Κοτόπουλο νουντλς σούπα με κριθάρι. Σούπα κριθαριού μαργαριτάρι ζωμού κοτόπουλου

Η μαγειρική σούπα κοτόπουλου κριθαριού είναι μια εναλλακτική λύση για τη βαρετή σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά ή ρύζι. Η γεύση μιας τέτοιας σούπας γίνεται πιο φωτεινή αν προσθέσετε ντομάτες, πιπεριές ή σάλτσα σε τυπικά παθητικά κρεμμύδια και καρότα. Αυτή η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου, το κύριο πράγμα στο τέλος είναι να αφαιρέσετε το δέρμα και τα οστά και να κόψετε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Η κοτόσουπα με μαργαριτάρι κριθάρι είναι παχιά και πλούσια.

Σύνθεση:

• Νερό - 3 λίτρα
• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Κριθάρι - ½ φλιτζάνι
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ. (Μπορεί να αντικατασταθεί με πιπεριά ή lecho)
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι - για γεύση
• Μπαχαρικά - για γεύση (πρόσθεσα αποξηραμένα χόρτα από άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό και ρίγανη)

Μαγείρεμα:

Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου και αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και απλώνουμε το κοτόπουλο. Σιγοβράστε το ζωμό κάτω από κλειστό καπάκι για 20 λεπτά. Αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει περιοδικά.

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τον τελικό ζωμό και αφήστε το να κρυώσει. Κόψτε το ψυχρό στήθος σε κύβους ή αποσυναρμολογήστε σε ίνες. Έχει την καλύτερη γεύση με ένα κοτόπουλο που τραβιέται σε ίνες.

Βάζουμε το ζωμό χωρίς κοτόπουλο στη φωτιά, βράζουμε και βάζουμε το κριθάρι στο τηγάνι. Σιγοβράστε το μαργαριτάρι κριθάρι για 10 λεπτά.

Ενώ το κριθάρι είναι μαγειρεμένο, ξεφλουδίζετε και ξεφλουδίζετε τις πατάτες. Ξεπλύνετε τις πατάτες σε κρύο νερό για να ξεπλύνετε την περίσσεια αμύλου. Έτσι στη σούπα δεν θα σχηματιστεί επιπλέον αφρός μετά την προσθήκη πατάτας.

Μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος μαργαριτάρι κριθάρι, προσθέστε τις πατάτες και αφήστε τη σούπα να ψηθεί για 20 λεπτά, έως ότου το μαργαριτάρι κριθάρι και οι πατάτες είναι έτοιμες. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το, κάντε παθητικό. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο και απλώστε τα λαχανικά. Βάζουμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά κάτω από κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τις ντομάτες από τα δέρματα, ρίξτε βραστό νερό και κόψτε τις σε κύβους. Πριν ρίξετε ντομάτες με βραστό νερό, κάντε τομές σε μορφή σταυρών πάνω τους για να διευκολύνετε το ξεφλούδισμα.

Μετά από 10 λεπτά παθητικοποίησης των λαχανικών, προσθέστε τις ντομάτες σε αυτά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Το παθητικό είναι έτοιμο. Αντί ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε lecho στα λαχανικά, αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο. Σε αυτήν την περίπτωση, οι πιπεριές lecho πρέπει να αλεσθούν εκ των προτέρων. Είναι επίσης δυνατό να προσθέσετε πιπεριά σε παθητικά λαχανικά, κόβεται σε κύβους και τοποθετείται σε ένα ταψί ταυτόχρονα με καρότα και κρεμμύδια. Μπορείτε να κάνετε ένα απλό παθητικό κρεμμύδι και καρότα σε αυτή τη σούπα, αλλά, κατά τη γνώμη μου, αποδεικνύεται πιο νόστιμο με ένα συμπλήρωμα λαχανικών.

5 λεπτά πριν να είναι έτοιμη η σούπα, βάλτε το κοτόπουλο και τα αλλαντικά στο ζωμό στο ζωμό.

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά αμέσως. Ανακατέψτε τη σούπα και δοκιμάστε το αλάτι, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.

Μετά από 5 λεπτά, η νόστιμη σούπα από κριθάρι μαργαριτάρι κοτόπουλου είναι έτοιμη, αφήστε το να μαγειρευτεί για 10 λεπτά και μπορείτε να το ρίξετε. Σερβίρετε τη σούπα ζεστή είτε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ή χωρίς πρόσθετα.

Καλή όρεξη!

Παρακάτω μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα αστείο βίντεο:

Η σούπα μαργαριτάρι ζωμού κοτόπουλου είναι μια ευέλικτη επιλογή πρώτου πιάτου για ενήλικες και παιδιά. Σε αυτήν τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε το πιο τυπικό σύνολο μπαχαρικών και προϊόντων, το οποίο στις περισσότερες περιπτώσεις χρησιμοποιείται κατά το μαγείρεμα σούπας κοτόπουλου.

Μπορείτε εύκολα να ρυθμίσετε τη συνοχή του ζωμού κατά την κρίση σας, αυξάνοντας ή μειώνοντας ένα μέρος του μαργαριταριού κριθής κατά βούληση. Το ίδιο ισχύει για τα αρωματικά πρόσθετα: η επιλογή των μπαχαρικών εξαρτάται πάντα από τον σεφ!

Συστατικά ανά κατσαρόλα τριών λίτρων:

• κοτόπουλο (σετ σούπας) - 300 γραμ.
• καρότα - 1 μικρό?
• κρεμμύδια - 1 μεσαίο κεφάλι;
• κριθάρι - 1/2 φλιτζάνι
• σέλινο (προαιρετικό) - 1-2 μίσχοι
• φρέσκα χόρτα (για μερίδα) - διάφορα κλαδιά?
• φύλλα δάφνης - 1-2 τεμ.
• πιπέρι - 3-4 τεμ.
• αλάτι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε μαργαριτάρι κριθάρι με κοτόπουλο

1. Ρίχνουμε το σετ κοτόπουλου με κρύο νερό και βράζουμε. Αδειάζουμε τον πρώτο ζωμό για να απαλλαγούμε από τις βλαβερές ουσίες που βρίσκονται συχνά στο κρέας κοτόπουλου, καθώς και να μειώσουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Και πάλι, γεμίστε το κοτόπουλο με νερό και βράστε ξανά. Στο βραστό υγρό βυθίστε ολόκληρο το αποφλοιωμένο κρεμμύδι μαζί με δάφνη και πιπέρι.
   
2. Στη συνέχεια, ρίξτε το σέλινο στο ταψί. Δεν χρειάζεται να αλέσετε τα στελέχη του φυτού - στο τέλος του μαγειρέματος θα τα αφαιρέσουμε από το τηγάνι. Σε αυτήν την περίπτωση, το σέλινο χρησιμοποιείται για να ενισχύσει το ευχάριστο άρωμα και τη γεύση του ζωμού.
   
3. Στη συνέχεια, στέλνουμε μαργαριτάρι κριθάρι στη σούπα, την οποία προ-εμποτίζουμε σε κρύο νερό (περίπου 3-4 ώρες πριν μαγειρευτεί η σούπα). Εάν δεν υπάρχει χρόνος να μουλιάσετε τα δημητριακά, μπορείτε να το βράσετε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό σε ένα άλλο τηγάνι και στη συνέχεια, στραγγίζοντας το υγρό, προσθέστε στη σούπα κοτόπουλου.
   
4. Μαγειρέψτε το ζωμό μέχρι να μαλακώσει το κριθάρι (περίπου μισή ώρα). Περίπου 15 λεπτά μετά την προσθήκη των δημητριακών, τοποθετήστε τα καρότα στη σούπα, κομμένα σε μικρούς κύβους.
   
