ноября 2017 >

МИНИМАЛЬНАЯ ЦЕНА НА АЛКОГОЛЬ: СКОЛЬКО БУДУТ СТОИТЬ ПОПУЛЯРНЫЕ НАПИТКИ?

В Ирландии начнет действовать закон о «минимальной цене» на алкогольные напитки.

Сколько будут стоить водка и пиво в магазинах страны после его введения?

Минимальная рекомендованная цена за 1 грамм алкоголя составляет не менее 10 центов. После вступления нового закона в силу банка пива 500мл будет стоить не менее €1 евро, бутылка вина 0.7 л не менее €7.50, сообщает Independent.ie.

Thejournal.ie выяснил цены на популярные в Ирландии напитки

Банка 0.5 л Guinness — €1.66

Бутылка 0.7 Jacob’s Creek classic Chardonnay — €7.52

Бутылка 0.7 Gordon’s dry gin — €20.71

Бутылка 0.7 Smirnoff Ice — €20.71

Бутылка 0.7 Jameson whiskey — €22.09.

Банка 500мл Dutch Gold - €1.58. (сейчас его можно найти по €1.13)

Подорожают цены и в пабах:

Пинта Heineken €2.25

Пинта Budweiser €1.80

Пинта сидр Bulmer’s €2.02.

50 гр Jameson whiskey €1.12 и столько же Huzzar vodka - €1.05

Самые низкие цены будут определяться количеством алкоголя в напитке.

Закон «Общественном здоровье. Алкоголь.» (Public Health (Alcohol) Bill) был одобрен Сенатом и вскоре вступит в силу.

Министр здравоохранения Саймон Харрис считает, что: «Рост цен на алкоголь поможет в борьбе с пьянством». Правительство считает, что люди алкоголикам не будет хватать средств на любимые напитки.

Первоначально, вводить закон о «минимальной цене» на алкоголь планировалось совместно с аналогичным законопроектом в Северной Ирландии, но там регулирование пока не вступило в силу.

В результате ирландские торговцы горячительными напитками всерьёз опасаются, что любители выпить просто будут отвариваться за рубежом.

Ирландия > Алкоголь > russianireland.com , 10 ноября 2017 >

Ирландия. Евросоюз > > russianireland.com , 29 августа 2017 >

ВЫПИВАТЬ В ИРЛАНДИИ ДОРОГО, А БУДЕТ ЕЩЕ ДОРОЖЕ…

Правительство планирует предложить закон, устанавливающий минимальную цену на пиво, вино и крепкий алкоголь.

Сейчас цена на алкогольные напитки в Ирландии на 75% выше средней по странам Евросоюза и вдвое дороже выпивки в Испании и Франции. К такому выводу пришел Евростат.

Но, скоро за алкоголь в Ирландии придется платить еще больше, если новый закон о «Общественном здоровье» будет принят парламентом страны.

В частности закон предусматривает, введение минимальной цены за порцию пива, вина или виски.

Исследование Евростата установило, что Ирландия является одной из семи самых дорогих стран для алкогольной продукции. В рейтинге Изумрудный остров обгоняют только: Швейцария, Норвегия, Дания, Исландия и Австрия.

Выгоднее всего выпивать в Македонии. Однако самые дорогие в Европе сигареты в Великобритании. Еще один рекорд Ирландии - рост цен на недвижимость. Агентство Moody’s считает, что в течение следующих 12 месяцев цены на дома вырастут еще на 5%.

Сообщает Irish Mirror

Ирландия. Евросоюз > Алкоголь. Недвижимость, строительство. Госбюджет, налоги, цены > russianireland.com , 29 августа 2017 >

> Алкоголь > russianireland.com , 16 мая 2017 >

ЦЕНА НА ПИВО - ПРАГА РУЛИТ!

Специалисты Deutsche Bank проанализировали стоимость разливного пива в пабах мира.

Ирландия замыкает десятку самых дорогих стран мира с ценой €6.00 за пинту.

Москва - столица России, прочно обосновалась в середине рейтинга с ценой €4.50 за пол-литра пенного.

Ирландия. Норвегия. Чехия. Весь мир. ЦФО > Алкоголь > russianireland.com , 16 мая 2017 >

Ирландия > Алкоголь. Медицина > russianireland.com , 12 марта 2017 >

ГУБИТ ЛЮДЕЙ НЕ ПИВО, ГУБИТ ЛЮДЕЙ ВОДА ИЛИ ПОЧЕМУ ИРЛАНДЦЕВ СЧИТАЮТ ПЬЯНИЦАМИ?

Почти половина ирландцев считают, что чрезмерное употребление алкоголя не является большой проблемой.

Опрос, проведённый группой Drinkaware, показал отношение живущих в Ирландии к употреблению алкоголя.

Исследователи обнаружили разрыв между намерением меньше пить и реальными действиями. Некоторые, из опрошенных выразили намерение пить меньше, а другие говорят, что у алкоголя, только целебные достоинства и поэтому вопрос звучит несерьезно.

Было опрошено 1000 жителей старше 18 лет. Результаты показали:

73% ответили, что чрезмерное употребление алкоголя является частью ирландской культуры.

46% респондентов сказали, что употребление алкоголя не является большой проблемой и не следует на это обращать слишком много внимания.

27% сказали, что вождение в нетрезвом виде является спорным вопросом (но статистика неумолимо показывает, что 38% дорожно-транспортных происшествий случаются по вине пьяных водителей).

Тем не менее, большинство респондентов признали, что алкоголь оказывает влияние на здоровье.

69% взрослого населения согласны, что чрезмерное употребление алкоголя негативно сказывается на их здоровье и благополучии.

46% признались, что пытаются изменить свои привычки пить и видят позитивные изменения.

33% признались, что они хотят уменьшить количество потребляемого алкоголя.

На вопрос о том, как помочь людям бороться с этой вредной привычкой, 82% респондентов сказали, что людям не хватает культурного просвещения по вопросам употребления спиртных напитков, чтобы помочь справиться с этой проблемой.

Главный врач Drinkaware, Лиам Твоми, подводя итоги опроса говорил: «Хотя исследование показало, что многие люди знают о негативном влиянии алкоголя на здоровье, но я обеспокоен поведением и отношением людей к алкоголизму. Я медик и часто сталкиваюсь с пациентами, которые оказались в операционной комнате потому, что у них серьезные проблемы со здоровьем из-за употребления алкоголя. В теории, они признают, что чрезмерное употребление алкоголя вредно, но на самом деле, ведут себя по-другому. Я вижу большую разницу между тем, что люди хотят и тем, что они на самом деле делают».

Ирландия > Алкоголь. Медицина > russianireland.com , 12 марта 2017 >

Ирландия > Алкоголь > offshore.su , 30 августа 2016 >

Ассоциация пивоваров Ирландии (IBA) призвала правительство снизить акцизную налоговую нагрузку на сектор пивоварения.

IBA опубликовала свой ежегодный отчет под названием «Пивной рынок», который показывает, что производство в этом секторе идет вверх. Экспорт ирландского пива оценивается в более чем в 265 млн. евро (USD298.75m), 43 процента произведенного в Ирландии экспортируется за границу. Экспорт пива увеличился на 16 процентов по сравнению с 2014 годом.

В докладе также говорится, что акцизная налоговая нагрузка на сектор выросла на 42 процента в течение последних четырех лет. Ирландия занимает третье место по величине акциза на пиво в Европейском Союзе.

Джонатан Макдейд, глава IBA, отметил: «Если история успеха ирландской пивоваренной отрасли будет продолжаться, то правительство должно поддерживать сектор снижением акциза на пиво в бюджете в этом году особенно в неопределенных экономических условиях в связи с итогами недавнего референдума о выходе из ЕС».

