Svampar i historien

Bland cap-svamparna finns både ätliga och giftiga arter.

Många fall av svampförgiftning kan hittas i register från antika romerska och antika grekiska historiker.

Exempel 1

Personer med titeln blev också "svamp" offer. Hustrun till den romerska kejsaren Claudius Agrippina visste mycket om svamp. Efter ett gräl med sin man förgiftade hon honom. Påven Clemens VII och den franska kungen Karl VI dog också av förgiftning med giftiga svampar.

Forntida stammar visste om de hallucinogena egenskaperna hos vissa typer av svampar. Människor fick avkoppling, genom att äta dem kände människor avkoppling, men dog ofta av överdos. Forntida shamaner använde svamp för att komma in i en trans.

De skandinaviska vikingarna använde vissa typer av flugsvamp som dopning före striden.

Ätbara mössa svampar

På given tid mer än $ 4000 $ arter av mösssvampar har studerats, men bara några hundra anses vara ätbara.

Begreppen "ätliga" och "giftiga" svampar kan betraktas som ganska godtyckliga. Eftersom invånarna i en ort anser att en och samma typ av svamp är ätbar och i en annan - oätlig.

Människor har länge varit ambivalenta när det gäller svamparnas näringsmässiga fördelar. Vissa var benägna att överdriva sitt näringsvärde för människor, eftersom de ansåg att de var mycket mer användbara än andra livsmedel, medan andra ansåg dem skadliga och hävdade att kitinet i svampen absorberas dåligt och blir en orsak till svårigheter i matsmältningsprocessen. Modern forskning har visat att svampar innehåller proteiner, fetter, kolhydrater, mineraler och vitaminer som är nödvändiga för människor. Vatten utgör cirka $ 90 \\% $ av svampens färska massa, proteiner - upp till $ 5 \\% $, kolhydrater - upp till $ 3 \\% $, fetter - upp till $ 0,8 \\% $ Svampproteiner är av hög kvalitet och tack vare de aminosyror de innehåller absorberas de väl av kroppen ... Svamp är inte sämre än många frukter och grönsaker mineral salt... De innehåller samma mängd kalcium och fosfor som fisk. Om svampen är starkt färgad är detta ett säkert tecken på en stor mängd vitamin A (kantareller, svamp).

Efter näringsvärde och smak delas ätliga svampar i fyra kategorier:

1. porcini-svamp, svamp, äkta mjölksvamp;
2. champignons, boletus, boletus, boletus, boletus;
3. kantareller, höstens honungsagar, svamp, moreller;
4. russula, ostronsvamp, sommarhonungsvamp, svamp - paraplyer.

Anmärkning 1

Naturligtvis är detta en konventionell uppdelning. Olika smaker för svampplockare och olika smaker för enskilda länder. Om svampen i Ryssland anses vara en värdefull svamp, anses den i Västeuropa oätlig. Vissa människor samlar in gödbaggar och paraplysvampar, medan de för andra är oätliga.

Svampar som används för mat är uppdelade i ovillkorligt och villkorligt ätbara.

Visst är matvaror: vit, asp, buletus, boletus, svamp, svamp, kantareller, honungsvamp etc. För att använda dessa svampar för mat innan kulinarisk bearbetning behövs ingen ytterligare eller preliminär bearbetning.

De mest värdefulla och högkvalitativa svamparna anses vara vit svampeller boletus (Boletus edulis)... Det kallas vitt eftersom massan inte är mörkare när den går sönder och kokas, efter torkning. Dess konvexa keps kan nå upp till $ 25 $ cm i diameter, och färgen varierar från mörkbrun till vitaktig (beroende på vilken typ av skog där svampen växer). Denna svamp kan bilda mycorrhiza med $ 5-10 $ trädslag (ek, björk, gran).

Anmärkning 2

Porcini-svampen har tvillingar - eket och gallsvampen.

Butterlets (Suillus) - representanter för rörformiga basidiomyceter. Kepsens hud hos de flesta arter är smal och lätt avtagbar. Det rörformiga sporbärande skiktet är täckt med en tunn film (filt) underifrån. När svampen mognar förstörs denna slöja och förblir endast i form av en filmig ring på svampbenet. Boletus växer blandat och tallskogar stora familjer nästan hela sommaren. Svampen bildar mycorrhiza. Distribueras i Eurasien, Australien, Amerika.

Anmärkning 3

I vissa länder anses honungsvamp vara oätlig.

Russula finns i skogar överallt svamp säsong... Att döma av namnet kan konsumeras råa (många tror det). Alla är ätliga, men vissa arter (med röda eller lila mössor) har en bitter smak och kräver lång kokning. Forma mycorrhiza med barrträd och lövträd.

Villkorligt ätbara svampar inkluderar de som måste kokas länge innan de kokas och tagit bort buljongen (russula, grisar, stygn, moreller, volnushki etc.). eller blötlägg i rinnande vatten med periodiska förändringar (mjölksvamp). Om villkorligt ätbara svampar är felaktigt beredda kan matförgiftning förekomma när du använder dem som mat.

Giftiga svampar

Det finns många svampar som är misstänkta för toxicitet och giftiga. Fruktkropparna i dessa svampar innehåller gifter som kan orsaka förgiftning. De flesta orsakar inte mycket allvarlig sjukdom, men vissa kan leda till svår förgiftning, till och med dödlig.

Flera dussin giftiga svampar är kända. Särskilt farligt är den bleka doften (som liknar champignon), vissa flugsvampar, falska svampar och kantareller.

1. De orsakar mild förgiftning i samband med mag-tarmsjukdomar: gul flugsvamp, gulhudad champignon, grårosa mjölkväxt, okokt bitter russula, volushki. De första tecknen på förgiftning uppträder efter $ 0,5 - $ 2 timmar: yrsel, illamående, diarré, kräkningar. Det är nödvändigt att spola magen och ta ett lugnande medel.
2. Svampar som innehåller alkaloid muskarin, mycoatropin, ibotensyra, muscimol. Ganska snart efter att ha ätit svamp börjar ansiktet bli rött, saliv och svettning ökar, hjärtslag ökar, andfåddhet uppträder, syn försämras, hallucinationer, attacker av omotiverad gråt eller skratt kan uppstå: röd och panterflugsvamp, röd och vitkalkad pratare, fibrer. Brådskande läkarvård krävs.
3. De farligaste (innehåller giftiga cyklopeptider - fallotoxiner). De första tecknen på förgiftning uppträder på minst $ 12 $ timmar, eller till och med inom två dagar. En person misstänker inte förgiftning, men irreversibla förändringar äger rum redan i kroppen, levern, njurarna påverkas, döden inträffar: blek grön, flugsvamp vit och giftig. Behandlingen måste startas omedelbart, då kan du fortfarande hjälpa offret. Det är dock inte alltid möjligt att exakt bestämma tecken på förgiftning.

Amanita phalloides - den mest giftiga svampen. Död på grund av förgiftning med en blek svampfisk förekommer i mer än $ 50 \\% $ av fallen. Dess gift förstörs inte genom kokning och torkning. Svampen har en platt-konvex keps med en diameter på $ 5 - $ 10 cm, vitaktig eller grönaktig, silkeslen. Ibland finns vita flingor på den. Spårbärande plattor är alltid rena vita, fria. Det vita köttet har ingen speciell lukt. En karaktäristisk egenskap är en tuberös expansion längst ner på benet. Benet har också en ring och en kopp vid bädd av överkastet. Denna svamp förväxlas med champignon eller grön russula.

Nästan alla arter är giftiga flugsvamp (Amanita). Tecken med vilka du kan skilja flugsvamp från andra svampar:

• locket är täckt med smutsiga vita, enkla eller flera flingor,
• i mitten av benet finns en filmaktig vit eller något gulaktig ring,
• vid benets nedre förtjockade ände finns det rader av vårtor eller rullar - resterna av överkastet,
• lockplattorna är vita och ändras inte med åldern.

Dödligt giftigt hänvisar till flugsvamp... Den har en grön eller vit mössa utan skalor, och stubben i nedre delen är förtjockad och omslagen i en fri mantel. Fluggarförgiftning är mindre vanligt, eftersom de är tydligt synliga och skiljer sig väl från ätliga ämnen.

Anmärkning 4

Flugsvampen fick sitt namn tack vare användningen av dess infusion för att bekämpa insekter

Hjälp med svampförgiftning

Vid svampförgiftning är det nödvändigt att snarast ringa till en ambulans. Hälsoarbetare tvättar magen intensivt med aktivt kol, ger laxermedel och andra droger.

När du använder svamp för mat är det nödvändigt att noggrant undersöka varje svamp och kasta bort alla misstänkta. Svampproteiner sönderdelas mycket snabbt med bildandet av giftiga kvävebaser, så att du kan bli förgiftad och inte giftig, men inaktuella svampar. De farligaste är svampar som har legat i ett varmt rum i mer än en dag. Det rekommenderas inte att äta mycket maskiga och gamla svampar. Svamp kan absorbera från miljö giftiga ämnen, tungmetallerDärför är det farligt att plocka svamp nära motorvägen i områden som har behandlats med kemikalier (bekämpningsmedel).

