Recettes de salades intéressantes pour la nouvelle année. Salades simples pour la nouvelle année

Les salades du Nouvel An sont tout pour nous! Nous les cuisinons en grande quantité, mangeons joyeusement au carillon, sirotons du champagne et continuons à nous régaler le premier janvier.

Ici, nous avons rassemblé le top 30 des meilleurs pour tous les goûts: viande et poisson, végétarien et végétalien, populaire et exclusif. Toutes les recettes sont décrites en détail, étape par étape et dans différentes versions. Voulez-vous un Olivier végétarien? Je vous en prie! Un "manteau de fourrure" sans hareng ou sous mousse?

Nous avons tout ça! Entrez, nous nous préparerons pour les vacances ensemble.

Les salades sont assaisonnées de différentes sauces:

1. mayonnaise, crème sure - les sauces russes les plus courantes;
2. huile végétale - pour ajouter une légère teneur en matières grasses à la collation;
3. garniture spécialement préparée - elle rehausse la saveur.

Lorsque vous faites le plein de votre nourriture du Nouvel An, assurez-vous d'utiliser nos recettes de la section Sauces et assaisonnements.

Salades populaires du Nouvel An

Chaque femme au foyer devrait pouvoir préparer ces plats. Il est difficile d'imaginer une table du Nouvel An sans 3-4 d'entre eux.

Olivier classique

Olivier est la salade du Nouvel An la plus populaire de notre pays. Un jour férié n'est pas un jour férié s'il n'est pas sur la table. Tout le monde connaît cette recette, et ici se pose déjà la question de savoir comment servir magnifiquement votre plat préféré et avec quelle sauce l'assaisonner. Il existe de nombreux types de mayonnaise dans les magasins maintenant, choisissez la vôtre, mais mieux vaut la cuisiner vous-même. Votre propre mayonnaise maison ajoutera un goût doux et une teneur en matières grasses naturelles au plat n ° 1 du Nouvel An.

Ingrédients:

1. Boeuf bouilli - 300 g.
2. Pommes de terre - 4 pcs.
3. Carottes - 3 pcs.
4. Oeuf - 4 pcs.
5. Oignons - 0,5 pcs.
6. Pois verts - 150 g.
7. Concombres marinés - 3 pcs.
8. Mayonnaise au goût.
9. Verts au goût.

Assurez-vous de choisir de beaux plats et réfléchissez à la façon dont vous décorerez la salade principale de la table du Nouvel An. Voir la fin de l'article pour les options de dépôt.

Olivier au poulet

Olivier au poulet - une recette simple et délicieuse et des conseils pour les femmes au foyer

Salutations aux lecteurs du magazine! Eh bien, où en sommes-nous sans Olivier! Les vacances ne sont pas ...

Dans les restaurants et les cafés, cette option s'appelle Capital. Il est préparé avec du poulet bouilli, tout le reste est selon la recette classique d'Olivier. Faites frire les cubes de poulet dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient brillants, ils ont meilleur goût.

Ingrédients:

1. Pommes de terre - 3 pcs.
2. Carottes - 1 pc.
3. Oignons bulbes - 1 pc.
4. Oeuf - 4 pcs.
5. Concombre mariné - 2 pcs.
6. Concombre frais - 1 pc.
7. Poulet - 300 g.
8. Pois verts - 150 g.
9. Verts au goût.
10. Sel au goût.
11. Mayonnaise au goût.

Nous sommes habitués au fait qu'Olivier prépare la nouvelle année avec des «bassins», et nous ne pensons plus à la décorer. Il est impératif de faire preuve d'imagination et de servir les plats préférés de chacun de manière originale.

"Mimosa"

Salade de mimosa - une recette classique pour un plat simple et délicieux

Bienvenue sur les pages de notre magazine! Aujourd'hui, nous cuisinerons de délicieux ...

Notre salade préférée Mimosa est toujours une décoration de table festive. Avec la couleur printanière éclatante du soleil, cela nous donne l'espoir de l'arrivée imminente du printemps. C'est un plat économique car il est préparé avec du poisson en conserve. C'est facile à faire, il suffit de râper tous les ingrédients sur une râpe grossière et de les déposer en couches.

Ingrédients:

1. Poisson en conserve - 200 g.
2. Pommes de terre - 300 g.
3. Carottes - 200 g.
4. Oignon - 100 g.
5. Fromage - 150 g.
6. Mayonnaise - 150 g.
7. Oeuf - 4 pcs.
8. Sel au goût.

Le mimosa est cuit le plus commodément dans un anneau de cuisson fendu de sorte qu'un arc-en-ciel de couches soit visible. Assurez-vous de préparer cette option, elle décorera la table de fête et diversifiera le menu.

Hareng sous un manteau de fourrure

Hareng sous un manteau de fourrure - une recette classique étape par étape pour une salade délicieuse et simple

Nous allons chercher un délicieux hareng dans le magasin, vérifier que tous les os sont enlevés, coupés en petits morceaux et les envoyer sous une belle et chaude couche de mayonnaise-betterave. Eh bien, où en sommes-nous dans la nouvelle année sans hareng sous un manteau de fourrure! Nous mettons correctement les légumes bouillis râpés, les décorons magnifiquement et apprécions le résultat.

Ingrédients:

1. Hareng - 1 pc.
2. Betteraves - 3 pcs.
3. Pommes de terre - 2 pcs.
4. Oignons - 1 pc.
5. Carottes - 3 pcs.
6. Oeuf - 3 pcs.
7. Mayonnaise - 400 g.
8. Vinaigre de vin - 2 cuillères à soupe l.

Faites preuve de créativité lorsque vous préparez un «manteau de fourrure» cette fois, par exemple, décorez-le avec des roses à crêpes.

Salade de poulet et ananas

Salade de poulet et d'ananas - une recette simple et délicieuse

Salutations, chers lecteurs! Aujourd'hui je vais vous dire comment faire une salade ...

De beaux quartiers d'ananas croustillants rendent la salade juteuse et légère. Le fruit exotique se marie bien avec tous les autres ingrédients. Et si vous y ajoutez un peu plus de fruits ou de baies, vous pouvez obtenir une véritable exclusivité.

Ingrédients:

1. Poitrine de poulet - 400 g.
2. Ananas en conserve - 7 tranches
3. Œufs de poule - 4 pcs.
4. Fromage à pâte dure - 200 g.
5. Mayonnaise au goût.
6. Sel au goût.
7. Épices au goût.
8. Verts au goût.

Il existe une excellente option pour servir sous la forme d'un ananas avec une queue d'oignon vert caractéristique, mais vous ne pouvez pas «voler», mais disposez-le en portions. Garnir chaque bol d'une tranche d'ananas ou de chips. Cela s'avérera inhabituellement et très beau!

Salades simples

Les salades ci-dessous cuisent très rapidement. Ils peuvent être faits juste avant le dîner de gala.

Je sais avec certitude - plus le plat est simple, plus il est savoureux. A condition, bien entendu, que les bons produits soient sélectionnés. Prenez des tomates plus chères pour qu'elles ne soient pas "vitreuses", vous pouvez faire cuire les haricots vous-même ou utiliser des tomates en conserve, après avoir égoutté le liquide, et assurez-vous d'ajouter un œuf à la coque pour plus de douceur et de richesse. Je vous conseille de remplir l'apéritif de mayonnaise légère, donc ce sera plus appétissant.

Ingrédients:

1. Tomates - 2 pcs.
2. Haricots rouges en conserve - 150 g.
3. Oeuf - 3 pcs.
4. Mayonnaise - 3 cuillères à soupe. l.

La salade la plus simple nécessite la mise à niveau la plus complète. Mettez-le dans un bol profond transparent, décorez avec des herbes. La roquette est géniale. Saupoudrer de croûtons sur le dessus avant de servir. Simple, rapide, délicieux!

C'est ce que vous ne pouvez tout simplement pas faire pour votre mari bien-aimé, afin qu'il soit en bonne santé, satisfait et heureux! Tout ce que vous avez à faire est de préparer une délicieuse salade fraîche. Bien sûr, tout est dans la version masculine - c'est-à-dire qu'il y a plus de viande, et tout le reste est aussi de plus en plus meilleur.

Ingrédients:

1. Saucisse fumée - 150 g.
2. Fromage à pâte dure - 150 g.
3. Carottes crues - 150 g.
4. Ail - 1 zb
5. Mayonnaise - 4 cuillères à soupe l.

C'est pourquoi il est une salade d'hommes, pour être simple et impoli. Coupez le fromage en un cube moyen et râpez les carottes crues sur une râpe grossière. Décorer le plat, ajouter un œuf et une tomate, eh bien, que ce soit très beau!

"Mer Rouge"

L'astuce consiste à tout couper en lanières, assaisonner avec de la mayonnaise et le déposer sur une assiette plate avec une lame, sans écraser. Ce plat simple a l'air incroyable en raison de la couleur rouge des ingrédients principaux.

Ingrédients:

1. Chair de crabe ou bâtonnets - 150 g.
2. Poivron rouge bulgare - 150 g.
3. Tomates - 200 g.
4. Fromage à pâte dure - 150 g.
5. Ail - 1 zb
6. Mayonnaise - 3 cuillères à soupe. l.

Si vous trouvez cette option trop facile pour une salade du Nouvel An, garnissez-la autour du bord de l'assiette avec du caviar granuleux rouge sur des feuilles vertes. Tout le monde l'aimera!

Salades faibles en calories

Pensez aux salades populaires à faible teneur en calories. Ils sont idéaux pour ceux qui suivent un régime ou qui ne veulent tout simplement pas prendre de kilos en trop.

Vitamine

Salade de vitamines: technologie et composition de cuisson étape par étape

Salutations, chers lecteurs! Aujourd'hui je vais partager avec vous la recette ...

Tout ingénieux est simple! Mélanger les légumes avec la pomme et assaisonner avec de l'huile végétale parfumée. Un tel plat léger est parfait pour le petit-déjeuner, mais il ne fera pas non plus de mal sur une table de fête. Versez du jus de citron au lieu du vinaigre sur le repas vitaminé pour ajouter une saveur d'agrumes.

Ingrédients:

1. Carottes - 1 pc.
2. Chou - 200 g.
3. Pommes - 1 pc.
4. Persil - 15 g.
5. Aneth - 15 g.
6. Vinaigre - 1 c.
7. Sel au goût.
8. Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.

Décorer avec des feuilles de basilic et des noix. Cela donnera à une simple collation de légumes une saveur originale.

Saumon et pamplemousse légèrement salés

Tout de même, vous achèterez un poisson rouge pour la nouvelle année. Faites donc une salade riche et faible en calories en même temps. Mélanger les morceaux de saumon tendres avec la pulpe de pamplemousse hachée grossièrement et saupoudrer de poivron vert. C'est délicieux!

Ingrédients:

1. Saumon léger salé - 150 g.
2. Gros pamplemousse rouge - 1 pc.
3. Olives - 150 ml.
4. Salade de feuilles - 1 pc.
5. Échalotes - 2 pcs.
6. Sésame - 1 cuillère à soupe l.
7. Huile d'olive - 3 cuillères à soupe. l.
8. Poivron vert moulu - au goût.

Placez les aliments sur une grande assiette plate au-dessus de la laitue. La combinaison du vert tendre et du rouge rendra la table du Nouvel An plus lumineuse. Vous obtiendrez un plat facile et en même temps solide.

Avocat aux fruits de mer

Le tandem d'avocat aux fruits de mer peut être considéré comme l'un des plus réussis, car les fruits de mer sont faibles en gras et l'avocat est un fruit plutôt gras. Il ajoutera de la douceur à la salade et la rendra plus riche.