«Акциз является регрессивным налогом на рабочие места, региональное развитие и сектор туризма. Снижение акциза на пиво могло бы способствовать дальнейшим инвестициям в линии подачи продуктов пивоварения «от зерна к стеклу».

Ирландия > Алкоголь > offshore.su , 30 августа 2016 >

Монако. Ирландия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > rusmonaco.fr , 29 мая 2016 >

У самой трассы Формулы 1: маленькая Ирландия в Монако

Есть в Монако место, в котором всегда уютно, всегда есть с кем и о чем поговорить, где пиво измеряют пинтами, по выходным подают настоящии? англии?скии? завтрак, а по воскресеньям на ужин готовят сытныи? ростбиф с румянои? корочкои?.

Называется это место - ирландскии? паб McCarthy’s.

Как будто Туманныи? Альбион в своем лучшем проявлении перенесся в самыи? центр Монако.

McCarthy’s расположен в «золотом квадрате», где зажигается ночная жизнь Монако, по адресу 7 rue Portier.

Паб открывает двери в полдень и работает до позднеи? ночи, а иногда и до утра - закрывая дверь за последним гостем.

Идеальное место, чтобы заи?ти выпить по стаканчику с друзьями, посмотреть футбольныи? матч, провести время между совещаниями в течение дня, откинувшись в мягком кресле.

Лучшее место и для встреч с интересными людьми в приятнои?, дружескои? обстановке.

Год назад в пабе сменилось руководство.

У нового владельца, Gianfranco Carlino, очень современныи? взгляд на ведение бизнеса и большие планы на развитие McCarthey’s.

Gianfranco почти всегда можно застать в пабе за работои?.

Личное участие в деле и неустанныи? контроль качества - девиз Giancarlo.

В McCarthey’s замечательная кухня - блюда из меню приготовят специально для вас в любое время дня и ночи.

Внушительныи? выбор спиртных напитков - только лучшии? виски, вино из разных стран мира, коктеи?ли и настоящее ирландское пиво - все это предлагает вам на выбор ирландскии? паб.

Любителям кальяна тоже есть смысл заглянуть в McCarthy"s - вы не будете разочарованы.

По выходным гости развлекаются под живые мелодии, наполняющие паб особои? атмосферои? - кто-то приходит послушать, а кто-то и спеть сам...

Если вы не решили, где отпраздновать важное событие - приходите в McCarthy’s и проведите незабываемыи? вечер. Здесь нет места напыщенности и пафосу.

Все просто, весело, дружно.

В этом году в McCarthy’s организовали интересные тематические вечера: ирландскую вечеринку, шотландскую вечеринку, международную вечеринку, вечер Британскои? ассоциации монегасков, дегустацию вин, дегустацию лучших мировых виски.

Почему стоит посетить именно McCarthy’s?

1. Пять больших телеэкранов для просмотра спортивных матчеи?.

2. Просторная летняя терраса.

3. Экраны on-line трансляции Grand Prix Formula 1 - паб расположен в непосредственнои? близости к трассе гонки.

4. Один из лучших кальянов в Монако.

5. Самыи? большои? выбор пива в Монако.

6. Кухня работает без перерыва всегда в наличии горячие блюда.

7. Живая музыка по выходным.

8. Дружеская атмосфера и истинно ирландскии? интерьер.

Я там был, пиво пил!

Евгении? МИХАИ?ЛОВ

Монако. Ирландия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > rusmonaco.fr , 29 мая 2016 >

Ирландия. Франция > Алкоголь > wood.ru , 13 февраля 2015 >

Группа Smurfit Kappa - один из мировых лидеров в производстве упаковки - и BiBoViNo - крупная сеть винных магазинов, специализирующихся на продаже элитных вин в упаковке Bag-in-Box, - заключили договор о партнерстве в сфере предложения покупателям качественных вин в новой инновационной упаковке.

Компания BiBoViNo, основанная в 2013 году, предлагает широкий выбор вин как в своем интернет-магазине, так и в более, чем 10 магазинах по всему миру, включая Париж и Тель-Авив. В планах компании - открыть от 50 до 100 магазинов в странах Европы, Азии и на Американском континенте.

Упаковка Bag-in-Box, в которой вино продается в этих магазинах, обеспечивает сохранность и качество продукта в течение многих недель после вскрытия.

Упаковка Bag-in-Box отличается более низкой ценой на литр вина и высокой экологичностью. Этих преимуществ ее производителю - группе Smurfit Kappa удалось достичь благодаря многолетнему опыту и постоянным инновациям в производстве упаковки. Кроме того, благодаря своему простому дизайну и универсальному цветовому решению, эта упаковка получила награду "Innovation Trophy 2014" в категории "Франшиза" французского журнала о розничной торговле LSA.

Следующим шагом в сотрудничестве BiBoViNo и группы Smurfit Kappa стало создание инновационной упаковки Bag-in-Tube, предназначенной для вин самого высокого качества. Упаковка Bag-in-Tube, изготавливаемая подразделением Smurfit Kappa Orsenigo в Италии, обладает всеми преимуществами Bag-in-Box, но имеет еще более утонченный дизайн, позволяющий использовать ее для вин высшей категории.

Ирландия. Франция > Алкоголь > wood.ru , 13 февраля 2015 >

Ирландия. Евросоюз. РФ > Алкоголь > russianireland.com , 6 сентября 2014 >

Производитель алкогольной продукции Pernod Ricard SA, которому принадлежит известный бренд ирландского виски Jameson, объявил об увеличении поставок спиртного в Россию. Компания не хочет терять свои позиции на российском алкогольном рынке, поэтому стремится увеличить количество товара в стране из-за опасений ввода эмбарго против зарубежного алкоголя.

Это связано с тем, что компания ожидает введения запрета на поставку спиртного в качестве ответных санкций российских властей, пишет Financial Times. Pernod Ricard, вторая по величине в мире после британской Diageo, выпускает такие известные бренды, как Jameson, Havana Club, Chivas Regal, Ballantine"s, Malibu, Kahlua, Beefeater, Absolut, Olmeca и др. Также Pernod Ricard владеет российской водкой «Алтай», Ереванским коньячным заводом (армянский коньяк «Арарат») и грузинской компанией вин и алкогольных напитков GWS (бренды «Тамада» и «Старый Тбилиси»).

«Для пополнения наших российских складских помещений мы импортируем так много, как только можем, поскольку эмбарго или ответные действия могут быть объявлены в любой момент», — заявил газете глава компании Пьер Пренге. Отмечается, что французская группа увеличила поставки в Россию ирландского виски Jameson, шотландского виски Ballantine"s, водки Absolut и различных вин.

Подобное сообщение свидетельствует о высокой степени неопределенности, с которой сталкиваются работающие в России западные компании, особенно на фоне разработки нового пакета санкций от Евросоюза, отмечает Financial Times.

Pernod Ricard SA не хочет терять позиции на российском рынке, работа на котором усложняется из-за политической напряженности. Компания уже сталкивается с проблемами в основных странах сбыта, например в Китае, где годовая прибыль упала на 13%. Там из-за ведущейся борьбы с коррупцией снизился спрос на дорогой алкоголь, который часто преподносился чиновникам в качестве подарка. Также сократилась доля одного из брендов компании, водки Absolut, в США, для которого страна являлась крупнейшим рынком.

В то же время за первую половину 2014 года, завершившуюся 30 июня, компания смогла повысить продажи в России на 5%. «Россия является для нас серьезным поводом для беспокойства», — сказал Пренге.