Anmärkning 5

Eftersom det inte finns några enhetliga tecken för alla giftiga svampar och varje art har sina egna egenskaper, måste du följa huvudregeln när du samlar dem: om du inte är helt säker på att svampen är ätbar är det bättre att inte ta den.

Svampar i sagor, berättelser, bilder, videor och uppdrag för barn

Svampar i sagor, berättelser, bilder, pedagogiska videor och uppdrag för barn... Material för aktiviteter och spel med barn om ämnet "Svamp".

Barn om svamp. Svampar i sagor, berättelser, bilder, videor och uppdrag för barn

Hur intressant är det att berätta för barn om svamp? Du kommer att få hjälp av sagor, berättelser och uppgifter om svamp från den här artikeln, som barn kommer att lära sig:

• där svampar växer och vad är deras "adress" att en sådan barrskog, blandad och lövskog,
• namnen på svamparna och var de kom ifrånvarför svampar kallas det,
• vilka delar är svamp och syftet med varje del (svampstruktur), vad är "polysemous ord" (keps, ben),
• varför behövs svampar och vem är de vänner med,
• tecken och ordstäv om svamp,
• hur nya svampar dyker upp i skogen och hur de lever,
• finns det några skadliga svampar: giftiga och ätliga svampar.

I den här artikeln hittar du:

• presentation för barn med uppgifter i bilder om ämnet "Svampar" för gratis nedladdning,
• informativa berättelser för barn om svamp i bilder och frågor för lektioner med förskolebarn,
• författarens berättelser om svampar med exempelfrågor för diskussion med barn,
• tecken om svamp.

Berättelse 1. Var svampar växer: vi får reda på "svampadressen"

Vilka svampar känner du till? Lista med barnet alla svampar som är kända för barnet: volnushki, mjölksvamp, russula, boletus (porcini-svamp), asp-svamp, boletus-svamp, mjölksvamp. buletus, kantareller, svamp.

Om barnet är förlorat, visa honom bilder av svamp och namnge dem med honom. Bilder från artikeln hjälper dig

Men svampar har inte bara ett namn som vårt, de har också något väldigt intressant!

Vi bor i städer och hem och det har vi adress. Fråga ditt barn vilken stad han bor i och vilken adress har han? Varför behöver du veta din adress utantill?

Om du fick paket eller paket, bokstäver, visa dem där adressen är skriven. Varför stod adressen på dem?

Det visar sig att svampar har ... sin egen adress! Du kan alltid hitta en svamp på den här adressen. Men den här "Svampadress" inte alla vet, men bara de mest - de mest uppmärksamma människorna till naturen.

Nu ska vi försöka gissa den här adressen!

Prata med dina barn om vad varje svamp "älskar" sitt träd och sin skog och lever bara på sin egen adress.

• Till exempel, vad kan vi hitta under ett tall? Självklart, bult eller porcini-svamp - boletus.- Boletus är kungen bland alla svampar. Deras ben är tjockt - som en potatis. Hatten är brun, köttet är vitt, starkt, gott. Porcini-svampar - boletus - torkas, kokas och stekas. Adressen till dessa svampar är "tallskog". Du hittar dem där.
• Och under björken, på gräsmattorna och på de klippta gläntorna - bult.Boletus svamp växer vanligtvis inte en efter en. Bredvid den ena växer den andra alltid.
• Under aspens - bult.
• Lev och väx på stubbar honungsvampar.
• I tall- och granskogar finns det många bult med glänsande hattar.
• Var bor svampar? kantareller - vänliga systrar som alltid växer upp bredvid varandra som familjer? I blandade skogar.
• Ryzhiki älskar barrskogar - gran och tallskog.

HJÄLPRÅD: Förklara för ditt barn vad det är:

• "Lövskog"(björkar, aspens, ekar och andra träd med löv växer i sig),
• "Barrskog" (detta är skogen där tallar och granar växer) och
• "Blandskog" (både lövträd och barrträd växer i den).

Fråga barnet om han gissade varför skogen kallas "blandad"? (Eftersom olika träd - barrträd och lövträd - i det "blandat, blandat" växer tillsammans bredvid varandra).

• Att köra med bil, buss, eltåg, träna förbi skogarna, försök med ditt barn att avgöra vilken typ av skog det är och vilka svampar som finns i den.
• Titta på bilderna för den här artikeln och hitta lövskog, barrskog, blandskog på bilderna.

Och om skogen är för mörk, tjock som en kratt, eller omvänt, för sällsynt, då, tyvärr, kommer vi troligen inte att hitta svampar i den :( Därför, när du ser skogen, bör du överväga det först, tänk på vilken typ av svamp du kan hitta i den Och leta efter 🙂 - Jag önskar svampen lycka till!

Intressanta fakta om svampens "adress": till hösten byter svampen sin "adress" lite, det vill säga de rör sig. Det är sant att de rör sig mycket nära en varmare plats. Om de tidigare på sommaren i juli - början av augusti krängde sig mot träden och ofta växte från den svalare norrsidan, kan de nu hittas på en öppen äng, stig, nära röjningar. Där det är varmt och soligt.

Intressant idé: skriva ett brev .. till svamp!

Om ditt barn älskar sagor och tror på dem kan du skriva ett brev med honom till skogen ... till flera svampar. På kuvertet skriver vi "svampens adress" och deras "namn". Till exempel: ”Blandskog nära byn Zaborie. En stor röjning bredvid den ihåliga. En familj av kantareller från Pasha. " Och var noga med att skriva barnets adress, hans för- och efternamn. Och i ett brev skickar vi våra skogsteckningar till svampen och berättar vad vi redan vet om svampens liv, vi önskar dem tillväxt, varma regn och allt som barnet vill önska.

Hjälpsamma råd:

• Var noga med att ta hänsyn till var den här typen av svamp växer när du skriver adressen. Annars kommer bokstaven "inte att nå". Samtidigt upprepar du med ditt barn var vilka svampar gillar att växa.
• Du kan skriva ett brev till en specifik svamp som du såg när du gick i skogen med ditt barn. Eller skapa en hel serie bokstäver (fem bokstäver) - skicka varje svamp en bild med sin bild ("svampporträtt") och ett litet "meddelande" som du skriver tillsammans med barnet (du skriver ner, dikterar barnet. Om barnet har svårt, föreslå en idé. ställa en fråga eller starta en fras så kommer barnet att avsluta det).

Det är viktigt:

Ditt barn vill definitivt få ett svar från svampen till hans brev. Ta hand om "svampsvaret" i förväg - skicka ditt barn om några dagar i ett kuvert ett blad från skogen, en sten, ett foto eller klistermärke med en bild av en skog eller en tryckt målarbok "Svampar" (du hittar den i vår Vkontakte-grupp "Barnens utveckling från födseln till skolan" ). Var noga med att skriva rätt adresser och namn på kuvertet.

Barn älskar denna "korrespondens" och lär sig mycket om naturen av dem. Och de kommer att lära sig med glädje och intresse, till och med spänning! Med hjälp av sådan korrespondens på sensommaren - tidigt på hösten lär ditt barn mycket mer om naturen än genom att bara läsa ett uppslagsverk.

Berättelse 2. Varför kallas svampar? Var kom deras namn ifrån?

Svampens namn är väldigt intressanta. Dessa namn uppfanns inte bara. Dessa ord kan berätta mycket för oss. Titta på de olika svamparna på bilderna med ditt barn och gissa varför de kallas det.

Berätta inte för ditt barn rätt svar direkt! Det är viktigare att inte lära sig ”hur man gör det rätt” och komma ihåg det, utan att lära sig att tänka, jämföra, gissa, resonera, föreställa sig. Spekulera därför först och berätta sedan var namnet på svampen faktiskt kom ifrån.

• Till exempel känner alla till en svamp bult ... Det räcker att lyssna på detta ord för att förstå var man ska leta efter svampen - under en björk, i björklundar, i skogar där björkar växer. Bålen ser till och med ut som en björk - den har ett högt vitt ben med ett mörkt mönster - skalor. Det är därför det kallas det. Detta är en vän till ett björkträd.
• Var man ska leta efter boletus? Vilket träd? Naturligtvis under asp. Det är inte förgäves att han är en "boletus" Jag kallar det också en svamp som denna: "Rödhårig" - gissa varför? Eftersom hans hatt är röd. Som om "rött huvud" - det är vad de kallade - "rött huvud". Och det ser ut som en asp genom att aspens löv är röda, orange, som en keps. Du kommer inte att märka det omedelbart i de fallna bladen av samma färg!
• Varför hette svampen så - saffran mjölkkåpa?Ingefärgfärg! Svampen är riktigt ljusröd - både mössan och benet. Svampen växer i en barrskog, där det nästan inte finns några gräs och där den omedelbart märks av sin röda färg. Så folk kallade honom mycket kärleksfullt - "rödhårig". Och vem annars kallas "svamp"? (räv, röd hund, röd kattunge)
• Svamp - regnrock speciell, utan hatt och utan ben. Om du trampar på den kommer skalen att spricka och en mörk rök kommer att gå. Därför kallas denna svamp också "farfarens rök".
• Svamp de växer alltid tillsammans, sida vid sida - som en "hög". Vad är en hög? Detta innebär att svampar växer mycket, mycket nära varandra i en stor familj. Det finns alltid många av dem sida vid sida. Försök att göra en hög med stenar eller saker med ditt barn. Ordna sedan saker långt ifrån varandra - det här är inte längre en hög. Och gör en hög igen. Så växer mjölksvamparna sida vid sida - i en hög. Det finns till och med ett sådant ord på det ryska språket "huddled up", det vill säga de stod väldigt, mycket nära varandra. Mjölksvamp älskar blandskog och björkträd.
• Och vad är detta konstiga namn - " honungsvampar ". Var kom det ifrån? Från ordet "stubbe", "nära stubben". De gillar att odla svamp på stubbar och på döda fallna träd. Här är vad en modig honungsvamp har vuxit upp i skogens saga om Eduard Shim!