Ingrédients:

1. Fruits de mer - 100 g.
2. Petites courgettes - 1 pc.
3. Poivron vert bulgare - 1 pc.
4. Avocat - 1 pc.
5. Tomates cerises - 7 pcs.
6. Épinards (tous les légumes verts peuvent être utilisés) - 50 g.
7. Huile d'olive - 3 cuillères à soupe. l.

Faites plaisir à vos invités en vacances avec un plat inédit aux fruits exotiques. Cette salade n'a pas besoin d'être décorée, c'est une décoration complète en soi!

Avec pomme et poulet

Pour cette salade, une vinaigrette séparée est faite à base de yogourt naturel et de miel. La nourriture elle-même est très simple. Il s'avère un plat diététique doux mais riche avec du poulet. Le chou de Pékin et la pomme ajouteront de la fraîcheur.

Ingrédients:

1. Filet de poulet - 200 g.
2. Chou de Pékin - 300 g.
3. Pomme moyenne - 2 pcs.
4. Poivron doux - 1 pc.
5. Ail - 2 zb
6. Sel au goût.
7. Huile d'olive - 3 cuillères à soupe. l.

La salade n'a pas besoin d'être décorée, mais assurez-vous de mettre les pinces de cuisson sur l'assiette, il sera plus pratique de la disposer.

Salades de viande

Nous cuisinerons ces plats avec du poulet ou du bœuf.

Avec crêpes aux œufs et poulet

Crêpes aux œufs et salade de poulet - une recette simple et délicieuse

Salutations, chers amis! Aujourd'hui je vais vous dire comment faire une salade ...

Assurez-vous de préparer une collation inhabituelle avec des crêpes aux œufs. L'essentiel ici est le tranchage. Essayez de rendre les rayures aussi fines que possible. Au lieu du poulet, vous pouvez utiliser de la saucisse fumée ou de la poitrine.

Ingrédients:

1. Filet de poulet - 300 g.
2. Oeufs - 5 pcs.
3. Oignons bulbes - 1 pc.
4. Pois verts - 200 g.
5. Amidon de maïs - 2 c. l.
6. Ail - 2 zb
7. Poivre à goûter.
8. Sel au goût.
9. Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.

La salade est garnie de yogourt faible en gras ou de crème sure. Garni d'oignons et de pois verts. Le résultat est un aliment doux, tendre et très satisfaisant.

"Les larmes des hommes"

Salade "Men's Tears" - une recette classique avec du poulet et des carottes coréennes

Salutations, chers amis! Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire un classique ...

Bien sûr, la salade pour hommes est riche en raison de ses composants. Nous ferons la couche supérieure de fromage râpé, saupoudrons les côtés d'aneth pour cacher une grande quantité d'oignons, ce qui peut transpercer n'importe quel homme jusqu'aux larmes.

Ingrédients:

1. Poitrine de poulet fumée - 300 g.
2. Champignons frais - 250 g.
3. Oignons bulbes - 2 pcs.
4. Huile végétale - 15 ml.
5. Carottes coréennes - 250 g.
6. Oeufs - 3 pcs.
7. Fromage à pâte dure - 150 g.
8. Vinaigre de table - 60 ml.
9. Mayonnaise - 250 g.
10. Sucre au goût.
11. Sel au goût.

Utilisez l'anneau culinaire pour façonner la collation, car tous les ingrédients sont disposés en couches. Mais il peut être plié et juste une diapositive. L'essentiel est de mettre une particule de votre âme dans la cuisine d'un plat pour vos hommes bien-aimés.

"Tortue"

Pour récolter la «tortue» plus rapidement, faites cuire les filets de poulet à l'avance, faites bouillir les œufs et épluchez les noix. Une fois que tous les ingrédients sont prêts, préparer ce plat inhabituel n'est pas du tout difficile.

Ingrédients:

1. Filet de poulet - 250 g.
2. Fromage à pâte dure - 150 g.
3. Œufs de poule - 4 pcs.
4. Oignons bulbes - 1 pc.
5. Pommes - 2 pcs.
6. Noix - 150 g.
7. Pruneaux - 100 g.
8. Verts - 100 g.
9. Mayonnaise - 150 ml.
10. Sel au goût.

Façonner la "tortue" dans un plat ovale et toujours sur des feuilles vertes. Cela peut être de la laitue, des épinards ou simplement du persil. Il est bon d'ajouter des raisins, des ananas ou des kiwis à la coque de la noix. Les fruits hachés ajouteront de la jutosité à la salade. Préparez une "tortue" originale, nous sommes sûrs que tous les invités l'aimeront!

«Tiffany»

Salade Tiffany - une recette classique avec des raisins et du poulet

Bienvenue aux abonnés de notre magazine en ligne! Aujourd'hui, avec les lecteurs du blog culinaire ...

Ils disent qu'en s'inspirant de la vitrine du bijoutier, la jeune fille a essayé de recréer la beauté des bijoux à l'aide de raisins transparents. En effet, cela s'avère très beau. Et surtout, ce qu'il y a à l'intérieur est intéressant, car rien n'est visible sous le revêtement raisin-émeraude.

Ingrédients:

1. Filet de poulet - 500 g.
2. Curry - 1 cuillère à café
3. Œuf de poule - 4 pcs.
4. Fromage - 300 g.
5. Noix hachées - 150 g.
6. Raisins sans pépins - 400 g.
7. Mayonnaise - 100 g.
8. Crème sure 15% - 100 g.
9. Verts - 1 bouquet.

Coupez les raisins en deux dans le sens de la longueur et garnissez-en la salade. C'est ainsi qu'un plat très beau et savoureux, irisé dans les rayons du lustre, se révèle. Il décorera votre table du Nouvel An pendant très peu de temps, car les invités s'en occuperont rapidement en vous faisant des compliments culinaires.

"Tournesol"

Salade de tournesol - une recette classique pour cuisiner avec des frites

Bonjour, nos chers abonnés et lecteurs de recettes culinaires! Aujourd'hui nous...

Un adorable tournesol fleurira sur votre table de vacances d'hiver. C'est facile à préparer, mais vous devez absolument soudoyer de grosses chips et des olives dénoyautées. Et bien sûr, veillez à la qualité du reste des composants.

Ingrédients:

1. Œufs durs - 4 pcs.
2. Filet de poulet - 300 g.
3. Fromage à pâte dure - 100 g.
4. Champignons frits - 150 g.
5. Olives dénoyautées - 150 g.
6. Chips de pommes de terre - 40 g.
7. Crème sure - 50 g.
8. Mayonnaise - 50 g.
9. Huile végétale - 2 c. l.
10. Sel au goût.

Préparez le "Tournesol" à l'avance et réfrigérez, mais sans les pétales. Il infusera et deviendra encore plus savoureux. Mais ajoutez les pétales sous forme de chips juste avant de servir afin qu'ils n'aient pas le temps de se mouiller ou de se casser. Cela se révélera «beauté écrite», tout le monde l'aimera!

«Obzhorka»

Salade Obzhorka - une recette classique

Salutations, chers lecteurs de la section culinaire. Probablement d'accord que ni l'un ni l'autre ...

Le nom lui-même suggère qu'il est très savoureux et impossible de s'arrêter. C'est génial qu'il y ait autant de viande dans ce plat. Le bœuf bouilli froid combiné avec des cornichons est quelque chose! La salade est garnie d'huile d'olive, qui met en valeur le goût de tous les ingrédients.

Ingrédients:

1. Boeuf bouilli - 400 g.
2. Gros oignons - 1 pc.
3. Grandes carottes - 1 pc.
4. Concombres marinés - 3 pcs.
5. Huile d'olive - 3 cuillères à soupe l.
6. Sel et poivre au goût.
7. Croûtons - facultatif.
8. Mayonnaise - facultatif.
9. Verts - pour la décoration.

Le "obzhorka" peut être plié en couches dans un anneau culinaire, mais de la manière la plus simple et la plus rapide, il sera bon de tout mélanger et de servir dans un saladier ordinaire. L’essentiel est qu’il devrait y avoir plus d’obzhorki, car c’est très savoureux!

"César"

Salade César: une recette maison classique

Salutations, chers lecteurs! Aujourd'hui je vais vous dire comment cuisiner ...

Le magnifique César est servi sur une assiette râpée à l'ail. Les feuilles de laitue verte sont déchirées directement avec vos mains, les composants restants sont ajoutés et tout est versé avec la fameuse garniture avec l'ajout.

Ingrédients:

1. Salade - 1 pc.
2. Poitrine de poulet - 1 pc.
3. Fromage à pâte dure - 150 g.
4. Huile d'olive - 200 g.
5. Citron - ½ pc.
6. Pain blanc - 200 g.
7. Sauce Worcester - 25 g.
8. Œuf de poule - 1 pc.
9. Ail - 2 zb
10. Sel au goût.
11. Poivre à goûter.

Des croûtons de pain blanc croustillants et fraîchement grillés sont déposés sur le plat. Pour une saveur épicée, vous pouvez ajouter des anchois et garnir de tomates cerises sur les bords. La salade est légère, insolite et délicieuse!

Salades de poisson

Dans les salades ci-dessous, l'ingrédient principal sera des variétés de poissons populaires: hareng, thon, capelan et autres.

Heh du poisson

Heh du poisson: comment cuisiner à la maison selon la recette classique et combien vous pouvez stocker

Salutations, chers amis! Aujourd'hui je vais vous dire comment cuisiner délicieusement ...

Il s'avère être une collation légère, appétissante et épicée pour les personnes courageuses. Étudiez consciencieusement la recette pour bien faire les choses et laissez bien mariner le poisson. Une fois les vacances réussies, l'apéritif vous «sucera» et vous le cuisinerez en semaine.

Ingrédients:

1. Filet de hareng - 1 kg.
2. Essence de vinaigre 70% - 2 c. l.
3. Oignons - 4-5 pcs.
4. Sel - 1 cuillère à soupe l.
5. Ail - 1 pc.
6. Sauce soja - 2 cuillères à soupe l.
7. Assaisonnement pour poisson - 1 c.
8. Paprika doux - 1 cuillère à café
9. Sel - 1 cuillère à soupe l.
10. Coriandre moulue - 1 cuillère à soupe l.
11. Piments rouges au goût.

Il n'a pas besoin d'être cuit uniquement à partir de hareng, de morue, de pélengas, de mulet, de truite et même de goberge simple sont parfaits. En observant toutes les règles de préparation, vous recevrez un excellent goûter et la gratitude des hommes.

Avec avocat et thon

Il y a tellement de variantes de cette salade - eh bien, tout le monde «danse» à sa manière. Bien que vous puissiez créer une mise en page floconneuse ou mélanger les ingrédients. Si vous disposez en couches, assurez-vous de mettre le thon sur le dessus et de décorer le plat avec des herbes, et si vous remuez, faites-le soigneusement pour que le délicieux plat exclusif ne se transforme pas en bouillie.

Ingrédients:

1. Thon - 150 g.
2. Avocat - 1 pc.
3. Chaux - 1 pc.
4. Oignon rouge - 1 pc.
5. Noix de pin - 50 g.
6. Roquette ou coriandre - 20-30 g.
7. Tomates (facultatif) - 2 pcs.
8. Sel au goût.
9. Poivre à goûter.

La version riche sans tomates prend une couleur vert vif et met en valeur le poisson. Ajoutez de l'huile d'olive à la collation pour la rendre brillante et plus douce. Et dans la version avec tomates, n'ajoutez pas d'huile du tout, écrasez l'avocat avec une fourchette, mélangez avec des noix et du citron vert - voici votre vinaigrette. C'est incroyablement délicieux, essayez-le!

"Royal"

Vous pouvez ajouter ce que votre cœur désire à la salade «royale», mais les ingrédients essentiels sont la laitue, le jus de citron et les œufs de caille. Faites preuve de créativité avec votre repas royal, remplacez le poulet par du bœuf, les fruits de mer par du poisson ou ajoutez des fruits.