Действия зарубежных компаний по наращиваю объема поставок продукции в случае введения эмбарго могут быть выгодны самим производителям, но не всегда дистрибьюторам. Эмбарго, наложенное на алкогольную продукцию, может быть двух видов, говорит директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз. В одном случае запрет может касаться только ввоза алкоголя на территорию России, во втором — еще и реализации уже ввезенного товара. В пример эксперт приводит ситуацию 2006 года, когда был введен запрет на продажу алкоголя из Грузии и Молдавии. «Тогда вне закона объявили около 40 млн бутылок, которые изъяли из розницы, — напоминает он. — Часть этого товара была уничтожена».

Если подобный запрет будет введен, то привычных алкогольных напитков лишатся 15% россиян. При этом, хотя права на армянский коньяк «Арарат» принадлежат Pernod Ricard, он не будет затронут в случае введения Москвой санкций против западных производителей алкоголя, заявил Пренге.

Тем не менее, как полагает Дробиз, запрет на поставку зарубежного алкоголя, скорее всего, не введут, так как можно ограничивать его продажу и без дополнительных санкций. «Функция запрещать передана сейчас Роспотребнадзору, который продолжит точечно бить по западным символам, — полагает он. — Вот он ударил по Jack Daniel"s, ударил по McDonald"s, может, будут задействованы еще какие-то бренды, которые являются символичными для россиян».

Пока пример Pernod Ricard остается уникальным. Так, онлайн-ритейлер «Алкомаг» сообщил «Газете.Ru», что не ведет дополнительные закупки алкогольной продукции на случай санкций. Представители алкогольного ритейлера «Ароматный мир» от комментариев отказались, дистрибутор вина и крепкого алкоголя «Лудинг» не смог предоставить комментарий к моменту сдачи материала.

Pernod Ricard была основана в 1975 году. В 2008 году группа совершила самое крупное приобретение в истории отрасли, когда поглотила шведскую компанию Vin & Spirit Group, изначального производителя водки Absolut.

Ирландия. Евросоюз. РФ > Алкоголь > russianireland.com , 6 сентября 2014 >

Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 15 апреля 2014 >

В Ирландии участились случаи отравления суррогатным виски. В пятницу полиция обнародовала предварительные результаты расследования недавней гибели двух человек в графстве Донегол на севере страны. По заключению медиков, причиной смерти стало отравление метанолом.

"Очень важно, чтобы общество было осведомлено об опасности поддельного виски", - подчеркнул коронер Джон Кэннон, ведущий расследование по данному делу. По его словам, смертельные случаи, как правило, связаны с самогоноварением или нелегальными поставками дешевой продукции из-за рубежа.

Эксперты уверены, что в стране существует "серый" рынок алкоголя.

Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 15 апреля 2014 >

Ирландия. ЦФО > Алкоголь > ria.ru , 20 сентября 2013 >

Арбитражный суд Москвы 21 октября рассмотрит иск параллельного импортера ООО "Аквалайф" о запрете крупнейшим торговым сетям реализовать в РФ пиво Guinness Original без информации о том, что оно является суррогатом ирландского темного пива Guinness, сообщили в пятницу РАПСИ в суде.

Иск заявлен о запрете "Магниту", ООО "Метро Кэш энд Керри", "Ашану", "Седьмому континенту", ЗАО ТД "Перекресток" реализовать в РФ пиво Guinness Original без информационного сообщения размером не менее 3х8 сантиметра, размещенного на каждой индивидуальной упаковке пива, следующего содержания:

"Пиво "Guinness Original", изготовленное с использованием ароматической добавки, является суррогатом ирландского стаута "Guinness".

Девятый арбитражный апелляционный суд в августе подтвердил решение об отказе в иске ООО "Аквалайф" к производителю алкогольных напитков Diadgeo Ireland о досрочном прекращении правовой охраны в РФ товарного знака пива Guinness.

Параллельным или "серым" импортом называют ввоз товаров лицами, которые не являются официальными представителями производителя.

В суде представитель "Аквалайфа" заявил, что компания заинтересована в товарном знаке. Кроме того, юрист отметил, что существует два вида пива Guinness - одно производится в РФ, другое ввозится из-за рубежа. Заграничное пиво официально в РФ не поставляется, его товарные знаки не используются, заявил представитель "Аквалайфа".

Кроме того, суд в марте запретил "Аквалайфу" осуществлять ввоз и продажу пива Guinness на территории РФ, удовлетворив иск Diadgeo Ireland.

Ирландия. ЦФО > Алкоголь > ria.ru , 20 сентября 2013 >

Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 12 сентября 2013 >

Ирландский виски оказался одним из лидеров среди алкогольных напитков по росту популярности. Из-за увеличения спроса число предприятий по его производству в Ирландии вырастет как минимум в три раза за следующие пять лет, а экспорт этого напитка поможет экономике страны выйти из кризиса, считают эксперты.

Пить стали чаще

Общие продажи производителей ирландского виски выросли на 10% в прошлом году и составили 6,2 млн 9-литровых кейсов. По растущей популярности ирландский напиток обогнал бренди, текилу, коньяк, а также американский и шотландский виски. В связи с большим спросом Irish Distillers, знаменитая своим брендом Jameson, на прошлой неделе объявила о том, что увеличит свои мощности в графстве Корк. Для этого компания инвестирует 200 млн евро и удвоит производство до 16 млн кейсов. По словам представителя французской Рernod Ricard, которой принадлежит компания, за год продажи виски Jameson увеличились на 17%.

«Спрос на ирландский виски огромный, особенно в США, России и странах Восточной Европы. Мы ожидаем, что на 40 из 130 рынков, где мы продаем Jameson, рост его продаж составит двух- и даже трехзначные цифры», ? пояснил The Financial Times директор производства Irish Distillers Питер Морхед.

Век назад виски с «изумрудного» острова уже находился на вершине алкогольного рынка, однако вскоре потерял свои лидирующие позиции из-за провозглашения независимости от Великобритании, сухого закона в США и внедрения в производство новых технологий. Нынешней волне популярности виски обязан в первую очередь меняющимся вкусам любителей алкоголя. Если раньше они, например в России, предпочитали водку, то теперь перешли на виски и скотч. Кроме этого виски стала чаще пить молодежь в США, России и странах Восточной Европы. Спрос также стимулирует увеличение среднего класса в мире. Многие бренды стали активно инвестировать в маркетинг, дистрибьютерские сети и новые заводы. При раскрутке своих брендов ирландцы нередко ориентируются на такие специфические социальные группы, как молодые девушки и знаменитости. Так, поп-певица Lady Gaga заявила о своей любви к Jameson на шоу в Дублине и затем посетила музей виски Old Jameson Distillery. Бренд также упоминался в песне другой популярной исполнительницы? Rihanna.

США остаются крупнейшим потребителем ирландского виски в мире, хотя спрос в России, Канаде, Австралии и Франции значительно увеличился, и есть предпосылки для его дальнейшего роста, сообщили РБК daily представители Irish Food Board. В России ощущается большой спрос на высококачественный виски, а также другие напитки островного государства, например ликер Baileys. В первой половине 2013 года в Россию было поставлено 842 тыс. л ирландского виски.

Конкуренты волнуются

Ирландские производители считают, что их виски обладает более легким и мягким вкусом в отличие от шотландских из-за особенностей производства. Однако по объемам изготовления Шотландия пока впереди. Там находятся около 100 заводов по производству виски, в то время как на «зеленом» острове на конец прошлого года их насчитывалось всего четыре. Правда, сейчас в Ирландии более 10 заводов находятся на стадии строительства и проектирования. Видя нарастающую конкуренцию, шотландские производители увеличивают свои мощности. Компания William Grant & Sons, которая в 2010 году приобрела Tullamore Dew за 171 млн евро, инвестирует 35 млн евро в строительство нового предприятия.