E. Shim "Modig svamp "

Många svampar föddes på hösten. Vilka bra kamrater - en vackrare än den andra!

Farfars boletus står under mörka träd. De bär vita kaftaner och rika hattar på huvudet: gul sammet i botten, brun på toppen. En härlig syn!

Under de lätta asp-träden står aspfäderna. Allt i lurviga grå jackor, röda hattar på huvudet. Skönhet också!

Bröder av boletus växer under höga tallar. De har gula skjortor och tyglock på huvudet. Bra också!

Under albusken systrar russula runt runda danser. Varje syster är i en linnesarafan, hennes huvud är bundet med en färgad näsduk. Inte illa också!

Och plötsligt växte ytterligare en svamp till den fallna björken. Ja, så osynlig, så ful! Föräldralösa har inget: ingen kaftan, ingen skjorta, ingen keps. Hon står barfota på marken och huvudet är avtäckt - hennes blonda lockar krullar i ringar. Andra svampar såg honom och, skratt: - Se, vilken röra! Var kom du ut i det vita ljuset? Ingen svampplockare tar dig, ingen böjer sig för dig! Svampen skakade hans lockar och svarade:

Kommer inte att buga idag, så jag väntar. Kanske en dag kommer jag att vara till nytta.

Men nej - svampplockare märker inte det. De går bland de mörka träden, samlar farfar till boletusen. Och det blir kallare i skogen. På björkarna blev bladen gula, på aska de blev röda, på asp-träden blev de täckta med fläckar. På natten faller isig dagg på mossan.

Och från denna frostiga dagg stammade farfararna. Inte en var kvar, alla var förlorade. Mässingen är också kall i låglandet för att stå. Men även om hans ben är tunt men lätt tog han det och klättrade högre upp till björkrötter. Och igen väntar svampplockarna.

Och svampplockare går i polisen, hämtar boletusfäderna. De tittar fortfarande inte på Openka.

Det blev ännu kallare i skogen. En siverco-vind visslade, klippte av alla löv från träden, nakna grenar vajade. Det regnar från morgon till kväll, och det finns ingenstans att gömma sig för dem.

Och från dessa onda regn föll boletusfäderna. Alla är borta, ingen är kvar.

Svampen översvämmer också med regn, men även om han är lurig är han snabb. Han tog det och hoppade på en björkstubbe. Ingen regnskur kommer att översvämma honom här. Och svampplockare märker fortfarande inte Openka. De går i den nakna skogen, samlar smörbröder och russula-systrar, lägger dem i lådor. Är det verkligen så och avgrunden av Openka för ingenting, inte om någonting?

Det blev ganska kallt i skogen. Leriga moln rörde sig in, det blev mörkt runt omkring, snökorn började falla från himlen. Och från denna snögryt kom bröderna till bålen och systern till russula ner. Inte en enda keps är synlig, inte en enda näsduk kommer att flimra.

På Openka-avtäckta huvudet strömmar också spannmål, fastnar i lockarna. Men den listiga Openok misslyckades inte ens här: han tog den och hoppade in i en björkhål. Sitter under ett säkert tak och kikar långsamt ut: kommer det svampplockare som kommer? Och svampplockarna är precis där. De vandrar genom skogen med tomma lådor, de kan inte hitta en enda svamp. Vi såg Openka och var så glada: - Åh, du, kära! - de säger. - Åh, du modig! Han var inte rädd för regn eller snö, han väntade på oss. Tack för att du hjälpte i den värsta tiden! Och de böjde sig lågt och lågt för Openk.

Fråga barnet, böjer han sig för de svampar som han hittar i skogen? Tackar skogen skogen för sina gåvor - svamp och bär?

Varje gång vi går till skogen hälsar vi honom och tackar honom alltid för alla våra fynd! Detta är en kultur av attityd till naturen, som läggs från de första åren av livet. Och hur barnet kommer att växa upp - oavsett om det kommer att uppleva skogen som något vildt och okänt och därför kommer att strö och förstöra den eller kommer att uppfatta skogen som en vän och hjälpare - beror också på denna kultur. Berättelser om svamp ger också respekt för naturen, förståelse och beundran för den!

Och nu kommer vi att fortsätta lära oss hemligheten med svampens namn och gissa var de kom ifrån.

Olja så namngiven på grund av dess oljelock. Hatten vid oljepannan ser ut som den är oljad och lyser i solen.

Borovik så benämnt från ordet "bor", eftersom det växer i tall- och granskog. OCH dessa svampar kallas porcini, eftersom köttet är vitt och inte mörknar under tillagning och torkning förblir det alltid vitt. Troligtvis kommer barnet inte att gissa, för aldrig kokt svamp. Därför, om du lagar dem, visa honom massan från porcini-svampen. Eller visa de torkade svamparna för att se till att de är.

Kantareller deras ljusa orange färg liknar en räv, varför de kallas det. Både hatten och benet är ljusrött. Och de växer alltid i vänliga familjer.
Svänghjul växa bland mjuk mossa. Kepsen sticker ut ur mossan, är tydligt synliga och lätta att samla på. Det finns till och med ett sådant ordspråk: "Varje svänghjul är vant att leva i mossa."

Russula - svamp med flerfärgade mössor. De namngavs så att de inte behöver kokas för saltning. Russula har kepsar i olika färger - röd, lila, gulbrun, beroende på förhållandena där svampen växte. Därför kallades de också "bergskvinnor" (från ordet "brinna") och till och med ... pratare! Man kan bara gissa varför de kallades "pratare"!

Volnushki så kallade eftersom de har vågiga cirklar på hatten. Förmodligen trodde du det? Kanske är det sant. Men enligt den etymologiska ordboken är orsaken till detta svampens namn helt annorlunda! Svampens namn kommer verkligen från ordet "våg". Endast i forntiden menade detta ord - "ull". Vågorna har en fleecy, som en liten ullhatt. Så de kallade den här hatten "ull" och svampen - "våg".

Berättelse 3. Vad är svampen av?

När vi samlar in och äter svamp tror vi att det är svampen i sig. Faktum är att det inte är sant alls! Det är bara fruktkropp svamp. Och svampens huvudsakliga del är myceliet!

Mycelium består av vita tunna trådar som löper genom hela matjorden. Små knölar bildas på dessa strängar. Dessa knölar växer, kryper ut ur marken och ... förvandlas till svampar som vi känner och älskar!

Myceliet kan leva och ge svamp i många, många år, om en person inte skadar det. Myceliet torkar upp och dör av solens strålar om det inte skyddas och skadas av människor. Därför, när vi samlar svamp, måste vi ta hand om myceliet: ta svampen försiktigt och täck lätt den lediga platsen i marken med mossa eller löv för att bevara myceliet. Och så att senare en ny svamp växer på samma plats.

Svampen är mycket, mycket stor och tar många meter runt den lilla svampen. Kan barnen jämföra storleken på mycelium med storleken på en lekplats på gården! Därför är en svamp faktiskt en mycket, mycket stor varelse! I storlek och vikt är den större än ... en elefant!

Dina barn kommer att lära sig mer om detta från den underbara TV-showen “Shishkin Les. Naturvetenskap. Svampar - mitt favoritutbildningsprogram för förskolebarn på TV-kanalen “My Joy”. Se den här videon med barnen och diskutera vilka fantastiska saker du har lärt dig om svamplivet i den här videon. Berätta för dessa otroliga fakta vänner och bekanta, släktingar till barnet - överraska dem också!

3.1. Barn om svamp: informativ video

Lektion om svamp på "Shishkina skolan" för barn

Vi pratade med dig om myceliet, som ligger under jorden. Och vad består svampens fruktkropp som vi samlar i skogen? Svampen har alltid gjort hatt och ben ... (Obs: denna mängd kunskap om svampens delar är tillräckligt för en förskolebarn. Det finns ingen anledning att förklara för barnet vilka lameller, mycelium etc. Vi ger barnen bara den kunskap som de kan använda i sitt liv)

Tänk på bilderna lock av olika svampar. Hur olika de är! Och ytor som är olika i sin natur (oljig, fleecy, slät, grov) och i färg och form. Och vem har andra hattar? (En mormor eller mamma kan ha en hatt på huvudet. Tidigare män hade hattar på huvudet, och nu kan du fortfarande se en man i en hatt på gatan). Det finns till och med en sådan gåta: "Fyra bröder står under en hatt" - det här är en gåta om ett bord! Och ... nageln har en hatt!

