Kërpudha në histori

Midis kërpudhave të kapakut, ekzistojnë lloje të ngrënshme dhe helmuese.

Raste të shumta të helmimit me kërpudha mund të gjenden në të dhënat e historianëve antikë Romakë dhe Grekë të lashtë.

Shembulli 1

Personat me titull gjithashtu u bënë viktima të "kërpudhave". Gruaja e perandorit Romak Claudius Agrippina dinte shumë për kërpudhat. Pas një sherri me burrin e saj, ajo e helmoi atë. Shkaku i vdekjes së Papa Klementit VII dhe mbreti francez Charles VI gjithashtu u helmua nga kërpudhat helmuese.

Fiset antike dinin për vetitë halucinogjene të disa llojeve të kërpudhave. Njerëzit morën relaksim, duke i ngrënë ata njerëzit ndiheshin të relaksuar, por shpesh vdisnin nga mbidozimi. Shamanët e lashtë përdorën kërpudha për të hyrë në një ekstazë.

Vikingët Skandinavë përdorën disa lloje agarik fluturimesh si doping para betejës.

Kërpudha me kapak të ngrënshëm

Në koha e dhënë më shumë se 4000 $ specie të kërpudhave të kapakut janë studiuar, por vetëm disa qindra konsiderohen të ngrënshëm.

Konceptet e kërpudhave "të ngrënshme" dhe "helmuese" mund të konsiderohen mjaft arbitrare. Meqenëse banorët e një lokaliteti e konsiderojnë të njëjtin lloj të kërpudhave të ngrënshëm, dhe në një tjetër - të pangrënshëm.

Njerëzit për një kohë të gjatë ishin ambivalente rreth vetitë ushqyese kërpudha. Disa ishin të prirur të ekzagjeronin vlerën e tyre ushqyese për njerëzit, duke i konsideruar ato si shumë më të dobishme se ushqimet e tjera, ndërsa të tjerët i konsideruan ato të dëmshëm, duke argumentuar se chitin që përmbahet në kërpudha absorbohet dobët dhe bëhet shkak i vështirësisë në procesin e tretjes. Kërkimet moderne kanë treguar se kërpudhat përmbajnë proteina, yndyrna, karbohidrate, minerale dhe vitamina që janë të nevojshme për njerëzit. Uji përbën rreth $ 90 \\% $ të masës së freskët të kërpudhave, proteina - deri në $ 5 \\% $, karbohidrate - deri në $ 3 \\% $, yndyrna - deri në $ 0,8 \\% $ Proteinat e kërpudhave janë të me cilësi të lartë dhe, falë aminoacideve që përmbajnë, absorbohen mirë nga trupi ... Kërpudhat nuk janë inferiore ndaj shumë frutave dhe perimeve në përmbajtje kripëra minerale... Ato përmbajnë të njëjtën sasi kalciumi dhe fosfori si peshku. Nëse kërpudha është me ngjyra të ndezura, kjo është një shenjë e sigurt e një sasie të madhe të vitaminës A (chanterelles, kërpudha).

Sipas vlerës ushqyese dhe shijes, kërpudhat e ngrënshme ndahen në katër kategori:

1. kërpudha porcini, kërpudha, kërpudha qumështi të vërteta;
2. shampanjë, boletus, boletus, boletus, volush;
3. chanterelles, agarics mjaltë vjeshte, kërpudha, morels;
4. rusula, kërpudha goca deti, agarikë mjalti vere, kërpudha - çadra.

Vërejtje 1

Sigurisht, kjo është një ndarje konvencionale. Shije të ndryshme për mbledhësit e kërpudhave dhe shije të ndryshme për kombet individuale. Nëse në Rusi kërpudha konsiderohet një kërpudhë e vlefshme, atëherë në Europa Perëndimore konsiderohet e pangrënshme. Disa njerëz mbledhin brumbuj bajgash dhe kërpudha ombrellë, ndërsa për njerëzit e tjerë janë të pangrënshëm.

Kërpudhat që përdoren për ushqim ndahen në të ngrënshme pa kushte dhe me kusht.

Sigurisht që ushqimet përfshijnë: të bardhën, aspenin, boletusin, boletusin, kërpudhat, kërpudhat, chanterelles, agarics mjaltë, etj. Për të përdorur këto kërpudha për ushqim para përpunimit të kuzhinës, nuk nevojitet ndonjë përpunim shtesë ose paraprak.

Kërpudhat më të vlefshme dhe me cilësi të lartë konsiderohen kërpudha porcini, ose boletus (Boletus edulis)... Quhet e bardhë sepse tulja e saj nuk është më e errët kur prishet dhe kur gatuhet, pas tharjes. Kapaku i tij konveks mund të arrijë deri në $ 25 $ cm në diametër, dhe ngjyra ndryshon nga kafe e errët në të bardhë (në varësi të llojit të pyllit ku rritet kërpudha). Kjo kërpudhat mund të formojë mikorizë me specie druri 5-10 $ (lisi, thupra, bredh).

Vërejtje 2

Kërpudha porcini ka binjakë - lisi dhe kërpudha biliare.

Butterlets (Suillus) - përfaqësues të bazidiomicet tuba. Lëkura e kapakut në shumicën e specieve është e hollë dhe lehtësisht e lëvizshme. Shtresa tubore mbajtëse e sporeve është e mbuluar me një film të hollë (batanije) nga poshtë. Ndërsa kërpudha piqet, kjo vello shkatërrohet dhe mbetet vetëm në formën e një unaze filmike në këmbën e kërpudhës. Boletus rritet në të përziera dhe pyjet me pisha familje të mëdha pothuajse gjatë gjithë verës. Kërpudhat formojnë mikorizë. Shpërndarë në Euroazi, Australi, Amerikë.

Vërejtje 3

Në disa vende, kërpudhat e mjaltit konsiderohen të pangrënshme.

Russula gjenden në pyje gjatë gjithë kohës sezoni i kërpudhave... Duke gjykuar nga emri, ato mund të konsumohen të papërpunuara (shumë e besojnë këtë). Të gjithë janë të ngrënshëm, por disa specie (me kapele të kuqe ose vjollcë) kanë shije të hidhur dhe kërkojnë zierje të gjatë. Formoni mikorizë me specie halore dhe gjetherënëse.

Kërpudhat e ngrënshme me kusht përfshijnë ato që duhet të zihen për një kohë të gjatë para se të gatuhen dhe të hiqni supën (rusula, derra, qepje, morels, volnushki, etj.). ose zhyteni në ujë të rrjedhshëm me ndryshime periodike (kërpudha qumështi). Nëse kërpudhat e ngrënshme me kusht përgatiten në mënyrë jo të duhur, atëherë mund të ndodhë helmim nga ushqimi kur i përdorni për ushqim.

Kërpudha helmuese

Ka shumë kërpudha që janë të dyshimta për toksicitet dhe helmues. Trupat frytdhënës të këtyre kërpudhave përmbajnë toksina që mund të shkaktojnë helmim. Shumica nuk shkaktojnë sëmundje shumë të rëndë, por disa mund të çojnë në helmim të rëndë, madje edhe fatal.

Disa dhjetra të njohura kërpudha helmuese... Veçanërisht të rrezikshme janë stol i zbehtë i zhavorrit (i ngjashëm me kampionin), disa agare të fluturimit, kërpudha të rremë dhe chanterelles.

1. Ato shkaktojnë helmim të lehtë të shoqëruar me çrregullime gastrointestinale: agarik me fluturim të verdhë, shampanjë me lëkurë të verdhë, kallamishte gri-rozë, rusula të hidhur të papjekur, volushki. Shenjat e para të helmimit shfaqen pas $ 0.5 - $ 2 orë: marramendje, të përziera, diarre, të vjella. Shtë e nevojshme të skuqni stomakun dhe të merrni një qetësues.
2. Kërpudha që përmbajnë alkaloid muscarine, mycoatropine, acid ibotenic, muscimol. Shumë shpejt pasi të hani kërpudha, fytyra fillon të skuqet, pështyma dhe djersitja rriten, rrahjet e zemrës rriten, shfaqet gulçim, përkeqësohet shikimi, mund të ndodhin halucinacione, sulme të qara ose të qeshura të pamotivuara: fluturoni agarik dhe panterë, folës të kuq dhe të zbardhur, fibrilet. Kërkohet vëmendje urgjente mjekësore.
3. Më të rrezikshmet (përmbajnë ciklopeptide helmuese - phallotoxins). Shenjat e para të helmimit shfaqen pas të paktën 12 $ $ orë, apo edhe brenda dy ditësh. Një person nuk dyshon për helmim, por ndryshime të pakthyeshme tashmë po ndodhin në trup, mëlçia, veshkat janë prekur, ndodh vdekja: gjelbërim i zbehtë, fluturon i bardhë dhe helmues. Trajtimi duhet të fillojë menjëherë, atëherë përsëri mund të ndihmoni viktimën. Sidoqoftë, nuk është gjithmonë e mundur të përcaktohen saktë shenjat e helmimit.

Amanita phalloides - kërpudha më helmuese. Vdekja nga helmimi me një toadstool të zbehtë ndodh në më shumë se 50 $% të rasteve. Helmi i tij nuk shkatërrohet nga zierja dhe tharja. Kërpudha ka një kapak të sheshtë konveks me një diametër prej $ 5 - $ 10 cm, me ngjyrë të bardhë ose jeshile, i butë. Ndonjëherë thekon të bardha mund të gjenden në të. Pllakat që mbajnë spore janë gjithmonë të bardha të pastra, të lira. Mishi i bardhë nuk ka erë të veçantë. Karakteristikë karakteristike - zgjatim tuberoz në fund të këmbës. Këmba gjithashtu ka një unazë dhe një filxhan në bazën e mbulesës së shtratit. Kjo kërpudhë ngatërrohet me shampanjën ose rusulën e gjelbër.

Pothuajse të gjitha speciet janë helmuese fluturojnë agarik (Amanita)) Shenjat me të cilat mund të dalloni agarikun e mizave nga kërpudhat e tjera:

• kapaku është i mbuluar me thekura të bardha të ndyra, të vetme ose të shumta,
• brenda mesit të këmbës ka një unazë filmike të bardhë ose pak të verdhë,
• në fundin e poshtëm të trashur të këmbës ka radhë unazore të lythat ose rrotullave - mbetjet e mbulesës së shtratit,
• pllakat e kapakut janë të bardha dhe nuk ndryshojnë me kalimin e moshës.

Helmuese vdekjeprurëse i referohet fluturoj agarik... Ka një kapak të gjelbër ose të bardhë pa luspa, dhe cungu në pjesën e poshtme është trashur dhe mbështjellë me një mbështjellës të lirë. Helmimi i agarit me mizë është më pak i zakonshëm, sepse ato janë qartë të dukshme dhe dallohen mirë nga ushqimet.

Vërejtje 4

Agariku i mizave mori emrin e tij falë përdorimit të infuzionit të tij për të luftuar insektet

Ndihmoni me helmimin nga kërpudhat

Në rast të helmimit nga kërpudhat, është e nevojshme të thirret urgjentisht një ambulancë. Punonjësit shëndetësorë lajnë intensivisht stomakun duke përdorur qymyr të aktivizuar, japin laksativë dhe ilaçe të tjera.

Kur përdorni kërpudha për ushqim, është e nevojshme të shqyrtoni me kujdes çdo kërpudha, duke hedhur poshtë të gjitha ato të dyshimta. Proteinat e kërpudhave dekompozohen shumë shpejt me formimin e bazave helmuese azotike, kështu që ju mund të helmoheni dhe jo kërpudhat helmuese, por bajat. Më të rrezikshmit janë kërpudhat që janë hedhur në një dhomë të ngrohtë për më shumë se një ditë. Nuk rekomandohet të hani kërpudha shumë të krimbura dhe të vjetra. Kërpudhat janë në gjendje të thithin nga mjedisi substanca toksike, metalet e renda, për këtë arsye, është e rrezikshme të marrësh kërpudha afër autostradës, në zonat që janë trajtuar me kimikate (pesticide).

Vërejtje 5

Meqenëse nuk ka shenja uniforme për të gjitha kërpudhat helmuese dhe secila specie ka karakteristikat e veta, atëherë kur i mblidhni ato, duhet të respektoni rregullin kryesor: nëse nuk jeni plotësisht i sigurt se kërpudhat janë të ngrënshme, është më mirë të mos e merrni atë.