5. 3-5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε αλάτι και αφαιρούμε από το ζωμό όλα τα βοηθητικά συστατικά που έχουν ήδη δώσει στο ζωμό τη γεύση και το άρωμά τους - μίσχοι σέλινου, κρεμμύδια, φύλλα δάφνης. Ρίξτε την τελική σούπα με κριθάρι στο κοτόπουλο σε πιάτα και σερβίρετε ζεστό! Μην ξεχάσετε τα χόρτα!
   

Καλή όρεξη!

Αλέξανδρος Γκούσεν

Δεν μπορώ να εγγυηθώ τη γεύση, αλλά θα είναι ζεστό :)

Περιεχόμενο

Μια ποικιλία πιάτων δημιουργούνται από υγιεινό, ικανοποιητικό μαργαριτάρι κριθάρι. Για παράδειγμα, οι λάτρεις των θρεπτικών και χαμηλών θερμίδων τροφίμων συχνά μαγειρεύουν μαργαριτάρι σούπα κριθαριού. Αυτό το πρώτο πιάτο παρασκευάζεται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Εάν ακολουθήσετε τον γαστρονομικό αλγόριθμο, σίγουρα θα πάρετε μια νόστιμη, πλούσια σούπα.

Πώς να μαγειρέψω

Τα μαργαριτάρια κριθάρι βοηθούν στην εξοικονόμηση από τη δημιουργία μεσημεριανού γεύματος ή δείπνου, είναι πλούσια, νόστιμα και πολύ χρήσιμα για το σώμα. Η μαγειρική σούπα μαργαριταριών δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Αυτή η επιλογή γίνεται πρώτα με την προσθήκη μιας ποικιλίας συστατικών: λαχανικά, μανιτάρια, λάχανο τουρσί, κοτόπουλο, κεφτεδάκια, στιφάδο, κονσερβοποιημένα ψάρια. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πρώτο στη σόμπα ή χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα.

Πόσο μαγειρεύεται το μαργαριτάρι κριθάρι

Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, πρέπει να ξέρετε πόσο μαγειρεύεται το κριθάρι στη σούπα χωρίς να εμποτιστεί. Η διαδικασία για την προετοιμασία της δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, εάν γίνεται σωστά με αυτό το προϊόν. Οι κόκκοι πρέπει να πλυθούν με τρεχούμενο νερό, προαιρετικά, αλλά συνιστάται να τα μουλιάσετε για 3 ώρες. Στη συνέχεια, τα δημητριακά απλώνονται σε βραστό ζωμό ή απλώς χύνονται με βραστό νερό. Χρειάζονται περίπου 50-60 λεπτά για να μαγειρέψουν.

Σούπα κριθαριού - συνταγή με φωτογραφία

• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 38,3 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: Ρωσική.

Η πρώτη συνταγή για μαργαριτάρι σούπα είναι εύκολη, απαιτεί ελάχιστη ποσότητα φαγητού και λίγο ελεύθερο χρόνο. Εάν θέλετε να τροφοδοτήσετε όλη την οικογένεια ένα αρωματικό πρώτο γεύμα, τότε αυτή η κλασική συνταγή είναι υπέροχη. Η σούπα με υγιεινό μαργαριτάρι κριθάρι μπορεί να βράσει σε κοτόπουλο και είναι καλύτερο να μουλιάσετε τα δημητριακά όλη τη νύχτα. Συνιστάται να γεμίσετε το πρώτο με κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα.

Συστατικά:

• ζωμός κοτόπουλου - 3 l;
• καρότο - 200 g;
• πατάτα - μια λίβρα
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• πλιγούρι - 150 g;
• αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Συνιστάται να μουλιάσετε το μαργαριτάρι κριθάρι όλη τη νύχτα σε κρύο νερό (θα βράσει γρηγορότερα).
2. Ο ζωμός μαγειρεύεται από κοτόπουλο.
3. Τα κρεμμύδια, τα καρότα ξεφλουδίζονται, τεμαχίζονται και ρίχνονται σε βραστό ζωμό.
4. Τα δημητριακά προστίθενται στα λαχανικά, με τα οποία το νερό προ-συγχωνεύεται.
5. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά.
6. Μετά την τοποθέτηση της πατάτας, η οποία επίσης ψιλοκομμένη σε κύβους.
7. Αλάτι πιπέρι.
8. Μαγειρέψτε για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά.

Πίκλα

• Χρόνος μαγειρέματος: 1,5-2 ώρες.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 16 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 38 kcal.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τουρσί, αλλά η πιο κοινή και δημοφιλής επιλογή είναι η προσθήκη μαργαριταριού κριθαριού. Αυτή η πλούσια, ορεκτική, παχιά σούπα κατακτά από το πρώτο κουτάλι. Γίνεται σε ζωμό κρέατος (βόειο κρέας, μοσχάρι ή χοιρινό, πουλερικά). Πριν το μαγείρεμα τουρσί με μαργαριτάρι κριθάρι, αξίζει να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα.

Συστατικά:

• πλιγούρι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• πατάτες - 400 g;
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή
• βόειο κρέας - μισό κιλό
• τουρσιά - 150 g;
• νερό - 2,5 l;
• καρότο - 1 τεμ.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι
• lavrushka - 2 τεμ .;
• ο άνηθος είναι ένα μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Δεν είναι δύσκολο να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τουρσί με μαργαριτάρι κριθάρι σε ζωμό βοδινού: το κρέας πλένεται, τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με νερό.
2. Ο ζωμός βόειου κρέατος μαγειρεύεται για μιάμιση ώρα.
3. Στη συνέχεια, το κρέας αφαιρείται, κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και ξαπλώνεται.
4. Οι πλιγούρι χύνονται με ζεστό νερό, μαγειρεύονται για 40 λεπτά και μετά πλένονται.
5. Η πατάτα κόβεται σε κύβους, τοποθετείται στο ζωμό. Βράστηκε για 10 λεπτά.
6. Προστίθεται έτοιμο μαργαριτάρι κριθάρι.
7. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τα καρότα τεμαχίζονται σε τρίφτη, τα αγγούρια κόβονται σε μικρά κομμάτια.
8. Τα λαχανικά είναι λίγο σοταρισμένα σε φυτικό λάδι, το αγγούρι προστίθεται λίγο αργότερα. Ανακατέψτε, σιγοβράστε για 5 λεπτά.
9. Σάλτσα τοποθετείται σάλτσα, αλάτι, πιπέρι, δάφνη.
10. Η πρώτη επιμένει σε λίγα λεπτά.
11. Το μαγείρεμα τουρσί με κριθάρι τελείωσε.

Με μανιτάρια

• Χρόνος μαγειρέματος: 30-60 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 47,7 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Πολύ θρεπτική, αρωματική σούπα μανιταριών με μαργαριτάρι κριθάρι θα εκτιμηθεί ακόμη και από επιμελή γκουρμέ. Είναι ιδανικό για μια χορτοφαγική δίαιτα, μια περίοδο απώλειας βάρους ή απλά μια υγιεινή καθημερινή διατροφή. Το πρώτο πιάτο για δείπνο με φρέσκα μανιτάρια ή αποξηραμένα μανιτάρια με κριθάρι δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες και μαγειρεύει γρήγορα.

Συστατικά:

• μαργαριτάρι κριθάρι - ½ κουταλιά της σούπας.;
• ζωμός λαχανικών - 4 κουταλιές της σούπας.
• φρέσκα Ασπρομανίταρα - 200 γραμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• βούτυρο (όχι αλατισμένο) - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το λάδι λιώνει σε ένα τηγάνι.
2. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες, το κρεμμύδι σε κύβους. Ψημένο μέχρι να μαλακώσει.
3. Ο ζωμός λαχανικών τίθεται στη φωτιά, το χυλό μαγειρεύεται εκ των προτέρων, τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια χύνονται σε αυτό.
4. Στη συνέχεια, η σούπα αλατίζεται, πιπέρι, βράζει.
5. Μετά από αυτό, η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο, το μανιτάρι προετοιμάζεται πρώτα για μισή ώρα.