Объемы самого рынка Ирландии невысокие, поэтому большая часть виски идет на экспорт. Вывоз за рубеж продовольствия и напитков, который превысил 9 млрд евро в 2012 году, имеет ключевое значение для экономики Ирландии. В первом полугодии этого года их экспорт вырос на 8%. Кроме этого запуск новых заводов отразится не только на доходах страны от экспорта, но и даст дополнительные рабочие места.

Растущий спрос также подстегнул многих ирландских бизнесменов, бросивших производство виски, «вернуться в игру». Так, предприниматель Джон Теллинг, который продал производителю напитков Beam свой завод за 95 млн евро в январе 2012 года, в прошлом месяце вернулся на рынок виски и приобрел пивоварню в Дандолке. Он хочет переоборудовать ее для производства виски, инвестировав около 35 млн евро. Теллинг? не единственный предприниматель, решивший сделать деньги на возвращении былой славы ирландского виски. Оливер Хьюз, который сделал себе имя на изготовлении пива в Дублине в 90-х, открыл в прошлом году в Ирландии завод по производству напитка. «Ирландский виски долгие годы находился на дне, однако теперь его ждет светлое будущее с ежегодным ростом продаж на 15?20%», ? отметил он.

Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 12 сентября 2013 >

Ирландия > Алкоголь > offshore.su , 2 сентября 2013 >

Ирландская ассоциация пивоваров (IBA) сообщила, что недавнее повышение акцизной пошлины на пиво и сидр создает значительные проблемы для туристического сектора и сектора общественного потребления в Ирландии.

По данным Ирландской ассоциации пивоваров, 30% от окончательной цены за пинту крепкого пива теперь составляет акцизная пошлина и налог на добавленную стоимость (НДС), после того как министр финансов Майкл Нунан повысил подлежащую оплате акцизную пошлину на 22%. Сидр и светлое пиво привлекают налоговые ставки в размере 29%.

Ирландская ассоциация пивоваров призывает Нунана отменить свое решение, предупреждая, что текущие уровни налога для данного сектора являются неприемлемыми, и вредны для экономического восстановления страны.

Ассоциация говорит, что ирландский пивной налог почти в десять раз выше, чем в Германии, в то время как основные клиенты платят на 1,6% больше в виде налога на сидр, чем их коллеги в Великобритании.

Председатель Ирландской ассоциации пивоваров Дэвид Смит сказал: «Грандиозное повышение налога в декабре прошлого года было дорогостоящей ошибкой. Я не думаю, что правительство рассчитывало на закрытие пабов и потерю рабочих мест».

«Пивная индустрия особенно важна для туристического сектора Ирландии. Две трети пива, проданного в Ирландии, являются разливным пивом, и дальнейшее снижение продаж пива приведет к значительному негативному влиянию на рабочие места в секторе общественного потребления», добавил Смит.

Ирландия > Алкоголь > offshore.su , 2 сентября 2013 >

Ирландия. Узбекистан > Алкоголь > az-ua.com , 27 августа 2013 >

Патентный спор между ирландской Irish Distillers Ltd и узбекским ООО Legion Trade Asia в Узбекистане закончился в польхзу местной компании. Фирмы оспаривали эксклюзивное право на владение брендом виски Jameson в республике. Об этом сообщает агентство РИА "Новости".

По данным апелляционного совета Агентства по интеллектуальной собственности Узбекистана, узбекская компания еще в 2008 году зарегистрировала товарный знак Jameson в национальном реестре товарных знаков, поэтому имеет приоритет в данном случае.

"Приоритет базовой заявки по национальной базе Ирландии, в которую бренд Jameson был включен в 1998 году, при экспертизе не принимается во внимание", - сообщил источник агентства.

Апелляционный совет оставил в силе решение АИС от 1 июня этого года об окончательном отказе Irish Distillers в предоставлении охраны на территории Узбекистана международной регистрации на товарный знак Jameson.

ООО Legion Trade Asia является крупнейшим импортером и ритейлером алкогольной продукции премиум-класса в Ташкенте и Ташкентской области.

Ирландия. Узбекистан > Алкоголь > az-ua.com , 27 августа 2013 >

Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 1 июля 2013 >

Правительство Ирландии заявило о намерении распродать национальные запасы вина, заявил министр иностранных дел Имон Гилмор. Как сообщается, винные погреба страны, славящейся своим виски, лишатся более двух тысяч бутылок вина, в среднем цена одной бутылки составляет около 30 евро. Всего власти надеются выручить до 40 тыс. евро.

Это произошло после того, как три месяца назад чиновники оказали вовлеченными в скандал, когда стало известно, что правительство потратило десятки тысяч евро на коллекционные вина. Среди прочего, были закуплены Chateau Lynch Bages по цене 79 евро за бутылку. Согласно утверждениям властей, такие запасы были сделаны для подготовки в к визитам Президента США Барака Обамы и королевы Елизаветы ІІ, а также других высокопоставленных чиновник Евросоюза, в котором до 30 июня председательствует Ирландия. О

твечая на критику общества, в правительстве заявили, что председательство в ЕС является реальным шансом для страны, и то, каким образом относится к гостям, в частности, каким вином их угощать, может повлиять на решения, которые могут принести стране миллиарды евро дивидендов. Как сообщалось, около 1,2 тыс. бутылок вина из погреба президента Франции были выставлены на аукционе. Цены лотов варьировались от 15 до 2,2 тыс. евро за бутылку.

Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 1 июля 2013 >

Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 9 апреля 2012 >

Компания William Grant & Sons Ltd., владеющая брендом Tullamore Dew с июля 2010 года, объявила о планах строительства новой современной винокурни для производства купажированного и солодового ирландского виски в Таллморе (Tullamore), пишет Foodnewsweek.ru

Более 60 лет этот замечательный виски разливался в графстве Корк (Cork County) после того, как в 1959 году винокурня Tullamore Dew была закрыта, а бренд перешел в собственность компании «Пауэрс» (Powers). Теперь William Grant & Sons намерена вернуть самый известный бренд ирландского виски на его историческую родину.

Запланированные инвестиции в объеме 35 миллионов евро в полной мере отвечают долгосрочным планам Tullamore Dew. На сегодня бренд занимает второе место среди ирландских виски по объему продаж в мире, а его развитие является одним из приоритетных направлений деятельности компании. Предполагается, что темпы роста объемов продаж этого ирландского виски составят более 15% в год.

К настоящему моменту William Grant & Sons завершает переговоры о приобретении у Совета графства Оффали (Offaly County) участка площадью 23 гектара в районе Клонминк (Clonminch) на окраине Таллмора, и уже согласовала основные условия сделки. Выбранные угодья идеально подходят для производства виски Tullamore Dew тройной дистилляции, так как недалеко от него находятся горы Слив Блум (Slieve Bloom) с источником чистой родниковой воды.

Строительство новой винокурни, планируют начать уже в этом году.

Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 9 апреля 2012 >

Ирландия > Алкоголь > russianireland.com , 23 декабря 2011 >

Единственная в Ирландии независимая компания по производству виски - Cooley, расположенная в графстве Лоут - на прошлой неделе была продан американскому концерну Beam - четвертому по величине производителю алкогольных напитков в мире, известному, главным образом, благодаря бурбону Jim Beam. Об этом сообщает «Айриш Индепендент». Сумма сделки - 73 млн евро. Заводы компании Cooley, расположенные на одноименном полуострове, производят такие сорта виски, как Kilbeggan, Greenore, Connemara и Tyrconnell. Компанию в конце 80-х годов прошлого века основал предприниматель Джон Тилинг, переоборудовав в винокурню старую фабрику по производству промышленного этанола. Президент концерна Beam Мэтт Шатток выразил уверенность в том, что вложение окупится, так как ирландское виски набирает популярность по всему миру. Наиболее известные бренды ирландского виски - Jameson, Tullamore Dew и Bushmills - принадлежат иностранным корпорациям (соответственно: французской Pernod Ricard, шотландской William Grant & Sons и британской Diageo). Ирландия > Алкоголь > , 17 февраля 2011 >

Ирландия > Алкоголь > russianireland.com , 23 сентября 2009 >

Сеть баров, отелей и ночных клубов Capital Bars (в Дублине ей принадлежат Cafe en Seine, Howl at the Moon, Zanzibar и другие заведения) обратилась к суду с просьбой защитить ее от кредиторов. У компании возникли трудности с выплатами банку AIB по долгу в 26 млн. евро. Суд предоставил компании защиту сроком на 100 дней и назначил ей аудитора (examiner), который посчитает ее рыночную стоимость и оценит шансы на выживание. Пока что все клубы Capital Bars продолжают работу, и ни один из 330 работников компании не уволен. Ирландия > Алкоголь > russianireland.com , 23 сентября 2009 >

Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 4 февраля 2009 >

Импорт крем-ликеров из Ирландии в Россию за десять месяцев 2008г. увеличился на 18,5%. По данным ЦИФРРА, за этот период в Россию завезли 1,9 млн.л. (за 2007г. – 2,17 млн.л.). По-прежнему лидерство в сегменте крем-ликеров остается за Ирландией – Bailey"s (доля рынка 75,3%) и Sheridan"s (доля рынка 10,8%) и Caroline"s (доля рынка 5,9%). Прирост Caroline"s за 10 месяцев пред.г. составил 38,8%, Bailey"s – 19,8%, Sheridan"s показывает 3,1%. Также на рынке присутствуют бренды ирландских ликеров Merry"s, Brogan"s, St.Brendan"s.Динамику роста демонстрируют и страны-импортеры виски, сообщает Аlconews.ru. Но по-прежнему в тройку лидеров по доле рынка входят Англия, Ирландия и США. Ирландия за 10 месяцев пред.г. приросла на 48,7%, Англия – на 27,3%, отрицательная динамика наблюдается у США (минус 3,62%) и Канады (минус 7, 82%). Из Великобритании в 2007-08гг. были импортированы «Уайт Хорс» (+95, 1%), «Баллантайс» (+ 72,7%), «Чивас Ригал» (+30, 7%), «Грантс Фамили» (+ 27,2%).Наибольшего результата добился виски Jameson (+ 35,7%), Bushmills (в 29 раз), Irishman (в 19.4 раза), падение демонстрирует Tullamore Dew (- 16, 66%). Импортируемый из США виски также демонстрируют неуклонный рост: «Джим Бим» (+ 38,9%), «Мэйкерс Марк» (в 2,9 раз), «Блэнтонс» (+ 2,6 раз). Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 4 февраля 2009 >

Ирландия > Алкоголь > russianireland.com , 4 декабря 2008 >

Ирландская ассоциация владельцев пабов призвала всех своих членов не повышать цены на спиртное в течение всего будущего года.Ассоциация, в которую входит более 5500 пабов по всей Ирландии, считает, что владельцы питейных заведений прислушаются к ее призыву. Она также уверена, что пабы не перенесут на своих покупателей рост НДС в 0,5%, который вступил в силу недавно.

Глава ассоциации владельцев пабов Донал О’Кифф (Donal O’Keeffe мотивировал заморозку цен тем, что «питейная» индустрия страны испытала большой спад, вызванный снижением потребительских трат населения, которое, в свою очередь, вызвал рост безработицы и падение реальных доходов населения. «Этот год был для пабов тяжелым, но будущий год будет еще тяжелее», – признал Донал О’Кифф.

Более 1500 пабов в Ирландии – большинство из них в сельской местности – закрылись в последние семь лет из-за отсутствия клиентов. Владельцы пабов винят в этом запрет на курение и ужесточение полицейского контроля на дорогах. Объем продаж спиртного с 2001 по 2007г. упал на 7%, а за один только 2008г. понизился на 8%, сообщает ассоциация владельцев пабов. Ирландия > Алкоголь > russianireland.com , 4 декабря 2008 >

Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 18 ноября 2008 >

В I пол. этого года убытки Castle Brands выросли еще больше, чистые продажи сократились из-за повышения налогов в Ирландии. Размер чистых убытков за шесть месяцев по 30 сент. вырос до 10,4 млн.долл., тогда как за тот же период пред.г. потери составляли 7,7 млн.долл. Чистые продажи группы, владельца водки Boru и Limoncello, опустились на 1,2 млн.долл. до 13,3 млн.долл., передает FoodRetail.Продажи в США упали на 5%, внешние продажи сократились на 26% во II кв. Президент Castle Ричард Лампен заявил, что американская компания в этом году наблюдала большой прогресс, несмотря на отрицательные показатели. Месяц назад группа завершила сделку по вливанию капитала в 15 млн.долл., нацеленных на улучшение стабильности, путем урезания долгов. Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 18 ноября 2008 >

Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 27 октября 2008 >

Captain Morgan пришел на ирландский рынок. Напиток выходит на ирландский рынок, именно как Captain Morgan. До этого продукт продавался под именем Morgan Spiced, но теперь второй по популярности ром в США предстанет перед ирландскими потребителями в привычном американцам виде.Для этого потребуются инвестиции, которые Diageo не раскрывает, но называет «значительными», передает BrandNews. В пред.г. продажи Captain Morgan выросли на 13% и превысили 8 млн. кейсов, а традиционный коктейль из рома и колы является третьим по популярности заказом в американских барах.

Крупнейший в мире поставщик алкоголя Diageo заявил в авг. о трудностях с продажами пива на Пиренеях, в Соединенном Королевстве и в той же Ирландии, сохраняя оптимизм лишь в отношении Северной Америке. Председатель DIGI Майкл Паттен отметил: «Скорее всего, мы увидим снижение потребления крепкого пива среднестатистическим покупателем в следующем году не менее, чем на 8% – это превысит нынешний рекорд 7%». Ирландия > Алкоголь > az-ua.com , 17 сентября 2008 >

Ирландия > Алкоголь > prian.ru , 19 августа 2008 >

По словам Майкла Пэттена, главы представительного органа индустрии напитков Ирландии DIGI, экономический спад вкупе с меняющейся культурой употребления спиртных напитков привели к тому, что за прошлый год в стране закрылось 400 пабов.Ситуацию комментирует Энтони Фоули из Бизнес-школы Дублинского университета: «Благодаря индустрии напитков более 60 тыс.чел. находят работу. Ежегодные доходы индустрии составляют 2 млрд. евро. Объемы экспорта ирландских напитков достигают 1,3 млрд. евро (объемы экспорта молочных продуктов – 1,2 млрд. евро)».

«Спад интереса к ирландским пабам негативно скажется не только на экономике страны, но и на установлении социальных связей между людьми. Собираясь в пабах, люди формируют чувство общности», – продолжает экономист. Однако предпосылок к тому, чтобы 50% потребителей алкоголя делали это в пабах, а не у себя дома, Фоули пока не видит, сообщает агентство aap. Ирландия > Алкоголь > prian.ru , 19 августа 2008 >

Ирландия > Алкоголь > rosbalt.ru , 15 июля 2005 >

В конце июня пивоваренная компания «Балтика» начала экспортировать пиво из Петербурга в Ирландию. Об этом сообщили в пресс-службе компании. Первый контейнер с продукцией объемом 13900 л. уже доставлен в Корк. Из них 30% составило пиво «Балтика N3 Классическое». Ирландская компания Eurоbeer – официальный импортер «Балтики» – поставляет на рынок страны продукцию компании с авг. 2003г. Ранее Eurobeer закупал продукцию компании в рамках договора с дочерним предприятием «Балтики» в Германии Baltika Deutschland GMBH. Объемы продаж пива «Балтика» в 2003-04гг. на рынке Ирландии составили в среднем 13 тыс. литров год.