Kërpudha në përralla, histori, fotografi, video dhe detyra për fëmijë

Kërpudha në përralla, histori, fotografi, video edukative dhe detyra për fëmijë... Materiale për aktivitete dhe lojëra me fëmijë me temë "Kërpudha".

Fëmijët për kërpudhat. Kërpudha në përralla, histori, fotografi, video dhe detyra për fëmijë

Sa interesante është t’u tregosh fëmijëve për kërpudhat? Ju do të ndihmoheni nga përrallat, tregimet dhe detyrat në lidhje me kërpudhat nga ky artikull, nga të cilat fëmijët do të mësojnë:

• ku rriten kërpudhat dhe cila është "adresa" e tyre që një pyll kaq halor, i përzier dhe gjetherënës,
• emrat e kërpudhave dhe nga kanë ardhurpse kërpudhat quhen kështu,
• cilat pjesë janë kërpudhat dhe qëllimi i secilës pjesë (struktura e kërpudhave), cilat janë "fjalët polisemoze" (kapak, këmbë),
• pse duhen kërpudha dhe me kë janë miq,
• shenja dhe thënie në lidhje me kërpudhat,
• si shfaqen kërpudhat e reja në pyll dhe si jetojnë,
• a ka kërpudha të dëmshme: kërpudha helmuese dhe të ngrënshme.

Në këtë artikull do të gjeni:

• prezantim për fëmijë me detyra në fotografi me temë "Kërpudha" për shkarkim falas,
• histori informuese për fëmijët në lidhje me kërpudhat në fotografi dhe pyetje për klasat me fëmijë parashkollorë,
• tregime të autorit në lidhje me kërpudhat me shembuj të pyetjeve për diskutim me fëmijë,
• shenja në lidhje me kërpudhat.

Histori 1. Ku rriten kërpudhat: zbulojmë "adresën e kërpudhave"

Çfarë kërpudhash dini? Renditni me fëmijën të gjitha kërpudhat e njohura për foshnjën: volnushki, kërpudha qumështi, russula, boletus (kërpudha porcini), kërpudha aspen, kërpudha boletus, kërpudha qumështi. boletus, chanterelles, kërpudha.

Nëse fëmija ka humbje, tregojini fotografi të kërpudhave dhe emërojini ato me të. Fotografitë nga artikulli do t'ju ndihmojnë

Por kërpudhat nuk kanë vetëm një emër si i yni, ato gjithashtu kanë diçka shumë interesante!

Ne jetojmë në qytete dhe shtëpi dhe kemi adresë. Pyete fëmijën në cilin qytet jeton dhe cila është adresa e tij? Pse duhet të dini adresën tuaj përmendësh?

Nëse keni marrë pako ose parcela, letra, atëherë tregojini ku është shkruar adresa. Pse ishte shkruar adresa mbi to?

Rezulton se kërpudhat kanë ... adresën e tyre! Ju gjithmonë mund të gjeni një kërpudha në këtë adresë. Por ky "Adresa e kërpudhave" jo të gjithë e dinë, por vetëm më së shumti - njerëzit më të vëmendshëm ndaj natyrës.

Tani do të përpiqemi ta mendojmë këtë adresë!

Flisni me fëmijët tuaj për çfarë secila kërpudhë "e do" pemën dhe pyllin e saj dhe jeton vetëm në adresën e vet.

• Për shembull, çfarë mund të gjejmë nën një pemë pishe? Sigurisht, boletus ose kërpudha porcini - boletus.- Boletus është mbreti midis të gjitha kërpudhave. Këmba e tyre është e trashë - si një patate. Kapelja është kafe, mishi është e bardhë, e fortë, e shijshme. Kërpudhat porcini - boletus - thahen, zihen dhe skuqen. Adresa e këtyre kërpudhave është "pylli me pisha". Mund t’i gjeni atje.
• Dhe nën thupër, në lëndinat dhe në lëndinat e kositura - boletus.Kërpudhat boletus zakonisht nuk rriten një nga një. Pranë njërit, tjetri gjithmonë rritet.
• Nën aspens - boletus.
• Jetoni dhe rrituni në trungje kërpudha mjaltë.
• Në pyjet me pisha dhe bredh ka shumë boletus me kapele me shkëlqim.
• Ku jetojnë kërpudhat? chanterelles - motra miqësore që rriten gjithmonë pranë njëri-tjetrit si familje? NË pyje të përziera.
• Ryzhiki dashuroni pyjet halore - pyjet e bredhit dhe pishave.

KVSHILLA E NDIHM: Shpjegojini fëmijës tuaj se çfarë është:

• "Pyll gjetherënës"(thuprat, aspenet, lisat dhe pemët e tjera me gjethe rriten në të),
• "Pyll halore" (ky është pylli në të cilin rriten pishat dhe bredhat) dhe
• "Pyll i përzier" (në të rriten të dy pemët gjetherënëse dhe halore).

Pyete fëmijën nëse e ka marrë me mend pse pylli quhet "i përzier"? (Sepse pemë të ndryshme - halore dhe qumeshtit - në të "të përziera, të përziera", rriten së bashku pranë njëri-tjetrit).

• Duke vozitur me makinë, autobus, tren elektrik, stërvitni përtej pyjeve, përpiquni me fëmijën tuaj të përcaktoni se çfarë lloj pylli është dhe çfarë kërpudhash mund të gjenden në të.
• Shikoni fotot për këtë artikull dhe gjeni pyllin gjetherënës, pyll halore, pyll të përzier.

Dhe nëse pylli është shumë i errët, i trashë si një kaçube, ose, përkundrazi, shumë i rrallë, atëherë, mjerisht, me shumë gjasa nuk do të gjejmë kërpudha në të :(. Prandaj, siç e shihni pyllin, së pari konsideroni atë, mendoni për çfarë lloj kërpudhash mund të gjeni në të Dhe shikoni për ... - I uroj fat kërpudhave!

Faktet interesante në lidhje me "adresën" e kërpudhave: deri në vjeshtë kërpudhat ndryshojnë pak "adresën" e tyre, domethënë lëvizin. Vërtetë, ata lëvizin shumë afër një vendi më të ngrohtë. Nëse më herët gjatë verës në korrik - fillim të gushtit ata grumbulloheshin kundër pemëve dhe shpesh rriteshin nga ana e ftohtë e veriut, tani ato mund të gjenden në një livadh të hapur, në shteg, pranë pastrimeve. Ku është e ngrohtë dhe me diell.

IDE interesante: të shkruash një letër .. te kërpudhat!

Nëse fëmija juaj i pëlqen përrallat dhe beson në to, atëherë mund të shkruani një letër me të në pyll ... në disa kërpudha. Në zarf shkruajmë "adresën e kërpudhave" dhe "emrin" e tyre. Për shembull: “Pyll i përzier afër fshatit Zaborie. Një pastrim i madh ngjitur me zgavrën. Një familje chanterelles nga Pasha ". Dhe sigurohuni që të shkruani adresën, emrin dhe mbiemrin e fëmijës. Dhe në një letër ne i dërgojmë vizatimet tona pyjore kërpudhave dhe i tregojmë ato që dimë tashmë për jetën e kërpudhave, u urojmë atyre rritje, shira të ngrohtë dhe gjithçka që fëmija dëshiron të dëshirojë.

Këshilla të dobishme:

• Kur shkruani adresën, sigurohuni që të merrni parasysh se ku rritet kjo lloj kërpudhe. Përndryshe, shkronja "nuk do të arrijë". Në të njëjtën kohë, ju do të përsërisni me fëmijën tuaj se cilat kërpudha duan të rriten.
• Ju mund t'i shkruani një letër një kërpudhe specifike që keni parë ndërsa ecni në pyll me fëmijën tuaj. Ose bëni një seri të tërë letrash (pesë shkronja) - dërgojini secilës kërpudha një fotografi me imazhin e saj ("portreti i kërpudhave") dhe një "mesazh" i vogël që shkruani së bashku me fëmijën (ju shkruani, fëmija dikton. Nëse fëmija është në humbje, atëherë sugjeroni një ide. bëni një pyetje ose filloni një frazë dhe fëmija do ta përfundojë atë).

Është e rëndësishme:

Fëmija juaj do të dëshirojë patjetër një përgjigje nga kërpudha në letrën e tij. Kujdesuni paraprakisht për "përgjigjen e kërpudhave" - \u200b\u200bdërgoni fëmijën tuaj brenda disa ditësh në një zarf një gjethe nga pylli, një guralecë, një foto ose ngjitje me një foto të një pylli ose një libri të shtypur për t'u ngjyrosur "Kërpudha" (ju mund ta gjeni në grupin tonë Vkontakte "Zhvillimi i fëmijës nga lindja në shkollë"). Sigurohuni që të shkruani adresat dhe emrat e saktë në zarf.

Fëmijët i duan këto "korrespondenca" dhe mësojnë shumë për natyrën prej tyre. Dhe ata do të mësojnë me kënaqësi dhe interes, madje edhe eksitim! Me ndihmën e një korrespondence të tillë në fund të verës - në fillim të vjeshtës, fëmija juaj mëson shumë më shumë për natyrën sesa nga thjesht leximi i një enciklopedie.

Histori 2. Pse quhen kërpudhat kështu? Nga kanë ardhur emrat e tyre?

Emrat e kërpudhave janë shumë interesante. Këta emra nuk u shpikën vetëm. Këto fjalë mund të na tregojnë shumë. Shikoni kërpudhat e ndryshme në fotografi me fëmijën tuaj dhe mendoni pse quhen kështu.

Mos i tregoni fëmijës tuaj menjëherë përgjigjen e duhur! Moreshtë më e rëndësishme të mos mësoni "si ta bëni atë si duhet" dhe ta mbani mend atë, por të mësoni të mendoni, krahasoni, mendoni, arsyetoni, imagjinoni. Prandaj, së pari spekuloni, dhe vetëm atëherë na tregoni se nga ka ardhur emri i kërpudhës.

• Për shembull, të gjithë e njohin një kërpudhë boletus ... Mjafton të dëgjoni këtë fjalë për të kuptuar se ku mund të kërkoni kërpudhat - nën një thupër, në pemët e thuprave, në pyjet ku rriten thuprat. Boletus madje duket si një thupër - ka një këmbë të lartë të bardhë me një model të errët - luspa. Kjo është arsyeja pse quhet kështu. Ky është një mik i një peme thupre.
• Ku të kërkoni boletus? Cfare peme? Sigurisht, nën aspen. Jo më kot ai është një “boletus”. Unë gjithashtu e quaj atë një kërpudha si kjo: "Flokëkuqe" - me mend pse? Sepse kapela e tij është e kuqe. Sikur "koka e kuqe" - kështu e quanin ata - "koka e kuqe". Dhe duket si një aspen në atë që gjethet e aspenit janë të kuqe, portokalli, si kapaku i boletusit. Ju nuk do ta vini re menjëherë në gjethet e rëna të një ngjyre të ngjashme!
• Pse u quajt kërpudha kështu - kapaku i qumështit të shafranit?Ngjyra e xhenxhefilit! Kërpudha është me të vërtetë e kuqe e ndritshme - si kapaku ashtu edhe këmba. Kërpudha rritet në një pyll halore, ku pothuajse nuk ka barëra dhe ku menjëherë vërehet për ngjyrën e saj të kuqe. Kështu që njerëzit e quanin atë me shumë dashuri - "kuqo". Dhe kush tjetër quhet "kërpudha"? (dhelpra, qeni i kuq, kotelja e kuqe)
• Kërpudha - mushama e veçantë, pa kapak dhe pa këmbë. Nëse e shkelni, lëvorja do të shpërthejë dhe një tym i errët do të shkojë. Prandaj, kjo kërpudhë quhet edhe "tymi i gjyshit".
• Kërpudha ata gjithmonë rriten së bashku, krah për krah - si një "grumbull". Çfarë është një grumbull? Kjo do të thotë që kërpudhat rriten shumë, shumë afër njëra-tjetrës në një familje të madhe. Gjithmonë ka shumë prej tyre krah për krah. Provoni të bëni një grumbull gurësh ose sendesh me fëmijën tuaj. Pastaj rregulloni gjërat larg njëra-tjetrës - kjo nuk është më një grumbull. Dhe bëj përsëri një grumbull. Kjo është mënyra se si kërpudhat e qumështit rriten krah për krah - në një tog. Ekziston edhe një fjalë si kjo në gjuhën ruse "të mbledhur", domethënë ata qëndruan shumë, shumë afër njëri-tjetrit. Kërpudhat e qumështit duan pemë të përziera pyjore dhe thupra.
• Dhe cili është ky emër i çuditshëm - " kërpudha mjaltë ". Nga ka ardhur? Nga fjala "cung", "pranë trungut". Ata pëlqejnë të rritin kërpudha në cungje dhe në pemë të ngordhura. Kjo është ajo që një agar i guximshëm mjalti është rritur në përrallën përrallore të pyllit të Eduard Shim!