Στο απόθεμα κοτόπουλου

• Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 124 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Η επόμενη εύκολη βήμα προς βήμα συνταγή για όλη την οικογένεια είναι η μαργαριτάρι κριθάρι με ζωμό κοτόπουλου. Πρόκειται για μια καθολική έκδοση του πιάτου, την οποία τα παιδιά και οι ενήλικες μπορούν να φάνε. Το ζεστό πρώτο είναι φτιαγμένο από οποιοδήποτε μέρος του πουλιού, απλά πρέπει να αφαιρέσετε τα κόκαλα, να ξεφλουδίσετε το κρέας. Η συνοχή του πιάτου προσαρμόζεται στη γεύση (μπορείτε να μειώσετε ή αντίστροφα να αυξήσετε την ποσότητα δημητριακών).

Συστατικά:

• φιλέτο - 400 g;
• καρότο - 1 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή
• πατάτα - 4 τεμ .;
• πλιγούρι - ½ κουταλιά της σούπας.;
• πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα, μαγειρεύεται ο ζωμός κοτόπουλου.
2. Τα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και παστεριώνονται για μερικά λεπτά σε ηλιέλαιο.
3. Προστίθεται πάστα ντομάτας, όλα αναμιγνύονται, μαγειρεύονται για 10 λεπτά.
4. Η πατάτα κόβεται σε φέτες, τοποθετείται σε βραστό ζωμό.
5. Προ-μαγειρεμένα δημητριακά και τηγανητά αποστέλλονται επίσης σε άλλα προϊόντα.
6. Αλάτι, προσθέστε το lavrushka.
7. Το πρώτο μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

Ψάρι

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 63 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο για μεσημεριανό γεύμα, τότε η ψαρόσουπα με μαργαριτάρι κριθάρι και πατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή. Απλώς προετοιμάζεται, αλλά αποδεικνύεται ικανοποιητικό. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο ψάρι με λάδι. Για να δώσετε στο ζεστό μια πιο πλούσια γεύση, το τηγάνισμα γίνεται σε βούτυρο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά, φρέσκα βότανα.

Συστατικά:

• κονσερβοποιημένα ψάρια - 1 κουτί;
• πατάτες - 5 τεμ .;
• τόξο - κεφάλι;
• καρότο - 1 τεμ.
• μαργαριτάρι κριθάρι - 0,5 φλιτζάνια
• νερό - 2 λίτρα.
• θαλασσινό αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα δημητριακά εμποτίζονται το πρωί (εάν το μαγείρεμα προγραμματίζεται το βράδυ). Όταν διογκώνεται, χύνεται σε βραστό αλατισμένο νερό, μαγειρεμένο σε μέτρια φωτιά.
2. Οι πατάτες και τα καρότα κόβονται σε κύβους ή καλαμάκια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Τα λαχανικά τηγανίζονται σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
4. Ανοίγει το κονσερβοποιημένο φαγητό, το ψάρι σπάει σε κομμάτια ή ζυμώνεται με ένα πιρούνι.
5. Τα λαχανικά τοποθετούνται στο ζωμό.
6. Βράζουμε για 5-10 λεπτά, αφαιρούμε από τη φωτιά.

Με κρέας

• Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες και 30 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 44 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: Ρωσική.

Αν μαγειρέψετε μαργαριτάρι κριθάρι σε ζωμό κρέατος, θα πάρετε μια πολύ νόστιμη πρώτη. Έχει πλούσια γεύση, απερίγραπτο άρωμα. Ένας πιο πλούσιος ζωμός θα προέρχεται από χοιρινό, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε είδος κρέατος. Η σούπα είναι εύκολη στην προετοιμασία και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει κάθε μέλος της οικογένειας. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, αξίζει να μουλιάσετε τα δημητριακά.

Συστατικά:

• μαργαριτάρι κριθάρι - 1 κουταλιά της σούπας.;
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• ντομάτες 3 τεμ .;
• κουρκούμη - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένο τζίντζερ - 1,5 κουτ.
• τσίλι;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι
• μαϊντανός.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το μαργαριτάρι κριθάρι εμποτίζεται για αρκετές ώρες και κατά προτίμηση τη νύχτα. Πλένεται με καθαρό τρεχούμενο νερό.
2. Το κρεμμύδι καταρρέει.
3. Οι αποφλοιωμένες ντομάτες αλέθονται με τρίφτη.
4. Ένα μικρό ηλιέλαιο χύνεται στο δοχείο που θα χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα του πρώτου πιάτου.
5. Τηγανητά κρεμμύδια, ντομάτες. Στη συνέχεια χύνονται δημητριακά πάνω τους. Μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.
6. Χύνεται νερό στο τηγάνι, βράζει.
7. Η σούπα αλατίζεται, πιπέρι, αρωματίζεται με καρυκεύματα.
8. Βρασμένο για περίπου μία ώρα.

Με τον Chiken

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 - 60 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 12 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 57 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Η επόμενη απλή και υγιεινή συνταγή για ένα ζεστό πιάτο είναι η σούπα κριθαριού κοτόπουλου. Ελαφρύ, νόστιμο και θρεπτικό πρώτα - ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για το παιδί. Ακόμα και ένας επίδοξος μάγειρας μπορεί να το μαγειρέψει. Το αρωματικό υγρό πιάτο πρώτου δείπνου εξοικονομεί καλά τον προϋπολογισμό, επειδή θα απαιτήσει τουλάχιστον προϊόντα για τη δημιουργία του. Ο ζωμός μπορεί να παρασκευαστεί από κοτόπουλο ή γαλοπούλα.

Συστατικά:

• στήθος πουλερικών - 500-600 g;
• μαργαριτάρι κριθάρι - 50 g;
• πατάτες - 400 g;
• καρότο - 100 g;
• νερό - 2,5 λίτρα;
• τόξο - κεφάλι;
• άλας;
• σέλινο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι κόκκοι βράζονται εκ των προτέρων.
2. Το κρέας, κομμένο σε κομμάτια, βράζεται για 15 λεπτά.
3. Σε αυτό προστίθεται κουάκερ, πατάτες σε κύβους, ψιλοκομμένο σέλινο, κρεμμύδια και άθλια καρότα.
4. Το ζωμό είναι αλατισμένο, πιπέρι για γεύση.
5. Μαγείρεμα για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Solyanka με μαργαριτάρι κριθάρι

• Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 130 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Η πολυπλοκότητα του παρασκευάσματος: μέσο.

Ένα πολύ ικανοποιητικό, νόστιμο πρώτο είναι ένα κούτσουρο με μαργαριτάρι κριθάρι και τουρσιά. Έχει ιδιαίτερη εθνική γεύση και αξέχαστο άρωμα. Όλα τα συστατικά του πιάτου συνδυάζονται τέλεια, κάτι που σας επιτρέπει να έχετε το αποτέλεσμα από μια σειρά "γλείφετε τα δάχτυλά σας". Για το μαγείρεμα χρειάζεστε κρέας, λουκάνικο, λαχανικά, μαργαριτάρι κριθάρι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, τα οποία θα προσθέσουν πικάντικη.

Συστατικά:

• χοιρινό - 300 g;
• λουκάνικο κοτόπουλου - 50 g;
• κριθάρι - 100 g;
• καρότο - 2 τεμ .;
• πατάτα - 3 τεμ .;
• αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• κρεμμύδια - κεφάλι;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα πλιγούρια πλένονται καλά, εμποτίζονται για 3 ώρες. Γεμίζεται με καθαρό νερό, βράζεται για 20 λεπτά.
2. Χοιρινό, κομμάτια πατάτας, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπέρι τοποθετούνται στο τηγάνι.
3. Τα αγγούρια αλέθονται με τρίφτη και προστίθενται στο κουτάλι.
4. Απομένει να προσθέσετε τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένο λουκάνικο, μπαχαρικά και καρυκεύματα.
5. Καλύψτε, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
6. Μπορεί να σερβιριστεί με μια φέτα λεμονιού και σκόρδου.