Be ditt barn hitta alla hattar på bilden nedan (glöm inte nagelkepsarna, manshatten, kvinnans hatt och svampkepsarna). Räkna hur många hattar du och ditt barn hittar på bilden. Namnge det korrekt - till exempel "fem hattar" eller "tre hattar" (matchar numret med substantivet).

En intressant idé för spellektionerna: Skulptera en svampkeps av flerfärgad plasticine. Genom formen på locket och dess färg måste du gissa vilken typ av svamp det är. Först gör du sådana gåtor till barnet, kommenterar dina handlingar. Då skulpterar barnet sig själv, imiterar dig och gör en gåta åt dig - skulpterar en hatt av någon form av svamp, och du gissar vad det är.

Enkla, kontrasterande svampkepsar är det enklaste stället att börja. Ställ till exempel ett barn en fråga - vilken typ av svamp har tappat sin keps - amanita, bål eller asp? Vilken typ av hatt formade jag? Barnet jämför den skulpterade hatten med hatten på bilden med svamparna ovan och svarar - han gissar och förklarar sin åsikt (varför han bestämde sig för att det var en våghatt eller en annan svamp).

Låt oss nu titta på svampben! Inte bara svampen har ben utan också många föremål runt omkring oss. Tillsammans med barnet, hitta vad som har ett ben (vid bordet, stolen, skåpet, barnet har också två ben etc.) intressant ord - "ben". Låt oss spela med honom!

3.2. Talspel med det polysemantiska ordet "ben"

Om detta tvetydiga ord - "ben" - kom jag upp med min egen lilla dikt för kognitiva tallektioner med barn. Den här dikten är en lek med ord som introducerar barnet till fenomenet med ordets tvetydighet:

Om ben

”Jag har två ben.

De springer snabbt.

Ben hoppar och hoppar

De springer, jagar bollen.

Avföringen har ben,

Vid sängar och banketter

Vid sofforna och garderoberna

Vid byråerna och borden.

Varför behöver de ben?

Då tänkte jag lite ...

Men svaret handlar om dessa ben

Jag kommer att hålla det hemligt för alla! " (A. Valasina)

Diktuppgifter:

• Be ditt barn gissa pojkens hemlighet. Fråga: ”Har du gissat varför benen behövs för bord, skåp, soffa? Vad händer om ett ben på stolen går sönder? Kommer vi att kunna använda den? Varför?
• Är det bekvämt att använda ett bord med minst ett benbrott? Varför?
• Så varför behöver vi möbelben? Så vi har löst hemligheten, men vi kommer inte att berätta för någon heller. Bra? :).
• Och insekter har också ben! Vilka? Namnlösa det! (spindel, gräshoppa, etc.)
• Här är ett ovanligt ord - "ben". Ett ord, och hur mycket det kan betyda!

Sådana uppgifter lär barnet att lyssna på ord, utveckla en språklig känsla.

Berättelse 4. Varför behövs svampar? Vem är svampvänner med?

Fråga ditt barn vem svampar är bra för och hur. Ja. de är användbara och nödvändiga för både människor och djur, och fåglar och växter som växer bredvid dem i skogen:

— Människor samlar och äter svamp. Vi saltar dem, betar dem, lagar svampsoppa av dem, gör svampkaviar, bakar pajer med svamp och gör många andra läckra rätter av dem.

— Djur äter också svamp. De matar på dem på sommaren och samlar in dem - förvara dem för vintern. Även svampar som är giftiga för människor kan vara användbara för djur! Till exempel äter ekorrar, sniglar, skatter muggfluga. En älg kan svälja en hel flugsvamp och mer än en! Han läker sig så. För honom är flugsvamp ett läkemedel.

- Och även - mycelium behövs för livet skogsträd, buskar, örter och blommor. Svampar är sanna trädvänner! Myceliet växer tillsammans med tunna trädrötter i marken. Som ett resultat får svamparna näring och näringsämnen de behöver från träden, och träden får också näringsämnen från svampen för sin näring. Tack vare svamp absorberar träd bättre allt nyttigt från sin "mat" och växer snabbare. Så här hjälper svamp och träd varandra hela livet! De är bästa vänner och kan inte leva utan varandra!

Till exempel hjälper flugsvamp tallar, granar, björkar och andra träd att växa, och det pryder också skogen!

Svampar hjälper till att återvinna växtrester i skogen: de förstör stubbar, fallna trädstammar, fallna grenar. Det här är skogsbeställningen som rengör den.

Berättelse 5. Hur dyker nya svampar upp i skogen?

Nya svampar växer från myceliet. Men svamp har en annan hemlighet för tillväxt. Att växa upp bildar svampen sporer.

Kontrovers - det här är mycket - mycket små partiklar som damm - dammpartiklar. Vinden blåser dem väldigt, väldigt långt. Där faller de till marken, gro och ger upphov till ett nytt mycelium, och snart kommer nya svampar att dyka upp från det.

Det är så intressant det sägs i saga - skogsdialogen av Eduard Shim "Mushroom Smoke":

Fäder, eld! Mina präster, vi är i eld! ... Från någonstans rinner det hemsk rök!

Vaughn, gjord av svamp. Det är allt.

Ja, och rätt! Rök hällde ut ur bubblasvamparna! Vad händer, mina kära?!

Men inget. Älgen galopperade över. Han trampade regnrockens svamp.

Anka varför röker de?!

Ugh du! Eftersom de är mogna! Det här är inte rök, det är svampsporer, svampfrön, de flyger i vinden!

Tja, kom sedan ner, rök, tjockare, svamp kommer att vara mer!

Berättelse 6. Hur länge lever svampen?

Svamplivet är väldigt, väldigt kort! Svampen är ung i fem dagar, den sjätte dagen är svampen vanligtvis redan helt mogen, och den sjunde dagen är den redan .. gammal :(. Det är ett litet liv de har!

För att göra barnet medvetet om denna tidsperiod, visa honom måndag i kalendern. Det här är dagen då svampen uppträdde. Tänk tillbaka på vad du och ditt barn gjorde på måndagen. Tänk tillbaka på vad du gjorde andra veckodagar och på lördagar. Och vid denna tidpunkt är svampen redan helt mogen - den har blivit ganska vuxen på några dagar! Tänk tillbaka på vad du gjorde på söndagen. Hur lite tid har gått! Och svampen blev en gammal man på bara en vecka!

Berättelse 7. Finns det skadliga svampar?

Det finns ätliga svampar och det finns giftiga. Därför bör barn i skogen definitivt fråga vuxna om de kan plocka upp en svamp som finns i skogen eller i parken. Om du inte känner till svampen är det bättre att lämna den i skogen och inte ta den.

Hur berättar jag barn om giftiga svampar? Det är mycket tydligt för barnen vilka giftiga svampar är och vad de är i programmet "Shishka School" om ämnet "Giftiga svampar". Titta på henne med barn.

Giftiga svampar: video för barn

I den här videon kommer barnet att se giftiga svampar: han lär sig vad en blek padda, flugsvamp, äkta och falska kantareller är (lär sig att skilja en ätbar kantarell från en giftig svamp), vad falska svampar är och hur de skiljer sig från riktiga svampar. Och lär sig också reglerna för svampplockaren.

Berättelse 8. Vad är "lövsvamp" och varför kallas de det?

Varför kallas svampar "lövfällande"? "Leaf-padnik" - från ordet "leaf-pad". Vad är bladplatta? Ja, löv faller \u003d fallande löv. Detta innebär att sådana svampar växer under lövfall. Det händer i oktober. Dessa är boletus, asp, svamp, mjölksvamp, volushki och andra.

Diskutera med ditt barn var du behöver leta efter svamp på hösten under lövfall - i mörka kalla skogar i skuggan eller i solen? Ja, du måste leta efter dem där det är varmt, där solen värms upp. De gömmer sig under de fallna bladen. De finns inte i den kalla skogen.

Utbildningsberättelser och berättelser om svamp för barn

Vi vet alla att boletus växer under björkträd och aspboletus växer under asp. Och varför? Från N. Pavlovas saga lär sig barn varför varje svamp har sina egna växter - vänner och sin egen "svampadress" i skogen.

N. Pavlovas berättelser är fantastiska. Hon är doktor i biologisk vetenskap om sitt yrke och känner växt- och djurliv mycket väl. Och hennes andra yrke är en barnförfattare. Därför visar sig hennes sagor vara intressanta och mycket informativa och älskade barn!

N. Pavlova "Två berättelser om svampar"

Den lilla flickan gick in i skogen för att plocka svamp. Jag gick till kanten och låt oss skryta:

Du, Les, är bättre att inte dölja svamparna för mig! Jag fyller korgen ändå. Jag vet allt, alla dina hemligheter!

Skryta inte! - raslade - skog. - Skryt inte! Var är allt!

Men du får se, - sa flickan och letade efter svamp.

I det grunda gräset, mellan björkarna, växte boletus svamp: grå, mjuka mössor, ben med svarta makhorkor.

I en ung aspskog finns feta, starka bålbarn i tätt dragna orange mössor.