Импортер поставляет продукцию «Балтики» как в супермаркеты и магазины, так и в кафе и рестораны на всей территории страны. «Балтика» в Ирландии представлена в сегменте «Премиум» и стоит от 2,5 до 5,5 евро за бутылку. Выход на рынок страны с потреблением 140 л. пива в год на человека (для сравнения в России – 59 л.) – важный шаг в экспортной политике компании. В 2004г. объем пивного рынка Ирландии превысил 530 млн. л.

«Балтика» поставляет продукцию в 38 стран. По итогам 2004г. общий объем экспортных продаж компании увеличился на 14% по сравнению с 2003гг. и составил 113 млн. литров. В планах на 2005г. – увеличение объемов экспортных продаж до 135 млн. л. Ирландия > Алкоголь > rosbalt.ru , 15 июля 2005 >

Ирландия. ПФО > Алкоголь > regnum.ru , 20 января 2005 >

Петербургское ООО «Пивоварня Хейнекен» (ранее – «Браво Интернешнл») с 1 июля 2005г. станет официальным импортером и дистрибутором брендов Guinness и Kilkenny в России. Кроме того, как сообщили в пресс-службе предприятия, до начала июля 2005г. группа Heineken в России приступит к лицензионному производству пива Guinness Foreign Extra Stout. Оно будет разливаться в алюминиевую банку 0,5 л и стеклянную бутылку 0,5 л. Пиво будет вариться по ирландскому рецепту, с соблюдением технологических стандартов и использованием натуральных ингредиентов. Guinness Draught (в кегах) будет по-прежнему импортироваться из Ирландии для маркетинга, продаж и дистрибуции в секторе онтрейд (кафе, рестораны, отели).Heineken NV приобрела ООО «Браво Интернешнл» в 2002г. (с 1 марта 2003г. ООО «Пивоварня Хейнекен»). В состав группы Heineken в России входит 4 завода: ООО «Пивоварня Хейнекен» в Санкт-Петербурге, ПК «Волга» в Нижнем Новгороде, ОАО КПБН «Шихан» в Стерлитамаке (Башкортостан), и ООО «Собол-Бир», в Новосибирске. > rosbalt.ru , 21 июля 2004 >

Ирландия > Алкоголь > rosbalt.ru , 19 февраля 2004 >

Ирландское правительство объявило, что запрет на курение в закрытых помещениях в стране вступает в силу 29 марта. Правительство надеялось, что запрет начнет действовать с 1 янв., но встретилось с сильным противодействием владельцев пабов. Владельцы питейных заведений добивались внесения в закон пункта о возможности курения в специально оборудованных секциях пабов, минздравоохранения страны Майкл Мартин не допустил такой поправки. Запрет на курение в закрытых помещениях не распространяется на номера гостиниц, дома престарелых, психиатрические больницы и тюрьмы. Ассоциация владельцев пабов и гостиниц намерена оспаривать запрет в суде. Лидеры ассоциации заявляют, что его исполнение будет чрезвычайно трудно контролировать, особенно в выходные дни, когда число посетителей 10 тыс. пабов Ирландии достигает максимума. Ирландия > Алкоголь > rosbalt.ru , 19 февраля 2004 >

Принцип традиционной ирландской кухни прост: сытно и вкусно. В этой практичной стране в особом почете мясо и картофель — они и берутся за основу приготовления еды.

Простотой отличаются и способы обработки ингредиентов: их варят, тушат или жарят. Поэтому зачастую местную национальную кухню называют грубоватой — это стереотип, который складывался веками и опровергается за считанные минуты, проведенные за ирландским столом.

Так что из еды попробовать в Ирландии для того, чтобы в полной мере ощутить удивительный колорит этой необыкновенной страны? Рассмотрим список 10 традиционных национальных блюд, без которых ее просто невозможно представить!

Боксти (Boxty)

Появившиеся некогда как «хлеб для бедных», сегодня боксти стали неотъемлемой частью местной национальной кухни. Эта незамысловатая еда представляет собой традиционные блины из тертого картофеля с добавлением муки, яиц, иногда – свежего или кислого молока.

Чаще всего в Ирландии их предлагают попробовать на (с мягким местным сыром) или в качестве гарнира к блюдам из мяса (с измельченной зеленью).

Фаршированные травами грибы (Herbs stuffed mushrooms)

Грибы в Ирландии добавляют в похлебки, овощные рагу и мясные блюда, жарят на гриле. Но ничто не сравнится с таким популярным национальным лакомством, как фаршированные травами шляпки шампиньонов.

Ножку гриба аккуратно извлекают, измельчают, смешивают с мелко нарубленным базиликом и луком. Ирландские повара любят экспериментировать и добавлять к традиционной начинке чеснок, грецкие орехи, тимьян и другие разнообразные составляющие.

Начиненные шляпки обжаривают или запекают, посыпая натертым пармезаном. Еда получается изысканной и нежной, а благодаря травам приобретает изумительный вкус и аромат. В Ирландии ее подают к завтраку или в качестве закуски к основным блюдам.

Коддл (Coddle)

Эта национальная еда в Ирландии долгое время была прерогативой знати – простые крестьяне могли попробовать ее разве что по праздникам. А все из-за того, что это блюдо невероятно мясное: для его приготовления нужно много домашних колбасок, жирного бекона, а также картофеля, лука. Все ингредиенты тушатся в кастрюле, а в качестве приправ выступают обычные соль, перец и петрушка.

Говорят, что попробовать деликатес был не прочь сам Джонатан Свифт, — коддл стал одним из его любимых блюд. Обожают эту национальную еду и ирландцы — особую популярность она приобретает в зимние месяцы.

И правда: что может быть лучше сытного, ароматного, вкусного и сочного коддла, когда за окном дует пронизывающий и злой ветер! Словом, coddle – must eat во время путешествия по Ирландии.

Чамп (Champ)

Многие традиционные ирландские блюда готовятся из картофеля или на его основе, и чамп – из их числа. Это очень нежное пюре, которое можно есть и само по себе, и как гарнир к мясу или рыбе. Идеальное сочетание вкусов!

Для приготовления чампа, помимо отварного картофеля, нужно совсем немного ингредиентов: молоко (или сливки), мелко порезанный лук, сливочное масло, сыр, соль и перец. Во все времена в стране он считался повседневным блюдом, которое было неуместно на праздничном столе.

Тем не менее, эта еда значит очень много в культуре Ирландии – чамп даже стал источником нескольких крылатых выражений. Например, «as thick as champ» можно истолковать как характеристику глупого, сумасшедшего человека. А «as ignorant as champ at a wedding» буквально значит «некультурный», «грубый», «неуместный».

Колканнон (Colcannon)

Традиционная национальная кухня Ирландии отличается особой праздничной спецификой, и доказательство тому – колканнон, ставший в стране одним из коронных угощений на Хэллоуин.

Местный обычай требовал спрятать в приготовленное блюдо «талисман», например, кольцо или мелкую монету. Нашедший в тарелке тот или иной предмет мог судить о своем будущем: женитьбе или богатстве.

Для приготовления колканнона нужна капуста и картофельное пюре (как дополнение могут использоваться бекон или ветчина). Из-за таких простых, доступных и недорогих ингредиентов эту еду в Ирландии можно попробовать в любое время года, но лучше осенью, в период сбора свежего урожая, и, конечно же, в канун Дня всех Святых.