Kharcho

• Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 55 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: Καυκάσιος.
• Η πολυπλοκότητα του παρασκευάσματος: μέσο.

Το κριθάρι συνδυάζεται πολύ καλά με μια ποικιλία από σούπες, και το πρώτο γεύμα του Καυκάσου για δείπνο δεν αποτελεί εξαίρεση. Η ξεκάθαρη συνταγή που παρουσιάζεται παρακάτω θα σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα πικάντικο και πολύ νόστιμο πιάτο. Η τεχνολογία του kharcho με μαργαριτάρι κριθάρι είναι απλή, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τη συνταγή. Όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα, μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Συστατικά:

• χοιρινό - 300 g;
• πλιγούρι - 70 g;
• πατάτες - 3 τεμ .;
• πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• πράσινα κρεμμύδια - 2 τεμ.
• βούτυρο - 30 g;
• αλεσμένη κόκκινη πιπεριά, λυκίσκος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κριθάρι πλένεται, γεμίζεται με ζεστό νερό, αφήνεται για 40 λεπτά.
2. Το χοιρινό κόβεται σε κύβους, ο ζωμός μαγειρεύεται από αυτό.
3. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο κόβονται με ένα μαχαίρι, τηγανίζονται λίγο σε βούτυρο.
4. Σε αυτά προστίθενται πάστα τομάτας, καρυκεύματα, μπαχαρικά.
5. Οι πλιγούρι τοποθετούνται στο ζωμό, οι πατάτες κομμένες σε φέτες, σάλτσα, όλα βράζουν λίγο.
6. Πριν από τη χρήση, η σούπα kharcho με μαργαριτάρι κριθάρι εγχύεται για 20 λεπτά.

Αργή σούπα κουζίνας

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 60 kcal.
• Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Για να εξοικονομήσετε σημαντικά χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να φτιάξετε σούπα μαργαριταριού κριθαριού σε αργή κουζίνα Το πρώτο μαγειρεύεται σε οποιοδήποτε ζωμό και πάντα γίνεται πλούσιο. Τα φρέσκα μανιτάρια μπορούν να αντικατασταθούν με ξηρά (πολωνικά, λευκά). Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας θα είναι μικρότερη αν το μαγειρέψετε χωρίς να προσθέσετε κρέας - σε αυτήν την περίπτωση θα έχετε ένα άπαχο, υγιεινό προϊόν για όλη την οικογένεια. Το παρακάτω είναι μια χορτοφαγική συνταγή για μανιτάρι πρώτα.

Συστατικά:

• πλιγούρι - ½ πολλαπλό φλιτζάνι
• νερό - 11 ποτήρια.
• καρότα - 2 τεμ .;
• μανιτάρια πορτσίνι - 450 γρ.
• πατάτες - 5 τεμ .;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• ρίζα μαϊντανού - 2 κουτ.
• αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Στον ατμό δημητριακά με βραστό νερό για 20 λεπτά.
2. Τα κρεμμύδια, τα καρότα κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Ένα λίγο φυτικό λάδι χύνεται στο τηγάνι, τα λαχανικά πασπαλίζονται και το πρόγραμμα Steaming έχει ρυθμιστεί.
4. Τα καρότα, τα κρεμμύδια τηγανίζονται κάτω από κλειστό καπάκι για 5-10 λεπτά.
5. Τα μανιτάρια τεμαχίζονται σε 4 μέρη, τοποθετούνται σε λαχανικά. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, το κριθάρι και οι ψιλοκομμένες πατάτες απλώνονται επίσης σε ένα μπολ. Ρίζα μαϊντανού, θρυμματισμένη σε τρίφτη, χύνεται σε αυτούς, λίγο αλάτι και νερό χύνεται.
7. Το πρόγραμμα «Σούπα» ενεργοποιείται για 60 λεπτά.

Υπάρχουν μερικές χρήσιμες συμβουλές από έμπειρους σεφ που θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε νόστιμη και υγιεινή σούπα μαργαριταριού κριθαριού:

Σούπα κριθαριού: συνταγές

Ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το μαργαριτάρι κριθάρι είναι μια σούπα που είναι πλούσια, αρωματική και γευστική. Η πιο συνηθισμένη επιλογή είναι ένα τουρσί, αλλά δεν λαμβάνεται λιγότερο νόστιμη σούπα με κριθάρι με κοτόπουλο, μανιτάρια ή ψάρι. Παρακάτω είναι οι πιο νόστιμες συνταγές που θα γοητεύσουν ακόμη και σε εκείνους που δεν τους αρέσουν πραγματικά αυτά τα δημητριακά.

Η τουρσί είναι παχιά και πλούσια. Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα νέο ζεστό πιάτο, τότε αυτό είναι ιδανικό.

Συστατικά:

• πλευρά χοιρινού κρέατος - 570 g;
• μαργαριτάρι κριθάρι - 120 g;
• καρότο - 110 g;
• πάστα ντομάτας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• αγγούρια τουρσί - 120 g;
• κρεμμύδι γογγύλι - 70 g;
• άλας;
• πατάτες - 230 g;
• αρωματοπιπέρι;
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. το κουτάλι;
• lavrushka - 2 φύλλα.

Μαγείρεμα:

1. Το βράδυ, ξεπλύνετε τα δημητριακά, τοποθετήστε το σε ένα δοχείο νερού. Αφήστε μέχρι το πρωί.
2. Ξεπλύνετε τα πλευρά. Βάλτε σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε σε τρία λίτρα νερό.
3. Όταν βράζει, αφαιρέστε τον αφρό. Μαγειρέψτε μια ώρα.
4. Αλέστε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
5. Ζάρια τα αγγούρια.
6. Κόψτε το κρεμμύδι.
7. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με λάδι. Βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια, σιγοβράστε.
8. Προσθέστε τα αγγούρια. Καλύψτε με καπάκι. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
9. Σε ξεχωριστό τηγάνι, ανακατέψτε τη λαβρούσκα με τοματοπολτό. Στο αλάτι.
10. Προσθέστε μπαχάρι.
11. Όταν συγκολληθούν τα πλευρά, πάρτε το. Κόψτε το κρέας.
12. Προσθέστε το κριθάρι στο ζωμό.
13. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
14. Βάζουμε τις πατάτες, τηγανίζοντας.
15. Επιστρέψτε το κρέας στο δοχείο.
16. Ρίχνουμε τοματοπολτό.
17. Μαγειρέψτε μια άλλη τέταρτη ώρα κάτω από το καπάκι. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Αφήστε το να ετοιμάσει.

Μανιταρόσουπα

Για πολλούς, η γεύση της παιδικής ηλικίας είναι μανιταρόσουπα με κριθάρι. Λεπτή, αρωματική, θρεπτική. Μια καλή επιλογή για όλη την οικογένεια για μεσημεριανό γεύμα.

Για να κάνετε τη σούπα τρυφερή και πλούσια, με μαλακά δημητριακά - το κριθάρι πρέπει να εμποτιστεί εκ των προτέρων. Είναι καλύτερα να το κάνετε τη νύχτα.

Συστατικά:

• κρέας οποιουδήποτε είδους - 450 g
• μεγάλες πατάτες - 2 κόνδυλοι.
• καρότα - 1 τεμ.
• μαργαριτάρι κριθάρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• πιπέρι;
• βολβός;
• άλας;
• δάφνη - 2 φύλλα;
• ηλιέλαιο;
• βραστά μανιτάρια - 200 g.