Ingrédients:

1. Laitue - 1 pc.
2. Œufs de caille - 7 pcs.
3. Huile d'olive - 2 c. l.
4. Pommes de terre - 2 pcs.
5. Fromage - 150 g.
6. Bâtonnets de crabe - 200 g.
7. Crevettes - 150 g.
8. Oeufs de capelan - 180 g.
9. Mayonnaise - 100 g.
10. Jus de citron - 1 cuillère à soupe l.
11. Moutarde - 1 cuillère à café

Pour obtenir exactement la version "Royal", il faut qu'elle soit magnifiquement agencée et décorée. Après tout, il n'est pas du tout difficile de couper une couronne d'un œuf, d'un concombre ou d'une carotte bouillie. Vous pouvez également servir la salade en portions dans des bols, alors tout le monde recevra la «couronne».

Crabe

Salade de crabe - la recette classique la plus simple et la plus délicieuse

Salutations, chers lecteurs! Aujourd'hui je vais partager avec vous une étape par étape ...

La salade préférée de tous avec des bâtonnets de crabe et du maïs est toujours faite pour la table de fête, car elle est simple, savoureuse, budgétaire et très satisfaisante. Nous vous rappelons qu'il est plus pratique de couper la chair de crabe congelée, car elle stratifie moins.

Ingrédients:

1. Bâtonnets de crabe ou viande - 250 g.
2. Maïs - 200 g.
3. Oeufs - 4 pcs.
4. Riz - 100 g.
5. Concombre frais - 1 pc.
6. Mayonnaise - 4 cuillères à soupe l.

Décorez avec des herbes comme d'habitude, vous pouvez saupoudrer de maïs dessus. Une salade jaune vif égayera agréablement la table du Nouvel An.

Salades végétariennes

Jetons un coup d'œil aux salades les plus populaires pour les végétariens.

Carotte au fromage

Salade de carottes au fromage - une recette simple et comment assaisonner

Salutations, chers lecteurs! Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire cuire la carotte ...

Tout le monde aime cette simple salade de carottes crues! Une carotte simple, finement rabotée, ombragée de fromage fondu et d'ail. Ce n'est pas un péché de prendre une collation avec une telle salade ou, en la mettant sur du pain noir, de faire un sandwich juteux.

Ingrédients:

1. Carottes - 300 g.
2. Fromage fondu - 200 g.
3. Ail - 3 zb
4. Crème sure - 50 g.
5. Aneth frais - 50 g.
6. Sel au goût.

La couleur orange vif des carottes est déjà une décoration du repas de fête. Prenez juste soin des jolis ustensiles et collez-y quelques brins de persil.

Avec funchose et légumes à la sauce soja

Salade au funchose et légumes à la sauce soja: une recette simple et délicieuse pour la cuisine maison

Un merveilleux plat oriental. Le clou de cette salade est les nouilles à l'amidon de haricots en verre - funchose. Elle est très populaire dans les pays asiatiques et se déplace lentement vers l'Europe. Pour nous, le plat est atypique, bien que très savoureux. Nous mangeons des nouilles avec une fourchette et aidons avec une cuillère, tandis que les Asiatiques mangent avec des baguettes.

Ingrédients:

1. Nouilles en verre - 200 g.
2. Concombre - 2 pcs.
3. Poivrons doux - 2 pcs.
4. Oignon blanc - 1 pc.
5. Carottes - 1 pc.
6. Ail - 2 zb
7. Huile de sésame - 1 cuillère à café
8. Sauce soja - 2 cuillères à soupe l.
9. Épices au goût.

Ce serait bien de servir la salade asiatique sur une assiette carrée spéciale et de saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Un tel plat diversifiera sans aucun doute la table du Nouvel An, la rendra encore plus belle.

Fruits au yaourt

Recette de salade de yogourt aux fruits simple - Meilleure combinaison de fruits

Tout le monde connaît et aime les salades de fruits depuis longtemps, mais ils les oublient souvent au profit des salades de légumes et de viande. En vain! Seul le chocolat est plus savoureux, même s'il perdra probablement un arc-en-ciel de saveurs de fruits et de noix. Assurez-vous de préparer une salade de fruits, elle est magnifique et ravira vos invités.

La recette de salade grecque classique est la façon la plus simple et la plus délicieuse de préparer

Salutations, chers lecteurs! Aujourd'hui, je vais vous montrer comment cuisiner ...

Un plat exclusif et à la fois simple et sain. Traditionnellement disposé sur des feuilles vertes et parsemé d'une délicieuse garniture. Du fromage feta, coupé en gros cubes, est ajouté sur le dessus. Les végétaliens et les végétariens peuvent servir le tofu séparément. Dire qu'il s'avérera délicieux, c'est ne rien dire. Ça sortira super!

Ingrédients:

1. Tomates - 3 pcs.
2. Concombres - 3 pcs.
3. Fromage feta - 150 g.
4. Arc bleu - 1 pc.
5. Poivre bulgare - 2 pcs.
6. Olives dénoyautées - 25 pcs.
7. Origan - 0,5 cuillère à café
8. Jus de citron - 2 cuillères à soupe l.
9. Sel au goût.
10. Poivre noir moulu - au goût.

La salade grecque multicolore est très belle, il y a du vert, du noir, du rouge et même du blanc. Assurez-vous de le cuire et de le placer au centre de la table. N'oubliez pas de servir des pinces de cuisson avec la salade pour faciliter la mise en page.

Ingrédients:

1. Betteraves - 2 pcs.
2. Concombres marinés - 2 pcs.
3. Carottes - 1 pc.
4. Oignons - 1 pc.
5. Pommes de terre - 3 pcs.
6. Pois en conserve - 4 cuillères à soupe l.
7. Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.
8. Sel au goût.

La vinaigrette elle-même est si belle qu'elle n'a pas besoin de décoration. Nous le mettons simplement dans un grand saladier transparent - et nous le transportons pour décorer la table de fête avec.

Salades de portions

Ces plats doivent être préparés non pas dans un récipient commun, mais dans des récipients séparés - en portions.

"Mimosa" avec balaur

Le mimosa au balaur est un plat délicieux et délicat. Nous le mettrons au réfrigérateur et le servirons juste avant l'arrivée des invités, pour que le beurre ne fonde pas et que la sensation de mousse de poisson et de légumes aérée ne disparaisse pas.

1. Sayre - 200 g.
2. Oeuf - 5 pcs.
3. Carottes - 3 pièces
4. Pommes de terre - 100 g.
5. Oignons bulbes - 1 pc.
6. Beurre - 50 g.
7. Mayonnaise - 4 cuillères à soupe l.
8. Sel au goût.
9. Poivre à goûter.

La salade la plus simple mais très savoureuse est mieux servie en portions. Préparez à l'avance des bols ou des verres à fond épais, comptez qu'ils suffisent pour tous les invités et préparez quelques portions supplémentaires, car quelqu'un viendra sûrement aux vacances sans invitation et l'additif ne fera de mal à personne. Saupoudrer dessus de jaunes d'œufs ou de beurre râpé, laisser la couleur jaune des bols posés sur la table nous rappeler le printemps ensoleillé.

Une salade étonnante et en même temps très simple de crevettes et d'avocat, servie soit sur des feuilles vertes, soit en portions dans des bols. Il est remarquable pour sa combinaison de crevettes frites à l'huile et de vin blanc avec un avocat tendre et tendre.

Ingrédients:

1. Crevettes tigrées - 6-8 pcs.
2. Avocat - 1 pc.
3. Jus de citron - 1 cuillère à soupe l.
4. Huile - 1 cuillère à soupe. l.
5. Salade verte - 20 g.
6. Vin blanc - 25 ml.
7. Sauce soja - 1 cuillère à café
8. Huile d'olive - 1 cuillère à café
9. Moutarde - 1 cuillère à café
10. Miel - 1 cuillère à café
11. Mayonnaise - 2 cuillères à soupe l.

Nous mettrons notre inhabituelle salade du Nouvel An dans de beaux verres à fond épais et verserons chaque portion séparément avec la sauce originale.

Chair de crabe aux oranges

Il est beaucoup plus pratique de manger des salades servies en portions, je vous conseille donc d'en préparer au moins une dans des bols pour chaque convive pour la table de fête. Par exemple, de la chair de crabe aux oranges. Si vous ne pouvez pas acheter de chair de crabe, vous pouvez vous en tirer avec des bâtonnets de crabe.

Ingrédients:

1. Chair de crabe - 200 g.
2. Oranges - 2 pcs.
3. Oeuf - 4 pcs.
4. Maïs - 100 g.
5. Ail - 1 zb
6. Jus de citron vert ou mayonnaise - 2 cuillères à soupe l.
7. Sel au goût.
8. Poivre à goûter.

Si vous n'êtes pas trop paresseux, servez la salade d'écorces d'orange. Couper l'orange en deux, retirer délicatement la pulpe et déposer la salade dans le bol orange. Mettez-le sur une assiette pour tout le monde, après avoir préalablement coupé la croûte du bas pour plus de stabilité. C'est intéressant et délicieux!

Salades originales

Ces plats ne sont pas souvent trouvés sur les tables de vacances. Lisez attentivement pour savoir comment surprendre vos invités.

"Exotique" à l'ananas

Maintenant, l'ananas sur l'étagère à fruits du magasin est une chose courante, nous choisissons donc un gros spécimen mûr ou plusieurs très petits et préparons une salade d'agrumes à l'ananas. Sa croûte avec une belle queue verte exotique nous servira d'assiette. Coupez la pulpe d'ananas en cubes et ajoutez tous les fruits que l'on trouve au réfrigérateur.

Ingrédients:

1. Ananas - 1 pc.
2. Mandarines - 4 pcs.
3. Pommes - 2 pcs.
4. Kiwi - 2 pièces
5. Une grappe de raisin - 1 pc.
6. Yaourt - 1 pc.

Il n'est pas nécessaire d'assaisonner une telle salade avec du yaourt, vous pouvez simplement la saupoudrer de jus de citron. Ou je suggère un nouveau remplissage: mélangez de l'huile de tournesol non raffinée avec une cuillerée de miel et ajoutez un peu de sel. C'est vraiment délicieux!

"Rat"

Chaque nouvelle année a un symbole pour l'horoscope chinois. Cette fois, nous célébrons l'année du rat de métal blanc, donc les décorations de la table du Nouvel An y sont associées. Placez la salade d'hiver habituelle sur un grand plateau avec une diapositive, puis, en faisant preuve d'imagination, commencez à ajouter des oreilles, des cuisses d'une simple saucisse bouillie - en général, tout pour que le plat ressemble à un rat. Ce n'est pas du tout difficile, mais créatif et amusant.

Ingrédients:

1. Pommes de terre - 8-10 pcs.
2. Mayonnaise - 450 g.
3. Carottes - 4 pcs.
4. Saucisse bouillie - 600 g.
5. Oeuf - 6 pcs.
6. Pois en conserve - 350 g.
7. Concombres marinés - 5 pcs.
8. Aneth au goût.
9. Oignons verts au goût.
10. Poivre à goûter.
11. Sel au goût.

En savoir plus sur la façon de décorer les salades de l'année du rat dans notre prochain article.

"Cadeau du Nouvel An"

Toute salade peut être décorée comme un cadeau du Nouvel An. Pliez tous les ingrédients dans une forme rectangulaire - en couches ou dans un mélange. Verser la mayonnaise de tous les côtés et garnir d'un filet fin pour mieux adhérer à la couche supérieure de blanc d'œuf bouilli ou de fromage à pâte dure râpée. Nous fabriquons un arc pour un cadeau de poisson rouge, de bacon ou de carottes bouillies en fines tranches. Vous aurez immédiatement envie de dénouer un tel arc et de le manger!