Бармбрэк (Barmbrack)

Бармбрэк – еще одно уникальное ирландское национальное блюдо, которое стало непременным атрибутом праздничного стола на Хэллоуин. Его готовят из дрожжевого теста, обязательно добавляя изюм или виноград. Встречаются и вариации традиционного рецепта, например, с использованием или других пикантных ингредиентов.

В прежние времена в эту еду «прятали» кольца, щепки, монетки, горошины и другие предметы, олицетворявшие будущее. Сегодня, в память о традиции, можно купить бармбрэк с символическими колечками внутри.

По сути, barmbrack представляет собой ирландский сладкий хлеб. Он нарезается на ломтики и подается к чаю, как десерт. Рецептов приготовления бармбрэка в Ирландии очень много и попробовать его можно не только на праздники.

Ирландское рагу (Irish stew)

Это традиционное блюдо ирландской кухни готовится из нежнейшей баранины с картофелем и луком. Местные повара не любят сильно изменять традиционный рецепт, добавляя к рагу разве что морковь, тимьян или розмарин для того, чтобы добиться более тонкого и насыщенного аромата и вкуса.

В Ирландии любовь к этой еде укоренялась веками, и сегодня Irish stew можно попробовать повсюду. Рагу подают к столу горячим, в глубоких тарелках вместе с бульоном. Это отличное блюдо в период холодов – тогда его популярность резко возрастает.

Ирландская рыбная похлебка (Irish Fish chowder)

Конечно, любовь ирландцев к картофелю известна во всем мире. Но не менее сильна в национальной кухне страсть к дарам моря, коих немало даруют стране щедрые прибрежные воды. Примером тому служит Irish fish chowder, для приготовления которого в Ирландии вылавливают лосося, треску, палтуса, мидии и креветки.

Секрет фантастического вкуса похлебки заключается сразу в двух ключевых особенностях: легком, нежном сливочном бульоне и смеси свежих и копченых морепродуктов и рыбы. Любопытно, что в абсолютном большинстве случаев рецепт подразумевает и использование бекона, обжаренного до румяной хрустящей корочки.

Это необычную национальную еду можно найти в меню практически любого . Здесь вам непременно предложат попробовать ее с традиционным soda bread и запить бокалом «старого доброго» Guinness, Kilkenny или Smithwick’s ale.

«Содовый хлеб» (Soda bread)

В каждом доме Ирландии, на кухне у каждой хозяйки хранится свой рецепт так называемого «содового хлеба», передающийся из поколения в поколение. Кто-то предпочитает печь его с медом и сухофруктами, кто-то – с отрубями или овсяными хлопьями, но главное остается неизменным: основу хлеба составляют сода, пахта и мука.

Также частым ингредиентом, который добавляют в это блюдо ирландской кухни, является прославленное пиво Guinness. Оно придает хлебу уникальный, характерный вкус.

Об ирландской кухне в России известно мало. Главные стереотипы о ней - это картошка, ирландский кофе и ирландское рагу, прославленное Джеромом К. Джеромом. И конечно, море разнообразного пива, которое принято пить в пабах. В Ирландии даже шутят, что единственный бизнес, который будет здесь успешен, это паб.

Несмотря на удалённость наших стран, русская и ирландская кухня очень похожи. Возможно, это объясняется не очень приветливым климатом, а может быть, схожим национальным характером и множественными трудностями, выпавшими на долю наших народов. Основа обеих кухонь - это хлеб, мясо, овощи, среди которых основная роль принадлежит вездесущим картошке и капусте. В трудные годы и русских, и ирландцев спасала марь (лебеда). Особенно наглядно древнее родство наших культур прослеживается на примере традиционного медового напитка. В Ирландии он назывался мид (Mead), готовился путём брожения медового раствора и имел крепость от 8% до 18%. Мид мог быть сухим, сладким, полусладким, даже игристым. Точно такие же меды варили на Руси до распространения водки.

В истории ирландских алкогольных напитков есть еще один интересный момент: Fulacht fiadh. Сооружения с этим неудобочитаемым названием кельты строили задолго до нашей эры. На территории Ирландии их найдено более 4000. Fulacht fiadh - это неглубокий колодец, вырытый возле реки, поблизости от которого есть топливо и множество камней. Учёные до сих пор не уверены насчёт цели этих сооружений, но склоняются к тому, что это были первые пивоварни, хотя есть мнение, что в ямах с водой готовили дичь. Судите сами: если в яму с водой положить раскалённые на костре камни, что можно приготовить - варёное мясо или пиво?

С тех далёких времён мастерство ирландцев в изготовлении горячительных напитков многократно возросло. Освоив искусство дистилляции еще в V веке, ирландцы разработали собственные уникальные рецепты виски. Помимо односолодового и однозернового виски в Ирландии производится уникальный чистый виски из перегонного куба (Pure Pot Still). Это особый сорт, в состав которого входит зелёный ячмень и солод. Такой виски можно попробовать только в Ирландии.

Самый знаменитый напиток Изумрудного острова - это, конечно, пиво «Гиннесс», символ веселья и дня святого Патрика. По легенде, правильный «Гиннесс» должен быть таким тёмным, что проникнуть сквозь него может только луч солнца или свет, отраженный настоящим алмазом. Конечно, технология производства этого пива сильно изменилась с XVIII века, но получить представление об оригинальном напитке Артура Гиннеса можно, попробовав «Guinness Original/Extra Stout» - сорт, наиболее близкий к тому самому портеру. На основе любимого пива ирландцы создали множество убойных коктейлей: Черный бархат («Гиннесс» и шампанское), Черный бархат для бедняков («Гиннесс» и сидр), Черный русский («Гиннесс» и водка), Бархатная киска («Гиннесс» и портвейн). Есть даже смесь «Гиннесса» и молока, названная Собачьей шерстью. «Гиннесс» широко используется в кулинарии: его добавляют в выпечку, тушат в нём мясо.

Даже кофе в Ирландии готовят не просто так, а покрепче. Кофе по-ирландски - это на самом деле коктейль, где на 1 часть ирландского виски приходится 2 части чёрного кофе. Для вкуса добавляют коричневый сахар и сливки. Этот рецепт зарегистрирован Международной ассоциацией барменов и используется во всех приличных заведениях мира.

Союз виски и кофе используется и в другом ирландском изобретении - ликёре Irish cream. В России широко известен лишь один из нежных сливочных ликёров - «Baileys», хотя знатоки предпочитают «Carolans» и «Saint Brendan"s». Ирландский крем достаточно вкусен, чтобы пить его просто так, со льдом, и вполне универсален для составления коктейлей: с шотландским виски, с бурбоном, кофейными и карамельными ликёрами.

Говоря об ирландских ликёрах, нельзя не упомянуть «Irish Mist» - Ирландский туман. Его готовят на основе виски с добавлением местных трав, клеверного и верескового мёда. Как утверждает производитель, это тот самый легендарный вересковый мёд, рецепт которого был забыт в XVII веке и случайно найден в 1940-х.

Самый необычный и древний ирландский напиток - это так называемый ирландский самогон - потин (Poitín) с крепостью 60-95%. До 1997 года продажа этого адского зелья была запрещена на территории Ирландии, а в Северной Ирландии запрет сохраняется до сих пор. Потин считается одним из крепчайших напитков в мире и производится из картофеля, сахара и дрожжей.

Но хватит о напитках, в кулинарии Ирландии тоже есть, чему удивиться. Самые интересные ирландские блюда появились в «докартофельный» период. Тогда основой питания ирландцев был ячмень, овёс и корнеплоды: свёкла, репа, сельдерей, морковь. Широко использовались орехи, дикие ягоды: малина, рябина, крыжовник, смородина, земляника; и травы: крапива, лебеда, одуванчик, щавель, розмарин.