Μαγείρεμα:

1. Πλύνετε τα δημητριακά, ρίξτε βραστό νερό.
2. Αφήστε στην άκρη για μιάμιση ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα δημητριακά θα διογκωθούν.
3. Πλύνετε το κρέας, βάλτε σε ένα τηγάνι με νερό.
4. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
5. Στραγγίξτε τα δημητριακά, προσθέστε στο κρέας.
6. Βράζουμε μια ώρα.
7. Πατάτες με ζάρια.
8. Τοποθετήστε σε ζωμό.
9. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας προσθέστε βραστά μανιτάρια.
10. Κόψτε το κρεμμύδι.
11. Τρίψτε τα καρότα.
12. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με βούτυρο, στέλνουμε στη σούπα.
13. Τοποθετήστε το μαϊντανό και το πιπέρι. Στο αλάτι.
14. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
15. Πάρτε κρέας, ψιλοκόψτε, επιστρέψτε στη σούπα.

Solyanka με μαργαριτάρι κριθάρι

Παρά την ποικιλομορφία του, τα πιάτα της ρωσικής κουζίνας είναι πολύ απλά. Το Solyanka είναι ένα εθνικό πιάτο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του. Αλλά δεν έχει σημασία τι ζωμό αποφασίζετε να το μαγειρέψετε, το αγγούρι τουρσί είναι βασικό συστατικό. Παρακαλώ η οικογένειά σας με ένα μαργαριτάρι κριθάρι στιφάδο.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 270 g;
• λεμόνι - μισό
• αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• ζαμπόν - 160 g;
• πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• λουκάνικο καπνιστό - 160 g;
• πατάτες - 4 κόνδυλοι;
• κρεμμύδι - 2 κεφάλια
• κριθάρι - 130 g;
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
• ελιές - ανά μερίδα 5 τεμ.

Μαγείρεμα:

1. Ετοιμάστε μια κατσαρόλα με ψηλές πλευρές. Ρίχνουμε νερό.
2. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας, καθαρίστε τους τένοντες, κόψτε σε κύβους.
3. Κόψτε επίσης το λουκάνικο και το ζαμπόν.
4. Βάλτε προϊόντα κρέατος σε νερό. Αφαιρέστε τον αφρό κατά τη διαδικασία.
5. Ξεφλουδίστε κονδύλους πατάτας, ψιλοκόψτε.
6. Βράστε το κριθάρι ξεχωριστά.
7. Κόψτε το κρεμμύδι.
8. Φέτες αγγούρια.
9. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε τηγάνι. Προσθέστε τα αγγούρια.
10. Ρίχνουμε τοματοπολτό. Σβήστε το ένα τέταρτο της ώρας.
11. Μεταφορά στο ζωμό. Προσθέστε πατάτες. Στο αλάτι.
12. Βράστε το ένα τέταρτο της ώρας.
13. Στραγγίστε το νερό από το κριθάρι, μεταφέρετε στο ζωμό.
14. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
15. Ρίχνουμε χυμό με μισό λεμόνι.
16. Καλύψτε με καπάκι.
17. Επιμείνετε μιάμιση ώρα.
18. Προσθέστε ελιές σε μερίδες.

Στο απόθεμα κοτόπουλου

Η σούπα κριθαριού μαργαριταριού ζωμού κοτόπουλου είναι πολύ αρωματική και νόστιμη.

Συστατικά:

• κριθάρι - 100 g;
• μηροί κοτόπουλου - 2 τεμ.
• δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• νερό - λίτρο;
• καρότο - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• λεμόνι - 1 τεμ .;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• πατάτα - 2 τεμ .;
• άλας;
• σέλινο - 2 κλαδιά.

Μαγείρεμα:

1. Μουλιάστε τα δημητριακά εκ των προτέρων.
2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι. Μετά το βράσιμο, τοποθετήστε τους γοφούς. Βρασμός.
3. Στραγγίστε το υγρό από το κριθάρι.
4. Μεταφορά στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
5. Κόψτε το κρεμμύδι. Τρίψτε τα καρότα. Κόψτε το σέλινο.
6. Πατάτες - σε κύβους.
7. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λάδι. Τηγανίζουμε πρώτα τα κρεμμύδια και μετά τα καρότα. Σβήνω. Τοποθετήστε το σέλινο.
8. Ρίχνουμε δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι.
9. Μείγμα.
10. Βάλτε πατάτες στο ζωμό.
11. Πάρτε το κοτόπουλο, αφαιρέστε τα κόκαλα. Να κόψω. Επιστροφή στο ζωμό.
12. Προσθέστε το ψητό. Βράστε το ένα τέταρτο της ώρας.
13. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού σε κάθε πιάτο, ρίχνουμε χόρτα.

Ψαρόσουπα κριθαριού

Η διαφοροποίηση της διατροφής θα βοηθήσει τη σούπα με μαργαριτάρι κριθάρι στα αποθέματα ψαριών.

Συστατικά:

• σολομός - 900 g;
• χυμός από λεμόνι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
• μαύρο πιπέρι;
• κριθάρι - 110 g;
• πατάτες - 4 κόνδυλοι;
• βολβός;
• καρότα - 2 τεμ .;
• άλας.

Μαγείρεμα:

1. Ρίχνουμε τους πλιγούρι με νερό, αφήστε για μερικές ώρες.
2. Βάλτε τα ψάρια στο τηγάνι. Ρίχνουμε νερό. Βρασμός.
3. Ρίξτε χυμό λεμονιού. Στο αλάτι.
4. Βράζουμε για μισή ώρα. Ενταση. Διαλέξτε κόκαλα σολομού.
5. Βράστε το κριθάρι ξεχωριστά. Στραγγίστε, ξεπλύνετε.
6. Κόψτε το κρεμμύδι. Τρίψτε τα καρότα.
7. Τηγανίζουμε τα λαχανικά με βούτυρο.
8. Βράστε το ζωμό.
9. Πατάτες με ζάρια.
10. Προσθέστε πλιγούρι και πατάτες στο ζωμό, στη συνέχεια σολομό και σοτάρετε.
11. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν.

Η σούπα κοτόπουλου κριθαριού καλύπτει πολλές συνταγές. Αυτό το πιάτο θα είναι εξαιρετικό ζεστό για σερβίρισμα στο τραπέζι. Το μαργαριτάρι κριθάρι μπορεί εύκολα να γίνει ένα βήμα με το μπορς, το ίδιο πλούσιο και πλούσιο. Έχει επίσης μια πολύ όμορφη και γευστική εμφάνιση. Το κρέας κοτόπουλου ταιριάζει καλύτερα στην παρασκευή ζωμού. Αυτό το πρώτο πιάτο με βελούδινη δομή θα ευχαριστήσει αναμφίβολα την οικογένειά σας.

Για την προετοιμασία του πιάτου, συνιστάται να επιλέξετε παγωμένο κρέας κοτόπουλου και φρέσκο \u200b\u200bμαργαριτάρι κριθάρι χωρίς ελαττώματα και ζημιές. Το χειμώνα, η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί με μερικά κονσερβοποιημένα ή αλατισμένα τρόφιμα, όπως φασόλια, καλαμπόκι, ξινό λάχανο, αποξηραμένα μανιτάρια.

Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα λαχανικά και λαχανικά ρίζας στο πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε φτερά πράσινου κρεμμυδιού, κομμάτια κολοκύθας ή γλυκοπατάτας, ψιλοκομμένο μαϊντανό, άγριο σκόρδο ή κόλιαντρο στο μείγμα λαχανικών.

Πώς να μαγειρέψετε μαργαριτάρι κριθάρι κοτόπουλο - 15 ποικιλίες

Μια άλλη ασυνήθιστη συνταγή για κοτόπουλο σούπα με μαργαριτάρι κριθάρι θα αναπληρώσει το τμήμα μενού "Ισορροπημένη διατροφή". Συνάντησέ με!