Och i skymningen, under julgranarna, bland de ruttna nålarna, hittade flickan korthåriga svampar: rödhåriga, grönaktiga, randiga och mitt i hatten fanns en grop, som om ett djur hade pressat sin tass.

Flickan plockade upp en korg full med svamp, och till och med på toppen! Hon gick ut till kanten och sa:

Ser du, hur många olika svampar har jag plockat? Så jag förstår var jag ska leta efter dem. Inte för ingenting skröt jag att jag känner till alla dina hemligheter.

Var är allt! Les raslade. - Jag har fler hemligheter än löv på träd. Och vad vet du? Du vet inte ens varför boletus bara växer under björkar, aspboletus - under asp, svamp - under granar och tallar.

Och här är han, - svarade flickan. Men hon sa det precis så på grund av envishet.

Du vet inte detta, du vet inte, - Les rustled, - för att säga det - en saga kommer att vara!

Jag vet vilken saga, - flickan var envis. - Vänta lite, jag kommer ihåg det och berättar själv.

Hon satt på en stubbe, tänkte och började sedan berätta.

Det brukade vara en sådan tid att svamparna inte stod på ett ställe utan sprang över hela skogen, dansade, stod upp och ner, lekte stygg. Tidigare visste alla i skogen att dansa. En björn kunde inte. Och han var huvudchefen.

En gång i skogen firade de födelsedagen till ett 100 år gammalt träd. Alla dansade och björnen - det viktigaste - satt som en trädstubbe. Det gjorde honom ont och han bestämde sig för att lära sig dansa. Jag valde en röjning för mig själv och började träna där. Men naturligtvis ville han inte ses, han var blyg och gav därför order:

Ingen kommer någonsin att dyka upp i min röjning.

Och denna äng var mycket förtjust i svamp. Och de lydde inte ordern. När björnen låg till vila lämnade de Toadstool för att skydda honom, och de sprang själva in i röjningen för att spela.

Björnen vaknade, såg paddestolen framför näsan och ropade:

Vad hänger du här?

Och hon svarar:

Alla svampar flydde till din röjning, och de lämnade mig att titta på.

Björnen brusade, hoppade upp, slog till paddelstolen och rusade in i röjningen.

Och svamparna spelade en trollstav där. Vem gömde var. En svamp med en röd mössa gömde sig under Aspen, en rödhårig under en julgran och en långbenad med svarta makhorkor under Bereza.

Och björnen hoppar ut och skriker - Ry-yyy! Gotcha, svamp! Fick dig!

Svamp, av rädsla, så allt var på plats och växte.

Sedan tappade Björk löven och täckte över sin svamp med dem. Aspen kastade ett runt blad direkt på svampens lock. Och trädet tassade torra nålar till Ryzhik med sin tass.

Björnen letade efter svamp, men han hittade aldrig en enda.

Sedan dess växer de svampar som gömmer sig under träden och var och en under sitt eget träd. De kommer ihåg hur det räddade honom. Och nu kallas dessa svampar Boletus och Boletus. Och Ryzhik förblev Ryzhik, för att vara röd. Det är hela historien!

Du kom på det här! Les raslade. - En bra saga, men bara sanningen i den - inte en droppe. Och du lyssnar på min saga.

Det fanns också rötter i skogen. Inte ensam - de bodde i familjer: Björk - vid Bereza, Osinov - vid Aspen, Gran - vid ett träd.

Och så, kom igen, från ingenstans uppträdde hemlösa rötter i närheten. Underbara rötter! Den tunnaste spindelnätet är tunnare. De grubblar i ruttna löv, i skogsavfall och allt ätbart de hittar där, de äter och lägger åt sidan.

Och Birch Roots sträcks ut sida vid sida, ser och avundsjuka ut.

Vi, säger de, kan inte få någonting från förfall, från röta. Och Divo-Koreshki svarade: - Du avundar oss, men de själva har fler av oss.

Och du gissade det! Även om ett spindelnät är ett spindelnät. Birch Roots fick mycket hjälp från sina egna Birch Leaves. Bladen skickades till dem längs stammen från topp till botten. Och utifrån vad de förberedde denna mat måste du fråga dem själva. Divo-Roots är rika på ett. Björkrötter till andra.

Och de bestämde sig för att vara vänner.

De underbara rötterna pressade mot Berezovs och flätade dem runt dem. Och Birch Roots förblir inte i skuld: de kommer att dela det de får med sina kamrater.

Sedan dess har de läkt oskiljaktigt. Båda är bra för båda. Underbara rötter expanderar mer och mer, alla lager sparas. Och Björk växer och blir starkare.

Sommaren är i mitten, Birch Roots skryter:

Våra björks örhängen är skrynkliga, fröna flyger!

Och Divo-Roots svarar:

Här är hur! Frön! Så det är dags för oss att komma igång.

Inte snarare sagt än gjort: gallan hoppade på Divo-Roots. Liten i början. Men hur de började växa! Björkrötterna hade inte ens tid att säga någonting, men de hade redan tagit sig igenom marken. Och de vände sig om i naturen, nära Berezka, unga svampar. Ben med svarta makhorkor. Hattarna är bruna. Och under kepsarna häller svampsporfrön ner. Vinden blandade dem med björkfrön och spridda dem över skogen.

Så svampen blev relaterad till björken. Och sedan dess har han varit oskiljaktig från henne. För detta kallar de honom Podberezovik.

Det är hela min saga-verklighet! Det handlar om Boletus, men det handlar också om Ingefära med Boletus. Endast ingefära har valt två träd: julgranen och tallen.

Det är inte roligt, men en väldigt fantastisk saga, - sa flickan. - Tänk bara, någon sorts babysvamp - och plötsligt matar ett gigantiskt träd!

A. Lopatinas berättelse - för yngre studenter. Kan svamp verkligen odlas i trädgården? Ska vi ge upp skogsvampen? Varför är många nyttiga svampar nu skadliga? Dessa frågor diskuteras i berättelsen av farfar med sina barnbarn.

A. Lopatina.Introduktion till svamp

I början av juli regnade det en hel vecka. Anyuta och Mashenka var deprimerade. De saknade skogen. Mormor släppte dem en promenad i gården, men så snart flickorna blev våta kallade hon dem genast hem.

Porfiry sade katten när tjejerna kallade honom på promenad:

Vilken jakt för att bli våt i regnet? Jag skulle hellre sitta hemma och skriva en saga.

Jag tror också att en mjuk soffa är en mer lämplig plats för katter än fuktigt gräs, sa Andreyka.

Farfar kom tillbaka från skogen i en våt regnrock och skrattade och sa:

Juliregn ger näring åt jorden, hjälper henne att odla grödor. Oroa dig inte, snart åker vi till skogen för svamp.

Alice skakade sig så att vått damm flög åt alla håll och sa:

Redan russula klättrade, och i aspskogen hoppade två små boletus ut i röda mössor, men jag lämnade dem, lät dem växa upp.

Anyuta och Mashenka väntade otåligt på att deras farfar skulle ta dem med sig för svamp. Särskilt efter att han en gång tog in en hel korg med unga svampar. Han tog ut starka svampar med gråa ben och släta bruna mössor från korgen och sa till tjejerna:

Tja, gissa gåtan: I lunden nära björken träffade vi namnen.

Jag vet, - utropade Anyuta, - det här är boletus, de växer under björkar och asp växer under aspträd. De ser ut som bål, men kepsarna är röda. Det finns också boletus, de växer i skogen och flerfärgad russula växer överallt.

Ja, du vet svampkunnighet här! - farfar blev förvånad och tog en hel hög med gulröda tallriksvampar ur korgen och sa:

Eftersom alla svampar är bekanta för dig, hjälp mig att hitta rätt ord: Gyllene ... Mycket vänliga systrar, de bär rödhåriga basker, de tar hösten till skogen på sommaren.

Flickorna var blyga tysta.

Den här lilla dikten handlar om kantareller: de växer upp som en stor familj och i gräset, som höstlöv, är gyllene, förklarade den allvetande Porfiry.

Anyuta sa med förbittring:

Farfar, vi studerade bara några svampar i skolan. Läraren berättade att bland svamparna finns många giftiga, de kan inte ätas. Hon sa också att nu även goda svampar kan förgiftas, och det är bättre att inte plocka dem alls.

Läraren sa till dig rätt att du inte kan äta giftiga svampar och att många bra svampar nu blir skadliga för människor. Fabriker kastar alla typer av avfall i atmosfären, så olika skadliga ämnen bosätter sig i skogar, särskilt nära stora städer, och svamp absorberar dem. Men det finns många bra svampar! Du behöver bara få vänner med dem, då kommer de själva att springa ut för att träffa dig när du kommer till skogen.

Åh, vilken underbar svamp, stark, fyllig, i en sammet ljusbrun mössa! - utropade Mashenka och kastade näsan i korgen.

Detta, Mashenka, den vita hoppade ut i förväg. De visas vanligtvis i juli. De säger om honom: En stark bult har kommit ut ur tunnorna. Den som ser honom, alla kommer att böja sig.

Farfar, varför kallas boletus vit om han har en brun hatt? Frågade Mashenka.