E. Shim "Kërpudha trime "

Shumë kërpudha kanë lindur në vjeshtë. Sa shokë të mirë - njëri më i bukur se tjetri!

Gjyshërit boletus qëndrojnë nën pemë të errëta. Ata mbajnë kaftanë të bardhë, dhe kapele të pasura në kokë: kadife të verdhë në fund, kafe në krye. Një pamje e bukur!

Nën pemët e dritës së aspenit, baballarët e aspenit qëndrojnë. Të gjitha me xhaketa gri të ashpër, kapele të kuqe në kokat e tyre. Edhe bukuria!

Vëllezërit e boletus rriten nën pisha të larta. Ata kanë veshur këmisha të verdha, kapele vaji në kokat e tyre. Mire gjithashtu!

Nën shkurret e verrit motrat rusula udhëheqin vallëzime të rrumbullakëta. Secila motër është në një sarafan prej liri, koka e saj është e lidhur me një shami me ngjyrë. Jo keq gjithashtu!

Dhe papritmas një kërpudhë tjetër kërpudhe u rrit pranë thuprës së rënë. Po, aq e padukshme, kaq e shëmtuar! Jetimi nuk ka asgjë: pa kaftan, pa këmishë, pa kapak. Ajo qëndron zbathur në tokë dhe koka e saj është e zbuluar - kaçurrelat e saj flokëverdhë po bëhen në unaza. Kërpudha të tjera e panë dhe, mirë, qeshën: - Shikoni, çfarë rrëmuje! Ku keni dalë në dritën e bardhë? Asnjë mbledhës kërpudhash nuk do t'ju marrë, askush nuk do të përkulet para jush! Kërpudha tundi kaçurrelat e tij dhe përgjigjet:

Nuk do të përkulem sot, kështu që unë do të pres. Ndoshta një ditë do të jem i dobishëm.

Por jo - mbledhësit e kërpudhave nuk e vërejnë atë. Ata ecin mes pemëve të errëta, mbledhin gjyshërit e boletusit. Dhe bëhet më ftohtë në pyll. Në thupra, gjethet u verdhën, në hirin e malit u kthyen të kuqe, në pemët e aspenit u bënë të mbuluara me pika. Natën, vesa e akullt bie mbi myshk.

Dhe nga kjo vesë e ftohtë zbritën gjyshërit e boletusit. Askush nuk mbeti, të gjithë humbën. Bronzi është gjithashtu i ftohtë në ultësirë \u200b\u200bpër të qëndruar. Por edhe pse këmba e tij është e hollë, por e lehtë, ai e mori atë, dhe u ngjit më lart, në rrënjët e thuprës. Dhe përsëri mbledhësit e kërpudhave janë duke pritur.

Dhe mbledhësit e kërpudhave ecin nëpër copa, mbledhin baballarët e boletusit. Ata ende nuk e shikojnë Openka.

U bë edhe më e ftohtë në pyll. Era fishkëlleu, siverko, preu të gjitha gjethet nga pemët, degët e zhveshura lëkunden. Bie shi nga mëngjesi deri në mbrëmje dhe nuk ka ku të fshihet prej tyre.

Dhe nga këto shira të këqija, etërit e boletusit zbritën. Të gjithë janë zhdukur, nuk ka mbetur asnjë.

Kërpudha e mjaltit gjithashtu derdh shi, por megjithëse është i dobët, ai është i shpejtë. Ai e mori atë dhe u hodh mbi një cung thupër. Asnjë shi nuk do ta përmbytë këtu. Dhe mbledhësit e kërpudhave ende nuk e vërejnë Openka. Ata ecin në pyjet e zhveshura, mbledhin vëllezër gjalpë dhe motra rusula, i vendosin në kuti. A është vërtet kështu dhe humnera e Openka-s për asgjë, për asgjë?

U bë mjaft ftohtë në pyll. Retë me baltë u zhvendosën, u errësua përreth, fishekët e dëborës filluan të bien nga qielli. Dhe nga kjo grurë dëbore zbritën vëllezërit e gjalpë dhe motrat russula. Asnjë kapak i vetëm nuk është i dukshëm, as një shami nuk do të dridhet.

Në kokën e zbuluar të Openka, drithërat gjithashtu derdhen, mbërthen në kaçurrela. Por Openok dinak nuk dështoi as këtu: ai e mori atë dhe u hodh në një gropë të një thupre. Ulet nën një çati të sigurt, ngadalë hapet: a ka vjelës kërpudhash që vijnë? Dhe mbledhësit e kërpudhave janë aty. Ata enden nëpër pyll me kuti të zbrazëta, nuk gjejnë dot një kërpudhë të vetme. Ne pamë Openka dhe u kënaqëm aq shumë: - Oh, ti, e dashur! - ata thone. - Oh, ti trim! Ai nuk kishte frikë nga shiu apo dëbora, po na priste. Faleminderit që ndihmuat në kohën më të keqe! Dhe ata u përkulën ulur dhe ulët përpara Openkut.

Pyete fëmijën, a përkulet para atyre kërpudhave që gjen në pyll? A e falënderon pylli pyllin për dhuratat e tij - kërpudhat dhe manaferrat?

Sa herë që shkojmë në pyll, e përshëndesim dhe gjithmonë e falënderojmë për të gjitha gjetjet tona! Kjo është një kulturë e qëndrimit ndaj natyrës, e cila shtrihet që në vitet e para të jetës. Dhe se si fëmija do të rritet - nëse ai do ta perceptojë pyllin si diçka të egër dhe të panjohur dhe për këtë arsye do ta hedhë dhe shkatërrojë atë ose do ta perceptojë pyllin si një mik dhe ndihmës - gjithashtu varet nga kjo kulturë. Përrallat për kërpudhat gjithashtu sjellin respekt për natyrën, mirëkuptim dhe admirim për të!

Dhe tani ne do të vazhdojmë të mësojmë sekretet e emrave të kërpudhave dhe të mendojmë se nga kanë ardhur.

Naftëtar quajtur kështu për shkak të kapakut të saj të vajit. Kapelja tek vaji duket sikur është e vajosur dhe shkëlqen në diell.

Borovik quajtur kështu nga fjala "bor", sepse rritet në pyllin me pisha dhe bredh. DHE këto kërpudha quhen porcini, sepse mishi i tyre është i bardhë dhe nuk errësohet gjatë gatimit dhe tharjes, ai mbetet gjithmonë i bardhë. Më shumë gjasa, fëmija nuk do ta marrë me mend, sepse kurrë kërpudha të gatuara. Prandaj, nëse i gatuani, tregojini atij pulpën e kërpudhave porcini. Ose tregoni kërpudha të thata porcini për t'u siguruar që kjo është e vërtetë.

Chanterelles ngjyra e tyre e ndritshme portokalli i ngjan një dhelpre, prandaj quhen kështu. Të dy kapelja dhe këmba janë të kuqe të ndezur. Dhe ata gjithmonë rriten në familje miqësore.
Volante rriten midis myshkut të butë. Kapakët e tyre rrinë jashtë myshkut, janë qartë të dukshme, të lehta për tu mbledhur. Ekziston edhe një thënie e tillë: "Çdo volant është mësuar të jetojë në myshk".

Russula - kërpudha me kapakë shumëngjyrësh. Ata u emëruan kështu sepse nuk kanë nevojë të zihen për kripë. Russula ka kapakë me ngjyra të ndryshme - të kuqe, vjollcë, të verdhë-kafe, në varësi të kushteve ku kërpudha u rrit. Prandaj, ata u quajtën gjithashtu "gra malore" (nga fjala "djeg") dhe madje ... folëse! Vetëm mund të merret me mend pse u quajtën "llafazan"!

Volnushki kështu quhet sepse ata kanë rrathë të valëzuar në kapak. Ndoshta keni menduar kështu? Ndoshta kjo është e vërtetë. Por sipas fjalorit etimologjik, arsyeja për këtë emër të kërpudhave është krejtësisht e ndryshme! Emri i kërpudhës vjen vërtet nga fjala "valë". Vetëm në kohët antike kjo fjalë nënkuptonte - "lesh". Valët kanë një leckë të butë, sikur një kapelë të vogël leshi. Kështu që ata e quajtën këtë kapelë "leshi", dhe kërpudhat - "valë".

Tregimi 3. Nga çfarë bëhen kërpudhat?

Kur mbledhim dhe hamë kërpudha, mendojmë se është vetë kërpudha. Në fakt, kjo nuk është aspak e vërtetë! Justshtë vetëm trup frytdhënës kërpudha Dhe pjesa kryesore e kërpudhave është miceli!

Miceli përbëhet nga fije të holla të bardha që përshkojnë tërë shtresën e sipërme të tokës. Në këto vargje formohen nyje të vogla. Këto nyje rriten, zvarriten nga toka dhe ... shndërrohen në kërpudha të njohura dhe të dashura nga ne!

Miceli mund të jetojë dhe të japë kërpudha për shumë, shumë vite, nëse një person nuk e dëmton atë. Miceli thahet dhe vdes nga rrezet e diellit nëse nuk mbrohet dhe dëmtohet nga njerëzit. Prandaj, kur mbledhim kërpudha, duhet të kujdesemi për micelin: të marrim me kujdes kërpudhën dhe të mbulojmë lehtë vendin e lirë në tokë me myshk ose gjeth, në mënyrë që të ruajmë micelin. Dhe kështu që më vonë një kërpudhë e re rritet në të njëjtin vend.

Kërpudhat janë shumë, shumë të mëdha dhe marrin shumë metra rreth kërpudhave të vogla. A mund ta krahasojnë fëmijët madhësinë e miceliumit me madhësinë e një sheshi lojrash në oborr! Prandaj, në fakt, një kërpudha është një krijesë shumë, shumë e madhe! Në madhësi dhe peshë, është më i madh se ... një elefant!

Fëmijët tuaj do të mësojnë për këtë nga shfaqja e mrekullueshme televizive “Shishkin Les. Shkenca natyrore. Kërpudha ”- e dashura ime program arsimor për parashkollorët e kanalit televiziv "Gëzimi im". Shikoni këtë video me fëmijët dhe diskutoni se cilat gjëra të mahnitshme keni mësuar në lidhje me jetën e kërpudhave në këtë video. Tregoji këtyre fakte mahnitëse miqtë dhe të njohurit, të afërmit e fëmijës - surprizoni edhe ata!

3.1 Fëmijët për kërpudhat: video informuese

Mësim rreth kërpudhave në "shkollën Shishkina" për fëmijë

Ne biseduam me ju për micelin, i cili ndodhet nën tokë. Dhe nga çfarë përbëhet trupi frytdhënës i kërpudhave që ne mbledhim në pyll? Kërpudha gjithmonë ka kapelë dhe këmbë ... (Shënim: kjo sasi njohurish rreth pjesëve të kërpudhave është mjaft e mjaftueshme për një fëmijë parashkollor. Nuk ka nevojë t'i shpjegohet fëmijës se çfarë lamella, miceli, etj. Ne u japim fëmijëve vetëm njohuritë që ata mund të zbatojnë në jetën e tyre)

Konsideroni në fotografi kapakë të kërpudhave të ndryshme. Sa ndryshe janë! Dhe sipërfaqe që janë të ndryshme në natyrë (vaji, i butë, i lëmuar, i ashpër), dhe me ngjyra dhe formë. Dhe kush tjetër ka kapele? (Një gjyshe ose nënë mund të ketë një kapelë në kokë. Më parë, burrat kishin kapelë në kokat e tyre, dhe tani ju ende mund të shihni një burrë me një kapelë në rrugë). Ekziston edhe një gjëzë e tillë: "Katër vëllezër janë duke qëndruar nën një kapelë" - ky është një gjëzë për një tryezë! Dhe ... gozhda ka një kapelë!