Συστατικά:

• Ζωμός κοτόπουλου - 1,5 λίτρο.
• Καρότα - 400 γρ
• Πιπεριά - 400 γρ.
• Λευκό λάχανο - 400 g.
• Σκόρδο - 1 μεσαίο κεφάλι.
• Πράσινα κρεμμύδια - 2 τσαμπιά.
• Perlovka - ½ κουταλιά της σούπας.

Μαγείρεμα:

Πουρέ ντομάτας, σησαμέλαιο και σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας κάθε προϊόντος.

Για τη συνταγή, προ-μαγειρέψτε το κοτόπουλο, μαγειρεμένο με λαχανικά ρίζας και lavrushka και απολαύστε το μαργαριτάρι κριθάρι.

Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο σε λάδι για 1 λεπτό, στη συνέχεια προσθέτουμε σουσάμι και τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά. Βάζουμε ψιλοκομμένο λάχανο και γλυκό πιπέρι για να τηγανίσουμε. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Ρίχνουμε τα λαχανικά με ζωμό, αλάτι, πιπέρι, βάζουμε το κριθάρι. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμη η τελευταία.

Δοκιμάστε μια μοναδική συνταγή για σχεδόν άπαχη κόκκινη σούπα κριθαριού μαργαριταριών. Σίγουρα θα σας εκπλήξει!

Συστατικά:

• Τεύτλα - 1 κιλό.
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 50 ml.
• 2 κεφάλια λευκού κρεμμυδιού.
• Σέλινο - 5 μίσχοι.
• Αλεσμένη ρίζα τζίντζερ - 10 g.
• Ξηρό κόλιανδρο - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Ζωμός κοτόπουλου - 0,8 λίτρα.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• Πλιγούρι κριθαριού - 0,15 kg.

Μαγείρεμα:

Βρασμένα πλυμένα και αποξηραμένα τεύτλα μέχρι να μαγειρευτούν.

Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε σε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σέλινο πάνω του. Μετά από περίπου 8-10 λεπτά, προσθέστε τζίντζερ και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά. Στο τέλος βάζουμε μαργαριτάρι κριθάρι, ψιλοκομμένα τεύτλα και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά και γεμίστε με κοτόπουλο.

Βάζουμε μια μικρή φωτιά, καλύπτουμε τη σούπα με καπάκι και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά. Προσπαθούμε, αν τα λαχανικά είναι μαλακά, τότε η σούπα είναι έτοιμη.

Ρίχνουμε το πιάτο σε πιάτα, πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε με ξινή κρέμα.

Ωστόσο, το μεσημεριανό δεν είναι μεσημεριανό χωρίς ένα πρώτο πιάτο. Με αυτή την ιδιότητα, μπορείτε να προετοιμάσετε την ακόλουθη συνταγή.

Συστατικά:

• Ζωμός κοτόπουλου - 2 λίτρα.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μπιζέλια - 5 τεμ.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σέλινο Stalk - 1-2 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Κριθάρι - μισό ποτήρι.
• Πράσινα για γεύση.
• Βράστε το ζωμό στο κοτόπουλο.

Μαγείρεμα:

Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε σε κύβους και στέλνουμε στο τηγάνι με σέλινο, σκόρδο και βούτυρο. Μαγειρεύουμε για 7 λεπτά.

Προσθέστε μαργαριτάρι κριθάρι, πατάτες και γεμίστε με ζωμό. Μαγειρεύουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν τα δημητριακά.

Κόψαμε το κοτόπουλο που έχει ήδη βράσει και, μαζί με αλάτι, βότανα, το βάζουμε στη σούπα.

Το άρωμα αυτής της σούπας μπορεί να παίξει μια σκληρή όρεξη! Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να το ρίξετε σε πιάτα, να διακοσμήσετε με βότανα και να απολαύσετε ένα ευχάριστο γεύμα!

Συστατικά:

• Ζωμός κοτόπουλου - 4 λίτρα.
• Perlovka - 1 πολυ-γυαλί.
• Φιλέτο κοτόπουλου - μια λίβρα.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Τεύτλα - 220 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι, καρότο - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 45 ml.
• Αποστράγγιση λαδιού. - 2 κουταλιές της σούπας
• Φρέσκα χόρτα - 70 γραμμάρια.
• Προβηγκιακά βότανα - όχι για όλους.

Μαγείρεμα:

Το μαργαριτάρι κριθάρι ρίχνει κρύο νερό και αφήνεται να μουλιάσει όλη τη νύχτα. Το πρωί ή το απόγευμα, βράστε μέχρι να μαλακώσει το μαλακό φιλέτο κοτόπουλου με δημητριακά.

Κρεμμύδια με καρότα και τεύτλα, ξεφλουδίστε, τρίψτε, στείλτε στο μπολ με την πολυκουζινάκι μαζί με ένα κομμάτι βούτυρο και πάστα ντομάτας. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο" και στη συνέχεια ρίξτε το κοτόπουλο.

Κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε μικρές βολικές φέτες. Ξεφλουδίστε την πατάτα, κόψτε σε λωρίδες ή κύβους. Στείλτε τα παρασκευασμένα συστατικά στο ζωμό. Περίοδος με μπαχαρικά. Μαγειρέψτε την ώρα (Λειτουργία σβέσης).

Πλύνετε μαϊντανό και άνηθο, ψιλοκόψτε, στείλτε στη σούπα μαζί με αρωματικά βότανα της Προβηγκίας. Μαγειρέψτε άλλα δέκα λεπτά αλλάζοντας τη συσκευή στο Steaming.

Μετά την προετοιμασία του γεύματος, μπορεί να διατηρηθεί για 24 ώρες στη λειτουργία θέρμανσης, οπότε ανά πάσα στιγμή μπορείτε να ταΐσετε γρήγορα το σπίτι ή τους επισκέπτες σας με ζεστό φαγητό ****

Παρά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, είναι πολύ υγιεινό και πλούσιο. Παρακολουθούμε το βίντεο και μαγειρεύουμε, ακολουθώντας τις συστάσεις του μάγειρα.

Συστατικά:

• Ζαμπόν κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Perlovka - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κονσέρβες ντομάτες - 800 γραμμάρια.
• Μαύρα φασόλια Κονσερβοποιημένα - 400 γρ.
• Καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγείρεμα:

Μουλιάστε το κριθάρι για αρκετές ώρες και ξαπλώστε σε ένα σουρωτήρι.

Κόβουμε και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με ζίρα και τσίλι.

Στο τηγάνι, μαζί με τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά, βάζετε μαργαριτάρι κριθάρι, πόδια κοτόπουλου.

Ρίξτε σε μάζα 1,5 λίτρων. νερό. Βράζουμε και αφαιρούμε τον αφρό.

Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και ρίγανη. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για δύο τέταρτα της ώρας.

Αφαιρέστε τους μηρούς κοτόπουλου, διαχωρίστε το κρέας από τα οστά και κόψτε σε κύβους.

Πετάξτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε. Ρίχνουμε τη σούπα καλαμποκιού. Μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά.

Αντί για κονσέρβες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προ-εμποτισμένο φρέσκο

Επιστρέψτε το κοτόπουλο στη σούπα, ανακατέψτε.

Ρίχνουμε την πλάκα στα πιάτα και προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και τα χόρτα.

Περιγραφή της μεθόδου παρασκευής ενός απαλού πουρέ σούπας από ταξιανθίες μπρόκολου και κουνουπιδιού. Η γεύση των τηγανισμένων νιφάδων αμυγδάλου και του φρεσκομαγειρεμένου κριθαριού συμπληρώνει αυτό το πρώτο πιάτο.