Ingrédients pour la mise à niveau:

1. Œuf (protéines) - 5 pcs.
2. Carottes - 3-4 pcs.
3. Poisson rouge légèrement salé - 150 g.

Si vous visitez le réveillon du Nouvel An, assurez-vous de préparer un tel cadeau pour les hôtes. Ils seront certainement ravis d'un plat insolite livré directement à la table de fête.

1. Préparez des salades à l'avance pour ne pas passer toute la journée en cuisine le 31 décembre.
2. Si le temps presse et que vous devez préparer rapidement une collation, vous pouvez utiliser des ingrédients en conserve au lieu de bouillis.
3. Mettez les légumes verts hachés dans un plat juste avant de servir.
4. Réfrigérez toujours bien les légumes avant de les trancher. Si vous les coupez à chaud, la salade risque de se transformer en bouillie.
5. Essayez de couper les légumes dans les mêmes petits cubes ou lanières, c'est plus beau et plus pratique à manger. Plus les cubes sont petits, plus les ingrédients différents vont frapper la fourchette en même temps. On pense que les bons dés devraient avoir à peu près la taille d'un pois.
6. Il est préférable de saler et assaisonner certaines salades juste avant de servir, afin qu'elles ne laissent pas couler le jus et ne deviennent pas aigres.

Conclusion

Aujourd'hui, nous avons expliqué comment préparer les salades des fêtes selon le principe: nous améliorons n'importe quelle salade et obtenons une version du Nouvel An. Essayons donc de surprendre nos proches et nos invités avec la variété et les formes inhabituelles de délicieuses salades.

Et rappelez-vous, le soir du Nouvel An, ils s'assoient à table plusieurs fois. Par conséquent, préparez des salades plus délicieuses, lumineuses et originales!

Alors, bonne année à tous!

Photo: Lika Mostova / Shutterstock

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 3 cuillères à soupe de riz;
• 200 g de filet de poitrine de poulet;
• 1 oignon;
• 2 tomates;
• 70 à 80 g d'olives;
• mayonnaise - au goût;
• 1 tige d'oignons verts.

Préparation

Faites bouillir les œufs durs pendant 10 minutes et les filets jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Coupez la viande de poulet, les oignons, les tomates et les olives en petits morceaux. Râper les blancs et les jaunes séparément sur une râpe grossière ou moyenne.

Placez le riz sur une assiette plate de façon à obtenir le contour d'un bouvreuil et badigeonnez de mayonnaise. Ajoutez ensuite le poulet, les oignons, les jaunes et les blancs. Après chaque couche, sauf pour les protéines, graisser avec de la sauce. À partir de tomates, étalez la poitrine et le bec d'un bouvreuil, à partir d'olives - la tête, les ailes et la queue. Faites des brindilles avec l'oignon.

Photo: elenstudio / Depositphotos

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 200 g de filet de poitrine de poulet;
• sel au goût;
• 200 g de bâtonnets de crabe;
• 100 g de noix;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 3 oranges;
• poivre noir au goût;
• mayonnaise - au goût;
• canneberges - facultatif;
• 1 brin d'aneth - facultatif.

Préparation

Hacher le poulet, la tomate et le kiwi en petits morceaux, l'oignon et les œufs en petits morceaux. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Hachez les légumes verts.

Mettre dans un saladier le poulet, la moitié de l'oignon et du fromage, les herbes et au centre les tomates légèrement salées, les œufs, l'oignon restant et le fromage. Après chaque couche, appliquez un filet de mayonnaise avec eux, graissez-les simplement. Garnir de kiwi, garnir d'aneth et de graines de grenade.

Photo: vkuslandia / Depositphotos

Ingrédients

• 5 œufs;
• 450 g de filet de poulet;
• 400 g de pommes de terre;
• 1 carotte;
• 300 g de champignons marinés;
• mayonnaise - au goût;
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• 1 feuille de nori - pour la décoration.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes, le poulet et - jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Coupez les filets, les pommes de terre et les champignons en petits morceaux. Râpez les jaunes et les blancs séparément sur une râpe moyenne ou fine.

Mettez dans un bol les pommes de terre mélangées à la mayonnaise, puis le poulet salé et poivré, les champignons et les jaunes. Après chaque couche, sauf la première, graissez avec de la mayonnaise ou faites-en un filet. Saupoudrer de blanc sur le dessus et tapisser le visage d'un bonhomme de neige avec du nori et des carottes bouillies.

Photo: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ingrédients

• 200 g de filet de poulet;
• 1 oeuf;
• 1 oignon;
• 200 g de champignons;
• 2 petits concombres marinés;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, œuf dur en 10 minutes. Hacher finement avec les oignons, les champignons et les concombres. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faites revenir l'oignon et les champignons pendant 7 à 10 minutes. Laisser refroidir et mettre dans un bol.

Combinez la friture de champignons avec le poulet, les œufs, le concombre, le sel, le poivre et la mayonnaise. Faire de petites boules, rouler chacune dans le fromage et les déposer sur un plat de service.

Photo: chudo2307 / Depositphotos

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 300 g de filet de poulet;
• 1 carotte;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 150 g;
• 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 1 brin de persil.

Préparation

Faire bouillir les œufs de poule durs pendant 10 minutes, les filets et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Coupez la viande en petits morceaux. Râpez le fromage sur une râpe moyenne, les blancs et les jaunes - séparément sur une râpe fine.

Placez le poulet, les carottes coréennes, les jaunes et le fromage dans un saladier ou sur une assiette au-dessus de la plaque de cuisson. Après chaque couche, graissez avec de la mayonnaise ou faites-en un filet. Saupoudrer de blancs sur le dessus et garnir de carottes bouillies, de mayonnaise et de persil pour faire une horloge.

Photo: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 200-250 g de filet de poulet;
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• 200 g de champignons;
• 50 à 70 g de fromage à pâte dure;
• 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 150 g de maïs en conserve;
• mayonnaise - au goût;
• 1 bouquet d'aneth;
• 1 petite carotte;
• 1 cuillère à soupe de canneberges.

Préparation

Faites bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Assaisonner le filet de poulet avec du sel et du poivre, cuire au four à 180 ° C pendant 20-25 minutes. Refroidissez-le.

Coupez les champignons, le poulet et les œufs (laissez un peu de protéines pour la décoration) en petits morceaux. Râpez le fromage sur une râpe fine.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les champignons pendant 7 à 10 minutes, puis laissez refroidir.

Mélangez le poulet avec les champignons, les œufs, le fromage et le maïs (gardez quelques grains pour la décoration). Assaisonner de sel, poivre, assaisonner de mayonnaise et déposer sur un plat en forme de sapin de Noël. Garnir d'aneth haché, d'étoiles de carotte et d'oeuf, de canneberges, de maïs et de guirlande de mayonnaise.

Photo: Chudovska / Shutterstock

Ingrédients

• 5 œufs de poule;
• 4 œufs de caille;
• 3 pommes de terre;
• 300 g de jambon;
• 1 oignon;
• 2 pommes;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• mayonnaise - au goût;
• 10 grains de poivre noir;
• 5 boutons d'oeillet.

Préparation

Œufs de poule durs en 10 minutes, œufs de caille en 5 minutes. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Hachez le jambon et l'oignon en petits morceaux. Pommes de terre, pommes, fromage (laissez quelques tranches pour la décoration), râpez séparément les blancs et les jaunes de quatre œufs de poule sur une râpe grossière.

Disposez le jambon, les pommes de terre, les oignons, les pommes, le fromage et les blancs d'oeufs dans une assiette. Après chacun, graissez avec de la mayonnaise ou faites-en un filet. À partir de la salade ronde finie, coupez un segment triangulaire ou laissez la "tête de fromage" intacte. Saupoudrer de jaune d'œuf râpé sur le dessus. Disposer les œufs de poulet et de caille avec du fromage, du poivre noir et des clous de girofle pour créer des souris.

Photo: Irina2511 / Depositphotos

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 250 g de bœuf;
• 1 carotte;
• 2-3 pommes de terre;
• 2-3 concombres marinés;
• 80 à 100 g;
• 1 bouquet d'aneth;
• mayonnaise - au goût;
• 1-2 tranches de fromage à pâte dure;
• 1 cuillère à soupe de graines de grenade

Préparation

Faire bouillir les œufs durs en 10 minutes, le bœuf en environ une heure, les carottes et les pommes de terre jusqu'à tendreté.

Hachez la viande, les carottes, les concombres et les oignons en petits morceaux. Râpez les œufs sur une râpe fine. Retirez les tiges de l'aneth.

Placez un verre au centre de l'assiette. Placez les pommes de terre, la viande, les oignons, les concombres et les carottes autour. Après chaque couche, graissez avec de la mayonnaise ou appliquez-en un filet. Saupoudrer d'œufs sur le dessus, ajouter un peu de mayonnaise et garnir d'aneth. Décorez avec des flocons de neige au fromage et des graines de grenade.

Ingrédients

• 200 à 250 g de filet de poitrine de poulet;
• 1 carotte;
• 1 betterave;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 1 gousse d'ail;
• 50 à 60 g de noix;
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 1 poignée de graines de grenade
• 10-15 baies d'argousier - facultatif;
• 1 brin d'aneth ou de persil.

Préparation

Faire bouillir le poulet, les carottes, etc. jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Juge. Coupez les filets en petits morceaux. Râper les carottes, les betteraves et le fromage sur une râpe fine ou moyenne. Passez l'ail dans une presse. Hachez les noix.

Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise avec l'ail et les noix.

Disposez le poulet en forme de masque sur une assiette: utilisez des verres pour créer des fentes oculaires régulières. Badigeonner les filets de la moitié de la sauce, saupoudrer de fromage et ajouter le reste du mélange ail-mayonnaise. Placez les carottes et les betteraves sur le dessus de sorte que chaque légume occupe environ la moitié du «masque». Décorer avec de la grenade, de l'argousier et des herbes.

À la veille des vacances, nous préparons à la fois d'anciennes salades éprouvées, simples et savoureuses, et de nouvelles. Au réveillon du Nouvel An, toutes les ménagères réfléchissent attentivement au menu du Nouvel An, réfléchissent à tout dans les moindres détails.

Afin de vous faciliter ce processus difficile, nous avons préparé pour vous une sélection de recettes de salades pour le Nouvel An 2020 avec des instructions photo et vidéo. En utilisant ces recettes, vous pouvez créer un menu du Nouvel An pour votre famille, choisir les recettes les plus simples et les plus délicieuses.

2020 est l'année du rat de métal blanc (souris). Cet animal adore un grand choix de plats sur la table du Nouvel An. Par conséquent, prenez soin du menu des vacances à l'avance.

Nous avons rassemblé pour vous les recettes de salades les plus intéressantes, délicieuses et simples. Les recettes seront accompagnées d'instructions photo et vidéo.

Surprenez vos invités avec des plats de vacances nouveaux et insolites.

Nouvelles recettes de salades

Pour le Nouvel An 2020, j'aimerais cuisiner quelque chose de nouveau et d'inhabituel. Dans cette sélection, vous trouverez de nouvelles recettes pour les salades du Nouvel An.

Salade de fleurs - Nouvelle idée pour la table du Nouvel An

Nouvelle recette de salade très belle et festive. C'est rapide et facile à préparer.