Kërkojini fëmijës tuaj të gjejë të gjitha kapelet në foton më poshtë (mos harroni kapakët e thonjve, kapelën e burrit, kapelën e gruas dhe kapakët e kërpudhave). Numëroni sa kapele gjeni ju dhe fëmija juaj në foto. Emërtojeni saktë - për shembull, "pesë kapele" ose "tre kapele" (që përputhet me numrin me emrin).

Një ide interesante për një lojë-mësim: Gdhendni një kapak kërpudhash nga plastelina me shumë ngjyra. Nga forma e kapakut dhe ngjyra e saj, do të duhet të mendoni se çfarë lloj kërpudhe është. Së pari, i bëni gjëegjëza të tilla fëmijës, komentoni për veprimet tuaja. Pastaj fëmija skulpton veten, duke ju imituar dhe ju bën një enigmë - skulpton një kapelë të një lloj kërpudhe dhe e merrni me mend se çfarë është.

Kapakët e kërpudhave të thjeshta dhe të kundërta janë vendi më i lehtë për të filluar. Për shembull, bëjini një fëmije një pyetje - çfarë lloj kërpudha ka humbur kapakun e saj - amanita, boletus ose aspen? Çfarë lloj kapele bëra? Fëmija krahason kapelën e skalitur me kapelën në foto me kërpudhat sipër dhe përgjigjet - ai supozon, duke shpjeguar mendimin e tij (pse vendosi se ishte një kapelë e një kërpudhe ose kërpudhe tjetër).

Tani le të shohim këmbë kërpudhash! Jo vetëm kërpudha ka këmbë, por edhe shumë objekte përreth nesh. Së bashku me fëmijën, gjeni atë që ka një këmbë (në tavolinë, karrige, dollap, fëmija gjithashtu ka dy këmbë, etj.) fjale interesante - "këmbë". Le të luajmë me të!

3.2. Lojë fjalimi me fjalën polisemantike "këmbë"

Në lidhje me këtë fjalë të paqartë - "këmbë" - unë kam ardhur me poezinë time të vogël për informuese mësime fjalimi me femije. Kjo poezi është një lojë me fjalë, e cila e fut fëmijën në fenomenin e paqartësisë së fjalës:

Rreth këmbëve

“Unë kam dy këmbë.

Ata vrapojnë shpejt.

Këmbët kërcejnë dhe kërcejnë

Ata vrapojnë, ndjekin topin.

Jashtëqitjet kanë këmbë,

Nga shtretërit dhe banketet

Nga divanet dhe dollapët

Në komo dhe tavolina.

Pse u duhen këmbët?

Pastaj mendova pak ...

Por përgjigjja ka të bëjë me këto këmbë

Do ta mbaj sekret nga të gjithë! " (A. Valasina)

Detyrat e poezive:

• Ftojeni fëmijën tuaj të gjejë sekretin e djalit. Pyete: “A e keni marrë me mend pse nevojiten këmbët për një tavolinë, dollap, divan? Çfarë ndodh nëse një këmbë e karriges thyhet? A do të jemi në gjendje ta përdorim atë? Pse
• A është e përshtatshme të përdorni një tryezë me të paktën një këmbë të thyer? Pse
• Pra, pse na duhen këmbët e mobiljeve? Kështu që ne e kemi zgjidhur sekretin, por as askujt nuk do t'ia tregojmë. Mire :)
• Dhe insektet gjithashtu kanë këmbë! Cilet? Emri! (merimangë, karkalec, etj.)
• Këtu është një fjalë e pazakontë - "këmbë". Një fjalë, dhe sa mund të thotë!

Detyra të tilla e mësojnë fëmijën të dëgjojë fjalë, të zhvillojë një dhunti gjuhësore.

Tregimi 4. Pse duhen kërpudha? Me kë janë miq kërpudhat?

Pyete fëmijën se për kë janë mirë kërpudhat. Po. ato janë të dobishme dhe të domosdoshme për njerëzit dhe kafshët, dhe zogjtë dhe bimët që rriten pranë tyre në pyll:

— Njerëzit mbledhin dhe hanë kërpudha. Ne i kriposim, i marinojmë, gatuajmë supë me kërpudha, bëjmë havjar kërpudhash, pjekim pite me kërpudha dhe bëjmë shumë të tjerë prej tyre. pjata te shijshme.

— Kafshët gjithashtu hanë kërpudha. Ata ushqehen me ta në verë dhe i mbledhin - i ruajnë për dimër. Edhe kërpudhat helmuese për njerëzit mund të jenë të dobishme për kafshët! Për shembull, ketrat, slugs, magpies hanë mizë. Një Moose mund të gëlltisë një agar të tërë mizash, dhe më shumë se një! Ai e shëron veten ashtu. Për të, mishi i agarit është një ilaç.

- Dhe gjithashtu - miceli është i nevojshëm për jetën pemët e pyjeve, shkurre, barishte dhe lule. Kërpudhat janë miq të vërtetë të pemëve! Mikeliumi rritet së bashku me rrënjët e hollë të pemëve në tokë. Si rezultat, kërpudhat marrin ushqimin e duhur nga pemët dhe material i dobishëm, dhe pemët gjithashtu marrin lëndë ushqyese nga kërpudhat për ushqimin e tyre. Falë kërpudhave, pemët thithin më mirë gjithçka të dobishme nga "ushqimi" i tyre dhe rriten më shpejt. Kjo është mënyra se si kërpudhat dhe pemët ndihmojnë njëri-tjetrin gjatë gjithë jetës së tyre! Ata janë miqtë më të mirë dhe nuk mund të jetojnë pa njëri-tjetrin!

Për shembull, agari i fluturimit ndihmon pishat, bredhat, thuprat dhe pemët e tjera të rriten, dhe gjithashtu dekoron pyllin!

Kërpudhat ndihmojnë në riciklimin e mbetjeve të bimëve në pyll: ato shkatërrojnë trungje, trungje pemësh të rëna, degë të rëna. Këto janë rregullat e pyllit që e pastrojnë atë.

Tregimi 5. Si shfaqen kërpudhat e reja në pyll?

Kërpudhat e reja rriten nga miceli. Por kërpudhat kanë një sekret tjetër të rritjes. Duke u rritur, kërpudhat formojnë spore.

Polemika - këto janë grimca shumë - shumë të vogla si pluhuri - grimca pluhuri. Era i fryn shumë, shumë larg. Atje ata bien në tokë, mbijnë dhe japin një mikel të ri, dhe së shpejti kërpudhat e reja do të shfaqen prej tij.

Kjo është sa interesante thuhet në përrallë - dialogu pyjor i Eduard Shim "Smoke Mushroom":

Të dashurit e mi, zjarr! Etër, ne jemi duke marrë flakë! .. Nga diku, tymi i tmerrshëm po derdhet!

Vaughn, e bërë me kërpudha. Kjo eshte e gjitha.

Ay, dhe e drejtë! Tymi derdhet nga kërpudhat flluskë! Çfarë po ndodh, të dashurit e mi?!

Por asgje. Elk galopoi. Ai shkeli kërpudhat mushama.

Duck pse po pinë duhan?!

Uf ju! Sepse janë pjekur! Ky nuk është tym, janë spore kërpudhash, fara kërpudhash, ata fluturojnë në erë!

Epo, atëherë zbrisni, pini duhan, më të trashë, kërpudhat do të jenë më shumë!

Histori 6. Sa jetojnë kërpudhat?

Jeta e kërpudhave është shumë, shumë e shkurtër! Kërpudha është e re për pesë ditë, në ditën e gjashtë zakonisht kërpudha është plotësisht e pjekur, dhe në ditën e shtatë është tashmë .. e vjetër :(. Kjo është ajo një jetë e vogël që ata kanë!

Për ta bërë fëmijën të vetëdijshëm për këtë periudhë kohore, tregojini të hënën në kalendar. Kjo është dita kur u shfaq kërpudha. Mendoni përsëri për atë që keni bërë ju dhe fëmija juaj të hënën. Mendoni përsëri për atë që keni bërë në ditët e tjera të javës dhe të shtunën. Dhe në këtë kohë kërpudha është tashmë plotësisht e pjekur - është bërë mjaft e rritur në këto pak ditë! Mendoni përsëri për atë që keni bërë të dielën. Sa pak kohë ka kaluar! Dhe kërpudha u bë plak për vetëm një javë!

Historia 7. A ka kërpudha të dëmshme?

Ka kërpudha të ngrënshme dhe ka helmuese. Prandaj, në pyll, fëmijët duhet të pyesin të rriturit nëse është e mundur të marrin një kërpudhë që gjendet në pyll ose në park. Nëse nuk e njihni kërpudhën, atëherë është më mirë ta lini në pyll dhe mos ta merrni.

Si t’u tregojmë fëmijëve për kërpudhat helmuese? Theshtë shumë e qartë për fëmijët se çfarë janë kërpudhat helmuese dhe cilat janë ato në programin e "Shkollës Shishka" me temën "Kërpudhat helmuese". Shikojeni atë me fëmijë.

Kërpudha helmuese: video për fëmijë

Në këtë video, fëmija do të shohë kërpudha helmuese: ai mëson se çfarë është një toadstull i zbehtë, fluturon agarik, llambadarë të vërtetë dhe të rremë (mëson se si të dallosh një chanterelle të ngrënshëm nga një kërpudha helmuese), cilat janë kërpudhat false dhe si ndryshojnë nga ato reale kërpudha. Dhe gjithashtu mëson rregullat e mbledhësit të kërpudhave.

Tregimi 8. Cilat janë "kërpudhat qumeshtit" dhe pse quhen të tilla?

Pse quhen kërpudhat "qumeshtit"? "Leaf-padnik" - nga fjala "fletë-jastëk". Çfarë është jastëku i gjetheve? Po, gjethet po bien \u003d gjethet që bien. Kjo do të thotë që kërpudhat e tilla rriten gjatë rënies së gjetheve. Ndodh në tetor. Këto janë boletus, aspen, kërpudha, kërpudha qumështi, volushki dhe të tjerët.

Diskutoni me fëmijën tuaj ku duhet të kërkoni kërpudha në vjeshtë gjatë rënies së gjetheve - në pyje të errëta të errëta në hije apo në diell? Po, duhet t’i kërkoni atje ku është ngrohtë, ku ngrohet dielli. Ata fshihen nën gjethet e rëna. Ato nuk mund të gjenden në pyllin e ftohtë.

Tregime edukative dhe tregime rreth kërpudhave për fëmijë

Ne të gjithë e dimë se boletus rritet nën pemë thupër, dhe boletus aspen rritet nën aspen. Dhe pse? Nga përralla e N. Pavlova, fëmijët mësojnë pse secila kërpudhë ka bimët e veta - miqtë dhe "adresën e saj të kërpudhës" në pyll.

Përrallat e N. Pavlovës janë të mahnitshme. Ajo është një doktoreshë e shkencave biologjike për profesionin e saj dhe e njeh shumë mirë jetën e bimëve dhe kafshëve. Dhe profesioni i saj i dytë është shkrimtar për fëmijë. Prandaj, përrallat e saj rezultojnë të jenë fëmijë interesante, dhe shumë informues dhe të dashur!

N. Pavlova "Dy përralla të kërpudhave"

Vajza e vogël hyri në pyll për të mbledhur kërpudha. Unë shkova në buzë dhe le të mburremi:

Ju, Les, më mirë dhe mos më fshih kërpudhat! Unë gjithsesi do ta mbush shportën. Unë di gjithçka, të gjitha sekretet tuaja!

Mos u mburrni! - shushurima - Pylli. - Mos u mburr! Ku është gjithçka!

Por do ta shihni, - tha vajza dhe shkoi të kërkonte kërpudha.

Në barin e vogël, midis thuprave, kërpudhat boletus rriteshin: kapele gri, të buta, këmbë me makhorka të zeza.

Në një korije të rinj me aspen, janë mbledhur foshnje të yndyrës dhe boletusit të fortë me kapakë portokalli të tërhequr fort.

Dhe në muzg, nën pemët e Krishtlindjeve, midis gjilpërave të kalbura, vajza gjeti kërpudha me flokë të shkurtër: me flokë të kuqe, jeshile, me shirita dhe në mes të kapelës kishte një gropë, sikur një kafshë ta kishte shtypur putra

Vajza mori një shportë plot me kërpudha, madje edhe sipër! Ajo doli në buzë dhe tha:

Shih, Les, sa kërpudha të ndryshme kam zgjedhur? Kështu që unë e kuptoj ku t’i kërkoj. Jo më kot jam mburrur se i di të gjitha sekretet e tua.