Συστατικά:

• Μπρόκολο - 0,35 kg.
• Κουνουπίδι - 0,25 kg.
• Ζωμός κοτόπουλου - 2 λίτρα.
• Γάλα - 750 ml.
• Ξηρό λευκό κρασί - 80 ml.
• Μαργαριτάρι κριθάρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νιφάδες αμυγδάλου - 100 γρ.

Μαγείρεμα:

Βυθίστε τα δημητριακά εκ των προτέρων και βράστε το πρησμένο μέχρι να μαλακώσει. Πλύνετε φρέσκα κεφάλια μπρόκολου και κουνουπιδιού, αποσυναρμολογήστε τα σε μικρές ταξιανθίες και βράστε τα γρήγορα για έξι λεπτά σε λίτρο κοτόπουλου. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τις ταξιανθίες με κουτάλι και μεταφέρετε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι. Ψεκάστε αμέσως με κρύο νερό. Αφήστε στην άκρη το ζωμό λαχανικών.

Λεπτά κομμένα πυρήνες αμυγδάλου ή αγοράστε έτοιμες νιφάδες αμυγδάλου (5 κουταλιές της σούπας). Τηγανίστε απαλά τα καρύδια σε ένα τηγάνι χωρίς λίπος. Τα αμύγδαλα πρέπει να είναι ρόδινα, αλλά να μην καίγονται.

Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα και το ζωμό λάχανου λαχανικών μέχρι να βράσουν. Βάλτε εκεί το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Πλένουμε το μπλέντερ και βράζουμε τη σούπα. Εισάγετε λευκό ημι-ξηρό κρασί. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι καγιέν. Μετά από ένα λεπτό, ρίξτε σε πιάτα, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. βρασμένο κριθάρι. Πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με φρυγανισμένο πέταλο αμυγδάλου.

Όπως γνωρίζετε, το τουρσί μαγειρεύεται συνήθως με κόκκους ρυζιού. Αυτή η συνταγή ωθεί τα όρια, σπάζοντας τις παραδόσεις. Μαγείρεμα τουρσί με μαργαριτάρι κριθάρι και τουρσιά γρήγορα και όχι ενοχλητικό.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 1 τεμ.
• Perlovka - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 γογγύλι.
• Καρότο - 100 γραμμάρια.
• Αγγούρια τουρσί - 200 γραμμάρια.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Τουρσί από αγγούρια - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε κοτόπουλο και κριθάρι σε ξεχωριστό τηγάνι.

Τρίψτε το κρεμμύδι και το στιφάδο σε φυτικό λάδι.

Κόψτε τα καρότα και βάλτε το στο κρεμμύδι.

Τρίβουμε αγγούρια ή τρία σε τρίφτη, τηγανίζουμε ξεχωριστά, 5 λεπτά και μεταφέρουμε σε άλλα λαχανικά.

Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το ζωμό.

Σε μια κατσαρόλα με σούπα, απλώστε τις κομμένες πατάτες.

Κόψαμε το ψυχρό πουλί σε οστά και πολτό.

Οι ίνες κρέατος επιστρέφονται στη σούπα μαζί με το ντύσιμο λαχανικών και αγγουριών.

Το στραγγισμένο αγγούρι τουρσί προστίθεται στη σούπα και αναμειγνύεται.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να περάσετε περίπου μια ώρα. Το αποτέλεσμα θα είναι μια νόστιμη πλούσια σούπα με ευαίσθητα κομμάτια κοτόπουλου που θέλετε να τρώτε όλο και περισσότερο. Η ακόλουθη συνταγή για σούπα (3 λίτρα).

Συστατικά:

• Ο πολτός του πουλιού είναι περίπου 1 κιλό.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Κριθάρι - 100 γραμμάρια.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 γογγύλι.
• Το φυτικό έλαιο είναι προαιρετικό.
• Μπαχάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Καρότο - 0,125 kg.

Μαγείρεμα:

Το φιλέτο κοτόπουλου χύνεται με κρύο καθαρό νερό. Το τηγάνι καίγεται. Ο ζωμός λαμβάνεται με φωτιά μέσης έντασης. Ο αφρός, όπως και με κάθε ζωμό κρέατος, πρέπει να αφαιρείται τακτικά. Ο ζωμός πρέπει να παραμένει διαφανής.

Το κρέας βγαίνει. Πρέπει να ταξινομηθεί για να ληφθούν μικρές ίνες, οι οποίες στη συνέχεια θα επιστρέψουν ξανά στο ζωμό. Τα οστά, εάν υπάρχουν, απορρίπτονται όλα.

Ξεφλουδίζοντας πατάτες. Οι πατάτες σε φέτες χύνονται σε ένα μπολ σούπας.

Προστίθεται κριθάρι και η σούπα αλατίζεται.

Μπορείτε να τηγανίσετε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι ή μπορείτε να τα προσθέσετε ωμά. Τα καρότα και τα κρεμμύδια προστίθενται μετά από 10 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος πατάτες και κριθάρι.

Στο τέλος του βρασμού όλων των συστατικών, χύνεται άνηθος.

Το πιάτο πρέπει να παραμείνει στη φωτιά για άλλα 2 λεπτά.

Σερβίρεται ζεστή σούπα σε βαθιά πιάτα.

Το πρώτο ζεστό γεύμα για μεσημεριανό γεύμα με δημητριακά, λαχανικά και μανιτάρια συνεχίζει το θέμα των μανιταριών.

Συστατικά:

• Ζωμός κοτόπουλου - 2 λίτρα.
• Κριθάρι - 150 γραμμάρια.
• Καρότο - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σέλινο - 2 μίσχοι.
• Champignons - 300 γραμμάρια.
• Σκόρδο - 20 γραμμάρια.
• Μαγειρεμένο κοτόπουλο - 400 γραμμάρια.
• Δενδρολίβανο, θυμάρι, βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Σπανάκι - 150 γραμμάρια.
• Λευκό κρασί - 100 γραμμάρια.

Μαγείρεμα:

Κόψτε το σέλινο, τα καρότα και το κρεμμύδι.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Αλέθουμε τα μανιτάρια με πλάκες.

Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά με μανιτάρια για 10 λεπτά σε λάδι.

Στο τέλος του στιφάδο, βάλτε λευκό κρασί και μπαχαρικά στο τηγάνι. Σουρώνουμε επιπλέον 5 λεπτά.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα συνδυάστε τα βρασμένα λαχανικά με μανιτάρια, μαργαριτάρι κριθάρι. Μόλις μαγειρευτεί το τελευταίο, βάλτε βότανα, κομμάτια κοτόπουλου, σπανάκι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Ο επόμενος τρόπος προετοιμασίας του πρώτου πιάτου σε μια αργή κουζίνα δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Το άρωμα της σούπας κοτόπουλου θα μαζέψει τα νοικοκυριά στην κουζίνα!

Συστατικά:

• Νερό - 4 λίτρα.
• Perlovka - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κοτόπουλο - μια λίβρα.
• Κρεμμύδι, καρότο - 1 τεμ.
• Άνηθος, μαϊντανός - 1 μάτσο το καθένα.
• Ξινό kvass από πίτουρο σιταριού - ένα ζευγάρι st. κουτάλια.
• Λαβρούσκα, μπαχαρικά - για όλους.

Μαγείρεμα:

Μουλιάστε το κριθάρι για μια μέρα.

Ξεπλύνετε το κοτόπουλο, τοποθετήστε το στο μπολ του multivar με πρησμένους πλιγούρι, γεμίστε με νερό. Μαγειρέψτε για μία ώρα (Λειτουργία κατάσβεσης). Μετά από μισή ώρα μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να στείλετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και άθλια καρότα στη σούπα. Περίοδος για γεύση.

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το multivar, διαχωρίστε το κρέας από τα οστά, τοποθετήστε το ξανά στο ζωμό. Βράστε ξανά, προσθέστε kvass.