• Filet de poulet bouilli - 300 g
• Œufs de poule (durs) - 4 pcs
• Fromage - 150 g
• Pommes de terre bouillies - pcs
• Betteraves bouillies - 1 pièce
• Carottes bouillies - 1 pc
• Concombre mariné - 1 pièce
• Mayonnaise - 5 cuillères à soupe
• Aneth - 1 bouquet
• Sel au goût

Processus de cuisson étape par étape:

1. Tout d'abord, râpez le fromage sur une râpe grossière.
   
2. Coupez le poulet en cubes.
   
3. Râpez les œufs sur une râpe grossière.
   
4. Coupez les concombres marinés en cubes.
   
5. Combinez tous les ingrédients hachés dans un grand bol. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
   
6. Préparons maintenant les ingrédients pour décorer la salade d'apéritif. Râpez les betteraves sur une râpe fine.
   
7. Râpez les carottes sur une râpe fine.
   
8. Hachez finement l'aneth.
   
9. Former des boules de la salade obtenue. Trempez chaque boule dans les verts, les carottes râpées ou les betteraves.
   
10. Placez les boules résultantes sur une belle assiette. Vous pouvez le servir sur la table!

Bon appétit!

Vidéo:

Nouvelle salade de maïs simple et savoureuse

Une nouvelle salade simple et délicieuse pour la table de fête "Maïs" égayera votre fête du Nouvel An. Ce plat se prépare très rapidement et facilement.

Ingrédients de cuisson:

• Jambon bouilli - 1 pièce
• Maïs en conserve - 230 gr
• Pois verts - 150 gr
• Oignons - 1 pièce
• Bâtonnets de crabe - 230 gr
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Mayonnaise - 80 gr

Cuisson étape par étape:

Bon appétit!

Salades du Nouvel An aux crevettes et fruits de mer

Beaucoup de gens aiment les crevettes et les fruits de mer. Nous les associons à la fête. Nous vous suggérons de préparer des salades légères aux crevettes et fruits de mer.

C'est une recette très intéressante et délicieuse de salade de crevettes pour une table de fête. Lors de la cuisson, vous n'avez pas besoin de l'assaisonner avec de la mayonnaise.

Ingrédients de cuisson:

• Crevettes - 500 gr
• Avocat - 1 pc
• Concombres - 2-3 pièces
• Tomate - 1 pièce
• Oignons bulbes - 0,5 pièces
• Poivron vert - 0,5 pcs
• Ail - 2 gousses
• Citron - 3/4 partie
• Beurre - 30 gr
• Persil, sel, poivre - au goût
• Huile d'olive

Processus de cuisson:

Salade prête! Bon appétit!

Olivier s'avère très savoureux s'il est cuit avec des crevettes.

Ingrédients pour la cuisine:

• Crevettes pelées - 300-400 grammes.
• Tubercules de pomme de terre - 3-4 pièces.
• Carottes - 2 pièces.
• Œufs de poule - 5 pièces.
• Concombres marinés - 5 pièces.
• Concombre frais - 1 pièce.
• Pois verts en conserve - 1 boîte.
• Mayonnaise - pour s'habiller.
• Aneth - 1 bouquet.
• Sel et poivre au goût.

Au lieu de pois verts en conserve, vous pouvez utiliser des champignons bouillis. Ils se marient bien avec d'autres ingrédients de salade.

Cuisson étape par étape:

1. Tout d'abord, lavez bien les pommes de terre et les carottes. Faites-les bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Faites ensuite bouillir les œufs de poule dans l'eau pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir et décoller la coquille.
3. Coupez les œufs en petits cubes et placez-les dans un saladier.
4. Si les crevettes sont congelées, versez de l'eau bouillante dessus. Faites-les bouillir dans l'eau pendant 4 à 5 minutes.
5. Les pommes de terre refroidies doivent être pelées et coupées en cubes.
6. Épluchez et coupez également les carottes en dés.
7. Coupez les concombres à la septième étape.
8. Maintenant, mettez tous les ingrédients hachés dans un saladier, ajoutez les pois verts et les crevettes bouillies, assaisonnez de mayonnaise, mélangez bien le tout. Vous pouvez le servir sur la table!

Salade simple et délicieuse "Neptune" sur la table de fête

Une salade très savoureuse et délicieuse pour le Nouvel An 2020. Les trois principaux composants sont les crevettes, le caviar rouge et les calmars. Cette salade décorera certainement votre table du Nouvel An et ravira tous les convives.

Ingrédients de cuisson:

• Crevettes - 300 gr
• Calamars 300 gr
• Bâtonnets de crabe - 200 gr
• Œufs de poule (durs) - 5 pcs
• Caviar rouge - 130 gr
• Mayonnaise - pour s'habiller
• Poivre noir - selon Wux
• Sel au goût

Processus de cuisson:

Bon appétit!

Vidéo:

Salades simples pour la nouvelle année 2020

Vous trouverez ci-dessous une sélection de recettes très faciles à préparer pour la nouvelle année 2020.

Salade de champignons du réveillon simple

Salades pour la nouvelle année 2020: une recette étape par étape

Pour préparer cette collation multi-composants, vous devez d'abord préparer les champignons: pour la salade, vous devrez faire frire environ 300 grammes de cèpes dans une petite quantité d'huile végétale, vous pouvez utiliser des champignons ou des pleurotes si vous le souhaitez. Les champignons sont bien prélavés et coupés en petits morceaux identiques. Avec les champignons, un oignon haché est frit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Une grosse carotte doit être râpée et légèrement frite séparément dans une poêle. Avant d'envoyer ces ingrédients dans le saladier, vous devez d'abord en retirer l'huile restante avec une serviette. Dans une poêle sèche ou au four, séchez 150 grammes de pain blanc frais, coupé en petits cubes. Les croûtons obtenus sont placés dans la salade juste avant de servir.

Sinon, le plat perdra sa "présentation", car le pain se mouillera et ne conservera pas sa forme. De plus, ajoutez 2 petits cornichons en dés à la salade. Comme vinaigrette pour ce plat, utilisez une cuillère à soupe de crème sure grasse, moutarde, sel et poivre au goût. Tout est bien mélangé, des craquelins sont ajoutés à la salade, elle est servie disposée sur une feuille de laitue.

Vidéo:

Délicieuse salade de fruits aux pommes

Photo: Salade de pommes pour le nouvel an 2020

Cet apéritif a une combinaison d'ingrédients plutôt inhabituelle. Vous devez d'abord couper 3 cornichons et deux pommes aigres-douces vertes moyennes en morceaux oblongs égaux. Les ingrédients sont généreusement saupoudrés du jus d'un demi citron. En guise de vinaigrette pour ce plat, broyer 2 gousses d'ail avec un mélangeur, ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise grasse et des herbes hachées au goût.

Vidéo:

"Salade royale" simple et délicieuse pour la nouvelle année 2020

"Salade royale" pour le Nouvel An 2020: photo

Cette salade, contrairement à la précédente, est assez satisfaisante et difficile à préparer. Vous devez d'abord faire bouillir un morceau de bœuf (environ 200 grammes) dans de l'eau légèrement salée pendant au moins 1,5 heure. Vous pouvez également y ajouter des feuilles de laurier et diverses racines pour donner à la viande une saveur plus intéressante. Une fois que le bœuf est prêt, il est sorti et disposé sur une assiette séparée pour refroidir légèrement.

La viande refroidie est coupée en morceaux allongés identiques d'un diamètre d'environ 0,5 cm, en même temps toutes les veines et fragments durs sont éliminés. Dans une quantité suffisante d'eau, vous devez faire bouillir 2 betteraves moyennes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites pendant au moins une heure, de la même manière que les pommes de terre (4 à 5 morceaux) sont bouillies pendant 20 minutes. Les légumes finis sont pelés, refroidis et coupés en minces cubes.

Disposez la salade avant de servir en couches: à partir de la première couche, oignon haché, réparti uniformément sur l'assiette. Dans certains cas, pour éliminer l'arôme et le goût trop durs des oignons, ils sont placés dans un mélange d'huile végétale et de vinaigre pendant plusieurs minutes. Il convient de garder à l'esprit que l'oignon doit être bien mouillé à partir des restes d'une telle marinade. La viande est disposée sur l'oignon, la couche est bien enrobée de mayonnaise.

Ensuite, un par un, vous devez disposer les ingrédients restants dans cet ordre: pommes de terre, concombre mariné, betteraves. La couche supérieure est pressée et graissée avec de la mayonnaise, vous pouvez décorer le plat avec des herbes ou saupoudrer de pommes de terre bouillies hachées. Comme pour toute salade feuilletée, elle devrait passer quelques heures au réfrigérateur avant de servir afin que toutes les couches soient uniformément saturées de vinaigrette. Au moment de servir, assurez-vous de disposer le plat de manière à capturer tous les ingrédients en quantités égales.

Vidéo:

Salade de maquereau fumé avec riz

Une autre salade copieuse et délicieuse. Il peut être préparé à la fois pour un déjeuner régulier en semaine et pour une table de fête. Servir comme apéritif froid ou comme plat principal.

Pour préparer une salade de maquereau fumé et de riz, vous aurez besoin de:

• Maquereau fumé - 1 pc.
• Riz (bouilli) - 1 verre
• Oignons verts - 1 bouquet
• Radis - 1 bouquet
• Mayonnaise maigre - 100 gr.
• Sel et poivre au goût

Etapes de cuisson:

1. Le riz doit être cuit à l'avance, mais choisissez une variété pour qu'il reste friable lorsque vous le faites cuire. Réfrigérer à température ambiante.
2. Coupez la tête et la queue du maquereau. Ensuite, retirez soigneusement l'intérieur avec le film noir qui sera à l'intérieur du poisson. Ensuite, séparez ou maquereau de la crête. Assommez tous les os restants. Retirez le film de peau de chaque morceau de filet. Le maquereau est maintenant prêt à être haché. Coupez-le en petits cubes.
3. Lavez bien les radis sous l'eau courante. Séparez les queues de cheval et coupez-les en fines anneaux.
4. Rincer soigneusement l'oignon sous l'eau courante et sécher. Hacher finement.
5. Mélanger le riz, le poisson, les radis et les oignons dans un autre bol profond. Ajoutez un peu de sel et de poivre au goût. Verser la mayonnaise sur les aliments et bien mélanger.

Salade de maquereau et riz prêt à l'emploi. Avant de servir, disposez-le joliment sur une assiette plate et garnissez de branches de verdure.

Une salade très intéressante et inhabituelle, la combinaison de poisson dans l'huile et des pommes donne une épice à la salade. Pour préparer cette salade, vous aurez besoin de:

• Maquereau à l'huile - 240 gr.
• Pommes - 2 pcs.
• Fromage à pâte dure - 200 gr.
• Oeufs - 4 pcs.
• Noix - 100 gr. purifié
• Mayonnaise - 100 gr.

Préparation:

1. Les œufs doivent être bouillis au préalable. Ensuite, refroidissez dans de l'eau froide et retirez la coquille. Puis hachez-les finement. Ajouter une petite quantité de mayonnaise et mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Râpez le fromage avec de gros trous, assaisonnez avec un peu de mayonnaise. Bien mélanger.
3. Lavez bien les pommes sous l'eau courante. Décollez avec une fine couche. Râpez-les avec de grands trous ou coupez-les en minces bâtonnets.
4. Retirer le maquereau de l'huile, écraser à la fourchette et badigeonner d'un peu de mayonnaise.
5. Hachez finement les noix.
6. Maintenant, formons les couches de la salade. Préparez une assiette plate et commencez la cuisson: 1 - maquereau, 2 - œufs, 3 - pommes, 4 - fromage, 5 - noix.

Avant de servir, la salade doit être conservée un peu au réfrigérateur pour qu'elle soit bien saturée. Décorez avec des herbes si vous le souhaitez.

Visuellement, toutes ces salades sont très belles. Et si vous les cuisinez pour une table de fête, vous surprendrez vos invités non seulement par l'originalité du goût, mais aussi par de beaux plats.

Bon appétit!