Ku është gjithçka! Les shushuruan. - Kam më shumë sekrete se gjethet në pemë. Dhe çfarë dini ju Ju as nuk e dini pse boletus rritet vetëm nën thupra, boletus aspen - nën aspen, kërpudha - nën bredha dhe pisha.

Dhe ja ku është, - u përgjigj vajza. Por ajo e tha ashtu ashtu, nga kokëfortësia.

Ju nuk e dini këtë, nuk e dini, - Les shushuruan, - për ta thënë - do të ketë një përrallë!

E di çfarë përrallë, - vajza ishte kokëfortë. - Prit pak, do ta kujtoj dhe do ta them vetë.

Ajo u ul në një cung, mendoi dhe pastaj filloi të tregonte.

Ka qenë një kohë e tillë që kërpudhat nuk qëndronin në një vend, por vraponin në të gjithë pyllin, kërcenin, qëndronin përmbys, luanin keq. Më parë, të gjithë në pyll dinin të kërcenin. Një Arush nuk mundi. Dhe ai ishte shefi kryesor.

Pasi në pyll ata festuan ditëlindjen e një peme njëqind vjeçare. Të gjithë kërcyen, dhe Ariu - më i rëndësishmi - u ul si një cung peme. E lëndoi dhe ai vendosi të mësonte të kërcente. Zgjodha një pastrim për veten time dhe fillova të ushtrohem atje. Por, sigurisht, ai nuk donte të shihej, ai ishte i ndrojtur dhe prandaj dha urdhrin:

Askush nuk do të shfaqet kurrë në pastrimin tim.

Dhe kjo livadh i pëlqente shumë kërpudhat. Dhe ata nuk iu bindën urdhrit. Kur Ariu u shtri për të pushuar, ata u larguan nga Toadstool për ta mbrojtur dhe ata vetë ikën në zbrazëti për të luajtur.

Ariu u zgjua, e pa Toadstool para hundës së tij dhe bërtiti:

Pse po qëndroni rrotull këtu?

Dhe ajo përgjigjet:

Të gjitha kërpudhat ikën në pastrimin tënd dhe ata më lanë të shikoja.

Ari gjëmoi, u hodh lart, goditi me shuplakë Toadstool dhe u hodh në pastrim.

Dhe kërpudhat po luanin një shkop magjik atje. Kush fshihej ku. Një kërpudhat me një kapak të kuq u fshehën nën Aspen, një me flokë të kuq nën një pemë dhe një këmbë të gjatë me makhorka të zeza nën Bereza.

Dhe Ariu do të hidhet dhe do të bërtasë - Ry-yyy! Gotcha, kërpudha! Gotha!

Kërpudha, nga frika, kështu që gjithçka ishte në vend dhe u rrit.

Pastaj Birch lëshoi \u200b\u200bgjethet dhe mbuloi kërpudhat e saj me to. Aspeni hodhi fletën e rrumbullakët drejtpërdrejt në kapakun e kërpudhave të saj. Dhe pema grumbulloi hala të thata me putër në Ryzhik.

Ariu kërkoi kërpudha, por ai kurrë nuk gjeti një të vetme.

Që atëherë, ato kërpudha që fshiheshin nën pemë, secila rritet nën pemën e vet. Ata kujtojnë se si e shpëtoi atë. Dhe tani këto kërpudha quhen Boletus dhe Boletus. Dhe Ryzhik mbeti Ryzhik, sepse ishte i kuq. Kjo është e gjithë historia!

Ju dolët me këtë! Les shushuruan. - Një përrallë e mirë, por vetëm e vërteta në të - asnjë pikë. Dhe ju dëgjoni përrallën time.

Kishte rrënjë edhe në pyll. Jo vetëm - ata jetonin në familje: Birch - në Bereza, Osinov - në Osin, Bredh - në një pemë.

Dhe kështu, hajde, nga askund, Rrënjët e pastreha u shfaqën afër. Rrënjët e mrekullueshme! Rrjeta më e hollë është më e hollë. Ata gjëmojnë në gjethe të kalbura, në mbeturina pyjore dhe çfarëdo të ngrënshme që të gjejnë atje, ata hanë dhe lihen mënjanë.

Dhe Rrënjët e Birch janë shtrirë krah për krah, duke parë dhe ziliqar.

Ne, thonë ata, nuk mund të marrim asgjë nga prishja, nga kalbja. Dhe Divo-Koreshki u përgjigj: - Ju na keni zili, por ata vetë kanë më shumë tonën.

Dhe e morët me mend! Edhe pse një rrjetë është një rrjetë. Birch Roots morën shumë ndihmë nga Birch Leaves e tyre. Gjethet u dërgoheshin përgjatë trungut nga lart poshtë. Dhe nga sa po përgatisnin këtë ushqim, duhet t'i pyesni ata vetë. Divo-Roots janë të pasura me një. Rrënjët e thuprave për të tjerët.

Dhe ata vendosën të ishin miq.

Rrënjët e Mrekullueshme u bënë presion Berezovëve dhe i gërshetuan rreth tyre. Dhe Birch Roots nuk mbeten në borxhe: atë që marrin, ata do ta ndajnë me shokët e tyre.

Që atëherë, ata janë shëruar në mënyrë të pandashme. Të dy janë të mira për të dy. Rrënjët e mrekullueshme po zgjerohen gjithnjë e më shumë, të gjitha aksionet po grumbullohen. Dhe Birch rritet dhe forcohet.

Vera është në mes, Birch Roots mburremi:

Vathët tanë të thuprës janë gërvishtur, farat po fluturojnë!

Dhe Divo-Roots përgjigjen:

Ja si! Fara! Prandaj është koha që ne të fillojmë biznesin.

Jo më shpejt sesa u tha: bilia u hodh mbi Divo-Rrënjët. E vogël në fillim. Por si filluan të rriteshin! Rrënjët e thuprës nuk kishin kohë për të thënë asgjë, por ata tashmë kishin bërë rrugën e tyre nëpër tokë. Dhe ata u kthyen në të egra, afër Berezka, kërpudha të reja. Këmbët me makhorka të zeza. Kapelet janë kafe. Dhe nga poshtë kapakëve, farat e sporeve të kërpudhave po derdhen. Era i përzjeu me farat e thuprës dhe i shpërndau nëpër pyll.

Kështu që kërpudha u lidh me thuprën. Dhe që nga ajo kohë ai është i pandarë nga ajo. Për këtë ata e quajnë Podberezovik.

Ky është i gjithë realiteti im përrallë! Bëhet fjalë për Boletus, por ka të bëjë edhe me Xhenxhefilin me Boletus. Vetëm Xhenxhefili ka zgjedhur dy pemë: pemën e Krishtlindjes dhe pishën.

Nuk është qesharake, por një përrallë shumë e mahnitshme, - tha vajza. - Thjesht mendoni, një lloj kërpudhe për fëmijë - dhe papritmas një pemë gjigande ushqehet!

Historia e A. Lopatinës - për studentët më të vegjël. A mund të rriten kërpudha me të vërtetë në kopsht? A duhet të heqim dorë nga kërpudhat e pyllit? Pse shumë kërpudha të dobishme jane bere te demshme tani? Këto pyetje diskutohen në histori nga gjyshi me mbesat e tij.

A. Lopatina.Hyrje në kërpudha

Në fillim të korrikut, ra shi për një javë të tërë. Anyuta dhe Mashenka ishin në depresion. Atyre u mungonte pylli. Gjyshja i la të shkonin në oborr, por sapo vajzat u lagën, ajo menjëherë i thirri në shtëpi.

Porfiry macja tha kur vajzat e thirrën atë për një shëtitje:

Çfarë gjueti të laget në shi? Më mirë të rri në shtëpi dhe të shkruaj një përrallë.

Unë gjithashtu mendoj se një divan i butë është një vend më i përshtatshëm për macet sesa bari i lagur, - pranoi Andreyka.

Gjyshi, duke u kthyer nga pylli me një mushama të lagur, duke qeshur, tha:

Shirat e korrikut ushqejnë tokën, e ndihmojnë atë për të rritur të korra. Mos u shqetësoni, së shpejti do të shkojmë në pyll për kërpudha.

Alisa, duke u tundur në mënyrë që pluhuri i lagësht të fluturonte në të gjitha drejtimet, tha:

Tashmë rusula u ngjit dhe në pyllin e aspeneve dy boletus të vegjël kërcejnë me kapele të kuqe, por unë i lashë, i lëmë të rriten.

Anyuta dhe Mashenka po prisnin me padurim gjyshin e tyre për t’i marrë me vete për kërpudha. Sidomos pasi ai solli një herë një shportë të tërë me kërpudha të reja. Duke marrë kërpudha të forta me këmbë gri dhe kapele të lëmuara kafe nga shporta, ai u tha vajzave:

Ejani, hamendësoni gjëzën: Në korije afër thuprës takuam adash.

E di, - thirri Anyuta, - këto janë boletus, ata rriten nën thupra dhe aspen rriten nën pemët e aspenit. Ata duken si boletus, por kapelet e tyre janë të kuqe. Ka edhe boletus, ato rriten në pyje dhe russula me shumë ngjyra rritet kudo.

Po, ju e dini këtu shkrim-leximin për kërpudhat! - gjyshi u befasua dhe, duke marrë nga shporta një grumbull të tërë kërpudhash me pllaka të verdha-të kuqe, tha:

Meqenëse të gjitha kërpudhat janë të njohura për ju, më ndihmoni të gjej fjalën e duhur: Artë ... Motra shumë miqësore, Veshin bereta me flokë të kuqe, Ata sjellin vjeshtë në pyll në verë.

Vajzat heshtën me ndrojtje.

Kjo poezi e vogël ka të bëjë me shandanët: ata rriten si një familje e madhe dhe në bar, si gjethet e vjeshtës, janë të arta, - shpjegoi Porfiry i gjithëdijshëm.

Anyuta tha me inat:

Gjysh, ne kemi studiuar vetëm disa kërpudha në shkollë. Mësuesi na tha se midis kërpudhave ka shumë helmuese, ato nuk mund të hahen. Ajo gjithashtu tha se tani edhe kërpudhat e mira mund të helmohen, dhe është më mirë të mos i zgjidhni fare.

Mësuesi ju tha saktë se nuk mund të hani kërpudha helmuese dhe se tani shumë kërpudha të mira bëhen të dëmshme për njerëzit. Fabrikat hedhin të gjitha llojet e mbeturinave në atmosferë, kështu që substanca të ndryshme të dëmshme vendosen në pyje, veçanërisht pranë qyteteve të mëdha, dhe kërpudhat i thithin ato. Por ka shumë kërpudha të mira! Thjesht duhet të bësh miqësi me ta, atëherë ata vetë do të mbarojnë të të takojnë kur të vish në pyll.

Oh, sa një kërpudhë e mrekullueshme, e fortë, e shëndoshë, në një kapelë kafe të lehta kadife! - bërtiti Mashenka, duke futur hundën në shportë.

Kjo, Mashenka, e bardha u hodh para kohe. Zakonisht shfaqen në korrik. Ata thonë për të: Një tym i fortë ka dalë nga tytat, Kush e sheh, të gjithë do të përkulen.

Gjysh, pse quhet boletus i bardhë nëse ka një kapele kafe? - pyeti Mashenka.

Pulpa e saj është e bardhë, e shijshme dhe aromatik. Në boletus, për shembull, mishi bëhet blu nëse e prisni, ndërsa në boletusët e bardhë mishi nuk errësohet as gjatë prerjes, as gjatë gatimit, ose kur thahet. Kjo kërpudhë është konsideruar prej kohësh nga njerëzit si një nga më ushqyesit. Unë kam një profesor që e njoh që studion kërpudhat. Kështu që ai më tha se shkencëtarët gjetën njëzet aminoacidet më të rëndësishme për njerëzit, si dhe shumë vitamina dhe minerale në boletus. Nuk është çudi që këto kërpudha quhen mish pylli, sepse përmbajnë edhe më shumë proteina sesa mish.