Massan är vit, välsmakande och doftande. I boletus, till exempel, blir köttet blått om du skär det, och i vita blir köttet inte mörkare varken vid skärning, när du lagar mat eller torkar. Denna svamp har länge ansetts av folket som en av de mest näringsrika. Jag har en professor som jag vet som studerar svamp. Så han berättade att forskare hittade tjugo av de viktigaste aminosyrorna för människor, liksom många vitaminer och mineraler, i boletus. Inte konstigt att dessa svampar kallas skogskött, eftersom de innehåller ännu mer proteiner än kött.

- Farfar och läraren berättade att människor i framtiden kommer att odla alla svampar i sina trädgårdar och köpa dem i butiken, - sa Anyuta, och Mishenka tillade:

Mamma köpte svamp i butiken - vita svampar och grå ostronsvampar, mycket välsmakande. Ostronsvampar har liknande öronlock, och de har vuxit tillsammans, som om en svamp har visat sig.

Din lärare har rätt, men bara skogssvampar ger människor skogens helande egenskaper och dess bästa aromer. En person kan inte odla många svampar i trädgården: de kan inte leva utan träd och utan skog. En svamplåda med träd, som oskiljaktiga bröder med rötter, sammanflätade och matar varandra. Och det finns inte så många giftiga svampar, det är bara att människor inte förstår svamp så mycket. Varje svamp är något användbart. Men gå in i skogen, svamparna kommer att berätta allt om sig själva.

Jag älskar berättelsen "Fly agaric" väldigt mycket. Hur levande och uttrycksfullt beskrivs denna svamp i den: den jämförs med en dvärg i en röd mössa och spetspantalonger! Och det sägs att även en svamp som är giftig för människor är användbar för skogens invånare som medicin!

N. SladkovFlugsvamp

Stilig flugsvamp i utseende snällare än Little Red Riding Hood, ofarlig nyckelpiga... Han ser också ut som en glad gnom i en röd pärlstavsmössa och spetsbyxor: han håller på att röra sig, böja sig för bältet och säga något bra. Faktum är att även om det är giftigt och oätligt är det inte helt dåligt: \u200b\u200bmånga skogens invånare äter till och med det och blir inte sjuka. Älgar tuggar ibland, skador biter, till och med ekorrar, för vilka de förstår svamp, och även de, det händer, torkas för vintern. I små proportioner förgiftar flugsvamp, som ormgift, inte utan läker. Och djur och fåglar vet det. Vet nu du också. Men du själv aldrig - aldrig! - försök inte behandlas med flugsvamp. Amanita, han är fortfarande en flugsvamp - det kan döda dig!

Efter att ha läst berättelsen, ta en titt på flugsvampbilden (du hittar den i uppsättningen bilder om svamp på länken ovan) och diskutera med ditt barn:
- hur ser flugsvampen ut som ett gnome? var är hans lilla rödkeps? Varför kallas locket "pärlstav" i berättelsen? (dekorerad med vita pärlor - visa barnet stora vita pärlor och hitta pärlorna på flugsvamphatten) Och var är flugsvampens vita byxor - trosor med spets?
- vad är flugsvampen användbar för?
- är det möjligt för människor att plocka flugsvampen? Varför?

Och en historia till om svampar - flugsvamp N. Sladkov "Svampdans." Läs ett fragment av berättelsen för ditt barn och diskutera med honom:

- hur är flugsvamparna? hur ser deras ben ut? deras hatt?
- hur det är "stå på höfterna" (visa denna ställning),
- vad väntar flugsvamparna på?
- hur dansar flugsvampar på sina vita ben? (kom med flera rörelser tillsammans till en dans eller runddansmelodi)
- Dansar de snabbt?
- ”Vita ben blinkar” - vad betyder det? När de säger så: "bara klackarna blinkade", "bara benen blinkade"? Var det med dig att du rörde dig så snabbt att bara dina ben flimrade? När? Dela dina livshistorier också.

N. Sladkov. Runddans av svamp

Svampplockaren tar inte flugsvampar, men flugsvamparna är glada: om flugsvamparna går går den vita också. Och flugsvampen gläder ögat, även om de är oätliga och giftiga. De står akimbo på vita ben, i spetsbyxor, i röda clownkepsar - du vill inte, men du kommer att beundra. Och om du stöter på en fluga-agarisk runddans är det dags att bli förbluffad: ett dussin röda kamrater stod i en cirkel och var beredda att dansa!
Nu - en, två! - någon kommer att klappa i händerna och - tre, fyra! - en runddans börjar snurra! Allt snabbare och snabbare - en färgglad festkarusell. Vita ben glimtar, torra löv rasslar. Du står och väntar.
Och flugsvamparna står och väntar. De väntar på att du ska räkna ut det och lämna. Att börja leda din svampdans utan störningar och någon annans öga. Trampar på svampvita ben, viftande svampröda mössor. Som i gamla dagar ... "

I nästa saga kommer barnen att bekanta sig med en intressant svamp som växer på stubbar och träd - honungsvamp.

V. Zotov. Höstens honungsvamp

- Mamma, se, det finns inte tillräckligt med mark för svamp, - Fox blev förvånad. - De klättrade till och med i träd!
- Du vet fortfarande inte mycket, log räven. - Höstsvamp växer ofta på trädstammar. Ibland på hösten hänger gulbruna hattar, som är lika stora som ett litet fat, i högar så höga att de inte kan nås.
- Och den lilla familjen bosatte sig precis på en ruttnig hampa. - Barnet pekade på en stubbe nära ett träd. - Mamma, är alla dessa svampar ätliga?
- Naturligtvis är Osenny Honey väldigt god. Ingen går förbi honom. Alla lägger den i korgen, alla vill prova den här svampen. Och för att skilja det från ett giftigt pseudoskum, måste man titta nedifrån på tallrikarna. I ätliga svampar är de alltid lätta - vita, grädde eller gulaktiga.

Tecken och ordstäv om svamp

• Sen svamp - sen snö.
• Där en smörrätt föddes spriddes andra sida vid sida.
• Havregryn är mogna - svamp har vuxit i skogen.
• Om det finns få svampar kommer vintern att bli snöig och hård.
• Den som älskar att böja sig för jorden kommer inte att lämnas utan svamp.
• Vem står upp tidigt, lägger svamparna i ryggen.
• När det regnar på kvällen - vänta på svamp på morgonen.
• När det är varmt och hinkfullt samlas svampar under träden, när det är vått och hinkfullt sprider de sig i gläntorna.
• Regn på kvällen - vänta på svamp på morgonen.
• Hur många regn - så många klumpar.
• Kohl gick ångande dimma över skogen - gå till svamp.
• Stark dagg - till fertilitet och ofta dimma - till svampens skörd.
• Om det finns vågor i skogen, vänta sedan på svampens överhängande utseende.
• Om råg börjar växa börjar vita med björkträd komma över
• Där det finns en röd flugsvamp finns det en vit svamp i närheten.
• Om natten på julen är stjärnklar, samma på Epiphany - då kommer det att finnas mycket bär och svamp på sommaren.

Hur man använder materialen i den här artikeln i klass med barn:

Kära webbplatsläsare! Materialen i den här artikeln är avsedda för en hel cykel av samtal och spel om svamp.Du kan inte ge ett barn alla uppgifter från den här sidan på en dag. Ta dig tid, låt honom spela nog, njut av kunskapen om den naturliga världen!

Det kan ta dig en hel vecka att memorera namnen på svampen, deras egenskaper, deras "svampadresser", skriva bokstäver och få "svar" från svampen. Det här är normalt! Gå från barnets intressen och dess egenskaper och preferenser.

Kom ihåg att det viktigaste inte är mängden kunskap, utan barnets aktivitet, utvecklingen av hans förmåga att svara på frågor, resonera, uppfinna, bevisa sin åsikt, jämföra, dra oberoende slutsatser.

Ett exempel på ett individuellt tillvägagångssätt vid tillämpningen av materialet i denna artikel i familjen

Ett barn på 5 år gillar inte skulptur och plasticine. Men han älskar gåtor.

Vad man ska göra: Ett sådant barn behöver inte göra en gåta - modellering med svampkepsar, ovan. Du måste göra denna uppgift annorlunda. Ta bilder av svampar (du kan skriva ut dem från webbplatsen "Native Path" på länken nedan), stäng svampens ben på bilden med din handflata eller ett pappersark. Endast hatten syns. Efter det, be att gissa vid hatten vilken typ av svamp det är.

Det är bättre om du har separata bilder, eftersom barn mycket snabbt kommer ihåg platsen för bilderna i boken och inte längre analyserar bilden utan svarar mekaniskt från minnet. Om du i den här uppgiften ständigt ändrar bilderna och deras placering måste barnet tänka, jämföra och dra en oberoende slutsats.

Om ett barn älskar att rita, kanske han inte vill forma en svampmössa utan rita den. Under ritningen kommer vi sedan att diskutera både lockets storlek och dess form (där den är konvex, där den är konkav, platt eller grov, sträckt upp som en clownhatt eller platt eller böjd) och hur man bäst kan skildra den på bilden, vilken färg den har.