Vidéo:

Salade "juive" pour le nouvel an 2020

Salade "juive" pour le nouvel an 2020: photo

Une salade très copieuse que même une hôtesse novice peut facilement préparer.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin:

• Filet de poulet bouilli 1 pc.
• Champignons 200 gr. (les champignons peuvent être pris à votre goût, cela s'avère très savoureux avec des champignons, mais s'ils ne sont pas là, il est possible de les remplacer par d'autres.)
• Œuf à la coque 3 pcs.
• Concombre frais 1pc (si gros)
• Fromage 150 gr., En principe, tout fromage convient également, à l'exception du fromage fondu.
• Et, bien sûr, la vinaigrette traditionnelle russe est la mayonnaise.

La salade est préparée en couches. Comme dans la liste des produits, les couches dans la salade le sont aussi, à l'exception de la mayonnaise, c'est entre le concombre et le fromage.

Il est temps de commencer, coupez la poitrine en carrés, puis mettez les champignons, préalablement frits avec des oignons, un œuf râpé sur une râpe grossière, le concombre peut être râpé, vous pouvez le couper, la mayonnaise et saupoudrer de fromage.

Tout est simple et rapide, mais délicieux.

Vidéo:

Délicieuse salade de poulet:

Délicieuse salade "Insolite" pour le Nouvel An 2020

Recette pas à pas: salade "Insolite"

Il est difficile d'imaginer que le poulet puisse être combiné avec des fruits de mer, et même avec des fruits, mais c'est effectivement le cas. Le poulet est un tel produit avec lequel vous pouvez préparer n'importe quelle salade avec tous les ingrédients et il sera toujours en place. On pense que s'il y a du poulet, c'est le premier, le deuxième et la salade. Cette salade originale ravira les gourmets les plus raffinés.

• Poitrine bouillie 1pc.
• Moules 250 gr. Vous pouvez prendre des congelés frais et les faire bouillir ou en acheter déjà marinés, le goût ne se détériorera pas.
• Ananas en conserve 200 gr. Mieux vaut prendre en morceaux, c'est plus facile.
• Champignons (les champignons sont meilleurs) 150 gr.

Coupez la poitrine, faites revenir les champignons. Combinez et mélangez tous les ingrédients. Il est temps de commencer à faire la sauce.

Pour la sauce, vous aurez besoin de:

• beurre
• ail
• 5 cuillères à soupe l. Crème fraîche
• 100g fromage
• Sel et épices, comme toujours au goût.

Faire fondre le beurre. Faites frire l'ail dans l'huile, ajoutez la crème sure, quand tout bout, ajoutez le fromage et attendez 3 minutes, retirez du feu. Assaisonnez la salade avec la sauce déjà refroidie.

Une autre salade très simple et originale:

Vous devez prendre une poitrine de poulet bouillie, ajouter des ananas en conserve, du fromage en dés, un peu d'ail et de la mayonnaise.

Salade de thon pour le nouvel an 2020

Salade de thon pour le nouvel an 2020: photo

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 2 oeufs,
• Une boîte de thon en conserve,
• Verts (que vous préférez, vous pouvez emporter un mélange prêt à l'emploi dans le magasin ou des feuilles, de la laitue, du chou chinois),
• Fromage à pâte molle (fromage feta, mozzarella, feta),
• Sel, poivre, vos épices préférées au goût.

Tout d'abord, nous mettons les œufs à ébullition et, à ce moment-là, nous lavons les légumes verts, ouvrons le thon. S'il y a des morceaux trop gros dans le pot, vous pouvez les pétrir légèrement avec une fourchette. Lorsque les œufs sont durs, refroidir et couper en morceaux. Nous mettons les légumes verts, le thon avec l'huile dans laquelle il se trouvait dans un bol, ce sera une vinaigrette - pas de mayonnaise nocive! À la fin, ajoutez le fromage coupé en petits morceaux, salez et poivrez - la salade est prête.

Vidéo:

Délicieuse salade feuilletée aux pommes de terre, viande et noix

Ingrédients:

• un oignon
• une grenade
• pommes de terre - 4 pcs.
• 100 grammes de noix
• 300 grammes de mayonnaise
• 400 grammes de viande
• trois carottes
• 300 grammes de fromage
• trois œufs de poule

Préparation:

1. Faites bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes, ajoutez un peu de sel, faites bouillir les œufs, les carottes et la viande séparément. Laisser refroidir.
2. Hachez finement la viande, râpez les légumes sur une râpe grossière.
3. Coupez les œufs avec un coupe-œufs, écrasez les noix dans un mélangeur, râpez le fromage sur une râpe grossière, ébouillantez l'oignon avec de l'eau bouillante et hachez-le finement. Ne mélangez pas les ingrédients! Mettez chacun dans un bol séparé.
4. Couche par couche:

• oignons coupés en dès;
• pommes de terre râpées
• viande hachée
• noix concassées
• oeufs hachés
• carotte rapée
• fromage râpé
• mayonnaise
• garnir de graines de grenade

5. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure.

Recette de salade du Nouvel An

Salade du Nouvel An: photo

Pour cette salade, nous avons besoin de:

• 3-4 morceaux de pommes de terre,
• 1 cuisse de poulet,
• 2 oignons,
• 4 œufs moyens
• 2 oignons, concombre mariné,
• 3 pcs de noix.

Préparation:

1. Pommes de terre précuites, œufs, patte désossée, coupés en petits morceaux.
2. Faites légèrement revenir l'oignon dans l'huile.
3. Coupez le concombre en cubes nets, hachez les noix dans un mixeur.
4. Notre salade sera feuilletée: 1 couche - pommes de terre, 2 couches - oignons frits, 3 couches - viande de poulet, 4 couches - œufs.
5. Saupoudrez le dessus de noix. Enduire la mayonnaise entre les couches. Salez si nécessaire. Disposez les chiffres de l'année à partir de miettes de concombre.

Ces merveilleuses salades pour le Nouvel An 2020 peuvent être préparées rapidement et facilement. Cela ne vous prendra pas longtemps. Il est important d'avoir un menu détaillé, de bonnes recettes et tous les ingrédients sous la main.

Avec les sprats, vous pouvez non seulement préparer de délicieuses collations, mais aussi des salades. L'essentiel est de choisir de bonnes conserves, alors n'épargnez pas d'argent lors de l'achat, sinon vous risquez de tout ruiner.

Le plat peut être préparé en portions, comme indiqué dans la recette, ou mis dans un saladier commun, si vous augmentez proportionnellement la quantité d'ingrédients.

Ingrédients:

• tubercule de pomme de terre - 1 pc;
• 1 carotte;
• 70 g de sprat;
• oeuf;
• 60 g de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe Mayonnaise;
• épices, sel.

Comment cuisiner:

Faire bouillir les pommes de terre avec les carottes et un œuf à l'avance. Broyer le tubercule sur une râpe grossière, déposer une couche uniforme sur une assiette plate. Faites un filet de mayonnaise, salez, ajoutez les épices à votre guise. Râpez les carottes bouillies sur une râpe, placez-les sur les pommes de terre.

Sortez les sprats du pot et mettez-les sur les carottes; vous n'avez pas besoin de graisser avec de la mayonnaise, car le poisson est dans l'huile. Râpez l'œuf sur une râpe fine, saupoudrez-le de sprats, badigeonnez de mayonnaise.

Garnir la salade d'un chapeau de fromage râpé, puis réfrigérer pendant une heure pour faire tremper les couches.

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Nouvelle salade de souris

Même si tout le monde connaît le plat depuis longtemps, rien ne l'empêchera de se diversifier un peu. Surtout s'il y a une raison importante à cela - rencontrer la nouvelle année. Puisque 2020 est l'année du rat de métal blanc, il serait original de représenter la salade bien connue "Hareng sous un manteau de fourrure" sous la forme de cet animal.

Dans notre cas, il sera nécessaire de disposer en couches, donnant à la salade une certaine forme. Les légumes doivent d'abord être bouillis, ou mieux encore, les faire cuire au four, tout en les laissant refroidir dans le papier d'aluminium. Il est préférable de choisir du hareng légèrement salé, mais s'il est encore salé, il est préférable de le laisser reposer dans l'eau ou de moins saler toute la salade. Les oignons peuvent être utilisés crus, pré-trempés et frits dans une poêle.

Les betteraves sont disposées dans la dernière couche, en se rappelant d'en recouvrir complètement la salade. Vous pouvez décorer le plat à votre goût ou utiliser l'option suivante: sur le dessus des betteraves avec des œufs hachés, faites les yeux et le nez avec du concombre en conserve, faites les oreilles de l'œuf, de la queue et de la moustache du concombre.

Ingrédients:

• hareng légèrement salé - 1 pc;
• pommes de terre - 3 pièces;
• carottes - 2 pcs.;
• betteraves - 1 pc.;
• oignons - 0,5 pièce;
• œufs - 3 pièces;
• concombre mariné - 1 pc. pour la décoration;
• mayonnaise au goût.

Préparation:

Graisser chaque couche avec de la mayonnaise. La première couche sera constituée de pommes de terre bouillies râpées.

Nous coupons le hareng, sortons tous les os et coupons en morceaux moyens. Nous répandons le hareng dans la deuxième couche.

Mettez-y des oignons finement hachés. Si l'oignon est amer, versez-y de l'eau bouillante.

Les carottes sont la couche suivante, qui doit d'abord être râpée.

Après cela vient une couche de betteraves râpées.

Trois œufs de poule sur une râpe moyenne. Saupoudrez-les sur la salade et façonnez.

Nous décorons à notre discrétion ou comme sur la photo. Laissez tremper au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Recette d'une délicieuse salade aux bâtonnets de crabe et aux mandarines

Récemment, je suis tombé sur une recette inhabituelle de salade aux mandarines, et j'ai vraiment aimé. Les agrumes se marient bien avec les ingrédients du poisson, alors soyez assuré que même les gourmets les plus sophistiqués adoreront cette collation. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un autre agrume - l'orange, cela n'ajoute que des arômes et des notes piquantes.

Composition:

• 1 pomme de terre;
• 2 mandarines;
• 1/2 orange;
• concombre frais;
• oeuf;
• 100 g de bâtonnets de crabe;
• cuillère à soupe Mayonnaise;
• épices, sel.

Comment cuisiner:

Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, retirez la peau du tubercule bouilli, coupez-la en petits cubes. Retirer la coquille de l'œuf de poule bouilli, hacher finement le blanc avec le jaune. Coupez les extrémités d'un concombre, coupez-les dans les mêmes cubes que les pommes de terre.

Décongelez les bâtonnets de crabe, puis coupez-les en cubes. Épluchez les mandarines à l'orange, coupez-les en tranches. Mettre tous les ingrédients dans un bol et remuer. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre. La salade est prête à servir, bon appétit!

Attention!

Recherchez des mandarines dénoyautées, aigres-douces.

Salade "Mitten" pour la table du Nouvel An au caviar rouge

J'aime beaucoup les collations inhabituelles, et cette salade en fait partie. Il se présente sous la forme d'une moufle, et dès que vous l'essayez, il sera impossible de se détacher.

Le point culminant réside dans les bâtonnets de crabe frits, ils rendent le goût très délicat et riche.

Composition:

• 2 pommes de terre (moyennes);
• 2 oeufs;
• 150 g de bâtonnets de crabe;
• 3 cuillères à soupe Mayonnaise;
• 100 g de fromage;
• un morceau de beurre pour la friture;
• sel, épices au goût.

Comment cuisiner:

Faites bouillir les pommes de terre et les œufs en veste jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois les ingrédients refroidis, peler et hacher en petits cubes. Retirez le film des bâtonnets, coupez-les finement en morceaux. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y transférer délicatement les bâtonnets et faire frire pendant plusieurs minutes en remuant constamment.