- Gjyshi, dhe mësuesi na tha se në të ardhmen njerëzit do të rritin të gjitha kërpudhat në kopshtet e tyre dhe do t'i blejnë ato në dyqan, - tha Anyuta, dhe Mishenka shtoi:

Mami na bleu kërpudha në dyqan - kërpudha të bardha dhe kërpudha gri goca deti, shumë të shijshme. Kërpudhat prej goca deti kanë kapakë të ngjashëm të veshëve, dhe ato janë rritur së bashku, sikur të dalë një kërpudhë.

Mësuesi juaj ka të drejtë, por vetëm kërpudhat e pyjeve u jepen njerëzve vetitë shëruese pyjet dhe aromat më të mira të tij. Një person nuk mund të rritet shumë kërpudha në kopsht: ata nuk mund të jetojnë pa pemë dhe pa një pyll. Një kuti kërpudhash me pemë, si vëllezër të pandarë me rrënjë, ndërthuren dhe ushqejnë njëri-tjetrin. Dhe nuk ka aq shumë kërpudha helmuese, thjesht njerëzit nuk i kuptojnë shumë kërpudhat. Çdo kërpudha është diçka e dobishme. Sidoqoftë, shkoni në pyll, kërpudhat do t'ju tregojnë gjithçka për veten e tyre.

Unë e dua shumë historinë "Fluturoj agarik". Sa gjallërisht dhe shprehimisht përshkruhet kjo kërpudhë në të: krahasohet me një gnome me një kapak të kuq dhe pantallona dantella! Dhe thuhet se edhe një kërpudhë helmuese për njerëzit është e dobishme për banorët e pyllit si ilaç!

N. SladkovFluturoni agarik

Agaric i bukur fluturon në dukje më i këndshëm se Red Red Riding, i padëmshëm mollëkuqe... Ai duket si një gnom i gëzuar me një tapë të kuqe me rruaza dhe pantallona të dantella: ai është gati të lëvizë, të përkulet në brez dhe të thotë diçka të mirë. Në të vërtetë, megjithëse është helmuese dhe e pangrënshme, nuk është plotësisht e keqe: shumë banorë të pyllit madje e hanë atë dhe nuk sëmuren. Elks ndonjëherë përtypet, kafshon magpies, madje edhe ketrat, për të cilat ata i kuptojnë kërpudhat, dhe madje edhe ato, kjo ndodh, janë tharë për dimër. Në përmasa të vogla, agari i fluturimit, si helmi i gjarprit, nuk helmon, por shëron. Dhe kafshët dhe zogjtë e dinë atë. Dije tani edhe ti. Por ti vetë kurrë - kurrë! - mos u përpiqni të kuroheni me agarik mizash. Amanita, ai është akoma një agar mizë - mund të të vrasë!

Pasi të lexoni historinë, hidhni një vështrim tjetër në fotografinë e mizës (do ta gjeni në setin e fotove për kërpudhat në lidhjen më lart) dhe diskutoni me fëmijën tuaj:
- si duket agari i fluturimit si gnome? ku është kapaku i tij i vogël i kalërimit? Pse quhet tapa "rruaza" në histori? (zbukuruar me rruaza të bardha - tregojini fëmijës rruaza të mëdha të bardha dhe gjeni rruaza në kapelën e mizës) Dhe ku janë brekët e bardha të mizës - pantallona me dantella?
- për çfarë është e dobishme agariku i mizave?
- a është e mundur që njerëzit të këpusin mizën e mizave? pse

Dhe një histori më shumë rreth kërpudhave - agarikat fluturojnë N. Sladkov "Vallëzimi i rrumbullakët i kërpudhave." Lexoni fëmijës tuaj një fragment të tregimit dhe diskutoni me të:

- si janë agarikët e mizave? si duket kemba e tyre? kapelja e tyre?
- si është "qëndroni në ijet e tyre" (tregoni këtë pozë),
- çfarë presin agarikët e mizave?
- si vallëzojnë agarikët në mizat e tyre të bardha? (dilni me disa lëvizje së bashku në një melodi vallëzimi ose vallëzimi të rrumbullakët)
- A kërcejnë shpejt?
- "Këmbët e bardha po vezullojnë" - çfarë do të thotë kjo? Kur ata thonë kështu: "vetëm thembrat shkëlqyen", "vetëm këmbët shkëlqyen"? Ishte me ju që lëvizët kaq shpejt sa vetëm këmbët ju dridheshin? Kur? Ndani historitë tuaja të jetës gjithashtu.

N. Sladkov. Vallëzimi i rrumbullakët i kërpudhave

Mbledhësi i kërpudhave nuk merr agarikë të mizave, por agarikët e mizave janë të kënaqur: nëse shkojnë mizat e mizave, do të shkojë edhe e bardha. Dhe agariku i mizave e kënaq syrin, edhe nëse nuk hahet dhe është helmues. Ata qëndrojnë akimbo në këmbët e bardha, në thurjet e dantellave, në kapelet e maskave të kuqe - ju nuk doni, por do të admironi. Dhe nëse hasni një vallëzim të rrumbullakët me agarik, atëherë është koha të heshtni: një duzinë shokësh të kuq qëndronin në një rreth dhe ishin të përgatitur për të kërcyer!
Tani - një, dy! - dikush do të përplasë duart dhe - tre, katër! - një vallëzim i rrumbullakët do të fillojë të rrotullohet! Çdo gjë më shpejt dhe më shpejt - një karusel shumëngjyrësh festiv. Këmbët e bardha shikojnë, gjethet e thata shushurima. Ju qëndroni dhe prisni.
Dhe agarikët e mizave qëndrojnë dhe presin. Ata po presin që më në fund ta kuptoni dhe të largoheni. Të fillosh të udhëheqësh kërcimin tuaj të kërpudhave pa ndërhyrje dhe syrin e dikujt tjetër. Shkelja në këmbët e bardha të kërpudhave, duke tundur kapelet e kuqe të kërpudhave. Si në ditët e vjetra ... "

Në përrallën tjetër zanore, fëmijët do të njihen me një kërpudha interesante që rritet në trungje dhe pemë - kërpudhat e mjaltit.

V. Zotov. Kërpudha e mjaltit vjeshtë

- Mami, shiko, nuk ka tokë të mjaftueshme për kërpudha, - u befasua Fox. - Ata madje u ngjitën në pemë!
- Ende nuk dini shumë, - buzëqeshi Dhelpra. - Kërpudha e vjeshtës shpesh rritet në trungjet e pemëve. Ndonjëherë në vjeshtë, kapelet e verdhë-kafe, të cilat kanë madhësinë e një pjate të vogël, varen në grumbuj aq të lartë sa nuk mund të arrihen.
- Dhe ajo familje e vogël u vendos mu në një kërp të kalbur. - Fëmija tregoi një cung pranë një peme. - Mami, a janë të gjitha këto kërpudha të ngrënshme?
- Sigurisht, Osenny Openok është shumë i shijshëm. Askush nuk kalon pranë tij. Të gjithë e vendosin në shportë, të gjithë dëshirojnë ta provojnë këtë kërpudhë. Dhe për ta dalluar atë nga një pseudo-shkumë helmuese, duhet parë nga poshtë pllakat. Në kërpudhat e ngrënshme, ato janë gjithmonë të lehta - të bardha, krem \u200b\u200bose të verdhë.

Shenja dhe thënie në lidhje me kërpudhat

• Kërpudha e vonë - bora e vonë.
• Aty ku lindi një pjatë me gjalpë, atje të tjerët u shpërndanë krah për krah.
• Panikat e tërshërës janë të pjekura - kërpudhat janë rritur në pyll.
• Nëse ka pak kërpudha, atëherë dimri do të jetë me dëborë dhe i ashpër.
• Kushdo që do të përkulet në tokë nuk do të mbetet pa kërpudha.
• Kush ngrihet herët, i vendos kërpudhat në pjesën e pasme.
• Kur bie shi në mbrëmje - prisni për kërpudha në mëngjes.
• Kur është nxehtë dhe me kovë, kërpudhat mblidhen nën pemë, kur janë të lagura dhe me kovë, ato shpërndahen në pllaka.
• Shi në mbrëmje - prisni kërpudhat në mëngjes.
• Sa shira - kaq shumë gunga.
• Kohl kaloi mjegullën me avull mbi pyll - shkoni për kërpudha.
• Vesa e fortë - në pjellori dhe mjegulla e shpeshtë - në korrjen e kërpudhave.
• Nëse ka valë në pyll, atëherë prisni për shfaqjen e afërt të kërpudhave.
• Nëse thekra fillon të rritet, ato të bardha me thupra fillojnë të vijnë
• Aty ku ka një agar të mizës së kuqe, aty pranë është një kërpudha porcini.
• Nëse nata për Krishtlindje është me yje, e njëjta gjë për Epifaninë - atëherë në verë do të ketë shumë manaferra dhe kërpudha.

Si të përdorni materialet në këtë artikull në klasë me fëmijë:

Të nderuar lexues të faqes! Materialet në këtë artikull kanë për qëllim një cikël të tërë bisedash dhe lojërash rreth kërpudhave.Ju nuk mund t'i jepni një fëmije të gjitha detyrat nga kjo faqe në një ditë. Merrni kohën tuaj, lëreni të luajë mjaftueshëm, të shijojë njohuritë e botës natyrore!

Mund t'ju duhet një javë e tërë për të mësuar përmendësh emrat e kërpudhave, karakteristikat e tyre, "adresat e tyre të kërpudhave", të shkruani letra dhe të merrni "përgjigje" nga kërpudhat. Kjo eshte normale! Shko nga interesat e fëmijës dhe karakteristikat dhe preferencat e tij.

Mos harroni se gjëja kryesore nuk është sasia e njohurive, por aktiviteti i fëmijës, zhvillimi i aftësisë së tij për t'iu përgjigjur pyetjeve, arsyetoni, shpikni, provoni mendimin e tij, krahasoni, nxirrni përfundime të pavarura.

Një shembull i një qasje individuale në zbatimin e materialeve të këtij artikulli në familje

Një fëmijë 5 vjeç nuk i pëlqen skulptura dhe plastelina. Por ai i do gjëzat.

Çfarë të bëni: Një fëmijë i tillë nuk ka nevojë të bëjë një enigmë - modelim me kapak kërpudhash, dhënë më sipër. Ju duhet ta bëni këtë detyrë ndryshe. Bëni fotografi të kërpudhave (mund t'i shtypni nga faqja "Rruga Native" në lidhjen më poshtë), mbyllni këmbën e kërpudhave në foto me pëllëmbën tuaj ose një fletë letre. Vetëm kapelja do të jetë e dukshme. Pas kësaj, kërkoni të mendoni me kapelë se çfarë lloj kërpudhe është.

Isshtë më mirë nëse keni fotografi të ndara, pasi që fëmijët shumë shpejt mësojnë përmendësh rregullimin e fotografive në një libër dhe nuk e analizojnë më imazhin, por përgjigjen mekanikisht, nga kujtesa. Nëse, në këtë detyrë, vazhdimisht i ndryshoni fotografitë dhe vendndodhjen e tyre, atëherë fëmija do të duhet të mendojë, krahasojë dhe të nxjerrë një përfundim të pavarur.

Nëse një fëmijë pëlqen të vizatojë, atëherë ndoshta ai nuk do të dëshirojë të formojë një kapak kërpudhe, por ta vizatojë atë. Pastaj, gjatë vizatimit, ne do të diskutojmë për madhësinë e kapelës dhe formën e saj (ku është konveks, ku është konkave, e sheshtë ose e ashpër, e shtrirë si kapak i një kllouni ose e sheshtë ose e përkulur) dhe si më së miri për ta përshkruar atë në foto, çfarë ngjyre ka.

Dëgjoni zemrën tuaj dhe shikoni fëmijën tuaj - vetë fëmijët na tregojnë se për çfarë interesohen dhe çfarë nuk është ende, dhe atëherë është më mirë ta shtyni këtë material për tani. Dhe për ta prezantuar fëmijën me të në një vit, kur ai të rritet.

Artikulli përmban materiale dhe detyra për mosha e ndryshme fëmijët dhe nivele të ndryshme të zhvillimit, në mënyrë që çdo prind dhe mësues të mund të zgjedhë atë që është e përshtatshme për fëmijët / fëmijën e tyre.