Lyssna på ditt hjärta och titta på din baby - barnen själva berättar för oss vad de är intresserade av och vad som ännu inte är, och då är det bättre att skjuta upp det här materialet för tillfället. Och att presentera barnet för honom om ett år när han växer upp.

Artikeln innehåller material och uppgifter för olika ålder barn och olika utvecklingsnivåer, så att varje förälder och lärare kan välja vad som är rätt för sina barn / barn.

Fler spel, övningar, bilder, gåtor om ämnet "Svamp" för barn

Mer material för spel och aktiviteter med barn om ämnet "Svamp" finns i artiklarna på webbplatsen:

Presentation med uppgifter om ämnet "Svampar" för barn från den här artikeln för nedladdning

Alla bilder från den här artikeln kan du ladda ner i hög upplösning och kvalitet för demonstration i presentationen och utskriften:

• - kolla här.
• - eller i vår Vkontakte-grupp "Barnens utveckling från födseln till skolan" (se avsnittet "Dokument" till höger under gemenskapsvideorna, filen med presentationen heter "Temasvampar": tema-gribi)

Jag önskar er alla framgång! Jag kommer gärna att se dig i avsnittet på webbplatsen, där du kommer att hitta många överraskande intressanta spel, pedagogiska sagor i bilder och fascinerande videor om världen omkring dem för barn.

Tills nästa gång!

Få NY GRATIS LJUDKURS MED SPELAPP

"Talutveckling från 0 till 7 år: vad är viktigt att veta och vad man ska göra. Fuskark för föräldrar"

Klicka på eller på kursomslaget nedan för att gratis prenumeration

Allt liv på jorden är vanligt att hänvisa till antingen växten eller djurvärlden, men det finns speciella organismer - svamp, som under lång tid forskare hade svårt att klassificera. Svampar är unika i sin struktur, livsstil och mångfald. De representeras av ett stort antal sorter och skiljer sig åt i mekanismen för deras existens även varandra. Svamp tillskrevs först växter, sedan djur, och först nyligen beslutades att tillskriva dem sitt eget, speciella rike. Svamp är inte en växt eller ett djur.

Vad är svamp?

Svampar, till skillnad från växter, innehåller inte pigmentet klorofyll, som ger grönt bladverk och extraherar näringsämnen från koldioxid. Svampar kan inte självständigt producera näringsämnen utan extrahera dem från föremålet de växer på: träd, jord, växter. Att äta färdiga ämnen ger svamp mycket nära djur. Dessutom är fukt viktigt för denna grupp levande organismer, så de kan inte existera där det inte finns någon vätska.

Svamp kan vara lock, mögel och jäst. Det är hatten vi samlar i skogen. Formar är en välkänd mögel, jäst är en jäst och liknande mycket små mikroorganismer. Svampar kan utvecklas på levande organismer eller mata på deras metaboliska produkter. Svamp kan skapa ömsesidigt fördelaktiga relationer med högre växter och insekter, detta förhållande kallas symbios. Svamp är ett måste matsmältningssystemet växtätare. De spelar en mycket viktig roll i livet för inte bara djur, växter utan också människor.

Diagram över strukturen på mösssvampen

Alla vet att en svamp består av ett ben och en keps som vi skär av när vi samlar svamp. Detta är dock bara en liten del av svampen som kallas "fruktkroppen". Genom strukturen hos fruktkroppen kan du bestämma ätlig svamp eller inte. Fruktkroppar består av sammanflätade trådar, dessa är "hyfer". Om du vänder svampen och tittar på locket underifrån kommer du att märka att vissa svampar har tunn plast där (det här är lamellära svampar), medan andra har en svamp (svampiga svampar). Det är där sporerna (mycket små frön) bildas, vilket är nödvändigt för reproduktion av svampen.

Fruktkroppen är bara 10% av svampen. Huvuddelen av svampen är mycelium, den är inte synlig för ögat, eftersom den är i ett träd eller en bark och representerar också en sammanflätning av hyfer. Ett annat namn för mycelium är “mycelium”. För att samla svamp krävs ett stort område av mycel näringsämnen och fukt. Dessutom fäster den svampen på ytan och främjar ytterligare spridning över den.

Ätbara svampar

De mest populära ätliga svamparna bland svampplockare är: vit svamp, svamp, svamp, smörfat, svänghjul, honungsvamp, mjölksvamp, russula, kantarell, svamp, volnushka.

En svamp kan ha många sorter, varför svamp med samma namn kan se annorlunda ut.

Vit svamp (boletus) älskad av svampplockare för sin oöverträffade smak och arom. Det har mycket lik form till ett fat. Kepsen på denna svamp är som en rund kudde och är blek till mörkbrun. Dess yta är slät. Massan är tät, vit, luktfri och har en behaglig nötaktig smak. Porcini-svampens ben är mycket voluminös, upp till 5 cm tjock, vit, ibland beige. Det mesta är underjordiskt. Denna svamp kan skördas från juni till oktober i barr-, löv- eller blandskogar och dess utseende beror på var den växer. Du kan äta porcini svamp i vilken form som helst.

Vanlig boletus

Vanlig boletus (obabok) också en ganska önskvärd svamp för svampplockare. Hans hatt har också form som en kudde och är målad antingen ljusbrun eller mörkbrun. Dess diameter är upp till 15 cm. Kepsens kött är vitt, men det kan bli lite rosa vid snittet. Benets längd är upp till 15 cm. Den vidgas något nedåt och har en ljusgrå färg med bruna skalor. Boletus växer i lövskog och blandskog från juni till sen höst. Han är väldigt förtjust i ljus, så ofta finns han i kanterna. Boletus kan ätas kokt, stekt och stuvat.

Boletus

Boletus (rödhårig) är lätt att känna igen på den intressanta färgen på locket, som liknar höstlövverk. Kepsens färg beror på tillväxtplatsen. Det sträcker sig från nästan vitt till gulrött eller brunt. I stället för pausen börjar massan ändra färg, mörknar upp till svart. Botten på bålen är väldigt tät och stor och når en längd på 15 cm. I utseendet från bålen skiljer sig bålen också genom att den har svarta fläckar på benen, som det var horisontellt och mer vertikalt på bålen. Denna svamp kan skördas från försommaren till oktober. Det finns oftast i lövskog och blandskog, i asp och små skogar.

Oljekanna

Oljahar en ganska bred keps, upp till 10 cm i diameter. Den kan färgas från gul till choklad, med en konvex form. Huden kan enkelt separeras från kepsens kött och den kan vara mycket slimmig och hal vid beröring. Köttet i locket är mjukt, gulaktigt och saftigt. I unga smör täcks svampen under locket med en vit film; hos vuxna finns en kjol kvar på benet från den. Benet är i form av en cylinder. Den är gul överst och kan vara lite mörkare längst ner. Oljan växer i barrskogar på sandjord från maj till november. Det kan konsumeras sylt, torkat och saltat.

Get

Get mycket lik den gamla oljepannan, men svampen under locket är mörkare, med stora porer och det finns ingen kjol på benet.

Mosswheel

Svänghjul har en kuddformad keps med en sammetskinn från brun till mörkgrön. Benet är tätt, gulbrunt. Massan kan bli blå eller grön när den skärs och är brun i färgen. De vanligaste är grön och gulbrun mossa. De har utmärkt smak och kan konsumeras stekt och torkat. Var noga med att rengöra locket innan du tar det till mat. Moss växer i lövskog och barrskog med tempererade breddgrader från mitten av sommaren till mitten av hösten.

Dubovik

Dubovik växer främst i ekskogar. Det ser ut som en svamp i form och ett svänghjul i färg. Ytan på locket till unga svampar är sammetslen, i fuktigt väder är det slemmigt. Från beröring täcks locket med mörka fläckar. Svampens kött är gulaktigt, tätt, rött eller rödaktigt vid benets botten, blir blått på snittet och blir sedan brunt, luktfritt, smaken är mild. Svampen är ätlig, men det är lätt att förväxla den med oätlig: satanisk och galllig svamp. Om en del av benet är täckt med ett mörkt nät är det inte ett ek utan dess oätliga motsvarighet. I det olivbruna eket blir köttet på snittet omedelbart blått, och i den giftiga tvillingen byter det långsamt färg, först till rött och blir sedan blått.

Alla ovan beskrivna svampar är svampiga. Bland de svampiga svamparna är bara gallsvampen och den sataniska svampen giftiga, de liknar vita, men byter omedelbart färg på snittet, och till och med peppar är inte ätbar, för den är bitter, om dem nedan. Men bland de lamellära svamparna finns det många oätliga och giftiga, så barnet bör komma ihåg namnen och beskrivningarna ätliga svampar innan du går på en "tyst jakt".

Honungsvamp

Honungsvamp växer på basen av träd och ängsvamp - på ängar. Dess konvexa keps, upp till 10 cm i diameter, har en gulbrun färg som liknar ett paraply. Benets längd är upp till 12 cm. I den övre delen är den lätt och har en ring (kjol) och längst ner får den en brunaktig nyans. Svampens massa är tät, torr och med en behaglig lukt.