Ξεπλύνετε τα χόρτα, ψιλοκόψτε. Μπορείτε να το στείλετε στη σούπα αμέσως ή να πασπαλίζετε κάθε μερίδα ξεχωριστά - δείτε πώς σας αρέσει περισσότερο. Μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά σε λειτουργία ατμού.

Στη συνταγή, το κρέας κοτόπουλου αντικαθίσταται επιτυχώς από μια γαλοπούλα με λιγότερα λιπαρά, έτσι το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.

Συστατικά:

• Ζωμός Τουρκίας - 2 λίτρα.
• Perlovka - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρότα, κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσινα - με το μάτι.
• Αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:

Μαγειρέψτε το ζωμό σε κρέας γαλοπούλας, με τις ρίζες της παστινάκας και του σέλινου.

Όταν βράσει το νερό, ρίξτε το μαργαριτάρι κριθάρι και ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί μαργαριτάρι κριθάρι. Χωρίστε το κρέας σε ίνες και απλώστε σε μια κατσαρόλα. Αλατίστε τη σούπα, σεζόν με πιπέρι και βότανα.

Η συνταγή για την παρασκευή σούπας τυριού σε αργή κουζίνα με μαργαριτάρι κριθάρι διαφοροποιεί το καθημερινό μενού και κορεσμό του σώματος με μικροθρεπτικά συστατικά.

Συστατικά:

• Σετ σούπας - 1,8 λίτρα.
• Μπρικέτα τυριού - 285 γραμμάρια.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κριθάρι - 0,1 κιλά.
• Άπαχο λάδι, μπαχαρικά - στο μάτι.

Μαγείρεμα:

Ξεπλύνετε καλά το μαργαριτάρι κριθάρι σε κρύο νερό. Απελευθερώστε τις πατάτες από τα δέρματα, κόψτε τις με τη μορφή κύβων, ωρίστε τις σε ένα δοχείο πολλαπλών δοχείων με τα δημητριακά. Ρίχνουμε περίπου δύο λίτρα προ-μαγειρεμένο ζωμό, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για δύο ώρες στη λειτουργία "Stew".

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά για ντύσιμο και ψιλοκόψτε όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Τηγανίζουμε τα πάντα σε φυτικό λάδι.

Μετά από 60 λεπτά, βάλτε τα βρασμένα λαχανικά σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρικών στο δημητριακό με πατάτες, προσθέστε τα αποξηραμένα πικάντικα χόρτα. Ψιλοκόψτε το τυρί και βάλτε το στη σούπα λίγα λεπτά πριν τελειώσει η μαγειρική δράση.

Τα μανιτάρια του δάσους έχουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα από αυτά που καλλιεργούνται στο σπίτι. Λόγω αυτού του πλεονεκτήματος του προϊόντος, η σούπα αποκτά ιδιαίτερη κορεσμό και γεύση.

Συστατικά:

• Πατάτες - 2-3 κόνδυλοι.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Lavrushka - 2 φύλλα.
• Ελαιόλαδο - 40 ml.
• Κρεμμύδι, καρότο - 1 τεμ.
• Δασικά μανιτάρια - 0,2 κιλά.
• Κριθάρι - 100-150 γραμμάρια.
• Ξινή κρέμα - για σερβίρισμα.

Μαγείρεμα:

Καθαρίζουμε προσεκτικά και πλένουμε τα μανιτάρια.

Για το ζωμό, χρειάζεστε 3 λίτρα νερού (μπορείτε να πάρετε έτοιμο ζωμό κοτόπουλου για κορεσμό).

Σε σχεδόν βραστό νερό, βυθίστε τα μανιτάρια.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε, κόψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πατάτες.

Στο ελαιόλαδο περνάμε όλα τα λαχανικά, εκτός από τις πατάτες.

Βγάζουμε τα μανιτάρια από το ζωμό, κόβουμε σε κύβους.

Τα επιστρέφουμε στο τηγάνι μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Προσθέστε το κριθάρι και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.

Στη συνέχεια βάζουμε τους κύβους πατάτας, ένα μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν οι κόνδυλοι της πατάτας.

Σερβίρετε το πιάτο με ξινή κρέμα και βότανα.

Οι λάτρεις των μανιταριών πιάτα θα χαρούν να συνταγή ένα ζεστό πρώτο πιάτο με ένα τέτοιο συστατικό και πλούσιο μαργαριτάρι κριθάρι. Τεχνολογία μαγειρικής αργότερα στο άρθρο.

Συστατικά:

• Ζωμός κοτόπουλου - 1,2 λίτρα.
• Πατάτες - 0,2 κιλά.
• Perlovka - 70 γρ.
• Champignons - 150 γρ.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 μικρό γογγύλι.
• Μαϊντανός - 0,5 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - για έναν ερασιτέχνη.
• Πιπέρι, αλάτι - 1 πρέζα το καθένα.
• Ένα μείγμα από βότανα και εστραγκόν της Προβηγκίας - 15 g κάθε συστατικού.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τις πατάτες σε μεσαίους κύβους, τα μανιτάρια σε τέταρτα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βάζουμε ψιλοκομμένες πατάτες σε βραστό ζωμό και προσθέτουμε το προηγουμένως εμποτισμένο κριθάρι. Καλύψτε και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.

Ενώ βράζουμε πατάτες με δημητριακά, κάνουμε σάλτσα από κρεμμύδια και μανιτάρια. Περάστε τα κρεμμύδια σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο για δύο λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε το με μανιτάρια και σιγοβράστε για άλλα επτά λεπτά.

Αλάτι, πιπέρι τη σούπα και βάζουμε τα τηγανητά κρεμμύδια με μανιτάρια. Βράζουμε άλλα 5 λεπτά και βάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά - εστραγκόν, μαϊντανό και βότανα της Προβηγκίας.

Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο το μαργαριτάρι κριθάρι. Μην φοβάστε ότι οι πατάτες θα χωνευτούν, καθώς η χαλαρή δομή του λαχανικού θα δώσει στη σούπα μια ορισμένη συνοχή και μια ευχάριστη εμφάνιση.

Αφήνουμε την τελική σούπα για 15 λεπτά για να επιμείνουμε. Ρίχνουμε το πιάτο σε πιάτα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.

Εάν είστε λάτρης των τουρσιών, τότε η ακόλουθη συνταγή σίγουρα θα ταιριάζει στο ατομικό σας γούστο. Ο συνδυασμός διαφορετικών συστατικών δημιουργεί ένα ασυνήθιστο και μοναδικό πιάτο και οι οικιακές συσκευές μπροστά σε μια αργή κουζίνα θα απλοποιήσουν τη διαδικασία εργασίας.

Συστατικά:

• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Μαργαριτάρι κριθάρι - 0,5 κουταλιά της σούπας.
• Οστά χοιρινού κρέατος (ή κοτόπουλο) - 0,5 κιλά.
• Καρότα, κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Αλάτι, λάδι τηγανίσματος - από τα μάτια.

Μαγείρεμα:

Ρίχνουμε λάδι στο μπολ multivar και βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα και τηγανίζουμε.

Το μαργαριτάρι κριθάρι ρίχνει ζεστό νερό.

Ψιλοκόβουμε τα αγγούρια.

Όταν τα κρεμμύδια και τα καρότα μαγειρεύονται, τους παρουσιάζουμε κριθάρι.

Χωρίς απενεργοποίηση της λειτουργίας "Τηγάνισμα", στέλνουμε το πλυμένο κρέας στην αργή κουζίνα.

Μετά από 4 λεπτά, απλώστε τα αγγούρια και το αλάτι στα υπόλοιπα συστατικά.

Στη λειτουργία «Σούπα», το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου 40 λεπτά.