В Ирландии всегда было особенное отношение к хлебу. Здесь почему-то не в чести дрожжи и закваски. Вместо этого для выпечки используют соду. Возможно, потому, что здесь преобладает пшеница мягких сортов, с небольшим количеством клейковины. Добавление в хлеб картофеля, ячменной и овсяной муки тоже не способствует его пышности. На дрожжах готовят только мягкие белые булки со смешным названием блаа (Blaa) и сладкий хлеб с изюмом - бармбрэк (Barmbrack). Из хлеба готовят знаменитый ирландский десерт - гуди (Goody). Кусочки хлеба варят в молоке с сахаром и специями - в хозяйстве ничего не должно пропасть.

Мясо в Ирландии до недавнего времени было привилегией богатых. Бедным оставались субпродукты, кровь, иногда домашняя птица и дичь: тюлени, барсуки, зайцы. Мелкую дичь и птицу обычно готовили на открытом огне в глине, а добычу покрупнее и рыбу жарили на яблоневом вертеле или отправляли в суп. Мясные блюда были редкими, желанными, к их приготовлению относились очень серьезно. Таков, например, черный пудинг (кровяная колбаса), который готовили из ячменя, овса и свежей крови коров, свиней, овец и прочих домашних животных. (Когда нужно было быстро подкрепиться, ирландцы, подобно воинам племени Масаи, пускали кровь корове и пили её с молоком.) Чёрный пудинг жарили, варили и даже ели сырым. Это неоднозначное блюдо до сих пор считается частью традиционного ирландского завтрака. В современной Ирландии настолько его любят, что готовят «продвинутые» варианты: желтый пудинг с куркумой и козьим сыром и зелёный пудинг с зеленью. Эти деликатесы принято подавать на 10-й и 11-й дни рождения детей.

Когда не хватало денег на мясо, ирландцы не унывали, а готовили вкусные блюда из дешевых частей туши: хвостов, ушей, почек, требухи и всяческих обрезков. Это требовало умений, времени и полного отсутствия брезгливости. Самый яркий пример - это крубинс (crubeens), закуска к пиву из свиных ножек, блюдо, чрезвычайно долгое в приготовлении и сложное в поедании, но удивительно сочное и сытное.

Противоположная картина наблюдается в Ирландии сейчас: потребление жирного красного мяса и яиц достигло такого уровня, что ожирение стало проблемой государственного значения. Типичный завтрак по-ирландски состоит из нескольких мясных и очень калорийных продуктов: бекон, колбаса или сосиски, черный или белый пудинг, яичница, тосты или картофельный хлеб, жареные грибы или томаты, иногда для сытности добавляют печень или бобы.

На протяжении веков основным источником животных белков для ирландцев была рыба и прочие дары моря: лобстеры, устрицы, крабы, креветки, водоросли. В Ирландских ресторанах можно попробовать интересное блюдо - Дублинский юрист (Dublin Lawyer). Это омар, тушеный в сливках и виски. В Ирландии регулярно проводятся устричные фестивали, на которых съедаются горы деликатесных морепродуктов и выпиваются бочки пива. Что касается рыбы, то несмотря на близость моря ирландцы неприхотливы - предпочитают лосося, треску, сельдь.

До сих пор в ирландских магазинах здорового питания можно купить красные водоросли дульсе (Dulse). Этот продукт замечателен тем, что содержит практически все необходимые человеку микроэлементы, витамины и даже белки. Дульсе сушат на солнце, размалывают и добавляют в супы как усилитель вкуса. Некоторые жарят водоросли, как чипсы, запекают под сыром, добавляют в тесто или в мясные блюда или едят просто так, даже без сушки.

Появление картофеля в Ирландии в XVI веке резко изменило весь уклад жизни ирландцев. Этот неприхотливый клубень стал основой питания крестьян и их скота. Постепенно ирландцы сделались настолько зависимыми от картофеля, что периодические неурожаи вызывали массовый голод. Нашествие фитофторы на картофельные поля в 1845-1849 годах привело к Великому голоду, сократившему население страны на четверть.

За 4 века знакомства с картофелем ирландцы придумали множество интересных способов его приготовления. Вот например боксти (Boxty), что переводится как «хлеб бедняка». Боксти - это полухлеб, полуоладья из тёртого картофеля и картофельного пюре, муки, масла и соды. Это блюдо может быть жареным, запеченным или варёным. В любом из вариантов оно отличается мягкой, нежной консистенцией.

Простое картофельное пюре - это слишком скучно для настоящей ирландской хозяйки, поэтому она с удовольствием приготовит чемп (champ) - мягкое, воздушное пюре, взбитое с молоком, сливочным маслом и зеленым луком, или кольканнон (colcannon) - пюре с капустой. Картошка, приготовленная по разным рецептам - это самый распространённый гарнир в современной Ирландии. Часто ланч офисных работников состоит из варёного, жареного, запеченного картофеля и пюре - и всё это в одной тарелке. Когда нужно быстро перекусить, покупают фиш-энд-чипс - жареная рыба и картофель-фри. Кстати, это блюдо, завоевавшее славу типичного британского фаст-фуда, родилось в Дублине, в небольшом ресторанчике итальянских иммигрантов, которые так вкусно жарили рыбу и картошку и так удобно их упаковывали, что невозможно было купить отдельно рыбу или картошку - только всё вместе, Fish and Chips.

На столе богатых ирландцев часто присутствовал коддл (Coddle) - тушеная картошка с овощами, беконом и колбасой. В память о давних докартофельных временах в это блюдо добавляли ячмень. Простой, сытный и дешевый коддл до сих пор остаётся любимым зимним блюдом во многих ирландских семьях.

Традиционное ирландское блюдо бекон с капустой (Bacon and cabbage) сильно изменилось с появлением картофеля. Если раньше он был вполне полезной пищей, так как в его состав входили только нежирный «черный» бекон, капуста, репа, морковь и лук, то добавление картофеля превратило его в чересчур тяжелое блюдо.

Без картофеля не получится приготовить и самое знаменитое кушанье Ирландии - ирландское рагу (Irish stew). Строгого рецепта этого легендарного блюда не существует, в каждой семье его готовят по-своему, что и стало причиной бессмертной шутки Джерома К. Джерома. Его ирландское рагу было приготовлено из остатков говядины, пудинга, лососины, бекона, нечищеного картофеля, капусты, гороха, яиц. Там могла бы оказаться и водяная крыса, принесённая заботливым Монморанси, если бы не «отсутствие прецедента».

Ирландская кухня и её десерты отличаются от традиционных представлений о сладостях. Во многих рецептах используются местные кислые ягоды: крыжовник, черника, смородина. Роль начинки для пирогов часто играют кислые яблоки и ревень. Очень популярны различные сливочные кремы, булочки с изюмом из рубленого теста с высоким содержанием сливочного масла. Из красного ирландского мха (Chondrus crispus) готовят желе: варят мох в молоке с добавлением сахара и пряностей. Получается почти панна-котта или бланманже. И конечно, ирландцы не были бы ирландцами, если бы не придумали кекс с тёмным пивом - Porter Cake.

Сейчас Изумрудный остров славится своей экологически чистой продукцией: сливками, мясом, овощами. Там, где никогда не было традиций сыроварения, появляются интересные сорта сыра, которые сразу же получают одобрение гурманов. Ирландская кухня переживает настоящий Ренессанс: возрождаются древние блюда, перенимается опыт других кухонь: китайской, западно-африканской, восточно-европейской. А благодаря «Гиннессу» и святому Патрику ирландские блюда быстро распространяются по свету.