Höstens honungsvamp växer från augusti till oktober. Det finns på grundval av både döda och levande träd. Kepsen är brunaktig, tät, gulaktig tallrikar, vit ring på stammen. Det finns oftast i en björklund. Denna svamp kan ätas torkad, stekt, inlagd och kokt.

Höstsvamp

Sommar honungsvamp, som hösten, växer på stubbar hela sommaren och även på hösten. Huven är mörkare längs kanten än i mitten och tunnare än den hos höst älskling... Det finns en brun ring på benet.

Sommar honung svamp

Ängs honungsdagg växer i ängar och betesmarker från slutet av maj. Ibland bildar svampen en cirkel, som svampplockarna kallar "häxans ring".

Äng älskling

Russula

Russula har en rund keps med en skal som lätt kan skalas av i kanterna. Hatten når 15 cm i diameter. Hatten kan vara konvex, platt, konkav eller trattformad. Färgen varierar från rödbrun och blågrå till gulaktig och ljusgrå. Benet är vitt, ömtåligt. Massan är också vit. Russula finns i både lövskog och barrskog. De växer också i en björkpark och vid floden. De första svamparna dyker upp på sen vår och det största antalet inträffar tidigt på hösten.

Kantarell

Kantarell - en trevlig och smakfull ätlig svamp. Hennes sammetslen hatt är rödaktig och ser ut som en tratt med veck i kanterna. Dess kött är tätt och har samma färg som locket. Hatten går smidigt in i benet. Benet är också rött, slätt, avsmalnande nedåt. Dess längd är upp till 7 cm. Kantarellen finns i lövskog, blandad och barrskog. Det finns ofta i mossa och bland barrträd... Den växer från juni till november. Du kan använda den i vilken form som helst.

Laktos

Laktos har en konkav keps med en tratt i mitten och vågiga kanter. Den är fast vid beröring och köttig. Kepsen är vit och ibland täckt med fluff, den är torr eller tvärtom, slem och våt, beroende på vikten. Massan är spröd och när den går sönder frigörs en vit juice med en bitter smak. Beroende på typ av vikt kan saften bli gul eller rosa när den går sönder. Benet är tätt, vitt. Denna svamp växer i lövskogar och blandade skogar, ofta täckta med torrt lövverk så att den inte är synlig, men bara en hög är synlig. Det kan hämtas från den första sommarmånaden till september. Mjölksvamp är väl lämpade för betning. Mycket mindre ofta stekas de eller konsumeras kokta. Mjölk kan också vara svart, men svart har en mycket sämre smak.

Vit klump (äkta)

Torrvikt (belastning)

Aspen klump

Svart mjölk

Volnushka

Volnushki De kännetecknas av en liten hatt med en fördjupning i mitten och en vacker frans längs de lätt undanstoppade kanterna. Färgen varierar från gulaktig till rosa. Massan är vit och fast. Detta är en villkorligt ätbar svamp. Saften har en mycket bitter smak, så innan du tillagar denna svamp måste du suga den länge. Benet är tätt, upp till 6 cm långt. Volnushki älskar våt terräng och växer i löv- och blandskogar och föredrar björkträd. De skördas bäst från augusti till september. Volnushki kan ätas i saltad och inlagd form.

Ryzhik

Ryzhiki De liknar vågor, men är större i storlek, de har inte fransar i kanterna, de är ljusorange och köttet på snittet är också orange, blir grönt längs kanten. Svampen har ingen bitter juice, så du kan laga den direkt utan att blötlägga den. Svampen är ätbar. Svampen stekas, kokas och syltas.

Champinjon

Champignons växa i skogen och i staden, och till och med på deponier och källare från sommar till höst. Medan svampen är ung har locket formen av en halv boll av vit eller gråaktig färg, lockets baksida är täckt med ett vitt hölje. När hatten öppnas förvandlas slöjan till en kjol med ett ben och utsätter de grå plattorna för sporer. Champignons är ätliga, de stekas, kokas, syltas utan någon speciell förberedelse.

Violinist

En svamp som kramar något när den hålls över den med en nagel eller när man gnuggar kepsarna, många kallar den knarrig. Den växer i barr- och lövskogar, vanligtvis i grupper. Fiolen liknar en klump, men till skillnad från klumpen är dess tallrikar gjutna i en gulaktig eller grönaktig färg, och locket kanske inte är rent vitt, dessutom är det sammetslen. Svampens massa är vit, mycket tät, fast, men spröd, med en svag behaglig lukt och en mycket skarp smak. Vid pausen utsöndrar den en mycket skarp vit mjölkaktig juice. Den vita massan blir grön-gul när den utsätts för luft. Mjölksaft, när den är torr, blir rödaktig. Fiolen är en villkorligt ätbar svamp, den är ätlig i salt form efter blötläggning.

Värdigt (tjur) har en ljusbrun keps med vita tallrikar och ett vitt ben. Medan svampen är ung är kepsen nedböjd och lätt hal. Unga svampar samlas upp och äts, men först efter att ha tagit bort huden, blötläggning eller kokning av svampen.

Du hittar sådana bisarra svampar i skogen och på ängen: morel, linje, dyngbagge, blågrön stropharia. De är villkorligt ätbara, men i senare tid äts mindre och mindre av människor. Ungt paraplysvamp och regnrock är ätliga.

Giftiga svampar

Oätliga svampar eller mat som innehåller gifter kan orsaka allvarlig förgiftning och till och med döden. De mest livshotande oätliga, giftiga svamparna inkluderar: flugsvamp, blek svamp, falsk svamp.

En mycket märkbar svamp i skogen. Hans röda hatt med vita prickar syns för skogsmästaren långt ifrån. Beroende på typ kan hattar också ha andra färger: grön, brun, vit, orange. Hatten är formad som ett paraply. Denna svamp är ganska stor i storlek. Benet vidgas vanligtvis nedåt. Det finns en "kjol" på den. Det är resterna av skalet där de unga svamparna var. Denna giftiga svamp kan förväxlas med en guldröd russula. Russula har en hatt som är något deprimerad i mitten och har ingen "kjol" (Volvo).

Blek toadstool (flugsvampgrön) även en liten mängd kan skada människors hälsa. Hatten kan vara vit, grön, grå eller gulaktig. Men formen beror på svampens ålder. Hatten på en ung paddelstol liknar ett litet ägg och med tiden blir det nästan platt. Svampens ben är vit, avsmalnande nedåt. Massan förändras inte vid snittet och är luktfri. Den bleka växten växer i alla skogar med aluminiumoxidjord. Denna svamp liknar mycket champinjoner och russula. Svampplattor är emellertid vanligtvis mörkare i färg, medan de i vita svampar är vita. Russula har inte den här kjolen på benet, och de är spröttare.

Falska svampar kan lätt förväxlas med ätliga svampar. De växer vanligtvis på trädstubbar. Kepsen på dessa svampar är ljust färgad och kanterna är täckta med vita flagnande partiklar. Till skillnad från ätliga svampar är lukten och smaken av dessa svampar obehagliga.

Gall svamp är en dubbel av vit. Den skiljer sig från boletus genom att den övre delen av benet är täckt med ett mörkt nät och köttet blir rosa vid snittet.

Satanisk svamp ser också ut som vit, men dess svamp under locket är rödaktig, det finns ett rött nät på benet och snittet blir lila.

Peppar svamp liknar ett svänghjul eller olja, men svampen under locket är lila.

Falsk kantarell kantarellens oätliga dubbla. Färgen på den falska kantarellen är mörkare, röd-orange; vit juice släpps när locket bryts.

Både svänghjulet och kantarellerna har också oätliga tvillingar.

Som ni förstår är svamp inte bara de som har en keps och ett ben och som växer i skogen.

• Jästsvamp används för att skapa några drycker och använda dem i jäsningsprocessen (till exempel kvass). Mögel är en källa till antibiotika och räddar miljontals liv varje dag. Speciella svamptyper används för att ge produkter, såsom ostar, en speciell smak. De används också för att skapa kemikalier.
• Svampsporer, med hjälp av vilka de reproducerar, kan gro om 10 år eller mer.
• Det finns också rovsvampar som matar på maskar. Deras mycelium bildar täta ringar när det kommer in i vilket det redan är omöjligt att fly.
• Den äldsta svampen som finns i bärnsten är 100 miljoner år gammal.
• Ett intressant faktum är att bladskärande myror självständigt kan odla svamparna de behöver för näring. De förvärvade denna förmåga för 20 miljoner år sedan.
• I naturen finns det cirka 68 arter av glödande svampar. De finns oftast i Japan. Sådana svampar kännetecknas av att de lyser i mörkret. i grönt, det ser särskilt imponerande ut om svampen växer mitt i ruttna trädstammar.
• Vissa svampar orsakar allvarliga sjukdomar och infekterar jordbruksväxter.

Svamp är mystiska och mycket intressanta organismer, fulla av olösta hemligheter och ovanliga upptäckter. Ätbara arter är utsökta och friska, medan oätliga arter kan vara mycket skadliga för hälsan. Därför är det viktigt att kunna skilja mellan dem och du bör inte lägga en svamp i korgen där du inte är helt säker. Men denna risk hindrar dig inte från att beundra deras mångfald och skönhet mot bakgrund av blommande natur.