Placez la pomme de terre râpée sur une assiette plate, mais laissez-en un peu pour la deuxième couche, écrasez-la avec une cuillère et façonnez-la en mitaine. Faites un filet de mayonnaise fin. Placez les bâtonnets frits sur les pommes de terre en les étalant à la cuillère.

Séparez les blancs et les jaunes d'un œuf. Hachez un autre œuf avec du jaune sur une râpe et conservez le blanc pour décorer les mitaines. Saupoudrer les bâtonnets de crabe d'œufs hachés. Graisser à nouveau le tout avec de la mayonnaise. Râpez le fromage, saupoudrez-le sur les œufs et disposez les pommes de terre restantes, en les répartissant non seulement sur le dessus, mais aussi sur les côtés.

Lorsque la moufle est presque prête, il ne reste plus qu'à la décorer magnifiquement. Pour ce faire, badigeonnez les pommes de terre de mayonnaise et placez le caviar rouge sur la plupart des mitaines.

Saupoudrer la portion restante de blanc d'oeuf râpé au lieu de la bordure. Il est préférable de servir la salade un peu plus tard après la cuisson pour qu'elle soit trempée.

La plus délicieuse salade de vacances "Chapeau de Snegurochka" 2020

Toute table de fête sera décorée avec la salade au chapeau Snegurochka. Il s'avère que c'est une belle couleur bleue. Le jus de chou rouge donne à l'apéritif une couleur vive.

Pour le préparer, vous devez broyer 140 à 150 g de feuilles de légumes dans un mélangeur, puis égoutter le jus. Le liquide qui en résulte est un colorant naturel; les blancs d'œufs durs doivent y être colorés.

Composition:

• 150 g de jambon;
• 200 g de viande bouillie;
• 250 g de champignons frais;
• 3 tubercules de pomme de terre bouillis;
• 2 carottes bouillies;
• 2 concombres marinés;
• oignon violet;
• 200 g de mayonnaise;
• cuillère à soupe moutarde;
• œuf de caille - 1 pièce;
• 140 g de chou rouge;
• huile de friture;
• sel et poivre au goût.

Comment cuisiner:

Retirez la peau des carottes et des pommes de terre précuites, coupez les légumes en tranches moyennes et placez-les dans une grande tasse. Coupez les concombres marinés dans les mêmes morceaux, mélangez avec le contenu de la tasse. Hachez finement l'oignon et versez de l'eau bouillante pendant une courte période pour éliminer le piquant et l'amertume. Après 1 à 2 minutes, égouttez l'eau et après un certain temps, transférez l'oignon refroidi dans un bol avec le reste des ingrédients.

Coupez le jambon et la viande bouillie en morceaux égaux. Ajouter au saladier, remuer. Rincer les champignons, les couper en plastique et les faire frire avec l'ajout d'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Une fois les champignons refroidis, combinez-les avec le contenu du bol.

Séparez les blancs des jaunes. Broyez les jaunes à environ une cuillère à soupe. mettre les jaunes râpés sur une assiette, ils seront nécessaires pour la décoration) dans une tasse séparée, y ajouter de la mayonnaise à la moutarde, bien mélanger. Ajouter la vinaigrette obtenue à la salade préparée, le poivre et le sel.

Placez le mélange de salade sur un plat plat en le formant en forme de dôme.

Hachez les protéines restantes sur une râpe, faites bouillir un œuf de caille. Pressez le jus du chou dans un bol, mettez-y les blancs avec l'œuf et laissez reposer 15-20 minutes. Lorsqu'ils deviennent bleus, égouttez le liquide et pressez les ingrédients dans une passoire.

Maintenant, vous pouvez décorer notre chapeau: d'abord, placez les écureuils colorés sur tout le périmètre, puis saupoudrez le dessus de la tête avec le jaune râpé restant, et sur le dessus, posez l'œuf de caille sur une feuille de persil. Vous pouvez essayer la salade dès que vous avez fini de la préparer.

Sur une note!

Toute viande maigre convient à la cuisson: poulet bouilli, porc maigre ou bœuf.

Salade du Nouvel An "Chapeau du Père Noël"

Comme il y a de nombreuses années, lorsque nous étions petits, nos enfants croient maintenant aux miracles de l'enfance. Et bien que les enfants modernes soient maintenant plus attirés par les personnages étrangers, tout de même, chacun d'eux attend des cadeaux sous le sapin de Noël du Père Noël et de la fille des neiges. Et comme il serait intéressant de surprendre nos enfants, et aussi les adultes, avec une telle salade.

Pour la décoration, recouvrez la partie supérieure du bonnet d'une épaisse couche de carottes bouillies, mais décorez la partie inférieure avec du blanc d'oeuf. Nous décorons également les chapeaux à pompon avec. Pour plus d'élégance, décorez avec des pois verts et des baies de viorne. Kalina peut être remplacé par du caviar rouge.

Ingrédients:

• viande de poulet fumée - 300g;
• pommes de terre - 2 pièces;
• carottes - 2 pcs.;
• oeuf - 2 pcs.;
• concombre mariné - 3 pièces;
• mayonnaise - au goût;
• pois verts et baies de viorne pour la décoration.

Préparation:

Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau salée. Faire bouillir et éplucher les œufs aussi. Hachez finement la viande de poulet.

Hachez aussi finement les concombres marinés.

Épluchez et hachez les pommes de terre.

Séparez les œufs durs en jaunes et blancs. Nous mettons les blancs de côté pour l'instant et hachons les jaunes.

Assaisonner de mayonnaise, remuer. Sel au goût.

Nous l'étalons sur une assiette plate en forme de chapeau, à peu près comme sur la photo.

Trois carottes bouillies sur une râpe et mettre dans le haut du bouchon.

À partir des blancs d'œufs râpés, nous fabriquons le bord et le pompon.

Nous décorons comme vous le souhaitez.

Salade d'orchidées incroyablement délicieuse et belle pour le réveillon du Nouvel An

Si vous voulez surprendre vos invités avec un plat inhabituel et très attrayant, alors Orchid est une option gagnant-gagnant. La cuisson est facile et rapide, les ingrédients ne nécessitent pas de préparation, il suffit de faire bouillir les œufs à l'avance.

Je fais cette salade de jambon, mais vous pouvez choisir du poulet ou du bœuf, selon votre préférence.

Composition:

• 200 g de jambon;
• 2 oeufs;
• 2 concombres marinés;
• 100 g de carottes coréennes;
• 50 g de chips;
• 150 g de fromage;
• mayonnaise pour s'habiller.

Composition:

• 240 g de thon en conserve;
• 3 tomates;
• 2 concombres;
• poivron - 1 pc;
• 2 oeufs;
• 1 carotte de taille moyenne;
• une poignée d'olives dénoyautées;
• tête d'oignon de salade;
• un bouquet de roquette;
• un bouquet d'épinards;
• 2 brins de basilic;
• 1,5 cuillère à soupe huile d'olive;
• cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme;
• ½ cuillère à café moutarde;
• sel, épices.

Comment cuisiner:

Rincer les épinards et la roquette sous l'eau, sécher les herbes sur une serviette et les déposer dans une assiette. Déchirez les feuilles trop grandes avec vos mains. Coupez les tomates en gros morceaux, mettez-les sur les verts. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles, saupoudrez de tomates et d'herbes.

Épluchez les carottes crues, hachez-les sur une râpe en longues lanières, ajoutez-les au plat. Faire bouillir les œufs, les éplucher, les couper en tranches, les mettre soigneusement dans une assiette. Peler les poivrons des graines, couper les extrémités des concombres, couper les légumes en gros morceaux égaux. Ajoutez les ingrédients au plat. Ouvrez une boîte de thon, égouttez le liquide et divisez les morceaux en petits morceaux, mettez le reste des légumes et garnissez d'olives.

Pour la vinaigrette, préparez la sauce dans une autre tasse. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive avec la moutarde et ajoutez un peu de vinaigre de cidre de pomme. Remuez la sauce avec un fouet jusqu'à consistance lisse, ajoutez un peu de poivre, salez, versez la vinaigrette sur la salade et commencez à déguster.

Sur une note!

Si vous n'avez pas de vinaigre, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à la vinaigrette.

Délicieux apéritif de salade "Reef" pour la nouvelle année 2020

Une particularité du plat est son aspect attrayant. Nous le décorerons avec des tranches de chips de résille, les invités seront ravis d'une telle beauté. L'apéritif a un goût très délicat mais satisfaisant.

Pour la cuisson, vous avez besoin de quelques ingrédients, le montant est calculé pour 2 portions.

Composition:

• 150 g de bâtonnets de crabe;
• une gousse de poivron doux;
• 1 tomate mûre;
• tête d'oignon doux;
• 100 g de n'importe quel fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe Mayonnaise;
• 90 ml d'eau;
• 10 g de farine;
• 2 cuillères à soupe huile végétale.

Comment cuisiner:

Épluchez l'oignon, hachez-le en fines demi-rondelles, mettez-le dans un bol. Épluchez les graines du poivron, coupez-les en lanières. Lavez la tomate, retirez la tige, coupez-la en tranches de taille moyenne. Sortez les bâtonnets du congélateur à l'avance pour qu'ils fondent, coupez-les en cubes, puis râpez le fromage. Mélanger tous les ingrédients hachés dans une tasse, assaisonner avec de la mayonnaise, remuer, ajouter du sel et du poivre.

Pour la décoration, préparez des chips ajourées: mélangez l'eau, le beurre et la farine dans un bol profond, remuez. Versez la masse liquide dans une poêle préchauffée, faites frire. Lorsque la pièce est légèrement dorée, placez-la sur une assiette et attendez qu'elle refroidisse légèrement.

Disposez l'assiette à l'aide de l'anneau de service. Insérez les chips de résille croustillantes au centre. Garnir de morceaux de poivron rouge. Bon appétit!

Recette de salade du Nouvel An "Lumières de Paris"

Je vous propose une variante d'une salade originale, lumineuse, croustillante et très savoureuse. La salade a l'air très élégante et appétissante, et décorera certainement votre table.

Les produits peuvent être sélectionnés en fonction de vos préférences. Par exemple, certaines recettes utilisent des betteraves rouges au lieu de tomates et des saucisses au lieu de poulet. Si vous voulez pimenter la salade, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail à la mayonnaise. Et les oignons verts peuvent être remplacés par d'autres herbes, par exemple du persil ou de l'aneth. Tout dépend uniquement de votre envolée de fantasmes et, bien sûr, de vos préférences gustatives.

Ingrédients:

• carottes coréennes - 200 g;
• tomates - 200 g;
• concombre frais - 200 g;
• pommes de terre - 200 g;
• poulet bouilli - 200 g;
• oignons - 1 pc. taille moyenne;
• oignons verts - 1 petit bouquet;
• huile végétale pour la friture et la friture;
• vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 1 cuillère à café;
• eau bouillie - 200 ml;
• mayonnaise ou crème sure - 60 g;
• sel et poivre au goût.

Description étape par étape du plat

Nous préparons tous les ingrédients nécessaires pour la salade. Faites bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre. Peler les patates. Lavez les tomates, le concombre et les oignons verts à l'eau froide.

Coupez les oignons en fines demi-rondelles.

Cuire la marinade. Pour ce faire, versez 200 ml d'eau bouillie glacée dans un bol, ajoutez-y du vinaigre et du sucre. Trempez les oignons hachés dans cette marinade et laissez reposer 10 minutes. Ensuite, nous vidons complètement le liquide.

Coupez le poulet en lanières et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Râpez les pommes de terre pour les carottes coréennes. Après cela, assurez-vous de rincer à l'eau froide et de sécher avec une serviette en papier.

Faites frire les lanières de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en divisant la portion entière en deux.

Coupez les concombres en fines lanières.

Nous coupons également les tomates en lanières.

Mettez les ingrédients préparés sur un plat en forme de fleur. Il est conseillé d'alterner les couleurs vives avec les moins saturées.