Më shumë lojëra, ushtrime, fotografi, gjëegjëza me temë "Kërpudha" për fëmijë

Më shumë materiale për lojëra dhe aktivitete me fëmijë me temë "Kërpudha" mund të gjenden në artikujt e faqes:

Prezantimi me detyra me temën "Kërpudhat" për fëmijët nga ky artikull për shkarkim

Të gjitha fotografitë nga ky artikull mund t'i shkarkoni me rezolucion të lartë dhe cilësi për demonstrim në prezantim dhe shtypje:

• - shiko këtu
• - ose në grupin tonë Vkontakte "Zhvillimi i fëmijëve nga lindja në shkollë" (shih pjesën "Dokumentet" në të djathtë nën videot e komunitetit, skedari me prezantimin quhet "Tema e kërpudhave": tema-gribi)

Ju uroj të gjithëve suksese! Unë do të jem i lumtur t'ju shoh në pjesën e faqes, në të cilën do të gjeni shumë befasuese lojra interesante, përralla edukative në fotografi dhe video magjepsëse për botën përreth tyre për fëmijë.

Deri herën tjetër!

Merrni KURS T NEW RI \u200b\u200bFALAS AUDIO ME APLIKIMIN E LOJS

"Zhvillimi i fjalimit nga 0 në 7 vjet: çfarë është e rëndësishme të dini dhe çfarë të bëni. Mashtroni fletët për prindërit"

Klikoni mbi ose në kopertinën e kursit më poshtë për të pajtim falas

E gjithë jeta në Tokë është e zakonshme t'i referohet botës bimore ose shtazore, megjithatë, ekzistojnë organizma të veçantë - kërpudhave, të cilat për një kohë të gjatë shkencëtarët e kishin të vështirë t'i atribuonin një klase specifike. Kërpudhat janë unike në strukturën e tyre, mënyrën e jetës dhe larminë. Ata përfaqësohen nga një numër i madh i varieteteve dhe ndryshojnë në mekanizmin e ekzistencës së tyre edhe midis tyre. Kërpudhat fillimisht u referoheshin bimëve, pastaj kafshëve dhe vetëm kohët e fundit u vendos që t'i atribuohen mbretërisë së tyre të veçantë. Kërpudhat nuk janë bimë ose kafshë.

Çfarë janë kërpudhat?

Kërpudhat, ndryshe nga bimët, nuk përmbajnë pigment klorofil, i cili jep gjethe jeshile dhe nxjerr lëndë ushqyese nga dioksidi i karbonit. Kërpudhat nuk janë në gjendje të prodhojnë në mënyrë të pavarur lëndë ushqyese, por i nxjerrin ato nga objekti në të cilin rriten: pema, toka, bimët. Ngrënia e substancave të gatshme i sjell kërpudhat shumë afër kafshëve. Përveç kësaj, lagështia është jetike për këtë grup të organizmave të gjallë, kështu që ata nuk janë në gjendje të ekzistojnë atje ku nuk ka lëng.

Kërpudhat mund të jenë kapak, myk dhe maja. Hatshtë kapelja që mbledhim në pyll. Moulds janë një myk i njohur, maja është një maja dhe mikroorganizmave të ngjashëm shumë të vogla. Kërpudhat mund të zhvillohen në organizmat e gjallë ose të ushqehen me produktet e tyre metabolike. Kërpudhat mund të krijojnë marrëdhënie të dobishme reciprokisht me bimë më të larta dhe insektet, kjo marrëdhënie quhet simbiozë. Kërpudhat janë të domosdoshme sistemi i tretjes barngrënës. Ato luajnë një rol shumë të rëndësishëm në jetën e jo vetëm kafshëve, bimëve, por edhe njerëzve.

Diagrami i strukturës së kërpudhave të kapakut

Të gjithë e dinë që një kërpudhë përbëhet nga një këmbë dhe një kapak, dhe ne i presim ato kur mbledhim kërpudha. Sidoqoftë, kjo është vetëm një pjesë e vogël e kërpudhave e quajtur "trupi fruiting". Nga struktura e trupit frytdhënës, mund të përcaktoni kërpudha e ngrënshme ose jo. Trupat e frutave janë të përbërë nga fije të ndërthurura, këto janë "hifa". Nëse e ktheni kërpudhën dhe shikoni kapakun nga poshtë, do të vini re se disa kërpudha kanë plastike të hollë atje (këto janë kërpudha lamelare), ndërsa të tjerët kanë një sfungjer (kërpudha sfungjer). Thereshtë aty që formohen sporet (fara shumë të vogla), të cilat janë të nevojshme për riprodhimin e kërpudhave.

Trupi frytdhënës është vetëm 10% e vetë kërpudhës. Pjesa kryesore e kërpudhave është miceli, nuk është e dukshme për syrin, sepse ndodhet në tokë ose lëvore të një peme dhe gjithashtu përfaqëson një ndërthurje të hifeve. Një emër tjetër për micelin është "miceli". Një sipërfaqe e madhe e micelit është e nevojshme për mbledhjen e kërpudhave ushqyesve dhe lagështia. Përveç kësaj, ajo i bashkon kërpudhat në sipërfaqe dhe nxit përhapjen e mëtejshme mbi të.

Kërpudha të ngrënshme

Kërpudhat më të njohura të ngrënshme midis mbledhësve të kërpudhave janë: kërpudha e bardhë, boletus, boletus, gjellë gjalpë, volant, kërpudha e mjaltit, kërpudha e qumështit, russula, chanterelle, kërpudha, volnushka.

Një kërpudhë mund të ketë shumë lloje, prandaj kërpudhat me të njëjtin emër mund të duken ndryshe.

Kërpudha e bardhë (boletus) adhurohet nga mbledhësit e kërpudhave për shijen dhe aromën e pakonkurueshme. Në formë është shumë e ngjashme me një fuçi. Kapaku i kësaj kërpudhe është si një jastëk i rrumbullakët dhe ka ngjyrë të zbehtë deri në kafe të errët. Sipërfaqja e saj është e lëmuar. Pulpa është e dendur, e bardhë, pa erë dhe ka një aromë të këndshme me arra. Këmba e kërpudhave porcini është shumë voluminoze, e trashë deri në 5 cm, e bardhë, ndonjëherë bezhë. Pjesa më e madhe është nëntokë. Kjo kërpudhë mund të korret nga qershori deri në tetor në pyje halore, gjetherënëse ose të përziera dhe pamja e jashtme kjo varet nga vendi ku rritet. Ju mund të hani kërpudha të bardha në çdo formë.

Boletus i zakonshëm

Boletus i zakonshëm (obabok) gjithashtu një kërpudhë mjaft e dëshirueshme për mbledhësit e kërpudhave. Kapelja e tij gjithashtu ka formën e një jastëku dhe është pikturuar ose kafe e çelët ose kafe e errët. Diametri i tij është deri në 15 cm. Mishi i kapakut është i bardhë, por mund të bëhet paksa rozë në prerje. Gjatësia e këmbës është deri në 15 cm. Ajo zgjerohet pak poshtë dhe ka një ngjyrë gri të lehtë me luspa kafe. Boletus rritet në pyje gjetherënës dhe të përziera nga qershori deri në fund të vjeshtës. Ai është shumë i dhënë pas dritës, kështu që më shpesh ai mund të gjendet në skajet. Boletus mund të hahet i zier, i skuqur dhe i zier.

Boletus

Boletus (kuqo) është e lehtë të njihet nga ngjyra interesante e kapakut të saj, e cila i ngjan gjethit të vjeshtës. Ngjyra e kapakut varet nga vendi i rritjes. Ajo varion nga pothuajse e bardhë në të verdhë-kuqe ose kafe. Në vendin e pushimit, tul fillon të ndryshojë ngjyrën, errësohet deri në të zezë. Këmba e boletusit është shumë e dendur dhe e madhe, duke arritur 15 cm në gjatësi. Në dukje nga boletus, boletus gjithashtu ndryshon në atë që ka njolla të zeza në këmbë, si të thuash, horizontalisht dhe më vertikalisht në boletus. Kjo kërpudhë mund të korret nga fillimi i verës deri në tetor. Më shpesh gjendet në pyjet gjetherënëse dhe të përziera, në aspen dhe në pyjet e vogla.

Kanaçe vaji

Kanaçe vajika një kapak mjaft të gjerë, me diametër deri në 10 cm. Mund të jetë me ngjyrë nga e verdha në çokollatë, në formë konveks. Lëvorja mund të ndahet lehtësisht nga tuli i kapakut dhe mund të jetë shumë e hollë dhe e rrëshqitshme në prekje. Mishi në kapak është i butë, i verdhë dhe me lëng. Në gjalpë të rinj, sfungjeri nën kapak është i mbuluar me një film të bardhë; tek të rriturit, një skaj mbetet në këmbën e saj. Këmba është në formën e një cilindri. Yellowshtë e verdhë në pjesën e sipërme dhe pak më e errët në pjesën e poshtme. Nafta mund të rritet në pyje halore në tokë ranore nga maji deri në nëntor. Mund të hahet turshi, të tharë dhe të kripur.

Dhi

Dhi shumë e ngjashme me vajin e vjetër, por sfungjeri nën kapak është më i errët, me pore të mëdha dhe nuk ka fund në këmbë.

Mosswheel

Volante keni një kapak në formë jastëku me një lëkurë kadifeje nga kafe në jeshile të errët. Këmba është e dendur, e verdhë-kafe. Pulpa mund të bëhet blu ose jeshile kur pritet dhe ka ngjyrë kafe. Më të zakonshmet janë myshk i gjelbër dhe i verdhë-kafe. Kanë shije të shkëlqyeshme dhe mund të konsumohen të skuqura dhe të thara. Para se ta hani, sigurohuni që të pastroni tapën. Myshk rritet në pyje gjetherënës dhe halore me gjerësi gjeografike të butë nga mesi i verës deri në mes të vjeshtës.

Dubovik

Dubovik rritet kryesisht në pyjet e lisave. Duket si një kërpudhë porcini në formë, dhe një volant me ngjyrë. Sipërfaqja e kapakut të kërpudhave të reja është e butë; në mot të lagësht është i lëmuar. Nga prekja, kapaku bëhet i mbuluar me njolla të errëta. Mishi i kërpudhave është i verdhë, i dendur, i kuq ose i kuqërremtë në bazën e këmbës, bëhet blu në prerje, pastaj bëhet kafe, pa erë, shija është e butë. Kërpudha është e ngrënshme, por është e lehtë ta ngatërrosh atë me kërpudhat satanike dhe bilos. Nëse një pjesë e këmbës është e mbuluar me një rrjetë të errët, kjo nuk është një lis, por homologu i tij i pangrënshëm. Në lisin me kafe ulliri, mishi në prerje menjëherë bëhet blu, dhe në binjakun helmues ajo ndryshon ngadalë ngjyrën, së pari në të kuqe, dhe pastaj bëhet blu.

Të gjitha kërpudhat e përshkruara më sipër janë sfungjer. Midis kërpudhave sfungjerore, vetëm kërpudha e tëmthit dhe kërpudha satanike janë helmuese, ato duken si të bardha, por menjëherë ndryshojnë ngjyrën në prerje, madje edhe speci nuk është i ngrënshëm, sepse është i hidhur, rreth tyre më poshtë. Por midis kërpudhave lamellare ka shumë të pangrënshme dhe helmuese, kështu që fëmija duhet të kujtojë emrat dhe përshkrimet kërpudha të ngrënshme para se të shkoni në një "gjueti të qetë".

Kërpudha e mjaltit

Kërpudha e mjaltit rritet në bazë të pemëve, dhe kërpudha livadhe - në livadhe. Kapaku i tij konveks, me diametër deri në 10 cm, ka një ngjyrë kafe të verdhë, të ngjashme me një çadër. Gjatësia e këmbës është deri në 12 cm. Në pjesën e sipërme është e lehtë dhe ka një unazë (fund), dhe në pjesën e poshtme fiton një nuancë kafe. Pulpa e kërpudhës është e dendur, e thatë, me një erë të këndshme.

Agariku i mjaltit të vjeshtës rritet nga gushti në tetor. Mund të gjendet në bazë të pemëve të ngordhura dhe të gjalla. Kapaku është pllaka me ngjyrë kafe, të dendur, të verdhë, unazë të bardhë në kërcell. Më shpesh gjendet në një korije me thupra. Kjo kërpudhë mund të hahet e thatë, e skuqur, turshi dhe e zier.