Mettez de la mayonnaise au centre de la salade.

J'ai garni d'oignons verts finement hachés. Nous servons le plat tel quel. Et nous le mélangeons juste avant utilisation pour que les pommes de terre et la viande de poulet ne perdent pas immédiatement leurs propriétés croquantes. Bon appétit!

Si vous le souhaitez, vous pouvez apporter vos propres ajustements à n'importe quelle recette. Par exemple, si vous n'aimez pas les oignons, excluez-les et utilisez le composant viande à votre discrétion. Faites cuire juste assez de salade à manger à la fois. N'oubliez pas que toutes les collations sont très satisfaisantes, donc la portion pour une personne ne doit pas dépasser 80-100 g.Si la salade reste encore après le repas, transférez-la dans un récipient en verre, fermez le couvercle et mettez-la le réfrigérateur. Durée de conservation - pas plus de 2 jours. Cependant, je vous assure que tous les plats de la sélection proposée ne stagneront certainement pas sur la table et seront mangés par des convives satisfaits. Bonne année et bonne humeur à vous!

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Légères ou copieuses, traditionnelles ou exotiques, mais certainement lumineuses et savoureuses, elles font de la table du Nouvel An. Nous espérons que notre sélection de salades de viandes, poissons et fruits de mer vous aidera enfin à faire votre choix: n'oubliez pas les bons vieux "classiques", et soyez sûr d'essayer quelque chose de nouveau et d'original.

1. Salade d'Olivier

Salade d'Olivier

Tu auras besoin de:

4 personnes

• 200 g de saucisse bouillie
• 2-3 tubercules de pomme de terre
• 1 pomme
• 2 concombres frais
• 1 oeuf
• 8 Art. l. pois verts en conserve
• 1 bouquet d'oignons verts
• 100 g de mayonnaise
• 1 carotte moyenne

Préparation:

1. Lavez soigneusement les pommes de terre et les carottes, ajoutez de l'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes. Ensuite, égouttez l'eau, laissez refroidir les légumes, pelez et coupez en cubes.
2. Œuf dur, rincer à l'eau froide, peler et hacher finement. Lavez la pomme, coupez-la en 4 morceaux, évidez-la et hachez-la finement. Lavez les concombres, coupez les extrémités, coupez-les en deux et coupez-les en cubes. Coupez la saucisse en cubes. Peler les oignons verts, les laver et les couper en fines rondelles.
3. Mélangez le tout, ajoutez les pois verts, salez, poivrez et assaisonnez de mayonnaise.

2. Salade de bracelet à la grenade

Tu auras besoin de:

4 personnes

• 1 filet de poitrine de poulet
• 2 oignons
• 150 g de fromage à pâte dure
• 1 betterave
• 1 grenade
• 3 oeufs
• 3-4 cuillères à soupe l. Mayonnaise
• 50 g de noix
• sel, poivre au goût

Préparation:

1. Faire bouillir le filet de poulet et le couper en petits morceaux, assaisonner de sel. Épluchez l'oignon, hachez-le finement. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Lavez les carottes, faites bouillir, épluchez et râpez sur une râpe grossière. Faire bouillir les œufs, les peler. Râper les œufs et le fromage sur une râpe grossière. Hachez grossièrement les noix. Faire bouillir les betteraves, les éplucher et les râper également sur une râpe grossière. Démontez la grenade en grains.
3. Disposez la première couche de filet de poulet en cercle sur un grand plat. Pimenter. Ensuite, mettez les oignons frits et badigeonnez-les d'une fine couche de mayonnaise. Ensuite, mettez les carottes, graissez à nouveau avec de la mayonnaise. Mettez les betteraves râpées dans la couche suivante, puis les œufs bouillis et hachés, enrobez de mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé et de noix, recouvrez de mayonnaise et décorez avec des graines de grenade sur le dessus. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 3-4 heures, et de préférence toute la nuit.

3. Salade "Venise du Nord"

"Venise du Nord". Photo: Valentina Bilunova / BurdaMedia

Tu auras besoin de:

4 personnes

• 100 g de saumon salé
• 100 g de saumon fumé
• 100 g de salade iceberg
• 200 g de yaourt
• 6 oeufs
• 1 oignon de laitue
• 4 tubercules de pomme de terre
• 1 pomme verte

Préparation:

1. Retirez les petits os du poisson, retirez la peau, coupez la pulpe en fines lanières ou hachez-la très finement.
2. Faites bouillir les pommes de terre et les œufs. Épluchez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Hachez finement les blancs ou râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière.
3. Couper la laitue iceberg en lanières, l'oignon en petits cubes. Couche dans un plat à salade avec côtés amovibles: pommes de terre, oignons, laitue, poisson salé et fumé, pomme râpée.
4. Graisser avec du yogourt sur le dessus et saupoudrer de protéines, puis de jaune. Décorez la salade d'herbes fraîches et servez.

4. Salade de mer aux crevettes

Salade de mer aux crevettes

Tu auras besoin de:

4 personnes

• 300 g de crevettes bouillies
• 1 concombre
• 5 pommes de terre bouillies dans leur peau
• 1/2 tasse de pois en conserve
• 1 carotte
• 1 bouquet de persil
• 250 ml de mayonnaise
• 1 oeuf

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre et les concombres et coupez-les en petits cubes. Râpez les carottes. Faire bouillir l'œuf, le peler et le couper en quartiers.
2. Mélanger tous les légumes, ajouter les pois et assaisonner avec de la mayonnaise et de l'aneth haché. Assaisonner de sel et de poivre noir grossièrement moulu.
3. Disposer dans des bols, garnir de crevettes, de quartiers d'œufs et de quelques brins de persil.

5. Salade de poulet à l'avocat

Tu auras besoin de:

4 personnes

• 300 g de filet de poulet

• 4 cuillères à soupe l. huile végétale
• 2 piments rouges
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe l. mon chéri
• 3 cuillères à soupe l. jus de citron vert
• 50 g de roquette
• quelques feuilles de laitue radiccho
• 1 avocat
• 50 g de cacahuètes grillées

Préparation:

1. Faites frire le filet dans 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale (12-15 min.) Retirez les graines du piment, puis hachez-les et mélangez avec le miel. Sortez la viande de la poêle, graissez la 2ème table. cuillères de sauce au miel et refroidir.
2. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans la graisse qui reste de la friture. Ajoutez ensuite le reste de la sauce, le beurre et le jus de citron vert. Salez la garniture.
3. Rincer la roquette et le radiccho, sécher et déchirer en morceaux. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, le peler et le couper en demi-anneaux. Couper le filet de poulet en tranches et disposer sur des assiettes avec des morceaux de laitue et d'avocat. Arroser de garniture épicée et saupoudrer de noix.

6. Salade de mimosa

Tu auras besoin de:

• 250 g de poisson rouge bouilli
• 150 g de mayonnaise
• 100 ml de crème sure
• 4 œufs
• 2 carottes bouillies
• 2 tubercules de pomme de terre bouillis
• 1 gros oignon
• brins d'aneth et oignons verts pour la décoration
• sel, poivre noir moulu

Préparation:

1. Hachez finement le poisson et disposez-le dans des moules. Mélanger la mayonnaise avec la crème sure et étaler sur une couche de poisson. Séparez les blancs des jaunes et hachez-les finement.
2. Râpez les carottes et les pommes de terre séparément, hachez les oignons. Émiettez les jaunes.
3. Mettez les carottes, les oignons et les pommes de terre en couches dans des boîtes de conserve, en les recouvrant de sauce mayonnaise. Déposer les jaunes dessus, garnir d'herbes et mettre au froid pendant 2 heures.

7. Choucroute aux crevettes

Tu auras besoin de:

4 personnes

• 1 oignon

• 1 cuillère à café beurre
• 500 g de choucroute
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara
• 200 ml de champagne sec
• 8 grosses crevettes surgelées
• 100 g de crème sure et de crème
• 1 bouquet de cerfeuil

Préparation:

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et faites-le revenir au beurre dans une casserole. Jetez la choucroute dans une passoire, récupérez la saumure. Mettez le chou dans l'oignon, saupoudrez-le de sucre cristallisé. Verser le champagne, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. à feu doux.
2. Mettez les crevettes surgelées dans l'eau bouillante et portez à ébullition. Cuire à feu doux sans couvercle pendant 5 minutes.
3. Pour préparer la sauce, versez la crème sure dans une casserole. Ajouter la crème, remuer et faire bouillir jusqu'à épaississement. Lavez et séchez le cerfeuil. Arrachez les feuilles, hachez-les et ajoutez-les à la sauce. Fouettez bien le tout. Versez la sauce dans des verres, posez la choucroute et les crevettes dessus. Garnir de tranches de citron vert.

8. Salade arlecchino aux boucles de dinde

Salade Arlecchino. Photo: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Tu auras besoin de:

• 200 g de pois verts

• 100 g de lentilles rouges
• 300 ml de bouillon
• 4 escalopes de dinde
• 1 bouquet de persil et de cerfeuil
• 2 cuillères à café moutarde
• 1 cuillère à soupe. l. ghee
• 2 oignons
• 1 bouquet de feuilles de laitue radiccho
• 1 mangue
• 5 cuillères à soupe l. le vinaigre
• 4 cuillères à soupe l. huile végétale
• sel, poivre noir moulu

Préparation:

1. Faire bouillir les lentilles dans le bouillon (6-8 minutes). Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre. Hacher les verts, mélanger avec de la moutarde, mettre des escalopes, les rouler en rouleaux et les fixer avec des brochettes.
2. Faites frire les petits pains dans du beurre fondu (10 minutes). Coupez l'oignon en rondelles. Déchirez les feuilles de radiccho en morceaux. Épluchez la mangue, coupez-la finement en morceaux. Ajoutez les petits pois aux lentilles et mélangez le tout. Coupez les rouleaux en morceaux.
3. Mélangez le vinaigre avec le bouillon restant, l'huile végétale et assaisonnez la salade. Mettez la salade sur des assiettes, posez des morceaux de rouleau dessus.

9. Salade de crabe

Tu auras besoin de:

4 personnes

• 250 g de chair de crabe
• 2 concombres frais
• 1 pomme aigre
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron
• 1 avocat
• 3 oeufs
• 80 g de caviar rouge
• 3 cuillères à soupe l. Mayonnaise
• 2 gousses d'ail
• sel au goût, herbes pour la décoration

Préparation:

1. Retirer les assiettes de chitine des morceaux de chair de crabe, étaler les morceaux sur des serviettes en papier et laisser sécher un peu.
2. Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en fines lanières. Lavez la pomme, séchez-la, épluchez-la, coupez-la en lanières, saupoudrez de jus de citron. Peler et broyer les œufs avec un mixeur. Remuez le concombre, la pomme, les œufs et 1 table. une cuillerée de mayonnaise.
3. Épluchez et hachez l'ail. Lavez l'avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau. Retirez la pulpe avec une cuillère à soupe et broyez-la avec un mélangeur. Mélanger l'avocat, l'ail et 1 table. une cuillerée de mayonnaise.
4. Disposez le mélange de concombres, pommes et œufs, avocat et chair de crabe en couches dans les bols. Mettez 1 table sur le dessus. une cuillerée de mayonnaise, garnir de caviar rouge et d'herbes.

10. Salade de crevettes et caviar

Tu auras besoin de:

• une tête de salade frisée
• 250 g de haricots verts
• 400 g de crevettes bouillies et pelées
• 100 g de caviar rouge + pour la décoration
• 1 concombre
• 1 carotte bouillie
• 2 pommes de terre bouillies
• 3 cuillères à soupe l. Mayonnaise
• 1,5 cuillère à soupe l. ketchup
• 1 cuillère à soupe. l. Cognac
• sel poivre