Kërpudha e vjeshtës

Agariku i mjaltit veror, si vjeshta, rritet në trungje gjatë gjithë verës dhe madje edhe në vjeshtë. Kapaku i tij është më i errët përgjatë buzës sesa në mes dhe më i hollë se ai i mjaltë vjeshte... Ka një unazë kafe në këmbë.

Kërpudha e mjaltit veror

Lëngja e mjaltit të livadhit rritet në livadhe dhe kullota nga fundi i majit. Ndonjëherë kërpudhat formojnë një rreth, të cilin mbledhësit e kërpudhave e quajnë "unaza e shtrigës".

Mjaltë livadhi

Russula

Russula keni një kapak të rrumbullakët me një lëkurë që hiqet lehtësisht në skajet. Kapelja arrin 15 cm në diametër. Kapelja mund të jetë konvekse, e sheshtë, konkave ose në formë hinke. Ngjyra e saj ndryshon nga e kuqe-kafe dhe blu-gri në të verdhë dhe gri të lehta. Këmba është e bardhë, e brishtë. Pulpa është gjithashtu e bardhë. Russula mund të gjendet në pyjet gjetherënëse dhe halore. Ata gjithashtu rriten në një park thupër dhe në brigjet e lumit. Kërpudhat e para shfaqen në fund të pranverës, dhe numri më i madh ndodh në fillim të vjeshtës.

Llambadar

Llambadar - një kërpudhë e këndshme dhe me shije e ngrënshme. Kapelja e saj prej kadifeje ka ngjyrë të kuqërremtë dhe i ngjan një gypi me palosje në skajet. Mishi i saj është i dendur dhe ka të njëjtën ngjyrë me kapakun. Kapelja shkon pa probleme në këmbë. Këmba është gjithashtu e kuqe, e lëmuar, tkurret poshtë. Gjatësia e tij është deri në 7 cm. Chanterelle është gjetur në pyje gjetherënës, të përziera dhe halore. Shpesh mund të gjendet në myshk dhe midis tyre halore... Ajo rritet nga qershori deri në nëntor. Mund ta përdorni në çdo formë.

Laktoza

Laktoza ka një kapak konkave me një gyp në qendër dhe skajet me onde. Firmshtë e fortë në prekje dhe me mish. Sipërfaqja e kapakut është e bardhë dhe nganjëherë është e mbuluar me push, është e thatë ose anasjelltas, mukoze dhe e lagur, në varësi të llojit të peshës. Pulpa është e brishtë dhe kur prishet, lirohet një lëng i bardhë me shije të hidhur. Në varësi të llojit të peshës, lëngu mund të bëhet i verdhë ose rozë kur prishet. Këmba është e dendur, e bardhë. Kjo kërpudhë rritet në pyje gjetherënëse dhe të përziera, shpesh të mbuluara me gjethe të thata në mënyrë që të mos jetë e dukshme, por vetëm një tumë është e dukshme. Mund të mblidhet nga muaji i parë i verës deri në shtator. Kërpudhat e qumështit janë të përshtatshme për turshi. Shumë më rrallë ato skuqen ose konsumohen të ziera. Qumështi mund të jetë gjithashtu i zi, por e zeza ka një shije shumë më të keqe.

Gungë e bardhë (e vërtetë)

Pesha e thatë (ngarkesa)

Aspen gungë

Gungë e zezë

Volnushka

Volnushki Ata dallohen nga një kapelë e vogël që ka një depresion në qendër dhe një thekë të bukur përgjatë skajeve pak të palosura. Ngjyra e saj ndryshon nga e verdha në rozë. Pulpa është e bardhë dhe e fortë. Kjo është një kërpudhë e ngrënshme me kusht. Lëngu ka një shije shumë të hidhur, prandaj para se ta gatuani këtë kërpudhë, duhet ta lagni për një kohë të gjatë. Këmba është e dendur, me gjatësi deri në 6 cm. Valët i duan zonat e lagura dhe rriten në pyje gjetherënëse dhe të përziera, duke preferuar pemët e thupërve. Ata korren më mirë nga gushti deri në shtator. Volnushki mund të hahet në formë të kripur dhe turshi.

Ryzhik

Ryzhiki Ato janë të ngjashme me valët, por për nga madhësia më të mëdha, nuk kanë thekë në skajet, kanë ngjyrë portokalli të çelët dhe mishi në prerje është gjithashtu portokalli, bëhet jeshil përgjatë buzës. Kërpudha nuk ka lëng të hidhur, kështu që mund ta gatuani menjëherë pa e lagur. Kërpudha është e ngrënshme. Kërpudhat skuqen, zihen dhe turshi.

Champignon

Champignon rriten në pyll dhe në qytet, madje edhe në deponi dhe bodrume nga vera në vjeshtë. Ndërsa kërpudha është e re, kapaku i saj ka formën e gjysmës së topit me ngjyrë të bardhë ose gri, ana e pasme kapelet janë të mbuluara me një vello të bardhë. Kur kapelja hapet, vello kthehet në një skaj me një këmbë, duke ekspozuar pllakat gri me spore. Champignons janë të ngrënshëm, ato janë të skuqura, të ziera, turshi pa ndonjë përpunim të veçantë paraprak.

Violinist

Një kërpudhë që kërcet pak kur mbahet mbi të me një gozhdë ose kur fërkohen kapakët, shumë e quajnë atë kërcasëse. Ajo rritet në pyje halore dhe gjetherënëse, zakonisht në grupe. Violina është e ngjashme me një gungë, por ndryshe nga gunga, pllakat e saj janë hedhur në një ngjyrë të verdhë ose jeshile, dhe kapaku gjithashtu mund të mos jetë i bardhë i pastër, për më tepër, është i butë. Pulpa e kërpudhës është e bardhë, shumë e dendur, e fortë, por e brishtë, me një erë të dobët të këndshme dhe një shije shumë të mprehtë. Në pushim, ajo sekreton një lëng qumështi të bardhë shumë të ashpër. Mishi i bardhë bëhet i gjelbër-verdhë kur ekspozohet në ajër. Lëngu i qumështit, kur është i thatë, bëhet i kuqërremtë. Violina është një kërpudhë e ngrënshme me kusht, është e ngrënshme në një formë të kripur pas njomjes.

Valuy (dem) ka një kapak kafe të çelët me pllaka të bardha dhe një këmbë të bardhë. Ndërsa kërpudha është e re, kapaku është përkulur dhe pak i rrëshqitshëm. Kërpudhat e reja mblidhen dhe hahen, por vetëm pasi të hiqni lëkurën, njomjen ose vlimin e zgjatur të kërpudhave.

Ju mund të gjeni kërpudha të tilla të çuditshme në pyll dhe në livadh: morel, vija, brumbulli i bajgës, strofaria e gjelbër blu. Ata janë të ngrënshëm me kusht, por në kohët e fundit gjithnjë e më rrallë hahet nga njerëzit. Kërpudha e re ombrellë dhe mushama janë të ngrënshme.

Kërpudha helmuese

Kërpudhat ose ushqimet e pangrënshme që përmbajnë helmet e tyre mund të shkaktojnë helmim të rëndë dhe madje edhe vdekje. Kërpudhat më të rrezikshme për jetën, të pangrënshme, helmuese përfshijnë: agarikë mizash, grebe të zbehtë, kërpudha false.

Një kërpudhë shumë e dukshme në pyll. Kapelja e tij e kuqe me pika të bardha është e dukshme për pylltarin nga larg. Sidoqoftë, në varësi të llojit, kapelet mund të jenë edhe të ngjyrave të tjera: jeshile, kafe, të bardhë, portokalli. Kapelja është formuar si një çadër. Kjo kërpudhë ka përmasa mjaft të mëdha. Këmba zakonisht zgjerohet poshtë. Ka një "skaj" në të. Janë mbetjet e guaskës në të cilën gjendeshin kërpudhat e reja. Kjo kërpudhë helmuese mund të ngatërrohet me një rusula të kuqe të artë. Russula ka një kapelë që është pak e shtypur në qendër dhe nuk ka asnjë "skaj" (Volvo).

Toadstool i zbehtë (jeshile agarike) edhe një sasi e vogël mund të shkaktojë dëm të madh në shëndetin e njeriut. Kapelja e saj mund të jetë e bardhë, jeshile, gri ose e verdhë. Por forma varet nga mosha e kërpudhave. Kapelja e një toadstool të ri i ngjan një veze të vogël, dhe me kalimin e kohës bëhet pothuajse e sheshtë. Këmba e kërpudhës është e bardhë, dobësohet poshtë. Pulpa nuk ndryshon në prerje dhe është pa erë. Grebe zbehtë rritet në të gjitha pyjet me tokë alumini. Kjo kërpudhë është shumë e ngjashme me shampanjët dhe russula. Sidoqoftë, pllakat e kërpudhave zakonisht kanë ngjyrë më të errët, ndërsa në stol të zbehtë ato janë të bardha. Russula nuk e ka këtë skaj në këmbë, dhe ato janë më të brishta.

Kërpudha false mund të ngatërrohet lehtësisht me kërpudhat e ngrënshme. Ata zakonisht rriten në trungje pemësh. Kapaku i këtyre kërpudhave është me ngjyra të ndezura dhe skajet janë të mbuluara me grimca të bardha me lesh. Ndryshe nga kërpudhat e ngrënshme, aroma dhe shija e këtyre kërpudhave janë të pakëndshme.

Kërpudha e tëmthit është një dyshe e bardhë. Ai ndryshon nga boletus në atë që pjesa e sipërme e këmbës së saj është e mbuluar me një rrjetë të errët, dhe mishi bëhet rozë në prerje.

Kërpudha satanike gjithashtu duket si e bardhë, por sfungjeri i tij nën kapak është i kuqërremtë, ka një rrjetë të kuqe në këmbë dhe prerja bëhet e purpurt.

Kërpudha speci e ngjashme me një volant ose vaj vaj, por sfungjeri nën kapak është vjollcë.

Chanterelle false - dyshe e pangrënshme e chanterelle. Ngjyra e llambadarit të rremë është më e errët, e kuqe-portokalli; lëngu i bardhë lëshohet në thyerjen e kapakut.

Si volantja ashtu edhe llambadarët kanë binjakë të pangrënshëm.

Siç e kuptoni, kërpudhat nuk janë vetëm ato që kanë një kapak dhe një këmbë dhe që rriten në pyll.

• Kërpudhat e majave përdoren për të krijuar disa pije, duke i përdorur ato në procesin e fermentimit (për shembull, kvas). Moulds janë një burim i antibiotikëve dhe të shpëtuar miliona jetë çdo ditë. Llojet e veçanta të kërpudhave përdoren për t'i dhënë një shije të veçantë produkteve, siç janë djathrat. Ato përdoren gjithashtu për të krijuar kimikate.
• Sporet e kërpudhave, me ndihmën e të cilave ata riprodhohen, mund të mbijnë në 10 vjet ose më shumë.
• Ka edhe lloje grabitqare të kërpudhave që ushqehen me krimba. Miceli i tyre formon unaza të dendura, kur futet në të cilat është tashmë e pamundur të shpëtosh.
• Kërpudha më e vjetër e gjetur në qelibar është e vjetër 100 milion vjet.
• Një fakt interesant është se milingonat e prerjes së gjetheve janë në gjendje të rritin në mënyrë të pavarur kërpudhat që u nevojiten për ushqim. Ata e fituan këtë aftësi 20 milion vjet më parë.
• Në natyrë, ka rreth 68 lloje të kërpudhave me shkëlqim. Më së shpeshti gjenden në Japoni. Kërpudha të tilla dallohen nga fakti se ato shkëlqejnë në errësirë. ne jeshile, duket veçanërisht mbresëlënëse nëse kërpudha rritet në mes të trungjeve të pemëve të kalbura.
• Disa kërpudha shkaktojnë sëmundje serioze dhe infektojnë bimë bujqësore.

Kërpudhat janë organizma misteriozë dhe shumë interesantë, plot sekrete të pazgjidhura dhe zbulime të pazakonta. Speciet e ngrënshme janë të shijshme dhe të shëndetshme, ndërsa speciet e pangrënshme mund të jenë shumë të dëmshme për shëndetin. Prandaj, është e rëndësishme të jeni në gjendje të bëni dallimin midis tyre dhe nuk duhet të vendosni një kërpudha në shportën në të cilën nuk jeni plotësisht të sigurt. Por ky rrezik nuk ju pengon të admironi larminë dhe bukurinë e tyre në sfondin e natyrës së lulëzuar.